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wangwill66 · 4 months ago

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飲食魔幻錄

H：「民以食為天」，食到最後幻又怪。從小在口中的食衣住行育樂，以食為首。其來自「民生主義中, 提到人民有六大需要是指：（一）食、衣、住、行：為物質生活所必需。 (國父孫中山先生原著)（二）育、樂：為精神生活所必需。「食、衣、住、行、育、樂」是民生的六大需求，因此如果從利用數位科技來創業的角度來看，成功顛覆這六大需求的任何一項，都必然產生巨大無比的影響和商機。」中華民族常自傲「地上跑的、走的、爬的、天上飛的、水裏游的，幾乎所有可以吃的東西，不管是海裏的、還是地裏的，哪怕是看來最噁心的東西，中國人都會貪婪的送往嘴裏。」坊間亦有言：「凡是背向天的，��論是動物、魚或昆蟲，中國人都吃。」#飲食可編成食知錄，辭典或百科。20250306W4

博客來介紹：

飲食魔幻錄（增訂版）

ISBN13：9789887624523

出版社：香港文學館

作者：杜杜

出版日：2023/02/24

作者簡介

商品簡介

《飲食魔幻錄（增訂版）》結集了杜杜在《明報》專欄發表的短篇文章，增訂版新增兩篇文章，暢談飲食及菜色、由食物所衍生的想像和藝術，探討它們在日常生活與藝術世界中的角色。全書大量地引經據典，提及不少飲食相關的小說、散文，甚至附上一些小食譜。內容多樣又精彩豐富，插圖精美吸引。本書為香港文學館的香港文學經典復刻書系之一。

作者簡介

杜杜，江蘇揚州人。上海出生，香港長大，現居紐約。中學時就讀華仁書院，接受愛爾蘭耶穌會神父的天主教教育，思想背景深受其影響。其後在香港大學攻讀英國文學和比較文學。興趣是電影，立志做作家，最後主要從事教育工作，現已退休。其作品散見於香港報刊，結集作品有《瓶子集》（一九九五）、《非常飲食藝術》（一九九七）、《另類飲食的藝術》（一九九九）、《飲食與藝術別集》（二OO二）、《飲食調情》（二O一六）、《甜美的悠閒》（二O二一）等。

【目錄】

怪雞與龍蛋

夏日雞蛋幻想曲

奇異的果實

荒誕奇幻的飲食世界

靈異魔幻飛魚肉

仙境飲食奇觀

有靈性的鮭魚

罐頭的疑惑

牙齒狂想曲

牙齒的歡樂

嘴的聯想

腐臭神奇臭豆腐

可吃可玩的麵粉公仔

冬日年糕的祝福

樸素家鄉味童年焦麵和西班牙炒麵包

蠶蛹與禾蟲

嬌俏輕盈的貝奧奇麵包

奪寶奇兵漢堡包

鴨子也升仙

歡樂賓治

名家論味精

素食者的無奈

食肉者的矛盾

危機重重的廚房

讀聊齋一嘗鬼味

乞丐的食物

吃的屈辱

浪漫的地痞小館

飲食的忘我境界

雞蛋的美學

飯桌的瓦解

無中生有鼠尾湯

愛物惜福說殘羹

神奇��藝大觀

中產階級的晚飯

溫柔的牛油麵包

奇方妙食解相思

秋天的飯盒

羹調天下安（上）

羹調天下安（下）

杯子夢幻曲

檸檬茶與阿拉丁

書摘/試閱

〈神奇廚藝大觀〉

天下萬般事物無不相連共通：治大國若烹小鮮，做小菜如搞藝術。水果沙律做得精巧甜美，引致的精神愉悅不下於一首莎士比亞十四行詩。一席滿漢全席的震撼力，相等於長達五小時的華格納歌劇《尼伯龍根的指環》。喜歡讀書的人偶然會動筆寫文章；食家何妨趁興之所至，洗手下廚作湯羮，體會藝術創作背後的情味。我想寫一篇即興小品，於是炒出了一碟滑蛋蝦仁；我想寫一首情詩，於是調來一杯玫瑰賓治；做醃篤鮮獨缺本家的金華火腿，實行靈活變通，把意大利的聖但尼火腿借來頂替，效果特佳；那就是翻譯。

清初學者錢泳在《履園叢話》第十二卷〈治庖〉一則裡面説過，作文必需先讀書，欲下廚必需先買作料：「未有不讀書而作文，不買辦而治庖者也。譬諸魚鴨雞豬為《十三經》，山珍海錯為《廿二史》，蔥菜薑蒜酒醋油鹽一切香料為諸子百家，缺一不可。治庖時寧可不用，不可不備，用之得當，不特有味，可以咀嚼；用之不得當，不特無味，惟有嘔吐而已。」但是題材不等於是作品。山珍海味沒有高明的廚師去調理，神奇也可以化作腐朽；廚藝精湛者，有本領把青菜豆腐煮出雋永鮮味，正如出色的作家，能夠把日常平凡的題材，處理成動人的故事。

十八世紀英國小說家亨利菲爾丁在《湯姆瓊斯》的開卷第一回裡就呼應了錢泳的看法。他說紳士和腳夫的晚餐吃的都是牛肉，分別在於調味配料和排場。同樣地，藝術作品的優劣，不是決定於題材，而是看作者如何將題材處理得宜。亨利菲爾丁又說小説家不過是包伙食的廚子，要迎合花錢的大眾口味。他並且如此結束了第一回：「好了閒話休提，我們既然向諸君預告了菜單，那就馬上獻出第一道菜來娛樂大家。」

吃好菜固然是一流娛樂，做好菜也是上佳的生活調劑。披頭士約翰連儂生前説：「作曲作得悶了，我喜歡烤麵包給好朋友吃。」熱烘烘香噴噴的麵包一出爐，其滿足感不下於譜成一曲〈黃色潛艇〉。法國作家普魯斯特也曾指出作家和廚師的共通之處：「我完全沈醉在用詞造句的樂趣之中，正如㕑師純為滿足自己的口味而做菜。」普魯斯特的一部長篇小說《追憶似水年華》裡面，果然俯拾皆是美味可口的菜式和點心。其中最為著名的有那喚醒幸福的梅達林小甜餅。藝術和廚藝之所以共通，是因為兩者皆訴諸官感。音樂滿足聽覺，美術滿足視覺，而食物滿足味覺和嗅覺。至於文學，則透過文字間接地滿足所有的官感。藝術不同哲學；哲學是抽象思維，而藝術裡面即使有抽象思維，也必須通過官感的描述去表達。

《追憶似水年華》裡面的廚娘房素娃，被提升為偉大的藝術家，「除了一般常用的基本作料如雞蛋、肉片、洋山芋、糕餅之外，房素娃更會得因時施材。田園的收成，漁夫的所獲，鄰居的禮物，市場的運氣，和她本人的才華，都能使我們的菜譜有如聖堂門廊上的四分葉狀雕刻一般，反映出四季的節奏和生活上的小波折；我們有菱鮃吃，是因為魚販保證新鮮；有火雞吃，是因為房素娃在菜市場看到這美麗的生物；有雜菜骨髓，是因為她還未試過煮這菜式；有菠菜，是因為要換口味；有杏子，是因為難得；吃醋栗，是因為再過兩個星期便過造了；有覆盆子，是因為史璜送給的；有櫻桃，是因為園中的櫻桃樹兩年來第一次結出果實；有奶油乳酪，是因為我小時候愛吃；有杏仁蛋糕，是因為她前一天早已訂好了的；有奶油圓蛋糕，是因為輪到我們捐贈教會了。吃罷這一切之後，房素娃再呈上一道朱古力奶油，這是我父親最心愛的點心。這道點心輕盈有如即興的樂章，並且展示了她所有的才華。如果有人夠膽子説：『謝謝，我不餓，不想吃。』那他就會立即被房素娃列入黑名單，被視為不懂欣賞藝術的俗人。如果有人吃得不徹底，在碟上剩下殘餘的話，也是極為失禮的行為，就好像演奏未畢，就當著作曲家的臉提前離場。」

房素娃這廚娘既然是藝術家，那麼她做出的食物自然都是藝術品。一粒豌豆，一棵蘆筍，在普魯斯特細緻入微的觀察之下，都成了寶物。「廚娘在剝好豌豆之後，我就逗留在桌邊檢閲那一排一排整齊有序的豆粒，彷彿是碧綠的彈珠。但是最使我入迷的是蘆筍，尖端處顯著佛青和粉紅，一路上細緻地點染著淺紫和蔚藍，然後再不經意地在腳根處轉成脫俗的熒光透明白色，腳根處還沾了一點泥土。這超凡入聖的色彩，令我相信這蘆筍乃是天外纖巧的精靈幻化而成；這蘆筍有黎明的光華，彩虹的顏色，黃昏的藍影；它們構成蘆筍寶貴的特質。在吃完蘆筍的夜晚，這些精靈（既抒情又粗俗，一如莎士比亞夢中的仙子）給我開了一個玩笑，把我的尿壺幻化成香水瓶。」

普魯斯特在描繪家常最細微的事物亦往往流露了出其不意的魔幻。小小的一棵蘆筍，在作家細緻的筆觸之下，變成了色彩明艷的天外精靈，彷彿會得趁廚娘轉身之際，一一向廚房的窗外飛升而去，重投陽光的懷抱。一切的蔬菜水果，無非是陽光孕育而成的彩色和氣味。原來太陽就是最偉大的煉金術士，憑著自身的熱和光，把一粒種子從黑沉沉的泥土中引發出來，伸展生長，幻化成綠葉金果。法國文豪域陀雨果的《巴黎聖母院》（Notre-Dame de Paris 俗譯《鐘樓駝俠》）裡面，沉迷於煉金術的僧侶斷言：「金不是金屬；金就是光。」亦即是說，太陽就是金，是一切生命和價值的泉源。廚娘利用水火將大自然的各種植物生物再度加工，變成美食：會跑會叫的豬靜止為紅艷艷香噴噴的火腿；堅硬的蘋果成為瓶中柔軟的果醬；這也是另一種煉金術吧。各種美食如同百川匯海一般送到人的口腔裡，再滑進腸胃，分化成滋養生命的營養素，餘下渣滓就是金黃的液體和固體。原來這是精靈給我們人類開的一個玩笑：尿壺中的金黃液體，正是另類香水。

〈讀聊齋一嚐鬼味〉

廣東人喜歡借鬼作為終極形容。美麗是鬼咁靚，醜陋是鬼咁肉酸，好是鬼咁好，壞是鬼咁衰。此外有鬼咁麻煩，鬼咁好相處，鬼咁有錢。好朋友是老友鬼鬼��倒霉起來是做鬼都唔靈，一錢不值的東西鬼都唔要，慘的時候是做鬼好過做人。還有鬼咁凍、鬼咁熱、鬼咁遠、鬼咁近、鬼咁平、鬼咁貴。稱外國人為鬼佬，漂亮的東西又說鬼火咁靚。好醜都是他，簡直是一網打盡，無鬼不歡。真是鬼咁好笑。不要忘記，還有鬼咁好味。

然則鬼真的好吃嗎？

以鬼稱食物的，彷彿只有一味油炸鬼，但地方性的小吃，或者還有以鬼命名的吧？孟加拉有一種血紅極辣的辣椒，就叫做鬼辣椒。那是借來形容那辣味會在你的舌頭上突然散發出來，出其不意，如同鬼魅。但是真正的油炸鬼，只有在地獄中才能一嚐真味。小時候遊虎豹別墅，至今記憶猶新。一輩子再也沒有見過更臃腫滑稽的彩色雕塑了。那些裸體美人，奇珍異獸，簡直是Camp的祖宗。當然還有地獄變；生前惡人，死後在阿鼻地獄受各種苦刑，拔舌挖眼，開肚抽腸，上刀山，落油鑊，終於變成油炸鬼。兒時看了嚇得發抖，回家做惡夢。如今卻忽發奇想：把鬼來開肚斬件，火燒油汆，莫非是要將之吃掉？

但丁的《神曲》中有地獄篇，而地獄的最底層困住了撒旦。這地獄之王半個身子陷在冰下；雖無六臂，卻有三頭，作紅、黃、黑三色；三副蝙蝠巨翼，六隻流淚兇目；那三張冒著血泡的嘴巴，都在同時間啃吃惡鬼：中間的嘴巴在吃出賣耶穌的猶大。猶大的頭已經納入撒旦的口中，雙腿垂在口外掙扎擺動如同划槳；猶大背上的皮也給撒旦的利爪完全撕掉了。其餘的兩張嘴巴吃的分別是布魯斯特和加西亞斯，卻是腳在內，頭向下。這三個被撒旦吞吃的惡靈都是欺師滅祖的叛徒，受到終極苦刑。至此，但丁的導師維吉爾也只有嘆道：「我們甚麼都看過了。」

