#砂邊

[roundtripjp]

到處充滿著溫泉風情的指宿溫泉小鎮之中，更有著無敵海景映襯的絕美散步道與免費的手、足湯，可以邊泡湯邊欣賞海景的「いぶすき海辺の散歩道」!

[literalchuhsien]

變化之浪

時不時地，我就會去趟海邊。

岸邊的細沙被海水帶走，又帶來，像砂糖一樣，細細碎碎流過我的腳趾。我讓海水浸泡到膝蓋的高度，小心不透濕褲管，卻從沒成功過。

但我一點也不生氣，這是海的默契。我盡管享受這股涼冷滋潤著我的身心靈。

我們有時伴著陽光，有時也聚積著烏雲。天空的顏色在海中變幻，或綠或藍；也在我身上變幻，或亮或暗，任性流轉，就像生命。

但也托這些變化的福，否則，恆久的陽光也會烤焦皮膚，長日的陰雨將令人灰心。

[emilyyang0906]

中壢港式推薦-內壢永芯茶檔茶餐廳，有中壢港式點心、港式撈麵、煲仔飯的桃園平價港式飲茶，享受道地港味的內壢港式料理餐廳 (永芯茶檔茶餐廳點餐、訂位)

在找好吃的中壢港式料理嗎？想找家中壢平價茶餐廳好好大快朵頤？離內壢車站不遠走路約5分鐘的永芯茶檔茶餐廳是評價很好的桃園平價港式飲茶，這家中壢排隊港式茶餐廳可外送及內用多樣化道地港式料理，除了撈麵、公仔麵、煲仔飯之類的主食及常餐，也有西多士、冰火菠蘿油、三文治、豬扒包、魚蛋及多種港式點心、香港特色飲品，有霓虹燈管妝點的裝潢很復古好拍，用餐空間也很寬敞舒適，用親民價位就能悠閒地享用風味道地的香港美食，已近萬則的Google map評論居然高達4.6分好評，真是太狂了！

桃園市中壢區成章四街61號的永芯茶檔茶餐廳地利很好，鄰近桃園市立圖書館內壢分館、內壢國小，離通往桃園中壢市區的主幹道縱貫路也很近，交通四通八達。搭台鐵的朋友從內壢火車站走路5分鐘就能到，公車族也能從桃園、中壢或北捷迴龍站旁搭多路公車到「內壢火車站」站牌再走過來，而餐廳斜對面就有Times 中壢成章忠勤停車場，附近也有機車停車格，交通可說是非常便利。

永芯茶檔茶餐廳的老闆精通廚藝，喜歡去香港旅遊也很愛香港文化，學習麵點有10餘年經驗也熟悉港式茶餐廳料理，2019年還找了香港主廚一起幫忙打造出 有道地風味的港式茶餐廳。

永芯茶檔茶餐廳其實之前就已經在附近經營得蠻有人氣，這一兩年才搬來現在的位置，搬到這邊後依然是常常需要排隊的客滿狀況。

因為位於附近有日月光中壢廠、內壢工業區的內壢核心生活圈，除了很多人來內用、外帶，永芯茶檔茶餐廳也有跟粉紅熊貓、uber eats外送平台合作，讓想吃港點的朋友也能透過外送吃到喜歡的港式料理。

永芯茶檔茶餐廳原本有午休時間、現在改成全天營業且開放下午茶時段，而且他們發現民眾很喜歡他家的餐點，所以連下午茶時間都是全品項供應，目前下午茶時段來用餐就會送一人一個自己做的手工小奶酪，那是每天限量的送完就沒有了。

當天是平日下午茶時段去的，因為有蠻多顧客都不曉得前陣子新增了下午茶時段，所以比較有辦法拍到空景，但因餐廳用餐的巔峰時段常常客滿，所以門口設有候位機，輸入用餐人數之後��出號碼牌，就可等待廣播叫號。

永芯茶檔茶餐廳週六、日不接受訂位，平日早上、晚上各有3個時段接受訂位，平日白天11點半、12點半、1點半及晚上5點、6點、7點可接受訂位，只要可以按Google Map上的「訂位」鍵直接訂位就可以了。

永芯茶檔茶餐廳一樓用餐區是梯形格局的空間，店內以討喜的馬卡龍綠搭配霓虹彩燈、花磚磁牆及方桌鐵椅，並結香港特色飲品的元素來打造，復古裝潢呈現出有年代感的港式氣氛，難怪會常常出現在很多網美的IG版面上。

永芯茶檔茶餐廳是兒童友善餐廳、備有兒童椅給帶小孩來用餐的家庭使用，而寵物若自備推車、在不落地且不影響其他客人的狀況下，也就能一起帶進餐廳用餐。

復古又有質感的環境讓人彷彿穿越回90年代的香港，整間店能感覺佈置細節有滿滿的巧思，真的會讓人照片拍不停。

餐盤回收區旁掛有店家販賣的復古鑰匙圈，喜歡的話可以跟店家直接購買。

永芯茶檔茶餐廳限時1小時，內用沒有多收服務費，雖然整體服務還是不錯，不過用完餐後記得將自己用過的餐具拿去回收區喔！

永芯茶檔茶餐廳放包包和外套的置物籃也很特別，是有輪子的耶！底部有輪子就更方便挪動。

每桌桌上都有用餐流程的立牌及專屬的QR CODE，這邊是採較環保的掃QR CODE線上點餐，不用透過員工輸入訂單的流程，既節省時間又可以減少點餐出錯的狀況發生。

永芯茶檔茶餐廳提供採用港式食材料理的茶檔麵飯、單點、茶檔小食、三文治、法蘭西多士、港式飲品、今日例湯(限量)及可回家動手料理的伴手小禮，不用出國只要到店裡就能吃到港式蘿蔔糕、咖哩魚丸、冰火菠蘿油這些香港人氣小吃、喝到極具特的香港水吧飲品。

