#台中西區手搖飲推薦－最經典的黑糖珍珠

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台中西區手搖飲推薦－最經典的黑糖珍珠、最不專業的好茶，都在東洲黑糖奶舖台中公益店！所有食材都新鮮現做，用心呈現食材最美好的樣貌，口味令人回味，黑蛋奶、黑糖檸檬愛玉跟金萱茶必點~台中美食/台中手搖飲/公益路美食/藍子愛美食

台中西區手搖飲推薦－最經典的黑糖珍珠、最不專業的好茶，都在東洲黑糖奶舖台中公益店！所有食材都新鮮現做，用心呈現食材最美好的樣貌，口味令人回味，黑蛋奶、黑糖檸檬愛玉跟金萱茶必點~台中美食/台中手搖飲/公益路美食/藍子愛美食 本文網址　https://haylei.info/?p=34749 東洲黑糖奶舖是台南起家的知名黑糖飲品專賣店，以大顆波霸珍珠加上誠意滿滿不加水的黑糖牛奶調製成的黑蛋奶聞名台灣，日前在台中公益路160號成立分店，位置鄰近公益公園、勤美綠園道、草悟道等景點，店前就有公車站牌，交通位址十分方便，不用去台南就能喝到最香醇的黑糖牛奶飲品，有來台中西區公益路附近的朋友真的不容錯過！！！ 藍子這次喝了黑蛋奶、黑糖檸檬愛玉、杉林溪高山青茶、三印茉香白毫綠茶、金萱茶、咖啡跟黑糖牛奶珍珠雪花冰，黑糖香氣濃郁，茶品茶韻渾厚卻不會澀口，味道都非常地優秀～ #黑蛋奶 黑蛋奶是東洲黑糖奶舖…

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【台南北區】Leway 樂の本味 台南開元店★檸檬酸香的夏日新品沁涼飲.奇亞籽蘆薈添口感.還有Q甜芋頭飲味美實在／初鹿牧場鮮奶／台南飲料

日頭一曬就是一整天.又到了人手一杯手搖飲的季節.

沒杯飲料透心涼一會.真難熬呀！

而且不僅咖啡廳走著可愛路線.連飲料店也是創意趣味十足～

跟莎妞一樣偶爾要來杯涼之外.也要好喝又好拍啦！

【樂の本味】近期的門面設計走著超可愛路線.超想跟天鵝一起去游泳啦！

 即使是尖峰時段路過這兒.目光應該也不由自主的被這兩隻給勾過去了吧！

還把空間一部份舖上了草地風.

是要客人跟天鵝一起來個野餐嘛！！

那等會得先買個點心先啦XD.

 連簡單的飲料店也是弄得好美好好看.

目前還有兩款新品檸檬愛玉奇亞籽&鮮桔奇亞籽.

第二杯半價的優惠.

想搶優惠手腳得要快哦！

另外最吸引人的活動.還不止這一樣.晚點再來告訴你們...

(你壞壞XD...)

 櫃檯邊的小櫥窗盡然還有乾燥花束並打燈.

一個個各種造型的小游泳圈.更是夢幻可愛的不得了呀！

貼心裝飾IG場景及拍照道具.一切佈置得美美啊.

 活動不定時更換.

除了兩款新品上市的優惠開跑.

還有針對時段舉辦的活動日折扣呦.

 【樂の本味】MENU.

飲料品項非常多樣化.

原味茶的部份.除了常見紅綠青之外.南非國寶茶也是頗推薦的茶飲哦！

店內的另一項主推覺得是鮮奶系列.

以初鹿牧場的鮮奶去搭配不同茶飲與配料.增添口感上的層次.

另外像是鮮果茶內的兩款新品奇亞籽茶飲.倒是挺推薦給女孩兒在夏日來飲用哦！

想要帶些甜點來搭配飲品.這兒也是有得選.

 初鹿牧場鮮奶系列.

餐單上只列出中杯價.

除了大甲芋頭鮮奶&芋頭牛奶冰沙之外.

中杯飲皆可加價$10升級為大杯飲.

 活動另一個最愛最推薦的就是這個啦！

一個帳號只要IG或FB打卡按讚.立即贈送一款小游泳圈哦...

以現場款式為主.

活動已經開跑囉....

送完為止.

 【仙奶芋珍珠 L $70】

中杯$60+$10升級大杯飲.

這款超級推薦給愛喝鮮奶的朋友們！！

鮮奶選用的是初鹿牧場.裡頭加入仙草、波霸、芋頭.

整杯滿滿的配料.幾乎占了大半杯呀.

夏日炎炎.吃不下任何飯麵料理.來一杯都能飽到下午啦！

 拿到這一杯鮮奶真的是有點嚇到啊！

無敵豐富多料啊～鮮奶味道也非常鮮甜濃郁.

仙草咬起來是香脆一大片的呦.

波霸ＱQ非常有口感.芋頭則是給上一大塊.

每一口都能吸得到配料.

又嚼又脆又軟Q的口感交織在嘴裡.豐富好食啊～

 【芋頭牛奶冰沙 $55】

熱得要命.冰沙應該是不少朋友們的必點吧！

使用芋頭和鮮奶一起打成冰沙.

杯量的選擇只有中杯價哦.

 甜度是固定的呦～

不過並不會甜膩.主要來自芋頭鮮甜滋味.

芋頭本身好Q軟超綿密！

奶香味也很足哦.喝起來不會水水的.

 嘿嘿！！燈箱內的乾燥花與打燈下.飲料都能拍得美美啦！

只是冰沙不能拍太久哦...

融化就成了芋頭鮮奶啦！其實這樣也很好喝.

 【綠茶拿鐵 $55】

喜歡綠茶的茶香氣與奶香的結合.

這杯綠茶拿鐵是挺推薦的呦～

茶香淡雅中又帶出鮮奶的奶香味~

 【南非國寶茶 $40】

一款無咖啡因的飲品.

莎妞家也是有南非國寶茶的茶包.但沖泡出來的香氣沒【樂の本味】濃厚.

茶香味雖然很厚實卻沒有茶葉澀口感.

  擔心喝了含咖啡因的飲品睡不著的朋友們.

屬於純茶類的南非國寶茶.是莎妞晚上想喝飲料的好選擇啦！

茶香氣也會停留口中.挺舒服的呢！

 【檸檬蘆薈蜂蜜 $60】

喜愛喝檸檬酸香風味的朋友.莎妞大推這一杯呀！

是選半糖微冰.螞蟻們建議直接點正常甜度吧.

杯內的蘆薈放得好多.顆粒口感脆甜.咬下還很啾細噴汁呢.

每一口都能吃到蘆薈的顆粒.

而且不會擔心檸檬酸得難入口.添入蜂蜜增加了甜味與香氣.

 照片裡看得到底層一顆顆的蘆薈吧！

是大塊大塊的唷～

口感自然是非常的讚！覺得也是一款無負擔的飲品.

酸香酸香的風味中.還有著一顆顆啾細蘆薈.一口一口吸的停不下來～

   【檸檬愛玉奇亞籽 $55】

莎妞就是愛喝類酸溜溜的飲品啊！且越酸越好～

這杯用的是無糖去調配的唷～

對於莎妞來說.酸度上嚐起來覺得還OK...

