#台中伴手禮推薦2023

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吃茶三千現萃茶 | 台中伴手禮推薦，茶包也能很講究，3分鐘喝到現泡滋味！

台灣好茶超級多，但你喝過《吃茶三千現萃茶》嗎？真的要喝看看！這次去吃茶三千除了踩點拍照打卡外，吃茶三千現萃茶讓我驚艷了一回，大家都知道現泡茶其實很講究茶葉的多寡、種類、水的溫度跟浸泡���間，經過這一套工序下來，喝入口的滋味總讓人難忘懷，但《吃茶三千現萃茶》很厲害的一點，就是照著時間沖泡出來的茶，喝起來真的很像現泡茶，沖泡非常方便還有6款可選，外型設計有質感，自用或當成台中伴手禮送人也沒問題～ Continue reading Untitled

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【SkySon天子舒芙蕾】埔里酒廠.南投必買伴手禮

南投埔里必買伴手禮！用在地特產百香果、草莓和法國飛雪金鑽奶油製作的法式舒芙蕾，當日新鮮直送不管是常溫、冷藏、冷凍、熱熱吃都好吃，竟然還有窯烤系列，Google高達4.9顆星！ Continue reading Untitled

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南方味，南方情

“ 有時候，令人難忘的美味，並不完全來自於飯桌上的美食。很大部份是同桌共飯的美好陪伴，以及下了飯桌後，令人珍惜的一輩子情誼。”

傑夫是我搬來亞特蘭大第一個認識的朋友。我會認識他是剛搬來亞特蘭大因為沒有車，上下班都得 Uber，他成了我的專用司機。傑夫今年74 歲，在喬治亞州出生、大學搬去佛羅里達，主修喇叭演奏，不像他其他同學喜歡邁阿密的海灘風情，畢業後他還是搬回了亞特蘭大。他結過兩次婚，現在的老婆是個中國人，帶著一個10歲大的女兒從中國搬來跟他住。每天的載送過程，他都會跟我分享生活，包括他和中國太太的隔閡，繼女的學習成長等等，我們變成朋友，即便後來我不再需要搭 Uber 上班，還是保持聯絡。偶爾我會陪他去看電影，吃晚餐，或是划船。傑夫對美食不太有追求，早餐他會去星巴克跟朋友見面，吃一包堅果配一大杯健怡可樂、中餐則是三明治加上一包薯片、晚餐用微波食品就打發或吃太太煮的飯。

我問他喜歡太太的料理嗎？他跟我抱怨不敢吃那些「看起來不知道是什麼的肉的中國料理」 (據他的形容應該是內臟類的食材）。我又問他喜歡吃什麼？傑夫說，他喜歡義大利菜、中東菜、還有羊排，但最習慣的還是「南方菜」。

我以前住在紐約，對美國南方菜的印象不外乎是炸雞鬆餅 (chicken and waffles) ，BBQ，或是燉的軟爛的甘藍 (collard green) ，水煮罐頭四季豆 (steam string bean)。比起美食薈萃的紐約，南方料理不怎麼能夠吸引我的目光。搬來亞特蘭大後因為住在郊區，附近不外乎是 MacDonald’s，Chick-fil-A，PopEyes 這些連鎖快餐店，儘管有不少質量不錯的墨西哥、韓國、越南餐廳， 但心中對亞特蘭大還是存有「美食沙漠」的偏見。

直到前陣子看了一篇文章才知道亞特蘭大其實在全美美食版圖中佔有一席之地， 老牌的 Fox Bros Bar BBQ 餐廳的漢堡被華爾街日報挑選為全美前三名，海鮮餐廳 Fishmonger 則被 Bon Appetit 票選 2023 年全美最佳餐廳。除此之外，當然不能不提幾家老牌的南方菜餐廳，如以鹹香鬆軟的比斯吉，和酥脆多汁的炸雞聞名的 Buttermilk Kitchen。

這篇文章喚醒我沈睡已久的味蕾，我開始上 Eaters Atlanta 或是其他美食網站搜尋亞特蘭大美食，打算按圖索驥，一一拜訪。其中幾家主打「當代南方」餐廳讓我躍躍欲試，而以農夫餐桌(farm to table) 概念出發、融合南方料理烹調精髓的米勒聯盟 (Miller Union) 就在我的前五名單上。

