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【川業肉圓】台北萬華美食100年老店推薦

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台北萬華｜龍山寺旁的祥光健康美食 紅油炒手麵辣的好夠味

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儒將的典型人物

H：「儒將指既有膽量又有謀略，文才與武功同時具備的儒家大將，常用來比喻文才和武功都很出眾的儒門將帥。 如：20馮奉世、21祭遵、22賈復、23曹操、24魯肅、7周瑜、9杜預、11李靖、13岳飛、14袁崇煥、15曾國藩、12左宗棠、3吳起、19辛棄疾等。」另有「1先軫、2孫武、5陳湯、25虞允文、26王陽明、17文天祥、18諸葛亮、10謝混、4田穣苴、6鄧禹、16孫臏、8陸遜」供參考。20250501W4

網路字典：

儒將

兼具讀書���才識與風度的將領。宋．蘇轍〈次韻王君北都偶成〉詩三首之一：「千夫奉儒將，百獸伏麒麟。」

次韻王君北都偶成三首

作者：蘇轍　北宋本作品收錄於《欒城集/03》

姊妹計劃: 數據項

河轉金堤近，天高魏闕新。

千夫奉儒將，百獸伏麒麟。

校獵沙場莫，談兵玉帳春。

關南知不遠，誰試問蕃鄰。

天寶亂已定，河壖兵更多。

故城埋白骨，遺俗喜長戈。

臥獸常思肉，奔鯨不受羅。

縱橫竟安在，唯見塚嵯峨。

禁籞封金殿，清河貫石門。

時平餘古木，兵散有空屯。

形勝山圍闊，蕃宣海內尊。

川原不論頃，雲夢可勝吞。

釋　　義

以讀書人的才識風度擔任將領之職的人。 例他雖不能彎弓弄劍，但是既有學識又擅長兵法，是個名副其實的儒將。

指有學識、風度儒雅的將帥。文采武功都很出色的將領。出自唐.薛能 《清河泛舟》詩：“儒將不須誇 郄縠 ，未聞詩句解風流。”

清河泛舟

朝代：唐代

作者：薛能

都人層立似山丘，坐嘯將軍擁棹遊。繞郭煙波浮泗水，

一船絲竹載涼州。城中睹望皆丹雘，旗裏驚飛盡白鷗。

儒將不須誇郄縠，未聞詩句解風流。

中國古代十大儒家將為：先軫、孫武、陳湯、周瑜、杜預、李靖、岳飛、虞允文、王陽明。

十大之列的儒將：除出身文人、風度儒雅這兩條基本條件外，還須胸有韜略（最好有軍事理論著作傳世）腹有文墨（棋琴書畫詩詞歌賦俱通）戰績卓著。

一、先軫

先軫（?—前627），晉國大夫。春秋晉中軍主帥，標準讀書人出身，據說好學不倦，熟讀《詩經》。

先軫（？—前627年），因采邑在原邑（今河南濟源），又稱原軫，春秋時期晉國大夫。在驪姬之亂時，先軫同重耳逃走，在外流亡十九年。先軫是中國歷史上第一位同時擁有元帥頭銜和元帥戰績的軍事統帥。他為人公忠耿正，因為曾與晉襄公起衝突，但並未受到襄公懲罰而感到愧疚，故意在無防具狀態衝入敵陣而死。

二、孫武

孫武（前545－前470）字長卿，春秋時期的著名軍事家、政治家，兵書《孫子兵法》的作者，後人尊稱為孫子、兵聖，山東、蘇州等地尚有祀奉孫武的廟宇兵聖廟。

孫武（前545年—前470年或前496年）媯姓，孫氏，名武，字長卿，春秋時期齊國人，陳胡公的直系後代，著名軍事家、政治家，兵家代表人物。兵書《孫子兵法》的作者，後人尊稱為孫子、兵聖、東方兵聖，山東、蘇州等地尚有祀奉孫武的廟宇兵聖廟。其族人為樂安孫氏始祖，次子孫明為富春孫氏始祖。

三、吳起

吳起（前440－前381），中國戰國初期軍事家、政治家、改革家，兵家代表人物。衛國左氏人。吳起歷侍魯、魏、楚三國，通曉兵家、法家、儒家三家思想，在內政、軍事上都有極高的成就。

吳起（前440年—前381年），中國春秋末期戰國初期軍事家、政治家、改革家，兵家代表人物。衞國左氏（今山東省定陶縣，一說山東省曹縣東北）人。

吳起歷侍魯、魏、楚三國，通曉兵家、法家、儒家三家思想，在內政、軍事上都有極高的成就。

吳起著有《吳子兵法》一書，由於他在軍事理論上的貢獻，後人將孫武、吳起並稱為「孫吳」。唐肅宗時將吳起等歷史上十位武功卓著的名將供奉於武成王廟內，被稱為武廟十哲。宋徽宗時追尊吳起為廣宗伯，位列宋武廟七十二將之一。司馬遷著《史記》時，將孫武和吳起合立於《孫子吳起列傳》。現代學者馬非百著《秦集史》時，將李悝和吳起合立於列傳中。

四、田穣苴

司馬穣苴，生卒年不詳，春秋末期齊國人。原來姓田，名穣苴，曾領兵戰勝晉、燕，被齊景公封為掌管軍事的大司馬，後人尊稱為司馬穣苴。是我國早期的著名軍事家、軍事理論家。

司馬穰苴（？—��），媯姓，田氏，名穰苴，春秋時代後期齊國的將軍、大夫、軍事家、軍事理論家，田完的後裔。田穰苴活躍於前6世紀末至前5世紀初，輔佐齊景公，因官拜大司馬，因此又被稱為司馬穰苴。

五、陳湯

陳湯，字子公。生卒不詳，西漢山陽瑕丘（今山東省兗州市東北）人，爵關內侯。《漢書》里稱其“少好學，善文”，僅在給漢帝奏章里的一句“明犯強漢者，雖遠必誅”之名言，已足顯其腹中文墨水平。

陳湯（？—前6年），字子公，西漢山陽郡瑕丘縣（今山東省兗州區東北）人，陳湯學識淵博，早年因家貧而向人乞討。漢元帝時期，陳湯受薦舉擔任郎官，數次向朝廷請求出使外國，建昭三年，他與甘延壽共同出使西域，兩人矯詔發兵誅滅郅支單于，返國後陳湯因功受封關內侯，食邑三百戶，獲賜黃金一百斤，擢升射聲校尉。陳湯逝世幾年後，於安漢公王莽當權期間獲追封為破胡侯，諡號「壯」。

六、鄧禹

鄧禹（2－58），字仲華。中國東漢初年軍事人物，南陽新野人。他協助漢光武帝建立東漢，既定河北，復平關中，是“雲台二十八將”之首。鄧禹十三歲就能背誦「詩經」。

鄧禹（2年—58年），字仲華，南陽新野人。東漢初年軍事、政治人物。他最早以帝王功業勉勵漢光武帝，向光武帝進言「延攬英雄，務悅民心，立高祖之業，救萬民之命」，被認為有定策之功，光武帝恃之為蕭何。鄧禹參與了東漢統一戰爭，「既定河北，復平關中」，又推舉了吳漢、賈復、寇恂等人，為漢光武帝平定天下立下汗馬功勞，是「雲台二十八將」之首。天下平定後，他與賈復兩人率先配合劉秀「偃干戈，修文德」的政策，一同削減軍隊，推行儒學，為在「退功臣而進文吏」的局面下仍然能夠參與討論國家大事的三位列侯之一。

七、周瑜

周瑜（175－210），字公瑾，人稱“周郎”，廬江舒縣（今安徽省舒城縣）人，東漢末年三國時代著名的孫吳勢力重要的統帥，也是傑出優秀的軍事家、戰術家、戰略家、政治家。

周瑜（175年—210年），字公瑾，人稱「周郎」，東漢廬江郡舒縣（今安徽省舒城縣）人，東漢末年孫吳陣營首要的統帥，同時還是傑出優秀的軍事家、戰術家、戰略家、政治家、音樂家。周瑜為人相貌俊美、天資聰穎、胸襟寬闊、精熟音律，酒過三巡仍能聽出宴席間的音誤，故而傳言「曲有誤，周郎顧」。並深得主上孫策、孫權禮遇器重、提拔重用。

八、陸遜

陸遜（183－245），本名陸議，字伯言，吳郡吳縣（今江蘇省蘇州市）人，是三國時代吳國著名的軍事家、政治家，負責統領吳國軍事和政治多年，並同時掌管民事，輔佐太子等。

陸遜（183年—245年3月19日），本名陸議，字伯言，吳郡吳縣（今江蘇省蘇州市）人，是三國時代吳國著名的軍事家、政治家，負責統領吳國軍事和政治多年，並同時掌管民事，輔佐太子等。歷任吳國大都督、上大將軍、丞相。63歲去世，孫休時追諡昭侯。

九、杜預

杜預（222－285），字元凱，京兆郡杜陵縣（今陝西省西安市）人，曹魏末與西晉前期政治家、軍事家、學者。以破竹之勢一舉殲滅東吳，幫助西晉完成統一的工作。杜預博學多才，自稱“左傳廦”，著有《春秋經傳集解》，《春秋盟會圖》、《春秋長曆》、《女記贊》等。史稱杜預“身不跨馬，射不穿札”，顯然學者出身的杜預不擅長於武功。

杜預（222年—285年），字元凱，京兆郡杜陵縣（今陝西省西安市）人，曹魏末與西晉前期高級官員���軍事家、經學家。出於京兆杜氏，西漢御史大夫杜延年十一世孫，亦是襄陽杜氏先祖。

十、謝混

謝混（4世紀?－412），字叔源，小字益壽。陳郡陽夏（今河南太康）人，謝琰幼子，謝安之孫。東晉官員、文學家。謝混在朝廷歷任中書令、中領軍及尚書左僕射領選等職。

謝混年輕時就有美譽，長於寫文章，能詩，在中國文學史上佔有一席之地。

謝混（4世紀?—412年），字叔源，小字益壽。陳郡陽夏（今河南太康）人，謝琰幼子，謝安之孫。東晉官員、文學家。在晉官至尚書僕射，但因依附劉毅而被劉裕誅殺。

十一、李靖：

唐初開國名將，正統文人出身，有軍事理論著作《李衛公問對》傳世。

李靖（571年—649年7月2日），字藥師，雍州三原縣（今陝西省咸陽市三原縣東北）人，祖籍隴西郡狄道縣（今甘肅省定西市臨洮縣），出自隴西李氏定著四房之一的丹楊房，隋末唐初名將，是唐朝文武兼備的軍事家。後封衛國公，世稱李衛公，凌煙閣二十四功臣之一。他的舅舅韓擒虎是隋滅南陳的名將，對這個外甥最為賞識。

十二、左宗棠

晚清中興名臣，舉人出身，自比“今亮”，鎮壓太平軍戰功顯赫。

左宗棠（1812年11月10日—1885年9月5日），字季高，號湘上農人，署名今亮[註 1]，諡文襄，湖南湘陰人，晚清重臣、著名湘軍將領、政治家、文學家、軍事家、外交家、實業家、改革家、詩人。一生親歷了討伐太平天國、洋務運動、陝甘回變、新疆之役等重要中國歷史事件。然在中法戰爭馬尾海戰後，以欽差大臣之名重整湘軍督辦福建、臺灣海疆防務期間，壯志未酬病逝於福州，享壽73歲。

十三、岳飛：

南宋名將，著名的民族英雄。

岳飛（1103年3月24日—1142年1月27日），字鵬舉，宋朝相州湯陰（今河南省安陽市湯陰縣）人。南宋抗金名將及民族英雄[3][4] ，官至少保、樞密副使，受封武昌郡開國公。遭大臣秦檜等人誣陷而被宋高宗賜死。多年後，宋孝宗為其平反，追諡武穆。後被南宋其他皇帝追贈太師。 後世多稱呼其為岳武穆、武穆王、岳忠武王。

十四、袁崇煥：

明著名將領，進士出身，金庸先生曾專門撰文推崇袁督師為中國一代儒將之冠。

袁崇煥（1584年6月6日—1630年9月22日），字元素，號自如（一說字自如），籍廣西梧州府藤縣，廣東東莞縣（今屬廣東省東莞市）水南村（臨近東江）人，據考為疍家人，明朝末年政治人物，萬曆四十七年（1619年）中進士，累官兵部尚書兼薊遼督師，守衛山海關及遼東，構築「關寧錦防線」，多次和後金部隊交戰，曾指揮寧遠之戰、寧錦之戰。14年後，明亡於李自成；同年吳三桂引清兵入關。清乾隆年間，清政府為袁崇煥平反，但史學界對其際遇仍有爭議。北京市東城區龍潭公園有袁督師廟與紀念館。