 奇亞籽小顆小顆的嗶嗶啵啵在嘴裡嚼著.

還有加入愛玉的風味.純粹是檸檬的酸香沁涼滋味.

非常適合大夏天想喝點清爽一些的涼飲.

   【鮮桔奇亞籽 $55】

另一款奇亞籽則是跟鮮桔去搭配.

喜歡味道濃一點的.比較推薦鮮桔的風味呦～

對哦！莎妞一樣選用是無糖去調配.

感受那一股鮮桔的濃香.瀰漫在嘴裡���留的氣味.比起檸檬香來得明顯哦！

 另外桔香飲品.也有金桔檸檬鮮果飲.可供選擇.

這類飲品是莎妞一年四季常喝的果飲類！

覺得可清清口中氣味也清爽一些.

 來個大合照一張.

 看到這片大草地.好想去野餐呀！

搭配上店家的各式造型泳圈一起合影.

非常有趣味.也讓莎妞好想去泳池清涼一下阿～

 喜愛喝鮮奶飲和芋頭飲的朋友們.

覺得【樂の本味】豐富茶單選項肯定能點到喜愛的.

尤其.加入不同配料更豐富了每一杯的精彩與口感.

沒什麼食慾的夏季.喝上一大杯有營養也飽足～

 搭Time Machine覓食趣➤【Leway 樂の本味 台南開元店】

24JUN17

Time：09：30～21：00

星期日10：00～20：00

Public Holiday：無

Phone：(06)209-9832

Address：台南市北區開元路364號

Information：粉絲頁

 (本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)

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》 原文出處：【台南北區】Leway 樂の本味 台南開元店★檸檬酸香的夏日新品沁涼飲.奇亞籽蘆薈添口感.還有Q甜芋頭飲味美實在

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大胃王黑糖鮮奶，超過半杯的配料、純鮮奶不加水，喝一杯就飽♥Nini and Blue玩樂食記

Jump搖滾炫飲，不只是店名特別，獨創手搖飲料的名稱也讓你看不出這是甚麼，就像是故意要讓人來大冒險!像是  大老婆的反擊、小三的詭計、大雄的考卷、賤人就是矯情...這些是甚麼飲料啊? Nini and Blue看到的時候也是一頭霧水!害怕的話最好先問了店員再點，或者也可以來和朋友一起大挑戰!猜拳輸的就隨便指一杯吧!但我們嘗試了狂暴紫蘇梅青、小紅帽的獻禮、混血可可的背叛，其實都還滿好喝的!!

 店家資訊與價格menu>請點這

 吧檯上方是推薦的基本招牌飲品

老台中人很喜歡木瓜牛奶+厚片

黑白鍵的鋼琴櫃檯旁有食材的說明

選用的是台灣蔗糖與黑糖

而且每天早上起來自己熬煮糖水

使用的水都經過愛惠浦濾水器處理

就連仙草也堅持手工熬煮

 選用嘉義紅骨仙草，每日熬煮八小時

實在是非常"搞剛"啊! 

 店長研發了許多特色風味飲品

不定時新品上架和優惠

讓人可以不斷來嘗鮮 

店內除了飲品，還有多款厚片

而且搭配附近居民生活

搖滾炫飲早上9點就開始營業

門口提供座位，可來吃厚片當早餐

光是看Menu很多可看不出內容

所以這次先來介紹六款招牌飲品 

以下三杯是惡作劇封印解除系列

小紅帽的獻禮、狂暴紫蘇梅青、青峰生氣了

  小紅帽的獻禮，$70

可爾必思+蔓越莓果漿+整杯活益比菲多

青峰生氣了，$70

青檸檬+蜂蜜+手工嫩仙草+蘋果西打

2017年推出的新款

蘋果西打汽水加入蜂蜜與檸檬

帶著一點新鮮檸檬的清香

沁涼暢快的氣泡中還吃的到手工嫩仙草

Nini從來沒想過氣泡飲也可和嫩仙草搭配

真的是非常特別的一款飲料 

狂暴紫蘇梅青，$55

紫蘇梅汁+青茶+雪碧 

據說這一款是連老阿嬤都指定要喝的

 買過一次又會常常來買

是搖滾炫飲開店至今經典不敗款

老台中人的下午茶是吐司+木瓜牛奶

除了中華夜市老冰菓室還有這樣吃法

新開的手搖飲品店、冰店可沒有

難得是由年輕人創立的搖滾炫飲

居然也有這樣搭配的傳統吃法

這天上午來，看到隔壁桌就是這樣吃

榛果巧克力厚片，$60

嚴選美國進口進口AA級奶油

不使用乳瑪琳等廉價化學奶油

榛果巧克力醬用料真的很多

也因為材料好、用料多

價格當然會不同一般廉價醬料的厚片

 吃起來不會有廉價巧克力的甜膩感

反而是帶點榛果可可香甜味道

原來店家是多了一個步驟

先在吐司上塗一層奶油後進烤爐 

將吐司烤至金黃香酥拿出來

才又抹上厚厚榛果巧克力醬

難怪吃起來口感特別滑順

  混血可可的背叛，$60

可可+手工蔗糖+奶茶

 Nini and Blue喝飲料都會注意是否手搖

因為發現很基本的茶，搖過更好喝

有些連鎖店可是連用機器搖都沒有

而搖滾炫飲居然是杯杯手搖

Nini問說:這樣不會太累嗎?

店長:因為手搖還是比機器搖好喝

Nini and Blue眼睛都亮出崇拜星星

年輕店長為了飲料口感真是勞心勞力

現在願意手搖的根本沒幾個人做啊!

 使用每日熬煮的手工蔗糖做提襯

 加入雙倍比例的可可調製奶茶

整體甜蜜而不膩口

不管冬天夏天都是非常熱銷的飲品 

 ▼手搖過後的泡泡很綿密

大胃王黑糖鮮奶，$90

黑白珍珠+咖啡凍+嫩仙草+手工黑糖

以及一整杯不加水的純鮮奶

光是看就覺得好多好飽足!

搖滾炫飲使用的黑糖、蔗糖

都是每日手工熬煮、慢火細烘

特別選用品質優良的純正台灣黑糖

而非越南、緬甸進口之劣質糖品

用最原始的作法煉出台灣黑糖溫潤醇厚

黑白雙色珍珠也是每日一透早熬煮黑糖去蜜

咀嚼時散發的是天然黑糖香味 

 每天早上熬煮的不只是黑糖與珍珠

就連嫩仙草也不假他人之手 

選用的清香型的台灣嘉義紅骨仙草

熬煮八小時提煉仙草原汁

口感滑順 回甘不苦澀

咖啡凍選用通過ISO、HACCP檢驗合格

雖然都是很常見的配料

但店長對材料來源都很要求

 這杯大胃王就有半杯以上配料

足以當作一餐來吃了!

 因為夏天許多人中午吃不下飯

所以店長有此發想而研發

雖然一杯價格要價90元

等於一個便當+飲料

不過實在的用料與百分百鮮奶

喝完這杯，也就像吃了一餐的飽

所有鮮奶類飲品都是100%純鮮奶

 完全不加水，完整呈現鮮奶濃醇

 就算去冰一樣滿杯，一樣不加水 

 還有許多特別名稱的飲品等你來挖掘

記得來跟我們說說哪杯好喝喔!