可不是。我們以為吃人是最大的禁忌，卻原來還有吃鬼在後頭。《聊齋誌異》第一卷裡面有一篇〈咬鬼〉。話說有某翁者，夏月晝寢，朦朧間見一女子掀簾而入，以白布包頭，穿喪服麻裙。翁還以爲是鄰婦來訪妻子，但又轉念：為何會穿喪服入人家？正疑惑中，女子已出。細看，女子約三十餘，顏色黃腫，眉目蹙蹙然，神情可畏。漸漸逼��掛床。他只得裝睡，以觀其變。其女子竟攝衣登床，壓腹上，覺如百鈞重。心中淸楚，卻不能動彈，不能呼救。女子以嘴貼他的臉，只覺其嘴尖如喙，冷如冰，寒氣透骨。情急之下，出盡氣力咬那女子的頰骨，齒沒於肉。女子負痛而去。翁但覺血液流於頰上，濕流枕畔。翁事後告之家人，皆笑說只是惡夢而已。但相與檢視，如屋漏之水，流枕浹席。伏而嗅之，腥臭異常。翁乃大吐。過數日，口中尚有餘臭云。

值得注意的是此女鬼流的不是血，而是似「屋漏之水」之物。換言之，是髒臭液體。這皆因人鬼有別：人有血氣，鬼沒有。《聊齋誌異》中另有一篇〈噴水〉，其鬼狀如老嫗，短身駝背，白髪如帚，冠一髻，長二尺，環走時竦急作鶴步，行且噴，水出不窮。後來在日間掘出此鬼之屍，如所見狀，面肥腫如生，令擊之，骨肉皆爛，皮肉盡清水。

這裡的還只是清水，到了〈咬鬼〉中的鬼，則是「屋漏之水」，當然髒穢不可當。李時珍的《本草綱目》裡，竟然也有〈屋漏水〉之條：「屋漏水，氣味辛，苦，有毒。但能治被狗咬之傷口，可以用水澆屋檐，取滴下之土敷在傷口上，有效。」這當然不足信。

這篇〈咬鬼〉，真正直接道出了鬼的滋味，描繪入微，叫人看了食不下嚥，絕對不敢以身試法。《聊齋誌異》描寫鬼怪百態，不但繪聲繪影，還寫出味道。〈小髻〉一篇，又寫鬼怪的氣味。話說怪異小人被擊之後四散，「惟遺下一小髻，如胡桃殼然，紗飾而金線，嗅之，騷臭不可言。」蒲松齡果然是一代誌異宗師；在他筆下的鬼怪妖異，不但具有千奇百怪的形態：美艷、嬌憨、兇殘、醜陋、詼諧，更加有具體的氣味和味道，一步一步地以特異的真實逼近讀者。

維基百科：

古怪食物編輯

《古怪食物》（Bizarre Foods with Andrew Zimmern）是一個旅遊美食節目，主持人為安德魯·席莫（Andrew Zimmern），在旅遊生活頻道（TLC）播出。第一季在2007年2月26日日正式開播。

古怪食物

Bizarre Foods with Andrew Zimmern格式美食、旅遊主演安德魯·席莫國家／地區美國��數20每集長度60 分鐘播出資訊首播頻道旅遊頻道

亞洲：Discovery旅遊生活頻道播出日期2006年（試播）—現今各地節目名稱中國大陸飲食奇趣錄台灣古怪食物港澳古怪食物外部連結官方網站主持人曾拜訪過的國家 Countries visited by Andrew Zimmern on Bizarre Foods (up to episode 34, including unaired episodes). Blue dots indicate when a specific city was visited.

此節目主要以美國人的觀點，介紹世界各地他們認為的令人作嘔、特別且古怪的食物。每一集中，席莫會介紹某一國家或區域的食物，完整呈現食物的取得、供應以及品嘗的過程。

此節目原本片長只有一小時，稱為《亞洲古怪食物》（Bizarre Foods of Asia），不斷地在旅遊頻道播，且受到廣大觀眾的喜愛。2006年底，節目改為每周播出一小時，著重一樣的題材，主持人也一樣為安德魯·席莫。

另外，此節目的形式與另一節目《波登不設限》（Anthony Bourdain: No Reservations）相當類似；後者比較像是一個介紹旅遊、特別食物和夜生活的綜合體，而前者主要呈現民族食物以及當地文化，特別是美國人覺得新奇怪異的事物。

席曼在節目開始和結尾時，都會說同一句話：「只要它看起來好吃，就吃吧！」[1]

亞洲：日本、泰國、馬來西亞

第一季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物12007年2月26日菲律賓鴨仔蛋、椰子蟲、麵包夾冰淇淋、紅樹��蟲、水蟋蟀、五號湯（牛直腸和睪丸湯）22007年3月5日摩洛哥牛心、包餡的胰臟、烏賊、水煮小牛腦32007年3月12日厄瓜多豚鼠、檸檬螞蟻（lemon ant）、椰子蟲、chicha42007年3月19日西班牙洛磯山脈蠔（牛睪丸）、小鰻魚、鳳梨和海帶gelees、豬頭52007年3月26日美國墨西哥灣沿岸地區河鼠、負鼠、特大啃（去骨烤火雞內塞去骨雞和鴨）、豬內臟、松鼠、鯔魚、魚卵、短吻鱷62007年4月2日英國羊雜、野兔、豬頭肉凍、牛心和骨髓、鰻魚凍、餡餅和羊芋泥72007年4月10日亞洲（試播重播）生吃青蛙和活蛙心、蜥蜴清酒、烏龜、蝙蝠、燕窩、蝦醬、榴槤82007年7月9日千里達及托巴哥中南美蜥蜴、conch（一種螺類）、豬腳、牛蹄湯、鯊魚、三明治92007年7月16日墨西哥蚱蜢披薩、章魚、蚊子蛋、犰狳、海灘貝類料理102007年7月23日阿拉斯加白鯨和弓頭鯨魚油、海豹湯、海象、發酵魚頭、駝鹿鼻凍、麋鹿披薩、岩雷鳥、白魚冰淇淋112007年7月30日台灣臭豆腐、雞仔蛋、雞冠、雞卵巢、生豬肉、烏骨雞雞睪丸、酥炸蜂蛹122007年8月6日紐約市特別來賓：安東尼·波登

象拔蚌、活龍蝦、蛆蛹、捕鳥蛛、照燒蟑螂、水母沙拉、鵝腸132007年8月13日越南響尾蛇心和曬乾骨頭、麝貓咖啡、豬耳朵、蠶、蠍子、烤麻雀、牛鞭、鱟2008年2月26日精選地點精選第一季最佳古怪食物：鴨仔蛋、雞卵巢、樹蟲、鰻魚凍、河鼠、章魚和鹽汁。另外也放入未公開畫面和第二季的預告

第二季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物142008年3月4日北京蟬、海馬、海膽、煮驢肋驢尾和驢皮、乾樹蜥、海參、駱駝腳、豬肚、dao jiao、蛇鞭、油炸鹿鞭、犛牛鞭、海螺152008年3月11日冰島冰島發酵鯊魚肉（醃鯊魚）、烤善知鳥、slatur（一種血凍）、羔羊熱狗、挪威海螯蝦（用地熱泉水烹煮）162008年3月18日聖彼得堡鹽醃魚、羅宋湯、牛舌、克瓦斯、鯡魚薄餅、salo、醃七鰓鰻、棕熊肉、魚子醬、俄羅斯烤肉172008年3月25日明尼蘇達豬腳、鹼漬魚、魯賓三明治、義大利麵和肉丸、短吻鱷串、照燒鴕鳥、野豬肝、腦和睪丸、鹿肉、德國酸菜派、炸雞胗、花生漢堡（夾花生醬和美乃滋）、鯡魚卵182008年4月1日波利維亞羔羊腎、牛百頁、牛鞭湯、內臟併盤、大羊駝腦和舌、生牛肉、醃豬腳、羔羊肉乾、豬內臟、mocochinchi（如同花生牛奶）、大羊駝肉乾、chuno（一種馬鈴薯食物）、山竹、犰狳、野豬、藜麥、Titicaca Orestias（淡水魚類）192008年4月8日智利鮑魚、Pacific razor clam（蛤蠣）、牛乳房、血腸、lucuma汁（一種亞熱帶水果）、驢奶、牛臀三明治、藤壺、淡菜、海帶、馬肉、康吉鰻、水煮牛睪丸和陰囊、羊血糕202008年4月15日中國廣州烤魷魚、點心、雞腳、鴨腳、龜湯、乳鴿、蠍子、乳豬、涼拌海蜇皮、蟹卵蛋捲、木耳、田雞腿、60公尺長麵條、stinkhorn（一種菇類）212008年4月29日印度 - 德里Pomfret（一種鱸魚）、扁豆、腦咖哩、羊肝和羊腎、印度燒餅、��羊和羔羊睪丸、paneer（一種南亞起司），水煮香蕉花、香蕉樹嫩莖、水果三明治、panipuri（印度油炸小點）、lassi（優格飲料）、羊肉丸、gushtaba、薄餅

參考文獻和註解

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dramadaphne · 4 months ago

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▼宜蘭

玉兔鉛筆學校：玉兔鉛筆的觀光工廠。

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jiunmaylin-blog · 6 months ago

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第七部妖殺 08 黑毛殭屍

《第七部妖殺 08 黑毛殭屍》 ..... 哭聲時斷時續，聲量也越來越大，可以明顯聽出哭的人正快速往他們過來。兩人定住不敢妄動，生怕一轉頭噩夢成真。

不多時哭聲突然止住，他倆的背脊同時竄起陣陣寒氣。倆人秉住呼吸，緊張的斜眼互瞄一眼，突然寒氣壓迫頸背，一聲輕輕的女聲緊貼著他們的耳背哈氣說道：『呵呵，找到了。』

接著，女人瘋狂的尖細笑聲在他們耳畔炸響開來。

兩人同時閉上眼睛，求生欲爆發的快速回想石室佈置。

這間石室不大，除了剛剛進來的入口，該死的沒有第二個出口可以逃跑。兩人張開眼睛互瞪一眼，默契的深吸一口氣，抱著必死的決心同時轉身，手中鋼刀齊齊遞出。

站在他們背後的是一個全身發滿黑毛的殭屍。除了根據衣服可以辨別出原本應該是女人外，她其他部位包含臉部全長滿發霉菌絲般的綿密蓬鬆黑毛。

那黑毛殭屍一手一個的掐住他們的咽喉，他們遞出的鋼刀穿透刺進她堅硬的軀殼，刀鋒發出ㄘ的猶如利刃切進烤的酥酥脆脆的脆皮烤鴨硬皮和乾枯骨頭的聲響。然而黑毛殭屍似乎完全沒察覺，仍以奇大無比的力氣將他們往上抬舉脫離地面。

正當他倆感到窒息即將失去意識時，一顆、二顆火球飛來正中殭屍頭部。黑毛殭屍毛髮瞬間著火，她鬆開了手，喊出駭人尖叫聲。同時，火球再度輪番襲擊。

門口出現兩個女人，她們口中持咒催動夾在指尖的符咒燃化後飛擲向黑毛殭屍。一見殭屍鬆手她們便默契的將刻滿符文的鏤空黃銅球對著她打去。

黃銅球像溜溜球一樣，可伸縮的極細鋼絲絲線控制在使用者手中。兩顆黃銅球發出嗡嗡聲繞過殭屍脖頸，轉了幾圈後鋼絲便牢牢纏住黑毛殭屍的脖子，女人用力往後拉試圖將殭屍拉倒。

然而黑毛殭屍力氣實在太大，加上被符咒火球攻擊，此時正怒不可遏，她不斷發出震動整個石室的怒吼聲，奮力和兩個女人角力拉扯。

這時，緩過氣來的栗劍衝到其中一個女人身旁大喊道：『瑤瑤！我來幫妳！』

他一把抓住女人的手接著用力將鋼絲繩往下拽。與此同時，栗酒一腳踹向黑毛殭屍，殭屍往後飛出撞向牆壁後墜落，四人合力將不斷掙扎扭動的黑毛殭屍往回拖拽。殭屍佈滿黑毛的雙手在半空中憤怒抵抗揮舞，她繼續燃燒著全身蒸騰出股股黑煙，毛髮燒焦的刺鼻氣味伴隨著攝人心魄的淒厲吼聲充斥整間斗室。

栗酒跨步追擊，舉起大刀迅猛斬下黑毛殭屍頭顱。一股暗黑之氣自她的斷頸往上衝出，翻滾在旁的醜陋頭顱兀自發出幾聲女人的嘿嘿笑聲。

另一串女人瘋狂笑聲則伴隨著黑氣在半空中盤繞。

......