十五、曾國藩：

晚清中興名臣，進士出身，知名理學家，能詩善文。

曾國藩（1811年11月26日—1872年3月12日），原名子城，字伯涵，號滌生，湖南湘鄉人。生於清朝長沙府白楊坪（現屬湖南省婁底市雙峰縣荷葉鎮天子坪），譜名傳豫，宗聖曾子七十世孫（系出曾氏南宗）[2]，晚清時期的重臣、名臣和功臣，湘軍創始人和領袖，也是中國近代重要政治家、軍事家、理學家、書法家、思想家、文學家、詩人、外交家、實業家、改革家、儒生，與胡林翼並稱曾胡，與晚清另一重臣李鴻章有師徒關係。道光進士，曾任四川鄉試正考官、翰林院侍講學士、內閣學士等，擢禮部右侍郎、歷署兵、吏部侍郎。1871年奉旨處理「天津教案」，但因與洋人委服而遭到天下唾罵，甚至被諷為「曾國賊」，因此積勞成疾，結果於翌年3月病死南京，享年61歲，諡文正。曾國藩與徒弟李鴻章、左宗棠、張之洞並稱「晚清四大名臣」，官至武英殿大學士，同治年間封一等毅勇侯，又授世襲罔替。有《曾文正公全集》。

十六、孫臏

戰國齊將田忌高級幕僚，有軍事理論著作《孫臏兵法》傳世。

孫臏（前382年—前316年），或說號伯靈[註 1]，媯姓，孫氏，本名不詳，戰國中期軍事家，兵家代表人物。

孫臏出生於阿、鄄之間（今山東省陽穀縣阿城鎮、菏澤市鄄城縣北一帶）[註 2]，是孫武的後代。孫臏曾與龐涓為同窗，因受龐涓迫害遭受臏刑，身體殘疾，後在齊國使者的幫助下投奔齊國，被齊威王任命為軍師，輔佐齊國大將田忌兩次擊敗龐涓，取得桂陵之戰和馬陵之戰的勝利，奠定齊國的霸業。明末清初有以孫臏、龐涓生平為原型的歷史小說《孫龐鬥志演義》，使孫龐鬥智的故事廣��流傳。唐德宗時將孫臏等歷史上六十四位武功卓著的名將供奉於武成王廟內，被稱為武成王廟六十四將。[7]宋徽宗時追尊孫臏為武清伯，位列宋武廟七十二將之一。

十七、文天祥

文天祥（1236年6月6日—1283年1月9日），初名雲孫，字天祥，號浮休道人。選中貢士後，改以天祥為名，字履善。寶祐年間為狀元，賜表字宋瑞，後因住過文山，而號文山，吉州廬陵富川（今江西吉安縣）人。南宋末期政治家、詩人、抗元人物和民族英雄[1]最後被封為信國公，故又稱文少保。

宋亡後，文天祥於五坡嶺兵敗被俘，寧死不願降，被元軍俘至大都（今北京），忽必烈親往勸降，文天祥不屈，至元十九年十二月初九（1283年1月），在柴市從容就義。與陸秀夫、張世傑並稱「宋末三傑」，又與謝枋得、袁繼咸並稱「江右三山」。明景泰七年，追諡忠烈。著有《文山詩集》《指南錄》《指南後錄》《正氣歌》《過零丁洋》等。

十八、諸葛亮

諸葛亮（181年—234年），字孔明，琅琊郡陽都縣（今山東省臨沂市沂南縣）人。三國時期蜀漢（季漢）丞相，亦是政治家、軍事家、發明家及散文家，曾發明木牛流馬、諸葛連弩等。他常被後世認為是智慧和忠義的典範。先為劉備麾下核心幕僚，後主劉禪早期蜀漢實際上的最高領導人。

諸葛亮年輕時自比管仲、樂毅，人稱「臥龍」。諸葛亮與徐元直、崔州平、石廣元、孟公威交好，與「鳳雛」龐統師出同門齊名。劉備三顧茅廬始見之，為劉備畫據荊益、聯合孫權、抗拒曹操之策，輔佐劉備取荊州，定益州，遂與曹魏、孫吳鼎足而三[2]:2902。曹丕代漢，劉備稱帝於成都，以諸葛亮為丞相。劉備死，諸葛亮輔助後主劉禪，以丞相封武鄉侯，兼領益州牧。

諸葛亮整官制，修法度，志復中原。諸葛亮改善經濟，休養生息，打壓益州豪族，平定南中叛亂，控制南中。屢次北伐，與魏相攻戰。建興十二年，諸葛亮卒於五丈原軍中，年五十四，諡為忠武。《三國志·蜀志》有傳。後世景仰諸葛亮才能品格，常尊其為武侯、諸葛武侯。後民間小說、戲曲謂其通曉陰陽，料事如神。「鞠躬盡瘁、死而後已」，代表中國傳統文化忠臣與智者。明代羅貫中《三國演義》所刻畫者，流傳眾口，最為著稱。毛宗崗評《三國演義》將諸葛亮稱為「三絕」中的「智絕」。

十九、辛棄疾

辛棄疾（1140年5月28日—1207年10月3日），字幼安，號��軒居士，山東東路濟南府歷城縣（今山東省濟南市歷城區）人。生於金國，少年抗金歸宋，曾任江西安撫使、福建安撫使等職，因歸正人的身份，辛棄疾也始終未能得到南宋朝廷的重用以及實現他北伐的夙願。追贈少師，諡忠敏。18歲與愛妻謝康正結為連理。

辛棄疾是中國南宋豪放派詞人，人稱詞中之龍，與蘇軾合稱「蘇辛」，與李易安（李清照）並稱「濟南二安」，和愛國詩人陸游雙峰並峙。辛棄疾詞風「激昂豪邁，風流豪放」，代表著南宋豪放詞的最高成就。

二十、馮奉世

馮奉世（？—前39年），字子明，上黨郡潞縣（今山西省長治市潞城區東北）人，西漢武將。上黨馮氏先祖。

漢武帝末年，馮奉世以良家子的身份擢升為郎。漢昭帝在位時，馮奉世因功補為武安縣長，後來失官。馮奉世三十餘歲時，開始學《春秋》，明習兵法，通過前將軍韓增的表奏推薦被升任為軍司空令。本始年間，隨范明友等將軍攻打匈奴。

二十一、祭遵

祭ㄓㄞˋ遵（？—33年），字弟孫，潁川潁陽（今河南襄城縣）人。雲台二十八將之一。

祭遵

少好經書，家富給，祭遵卻常穿舊衣。有部吏欺凌他，被他結交俠士殺死。劉秀在河北，任命祭遵為軍市令。執法嚴明，不徇私情，劉秀有個小侍從（舍中兒）犯法，祭遵依照法將其處死。劉秀大怒，逮捕祭遵。主簿陳副諫曰：「明公常欲眾軍整齊，遵奉法不避，是教令所行，奈何罪之？」不久赦免了祭遵，加封刺奸將軍。建武二年（26年），任徵虜將軍，封潁陽侯。建武六年（30年）春，伐公孫述。建武八年（32年）秋，隨帝由隴道西上，出征隗囂。

建武九年（33年）春，詔命祭遵整軍西征，攻取略陽，途中發病，不能騎馬，用擔架抬回汧城，賜以重茵。建武九年（33年），獨守沖難，病死汧城軍營。訃至洛陽，光武帝悲悼異常，常嘆息說：「安得憂國奉公之臣，如祭征虜者乎！」

二十二、賈復

賈復（9年—55年），字君文，南陽冠軍人。中國東漢初期軍事、政治人物。他協助漢光武帝建立東漢，雖然是儒生出身，但勇猛異常，常隨漢光武帝左右，屢次衝鋒在前，身負十二處創傷而不矜伐其功，為「雲台二十八將」第三位。他曾先後擔任執金吾與左將軍等職，天下平定後又配合劉秀「偃干戈，修文德」的政策，主動與鄧禹一同削減軍隊，推行儒學，為在「退功臣而進文吏」的局面下仍然能夠參與討論國家大事的三位列侯之一。

二十三、曹操

曹操（155年—220年3月15日），曹嵩之子，字孟德，小字阿瞞，��國譙縣（今安徽亳州）人[2]:1。東漢末年丞相、外戚、軍事家、政治家、文學家和詩人，東漢末年主要群雄之一，職位為丞相，為漢末實際上的最高掌權者，亦是三國時代曹魏奠基者。其子曹丕建立曹魏，追尊其廟號為太祖，追諡武皇帝。

二十四、魯肅

魯肅（172年—217年），字子敬，徐州臨淮郡東城縣（今安徽省定遠縣）人，東漢末年東吳將領、軍事家、戰略家、外交家、政治家，為孫權策劃未來戰略藍圖榻上策，在周瑜去世後接替其職務。十分積極提倡聯劉抗曹，與諸葛亮十分友好結成孫劉聯盟。現代人受三國演義影響，將周瑜、魯肅、呂蒙、陸遜合稱為四大都督，但事實上魯肅並沒有擔任過都督一職。

二十五、虞允文（1110年—1174年），字彬甫，世稱虞雍國、虞雍公，隆州仁壽（今四川仁壽縣）人，宋朝宰相和軍事家。

虞允文自幼勤奮好學，《宋史》稱其「六歲誦九經，七歲能屬文」，讀書於瑞竹園（仁壽縣城東面）。紹興二十四年（1154年）進士及第，獲委任為通判彭州，權知黎州、渠州。時秦檜當權，允文一如同四川書生皆不獲重用。秦檜死後，終於獲得中書舍人趙逵推薦，就任祕書丞（職官，從七品），官至禮部郎官、中書舍人（職官，正四品）、直學士院（差遣）。

二十六、王守仁

王守仁（1472年10月31日—1529年1月9日），幼名雲，字伯安，號陽明子，故世人稱之為王陽明，浙江紹興府餘姚縣（今浙江省寧波餘姚市）人，明代中期乃至中國歷史上重要和影響深遠的思想家、哲學家[1]、書法家、文學家、政治家、軍事家、重臣、教育家、儒生、陽明學者、心理學家，也是漢字文化圈中最重要的儒家學者之一，在儒家之中佔有極其重要的地位。官至南京兵部尚書、都察院左都御史，因平定宸濠之亂等軍功而封爵新建伯，隆慶時追贈侯爵。諡文成。

百度百科介紹

儒將

儒將，指有學問、風度優雅的儒將帥。 文采武功都很出色的將領，也指從軍的儒客。 儒將應該是具備儒家的氣質，兼備兵家的智慧，才能夠稱為儒將，否則最多只是文武皆備的將領而已。

典型人物

基本解釋

[a general who is an equally accomplished man of letters] 有文人風度的將帥。 [1]

引證解釋

唐 薛能 《清河泛舟》詩：「儒將不須誇 郄縠 ，未聞詩句解風流。」宋 蘇轍 《次韻王君北都偶成》之一：「千夫奉儒將，百獸伏麒麟。」 阿英 《戎戒》之一：「千夫奉儒將，百獸慕鐢

基本概念

儒將指既有膽量又有謀略，文才與武功同時具備的儒家大將，常用來比喻文才和武功都很出眾的儒門將帥。 如：馮奉世、祭遵、賈復、曹操、魯肅、周瑜、杜預、李靖、岳飛、袁崇煥、曾國藩、左宗棠、吳起、辛棄疾等。

《太平禦覽》卷二百七十七 ◎兵部八[2]

儒將

《左傳》曰：晉謀元帥，趙衰曰："郄縠說禮樂而敦詩書，以將中軍。"

《漢書》曰：馮奉世以良家子選為將，年四十馀乃學《春秋》，涉大義，讀史書。

《後漢書》曰：馬援閒於進對，尤善述前世行事。 每言及三輔長者，下至闥裡少年，皆可觀聽。 自皇太子、諸王侍聞者，莫不屬耳忘倦。 又善兵策，帝常言：「伏波論兵，與我意合。」每有所謀，未嘗不用。

又曰：祭遵為將軍，取士皆用儒術，對酒設樂，必雅歌投壺。 雖在軍旅，不忘俁豆。

又曰：賈復少好學，習《尚書》。 事舞陰李生，李生奇之，謂門人曰："賈君之容貌志氣如此，而勤於學，將相之器也。"

又曰：賈復知帝欲偃干戈，修文德，不欲功臣擁眾京師，乃與高密侯鄧禹並剽甲兵，敦儒學。 (《廣雅》曰：剽，削也。謂除甲兵。《東觀漢記》曰：復閔門養威，重授《易經》，起大義。)帝深然之，遂罷左右將軍。 復以候就第，加位特進。

《吳書》曰：魯肅為人方嚴。 寡於玩飾，內外節儉，不務俗好，治軍整頓，禁令必行，雖在軍陣，手不釋書。 又善談論，能屬文辭。 思弘遠，有過人之明。 賈復之後，肅為之冠也。

《晉書》曰：杜預身不跨馬，射不穿札，每有大事，輒居將帥之列。

又曰：劉毅徵盧循，敗歸。 帝大宴於西池，有詔賦詩，毅詩雲：「六國多雄士，正始出風流。」毅自以武功不競，故示文雅有馀也。

兩晉南北朝期間曹操也是儒將典型代表

《魏書‧裴延俊傳》[3] ：時世宗專心釋典，不事墳籍。 延俊上疏諳：「臣聞有堯文思，欽明稽古；媯舜體道，慎典作聖。漢光神睿，軍中讀書；魏武英規，馬上玩籍。

《魏書·羊深傳》[4] ：是時膠序廢替，名教陵遲，深乃上疏曰：「……陛下中興纂歷，理運惟新，方隅稍康，實惟文德。但禮賢崇讓之科，沿世未備；還淳略稍康，實惟文德。但禮賢崇讓之科，沿世未備；還淳略略明略。 斯繆。