永芯茶檔茶餐廳菜單；https://shop.ichefpos.com/store/1vvKwHV7

永芯茶檔茶餐廳有在招募會員中，現金儲值200元就會贈送20張魚蛋券，之後消費滿100還會送一點會員點數，累積點數還可以兌換許多好禮。

加入官方LINE填寫會員專區的一些基本資料且綁定會員之後就可以開始集點，結帳時報電話號碼就可以完成儲值、集點，會員也可以直接在官方LINE 線上點餐，這樣也可以縮短等待備餐的時間喔！

點完餐的客人要在櫃檯先買單，結帳接受現金、LINE pay、Apple pay及刷卡，付款方式也很方便。

因為餐點都是現點現做所以需要一些等待時間，像我們是趁空去自助區拿餐具、順便拍拍照，一下子餐點就陸續上桌了。

洗手台前的鏡子寫著「夠靚」，真的很懂愛照鏡子的人心裡的小自戀。

乾淨的廁所裡牆壁也都有綠色馬賽克磚及很多彩色的餐點牌，連洗手間的布置都很用心耶！

永芯茶檔茶餐廳的用餐區有兩層樓，一樓客滿時就會開放樓上用餐空間。

二樓的用餐區是以木質桌椅為主，牆上的彩色餐牌搭配舒適的舊式皮質沙發，整個空間也瀰漫著濃濃的復古風情。

充滿文青風的空間就像讓人掉進時空隧道，讓人能暫時遠離現實、塵囂，放鬆地享受悠閒的用餐時光。

咖哩魚蛋。

咖哩魚蛋是很常見的香港街頭小吃，港劇迷在香港電視劇或電影裡應該都看過，當然要點來吃看看。

他們家的魚蛋吃起來很Q彈，金黃色的咖哩醬汁很濃郁、香濃的咖哩吃起來帶點微微的辛辣，搭配QQ的鮮脆魚蛋，真是好吃極了！

冰火菠蘿油。

冰火菠蘿油也是香港受歡迎的庶民點心，外皮很酥脆、裡面夾了一整片奶油內餡，雖然我們當時因顧聊天而冷掉了但還是很好吃，相信一上桌時就熱熱的吃口感還會更好。

冰火菠蘿油超香！外層香酥且可以吃到菠蘿的甜味，搭配裡面略為鹹香的鹹味牛油，吃起來口感豐富又有層次。

豬扒包。

豬扒包是很多人去澳門玩的時候都會買來吃的美食，記得很多年前公司附近曾有開過專門賣豬扒包的店、生意好到爆，很可惜後來因故收起來了，看到永芯茶檔茶餐廳有豬扒包當然要點來吃一下！

他們家豬扒包的麵包外脆內軟、不會太乾硬難咬，中間夾著一片醃製入味的煎豬扒，麵包嚼起來香酥帶勁，厚實的豬扒醃製得相當入味，內層還塗抹了些奶油、吃得到奶油的香氣，鹹甜交織且香氣十足，口感一級棒！

香煎雞腿扒撈麵。

有沒有覺得這碗的擺盤很誘人！而且連碗公都好特別喔！真的會讓人想拿相機拍不停！

上面鋪的荷包蛋能以選擇全熟、半熟或做成滑蛋，我個人喜歡半熟蛋的軟嫩、蛋黃還能拌麵、拌肉一起吃，增加滑嫩口感。

香煎雞腿扒是用精選過的優質台灣雞肉製作，雞腿煎到外層微微酥脆、裡面的肉質軟嫩多汁，大大的雞腿扒讓人吃得好過癮！

很多人去香港會吃撈麵、公仔麵，撈麵就是乾麵、公仔麵則是港式泡麵，我們點的撈麵麵條Q彈的口感很不錯也很會吸汁，討喜的油蔥香甜在咀嚼會在口中跳出，淋上的醬汁超香還帶有甜味感，口感很到位。

蝦仁滑蛋飯。

店裡供應的茶檔麵飯都分量十足，香港煲仔飯大多都會用砂鍋裝，這樣的擺盤超賞心悅目！超勾人食慾的啦！

上面的滑蛋用得超軟嫩，濕潤、咕溜口感滑順且可吃到迷人的蛋香及微微的甜味。

裡面放的蝦仁都好大隻，每隻都已經剝蝦過了，因為沒有泡過藥水所以吃起來沒有奇怪的味道，肉質緊實且有彈性的鮮蝦吃得到海味鮮甜，肥美的去殼鮮蝦讓人吃得幸褔感十足！

永芯茶檔茶餐廳裡面用的醬料都是自己調的，飯、麵都會加煲仔油跟蔥油，裡面的米飯粒粒分明，鮮香的鹹甜醬汁自然融入米飯裡，吃起來很香甜夠味。

雖然台灣的手搖飲料很發達，但有到香港玩過的朋友除了港式料理之外，應該也對很有特色的港式飲品印象深刻吧！這邊也有提供經典茶餐廳水吧飲品，因為想供應口感最好的黃金比例，所以飲品的糖、冰比例是固定的不能調整喔！

絲滑奶茶。

這個可選擇冰的跟熱的，絲滑奶茶喝起來奶香濃郁，奶味卻不會蓋過茶的味道，還能突顯絲滑的口感，喝起來滑順香醇，是大人小孩都會喜歡的口感。

鴛鴦奶茶。

他們的鴛鴦奶茶混合了三分咖啡和七分的絲襪奶茶，可以同時喝到咖啡的香味及奶茶的濃滑，也能感受一下港式飲品獨特的風味。

鹹檸七。

鹹檸七是七喜汽水加鹹檸檬所製成，裡面的鹹檸檬是以鹽巴醃製的，除了是香港人感冒時會喝的飲品，配甜點或吃大餐時享用都很解膩。

鹹檸七喝起來甜甜酸酸又帶有鹹味，鹹甜交織且帶有氣泡口感很清爽獨特，也很解��。

花生奶醬西多士。

法蘭西多士是素食者可吃的，內餡有兩種口味，黃金流芯西多士裡麵包的是鹹蛋黃、花生類的起多士裡面包的都是芝麻，花生內餡還有三種口味，這種花生奶醬西多士就是會多淋上煉乳，花生蜂蜜西多士會淋上蜂蜜、花生楓糖西多士上面則是淋楓糖。