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chanretom · 9 months ago

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寵物長照與送走毛小孩的最後一哩路-人寵平等善終照護寵物殯葬

寵物殯葬業家數5年增1成

殯葬業以「殯葬禮儀服務」為大宗，2023年家數3,661家，占整體殯葬業8成1，銷售額155.8億元，約占6成4，其中寵物屍體處理業營業額1.3億元，雖然占比極低，但5年來增9.8倍，顯示隨毛經濟範圍持續延伸，寵物臨終送行商機也在加溫。

寵物殯葬業者的重要職責就是帶領飼主與寶貝放手並好好告別，從冰存遺體、告別式誦經、火化納骨、安葬等都有一套專業流程。除了火化寶貝的遺體的服務，生命園區的設置包含了樹葬、植栽等選項供，並設置有基督教聖堂或道教、佛教的祠堂供飼主悼念。

個案教材圖檔

毛小孩善終之路5／寵物殯葬重要里程碑　全台首間「合法」生命園區開幕

記者林雅婷陳祁陳佳宜報導

發佈時間：2024/06/26 11:36

最後更新時間：2024/06/26 12:01

「寵物生命園區」在台灣遍布，但真正合法僅有桃園新屋的「幸福美地」，其他寵物生命園區有些趁著中央和地方還在制定法規時，仍舊照常營業；而剩下的部分業者則是在地方政府的輔導之下，也逐步在準備資料，邁向合法的路上。

桃園「幸福美地」理事長龔澤民表示，現在不能將毛小孩的後事叫「寵物殯葬業」，而應該稱作「寵物生命紀念業」。自從2023年10月全台首間合法寵物生命紀念業開幕，台灣寵物殯葬管理法制就已經寫下一個重要的里程碑。

談到合法化的過程，龔澤民指出，創立「寵物生命園區」最大的動力就是有著愛寵的心，自始自終一路堅持「名正言順」，才會鍥而不捨的努力奔波，希望可以讓園區有法可依，有源可據；現在園區終於合法，敲動市場的大鐘已響起，公部門不得不開始重視該產業。

為何堅持合法？龔澤民表示，開園前，他曾前往中國旅遊，途中看到一名陌生老伯傷心哭泣，龔澤民當下過去關心，才發現老伯在「燒烏龜」，老伯向龔澤民難過哭訴：「我是北大的教授，2個孩子已經長大各自有成就，而自從太太過世後，就剩下這隻烏龜，一陪就是50年的時間。」

原來在老伯心中，這隻烏龜陪伴他的時間，遠超過親生的兩個孩子。直到這隻烏龜離世後，老伯希望可以請兩個孩子回來送別，但卻遭兒子痛罵：『你想太多!』。最後無奈之下，老伯把自己30萬的退休金全拿出來，替烏龜辦了一場大法會。可見寵物在飼主心中如同家人般的存在，只盼好好的陪伴寵物走完最後一哩路，以及好好的安置寵物骨灰。

這場相遇令龔澤民印象深刻，這也是為何他堅持要讓「寵物生命紀念業」合法。這條路上，他耗費五年的時間奔波，回憶起一路上的辛酸，「在沒有完善法令的情況下，堅持投入該行業，誰說有把握？我自己也很害怕，雖然有很多事情不在預期之中，但我們是真心喜歡毛小孩」。

龔澤民舉例，給經濟部商業司很多內部的文件，但卻遭中央踢皮球，對方表示：「說…龔先生！不是我們不給你，而是要等目的事業主管機關給我們之後，才能增加這部分」；但尷尬的是，無法源可根據，甚至也無案例可依循。

龔澤民坦言，「寵物生命園區」最艱難的阻礙就是土地合法化，他將其分成兩面向討論，第一是土地法規為制定前，第二是農業部頒布「非都市土地申請變更為寵物生命紀念設施使用興辦事業計畫審查作業要點」。首先在用地法規中，申請人、中央的審查單位皆不懂。再來就是不合法業者原就是既得利益者，卻要求就地合法，或以是而非的說詞及勢力，影響主管機關，大大的造成合法困難性增加。

然而無心插柳柳成蔭，龔澤民自己也很意外能夠成功了，依據所謂的興辦事業計畫書把用地變更為特定目的事業用地。而在確認「寵物生命園區」合法後，主管機關也很訝異的問道「究竟是怎麼成功？」。龔澤民表示，土地、建物、管理單位各都有不同的規定，翻遍了所有法規，沒有針對寵物生命園區，根本沒有沒有法規依循。所幸有股東的諒解，還有主管機關農業局、桃園市長張善政等人的支持下，協調法規，才讓「寵物生命園區」開始邁向合法的途徑。

「寵物生命園區」合法的大鐘敲已經響起，各縣市許多寵物殯葬業者開始跟上腳步，但目前中央與地方所訂定的法條仍處於模糊界線。身為全台第一間合法寵物生命紀念業，龔澤民感嘆的說，參與並主講新北市政府、苗栗縣政府等舉辦的寵物生命紀念業輔導合法化說明會，就是希望讓想投入或目前仍未合法的業者，有合法的正確途徑，讓這個產業更健全，毛孩的飼主也能多一分保障。

遺憾的是，寵物殯葬感業目前仍然不受重視，也因積極度、中央法規宣導不足，各機關各吹各的調。龔澤民表示，期盼未來經濟部商業司應將生命紀念業列為特許行業，並將寵物生命紀念業細分設成「設施業」、「禮儀業」。

寵物殯葬問題隱晦多年，現代人飼養寵物已不像過往，飼主將寵物視同人類，從出生、生病、死亡都以人性為出發點，因此面對親愛的毛孩逝去，飼主也希望比照「擬人化」的方式，圓滿的送最後一程。

截自2024年6月份，處理毛小孩身後事的園區僅有桃園新屋的「幸福美地」真正合法、有完善的寵物殯葬的地方自治法規也只有台中市，其餘縣市目前仍在討論中。業者期盼解套，中央、地方應該積極訂立寵物殯葬相關規定及管理自治條例，要讓合法業者有保障，如此飼主才能更安心的送毛小孩圓滿走完最後一哩路。詹翔霖-個案教材圖檔

#詹翔霖老師 #2024台灣連鎖加盟創業大展-台北連鎖加盟總部的建置與管理-詹翔霖副教授 #人力資源的管理與運用-有人斯有財講座-90-勞委會委員詹翔霖副教授 #詹翔霖詹翔霖老師 #詹翔霖 #寵物長照與送走毛小孩的最後一哩路-人寵平等善終照護寵物殯葬詹翔霖老師

