#焼き牡蠣

[nao-san-no-kagoshima-love]

長島産の焼酎【島娘】をソーダ割りにして長島産島蜜柑🍊の皮を絞って手の甲につけて香りを楽しみながら飲む！

この飲み方、最高だった😆

気に入ってしまった🥰

ありがとう😊

これにあうのはやっぱり長島産岩牡蠣だね❤️

美味かった😋

最高の組み合わせでおいしくい��だけた😋

@かごっまふるさと屋台村 ライカ

　【タギルバ】

[recipe-cookingclass]

自家製が美味しい『牡蠣お好み焼き（カキオコ）』

カキオコといえば、日生町。

食いしん坊である私は、よく出向いておりました。

牡蠣を増量できるので、ジューシーな牡蠣を堪能して

牡蠣が大好きなので、どうせなら、美味しいものを自分で作り上げようと

生地から作り上げてみました。

関西でも、粉物の生地は全く異なります。

神戸はどちらかというと薄焼きでトロトロの中身の生地。

大阪はベーキングでパフっとした生地です。

それぞれの好みはあると思いますので作り方はお好みで。

そうそう、関東の方は、お好み焼きをコテで切る際、ピザ切りをするとかで。

大阪？は格子切りだとかで面白いですね。

ちなみに、私は神戸人ですので一口一口を切って��食べます。

熱々の鉄板の火調整をしながらベストでいただく。

ソースも独自でブレンド。

美味しい粉物は、私にとってもソウルフードでございます。

牡蠣のシーズンが到来です。

美味しいお食事を楽しみましょう。

お写真はレシピ制作での掲載済みのものを引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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#レシピ開発

#レシピ制作

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[bepositive725]

広島風お好み焼きを食べました。

次は本場で食べたい。全然遠出していないからか、旅行熱が高くなってきました。

[rodolfo9999]

2024年1月5日、ドン・キホーテで買い出し後、牡蠣とチキンの照り焼きBBQ。

[moji2]

「鍋」

ちょっと前に食べた、一人鍋の牡蠣の味噌鍋、1900円

なんや、ちょっとした街並みにある鍋屋、開店30分前に着いて並んで席に着いたのが1時間30分後、一緒に行った人が飲まへんから、ウーロン茶で牡蠣を堪能しました。すき焼き鍋は1000円やったかな？マグロも安い、雑炊まで食べたら満腹ですよ。

[chuck-snowbug]

而今（日本酒／純米吟醸 千本錦 生）、ベーコンエピ、サーモンのソテーのフェンネルソース、牡蠣のソテーのバルサミコ酢ソース、焼き野菜のサラダ。

Jikon(Japanese Sake), Bacon Epi & Seafood(Oyster & Salmon) Dinner - February 2025

[quuyukadaisuki]

潮風とオイスター

海洋国家都市リムサ・ロミンサは断崖の上に広がる港町だ。中央の石畳の通りを進めば、潮風に混じって香辛料や魚介の匂いが鼻をくすぐる。リムサの商魂たくましい者たちが軒を連ねる国際商店街通りがある。

左右に並ぶ露店には、色鮮やかな帆布の屋根が張られ、陽射しを和らげながらも客引きの声を反響させている。船乗りたちが好む塩漬け肉や干し魚、香草に漬け込まれたラム酒の瓶、そして見慣れぬ異国の工芸品までもが雑多に並ぶ様子は、まるで港そのものを凝縮したかのよう。それだけではなく武具に宝飾品や細工道具、服飾素材といった品を扱う店も並び、目端の利く冒険者やクラフターたちが、真剣なまなざしで商品を品定めしている。