除了醬料是自己作的，港式點心的餡料也是他們自己用的。

厚片吐司上裹著濃厚的花生醬，上層還淋了些香甜煉乳提味，花生醬裡還有花生顆粒、充滿著濃郁花生香，裡面還包有芝麻及花生，堆疊出獨特的口感層次，濕潤順口的花生奶醬西多士甜而不膩，會讓人吃得意猶未盡。

永芯茶檔茶餐廳交通很便利，很有香港茶室的氛用餐環境輕鬆舒適又好拍照，多樣化的餐點能滿足各種口味的需求，價格平實的港式料理既能吃飽也能吃巧，不用出國就可以在茶餐廳享受正宗香港美食，能品味道地的香港飲食文化又不會對荷包造成太大負擔，快速便利的餐點很適合忙碌的現代人，而且還不收服務費，想打個牙祭吃正餐、下午茶、找親友聚餐都很理想。喜歡吃美味又平價港式美食或想感受香港旅遊的美好，都很建議可以到永芯茶檔茶餐廳喔！

永芯茶檔茶餐廳

地址：桃園市中壢區成章四街61號

電話：03-4331193

營業時間：週一到週五11 :30-20:30，週六、日11 : 00-20:30(全天供餐)

FB： https://www.facebook.com/yongxin0112

官網：https://yongxinchachaanteng.wordpress.com/

文章轉自  中壢港式推薦-內壢永芯茶檔茶餐廳，有中壢港式點心、港式撈麵、煲仔飯的桃園平價港式飲茶，享受道地港味的內壢港式料理餐廳 (永芯茶檔茶餐廳點餐、訂位) - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑

你知道寫文還能賺錢嗎?超過200字的原創就OK 註冊potato media會員了嗎?請按 這裡 註冊,先送100積分  註冊後不論寫文、按愛心、留言、分享，每一樣都能獲得點數，可以一起賺積分 累積到一定的積分還能兌換CFO再轉換成美金領出來喔

[beyourselfchulanmaria]

AI Art (AI Image Generator) and It makes I think of a Chinese poetry . . .

莫道讒言如浪深， 莫言遷客似沙沉。 千淘萬漉雖辛苦， 吹盡狂沙始到金。

─ 摘自 唐代 - 劉禹錫的《浪淘沙九首》 He was a Chinese essayist, philosopher, and poet active during the Tang dynasty.

若不知劉禹錫(Liu Yuxi)這首詩的人，應該讀過另一首《 陋室銘 | Inscription on the Humble Home》他是相當豪氣可卻不得志的一位中國唐代詩人、文學家和哲學家。無論古往今來其實若要一個人能迸發出令人驚豔與傳世之作，就讓他不得志。哈哈哈!!! 嚴格說來，俺也不得志。LOL 等著看，就快了，就快了，我也快要迸發出驚世的作品了!!! 雖說不得志，但絕不可失志 (狂笑的我 🤣 )。🤸 ◠‿◠  ♫ Lan~*

(If you don't know this poem by Liu Yuxi, you should have read another poem called "Inscription on the Humble Home". He was a very ambitious poet but unsuccessful in his official career, writer and philosopher from the Tang Dynasty of China. In fact, if you want a person to produce amazing and handed-down works, let him be unsuccessful. hahaha!!! Strictly speaking, I am also unsuccessful. LOL Wait and see, it's almost there, it's almost there, I will also produce amazing works!!! Although I am unsuccessful, I must never lose my ambition (I am laughing wildly 🤣). 🤸 ◠‿◠  ♫ Lan~*)

原文： 九曲黃河萬里沙，浪淘風簸自天涯。 如今直上銀河去，同到牽牛織女家。 洛水橋邊春日斜，碧流清淺見瓊砂。 無端陌上狂風急，驚起鴛鴦出浪花。 汴水東流虎眼紋，清淮曉色鴨頭春。 君看渡口淘沙處，渡卻人間多少人。 鸚鵡洲頭浪颭沙，青樓春望日將斜。 銜泥燕子爭歸舍，獨自狂夫不憶家。 濯錦江邊兩岸花，春風吹浪正淘沙。 女郎剪下鴛鴦錦，將向中流匹晚霞。 日照澄洲江霧開，淘金女伴滿江隈。 美人首飾侯王印，盡是沙中浪底來。 八月濤聲吼地來，頭高數丈觸山回。 須臾卻入海門去，捲起沙堆似雪堆。 莫道讒言如浪深，莫言遷客似沙沉。 千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金。 流水淘沙不暫停，前波未滅後波生。 令人忽憶瀟湘渚，回唱迎神三兩聲。

📌 劉禹錫 Liu Yuxi（772－842），字夢得，漢族，中國唐朝文學家，哲學家，自稱是漢中山靖王后裔，曾任監察御史，是王叔文政治改革集團的一員。唐代中晚期著名詩人，有“詩豪”之稱。他的家庭是一個世代以儒學相傳的書香門第。政治上主張革新，是王叔文派政治革新活動的中心人物之一。後來永貞革新失敗被貶爲朗州司馬（今湖南常德）。

他的哲學思想，曾在《天論》一書中提出了「天人交相勝」的觀點，認為自然界和人類社會各有各自的規律，其作用不同，有時人勝天，有時天勝人。

and

Appreciation of Chinese Calligraphy /Semi-cursive script, also known as running script, is a style of Chinese calligraphy that emerged during the Han dynasty (202 BC – 220 AD).