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seseone88 · 1 year ago

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1分鐘學會系列- 栗子青紅椒燒雞做法

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gangbeibei · 1 year ago

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黑道魔女出，寶島政治闇

臺灣黑道介入政治之深之廣，放在全球來說都屬罕見。不少政客

黑白通吃、黑白不分，也算是臺灣政治的一大特色。無論民進黨執政

還是國民黨執政時期，大都如此。從政府官員到「立委」、議員、村

鄰長，有「黑底」並不希奇，因為幾十年下來，黑道鏈條在臺灣政治

圈由下自上、貫穿融匯、共生共榮。

蔡英文擔任民進黨主席後，以「英系」代表性的幾員大將為例，

幾乎都與黑道特別有緣。陳明文在「立委」選舉期間，在高鐵列車上

遺失裝有 300 萬元（新台幣）的登機箱，儘管疑點重重，最後卻不

了了之，另一邊還與黑幫糾纏不清，幫助黑幫探監。

民國 89 年（2000 年）臺灣總統選舉，國民黨「連宋分裂」，

陳明文感受到國民黨聲勢迅速下墜，地方派系人物也不再都聽命於國

194民黨中央。而當年，陳明文在國民黨內的主要競爭對手，是國民黨「黃

派少主」翁重鈞。如果陳明文繼續留在國民黨內，或許永無出頭的機

會。彼時，風頭正勁的陳水扁看上了陳明文，陳明文也迅速轉投了民

進黨，更代表民進黨參與 2000 年的嘉義縣長選舉。

陳明文與蔡英文的交情始於民國 97 年（2008 年）。當時民進

黨籠罩在陳水扁的貪腐陰影中，風雨飄搖，蔡英文出馬接任黨主席。

她上任後的第一次下基層就是去嘉義縣。陳明文與當時的嘉義縣觀光

旅遊局長洪耀福一路陪伴蔡英文跑行程。那時陳明文對蔡英文說：「你

在黨部如果覺得人手不夠，我在嘉義的人馬以後就算是你的人，你要

動員多少個，儘管開口，嘉義就是你的基地。」由此獲得蔡英文重用。

◎「英系」人馬陳明文（右）

195民國 109 年（2020 年）竹聯幫寶和會涉及網紅「館長」槍擊案，

「館長」的委任律師、前「立委」黃國昌開庭揭露，竹聯幫寶和會受

託執行「買兇殺人」，槍手入監服刑後，竟透過英系人馬、民進黨「立

委」陳明文協助，讓幫派成員至臺北監獄接見槍手。跟黑道交代不清。

「館長」透過臉書表示，「2020 年 8 月 28 號，我被寶和會槍

手連開三槍，身上七八個彈孔、差點丟掉性命」，黃國昌不收酬勞幫

他開庭、收集資料找出相關人士；這期間還發現寶和會多位槍手、幫

會人員，通過陳明文在監獄辦理「特見」，享受特殊待遇。

民進黨「立院」黨團總召柯建銘是「黑道從政」的典型。民國

81 年（1992 年）11 月，柯建銘首次在家鄉新竹市參選「立委」，

疑似因講稿沒背熟，竟缺席選前一周「超級週末」造勢晚會，時任民

進黨主席許信良到新竹助講，居然與候選人未碰面，主持人蔡仁堅獨

撐後半場。隔天一大早，柯建銘竟然召開記者會，謊稱自己「遭黑幫

綁架」，震驚全臺。

196◎柯建銘

「黑白通吃」的柯建銘，在臺北政壇帶有「傳奇」色彩。從民國

81 年（1992 年）首次當選第二屆「立委」，至今連任 9 屆，從未間

斷過，本屆「立委」職務還可幹到民國 113 年（2024 年）。換句話

說，這個民進黨「鼇拜」，一朝進入「立法院」，一幹就是 32 年。

無論民進黨執政還是在野，無論是在陳水扁時期還是在蔡英文任

內，柯建銘長期擔任「黨團總召」，早早擠身民進黨權力核心。作為

大黨鞭，柯建銘是民進黨政策的最主要主導者之一，也是扁、蔡的重

要幕僚。

早已投入到「反獨促統」事業中的民進黨嘉義縣黨部創黨元老張

孟崇，曾是一名「街頭悍將」。他曾向媒體介紹，柯建銘因為有「道

上兄弟」協助，所以成為新竹「區域立委」霸主。臺北政壇盛傳，柯

建銘是島內極少數能同時叫得動「天道盟」「竹聯幫」和「四海幫」

的政治人物。甚至連「竹聯幫」元老、外號「白狼」的張安樂都證實，

「柯建銘才是黑道教父！」。

柯建銘之外，民進黨中常委黃承國是蔡英文身邊有黑道背景的另

一紅人。早年著名的「流氓立委」羅福助，是臺灣黑道「天道盟」的

組建者。跟著羅福助混跡期間的「小弟」黃承國耳濡目染，在黑白之

間逐漸摸出門道，並擔任過「天道盟文山會」的第二任幫主，後來由

羅福助帶入政壇。

民國 103 年（2014 年）5 月 25 日，蔡英文當選為民進黨主席

197的同一天，民進黨臺北市黨部舉行主委選舉，黃承國也擊敗紀文清，

成功當選並晉升為民進黨臺北市黨部主委。這次選舉黃承國稱得上狂

勝，他�� 8116 票，對手僅有 1483 票。在蔡英文的庇護下，黃承國

不僅牢牢掌控著民進黨臺北市黨部，還憑藉「人頭黨員」的力量，成

功當選民進黨中常委，躋身綠營權力決策核心，一個黑老大能夠走到

這一步，也算登峰造極了。

從此，黃承國更加飛黃騰達，成了蔡英文核心幕僚之一與重要樁

腳，他不僅幫蔡英文牢牢控制民進黨在臺北市的地盤，還是蔡英文動

員全臺宗教系統選票的最大依賴。卸任臺北市黨部主委之後，黃承國

旋即被蔡英文聘為「國策顧問」，仍實質掌控著臺北市黨部，並與洪

耀福、陳明文一起組成「英系三人組」，出謀劃策，輔佐蔡英文掌權。

雖然民國 110 年（2021 年）一度受趙介佑「黑道風暴」牽連辭去蔡

辦「顧問」職務，但黃承國在今年 7 月民進黨黨職選舉中，依然連任

中常委，繼續留在最高權力核心。

198◎黃承國

「英系」中常委黃承國，本身就是「天道盟」文山會老大，「黑

金」醜聞不斷。民國 105 年（2016 年）7 月，他為父親舉辦壽宴，

赴臺東勘災的蔡英文匆匆趕回參加，成為政壇的一段奇聞。

199◎蔡英文出席黃承國父親壽宴

有人說，在利用「黑道輔政」方面，蔡英文相較李登輝與陳水扁，

有過之而無不及，更明目張膽。在臺北江湖人稱「小段」的民進黨最

大派系「新潮流系」前總召段宜康，是將蔡英文扶上黨主席及臺灣總

統大位的最重要幕後功臣之一，因此他也被稱為蔡英文「背後的最重

要男人」。去年，他曾在臉書上發文表達對蔡「以黑輔政」的不滿。

綠營大佬、民進黨前副秘書長遊盈隆也表示，蔡英文擔任黨主席長達

近 10 年，所謂「黑道入黨」問題大約就是她擔任黨主席時候最嚴重，

她卻視而不見、養虎為患。

所謂的「黑道之亂」，在民進黨內一路向上延燒，終於燒到了中

常委黃承國。對於黃承國其人，很多臺灣政治圈人士都諱莫如深、不

願多談，因為此人是黑道出身，「天道盟文山會」的實質領袖，儘管

早已褪去幫派色彩，但長期以來利用黑白兩道的勢力，牢牢掌控著民

進黨臺北市黨部。

200◎臺灣黑幫民國 99 年（2010 年）參加道上名人告別式

身負黑道背景，黃承國卻堂而皇之地進軍政壇，甚至成為了民進

黨當局的「國策顧問」和民進黨權力核心「中常會」的一員，這聽起

來也許讓人匪夷所思，但如果你瞭解民進黨的政治生態，就會感慨一

句「原來如此」。

臺灣美麗島電子報董事長吳子嘉接受海峽導報記者採訪時表示，

民進黨領導層的權力來源是建立在黨員的投票上，所以人頭黨員一直

是民進黨的大問題，而在招募人頭黨員的時候，就會招募到有黑道背

景的成員，或是跟幫派合作。

民國 102 年（2013 年），為佈局民進黨主席選舉，「柯建銘掛

名推薦天道盟太陽會��員入黨」「謝長廷幕僚向四海幫召募 3 萬名黨

員」。四海幫幫主楊德盷則對媒體坦承，「臺中、桃園、新竹、苗栗

和臺北的幫內大哥，紛紛表示受到當地民進黨工或黨籍民代請托幫

201忙」。可見，為求人頭黨員而與幫派合作，這在民進黨內是公開的秘

密。

黑道掌握「人頭黨員」有先天的便利，可以通過幫派組織發動樁

腳找人頭、找小弟，然後成批成批的入黨。所以每次民進黨出現「入

黨潮」，背後都是「黑影幢幢」。民國 102 年（2013 年），民進黨

爆發「入黨潮」，當年 1-4 月就有 31000 多人申請入黨，甚至演變

成「四海幫」「天道盟」兩大幫派政治角力，據臺灣警方的情資顯示，

綠營內部有人透過幫派找人頭，從入黨到拿到黨證，據傳一個人頭

3000 元。

買人頭，要花錢；養人頭，也要花錢。民進黨規定，申請入黨必

須繳黨費 300 元，每年續繳一次。要保證一席中常委的黨員票，包

括基本黨費，以及雜七雜八的費用合計下來，每年至少要花 1200 萬

元。

◎ 2015 年黃承國（右）

與蔡英文至福德宮參拜

「黑」與「金」在民進黨內是如何結合的，黃承國就是一個「完

美結合」的典範。他從黑道大哥一路「奮鬥」，懂得抓人，捨得撒錢，

202更善於在民進黨的各大派系之間穿梭遊走、左右逢源。從謝系，到海

派，再到英系。

民進黨的「排黑條款」行之有年，早在民國 102 年（2013 年）

就已經在「黨員入黨辦法」中明確規定，「凡是涉及組織犯罪、毒品

危害、槍炮彈藥刀械管制條例等犯罪者，都不准申請入黨」。民國

102 年（2013 年）蘇貞昌當黨主席時對疑似「黑道集體入黨」曾表

示從嚴修黨規，但諷刺的是 2016 年蔡英文執政的第一年，當時入黨

3 年的趙介佑已是黨代表，家族勢力在黨內不小。但多年來，民進黨

仍不斷爆出「黑道入黨」的醜聞。

民國 110 年（2021 年），《中國時報》爆料，民進黨臺北市黨

部評委召集人趙映光兒子、黑幫組織「北聯幫」成員趙介佑，疑因惹

怒幫中成員，4 月 10 日被對方開 3 槍示威。涉事人員 4 月 29 日投

案指稱，趙介佑黑吃黑販毒又害死手下，且憑藉父親人脈有恃無恐，

根本是地方毒瘤，才會憤而

開槍。

◎ 民進黨臺北市黨部

評委召集人趙映光兒

子趙介佑

趙介佑父親趙映光曾是黑道「北聯幫」的要角，染毒出獄後加入

民進黨「漂白」，成了掌管民進黨臺北市黨部紀律的評委召集人，還

203兼著臺北警局的顧問團團長，姑姑趙心瑜則是民進黨臺北市黨部執行

長。

◎2010 年民進黨舉行黨主席等選舉時，蔡英文與趙映光同框

民國 102 年（2013 年），趙介佑在黃承國任內加入民進黨，3

年後就「脫穎而出」成了黨代表，同年參加「大選」的蔡英文把 24

歲的他聘為臺北市競選總部顧問。

自民國 93 年（2004 年）臺灣所謂「政治獻金法」施行以來，

204從臺灣當局監察機構可查資料看，蔡英文在三次「大選」中收受「政

治獻金」最多，總額逾 20 億元。

◎「政治獻金王」蔡英文

臺灣前「立委」邱毅與「藍委」蔡正元曾爆料，指有位林秀娟小

姐向特偵組檢舉，新光醫院前副院長黃芳彥交付 4.5 億政治獻金給蔡

英文。

◎ 國民黨立

委召開記者

會質疑蔡英

文收受陳水

扁的不法政

治獻金

黃芳彥是誰？很多朋友或許已經忘了。黃芳彥就是當年陳水扁貪

污洗錢的大掌櫃，是扁妻吳淑珍的御醫，也是陳幸妤和陳致中的幹爹。

205扁案東窗事發，黃芳彥在當時檢察總長陳聰明刻意包庇下逃亡美國，

特偵組隨即發佈通緝令。

◎黃芳彥

黃芳彥寄居在美國爾灣，過著富裕多金、美人香車的逍遙生活，

其管理著扁珍藏匿在美國的幾十億元貪污贓款，包含現金存款、裸鑽

和不動產等。但黃芳彥年紀大了，想落葉歸根回臺灣，而他的主子陳

水扁也想平反貪污弊案，所以他們都把希望寄託在蔡英文身上，如果

蔡英文能在執掌大權後，為陳水扁平反貪汙罪，黃芳彥自然可大搖大

擺的回轉臺灣。

206◎黃芳彥在南加州與女球友合影

陳水扁和黃芳彥怎能說動蔡英文呢？最有效的方法便是「送錢」。

所謂「財能通神」，如果能用大筆獻金換來陳水扁平反與黃芳彥回臺，

絕對「物超所值」。於是黃芳彥從民國 99 年（2010 年）起就對蔡

英文進行三次政治獻金，第一次是民國 99 年（2010 年）蔡英文選

新北市長時，黃芳彥給了 5 千萬元。第二次是民國 103 年（2014 年）

九合一選戰時，黃芳彥又給了 2 億元。第三次是民國 104 年（2015

年），給參與大選的蔡英文 2 億，合計是 4 億 5 千萬。

黃芳彥是通緝在逃的經濟罪犯，他的獻金是不能收的。黃芳彥的

獻金來自陳水扁貪污的犯罪所得，收了獻金當然違法。黃芳彥以虛設

人頭，化整為零將獻金送交蔡英文，也犯了洗錢罪。所以蔡英文若真

收了黃芳彥的不法獻金，不管金額有多少，她就徹底完了。

207黃芳彥、陳水扁與蔡英文原以為這是密不透風的金錢交易，沒想

到黃芳彥性好漁色，紅粉知己很多，他與吳淑珍身邊的貴婦團又很熟，

尤其逃到美國後，他與美麗高貴的林秀娟互動熱絡，也在互動中林秀

娟知道了黃芳彥對蔡英文不法獻金的惡劣行徑。

◎邱毅、林秀娟說明控告緣由

然而奇怪的事發生了。林秀娟發現作證後，包含黃芳彥及蔡英文

身邊的人紛紛知情並向她施壓，強迫她閉口噤聲，很明顯特偵組裏面

有人通風報信、內神通外鬼。

據「監察院」民國 109 年（2020 年）公佈的報告，蔡英文的政

治獻金支出，公關公司排行前三名分別是幫推、投石，以及一間「凡

工」有限公司，而這幾家分別被臺媒曝光了綠營背景。

「幫推」與「投石」兩間公司曾在 2012 臺灣大選期間，承接 59

208件蔡英文選舉宣傳案，總金額高達 2935 萬 7971 元。同時更被國民

黨爆出，在蔡英文民國 105-109 年（2016 年至 2020 年）執政期間，

這兩間公司拿到當局價值 8000 多萬的標案，包括蔡英文就職典禮等

專案。而這些標案都是「限制性招標」。

◎「幫推」與「投石」辦公室所在地

此外，兩家公司位於同一辦公室，註冊地址緊挨在一起，同時都

209掛著「臺灣在地希望文化協會」的牌子，幕後藏鏡人為曾任前臺灣總

統陳水扁、蔡英文文膽的現任文化總會秘書長林錦昌及副秘書長李厚

慶。在林李兩人的影響力下，近 4 年來共拿下 34 件政府標案，加上

2018 年地方選舉幫民進黨候選人操刀文宣，累積總業績近億元。

媒體稱，這兩間公司和過去「春露」、「樂齊」等公司承攬臺「農

委會」的標案一樣，都屬於「綠色裙帶產業」，是民進黨的附隨組織。

港媒《鏡週刊》民國 106 年（2017 年）曾爆料，在查閱蔡英文

二度參選的政治獻金資料後發現，蔡英文曾在民國 104 年（2015 年）

11 月 6 日，收過陳慶男的 3 萬元捐款。不過，民進黨秘書長洪耀福

日前曾對外宣稱，民國 97 年（2008 年）蔡英文擔任民進黨主席後，

民進黨以及蔡英文三度參加臺灣「大選」期間，都沒有收過慶富集團、

陳慶男父子的捐款。

對此，民進黨發言人王閔生稱，民進黨第一次查核政治獻金資料

時，由於小額捐款筆數過於龐大，達 9 萬 1 千多筆，查核上存在疏失。

事後再次查證發現，「2015 年 11 月 6 日，確實有收過一筆陳慶男

先生以個人名義捐出的 3 萬元」。對於沒有在第一時間查出陳慶男的

捐款，洪耀福表示最深的歉意。

將蔡英文捲入這場「世紀大案」的是更早些時候曝光的一段錄音。

民進黨本想將慶富的鍋甩給國民黨，但這段 2016 年左右的錄音記錄

了慶富公司副董事長、陳慶男之子陳偉志說自己有「直通」蔡辦的管

道，錄音內容直指蔡辦給慶富批了 24 億元，一把火燒回到了民進黨。

210◎有關「世紀大案」慶富案的錄音文檔

陳偉志民國 105 年（2016 年）10 月與高雄市海洋局長王端仁

和漁業署官員洽談協調興達港土地取得問題時的一段錄音顯示，慶富

急需第三期履約款 24 億，但是海軍 2016 年並未編列該款項。於是

陳偉志直接找到蔡辦「溝通」。隨後，海軍讓這筆錢在民國 105 年

211（2016 年）12 月 16 日提早進入了慶富的帳戶。因此，國防部只得

讓其「先上車後補票」，在當年編列預算補齊 24 億款項。

雖然蔡英文方面對此予以否認，但止不住慶富案愈演愈烈。在慶

富無法付齊款項，惹怒了美國軍火商洛馬導致停工後，蔡英文終於不

得不在臉書首度表態，上傳視頻稱將嚴格究辦。

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officek-paper · 2 months ago