米勒聯盟 (Miller Union) 是被紐約時報知名專欄作家Sam Sifton 冠上「青疏魔法師」(Vegetable Shaman) 的 Steven Satterfield 和 Neal McCarthy 在 2009 年創立的當代南方代表性餐廳。取名米勒聯盟 (Miller Union)，是因為餐廳地點過去曾是亞特蘭大知名的「米勒聯盟牲畜飼養場 」(Miller Union Stockyards)，該牧場是在 1880 年代佔據亞特蘭大肉類加工區的整個街區，餐廳就設立在重新改造的舊有廢棄倉庫上。餐廳的菜餚根據季節不同來做變化，食材則購自當地小農，在一般常見的主菜中如燜燒排骨(braised short rib) 、烤里肌 (grilled pork loin)、牛排都不難看到南方料理的精神，配菜大都以南方料理常見的甘藍 (collard green) 、秋葵 (okara)、甜薯 (sweet potatoes) 來搭配，有時還見玉米粥 (grits)。

餐廳的另外一個亮點是做為「青疏魔法師」的 Steven Satterfield 對時蔬的烹飪用心，最受歡迎的前菜「雞蛋烘奶油芹菜醬」就以芹菜的清香佐平衡奶白醬的醇厚口感帶出雞蛋的滑嫩質地，簡單食材打造富含層次的味道讓美食家們讚不絕口。本身愛品酒的 Steven Satterfield 也在餐廳引進各式葡萄酒佐餐，餐廳還入圍 2019 年和 2020 年詹姆斯比爾德基金會「傑出葡萄酒計劃」決賽。近日，以法式加入南方、委內瑞拉元素聞名，入圍 2022 年傑出糕點廚師決賽克勞迪婭·馬丁內斯 (Claudia Martinez) 的加入坐鎮該店甜點，讓整個餐廳更具完整度，加上餐廳以永續發展和食在地方理念經營，自開張以來，在亞特蘭大的好評不斷。

為了這個心儀已久的餐廳，我特別選今年生日的時機，傳簡訊給傑夫問他能不能陪我去中城的米勒聯盟 (Miller Union) 慶祝我的生日。我跟他說這是賣南方菜的餐廳，他很爽快地答應。我們選定了我生日那禮拜的週六一起去探���，我就像一個要遠足的小學生一樣，從週一就開始期待週六的到來。

到了約定日子，傑夫比我早到半個小時，他打電話跟我說，因為餐廳客滿，儘管預約了但是只能做到吧台座。「不過你猜怎麼著？因為我是長者，我又跟他們說要幫你慶生，所以我們有座位了！」。我高聲大喊，「你最棒了！ (You are the best），等我一下，我馬上到。」

下了高速高路後，我跟著 Google Map 導航來到了一個辦公大樓，轉角是一面手繪塗鴉牆，米勒聯盟 (Miller Union) 就位在一樓。走進餐廳，沒有太多的華麗裝飾，而是用簡約感營造的現代空間，傑夫早已就位，窗外的夕陽灑在他的臉上，帶著他最愛的佛羅里達州立大學足球隊鴨舌帽的他，看到我站起來給我一個擁抱，開心的跟我說，「生日快樂！」。

我倆都坐下後，服務生送上了飲品單，問我們有沒有想要點什麼飲料或酒，看了一下酒單，有許多選自法國波爾多五大酒莊的葡萄酒，可惜我們兩個都不能喝酒，只能跟美酒擦身而過。服務生介紹了今天的菜單，前菜她推薦招牌長青「雞蛋烘奶油芹菜醬」以及夏日限定的「香草甜菜沙拉」，傑夫說他想吃沙拉，不過我對另一道前菜烤三層肉配橡果瓜 (Acorn Squash) 更有興趣。最後我們選了產地直送的「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」做為前菜。傑夫因為餐餐都要有麵包，我們又加點麵包，服務生說麵包是亞特蘭大知名的獨立烘培坊「 Osono bakery」的酸種麵包，搭配餐廳調製的蜂蜜焦糖核桃奶油。

