#燒肉PUNCH

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燒肉重擊 | 燒肉PUNCH台中店開啦！肉質不錯，但吃完...

《燒肉重擊》這間台中燒肉店，CP值還可以啦！年前特別約了朋友們，一起來吃燒肉重擊這間勤美餐廳，原因無他就是台中人愛吃火鍋跟台中燒肉，加上地點開在勤美綠園道，平日好停車周圍勤美美食也多，所以秒約就秒訂位啦～別看《燒肉重擊》在台中名氣不顯，在新竹台北可有4間店，新開的《燒肉重擊》6號店就選擇加入台中燒肉戰區，這麼激烈的戰況，是可以期待節日來臨時的各種優惠喔～ Continue reading Untitled

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9th anniversary ❤️（在 燒肉Punch - Yakinuku Punch） https://www.instagram.com/p/CWstgl_PM8T/?utm_medium=tumblr

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Recipes

麵類

雞湯麵

炸醬麵

牛肉麵

乾拌麵

stir-fried garlic prawn udon

雞肉豬肉牛肉飯料理

味增拌雞肉/豆腐

Pork & Kimchi Doburi

高麗菜炒雞肉

咖哩飯

Chicken Onigiri

羅宋湯

馬鈴薯燉肉

煎豬肉

豬肉山藥

香甜玉米牛蒡炊飯

番茄紅燒牛肉

打拋豬

豆腐料理

味增拌雞肉/豆腐

麻婆豆腐

豆腐山藥

咖哩飯

皮蛋豆腐

粥

皮蛋瘦肉粥

炒飯

JAPANESE GARLIC FRIED RICE

健康料理/Plant-based

Budda Bowl

Vegan Meatballs

咖哩飯

Roasted Veggie Salad

Pesto Penne

Arugula Salad

地瓜日式炊飯

mushroom & tomato pasta

garlic pasta

Vegan meatballs

Healthy Pesto sauce

60g of basil leaves

30g of toasted walnuts

2 cloves of garlic

1/4 peeled lemon

1/4 tp of lemon zest

1/4 tp of turmeric powder

70g of beans

60ml water

1tbs of white miso

pepper to taste

Healthy Drinks

Hibiscus Punch

4 bags of hibiscus tea & 2 liter of water

1 juice of lemon

3 tbs of erythritol

a couple of mint leaves

Healthy Desserts

Choco bana berries Ice cream

Banana Frozen

Strawberries Frozen

Cocoa 1 Tbsp

Splash of plant milk

Vanilla extract

Pitted dates

Almond butter

Chocolate sauce

1/2  plant milk

1tbs chia seed

1bs cocoa

1tp of almond butter

1 tbs of erythritol 

Healthy Dressing for Salad

2tbs of almond meal

3 cloves of crush garlic

3tbs dijon mustard

3tbs nutritional yeast flakes

2tablespoon white miso

3tbs lemon juice

30ml water

[huangyujing]

2017年，十二月二十二日，冬至當日早上十點半，台灣台中，我提著一小桶桂冠芝麻和花生湯圓到曾經居住的大伯家，由同住的三伯母來領我上神明廳，此棟建築最高的五樓，這樣的樓層安排想來是祈使人們的喃喃禱唸易於上達天聽。

我拿出母親備好的六個碗，一一放入五顆市場買的包餡大湯圓，又放入母親手揉的蕃薯小湯圓，數量對了以後才調換幾顆紫皮、白皮的大湯圓以作配色。

流程再熟悉不過，道教神明大桌三碗，左側祖先牌位攤了一張比神桌小上許多的長型折疊桌，也放三碗，鮮花、素果、紙錢，都由兩位伯母張羅好了，一家派一代表以事鬼神之事，只不敢怠慢老一輩大家長的虔敬。

大伯母、三伯母和我一���燒三支香，一祭神，二祭天，三祭祖，大伯母插歪了一支香又仔細地對著直的那支扶正，然後坐到隔壁廳精雕細琢的鑲石木椅上話瑣碎的家務事讓神明慢慢享用。