《梁書‧鍾嶸傳》載其《詩評》[5] ：……降及建安，曹公父子，篤好斯文；平原兄弟，鬱為文棟；劉楨、王粲，為其羽冀。

《宋書·禮志》[6] ：昔魏武身親介冑，務在武功，猶尚息鞍披覽，投��吟詠，以為世之所須者，治之本宜崇。 ……魏武帝於馳鷓之時，以馬上為家，逮捕於建安之末，風塵未弭。 然猶留心遠覽，大學興業，所謂顛沛必於是，真通才也。 ……」孝武帝太元九年，尚書謝石又陳之曰：「……光武投戈而習誦，魏武息馬以修學，懼墜斯文，若此之至也。 ……”

典型人物

諸葛亮

三國時期，蜀漢丞相諸葛亮是儒將中的典範。 諸葛亮才智高，善書法，著有兵書，通曉天文地理，五次北伐不斷蠶食曹魏，魏國經濟、農業等方面嚴重倒退，被評價為「天下奇才也」。



諸葛亮

周瑜

周瑜「性澤廓」、「雅量高致」。 待人謙恭有禮。 當孫權還是將軍的時候，諸將及賓客對他禮儀並不周全，比較草率。 只有周瑜對孫權敬慎服事，完全按君臣之禮對待。 所以孫權曾謂公卿曰「孤非公瑾不帝矣」。

陸遜

忽報：「江東陸口守將呂蒙病危，孫權取回調理，近拜陸遜為將，代呂蒙守陸口。今遜差人賒書具禮，特來拜見。」關公召入，指來使而言曰：「仲 謀見識短淺，用此孺子為將！ 關公覽畢，仰面大笑，讓左右收了禮物，發付使者回去。 使者回見陸遜曰：“關公欣喜，無復有憂江東之意。”

岳飛

極善治軍，諳熟兵法。

善詩詞，岳珂《金佗稡編·鄂王家集》收錄的岳飛詩文有律詩《題翠巖寺》《寄浮圖慧海》，詞《小重山·昨夜寒蟄不住鳴》，題記《五嶽祠盟記》《廣德軍昨夜山陽記》《東寺大唱記》《東營聖記》大本 宋趙與時《賓退錄》還收有岳飛絕句《題青泥市寺壁》。 《滿江紅·怒髮衝冠》一詞在南宋晚期的《藏一話腴》、《鶴林玉露》中都有記載，此詞從明代開始被廣泛傳誦。 此外流傳下來的岳飛詩詞還有《滿江紅·登黃鶴樓有感》《池州翠微亭》《過張溪贈張完》《題雩都華嚴寺》《寶刀歌書贈吳將軍南行》《題驟馬岡》《題雩都華嚴寺》《寶刀歌書贈吳將軍南行》《題驟馬岡》《題鄩陽龍居》等。

善書法，以行、草為主，暢快淋漓，氣韻生動，法度森嚴，剛中見柔，自有一種淳正之氣，頗含文臣氣質。 傳世書跡有《書謝朓詩》《前後出師表》《弔古戰場文》等。

辛棄疾

謝枋得；一少年書生，不忘本朝，痛二聖之不歸，閔八陵之不祀，哀中原子民之不行王化，結豪傑，志斬虜馘，挈中原還君父，公之志亦大矣。 耿京死，公家比者無位，猶能擒張安國，歸之京師，有人心天理者，聞此事莫不流涕。 使公生於藝祖、太宗時，必旬日取宰相。 入仕五十年，在朝不過老從官，在外不過江南一連帥。 公沒，西北忠義始絕望，大讎必不復，大恥必不雪，國勢遠在東晉下。 五十年為宰相者，皆不明君臣之大義，無責焉耳

參考資料

[nikki168]

華西街、龍山寺、九份、野柳、十分一日遊｜台灣包車自由行推薦

華西街、龍山寺、九份、野柳、十分一日遊｜台灣包車自由行推薦 Huaxi Street, Longshan Temple, Jiufen, Yehliu, Shifen Day Tour | Best Taiwan Private Car Charter Service 來台灣旅遊不可錯過的景點之一，就是充滿台灣在地文化與美食的【華西街夜市】。位於台北萬華區的華西街，鄰近知名的【龍山寺】與【艋舺夜市】，這裡不僅有豐富的歷史背景，更是各國旅客探索台灣味的絕佳起點。Huaxi Street Night Market is one of the must-visit places when traveling to Taiwan. Located in the Wanhua District of Taipei, it’s close to the famous Longshan…

[hallychen]

今天分享的這間遺珠之憾，原本今年八月我攝影器材都已經運去東京待命準備，無奈因為某些原因只好取消，讓我好遺憾。但我仍然想推薦給各位同好們這間名曲喫茶的殿堂。

上面的插畫，是我受邀參加6年前在台北國際書展為一個「 MAKE A ZINE」活動所繪製的Zine，我願意動手透過畫來分享它的美麗，就知道我有多鐘愛這間店。

如果在網路上搜尋它的店名，你會發現資訊可能有數十萬筆，但是照片卻不多，關於這間店最多的形容詞則是「難以用文字形容」，它是深藏在東京澀谷深巷九十年，充滿神祕感的「名曲喫茶LION」。從澀谷車站前有名的忠犬八公銅像出發，經過地標Shibuya 109百貨旁的人行道沿著上坡走去，在第二個巷口一個寫著「澀谷百軒店」的鳥居造型牌樓右轉入巷，沒多久就會在一棟外觀充滿異國風情的老建築前，見到獅子咖啡店的招牌。

巷子口的鳥居造型牌樓其來有自。一九二三年關東大地震，附近許多娛樂業因此紛紛遷往澀谷，當地為了災後振興蓋了一條商店街，繁華的街內甚至還有電影院。時代過去，如今還能見到的歷史痕跡就剩下名曲喫茶LION 和巷底的稻荷神社。獅子咖啡店的建築物原為一九二六年，第一代店長山寺弥之助先生所設計建造，一九四五年原建築不幸遭遇「東京大空襲」而燒毀，一九五〇年原址依照原設計重建。

既然店名強調是名曲喫茶，那就是專為播放古典音樂而生的喫茶店。才推開店門，立刻從灰暗的門內傳出優雅的古典樂。暗黑色中隨著店員的帶領下，我穿過一樓客席的後方、謹慎地爬上通往二樓的窄樓梯。入座後店員不發一語地在桌面放上一張當月播放曲目、一杯水和煙灰缸便離開，直到數分鐘後才回來點餐。

名曲喫茶LION 裡處處充滿神祕，二樓通往一樓的樓梯口，左側的格子隔間後是二樓客席，尖拱型的玄關下有一個精緻的迷你工作吧檯，正前方通往洗手間。 名曲喫茶LION 客席共有兩層，全盛時期三樓和地下室也曾是客席。整間店採用大量木作裝潢，空間主色調為黑、紅、金三色，裝飾融合洛可可風格與許多古典建築符號，並以尖拱型玄關與華麗立柱來區隔空間。

店內最有看頭的是立柱，有些柱身為矩形，柱身上有凹槽，上方有模仿愛奧尼柱式的渦卷浮雕裝飾。有些立柱更為華麗，柱頭裝飾茛苕與渦卷的浮雕，下方柱身為螺旋柱，柱頭與柱身表面皆塗上金漆，上方連接的尖拱型輪廓以金漆勾邊。

為了方便聆聽音樂，在名曲喫茶LION 所有客席皆朝向正前方，像一座古典樂迷的教堂。不同的是正前方面對的不是十字架，而是一對將近兩層樓高、宛如巨獸的木製揚聲器。為了不侵犯客人們神聖的聆聽時光，店內有嚴格禁止包括講行動電話、大聲喧譁、任何形式的攝影、攜帶外食的規定。每天下午三點與七點固定播放當月曲目，其餘時間也接受客人點播，每人限定一首古典樂。

店裡二樓的空間設計宛如歌劇院，前方左右兩邊也有側翼的座位區，從側翼的扶手往樓下探，高聳的揚聲器顯得更為震撼。當年第一代店長山寺先生設計建造了這座巨大怪獸，還找來了Pioneer公司的專業協助。走到一樓揚聲器的下方，可以見到服役中的DENON DP-80唱盤，以及SONY TA-FB720R、DENON PMA390IV、YAMAHA AX-390 擴大機 ，店內收藏的五千多張黑膠唱片也都放在一樓。一九五八年十二月號的美國《AUDIO》雜誌，曾跨海報導這間名曲喫茶LION 的音響設備。在店內坐上許久，還能見到店員每每更換音樂時，便會小心翼翼地將唱片擦拭收好，接著朗讀下一張唱片的曲目的過程。

放眼觀察世界各地，能讓一間咖啡店無可取代的條件，永遠只有時間。客席的老木桌各個古樸雋永，桌腳與桌面輪廓有豪邁的削切面，桌面像老叟的顏面充滿歲月痕跡。店裡的客席皆採紅色絨布，椅背如禮車座椅套著白椅套，坐著享受滿室古典音樂的洗禮，讓人全然忘卻窗外的冷空氣。誰也想不到這些歐洲老派沙龍的高級細節，會在地球另一頭的小巷內被三代人妥善維持著。

客人們安靜自律、店員動作輕柔、永遠只播放古典樂的喫茶店，所有的儀式成了一種文化，年復一年地重複進行著。一九九〇年，第一代店長山寺先生去逝，享年九十一歲。第二代店長石原先生也在十七年後離開人世。從此石原先生的妻子石原圭子女士接下了第三任店長。目前在兒子的協助下繼續經營。

菜單上日幣五百五十元的熱咖啡，是我推薦給初到此店的入門飲料。現在店內使用法蘭絨濾布萃取咖啡的方式，是一九五五年接下第二代店長、山寺先生妻子的胞弟石原宗夫先生當年從英國帶回後沿用至今。店內的熱咖啡仍然由店長每日親自沖煮，口感濃郁滑順，我建議各位咖啡剛送上來時，先喝上幾口，享受黑咖啡的香醇，待喝剩半杯、溫度下降時，再將一旁不鏽鋼小瓶內的奶水倒入，享受第二段的風味。來過幾回之後，如果想要有點不一樣的古典樂時光，還可以來上一份冰淇淋，經典的銅製的冰杯與冰勺盛著冰涼滋味，絕對不會讓你失望。 我常推薦這間名曲喫茶給喜愛古典樂的朋友。店內禁止攝影與講電話，今年八月底連絡上年邁的店主，取得首肯接受採訪，原以為能將該店收錄在本書中，無奈後來因故取消，讓我好生遺憾。

名曲喫茶ライオン（Lion） 地址：東京都渋谷区道玄坂2-19-13 電話號碼：03-34616858 營業時間：以官網為準 規定：店內禁止攝影、使用電話、外食、喧嘩談天。

[chanretom]

2024麻辣火鍋推薦Top15！台北新開幕麻辣鍋、高評價回訪必吃店家

2024-10-27 18:00  編輯團

天氣一轉冷就想吃麻辣鍋！台北的麻辣迷們，除了熟知的鼎王、老四川、馬辣等經典老字號外，其實還有更多令人驚艷的選擇。以下就為大家整理出「2024麻辣火鍋推薦Top15」，包含新開幕的熱門餐廳和網友口碑極佳的必吃名單。不論你是鍾愛傳統台式麻辣、正宗四川麻辣，還是藥膳養生的麻辣湯底，這次的推薦都應有盡有。最受歡迎的鴨血、豆腐好吃店家也通通列入推薦清單，絕對能滿足你的麻辣魂！

台北麻辣鍋3大特色

圖片來源：岩漿火鍋 微風信義店、花麻辣、波記私宅打邊爐

多層次湯底

台北麻辣鍋的湯底選擇豐富，從以大骨和中藥材熬煮的台式麻辣湯，到加入大量辣椒和花椒的四川麻辣湯，口感層次多樣。還有創新的「胡椒豬肚湯」、「芋頭湯」、酸爽的「酸菜白肉湯」、以及以中藥材熬製的「養生湯底」可搭配，滿足各種口味需求。

