#創造友善環保的環境ＸＤ

[literalchuhsien]

環保小辛酸

其實在台北做簡單的環保也時常被刁難。像我昨天用一個方形的保鮮盒，想要買一杯冰沙波波，卻被店員說：

「你這個不是環保杯，不行喔。」

但因為該店品項比較像一碗料多味美的剉冰，沙沙沙～不像手搖飲的咕嚕咕嚕～使用盒狀物盛裝，比較符合我的進食需求。 

好險店員在我的解說以及表明環保的意圖：不是為了減免五元硬要使用「自帶杯」之後，願意幫我製作。

但不禁令我納悶：這裡環保的本意應該是「減少一次性容器」，而不是「一定要帶環保杯，不能帶保鮮盒」的目標吧。

類似的事件，時不時地發生在我周圍，店家有各式各樣的理由，拒絕我的容器。有些問題在現場直接解決後，仍然無法變通，令人好生氣餒。

哎呀呀～搞得自帶容器卻像奧客，我們到底是怎麼塑造社會的呢？做環保卻膽戰心驚，不做環保卻坦坦蕩蕩。

[foodintainan-blog]

【台南-中西區】Mumu小巴黎：精緻美饌，炫目的火焰調酒，帶給你異國浪漫氛圍的微醺享受。

Mumu小巴黎（ＦＢ）

Mumu小巴黎 是台南滿有名的餐廳，環境美，氣氛佳！讓我更訝異的是，餐點平價又美味～

Mumu 系���在台南有兩間餐廳：Mumu小巴黎（ＦＢ），Mumu小客廳（ＦＢ），各有其特色。

（ＷＯＷ小編）今天就先來跟大家介紹＂Mumu小巴黎＂。

  ｛Mumu小巴黎 ｝位於永福路上，近五妃街。編編是下班後跑去和同事吃消夜兼晚餐的！

沒想到夜晚去是這麼的漂亮~ 從外觀瞧！就覺得是間優雅的餐廳～　

很適合情侶約會，甚至求婚呢！

    一走進｛Mumu小巴黎 ｝，先被寬敞大廳那 天花板上的水晶燈所吸引~

一顆顆晶瑩玻璃球，由上盤旋而下，美極了！　就像童話故事裡的城堡舞池般華麗炫目～

店家的大廳很寬敞，確定不是要開舞會嗎？ＸＤ

    入門的右側是　美美的抽象兔子畫作，左側則是　舞池邊的休息沙發椅（其實是候位椅＆拍照牆）

總之～這邊很美，很好拍！　來這吃飯，氣氛就是啵得棒～　　請客來這也不用���心不夠氣派^^

      ｛Mumu小巴黎｝說是餐廳，個人覺得更像餐酒館～　

你瞧！　櫃台旁就是整面的酒牆，旁邊就有個調酒吧檯。

（原來這邊也是lounge bar，可以晚上來喝喝調酒，Relax一下）

    上方的玻璃杯，看起來也很美~

      ｛Mumu小巴黎 ｝的座位也滿舒適的，紫色絨布沙發座椅~感覺很浪漫！坐起來也很舒適呢！坐在這，真的有放鬆的感覺～

餐桌之間，有美美的線簾～不僅是美感的裝飾，也提供了隱密性！

每桌餐桌上的黃色玻璃宮廷燈，也增添了優雅感，十分的羅曼蒂克～  

      我好愛｛Mumu小巴黎｝用這些精緻的玻璃燈，點亮桌上的美食風光～

      ｛Mumu小巴黎｝最內側，也有包廂的設置，提供團體包場聚餐／會議使用。

這邊也有投影布幕，所以開會或舉辦小型講座，也很＂素西＂～

      ｛Mumu小巴黎｝裡美得不像話~ 　那晚用餐，我還看到網美情侶到處拍照呢！^^

拍了一輪，回桌剛好餐點送上！

可愛的餐巾紙，有著｛Mumu｝的招牌兔子Ｌｏｇｏ，可愛的兔兔～介紹著各分店訊息。

    ｛Mumu小巴黎｝可直接單點餐點，也能加價１２０元升級為套餐，多了＂開胃小點＋沙拉＋湯＋飲品＂。

個人強烈建議，加價升級套餐，該有的都有了還可以直接升級選調酒，真的很澎湃！

  加價的套餐盤：

小畫盤造型的白色餐盤上放有＂沙拉＋濃湯＋三道開胃小點＂，感覺很美～又豐盛！

  沙拉：有＂凱撒醬／油醋醬＂可挑選。　

鹹香，濃郁起司香氣的＂凱撒醬＂＆　使用＂陳年老醋，老薑，蒜末＂特調的＂油醋醬＂，你會喜���哪種呢？

我滿喜歡＂油醋醬＂的獨特味道，因為看顏色像是和風芝麻醬，沒想到品嘗起來味道很特別！^^

  整份套餐裡～

沙拉：水分瀝的很乾，色澤搭配的很美，蔬果皆有也兼具健康。

  開胃小點：有三道，感覺都很精緻，美美搭~

(以下名字，我自己取的^^)

打拋豬佐起司餅乾，打拋豬味道鹹濃，搭配鹹香的起司餅乾，重口味搭配，很開胃!