當天主菜的選擇有每日鮮魚搭配季節鮮蔬、烤豬排佐甘藍甜薯、草飼牛排淋刺山柑醬 (capers-herb)、以及南方佳餚奶油蝦仁玉米粥 (Shrimp and grits)。服務生說今天的魚是產地直送的現撈鱒魚，我跟傑夫都屬意吃魚，但我說，「 壽星最大，我要吃魚～」。他最終讓賢要了一份三分熟的牛排。

我跟傑夫一邊閒聊，一邊等著美食上桌。不久，服務生端 上「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」和麵包。這盤綠意盎然「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」彷彿是剛從自家菜園摘下鮮嫩蔬菜，妝點上紅白的蕪菁，開心果和香草脆片，加上鮮脆的蘋果切片，散發著夏日的活力。青檸優格油醋汁則則盤底撲灑在盤底，襯托翠綠鮮蔬，沒有過多矯情的擺盤，隨性的方式呈現方式讓我倆沒有拘束的夾了一大匙放在盤裡。蔬菜入口爽脆，青檸優格油醋汁則醇厚中帶有清香，味道微酸但帶有回甘，傑夫吃了一口頻說「我喜歡這個沙拉醬」，我個人倒是沒有特別驚艷。隨後，我抹了一匙蜂蜜焦糖核桃奶油在烤得蓬鬆的麵包上，奶油夾雜著微甜顆粒感，應該是炒碎的砂糖混在奶油裡，吃起來微甜微鹹，平衡麵包的酸，我實在太喜歡這個奶油抹醬，又挖了一大匙放在嘴裡，享受鮮甜油脂在嘴裡化開的幸福，一旁的傑夫則是認真吃著麵包，連掉在桌上的麵包屑他都用刀子收拾在盤裡，再吃得精光。

不久，我們的主菜也出場。我點的鮮魚配時蔬份量不大不小，切的方正、手掌般大小的烤鱒魚疊放在五顏六色的蔬菜上，蔬菜是南方常見的秋葵、番茄、玉米、混搭義大利料理常出現的的蕈菇和法羅麥 (Farro) 。傑夫的草飼牛排則看得出先煎後再炙燒，配菜則是一般西式料理常見的櫛瓜和彩椒。我給傑夫切了一小塊魚，要他先嚐。他吃了一口後，臉上散發光彩讚嘆「 Wow，我第一次吃到這麼好吃的魚」。我以為他誇大其詞，立即嚐了一口，Q彈的魚肉在嘴裡慢慢散開，隨即是一份從所未有的鮮甜在嘴裡化開，只有用少許的鹽的調味讓魚的原味更加凸顯，只能用一個「 鮮」字來形容這番令人難以忘懷的滋味。燉煮的蔬菜和法羅麥則用松露醬來調味，松露醬的濃郁以及不同蔬菜的甜味，加上魚鮮，讓整道菜多了許多層次。我尤其喜歡法羅麥和松露醬的組合，像是有嚼勁的燉飯，讓人一口接一口。比起「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」，我覺得 Steven Satterfield 在這道菜將蔬菜與蛋白質各司其職卻又完美結合，更能凸顯他 「青疏魔法師」的美名。我和傑夫一起分享牛排，三分熟的牛排多汁鮮美，但是肉質卻有點柴，讓我有些失望，倒是刺山柑醬 (capers-herb) 令我印象深刻，吃起來有點像多了嗆辣感的羅勒青醬，中和了紅肉的厚重感。我看傑夫也不是特別喜歡這盤牛排，又切了盤中的魚給他，傑夫吃得津津有味，再次跟我說，「 我從沒吃過這麼好吃的魚」。

吃完了主餐，服務生問我們要不要吃甜點，我倆因為都需要控醣，又再度跟美食擦肩。我問服務生，以後有沒有可能做減糖版的甜點提供給有特殊飲食需求的食客，她說她會向甜點主廚克勞迪婭建議。結完帳後傑夫再我說了「 生日快樂！」，並拿出了一張卡片，我看著卡片上的大狗哈哈大笑，給傑夫一個大擁抱。

