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整體旅宿業人力供需嚴重失衡-觀光服務管理業-詹翔霖副教授

月薪5萬元包吃包住請嘸人清境民宿爆大缺工! ...

南投旅宿業嚴重缺工，在清境的佛羅倫斯民宿，開出月薪5萬、包吃包住，卻也聘不到員工，另外在集集的鐵道旅館也是，把薪資調高到3萬多，同樣也因為觀光區偏僻徵不到人才。

圖／TVBS

房務人員拿起抹布，仔細擦拭洗手間確認清理房內各個角��，除了維持旅店整潔之外還要當櫃台接待入住旅客。

南投清境佛羅倫斯招募固定正職員工，開出月薪5萬包吃包住。

清境民宿經理陳明志：「清境這邊的住宿費其實也很高，在外面租房子的話，好像是6000還是8000元。」

包吃包住每個月至少省下1萬，但業者無奈還是請不到人。

圖／TVBS

清境民宿經理陳明志：「這邊畢竟離都市還有一些，你在生活上的一些可能就沒有辦法那麼方便，上來的人就會變得意願比較低一點。」

近年來旅館業缺工嚴重，南投山區就算最高薪祭出月薪5萬來搶人才，但還是因為太偏僻沒人要來，而在集集也有相同狀況。

集集鎮飯店業者林志穎：「很多的旅館都在觀光區都是偏遠地區，那根本就是招不到員工，有時候你的薪水增加很多年輕人或者是要就業的人口他交通不方便，他也不可能上山下海去那邊就職。」

集集知名的鐵道旅館，雖然薪資條件不比清境高，但是為了招攬人才也都紛紛調高薪資，月薪超過3萬，同樣要做房務兼櫃台人員。

30日在南投集集火車站，舉辦全國餐旅服務競賽，分成高中大專跟社會組，大約200多人參加，從托盤的穩定性到是否能快速整床，作為競賽評分標準。

反對旅宿業隨意開放移工 立委與勞團籲正視低薪過勞

吳雅瑜 陳昌維／台北報導

發布時間：2023-11-06 12:31 更新時間：2023-11-06 13:50疫情解封後旅遊需求大增，但國內觀光旅宿業卻面臨史上最大缺工潮。對此政府正研議旅宿業是否開放移工，6日上午立委及民間團體召開記者會，呼籲政府應正視旅宿業低薪、過勞的勞動條件，而不是隨便開放移工。

將床單被套及枕頭套通通換新，房務人員把握時間將退房後的房間快速打掃乾淨，要來迎接下一組新客人。

近期旅宿業頻頻喊出缺工，希望政府能開放移工來解決人力荒。6日上午立委王婉諭及民間團體共同召開記者會，同聲表達強烈反對旅宿業開放移工的立場。

時代力量立王婉諭表示，「旅宿業一方面說房務清潔人員的工作很辛苦沒有人要做，那麼辛苦的工作卻只願意給很低的薪水來聘人，然後還看到很多人來應徵，業者卻連面試的機會都不給他們。」

王婉諭表示，針對缺工問題，勞動部���前推薦5300位求職者，但最後業者只雇用400多人，等於有超過9成的人沒被錄取，其中有35%的求職者根本就沒有收到面試通知，質疑旅宿業是否真缺工？

勞工團體也說，旅宿業者在疫情期間向政府要求大量補助，但疫後房價大漲卻沒有反映在勞工的薪資水準上，未來若真的開放移工將衝擊青年就業、打壓產業升級。

台灣勞工陣線副秘書長楊書瑋認為，「現在的業者不願意提高勞動條件，反而是以說青年不願意從事為理由，要求開放移工，我們認為這一方面是剝奪青年的就業機會。」

全國產總政策部主任李佳育也提出疑慮，「一旦旅宿業房務開放移工，那餐飲業也要求跟進，接下來各行各業都說我們缺工我們要移工，我們本勞的工作權到底會轉到哪裡去？」

民間團體強調，目前國內正處於觀光旅宿業勞動環境重盤檢討的重要時機，政府相關單位應該要上緊發條輔導業者轉型升級，而非用開放移工的方式，讓旅宿業的勞動環境向下沉淪，放任低薪惡化。