魔鬼蛋黃霜餅，將蛋黃打的很綿密，像蛋白霜一般~ 吃起來是百分百的蛋黃滋味，口感如馬鈴薯泥般綿密。

漬小玉西瓜，金黃色澤的小玉西瓜，特別醃漬如泡菜般酸甜的口感，感覺清爽。

  濃湯：

熱熱的馬鈴薯濃湯，裡面放了好多料，有蘑菇、金黃玉米粒、蘿蔔、洋蔥，馬鈴薯本身煮到都化掉，感覺全部融入到濃湯裡呢! 喝起來略帶綿密的沙沙感，喝完覺得很滿足~

    西班牙起士烘蛋：

小鐵鍋裡放著金黃誘人的烘蛋，送上來時能感覺到熱氣騰騰~ 烘蛋吃起來，外表帶些脆！

起士味道濃郁～搭配金黃香嫩的烘蛋，好香～好好吃～

裡頭放了不少蔬菜，花椰菜、彩椒、蘆筍、菇片．．．都是我愛吃的～

如果你像編編一樣都很愛吃菜，那這道烘蛋，你會喜歡^^

  個人列為，此次餐點的 No.1。

        脆皮梅花豬佐紫蘇梅醬：

美美的擺盤送上，很有藝術感~　　記得趁熱吃，才可以吃到豬肉的微脆外皮。

肥瘦適中的梅花豬，特別使用＂低溫舒肥＂的料理手法，讓肉質吃起來滿軟的，很像鐵板燒裡的鴨胸～咀嚼時卻又稍帶嚼勁，吃起來有肉汁的香甜，很涮嘴。

尤其是，上方的"紫蘇梅醬"，滋味酸甜，香味獨特~ 讓整體味道，吃起來清爽��多！

        碳烤蔬菜醬燉飯(可素食)：

這道燉飯的味道很特別，使用＂新鮮茄子＂打成醬汁來燉煮，讓燉飯的色澤帶著一些些的紫灰色。

上方的蔬食也很多，玉米筍＆彩椒還特別先碳烤過，帶有焦香的清甜蔬菜，讓身為菜蟲的我～超級愛！

這道燉飯，另附有一湯匙的＂自製優格醬＂，燉飯本身味道較淡，是那種淡淡的蔬菜香氣。

建議把＂自製優格醬＂全部淋上，再品嘗　帶有香甜優格滋味的獨特滋味～

          蒜香火烤骰子牛：

整份餐裡有１５０克牛肉＋碳烤時蔬＋紅酒醬＋炸薯條＋香料奶油飯。

特別選用美國牛的肩舺部位，熟度適中，骰子牛的大小方便一次入口。

一口咬下，裡面很軟～　肉帶筋，吃起來較有嚼勁。

（適合～喜歡咀嚼，品嘗肉香的朋友）

  紅酒醬＋炸薯條，是放在一起的，大家可以用薯條沾著紅酒醬吃。

薯條熱脆，紅酒醬味道獨特帶有酒香＆牛肉香。　　

肉汁香甜的＂骰子牛＂沾著帶有酒香的＂紅酒醬＂，也別有一番風味唷～

  碳烤時蔬＋香料奶油飯：

個人很愛蔬菜經過碳烤後飄散的香氣，可以一次品嘗到～蔬菜的清甜＆碳烤後的焦香。

香料奶油飯，香料＆奶油香氣不是很明顯，搭配重口味的肉品or紅酒醬，也不錯！

    大紅袍塔塔醬炸魚川味燃麵(中辣)：

這道麵食，味道偏辣。但不是很嗆辣的那種辣，而是帶有麻感的辣。

初嘗，覺得麵香帶辣，辣感之後緊接著的是＂麻＂辣。

如果你愛吃辣，那這道你一定超愛～　（我則是默默地吃了兩口，又愛又怕辣阿～Ｑ．Ｑ）

