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release-info · 6 years ago

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桜庭ななみさんが登場！「タベサキ」2019年5月号公開時代の新潮流！ニューウェーブ蕎麦無料で読める電子雑誌を発行する株式会社ブランジスタ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：岩本恵了、証券コード：6176）は、桜庭ななみさんが表紙を飾るグルメ情報にフォーカスした電子雑誌「タベサキ」5月号を公開いたしました。 ■“おいしいもの”が目的地　「タベサキ」Powered by 旅色 http://bit.ly/2IIhakG 　大人の女性に上質な旅時間を届けるウェブマガジン「旅色」が提案する「食」に特化した電子雑誌「タベサキ」。5号目となる5月号の表紙には、桜庭ななみさんが登場。伝統にこだわらない新しいアイディアで創作される、お蕎麦をご紹介します。��成から令和に時代が変わる今、蕎麦の新しい波をぜひチェックを!　　また、うどん県としてもお馴染みの香川のさぬきうどんの旨さに迫る旅もご案内。今号もお腹を空かせながら、お楽しみください。 ■ 時代の新潮流！ニューウェーブ蕎麦 http://bit.ly/2IWsp89 　ふらっと食べられる立ち食いスタイルから、ピンと背筋が伸びる老舗まで、日本の食文化の代表ともいえるお蕎麦。そんなお蕎麦がここのところ進化中。パスタ感覚の味付けやウニが盛られているなど、決まった枠にとらわれず、自由な発想でつくられた新メニューをご紹介します。 ■ 有名人のこだわり語り“おいしい”話　Vol.5 桜庭ななみさん http://bit.ly/2IIOyru 　外食に行く機会が増えて、今は「レモン鍋」にハマっていると語る桜庭さん。お蕎麦も好きで、今回の撮影で登場した「塩レモンクリーム蕎麦」は好きなものがコラボされていて、撮影が終わってもそのまま食べ続けていらっしゃいました。また、地元でのおすすめグルメや旅の思い出など、食を通した、自身のライフスタイルやこだわりも伺います。 ■ 金色の小麦と瀬戸内海の塩が決め手　本場のさぬきうどんを食べたい！ http://bit.ly/2IX9hXW 　うどんの生産量、消費量ともに日本一を誇る香川。たわわに育った小麦の収穫を迎える初夏に、讃岐の国に出掛けて本場の味を堪能します。 ■ “いま”を食べる　旬の味ごよみ　 http://bit.ly/2IJr2ud 　季節の移ろいを感じる――。この時期にもっとも美味しい旬の食材、「鯛」「アスパラガス」「新茶」「夏みかん」と、それら食材が味わえるイベントをピックアップしてご紹介します。 ■ 連載／もし村上春樹が食べ歩きをしたら　ぶらり、村上さんぽ　文・菊池良 http://bit.ly/2IX9j20 『もし文豪たちがカップ焼きそばの作り方を書いたら』（宝島社刊）など、文体模写の鬼才として知られる、菊池良氏が、村上春樹風の食べ歩き記事を書く連載第5回。今回は蕎麦の名所としてしられる深大寺をぶらり。 ■「タベサキ」媒体概要　「あれ食べに行こう！」で、目的地を決める旅もいい。時間にもとらわれず、好きなものを食べる。それは、すべての人が体験できる、最高の癒しです。わざわざ足を運びたくなる遠くの場所からいつもの通りを一本入った近くの店まで移動の距離や時間に関わらずワクワクする気持ちさえあれば、それは、旅そのもの。『タベサキ』は、食をきっかけとした旅のスタイルを発信する電子雑誌です。毎号、旬のグルメ情報や、その土地ならではの食材情報をお届けしていきます。＜株式会社ブランジスタ　会社概要＞ URL　　　：http://bit.ly/2mluzUo 本社所在地：〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町20-4 ネクシィーズスクエアビル代表者　　：代表取締役社長　岩本恵了設立　　　：2000年11月事業内容　：電子雑誌出版・電子広告・ソリューションサービス本リリースに関するお問合せ　株式会社ブランジスタ　広報担当：田口隆一 e-mail: [email protected] TEL：03-6415-1183 #tabesaki #5月号 #2019年 #桜庭ななみ #桜庭 #ななみ #インスタ #インスタ女子 #グルメ #グルメ情報 #タベサキ #蕎麦 #旅スタイル #旅行電子雑誌 #動画 #新しい #別冊 #おいしい #芸能界 #食通 #フォトジェニック #注目店 #食 #ブーム #季節 #食材 #うまい #シェア #PR #食べる #撮る #カジュアル #名店 #有名人 #こだわり #料理 #外食 #��店 #特産 #名産 #特産品 #物産 #ご当地 #グルメ #お店選び #食材 #伝統野菜 #野菜 #旬 #味ごよみ #女優 #村上春樹 #食べ歩き #村上さんぽ #文 #菊池良 #記事 #季節 #美味しい #ブランジスタ #観光 #宿泊 #旅館 #旅色 #旅色コンシェルジュ #ホテル #リゾート #旅 #温泉 #源泉かけ流し #無料 #電子雑誌 #食 #ランチ #飲食店 #厳選 #自然 #プロモーションメディア #メディア #プロモーション #伝統 #国内 #国内旅行 #食べ歩き #旅行 #雑誌 #巡り #めぐり #タレント #満喫 #魅力 #インスタフォロワー #SNS映え #インスタ映え #映え #読者 #インスタグラム #思い出 #写真 #旅写真 #スポット #トリップ #SNS #話題 #イベント #味わえる #目的地 #パソコン #スマホ #タブレット #ブランジスタ #ぶらり #文体模写 #食文化 #肉厚 #黒毛和牛 #和牛 #有職料理 #高級 #米どころ #新米 #鍋 #鍋料理 #お肉 #野菜 #麺 #ごはん #食べ過ぎ #栄養満点 #ヘルシー #地方 #原風景 #収穫 #もっちり #食感 #毛ガニ #寒ぶり #ゆず #カキ #飲食店 #レストラン #ディナー #ランチ #店 #全国第1位 #全国1位 #鹿児島 #うなぎ #養殖 #生産量 #鰻 #北海道 #地産地消 #新メニュー #お寿司屋 #寿司屋 #アンジャッシュ #お笑いコンビ #お笑いコンビ #オススメ #オススメ店 #薫り高い #牛肉 #ご当地メニュー #地下水 #ブランドポーク #味覚 #銀座 #豪華絢爛 #食楽 #編集長 #スイーツ #東北 #宮城県 #宮城 #海鮮 #贅沢 #ローフード #マクロ��オティック #三陸 #金華山沖 #海 #魚 #貝 #魚介 #美味 #果物 #新潮流 #ニューウェーブ #平成 #令和 #新しい波 #うどん県 #香川県 #香川 #さぬきうどん #さぬき #讃岐うどん #うどん #旨 #老舗 #立ち食い #パスタ #そば #レモン鍋 #お蕎麦 #塩レモンクリーム蕎麦 #コラボ #瀬戸内海 #小麦 #塩 #本場 #初夏 #収穫 #讃岐 #鯛 #アスパラガス #新茶 #夏みかん #名所 #深大寺 #文豪 #もし文豪たちがカップ焼きそばの作り方を書いたら #宝島社 #蕎麦文化 #GEN #勝どき #ジェノベーゼ蕎麦 #EBISU FRY BAR #恵比寿 #恵比寿 #クリーム系蕎麦 #創作蕎麦屋 #バルスタイル #つけ蕎麦 #ランチ #ディナータイム #ディナー #カプレーゼ風蕎麦 #パクチーまぜ蕎麦 #パクチー #まぜ蕎麦 #グルテンフリー #十割蕎麦 #十割 #喉ごし #ケイジャンベジソバボウル #雷庵 #RYAN #ライアン #渋谷 #オープンキッチン #蕎麦打ち #厳選蕎麦粉 #利尻昆布 #本枯れ節 #創作蕎麦 #クラフトビール #自社醸造 #ズワイ蟹とフルーツトマトのまぜ蕎麦 #ズワイ蟹 #フルーツトマト #ゴールデンエール #T.Y.HARBOR BREWERY #蕎麦コース #本格和食 #和食 #日本酒 #おそばの甲賀 #山盛り極上ウニ #美食家 #西麻布 #隠れ家 #隠れ家的蕎麦処 #ミシュラン #観光客 #埼玉県三芳町 #契約農家 #石臼 #挽きたて #香り #香り #出汁 #うにそば #贅を尽くした一杯 #贅を尽くした #太白胡麻油 #雲丹 #甲賀宏 #赤坂砂場 #軍艦巻き #リストランテ･ヒロ・チェントロ #スーシェフ #ソムリエ #独立 #オープン #ニューオープン #新店 #イタリアン #Ita Soba #イタソバ #和風つけ汁 #和風 #つけ汁 #ジェノベーゼ #ジェノベーゼソース #信州霧しな蕎麦 #汁に絡む #トスカーナ #トスカーナ産 #��クストラバージンオイル #豚菜っ葉のジェノベーゼソバ #サラダ #サラダほうれん草 #ルッコラ #モロヘイヤ #唐辛子 #ハーブ #特性オイル #特性 #オイル #平井洋平 #フィレンツェ #修業 #中華 #活躍 #BW CAFE #ビーダブリューカフェ #東新宿 #ポタージュ #蕎麦カフェ #美容 #健康 #ベジポタつけ蕎麦 #ベジポタ #新じゃが #コーン #枝豆 #オクラ #ビーツ #鰹出汁 #豆乳 #焼きチーズ #ピンクペッパー #アクセント #生野菜 #鈴木雅和 #ソバボウルプロジェクト #カルーア蕎麦ミルク #アルコール #アルコールメニュー #ガレット #蕎麦料理 #フランス #ブルターニュ #コンプレットトマト #フレッシュトマト #オーヴェルニャット #鴨 #ブルーチーズ #ガレットブールスィークルボルディエ #ボルディエバター #カソナード #La Fee Delice #カフェ #サーモン #レモンクリームソース #看板メニュー #Au Temps Jadis #職人 #サワークリーム #カラシ水菜 #うどんバス #製��所 #うどん文化 #入浜式 #コシ #塩加減 #塩田 #塩づくり体験 #麦香 #茹でたて #一般店 #カウンター #トッピング #サイドメニュー #セルフ店 #セルフ #国産小麦 #かけちく #いとより鯛 #ちくわの天ぷら #リーズナブル #薬味 #かけだし #ぶっかけ #温泉卵 #味付け揚げ #ちくわ天 #行列 #日の出製麺所 #坂出市 #ぬるい麺 #冷たい麺 #熱い麺 #かま玉 #天ぷら #常連客 #常連 #おでん #からし味噌 #讃岐流 #白味噌 #からし #練り物 #高松駅 #観光バス http://bit.ly/2IX9k64