洪詩宸/編輯

圖／TVBS

南投縣飯店公會理事長李吉田：「如果在這邊有得獎的話，他以後在應徵上面當然是一個加分，因為他有參加實際的一個整床、托盤比賽，有優異的成績。」

主辦單位除了希望在校所學結合實務技術，也盼在缺工的環境之下，能透過競賽來增加年輕人，對餐旅業的興趣跟熱忱。

（中央社記者江明晏台北4日電）旅宿業是否開放移工，政府正在評估中，喊了1年多缺工的飯店業者苦等至今，大嘆「訂單滿手卻沒人做」，盼開放移工填補基層人力缺口，台灣勞工才有升級機會。

觀光業苦撐過近3年疫情，解封後旅遊需求爆發，卻面臨「史上最大缺工潮」，且遲遲未見緩解；業者頻向政府喊話，期待開放聘用外籍移工來補足人力缺口，卻「只聞樓梯響，不見人下來」。

旅宿業喊開放移工 學者：應開發勞動力與減輕勞務工具

旅宿業缺工8000人 觀光署：移工方案會納各方意見

勞動部近期透露，目前正在檢視交通部所提的旅宿業開放移工評估報告，全案暫無具體時間表。勞動部長許銘春表示，檢視重點包含針對外界疑慮的回應，例如專案協助成效不佳、薪資待遇不足、選工挑工不是缺工、是否排擠中高齡及二度就業婦女等影���。

根據觀光署統計，國內旅宿業缺工約8000人，其中房務及清潔約5500人，缺工一直是飯店業疫後的頭號難題。

連鎖飯店業龍頭晶華董事長潘思亮不只一次發言指出，「缺工是國安等級的問題、基層人力缺工導致飯店訂單滿手但沒人做」；台北君悅酒店總經理陳隆慶過去就曾說「房務人力缺到連他都要去鋪床」，更一度成為市場熱議話題。

寒舍集團透露，目前人力缺口約占正常編制的2成，比起解封初期相對穩定，「但房務人員、餐飲外場與工程人員還是較難找人」。

10月上旬剛開幕的台北漢來飯店就因人力不足，進駐的部分餐廳品牌必須延後到明年才能做生意；至今許多旅宿業者都延後入住時間，引發消費者不滿，追根究底也是房務缺工所致，顯示整體旅宿業人力供需仍嚴重失衡。

為何飯店業有缺工問題？飯店業高層對中央社記者分析，疫後經濟市場轉變，科技產業人力需求大增，挖走製造業人力，製造業再挖走旅宿業和餐飲業人才，疫後旅宿業已非求職者首選，加上少子化成趨勢，「一個熱門科系的畢業生，有8個工作可選」，業者就算提高薪資也無法徵到人，求職市場秩序失衡。

另有飯店主管直言，「年輕人寧願去跑外送、當網紅，尋求時間更自由、更符合興趣的工作，房務這種辛苦、勞累，成就感相對低的職業當然乏人問津」。

寒舍集團主管也分析，旅宿業有些職缺的工時安排不夠友善，像是把一天8小時工時拆成兩個時段的「兩頭班」，或是交替輪早、晚、夜班的「三班輪」等機制，都成為影響求職者意願的因素。

飯店高層更透露，許多飯店的基層人員月薪多半已調整到新台幣3萬元以上，占比高達41%，且房務清潔還有「掃房獎金」，但就是徵不到人，顯示結構性問題很大。

潘思亮認為，「缺工不解決，是台灣經濟的損失」，如能引進外籍移工填補基層人力，是給予台灣人升級的機會，從事高附加價值的工作；就像幾年前製造業工廠找不到工人的狀況，後來找到工人才讓製造業留在台灣，也讓台灣人當上幹部。

商總理事長許舒博表示，台灣缺工問題嚴重，政府不能只考慮保障本國勞工，更應該思考國內勞工無法滿足的人力，是否由移工挹注，加上現在缺工、缺料使企業成本高漲，希望政府加快政策執行的步伐。（編輯���張良知）1121104

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台北飯店【漫映旅舍】鄰近三捷運站轉乘超便利！樓下就有餐館商店公車站.生活機能超優│松江南京捷運站│南京復興捷運站

台北旅遊出差飯店推薦，漫映旅舍！ 首選近捷運站、公車站，飯店地點就是超讚～ 鄰近松江南京捷運站、南京復興捷運站，中山捷運站~ 紅線、綠線、棕線，共四條捷運線超便利的. 飯店樓下就有多間餐館、餐廳、商店、超商. 大家很愛逛的全聯也在漫映旅舍旁邊巷內. 整棟飯店樓層房間數不多，住起來很安靜.v 附設烤箱、微波爐、電鍋、電磁爐可加熱食物. 就連投幣洗烘衣機都有，頂樓平臺還能賞市景. 超推薦給多日旅遊或台北出差的朋友們.