「ほらほらそこの兄ちゃん！　朝獲れの新鮮な魚だよ！ 塩焼きにすりゃ、提督様だって唸るって！」

威勢のいい魚売りの声に、子どもたちの笑い声、そして時折聞こえる酔っぱらいたちの小競り合いまで――それらすべてが、リムサの“生きている街”としての息吹を刻んでいる

潮風が吹き抜ける西国際街商通り――喧騒が入り混じった通りの一角。冒険者は防具屋の店先に立っていた。

「客のフリして、市場の価格を調べてこい……か」

手元の調査書に目を落とし、小さく息を吐く。

「いらっしゃい、うちで取り扱う商品はナルディク＆ヴィメリー社謹製のまっさらな新品ですよ！！」

朗らかなルガディンの店主が胸を張った。

「中古は扱ってませんから安心してくださいね！」

棚に並んだプレートアーマーに目を���らせる。鍛えられた鋼の輝き。値札もしっかり確認。

「へぇ……質がいいな。結構な値がついてるが、悪くない」

「ええそうとも、冒険者さん！　うちの品なら命が三日は延びるって評判でさぁ！」

軽口を交わしつつ、調査書に一行を走らせる。

続いて足を運んだのは、にぎやかな声が響く小さな露店。

「お客ちゃん、いらっしゃい。キョキョルン、しょーばい、たのしいっちゃ！」

キキルン族の商人、キョキョルンが手を振りながら近づいてくる。

「キョキョルン、いっぱいさーびすっちゃ！　新鮮おさかな、やっすいやっすい！」

並べられた品を見渡すと、ラノシア産の魚、野菜、干し肉に香辛料。値は……そこそこしている。

「たのしそうで何よりだな。……おっこいつは」

「買う買う？　特別、きょーだけ大サービスっちゃ！」

露店に並んでいる木箱の中の一つ。潮の香りを含んだ貝がずらりと並んでいた。厚みのある殻の奥からは、わずかにぬめりを帯びた乳白色の身がのぞいている。

「じゃあ、これをくれ」

そう言ってロズリトオイスターをいくつか購入する。これでサンレモンでもあれば生でもいいし、焼いても旨いにちがいない。良い買い物ができたとほくほく顔で最後の店へと向かう。

訪れたのは無機質な雰囲気の道具屋。カウンターの奥にいたゼーヴォルフ族のルガディンがじろりと睨む。

「いらっしゃい、と……見かけない顔だね？ あんた、まさか市場調査の覆面調査員じゃないだろうね？」

ギクリとしたが、涼しい顔で返す。

「まさか。たまたま通りかかっただけさ。なにせ、うわさの店って聞いてな」

「……やめてくれよ。うちはおかしな品物なんて扱っちゃいないよ」

疑いの眼差しを感じながらも、道具と値段はしっかり確認してそそくさと立ち去る。全ての調査が終わり、指示にあった場所――通りの外れに行くと一人のルガディンがひっそりと立っていた。彼はベーンシングと名乗った。

「おや、今回はあなたが調査してくれたのかい？　どれどれ、市場価格調査書を見せてくれ！」

手渡した書類に目を通しながら、ベーンシングは頷く。

「ふむふむ……あなたの報告によると、今回の価格は波風がなさそうだな。海賊による略奪品が市場に流れ込むと、市場価格が急激に下がったりするからね。こうして日ごろから価格を調べてんのさ！」

「なるほどな。意外と、こういう仕事も侮れないってこと��な」

微笑みつつ、ベーンシングから受け取った報酬袋を懐にしまいながら、良いことを思い付いた。仲良くなっておいて損はない。

「ところでこいつで一杯どうだい？ さっき旨そうなロズリトオイスターを仕入れてね」

「ほぅ。そりゃあいいな」

ベーンシングが懐から取り出したのは、小さな革の酒瓶だった。海の男らしく、塩気の強そうなラベルが貼られている。

「ロズリト湾のラム酒さ。香草に漬けてあってな、冷やして飲むと、これがまた魚介に合うんだ」

「へぇ、それはちょうどいい」

笑って見せると、ベーンシングも口角を上げた。

「――あっちにあるベンチでどうだい？　ここから海も見えるし、潮風が肴になるってもんだ」

市場の喧騒から少し離れた一角。石造りの古びたベンチに腰を下ろすと、目の前には、断崖の下に広がるリムサの港と、碧い海がきらめいていた。

ベーンシングは器用に酒瓶の栓を抜き、小さな木製の��ップを二つ取り出した。中にラム酒を注いで差し出してくる。

「乾杯、ってな」

「……調査員仕事に、乾杯」

二人のコップが軽く鳴った。潮風が香草の匂いを運び、舌にラムの甘さとスパイスの刺激が広がる。

「どうだ、悪くないだろう？」

「悪くない。……確かにこの牡蠣と相性抜群だな！」

口に運んだロズリトオイスターは、海の旨味をぎゅっと閉じ込めていた。酒の芳香が後を追って、味わい深い。

「市場ってのはな、モノとカネのやりとりだけじゃねぇ。“街の生きざま”が詰まってるんだ。だから俺たちは、こうして見張ってるのさ」

ベーンシングの言葉に、ふと騒がしい通りの景色を思い出した。売り子の声、子どもの笑い声、そして潮風――それらすべてが、リムサを形作っている。

「悪くないな……この街も、この仕事も」

「だろ？」

どこか満足げなベーンシングの横顔を見ながら、静かにもう一口、ラム酒を喉に流し込んだ。

今日も海を渡って誰かがやってくる。リムサ・ロミンサ――それは、世界と世界をつなぐ港であり、冒険のはじまりの地でもある。

（終）

[shin-kackey]