  店家資訊與價格menu>請點這

  【台中飲料】大茗台灣茶手調專賣店 100%台灣茶葉，嚴選台灣茶葉的原味茶只要25元

【油甘茶】台中禾鈺果園油甘茶 藍波旺油甘蜂蜜釀 ，由天然綠鑽石之稱的印度聖果油甘���製成

【台中飲料】十渡SHOULD DO茶飲專売 ，使用有生產履歷的台灣水果

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親愛的SOFUN讀者們新年快樂呦！ 您的跨年夜是怎麼渡過的呢？2019年也請大家繼續支持SOFUN，我們也會更努力地報些南加好吃好玩又好康的活動給大家喔！2019年的第一個週末，洛杉磯和橙縣很多持續進行的冬季佳節活動都將在這週末劃下尾聲，另外也有如婚紗展、日本新年嘉年華會、爬蟲類博覽會等等新活動的開展，趕緊挑一些喜歡的活動去參加看看囉！

周末去哪 Fun？SOFUN 帶您漫遊OC & LA~

Downtown Santa Ana Artwalk (1/5)(OC)

週末想要來點藝術氣息嗎？ 在橙縣Santa Ana市在每個月的第一個週六傍晚都會舉辦Downtown Santa Ana Art Walk，多達1500位的藝術家、藝術愛好者都會齊聚聖塔安娜市中心，欣賞25個藝廊、40多個參展工作室的最新創作。現場還有許多樂團舞團的演出，也有小朋友的藝術創作區、人像素描、塗鴉、集體接力創作牆和麥克風自由傳唱等等，如果你體內也有藝術家的瘋狂基因的話，絕對要找一天去試試看Santa Ana Art Walk，實在是越夜越嗨森！！

時間: Jan 5  Sat, 7:00 pm – 11:00 pm

地點 : 125 N Broadway, Santa Ana, CA 92701

網站: http://www.dtsaartwalk.org/

BrideCon Wedding Expo (1/5-6)(OC)

辦一場令人難忘、童話故事般的婚禮絕對是許多女生的夢想，這個週末將在橙縣安那罕會議中心舉辦南加最大的婚紗展，裡頭有許多婚裡策劃相關訊息，還有婚宴小物、婚紗秀、新娘頭紗頭飾展示、婚宴現場佈置小物等，非常適合計畫舉辦婚禮的新人朋友去撈好康一下，現場除了娛樂表演、還有許多商家優惠、樣品試吃和贈品大放送喔！

時間: Jan 5  Sat to Jan 6 Sun, 3:00 pm- 7:00pm

地點: 800 W Katella Ave, Anaheim, CA 92802, USA

網站: premierbridalshows.com

費用:  $ 10- $50

Reptile Super Show (1/5-6)(LA)

若您喜愛變色龍、烏龜、蛇等爬蟲類當寵物的話，那您絕對會把這個超過100,000平方英呎展場的爬蟲動物超級博覽當成天堂。裡頭有各式各樣的爬蟲類動物和兩棲動物，還有來自世界各地的廠商教導你如何安全正確的飼養，也有籠子與飼料的飯賣等等。 如果你年齡在3～99歲之間，對飼養這些爬蟲類動物有興趣的話，不要錯過這個難得的機會喔！

時間: Jan 5 Sat, 2018 10:00 am-6:00 pm  or Jan 6 Sun , 2018 11:00 am-5:00 pm

地點: 1101 W. McKinley Ave, Pomona, CA 91768 (Pomona Fairplex Gate 17)

網站: http://reptilesupershow.com/

Brick LA (1/5-6)(LA)

樂高積木Lego bricks是伴隨許多人長大的好朋友，Bricks LA是樂高成人粉絲團的年度盛會，這週末將在洛杉磯Pasadena會議中心舉行，現場將有超過13,000平方英呎的訂製模型，還有免費的DIY搭建區域，包準孩子們玩的樂不思蜀，當然，新推出的Lego Sets在現場購買享有一定程度優惠價、還可能出現市面上絕版的Lego Sets可供粉絲挖寶喔！入場費5美元，而5歲以下的孩子免費。

時間: Jan 5 Sat,  9:00 am-5:00 pm , Jan 6 Sun,  10:00 am- 5:00 pm.

地點: Pasadena Convention Center, 300 East Green St., Pasadena, Ca

網站: http://www.bricksla.com/

Magical Chinese Lantern Festival (1/5-1/6)(LA)

雖然元宵節還沒到，但這個周末的波莫那展覽中心（Pomona Fairplex）可以看到來自中國燈籠遺產中心手工製造的精美燈籠喔！裡頭有精美的獵豹、獅子、跳躍的錦鯉魚、水母、熊貓、甚至可以追溯到恐龍時代。此外還有1000個大型燈籠，最高可達23呎，現場還有供孩子們發現恐龍的遊樂設施、功夫表演、中國工匠手工製作的紀念品，以及美食餐車提供品嚐各種亞洲風味和美式食物。

周圍環繞著彩色人造絲「皮膚」，並由LED燈照亮。還有馬賽克式展示形成了一個裝有鮮豔色彩液體的小玻璃藥瓶，創造孔雀和陶瓷餐具，勺子和杯子造型，以及在秋天的空氣中閃閃發光的大象。這周可是最後的展出呦！還沒去的朋友們把握機會，別錯過這個完全可以媲美聖誕燈節的中國彩燈節活動喔！

時間: Jan 5 Sat, 5:30 pm-10:00 pm

票價: 從15.5元至27元不等

地點: Fairplex, 1101 W McKinley Ave. Gate 17,Pomona, CA 91768

網站: https://www.chineselanternfestival.com/

Oshogatsu Festival(1/6)(LA)

Oshogatsu Festival這個慶祝日本新年的嘉年華會，在這週日洛城的Japanese American National Museum就有一連串慶祝豬年的新年賀歲活動，譬如現場有教你怎麼畫日本的達摩玩偶( daruma doll )、學習作豬耳朵髮箍、做可愛的小豬折紙、了解12生肖在2019年的運勢、還有吃福氣蕎麥麵、吹糖人示範、舞龍舞獅、找寶藏、抽獎等等，而且活動完全免費喔！對日本文化有興趣的朋友千萬不要錯過這個難得機會！

時間: Jan 6 Sun, 11:00 am- 5:00 pm

地點: Japanese American National Museum , 100 North Central Ave., Los Angeles, CA

網站: http://www.janm.org/events/2019/oshogatsufest/

Art of the Jewel: Crevoshay Collection (now to 5/12)

洛城的自然歷史博物館開始有長達半年的新展出囉！這是由號稱為「色彩女王 (Queen of Color)」Paula Crevoshay大師的傑作，讓民眾可以看到從平凡無奇的石頭變成奢華的寶石的過程。 這次將展出超過50件奢華的珠寶 ，包括耳環、手鐲、胸針等，包括從加州碧璽(California tourmaline)、蒙大拿藍寶石、月長石、珍珠和黑鑽等製成。而也因為Crevoshay對藝術、科學和自然世界的熱愛，珠寶採用植物、動物和昆蟲的形式，包括蘭花、蝴蝶、蜘蛛等。有興趣的民眾不妨帶著孩子們，一起去探索礦物的美妙、了解寶石的特徵，以及如何將它們轉化為優雅珠寶的藝術喔！