📌 溥心畲 ( Puru ) 的行書《陋室銘 Inscription on the Humble Home》 My Dad taught us when I was child about Puru and his works. :))) Lan~*

Puru was reputed to be as talented as the famous southern artist Zhang Daqian 張大千. Together, they became known as "P'u of the North and Chang of the South. (南張北溥)"

He's a cousin to puyi - the last emperor of china. Puru fled to Taiwan after the Chinese Communist Party came to power, and was appointed by Chiang Kai-shek as a Manchu representative at the National Constituent Assembly. In Taiwan, he made a living selling paintings and calligraphy, teaching as a professor of fine arts at the National Taiwan Normal University, and eventually dying in Taipei.

[iseilio-blog]

My blog music etc (七)

港町ブルース 薛瑞美、陳瑞艶、蘇素卿、許麗雪、葉金足

Happy Morning Swing Jazz: Vintage Music from the 1930s and 40s

【1130直播】守護台灣民主 100桌全滿 台北青鳥回血大辦桌｜20241130｜

Superb Dancers, Adagio from “Spartacus” by Aram Khachaturian

60年前的台灣

The Real Lost World: New Caledonia

到九曲洞走走

[GMV#13] World of Warships : Wait For Me with Lyrics (Rise Against)

Halie Loren - La Vie En Rose

鳳飛飛- 風雨夜曲1992

Rachmaninov - Sonata op. 19 (Third movement), Ugne Tiskute (viola) and Alexandra Vaduva (piano)

(1024) 電視史第一個歌唱綜藝《群星會》歌壇造星搖籃《台視60 風華再現》 - YouTube

台語陳年老歌 碧潭假期 吳晉淮 原版演唱

【名人故居故事一】 雅舍時光 梁實秋故居

26歲正妹高慈妤　首位正期戰機女飛官｜三立iNEWS

Insane Delicious！Unique street food collection / 最驚豔的！台灣美食小吃大合集 -16家美食��次逛

Ana Vidovic - FULL CONCERT - CLASSICAL GUITAR - Live from St. Mark’s, SF - Omni Foundation ( 左手的謬思（一） )

去6個餐廳吃東西😋in北投/台湾の温泉街北投を半日で満喫してきた♨️

林海音、聶華苓擁抱現代主義 反共文學終式微 【民視台灣學堂】台灣新文學史 2019.05.23—陳芳明

台中泰雅弟妹帶我雙崎部落玩一天逼！走一步震全村的超浮誇泰雅新娘服、阿公都吃生食級飛鼠睪丸？暢遊部落你要學的泰雅問候語！！討厭～笑到嘴好痠

How to Spend 3 Days in ISTANBUL Turkey | The Perfect Travel Itinerary

“Blue Spanish Eyes” ( beautiful accordion music)

中山圭以子 - 街の灯り【Machi no akari】1973

🇫🇷Paris Vlog Ep.10｜巴黎浪漫晚餐推薦｜香榭麗舍大道漫遊｜法國最著名兩大品牌馬卡龍探店｜帶大家參觀巴黎歌劇院｜2023/3/28法國罷工之後的著名地標開放時間有異動喲！

Wedding Live Band - 给我一个吻 cover by RCE

阿凡達電影中的"母親樹"真實存在? 大學教授提出"菌根網路"理論 樹木透過盤根錯節的菌絲傳遞訊息? 一起前進北美洲古老森林揭密!│李文儀主持│【消失的國界完整版】20230624│三立新聞台

10 Things NOT to Do at the Cruise Ship Buffet

台灣的故事 第 06 集 - 時光紀念冊 - 三輪車跑得快，上面坐著老太太���台灣過去以三輪車代步的街頭景像，您能夠想像嗎？

我所愛的人(方瑞娥).mp4

砂鍋魚頭 | 免排隊！湯頭秘訣這樣做 【寶寶師呷飽沒

Una Notte a Napoli ( Pink Martini ) Cover - Burçin

一日重機跑山初挑戰！與20台重機車友聚會！起步熄火難關能突破嗎？｜🌱泱泱Lynn

🎭 HOLLYWOOD CHRISTMAS PARADE: COSTUMES, BEAUTY, AND PURE GLAMOUR! 🌟💃

舞力全開 愛妮雅化妝品【第194集】前進小巨蛋特別企劃 - 積分賽 (捷舞) !

ISRAEL First Impressions (one day in Tel Aviv)

两个小时一口氣看完，在重達220000噸的巨大郵輪上度假是一種什麼體驗，帶你走進世界上最大的海上漂浮城市，這裡應有盡有從早吃到晚爽到飛起 #大脑洞记事

Vans Snow Presents: EVERGREEN. | Snow | VANS

Cantabile Andante (for violin piano duo)

《我愛藝術》第二季 《I Love Art-Julie & Friends》第2集 [主持人_李尚潔&藝術家_余昇叡] ( 文學 與 報學 )

SOUTHERN STYLE | Inside 5 Stunning Southern Homes

名人故居 胡適

(1024) 林文月 - YouTube

Experience the artificial bamboo raft on the water in Shili gallery and tour the landscape of Guilin

民國八十四年金門外島班超部隊精誠連戰技演練 1995.08.21

中華民國軍歌「海軍軍歌」

中共對台認知戰：文攻武嚇 自相矛盾！｜#劉文斌 #矢板明夫 #汪浩｜@華視三國演議｜20241221

《台式牛排嚇到外國家人》理由有點傻眼 || Tajwański stek 2

With just a table of food, Zhen Huan saw through Wei Yanwan’s conspiracy and dealt with her!