狩留家に住んでるお友達に「芋煮🍠&牡蠣🦪パーティー」にお誘い頂きました。

数日前の寒波の影響も無く、冷たい風が吹く事もありましたが、時々暖かい日差しの恩恵も受けながら楽しく美味しく楽しませて頂きました。

食べるの専門でしたが😅💦沢山の牡蠣料理ご馳走さまでした。✨✨✨

順番に芋煮汁、牡蠣飯、牡蠣グラタン、牡蠣の天ぷら、焼き牡蠣、焼き芋。。。他色々感謝です。🎵

満腹パンパンのお腹で夕焼空を眺めました。

明日からダイエット必要です。（笑）

。。。多分言うだけですが。💦💦💦

ご一緒した皆様に感謝です。

#芋煮 #牡蠣 #panasonic #lumix #lumixtz95 #tz95 #狩留家 #夕空 #ユウゾラ #夕焼空

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[lumi-kissa]

友達とメキシコ料理のお店に行ってきた。

最近のあれこれをゆっくり話したかったので、飲み放題をつけてメキシコのおいしいものを食べながら語ってきた。タコスもラザニアもおいしいお店でした🇲🇽🌮追加で注文したピザもおいしかった^^

そのあと少しだけお祭りのムードを味わって、何年かぶりのカラオケへ行き、��後は居酒屋さんで牡蠣の焼きうどんを食べて解散。

気がついたら7時間近く経ってたよ。楽しかった。

[furidashi-ni-modoru]

20231021-22

土曜日

夏に花火に行けなかったから、秋の花火をみにいった

二子玉川の花火

お昼過ぎから早めに場所取りして、まだあまり並んでいない屋台で焼きそばとか色々買って、お酒を飲んでレジャーシートの上でだらだらして花火を待つの幸せだった

花火の直前に天気が悪くなって少し雨が降って、もしや中止、、、？と不安になったけど結局問題なく開催されてよかった

久しぶりの花火、すごく綺麗だった〜

こういう花火って帰るのすごく大変かと思ってたけど、最後まできちんとみたけど意外とすんなり抜けられて、そのあと恋人と共通の友達と3人で三茶でのんだ

適当に入ったお店だけどすごくおいしかった！特に牡蠣グラタン

日曜

のんびり起きて、今年も下北沢のカレーフェスに行った！

付き合って一ヶ月目の記念日に行って、そこから毎年、四回目の参加

旧ヤム邸というカレー屋さんがすごく好きで、今回も食べたけどやっぱり美味しかった

そのあと、カフェでお茶して

最近ハマっているゲームセンターのゲームをしたりして

夜はSPECを(なつかしい、三回目くらい？)みたりして、最高の日曜

そして働きたくない、、、

[kennak]

SNSの投稿 「牡蠣フェスに行ったのですが、早朝から体調不良で病院を受診したところノロウイルスでした!」 SNS上には「牡蠣グラタンとバター醤油焼きしか食ってないのにノロウイルスに感染」、「吐き気と下痢でダウンしてたんだけど、牡蠣フェスが原因だったぽい」といった、同様の訴えが相次ぎました。 牡蠣フェスの実行委員��によりますと、これまで（1月13日放送時点）にイベントを訪れた34人が体調不良を訴えているということです。 実行委員会はお詫びのコメントを発表。原因は「調査中」としつつ、「『牡蠣のバター醤油』のブースで加熱不足による食中毒が発生したと思われる」などと説明しています。 実際に「牡蠣のバター醤油」を食べ、2日後にノロウイルスと診断された男性は… ノロウイルスの診断を受けた男性 「食べた際に熱さを感じなかった。いずれの屋台も長蛇の列ができており、加熱を含めた衛生管理に細心の注意が払われていたかは疑問です」