台北飯店「漫映旅舍」鄰近雙捷運站轉乘太便利！樓下就有餐館商店公車站.生活機能超優

漫映旅舍│飯店外觀

飯店外觀有點可愛，夾在二棟大建築中間. 可以看到旁邊就是７－１１超商. 每天晚上都要逛一下才肯回飯店. 隔壁則是吉野家，用餐真的不煩惱. 旁邊巷弄內還有麵館、拉麵、韓食、日料、馬祖料理呢！ 全聯也在飯店旁邊這條巷內，走路只要三分鐘.

生活機能真的好到不行！ 只住二晚的我，真想再住個幾天～ 吃吃周邊異國料理也很不錯！

對面龍蝦餐廳超吸引我，要揪多人吃才行.

從這角度往右看，可以看到南京吉林公車站. 每天我都搭公車前往景點或轉乘捷運站. 而且共有四條捷運路線，轉乘方式無敵方便. 根本不用走很遠的路. 當天，在大稻埕採買起酥蛋糕和千層饅頭後. 就搭公車回來放東西. 又再搭公車去台北東區、西門町~ ���錯！公車都是直達！

＊大稻埕：紅２５（迪化街口－永樂市場）、３０６（民生重慶路口）. ＊西門町：３０７（捷運西門站）、１２（捷運西門站）. ＊台北車站：３０７（台北車站－忠孝）. ＊南機場夜市：１２（南機場公寓）. ＊臨江街觀光夜市：２８２（三興國小－臨江街觀光夜市）. ＊台北１０１信義商圈：４６（信義松仁路口－松仁／市政府－松智）.

飯店一樓是間很有特色異國料理餐廳. 有點走在歐洲街頭的感覺. 上頭有一盞復古燈飾，夜晚也會亮哦. 飯店電梯就在廚師公仔的旁邊.

飯店櫃檯位在六樓. 非櫃檯人員值班需電話打給飯店. 請求解鎖電梯，自助辦理入住. 需要飯店人員協助也可以打電話哦！

閱讀全文：https://fresa58.com/slowtown-hotel/

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🍣 [ 日本橋海鮮丼 辻半-Tsujihan ] • 套餐 -【松】套餐 $920 （包含：日本馬糞海膽、蟹肉、鮪魚、碎中鮪、魷魚、阿根廷天使紅蝦、魚卵、鯡魚卵、黑海松貝） -【旬】套餐 $680 （包含：煮鮑魚、軟絲、甜蝦、鮪魚、碎中鮪、魷魚、阿根廷天使紅蝦、魚卵、鯡魚卵、蝦卵、黑海松貝） - • 套餐均附： - 當令現流生魚片佐胡麻醬 - 日式真鯛高湯漬飯 - 宇治抹茶布丁佐金時 - • 內用服務費10% - • 關於 - 🏠：@tsujihanno1 - 📍：台北市信義區忠孝東路���段68號B1 - ☎️：(02)2722-1427 - 🚇：市政府站（90公尺） - • 標籤 #台灣美食 #台北美食 #taipeifood #taipeifoodie #howsayhow #howsaylove #popyummy台北 #Dcard美食版 #台北必吃 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #台北市美食 #台北午餐 #台北晚餐 #台北餐廳 #信義 #信義美食 #信義區 #信義區美食 #市政府站 #市政府站美食 #捷運美食 #相幾先食 #美食攝影 #微風 #微風信義 #日式料理 #日本料理 #日本橋海鮮丼つじ半（在 日本橋海鮮丼 辻半-Tsujihan） https://www.instagram.com/p/COsdSSEjZAy/?igshid=1gf38f4fh2xyc

[germinal16]

在朦朧交匯的地方

「當時的世界還太年輕，很多東西沒有名字，要表達時，還只能用手去指。」

這或許是我在吉隆坡的小印度區點早餐時，最貼切的寫照了。坐在門口的客人買了一份像氣球一樣，介於麵包與燒餅之間的食物，我想要點跟他一樣的東西，走進餐廳以後卻不知道要怎麼樣表達，只好吱吱唔唔地指著菜單上的照片，點了一個我覺得看起來最像的東西。

