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vickeywei · 8 years ago

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台中南屯丼飯│五人丼　推薦：特選生魚片丼＆炙燒安格斯牛小排丼

台中南屯丼飯│五人丼主要的餐點項目包含：定食、丼飯，、握壽司、烤物、炸物等。店內的海鮮是使用的來自東港漁港的新鮮漁貨，而甲殼類則是由為日本進口。其中生食的海鮮類以及熟食的有以碳烤炙燒的料理方式，可依個人喜好做選擇。另外目前還推出了【午餐限定丼飯壽司】，只有平日中午才吃得到喔！

台中南屯丼飯│五人丼

是一家位在台中市南屯向上路二段於今年六月新開幕的一家日式餐廳從不遠處就可以看到超醒目的店招牌，若是開車前來除了店門口的向上路邊及就近的河南路可以找路邊停車，基本上還不是很難找。

可以發現店面的裝潢，是使用木板拼接而成，走的是比較接近日式的風格再則看看門上的吊飾，感覺離聖誕節的腳步，也越來越接近了，對吧？而且若是來店人潮較多時，大門外也設有候位區

店外也有提供MENU供客人自行閱覽之外，五人丼也有提供~ 來店用餐或是外帶餐點，都可事先電話預約的服務哦！

左側是收銀櫃台，坎的是精功又樸實的設計概念，一樣也是使用木質裝飾板裝潢而成

一入店內時是可以看到使用的是接近淺綠的湖水色系，同時再搭配半開放式的廚房搭配柔和式照明，卻又給人有如置身在日式餐廳的感覺不管你是忙碌的上班族想要利用中午休息時間好好的吃頓飯或是三五好友相約來覓食這樣的用餐環境給人的感覺還真的挺舒適的，對吧？

左側是靠近半開放式廚房的吧檯台，同時店內也備有兒童專用座椅所以基本上帶小朋友來這裡用餐也挺不錯的！

吧檯區的座位區就蠻適合單人用餐，座位之間的距離也不致於會有擁擠的感覺，還挺舒適的！

再則若是想要就近欣賞主廚製作美味的料理，這邊的座位當然也是上上首選！

話說餐廳願意使用半開放式的廚房讓顧客就近觀看，最基本的要件～當然就是要有整齊又乾淨的廚房環境，而五人丼的廚房看起來很乾淨哦！

透過廚房的透明玻璃窗，還可以看到冷藏庫裡的新鮮漁貨！店內使用的是來自東港的新鮮漁貨之外，還有自日本進口的甲殼類海鮮哦！

店內右側的座位區，基本上就是四人座位區，同時右邊的牆面上則是採用整片式的淺綠色粉刷，透過柔和的燈光照明，倒是有給人既安逸又舒適的感覺！

牆面上也有以不同的料理手法,像～炙、煮、烤....等，來作為牆面裝飾，還蠻特別的！

店內使用的餐桌椅皆是以木質桌椅為主，而且餐桌之間的間距也都擺放適當間距整體來說用餐環境給人有相當好的舒適感！

餐桌上也備有五味粉、薑片、醬油及餐巾紙，供客人自行取用

在坐定位之後，店員隨即送上的是店家自調的蜂蜜檸檬水及自製滷豆干

蜂蜜檸檬水的部份，調味的很適中喝起來不會太甜之外，��相當的好入喉而豆干的部份也有入味之外，口感也不錯。

台中南屯丼飯│五人丼菜單像是基本的定食套餐，丼飯，還有生魚片丼飯，握壽司及手卷之外還有多項單點的菜色可以選擇。定食套餐：依照不同食材，再分別以不同的料理方式像是烤、炸、煮的方式來完成，售價約在$250-450 不管是海鮮類的鰻魚，還是一夜干、炭烤鮭魚、還是炭烤鯖魚定食...等多種選擇丼飯：有烤物、炸物及煮物，品項的選擇也相當多，售價約在$180-380 刺身：除了有現切的新鮮生魚片之外，也有提供多款炙燒料理而基本上也有多款新鮮的生魚片，售價約在$180-280 還有供應多款手卷及握壽司，售價也約在$40-220之外，每日還有供應限量的丼飯哦！

餐點皆採現作的方式供應，所以好料理當然是僅得慢慢等待！不管是炙燒，或是烤物，炸物；今天選擇的餐點分別是～左邊的炙燒安格斯牛小排丼及右邊的特選生魚片丼。餐點皆採套餐的方式出餐，都還附有小菜，湯品及飲料。

先來看一下附餐內供應的小菜～有現燙時蔬，另外還有淋上店家特製的胡麻醬，蔬菜的部份吃起來清脆又鮮甜！

另外還有一道小菜是涼拌黑木耳，帶有爽脆的口感，還蠻好吃的唷！

湯品的部份則是味噌湯，若是一經久放，內面的味噌會沈澱是正常的只要在食用前稍加拌匀即可；話說這味噌湯～調味不僅適中味道不會過重之外，也不會太鹹，而且內面的海帶吃起來的口感蠻細滑的！

特選生魚片丼 $380 配料很豐富，海鮮刺身的部份就包含：鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、海膽、牡丹蝦等另外還有日本進口的生食級鮑魚明蝦及蟳螫，另外在配菜的部份也有養生黑豆及玉子燒..等光看這一大碗上面盡是滿滿的海鮮，根本看不出下面的飯了，是吧？

話說吃生魚片，當然要配芥末醬油～

先來看一下內面使用刺身，每一個看起來都相當的新鮮而且每一種生魚片都很新鮮，不會有像是冰很久的那種味道！而且你瞧這每一種生魚片都有相當的厚度，而不是薄薄的一小片哦！

至於這個鮑魚～原本以為口感會偏硬，結果還將令人訝異的哦！咬下一口時的口感感還蠻脆的唷！

再則這個牡丹蝦只有留下藏有精華的蝦頭蝦身的部份也有完整去殼乾淨，吃起來的口感還蠻鮮嫩的！

另外這個是店家自製的玉子燒，內面還特地加了蒲燒鰻。不僅口感更加豐富，整體性也高級很多！

另外還有附上店家自製的薑片，不僅帶有微微的酸甜香氣，嚐起來還有脆脆的口感哦！

蝦子右側的是蝦卵沙拉～帶點脆脆又有點沙沙的口感，蠻特別的！

另外還有海膽耶～～

每一種食材都給的相當大器，光看這厚度，是不是就超吸引人了！

另外還有入口即化的鮭魚生魚片，再加上會爆汁的鮭魚卵！

還有這個是蟳蟹的螫腳～不僅口感新鮮，肉質也相當的鮮美唷！

另外比較特別的是，五人丼並不是使用一般常見的握壽司的醋飯，而是帶點溫度的白飯！據說～較正統的日式料理師傅都是使用微溫的白飯哦！是不是很特別？

炙燒安格斯牛小排丼 $450

另外附有玫瑰鹽可供客人自行取用沾食牛肉片

你看~~這一碗的用料也是很大��，整碗滿滿的～根本看不到白飯了，是吧？而且～～這碗內的安格斯牛小排的份量，也給的好多哦！！

先來看一下碗內附上的是店家自製的醃洋蔥～還帶點淡淡的微酸香氣，感覺還蠻下飯又開胃的！

醃洋蔥吃起來卻還是保有鮮脆的口感，搭配內面的米飯還蠻好吃的唷！

另外也有附上薑片及汆燙過的秋葵～再則丼飯內的主菜是不會變動的但配菜的的部分，則是會隨著季節及進貨品項不同做不定時做更換話說這樣即使常來，也不用怕會吃到相同配菜的情形，也較會有多變的新鮮感！

先經炙燒之後，再切片的安格斯牛小排，口感還蠻鮮嫩的只不過在熟度上若是可以熟一點應該會更好！

色澤鮮嫩又飽有肉汁的安格斯牛小排，因為外層有先以炙燒處理過所以吃起來的口感外脆內嫩，還有因炙燒的香氣！

不管是直接單吃，或是先沾上玫瑰鹽之後再還是搭配米飯在咀嚼的同時還能嚐到鮮嫩肉汁的感覺！

再則～碗內的白飯份量也是給的很足夠哦！而且還有淋上醬汁，調味上也不致於會過重，即使是男生，也可以吃飽飽哦！

即日起至12月30日止，來店消費＋$99元即可享用紅蟳（1隻約4兩）相關優惠訊息，快上網粉絲頁～

五人丼粉絲頁

店址：台中市南屯區向上路二段424號

電話：04-2380-3565

營業時間：周一至周日 11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:30

此為邀約體驗文

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#Yahoo美食特搜隊 #台灣 #台中南屯 #異國美食 #日式料理 #restaurant

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sunny5738-blog · 8 years ago

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豐原好吃日式咖哩。野島家咖哩屋。客製化DIY選料免服務費國民美食@商妮吃喝遊樂

【美食部落客專欄 / 商妮】

豐原平價美食又一發~野島家咖哩屋豐原店。想要吃客製化DIY選料好吃的咖哩飯不必跑一中街、中美街，在豐原就能吃到! 豐原一凜拉麵舊址現在換成了野島家咖哩屋，所有食材通通可以客製化DIY選料，絕對不會吃到不敢吃的食物，最低只要80元就能吃飽飽，想要澎湃一些也能點到滿吃爽爽，每一樣加料10元銅板價起跳，想吃平價美味咖哩飯到野島家就對了。

店家資訊及菜單

野島家豐原店位在博愛路上，正好是中興路、信義街與博愛路的三叉路口，地點很好找，之前是一凜拉麵現在換成野島家咖哩屋。周邊有三個停車場，停好車走路約5分鐘就能到達，交通非常便利。

野島家咖哩屋豐原店環境

簡約又有日本風的裝潢，座位分單人、雙人、4人、以及多人桌，桌與桌的間距夠寬，用餐蠻舒適的。

點餐方式寫在牆壁上非常醒目，如果是第一次來用餐，服務人員也會親切解說，不必擔心。每一桌桌子都有編號，一個人畫記一張點餐單，先選飯量再選加點配菜，低消是80元，點小盛咖哩飯60元還可以加個20元配菜，不過商妮每次吃野島家都會一直加點，因為每一樣都好吃啊XD。

今天到野島家豐原店用餐，正好他們推出炸蝦新品，決定點來吃吃看。寫到這裡，商妮發現野島家一直不定期更新菜單，不只炸蝦，還有好多新品出現在菜單中，這次先點一些新品品嘗，下次去再點其他的。

點好餐到櫃檯買單，等餐的時間可以喝免費供應的冰紅茶，不想喝甜的飲料桌上有冰開水，想喝可樂、可爾必思就直接在點餐單畫記即可。

上餐速度蠻快的，等沒多就餐點就到齊了，一人一盤份量不少，看10元硬幣就知道有多大盤。

小盛咖哩飯 60元加點蛋包20元、雞米花20元、炒明治30元

商妮家很喜歡吃半熟軟嫩的滿滿蛋包，每次都會加點，接近滑蛋的口感兒子女兒都超��吃，尤其跟著咖哩醬汁一起吃，單單是蛋包咖哩飯就能吃一大碗。

炒明治肉非常特別，就是日式滷肉，看起來好像有點油，但其實是加了番茄醬一起炒的豬絞肉，肉末比較細緻口感比台灣的滷肉飯還要優，炒明治沒有辣度，敢吃辣的朋友推薦點菜單中另一款豬肉炒，就是辣味炒明治，也是很好吃。

他們家的米飯煮的比較Q彈不軟爛，拌入特濃的咖哩醬汁硬度剛剛好，香Q好吃很順口。白飯拌咖哩汁與炒明治、蛋包一起吃無敵好吃!!