#IFTTT #RELEASE（リリース）みんなで作るニュースサイト！

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jbeer-ja · 5 years ago

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【#ビール関連ニュース】「主力ブランド強化の動きビール業界早わかり - 日本経済新聞」他全69件

主力ブランド強化の動きビール業界早わかり - 日本経済新聞

［大弦小弦］ビールの妙 - 沖縄タイムス

あえてノンアルビールといわないのはなぜ? キリンの新作「グリーンズフリー」は麦汁感がポイント（GetNavi web） - Yahoo!ニュース

3月のビール販売13%減新型コロナで飲食店向け打撃 - 日本経済新聞

閉店は夜８時ビールは夜７時まですしチェーンも営業短縮 - NHK NEWS WEB

WEBマガジン＆コミュニティ「ビール女子」、オンライン飲み会サービス『イエノミ』をリリース！！ - 時事通信

足利産麦芽でクラフトビール市民有志が企画、販売始まる｜県内主要,地域の話題｜下野新聞「SOON」ニュース｜下野新聞 SOON(スーン) - 下野新聞

「ホップエキスNA」を販売開始ノンアルコールビールや発泡酒のホップの芳香、風味強調可能 - アットプレス（プレスリリース）

クラフトビール定期配送サービス「ふたりのみ」がコロナウイルスショックと闘うブルワリーを支援するキャンペーンを実施 - PR TIMES

長野のヤッホー、苦みと渋みを抑えた新ビール - 日本経済新聞

日本人や韓国人はビール好きなのにビール腹が少ないのはなぜ？理由を聞いて納得！＝台湾メディア - ニコニコニュース

酸っぱいビール「サワービール」を飲みました - ASCII.jp

田村淳、“コロナビール”の生産停止を嘆く「納得がいかない…」ファンも共感「#コロナビールに罪はない」（ENCOUNT） - Yahoo!ニュース

残ったビールも捨てずに活用！「ビールで簡単お漬物」 - ウーマンエキサイト

食べ方で性格がわかる！ビールが飲みたくてたまらなくなる「手羽からあげの世界」【特選！マツコの知らない世界】（1/5） | ねとらぼ調査隊 - ねとらぼ

「サッポロ麦とホップ」の新ＴＶＣＭ「どこまでビールに近いんだ！篇」公開！ - PR TIMES

風評被害、生産停止…それでも「コロナビール」に追い風が吹く納得の理由 - 徳間書店

「カルディ」のビール・発泡酒飲み比べ！家飲みで“買いたい”商品6つ｜CLASSY.（magacol） - Yahoo!ニュース

ドウシシャのフリージングタンブラーを使って、キンキンの氷点下ビールを自宅で楽しんでみた！｜マイ定番スタイル - roomie

「コロナ」ビール生産を一時停止へ不要不急の経済活動停止で - NHK NEWS WEB

ウィザーズのブラッドリー・ビール、八村塁とカワイ・レナードの比較について言及 | NBA Rakuten - NBA Rakuten NEWS

参加者全員に、新発売のビールを事前にお届け！キッチハイク×サッポロビールの「HOPPIN’ GARAGE」が乾杯でつながる「オンライン飲み会」を開催 - PR TIMES

「大名って、クラフトビールが美味しいまちだよね？」と言われることを目指して。本場・ポートランドとのコラボ生産による缶ビールを販売開始した「FUKUOKA CRAFT」 - greenz.jp

「コロナビール」製造中止 - 日本経済新聞

ゴールデンパインのフルーツビール「パイナップルエール」が夏季限定発売！ (2020年4月11日) - エキサイトニュース - エキサイトニュース

藤田ニコル、普段の食生活と体型維持について語る「ビールがんがん飲むし」｜E-TALENTBANK co.,ltd. - E-TALENTBANK

Far Yeast Brewingが自社製造による缶のクラフトビール「東京ブロンド」「東京ホワイト」「東京アイピーエー」を発売 - @DIME

英国売上No.1クラフトビール「ブリュードッグ」リブランディングのご案内：紀伊民報AGARA - 紀伊民報

県内で家飲みシフト鮮明酒類売り上げ増巣ごもり需要も - 高知新聞

沖縄・ヘリオス酒造、岩手の銀河高原ビール醸造所を取得、クラフトビール生産拡大へ - 食品産業新聞社

サンクトガーレン「パイナップルエール」ゴールデンパイン600kg使用のフルーツビール - Fashion Press

【晩酌したい】食べ方で性格がわかる！ビールが飲みたくてたまらなくなる「手羽からあげの世界」【特選！マツコの知らない世界】（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース

沼垂ビール醸造所を移転生産能力３倍へ今夏オープン - 新潟日報

アサヒビールが徳島限定ラベル東京五輪パラ応援 - 徳島新聞

ケガ人続出の中、ビールが大エースとしてウィザーズをけん引／2019－20NBA通信簿チーム編⑮ - バスケットボールキング

クラフトビールと普通のビールの違いって何？出荷量を伸ばす地ビールメーカー（LIMO） - Yahoo!ニュース

ビールのロング缶1本が「適量」です【しもじもの話】 - 西日本新聞

「伊勢角屋麦酒」新型コロナでピンチ 12万リットルのクラフトビール、タンクから動かず（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース

【満員御礼】WEBマガジン＆コミュニティ「ビール女子」、日本ビールとのタイアップイベント『オンラインビール女子会』を開催！ - PR TIMES

自宅で楽しむ「ベルギービールウィークエンド」 (2020年4月12日) - エキサイトニュース

【路上感撮】街灯も乾杯「ビール坂」��るく照らす - 産経ニュース

伝説のホップを使ったビールで乾杯！WEBマガジン＆コミュニティ「ビール女子」、サッポロビール株式会社とのタイアップイベント『オンラインビール女子会』を開催！ - 時事通信

コロナウイルスとコロナビール - 岐阜新聞

キリンが麒麟に便乗？ビール名で棚ぼた、聖獣ロゴ復活 - 朝日新聞デジタル

オンライン飲み会ってどうやるの？クラフトビールメーカー「ヤッホーブルーイング」広報さんに聞いてみた｜ガジェット通信 GetNews - HANJO HANJO

クラフトビールメーカーFar Yeast Brewingが福岡の老舗酒蔵・喜多屋と共同開発した「KAGUA GIN」を4月中旬に発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」 - SAKETIMES

サンクトガーレン、ドリアン香るクラフトビール「ドリアンIPA」2020年4月1日（水）限定発売 - PR TIMES

世界12ヶ国、100種類のビールが集まる日本最大級のビアガーデン「ヒビヤガーデン2020」開催決定！ - アットプレス（プレスリリース）

コロナビール製造を一時停止、メキシコ政府が不要不急と認定 - ロイター (Reuters Japan)

ホップでビールを選ばせるサッポロ（Wedge） - Yahoo!ニュース

福岡・千代でクラフトビール「あすなろブルワリー」がつくる社交の場 - 福岡ふかぼりメディアささっとー

ビール工場で咲き誇る桜ビオトープ園に春の訪れ告げる【宮城発】 - www.fnn.jp

ふるさと納税でもらえる全国のクラフトビール返礼品ランキング | ふるさと納税コラム | 金融・投資メディアHEDGE - 金融・投資情報メディア HEDGE GUIDE