「現在沒有了，」店員說話的聲音裡有著南方的溫度，「因為⋯⋯，⋯⋯，要別的嗎？」，他說的話大概有七成以上我都沒聽懂，只能選了另外一個看起來也有點類似的餐點。上來的是一個圓圓、炸得酥脆的，像是蔥油餅灌了氣的圓形球體，配著椰漿與咖哩；咖哩的味道很淡，馬鈴薯的口感粉粉的，散在醬汁裡，粘著餅吃味道還不錯。我又點了一杯Lassi，乳酸飲料搭配著強烈的甜味，也算是吃印度料理的標準配備了。

那道菜叫做什麼名字來著？

我穿梭在小印度裡尋找可以購買伴手禮的地方，超市的架子上有著咖啡、祭拜用的香、果醬、油品和各式罐裝的湯，中心則放著幾個桶子，裝著各式各樣的香料。我最後在中央車站樓上的百貨公司買到了一袋有牌子的咖啡，和友人強烈推薦的咖椰醬。在巧克力展覽館買了據說台灣買不到的紅寶石巧克力以後，我叫了一台Grab共乘，到茨廠街Chinatown的一間西式咖啡廳，點了一杯混有荔枝汁與西瓜汁的「夏日時光」，開始寫下在吉隆坡的見聞，才想起早餐時那一道由咖哩、椰漿和酥炸餅皮構成的印度料理。

我們仍不知道那天所吃到的菜的名字。

古蘭經文在晌禮時響起。

吉隆坡的街道有一種專屬於熱帶的濕潤，卻又略顯清爽感的氣息，或許是源自於穆斯林的整潔感，讓街上不至於留下潮濕又沾滿泥濘的下水道氣味。Kuala Lumpur，漥流濘波，在泥濘渦流匯聚的川口；穆斯林在鵝嘜河與巴生河的交匯處建立了清真寺，後來英國人又在這裡建立了蒙兀爾哥德式風格的各式政府機關大樓。烏鴉們圍繞著河岸尋找用來築巢的枝枒，一群帶著頭巾的女大學生開心的和建築拍照。午後突然下起的雷雨，沖掉了膚色各異的觀光客們內心的躁動，他們靜靜地靠在騎樓下，聽著從清真寺裡傳來的古蘭經文。

時間像是被切割成片段，又像是從未停止流動。

在飛機上的馬來西亞歷史讀本裡寫道，在馬來西亞官方版本的建國史詩裡，馬來人從蘇門答臘遠道而來，「國破家亡的王子跟他的人民來到此地，重建他們曾經有過的國家」，後來就在此地生根，再也沒有回到海的彼端。市場裡，華人攤商所販賣的咖啡烏氤氳著芬芳，被熱帶的薰風給吹到好遠的地方。一個淡米爾小販向我介紹美麗的蠟染披肩，我用不甚流利的英語向他談價，最後買了中意的商品收藏。陽光和煦地灑在遮陽用的帆布上，一個個離散的音符抖落四散，在巴剎隨風搖曳的招牌裡、在城市喧囂的車水馬龍裡、在鐵路車站的電風扇裡鼓動。從北方漂流來此的天地會成員，以及乘著季風遠來的斯里蘭卡海商，還有終於落地生根的印尼王子，都隨著河流平穩地流淌成時間，緩慢地在歷史裡延長，成為一首不會結束的曲調。

古蘭經文在晡禮時響起。

吉隆坡舊火車站裡的食堂裡販售著泥爐烤雞，熱氣裹著香味四溢。鏡頭無法捕捉舊站建築的美，在夕陽下卻映襯得特別美好，一組攝影團隊在在火車站前幫一對男女拍著照，我竟然有點分不清他們究竟是在拍婚紗照還是在角色扮演。河流安靜地穿越城市緩緩前行、鐵路向著巴生的港口一去不復返，我看著站前的車水馬龍川流不息，畫出了一個無法供給行人通過的圓環，快得像是下一秒就會像老虎一樣，全都溶解成奶油。