小盛咖哩飯60元加點炙番茄20元、炒明治30元、炸叉燒40元、豬肉可樂餅90元、炸蝦90元喜歡吃澎湃一點的朋友可以像這一盤加點多一些配菜，吃起來很過癮。

炸蝦意外的好吃，酥脆的日式麵衣即使冷掉也好吃，比較驚喜的是裡頭炸蝦用料蠻扎實的，沒有像一般炸蝦皮肉分離那種空虛感，吃的到香甜Q彈的蝦肉，推薦必點。

豬肉可樂餅跟以前吃過的不太一樣，服務生解釋有改良過，以前的可樂餅比較胖豬肉比較多；現在的可樂餅比較扁平，馬鈴薯的比例相對比較多。因為降低豬肉比例吃起來不會膩，馬鈴薯綿綿鬆鬆的口感好好吃，我們都喜歡這個改良過的可樂餅新版本。

炸叉燒也是皮很酥，不過裏頭的叉燒肉有點硬比較沒味道，吃起來沒有前面的炸蝦跟可樂餅那麼驚喜，口感及滋味商妮個人比較不愛，同樣價格換點兩樣青菜可能更棒。

商妮愛上炒明治了，肉末比較細咬起來不費力，跟咖哩醬一起拌飯好好吃喔!商妮把它跟番茄疊在一起吃，酸甜香辣的滋味也很優耶~~有點炒明治跟番茄的人一定要試試這種吃法，相信你會愛上它。

我們兩個人吃得乾乾淨淨，沒辦法~野島家咖哩飯實在太好吃了，平時不吃白飯的商妮，每次吃野島家都會吃光光，減肥又破功金害內XD。

店家資訊及菜單 IG:https://goo.gl/I9KUVw 粉絲團:https://goo.gl/jRbgDq

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tyhaodiary · 6 years ago

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Innovative創新菜，創新菜有沒有什麼定義？這個字大概也只能在全球米其林指南會出現吧。米其林指南是提供遊客選擇餐廳的引薦書籍之一，因此在評價和區隔中用了許多符號和字彙，好讓模模糊糊的旅客可以快速地看目錄而掌握餐廳資訊。

近期，創新菜似乎逐漸成為風潮，我想大多主廚們都想要把在地榮活和料理做一個結合，因此餐中上的食物雖然像是法式料理那樣精緻，但味道和食材上是完全表現在地的風味，不僅如此，有的餐桌甚至懷抱更遠大的理想，甚至結合主廚的經驗，來一趟味覺旅行式的套餐，這也已經完全跳脫了單一地域性與國界的料理。

當然，在許多風潮裡，美食生活不再只是單獨的、孤芳自賞的形式了，他還得要結合更多的可能才能符合創新菜的精神，比如餐酒搭配就是典型的條件，還可以追求更高深一點的，更具冒險性一點的，諸如雞尾酒搭餐、無酒精飲品搭餐、茶與餐、咖啡與餐等等創新及創意搭配方法。

菜歸菜，酒歸酒

餐酒搭配是一種生活，是一種享受，更是種體驗，有時也會反映一點人生，我十分熱愛。在料理的建構，除了不能改變的基礎外，構思、創意、個性以及生活背後的文化意涵也是結構之一。酒，無論是那一種形式呈現的酒，無論是單喝威士忌或開一瓶年輕的葡萄酒或是自然葡萄酒，甚至也可以選擇各種米所釀製的清酒以及與料理概念雷同的雞尾酒，同樣會有它本身的特色、個性、風味以及層次。所以，在餐酒搭配的遊戲中，兩者的滋味都是最基本而不可抹滅的。

關於我的餐酒經驗，我會把最理想的結果分成幾種。第一是最完美的結合，也就是漫畫裡常講的「結婚」（Marriage），我把這種感覺形容是，各有特色的菜餚與酒，無論鮮食菜餚還是先喝葡萄酒，，都可以立即融合。這種融合是有溫柔口感，更美麗的氣味，可以讓酒原有的粗澀暴力氣味緩和，立即轉化成絲綢感且充滿花香氣的呈現，而且尾韻相當長久，在精神上便會帶來幸福的感。

第二種就是料理與葡萄酒會產生互補效果。有的料理滋味或許不盡理想，或許讓人意盡闌珊，但是有時候的葡萄酒會讓他變得豐富美味，有他鄉遇故知之感。

第三種餐酒搭配的美好就是所謂的「菜歸菜，酒歸酒」。乍看或乍聽之下，似乎像是不理想的感覺，但事實上這也是一種難以乍現的美感。一道料理是廚師經過構思與實驗的結果，本身有其意境或是複雜度，然而在一口料理後擁有的滋味，儘管再一杯酒兩者無法一拍即合合而為一，但是彼此不破壞彼尺的結構，這也是相當難得的經驗之一，因為通常都會破壞掉。再換句話說，當料理在口中產生的滋味，再配一口酒，能夠彼不破壞其實也是一種新融合。

無限制料理IMPROMPTU BY PAUL LEE

今天要吃什麼？想要吃飯，那要吃滷肉飯還是去吃日式丼飯或者去巷口買便當？對了，不行，我是要去約會啊，至少也要半正式以上的，豈可只去吃便當。那選擇去餐廳啊，可以去中餐廳或西餐廳，那選西餐廳好了，可以有法式、義大利料理、歐陸或是選擇小酒館，最後選擇定了IMPROMPTU BY PAUL LEE。

那是什麼樣的餐廳？與法式料理之間模稜兩可，主廚是從美國回來的，一道一道出菜，其料理會吃到日式、泰式、南洋的或在地臺灣風格料理，總之無法用地域性或國家來定義這家是什麼餐廳。

我不是專業料理人，但憑藉被人問的經驗，才會有上述的自問自答，不過選擇餐廳除了要符合自己的想法、食慾以及好奇心外，做個功課是非常有必要的。

用餐日期:2019年7月9日(三) 天氣:晴氣溫:33。所在地：臺灣臺北

Chef: Paul Lee Sommelier:李沖恕，專業的侍酒服務。酒類:葡萄酒、調酒、威士忌、高粱酒、白蘭地及各種。環境:精緻時尚。

Wine Pairing:1850元（Full）、1580元（Wine）、980元(Cocktail)。套餐價位：新臺幣2,580元+10%起，￥8,990+10%～。

佐餐酒水

1.Cocktail西瓜、西班牙琴酒、醋泡沫。

2.Mitchell Watervale Clare Valley Riesling 2015。

3.CocktailPisco Sour。

4.Is Argiolas Cantine Argiolas Vermentino di Sardegna 2017。

5.Cocktail Rum Porter。

6.Domaine Ballorin Le Merlot 2016。

7.Le Rieutort Petit Manseng Cotes de Gascogne。

8.Cocktail Jamaican Rum、香料酒。

9.寶月泉金門高粱。

10.Vichy Catalan Sparkling。

Tasting Menu & Full Pairing

Aiyu, pineapple dashi, ships

第一道點心是從最市場、最夜市、最日常的夏日飲品「愛玉」為出發，這雞尾酒用杯下層裝盛這愛玉的原貌。

上層三角杯裡除了透明果凍的愛玉外，最給人有衝擊感的是柴魚高湯，另外添加紫蘇，製造出些許酸香的蘇風味。

吃下後，愛玉口感，涼口鹹味高湯中帶著酸香微甜味，而且有十分清楚的紫蘇清新香氣。一開始的味道就以家常式、東方式的鹹甜的組合來挑動味蕾。

Scallop, bittermelon, dill, yaozhu

搭配調酒

西瓜、西班牙琴酒、醋泡沫

第二道點心是以「北海道干貝」作為主角的點心，不過裝盛的是苦瓜做盅，酸香的冰沙裡隱藏著一絲絲的龍蝦肉，冰上上除了一粒粒的烏魚子之外，還有蒔蘿等等調和，當然這道料理還有許多材料，我記不得。

不過冰涼的咬下後，我感覺龍蝦味道更清楚，而且有微炙燒感氣味，這干貝帶著冰涼而嫩甜感，以及佐搭上醬料實在不錯，而不因是冰涼溫度而與風味衝突。

第一杯搭的酒是Cocktail，紅粉色調上層做了一些泡沫，而泡沫是用醋製作的，酒體是西瓜汁、西班牙琴酒等等搖盪調和，扣感舒服甜味以及帶些杜松子明亮清新味，尾韻表現出西瓜汁的味道外，也同時感受到微酸的醋味，這杯是開胃的、帶來鮮明的，清新的、單純的雞尾酒。

搭上這道冰涼的兒還有豐富海未的料理自然還挺合適的，這道料理的蒔蘿香與香甜冰涼感便與這杯雞尾酒融洽，而干貝似乎不受影響。

Amaebi, wasabi leaf, corn, coconut milk, green papaya

搭配酒��

Mitchell Watervale Clare Valley Riesling 2015

第三道料理是以「胭脂蝦」為主食，大量玉米，椰奶調和Cream、榛果核桃碎粒、青木瓜絲等等趁在大片的芥末葉上，很有南洋風味。

這道是要捲起來包覆食材來吃，先咬一口，嗯嗯，這味道十分南洋風味，尤其是椰奶、酸香的香料味，胭脂蝦十分甜美，尤其咬到甜玉米，這些材料一起帶來的味道十分好吃，尤其芥末葉，除了有點脆，還帶著清香味，這款十足的溫熱帶著南洋風格。

侍酒師選擇搭配的是澳洲麗絲玲Mitchell Watervale Clare Valley Riesling 2015。色調青黃而淡淡的檸檬，冷冽氣爽，其氣味是淡雅花香，飲下十分清新柔和，中段才顯現些白酒的礦香與力道，口味是柔順中帶點酸澀，與這道料理的組合是一種柔和感，但未斷仍顯著些粗獷味，不違和。

Sweetbread yakitori, bergamot, sesame leaf gremolata

搭配調酒

Pisco Sour

第四道是「小牛胸線串燒」。欸，雖然記不記得串燒上的那麼多菜，但這幾款野菜，切得細細地擺放在串烤的胸線肉上，增添些口感十分嫩彈，但那軟嫩即化卻不會黏牙且有油花爆香氣味。

還有特別的醬料味，它豐富了串燒味感，這些附著的多種口味特色的菜包含芝麻葉、檸檬皮等等，多添上些意外的氣味。

雞尾酒pisco sour，擁有圓潤帶甜香味與玄米味道，酒精味並不是很強勁略帶些Pisco的口味，算是十分平衡的滋味。

一口小牛胸線，再搭pisco Sour，有種圓潤口感帶著玄米茶的尾韻，反而不感到pisco的酒氣，而我認為這種平衡就是留下材料的好氣味而打散酒精的厚度的感受，搭得頗為美好。

Chipotle soup, avocado, oregano, smoked cream fraiche

第五道是一道湯品，一道略感辣味的牛骨湯品，墨西哥辣椒湯。辣味也帶些酸，反而很泰式料理的風格，湯底還有些料理。

包含豬臉頰等，凡正遇到辣味的湯品，我總是喝得比較��，因為就是愛熱辣辣感。盤邊還有酸奶，蝦餅，建議是一口冰一口湯，因為也會表現出一種一脆一辣感覺，還滿有意思的。

Bread & butter

隨著湯而來的是麵包「巧巴達以及奶油」。三角形口感溫熱脆口感仍然是那麼軟彈，沾上帶點粗鹽的奶油，還不錯。

沾奶油也十分柔順，當然也要沾些辣湯來吃又多了一種吃法和感受。

Lobster, main, burnt scallion

搭配酒款

Is Argiolas Cantine Argiolas Vermentino di Sardegna 2017

第六道是加點的「龍蝦乾拌麵」。突然有感覺怎麼流行乾意麵風，不過這道乾拌麵用了龍蝦，肉質口感都十分迷人，這點喜歡龍蝦的人大概能理解，口感要用柔細來形容吧。

而麵則有一種很古早味尤其是這油蔥燥，烤過的蔥還有特製的醬汁，麵則是用杜蘭麵粉製作的，口感順而有力。

尤其與熬煮的醬汁在一起，整體感受有些臺式古早，但有不太那麼完全，也是有其新潮風格。

搭Is Argiolas Cantine Argiolas Vermentino di Sardegna 2017薩丁尼亞白酒，有些桶香剛開瓶的微臭氣，不過我喜歡，花香、海水、礦物但有一種日照充足後的甜感，中間稍稍出現強厚感，然後酸澀帶勁。搭古早味意麵，似乎..把鹽礦勁度帶出來了。

Beltfish, artichoke, sancho pepper

搭配調酒

Rum、 porter

第七道是「白帶魚」。經過炙烤的外皮香氣四溢，這是以臺灣食材為基準，無論是白帶魚、朝鮮薊等等。

湯汁尾端的味道都十分濃重，或許配合夏季風格，但魚肉的口味我很喜歡。

搭上雞尾酒以Rum以及porter為基底的調酒，喝一口感受蘭姆酒香甘甜芬芳，中間顯現風乾葡萄的甜感還有點飲料，果汁，冰塊稍稍搶走些香味。

搭上白帶魚這道料理挺為均衡的，如果去除冰塊，讓波特酒和蘭姆酒調和的滋味，或許可產生比較精彩的火花吧。

Smoked chicken, garlic chive flower, edamame, black garlic

搭配酒款

Domaine Ballorin Le Merlot 2016

第八道是主菜「花蓮玉米雞」搭兩種韭菜、毛豆，以及襯底黑蒜泥醬。

原來玉米雞那麼嫩肉，口感就像那麼單純的後山風味，黑蒜泥甜中微帶蒜味蒜香。

韭菜ㄧ定要好好的吃，雖然為約會毒藥，但此時味道非常美好，這道有想多吃一點的感覺。

搭上有趣的自然酒，來自布根地的merlot ，這支是Domaine Ballorin Le Merlot 2016。有點訝異，爆香感不像自然酒，反倒像真正的波爾多merlot，但又有布根地的柔和調性，酸澀、黑莓、紫羅蘭香味..酒體馥郁濃厚，可有趣了。