紙錢焚畢後，收起了這鍋湯圓，大伯母拿出新的一鍋，祭祀活動轉移至一樓的地基主參拜，正逢午時，一樣的流程，不過三碗湯圓下壓的是一張矮桌。

時至今日，就像中秋節的烤肉，我們的冬至也被桂冠湯圓佔據，部份人家雖保有祭祀習慣，不過也僅是年節的例行公事，徒留形式的外衣，再沒《周禮》奏黃鐘，歌大呂，舞雲門的盛大儀典，昔時農業社會對自然之力的敬畏轉移到日日打卡上班的操煩。

後記：最能說明什麼的，大概就是當我試圖在網上搜尋湯圓和冬至的連結時，關鍵字「冬至、湯圓」下的熱搜排行第一名不是「由來」而是「外送」吧！

 December 22, 2017, winter solstice, Taichung, Taiwan:  Holding a small bucket of Guiguan sesame and peanut tangyuan, the most popular brand of the Chinese dessert sticky rice ball, I came to my first uncle’s house, which was my former residence.  Led by my third aunt, I went to the top of the building where the praying room had been situated which was arranged in order for the pray to be easily sent to the deities.

Pulling out six bowls my mom prepared, placing in each one by one five big tangyuan with fillings bought from a market, then small sweet potato tangyuan made by my mother, arranging the purple and white tangyuan to offer harmonious color as a presentation to the deities. It’s a process that I was all familiar with, three bowls for the Taoist deities put on the big table, three bowls for our ancestors placed on a much smaller rectangular foldable table. Flowers, fruits, paper money were prepared by my two aunts, we were assigned to be the representatives to hold the religious event just not to neglect the head of our older generation’s piety.

Each of us burnt three incenses to pray first to the deities, then the sky, followed by the ancestors. My first aunt unintentionally inserted an incense at a tilt, she adjusted carefully to make it straight, then waiting with my third aunt on the exquisite wooden chairs inlaid with ore located at the next room, talking about some domestic trivialities while imagining the deities sipping on the sweet soup.

After the paper money was burned to ashes, we took the tangyuan off the table, and my first aunt brought another pot for the local spirits, which took place at noon on the first floor of the building, with the same process placing the items on a smaller table.

Nowadays, just like BBQ for moon festival, the winter solstice is inundated with commercials of Guiguan tangyuan, although there are some families that continue to have religious activities, it became only a superficial routine, no more performance of solemn music, singing, and dancing described in the ancient book “The Rites of Zhou”.  

A note: Today it becomes obvious of the transformation from an agrarian society which people were in awe of nature and the bounty of its resources to being more concerned with punching the factory and office work clock earning money for their basic needs.  Using a popular internet search engine with the key terms of 'tangyuan' and 'winter solstice' what came from the results wasn't any history of definitions but rather a list of delivery services.

  © 2017 Photography by Yu-jing Huang. All rights reserved

[food-yesnews]

【旺角。食】值得一試！假日的悠閒氣息：Romanne Leisure Food Concept

活在石屎森林里，間中遠離繁囂。

假期，就該如此悠閒。

環境不錯而且舒適。

芝士煙肉焗燒烤菇 $78

大啡菇夠厚身、吃來嫩滑多汁，加上鹹香的芝士跟煙肉，沒有不好吃的理由。

燒沖繩水飼豬鞍扒＄188 男友近期非常熱愛吃豬鞍。

豬鞍厚度很夠，還微透出肉汁，肉質扎實有彈性，已經充份入味，外脆內軟。 看他吃得一臉滿足的樣子，相信非常滿意吧。

自家製川辣口水雞欖油意粉 $128

雞絲具嚼勁，皮下脂肪並不多，辣度頗輕，麻味極惹味，吃得開懷。

意大利粉 吸收了不少麻辣，吃來相當滋味。

Fruit punch $40 最後一杯清甜美味，劃上完美句號。

店家資訊：

旺角砵蘭街215號朗晴坊7樓

（港鐵旺角站 E1 出口，步行約3分鐘）

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DULL LIFE

飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: [旺角。食]＊Romanne Leisure Food Concept，值得一試！ 更多相關內容

【尖沙咀。食】L'attitude。吸晴甜品屋！

DULL LIFE 我用照片過生活，收藏回憶的美好 http://dullllife.blogspot.hk/ (旅遊.美食.我的最愛)

[eyeontw]