明日之星、臺灣那麼旺詹雅雯歌曲精選

(G)I-DLE Take a Friendship Test | Glamour

2016.09.17【民視異言堂】臺北舊城區復興運動

墨西哥——新舊大陸相遇後的美食天堂 | 食事史館

(1031) 本屋 - YouTube

楓格爵士樂團 薩克斯風演奏 鼓聲若響

Juicy Whole Leg of Lamb cooked on campfire solo in the woods. ASMR cooking no talking. Caveman style

【おにぎり】豚角煮入りカレー味＆揚げるみそ味とは！？2024東京おにぎり人気店『every.特集』

My Wife’s Reaction To My 2024 Chevy Silverado 3500 On 37’s! ( 第八個月亮＋)

Olga Jegunova - W.A. Mozart: Piano Sonata No 11 in A - Major, K.331 (300i)

Trading a House for Full-Time RV Living—Do We Miss Our Old Life?

(1031) 牛肉麵 - YouTube

南法家常菜 塔吉鮪魚食蔬👩🏻‍🍳🇫🇷🐋 I Cooked Tuna Tagine South French Dish - French Food

2025 Mercedes AMG GT 63 Coupe - SCHAWE Limited Full Review Interior Exterior Sound

【台北必吃】百年廟口老樹下 蛋酥砂鍋魚頭 第494集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (蛋酥砂鍋魚頭)

北海岸周邊這樣玩～打卡新點、美食推薦你🤗【📍Follow新北】

[ Taiwan Trip ] Taiwan You Don’t Know Yet❣️Taitung/Hualien🇹🇼

California Jubilee in “Let’s Twist Again” - Chubby Checker

Fallingwater 3D House by Frank Lloyd Wright

華爾滋 舞曲 LIVE~

Spice 輕旅行🌶️ | 評比5條大台北地區懶人郊山步道！時間地形交通一次帶你看，吸睛美照輕鬆擁有、長輩小孩都適合！

行進曲「ラ・バヤデール」ロマノワ＆アリムハメトフ、アストラハン劇場 Procession “La Bayadere” S.Romanova & A. Aljmukhametov, Astrakhan

尹到怡(中/ENG)|🇹🇼🇰🇷第一次帶媽媽和弟弟來熱炒店😏..他們反應是..😱｜誰說高雄沒意思的!! ｜대만현지맛집 러차오부터 가오슝 여행까지 A TO Z |

【老朽化】開館から60年…銀座の「三愛ドリームセンター」解体始まる

Arnold Schoenberg, String Quartet No. 1 in d minor, op. 7 (Kohon St. Qt.)

(1031) 日本陸軍士官學校 - YouTube

AMAZING GOURMET SEAFOOD MARKET - Addiction Aquatic Development, Taipei, Taiwan

Mozart Concerto no. 23 in A major k. 488 / Elisey Mysin / Makhachkala

10 Stunning French Villages to Visit in France So Peaceful You’ll Never Want to Leave 🇫🇷

【地下台南03】大航海時代：從4000年前到400年前的海洋移動史來重新認識台灣與世界的關係！｜ft.成大考古學研究所特聘教授 劉益昌｜聰到現場EP.7 公視我們的島

How to Make a Delicious Italian Meat Sauce

[honyakusho]

2025年7月30日に発売予定の翻訳書

7月30日（水）には13点の翻訳書が発売予定です。

ドイツ哲学史　1831-1933〈新装版〉

ヘルベルト・シュネーデルバッハ／著 舟山俊明／訳 朴順南／訳 内藤貴／訳 渡邊福太郎／訳

法政大学出版局

ファシストたちの肖像 : 社会的〈力〉と近代の危機

マイケル・マン／著 横田正顕／監訳

白水社

ロンドン、ドッグパーク探偵団

ブレイク・マーラ／著 高橋恭美子／翻訳

東京創元社

シナバー　辰砂都市

エドワード・ブライアント／著 市田泉／翻訳

東京創元社

��明けまでに誰かが

ホリー・ジャクソン／著 服部京子／翻訳

東京創元社

細胞の分子生物学

中村桂子／監修 水島昇／翻訳 塩見春彦／翻訳 三浦正幸／翻訳 中山啓子／翻訳

メディカル・サイエンス・インターナショナル

サンキュー　またおれでいられることに――スライ・ストーン自叙伝

スライ・ストーン／著 新井崇嗣／翻訳

Pヴァイン

A Retrospective Journey Back to Hiroshima 　A Requiem for my Father

KOH KAWAGOE／著 ROBERT CHIESA／翻訳

本の泉社

民主的アテネにおける大衆とエリート : レトリック、イデオロギーと民衆の力

ジョサイア・オバー／原著 荻田譲二／翻訳

現代図書／星雲社

感染動物 : ミステリー・トーキング・ウイルスの謎

キム・シギョン／著 渡辺麻土香／翻訳 Minoru／絵

国土社

こぐまの　ララは　うたう

吳易蓁／著・訳 廖佩慈／絵 よしだ るみ／翻訳

国土社

遺された者たちへ

マッテオ・B・ビアンキ／著 関口英子／翻訳

新潮社

緊縮資本主義 : 経済学者はいかにして緊縮財政を発明し、ファシズムへの道を開いたのか

クララ・E・マッテイ／著 中野剛志／解説 井坂康志／翻訳

東洋経済新報社

[tcpang]

電影 - ナミビアの砂漠 - 夢遊納米比亞沙漠

冇方向、迷惘、不��所措、老土啲講句呢啲就係青春嘅印記，無論邊一個年代都係一樣。

20出頭女主角加奈有份工、有男友，仲要好錫佢，但就係唔知點解覺得總係悶悶地，要搵少少刺激，唯有識過另一個，但係原來同另一個一齊嘅時候，又會好似攞苦嚟辛咁，因為落差實在太大，唯有發脾氣攞啲存在感。

導演山中瑤子講咗一個關於佢自己30樓下20出頭年輕女子嘅故仔，絕對相信係佢自己嘅寫照，亦都係好多喺呢個人慾橫流但又無限鬱悶嘅都市故事，再加上一個好有feel嘅女演員河合優實嘅演出，尤其係30開外嘅觀眾，就好似望住嗰一片非洲大陸納米比亞沙漠一樣，透過螢幕睇緊另一個世界嘅羚羊飲緊水。