我們走出餐廳的時候天還沒黑，夕陽的餘暉照在傑夫的臉上，他顯得有些疲憊。他說，「今晚真是美味一的餐，讓我重新認識南方料理 」，「 現在我要趕回家看我的大學聯盟足球，然後早早睡覺 」。我跟傑夫說很開心他能陪我來朝聖，也很開心能夠認識他這個朋友，我們各自踏往歸途。

「今晚真是美味一的餐 」，我一邊開著車一邊想著傑夫的話。是啊，真是是美味的一餐，然而，難忘的並不完全是食物的美味，有更多的是美好的陪伴以及分享食物的快樂，以及令人珍惜的，傑夫和我這份難得的情份。

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旅遊／來去澎湖 聽大海呼喚

旅遊亞洲

魯秋琴 2023-10-15 02:01 ET

旅行，就是去和一個陌生的地方談一次戀愛，不論時間長短，氣候如何，那獨特的邂逅都會留下難忘的印象。

四面環海的澎湖像是一位脾氣古怪的冰山美人，偶而露出驚人的美艷，卻在瞬間消逝得無影無蹤。大自然在此展開鬼斧神功，不遺餘力地揮灑在各種地形中。澎湖以天仙菊為名，風裡來、雨裡去，島上遍地開花。

外子的大學同學來自澎湖，每回見了面，總是熱誠地邀約。2022年底，我們迫不及待地出發，卻趕上了東北季風。

馬公高中 榕樹展生機

馬公高中的校園中有一株小榕樹，樹幹被風吹得彎成90度了，依然努力地站崗，它是那樣謙卑而執著，盡管不能挺立，卻像鐘樓怪人卡西莫多一般，展現了一種執著的生命力，令人由衷生敬。

沿著樓廊走向校史室，在轉角看見「禮義��恥」的匾額，興奮地要求老師們一起合照，一個已經逐漸淡出本島的國寶竟然相遇於離島，可見，在千萬尺之下，陸地是相通的，文化價值也是。

校史室顧名思義是介紹學校的創建、演進，我們卻看見一張張畢業證書和紀念冊，莘莘學子成了學校的一部份，而學校也被牢牢地刻在心版上。畢業生把證書交還給校史室，是一種回饋、也是感恩，翻著紀念冊，看見許多政商名人，也看到天才洋溢的歌星，學校因此源遠流長。走出校門時，我很認真地拍攝下那一株榕樹。多年後，他將會長鬚飄飄，枝葉蔓蔓，東北風不斷，吹彎了樹幹，卻吹不斷那堅毅的樹根。

眷村風情 外婆澎湖灣

眷村日常都圍著「反攻大陸」、「毋忘在莒」運行，澎湖的篤行十村更是。小店的石椅上漆著國旗，電線杆上寫著標語，村口的榕樹被東北季風颳得斜倚在郵筒上，紅色郵筒的裝限時， 另一座綠郵筒則是平信，郵件得等船期，小島上信件的收發是由風浪來控制。

https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2023/10/11/26033041.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75

潘安邦把童年譜成了「外婆的澎湖灣」 ，將那份濃郁的祖孫情舖下了一張大網，用輕快的音符攬住了人心。

「澎湖灣 澎湖灣 外婆的澎湖灣

有我許多的童年幻想

陽光 沙灘 海浪 仙人掌

還有一位老船長」

除了潘安邦外，眷村裡還有一位天才洋溢的��雨生，這位英年早逝的歌手永遠定格在他年輕的音樂夢中，那高亢的歌聲在巷陌中流轉，歲月也就放慢了腳步，大榕樹悄悄地把鬍鬚覆蓋著石板路，輕輕撫慰著千瘡百孔。

漁翁島 嘗炸蝦憶往事

多年前的一個午後，呂老闆瞇著眼，瞧著遠方，這是他午休時刻，狂風吹走了「暫停營業」的告示。 「反正不會有客人，不如早點兒收攤」，他自顧自地取了酒瓶和小菜，一轉身，門口竟然出現一群人。

「 可以炒些小菜嗎？ 」為首的那位笑瞇瞇地問。

「 附近幾家店都休息了，我們要求不多，填飽了就走。」

呂老闆打量來客，簡樸的外出服搭上小夾克，乍看不是本地人，估計不容易找到歇腳處，不如破例開竈，也算交個朋友。他推薦炸大蝦，客人點了炒麵、海膽、旭蟹、石蚵和石斑魚湯，呂老闆駕輕就熟地擺出一桌的海鮮。