時間明明從未停止流動，卻又被蒙太奇式的切割開來。

我鑽進歷史的縫隙裡，迎面而來的時間將我的身體打濕。像是駱駝穿梭在漫長的絲路上，回首曾經漫步過的經文。在伊斯蘭藝術博物館裡，看著陳列在玻璃展櫃裡的硬幣，串成一條長長的時間軸，從絲路的盡頭牽繫上另一個盡頭：是倭麥雅的，是阿拔斯的，是法蒂瑪的；是庫德人的埃宥比，是波斯人的薩非，是蒙古人的蒙兀兒⋯⋯遙遠的信仰，和禱告的聲音，被逐漸帶到星羅棋布的千島之���。國家清真寺裡的導覽員向我介紹他們的宗教建築的特色：幾何圖形、排除畫像的設計，以及四處刻有的阿拉伯文書法——他說，普羅大眾的馬來人其實是不懂阿拉伯語的，就像華人並不真的懂南無阿彌陀佛或唵嘛呢叭咪吽。但禱告時的虔心，或許便能夠克服語言的鴻溝，將心裡所祈願的平靜，真實地傳達到所愛的神那裡。

清真寺地板的涼爽，透過襪子輕輕碰觸我的肌膚。

古蘭經文在昏禮時響起。

或許因為地處熱帶的關係，即使在週末，也能感覺到吉隆坡的夜晚和白天彷彿是不同的世界。白天杳無人煙的獨立廣場，到了晚上聚集了好幾台餐車，人們帶著孩子們在舊政府大樓前騎單車、吹泡泡，閃爍的霓虹讓城市的故事變得鮮艷起來；茨廠街的夜市裡已經開始被攤販們擺放的桌椅擠得水泄不通，車流難以行進，街邊販賣的肉乾瀰漫可口的香氣，一口咬下鮮甜酥脆，我又挑了幾串沙爹、幾份炸串，還買了一份峇里島風叉燒飯。慢慢轉移到星光大道Bukit Bintang，街頭藝人在地鐵站前高聲歌唱，觀眾們為了傾聽他們的歌聲，在人行道上圍成一個難以跨越的圓。適逢佛誕節的花街遶境，馬路上實施了交通管制，來自世界各國的佛教徒搭著一輛又一輛花車，向周圍的人撒下祝福。

我踏進一間有伴唱帶的酒吧，店裡客人寥寥無幾，點了一杯可樂，在吧檯坐下，一個店員用簡單的英語跟我攀談，她告訴我她是從緬甸來的華人，一個弟弟在台灣學中文，一個妹妹則已經在台灣結婚生子：她給我看弟弟和妹妹的照片，表情中滿是驕傲。老闆娘是客家人，我隨口唸了幾句台灣捷運廣播裡的客家話：承蒙您、恁仔細，她卻一頭霧水，我問他，那在馬來西亞的客家話裡怎麼說「謝謝」，她答了我一句「唔該」——但是用的是客語發音。哈哈，溝埋一齊做瀨尿牛丸呀，我想，在點唱機上點了一首林憶蓮，一首周杰倫，就算開不了口也至少還有你；一個日本客人點了一杯啤酒，倒進杯裡都變成了鄧紫棋的泡沫。老闆娘一時興起，問我們打烊以後要不要一起去深夜的亞羅街嚐點街頭美食——我們���熱炒店裡點了五人份的雞翅、一大盤炒麵，還有馬來西亞人最愛的「拉拉」——我以為那是福建話「蜊仔（la-a）」的訛寫，但吃著吃著，眼前的蜊仔像是在我眼前唱起了拉拉Land。

我想起在前一晚，背對著人潮走進書店，在店裡物色有趣的英文書籍，彷彿自己是一具遠渡重洋的幽靈，正在搜羅已經死去、卻未被埋葬的故事碎片。這樣就好了。知道故事並不會這樣結束，這樣就好了。知道時間並不會在我們身上劃下句點，這樣就好了。知道那些藏在伊斯蘭博物館的時間軸，那些在國家清真寺裡計算禮拜的時鐘，知道書包裡的小說，並不是歷史的終局。我心想這樣就好了。

我喜歡吉隆坡那種聚集了所有的歷史，卻又還沒寫好結局的樣子。

古蘭經文在宵禮時響起。

飛機上，我打開電子書閱讀器，繼續閱讀還沒讀完的馬來西亞史書籍：故事裡葡萄牙攻破了馬六甲，白人拉惹「繼承」砂拉越，不列顛與荷蘭瓜分馬來世界，還有試圖建設美好世界的殖民者萊佛士和瑞天咸。飛機起程往北，窗外天氣晴朗，雲朵在飛機旁滾滾飛躍。

我又聽見古蘭經文，在晨禮時被想起。