サントリービール、2020夏ギフトは環境にやさしい「スマートパッケージ」商品をラインアップ - 食品産業新聞社

酒類売上2020年3月3週はビールが前週比10.9%増、スピリッツ・果実酒・ウイスキーも前年比増 - 食品産業新聞社

京の酒蔵生まれのクラフトビールは個性を主張せず、はんなりと。京都町家麦酒の女性��リュワー三好ちづ子さん - @DIME

サイゼリヤ、酒の提供制限ビール、ワインは２杯まで―新型コロナ - 時事通信ニュース

『アサヒザ・リッチ』プレミアムビールの贅沢感を目指した新ジャンル、その実力は？ - ニコニコニュース

味わい6種のビール大阪・梅田の「サッポロライオン」、浪速女子を魅了（NIKKEI STYLE） - Yahoo!ニュース

憲章普及へコラボ神奈川県と横浜ビール | 中区・西区 | タウンニュース - タウンニュース

三陸発信ビールで応援大船渡・ブルーイング・カンパニー - 岩手日報

ひとゆめみらい＞地元に愛され快進撃大田区唯一のクラフトビール醸造所・鈴木祐一郎さん（４７）＝大田区:東京(TOKYO Web) - 東京新聞

Mr.Children、新曲「others」がキリンビール「麒麟特製ストロング」CM曲に（動画あり / コメントあり / 写真13枚） - ナタリー

荒木雅博苦痛から救ってくれた命の恩人一生忘れない乾杯のビールの味（デイリースポーツ） - Yahoo!ニュース

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shibaracu · 5 years ago

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●お膳●お膳立てする●チャブ台

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●お膳●お膳立てする●チャブ台昔は必ず家族団らんに使っていた。今では殆ど見えなく��った。コレ見ている人も知らないことが多いだろう。特に時代劇の大衆ドラマでは必ず出てきた。時代劇を見ない人には馴染みの無いものばかりだろうね。寂しい限りだ。　 ★驚愕の事実・・・「巨人の星」星一徹は、ちゃぶ台を返していなかった！！ (9) https://plaza.rakuten.co.jp/shiawasenohana/diary/200802120000/ 2008/02/12 「ちゃぶ台返し」と言えば、アニメ「巨人の星」の主人公・星飛雄馬の父、星一徹��すよね！？ https://multimedia.okwave.jp/image/questions/17/175751/175751.jpg ところが、です。星一徹は、一度も、ちゃぶ台返しをしていなかったという事実を最近知って驚きました。いや！！！絶対、見たことがあるというあなた。実は、本編では、一度も、星一徹はちゃぶ台を返しておらずただ一度だけ、飛雄馬の言動に激怒して殴りかかりに行ったとき、ちゃぶ台にぶつかって、結果としてひっくり返ったということがあったのみなんですって。　 ★星一徹 - Wikipedia　　https://ja.wikipedia.org/wiki/星一徹星一徹（ほしいってつ）は、梶原一騎原作・川崎のぼる作画の野球漫画『巨人の星』に登場する架空の人物で、主人公である星飛雄馬の父である。右投げの三塁手だった。現役時代は右投げ左打ちだったか、引退後、飛雄馬を鍛えるときと中日コーチ就任時は右投げ右打ちとなった。アニメ版での声優は加藤精三。年齢、生年については原作ではどこにも触れられていない。一徹現役時代に川上哲治を呼び捨てにしてタメ口で話していた（飛雄馬の巨人入団以降は「川上さん」と呼んで敬語使用）ことから河崎実は『「巨人の星」の謎』で「一徹は川上と同い年」と推定している。すると一徹初登場の昭和32年（アニメ）または昭和33年（原作）で37歳か38歳。『新・巨人の星II』最終回で川上哲治と同い年だったとすると58歳になる。　 ★お　膳　の　起　源　と変遷（Adobe PDF） file:///C:/Users/asahi/AppData/Local/Temp/no17_j_011_014.pdf 日本の「食」は、中国をはじめさまざまな国の食文化を受容し、融合し合いながら独自の文化として発達し、現在にいたっている。そして食文化を構成する要素は食材だけではない。その発達を支えたのは調味料や調理道具であり、食具や什器類にいたる脇役たちの存在を疎おろそかにすることはできない。今回は、「お膳」を取り上げ、古代から今日までの変遷をたどりながら、日本の食文化を探ってみる。「膳」の文字は神話からまず「膳」の文字の初出は『日本書紀』である　 ★膳（読み）ぜん食器を載せる盤または食卓をいう。日本料理独特のもので，古く平安時代から食事の際に使われた。種類も今日の食卓と同じような大きな4脚つきの台盤 (だいばん) ，1人用の懸盤 (かけばん) ，1人用で脚のない折敷 (おしき) ，あるいは高い脚のある皿様の高坏 (たかつき) などがあった。これらは主として会食用として用いられ，膳の上の食物の配置なども決められていた。この風習は近年まで伝えられ，1人用の膳は懐石料理，本膳料理などに欠かせないものとなっている。　 ★かしわ‐で〔かしは‐〕【膳／膳夫】《古代、カシワの葉を食器に用いたところから。「で」はする人の意》１古代、宮中で食膳の調理をつかさどった人々。「水戸神(みなとのかみ)の孫(ひこ)、櫛八玉神(くしやたまのかみ)、―となりて」〈記・上〉２中世、寺院で食膳調理のことをつかさどった職制。３食膳を供すること。また、食膳。〈色葉字類抄〉　 ★ぜん【膳】［名］１料理をのせて人に供する台。脚付きのものや、折敷(おしき)などがある。「膳につく」２調えられた料理。また、食事。「10人分の膳」［接尾］助数詞。１食器に盛った飯を数えるのに用いる。「2膳の御飯」２はし2本を一対として数えるのに用いる。「5膳のはし」ぜん【膳】［漢字項目］［常用漢字］　［音］ゼン（呉）　［訓］かしわで１料理した食物。「膳羞(ぜんしゅう)」２食物を載せて出す台。また、それに載せた料理。「膳部／饗膳(きょうぜん)・御膳・食膳・配膳・本膳」［名のり］よし［難読］膳夫(かしわで)