多樣化食材

吃麻辣鍋就是要搭配手工火鍋料！不少餐廳提供高品質的肉類及手工火鍋料，如鮮蝦滑、手工餃子等，讓麻辣鍋的滋味更為豐富。

多元風味醬料

除了經典的芝麻醬和沙茶醬外，台北麻辣鍋常搭配柚香醋、花生粉等調料。不少店家還提供特製辣油和辣椒醬，用來加入湯底或用來沾涮好的食材，增添麻辣的風味深度。

台北麻辣鍋推薦：冬天必吃「新馬辣」、回訪第一「詹記」鴨血麻辣鍋！

2024最新開幕：築間麻辣火鍋、岩漿火鍋

高質感麻辣鍋：黑武士、麻神、小膳香成都麻辣火鍋

網友最高評價麻辣鍋：詹記、無老鍋、青花驕、新馬辣、老鼎旺

台北麻辣鍋推薦Top15

台北麻辣鍋推薦1：2024新開幕！築間麻辣火鍋

台北麻辣鍋推薦2： 「回訪第一」詹記麻辣火鍋

台北麻辣鍋推薦3： 「鴛鴦鍋之王」青花驕麻辣鍋

台北麻辣鍋推薦4： 「吃到飽天花板」新馬辣經典麻辣火鍋

台北麻辣鍋推薦5： 「藥膳美顏鍋之王」無老鍋

台北麻辣鍋推薦6： 「蒜頭白鍋霸主」辛殿麻辣鍋

台北麻辣鍋推薦7： 「明星愛店」黑武士麻辣火鍋

台北麻辣鍋推薦8： 「台北川味代表」小膳香成都麻辣火鍋

台北麻辣鍋推薦9： 「大安麻辣老字號」花麻辣

台北麻辣鍋推薦10： 「港味火鍋之最」波記私宅打邊爐

台北麻辣鍋推薦11： 「漢方麻辣經典」本鼎堂台式漢方麻辣鍋

台北麻辣鍋推薦12： 「香麻而不辣」鼎王麻辣鍋

台北麻辣鍋推薦13： 「視覺饗宴之選」岩漿火鍋

台北麻辣鍋推薦14： 「老字號台式麻辣」老鼎旺

台北麻辣鍋推薦15： 「果凍鴨血之王」麻神麻辣火鍋

*以下台北麻辣火鍋店若為連鎖店，僅列出總店或評價最高的分店資訊

台北麻辣鍋推薦1：2024新開幕！築間麻辣火鍋

Google評價：4.9顆星、6980則評論

「築間麻辣火鍋」是築間餐飲集團在台北西門町推出的新品牌，主打單點式麻辣火鍋，每人低消為$650（不含服務費），鴨血和豆腐可無限續加，吸引了許多麻辣鍋愛好者，提供6款人氣湯底，包括「經典麻辣湯」和「胡椒豬肚骨湯」等，食材也相當多樣，從肉類、海鮮到蔬菜滷味一應俱全。

圖片來源：築間麻辣火鍋

築間的麻辣湯頭以溫和麻辣為主，適合不太能吃辣的人。菜單中的「對影宴牛肉拼盤」和「台灣手切松阪豬」是推薦必點，肉質鮮美且擺盤精緻；「山海九宮格」則有海鮮、牛三寶、火鍋類等可以挑選，適合每種料都只想要嚐一點的人。

圖片來源：築間麻辣火鍋

▼ 築間麻辣火鍋菜單

圖片來源：築間麻辣火鍋

築間麻辣火鍋資訊

地址：108台北市萬華區中華路一段88號

電話：02 2311 6677 

營業時間：週一至週日 11：00~02：00  

店家粉專：築間麻辣火鍋

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延伸閱讀：築間11大品牌全攻略！築間幸福鍋物菜單、必吃推薦＆訂位方式  

台北麻鍋推薦推薦2：「回訪第一」詹記麻辣火鍋

Google評價：4.4顆星、6200則評論（敦南總店）

「詹記麻辣火鍋」是台北知名老字號麻辣鍋老字號，以招牌鴨血及台式麻辣湯底聞名，更有「全台北最好吃的鴨血」稱號，深受港台明星以及眾多老饕喜愛。詹記的裝潢走復古台味風格，讓人有穿越回90年代的感覺，每人平均消費約為600~1000元，但位置相當難訂，尤其是敦南店和新莊總店​。

圖片來源：詹記麻辣火鍋

詹記的麻辣湯底口味溫潤卻帶有濃厚層次，無論是涮肉片、牛雜，還是大腸頭，吸飽湯汁後都特別香濃可口。經典的「鴨血豆腐」更是老饕必點，口感就像果凍般絲滑，「芋頭貢丸」和「涮牛肉」也能讓鍋底香氣更加濃郁，搭配烏梅湯則讓麻辣鍋的火熱感得到舒緩。

圖片來源：詹記麻辣火鍋

詹記麻辣火鍋資訊

地址：106台北市大安區和平東路三段60號

電話：02 2377 7799

營業時間：週一至週日 12：00~01：00

店家粉專：詹記麻辣火鍋

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延伸閱讀：台北麻辣火鍋推薦+1！台北必吃麻辣鍋「詹記」二店插旗西門町，預計2024新開幕！  

台北麻鍋推薦推薦3：「鴛鴦鍋之王」青花驕麻辣鍋

Google評價：4.9顆星、1萬1千則評論（光復南店）

青花驕麻辣鍋是王品集團旗下的熱門火鍋品牌，以獨特的「九葉青花椒麻辣湯底」為主打，這款湯底辛香麻辣，獨具果香且不燥熱，讓人一試難忘。除了麻辣鍋，青花驕還有酸菜白肉鍋可搭配。

圖片來源：青花驕麻辣鍋

「青花驕麻辣鍋」裝潢現代且寬敞，店內也提供包廂，適合多人聚餐。推薦必點「仙氣頂級牛三拼」：包括極上和牛霜降、安格斯板腱牛等，肉質鮮嫩，適合涮麻辣湯底；另外「青花椒麻口水雞」使用九葉青花椒增添香麻味道，也是麻辣控必點推薦。

▼ 青花驕麻辣鍋菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：青花驕麻辣鍋

青花驕麻辣鍋資訊

地址：106台北市大安區光復南路100號

電話：02 8772 0659

營業時間：週一至週日 11:00~01:00

店家粉專：青花驕麻辣鍋 

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台北麻鍋推薦推薦4：「吃到飽天花板」新馬辣經典麻辣火鍋

Google評價：4.7顆星、5000則評論（信義遠百店）

「新馬辣經典麻辣鍋」是連鎖吃到飽麻辣鍋餐廳，最受歡迎的食材包括美國Prime級和牛、無骨牛小排、天使紅蝦等，不只提供多達16種口味的哈根達斯和莫凡彼冰淇淋，還經常配合產季推出芒果、草莓、荔枝吃到飽等活動，是高CP值的麻辣鍋用餐選擇。

圖片來源：FB@新馬辣經典麻辣鍋 粉絲俱樂部

「新馬辣經典麻辣鍋」提供三種價位的吃到飽菜單，除了經典麻辣鍋底外，還有膠原蛋白鍋、酸白菜鍋、花雕雞鍋等湯底可選擇，飲品部分則提供啤酒無限暢飲，還有多款氣泡飲和茶飲。推薦必點頂級和牛系列，三分熟最佳；手打鮮蝦滑、天使紅蝦也是網友最愛。

▼ 新馬辣經典麻辣火鍋菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：新馬辣經典麻辣火鍋

▼ 新馬辣經典麻辣鍋價位

圖片來源：新馬辣經典麻辣火鍋

新馬辣經典麻辣火鍋資訊

地址：110台北市信義區松仁路58號遠東百貨 信義A1314樓

電話：02 2720 2118

營業時間：週一至週日 11:00~00:00

店家粉專：新馬辣經典麻辣鍋 粉絲俱樂部 

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台北麻鍋推薦推薦5：「藥膳美顏鍋之王」無老鍋

Google評價：4.9顆星、1400則評論 （台北信義店）

「無老鍋」以養生的漢方藥膳湯底著稱，特色在於其紅白雙湯，特別是膠原蛋白「冰淇淋豆腐湯底」（白湯）和麻辣湯底（紅湯），能同時享受濃郁的麻辣滋味、溫和滋補的膠原湯底，就連不愛吃辣的人都會愛上！

圖片來源：無老鍋官網

無老鍋在台北共有信義、中山、西門町三間分店，另外「永康店」也正在籌備中，其中信義店是評價最好的分店，不僅店內裝潢時髦舒適，還獨家提供手搖飲、流沙白糖粿等特色美食。

▼無老鍋菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：無老鍋官網

圖片來源：無老鍋官網

無老鍋資訊

地址：110台北市信義區松壽路22號2 樓

電話：02 2722 0316

營業時間：週一至週日 11:30~02:00

店家粉專：無老鍋官方粉絲團

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台北麻鍋推薦推薦6：「蒜頭白鍋霸主」辛殿麻辣鍋

Google評價：4.4顆星、6600則評論（松江店）

「辛殿麻辣鍋」是台北非常受歡迎的吃到飽麻辣鍋之一，在台北有信義、公館、松江三家分店，尤其信義店在2024年擴大營業，成為信義區的麻辣鍋代表之一。它的麻辣鍋採用牛大骨、花椒與中藥材熬煮，湯頭濃郁不膩，白湯的「蒜頭鍋」也是它們家的一大特色，蒜香撲鼻卻不過於辛辣，搭配辣鍋簡直絕配！

圖片來源：辛殿麻辣鍋

「辛殿麻辣鍋」的鴨血豆腐相當受網友好評，豆腐吸飽湯汁、鴨血軟嫩入味，吃完還可續加。平日午餐成人為每位 698元+10%服務費，周末則為798元+10%服務費，高級肉品、海鮮以及特調飲品和冰品都能吃到飽，是相當划算的麻辣鍋吃到飽選擇。

圖片來源：辛殿麻辣鍋

辛殿麻辣鍋資訊

地址：台北市中山區松江路129-4號

電話：02 2503 7667

營業時間：週一至週五 11:30~01:30

店家粉專：辛殿麻辣鍋

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台北麻鍋推薦推薦7：「明星愛店」黑武士麻辣火鍋

Google評價：4.4顆星、500則評論（信義A9店）

「黑武士麻辣火鍋」開店至今已近40個年頭，主打古法御膳麻辣鍋，湯頭香濃不嗆​，也是港台明星最愛的麻辣鍋餐廳之一。它的麻辣湯底以牛油、牛骨為基底，並搭配5種辣椒與花椒熬煮，味道濃郁但不燥熱，是「喝得下去」的溫潤型麻辣湯，就連周杰倫、阿妹、林志玲、伍佰、王菲等藝人都經常光顧。

圖片來源：fb@黑武士特色老火鍋

除了麻辣鍋底外，它們的「芋頭排骨鍋」也是推薦招牌！湯底的濃郁口感和芋頭的細膩沙感，讓歌手孫燕姿也情有獨鍾。另外他們的「蔥花拌麵」也是推薦必點。雖然黑武士的菜品為單點，且價位不低，人均消費大約在1000~1500元左右，但無論是食材品質還是湯底風味，都讓顧客覺得物有所值​。

圖片來源：黑武士麻辣火鍋

▼黑武士菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：黑武士麻辣火鍋

黑武士特色老火鍋資訊

地址：110台北市信義區松壽路9號 新光三越A9館6樓

電話： 02 2345 0355

營業時間：週一至週日 11:30–15:00, 17:00–23:00

店家粉專：黑武士特色老火鍋 

訂位連結：inline

延伸閱讀：台北火鍋推薦「黑武士麻辣火鍋」插旗信義區！麻辣鍋、芋頭排骨鍋必吃，再享買一送一  

台北麻鍋推薦推薦8：「台北川味代表」小膳香成都麻辣火鍋

Google評價：4.7顆星、2000則評論

「小膳香成都麻辣火鍋」是一家以正宗四川風味為主打的火鍋餐廳，並且營業到凌晨兩點，其經典麻辣牛油湯香氣濃郁、辣而不燥，還提供獨家秘方的沾醬，另一人氣湯底是酸菜湯，帶有酸香與微辣，是搭配海鮮的推薦選擇​。

圖片來源：IG@twxsx

來到小膳香成都麻辣火鍋，推薦必點紅湯三脆，包含生鴨腸、鮮毛肚和鮮黃喉，涮煮後口感爽脆，是麻辣鍋中的經典搭配！另外網友也評價小膳香是「被炒飯耽誤的火鍋店」，炒飯絕對不能漏點！一口炒飯、一口麻辣湯，香脆麻辣口感真的超滿足！

圖片來源：IG@twxsx

▼小膳香成都麻辣火鍋菜單

圖片來源：小膳香成都麻辣火鍋

小膳香成都麻辣火鍋資料

地址：106台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號

電話：02 8772 0007

營業時間：週一至週日 11:00~02:00

店家粉專：小膳香成都麻辣火鍋

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台北麻鍋推薦推薦9：「大安麻辣老字號」花麻辣

Google評價：4.2顆星、370則評論

「花麻辣」是台北大安區頗具盛名的麻辣火鍋，也是台灣第一家提供本地牛羊肉的麻辣鍋，菜單皆為單點，人均消費約為600~800元。除了麻辣鍋以外，還提供「香菜皮蛋清湯」，用來涮肉或海鮮都十分美味。推薦必點「老滷綜合四寶」，包括牛筋、牛肚、牛心管等耐煮食材，放入麻辣鍋中更增添風味！

圖片來源：花麻辣

▼ 花麻辣菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：花麻辣

花麻辣資訊

地址：106台北市大安區基隆路二段254號

電話：02 8732 6875

營業時間：週一至週日 17:30~23:00

店家粉專：花麻辣.鴛鴦.沙茶火鍋 

訂位連結：inline

台北麻鍋推薦推薦10：「港味火鍋之最」波記私宅打邊爐

Google評價：4.9顆星、830則評論

「波記私宅打邊爐」是台北大安區的一家特色港式火鍋餐廳，以濃厚的香港懷舊氛圍和經典港式火鍋聞名，提供多種特色川味麻辣鍋湯底，如重慶麻辣鍋、青醬椒麻鍋和黃金酸湯鍋等，讓顧客能在台北感受到港式打邊爐的魅力​，Google評價高達4.9顆星。