若果你已經過咗30 ，喺個城市裏面打滾咗好耐，工作到一定耐嘅程度，甚至乎有家庭有小朋友，你或者唔記得自己剛離開學校進入職場嘅時候自己個樣，相信其實邊一個年代，嗰種青春迷惘都係一樣，只不過而家我哋資訊發達而已。

電影入面有個幾喜歡嘅位，就係接近尾聲嘅抽象空間，嗰種抽出嚟再檢視自己人生嘅奇幻空間，好似帶來一啲改變又或者改變嘅動力，又或者正正就係因為唔知道點解會出現咁樣嘅自己而重新去檢視一下，呢種反思行為將會隨着年紀不斷出現，直到一刻你發覺I don‘t care。

最後，筆者都好憎用紙飲管。

有趣嘅電影，推薦。

私は私が大嫌いで、大好き。

2020年代、先の見えない世界の中で、彼女は”今”を生きている。

[iamot]

恆河沙多少？

在浩瀚的宇宙中，有一個令人驚嘆的數字–恆河沙。你是否曾想過，世界上究竟有多少顆沙子？這個問題看似簡單，卻蘊藏著無限的奧秘與智慧。科學家經過長時間的研究估算，全世界每年產生的沙子總量約為數百億噸，而恆河流域每天沖刷下來的沙粒，更是數以兆計。然而，當我們試圖用人類有限的眼光去衡量這些微小顆粒時，不禁感受到大自然那份壯闊與神奇。 恆河沙之所以引人入勝，不僅因為它代表了地球表面最豐富、最細膩的一部分，也象徵著時間與變遷的不斷流逝。每一粒沙都承載著歷史、文化和生命力，它們見證了千年的文明興衰，也提醒我們珍惜當下擁有的一切。在台灣，我們或許無法親眼目睹恆河，但透過對自然資源深刻了解，我們能更好地認識自己土地上的寶貴資產。 因此，下次當你站在海邊或山巒間，看著滿天星辰點綴夜空，不妨思考：那些微不足道的小事物，其實正蘊藏著巨大的價值與意義。就像恆河中的砂粒，每一個細節都值得我們用心去體會和珍惜。在追求卓…

[airheadrecords]

漁人快報 VOL.1

世田谷沒變的部分──Fishmans的聲響延續

文(SPYKEE)

2018年後每次出下北澤站都長得不一樣，尤其籠子（Cage)文化公園/市集沒了，接下來怕的是高円寺遭殃。街區、音樂、喝酒，稱不上亂卻不知為何需要「被美化」的次文化。朋友們雖然擔憂，但至少是身邊人沒有太大不同。就像有著奇異品味的店總會吸引奇異的人。樂團也是。

佐藤伸治從世田谷去了宇宙，那一段他們留下的聲音與歲月如何延續？紀錄片《Fishmans》給了不少答案以來，受Fishmans影響的創作人也陸續在訪談或作品中分享與傳達那些DNA。サカナクション（Sakanaction）的山口一郎，曾明言Fishmans是北海道小樽出身的他，對「The 東京」這個都會的印象來源。星野源則表示Fishmans對他音樂中情感與氛圍處理影響深遠，尤以Sakerock時期不透過演唱而純用器樂表現的「懸浮感」為最；cero的前兩張專輯裡，Fishmans的基因非常明顯。

クラムボン（clammbon）主唱原田郁子與Fishmans鼓手茂木欣一私交甚篤，亦出鏡於紀錄片分享自身的佐藤回憶；カネコアヤノ這幾年頻繁出現於台灣現場場景，然而回想她2018年初次帶著一把吉他、於台北月見ル君想フ地下室演唱時，真有一絲佐藤那樣溫柔而瘋狂的神韻。

去年來台演出的崎山蒼志，則在觀賞紀錄片後寫下這樣的句子：「我現在在房間裡聽Fishmans，卻彷彿身處霧氣瀰漫的山路、遠夏的晚風公路、冬夜的巷弄或暖陽照進的角落。佐藤那細語般柔和的歌聲不只是歌聲，那是神秘。」

兩年前解散的bonobos，名曲〈Thank you for the music〉聽見成團初期的節奏與空間控制明顯受Fishmans影響。而兄弟檔キセル（Kicell）的聲音美學與宇宙觀，特別是如捏陶般地尋找聲音的可能性，常常會想到Fishmans。至於讓人想跳舞的部分，看近年將dub手法融入舞曲設計、卻又不失樂團體感的內斂表現，當屬D.A.N.與OGRE YOU ASSHOLE

Polaris與So many tears皆出自bass手柏原讓，茂木也是後者團員。但眾團員樂手的其他主支線，對我來說最帶Fishmans質地的是小提琴手Honzi。她曾發表兩張個人專輯，酷極的dub experimental pop，在天馬行空的曲式裡維持暈的平衡。然而生日與佐藤只差一天的她，於2007年癌逝。

若把時間拉得更遠，可以看到Fishmans當時已註定要成為現象。

茂木欣一曾提及《空中キャンプ》深受Massive Attack影響。日本向來以平行輸出入速度同步歐美，因而自1990年代初起，延續小玉和文（こだま和文）/MUTE BEAT世代的和製DUB場景，日本流行音樂也同時進入了鼓機熱潮與trip hop／dub pop的黃金期。Chara、UA、YUKI（Judy & Mary）、小泉今日子都發表了極為摩登的dub pop作品，而這些都與當時活躍的製作人如藤原浩、川辺ヒロシ（Tokyo No.1 Soul Set）、砂原良徳、FPM、Towa Tei等DJ型編曲者有關，dub與trip hop色彩也成為澀谷系譜特色之一。此刻搜尋「2000s J-Pop dub remix」，仍能發現一些未曾聽過的珍寶。