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2011-10 吉祥寺マンダラ2

金 special for event RICO（vo.pf）/枠（vO.g）/丸本達也（vo.g）［Mr.pink!/池島ゆたかショーpart 2］池島ゆたかゲスト：若林美保 30 黒木真（vo.pf）堤博明バンド/ itomaki 18:00 119:00 +drink 木水ゲスト：栗コーダーカルテット矢口博康（sax）darie（pf）川口之（sax） Gastronomics 大竹サラ（vl）クリスチイヌ（I）三木黄（vc）坂本弘道（vc）桜井芳（g）一匹（vo.g）/武田翼（vo.pf）／知念弘（vo.g）月島郎（tuba,recordr.etc）松井亜由美（vI）うつお（Vl）関島郎 with Strings ［関島岳郎の部 in Tokyo］日土おおたなおこ／大竹創作（vo.pf）知久寿燒（vo.g）前売¥3500 当日¥3800 ¥2800 +drink 店売有土 +OWN RISK 金なぎら健売（v0.g）ふちがみとふなと［ふちがみとふなと new album「6がつのうた」発売ライブ］前売¥2000 売¥2801 当日¥2500 白¥3001 +drink +drink 店売有店売有 27木三橋美香子（Vo）無水」※（key）内糖和（金）イーヨ（Vo）内橋和久（g）中原僧雄（b）外山明（ds）イーヨ・イディオット［ブリッジ・オーバー・イディオット・リバー］ mue（vo.g）国新美に（pf）照屋実穂（vo.pf）笹子重治（8）火 hiona（vo.pf）/武智綾（vo.pf） mix sounds/choro 花枝聖（vo.g）/THE KANGA/小走りタイガースイトウサチ（vo.g） with 井上文費（s.cho/from 東京ローカル・ホンク）オープニングアウト・マーライオン＞＜（大なり小なり）メテオール／ポリゴンヘッド［SIGHTSEEING IN THE HEAVEN Vol.2］ 18:30/19:00 前売¥2500 +drink 店売有 18:30 119:00 金細井（key./from SENTIMENTAL CITY ROMANCE）沢口秀治（ds./eX.JACK FREUD COELACANTH） 5水 Antonello Messina （acc） Lorenz Beyler （b）オープニングアクト：THE 家元 girls キャンディ＆千餅／秋山葉（vo.g） 6木藤井貴子 with あおやぎとしひろ red swamp crayfish（vo.g）［EXPERIMENTAL LIVE］洪栄龍（gvo）川村醫弘（b/ex.JACK FREUD COELACANTH） Omri Hason (per) Wege Wuthrich(sax) MODUS Quartet 3000+drink 18:30/19:00 +drink 店売有月日 21金モロ師岡［Room1310 vol.4］土中川イサト（vo.g）ゲスト：ザビエル大村／たろ＆てつ火［今宵、愛すべき馬鹿に乾杯］るーずぱんてい／塩川財（vo.g） NAON with FRIEND'S ながしまりいちwith 左馬 18:30/19:00 木水 NE'/アラゲホンジユニゾンず／渡部沙智子（vo.pf）ハルコフラン／ヨロ昆撫／佐GO 前売¥3500 前売¥2500 18:30 当日¥3800 119:00 +drink 店売有 +drink 店売有 +drink 店売有 /19:00 月［オヤジロックフェス <day＞ゲスト：勝井祐二（vin） SAKANA pocopen （Vo.g）西13（金）真実人（vo.pf）ふじー（6）じゃら（ds）まさこ（pf） 18:00/19:00 18:30 /19:00 12:00 +drink 店売有：/12:30 出演希望の方は、デモテープ・写真をご用意の上ご来店下さい。時間：開場 18:30／開演19:30 料金：¥2000+ドリンクオーダー（異なる場合はスケジュール表内に表記してあります。）〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-8-6 第18通南ビル Tel/Fax：0422-42-1579 Pick up/ 吉祥寺駅 BOOK OFF 末広通り MANDA-LA 110月5日（水） MODUS Quartet 10月21日（金）モロ師岡みじみ寄席」 UNDERGROUND発。音楽配信マーケット！ MUSIC ミュージックキ http://www.music3.jp ミュージック・キューブは、 MANDALA GROUPOOT NEXT MONTH http://www.mandala.gr.jp ライフ終了後 AM0:00 まで営業しております。 11.2（wed）［ややテクノでほぼデラックス］ 11.4（fri）山石敬之 11.5（sat）渋さ知らズ劇場 11.6（sun）サンタラ LIVE 2011 "As you Like" 11.8（tue）ライオン・メリィ CD発売記念 11.9 (wed) Gastronomics ／徳武弘文バンド（10 2011. OCTOBER LIVE SCHEDULE MAND/LA 2 City Hole's Bar

#y2011 #flyer #スケジュール

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pzfey12589 · 2 years ago

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5種方法讓身體暖起來，提升身體免疫力

人體體溫每降低1℃，基礎代謝大約會下降12%，會導致人體加速老化、熱量消耗緩慢，還容易使人發胖；故中醫有“百病起于寒”的說法。身體冰冷則體內的血液循環能力降低，進而會導致氧氣、營養元素和激素等人體所需物質的運送不佳。

體溫還與我們的免疫力相關，體溫下降時免疫力也會隨之下降；而當體溫每上升1℃，免疫力可以暫時提高五倍以上。這也就是爲什麽我們的身體會在清除新冠病毒的感染時發燒，這是增加身體防衛病毒的壹種免疫反應。

間單來說就是，低體溫是人體免疫系統下降及激素分泌異常的指標；若體溫正常，就代表體內免疫系統和激素的分泌都能正常。而我們幫助身體更溫暖的目的，主要是讓免疫系統的運作更佳，加強抵抗病原體的能力；並且加速細胞修複，調節體內激素平衡，預防和解除身體的異常狀態。希愛力5mg 希愛力每日錠 TADARISE-5 犀利士5mg 犀利士每日錠犀利士5mg保養犀利士5mg療程犀利士5mg價錢

五招暖身，幫助提升免疫力

壹、這當多吃溫熱性食物

在飲食中這當多攝取可以補益身體的溫性食物，例如：牛羊肉、黃鳝、河蝦、板栗、核桃、李子、扁豆、香菜、胡蘿蔔、韭菜、茴香、洋蔥、桂圓、荔枝、桃子、大棗、肉桂，以及蔥、姜、��等辛香料，在中醫角度來講，是可以提高體質的。同時應注意少吃生冷、黏膩、寒性的食物，比如糯米、冷飲、鴨肉、河蟹等。

二、讓身體動起來

生活中多給自己創造活動的機會，無論是在工作或是居家休息時，建議盡量站起來多走動，比如定時起來接杯水、泡杯咖啡或香茶，亦或是定時去個洗手間，或是定時做套健身操，盡量多的給自己創造起身活動的機會。這裏送上健身18法，助您隨時隨地健身。

另外壹個推薦的間便運動方式就是快走，它有助于讓身體保持活力，除了可以強化心肺功能之外，也可以增強肌力，以保持體內的能量供給，讓體溫達到上升的效果；特別是鍛煉以下半身爲主的肌肉群，更能有效提升基礎代謝與身體溫度。

除了快走，��家練練股四頭肌也是個不錯的選擇，還能幫助維持膝關節健康。戳文學習動作吧→想保護膝蓋？試試這五個間單動作

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三、注意頭頸保暖

頭部、頸部是許多血管、淋巴、神經組織等重要器官分布的地方，所以，日常應注意保暖，以抵禦寒冷入侵。在寒冷風大的地方壹定要保暖頭頸部，戴好圍巾、帽子，進出溫差大的地方時，要注意提前穿戴好保暖衣物。

四、睡前泡泡腳

腳可以視作人體的第二心葬，人體的許多穴位和葬器反射區都集中在腳部，對于維持身體的血液循環和代謝起著重要的作用。腳溫暖了，下肢的血液回流才順暢，血液暢通，人體的免疫力才好、疲憊感才少。

建議每次泡腳的水溫選擇在38~40度左右，以您的體感覺得溫暖而不是太燙爲准；泡15-20分鍾爲宜，不要泡得時間過長，以免這得其反。

五、按揉這2個穴位

藉由穴位的按摩可以讓全身經酪和血液循環更順暢，這裏推薦兩個穴位：關元穴、勇泉穴，每天早晚各按5分鍾，就能幫助身體暖和。

關元穴：肚臍下四橫指寬處。

功效：具有培元固本、補益下焦之功。

勇泉穴：足前部凹陷處第2、3趾趾縫紋頭端與足跟連線的前三分之壹處。

功效：在人體養生、防病、治病、保健等各個方面有重要作用。水果威而鋼果凍威而鋼液態威而鋼液態威爾剛雙效水果偉哥 Super P-Force Kamagra Polo 印度卡瑪格咀嚼片印度偉妹 vegalis 女用威而鋼印度威而柔 femafill

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wangwill66 · 1 year ago

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鹼粽

H：粽子有時自買，有時別人送。親戚手巧，端節已親做好粽子送幾個粳粽，前已送肉粽，非常感謝！以前過節家中會做，現一代直接市場買，不同風情。端午節快到了，順便認識粽子。20240606W4

網路資料

吃粽子是端午節的傳統習俗，有甜有鹹，還有南部粽、北部粽、湖州粽等等。如果你喜歡吃甜粽，肯定不會錯過冰涼 Q 彈、沾著糖吃的「鹼粽」！

維基百科

鹼粽

鹼粽，臺灣稱焿粽（臺灣閩南語：Kinn-tsàng、臺灣客家語：giˊ zung），香港又稱鹼水粽，俗作粳粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖食用；亦有包紅豆泥作餡者。常見於亞洲，在香港、澳門、廣東沿海、福建、台灣、泰國、印尼等地都是端午節常見的傳統食物，日本也看得到。

印尼的鹼粽包有紅豆的鹼粽

古時候的鹼粽，是添加硼砂來獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體有害，所以現今多以鹼粽油（或稱鹼粽水）、鹼粽粉或三偏磷酸鈉取代。鹼粽油（粉）係以碳酸鈉、碳酸鉀製成，均有鹼性和腐蝕性，如不小心直接食用，對人體會造成傷害[1]。以稻草梗燒成灰，溶於水中，等待沈澱，便可以得到天然生物鹼的鹼水。另外「粳粽」的粳，其實就是鹼這個字的閩南語或客語發音的文字化。

各種鹼粽

鹼粽在各種粽子中，屬於最具特別風味的粽子，各地皆有不同風味。閩南鹼粽是在糯米中加入鹼液而成，kinn-tsàng正字寫為「鹼粽」，本字有認為是「鹻粽」。兼具黏、軟、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的軟糯，清香黏實。冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。由於使用鹼水。廣西、廣東、福建一帶也稱其為灰水粽。

客家的鹼水糭叫灰水糭，因為傳統的客家灰水糭，製法是先把荔枝柴和龍眼柴燒成灰，然後連上山採摘回來的榕樹葉混合山水一起煲，偶爾還會加上花生苗，煲完再經多重浸泡和十多次的過濾後，待涼就成客家所謂的灰水。由於工序繁複，所以大多會一早就做好，留待端午前才拿出來用，這種灰水雖跟鹼水（亦稱梘水）有異曲同工之妙，但味道相對清淡。

馬祖的鹼粽亦不包餡，通常會加花生粒或大紅豆。樣子作成圓錐狀，如同冰淇淋的甜筒造型。[2]

在日本九州南部為主的地區，如鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣南部，也有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與華人的鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。

參考文獻

粽

傳統米食，多出現於華人社會，同時南美洲也有類似類型食物

粽，又稱粽子、糉，是端午節應節食品之一，傳統以白米為主的食品（另外也有用小米或芋頭、玉米、高粱等穀物磨成粉），並用葉子包裹於其外，裡頭配料有豆沙、綠豆、紅豆、眉豆、黃豆、臘腸、鹹鴨蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、蝦米、豬肉之類，並水煮或蒸熟。中國地區粽子相關的文獻最早見於西元三世紀西晉周處的《風土記》，原與祭祀無關。經歷數百年，後人將其起源鑲嵌入各地民間信仰，衍生祭祀龍、伍子胥或關於屈原相關傳說。

Quick Facts 主要成分 ...

Quick Facts 漢語, 標音 ...

南方粽（左）及北方粽（右）紅豆糭

語源

大徐本《說文解字．新附》中，糉字的解釋為「蘆葉裹米也」。而「糉」字右半邊「㚇」是聲符。後世則改變聲符，多寫作「粽」。《本草綱目》載：「古人以菰葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚葉之形，故曰糉」。

歷史

粽的歷史悠久，文獻記載最早見於西晉時期的三吳地區（今江蘇一帶），用菇茭白葉包黍米成牛角狀，稱「角黍」。粽子傳統是仲夏與端午的必備食品，西晉周處《風土記》寫道：「仲夏端午，烹鶩角黍。」《齊民要術》卷九引《風土記》記述粽子「蓋取陰陽尚相褁未分散之時像也」。此時角黍未與其他傳說或祭祀儀禮結合。

數世紀之後，各地民俗故事將在地信仰、節慶與粽子起源結合，衍生出不同民俗故事。例如屈原及伍子胥等儀禮。惟其年代與最早西晉時期關於角黍之記載（西元236年-297年）皆有落差。例如，民間傳說在戰國時代，楚國愛國詩人屈原投汨羅江自盡後（西元前278年），百姓為了防止魚類破壞屈原的屍體，用竹筒裝米投入江中，讓魚喫米飯而不去咬屈原的遺體。屈原投河自盡時，粽子尚未出現於中國地區。最早將粽子與屈原聯繫之記載為南朝梁人吳鈞之《續齊諧記》（西元469年-520年），此時距離屈原逝世（西元前278年）已有八百至九百年之久，與粽子之記載（西元236年-297年）也有兩百至三百年的差距。關於屈原與粽子相關民俗祭典可見於下列記述，南朝梁人吳鈞在《續齊諧記》（西元469年-520年）中說：「屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。」南梁時五月五日作粽，並在筒粽上蓋楝葉、以五彩絲線纏之。《續齊諧記》傳說光武帝建武年中，長沙人區曲見自稱「三閭大夫」的人謂：「聞君當見祭，甚善。常年為蛟龍所竊，今若有惠，當以楝葉塞其上，以彩絲纏之。此二物，蛟龍所憚。」[1]

除了紀念屈原之外，江蘇等地，粽子被認為跟伍子胥信仰有關[2]。

粽子種類

中國大陸

北方粽

以前北方粽多為長型，口味為甜粽新疆喀什、和田等地盛行的酸奶粽子，系將酸奶和果醬先後澆到白粽上而成

北方以一般用蘆葦葉卷為漏斗狀。因蘆葦細長而窄，常需兩、三片相疊才能綁粽。

餡料則灌入糯米、粘黃米等，亦可加入棗。一般只有甜素餡，多用紅豆沙或小棗做餡，有用粘黃米或其他粘種糧食的封口用細繩或草絲綑紮（北方傳統上用馬蘭草），作成稜錐正四面體形狀，然後用水煮熟，可以熱食也可以冷食，具有葉子的清香味。