正上方的炸魚排，使用的是鯛魚，酥脆外皮裡是鮮嫩的魚肉，也很不錯！

  大紅袍塔塔醬炸魚川味燃麵(中辣)，整體是味道滿濃厚的一道麵食。堅果粉的點綴，多了清爽和涮嘴感。

大紅袍辣椒醬，是炒在麵裡，非常入味喔～　（有＂麻＂到！）

如果覺得不夠辣，再把一旁的＂大紅袍辣椒醬＂混勻入麵，就ＯＫ囉～

（如果你吃辣，這道是必點裡的第一名！不過編編不太能吃辣，只能把它當第二了。ＸＤ）

  飲品的部分，我們選了：冰－吉爾德利可可　＆奶霜紅茶　＆京都抹茶拿鐵。

冰－吉爾德利可可：

使用　知名的"GHIRARDELLI可可粉"，喝起來味道濃醇，甜度調的剛好不死甜。

飲品上方還特別撒上（紫薯粉＆堅果粉），看起來很美～也健康^^

    上圖左－奶霜紅茶 ：

漂亮的漸層，上方還特意撒上了（紫薯粉/南瓜粉），讓飲品變成了藝術品一般，讓人再三欣賞後，才捨得品嘗。奶蓋味道鹹鹹的，應是撒上了海鹽。

（店家的飲料甜度，大約是半糖以下，所以喝起來都不會太甜膩～　剛好適合我這種無糖飲料人　：））

  上圖右－京都抹茶拿鐵：

也是擁有美麗的牛奶－京都抹茶－咖啡的三層分層。

整體是京都抹茶的味道較明顯，濃郁的清苦茶香中帶有咖啡的醇口甘韻～　（抹茶控必點！）

    以為只有這樣嗎？　竟然還有甜點！＠＠　加價選套餐，是不是覺得超划算的～　

而且都不是＂台語：到行＂的，每一品項都是店家精心製作，完全不是用早早預備先作好的餐點呈上的呢！

  甜點－冰淇淋：

香草冰淇淋，特別搭配了　剛熱煎出爐的軟式可麗餅，還用香橙片＆白巧克力精美裝飾，一旁畫花是　酸甜滋味的熱帶水果糖漿。

你能相信嗎？　精美的甜點，不需要單點，套餐就有附呢！　（個人覺得店家超大方～）

甜甜的香草冰淇淋，搭配軟軟可麗餅，冷熱交替～　很不錯呢！

  吃完其實差不多了～　同事看到滿多人點調酒的，而且晚上有買一送一的活動。

所以我們就點了一杯^^  (未成年請勿喝酒，喝酒不開車喔!)

  大家可以移駕到 吧台區，欣賞憨厚調酒師 調出一杯杯美麗的調酒~

鮮豔的搭配調色，在黑漆漆的夜晚上演了一齣齣華麗的調酒秀。

    調酒師，表演了火焰酒的製作，讓現場人們非常驚喜～又嗨又歡樂～

       (未成年請勿喝酒，喝酒不開車喔!)

這是同事點的"鹹焦糖伏特加"，熱帶水果搭配了多種酒精，是一杯香��滋味，酒韻漸濃的美麗調酒~

製作過程中，須用新鮮水果打成果汁，剩下的果泥也不浪費~ 製作成另一杯"水果調酒"。

像甜點，也是調酒。果泥的香甜&酒精的微醺，搭配上方的熱烤焦糖，好看又好吃！

     (未成年請勿喝酒，喝酒不開車喔!)