　你對金門高粱酒的印象是什麼？逾60年歷史的金門酒廠向來以職人的造酒工藝及得天獨厚的釀酒環境讓經典高粱酒風靡全球。多年來求新求變，但對品質的堅持仍始終如一。近幾年金門酒廠深入溝通年輕族群，積極推動品牌年輕化，更於今年夏天特別打造全台首間光雕酒吧—「It’s Me Bar」，暑假限定自6/22(六)-8/18(日)止，希望藉由這個機會與年輕世代進行品牌對話。店內設計特地結合近年興起的光雕技術投影，創造藝術與視覺的衝擊；更量身打造十款以金門高粱為基酒的「個性」調酒，運用在地食材入酒加上精緻的酒飾，讓味覺和視覺皆能充分沉浸在微醺的意境。此外，更搭上電競及農曆七月等話題熱潮，於周末的主題之夜特別邀請知名電競選手、有「鬼王」之稱的藝人陳為民與民眾共襄盛舉，活動期間內週週皆有不同的主題驚喜，邀請民眾親身入店體驗！

以藝術之名 結合在地食材傳遞「It’s Me��堅持忠於自我的精神

金門道地貢糖、烏魚子入酒 象徵現代生活從早安到晚安的一日系列調酒

　　搭配「It’s Me Bar」的開幕，金門酒廠特別邀請調酒團隊，以五位「It’s Me」品牌形象大使的生命經歷，設計出代表的五款風格酒款。像是以服裝設計師暨新媒體平台《一件襯衫》創辦人黃山料為靈感的「島嶼故鄉」酒款，身為金門人的黃山料曾以戰地軍衣為題材設計服裝，正如金門高粱顯現對金門的獨有情感。故在酒中加入金門當地特色貢糖，傳遞濃厚的金門在地風情。全球百大室內設計師游濱綺擅長以土地人文風情融入設計之中，喚醒自然與人們的情感，正如同金門高粱對在地的關懷與用心。故以室內香氛的概念表達五感的抒發發想「K 38°」，運用在地食材包含麝香葡萄、香蕉、昆布柴魚、嘉義茂谷柑，連結台灣在地的豐沛寶藏。

除了五款職人風格調酒之外，「It’s Me Bar」洞悉現代人的生活節奏，以一日的早晨到夜晚睡前時間為發想，調製出五款「一日作息」系列，包含Wake Up、Strike Out、Afternoon Punch、Neon、Pillow War，讓在「It’s Me Bar」的人們能再次回味一天的美好。從一日之始的Wake Up，融入上班族早晨必備的espresso martini黑咖啡及炙烤吐司條，添加焦化奶油的酒款散發如防彈咖啡般的香氣，輕撒上肉豆蔻的醇厚猶韻，豐富金門高粱的層次感，開啟一天的起點。帶有鮮螢色澤的Neon顯現市區閃爍的霓虹燈，更帶出日落後的城市活力，木質調性的接骨木糖漿搭配莓果果實、清爽的羅勒、酸甜的蘋果帶給金門高粱全新且意想不到的口感，正如夜晚的無限可能。

藝術X科技 全台首間光雕酒吧 前衛設計掀起社群打卡熱潮

連續8週特色主題之夜 電競冠軍選手、饒舌新生代駐店一起Chill

　　近年來光雕的藝術熱潮逐漸由國外延燒至台灣，來台舉辦的光雕秀也日益增加，並大獲民眾佳評，為新興的藝術展演形式。金門酒廠觀察到光雕的設計相當受到台灣民眾的喜愛，因此「It’s Me Bar」���以光雕為特色，打造全台首間以光雕為主題的酒吧，結合藝術與科技，是未來時尚的經典體現。在「It’s Me Bar」的建築物外觀即可見光雕櫥窗投影技術，在店內更有以金門酒廠logo設計的動態拍照牆以及具線條設計感的主題牆面；兩層樓的店內空間讓民眾能舒適自在的享受氛圍。此外，更搭上電競、農曆七月、網路直播等話題熱潮於每週週末獻上主題之夜，包含脫口秀、台灣萬聖節、電競聚會等特色活動。再特別邀請如有「鬼王」之稱的陳為民等名人網紅一同共襄盛舉，不僅拉進與年輕世代的距離，更將創新元素融入經典的靈魂中，增添民眾品酒的體驗與樂趣。