到了近代，有些北方的粽子也成為和南方的一樣，成為4個角的粽子。但還是以錐形為主。但是口味還是多為大棗、小棗、金絲棗或者豆沙，以甜味為主，鹹味較少。

北京粽

北京粽子為北方粽的代表品種之一，個頭較大，為斜四角形或三角形，習慣用葦葉來綁粽子。目前，北京市場上供應的大多數是糯米粽。也有少數大黃米粽，豆沙粽。

山東粽

山東粽之代表為山東黃米粽子，以糯黃米和紅棗製成；吃時一般沾糖。[3]

陝西粽

陝西最為傳統和流行的粽子是蜂蜜涼粽，是在涼粽子上淋上蜂蜜而成。蜂蜜涼粽與別的粽子不同，形似菱角，既不包餡，也不包粽葉，全用糯米製成，無餡。煮熟後晾涼。吃時先放入碟子中，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿，再用絲線或竹刀割成小片而食。[4]

南方粽

南方粽多為錐形

南方多以箬葉包粽，也有用蘆葦葉者。粽子形狀接近三角錐，體積較大。餡料有糯米外加肉、赤豆等，有甜鹹葷素各種口味，其中以嘉興肉粽最為出名。南方粽子的主要類型有肉粽，棗粽，栗子粽等。肉粽是用瘦豬肉在醬油中浸泡一段時間後，裹入同樣被醬油浸泡過的大米（也有直接用泡好的純白糯米的）中。近年來，人們在肉粽中加入適量肥豬肉的越來越多，這樣口感更為香美。此外，近年也有蛋黃肉粽，即在粽子中加入煮熟的鹹鴨蛋黃。製作粽子的糯米中常常也會加入水泡過的紅豆、綠豆、黑豆。古荊楚地區傳統的粽子只有白粽子，只包糯米，不包任何餡料。

白粽子

湖北西部重慶東部陝西南部和四川東部某些地方、貴州大部和安徽的安慶傳統上只有用箬葉包糯米的白粽子一個品種。且不同於其他南方地區的鹼水粽，完全不泡鹼水，僅僅包裹生糯米，要吃的時候蒸熟。一般也僅僅只有蘸糖吃或者蘸蜂蜜吃的吃法。近些年來，由於受南北各地文化的影響，各大超市裡面各種甜鹹粽子皆有。不過當地的人們還是更偏愛手工包製的保留粽葉和糯米清香的白粽子。湖北東部、安徽西部、河南的信陽傳統的粽子也是白粽子，但是除了蘸白糖或蜂蜜以外，還可以就著鹹味的五花肉或者鹹蛋黃一起吃。

四川粽

四川粽子之代表為椒鹽豆粽，吃起來因製法與其他粽子不同而外焦里嫩：製作時先將糯米、紅豆泡半日，加入花椒麵、川鹽及臘肉丁，包成四角的小粽；再以��火煮三小時，煮熟後放在鐵絲網上用木炭烤黃。[3]

江蘇地區的粽子

江蘇地區蘇北蘇南和南京傳統粽子風格有很大的差異，不過這些地方基本上都用蘆葦葉包粽子，這點和南方其他地方迥異（南方其他地方多用箬葉）。蘇北從徐州至南通的廣大地區傳統上吃和北方一樣的甜粽，南京吃鹹肉粽，蘇南的鎮江、蘇州、無錫、常州乃至上海在傳統上吃加白糖調味的甜肉粽。後來由於嘉興粽子的傳入，上述這些地區都開始吃嘉興式的鹹肉粽了。

嘉興粽

嘉興粽子的形狀為三角錐，有大肉、豆沙、雞肉粽等品種。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嘗過嘉興粽子後，方知浙江嘉興的地名。嘉興粽子以「真真老老」和五芳齋兩款品牌為銷量最高，嘉興擁有數個商業化非常成功粽子品牌，使得嘉興粽子成為中國大陸最知名的粽子。

上海由於和嘉興地理位置接近，所以粽子的口味和外形與嘉興粽子基本一致，但上海粽子為四角粽。[3]

溫州大米粽

溫州鹿城區、甌海區、龍灣區、洞頭區、永嘉縣、泰順縣、文成縣的粽子與嘉興粽幾乎一樣，溫州的龍港市、平陽縣鰲江鎮、蒼南縣一帶常製大米粽，大米粽形狀為三角錐，有大肉、鹹蛋、黑豆等品種。製作流程為，晚稻大米在提前一天的晚上放水浸泡（水要覆蓋米），第二天早上或中午把大米水倒出後備用；肉一般為新鮮三層肉（五花肉），配合豆瓣醬、食鹽、味精、糖等調料醃製2小時左右；鹹蛋只取蛋黃；再配以香菇碎、蔥、五香乾、醬瓜等攪拌後成餡；再拿出準備好的粽葉，配合浸泡過的大米包製成大米粽。大米粽有高壓鍋煮的，也有普通帶蓋的鍋煮的，也有放進蒸籠蒸的（需要多油皮的肉）。味道各有差異，粽子煮熟後打開會有一種大米混著香菇、蛋黃、醃製後的肉味，十分誘人。

湖州粽

湖州粽子為長形，從外到內製作極為考究。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，並以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽，內餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經過醃浸的程序，與生米包裏起來入水煮約二個半小時左右，方可起鍋。餡料有蛋黃粽、滿天星粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。「諸老大」是湖州最著名的粽子品牌，始於1887年（清光緒十三年），是迄今可考的最悠久粽子品牌，被民國政治家陳立夫稱為「粽子狀元」。湖州粽在臺灣非常有名，但在大陸的名氣被嘉興粽超越。

潮州粽

外形成三角錐體，視竹葉大小而定，由一片或兩片竹葉包裹餡料而成，以一條鹹水草捆紮成形。

餡料包括有無加調味的糯米、加入滷水抄制的糯米、以豬油網包著甜紅豆沙製成的豆沙丸、滷水半肥瘦豬肉、冬菇、蝦米、粟子等。餡料位置經過編排，甜豆沙丸被無調味的淡糯米包圍，所以即使餡料有甜有鹹，但仍然能調和出吸引人的味道，風味獨特。當中使用的滷水加入了南薑、八角、陳皮等。

廣東粽（粵港澳地區）

廣東、港澳地區的作法與中國南方的許多沿海地區大致相若，但以裹蒸粽、鹼水粽（甜食）和鹹肉粽（鹹食）為主，另外紅豆粽和綠豆粽也盛行等。近年來，也有茶樓和部分小販售賣。而每逢端午時節，有些食品公司更以魚翅、鮑魚、金華火腿、臘味、江瑤柱等貴價材料作餡料。另外，因為香港集合了很多不同祖籍的香港人，例如潮州、客家、閩南、上海、海南等地方，因此在香港人會容易接觸看很多不同種類的糉子。近年亦有出現以西米取代糯米製成的水晶糉、中山蘆兜粽、台山粽。

廣西粽

廣西中部地區喜包形態酷似枕頭的大枕頭粽，一個用上半斤至一斤米；[5]如南寧大肉粽，糯米、去皮綠豆、五花肉必不可少，粽里除有大糯米、豬肉外，還可以加上廣式香腸、栗子、香菇、蝦米。桂林以北則喜包形態恰似狗頭的狗頭粽，並於包粽子加點鹼粉，以讓煮熟的粽子產生鹼香味。[5]

貴州粽

貴州粽之代表為草木灰粽。製作時將種香茅類草藥燒成灰，拌入糯米，使粽子含獨特清香，對於消化也有促進和改善。[3]

閩南粽

閩南的粽子分鹹粽、豆粽和肉粽[6]。

肉粽：米使用糯米，製作前先把生糯米浸泡後晾乾，與炒熟過的餡料以粽葉包裹（亦可先將米快炒至三分熟再包），包成有四個角的立體形，用咸草綑紮四角及中腰，每15個紮成一串。待開水煮沸時下鍋燒煮熟。煮好後具有香黏嫩滑，油潤不膩，其特點在於「燒」，也就是非趁熱吃不可。閩南煮粽子一定要水開後才下粽子，故當地又叫燒肉粽，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料，是地方傳統名吃。

鹼粽：在糯米中加入鹼液煮熟而成，又稱「鹻粽」（kĩ-tsaŋ）。兼具黏、軟、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的軟糯，清香黏實。粽體是黃色膠黏的樣子，冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。由於使用灰色的鹼水製作也稱其為灰水粽。

豆粽：盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成。豆香撲鼻，也有人蘸白糖來吃。

廈門粽

閩南肉粽一種，廈門粽會將米事先快炒至三分熟，以粽葉折成尖底三角形漏斗狀，包入鹵好熟的餡料，包成三角錐型，用繩子捆緊，放入鍋中煮。在當地吃的時候常會加調味料（醬油膏、大蒜、辣醬等），配著湯一起吃

泉州粽

閩南肉粽一種，泉州的肉粽則是三角粽子，配料多樣，色澤紅黃閃亮，清末民國期間，市區有個「肉粽銀」，肉粽最為出名，還有市區浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽，顧客滿座。糯米用滷汁快炒3-5分熟再入包餡料，傳統的手法是拿骨頭湯去煮粽子。

福州粽

福州粽與閩南肉粽不同，也與一般的三角粽有些許差別，在形狀上像三個角的圓錐體。而福州粽主要可以分為兩類，即醎粽和甜粽。醎粽主要是將糯米、瘦肉、香菇、花生等配而成；甜粽則是包裹糯米、花生或金豆，吃的時候都沾上白糖。此外，福州粽在製作時一般都會加入食用鹼水，不只能使粽子看起來晶瑩剔透，還能增加口感，達到黏而不膩。

海南粽

海南粽子與一般的粽子在外形上有很大的不同，主要以四椎形（類似枕頭形狀）為主。在製作上，海南粽採用的是茄柊葉，與一般的粽葉不同。由於海南粽製作複雜，加上茄柊葉需求量少，因此現在海南粽也多用粽葉代替。材料方面，海南粽主要以豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋等不同配料搭配，有時甚至加上蚝干或小鮑魚等海產，在口味上偏鹹。

台灣、澎湖、金門、馬祖

臺灣深坑蒸籠內的粽子台灣粽（在橫浜中華街）

臺灣的漢粽作法在臺灣漢族不同地區之間，存在著一定的差異，常被台灣漢粽分稱為南部粽、中部粽、北部粽（事實上中部粽與北部粽因作法相似而難以區分），也和澎湖粽、金門粽、馬祖粽之間有所差異。

北部粽用蒸為主，南部粽用煮為主，因此粽子在台灣有「南煮北蒸」的常見說法。不論南北，都有加入瘦肉、蛋黃，還有花生，甚至魷魚等海味。1949年後，大量軍民隨國民黨政府遷台，其中以江南移民居多，所以隨之傳入的外省粽以江浙粽類為多。台北南門市場與各地傳統市場可以發現有店家製作形狀相對於其他粽子較長的湖州粽（又稱「上海粽」）。台灣漢族習俗中，若某家有喪事則端午不包粽，粽子由女主人娘家提供，喪家並須贈以回禮。亦有臺灣考生吃粽子，有「包中」的含意。另外，臺灣原住民亦有類似的食物。雖與漢人端午節習俗無關，但亦成為粽食新選擇之一。

北部粽

臺灣北部粽作法是米浸泡於水中，瀝乾後加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料，用油炒香。將半熟米搭配竹葉包裹填餡，再蒸至全熟。相較於「重複蒸煮」，也有人「先炒後蒸」：直接用油將米粒炒至全熟，包裹填餡後蒸食。北部粽多用桂竹籜包裹，外觀色澤棕黃，略帶斑點。餡料選用有瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃（雞或鴨）、花生、栗子、蘿蔔乾以及蝦米，粽子並無定性餡料。

中部粽

參見：消波塊 § 台灣

臺灣中部粽作法融合北部與南部的作法（先炒後煮），先將糯米浸泡於水中再瀝乾，配上佐料炒到三分熟後，再與滷肉、蝦米、蘿蔔乾、鴨蛋黃、花生、香菇、栗子一同包入粽葉裡，再水淹過粽子煮至熟透[7][8]，費時大約一時半至兩小時。。中部粽的最大特色為食用時會佐中部特有的辣椒醬（例如東泉、源美、狀元）。

而台灣網路流行語中，因台中海線顏清標與消波塊的關係，消波塊又與粽子外型相似，故中部粽常被揶揄成消波塊。

南部粽

臺灣南部粽或稱水煮粽，特色為投水煮食、較不油膩。作法是用純白糯米浸泡後加瘦肉、三層肉、香菇、鴨蛋黃、紅蔥頭，亦有添加花生、栗子、蘿蔔乾者，較特殊的亦有加魷魚、蝦米者，餡料須先行醃製。填餡後並以竹葉包裹，入大鍋中，以大火水煮，中間或添冷水一至二次，持續加熱至熟透，費時大約一時半至兩小時。