離去前～看到另一組女性顧客點用華麗的火焰調酒。

青藍色火焰中，透出粉紅火色～　大家連忙拿起手機來拍照（我也不���外：Ｐ）

    最新菜單，完整分享：

  感想：

Mumu小巴黎　一間ＣＰ值頗高的餐酒館，給您超乎價格之外的服務和餐點。

店家也強調，全店醬料醬汁湯頭都是真材實料的ｔｒｕｅ食材自熬自製，讓你吃的天然健康，較無負擔。

環境舒適，氣氛佳，美饌＋美飲＋美酒，滿足每一個人挑剔的味蕾！

另有包廂／包場／投影螢幕的服務，適合團體／座談會的工作餐會。

店家也有＂外燴餐點＂的服務，需要的人也能洽詢店家！

晚上想鬆一下？　也能來喝杯調酒，放下一身的疲累。

跟大家分享～^^

  Mumu小巴黎（ＦＢ）

地址：700 台南市中西區永福路一段115號

電話：06 213 1267

營業時間：11：00～14：30　17：00～22：00（周三至周六，營業至24：00）

優惠：

ig或fb打卡，平日商業午餐只要＄199，其餘時段套餐79折優惠，周三至周六晚上八點過後調酒無限暢飲＄299

感謝大家賞文~

以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～

-此文章和{進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地}合作撰文-

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[sant628]

鬍子茶Who's Tea║IG打卡點、平價創意複合式餐飲，義大利麵與花生醬撞在一起會迸出什麼樣的火花？飲品色彩更繽紛有趣，挑戰舌尖上的悸動（緊鄰18度C旁）

去年曾到訪鬍子茶逢甲店，那時候就對店家的餐點，環境留下好印象 鬍子茶不只是提供一個舒適的環境空間，讓人們可以很放鬆的聊天吃飯 還有提供桌遊，讓顧客消遣歡樂呢！！

某次在ＦＢ發現鬍子茶將在埔里開業，心中雀耀不已，以後回埔里就有地方跑了 跟同學相聚也可以來這不限時的空間，暢談歡樂並吃飽飽．．．

埔里鬍子茶位在中正路上往１８度Ｃ的方向，三角窗的店面不難發現 尤其是那翹鬍子的ＬＯＧＯ更是耀眼！ 然而你沒有看錯，一大早位置就坐到門口來囉～～因為？？？

門口，門內更是埔里ＩＧ新打卡點呢～

店內是這樣的狀況！！！爆滿外加等待人潮～ 所以強烈建議要來用餐，請先訂位

人潮的爆滿，小涼只能先拍拍周邊的小物，這些搭配店內的工業風裝潢更顯突兀 這應該也是店家的收藏品，有些機器人都是好久遠的！

利用酒瓶製造不一樣的繽紛感，炫～

鬍子茶菜單，早午餐時段平日09:00~12:00、假日09:00~14:00 其餘餐點全天候供應，每人低消８０元，餐點為現點現做！ 點餐方式：採半自助式，畫好想吃的餐點後，到櫃檯結帳～

第一次來不知道點什麼?可以參考菜單上的五大排行榜唷! 餐點價位從６５～１９９元，重點無收服務費，平價中的創意料理！

環遊世界早午餐，讓你自由搭配，選自己想吃的主餐與配料 如果你吃早齋蛋奶素可食，可以選第七我不吃肉喔！！

鬍子茶在去年底有更換新菜單，將點閱率最多的餐點保留下來 並增添了幾道創意料理，融入現今年輕人最喜歡的新奇口感．．．

餐點的豐富度從帕里尼→大媽的鍋→義式料理→炸物點心→格子鬆餅→沙拉等等 口味，選擇性多，就算天天吃也不膩口～

特調茶飲/甜度，冰塊均可調/最特別的就是飲料去冰茶量不變呢

來到複合式餐飲，除了主餐以外一定少不了炸物點心的啦！！！ 滿足邊吃���聊天的慾望，也可滿足親子家庭小孩的口慾～

stanley選的環遊世界早午餐，自己的美食地圖自己組合 從嫩煎豬排→太陽蛋→竹炭鮮奶吐司→蘋果→美式脆薯→巧克力醬 →換飲品可折抵３０元．．． 專屬自己的早午餐就是不一樣，吃起來更津津有味呢

竹炭鮮奶吐司均有烤過，外層帶酥內鬆軟，搭上巧克力醬香濃又絕配 將吐司沾附些濃郁的蛋黃吃也很不賴！stanley更愛一口吃，讓蛋黃哥在嘴內爆炸XD 豬排香煎的還不錯沒有過頭，依舊保持著鮮嫩．． 冰心地瓜，是早餐最不可缺的纖維質呢

雖然環遊世界美食地圖由你搭配，但不管你如何搭都是飽足滿分～

泰式海鮮拉麵

泰式海鮮拉麵，搭配新鮮海鮮及柔嫩豬肉，吃的到豬肉的甜味還不錯！ 詳細鍋內有蛤蠣、蝦子、肉片、杏鮑菇、高麗菜、花椰菜等等．． 許多豐富配料陪襯，讓泰式拉麵呈現更豐富的多元口感～