時間: now to May 12 Sun；9:30 am to 5:00 pm

地點: 900 Exposition Blvd. Los Angeles, CA 90007

網站: https://nhm.org/site/explore-exhibits/special-exhibits/crevoshay

Movie of the week 週末電影推薦！

愛‧滿人間 Mary Poppings Returns

由於年底許多電影重磅登場，這部溫馨小品電影就被蓋過了。剛好本週沒有特別的電影上檔，就來介紹一下這部小品電影。時隔54年，迪士尼重金打造經典歌舞片《歡樂滿人間》的續集《愛‧滿人間》，帶來更多動人的歌舞和溫暖的故事情節。 大蕭條時期的倫敦，人心惶惶，處處可見蕭瑟寂寥，班克斯一家更是壟罩在低氣壓之下，三個孩子因為喪親之痛，鬱鬱寡歡，父親麥可班克斯束手無策，就在他幾乎失去所有希望的時候，神奇的魔法從天而降，麥可兒時的褓母瑪莉包萍驚喜現身！瑪莉開朗樂觀、充滿活力，還有許多古靈精怪的主意，而她的出現，彷彿是一道清新曙光，讓低迷許久的麥可和三個孩子，有機會走出陰霾傷痛，找回笑容重新去愛。

ONgoing! OC /LA Fun不停

Mission Inn Festival of Lights in Riverside (now～Jan 6)(Riverside)

河濱縣的Festival of Lights舉辦25年來吸引了相當多的遊客，如USA Today 和Good Morning America等媒體也多專文報導。這個有著百年歷史的國家級旅館，在每年的聖誕季節中使用約三百六十萬盞聖誕燈點亮整個旅館，伴隨著燦爛煙火與歡樂氣息的娛樂活動，絕對把聖誕氣氛炒到最高點！2018年燈展將有近五百萬盞聖誕燈飾圍繞著Mission Inn，每年都會吸引超過兩萬五千名前來觀賞，現場也有live show、聖誕老人和大家揮手致意、大型摩天輪、旋轉木馬、馬車遊覽和藝術市場等。絕對不要錯過這個這個���字號販店一年一次的輝煌璀璨的時刻！

時間: 即日起至 Jan 6th（Sun）

地點: Mission Inn Hotel & Spa, 3649 Mission Inn Ave, Riverside。

官網: www.missioninn.com/festival-of-lights。

Santa Monica Winterlit (now to Jan 21)(OC)

洛杉磯縣的Santa Monica市中心以及 Third Street Promenade (三街行走區)有著相當繽紛的聖誕燈飾，從晚上五點開始至十點每半個鐘頭就會舉行一次燈光秀和人造雪喔！Promenade 也是購物逛街吃東西的好去處，包括現場DJ、手工藝活動和小吃美食也沒少過，另外也可以前往南加州最大露天溜冰場Ice at Santa Monica 玩到凌晨，住在聖地牙哥的朋友們記得北上出遊時，去Ice at Santa Monica享受冬季滑冰的樂趣和浪漫喔！

時間: Now to Jan 21, 5:00 pm to 10:00 pm

地點: 1200 Block of the Promenade

網站: https://www.downtownsm.com/winterlit

Winter Fest OC (12/20-1/6)(OC)

在橙縣Costa Mesa將舉辦Orange County Winter Fest,  有八條高達150英呎的滑雪道、也有南加最大的戶外溜冰場，小小孩也有獨立的遊玩空間，夜間會放煙火和人造雪、有阿爾卑斯山的村落和燈飾迷宮、20多個嘉年華遊樂設施和景點、節日娛樂表演，在聖誕夜還會有聖誕老人駕乘麋鹿飛越整個展場喔～！

時間: Dec 20 Thur to Jan 6 Sun,  5:00 pm to  10:00 pm

地點: Costa Mesa 88 Fair Drive 88 OC Fair＆Event Center。

票價: 門票6美元起，有各種不同套票優惠，請上官網查詢。

網站: winterfestoc.com。

Christmas in the Wizarding World of Harry Potter (Now～Jan 6)(LA)

好萊塢環球影城今年則是有一個全新的燈光投影，讓大家感受一下霍格沃茨城堡的聖誕魔法，如果家裡有小小哈利波特��，可別忘了趁這大好機會好好採購喔～！魔法杖、巫師帽等配備一應俱全！另ㄧ部跟聖誕節相關的當然就是「Grinchmas」囉！ Grinch是著名的兒童文學作家 Dr.Seuss 作品「How the Grinch Stole Christmas！」書中的主角，長相奇特、脾氣暴躁的 Grinch因為討厭歡樂的聖誕節，企圖在聖誕節前夕偷走所有聖誕禮物並且大鬧Whoville鎮，最後被鎮上小女孩 Cindy Lou Who 的愛心所感動。在12/8～9 和12/14～30 環球影城也會準備「Grinchmas」鬼精靈的主題秀，選好日子可以讓Grinch和Harry Potter陪你度過難忘的聖誕假期！

時間: 即日起至2019年1月6日，每日開放時間不一。

地址為 100 Universal City Plaza, Universal City。

單日卷$ 109～$ 124; $ 兩日卷 $ 139～$ 159；VIP體驗價為每人$349美元。         

  UniversalStudiosHollywood.com 。

Fa La Land (now～1/6)(LA)

許多聖誕節活動都有多年傳統、不過洛城這個Fa La Land可是今年才有的快閃主題式博物館喔！主辦單位相當大膽、把傳統的耶誕主題變成如同過去當紅的冰淇淋博物館和糖果博物館一般，讓參展的民眾忙著跟館內的聖誕老公公、超大拐杖糖打卡，在霓虹燈聖誕樹林中，滿滿的都是小精靈！也可以在北極村裡寫信給聖誕老公公，或是在充滿聖誕樹和燈飾的森林迷宮裡探索。在名為 Candyfornia 的粉紅主題房間還有一個波波池等著你來打卡拍照，最後當然還能跟大家最喜愛的聖誕老公公合照！有興趣的朋友請上官網購票。

時間:    Now to Jan 6 Sun, 週一閉館，週二至週四11: 00 am-8:30 pm, 週五11: 00 am-9:30 pm, 週六 10: 00 am-9:30 pm, 週日 10: 00 am-8:30 pm

地點：ROW DTLA, 787 S. Alameda St., Los Angeles, CA 90021

網址: www.falaland.com

票價：$37｜3歲或以下免費入場

ICE at Santa Monica (11/3– 1/21/19)(LA)

南加州最大露天溜冰場Ice at Santa Monica 於11月中上旬開幕囉！八千平方英呎的戶外溜冰場，讓充滿海灘、66號公路標、眾多購物商店的Santa Monica又多了一個甜蜜好去處！Santa Monica海灘社區每年都會在冬天舉辦冰上表演、社區慶祝活動和免費的滑冰晚會。一年一度的免費滑冰晚會還包括現場DJ、手工藝活動和小吃美食喔！開放時間到明年1月中，週末到凌晨才關門，住在聖地牙哥的朋友們記得北上出遊時，去Ice at Santa Monica享受冬季滑冰的樂趣和浪漫喔！