在客人邀請下，加了座位，他也打開了話匣子，「因為父親愛喝酒，所以取名酒瓶。」那客人風趣地接了腔，「因為我父親姓蔣，所以我也跟著姓蔣。」天南地北聊得十分暢快，賓主盡歡後，客人離席。這個偶發事件也就被淡忘了，人來人往，一切如常。有一天，郵差送來了一封信，寄信人竟是總統府，這會兒，連郵差都忍不住好奇地探頭瞧一下究竟。

讀了公文用箋，才恍然大悟，那天笑咪咪地打招呼的竟然是蔣經國先生，除了感謝老闆為他們犧牲了午休，更為那桌菜餚讚不絕口，他將呂酒瓶當作自己的民間好友，最後建議改個同音而雅致的「九屏」。

不論呂酒瓶或呂九屏，他依然勤勤懇懇地守著店，守著那封信的情誼。上回去澎湖時還和呂先生聊了會天，他依舊神采奕奕，愉快地和我們拍了照，爽朗的笑聲中，透露著不卑不亢的氣度，他說：「 好朋友就要交心，我去總統府說的話都是真心實意的，好壞都有。」引起大夥一陣掌聲和喝采。2012年，呂先生仙逝，這會兒，他應是和經國先生在一起把酒話當年了。

傍晚時分，走進飯店，享受著呂先生的傳家手藝，炸大蝦酥脆的表層輕落，彷彿在叨唸著陳年往事 。女老闆熱誠地介紹：「這是我阿公的店。」是的，我們都有個了不起的阿公，一位建了橋，另一位做得一手好菜，所以我們有幸能在東北季風下跨海享受美食。

沒能如願的仙人掌冰化為一種思念，下回去澎湖，還得繼續找，也許藏著另一個雋永的小故事。

二嵌聚落 咾咕石打造

二嵌聚落保留了整個族群的生態，走近一瞧，四處都是建材和工具，繞了幾圈才找到入口，直奔杏仁茶店，先暖了胃才繼續走入村落。

2009年，二崁陳家古厝後代回鄉重建，採用三間三進宅式，刻意地把古蹟和��董收藏成了傳家之寶，因此在這一個方圓幾畝地，不時與悠悠古風邂逅，古厝原建於大正元年（1913），翻新後改成磚瓦，精緻的門庭中鑲嵌著磁磚，咾咕石牆環抱著典雅的建築，像是呵護著愛女的龍王，塑造了二嵌的建築特色。

居民不多，招牌不少，唸著古語古辭，忽然領悟到台語發音的妙處，家家戶戶將那古拙樸實的格言嵌進石壁，大夥兒努力採用 「 正港」 的台語唸出真理格言，趣味盎然。

中央老街 中藥鋪飄香

每個城市都想留下一些古老的痕跡，證明自己的身分，記錄歲月的痕跡和曾經的輝煌。 中央老街承載著300年來的文化，短短一條街依然維持著往昔的風華。

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放學歸來的孩子踩著石板路，四處找尋玩伴和食物，而他們的母親，從不遠的布行中走出來，優雅的步履拖著長長的身影，瞬間日子就有了重心，故事一代一代地延續了下來。在一陣恍惚中，我們也跌入了童年往事，一條長長的臍帶，永遠繫著天涯遊子。

傳統市場 買海鮮紫菜

20多年前，第一次去澎湖，飛機才落地 ，一位老船長吆喝著：「趁早上船，快起風了，釣小管去囉！」那個晚上，熠熠繁星照著海面，船長忽而撒網，忽而卸貨，一轉眼，新鮮的小管都溜進了胃裡。那一聲吆喝，注定了這個離島在我心中的位置，她的座標就是距離心跳最近的地方。

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[nccwa]