南部粽所用之「粽葉」，質地細緻而葉面較寬（大部分是麻竹葉），氣味也較芳香，食用時帶有淡淡的竹葉清香。也有用月桃葉包的，有一股特別的月桃香，而且月桃葉子比較大，可以包更大的粽子，嘉義山區則用俗稱山豬耳的薄葉蜘蛛抱蛋的葉子來當粽葉[9]。食用時還有一個特色，即淋醬和灑上花生粉，可增加滑順口感。南部肉粽店家通常可品嘗到這般美味。另外，臺灣南部有粽子以土豆（閩南語：thôo-tāu，即花生）與糯米包製的粽子。其煮法和南部粽相同為水煮粽。食用時搭配花生粉、香菜和醬油膏一起食用，因為素食而亦稱作「菜粽」。

鹼粽

主條目：鹼粽

又稱甜粽，屬甜點類，以糯米和鹼劑包製，成品為黃色、口感有彈性；也可在冷藏後再食用。食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白砂糖、��糖或黑糖。也有包紅豆沙內餡等，口味多樣。

野薑花粽

主條目：野薑花粽

為新竹縣客家聚落內灣老街上著名點心，以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米，蒸煮後食用，充滿野薑花香味。

客家粽

米粽：蒸過的糯米飯（多使用圓糯米）包入蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲、豬肉等材料，以曬乾的麻竹葉包裹再蒸熟。與台灣其他粽類熱食文化不同，為放冷後食用。另外糯米在烹煮過程中不須經過炒及水煮，所以粽子外表偏白。[10][11]。

粄粽：糯米經泡水後研磨成米漿，瀝乾水分搓揉成粄糰，加入菜脯香料再用麻竹葉包上蒸熟。在製作上比較耗時，因此風味也更為特殊[12]。

野薑花粽：為新竹縣客家聚落內灣老街上著名點心，以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米，蒸煮後食用，充滿野薑花香味。

金門粽

金門的粽如與台灣本島相比是南北兼有，但與南部粽較為接近。其中早年在進行炊事時是以水煮而成的，這主要是由於過往的環境中烹煮用的柴薪較難取得，為節省燃料所致，在近代由於環境條件改善後，亦有如同北部粽以蒸煮方式炊煮，此炊煮方法由於保留較濃的風味，如今也是深受歡迎。粽葉部分使用麻竹葉，主因是其質地強韌、比較耐水煮且香氣較明顯。在配料上製作上則與北部粽較為相近，備妥相關配料及調料後，先將糯米跟紅蔥頭、醬油等佐料拌炒至米心半熟左右，再加入熟食配料後才一同包葉水煮，所以也不完全像南部粽採用生米拌熟料，有時拌炒時還添加五香粉；此處與北部粽的做法較為相近。在配料內容中，除基本的三層肉(或用瘦肉)、香菇、花生外，由於金門盛產自然生長的石蚵，故金門人會將石蚵曬乾後所製成的「蚵乾」一同包入粽中烹煮。亦有人在其中包入蝦米等各類海鮮，甚至近晚也有人加入栗子、干貝等提升風味，製作出屬於金門特殊的環境中產生的特殊海味粽子。[13] [14] [15] [16]

馬祖粽

馬祖粽子的做法是把糯米泡軟加鹼，再加豌豆或花生粒，填裝進粽葉中包封後水煮。成品為黃色、口感有彈性，且內餡極具粘性。因造型如同甜筒冰淇淋，又名「甜筒粽」。

日本

日本部份地區在端午節也有吃粽子的習俗，日本粽有多種不同的款式。

其中一種呈長條狀，尾端有稻草伸出，幾隻捆成一紮。

在新潟縣山北町有一種鹼水粽，稱為灰汁笹巻き。

朝比奈粽是朝比奈（日語：朝比奈村 (静岡県志太郡)）的名產，加入山茶花的根。

灰汁卷（日語：灰汁巻き）類似廣東式的鹼水粽，常見於南九州，如鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣的人吉、球磨地區等。

越南

主條目：餅蒸（越南語：Bánh chưng）和餅截（越南語：Bánh tét）

越南粽的外形以呈正方形為主越南棕的製作過程越南粽通常切八份

越南粽主要呈方形，也稱為蒸糕（越南語：Bánh chưng／餅蒸?），是越南新年的食品之一，作法為：將糯米浸泡後加肥豬肉、綠豆和黑胡椒作餡，以尖苞柊葉（Phrynium placentarium）包裹、蒸熟，蘸魚露食用。流行於越南北部。

除此之外，亦有流行於越南中南部、呈圓筒形的截糕（越南語：Bánh tét／餅截?），以及以全素菜或紅糖為餡料等變種。

星馬地區與印尼

娘惹粽

在馬來西亞和新加坡，由於當地的土生華人沿襲了其祖先帶來的部分中國傳統文化，加上受到馬來人的文化影響，他們以獨有的「中式+馬來式」的混合做法製造出了具有地方特色的娘惹粽。

馬來粽（Ketupat）

五香鹹肉粽，帝王粽，鹹蛋花生粽、眉豆粽，綠豆粽，蝦米粽，鹼水粽，鹼水紅豆沙，玉米鹼水粽等

類似食品

亞洲

祈納富

祈納富（排灣語：cinavu；魯凱語：cinabuane）亦音譯為奇拿富、吉拿富、吉納福，是一種台灣傳統食物，流行於魯凱、排灣、卑南等泛排灣文化圈。選用芋頭粉、小米、糯米或高粱粉，內層包上肉餡、外緣先包上假酸漿葉，最後包覆以月桃葉。煮熟後時剝除外層月桃葉，假酸漿葉可與內餡一同食用。近年來坊間以「排灣粽」或「原住民粽」之名積極開拓市場。

與漢族之粽外觀類似（尤其是湖州粽，因呈長條型），但兩者的起源並無關連。另一方面，原住民族語稱漢式粽的說法如下：排灣族語稱為pakecang、卑南語稱pakesang。

馬來粽

馬來粽（ketupat）是一種東南亞傳統食物，在馬來西亞、印尼、新加坡等馬來族居多處歡慶伊斯蘭教開齋節常見這種食物，並且當成開齋節主要象徵之一。

馬來粽由於製法與形狀類似華人所紮的粽子，所以當地華人習慣上把它稱作「馬來粽」。通常所見的馬來粽大抵可分兩種：一種是採用羽狀棕櫚葉（daun tupat）包裹的，另一種卻是用椰葉紮成。

歐洲

朵爾瑪

朵爾瑪（Dolma）是希臘、土耳其傳統甜點或小吃，在公元前330年就有記載。以米為主餡，用煮過的葡萄葉包成。水煮後食用。餡中可加入新鮮的草藥香料肉類蔬菜果乾等調製成不同的複雜鮮美的味道。流行於曾經屬於奧斯曼帝國的地區和國家。

美洲

帕模尼亞

一個包好的帕模尼亞解開後的帕模尼亞

帕模尼亞（英語：Pamonha）（Pamonha）是巴西中北部的小吃。以玉米為餡，用玉米葉包成，味道較單純沒有複雜的口味。做法是以玉米磨成漿再用玉米葉包成，水煮後就可食用。

塔馬利

主條目：塔馬利

在盤子上的塔馬利

塔馬利（西班牙語：tamal），又稱玉米粉蒸肉。類似巴西粽，以玉米葉或蕉葉包的，裡面用玉米粉包肉。其樣式五花八門，可將各種墨西哥香料放入玉米粉中，或是加入南瓜子、葡萄仁、杏仁、橄欖、辣椒、蝦仁等等。一些人還使用新鮮的酪梨或其他果葉代替蕉葉，另添一番滋味。