★かえし - Wikipedia　　https://ja.wikipedia.org/wiki/かえしかえしとは「煮かえし」の略された物で、蕎麦汁（そばつゆ）に使われる調味料。このかえしを出汁で割って蕎麦汁が作られる。また、ラーメンにおいてもスープで割る前のタレの事をかえしと呼ぶ事がある。　 ★御膳味噌（ごぜんみそ）は、徳島県で生産されている味噌の一種。 https://ja.wikipedia.org/wiki/御膳味噌「御膳味噌」の名は天正15年（1589年）、阿波藩邸に仕えていた茶人の考案により当時の藩主蜂須賀家政の御膳に焼き味噌が供されたことに由来する。　 ★御膳海苔（ごぜんのり）https://ja.wikipedia.org/wiki/御膳海苔徳川家（江戸城）及び上野寛永寺へ御菜魚と同様に海苔運上（税）の意味で上納した新海苔を指す。　 ★海苔（のり）https://ja.wikipedia.org/wiki/海苔海苔（のり）とは、紅藻・緑藻・シアノバクテリア（藍藻）などを含む、食用とする藻類の総称。日本では、古く「紫菜」��神仙菜」と呼ばれた。食品として、それら藻類を加工した「生海苔」や「板海苔」などが食されており、米飯のおかずや江戸前寿司などで重要な材料となっている。日本語の「ノリ」はヌラ（ぬるぬるするの意）を語源とする。水中の岩石に苔のように着生する藻類全般を表す語で、広義には食用とする紅藻類・藍藻類の総称である。平安時代末期は「甘海苔」といい、アマノリを板海苔に成形した「浅草海苔」が江戸時代以降に広まった。海苔はタンパク質、食物繊維、ビタミン、カルシウム、EPA、タウリン、ベーターカロテン、アミノ酸などが豊富に含まれており、栄養に富んでいる。日本のほか、中国、韓国、イギリス、ニュージーランドで養殖もされている。1980年代にアメリカでも養殖が試されたが、失敗に終わっている。　 ★御膳酒（ごぜんしゅ）https://ja.wikipedia.org/wiki/御膳酒江戸時代の日本において将軍や大名など、いわゆる殿様の飲用として醸造・納品された日本酒をいう。文脈的に何も特記がない場合は徳川将軍家の御膳酒をさす。　 ★薬膳（やくぜん）https://ja.wikipedia.org/wiki/薬膳中医学理論に基づいて食材、中薬と組合せた料理であり、栄養、効果、色、香り、味、形などすべてが揃った食養生の方法である。　 ★薬膳の基礎知識　http://www.tokyoyakuzen.jp/kisotishiki.html 薬膳とは、中医学（中国伝統医学）の理論に基づいて季節・年齢・体質・環境などの目的に合った食物や中薬（生薬）を組み合わせる料理処方です。季節や体質との調和を配慮しながら、病気にかかりにくい体づくりを目的にしています。医の源は食であり、食物も中薬と同じように使用されるという「医食同源」の思想が基本にあります。薬膳学習にあたって、知っておくべき基礎知識をこちらにまとめました。ご活用ください。　 ★お膳立て意義素何かをするための手はずを整えること類語： ⇒　くわだて【企て】 ⇒　ようい【用意】・仕度・準備・支度・下拵え・お膳立て・下準備　 ★膳立て【ゼンダテ】デジタル大辞泉の解説. ［名］(スル) １．膳の上に食器・料理を並べること。また、膳を据え並べること。２．（多く「お膳立て」の形で）すぐにとりかかれるように準備をすること。また、その準備。「お膳立てが整う」「見合いをお膳立てする」　 ★ぜん【膳】類語：御膳　食膳　箱膳　 ▽本膳　　二の膳　　三の膳　　珍膳　　献立(こんだて)　　膳立て　　料理 ⇒　りょうり【料理】　 ★ちゃぶ台 - Wikipedia　　https://ja.wikipedia.org/wiki/ちゃぶ台ちゃぶ台、チャブ台（ちゃぶだい）は、日本で用いられる四本脚の食事用座卓である。一般的に方形あるいは円形をしており、折り畳みができるものが多い。上座、下座という上下の関係があまり感じられず、昭和初期の家族の団欒を象徴するシンボルとして取り上げられる。 1887年（明治20年）ごろより使用されるようになり、1920年代後半に全国的な普及を見た。しかし1960年（昭和35年）ごろより椅子式のダイニングテーブルが普及し始め、利用家庭は減少していった。チャブダイと書く漢字としては卓袱台以外にも、茶袱台、茶部台、食机、その他にも古くは森田草平の『煤煙』や徳田秋声の『黴』で書かれている餉台などがある。また、地域によっても呼称は異なり、富山県、岐阜県、三重県、兵庫県、佐賀県、長崎県、熊本県などの一部ではシップクダイ、シッポクダイ、ショップクダイと、岩手県、富山県、岐阜県、滋賀県、鳥取県、島根県、愛媛県などの一部では飯台と呼称される場合がある。語源についても諸説あり、正確には判っていない。有力なものとしては中国語でテーブル掛けを意味する卓袱（南中国音ではチャフ）から来たとするもの、同じくご飯を食べることを意味する吃飯（チャフン、ジャブン）から来たとするもの、中国人移民からアメリカへ広まった料理チャプスイ（英語: Chop Sui、チョップスウイ、チョプスイ）が元になったとするものなどがある。　 ★飯台（はんだい）hhttps://ja.wikipedia.org/wiki/飯台・寿司を入れる櫃、寿司桶・卓袱台（ちゃぶだい）の別名　 ★朝ドラの「ちゃぶ台押さえ」が面白い星一徹のような「昭和の父親像」の誤解 https://news.yahoo.co.jp/byline/horiikenichiro/20191129-00152929/ 2019/11/29 連続テレビ小説『スカーレット』は楽しく見られるドラマである。細かいセリフ廻しがなかなか素敵である。戸田恵梨香のコメディ演技がとてもおもしろい。それはたとえば父役の北村一輝とのやりとりで絶妙な味わいを出している。父はよく喋るが、頑固親父である。おそらく大正生まれだろう。戦争に行って、戦地で助けた戦友（マギー）を頼って滋賀の信楽に来ている。この世代はだいたい亭主関白である。とにかく偉そうにする。たとえばこの父は「女には教育はいらん」といつも言っている。娘にもそう言わせている。いまとはまったく違う時代のまったく違う家庭の風景である。亭主関白というか、一家の主人というだけで精一杯偉そうにする時代だった。それは社会と国家が後押しする制度だったので、日本国中はそういう家庭でいっぱいだった。戦争に負けてそのシステムは終わったはずなのだが、そう簡単に人は変われない。昭和の中期まではそんな頑固親父で溢れかえっていた。ただ本当に強い人だったらいいのだが、そんなに強くもなく、心が弱い人でもその強い“亭主”を演じなければならなかった。いろいろ破綻する。弱い人が無理に偉そうにしようとすると、やたら攻撃的になってしまう。それはいまも昔も変わらない。『スカーレット』は「ちゃぶ台押さえ」のドラマであるドラマ『スカーレット』では11月に入って、主人公が滋賀の信楽に戻ってきてから、父の傍若無人ぶりが目立つようになった。主人公の妹たちが大きくなって、父の言うことをきかなくなったからだろう。ときどき「ちゃぶ台をひっくり返す」シーンが出てきている。最初に出たのは38話。帰りが遅くなった主人公が家にたどりつくと、父が怒ってちゃぶ台をひっくり返したあとだった。理由は風呂がわいてなかったことと、次女が、いちいちうるさいねん、と口答えしたことである。ちゃぶ台には食器だけが乗っかっていた。食事はまだ準備中で、茶碗と箸だけである。それを父がひっくり返した。ただ、きちんとひっくり返すシーンがあったのはこの回だけだったようにおもう。そのあと42話では、酒だと騙されて水を飲まされた父が怒ってちゃぶ台をひっくり返そうとしたのだが、主人公の喜美子が父と重なるように上から押さえた。ちゃぶ台はひっくり返されずに、押さえつけられた。また45話でも同じく、次女の口答えに怒った父がひっくり返そうとるすが、主人公が父の近くで、三女はその後ろでちゃぶ台を押さえ、ひっくり返されなかった。娘の勝ちである。「ちゃぶ台押さえ」がひっくり返しに勝った。このときの主人公（戸田恵梨香）の表情がたまらなくいい。というか、ただおもしろい。傍若無人な父の「ひっくり返し」を押さえきり、ひっくり返させない。その目を見開いて父を睨む表情を見てると、おもわず噴き出してしまう。父の暴力シーンのはずが、とてもコミカルなシーンになっている。このあたりの味わいが『スカーレット』の魅力だとおもう。いまはこういう所作を「ちゃぶ台返し」と呼ぶようだが（私にとってはけっこう新語である）、この主人公喜美子の所作は「ちゃぶ台返し返し」とでもいうような技になる。佐々木小次郎もびっくりだ。あっさり言うなら「ちゃぶ台押さえ」だろう。『スカーレット』は「ちゃぶ台押さえ」のドラマなのだ。ただ、「ちゃぶ台をひっくり返す」という行為について、かなり大きな誤解があるとおもうので、その点を説明しておきたい。『巨人の星』では一度たりともちゃぶ台はひっくり返されていない「ちゃぶ台をひっくり返す」というと、出てくるのは『巨人の星』の主人公の父・星一徹であり、ドラマ『寺内貫太郎一家』の主人公、小林亜星演じる寺内貫太郎である。『巨人の星』はまさにどんぴしゃの世代なので、もともと深く読んでいたし、のちすべてのコマを真剣に読み込んで本も書いた。（『巨人の星に必要なことはすべて人生から学んだ。あ。逆だ』）。原作漫画を仕事として何度も読んだから、断言できるが、星一徹は一度たりともちゃぶ台をひっくり返していない。『スカーレット』で父がやるように、ちゃぶ台の端を持って、上に乗っているもの��ぶちまけることが目的で、ちゃぶ台をひっくり返すということは、一度たりともしていないのである。そしてドラマの『寺内貫太郎一家』も同じである。かつてとびとびに見ていた印象で、星一徹はひっくり返してないが、寺内貫太郎はひっくり返していた、というふうにおもいこんでいて、それをどこかで書いたような記憶があるが、このたび第一シリーズを全話きっちりと見て確認したので、それを訂正したい。寺内貫太郎も、一度たりとも、ちゃぶ台をひっくり返したことなどない。大事なことなので、もう一度書いておきます。昭和時代、星一徹や寺内貫太郎は、ちゃぶ台を意図的にひっくり返す、ということは一度たりともしていない。両作品をすべて調べたので、（寺内貫太郎は基本である第一シリーズ全編）そう断言します。訂正できるものは、いまからでも訂正したほうがいとおもう。「誤った昭和の父親像」そもそも昭和時代、現実世界でも強権的な父親は、ちゃぶ台をあまりひっくり返していなかったのではないだろうか。あらためて、それは平成時代に作られた「誤った昭和の父親像」ではないかとおもっている。彼らはそんな生やさしい存在ではないのだ。ちゃぶ台をひっくり返しても、後片付けをすればすむだけである。誰も痛いおもいをしなくてすむ。（人に当たらなければ、だけど、だいたいちゃぶ台をひっくり返してる人は当たらないようにしている）怒ったときの星一徹も寺内貫太郎も、そんなやさしい存在ではない。怒らせた原因を痛めつけようとする。それが戦場に駆り出された世代である。もし、ちゃぶ台が言うことを聞かず、しかも口答えしたのなら、ちゃぶ台を痛めつけただろう。いろいろ殴ったりひっくり返したかもしれない。でも『巨人の星』でも『寺内貫太郎一家』でも、ちゃぶ台は喋らない。口答えするのは、だいたい子供である。（そういえばどちらも姉と弟の二人姉弟である：寺内は第一シリーズに限るが）。強権親父は、口答えしたやつ、約束を守らないやつを殴る。投げる。平手打ちをする。ちゃぶ台なんかひっくり返さない。そんな無駄はしない。徴兵された世代をなめないほうがいい。ちゃぶ台をひっくり返すというのは、弱者の抵抗である。直接、怒りたい相手にぶつけられないからモノに当たってる人である。大正生まれの強い父はそんな面倒なことはしない。そういうのはその子供の世代、反抗することがいいことだ、とおもってた世代のやりそうなことである。具体的に言うなら戦後にまとまって生まれたベビーブームの世代、学生運動でしきりに造反有理と謳っていた世代。彼らは自分たちの心情を反映する形で、歴史を歪め、自分の親世代をそう描いてしまったのではないだろうか。無意識だろうが、かなり意図的な歪曲である。上の戦争体験世代に対するアンチテーゼの一種だろう。大正生まれは、子供をふつうにひっぱたく。(もちろん人によりますが)。寺内貫太郎もちゃぶ台を一度も返していない星一徹がちゃぶ台をひっくり返す人として誤解されたのは、ちゃぶ台にかまわず息子の飛雄馬を殴ったからである。飛雄馬は秘密の練習器具（大リーグボール養成ギブス）を絶対に見せないという約束を破ったうえに、父にうそをついた。そのために父はめちゃくちゃ怒った。まあ、怒るのは正しい。そして当時はそういう子供を殴るのも正しいとされていた時代である。（書いていて��うかとおもうが、歴史的事実なのでそう書くしかない）。前にちゃぶ台があり、食事中だったのもかまわず、殴ったのだ。ちゃぶ台が傾き、上の皿や小鉢がすべり落ちていった。それだけのことである。ただこのカットがアニメのエンディングで毎週流れた。殴る一徹。殴られる飛雄馬。傾き皿が落ちているちゃぶ台と、驚く姉の明子。このシーンが視聴率20％を超える人気番組で毎週流れたので、ちゃぶ台をひっくり返したかのように信じ込まれているのである。『寺内貫太郎一家』も同じである。このドラマが放送されたのは、昭和49年、1974年のことである。寺内貫太郎の設定はこのときで50歳。大正末年の生まれとなる。石屋の主人。頑固親父で、妻も子供にも、すぐ手を出す。第一シリーズだけで39話あった。昭和49年の1月から10月初頭までの放送だ。その第一シリーズ全39話を見た。こちらも同じである。寺内貫太郎は、ちゃぶ台をひっくり返していない。星一徹とまったく同じである。ちゃぶ台というより6人から8人くらいで囲んでいるから食卓といったほうがいいのだけど、その食事中に家族に怒って、平手で打ったり、投げたり、突き飛ばしたりするから、食卓の上の皿が落ちていってしまう。それだけである。寺内貫太郎も、ちゃぶ台の端に手をかけて、ちゃぶ台をただひっくり返すということは一度たりともしていない（第一シリーズは全話そうである）ドラマは1月から放送されたので、1話から9話までは、こたつで食事をしていた。10話から最終39話まではちゃぶ台（食卓）である。だいたい貫太郎と長男（西城秀樹）がとっくみあいの喧嘩をする。食卓や皿、小鉢のことはまったく構わず喧嘩をするので、女性陣がさっと食卓を隣室に引っ張っていった。後半はそれは祖母（樹木希林、当時の芸名は悠木千帆）とお手伝いのミヨちゃん（浅田美代子）の役目だった。それっと息を合わせて二人で隣室に引っ張っていく。それでも投げ飛ばされた長男がちゃぶ台の上にひっくり返り、そこにある料理の乗った皿や小鉢がすべてすべり落ちていくことがある。それも、そんなに多くない。ちゃぶ台の上のものがすべり落ちたのは、27話、34話、37話の3回だけである。ほかにちゃぶ台の脚が折れたことが7話、25話、33話、34話の4回。ちゃぶ台や、乗っかってるものに被害があったのはその6回だけだ。（34話は脚が折れて、上の枝豆と灰皿が落ちたので重複している）ただとっつかみあいの喧嘩はほぼ毎回あったので、きちんと記録して見てないと記憶は混濁するだろう。貫太郎は一度たりとも、ちゃぶ台をひっくり返していない。『巨人の星』と同じく、ちゃぶ台は斜めになって、上に乗ってるものがすべり落ちていくだけである。ちゃぶ台に証言させても「傾けられたことはありますが、返されたことはありません」と言うだろう。ちゃぶ台ひっくり返す男、というのは幻の存在ではないだろうか。 1980年代にいろんなものが変わったもちろん日本は広いから、実際に食卓をひっくり返した父というのはいただろう。ただ申し訳ないが、それはかなり弱い人物だとおもう。完全なやつあたりである。強い父は、妻にも子にも直接向かわなければいけない。直接向かわず家具に当たるのは、相手より弱い存在である。かつての日本では一家の主人はそんな立場にはないはずである。ちゃぶ台をひっくり返すというのは、本来��反抗する子供がやることである。 1980年代にいろんなものが変わって、1960年代の『巨人の星』や1974年の『寺内貫太郎』の世界がまったくわからなくなった。 1980年代の大人が、記憶を改変していった。戦争に加わった人の心情を想像せずに（彼らは国家から暴力装置になることを強制され身体に刻み込まれた世代なのだ）、反抗を美学とする世代が大人になったときに、記憶が変えられたのではないだろうか。「ちゃぶ台返し」という言葉が生まれたのも、1980年代以降、おそらく平成に入るころだとおもわれる。パロディ番組で、それまで存在しなかった「ちゃぶ台そのものをひっくり返す」というシーンが描かれるようになったところからだろう。そのときに生まれた新語である。（30年ほど経ってるから昭和世代にとっての新語でしかないですが）。おそらくみんなちゃぶ台を一度、ひっくり返してみたかったんではないか。気持ちはわかる。くどいが、繰り返しておく。昭和時代はちゃぶ台は「返されて」はいない。傾いていただけだ。傾いて皿がすべり落ちてることを「ちゃぶ台返し」と呼ぶものではない。そして、令和となると娘にちゃぶ台を押さえられてしまうようになった。なかなか素敵である。見ていて楽しい。歴史的事実と関係なく、そういう世界観はとてもいいとおもう。『スカーレット』は、傍若無人な父の「ちゃぶ台返し」に負けない娘の物語だ。まだまだ「ちゃぶ台押さえ」の戸田恵梨香の表情を見てみたい。　 ★ちゃぶ台返しとは - はてなキーワード１．ちゃぶ台とは四脚の低い食事用の台。円形または矩形であることが多い。「ちゃぶ」は「卓袱」の中国音 zhuofu(チュオフー) の転で、卓袱(しっぽく)は中国で食卓の被いのこと。転じて、その食卓の称となった。２．星飛雄馬の父、一徹がひっくり返すことで有名*1。３．ストレス解消の手段、あるいは激しい怒り・もやもやの表現。４．あめぞう掲示板ちゃぶ台返し板では以下のような顔文字が使用されてきた（細部に各種バリエーションあり）。ちゃぶ台をひっくり返したら、ちゃんと後の人のために元に戻しておくこと。ちなみに、ちゃぶ台返し板でひっくり返したり戻したりする人たちは「ちゃぶ隊」と呼ばれている。　 (ノ￣□￣)ノ ~┻━┻ 　（ヽ´～｀）ヾ┳━┳”（ちゃぶ台を戻して片付け）　（ヽ￣ー￣)ヾ┳━━┳ ┳━━┳～（＾＾～）　（お片付け）　（о＾◇＾）⌒”┳━━┳　（ふきふき）　 ★軽くて丈夫な丸型ちゃぶ台（卓袱台） - ダンボール倶楽部 https://www.dumboo.com/SHOP/DF011.html 星一徹になれる！？＾＾　「ちゃぶ台」軽くて丈夫な折り畳み式の卓袱台です。二層強化段ボールと三層強化段ボールを組み合わせた頑丈なつくりに、段ボールのぬくもりと、かわいらしさを持っているでしょ！足の微妙なカーブがそれを演出しています。使わないときは簡単に折りたため、収納の隙間に入り邪魔になりませんよ。　 ★【レシピ記事】 DIYキットに挑戦【折りたたみちゃぶ台】 - フェリシモ女子DIY部 https://www.felissimo.co.jp/diy/blog/diyworks/table/lowdiningtablekit/ 2018/09/13 フェリシモ女子DIY部のオリジナルDIYキット、第二弾が誕生しました！今回ご紹介するのは「折りたたみちゃぶ台　DIYキット」。キットの新作をみんなで考えていたときに、部員のももちゃんから出た言葉。「ちゃぶ台がほしいです。」「！！」まじかー！思いつかなかったわ！ちゃぶ台をDIY！！ただ、このキットの実現にはたくさんの壁がありました。一度は心が折れ、あきらめそうになりました。でもフェリシモ女子DIY部のおかんこと、けびょにお尻を叩かれながらいろいろと思案し、なんとか実現したのがこのキットです。　 ★配膳【ハイゼン】デジタル大辞泉の解説. ［名］(スル)食膳を客の前に配ること。料理や箸・茶碗などを食卓に出すこと。「客室ごとに―する」「―係」　 ★マナーを守ると美しい！ご飯と味噌汁の正しい位置を確認しよう　2017年6月7日更新 https://macaro-ni.jp/38018 和食の配膳には、じつはいろいろな理由があります。たとえば、ご飯と味噌汁の位置、ご存じですか？毎日の食卓でも正しい配膳ができるよう見直してみましょう！今回は、ご飯と味噌汁の正しい位置や、配膳マナーについてまとめました。　 ★一汁三菜とは？日本の食卓を彩る基本の献立・和食の正しい配膳方法 https://allabout.co.jp/gm/gc/71497/ 2019/12/17 毎日の食卓の一汁三菜、それぞれの意味と正しい置き方はご存知でしょうか？ご飯におかずにおみそ汁。日本人ですから、和食の基本の作法はおぼえておきたいですね。今さら人に聞けない、日本料理の献立の基本中の基本、正しい配膳方法をおとどけします。毎田祥子　執筆者：毎田祥子　家事ガイドご飯におかずにおみそ汁。毎日の食卓、それぞれの置き場所は正しいでしょうか？日本人ですから、きほんの作法はおぼえておきたいですね。今さら人に聞けない、献立の基本中のきほんをおとどけします。＜目次＞一汁三菜とは、日本料理の献立の基本一汁三菜の配膳方法……ご飯は左、お味噌汁は右　 ★なかい［―ゐ］【中居・仲居】大辞林［1］料亭などで、料理を運んだりして客に応接する女性。《仲居》［2］将軍・大名などの奥向きに仕える女性。また、その詰めている部屋。おすえ。《仲居》［3］近世、商家などで、奥女中と下女の中間の奉公人。中通り女。　 ★仲居（なかい）https://ja.wikipedia.org/wiki/仲居　仲居（なかい）は現在は旅館で給仕や接待をする女性の職業。古くは中居と記されて、公家や門跡の邸宅で主人の側で奉仕する人の控室を指し、後に料理の配膳室や家政・経理部門及びその職員の意味でも使われた。宮中では御末とも称した。上代においては上女中と下女との中間の、小間使の女を意味した。転じて遊女屋・料理屋、旅館などで、客に応接しその用を弁ずる女性の接待業を意味する。多くの場合住み込��で、長時間労働である。収入はチップによる歩合を取ることもある。江戸時代に旅籠や宿場において設置されることがあった公娼である飯盛女とは全く異なる職業である。　 ★飯盛女（めしもり ��んな、飯売女［めしうりおんな］とも称する） https://ja.wikipedia.org/wiki/飯盛女近世（江戸時代）日本の宿場にいた、奉公人（cf.）という名目で半ば黙認されていた私娼。「飯盛女」の名は俗称であり、1718年以降の幕府法令（触書）では「食売女」と表記されていた。その名の通り給仕を行う現在の仲居と同じ内容の仕事に従事している者も指しており、一概に売春婦のみを指すわけではない。　 ★私娼（ししょう）http://bit.ly/IaJLJU 娼婦に公に営業の許可をあたえる制度がある場合、娼婦のうち、公の営業許可を得ていない娼婦をいう。公（おおやけ）に営業を許された公娼に対する。日本における私娼日本における私娼の歴史は、必ずしも明らかではない。奈良時代、天平年間に遊行女なるものがあったことが知られ、これを私娼とする向きがある。『万葉集』には、大宰帥大伴卿が都に上るときに卿に侍した遊行女、児島の、「やまと路は雲かくれたりしかれどもわがふる袖をながしと思ふな」という歌もある。のちに娼婦は遊行女のほかに、白拍子、遊女、傾城、傀儡女などに分かれたが、鎌倉時代は遊女と呼ばれるようになった。　 ★公娼（こうしょう）https://ja.wikipedia.org/wiki/公娼日本における娼婦の種別である。公に営業の許可をあたえる制度がある場合、娼婦のうち、公に営業を許された娼婦をいう。公の営業許可を得ていない私娼に対する。・関連項目　・赤線・青線・白線 (性風俗) 　・岡場所　・歓楽街・風俗街　 ★赤線 - Wikipedia　https://ja.wikipedia.org/wiki/赤線赤線（あかせん）は、GHQによる公娼廃止指令（1946年）から、売春防止法の施行（1958年）までの間に、半ば公認で売春が行われていた日本の地域である。赤線区域、赤線地帯などとも。　 ★青線 - Wikipedia　https://ja.wikipedia.org/wiki/青線青線（あおせん）とは１．日本で売春防止法施行以前に非合法で売春が行われていた地域の俗称。この項目で記述。２．法定外公共物である水路の通称。「青道（）」「青地（）」ともいう（法定外公共物である里道の通称は「赤線」「赤道」「赤地」）。