搭上玉米雞這道料理，很棒，這道料理就是呈現我所謂的菜歸菜，酒歸酒，彼此的美味都在，一口肉一口酒，彼此不破壞結構，尾韻呈現美好的花香味。

Koshihikari rice, chicken wing, sesame oil

搭配酒款

Domaine Ballorin Le Merlot 2016

第九道是主菜旁的配菜，也就是在夜市會看見的「雞翅包飯」。一口咬下，酥香的外皮後是流露出飽滿油光以及雞肉汁美麗的味道。

帶點香油氣味，然去是顆粒分明的米飯，此時的包滿肚雖然足夠，但還想再吃一塊。

搭Domaine Ballorin Le Merlot 2016，稍稍有些遜色，讓酒的酸澀度凸顯出來，香氣似乎被憋回去了，不過還好，仍呈現理想的滋味。

White chocolate bread pudding, nitro four Gras

搭配酒款

Le Rieutort Petit Manseng Cotes de Gascogne

第十道料理「布丁麵包」。鋪上白巧克力醬，仍讓我感興趣的是急速冷凍的鴨肝慕斯，雖然也容易融化但仍然冰涼。

切下一塊麵包，棉綢口感帶著白巧克力馥郁，同時也呈獻鴨肝特殊的滋味。尤其是白巧克力麵包外層稠甜，內裡溫熱，甘甜中又帶鴨肝風味這讓我馬上喝眼前的甜白酒了。

搭法國西南區的甜白酒Le Rieutort Petit Manseng Cotes de Gascogne，哇..果然是今日搭配聖品，儘管鴨肝搭甜白酒是四平八穩的公式，但真的美好。

Jujube fruit, osmanthus, fermented sweet rice, truffle

搭配調酒

Jamaican Rum、香料酒

第十一道甜點是相當有眷村感的酒釀風格，尤其是有甜酒的風味，有甜甜，有桂花釀，甜酒，還有些松露等，中式的作法但西式點心。

要我一下表達他好不好我，難啟口的但是有點酒釀、桂圓…還有小湯圓嗎？其實是真的很好吃。

搭上雞尾酒有點像Alexander，但是牙買加的Rum、捷克香料酒、牛奶等等調和，口味是濃郁香甜略帶甘甜的蘭姆香，也是相當好喝的一杯甜味雞尾酒。與甜點搭起來也相當不錯，整體口感滋味也滿相近的。

寶月泉金門高粱

餐後酒家點一杯很有感覺的酒「高粱」，由其是使用的杯子，這樣就對了。正所謂斛觴，感覺像是古人飲酒邀月，透澈，一問，高粱，辣辛香，就是高粱的味道，飲下，辣勁立即衝下，梅子、香料、醃漬的黃梅⋯⋯大概這樣，在嘴中停留久一點，梅香、尾韻甘甜，在舌頭兩澈雖然依然麻依然色辣，但..有像東湧…。

Tres leches

第十二道最後餐後小點心是一塊墨西哥的甜點蛋糕Tres leches，儘管小小一塊，蛋奶香可口，蛋糕體柔棉，很好吃的小點。

Cinnamon rice-soy milk

搭配的也是來自墨西哥的飲品，用肉桂米、豆漿等等調製的，嗯嗯…米漿..豆奶..豆漿…不重要了，好喝。

關於「IMPROMPTU BY PAUL LEE」

根據官網IMPROMPTU 強調的是以法式烹飪手法，以及搭配板前服務方式，所呈現多元的創新料理。靈感源自法式料理與美國移民的多元文化，並以Casual Fine Dining方式呈現，源自日式幹念的板前座位，讓用餐者可以與廚師互動，可以清楚看見每道料理製作的節奏。

IMPROMPTU是以提供主廚套餐方式的料理，由主廚Paul Lee多年經驗、揉和世界各地料理的創意、以及使用台灣在地食材並符合將產地風味擺上國際料理手法。

通常廚師不太喜歡被定義，但以法式技巧為根本，選用台灣在地食材，並融合諸多國家的料理或飲食文化。

這樣的思維的料理在美食指南中通常以廣義的方式定義為創新料理，直得一提的是餐酒搭配在這裡有機會可以挑戰及追求更高深一點的餐酒玩法，除了有雞尾酒套餐、葡萄酒套餐，甚至還有完全混搭的酒類套餐，可以滿足喜好餐酒搭配食��的好奇心。

小結

今年3月IMPROMPTU BY PAUL LEE摘下了臺北米其林指南一星餐廳的殊榮。就今天的用餐經驗來說，菜單料理如同是味覺旅行，有美時決定了旅行的方向，從本土風味的開胃點心出發，接著印象中的和風料理北海道干貝以及深度東南亞風味，接著回到日本串燒，南美的還是泰式味蕾的辣湯、臺灣風味的油蔥龍蝦乾拌麵，然後回到比較法式的料理白帶魚。

主餐是花蓮玉里的烤玉米雞以及小吃概念延升雞翅包飯，甜點很現代法國的風格的鴨肝慕斯以及主廚以在地熟悉的甜酒釀、桂花等製作的風格甜點，這樣的一道套餐下來感受確實非常沒有限制與框架。不過，這對於熟悉料理的人，或長期浸淫美食的害好者會有這樣的歡喜心情，但是對於不曾嘗試或是本身不太常吃類似風格餐廳的人而言也許會陷入一種不知何物的困頓。

至於餐酒搭配而言，直得讚許的是細節以及注重餐酒登場的時間，儘管忙碌也絲毫不會疏漏耽誤，這是我認為細心的、星級的餐廳都是要如此的標準。一套餐酒搭配下來，沒有一個環節是讓菜先上而酒後補，也包含我注意到主廚菜要端上了，但酒還沒送來前的停頓，關於這部分是我在臺灣餐廳最常遇到疏漏的狀況，如此一點行動，我便能肯定IMPROMPTU BY PAUL LEE的品質與管理上是十分上乘，而不是一間花拳繡腿靠文宣打仗的餐廳。

會有葡萄酒與調酒等同時搭配菜單的餐廳不多，而IMPROMPTU BY PAUL LEE應該是臺灣數一數二這麼做的，倘若好不容易定位來此，不享受一下餐酒搭配，豈不是太可惜了嗎。

分享餐廳

IMPROMPTU BY PAUL LEE

(2019年臺北米其林指南一星餐廳)

地址:臺北市中山北路二段39巷3號（麗晶精品B1）

訂位：網路訂位（https://inline.app/booking/impromptu/）

營業時間: (週一公休)

DINNER 17:30~22:00

【參考資料】

一、Impromptu by Paul Lee 官網網址：http://www.impromptu.com.tw。

二、Impromptu by Paul Lee FB:https://www.facebook.com/Impromptu.tw。

追求星星的滋味—「INNOVATIVE」 Innovative創新菜，創新菜有沒有什麼定義？這個字大概也只能在全球米其林指南會出現吧。米其林指南是提供遊客選擇餐廳的引薦書籍之一，因此在評價和區隔中用了許多符號和字彙，好讓模模糊糊的旅客可以快速地看目錄而掌握餐廳資訊。近期，創新菜似乎逐漸成為風潮，我想大多主廚們都想要把在地榮活和料理做一個結合，因此餐中上的食物雖然像是法式料理那樣精緻，但味道和食材上是完全表現在地的風味，不僅如此，有的餐桌甚至懷抱更遠大的理想，甚至結合主廚的經驗，來一趟味覺旅行式的套餐，這也已經完全跳脫了單一地域性與國界的料理。當然，在許多風潮裡，美食生活不再只是單獨的、孤芳自賞的形式了，他還得要結合更多的可能才能符合創新菜的精神，比如餐酒搭配就是典型的條件，還可以追求更高深一點的，更具冒險性一點的，諸如雞尾酒搭餐、無酒精飲品搭餐、茶與餐、咖啡與餐等等創新及創意搭配方法。菜歸菜，酒歸酒餐酒搭配是一種生活，是一種享受，更是種體驗，有時也會反映一點人生，我十分熱愛。在料理的建構，除了不能改變的基礎外，構思、創意、個性以及生活背後的文化意涵也是結構之一。酒，無論是那一種形式呈現的酒，無論是單喝威士忌或開一瓶年輕的葡萄酒或是自然葡萄酒，甚至也可以選擇各種米所釀製的清酒以及與料理概念雷同的雞尾酒，同樣會有它本身的特色、個性、風味以及層次。所以，在餐酒搭配的遊戲中，兩者的滋味都是最基本而不可抹滅的。關於我的餐酒經驗，我會把最理想的結果分成幾種。第一是最完美的結合，也就是漫畫裡常講的「結婚」（Marriage），我把這種感覺形容是，各有特色的菜餚與酒，無論鮮食菜餚還是先喝葡萄酒，，都可以立即融合。這種融合是有溫柔口感，更美麗的氣味，可以讓酒原有的粗澀暴力氣味緩和，立即轉化成絲綢感且充滿花香氣的呈現，而且尾韻相當長久，在精神上便會帶來幸福的感。第二種就是料理與葡萄酒會產生互補效果。有的料理滋味或許不盡理想，或許讓人意盡闌珊，但是有時候的葡萄酒會讓他變得豐富美味，有他鄉遇故知之感。第三種餐酒搭配的美好就是所謂的「菜歸菜，酒歸酒」。乍看或乍聽之下，似乎像是不理想的感覺，但事實上這也是一種難以乍現的美感。一道料理是廚師經過構思與實驗的結果，本身有其意境或是複雜度，然而在一口料理後擁有的滋味，儘管再一杯酒兩者無法一拍即合合而為一，但是彼此不破壞彼尺的結構，這也是相當難得的經驗之一，因為通常都會破壞掉。再換句話說，當料理在口中產生的滋味，再配一口酒，能夠彼不破壞其實也是一種新融合。無限制料理IMPROMPTU BY PAUL LEE 今天要吃什麼？想要吃飯，那要吃滷肉飯還是去吃日式丼飯或者去巷口買便當？對了，不行，我是要去約會啊，至少也要半正式以上的，豈可只去吃便當。那選擇去餐廳啊，可以去中餐廳或西餐廳，那選西餐廳好了，可以有法式、義大利料理、歐陸或是選擇小酒館，最後選擇定了IMPROMPTU BY PAUL LEE。

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starwingcc · 8 years ago

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高CP中平價日本料理，鮭魚起司球不只卡哇依也好好食！│星羽的幸福小宇宙

【YAHOO美食部落客/星羽的幸福小宇宙】

料理對你的意義是什麼呢？

料理對星羽來說不只是美食，還包含了回憶、感動、地域、喜好跟滿滿的人情味，相對的"正統"的重要性就因人而異了。

這也就是我最佩服日本人的一點，他們可以把取自別地的料理內化成自己的，或許跟正統口味不太一樣，卻是自己最喜歡的口味，最後再演化為新美食典範，諸如咖哩豬排、拉麵，都是很好的代表。

今天星羽要跟大家分享，一家同樣只賣自己最喜歡口味的日式料理！

丸野鮨日式料理位於科博館附近，美食多多的西屯路一段上，停車可能要到健行路邊停車格，或科博館停車場。

店面不算大，但紅色的扛棒很顯眼，這天因為雨下很大，外觀拍的有點模糊ㄚㄚㄚㄚ~~~>_<

店內用餐環境質樸無華，裝潢簡單樸素，半開放式的廚房可看到師傅們料理的英姿，忙碌中依然執著做好每道料理，因為餐點堅持現點現做，客人多時可能會需要等待，為了美食多給點耐心吧~

一樓後間有吧台位，即使是一個人的中餐或晚餐，也可以吃飽又吃巧。

曾有客人質疑老闆：店裡明明就還有空間，為什麼桌椅不放多一點！？其實，在龜毛老闆的理念中，只希望每位來光顧的客人都能吃得舒服開心，不一定要整間塞滿滿，新鮮‧美味‧自在，吃飽飽開心最重要。

店家資訊

除了一樓，二樓也有座位唷！二樓座位比較多，但還是一樣的原則，走道很寬敞，不會人擠人。無論是一個人，情侶、朋友或全家一起來都很適合。

這天剛好碰到學生們的聚會，一邊吃美食一邊聊天，放課後或下班後來頓好料，又不會太貴，送拉~A_A

桌上擺放著沙拉醬和醬油，可以喜歡的口味加入喔~

餐點選擇很多，讓人眼睛有點花，走中平價路線，火鍋、蓋飯、丼飯、壽司、手卷、烤物、炸物、拉麵、魚生/握壽司，冷熱都有，每一種都好想吃喔！內用冰淇淋、飲料、味噌湯免費取用；外帶贈送味噌湯，都頗划算。

餐點選擇很多，讓人眼睛有點花，走中平價路線，火鍋、蓋飯、丼飯、壽司、手卷、烤物、炸物、拉麵、魚生/握壽司，冷熱都有，每一種都好想吃喔！內用冰淇淋、飲料、味噌湯免費取用；外帶贈送味噌湯，都頗划算。除了自己畫記的菜單，店家也有準備有圖片的菜單，看喜歡了再點~