時間：11/3/18～1/21/19；週ㄧ至週四 2:00 pm to 10:00 pm；週五2:00 pm to Midnight；週六10:00 am to Midnight；週日10:00 am to 10:00 pm

地點：ICE at Santa Monica ,  1324 Fifth Street Santa Monica, CA 90401

網站：www.downtownsm.com/ice-at-santa-monica

門票：15 （含裝備）

L.A. Zoo Lights (～1/6)(LA)

洛杉磯動物園每到年底也都會搖身ㄧ變，成為ㄧ個充滿迷幻風情的仙境，裡頭的動物也像是被施了魔法ㄧ般特別不一樣！今年的洛杉磯動物園燈展現場有上千個LED燈裝視著夜空，閃閃發光的雪花、水舞燈光秀、散發五彩顏色的各種動物燈飾…..讓人看的目不暇給！當然，來動物園別忘了去探探主角動物們，特別是小麋鹿寶寶喔！在特定的日期聖誕老人也會來動物園看燈展喔～！

時間: now to Jan 6 Sun, 18:00 to 22:00，11/23～25不開放

地點: 5333 Zoo Dr, Los Angeles, CA 90027, USA

網站:  lazoolights.org

票價: 10～19.95，兩歲以下兒童免費

Moonlight Forest Magical Lantern Art Festival

月光森林夢幻燈籠藝術節(10/26～1/6)

雖然離中國新年還有一段時間，不過您知道嗎？洛杉磯植物園（Los Angeles County Arboretum and Botanic Garden）將從現在至明年一月展出「月光森林 (Moonlight Forest) 燈籠藝術節」喔！將中國燈籠藝術的美介紹給加州的朋友們。這次是洛杉磯植物園與中國四川的天煜藝術文化公司(Yianyu Arts & Culture, Inc.)合辦，將有超過 60 座逗趣的大熊貓、美麗的珍禽異獸、騰雲駕霧的祥龍、五色繽紛的孔雀、燦爛怒放的花朵等千變萬化、栩栩如生的手工燈籠，將植物園搖身一變成了一個難忘的藝術文化的體驗。而除了美麗的燈籠外，也還有中國傳統音樂、美食餐車、飲料吧台等，以及每晚由天煜藝術文化公司帶來的中國雜技和傳統舞蹈、還有四川川劇的招牌「變臉」表演喔！

時間: From Oct 26  Fri to Jan 6 Sun , every Wed to Sun, 5: 30 pm to 10:00 pm

地點: 301 North Baldwin Avenue,Arcadia, CA 91007

網站: www.arboretum.org/moonlight-forest

票價: 20-28

Disneyland Resort (11/9- Jan 6)(OC)

小朋友的夢幻國度迪士尼樂園在過完萬聖節後，馬上就變裝成一年最五彩繽紛的Holiday Mode啦！從這週末開始一直到年底會有五彩的聖誕燈展、聖誕奇異遊行、還有「Believe in Holiday Magic」的煙火表演秀。在園區內會看到跳躍的麋鹿、行進的玩具兵、跳舞的薑餅人餅乾…..整個城市就是歡樂到不行啊！另外在迪士尼加州冒險樂園也會有假期慶典，有來自世界各地的美食讓民眾品嘗呦～！

時間: 即日起到明年1月7日。

地點:1313 Disneyland Drive, Anaheim.CA 92802

票價: 97元起

官網: https://disneyland.disney.go.com/

Descanso Gardens Enchanted : Forest of Light (11/18-1/6/19) (LA)

洛杉磯北邊的德斯康索花園（Descanso Gardens）占地150英畝，是一個以山茶花出名的花園。這個花園除了每年三月舉行的櫻花祭廣為人知外，另ㄧ個有名的活動就是年底推出的迷幻夜光森林了！在活動期間的夜晚，整個日式庭園充滿著許多燈光藝術，有像Star wars光劍般的垂直光束區、也有像螢火蟲似的閃爍燈光、也有像浮萍似的夜燭飄在池塘中…..整個夜光森林步道大概1 mile左右，民眾多會花上ㄧ兩個小時在裡頭駐足賞景，在賞景過程也可以在花園內附設的餐廳購買熱可可、咖啡、啤酒和其他小點心品嚐。

時間: Nov 18 Sun  to  Jan 6 Sun；5:30 p.m. to 10 p.m.；感恩節和耶誕假期開放時間請上官網查詢

地點: 1418 Descanso Dr, La Cañada Flintridge, CA 91011, USA

網站: descansogardens.org/programs-events/enchanted

票價: $30，兩歲以下孩童免費

  週末去哪FUN？帶你漫遊Orange County & LA（1/4～1/6） 親愛的SOFUN讀者們新年快樂呦！ 您的跨年夜是怎麼渡過的呢？2019年也請大家繼續支持SOFUN，我們也會更努力地報些南加好吃好玩又好康的活動給大家喔！2019年的第一個週末，洛杉磯和橙縣很多持續進行的冬季佳節活動都將在這週末劃下尾聲，另外也有如婚紗展、日本新年嘉年華會、爬蟲類博覽會等等新活動的開展，趕緊挑一些喜歡的活動去參加看看囉！

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如何從零開始打造３個新品牌？

任何一個在矽谷待過的人，都會被洗腦，堅信創業就是為了改變世界。我也不例外。所以我以前一直以為，創業應該是做個互聯網，或者 APP 嘛。怎會預料到，一離開矽谷，回國創業，我每一次的選擇卻都是做消費品和品牌。

HeyJuice 排毒果蔬汁、原麥山丘麵包連鎖店、ZeeTea 茶飲，這三次創業，每一次我都是在創造新品類和打造爆款。三個品牌，也剛好是不同階段：

HeyJuice，我是最早的聯合創始人，完成了這個品牌從 0 到 1 的階段，那時候我們的銷量每週都要翻 6 倍。

原麥山丘麵包連鎖店，我見證的是一個小眾品���做成一個大眾品牌的過程。我加入時，它只有一家百萬流水的門店，兩年後我離開時，它在北京才 9 家門店，卻是近一億的年流水了。

而 ZeeTea 這個才半年多的創業項目，是我對 3000 億美元的茶飲市場裡的新切入點的嘗試。這也是我第一次做 CEO，對消費品有了更多戰略層面的反思。

如何創造新品類？如何打造爆款？以下，就是這三個品牌的養成記。

HeyJuice，從 0 到 1 打造一個新品牌

讓一百個人愛上你，好過一萬個人覺得你還行

那時候，我在紐約住了一個月，每天就滿大街瞎逛。瞎逛多了，就有很多靈感。

我發現，紐約每條街道上都至少有一家排毒果蔬汁店，美國已經有 20 多個排毒果蔬汁的品牌。全美國都掀起了喝排毒果蔬汁的熱潮。國內也一樣，那是 2012 年，微博還很火，潘石屹和他老婆張欣天天在微博上曬長跑、練 plank、不吃飯天天喝果蔬汁，引起了很多人的討論和效仿。我忽然意識到，這是一個趨勢，所以馬上回國，撮合了另兩個合夥人一起做了排毒果蔬汁 HeyJuice。