圖片來源：波記私宅打邊爐

不同於一般的麻辣鍋，「波記私宅打邊爐」還提供多款手工餃子，如鳳城水餃、港式雲吞等，都是火鍋內的獨特搭配。除了火鍋，餐廳內還有來自「Plan B歐陸街頭市集小酒館」的各式下酒菜和飲品，如松露炸薯條和現拉啤酒，都是吃火鍋後續攤的好選擇！

圖片來源：波記私宅打邊爐

圖片來源：波記私宅打邊爐

▼ 波記私宅打邊爐菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：波記私宅打邊爐

波記私宅打邊爐資訊

地址：106台北市大安區敦化南路一段187巷46號2樓

電話：02 8773 5279

營業時間：週二至週日 17:30~22:00（周一公休）  

店家粉專：波記私宅打邊爐

延伸閱讀：798元和牛吃到飽！王品麻辣鍋品牌「嚮辣」16款哈根達斯冰淇淋、北海道珍奶通通吃到飽  

台北麻鍋推薦推薦11：「漢方麻辣經典」本鼎堂台式漢方麻辣鍋

Google評價：4.5顆星、700則評論

「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」位於台北大稻埕，以濃郁的漢方麻辣湯頭和傳統台式風味聞名，這家餐廳結合老宅氛圍和中藥行元素，連湯頭都融合中藥材熬煮，不使用牛油或豬油，再加入四川大紅袍、郫縣豆瓣醬及辣椒，湯頭溫潤且不油膩，辣湯直接喝也沒問題！

圖片來源：本鼎堂台式漢方麻辣鍋

「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」以大稻埕在地食材打造獨特的用餐體驗，其中「大稻埕赤肉羹」和「魚漿甜不辣」都是推薦必點的特色菜品，'

圖片來源：本鼎堂台式漢方麻辣鍋

▼ 本鼎堂台式漢方麻辣鍋菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：本鼎堂台式漢方麻辣鍋

本鼎堂台式漢方麻辣鍋資訊

地址：103台北市大同區南京西路277號1樓

電話： 02 2558 9991

營業時間：週三至週日 11:30–15:00, 17:30–22:00（週一、二公休）

店家粉專：本鼎堂 台式漢方麻辣鍋 

台北麻鍋推薦推薦12：「香麻而不辣」鼎王麻辣鍋

Google評價：4.4顆星、760則評價（台北忠孝店）

「鼎王」絕對是台北麻辣鍋老字號！它以溫潤湯底及滑嫩的鴨血、豆腐聞名，湯頭選用多種中藥材熬煮，既保留了麻辣的風味，又不會讓人覺得過於辛辣，尤其適合不太能吃辣又想體驗麻辣鍋的人，鴛鴦鍋的酸菜白肉鍋也獲得網友好評！

圖片來源：鼎王麻辣鍋

此外，「鼎王麻辣鍋」還提供舒適的用餐體驗，服務生隨時會補充飲品和更換盤具，鴨血、豆腐、白飯更是無限供應，有不少顧客認為這裡的豆腐和鴨血是台北最好吃的麻辣鍋配料之一，甚至只要單點鍋底就可以扒好幾碗飯！

▼鼎王麻辣鍋菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：鼎王麻辣鍋

圖片來源：鼎王麻辣鍋

鼎王麻辣鍋資訊

地址：106台北市大安區忠孝東路四段177號2樓

電話：02 2779 0528

營業時間：週一至週日 11:00~02:00

店家粉專：鼎王麻辣鍋

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台北麻鍋推薦推薦13：「視覺饗宴之選」岩漿火鍋 微風信義店

Google評價：4.8顆星、420則評論

「岩漿火鍋 微風信義店」是台北信義區新開幕的特色麻辣火鍋店，以古法熬製的漢方麻辣湯底為主打，湯頭溫潤而不嗆辣，充滿中藥香氣。餐廳還特別注重視覺效果，不只有浮誇的火山肉盤，餐廳內更搭配聲光投影技術，每隔半小時推出燈光秀，營造出奇幻的視覺和聽覺體驗。

圖片來源：岩漿火鍋 微風信義店

「岩漿火鍋」除了必點的麻辣鴨血湯底，還有膠原鈣骨湯，湯頭濃郁但不油膩，且湯底可以無限續加。網友推薦必點「火焰炙燒豬」、「日本黑毛和牛」，醬料自助區也提供多種醬料和調味選擇，如芝麻醬、日式醬油、生辣椒等，可依照個人口味自由搭配。

圖片來源：岩漿火鍋 微風信義店

岩漿火鍋完整菜單

岩漿火鍋 微風信義店資訊

地址：110台北市信義區忠孝東路五段68號4樓

電話： 02 2729 0299

營業時間：週一至週三 11:00~21:30；週四至週日 11:00~22:00

店家粉專：岩漿火鍋 微風信義店

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台北麻鍋推薦推薦14：「老字號台式麻辣」老鼎旺

Google評價：4.6顆星、1660則評論

台北大安區老饕必知的「老鼎旺麻辣鍋」已有30多年歷史，其湯底以傳統的台式麻辣風味為主，選用多種中藥材搭配花椒和辣椒熬製而成，湯頭濃郁但不嗆口，鴛鴦鍋搭配的是清湯，喝起來清爽無負擔。除了麻辣鍋以外也提供各式滷味，碎骨鳳爪、香滷大腸頭和蜂巢肚都是推薦必點！

圖片來源：老鼎旺麻辣鍋

▼ 老鼎旺菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：老鼎旺

老鼎旺資訊

地址：106台北市大安區仁愛路四段345巷4弄6號

電話：02 2721 0678

營業時間：週一至週五 11:30–14:00, 17:00–22:00；週六、週日 11:30–22:00

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台北麻鍋推薦推薦15：「果凍鴨血之王」麻神麻辣火鍋

Google評價：4.4顆星、2900則評論

「麻神麻辣火鍋」共有兩家分店，一家是以私人招待所為主，另一家則是高檔麻辣鍋餐廳，雖然單價偏高，但是湯底和食材都很精緻。以蔬菜、牛骨熬煮的紅湯濃郁不嗆辣，還帶有回甘，它們家的「辣油」更被稱為靈魂調味料，除了直接加入湯底，還可以拌麵、沾肉，口感超滑嫩的「果凍鴨血」也是必點推薦！

圖片來源：麻神麻辣火鍋

▼ 麻神麻辣火鍋菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：麻神麻辣火鍋

麻神麻辣火鍋

地址：105台北市松山區南京東路五段8號3樓

電話：02 2749 2508

營業時間：周一至周五 11:30–15:00, 17:00–23:30；六、日 11:30–15:00, 17:00–23:30

店家粉專：麻神麻辣火鍋

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週末輕旅行｜思菓埕漢方食舖下午茶

這週末又是一個超充實的行程！一早我就衝到林昀儒一日店長活動，現場整個熱鬧非凡，果然大家都被桌球王子的魅力吸引過來了～不只看到昀儒本人超親切的笑容，還有機會跟他互動拍照，真的覺得他完全沒偶像包袱，跟粉絲聊天的時候也超自然。活動結束後，我心情整個飛到天上，剛好就在附近找個地方坐下來好好享受下午的悠閒時光。

當然，這次選的就是網路上最近很紅的「思菓埕漢方食舖」！它位在大稻埕這片充滿歷史感的街區，整間店的氛圍超適合拍照打卡，結合漢方食材的創意點心，讓我直接覺得這不來太對不起自己了吧！

來說說思菓埕漢方食舖的誕生故事，這是一段融合傳承與創新的美好旅程。從1959年發跡於台北大稻埕的建華貿易有限公司開始說起。作為一家從事中藥材進出口的貿易公司，建華已經走過一甲子的悠久歲月，是迪化街眾所皆知的老中藥行，承載著數代人的努力與耕耘。作為建華的第三代，創辦人從小耳濡目染家族與中藥材的深厚情感，並觀察到現代人越來越重視樂活養生的生活方式。她萌生了將傳統漢方結合現代創意飲食的想法，期望將養生食補化為日常，讓中藥材不再只是醫療或保健品，而是能融入每個人的生活中。於是，在2024年，「思菓埕漢方食舖」正式在大稻埕成立，為這片歷史悠久的街區注入全新的生命力。

「思菓埕漢方食舖」的使命，是將漢方養生推向飲食潮流的前線，讓更多人了解並愛上這份來自傳統文化的智慧。店內的每道甜點與茶飲，皆經過悉心設計，從食材選用到口感層次，每個細節都流露著對傳統與創意的平衡與尊重。思菓埕漢方食舖希望消費者不僅能在這裡品味到中藥材與現代料理的絕妙結合，還能在充滿療癒氛圍的空間中，放慢腳步，感受到樂活舒心的生活美學。

思菓埕漢方食舖的招牌是主打漢方食材融入各種甜點跟茶飲，我點了他們的人氣必推組合：「慢紓壓（百合、桂花）漢方烤奶茶」+「黑糖紅棗稻津燒」，直接來分享一下感受～

1. 慢紓壓（百合、桂花）漢方烤奶茶

這杯奶茶一端上來就被它淡淡的桂花香迷住了，入口時濃郁奶香與漢方的溫潤感完美結合，百合的滑順讓每一口都帶有細膩的層次感，喝起來溫暖又放鬆。這杯真的名符其實，喝完整個人都進入療癒模式，特別適合需要放鬆心情的下午～

2. 黑糖紅棗稻津燒

這款稻津燒超有記憶點！外皮微脆，裡頭包著紅棗餡與黑糖的甜香，溫熱的內餡一咬下去立刻讓人感受到滿滿幸福感，甜度剛剛好，完全不會膩。搭配烤奶茶一起吃，真的是一個下午茶的絕配！

除了熱茶和甜點之外，這裡的特調飲品也超級值得一試，尤其是期間限定－漢方創意調酒Hot Toddy，思菓埕獨家推出結合漢方元素的熱調酒Hot Toddy！Hot Toddy源自蘇格蘭，結合蜂蜜的甜美、檸檬汁的清爽與白蘭地的醇香。思菓埕以「紅棗枸杞茶」升級傳統風味，讓這杯調酒多了漢方的滋養療癒。在寒冷的日子，來一杯熱呼呼的漢方調酒，真的讓我暖心又幸福！

吃完下午茶後，我還順便在大稻埕附近逛了一下，真的好喜歡這邊的慢步調，街邊的老房子和文創小店超適合散步。尤其在週末的午後陽光下，感覺時間都變慢了。來大稻埕的朋友們，千萬別錯過這間讓味蕾和身心都療癒的好地方！不管是想約會、和朋友聚會，還是自己放空，都能在這找到滿滿的幸福感～

店名: 思菓埕漢方食舖

地址: 台北市大同區民生西路425-2號

營業時間:週二~週五14:00-19:00、週六~週日12:00-19:00 (週一公休)

官方ig: https://www.instagram.com/squirrelherbhouse/

官方fb: https://www.facebook.com/profile.php?id=61567714940413

#迪化街推薦

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🐸關於菜市場問題補充說明

我們跟陳秋玉阿姨捐的那一批衣服我跟我媽是當作捐掉，但是衣服有沒有交到育幼院的小孩手裡又是另外一回事，對於施小姐的線，他是施阿姨的侄女，對於他們家的這些人的印象只有他爸爸推薦的中華日健的那個電動按摩床做生意，好像生意失敗賠錢賠了5百萬，工廠的退休金都賠下去，還有一年過年在大馬路看到他大兒子踢流浪狗，不是所有龍眼樹的男生對狗都很有愛心，太陽眼鏡應該也不可能，離譜，全部都是遷怒，而我們已經離開菜市場十幾年了，早就散會了，那是因為還有人一直在追錢，電話才不斷的，裡面全部都是欺騙，自己去想，調度線戎掉了，還有吵佈施，我媽已經知道一些事情了，不然就不會在葛里芬的廚房在講話，給別人，滿頭問號怎麼回事？，因為葛里芬大樓一樓廚房的規格就是大南菜市場的家，很類似，所以媽在那邊工作兩三年又變成有依賴感，蠻麻煩的

至於家裡的植物長得超高的，我在猜，是不是因為振聲高中的這條線，和美國的買進來，美國是綠巨人身高都超級高的，台灣人到美國就變矮了，我們班1996年畢業生有四個男生超過180振聲高中的f4身高啦，全班只有一個人有問題，而且他還是轉學生，他過世時，大家已經畢業了，游耀宗同學，但我並不清楚他是色盲，他一開始轉學來學校，他的畫作那個佛像畫得很特別，覺得很有才華，過世原因不清楚，但是舅舅有來，舅舅很矮，可能是像媽媽那一邊的吧，為什麼會提這件事呢是因為紅白包一大包聽說是最大包，但是是我媽包的，不是我包的，因為我不清楚禮數，高中生哪知道那麼多，只有跟我媽講說同學掛了，英年早逝，不知道要包多少，媽可能按照1996年當時的社會狀態下去包的，現在要包一大包，也不可能，所以跟同學的爸爸媽媽可能要說清楚一點就是錢盤的部分，所以大家不要搞錯了

蝦皮購物買的紙紮用品，剛好剩3條三寶司，我幫老媽燒好衣服了，不用其他人費心，每燒一次附上30顆紙紮金元寶,老媽應該是收到了，沒有什麼太大問題，還有我想講一件事，老媽站在我的房間門口擔心衣服我跟祂講不用煩惱，我幫你燒，我辦事情我媽都很放心