《與東方的邂逅 》

【海外文轩】小说 作者：杨秋生

2023-03-28 09:10 Posted on 美国

（一）

他進入診療室的時後，嚇了一跳——他發現躺在椅子上的是一個東方女人。

   這是一個牙醫中心，他、他的哥哥理察，與另外一個牙醫生傑夫合租了這棟大樓，三人各有各的牙醫診所與病患。他和他們比較不同的是，他們看的是普通病人，他看的是特殊病人——有些麻煩的牙齒問題，比如說有著牙周病的病患。

   他哥哥和傑夫的病人，只要有牙齒潛伏的問題，都會轉介到他這兒。做了幾年，技術、信譽都得到相當好的評價，連別的醫生也都推薦他，將病患轉診到此，生意相當興旺。

   他多僱了幾個助理，生活十分單純而愜意地就在這一方牙醫診所裡過著。

   他是個中規中矩的人，工作就是工作，不像理察、傑夫，喜歡僱漂亮的助理，沒事在職場騷擾的邊界中打情罵俏，眼睛吃吃豆腐，看到漂亮的女病患極盡能事地說說笑笑，有時甚至試著能不能約個會。傑夫假戲真做沒拴住韁繩，後來鬧到離婚的地步。離了婚，似乎有更足夠的理由和人談情說愛。理察也鬧過幾次外遇，夫妻幾度有驚無險地最後以喜劇收場。

   他對這一套向來沒興趣，不只因為他觀念較保守，事實上來看他的病人，多有某種以上的年齡，張開嘴，一口爛牙。講來講去都是爛牙的事，怎還會有興趣跟她們眉目傳情？

图片来自网络

   東方病人通常都選擇到東方醫生開的診所看牙，尤其牙周病患更不願意和老美說一堆的牙周病專有名詞。即使偶爾有東方病患，也多半是這兒出生的中國人。而這些土生土長的中國人，幾乎一致認為他們是美國人。的確，他們和他一樣，說一樣的語言，喜歡同樣的食物，有著共同的文化及生活經驗。而這些人都還年輕，需要到牙周專科醫生看病的機會少之又少。有幾次經人介紹來的東方人，都是上了年紀的，言語不甚通，還得子女相伴幫忙翻譯，最後還要討價還價，一場病看下來，覺得有些累心。

   而眼前靜靜地坐在椅子上等著他看牙的東方女人，一下子就吸引住了他。

   他步履輕柔地走過去，伸出手來，微笑，和她握手。那是溫暖的五月，外頭人人都穿著短袖，她卻穿了一件柔軟的薄羊毛衣。

   他一直很喜歡薄羊毛，在冬天，給人一種溫柔、暖和的感覺。但是，不是在這樣溫暖的日子裡。他微微覺得不舒服，這種感覺讓他有種矛盾，或者錯亂的感覺。

   他握著她的手的時後，也微感不舒服——她的手好冰，而且又細又長。

   他撈把了椅子坐在她旁邊。

   他不自覺地打量她。他想，她一定不到三十歲。她對他淺淺地笑了一笑，他一驚。平常別人對著他笑，他總本能的以最快的速度「檢視」他們的牙齒，可是，這個女人，他卻看到她發亮的雙眸，似喜非喜，黝黑幽深，如一口深井，纖長烏黑微翹的睫翼一眨，他彷彿看到細碎星光靜謐地漾出井口。那是他極少看見的顏色。那女人抬起頭來定定地看他，他的心一抽——他竟然在那雙眼睛裡看到了他自己。

   她是一個極典型的東方女子，他想她該是中國人。

   她長長的頭髮鬆鬆的用條絲巾隨便紮了起來，繞過左邊閒閒散散地垂在前胸。她幾乎沒什麼胸部，臉很小，五官很細緻，像瓷捏出來的。細長的脖子，細長的手，細長的身子和細長的腳。他看到她，想起梅莉史翠普和茱麗亞蘿勃茲，那是他最欣賞的兩個電影女明星。

   他低頭看她的資料表，工作欄空白，配偶欄填著一個男人的名字——她結過婚。

   他翻開另一張表，上面填著出生年月日和年齡，五月二十二日，一九……他停下來，八六？怎麼可能？一九八六？定睛一看，旁邊年齡的確清楚地填著三十六。原來她三十六了。他再看了一下資料表，五月二十二日，也就是說，再過大約六個星期，她就三十七了！