丸野生魚丼飯 265元

丸野生魚丼飯的個頭不大，鮭魚、鮪魚、旗魚、白肉魚、黃金魚、帆立貝跟蝦蝦卻鋪得滿滿滿，魚生又切的夠厚，幾乎看不到醋飯的存在！(尖叫味噌湯、飲料、冰淇淋都是自取無限吃，熱呼呼的味噌湯鹹淡剛好，豆腐跟柴魚讓口感跟香氣都很舒服，整個CP值好高。

帶有油脂的鮭魚，彈牙中吃的到海味鮮甜，還有處理過的鮪魚，口感軟嫩略帶鮪魚的自然酸味，再搭配黃金魚的鹹鮮咖滋，跟炙燒過白肉魚和帆立貝的Q中帶綿，一碗丼飯多種口感，好滿足！

除了魚生之外，醋飯也很厲害！丸野的醋飯很好吃！是高雅的酸味，跟生魚片一同在口中唱演歌，QQ彈牙，越嚼越甜，醋飯果然是生魚丼的靈魂呀！>@@<

兩種口感的白肉魚，炙熟的緊實有咬感，生的比較Q軟有彈性，搭配醋飯，美味加倍！還有店家自己做的玉子燒！綿密的蛋糕口感，帶著蛋香跟甜味，很日式。

海陸炙燒丼飯 380元

這道是星羽的最愛！雖然外觀看起來相對不顯眼，但份量十足超美味！>W< 干貝、炙燒鮭魚、翼坂牛肉片、比目魚鰭邊肉、炙燒花枝，還有鮭魚卵跟蝦卵的組合，我的老天鵝~~要不要太黯然太銷魂阿！再加上無限自取吃到飽的熱呼呼味噌湯，冰涼飲料跟冰淇淋，潮爽der~

這碗丼飯中所有的料都是星羽的最愛，簡直太邪惡了！炙燒過的比目魚鰭邊肉在口中化成鮮甜的油脂，包裹著彈牙的白飯跟花枝，還有軟嫩的鮭魚跟略帶嚼勁的牛肉，淋上店家的獨門鹹甜醬汁，每一口都很驚喜，每一口都很好吃，跟醋飯絕配！偷偷說，這天我們外帶了一碗回家，隔天放烤盤，鋪上一片起司，做成焗烤壽司，人間美味~

還有一顆完整的炙燒干貝！！>Q< 丸野鮨的干貝很Q彈很鮮美，無論是咬一小口配丼飯慢慢吃，或著一口塞，都有不同的爽度~

生干貝握壽司 135元/2貫

生干貝握壽司表面有鮮炙燒過，再放上圓滾滾亮晶晶的鮭魚卵，誘人~ 豪邁的整貫塞入口中，經過炙燒的干貝外熟內生，表面微微焦香，剛咬下時能感覺到肥厚的彈性，很容易就能一口咬穿，肥厚ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感卻隨著每次咀嚼重現，讓我們都大呼好好食！

蘆筍蝦手卷 65元

蘆筍蝦手卷裡苜蓿芽多多，很健康，口味跟一般差不多。

月見鮭魚丼飯 260元

這裡的魚生都是老闆每天一大早到市場新鮮採買的，龜毛的老闆對食材非常要求，若品質沒有達標寧願選擇不賣，例如大受客人喜愛的海膽，就因為老闆覺得產季不對品質不穩而暫停販售。看著厚厚片油花漂亮的蓋滿滿整碗丼飯，老闆給料完全不手軟拉！

月見鮭魚搭配了一顆生蛋黃，不敢吃生蛋的捧油也可以請老闆拿掉。吃法也很壞壞，先將蛋黃、蝦卵、青蔥和醋飯攪拌均勻後，用鮭魚包著一起入口，沒拌倒的醋飯也可以直接搭配鮭魚品嘗，淋醬略鹹甘卻不過重，不會蓋掉鮮甜海味。

蛋黃的濕潤口感增添了拌飯的醇度，青蔥的清爽跟蝦卵的逼波口感，通通用肥厚軟嫩的鮭魚包起來一起吃，口感清爽又醇厚，好好食！>W<

櫻桃和鴨沙拉 150元

這道沙拉也很大氣！@Q@ 整塊鴨胸肉切片，躺平在洋蔥和風沙拉床上，店家自調的和風醬酸鹹清爽，要用鴨胸裹著和風洋蔥一起吃，最合拍。

鴨胸可沒有薄到感覺不到存在喔，滿厚的。肉嫩皮Q彈，不會難咬，很香，這道沙拉我真的很喜歡耶！列為下次必點拉！

起司鮭魚球 270元

這道也是征服星羽心的超激推料理！(灑花轉圈圈跟寶貝球一樣渾圓的鮭魚球壽司，光外型就迷死一堆女孩兒，卡哇伊！

圓滾滾的醋飯，外層是兩大片炙燒香氣濃郁的鮭魚，頂層放上自己調的美乃滋醬、蝦卵和青蔥。夾一顆一口塞，鮭魚油脂在嘴裡發散，頂端的美乃滋酸甜酸甜，跟鮭魚超級搭，夭壽好吃！！

輕咬一口發現驚喜！鮭魚裡面竟然有一片起司耶，囫圇吞棗的吃法品不出起司鹹香，細細咀嚼，舒服奶味浮出，更好吃！>@<

炸翅腿 100元

一開始我們以為是雞翅+腿，上桌發現會錯意了，主要是翅小腿拉~ 老闆說這道餐點其實本來是員工餐，肉質厚實的翅小腿炸的香香，沾上泰式酸甜醬汁，一口塞之後把骨頭抽出來，方便又爽度爆表。不過可能因為其他道太強大，對我們來說口味比較一般般，沒有突出感。

烤大蝦 160元/2尾

整尾活凍的天使紅蝦撒上鹽巴跟胡椒，烤到外皮略焦，上桌時香氣逼人。

看看這尾蝦的大小有誇張吧！蝦肉有甜但不是很好剝，不算特別突出，好想配清酒喔~~~>W<

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用照片說故事：星羽的IG！

丸野鮨日式料理

地址：台中市北區西屯路一段329號

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haylei-w · 4 years ago

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angela-blog-posts · 8 years ago

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下班來這裡聚會▪ 榮星花園 - 平家小料亭串燒居酒屋/推薦主廚一品料理必點!

今年的耶誕夜晚餐來點不一樣的風味，不吃美式料理，這次來個日本料理當聖誕晚餐 (哈!! 好像有點跳tone)。這家位在榮星花園附近的平家小料亭是家日式料理的串燒居酒屋，最近剛開幕沒多久 (12月中新開，我算是來嘗鮮的~)。這陣子似乎跟日本料理很有緣，可能是天氣不太冷，冬季嗜吃的火鍋就先放一邊，改吃日式料理~

平家小料亭的木製拉門頗有懷舊的日式風格，門口也有個戶外座位區，應該是為方便吸菸的客人準備的吧~

拉開木門，店內的餐桌椅都是木製桌椅，木頭給人就是有種溫暖的氛圍。座位以吧台區居多，傳統的日本料理店就是這種風格，吧檯位子可以讓師傅與客人有充分的互動，而且也可以清楚的看師傅認真的料理過程。如果需要獨立空間，最裡面有一間包廂可以給顧客私人的聚會用餐空間，但只此一間記得要先訂位!

屋內往門口方向的陳設，有點日式又有點懷舊的台式風格。

平家小料亭是主走居酒屋的路線，所以店內提供各式各樣的酒。(未成年請勿喝酒；喝酒不開車，開車不喝酒) 因為店剛開幕不久，菜單還來不及精裝好，服務生有特別說明這是臨時的菜單。其實我覺得這樣簡單的菜單本看起來也挺特別的，有一種純手作的親切感~

店內菜單大家就先參考一下囉，以後餐本製作好了，就會更精緻些。

除了既有的菜單外，牆上的黑版也有師傅的私房菜可以參考喔!

點好餐後，等待的空檔店家會送上兩樣小菜。小菜依季節而定，當天是毛豆與涼拌小黃瓜，味道都很清爽。

來居酒屋我們居然沒有小酌一杯!? 不太能喝酒的我們還是喝茶就好，這高山茶清香潤喉，還可以回沖，cp值高喔~(哈XD)

喝點茶聊聊天後，首先上桌的是炸牛蒡。這個牛蒡炸得很酥脆，吃起來是有牛蒡味的餅乾的口感，雖然是炸的，但是不會過油。這道是滿適合下酒的菜色! 但搭茶飲其實也滿速配的喔~~

田樂味噌櫛瓜，這個季節吃櫛瓜最鮮美了。師傅簡單的微烤節瓜，之後再淋上獨家秘製的甜味噌醬料，微甜鹹的味噌配上厚實外脆內軟又多汁的節瓜，一整個味道很搭配!!

坐在吧檯區的位子就是可以欣賞師傅的料理過程~

炙燒握壽司(8貫)，店家的壽司與一品料理是最味自慢的部分。無法吃太多生食的我們，點了一份炙燒握寿司品嘗。當天的握壽司有，星鰻、尖梭、比目魚、胡椒鯛、日本鰤魚、黃雞魚、鮭魚與干貝握壽司。每個握壽司的味道都很鮮美，其中有一個比較特別的是有加了柚子胡椒提味的握壽司，吃起來微嗆辣夠味，好食!!

雞腿龍田揚，現在來店用餐打卡就送這道菜喔~ 店家的日式唐楊是用雞腿肉的部位，肉質更加軟嫩多汁外，雞腿肉師傅都事先醃過了，所以味道很夠味。炸好的雞腿龍田揚直接吃就好，完全不需要再撒胡椒鹽了，雞肉有醃入味，鹹味適中。這道菜我個人很喜歡!!好好食~

一品料理之溫體牛橫膈膜醬燒，這牛橫膈肉質不會過老，吃起來是有咬勁的口感，但肉質一點都不柴不老喔~ 師傅還有加了山椒提味，除了醬燒香外還多了山椒的香氣與微辛味。恩~~這個也好吃!!

炭烤舒肥牛小排，師傅用低溫炭烤的舒肥料理手法做這道牛小排，牛肉的軟嫩度與鮮度掌握得很好。大家光看照片應該就可以感受到這牛肉的鮮嫩度了吧~ 牛小排肉微厚卻軟嫩適中，一旁有附礦鹽可以沾附，我個人喜歡吃原味，這牛肉不沾鹽吃原味就很鮮甜了。你沒看錯!! 這肉質真的鮮嫩甜美，好吃!! 大推!!

酒蒸文蛤，這也是一品料理之一。師傅直接用酒清蒸文蛤，文蛤完全沒有腥味，只有更上一層的鮮甜味 (湯汁沒有酒味好甜好喝喔!)。

烤明太味干貝，碩大的干貝本身味道就很鮮甜了。師傅又特製微辣的明太子沙拉醬一起微烤，剛好更加襯出干貝的鮮! 這又是一道值得推薦的好食~

明蝦蘿蔓卷，這也是一品料理之一 (哈哈哈... 感覺我好像不是在吃日本料理，點的菜都不是一般常見的日式餐點XD)。這個明蝦蘿蔓卷味道也不錯吃，麵衣炸的酥脆、明蝦肉質Q 彈，再搭配脆口的蘿蔓葉與微鹹爆汁的鮭魚卵，最後再淋些甜美的沙拉醬佐味。又是一道好食的餐點!! 推~

前面吃了那麼多一品料理，現在來看看串燒的部分，這是極黑豬剝皮辣椒捲串燒。服務生有特別說明，這極黑豬等同伊比利豬的肉質等級喔~ 吃起來確實油脂很豐富、肉質也很軟嫩，加上內卷的剝皮辣椒，味道微辣，單吃會偏鹹一點，配酒應該比較適中。

牛小排剝皮辣椒卷，肉質比極黑豬剝皮辣椒卷再嫩一些。

銀杏串燒，很單純的銀杏味，當然有幾顆銀杏會有些許苦味。

味噌燉牛筋，這道也是一品料理之一。牛筋燉的很軟爛，一夾就斷了，可見軟嫩度很足入口即化。味道方面這道算是比較重口味的料理，單吃偏鹹。

所以.... 黎導跟店家要了一些白飯，自己把他當成高級滷肉飯來吃 XD 話說~~ 這個吃法還真的很不錯耶!! 味噌牛筋的醬汁拌飯剛剛好，牛筋一吃就化開外，嘴巴還會殘留膠質的黏性。好食!! ( 老闆可以推這道味噌牛筋定食，應該會很受歡迎! 誤~ XD)

奶油玉米筍，多了奶油的香氣這玉米筍有微微的奶油香氣加上些微微的鹽味，新鮮好吃。

師傅的一品料理還有花魚一夜干，一夜干是自己製作的，就晾在燒��爐上方。

手工雞肉丸子，因為是現點現做所以需要時間等待，不過等待是值得的~~ 原本以為是一般圓形的雞肉丸子，沒想到上桌的是像雞肉餅的橢圓形狀，而且滿厚實的。外層巴附的醬燒味很香，但卻不會太死鹹。一口咬下雞肉很軟嫩，且還伴隨著清香脆口的青蔥，恩~~這道串燒真的也好好吃喔!! 這個我也喜歡，推薦給大家 !