  關於「It’s Me Bar」的活動，歡迎至金門酒廠facebook粉絲團，了解更多詳情！

金門酒廠facebook粉絲團 : https://www.facebook.com/KKL.kin/

  【It’s Me Bar】相關資訊

地址：台北市松山區八德路四段149號

營業時間：6/22(六)至8/18(日)，每週三 至 周日18:00-01:00

電話：02-2768-1578　※預約請於營業時間內來電。

金門酒廠深入溝通年輕族群，積極推動品牌年輕化，更於今年夏天特別打造全台首間光雕酒吧—「It’s Me Bar」，暑假限定自6/22(六)-8/18(日)止，希望藉由這個機會與年輕世代進行品牌對話。店內設計特地結合近年興起的光雕技術投影，創造藝術與視覺的衝擊；更量身打造十款以金門高粱為基酒的「個性」調酒，運用在地食材入酒加上精緻的酒飾，讓味覺和視覺皆能充分沉浸在微醺的意境。 　你對金門高粱酒的印象是什麼？逾60年歷史的金門酒廠向來以職人的造酒工藝及得天獨厚的釀酒環境讓經典高粱酒風靡全球。多年來求新求變，但對品質的堅持仍始終如一。近幾年金門酒廠深入溝通年輕族群，積極推動品牌年輕化，更於今年夏天特別打造全台首間光雕酒吧—「It’s Me Bar」，暑假限定自6/22(六)-8/18(日)止，希望藉由這個機會與年輕世代進行品牌對話。店內設計特地結合近年興起的光雕技術投影，創造藝術與視覺的衝擊；更量身打造十款以金門高粱為基酒的「個性」調酒，運用在地食材入酒加上精緻的酒飾，讓味覺和視覺皆能充分沉浸在微醺的意境。此外，更搭上電競及農曆七月等話題熱潮，於周末的主題之夜特別邀請知名電競選手、有「鬼王」之稱的藝人陳為民與民眾共襄盛舉，活動期間內週週皆有不同的主題驚喜，邀請民眾親身入店體驗！ 以藝術之名 結合在地食材傳遞「It’s Me」堅持忠於自我的精神 金門道地貢糖、烏魚子入酒 象徵現代生活從早安到晚安的一日系列調酒 　　搭配「It’s Me Bar」的開幕，金門酒廠特別邀請調酒團隊，以五位「It’s Me」品牌形象大使的生命經歷，設計出代表的五款風格酒款。像是以服裝設計師暨新媒體平台《一件襯衫》創辦人黃山料為靈感的「島嶼故鄉」酒款，身為金門人的黃山料曾以戰地軍衣為題材設計服裝，正如金門高粱顯現對金門的獨有情感。故在酒中加入金門當地特色貢糖，傳遞濃厚的金門在地風情。全球百大室內設計師游濱綺擅長以土地人文風情融入設計之中，喚醒自然與人們的情感，正如同金門高粱對在地的關懷與用心。故以室內香氛的概念表達五感的抒發發想「K 38°」，運用在地食材包含麝香葡萄、香蕉、昆布柴魚、嘉義茂谷柑，連結台灣在地的豐沛寶藏。 除了五款職人風格調酒之外，「It’s Me Bar」洞悉現代人的生活節奏，以一日的早晨到夜晚睡前時間為發想，調製出五款「一日作息」系列，包含Wake Up、Strike Out、Afternoon Punch、Neon、Pillow War，讓在「It’s Me Bar」的人們能再次回味一天的美好。從一日之始的Wake Up，融入上班族早晨必備的espresso martini黑咖啡及炙烤吐司條，添加焦化奶油的酒款散發如防彈咖啡般的香氣，輕撒上肉豆蔻的醇厚猶韻，豐富金門高粱的層次感，開啟一天的起點。帶有鮮螢色澤的Neon顯現市區閃爍的霓虹燈，更帶出日落後的城市活力，木質調性的接骨木糖漿搭配莓果果實、清爽的羅勒、酸甜的蘋果帶給金門高粱全新且意想不到的口感，正如夜晚的無限可能。