    他不自覺聳聳肩，不可思議，東方女人。

    他開口向她解釋當天以及以後，他必需對她做的所有的工作。她靜靜地聽著，每次問她懂不懂？她就靜靜地點頭，回答說：「是的。」

   她的聲音非常純淨、清脆，很好聽，帶著稚嫩，像銀鈴。她專心的模樣，像他三歲多，還在上幼稚園的女兒。

   然後，他開始檢查她的牙齒。她薄薄小小的唇裡，是一顆顆小小的牙齒。是有許多地方不行了。牙齒還好，倒是牙齦開始委縮了。好可惜，他微微嘆息。

   他又看了看表，Wen Shing ，他記住了她的名字，他不知道這個名字是什麼意思，也不好記。

   「下個禮拜來一趟，我找助理先教妳怎麼正確刷牙。」他說，「怎麼刷牙是很重要的。」

   她低著頭輕聲說：「好的。」

   「妳先和櫃檯約個時間。」他站起來。

    Wen Shing 也站起來，向他點點頭，輕聲說謝謝，轉身飄然而去。

    他站在那兒看她的背影，好輕靈修長的模樣。

    他突然記起傑夫辦公室裡有個華裔第二代助理珍妮，聽說還能說中文，以後Wen Shing 來，就讓她來幫忙。

（二）

     他進門，Wen Shing 已經坐在那兒等他。珍妮告訴他，Wen Shing 是中國人，她的中文名字是「文心」，那是一個很美的名字。中文發音對他來說很困難，他練了好幾次，詰屈聱牙地才記熟了，然後又努力地改良珍妮口中所謂的荒腔走板，總算叫起來字正腔圓。

  「文心，」他走過去含笑叫她。

   文心猛然回頭，張著小嘴，眼睛晶亮地看著他，一臉訝異。

   他坐下來，盯著她看，「是『文心』，是吧？」

   她的臉倏地紅起來。

   他一下子看呆了。文心、文心，她是怎麼樣的一個女人？原來，東方女子是這般的吸引人，他從來不知道。

   為她看牙，是一場很愉快的經驗。他想起婦產科醫生，長期看同一個大腹便便，而後生產的婦女，會是什麼樣的一種心情？醫生與病人的關係真是奇妙！

   大概是他標準的招呼，一下子拉近了彼此的距離，加上珍妮幫著問，文心雖稍嫌拘束，倒也有問必答。他才知道，文心大學修的是美術，在這裡選修過一些藝術課程，沒特意拿文憑，生活環境好，沒上班，也沒有小孩。

   他知道她怕疼，動手盡量溫柔，誰忍心傷了這樣纖細如瓷的女子？

   四十五分鐘似乎過得特別快，文心站起來，向他說謝謝，他才彷彿從夢中驚醒。

   她走了，看著她遠去的全身牛仔褲裝細長身影，他竟覺有些戀戀不捨。  

 「你喜歡她嗎？」他回過來，是珍妮在問他。

   是嗎？他聳聳肩，「妳在開玩笑吧？」

   怎麼會？不可能的，他自問自答。

   陸陸續續又來了幾個病患，他發現很他難集中精神，也微微有些不耐煩，只想單獨靜一靜。

（三）

文心又來過，他發現他頂喜歡見到她的。長長的罩衫上鬆鬆的掛著短一截的棉織毛衣，有點吉普賽的味道，極配她長長的帶著蓬鬆味道的捲髮。

   文心穿著長裙，露出一截沒有汗毛、沒有穿絲襪的小腿，皮膚很細。他不自主的看了又看，覺得很罪惡，但是又忍不住。

   文心閉著眼，很安詳的樣子。不像一般病患，因為緊張而齜牙裂嘴。他的手不小心觸到她的嘴，雖然隔了一層塑膠手套，依然可以感覺得到那唇雖薄，卻柔軟滋潤，極富彈性。   他的一顆心彷彿被什麼撞擊了一下，他不安地輕輕挪動了一下身子。