１の青線は、1946年1月のGHQによる公娼廃止指令から、1957年4月の売春防止法の一部施行（1958年4月に罰則適用の取締りによる全面実施）までの間に、非合法で売春が行われていた地域である。青線地帯、青線区域ともいわれる。　 ★白線（ぱいせん・ばいせん）https://ja.wikipedia.org/wiki/白線日本で非合法の売春行為の俗称。また、日本で売春防止法施行以前にあった、米軍基地周辺などの白人兵士相手の売春街。読み方は「ぱいせん」あるいは「ばいせん」。白線 (性風俗)を参照　 ★白線 (性風俗)　　https://ja.wikipedia.org/wiki/白線_(性風俗) 白線（ぱいせん・ばいせん）は、1958年4月の売春防止法の全面実施後も、もぐりで行われていた非合法の売春行為を指す。　 ★岡場所（おかばしょ）https://ja.wikipedia.org/wiki/岡場所江戸時代、江戸における女郎屋を集めた吉原などの公許の遊廓に対し、私娼屋が集まった歓楽街のことである。「岡」は「傍目」（おかめ）などと同じく、「脇」、「外」を表す言葉である（例：傍目八目）。吉原の浅草堤移転にともない、湯女風呂に替り、江戸周辺部の寺社門前地の茶屋から発展した。宝暦から天明年間にかけて最盛期を迎えたが、寛政改革における統制強化により、整理統合が進められた。天保改革により廃絶された。岡場所は私娼窟だけでなく、寺社門前地や広小路に展開した盛り場を形成する要因の一つであった。　 ★吉原遊廓　　　https://ja.wikipedia.org/wiki/吉原遊廓吉原遊廓（よしわらゆうかく）とは、江戸幕府によって公認された遊廓である。始めは江戸日本橋近く（現在の日本橋人形町）にあり、明暦の大火後、浅草寺裏の日本堤に移転し、前者を元吉原、後者を新吉原と呼んだ。元々は大御所・徳川家康の終焉の地、駿府（現在の静岡市葵区）城下にあった二丁町遊郭から一部が移されたのが始まり。