吸飽湯汁的麵條口感自然、香Q滑細～～ 也比較不會像泡麵般，快軟～

湯頭對小涼個人來說喝起來不辣，比較偏酸，所以我很喜歡！ 畢竟辣只要稍提味些就好，也比較能滿足大眾口味

粉紅少女爆炸蛤蠣義大利麵

奶醬與紅醬的酸甜巧妙結合，迸出了粉紅少女～ 此道義大利麵最特別的就是義大利麵旁竟然有一匙花生醬？？？ 到底花生醬是要來找碴還是要來當麻吉呢？？？

麵條一拉起香氣也跟著飄散於空中，飽滿的蛤蠣搭上滑順的麵條 咻一咻一的滑順入口，細細品嘗著麵條的Ｑ彈，尤其拌入的花生醬濃厚香氣迷人 醬與麵條有融合，這樣的義大利麵就是好吃，創新口味不突兀，賀呷 爆滿的蛤蠣這樣百元的義大利麵很超值呢～～

辣味雞米花 雞米花菜單上寫辣味，小凉個人吃起來是覺得不會辣 炸物就是香氣迷人，讓人一口接著一口停不了，偶爾不小心會再續點的萬惡美食

散蛋蘿蔔糕／新品

這有點像港式的泡蛋蘿蔔糕，滑嫩的蛋皮加上外酥內軟的蘿蔔糕，真得是絕配 重點是搭配的港式蘿蔔糕好好吃，就算下午時段來吃些小點心也很幸福～

深海魷不停（大推）

炸的金黃酥香的魷魚，外皮裹的粉不厚重，所以輕咬就可以吃到被包住的魷魚 外酥內軟Ｑ，不韌口連小孩都很喜歡！ 建議搭著洋蔥一起吃，那洋蔥獨特的辛味更引出魷魚的甜味呢～～ 這一道我們還多續了一次＞／／／＜

台式雞排���麵鍋 就是豐富的配料與泡麵＋上一塊雞排的組合．．． 鍋物類搭麵小凉都比較建議上桌後，拍上一張照片後就立馬先吃．．

雞排是浸泡在湯底內，所以炸好後的香酥度有略減～ 再咬口時，會同時吃到湯的鮮甜，肉質具口感，只是好小一片ＸＤ

麵條小凉拍得有點過久，所以在吃時偏軟些～加上大量的時蔬，蛋．． 以個人口味來說，我比較喜歡泰式海鮮拉麵，麵條也不一樣！

炸彈格子薯

這道是新品，也是熱量爆表的創意美食～ 以格子薯為主，紅醬、太陽蛋、雙色乳酪、培根為輔．．． 一整個就是要挑戰你對創意，熱量的誘惑度！！

格子薯炸的香酥綿密，搭上紅醬的微酸，吃完一大盤並不會覺得膩口 太陽蛋的蛋黃讓炸物更增添了濃厚感，不一樣的吃法不一樣的感受！ 值得你來試試～

黑鬍子奶茶→白鬍子野太莓→紅烏龍牛奶 黑鬍子奶茶上層搭配的是巧克力碎餅，綿密細緻的奶泡帶著茶香的奶茶 在口中因為巧克力脆餅而有了層次感，是杯很逗趣的飲品 接著下來是小涼點的白鬍子野太莓，依舊是讓我變身為白鬍子夫人 好奇妙的一杯飲品，野莓與奶泡融合後喝下口，有點像在喝優格的ｆｕ，酷 紅烏龍牛奶，因為是做冰的所以茶香味沒有熱飲來的明顯 但依舊深得stanley的愛!

這一區的裝潢很特別，趁著客人走了立馬過來拍拍，有點像蜂巢式的ｆｕ～ 牆面上還有許多可愛的立牌呢．．． 強烈建議用餐時間先預訂位置，才不會來須等候唷～

吃完餐點別急著走唷！門口外可是相當好外拍的點～～～ 不免替stanley留下了最帥的樣子，後來發現當天他怎會上衣冬天褲子夏天捏＞＜

鬍子茶Who's Tea-埔里店 

電話:049-2984728 

地址:南投縣埔里鎮中正路188號 

營業時間:09:00~01:00 

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/whostea188/

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