回到了Y2K⋯⋯

想起好久以前的下北印象，是多從DISK UNION～JETSET切入，但這幾次都是去新代田FEVER看表演，自下北澤站出來走路約8分鐘。

走著走著，漸漸感覺那條沿著鐵軌、一軒家住宅區中帶坡度的小徑，更像心裡的世田谷樣貌 —— 15年前的《桃花期》（モテ期）裡出現的那種。

🐟10月12日(日)

Fishmans《UCHU TAIPEI FISHMANS 》 加場

進場時間／17:00

開演時間／18:00

演出地點／Legacy Taipei (音樂展演空間)

票種／全場站席

◉ VIP票 (優先入場・附贈特典)：NT＄2,600

◉ 預售票：NT＄2,200

◉ 身心障礙者優惠票：NT＄1,100

◉ 現場票：NT＄2,500

[hallychen]

今天收到淳于棼的夢幻香火牌，太開心！

我和製作結緣品的他本不相識，只是在社團上看見他的分享，覺得很美、留了言，想不到幸運結緣。我在研究北港朝天宮的資料時，認識昔日先民在用香火袋之前，有用錫製作的香火牌與香火盒這兩樣信仰物的文化，北港至今還有百年錫店。跟隨媽祖進香第11年的他，找了宜蘭���祭設計繪製、新莊的鑫源坊製作。香火牌一面刻有萬年香火四字，上有壽桃、下有鳳梨，簍空的邊框有四隻蝙蝠裝飾，有萬壽，年壽、香火旺以及賜福之意。另一面則刻有天上聖母、北港進香、歲次乙巳。除此，同時繫上北港符令的八卦。精緻優雅，讓人愛不釋手。

不過，剛剛我幹了一件蠢事。因為一時眼花，看到香火牌中間有個小紅點，我以為是包裝袋的殘膠，順手拿起濕紙巾把它擦掉，後來才想到，上面點的是朱砂，我打算明天就去買一罐點回去。（掩面）

[wangwill66]

隨園食單

H：袁枚「隨園食單」，飲食文化之作。古有紙上談兵，看「隨園食單」稱「紙上論吃」。古為今用，看看無妨。20250705W6

維基百科：

隨園食單

《隨園食單》是清朝詩人、散文家袁枚撰寫的一本食譜。該書出版於乾隆五十七年〈1792年〉，有系統地論述烹飪技術、飲食文化及中國南北菜點，是中國飲食史上的重要著作。

袁枚畫像，由清代畫家、位列揚州八怪之一的羅聘所繪。

袁氏強調飲食烹飪必須重視原料的選擇，指出「大抵一席之菜餚，司廚之功居其六，買辦之功居其四」。他也強調烹飪必須講究食料的色香味美，並強調原色原香。文中寫到「一物有一物之味，不可混而同之」。文中也把烹調美食看成是一個系統工程，需要各方面的條件。除此之外，袁氏亦將中國傳統的道德觀融入其飲食理論中，特設戒單。如書中〈戒火鍋〉一章即呈現其對火鍋文化興盛的不滿。

“冬日宴客，慣用火鍋，對客喧騰，已屬可厭；且各菜之味，有一定火候，宜文宜武，宜撤宜添，瞬息難差。今一例以火逼之，其味尚可問哉？近人用燒酒代炭，以為得計，而不知物經多滾，總能變味。或問：「菜冷奈何？」曰：「以起鍋滾熱之菜，不使客登時食盡，而尚能留之以至於冷，則其味之惡劣可知矣。」”

目錄

更多資訊 序號, 章節 ...

目錄

更多資訊 序號, 章節 ...

序號章節部分內容1須知單先天須知，獨用須知等2戒單戒外加油，戒火鍋等3海鮮單燕窩，海參三法等4江鮮單刀魚三法，鱘魚等5特牲單豬頭二法，八寶肉等6雜牲單牛肉，羊羹等7羽族單白片雞，梨炒雞等8水族有鱗單邊魚，魚鬆等9水族無鱗單紅煨鰻，全殼甲魚等10雜��菜單將侍郎豆腐，石發等11小菜單筍脯，醬姜等12點心單鰻面，燒餅等13飯粥單飯，粥14茶酒單茶，金壇於酒等

續作

後清光緒年間夏曾傳（字薪卿，號笏床，別號醉犀生）於此書基礎上再次進行增補修訂，完成《隨園食單補證》[2]。

參考資料

隨園食單序

《隨園食單序》[查看正文] [修改] [查看歷史]

1 

詩人美周公而曰：「籩豆有踐」，惡凡伯而曰「彼疏斯稗」。古之於飲食也，若是重乎！他若《易》稱鼎烹，《書》稱鹽梅，《鄉黨》、《內則》瑣瑣言之，孟子雖賤飲食之人，而又言飢渴未能得飲食之正。可見凡事須求一是處，都非易言。《中庸》曰：「人莫不飲食也，鮮能知味也」；《典論》曰：「一世長者知居處，三世長者知服食」。古人進鬐離肺，皆有法焉，未嘗苟且。子與人歌而善，必使反之，而後和之。聖人於一藝之微，其善取於人也如是。余雅慕此旨，每食於某氏而飽，必使家廚往彼灶觚，執弟子之禮。四十年來，頗集眾美。有學就者，有十分中得六七者，有僅得二三者，亦有竟失傳者。余都問其方略，集而存之，雖不甚省記，亦載某家某味，以志景行。自覺好學之心，理宜如是。雖死法不足以限生廚，名手作書，亦多有出入，未可專求之於故紙；然能率由舊章，終無大謬，臨時治具，亦易指名。或曰：「人心不同，各如其面，子能必天下之口皆子口乎？」曰：「執柯以伐柯，其則不遠。吾雖不能強天下之口與吾同嗜，而姑且推己及物。則飲食雖微，而吾於忠恕之道，則已盡矣，吾何憾哉！」若夫《說郛》所載飲食之書三十餘種，眉公、笠翁亦有陳言；曾親試之，皆閼於鼻而蜇於口，大半陋儒附會，吾無取焉。2 