食べた客「熱さ感じなかった」上野の“牡蠣フェス”で食中毒か 　温度や臭いに注意【news23】（TBS NEWS DIG Powered by JNN） - Yahoo!ニュース

[nao-san-no-kagoshima-love]

焼き岩牡蠣

美味い😋

デカいッ！

重いッ！

@特攻チキン野郎

[tossanland]

「シン・猿カニ合戦　〜争いのない世界へ〜」

昔々、ある森の中で猿とかにが住んでいました。ある日、森の中で蟹や臼、栗、蜂が仲間と楽しく暮らしているのを猿が見かけました。猿はその仲間たちが困っている様子を見て、心配になりました。

猿は森の中を彷徨い、何かできることはないかと考えました。すると、彼が見つけたのは美味し��うな牡蠣でした。猿はすぐさま牡蠣を集め、火をおこして焼き始めました。

焼いている最中、蟹や臼、栗、蜂が興味津々で近づいてきました。猿は彼らに牡蠣を分け与え、一緒に食事を楽しむことができました。そのときから、猿と仲間たちの間には強い絆が生まれました。

その後も、猿は仲間たちのために様々なことをしてあげました。彼らは猿の優しさに感謝し、彼と一緒に楽しく暮らしていくことになりました。

こうして、猿と仲間たちの間には戦いや争いはなく、互いに助け合いながら幸せに暮らしていました。そして、森の中には優しい心が満ちあふれる温かい雰囲気が広がっていました。

【感想】 自作のイラストにChatGPTから物語を作ってもらいました。 森の中で見つけた牡蠣。食中毒に気をつけよう！ ありがとう！ChatGPT！

illustration by Tossan Land / Writing by ChatGPT

[daysonme]

2024.01.12

居酒屋さんでお子さま受け入れてもらえるのありがたいので、せっせと飲んで食べて1時間ちょいでさくっとお支払いして帰る

もつ煮が美味しい。もっと熱めならもっとよきでした。でも美味しい。牡蠣フライ、菜の花のゆず酢味噌、白ハツ串焼き、ブリ腹身の照り焼き串、ブロッコリーにマヨ、トマト煮込み肉だんご。

生タコをゆず塩で、またはホッキ貝とわさび醤油、このタコがとてもおいしかったの…これを北陸富山の日本酒で応援酒する。

キッズにはオムライス。1人でまるっと完食していた。きっとおいしかったのだな。

[assiette-assiette]

牡蠣のグラタン。

随分前にパリのレストラン(Café de la paixだったと思う)で食べてドハマりした牡蠣料理です。

作り方も簡単。

1　牡蠣を剥く。殻の欠片が入ってしまった場合は取り除く。

2　ホワイトソース(手作りでも市販のでもOK)を用意して少し冷ます。

3　牡蠣が水を吐いているので、溜まった水を捨てる。

4　ホワイトソース、チーズとパン粉をまぶして、180℃に熱したオーブンで15分から20分ほど焼く。(焼き加減は好みと皆のお家のオーブンちゃんと相談してね!)

5　オーブンから取り出してお好みで香草をトッピングする。

＊＊＊

オーブンで加熱する時に水分も飛ぶので、私はホワイトソースは少し弛めに作ってます。

フランスでは牡蠣は生で食べる事が多いのだけど、牡蠣フライは食べれるけど生は少し抵抗があるよという人とか、年や産地によっては牡蠣が大きい事もあるので生で食べ難い時等におすすめです。

後は、3番の牡蠣(フランスでの生食用のスタンダードな大きさ)を沢山剥く気力は無いけど牡蠣が食べたい時にもおすすめ。笑

[chuck-snowbug]

改良信交（酒米）を用いた新政二種飲み比べ（日本酒／秋櫻 2021 21CCM-12 木桶28+29号 & 亜麻猫スパーク 2022  22PAS-06 木桶10+11号）・赤きのこさん付き、自家製パン、焼き野菜のマリネ、ホタテと牡蠣とタラのスープ。最後の五枚目は翌日の残りもの朝食（真ん中のは、スープの残りで作ったチキンラーメン）・アザラシさん付き。

Picture 1-4: Two Kinds of Aramasa(Japanese Sake/Cosmos & Amaneko Spark), Homemade Bread, Marinated Grilled Vegetables & Seafood Soup - December 2023

Picture 5: Leftover Breakfast Including Chicken Ramen Using Up The Leftover Soup feat. Mr. Seal - December 2023