吃了這麼多，最後以黑糖葛切甜點結尾。冰冰涼涼的黑糖水拌上師傅自製的葛切，清透Q 彈的口感滿不錯吃的~ 整體來說，平家小料亭的餐點都不錯吃，尤其是一品料理系列的餐點，除了好食外也都極具特色，特別是師傅擅長各式醬汁佐料的調配，每每都能將食材的味道更往上推一層，豐富了味蕾的刺激!! 下班後或是假日想跟朋友小酌聊天，或是像我這樣單純就是來吃飯用餐的，平家小料亭串燒居酒屋的日本料理也是個不錯的選擇喔!

平家小料亭台北市中山區龍江路256-1號 02 - 2509 8876 OPEN: 周一到周四18:00-00:00；周五六18:00-01:30；周日公休

▪ 台北美食 - 行天宮日本料理✧御代櫻寿司割烹✧有澎湃新鮮的無菜單料理喔!

▪ 台北也有懷舊餐廳~走進時光隧道吃飯-土角厝懷舊餐廳邊吃邊回憶!!

▪ 台北 - 有港式飲茶的吉品海鮮~每樣餐點都好食 & 大推黃金流沙包~

▪ 台北 - 沒訂位吃不到的眷村菜之海真私房菜 [民生店]

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eyeontw · 5 years ago

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防疫有成，出遊解禁，雖然目前出不了國門，但用味蕾遨遊也不失為一個好辦法。台北美福大飯店即日起至８月31日推出夏日限定的「和牛犇夏夜」一泊二食住房專案，帶您用舌尖品味道地東瀛美饌！由晴山日本料理新上任的日籍主廚─湯本誠，以家鄉和牛入菜，玩轉各式烹調手法所呈現的和牛珍饈，無論是炭火、壽司、還是涮涮鍋的方式，皆能嚐到和牛鮮嫩的美味，個人套餐每位3,190元，再入住寬敞舒適的頂級客房，享受客房免費的Minibar，體驗戶外恆溫游泳池和設備齊全的健身中心，並附翌日早餐兩客，專案價值22,550元，雙人入住價6,999元，夏日限定3折優惠，給您一站式的食宿享受，滿足口腹之慾的同時，也可以給緊繃的身心靈來個愜意美好的城市假期。詳情訂房資訊請洽02-7722-3399轉訂房。

【宛如藝術品的和牛盛宴】

將日本職人精神發揮到淋漓盡致的湯本誠主廚，推出擁有八道精緻餐食的「和牛犇夏夜」套餐，以晴山日本料理風格鮮明的檯前料理區，展演一道道日本美饌，有以原始的炭火調理出食物獨特香氣的炭火割烹，呈現食材原汁原味的鐵板割烹，和近距離觀賞師傅細膩手技的壽司割烹，一次品嘗多種烹調技藝的和食美饌。以日式的精緻開胃菜和沙拉帶給味蕾清爽的開端，緊接著呈上令人難以抗拒的「牛舌炙燒壽司」，選用澳洲和牛以高湯清酒滷製三至四小時後，入口前再輔以噴槍將牛舌表面燒出焦香氣息，一口咬下入口即化，搭配以台東林龍星冠軍米拌製略帶酸香的醋飯，更能牽引出肉韻甘醇，接下來端出「美國Prime 牛小排涮涮鍋」，以柴魚高湯搭配擁有完美肥瘦比例的美國Prime 牛小排，底部襯上翠綠大白菜，清澈鮮甜湯頭涮出牛肉肥美滋味。重頭戲獻上日本A5等級的和牛，精挑油花均勻分布、細嫩中帶有嚼勁的紐約客，以炭火慢烤帶出牛肉的原始香味，加上烤出甘甜滋味的洋蔥、增添口感的櫛瓜，層次豐富，唇齒留香。接下來更端出由鐵板炒出香氣逼人的「牛肉炒飯」，同樣選用美國Prime 牛小排，以牛肉薄片加入蒜末洋蔥快炒，火候十足米粒分明，每口滿載肉香與鑊氣，最後再以傳統的日式味噌湯和主廚特製的日式甜點為和牛饗宴畫下完美句點，好不滿足。

【美福限定的日式夏夜晚風】

用15坪寬敞空間的行政客房迎接夏天！典雅的風格一踏進去就令人心曠神怡，席夢思的獨立筒墊、義大利精品等級的純棉寢具，度假風範就該如此！再拿起冰箱內冰涼的飲品一飲而盡，暢快地享受免費Mini bar點心和飲品。就算沒有沙灘，也可愜意地散步至戶外恆溫泳池，池底鑲嵌藍白相間的玻璃馬賽克，重現海洋的蔚藍，池畔旁的三兩躺椅，戴著墨鏡享受日光浴，讓夏夜晚風輕撫，釋放近期壓抑許久的心情。另外，健身房內則配有各式健身器材，讓您在假期內一樣可以維持曼妙體態。除此之外，還可以穿上客房準備的浴衣，前往以傳統日式三溫暖流程做為設計發想的「沐」三溫暖，搭配烤箱、蒸氣室、冷熱水池等各項頂級設備，讓人重拾正能量！抗疫是日常，但日子還是可以更多姿多采，快來台北美福體會美好的日式氛圍。

【和牛犇夏夜】住房專案

專案優惠日期即日起至2020年8月31日專案優惠價格行政客房(價值16,170元)

雙人入住價 6,999元

菁英客房(價值21,945元)

三人悠遊價 9,999元

菁英客房(價值21,945元)

四人同樂價 12,999元

專案優惠內容 ◆依房型人數提供早餐

◆依房型人數提供和牛犇夏夜套餐

◆客房膠囊咖啡機、高速無線網路、迎賓水果及迷你吧免費使用

◆每日中、英報紙 / 擦鞋服務

◆沐三溫暖、健身中心及戶外恆溫泳池

◆住宿期間免費一台停車服務

訂房請洽：02-7722-3399 轉訂房

【和牛犇夏夜】套餐內容開胃菜

精選沙拉

牛舌炙燒壽司

美國Prime 牛小排涮涮鍋

炭烤日本和牛

牛肉炒飯

味噌湯

特製甜點

台北美福大飯店即日起至８月31日推出夏日限定的「和牛犇夏夜」一泊二食住房專案，帶您用舌尖品味道地東瀛美饌！由晴山日本料理新上任的日籍主廚─湯本誠，以家鄉和牛入菜，玩轉各式烹調手法所呈現的和牛珍饈，無論是炭火、壽司、還是涮涮鍋的方式，皆能嚐到和牛鮮嫩的美味，個人套餐每位3,190元，再入住寬敞舒適的頂級客房防疫有成，出遊解禁，雖然目前出不了國門，但用味蕾遨遊也不失為一個好辦法。台北美福大飯店即日起至８月31日推出夏日限定的「和牛犇夏夜」一泊二食住房專案，帶您用舌尖品味道地東瀛美饌！由晴山日本料理新上任的日籍主廚─湯本誠，以家鄉和牛入菜，玩轉各式烹調手法所呈現的和牛珍饈，無論是炭火、壽司、還是涮涮鍋的方式，皆能嚐到和牛鮮嫩的美味，個人套餐每位3,190元，再入住寬敞舒適的頂級客房，享受客房免費的Minibar，體驗戶外恆溫游泳池和設備齊全的健身中心，並附翌日早餐兩客，專案價值22,550元，雙人入住價6,999元，夏日限定3折優惠，給您一站式的食宿享受，滿足口腹之慾的同時，也可以給緊繃的身心靈來個愜意美好的城市假期。詳情訂房資訊請洽02-7722-3399轉訂房。【宛如藝術品的和牛盛宴】將日本職人精神發揮到淋漓盡致的湯本誠主廚，推出擁有八道精緻餐食的「和牛犇夏夜」套餐，以晴山日本料理風格鮮明的檯前料理區，展演一道道日本美饌，有以原始的炭火調理出食物獨特香氣的炭火割烹，呈現食材原汁原味的鐵板割烹，和近距離觀賞師傅細膩手技的壽司割烹，一次品嘗多種烹調技藝的和食美饌。以日式的精緻開胃菜和沙拉帶給味蕾清爽的開端，緊接著呈上令人難以抗拒的「牛舌炙燒壽司」，選用澳洲和牛以高湯清酒滷製三至四小時後，入口前再輔以噴槍將牛舌表面燒出焦香氣息，一口咬下入口即化，搭配以台東林龍星冠軍米拌製略帶酸香的醋飯，更能牽引出肉韻甘醇，接下來端出「美國Prime 牛小排涮涮鍋」

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cheviblog-blog · 7 years ago

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走過路過千萬不要錯過，超隱密人氣日式燒烤竟然就在這！激推剝皮辣椒捲與酥炸雞軟骨！

說到台中的燒烤店，你們心目中最愛的是哪一間呢？最近在朋友的盛情介紹之下，才知道中科附近有間超隱密的人氣日式燒烤店，雖然外觀十分低調，但是聽說回客率頗高！除了超過上百種的菜色，還不定期能夠享用到美麗的調酒；自傍晚六點營業至凌晨兩點，讓人能夠盡情暢談、大啖佳肴。

＊2018.04.10奇摩首頁＊

這間利客滿日式燒烤店於去年四月開幕(週年慶資訊請詳見文末)，位在安和路上，距離台灣大道也不遠；由於店址位在轉角，加上旁邊的行道樹較為茂盛，難怪住在澄清醫院附近的我們直到最近才發現到這裡，因為真的實在是太隱密啦！

如果一沒注意，很可能就會開過頭了，建議可以定位台中Legacy的地址，附近路旁都劃有汽車與機車車格，停車還蠻方便的，店家也很貼心地有提供代客叫車的服務唷！

店內有分室內與戶外區域，夏天可以選擇坐在戶外區，享受夜晚的涼風，別有一番風情～

我們這天在剛開店沒多久就來用餐了，室內還沒有太多客人，可以先拍個美麗的空景。大片落地窗的設計，據說是來自美國設計師的巧思，室內的鵝黃燈光與戶外夜色相互呼應，玻璃的通透感中帶點浪漫的氛圍，不論是聚餐或是約會都很合適！

室內的座位多為六人座，若是家庭或是公司聚餐，習慣坐圓桌的朋友們可以選擇最後方的座位，搭配經典鮮明的浮世繪，整個日式風情流露無遺。

沒過多久，不少客人陸續進來用餐，這裡主要的客群是中科的上班族與附近社區的家庭，精密機械園區的上班族也不在少數，當晚甚至還有來自海線梧棲的客人！某些特定的時節還會包場，想來嚐鮮的朋友別忘了先看看他們家的粉專公告，或是事先預約，才不會向隅～

冷菜除了基本的小菜之外，還有沙拉、生魚片、玉子燒、握壽司與手捲等選擇，可以說是非常豐富！

烤物則有牛肉、豬肉、雞肉、海鮮與蔬菜等大項，就算不吃特定肉類，也能有不同的選擇！

串烤與串炸的部份，其中豆包、剝皮辣椒捲與櫻桃鴨肉串可以說是利客滿的經典招牌！幾乎每桌老客人必點！如果初次來訪不知道該如何點餐，這三項推薦可以當作你們的首選唷！

炒物將近五十種，不論是三杯、宮保、椒鹽或金沙等多種口味通通都有，想吃炒飯、炒麵或烏龍麵也沒問題！

愛喝熱湯的朋友，除了各式湯品之外，冬天還有火鍋好暖心！對了，這裡有酌收一成的服務費，如果自己帶酒會另外收取200元的費用，可以稍微留意一下～

點餐之後，等待的過程中還能看到師傅正在炙燒生魚片，看得我們直流口水，可惜……這份其實不是我們的～好啦！不讓炙燒生魚片專美於前，我們的好料也準備要陸續上桌囉！

海鮮沙拉的外型像一座小山，豐富的食材井然有序地堆疊在一起，裡面包含了小黃瓜、玉米筍、蘆筍、花椰菜、芹菜、紅蘿蔔、蕃茄等，甚至還有蝦肉與蟹肉條！

最後在��頭撒上些許柴魚片，並淋上日式和風醬，整體吃來的口感層次很豐富，食材新鮮多汁，清甜的口味特別能夠排解夏日的燠熱，二至三人分食差不多剛剛好。

這道蒜味焗筍非常特別，雖然是以焗烤的方式料理，但是綠竹筍的鮮味十分明顯，吃來有著筍類特有的微甜與微苦，再搭配上焗烤的鹹香與表面的蒜香，飽滿的風味遇上筍類的清爽，讓人一吃就愛上！