有英國版的ada可以認識一下, 婚紗節目，沒有想到大嫂是英國人啊 洋人的面容版本，非常有趣，法國可以認識一下有英國版，但是她在哭，可能是以前也有對象，吵伴吧，我覺得這個橡皮筋真的非常的有趣 new friend

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[wangwill]

冬至

H：冬至吃湯圓。王家大宅每年的「冬至」是這樣過多。冬至前一天雜貨買二斤糯米，然後去柑園豆腐店A糯米，帶回放入布袋用石頭壓乾，再用手揉糯米，然後分塊搌成小塊搓成圓形，並用乾麵粉分開，結束後先煮部分當點心。其他隔日烹煮分鹹的，或甜的，也有包料的，祭拜完成再食用。吃完湯園，號稱「長一歲」。「冬至圓仔呷落加一歲」。20241221W6

維基百科

冬至，又稱冬節、賀冬、冬至節、亞歲，二十四節氣之第二十二個節氣、八大天象類節氣之一，與夏至相反。冬至日是北半球一年中白晝最短之日，冬至一般都在西曆12/21至12/23，北斗的斗柄指向子，太陽位於黃經270°，農曆用冬至所在月來定義十一月。

臺灣

祭祖祠

冬至，臺灣古稱「冬節」（台灣閩南語：Tang-Tseh/Tang-Tsueh　，客家語：Dung24 Jied2，閩東馬祖話：tøyŋ ʒai[14]，閩東福州話：tøyk1 tsaik7）。民間首重祭祖，分為家中奉祀的祖先公媽，與各地宗親祖厝、宗廟所舉行的隆重莊嚴的三獻禮，稱為「祭祖祠」或「進祖」。禮成後則設宴款待，臺灣稱為「食祖」、金門稱為「食頭」、澎湖稱為「食冬」。冬節時，主婦會在清早便開始「浮圓仔」、「炊菜包」，拜完神佛後，便開始祭拜祖先。祭畢後，全家團圓著，食用冬節圓、菜包，寓意添一歲。祭拜神佛準備全副牲禮（號稱謝平安）、四果、冬節圓和菜包，拜祖先則準備剖開的牲醴、米飯、十二碗、五味碗、四果、冬節圓、雞母狗仔、菜包等。

為了賀節與酬神，人們會在下元與冬節期間，請戲班演出「冬節戲」，臺灣日治時期的冬節戲多為「亂彈戲」，臺灣戰後時期則多為「歌仔戲」。舊時官廳府衙亦會在冬節亦要設筵慶賀。金門是典型的宗族社會，因此冬至祭祖在金門是隆重的大事，各地宗親氏族會舉行隆重的三獻禮與食頭儀式。所謂的「頭」，分為男子新婚的「新婚頭」、家中有子成婚的「老大頭」、男子年滿十六歲的「成丁頭」。推舉任官職、學位或聲望的人士擔任主祭，陪祭則由爐主擔任。另外除了冬節圓外，金門人亦會在冬至食「拭餅」（即潤餅）[15]。

慶祝方式

傳統上冬至半月是喜慶氣氛濃重的節期，更是其中蘊含最豐富、最多不同節俗的節日，且最具繼承力。慶祝方式多樣，包括但不限於祭祀（祭天、祭地、祭神、祭祖）、賀禮（拜賀、送寒衣）、飲食、文藝（數九）等。

《周禮·春官宗伯》云：「以冬日至，致天神人鬼。以夏日至，致地祇物魅。」古時華夏民眾按照天圓地方的原則，冬至圜丘祭天，夏至方澤祭地。[9]

《夢粱錄》也提及：「十一月仲冬，正當小雪、大雪氣候。大扯杭都風俗，舉行典禮，四方則之為師，最是冬至歲節，士庶所重，如饋送節儀，及舉杯相慶，祭享宗禮，加於常節……此日宰臣以下，行朝賀禮。士夫庶人，互相為慶。太廟行薦黍之典，朝廷命宰執祀於圜丘。官放公私僦金三日。東駕詣攢官朝享。」[10]

朝廷與官民

早在周代，冬至就有國家祀典。《周禮．春官》提及：「以冬至日，致天神人鬼。」冬至節則是在漢代開始成為通行節日，並在往後衍生出越來越多節俗，排場與風光也漸甚。甚至會有不少文人因此大獻頌詩，例如漢代有一賀君作品《獨斷》則提到：「冬至，陽氣起，君道長，故賀。」[4]

《後漢書》「禮儀志」中記載東漢王朝對待冬至的情況：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」由此可知從漢代起冬至是國定假日。而歷代帝王亦會以冬至為盛大的國事大典，南郊祭天（取太陽要從冬至後從南回歸線「回歸」），北郊祭地，朝會群臣與鄰國使節等。《史記．封禪書》提及：「冬至日，禮天於南郊，迎長日之至。」可見當時人們視「長日」當作喜福。[4][9]

河北《懷安縣誌》提及：「冬至日，縉紳拜闕，士人拜師長，子孫拜祖父，曰賀冬。」，當中「拜闕」就是指到皇宮中朝拜君主，赴拜闕者有本國臣僚，亦有外國使節。南北朝時代沈約《宋書》則記載了：「魏晉冬至日，受萬國及百僚朝賀，因小會，其儀禮亞於歲朝。」並有獻襪履之儀，表示迎福踐長。曹植《冬至獻襪頌表》記載：「千載昌期，一陽嘉節，四方交泰，萬物昭甦……並獻紋履七緉，襪若干副。」[4][2]

魏晉朝以後，時任朝廷也開始在冬至當日舉行朝會，其盛大僅次於元日（元旦）。朝會典禮中有一儀式為朝賀禮，皇帝在當中要接受各國與周邊民族的使臣、以及文武百官的上表祝賀。[1]

宋朝以後，皇帝更專門制定冬至節大朝會的儀衛兵仗，俗稱「掛冬仗」，宮城內外遍佈排列井然有序的步騎兵甲，同時懸掛旌旗、擊鼓、奏樂。而入朝官員則必須穿著制服覲見皇帝，比照祭祀大禮。[1]

明清兩代則在北京南郊天壇祭天。清代皇帝祭天儀式每年都有，祈求天帝保佑、國泰民安，並已發展到極為繁瑣、複雜、隆重：期間皇帝必須穿祭服、請牌神，太常寺官奏請行禮，典儀官唱讚「燔柴迎帝神」；更在東南煪柴爐升火，西南方懸望燈，樂隊齊鳴。[10]

清代《帝京歲時紀勝》亦提及：「長至南郊大祀，次日百官進表慶賀，為國大典。」[4]

官府亦會在冬至期間允許開放賭場供民聚自由出入。[1]

古時民間

冬至是昔時各家庭團聚慶賀的節日，不僅家庭成員間相互飲「節酒」和食佳節美食慶祝，更會走訪親友居所慶賀送禮和祭奠祖先與神明，其中河北《柏鄉縣志》就有提及：「是日士民祭始祖墓」。而民眾也會準備一套新衣服以求在冬至體面應節，哪怕是節衣縮食儲錢甚至問親友借貸也得購買新衣服。而冬至亦有時值一陽初至「扶陽」的信仰意義及相應習俗，取陽氣於冬至既小又弱故需扶助使其健旺，例如「擁爐會飲」、食圓形食品等，雖則扶陽觀念的習俗在20世紀開始式微。[4][1]

早在商朝，民間已有著年終祭祀「清祀」的��俗，祭祖妣兼祭百神。而早在周代，每年農曆十月，民間都會有年終「大蠟」（其中「蠟」解作「合祭」之意），祭一切神祇鬼靈；後於漢朝正式採用農曆時將大蠟禮儀移到農曆十二月。這反映著傳統華夏人民善祭的一面──認為眾生皆由眾神靈庇護，且延續著祖先的歷史。[9]

《s:東京夢華錄/卷十》就記載了宋都開封城每逢冬至節到處洋溢的節日氣氛：「十一月冬至，京師最重此節。雖至貧者一年之間積累假借，至此日更易新衣、備辦飲食、享祝先祖。官放關撲，慶賀往來，一如年節。」。[1]此外開封特別普遍流行「守冬」習俗，乃趁冬至一陽復始之時人如能與大自然息息相應就會獲得新的生命力，表示兒孫添歲、老人延壽。同時因正值冬天及農務閒期，中國北方多在冬至前後有冰上，雪上遊戲，例如堆雪獅、雪人、雪山、雪燈、打滑澾、打雪仗、溜冰、爬犁等，另外還盛行冬獵並攜帶獵物串親訪友，同時盛行閭里饋贈家慶瑞雪豐年。[10]

《清嘉錄》亦有一首詩描述送禮：「冬至家家講物儀，近來送去費心機。胸前盡收渾閒事，原物多時卻再歸。」[1]

清光緒八年刻本河北《懷來縣誌》：「冬至，拜節，或以羊、酒相饋送，謂之肥冬。」指肥冬乃指冬至正當糧入倉、豬已宰、酒正釀之時節，飲食豐饒，各家各戶皆酒肉飄香之餘亦會饋送酒肉予親朋戚友。[4]

《中華全國風俗誌．江蘇儀證》：「十一月冬至節，從火，祀家廟、福祠、灶經，拜父母尊長，設家宴，親戚相賀，與元旦一例。諺云『大冬如大年』，即吳中『肥冬瘦年』之說也。」可見南北朝時冬至，民眾更有拜父、拜母之禮。[4][2]

冬至與春節同樣有「拜冬」、「賀冬」等習俗尊師敬老。東漢崔寔《s:四民月令》提到：「（冬至）進酒淆，及謁賀君師耆老，如正旦。」

冬至的飲食文化與規模更是豐富非常。

中國北方

北京市一戶家庭在冬至日食用水餃

北方的冬至飲食習俗：

有諺語「冬至餃子夏至麵」，認為冬天寒冷而人體耗熱量多故應該多食有營養的食品補充熱量。因此有冬至日有食餃子和餛飩的習俗：吃餛飩寓意破陰釋陽，表達冬至的新舊交接宇宙混沌狀態，更意味親自開闢世界；而吃餃子又俗稱「安耳朵」（擠餃形似耳朵），民間習俗認為冬至日不食餃子會凍掉耳朵，也不利農事收穫；另一說食餃子防為紀念藥王張仲景。而餃子、餛飩和包子等更會是家庭成員團聚圍桌而食，稱為「蒸冬」。 當然也有例外，如在四川、山東棗莊流行冬至當日喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見。 [10][4]

南宋陳元靚在《歲時廣記》提及：「京師人家，冬至多食餛飩。」；[4]

南宋周密在《s:武林舊事/卷三》提及：「享先則以餛飩。」；[4]

清代乾隆年間記載著一段歲時民俗：「冬至、祀先祖，食餛飩，取陰陽胚胎，包孕渾涵。」；[9]

河北《柏鄉縣誌》則提到：「冬至日，作餛飩為食，取天開於子」，混沌初分，人食之可益聰明。」[4]

傳說漢末醫聖張仲景體念家鄉鄉民在寒冬中辛苦工作，就在冬至日利用羊肉等祛寒的藥材包在麵皮中，作成耳朵模樣，給鄉民們治病補身，此藥方名字叫作「祛寒嬌耳湯」，嬌耳就是餃兒。

據最早在《s:荊楚歲時記》記載之風俗，陝西一些地方在冬至會食用赤豆粥，認為可以驅疫鬼以避疫與卜壬日，該疫鬼相傳乃共工之子在冬至日死亡後的化身。傳統華夏人民一直以紅豆、赤豆、桃木等有避災袪疫的「神物」來陪件節時，更有「剪草成馬，撒豆成兵」一說，屏山先生《至日詩》亦有描述：「豆糜厭勝憐荊俗，雲物書祥憶魯台」；隨後此習俗與冬臘節令的臘八粥融合，遂民間記憶傳襲出現了模糊。[9][2]

「擁爐會飲」：爐火與酒都屬暖，圍爐溫酒，團聚共飲，既扶陽又賀節。[4]

北方少數漢族和朝鮮族人還會吃狗肉，認為是大補食品。[10]

北方滿族旗人在冬至時既祭天又祭祖：到了冬至晚上，家庭會在庭院內舖桌、擺供桌，掛「天地禡兒」，殺豬祭祀；同時祭祀祖兒，在院內立祖先竿子，其中竿頂為葫蘆狀，下有「刁斗」。參與祭典之親朋事後更獲分得祭祀用過的肉（稱為「白肉」）享用，是為「吃白肉」；而豬腸和豬尿則丟在刁斗上任雀鳥進食。[9][10]

北方冬至前後亦是舊地主討債的時期，窮苦人往往外出討飯，各地社倉實行賑濟。民眾也喜歡掃雪煮茶，認為有助健身。[10]