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robatani · 8 years ago

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剣と魔法少女（その３）

　ライヤボードは迷宮の街とも呼ばれている。増築に増築を重ねた結果地元民でもわからない位地上が入り組んでしまった上に、盗賊たちの隠し通路や網の目のように広がる下水路のせいで何処が何処に繋がっているか分からない有様だからだというのもある。しかし一番の理由は都市の地下に大迷宮が広がっているからというものであり、何故大迷宮の上に都市が立っているかといえば長い話になる。　昔々ライヤボードに魔術に長けた王様がいた。善人とはいわないまでも悪人でもなく、それなりに賢くて長生きをしてそこそこの善政をしいていた。とはいえ魔術師とはいえ人の子、長命を誇れども永遠に生きることは難しい。となると跡継ぎを選ばなければならない。だが悲しいかなこの王様の娘息子らは数多く、これまた運の悪いことに仲が極めて悪かった。兄妹内で挨拶代わりに殺し合いが始まる始末。　故に王様は考えた。――もう、こいつらに後を継がせなくてもいいんじゃないか。どうにでもなれ――と。思考を停止させた人間の行動は早い。王は魔術によって一つの宝冠と迷宮を作りだし、民に告げた。「次の王は審判の宝冠によって示されるだろう」　��して迷宮に自己増殖の呪いをかけ、本人も宝冠を持ったまま迷宮の奥へと行方をくらました。有力な話ではアンデッド化の儀式を行って意識を保ったまま永久に生きる死霊に変化したらしい。　驚いたのは王子王女らである。ある者は王を僭称して殺され、ある者は迷宮の奥への無謀な旅を行って帰らず、ある者はライヤボードを諦め財産を持って異国へと渡っていった。　野心家の貴族、探求の騎士、一獲千金を目指す輩……様々な者らが宝冠を目指して迷宮に挑み怪物や罠に襲われて命を落としたが、やがて迷宮の中で財宝を見つける者がちらほらと現れはじめたのを切欠に、迷宮の奥を目指す者が増える。宝冠と財宝の噂を聞きつけた腕自慢の戦士や魔術師、大胆不敵な盗賊たちがお宝を狙ってライヤボードに集まって来て、やがて今のような胡乱な流れ者の集まる盗賊都市になったという次第。お宝を買い取る好事家や、胡散臭い護符や薬、あまり信用できぬ地図を売りつける奴らが迷宮の周りにうろつき、そいつらが盗賊ギルドに上納金を払うことでギルドは日々潤っている。　ライヤボードに生きている王がいないのはそんな理由だ。正確には死んだか生きているか分からない昔の王が迷宮の奥深くで跡継ぎを未だに待っていて、何時の間にか住み着いていたお飾りの領主一族がいて、実際の所を盗賊ギルドの議会が取り仕切っている。これからも王は現れないだろう。日々日々迷宮は呪いのままに広がり、審判の宝冠は地下の地下、四千ゲドンの地獄の底近くに到達しているかもしれない。