還在擔心到底要怎麼吃這道蒜味焗筍嗎？別擔心！師傅已經都幫你們分切成一塊塊方便入口的大小了！只是因為表面覆著一層焗烤，所以才看不出來～旁邊還附有木質的小叉子方便享用，真的很貼心耶！

來了來了！沒吃過剝皮辣椒捲，千萬別說你們來過利客滿！因為老闆是花蓮人，剛好花蓮的剝皮辣椒也很有名，後來就研發了這道特別的剝皮辣椒捲～

香烤過後的培根，包裏著滿滿的剝皮辣椒；香酥肉香的外表與多汁爽口的內餡，帶來味覺上的衝擊與驚喜，另外還帶點剝皮辣椒的微甜微辣，平常不太敢吃辣的朋友們應該也能接受唷！

豆包也是利客滿的經典菜色，熱騰騰的豆包外酥內軟，吃起來的飽嘴感不錯，重點是醬料甜而不膩，恰好能提襯出黃豆的香氣，單吃或沾點胡椒鹽都很好吃，難怪許多老客人必點！

前面才剛提到師傅正在炙燒生魚片，我們的炙燒生魚片也上桌囉！當中有使用三種魚類：鮭魚、鮪魚與旗魚，不過炙燒的時間與角度可能掌握得不是那麼理想，整體吃起來偏熟。

其實肉質吃得出來還蠻新鮮Q彈的，如果炙燒的時間可以再短一些，並在魚肉表面炙燒薄薄的一層，應該更能襯托出生魚片的鮮味，以及炙燒的焦香，這道菜色的表現稍嫌可惜。

吃到這道醬燒牛肉時，同桌的人都不禁會心一笑，因為吃起來真的好像台中某間知名連鎖難訂的燒肉～但是吃起來卻不會那麼甜膩，單吃或搭配主食都不錯，也很適合下酒！(開車不喝酒，喝酒不開車)

另道也很適合下酒的，就是這道酥炸雞軟骨啦！雖然雞軟骨是以酥炸的方式料理，但是表面的裹粉並不多。整體的調味很入味，據說是加入三種調味料，吃來蒜香明顯而不嗆鼻，另外與辣椒、蔥花一同拌炒，味道的層次很豐富。如果形容得更生活化一點，其實有點類似科學麵調味粉的味道，不過味道完全不會死鹹耶！根本一口接一口，不小心就馬上吃光光啦！

最後一道是蛋酥炒時蔬，一般我們常見到的蛋酥通常會搭配白菜滷，但是這裡卻是加入時蔬當中一同拌炒，除了能夠吃到蛋酥本身的蛋香，更能突顯出蔬菜的鮮甜多汁。

店內除了有供應多種飲品與啤酒，老闆的朋友不定期也會到店內駐點調酒，每次調酒的種類也會有所不同，有興趣的酒友們不妨可以事先向店家確認當日是否有供應調酒～(再次提醒：開車不喝酒，喝酒不開車) 像是有著綠、藍、紅三層分層的是「日落」，喝來有著柑橘的微酸微甜，以及基酒的微苦，算是很平易近人、很好入門的一支調酒～

這支調酒另外還加入了薄荷，入口會感覺到比較有侵略性，應該是有加入伏特加與蘭姆酒，尾韻能在喉間感受到薄荷的清涼，鮮明的翠綠分層，在炎炎夏日看來特別清涼。

如果只是想要簡單小酌，小巧的咖啡奶酒應該會很適合你們！表面的奶油還會撒上可可粉碎片，彷彿就像一份精緻的甜點，特別討喜！

如果說人生總是充滿了驚喜，那麼這杯或許可以說是這天最大的驚喜！以杯型冰塊盛裝著調酒，上桌時要儘快飲用，否則調酒可是會流光光的！整杯呈現美麗水色與分層，喝來帶有甜蜜的水蜜桃香氣，有著少女戀愛的氛圍，女孩兒們應該都會很喜歡！

好在有著朋友的介紹，我們才沒有錯過這間超隱密的人氣日式燒烤店！距離中科與台灣大道都不遠，停車也很方便。除了具有充滿悠閒與慢活氣氛的用餐空間，還有豐富且獨具新意的菜色，店家的熱情與好客同樣讓人印象深刻。無論是公司、家庭聚餐，或是約會都很適合，週年慶優惠活動也即將開跑囉！分享給你們��！【週年慶優惠活動：04/15-05/15，活動前訂桌可享店長特推乙道菜，滿額還送好禮！】 ♥ 追蹤粉絲團：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 ♥ Instagram：https://www.instagram.com/chevigal/ 利客滿日式燒烤店營業時間：18:00 - 02:00 電話：04 2355 0638 地址：台中市西屯區安和路118號粉絲專頁：利客滿日式燒烤店

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sega1225 · 8 years ago

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下午原本打算去散步運動一下，結果卻臨時起意跑來台中，就爲了來吃「楊媽媽」，沒想到下交流道時大塞車，差一點點就過了時間吃不到啦！魚皮湯、滷鮑魚、炙燒干貝、火腿、玉子燒、炙燒比目魚握壽司，還有漏了拍照的炙燒鮭魚握壽司、生魚片（海膽、鮮蝦、忘了⋯⋯）、丁丁烏魚子佐蘋果、鮮蝦餛飩，貼心的楊媽媽爲了不能吃生魚片的麻煩孕婦，特地還將鮭魚和比目魚炙燒，炙燒過的焦香油花味兒，化在嘴裡真是好幸福啊！為什麼漏了幾道菜沒拍照到？我們一邊吃，老公一邊在楊媽媽的攤子前晃來晃去，指指這個、點點那個，等到我吃完，這位先生也買好了一箱⋯⋯ 最後，還加碼吃了一碗「聰明控肉飯」！好吧！就當做養胎養小寶吧！小寶請認真吸收，不要留給媽媽胖啊！😂（在楊媽媽立食.丸ㄧ鮮魚行 - 罰站也值得的好滋味）

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starwingcc · 8 years ago

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台中知名丼飯不再只是丼飯！活蹦亂跳生猛海鮮，鮮美到不行！│星羽

【YAHOO美食部落客/星羽的幸福小宇宙】

隱藏五權店新推出生猛活海鮮，最低5折起！

台中知名丼飯隱藏丼飯達人(五權店)，

空間大，有特約停車場，有包廂，

生猛的波士頓龍蝦、台灣石斑、龍蝦、螃蟹、錢鰻，

樣樣新鮮鮮美，石蟳跟波士頓龍蝦讓人吮指回味！

也有獨家推出桌菜料理，辦桌新選擇喔~

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台中丼飯哪邊吃！？

隱藏丼飯達人是台中的知名丼飯店家，也是星羽和阿克想吃生魚丼飯的好選擇之一，從最早的向上店開始，到後來新開幕離我們較近的文心五權店，都有我們的足跡。

今天要跟大家分享的就是隱藏丼飯達人(五權店)，位於五權西路跟文心路交口，黑白的扛棒有點幕府時代家徽的感覺，也有點忍者FU。

店面很大不容易錯過，跟向上路比起來真的比較大，有旗艦店的感覺拉~

很好停車，旁邊巷內就有特約停車場，消費1000元可抵一小時，最多4小時。

門口的水族箱中養著新鮮直送的活海鮮們，小朋友最愛。此外，隱藏和馬克牛排是關係企業，店長說如果客人除了日本料理外，也想品嘗美式炭烤牛排，也可以請隔壁馬克牛排送過來嘿。

11點左右我們剛到店家時，看見水族箱裡的魚，歪歪倒倒的都沒有動靜，還以為魚都死光或生病了，OS：魚死掉不是應該浮起來嗎？難道是因為石斑比較重嗎？

直到後來在水族箱前跟店長聊天時，突然發現石斑們雖然躺了滿地，眼睛卻會隨著星羽走到哪裡而移動，阿娘喂~嚇我一跳！

店長解釋：其實他們在睡覺啦！店裡所有的活海鮮都是特別挑選過的，大多來自台灣本土，都很健康和新鮮。

輕敲玻璃他們就會起床游泳囉~ 右下睡在水管裡的是錢鰻，臉看起來殺氣很重，其實全身都是膠質，讓你皮膚ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ喔~

活海鮮都經過挑選，狀況不好就不會販賣，隻隻都肥厚鮮美！

因為標準嚴格，每段時期的活海鮮皆不盡相同，每天也都是限量供應，賣完就沒有囉。價格都清楚標示在旁邊的小黑板上，有的以隻計，有的以兩計，以兩計的可以先詢問價格再選擇。不同時段FB打卡還有不同的折扣，最低五折！要把握時機，快快品嘗~

PS. 特價說明(詳情以店家公告為準喔)：鮑魚全天打5折不分平假日。活海鮮部分龍蝦(含台灣&波士頓)特定時段五折不分平假日，其餘時段平日七折假日八折，另外其他活海鮮一律八折不分平假日。

│完整食記 & 店家資訊點我！│

一踏進店門口，好友就說：「好像來到神隱少女場景喔！」

星羽：「嘿嘿嘿~我今天剛好帶無臉男出外景啊耶~」隱藏五權店的裝潢真的很優，日式風味濃厚，挑高二樓外觀，營造出幕府時代府邸的場景，大氣沒壓迫感，彷彿時光倒流，踏入幕府將軍的府邸。

門口的小涼亭是活動區，每次來都有不同的好康活動喔~

新年期間，營業時段有修正，愛注意喔~ 1/25 1/26 1/27 店休初一起正常營業。

用餐環境也很有氣氛，燈籠和昏黃燈光，映著牆壁上的片片塌塌米，營造出滿滿日式氛圍。桌位和吧台位任君選擇，可以跟朋友好好吃頓飯，或選擇觀賞師傅們料理的英姿，都沒問題~ 外區桌距略近，坐滿滿的話會很有日式店家略擁擠風情~

用餐環境是長型空間，用門簾隔成兩部分，後方半獨立的開放式空間，還滿適合中小型朋友聚會的小包場。

最裡面還有一間圓桌包廂，可容納10-12人！這也是隱藏五權店和其他分店最大的不同，除了基本款的丼飯及日本料理外，五權店也特別推出桌菜和現撈活海鮮料理，別家吃不到喔！之前星羽都只有想吃丼飯時會來隱藏，今天吃了這一趴，以後要請客桌菜，大桌聚餐也都會想到這裡啦！太好吃了！

過年期間也有推出年菜系列，可選擇桌菜也可選擇單點，有需要的捧油快來參考。除了年菜，五權店最特別的就是有推出宴會酒席/桌菜，主廚對中餐及日式料理都頗有涉獵，餐點也融合各國料理。桌菜以現流活海鮮為主，每一道看起來都夭壽好吃，跟一般傳統的桌菜不太一樣，桌菜記得要事先預訂才能準備喔

。

年菜部份統一跟五權店接洽，1/24號前截止訂購，需全額付清，1/27號當天開始取餐15：30前取餐完畢。取貨地點：五權店和崇德店，購買年菜一套送一千元餐卷。至於隱藏的菜單，因為太多頁就不一一放了，大家可以

點我看菜單內容

。

這次主要要分享新推出的活海鮮，我們很乖都幫大家試吃過了，每一道都很鮮美！

再次強調，

活海鮮系列現在有特價喔！千萬別錯過。

特價說明(詳情以店家公告為準喔)：鮑魚全天打5折不分平假日。

活海鮮部分龍蝦(含台灣&波士頓)特定時段五折不分平假日，其餘時段平日七折假日八折，另外其他活海鮮一律八折不分平假日

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清蒸石斑魚 650元

來自東港的新鮮野生石斑，光看肉質的厚度就讓人吞口水。在燒盤下方點火加熱，用筷子夾這個動作就感覺的到彈性，入口後軟綿中帶彈，吃得出新鮮。沒有多餘的調味，只有石斑、魚露、蔥薑和熱油，很自然很鮮，老人或小朋友也適合~

蒜蓉波士頓龍蝦 100元/一兩(秤重計價)

加拿大新鮮直送的波士頓龍蝦以兩計價，記得搭配上面的折扣活動更超值喔！

主廚精通中式及日式料理，完美融合兩者精華做出這道蒜蓉波士頓龍蝦，為了方便客人食用把硬殼敲碎，貼心分成一塊塊，很方便。看著蝦頭裡的蝦黃，心裡的小惡魔"咕咚~"的咽了一口口水，小天使說：「小心痛風痛風啊！」，太壞太糾結了拉~

曾經有老饕跟星羽說，吃螯的人最笨了！好吧~~我就是個笨蛋~超愛吃螯的拉，肉多滿足又方便，不用戳半天一點點肉，多好~

不過其實隱藏的波士頓龍蝦完全沒有這個煩惱，彈牙飽滿到你叫不敢，星羽剛吃了第一塊變身點頭娃娃，好彈牙好有咬勁，超級好吃耶！蒜蓉的香氣不刺鼻，剛剛好提出龍蝦肉的鮮美，現在看著照片都猛吞口水，好想再來一隻喔...