我們只用了不到兩個月的時間火速把產品開發完了。我負責的是市場營銷，可是在創業的最早期，我沒有做任何能被稱之為市場營銷的事情，我做的所有事情都是一對一的銷售。沒有召開產品發佈會，沒有買廣告，沒有做展位，沒有刷榜單，沒有去參加任何健康食品行業會議或創投圈交流會，我向身邊的所有朋友推薦我們的排毒果蔬汁。大家紛紛覺得這個概念很新鮮，都想嘗試，先交了錢。

第一批顧客這十多個人很快就在朋友圈和微博上曬出我們的產品。三天不吃飯，每天喝 6 瓶果蔬汁，買了的人就忍不住想曬朋友圈。這一批顧客曬了後，他們的朋友們看見，喝了這個果蔬汁套餐就能排毒、變瘦、皮膚變好、精神更好，也紛紛想嘗試。這個概念一下子就被引爆了。

在創業初期，我學到的最重要的一件事就是，要一個一個地得到第一批種子顧客。讓一百個人愛上你，比一萬個人覺得你還行，重要得多。

當有一百個人瘋狂愛你的時候，一個爆品就被打造出來了，所以我們的目標是得到前 100 個真愛顧客。可是如何定義真愛呢？

我開始給所有顧客打電話。沒有任何調查問卷，我只問一個問題：你有多大可能向你身邊的朋友同事推薦我們產品呢？從 0-10 打分，0 分是絶對不推薦，10 分是肯定會推薦。只��打 9 分和 10 分的才是有效推薦，計為真愛一個。8 分及其以下都不作數，只追問，少了的那 1 分 2 分是因為哪不夠好？

給顧客電話時，我發現現有顧客的批評其實不是那麼重要，因為不管怎麼樣他們不也還是留下來了麼，我們已經滿足了他們的痛點，他們的問題是小問題。要聽那些喝了一次就再不買我們產品的人、離開我們去買別家果蔬汁的人、和從來都沒有買我們產品的人，他們在說什麼，那才是真問題。那可能是我們留存率低和新增低的原因。

為了得到更多真愛顧客，早期我更多想的是如何調整口味，如何做更漂亮的設計等等。可是，後來我忽然意識到，除了產品以外，我們可以在服務上給顧客更多的愛。任何大公司都是沒法對顧客好到有病的。我能一個個給種子顧客打電話，蘋果公司怎麼可能做到呢？所以大部分顧客也是沒有感受過一家公司的愛的，我們只要做得比別家公司好一點點，顧客就會一直記得我們。

對顧客好到有病，這就是我們的優勢 —— 我們的每一個同事都輪天做客服。顧客剛喝一天大姨媽來了不能喝了，我們說下星期重新給你配送完整一套；顧客臨時改個配送地址，我們二話不說自己打車送過去；顧客特別不愛 2 號果蔬汁，愛 6 號，想要兩個 6 號，我們一邊告訴她還是要按菜單來喝，但喜歡就每天多送一瓶 6 號。我們客服的 KPI 不是一天解決多少個顧客打來的電話，而是顧客在掛斷電話時有多高興。

那麼，如何將一個品牌打造成高端品牌？只要讓用它的前 100 個顧客足夠高端就可以了。

當我意識到排毒果蔬汁這個品類是自帶傳播屬性時，我刻意找了很多 KOL 做我們的種子顧客。網紅、模特、小明星、潮人。我們直接和他們發微博私信，把我們的產品送給他們體驗。同時我寫了一篇喝排毒果蔬汁的體驗文，發在我的豆瓣裡（那時我是豆瓣紅人，關注數是豆瓣前十幾的）和我的微信訂閲號「改變自己」上（當時「改變自己」就已經有 10 萬左右的關注數）。

我們的訂單開始以每週翻 6 倍的兇猛勢頭增長起來，每天都有很多人在微博和微信裡逼問我們，HeyJuice 的配送到底什麼時候才開通到他們的城市。

HeyJuice 畢竟是我的第一個創業項目，我最早選擇這個品類，更多只是靠一個直覺就扎身進去了，我做對了很多事情，也做錯了很多事情。半年多之後，因為和另兩個合夥人有理念上的不合，我離開了。

做了 HeyJuice 這個品牌之後，我的反思：

（一）做消費品，要做品類存在時間足夠長的品類。

食品和飲品，很容易只火一陣子。我在紐約看到排毒果蔬汁時，這個品類還只出現了幾年，它是否能繼續存在幾年、幾十年、幾百年是未知的，這個品類下的所有品牌都會面臨很高的增長風險，因為品牌終究抵擋不過品類週期。一個已經存在了幾千年的品類，繼續存在幾千年的可能會大得多，也意味著這個品類和人的基本需求更相關，生命力也更強。

近五到十年，所有做大了的以及增長快的消費品品牌，都是已經存在很長時間的品類：手沖咖啡 Blue Bottle —— 11 世紀左右，人們開始用水煮咖啡作為飲料；眼鏡 Warby Parker  —— 13 世紀後期，僧侶和學者開始佩戴眼鏡；酸奶 Chobani  —— 公元前 5000 年，美索不達米亞地區發明了酸奶；堅果三隻松鼠 —— 中國最早的堅果食品早在商周時期就有文字記載；漢堡 Shake Shack —— 14 世紀時，德國人發明了漢堡。

（二）符合人的天性的產品才可能做大。

人的天性就是不自律的，這是我們的生物本能。全世界所有做大的食品和飲品公司的所有產品，都一定含有這四個成分中至少一個或兩個 —— 油、糖、咖啡因、辣椒素。它們都是誘惑人的。

星巴克 —— 咖啡因、糖；百事可樂、可口可樂  —— 糖；麥當勞、肯德基 —— 油炸食品，油。對比幾乎同時期進入中國的 Subway，麥當勞在中國已經近 3000 家門店，Subway 只有 600 家，就是因為 Subway 太健康，是性冷淡食品；周黑鴨 —— 辣椒素；伊藤園、康師傅、統一、立頓 —— 茶飲，咖啡因。

食品和飲品，是要符合健康趨勢，但不能過於健康。

（三）商業模式和邏輯看美國，具體品類看日本，當歸根結底還是要看中國。

排毒果蔬汁是在美國火起來的。在美國能火起來有很多因素：長時間的素食文化、美國人重度健身的比例高、不少人已經有在家打果蔬汁的習慣、好萊塢明星們和模特們對排毒概念的示範。

我更多的學習了美國人做消費品的商業模式和邏輯，但沒有意識到，消費品的具體品類上，在文化、生活習慣、飲食口味上，中國人還是和日本人更接近。但是歸根結底要看中國具體情況，任何一個變數不同，都會造成增長路徑不同。