冬節圓湯圓

在臺灣，冬至的湯圓被稱為「冬節圓」（臺灣閩南語：tang-tseh-înn/tang-tsueh-înn，客家語：Dung-Jied-Rhan[註 1]）或「圓仔」。圓仔有分甜鹹、大小之分。用於祭祀的紅白兩色的小圓仔與如雞蛋大小般的「圓仔母」兩色各六。圓仔母通常包花生餡或芝麻餡及糖料[16]。冬節前夕，全家人一齊將糯米糰搓挲成大大小小的圓粒，稱為「公孫父子圓」。人們在祭祀完畢後，一起食用，稱為「添歲」。小孩會將「圓仔丁」黏糊於門扉、窗戶、車窗、桌、櫃、畜欄、牲窩、水井或器物等處，犒勞窗牖神及家具神等守護神一年辛勞，稱為「餉耗」。糊黏圓仔丁在傳統習俗中亦有祈求「出好丁」之意，為祈禱新婦生子之寓意（古時指是男子）。待圓仔丁乾燥後可以藉由圓仔的膨脹或塌陷來預卜生育之兆，給孩子們食用，亦有保佑發育健康，添新歲 [註 2] [註 3]。古代流傳著食用冬節圓需每匙兩粒，若未婚者最後一匙必為單數 ，若已婚者最後一匙必為雙數。舊時臺灣尚賭，賭客食用時亦預卜最後一匙剩雙數為贏兆、單數為輸兆[16]。

搓丸

馬祖冬至時令，會搓製糯米作成的粉團（糍粑），為「搓丸」（ㄘㄨㄛ ㄨㄥˋ）[14]，也稱「搓糍」(tshɔ si)。「糍」，馬祖當地也寫作「𥻵（米時）」。

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憶往／舊雨浥今塵

奧本海默的聯想：核爆時代 華人與原子彈

夏烈 2024-02-11 01:20 ET

近觀兩部電影：「奧本海默」（Oppenheimer）及「媽的多重宇宙」（Everything Everywhere All at Once），引起一些回憶及感觸。

原子的概念小時就開始了，不外是癌症放射治療及原子彈，那時還沒有核能電廠。念小學時在台北市南昌街小攤子上租連環圖畫看：原子彈是一顆大炸彈在天空中爆炸後分解，產生千千萬萬顆小炸彈，每顆後面有一支白色小降落傘，鋪天漫地的大批降下……這是對原子彈原理的最初了解。能有這種想像力的連環畫家也算是別具創意了。兩顆原子彈在日本落下後超過20萬人立即死亡，所以「原子」本身是個威力強大的新物種，也進入我們的日常生活。

原子彈型的女人威力應是很強大。後來又有「原子筆」出現，取代墨水鋼筆；「原子襪」是尼龍製襪，不容易磨損；「原子褲」名出自香港；還有原子表及原子鐘，內容不詳；反攻大陸的民國40年代(1950年代)，台北有位大發明家陳永松君，研究一種可以「對抗原子彈的新武器」，一枚可以炸毀台北市，兩枚消滅共匪的上海市。作家何凡在聯副「玻璃墊上」專欄表達憂慮陳君在台北市做此偉大研究實驗：「萬一失手爆炸了怎麼辦？」

李文和 被誣為間諜

我所有的學位都是工程，與核子物理無關。在德州念書時與李文和博士同學，而且同屬一個台灣留學生組的伙食團，他做一手好菜，甚至能做出全桌酒席大菜。他後來進入製造原子彈的新墨西哥州洛斯阿拉莫斯國家實驗室工作，也就是奧本海默在沙漠中建立的原子彈聖城。

李兄在那兒不是做菜，是做原子彈。他被誤為中國大陸核子間諜，無故坐牢九個月。其實他是非常台灣本土思想的工程科學家，喜好文學及古典音樂，曾協助審閱我寫的大學教科書「近代外國文學思潮」(聯合文學出版)。

終於，法官判無罪，還在庭上向他道歉，賠償165萬美元，好像課稅及律師費用之後只拿到一半。後來我推薦他回到他母校成功大學教書一年，至今他竟已出了三本英文的核子工程有關專業書籍，也真是傑出人才了。他是台灣唯一內陸縣南投農家出身，手巧能修許多機電及木工物件，為人忠厚老實，甚至有些天真，如此才會變成美國官方內鬥犧牲品。

張憲義 舉報後逃美

另外一個與原子彈有關的台灣人是張憲義上校。他是中山科學院核能研究所的副所長，因向美方舉報台灣發展原子彈狀況而逃往美國。此舉對台灣人民安全是有害還是有利？見仁見智。因為大陸曾表示攻台的三大原因之一是台灣製造出原子彈。

鑒於量子力學有機率的特質，所以多重宇宙或平行宇宙的概念出現。如果進入世界(或世間)的起源，亞伯拉罕三教(猶太教，基督教及伊斯蘭教)咸認世界是上帝(或阿拉)創造的。佛教則認為世界起源無始，乃由眾生無息無止、共業感召生成，我們在三界中生死輪迴，居住的婆娑世界，乃是一佛所化三千大千世界的中心。即使有宇宙物理學或宗教學不同的解釋，「媽的多重宇宙」並沒有表達複雜、模糊未定的天體科學理論，或是充滿幻想及神話的宗教體認。只是利用多重宇宙的背景，為一個簡單的移民奮鬥及家庭倫理故事添增情節，令這影片更有魅力，甚至離奇。

在另一個宇宙的太空翱翔，那是個無限靜寂、魅麗、遙闊、充滿綺思的世界，令人流連忘返。然而在原子彈爆炸的那一剎那，無限的火焰及紅光，巨大的聲響，則是美麗而醜陋的世界，充滿了毀滅灰煙，此種感受只能做形而上的描繪。這兩部電影給人的聯想會是歡愉還是痛苦？天堂還是地獄？或是百感交集，不能自已？

奧本海默由歐洲學成返美，在柏克萊加州大學教書，也是最先研究黑洞及引進量子力學到美國的科學家之一。「曼哈頓計畫」有18人得到諾貝爾物理獎，「原子彈之父」奧本海默被提名三次，卻未得獎。他有學問，有才華，但在物理學的研究上沒有聚焦點，無重大發現 ──物理學只是他的眾多愛好之一。這說明了什麼？你能告訴我嗎？

吳健雄 奧本海默「姊姊」

電影中沒提到他與李政道、楊振寧、吳健雄的關係。他曾說過：「我最喜歡看見的景象就是李政道與楊振寧並肩在普林斯頓大學的草坪上散步。」吳健雄在產生原子彈的「曼哈頓計畫」遇到連鎖反應無法延續的難題時，協助解決，否則原子彈轟炸日本勢必延緩。多久，沒人知道。奧本海默稱吳健雄院士為「姊姊」。

加州大學在地柏克萊的圖書館，亞洲部門主管是台北畫家郭雪湖先生的女公子郭惠美，和她長兄郭松棻都是台大外文系出身，所以重視文學。我被郭惠美邀請演講12次，每次500美元，講完一概掏出來請大家吃晚餐，皆大歡喜。有一次講木下惠介導演，高峰秀子主演的反戰名片「二十四の瞳」(「二十四隻眼睛」)，因我用英文講，有大批日本後裔前來聽講，場地爆滿，講台前地毯上都坐滿了聽眾。

講完問題回答時間有一位矮小、平頭，面容粗糙的老人站起用日本腔英文發言，告訴大家他曾經歷廣島原爆，因距離逃過一劫，沒說多遠，但是他說看到強烈的亮光。我請他多報告一些，同時也表達他的感想，但他英文說不好，聽不太懂，大家只能點頭稱許。這是此生唯一見到吃過原子彈的人(我忘了問他：是否見到千百顆後面戴著白色降落傘的小炸彈冉冉飄下)。

我與原爆相關者緣分

另一位與原爆有關的是蔣渭水先生的長子蔣松輝學長。他是建中(日據時代台北一中)校友，畢業入長崎醫大讀醫。後因蔣渭水留下的奠儀生活費用罄而輟學轉往上海謀生。他前腳走，後腳就是長崎原爆。所以他說是因窮活命。此事我寫在〈紅樓賦〉一文，發表在前幾年的「聯副」。

另一台中清水友人蔡寬博士(因他父親喜愛菊池寬的小說，而為他取單名寬)，當時全家住在關西，被日本政府下令疏散，以躲避美國空軍的大肆轟炸。他們決定往北遠走北海道，要是往西近處走，就進入廣島原爆，後來也不會畢業於政大新聞系，與我同在密西根州的研究所同學了。我倆不同行，聊天卻很愉快，因為我到底是新聞家庭出身。

「奧本海默」與「媽的多重宇宙」都與科技有關，都採用數個故事線交叉剪輯的製片技巧，也都摻入許多科技名詞，如量子力學、平行宇宙、連鎖反應、有機率、分子波函數……���等。片中也出現我當年在工學院念書時讀到的科學家、工程師及數學家如費米、愛因斯坦、勞倫斯、尤勒、貝塞爾、泰勒、鮑林、波爾……等等。有幾位在舊金山灣區的場合見到過，並無上前握手交談的經驗，但在影院黑暗中見到這些熟習的名字，還是很高興。

我後來轉業在新竹清華及台南成大教授近代歐洲文學及日本文學。雖仍與工程界掛勾，那只是為了有許多老朋友及從事風險性投資賺錢，實際上已與工程、數理(STEM)本體脫鉤。有一天走到地下室儲藏間清理，恰巧看到念研究所時使用已塵封的教科書及筆記。打開一看，艱深複雜的數學公式簡直就是天書，我很驚訝那時我居然這麼聰明，有這麼大的本領能看得懂這些天書──現在已經不聰明了。

有些人說原子彈轟炸日本是對黃種人的種族歧視。其實本來是準備核爆德國，因為德國的原子彈研究遠比日本成熟。但在美國試爆成功時，德國已投降。美國在日本投降前，曾對許多城市(甚至有些中小城市)做大規模、一般性炸彈及燃燒彈的轟炸，包括平民市區，死亡人數比兩顆原子彈還多許多倍，這一點奧本海默應也有深刻認知。

實際上，最先空襲日本的不是美國飛機，而是事後任空軍總司令的徐煥昇將軍。他於1938年駕機夜航空襲日本，在幾個城市投下數百萬份傳單，令日人了解中國空軍也能飛入日本領空。大名昭彰的美國空軍杜立特將軍則是四年後的1942年才開始轟炸日本，卻出了大名。

我在美國任工程師時，有一次調查加州某一老舊機場的跑道損壞情形，他們告訴我以前杜立特將軍在此起飛多次，不可能是去轟炸東京，因為航程太遠。兩顆原子彈是小心翼翼地海運去關島以北的天寧島機場，然後在1945年8月由B-29載去廣島及長崎投彈。那艘運原子彈去天寧島的巡洋艦印第安那波利斯號，不久被日本潛水艇以魚雷擊沉。

這令人想到：如果在運原子彈到達天寧島之前被擊沉，會是什麼樣的局面？要何時才能投下原子彈？但是那時美國已計畫在1945年底前共製造出九顆原子彈。8月15日日本昭和天皇「玉音放送」宣布投降，所以剩下的原子彈不需使用了，聽說現仍存在洛斯阿拉莫斯國家實驗室，不知是否公開陳列，以招徠世界各國觀光客。當然是拔了塞不會爆炸，否則就如陳永松君在台北市試驗炸彈一樣。陳君的炸彈「一枚可以毀滅台北市」。

[nccwa]

舊雨浥今塵–奧本海默的聯想

                  夏烈(夏祖焯)

           人類在瞭解它之前不會怕它，但在使用它之前不會瞭解它。 - 奧本海默(有關原子彈)

    近觀兩部電影：《奧本海默》及《媽的多重宇宙》，引起一些回憶及感觸，千山懷往釀成繽紛的秋季，無聲，煙霧楓紅交融，昨日默然降臨。

原子概念始自連環圖畫

    原子的概念小時就開始了，不外是癌症放射治療及原子彈，那時還沒有核能電廠。唸小學時在台北市南昌街小攤子上租連環圖畫看：原子彈是一顆大炸彈在天空中爆炸後分解，產生千千萬萬顆小炸彈，每顆後面有一隻白色小降落傘，鋪天漫地的大批降下……這是對原子彈原理的最初瞭解。能有這種想像力的連環畫家也算是別具創意了。兩顆原子彈在日本落下後超過20萬人立即死亡，所以「原子」本身是個威力強大的新物種，也進入我們的日常生活。作曲家姚敏當時曾譜一流行歌曲〈夫妻相罵〉：

   妻)：自從嫁了妳呀，幸福便算完 _ _ _ _這樣的家庭簡直是殯儀館 (此句重複一次)

   夫)：自從娶了妳呀，每天聽你煩 _ _ _ _這樣的女人簡直是個原子彈 (重複一次)

    原子彈型的女人威力應是很強大。後來又有「原子筆」出現，取代墨水鋼筆；「原子襪」是尼龍製襪，不容易磨損；「原子褲」名出自香港；還有原子錶及原子鐘，內容不詳；反攻大陸的民國四十年代，台北有位大發明家陳永松君，研究一種可以「對抗原子彈的新武器」，一枚可以炸毀台北市，二枚消滅共匪的上海市。何凡在聯副「玻璃墊上」專欄表達憂慮陳君在台北市做此偉大研究實驗：「萬一失手爆炸了怎麼辦？」   