台灣龍蝦 140元/兩(秤重計價)

來自台灣東部的龍蝦一樣以清蒸方式料理，看起來好扎實。總主廚說的好，活海鮮要好吃沒有秘訣，就是『新鮮』而已，只要夠青，簡單突顯原味最好吃。台灣龍蝦的價位較高，口感也是Q彈但比波龍稍軟嫩一點點，很鮮很甜。星羽本人比較喜歡肉感的波龍，同行饕客則喜歡很鮮的台灣龍蝦，青菜蘿蔔各有喜好囉~

清蒸石蟳 60元/兩(秤重計價)、清蒸花蟹原價70元一兩(秤重計價)

從小星羽媽就教我，要吃肉多的螃蟹就吃花蟹，要吃氣味就吃大匣蟹，來隱藏發現我們真的太嫩了...

花蟹石蟳面對面，有種高手對決的氣勢！殊不知在我們眼中只有：「兩種看起來都好好吃」，這個庸俗的結論~

直到品嘗完我才發現，若將石蟳比喻為野性高挑的塞外妹子；花蟹則是雅緻水靈的江南甜姐兒，各有不同美女風情~

無臉男說出了我的心聲，無奈哇奔狼真的不太會剝螃蟹。隔壁的雪倫很熟練的拿著鉗子，朝石蟳的腳用力的夾下去，「鉲鉲~」殼太硬紋風不動，夾到手都痠了，我們決定很聰明的請店家幫我們把殼先夾開，嘿嘿~

不管龍蝦還是螃蟹，我就是愛吃螯~

果然不出最近走氣質美食家路線的雪倫所說：「吃過了石蟳就會愛上。」一向以為有肉就要吃花蟹的星羽，被

石蟳

那濃郁鮮香的海味懾服了，天拉~也太鮮了吧！豐腴的肉質彈性十足，厚實中帶ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感讓人上癮，隨著咀嚼鮮甜海味不斷湧出，石蟳真的好美味阿！愛吃蟹的捧油千萬別放過~

吃完了

花蟹

後，星羽對店長說的「活海鮮都精挑細選很肥美」深信不疑，看看這花蟹幾乎和外殼無縫接軌的肉質和紋路，肥滋滋~ 和石蟳厚實耐嚼的口感略略不同，花蟹一樣海味鮮美，肉質卻更為細緻綿密，滿口蟹肉細細咀嚼，滿足的不得了！

藥膳錢鰻 45元/一兩(秤重計價)，假日限定 200元/盅

來自台灣東北角的特色美食

錢鰻

，皮滿滿的都是膠質，很適合燉湯來個溫補，暖暖喝胃很舒服~ 隱藏用十全大補湯的藥膳燉煮料理錢鰻，補充膠質同時補充元氣，一兼兩顧。

平日只有提供整條錢鰻秤重賣，假日才有一盅盅湯品，一盅200元。加入多種中藥材的藥膳錢鰻，特別加入薑片去腥及蛤蜊提鮮，不用再放其他調味料，忠實呈現錢鰻和蛤蜊的海味鹹鮮~ 藥膳湯頭帶淡淡中藥味，不會過重，搭著鮮甜海味，一喝就讓人有療癒感，暖呼呼的好舒服。錢鰻外皮滿滿膠質，肉質也偏Q脆有口感，喜歡吃彈牙魚肉的捧油會喜歡。冷冷的天，來一盅暖胃又暖新的藥膳錢鰻，元氣滿滿，運氣也滿滿~

明太子手羽先 160元

店家一個個將雞翅的骨頭挑掉，塞入明太子手作而成。一直以為

明太子雞翅

的味道大家都差不多，殊不知咬下去感受到逼逼啵啵的那剎那，有種想飆淚的感覺...

真的是一顆顆完整的明太子耶！沒有加其他什麼漿之類的！烤到油亮的外皮刷上鹹甜的烤醬，雞皮的油脂很香跟烤醬很搭，咬下滿口的明太子，不過鹹，略鮮，口感很讚，列為再訪必點。

特級海鮮丼 680元

讓總主廚自傲介紹CP值第一的特級海鮮丼，選用當日現流魚製作，紅甘肚、鮭魚肚、鮪魚、旗魚、鮭魚卵、日本干貝、牡丹蝦和海膽。光看就覺得挺豐富，魚生也都很新鮮，很適合愛吃中高價美味生魚丼的捧油，不敢吃生的捧油，也可以請師傅先炙燒過喔~

不虧是日本最高

三特等級鮭魚卵

，大大顆好飽滿，在口中爆開滿滿鮮甜海味，完全沒有腥味，超‧級‧好‧吃！

丼飯選擇很多，也是星羽跟阿克之前來用餐的首選！從左上→左下→右下依序是

隱藏鮭魚親子丼 320元、自慢麻香松阪豬丼 280元、海陸無雙炙燒丼 480元

。隱藏的丼飯份量不算多，但口味都有一定水準，愛丼飯的捧油可以來嚐嚐~

星羽最愛的

海陸無雙炙燒丼

，用美國去骨牛小排、比目魚鰭邊肉、紋甲花枝，蝦卵和鮭魚卵組成。無骨牛小排的牛肉香氣，跟比目魚鰭邊肉的油脂香很搭，一起入口比目魚先化開，再來是牛肉的咀嚼感，越咬越鮮，跟醋飯也很合拍。再搭上彈牙的花枝，跟鮮甜到不行的鮭魚卵，吃完我會飽，克哥就略鹹份量少一點了~

月見牛丼 280元

月見牛丼看似簡單，其實滿考驗師傅對火侯和時間的掌控唷~ 特選油花豐富的五花部位，將牛五花和洋蔥先炒到洋蔥甜味出來，牛肉還保持著軟嫩口感，灑上白芝麻、七味粉，放上配菜。最後在打上一顆檢驗合格可生食級的生蛋黃，攪拌著一起享用，最~高的美味！不敢吃生蛋的朋友，也可以先告訴店家，可以換成熟蛋唷~

智利鮑魚 500元

鮑魚目前全天候打卡或加LINE好友就

5折

喔！大推好下酒！用米酒、蠔油、冰糖等佐料，用工法慢滷三天的鮑魚，醬香淡淡掩蓋不住鮑魚的鮮味，很Q彈，很美味，可以來一杯啤酒嗎~

隱藏手捲時價、鮪魚手捲 100元

隱藏手捲幾乎也是星羽每去必點的菜色！海苔上鋪著炙燒後淋特製醬汁的天使紅蝦，和整個海膽，跟超鮮美鮭魚卵，一口咬下，享受超極致！不過價格也挺極致的，依照海膽的價格為時價，這天我們這捲要價235元...有點小高，很適合犒賞自己一下~

隱藏的餐點選擇真的滿多的，還有

串燒跟烤物

！

串燒一串60-80元不等，陸野烏賊燒 180元

使用的是主廚特製照燒醬汁，日式鹹甜風味，很下酒！其中星羽最喜歡香烤牛肉串，肉香濃郁，加上醬汁滋味，不錯吃耶~

一整個是吃尾牙的概念，吃膩了中式桌菜嗎？今年的聚會來隱藏吃點不一樣的吧，新鮮活海鮮，日式生魚片，還有各式主廚精心設計的菜餚！就來隱藏吧~

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隱藏丼飯達人(五權店)

地址： 408 台中市台中市文心路一段130號

想看看其他燒烤/適合吼搭拉店家嗎?

※ 一貫入魂 ※ 高價位精緻江戶前壽司饗宴，來自日本的黑鮪魚幾乎入口即化，一起來優雅慢食享受一番吧！【星羽是吃貨-台中西區】

※ 將軍府 ※ 宵夜好選擇！夭壽好吃串燒居酒屋，氣氛、食材、餐點無一不優，清酒酒款種類多又多唷~【星羽是吃貨-台中西屯】

※ 金子半之助 ※ 日本超人氣豪華天丼強勢來襲，台中新光三越10樓，講究細節，份量多口感酥脆，記得趁熱享受~【星羽是吃貨-台中西屯】

※ 和食望月 ※ 從靜岡回來的日式家庭味溫暖料理，餐點精緻有藝術感，口味也很優~【星羽是吃貨-台中西區】

※ 大間町-丼和食 ※ 新開幕平價好食丼飯/日本料理來了！180元多種小菜+湯+白飯吃到飽，加點套餐超級划算喔！【星羽是吃貨-台中西區】

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eyeontw · 6 years ago

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位於新北地標百揚大樓49樓的「Asia 49亞洲料理及酒廊」，是當地最高的花園景觀餐廳，天際美景一覽無遺，特色飲饌吃喝盡興，網路好評不斷。該廳新聘主廚王鐘賢日前到任，西餐起家的他嫻熟亞洲料理，巧妙拿捏食材與香料的比重，致力於舌尖上平衡的美感，擺盤更是摩登有形！即日起推出的30道全新菜式好吃好看，價格仍是平易近人！歡迎舊雨新知前往品賞，Asia 49全天候營業，訂位專線為(02)7705-9717。

現年46歲的王鐘賢主廚，就讀大安高工時為了自籌學費，便進了林森北路的一間西餐廳當學徒，17歲就因勤奮認真，而被引薦至望重一方的亞都麗緻飯店『巴黎廳1930』習藝，謹記當時的飯店教父嚴長壽先生和法籍主廚的諄諄教導，嚴謹且系統化的歷練，奠定他矢志成為餐飲界尖兵的決心。退伍後，分別在福華、華國、花蓮美侖飯店任職，後來成為淡水福容飯店自助餐廳的主廚，2016年更被回聘為亞都中央廚房的廚務總監，在加入Asia 49前，王主廚則是多間餐廳的顧問。

源自正宗法餐美學的啟蒙，加上近30年的豐富閱歷，王主廚以「東西兼容並蓄」為自己的廚藝定位，他說「經典料理的原汁原味不容取代，但我會調整配方，讓風味提升，口感更平衡！Asia49又以調酒聞名，一些融貫東西的下酒小食跳脫傳統，翻轉進化，卻更迷人！現在是『相機先食』的年代，菜色盛盤的立體美感也要兼顧，力求創新！」

餐廳原本的暢銷品項仍然保留，但在製程和食材上都翻新調整，像是主廚重新命名的「椰奶雞肉沙嗲」(NT$320)，不但讓肉串變胖一圈，醃肉醬裡的茴香粉比例調降，卻多加了蜂蜜、干蔥和椰奶，大大提升肉質的軟嫩和香氣！烤好的肉串再淋上主廚特調的濃郁椰奶醬，伴著花生沙嗲醬上桌，肉香撲鼻，滋味升級！再以每桌必點的「泰式蝦餅」(NT$320)為例，主廚強調主食材蝦肉和豬五花一定要再加上正宗泰國紅咖哩醬，裡面的複方香料如香茅、南薑、紅辣椒和檸檬皮，才是風味地道不可妥協的元素！搭配的沾醬除了既有的梅子醬，還又多了紫蘇梅美乃滋，讓燙口蝦餅大變身，雙重美味好過癮！

「泰式酸辣海鮮湯」(NT$390)也是享譽國際的一道經典料理，主廚費工做湯，絕非只用冬蔭醬兌水而已，這湯在泰國要配飯吃，王主廚卻是多加了時蔬和年糕，也增加飽足感。做法是先用奶油小火拌炒香茅、南薑、檸檬葉以及進口冬蔭醬，便加入以小魚乾和蝦米燉出的高湯，再加椰奶、鮮奶油，稍煮讓湯汁收濃，隨後就下韓式年糕、草蝦、魚片、花枝和蛤蠣、以及脆口的銀芽、韭菜，最後再加檸檬汁。紅艷湯頭酸辣爽口，又多了椰奶香，豐富用料極其鮮美，身心俱得飽足！另一道「檸香扇貝蒸魚片」(NT$360)更在入口後，有一秒到泰國的觸動，主廚的原始菜譜來自一位泰國國寶級的女性大廚，酸甜香辣的醬汁是整道菜的靈魂，僅用了泰國魚露加棕梠糖、朝天椒、蒜碎和鮮檸汁，簡單用料卻是張力無窮！製程也不馬虎，鋪了豆腐、鱸魚片的扇貝，前後二次加醬汁以精準時間蒸熟，上桌前倒掉湯汁再淋一次，超強魅力把舌尖的味蕾都給喚醒了！

Asia 49又以創意無極限的調酒聞名，是雙北名列前茅的高空餐酒館，王主廚自是卯足全力，設計出多道下酒配飯皆宜的菜品。以芭達雅炸魚條(NT$300)和避風塘香蒜豬腳(NT$420)為例，前者使用以南洋香料醃漬半天入味的鱸魚肉，反覆沾水拍粉、油炸而成，帶著金黃鱗片的酥脆外皮，再淋上以石榴漿、薄荷酒上色的紅綠雙色西米露以及芒果醬，賣相吸睛，佐以芒果美乃滋入口，香酥迷人。後者則需將帶筋豬腳先滷再炸，掌握時間保留軟糯Q彈的口感，再結合避風塘的特色味型，與新鮮蔥、蒜、辣椒和大量自製蒜酥一同炒製，豬腳鹹甜交融、黏嘴彈牙，滿口生香！