「長々と話したが、正直そんなことは地上に住んでいる人間には些細なことだ。少しでも頭のある普通のライヤボード民は地下迷宮の中には入らない。志半ばで倒れた奴らが死霊となって襲って来たり、呪いで生まれた怪物たちがうろついていたり、住む所のない流れ者達が住み着いていたり、胡乱な神々を祀る奴らが怪しい儀式をしていたり、迷い込んできた馬鹿を食い物にする追剥らがたむろしているからな。サフィ、分ったか」　ロウナが仕立て直した古着に身を包んだサフィはどこからどう見てもライヤボードの民なのだが、何故かお忍びのお嬢様といった様子であった。簡素なサンダルに農民の青といわれる安い水色の染料で染められた衣。青い石の付いた首飾りだけは外そうとしなかったため、色褪せて柄の分からなくなったスカーフで首を巻きそれを隠していた。「はーい。危険だから近づいてはいけないのね」　あまりにも単純な返答におれは苦笑いするが、危険という単語以上にライヤボードの迷宮を説明できる言葉はない。「そうだ、とても危険だ。魔術があっ��も無事に帰れるやつは少ない。後は慣れるまでは勝手に出歩くのも禁止だ。地上のライヤボードも地下のライヤボードも気分で道が変わるという噂があるくらいだからな」「気分で道が……？」「ああ。時折遠い世界と道がつながることもあるという話だ」　遠い世界と聞いてサフィは少し考え込んだ。「……あたし、そこから来たのかもしれないわ」「そりゃあ運の悪かったこった。戻ろうと思って裏路地を覗き込むなよ。下手に迷ったり消えられたらこっちでも探すことは出来ないからな」「あたしが空から飛んで裏路地を探すのも駄目？」「駄目だ。牛が空を飛んでいるくらい目立ちすぎる」　ぷい、と不満げに頬をふくらまして見せるサフィ。牛を例えに出したのがいけなかったのだろう。多分。　サフィが金鶏亭に住み着くことになってまず真っ先に始めたのがライヤボードがどんな街かというのを叩き込むことだった。サフィは真面目な生徒で、おれやイードニクセ、ロウナの授業を居眠りしたり飽きてどこかに逃げたりすることなく受けていた。おれがライヤボードについてのあれこれを教え、イードニクセがこの世界の魔術師の生き方や魔術の仕組みについて教え、ロウナが家事や面倒な客のあしらい方を教えているという次第。宿の他の客には（納得はいかないが）イードニクセのの押しかけ弟子だと説明され、髪の色の奇妙さは「魔術師ならそんなものだろう」という偏見によって深い追及はされずに済んだ。白髪がいる位なのだから空を映したような水色の髪の奴もこの広い世界にはいるだろう。第一染めているかもしれない。　もちろんおれはサフィの世話のお蔭で仕事をしなくて済む、等という甘い話があるわけもなく、ライヤボードのことを教え込みながら宿の店番をすることで日々をしのいでいた。盗賊ギルドに目を付けられた護��売りのレェロのことは少々心配だったが、ロウナ辺りから警告が飛んでいるはずなので後は自分でどうにかするだろうと思って後回しにしていた。自分のことは自分で面倒を見る。それがライヤボードの第一原則であり、どんな小さいガキどもでも知っていることだ。とはいえ関わった以上どうなったかを知らないことには気が落ち着かないので後でちょっと様子を見てこようかと思った。　ともあれ、このような街でいい大人三人得体のしれぬ少女の世話を焼いているというのは妙なものであるが、おれは単純に腕のいい魔術師を逃がしたくないという欲得ずくで動いているわけだし、同情心もあるとはいえロウナはサフィを働かせる気満々だ。イードニクセは新しい研究対象としてサフィを見ていることだろう……お人好しかつ女好きの奴のことだから震える華奢な少女を救う善い魔法使い役になりたがっている可能性も高いが。何しろここはライヤボードなのだから誰かが完全に善意で誰かを救うなんてことはありえない。サフィだって身の安全を確保するためにおれたちを頼っているんだろうし……と思ったが、何となく��女の場合そんな計算をせずに天然で生きていそうな気もした。　ふと見るとサフィはふくれっ面を止めて、小首をかしげてこちらを向いていた。「ケイウェンは迷宮に興味はないの」「馬鹿か。あんなところに行くのは命知らずの物好きだけだ」「そんなこといっても、迷宮のことにやけに詳しかったし、話している時目が生き生きしていたから」　じっと見つめられた。どうやらおれはサフィに見つめられるのが苦手だと最近分かって来た。きらきらと輝く蒼玉のような瞳で見られると何も言えなくなるのだ。降参したように両手を上げる。「あーあーわかりましたよ、と。ガキの頃はそりゃあ迷宮にまつわる冒険譚に憧れていたさ。だがそれだけだ。実際に潜ったことはない」「面白そうなのに……」「馬鹿言うな。もしロウナの宿を追い出されて明日の飯にも困ったら目指すかもしれないが――最後の手段だ」「そういうものなの？」　じっとサフィはおれのことを見つめたままだ。おれはばつの悪さやら小さなころの記憶やら様々な物を飲み込むようにして答えた。宝冠を戴いたまことの王……竜と戦う探求の騎士……きらめく鎧……。「そういうもんだ。大人になれば安定した生活の素晴らしさがなんとなくわかるさ、サフィ」　サフィは不服だと言いたげに少しだけ口をとがらせると、もうすぐお昼だからイード先生の所に行ってくるわ、と駆け出して行った。イードニクセの朝は遅い。昼頃に目を覚まし、午後から夜にかけて活動し、深夜によくわからぬ儀式を行ってそれから眠るという生活を行っているせいである。行ってこいと背に声をかけてから、おれはしゃべりっぱなしで渇いた喉をロウナ特製の苦い薬草茶で潤した。 * 　黒い髪を乱れさせ、しどけない姿で寝台に横たわっている乙女は小生を誘うかのように甘い声で語りかけてくる。もう一度楽しみましょうよ、まだ朝は来ていないのですからと。小生は無論乙女の誘いを無碍にするような無粋な性質ではないので喜んで彼女の身も心も堪能しようと腕を伸ばす。そしてもう一度甘い一時を過ごす――。「おーきて！イード先生！　もうお昼よ！」　黒髪を乱れさせた乙女のなまめかしい唇から不釣り合いな小鳥のような愛らしい声が聞こえ、はっと我に返るとそこは小生の城、金鶏亭の屋根裏もとい我が研究室。小生を起こそうと揺さぶっていたのは数日前にケイウェンが拾ってきて様々な理由で表向き小生の弟子、ということになった蒼い瞳のサフィ嬢である。本当の所をいうとこの小さなご婦人から学ぶことは多く彼女の弟子となりたい位なのだが、彼女の使う魔術は小生の知るどのような術とも一致しないため、まずはどのような仕組みで魔術を発動させているのか研究するところからということになった。「おお、愛らしい空色の髪のサフィ。少々待ってはくれないかね。小生はまだ寝巻のままであることだし、髪の毛もとかしていなければ髭も剃っていない……毛づくろいをしなければならないのだよ。熱い湯を用意せねば」　サフィ嬢は熱いお湯、と聞いてスカーフの下にある青い石のネックレスに手を伸ばそうとする。魔術を使うつもりなのだろう。このまま頼り切れば丁度いい熱さのお湯と綺麗に砥がれた剃刀一式が現れるところだが――実際初日はそうやって出てきた――生憎こちらにも意地というものがある。「心遣いはありがたいがご婦人、貴女の魔力を借りなくともこのイードニクセ、秘儀の伝授を受けた一端の魔術師。寝ぼけ眼でも湯を作ることは造作のないこと」　寝台からゆっくりと立ち上がり、水桶の所へ行き盥にちょうどいい量の水を汲む。それから呪文に必要な火打石の欠片と愛用の杖を取り出して呪文を唱え出す。魔術にしか使われない上代語である故聞いているものには神秘的ではあるが訳せば「水よ湯になれ」といった程度の簡単な物。だが少しでも音程や語調、身振りを間違えると効果が薄れるため、一瞬たりとも気を抜けない。しばらくすると手に握った杖と火打石の欠片が熱を帯び、それと同時にこぽこぽと盥に張った水が煮えはじめた。これで良し、と杖と火打石の欠片を置き、水を足して適度な熱さに調節する。　小さな拍手が聞こえて来たので後ろを見るとサフィ嬢が一連の魔術に感動したかのように手を叩いていた。小生は胸が熱くなった。神秘の塊である彼女がこのようなささやかな術にすら感動を覚えるとは。なんと純粋な娘なのだろうか。ケイウェンもこの反応を見習ってほしい所である。昔は素直な男であったのに、修行から戻って来てからはすっかり擦れてしまって……話がずれた。　髭を剃り、髪の毛を梳かし、いつもの衣装を身に着けた時には昼過ぎ。サフィ嬢は下の階からマダム・ロウナ特製の昼飯を持ってきていた。本日の献立は荒く引いた麦の粥に焼いた腸詰といったもので、珍しく付合せとしてあっさりと煮た野菜が添えられていた。「少しだけあたしも作ったのよ、先生」　自慢げにサフィ嬢は胸を張る。どうやら野菜の煮物ががこの小さなご婦人の作のようだ。小生は寝台に腰かけてゆっくりと遅い昼食を楽しむことにした。「おお、これこそ素朴な愛情の味。ケイウェンに出してやれば喜んだだろう……何せあやつの食事はパンか粥か芋のみばかりと来ているからな」　そうなの、という風にサフィ嬢は目をぱちくりさせる。「じゃあ、今度会ったらちゃんと食べさせなくちゃ！　用意していたら用があるとかなんとかでパンだけ食べてさっさと出て行っちゃって……」　どうやらまたケイウェンは非常に軽い昼飯で済ませたらしい。長い縁の親友が��のうち栄養失調で倒れるのではないかと小生は長くため息をつく。「何処に行ったかはわかるかね」「ええと、護符売りのレェロさんがどうのこうのって……様子を見てくるだとか」　護符売りのレェロはケチで有名な男であり、また本人いわく霊験あらたかだがその実魔術的観点からはあまり効能のない護符を「迷宮潜り」どもや旅人に売りつけていた。とはいえ完全な偽護符売りというわけではなく、裏で迷宮で発見された本物の護符類を高値で売買しており、そうして手に入れた護符の写しを売りつけ大層稼いでいた。「そういえば大層愚痴をこぼしていたな。「「ギルド」の手がしっかり握っていて仕事がわやになってしまった」やら、「レェロの奴一体どんな商売をしていたんだ」やら……」　サフィは小生が行ったケイウェンの口真似が面白かったようでくすくすと笑っていたが、ふいに真面目な顔に戻る。「ねえ、イード先生はケイウェンと付き合いが長いのよね」「ああ、小生の幼いころからの親友だ……向うは腐れ縁だのなんだのと言っているがなに、照れ隠しと思いたまえ」「じゃあ、聞いてもいい？　何でケイウェンは本当のことを隠しちゃうのかしら」「本当のこと？」「そう。心の中の願いは綺麗な鎧だったのに嫌がるし、迷宮について聞いた時も――本当は好きなのに、嫌いなふりをしていたわ……こっそりと心の中を見たの。内緒だけど」　小生は驚いた。どうやらサフィ嬢は呪文を唱えなくとも人の心を読めるらしい。ああ、なんという神秘の塊だろう。このようなボロ宿――マダム・ロウナよお許しを――ではなく、しかるべき場所でしかるべき栄光や尊敬と共に暮らすのが似つかわしい……。「イード先生？」「いかんいかん、あまりのことに意識がぼう、としてしまっていた。ケイウェン、そう、ケイウェンだな。あやつは色々と彼なりに複雑な人生を送って来ている。地下迷宮での冒険や善行を成す輝く鎧の聖騎士に憧れながらも天からの呼び声はついに聞こえず、全てを諦めた顔をしてライヤボードに慣れた振りをしている……だからそういう心のきらきらした所をつつかれたくないのだよ、あやつは」　すっかりひねくれてしまった幼馴染の顔を思い浮かべながら、小生は残り少なくなった粥を混ぜる。「聖騎士ってなあに、先生」「天の呼び声を聞いた輩のことだ。徳高く、不正を許さず、善を成す煌めく鎧の騎士達だ……ライヤボードでは一番生きていけぬロマンチックな人種ではあるな。小生はそういう輩は嫌いではないが」　サフィはその説明に憧れのような表情を浮かべていた。いつだって物語に出て来る白馬の騎士達は乙女の憧れの的である。「魔法少女と少し似ているかも」「ほう、そうなのかね」「魔法の力を使っていいことをしなさい、と言われているのが魔法少女だから。そっくりでしょう？」「たしかに――それは――そっくりだ！」　そうでしょうそうでしょうと言いたげに誇らしげな笑みを浮かべるサフィ嬢の頭を撫でる。もしかしたら目の前の少女は年の割に重いものを背負って生きているのやもしれぬ。当人がその重さに気付いているかいないかは知れぬが……。「まあ、ケイウェンは本人が気取っているほど悪人でも現実主義者でもない。それは真実だ。マルヘレスの眠らぬ目にかけて、な――さて、サフィ嬢。昼食も終わった。勉学に励む時が来たぞ！」 * 　――赤鼬印の秘薬はいらんかねぇ！切り傷打ち身毒にも効く、南方渡の万能の秘薬だよぉ―― 　――神秘をお探しならばカリンドウェルの秘儀庫へ、銀貨一枚であなたの望む物を探し当てましょう（恋愛相談も受け付けます）―― 　「迷宮の大路地」を歩く。迷宮探索者や物見遊山に来た奴らをカモにしようとやってくる胡散臭い客引きや店主の口上を受け流しながらおれは進む。すれ違う中には目を輝かせた年若い腕自慢の戦士――恐らく迷宮の噂を聞いて田舎から出てきたのだろう――から、大胆なことが好きなはねっかえりの貴族の令嬢、盗賊ギルドに所属しているだろう物乞いまで雑多な人種がいる。様々な品が並び声が行き交うライヤボード一活気の集まる場所、それが「迷宮の大路地」である。街の外に通じる大門から一直線に迷宮を目指して通る大路地の様子を再現するには、この世の胡散臭い物と大量の貨幣の鳴る音、終わりのない喧噪に夢と嘘と敗北を煮詰めれば足りるだろうか。　――慈悲の女王アルマスにかけてお恵みを、旦那様！―― 　――さあさ、北の海に住まう白肌の人魚の踊りだよ！歌う声はさざ波の如く、踊る姿は乱れに乱れ―― 　おれがこんな場所に来たのはもちろん迷宮に挑むわけではなく、勿論買い物のためでもなく、盗賊ギルドに目を付けられた護符売りのレェロの様子が気になったためだ。心配という程ではないが気になっていたので、暇が出来たのをいいことにちょっとばかり見に行こうかと思ったのだ。　――迷宮産の品買い取ります。他の店より確かな鑑定、公正な値段！貴方も私も幸せな迷宮生活を！―― 　――おお、この欲深き都に禍あれ！古の王はやがて蘇り、ライヤボードを冒涜するもの皆に審判と破滅を与えるであろう―― 　狂信者の戯言を受け流しながらレェロの店を目指す。件の店は「迷宮の大路地」から逸れた所にあり、奥まった場所にあるというハンデを神秘的なイメージという利益に変えてそこそこの客を集めていた。いかにもな魔術的な意匠を過剰にこらした品の無い看板には「レェロ珍品百貨店～護符の作成、買い取り承ります～」と書かれている。今日は休業らしく普段は店の前に出ている派手な露店はない。盗賊ギルドの件が耳に入ってしばらくほとぼりが冷めるまで旅にでも出たのか��思ったがそのような書付もなく、大路地からぼんやりと聞こえる喧噪と裏路地の静かさの対比がいやに不気味な雰囲気を醸し出していた。　なぁお、とふいに足下から鳴き声がしたので視線を下にやると、レェロが溺愛していた銀毛の猫が身を摺り寄せてきていた。普段は部屋の奥に鎮座している看板猫が外に出ているのは珍しい。猫は、顎の下を撫でるとごろごろと喉を鳴らした。　一体どこから出てきたのだろうと辺りを見回せば、レェロの店の扉は中途半端に開いたままだった。　猫がちらりと扉の方を見て、なぁおともう一度鳴いた。