    所以，那時代全世界不分強弱，都已進入原子時代。下去是醫藥治療，核子動力潛艇、航母、船艦等等，核子飛機及核子衛星至今尚未出現。蘇聯在1954年建成第一座商用核能電廠。以後是否會出現核子人工智慧？如果人工智慧與核子混合，威力會更遠超越人類史上最強大，最有名的能量公式E=mc² 。E是能量，m是質量(重量)，c 是每秒30萬公里的光速，因為光速的平方是天文數字，所以落在廣島及長崎的原子彈只不過用了幾十公斤的濃縮鈾及僅6公斤的放射性佈，就產生約2萬噸黃色炸藥的殺傷能量。

    我所有的學位都是工程，與核子物理無關。在德克薩斯州念書時與李文和博士同學，而且同屬一個台灣留學生組的伙食團，他做一手好菜，甚至能做出全桌酒席大菜。他後來進入製造原子彈的新墨西哥州洛斯阿拉莫斯國家實驗室工作，也就是奧本海默在沙漠中建立的原子彈聖城。李兄在那兒不是做菜，是做原子彈。他被誤為中國大陸核子間諜，無故坐牢九個月。其實他是非常台灣本土思想的工程科學家，喜好文學及古典音樂，曾協助審閱我寫的大學教科書《近代外國文學思潮》(聯合文學出版)。終於，法官判無罪，還在庭上向他道歉，賠償１６５萬美金，好像課稅及律師費用之後只拿到一半。後來我推薦他回到他母校成功大學教書一年，至今他竟已出了三本英文的核子工程有關專業書籍，也真是傑出人才了。他是台灣唯一內陸縣南投農家出身，手巧能修許多機電及木工物件，為人忠厚老實，甚至有些天真，如此才會變成美國官方內鬥犧牲品。

    另外一個與原子彈有關的台灣人是張憲義上校。他是中山科學院核能研究所的副所長，因向美方舉報台灣發展原子彈狀況而逃往美國。此舉對台灣人民安全是有害還是有利？見仁見智。因為大陸曾表示攻台的三大原因之一是台灣製造出原子彈。

宇宙浩瀚，原子細微

     鑒於量子力學有機率的特質，所以多重宇宙或平行宇宙的概念出現。如果進入世界(或世間)的起源，亞伯拉罕三教(猶太教，基督教及伊斯蘭教)咸認世界是上帝(或阿拉)創造的。佛教則認為世界起源無始，乃由眾生無息無止、共業感召生成，我們在三界中生死輪迴，居住的娑婆世界，乃是一佛所化三千大千世界的中心。即使有宇宙物理學或宗教學不同的解釋，《媽的多重宇宙》並沒有表達複雜、模糊未定的天體科學理論，或是充滿幻想及神話的宗教體認。只是利用多重宇宙的背景，為一個簡單的移民奮鬥及家庭倫理故事添增情節，令這影片更有魅力，甚至離奇。觀眾對此片的反應相當兩極化，顯然與年齡有極大關聯。年長一代基本上無法進入狀況，觀賞不到三分之一就入睡或離場。我課堂上年輕大學生則個個叫好。但寫實的《奧本海默》影片表達方式顯然迥異。

    在另一個宇宙的太空遨翔，那是個無限靜寂、魅麗、遙濶、充滿綺思的世界，令人流連忘返。然而在原子彈爆炸的那一霎那，無限的火焰及紅光，巨大的聲響，則是美麗而醜陋的世界，充滿了毀滅灰煙，此種感受只能做形而上的描繪。這兩部電影給人的聯想會是歡愉還是痛苦？天堂還是地獄？或是百感交集，不能自已？

    奧本海默由歐洲學成返美，在柏克萊加州大學教書，也是最先研究黑洞及引進量子力學到美國的科學家之一。「曼哈頓計畫」有18人得到諾貝爾物理獎，「原子彈之父」奧本海默被提名三次，卻未得獎。他有學問，有才華，但在物理學的研究上沒有聚焦點，無重大發現 ─物理學只是他的眾多愛好之一。這說明了什麼？你能告訴我嗎？

     電影中沒提到他與李政道、楊振寧、吳健雄的關係。他曾說過：『我最喜歡看見的景像就是李政道與楊振���並肩在普林斯頓大學的草坪上散步。』吳健雄在產生原子彈的「曼哈頓計畫」遇到連鎖反應無法延續的難題時，協助解決，否則原子彈轟炸日本勢必延緩。多久，沒人知道。奧本海默稱吳健雄院士為「姐姐」。   

     影片的上映引起一些議論，因為奧本海默是80年前原子彈生產計劃的總負責人，卻曾與美國共產黨有關，又公開發表言論反對原子彈及後續氫彈的進展，成為爭議性人物。實際上不投原子彈，美軍登陸會遭遇日本「本土決戰」死鬥，估計將產生起碼上百萬至數百萬軍民的死亡，奧本海默不可能不知。這筆帳要怎麼算？而他後來竟有悔意，在心理上算不算是個堅強及有理性的人？他太聰明，是失去腳的鳥，不停飛翔，不能棲枝或落地，終將帶著他泥濘的人生，疲憊以終。

原爆生存者來聽我演講

    加州大學在地柏克萊的圖書館，亞洲部門主管是台北畫家郭雪湖先生的女公子郭惠美，和她長兄郭松棻都是台大外文系出身，所以重視文學。我被惠美邀請演講12次，每次五百美金，講完一概掏出來請大家吃晚餐，皆大歡喜。有一次講木下惠介導演，高峰秀子主演的反戰名片「二十四の瞳」(「二十四隻眼睛」)，因我用英文講，有大批日本後裔前來聽講，場地爆滿，講台前地毯上都坐滿了聽眾。講完問題回答時間有一位矮小

                       高峰秀子主演「二十四の瞳」                     

平頭，面容粗糙的老人站起用日本腔英文發言，告訴大家他曾經歷廣島原爆，因距離逃過一劫，沒說多遠，但是他說看到強烈的亮光。我請他多報告一些，同時也表達他的感想，但他英文說不好，聽不太懂，大家只能點頭稱許。這是此生唯一見到吃過原子彈的人 (我忘了問他：是否見到千百顆後面戴著白色降落傘的小炸彈冉冉飄下)。

   另一位與原爆有關的是蔣渭水先生的長子蔣松輝學長。他是建中(日據時代台北一中)校友，畢業入長崎醫大讀醫。後因蔣渭水留下的奠儀生活費用罄而輟學轉往上海謀生。他前腳走，後腳就是長崎原爆。所以他說是因窮活命。此事我寫在〈紅樓賦〉一文，發表在前幾年的聯副。另一台中清水友人蔡寬博士 (因他父親喜愛菊池寬的小說，而為他取單名寬)，當時全家住在關西，被日本政府下令疏散，以躲避美國空軍的大肆轟炸。他們決定往北遠走北海道，要是往西近處走，就進入廣島原爆，後來也不會畢業於政大新聞系，與我同在密西根州的研究所同學了。我兩不同行，聊天卻很愉快，因為我到底是新聞家庭出身。

    《奧本海默》與《媽的多重宇宙》都與科技有關，都採用數個故事線交叉剪輯的製片技巧，也都摻入許多科技名詞，如量子力學、平行宇宙、連鎖反應、有機率、分子波函數……等等。片中也出現我當年在工學院念書時讀到的科學家、工程師及數學家如費米、愛因斯坦、勞倫斯、尤勒、貝塞爾、泰勒、鮑林、波爾....等等。有幾位在舊金山灣區的場合見到過，並無上前握手交談的經驗，但在影院黑暗中見到這些熟習的名字，還是很高興。我後來轉業在新竹清華及台南成大教授近代歐洲文學及日本文學。雖仍與工程界掛勾，那只是為了有許多老朋友及從事風險性投資賺錢，實際上已與工程、數理(STEM)本體脫鉤。有一天走到地下室儲藏間清理，恰巧看到唸研究所時使用已塵封的教科書及筆記。打開一看，艱深複雜的數學公式簡直就是天書，我很驚訝那時我居然這麼聰明，有這麼大的本領能看得懂這些天書 ─ 現在已經不聰明了！

台北被轟炸毀壞 

 

    有些人說原子彈轟炸日本是對黃種人的種族歧視。其實本來是準備核爆德國，因為德國的原子彈研究遠比日本成熟。但在美國試爆成功時，德國已投降。美國在日本投降前，曾對許多城市(甚至有些中小城市) 做大規模、一般性炸彈及燃燒彈的轟炸，包括平民市區，死亡人數比兩顆原子彈還多許多倍，這一點奧本海默應也有深刻認知。實際上，最先空襲日本的不是美國飛機，而是事後任空軍總司令的徐煥昇將軍。他於1938年駕機夜航空襲日本，在幾個城市投下數百萬份傳單，令日人瞭解中國空軍也能飛入日本領空。大名昭彰的美國空軍杜立特將軍則是四年後的1942年才開始轟炸日本，卻出了大名。

                             28歲的徐煥昇上尉(右)駕馬丁轟炸機空襲日本

    我在美國任工程師時，有一次調查加州某一老舊機場的跑道損壞情形，他們告訴我以前杜立特將軍在此起飛多次，不可能是去轟炸東京，因為航程太遠。兩顆原子彈是小心翼翼地海運去關島以北的天寧島機場，然後在1945年8月由B-29載去廣島及長崎投彈。那艘運原子彈去天寧島的巡洋艦印第安那波利斯號，不久被日本潛水艇以魚雷擊沉。這令人想到：如果在運原子彈到達天寧島之前被擊沉，會是什麼樣的局面？要何時才能投下原子彈？但是那時美國已計畫在1945年底前共製造出九顆原子彈。8月15日日本昭和天皇「玉音放送」宣布投降，所以剩下的原子彈不需使用了，聽說現仍存在洛斯阿拉莫斯國家實驗室，不知是否公開陳列，以招徠世界各國觀光客。當然是拔了塞不會爆炸，否則就如陳永松君在台北市試驗炸彈一樣。陳君的炸彈「一枚可以毀滅台北市」。

    又想到曾到舊金山灣的阿拉米達港參觀已除役的大黃蜂號 Hornet 航空母艦，現在是航母博物館。艦上可看到承載飛機，甲板起落架，海軍官兵起居餐廳，飛行員起飛作戰前的戰報室。還看到1969年人類首次登陸月球返回地球降落太平洋，被大黃蜂號接應吊起的太空艙。記得首步踏上月球土壤的太空人阿姆斯壯說道：『這是我的一小步，卻是人類的一大步。』（One small step for a man, one giant leap for mankind）那天我是在密西根州大的結構工程教授家觀看此歷史鏡頭。他和我同樣對文學有興趣，工程之外的文學暢談總是極為愉快，不能罷休。如今他已離世，一些談得來的朋友都走了，我也逐漸老去，何時會再遇到一位 ─ 還是遇不到了。

    大黃蜂號曾對台灣轟炸多次，甲板下飛機庫牆上有一張掛圖顯示轟炸台灣的次數。記得台灣被標示為Formosa。基本上，台灣並未像廣島、長崎、小倉、新瀉、京都等被列入原子彈投擲候選名單。但是對台灣的一般性轟炸先是軍事目標，然後是港口及工業， 1945年展申到城鎮市區。5月31日的大轟炸以台北市的總督府(今總統府)為轟炸集中點，週遭台銀、台大醫院、地方法院都被潑及，重慶南路的第一女高(北一女)及南海路上的台北一中(建中)也吃了炸彈。北一女災情我不知道，但建中紅樓西側被炸得斷垣殘壁，我唸書時還未清除，猜是國共內戰百廢待舉之故。數學傅禺老師的《建中養我三十年》書中提到一些野狗在那兒築窩。建中之前我念隔壁的台北實小，不記得實小有任何損毀。建中紅樓正對面是植物園國語日報社址的前「建功神社」，也不記得有任何損毀。我小學時常去此神社，因為先嚴曾是國語日報的社長及發行人。

      1945年5月31日總督府南側被炸毀  

       

大黃蜂航母轟炸Formosa (右第五行)

    轟炸台灣其實始自1938年，以蘇聯與日本是宿敵，所以蘇聯飛行員駕援華飛機轟炸台北飛行場(今松山機場)，因那時日本海軍航空隊駐紮於此 (日軍編制無空軍，戰機屬海軍或陸軍航空隊)。以後除美國外，英國、澳洲及墨西哥的空軍也曾轟炸台灣。墨西哥人因講西班牙語，所以曾有一隊空軍駐紮前西班牙殖民地的菲律賓。1944及1945的多次轟炸，在台灣共炸死六千多人。澎湖因有日軍設施，也遭轟炸多次。我服少尉軍官役於野戰第51步兵輕裝師，曾調防澎湖5個月，駐守過山水海灘及拱北嶺頂雷達站，倒沒聽耆老鄉親說過曾被轟炸的事，相信也沒什麼值得探討的，山的那邊就是墳墓，或是天堂。 

    彼時有許多戰爭，所以死亡不是陌生人。那些化為千風的孤魂，在白雲藍天飄逸。台北是我故鄉，曾在夢中見到過降雪的台北，大地一片銀白，無聲無息的雪花飄落，那豈是進入秋天最後旎旖的回憶。走筆至此，冬日即將到來，輕柔壓抑的情緒依然熟悉，觸景生情，心中感概不已，但願人長久，台北故鄉爾後安然無恙。

(2024年1月7日及8日聯合報副刊連載)