   他察覺出自己的不一樣了，有些擔心，卻也有些期待與喜悅。然而這不是他一慣的作風，不免浮躁。浮躁帶來的是罪惡；而期待卻又帶來甜蜜。

   他談過戀愛，知道這樣的反應不平常，卻又說不出來為什麼。他告誡自己，這只是一時激動，會過去的。

图片来自网络

   接下來的一個禮拜，他總不自覺的想起文心。他不大能明白，基本上他對中國人（其實該說是東方人）一直不曾特別用心注意過。街上偶爾擦身而過，就像影子，沒有定眼真正瞧過一眼。印象中東方人就是個子小、眼睛也小、鼻子微塌。可是，仔細看過文心卻全然不是印象中的刻版樣子。爾後街上他也特別注意起東方人，似乎也不全像他想像的模樣。也許並不都如文心漂亮，但是那婉約婀娜多姿的氣質，的確是西方人少有的。

   他一下子對東方人有了興趣，也想多知道一些。但是，他卻無從知悉起。珍妮是舊金山長大的，會說中文，畢竟是第二代，根本就是個美國人。他想知道的是文心這樣的中國人，從生長的地方來的，帶著當地濃濃的特質，像純種的蘭花，神秘而幽香。

   他因沉迷而失神多日了，他對自己內心的轉變感到極不安，但是卻又想任性下去，不打算跳出來。然而，沈浸在自己編織的夢幻裡，是從未有的全新感受，和他一慣的作風很是不同。耽溺其中，他又深感不安。

   他的心思一團亂，使他倍受困擾，幾近自我折磨。

（四）

文心安靜地躺在椅上，脖子前胸已掛好紙，像個期待著點心的小娃娃。

     他調整好心思，跨進診療室。

     他坐下來，覺得一切都靜止了。

      文心完全沒上妝，皮膚白細，他不由想起妻子開始起皺的粗糙的皮膚。她當時也曾擁有相同的皮膚啊！東方人的皮膚過了中年，真的得天獨厚嗎？

    他對著她，平靜心湖又泛起漣漪。文心總帶給他無盡的遐思。

    文心的牙床尚好，好好治療，尚不需手術。一次四十五分鐘，說來不短，卻也過得飛快。一���期、一星期也過了五個禮拜了。文心是個聰明又聽話的病人，每次交待她，她都認真地說：「是的，我會。」經過五個星期的治療，她的初期牙周問題已經好得差不多了，再一、二次的追蹤檢查，就可以告一段落了。只要她日後好好保養，也許，直到老，她都不需再來。他想著想著，悵惘起來。

    人與人相聚，誠如文心說的「緣」嗎？中國哲學，他向來不懂。偶然機會在中國餐館吃飯，拿著幸運籤餅，看到「孔夫子」說，覺得蠻有意思，讀讀也扔在一邊。和文心相識，說得不多，卻彷彿一下子懂得許多。那惆悵卻又說不出。

    「這是最後一次深度洗牙了，妳只要再來一、二次，由珍妮檢查過，我再做最後一次評估，就可以結束了。」他對文心說。

   「謝謝你呀！」文心高興地笑著說，站起來，看看他，說：「再會了！」

   他好想對她說，我今天可以請妳吃個午飯嗎？或著說，下星期五，妳的生日，我請妳吃個飯好嗎？

   他什麼也沒說，看她翩然走出診所。

    她開門的那一刻，他看到門外一片天，好藍、好藍。

    他想起女兒漂亮的藍眼睛。

    門關上了，將他的藍色的，陰鬱的心情關在門外。

作者简介：

杨秋生，河南南召人。台湾高雄师范大学国文研究所毕业，曾任教于大专院校。现居美国加州矽谷，为海外华文女作协创会会员，并曾任北加州作协会长。出版有儿童书，小说《折纸鹤的女孩》、《致女作家的十封信》、《生死恋》。小说曾改编为电视电影，并列于全国巡回文艺营书单目，《22号公车》曾获得文苑��学奖小说组佳作奖。散文著有《心中有爱》、《相思也好》、《永不磨灭的爱》，曾获海外华文著述奖及文学著述首奖，论文《试论融融“茉莉花酒吧”创作技巧与魅力》获论文著述佳作，亦译有《神的名字》一书，列为各大大学宗教系参考书目。兴趣广泛，并涉猎园艺、美食、国画及论文著述。