原麥山丘，從小眾品牌到大眾品牌

品牌擬人化

原麥山丘的第一家門店第一天就火爆了。國內的麵包店單店只要達到每月 40 萬的流水，就是 A 級店了，原麥山丘做到了��店一百萬的流水，是其它麵包品牌的兩三倍。

但如何把一個小眾品牌變成一個大眾品牌？如何在日後的每一家門店都達到一百萬的流水？那就必須找出一個故事點，圍繞著這個故事來反覆打。

如何找到那個故事點呢？我用的這個方法叫做品牌擬人化。

剛加入原麥山丘的那兩個星期，我根本沒去公司總部。我坐在門店裡，隨意搭訕，和顧客做了很多場一對一的聊天：

「如果原麥山丘是一個人，他是男的還是女的？」 我問。

「男的。」每一個顧客都異口同聲的回答。

「哦，其它麵包品牌呢，是男的還是女的？」

「巴黎貝甜、多樂之日、味多美，都是女的。因為他們非常甜、比較小、表面很多糖啊油啊、很花哨啊。巴黎貝甜和多樂之日，韓國人做的，如果是男的，也是 gay 蜜...」

「那原麥山丘是一個怎麼樣的男人？用形容詞描述一下？」

顧客們紛紛說，「大氣、寬容」，「粗獷」、「不拘小節」、「溫暖有愛」、「細心」、「內秀、不外露、內在美」、「年齡大一點點」、「陽剛」 —— 「反正就是一個暖男。」

品牌和調性本來是很非常抽象的東西，但一旦讓顧客用這樣擬人化的方法來描述，它就馬上變得具體且生動了。

為了從視覺上強化「暖男」的感覺，我們改了 logo。

舊 logo

新 logo

我們做了新 logo，加上了非常醒目的麥子。原麥山丘這四個字，我們用更硬朗的字體，但是做了圓邊處理，這樣子就有了「暖男」的感覺。整個視覺系統的顏色，我們也改成了暖色系。

確定了我們的品牌的核心之後，我們做的所有事情都圍繞這個點來打。講暖男，和愛的分享。

1 開店第一天的「只能吃，不能買」

我們開始在每一家門店開店時都做一天的「只能吃，不能買」的免費試吃。從早上 10 點開始，吃完為止，我們還會在門店準備好檸檬水和餐巾紙。這個話題點，每次開店前在微博上和微信上都有非常火爆的傳播。試吃的那一天每一次都會在門口排長長的隊。我們給排��的人送上很有愛的卡片，比如下面這張：

這些文案其實全都是顧客和我們說的話，有一些是做顧客訪談時記錄下來的，另一些是微信、微博、大眾點評上顧客對我們的表白，我把那些能引起其他顧客共鳴的、有傳播力的話抓了出來。

2  情人節小票

情人節的時候，我們在小票上印上了愛的故事。任何買麵包的人都會在門店得到這樣一張長長的小票，故事都是隨機的。

3 麵包品鑒會

在原麥山丘之前，你吃一個麵包店，可能吃了兩三年都吃不到任何一個新品。但是我們原麥山丘每個季節都推出一次新品。我們邀請評論人、美食專家、媒體人、真愛顧客來參加我們的新品品鑒會，從 6 款麵包中投票最終選出 3 款。每一款麵包都會經歷兩輪的投票，一輪投的是看起來它是否吸引你，另一輪投的是吃起來它是否討你喜歡。只有兩輪投票都高票的麵包才能過關。

這是我們做的一次「果的味道」的品鑒會，我們送出的邀請函是寫在水果上的。

新品品鑒會就是給顧客一個表達對我們的愛的機會。顧客參與我們產品的開發，選出自己最喜歡的 3 款。他們來給我們的新品取名字，如果名字被用上，一整年的麵包我們都包了。

原麥山丘，變成了大家最愛的一個品牌。即便每個店的所有烤箱從早到晚運作不停，麵包也時常被一搶而光，如果你晚上 8 點鐘才到來店裡來，麵包很可能一個都不剩了。沒有做任何刷榜的動作，我們在大眾點評上佔據北京 10 萬家餐廳最佳餐廳第 1 名和麵包品類第 1 名，長達一年。

只是遺憾，原麥山丘公司投資方和管理團隊的股權問題一直沒有解決，我們整個管理團隊陸續都離開了。

做了原麥山丘這個品牌之後，我的反思：

（一）做消費品，一定要做大品類裡的小創新

一個新的品牌的迅速崛起，一定是站在了一個品類變革的勢頭上。抓住一個大品類，做一個���異化的小創新。而且只有第一個把這個差異化創新做起來的品牌，才能占這個品類的最大紅利。

美國 Blue Bottle 手沖咖啡趕上了第三波咖啡革命，是咖啡這個大品類的工藝上的小創新。開了不到 30 家最酷的手沖咖啡門店做調性，然後同時在線上線下零售渠道鋪開，賣紙盒裝和小鐵罐裝的冷萃咖啡和牛奶咖啡。

美國 Chobani 是希臘酸奶，做的是酸奶這個大品類下的配方的小創新。希臘酸奶之前占整個美國的酸奶市場不到 1%，但Chobani 借這個勢頭占了希臘酸奶 40% 的市場份額，也占了美國酸奶市場的 20%。

原麥山丘也是如此，做的是麵包這個大品類下的口味創新。看起來 5-10 倍的大麵包，不是只把麵糰弄大塊一點，其實它是一個新品類。不是高糖高油、小而軟的日式麵包，也不是大而硬的歐式麵包。原麥山丘抓住了更好吃又更健康的軟歐包這個新差異化點，得到了迅猛的增長。

（二）品牌終究是強勢文化的輸出品。

品牌是強勢文化的附屬品。印度有特別好的洗髮水，你會用嗎？我們只吃咖喱，洗髮水當然是買法國和美國的。一個品類，如果帶有非常明顯的強勢文化附屬品的屬性，且外國品牌在中國容易購買到，會面臨和國外產品品牌直接競爭的壓力，比如化妝品、護膚品、服裝、飾品等。食品和飲品有很強的本地化效應。

（三）客單低的產品有 everyday luxury 屬性。

原來賣 15 元的東西賣 50 元，理論上比原來賣 150 元的現在賣 500 元容易得多。如果受眾面足夠廣，50 元的生意會比 500 元大很多。

客單低的品類有 everyday luxury 的屬性。我買不起最好的車，最好的房，但是我依然可以吃最好的麵包。它有口紅效應，經濟上行或下行時都不受影響。

ZeeTea，打造一個新品類 —— 這個品類給人的聯想是什麼？

離開原麥山丘後，這是我第三次創業了。傢俱、服裝、鞋、包、飾品、護膚品、化妝品、健身房、食品、飲品，我幾乎把所有的消費品都研究了一遍，最後我發現，還是茶這個品類的想像空間是最大的。

中國年輕人根本不喝茶，卻已經有很多人在做茶飲的升級。為什麼這麼多人非要逼著年輕人喝茶呢？

因為做消費品，什麼市場最大、能讓人上癮的？煙酒咖啡茶。星巴克的 CEO Howard Schultz 就曾公開說過，茶飲市場為 1000 億美元。再就是，茶這個品類存在時間極長，能穿越來去匆匆的飲品流行週期。公元前 2737 年，神農氏就發現茶葉，中國人已經有 5000 年的飲茶歷史。茶在這幾年的確有非常兇猛的勢頭。就在去年，茶飲成為了美國增長最快的品類，超過了咖啡，茶飲也是日本銷量第一的飲品，總量第一次超過了碳酸飲料。最後，從口味上來說，中國人喜歡茶多於咖啡。