注釋

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gangbeibei · 1 year ago

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黑道魔女出，寶島政治闇

臺灣黑道介入政治之深之廣，放在全球來說都屬罕見。不少政客

黑白通吃、黑白不分，也算是臺灣政治的一大特色。無論民進黨執政

還是國民黨執政時期，大都如此。從政府官員到「立委」、議員、村

鄰長，有「黑底」並不希奇，因為幾十年下來，黑道鏈條在臺灣政治

圈由下自上、貫穿融匯、共生共榮。

蔡英文擔任民進黨主席後，以「英系」代表性的幾員大將為例，

幾乎都與黑道特別有緣。陳明文在「立委」選舉期間，在高鐵列車上

遺失裝有 300 萬元（新台幣）的登機箱，儘管疑點重重，最後卻不

了了之，另一邊還與黑幫糾纏不清，幫助黑幫探監。

民國 89 年（2000 年）臺灣總統選舉，國民黨「連宋分裂」，

陳明文感受到國民黨聲勢迅速下墜，地方派系人物也不再都聽命於國

194民黨中央。而當年，陳明文在國民黨內的主要競爭對手，是國民黨「黃

派少主」翁重鈞。如果陳明文繼續留在國民黨內，或許永無出頭的機

會。彼時，風頭正勁的陳水扁看上了陳明文，陳明文也迅速轉投了民

進黨，更代表民進黨參與 2000 年的嘉義縣長選舉。

陳明文與蔡英文的交情始於民國 97 年（2008 年）。當時民進

黨籠罩在陳水扁的貪腐陰影中，風雨飄搖，蔡英文出馬接任黨主席。

她上任後的第一次下基層就是去嘉義縣。陳明文與當時的嘉義縣觀光

旅遊局長洪耀福一路陪伴蔡英文跑行程。那時陳明文對蔡英文說：「你

在黨部如果覺得人手不夠，我在嘉義的人馬以後就算是你的人，你要

動員多少個，儘管開口，嘉義就是你的基地。」由此獲得蔡英文重用。

◎「英系」人馬陳明文（右）

195民國 109 年（2020 年）竹聯幫寶和會涉及網紅「館長」槍擊案，

「館長」的委任律師、前「立委」黃國昌開庭揭露，竹聯幫寶和會受

託執行「買兇殺人」，槍手入監服刑後，竟透過英系人馬、民進黨「立

委」陳明文協助，讓幫派成員至臺北監獄接見槍手。跟黑道交代不清。

「館長」透過臉書表示，「2020 年 8 月 28 號，我被寶和會槍

手連開三槍，身上七八個彈孔、差點丟掉性命」，黃國昌不收酬勞幫

他開庭、收集資料找出相關人士；這期間還發現寶和會多位槍手、幫

會人員，通過陳明文在監獄辦理「特見」，享受特殊待遇。

民進黨「立院」黨團總召柯建銘是「黑道從政」的典型。民國

81 年（1992 年）11 月，柯建銘首次在家鄉新竹市參選「立委」，

疑似因講稿沒背熟，竟缺席選前一周「超級週末」造勢晚會，時任民

進黨主席許信良到新竹助講，居然與候選人未碰面，主持人蔡仁堅獨

撐後半場。隔天一大早，柯建銘竟然召開記者會，謊稱自己「遭黑幫

綁架」，震驚全臺。

196◎柯建銘

「黑白通吃」的柯建銘，在臺北政壇帶有「傳奇」色彩。從民國

81 年（1992 年）首次當選第二屆「立委」，至今連任 9 屆，從未間

斷過，本屆「立委」職務還可幹到民國 113 年（2024 年）。換句話

說，這個民進黨「鼇拜」，一朝進入「立法院」，一幹就是 32 年。

無論民進黨執政還是在野，無論是在陳水扁時期還是在蔡英文任

內，柯建銘長期擔任「黨團總召」，早早擠身民進黨權力核心。作為

大黨鞭，柯建銘是民進黨政策的最主要主導者之一，也是扁、蔡的重

要幕僚。

早已投入到「反獨促統」事業中的民進黨嘉義縣黨部創黨元老張

孟崇，曾是一名「街頭悍將」。他曾向媒體介紹，柯建銘因為有「道

上兄弟」協助，所以成為新竹「區域立委」霸主。臺北政壇盛傳，柯

建銘是島內極少數能同時叫得動「天道盟」「竹聯幫」和「四海幫」

的政治人物。甚至連「竹��幫」元老、外號「白狼」的張安樂都證實，

「柯建銘才是黑道教父！」。

柯建銘之外，民進黨中常委黃承國是蔡英文身邊有黑道背景的另

一紅人。早年著名的「流氓立委」羅福助，是臺灣黑道「天道盟」的

組建者。跟著羅福助混跡期間的「小弟」黃承國耳濡目染，在黑白之

間逐漸摸出門道，並擔任過「天道盟文山會」的第二任幫主，後來由

羅福助帶入政壇。

民國 103 年（2014 年）5 月 25 日，蔡英文當選為民進黨主席

197的同一天，民進黨臺北市黨部舉行主委選舉，黃承國也擊敗紀文清，

成功當選並晉升為民進黨臺北市黨部主委。這次選舉黃承國稱得上狂

勝，他獲 8116 票，對手僅有 1483 票。在蔡英文的庇護下，黃承國

不僅牢牢掌控著民進黨臺北市黨部，還憑藉「人頭黨員」的力量，成

功當選民進黨中常委，躋身綠營權力決策核心，一個黑老大能夠走到

這一步，也算登峰造極了。

從此，黃承國更加飛黃騰達，成了蔡英文核心幕僚之一與重要樁

腳，他不僅幫蔡英文牢牢控制民進黨在臺北市的地盤，還是蔡英文動

員全臺宗教系統選票的最大依賴。卸任臺北市黨部主委之後，黃承國

旋即被蔡英文聘為「國策顧問」，仍實質掌控著臺北市黨部，並與洪

耀福、陳明文一起組成「英系三人組」，出謀劃策，輔佐蔡英文掌權。

雖然民國 110 年（2021 年）一度受趙介佑「黑道風暴」牽連辭去蔡

辦「顧問」職務，但黃承國在今年 7 月民進黨黨職選舉中，依然連任

中常委，繼續留在最高權力核心。

198◎黃承國

「英系」中常委黃承國，本身就是「天道盟」文山會老大，「黑

金」醜聞不斷。民國 105 年（2016 年）7 月，他為父親舉辦壽宴，

赴臺東勘災的蔡英文匆匆趕回參加，成為政壇的一段奇聞。

199◎蔡英文出席黃承國父親壽宴

有人說，在利用「黑道輔政」方面，蔡英文相較李登輝與陳水扁，

有過之而無不及，更明目張膽。在臺北江湖人稱「小段」的民進黨最

大派系「新潮流系」前總召段宜康，是將蔡英文扶上黨主席及臺灣總

統大位的最重要幕後功臣之一，因此他也被稱為蔡英文「背後的最重

要男人」。去年，他曾在臉書上發文表達對蔡「以黑輔政」的不滿。

綠營大佬、民進黨前副秘書長遊盈隆也表示，蔡英文擔任黨主席長達

近 10 年，所謂「黑道入黨」問題大約就是她擔任黨主席時候最嚴重，

她卻視而不見、養虎為患。

所謂的「黑道之亂」，在民進黨內一路向上延燒，終於燒到了中

常委黃承國。對於黃承國其人，很多臺灣政治圈人士都諱莫如深、不

願多談，因為此人是黑道出身，「天道盟文山會」的實質領袖，儘管

早已褪去幫派色彩，但長期以來利用黑白兩道的勢力，牢牢掌控著民

進黨臺北市黨部。

200◎臺灣黑幫民國 99 年（2010 年）參加道上名人告別式

身負黑道背景，黃承國卻堂而皇之地進軍政壇，甚至成為了民進

黨當局的「國策顧問」和民進黨權力核心「中常會」的一員，這聽起

來也許讓人匪夷所思，但如果你瞭解民進黨的政治生態，就會感慨一

句「原來如此」。

臺灣美麗島電子報董事長吳子嘉接受海峽導報記者採訪時表示，

民進黨領導層的權力來源是建立在黨員的投票上，所以人頭黨員一直

是民進黨的大問題，而在招募人頭黨員的時候，就會招募到有黑道背

景的成員，或是跟幫派合作。

民國 102 年（2013 年），為佈局民進黨主席選舉，「柯建銘掛

名推薦天道盟太陽會成員入黨」「謝長廷幕僚向四海幫召募 3 萬名黨

員」。四海幫幫主楊德盷則對媒體坦承，「臺中、桃園、新竹、苗栗

和臺北的幫內大哥，紛紛表示受到當地民進黨工或黨籍民代請托幫

201忙」。可見，為求人頭黨員而與幫派合作，這在民進黨內是公開的秘

密。

黑道掌握「人頭黨員」有先天的便利，可以通過幫派組織發動樁

腳找人頭、找小弟，然後成批成批的入黨。所以每次民進黨出現「入

黨潮」，背後都是「黑影幢幢」。民國 102 年（2013 年），民進黨

爆發「入黨潮」，當年 1-4 月就有 31000 多人申請入黨，甚至演變

成「四海幫」「天道盟」兩大幫派政治角力，據臺灣警方的情資顯示，

綠營內部有人透過幫派找人頭，從入黨到拿到黨證，據傳一個人頭

3000 元。

買人頭，要花錢；養人頭，也要花錢。民進黨規定，申請入黨必

須繳黨費 300 元，每年續繳一次。要保證一席中常委的黨員票，包

括基本黨費，以及雜七雜八的費用合計下來，每年至少要花 1200 萬

元。

◎ 2015 年黃承國（右）

與蔡英文至福德宮參拜

「黑」與「金」在民進黨內是如何結合的，黃承國就是一個「完

美結合」的典範。他從黑道大哥一路「奮鬥」，懂得抓人，捨得撒錢，

202更善於在民進黨的各大派系之間穿梭遊走、左右逢源。從謝系，到海

派，再到英系。

民進黨的「排黑條款」行之有年，早在民國 102 年（2013 年）

就已經在「黨員入黨辦法」中明確規定，「凡是涉及組織犯罪、毒品

危害、槍炮彈藥刀械管制條例等犯罪者，都不准申請入黨」。民國

102 年（2013 年）蘇貞昌當黨主席時對疑似「黑道集體入黨」曾表

示從嚴修黨規，但諷刺的是 2016 年蔡英文執政的第一年，當時入黨

3 年的趙介佑已是黨代表，家族勢力在黨內不小。但多年來，民進黨

仍不斷爆出「黑道入黨」的醜聞。

民國 110 年（2021 年），《中國時報》爆料，民進黨臺北市黨

部評委召集人趙映光兒子、黑幫組織「北聯幫」成員趙介佑，疑因惹

怒幫中成員，4 月 10 日被對方開 3 槍示威。涉事人員 4 月 29 日投

案指稱，趙介佑黑吃黑販毒又害死手下，且憑藉父親人脈有恃無恐，

根本是地方毒瘤，才會憤而

開槍。

◎ 民進黨臺北市黨部

評委召集人趙映光兒

子趙介佑

趙介佑父親趙映光曾是黑道「北聯幫」的要角，染毒出獄後加入

民進黨「漂白」，成了掌管民進黨臺北市黨部紀律的評委召集人，還

203兼著臺北警局的顧問團團長，姑姑趙心瑜則是民進黨臺北市黨部執行

長。

◎2010 年民進黨舉行黨主席等選舉時，蔡英文與趙映光同框

民國 102 年（2013 年），趙介佑在黃承國任內加入民進黨，3

年後就「脫穎而出」成了黨代表，同年參加「大選」的蔡英文把 24

歲的他聘為臺北市競選總部顧問。

自民國 93 年（2004 年）臺灣所謂「政治獻金法」施行以來，

204從臺灣當局監察機構可查資料看，蔡英文在三次「大選」中收受「政

治獻金」最多，總額逾 20 億元。

◎「政治獻金王」蔡英文

臺灣前「立委」邱毅與「藍委」蔡正元曾爆料，指有位林秀娟小

姐向特偵組檢舉，新光醫院前副院長黃芳彥交付 4.5 億政治獻金給蔡

英文。

◎ 國民黨立

委召開記者

會質疑蔡英

文收受陳水

扁的不法政

治獻金

黃芳彥是誰？很多朋友或許已經忘了。黃芳彥就是當年陳水扁貪

污洗錢的大掌櫃，是扁妻吳淑珍的御醫，也是陳幸妤和陳致中的幹爹。

205扁案東窗事發，黃芳彥在當時檢察總長陳聰明刻意包庇下逃亡美國，

特偵組隨即發佈通緝令。

◎黃芳彥

黃芳彥寄居在美國爾灣，過著富裕多金、美人香車的逍遙生活，

其管理著扁珍藏匿在美國的幾十億元貪污贓款，包含現金存款、裸鑽

和不動產等。但黃芳彥年紀大了，想落葉歸根回臺灣，而他的主子陳

水扁也想平反貪污弊案，所以他們都把希望寄託在蔡英文身上，如果

蔡英文能在執掌大權後，為陳水扁平反貪汙罪，黃芳彥自然可大搖大

擺的回轉臺灣。

206◎黃芳彥在南加州與女球友合影

陳水扁和黃芳彥怎能說動蔡英文呢？最有效的方法便是「送錢」。

所謂「財能通神」，如果能用大筆獻金換來陳水扁平反與黃芳彥回臺，

絕對「物超所值」。於是黃芳彥從民國 99 年（2010 年）起就對蔡

英文進行三次政治獻金，第一次是民國 99 年（2010 年）蔡英文選

新北市長時，黃芳彥給了 5 千萬元。第二次是民國 103 年（2014 年）

九合一選戰時，黃芳彥又給了 2 億元。第三次是民國 104 年（2015

年），給參與大選的蔡英文 2 億，合計是 4 億 5 千萬。

黃芳彥是通緝在逃的經濟罪犯，他的獻金是不能收的。黃芳彥的

獻金來自陳水扁貪污的犯罪所得，收了獻金當然違法。黃芳彥以虛設

人頭，化整為零將獻金送交蔡英文，也犯了洗錢罪。所以蔡英文若真

收了黃芳彥的不法獻金，不管金額有多少，她就徹底完了。

207黃芳彥、陳水扁與蔡英文原以為這是密不透風的金錢交易，沒想

到黃芳彥性好漁色，紅粉知己很多，他與吳淑珍身邊的貴婦團又很熟，

尤其逃到美國後，他與美麗高貴的林秀娟互動熱絡，也在互動中林秀

娟知道了黃芳彥對蔡英文不法獻金的惡劣行徑。

◎邱毅、林秀娟說明控告緣由

然而奇怪的事發生了。林秀娟發現作證後，包含黃芳彥及蔡英文

身邊的人紛紛知情並向她施壓，強迫她閉口噤聲，很明顯特偵組裏面

有人通風報信、內神通外鬼。

據「監察院」民國 109 年（2020 年）公佈的報告，蔡英文的政

治獻金支出，公關公司排行前三名分別是幫推、投石，以及一間「凡

工」有限公司，而這幾家分別被臺媒曝光了綠營背景。

「幫推」與「投石」兩間公司曾在 2012 臺灣大選期間，承接 59

208件蔡英文選舉宣傳案，總金額高達 2935 萬 7971 元。同時更被國民

黨爆出，在蔡英文民國 105-109 年（2016 年至 2020 年）執政期間，

這兩間公司拿到當局價值 8000 多萬的標案，包括蔡英文就職典禮等

專案。而這些標案都是「限制性招標」。

◎「幫推」與「投石」辦公室所在地

此外，兩家公司位於同一辦公室，註冊地址緊挨在一起，同時都

209掛著「臺灣在地希望文化協會」的牌子，幕後藏鏡人為曾任前臺灣總

統陳水扁、蔡英文文膽的現任文化總會秘書長林錦昌及副秘書長李厚

慶。在林李兩人的影響力下，近 4 年來共拿下 34 件政府標案，加上

2018 年地方選舉幫民進黨候選人操刀文宣，累積總業績近億元。

媒體稱，這兩間公司和過去「春露」、「樂齊」等公司承攬臺「農

委會」的標案一樣，都屬於「綠色裙帶產業」，是民進黨的附隨組織。

港媒《鏡週刊》民國 106 年（2017 年）曾爆料，在查閱蔡英文

二度參選的政治獻金資料後發現，蔡英文曾在民國 104 年（2015 年）

11 月 6 日，收過陳慶男的 3 萬元捐款。不過，民進黨秘書長洪耀福

日前曾對外宣稱，民國 97 年（2008 年）蔡英文擔任民進黨主席後，

民進黨以及蔡英文三度參加臺灣「大選」期間，都沒有收過慶富集團、

陳慶男父子的捐款。

對此，民進黨發言人王閔生稱，民進黨第一次查核政治獻金資料

時，由於小額捐款筆數過於龐大，達 9 萬 1 千多筆，查核上存在疏失。

事後再次查證發現，「2015 年 11 月 6 日，確實有收過一筆陳慶男

先生以個人名義捐出的 3 萬元」。對於沒有在第一時間查出陳慶男的

捐款，洪耀福表示最深的歉意。

將蔡英文捲入這場「世紀大案」的是更早些時候曝光的一段錄音。

民進黨本想將慶富的鍋甩給國民黨，但這段 2016 年左右的錄音記錄

了慶富公司副董事長、陳慶男之子陳偉志說自己有「直通」蔡辦的管

道，錄音內容直指蔡辦給慶富批了 24 億元，一把火燒回到了民進黨。

210◎有關「世紀大案」慶富案的錄音文檔

陳偉志民國 105 年（2016 年）10 月與高雄市海洋局長王端仁

和漁業署官員洽談協調興達港土地取得問題時的一段錄音顯示，慶富

急需第三期履約款 24 億，但是海軍 2016 年並未編列該款項。於是

陳偉志直接找到蔡辦「溝通」。隨後，海軍讓這筆錢在民國 105 年

211（2016 年）12 月 16 日提早進入了慶富的帳戶。因此，國防部只得

讓其「先上車後補票」，在當年編列預算補齊 24 億款項。

雖然蔡英文方面對此予以否認，但止不住慶富案愈演愈烈。在慶

富無法付齊款項，惹怒了美國軍火商洛馬導致停工後，蔡英文終於不

得不在臉書首度表態，上傳視頻稱將嚴格究辦。

#蔡英文秘史 #民進黨

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