因為極愛吃軟絲，主廚也創作一道「香烤軟絲襯奶油海膽醬」(NT$330)與來客分享，切塊軟絲先以海鹽和奶油烤到五分熟後用，但把烤盤中的鹽味奶油加上海膽醬和鮮奶油，以小火煮至濃稠，起鍋前加一點白蘭地增加香氣；軟絲即以噴槍炙燒到九分熟，淋上奶油海膽醬，且加入主廚私房自製的開胃神器─糖漬萊姆片上桌，這酸甜齊發的滋味，讓海鮮的鹹香軟Q飆到最高境界！

滿桌好菜不妨加點一道特色蔬食，除了招牌的蝦醬空心菜或是新增的春蔥銀耳炒蕈菇，主廚真心推薦綠咖哩椰奶燉蔬菜(NT$300)，取用泰國綠咖哩醬加入香茅、南薑、檸檬葉、干蔥、洋蔥等，以小火拌炒、棕梠糖調味，最後加椰漿和水稀釋，續打成泥過濾，然後摻入香菜波菜汁，以此熱騰騰的綠咖哩汁盛盅，連同燙熟的繽紛時蔬和一小盅原味椰奶上桌，賓客可以自行澆拌食材，芳香微辣的椰奶綠咖哩更凸顯了蔬果的清甜，吃來有滋有味！

主廚的新版菜單，售價大多數在三百元之列，其中的三分之一也仍是餐廳的暢銷代表作，包括曾被CNN票選為『全球50大美食』冠軍的仁當牛肉、列為死前必吃世界十大美食之一的檳城咖哩叻沙麵、以及嫩烤豬肋排、脆皮豬五花、泰式炒粿條、泰式青木瓜沙拉、火焰海鮮鳳梨炒飯…等，加上他技法多變、色味誘人的拿手創作，絕對讓人耳目一新！

Mega 50餐飲及宴會

謹此提醒消費者，飲酒過量有礙健康，以上費用皆須外加一成服務費。Asia 49亞洲料理及酒廊隸屬於「Mega 50餐飲及宴會」，後者是遠東集團委由香格里拉酒店集團營運的新北美食地標，旗下擁有三間餐廳和一間宴會廳，包括48樓的新北口碑第一粵菜餐廳「望月樓」和可容納40桌的「Mega 50宴會廳」，49樓是雙北最高的花園景觀餐廳「Asia 49亞洲料理及酒廊」，50樓則是全國最高的「50樓Café」自助餐廳。Mega 50餐飲及宴會地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F至50F（板橋大遠百旁），網址www.mega50.com.tw。

位於新北地標百揚大樓49樓的「Asia 49亞洲料理及酒廊」，是當地最高的花園景觀餐廳，天際美景一覽無遺，特色飲饌吃喝盡興，網路好評不斷。該廳新聘主廚王鐘賢日前到任，西餐起家的他嫻熟亞洲料理，巧妙拿捏食材與香料的比重，致力於舌尖上平衡的美感，擺盤更是摩登有形！位於新北地標百揚大樓49樓的「Asia 49亞洲料理及酒廊」，是當地最高的花園景觀餐廳，天際美景一覽無遺，特色飲饌吃喝盡興，網路好評不斷。該廳新聘主廚王鐘賢日前到任，西餐起家的他嫻熟亞洲料理，巧妙拿捏食材與香料的比重，致力於舌尖上平衡的美感，擺盤更是摩登有形！即日起推出的30道全新菜式好吃好看，價格仍是平易近人！歡迎舊雨新知前往品賞，Asia 49全天候營業，訂位專線為(02)7705-9717。現年46歲的王鐘賢主廚，就讀大安高工時為了自籌學費，便進了林森北路的一間西餐廳當學徒，17歲就因勤奮認真，而被引薦至望重一方的亞都麗緻飯店『巴黎廳1930』習藝，謹記當時的飯店教父嚴長壽先生和法籍主廚的諄諄教導，嚴謹且系統化的歷練，奠定他矢志成為餐飲界尖兵的決心。退伍後，分別在福華、華國、花蓮美侖飯店任職，後來成為淡水福容飯店自助餐廳的主廚，2016年更被回聘為亞都中央廚房的廚務總監，在加入Asia 49前，王主廚則是多間餐廳的顧問。源自正宗法餐美學的啟蒙，加上近30年的豐富閱歷，王主廚以「東西兼容並蓄」為自己的廚藝定位，他說「經典料理的原汁原味不容取代，但我會調整配方，讓風味提升，口感更平衡！Asia49又以調酒聞名，一些融貫東西的下酒小食跳脫傳統，翻轉進化，卻更迷人！現在是『相機先食』的年代，菜色盛盤的立體美感也要兼顧，力求創新！」餐廳原本的暢銷品項仍然保留，但在製程和食材上都翻新調整，像是主廚重新命名的「椰奶雞肉沙嗲」(NT$320)，不但讓肉串變胖一圈，醃肉醬裡的茴香粉比例調降，卻多加了蜂蜜、干蔥和椰奶，大大提升肉質的軟嫩和香氣！烤好的肉串再淋上主廚特調的濃郁椰奶醬，伴著花生沙嗲醬上桌，肉香撲鼻，滋味升級！再以每桌必點的「泰式蝦餅」(NT$320)為例，主廚強調主食材蝦肉和豬五花一定要再加上正宗泰國紅咖哩醬，裡面的複方香料如香茅、南薑、紅辣椒和檸檬皮，才是風味地道不可妥協的元素！搭配的沾醬除了既有的梅子醬，還又多了紫蘇梅美乃滋，讓燙口蝦餅大變身，雙重美味好過癮！「泰式酸辣海鮮湯」(NT$390)也是享譽國際的一道經典料理，主廚費工做湯，絕非只用冬蔭醬兌水而已，這湯在泰國要配飯吃，王主廚卻是多加了時蔬和年糕，也增加飽足感。做法是先用奶油小火拌炒香茅、南薑、檸檬葉以及進口冬蔭醬，便加入以小魚乾和蝦米燉出的高湯，再加椰奶、鮮奶油，稍煮讓湯汁收濃，隨後就下韓式年糕、草蝦、魚片、花枝和蛤蠣、以及脆口的銀芽、韭菜，最後再加檸檬汁。紅艷湯頭酸辣爽口，又多了椰奶香，豐富用料極其鮮美，身心俱得飽足！另一道「檸香扇貝蒸魚片」(NT$360)更在入口後，有一秒到泰國的觸動，主廚的原始菜譜來自一位泰國國寶級的女性大廚，酸甜香辣的醬汁是整道菜的靈魂，僅用了泰國魚露加棕梠糖、朝天椒、蒜碎和鮮檸汁，簡單用料卻是張力無窮！製程也不馬虎，鋪了豆腐、鱸魚片的扇貝，前後二次加醬汁以精準時間蒸熟，上桌前倒掉湯汁再淋一次，超強魅力把舌尖的味蕾都給喚醒了！ Asia 49又以創意無極限的調酒聞名，是雙北名列前茅的高空餐酒館，王主廚自是卯足全力，設計出多道下酒配飯皆宜的菜品。以芭達雅炸魚條(NT$300)和避風塘香蒜豬腳(NT$420)為例，前者使用以南洋香料醃漬半天入味的鱸魚肉，反覆沾水拍粉、油炸而成，帶著金黃鱗片的酥脆外皮，再淋上以石榴漿、薄荷酒上色的紅綠雙色西米露以及芒果醬，賣相吸睛，佐以芒果美乃滋入口，香酥迷人。後者則需將帶筋豬腳先滷再炸，掌握時間保留軟糯Q彈的口感，再結合避風塘的特色味型，與新鮮蔥、蒜、辣椒和大量自製蒜酥一同炒製，豬腳鹹甜交融、黏嘴彈牙，滿口生香！因為極愛吃軟絲，主廚也創作一道「香烤軟絲襯奶油海膽醬」(NT$330)與來客分享，切塊軟絲先以海鹽和奶油烤到五分熟後用，但把烤盤中的鹽味奶油加上海膽醬和鮮奶油，以小火煮至濃稠，起鍋前加一點白蘭地增加香氣；軟絲即以噴槍炙燒到九分熟，淋上奶油海膽醬，且加入主廚私房自製的開胃神器─糖漬萊姆片上桌，這酸甜齊發的滋味，讓海鮮的鹹香軟Q飆到最高境界！滿桌好菜不妨加點一道特色蔬食，除了招牌的蝦醬空心菜或是新增的春蔥銀耳炒蕈菇，主廚真心推薦綠咖哩椰奶燉蔬菜(NT$300)，取用泰國綠咖哩醬加入香茅、南薑、檸檬葉、干蔥、洋蔥等，以小火拌炒、棕梠糖調味，最後加椰漿和水稀釋，續打成泥過濾，然後摻入香菜波菜汁，以此熱騰騰的綠咖哩汁盛盅，連同燙熟的繽紛時蔬和一小盅原味椰奶上桌，賓客可以自行澆拌食材，芳香微辣的椰奶綠咖哩更凸顯了蔬果的清甜，吃來有滋有味！主廚的新版菜單，售價大多數在三百元之列，其中的三分之一也仍是餐廳的暢銷代表作，包括曾被CNN票選為『全球50大美食』冠軍的仁當牛肉、列為死前必吃世界十大美食之一的檳城咖哩叻沙麵、以及嫩烤豬肋排、脆皮豬五花、泰式炒粿條、泰式青木瓜沙拉、火焰海鮮鳳梨炒飯…等，加上他技法多變、色味誘人的拿手創作，絕對讓人耳目一新！ Mega 50餐飲及宴會謹此提醒消費者，飲酒過量有礙健康，以上費用皆須外加一成服務費。Asia 49亞洲料理及酒廊隸屬於「Mega 50餐飲及宴會」，後者是遠東集團委由香格里拉酒店集團營運的新北美食地標，旗下擁有三間餐廳和一間宴會廳，包括48樓的新北口碑第一粵菜餐廳「望月樓」和可容納40桌的「Mega 50宴會廳」，49樓是雙北最高的花園景觀餐廳「Asia 49亞洲料理及酒廊」，50樓則是全國最高的「50樓Café」自助餐廳。Mega 50餐飲及宴會地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F至50F（板橋大遠百旁），網址www.mega50.com.tw。

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cheviblog-blog · 7 years ago

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走過路過千萬不要錯過，超隱密人氣日式燒烤竟然就在這！激推剝皮辣椒捲與酥炸雞軟骨！

＊2018.04.10奇摩首頁＊

店內有分室內與戶外區域，夏天可以選擇坐在戶外區，享受夜晚的涼風，別有一番風情～

室內的座位多為六人座，若是家庭或是公司聚餐，習慣坐圓桌的朋友們可以選擇最後方的座位，搭配經典鮮明的浮世繪，整個日式風情流露無遺。

冷菜除了基本的小菜之外，還有沙拉、生魚片、玉子燒、握壽司與手捲等選擇，可以說是非常豐富！

烤物則有牛肉、豬肉、雞肉、海鮮與蔬菜等大項，就算不吃特定肉類，也能有不同的選擇！

炒物將近五十種，不論是三杯、宮保、椒鹽或金沙等多種口味通通都有，想吃炒飯、炒麵或烏龍麵也沒問題！

最後在上頭撒上些許柴魚片，並淋上日式和風醬，整體吃來的口感層次很豐富，食材新鮮多汁，清甜的口味特別能夠排解夏日的燠熱，二至三人分食差不多剛剛好。

來了來了！沒吃過剝皮辣椒捲，千萬別說你們來過利客滿！因為老闆是花蓮人，剛好花蓮的剝皮辣椒也很有名，後來就研發了這道特別的剝皮辣椒捲～

如果只是想要簡單小酌，小巧的咖啡奶酒應該會很適合你們！表面的奶油還會撒上可可粉碎片，彷彿就像一份精緻的甜點，特別討喜！

好在有著朋友的介紹，我們才沒有錯過這間超隱密的人氣日式燒烤店！距離中科與台灣大道都不遠，停車也很方便。除了具有充滿悠閒與慢活氣氛的用餐空間，還有豐富且獨具新意的菜色，店家的熱情與好客同樣讓人印象深刻。無論是公司、家庭聚餐，或是約會都很適合，週年慶優惠活動也即將開跑囉！分享給你們唷！【週年慶優惠活動：04/15-05/15，活動前訂桌可享店長特推乙道菜，滿額還送好禮！】 ♥ 追蹤粉絲團：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 ♥ Instagram：https://www.instagram.com/chevigal/ 利客滿日式燒烤店營業時間：18:00 - 02:00 電話：04 2355 0638 地址：台中市西屯區安和路118號粉絲專頁：利客滿日式燒烤店

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