「旦那、元気にしているか？」　妙に甘えてくる猫を小脇に抱きながら、おれはゆっくりとレェロの店の中へ入る。窓の少ない店内は昼間でも暗く、時折甘えるような猫の鳴き声以外は物音一つしなかった。愛猫家のレェロが猫を置いて旅に出るなど考えにくいため、奥で息をひそめているかと思ったが��れにしてもおかしい。そもそも返事がないのもおかしい。入れ違いで少し留守にしているのか、それとも昼から自棄酒でもくらっているのか――。　さらに奥に行く。人影はなく、レェロの私室に繋がる扉もやはり開かれたままで、焚き染めた香の中からうっすらとすえたような妙な臭いがしていた。おれはこの手の臭いには嗅ぎ覚えが沢山あった。例えば戦場で。例えば裏路地の奥で。猫を横に降ろし、剣を構え、おれは最悪の事態を想像して部屋に踏み込んだ。　部屋の中は寝心地のよさそうな寝台が一つ、更に寝心地がよさそうな猫用の寝台が一つ、物書き用の机が一つ。そして乾きはじめた血だまりとその中に倒れている屍が一人。背は低く、典型的な商人像のように太っている。商売用の笑みが張り付いていたはずのその顔は恐怖と絶望のまま固まっていた。壁には血で「宝玉を握った拳」と文字が描かれている。内容はこうだ――「「髑髏」にくみするものを、「拳」は決して許さない」。　――厄介なことに巻き込まれた―― 　後ろからいつのまにかついてきた猫がなぁお、なぁおと鳴いているなか、おれは立ち尽くす。

　護符売りのレェロは殺されていた。

#小説 #剣と魔法少女

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jbeer-ja · 5 years ago

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