可為什麼中國年輕人不喝茶？

（一）看一個品類的時候，要看這個品類帶給人的聯想是什麼。

這是我在原麥山丘時得到的一個洞見。當時我們品牌部門在推動伴手禮系列，第一款是鳳梨酥，我們設計的是正紅色的方盒，外面用日本絲綢做包袱皮，外紅內藍，有格調。所有高管除了我以外都是台灣男人，當我興緻勃勃地講這個設計概念時，他們全都給我潑冷水，說包袱皮不好。我很納悶。聊了後我才猛然意識到，台灣人和日本人一樣，小時候都是媽媽早上在家做好便當，放在鐵飯盒裡，用一張包袱紮好。小朋友拎著這個包袱皮去學校，中午就吃這個冷便當。當想到包袱皮的時候，他們台灣人想到的都是廉價、日常、窮苦、還有冰冷的飯盒。但是我們想到包袱皮的時候，想到的是伴手禮、日式設計風、漂亮的圖案、印染過的布或絲綢。因為有不同的集體記憶，我們對同一個東西有完全不同的聯想。

想到茶的時候，中國人、英國人、印度人、美國人、日本人、韓國人想到的是完全不同的。對中國年輕人來說，我們想到茶的時候，想到的是 —— 家裡來客人了，父母泡��壺功夫茶；國企裡老乾部用一個白瓷杯泡一杯散茶，邊翻看報紙；酒店和會議室裡桌上那一沓廉價的立頓茶包，扁平的紙袋，碎碎的茶葉，沒什麼口感。這些一點都不酷...

年輕人要的是什麼？好喝、逼格、簡單、快。你和年輕人講產地品種、茶園農夫、有機認證、明前明後，即便包裝再小清新、門店再高大上，他們也不會被打動。

現在所有做茶飲升級的，切入點有兩種，但都沒有打破這個陳舊的聯想：一種是炫酷儀器的創新，用茶膠囊機、冰滴、蒸汽朋克機，可是菜單第一列全都是中國傳統茶單品，沒有一款是年輕人想點的；另一種是花哨產品的創新，比如做成芝士茶、加五顏六色的水果片、做成茶拿鐵、用星巴克做星冰樂的方式做成冰搖茶，這些過於花哨的產品創新沒有經過時間週期檢驗，很難逃避流行飲品來去匆匆的特性，能火兩三年，但是否能火十年、一百年呢？

要讓年輕人喝茶，得先把過去對茶的聯想隔絶開。所以要讓中國年輕人喝中國傳統茶，極其難。很自然的，我想到一個新切入點 —— 異域茶。  

（二）舶來品才有高定價和高溢價。

顧客願意為一個東西付多少錢，和這個東西的成本，基本沒什麼關係。從來都是價格決定成本，而不是成本決定價格。

中國年輕人對本土產品和舶來品有不同的聯想。所以包子、餃子、肉夾饃、煎餅果子、生煎包子等等，中國本土的食品，很難超過 30 元的客單。麵包、咖啡等等舶來品，卻能做到 50 左右的客單。而定價高，客單高，流水和利潤率才會高，才能撐起一個品牌。

現在年輕人中最流行的茶飲其實是街邊奶茶店。那其實是台式奶茶的作法，加奶蓋，還有很多珍珠或椰肉。但全世界有各種正宗的喝茶法，它們和台式奶茶一樣好喝，一樣誘惑人。

於是我們選了各國的茶飲出來，門店一側是現煮茶，另一側是手作茶。

現煮茶有印度 Chai、蒙古咸奶茶、港式拉茶、泰式奶茶… 四個金色銅鍋現場熬煮，很酷的手作師用一個大木勺舀出一杯，香味撲鼻。不像台式奶茶用糖和脂肪來誘惑人，這些現煮的奶茶是用茶的咖啡因和香料中的辣椒素來讓人上癮。手作茶全世界也有很多經典喝法，比如摩洛哥有摩洛哥薄荷茶，是薄荷葉手衝出來後加糖，日本有京都烏龍茶加日本燒酒，英國有伯爵茶加牛奶。

好喝、有異域風情，同時在門店設計、器具選擇、手沖師和主理人上來體現格調，從而給年輕人帶來一種“唔，那是很酷的茶，不一樣的茶”的聯想。

（三）人們總是先有一個具體場景和任務，才想起一個品牌。

一個品牌要佔領顧客心智，必須要先有一個明確的場景或任務，這也叫做進入點。這是我在和 ZeeTea 的目標顧客一對一聊天時得到的一個洞見。除了正在籌劃的茶飲店，我們也開發了三角茶包。所以我找到這些每天都在辦公室喝至少一包三角茶包的人，他們都是去國外旅行時帶茶包回來，還有一些人甚至用淘寶代購，每個茶包超過 10 元了也還在買。

「你為什麼要喝茶包？」每個人我都問了這個問題。我以為他們會說，「早上喝茶提神」、「飯後喝一杯解膩」、「補充點咖啡因」。結果沒有任何一個人提到提神、解膩、咖啡因這些詞，他們很多人都說的一句話是：

「我不想喝水，我就是想喝點有味道的水。」

我忽然意識到，讓中國年輕人喝茶的場景和任務從來就不是「我想喝點茶」，我們要切的根本不是中國傳統茶這個市場。顧客不一定是先想到要一個品類，再想起那個品類裡的品牌的。他們每天都有很多不同的任務和場景，需要買不同的產品來為他們解決這些任務，這就是這個品類或品牌的進入點。比如，要談點事，那星巴克見；晚上要熬夜考試或加班了，先去買一瓶紅牛。

顧客買的，和公司以為自己賣給顧客的，大部分時候都不是同一個東西。哈佛大學市場營銷教授 Tehdore Levitt 說，「人們其實不想買一個四分之一英吋的鑽頭，他們只想要一個四分之一英吋的洞！」

一個人想喝有味道的水的時候，她可以和同事一起叫外賣點上十幾杯的一點點奶茶，或者去 711 便利店裡買一瓶冰的三得利烏龍茶，當然，她還可以拿起桌上的一包 ZeeTea 沖一個三角茶包。

我們的異域茶會是解決「饞了，喝點什麼好喝的」這個任務的替代性新產品；現煮茶其實就是街邊珍珠奶茶的升級，用上等的香料和最好的鮮牛奶熬煮而成，口味更濃郁；而我們的手作茶，就像 Blue Bottle 手沖咖啡那樣做手沖茶。

消費品，沒有什麼需求是被創造出來的，它只是被遷移了。我一直和我們同事說，不要天天就盯著茶品類幾個所謂的竟品，每一個消費品公司都是在和所有其它品類和品牌在搶奪顧客的愛。因為每個顧客的金錢、時間、注意力只有那麼多，給了你，就沒法給別人了，所以任何一個公司都可能是競爭對手。我們要做到的就是，當顧客在各種任務下想起要喝點什麼的時候，第一個想到的是我們。

本文坐等 作者｜彭萦（ZeeTea创始人）授權，至此僅作學術交流，不得商業使用。