子才袁枚

須知單

維基 -> 隨園食單 -> 卷一

《卷一》[查看正文] [修改] [查看歷史]

《須知單》

1 

學問之道，先知而後行，飲食亦然。作《須知單》2 

先天須知3 

凡物各有先天，如人各有資稟。人性下愚，雖孔、孟教之，無益也；物性不良，雖易牙烹之，亦無味也。指其大略：豬宜皮薄，不可腥臊；雞宜騸嫩，不可老稚；鯽魚以扁身白肚為佳，烏背者，必倔強於盤中；鰻魚以湖溪游泳為貴，江生者，必槎枒其骨節；穀餵之鴨，其膘肥而白色；壅土之筍，其節少而甘鮮；同一火腿也，而好醜判若天淵；同一台鯗也，而美惡分為冰炭。其他雜物，可以類推。大抵一席佳餚，司廚之功居其六，買辦之功居其四。4 

作料須知5 

廚者之作料，如婦人之衣服首飾也。雖有天姿，雖善塗抹，而敝衣藍褸，西子亦難以為容。善烹調者，醬用伏醬，先嘗甘否；油用香油，須審生熟；酒用酒釀，應去糟粕；醋用米醋，須求清冽。且醬有清濃之分，油有葷素之別，酒有酸甜之異，醋有陳新之殊，不可絲毫錯誤。其他蔥、椒、薑、桂、糖、鹽，雖用之不多，而俱宜選擇上品。蘇州店賣秋油，有上、中、下三等。鎮江醋顏色雖佳，味不甚酸，失醋之本旨矣。以板浦醋為第一，浦口醋次之。6 

洗刷須知7 

洗刷之法，燕窩去毛，海參去泥，魚翅去沙，鹿筋去臊。肉有筋瓣，剔之則酥；鴨有腎臊，削之則淨；魚膽破，而全盤皆苦；鰻涎存，而滿碗多腥；韭刪葉而白存，菜棄邊而心出。《內則》曰：「魚去乙，鱉去醜。」此之謂也。諺云：「若要魚好吃，洗得白筋出。」亦此之謂也。8 

調劑須知9 

調劑之法，相物而施。有酒、水兼用者，有專用酒不用水者，有專用水不用酒者；有鹽、醬並用者，有專用清醬不用鹽者，有用鹽不用醬者；有物太膩，要用油先炙者；有氣太腥，要用醋先噴者；有取鮮必用冰糖者；有以乾燥為貴者，使其味入於內，煎炒之物是也；有以湯多為貴者，使其味溢於外，清浮之物是也。10 

配搭須知11 

諺曰：「相女配夫」。《記》曰：「儗人必於其倫。」烹調之法，何以異焉？凡一物烹成，必需輔佐。要使清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙。其中可葷可素者，蘑菇、鮮筍、冬瓜是也。可葷不可素者，蔥韭、茴香、新蒜是也。可素不可葷者，芹菜、百合、刀豆是也。常見人置蟹粉於燕窩之中，放百合於雞、豬之肉，毋乃唐堯與蘇峻對坐，不太悖乎？亦有交互見功者，炒葷菜，用素油，炒素菜，用葷油是也。12 

獨用須知13 

味太濃重者，只宜獨用，不可搭配。如李贊皇、張江陵一流，須專用之，方盡其才。食物中，鰻也，鱉也，蟹也，鮑魚也，牛羊也，皆宜獨食，不可加搭配。何也？此數物者味甚厚，力量甚大，而流弊亦甚多，用五味調和，全力治之，方能取其長而去其弊。何暇捨其本題，別生枝節哉？金陵人好以海參配甲魚，魚翅配蟹粉，我見輒攢眉。覺甲魚、蟹粉之味，海參、魚翅分之而不足；海參、魚翅之弊，甲魚、蟹粉染之而有餘。14 

火候鬚知15 

熟物之法，最重火候。有須武火者，煎炒是也；火弱則物疲矣。有須文火者，煨煮是也；火猛則物枯矣。有先用武火而後用文火者，收湯之物是也；性急則皮焦而裏不熟矣。有愈煮愈嫩者，腰子、雞蛋之類是也。有略煮即不嫩者，鮮魚、蚶蛤之類是也。肉起遲則紅色變黑，魚起遲則活肉變死。屢開鍋蓋，則多沫而少香。火熄再燒，則走油而味失。道人以丹成九轉為仙，儒家以無過、不及為中。司廚者，能知火候而謹伺之，則幾于道矣。魚臨食時，色白如玉，凝而不散者，活肉也；色白如粉，不相膠粘者，死肉也。明明鮮魚，而使之不鮮，可恨已極。16 

色臭須知17 

目與鼻，口之鄰也，亦口之媒介也。嘉肴到目、到鼻，色臭便有不同。或淨若秋雲，或艷如琥珀，其芬芳之氣，亦撲鼻而來，不必齒決之、舌嘗之，而後知其妙也。然求色不可用糖炒，求香不可用香料。一涉粉飾，便傷至味。18 

遲速須知19 

凡人請客，相約於三日之前，自有工夫平章百味。若斗然客至，急需便餐；作客在外，行船落店：此何能取東海之水，救南池之焚乎？必須預備一種急就章之菜，如炒雞片，炒肉絲，炒蝦米豆腐，及糟魚、茶腿之類，反能因速而見巧者，不可不知。20 

變換須知21 

一物有一物之味，不可混而同之。猶如聖人設教，因才樂育，不拘一律。所謂君子成人之美也。今見俗廚，動以雞、鴨、豬、鵝，一湯同滾，遂令千手雷同，味同嚼蠟。吾恐雞、豬、鵝、鴨有靈，必到枉死城中告狀矣。善治菜者，須多設鍋、灶、盂、缽之類，使一物各獻一性，一碗各成一味。��者舌本應接不暇，自覺心花頓開。22 

器具須知23 

古語云：「美食不如美器。」斯語是也。然宣、成、嘉、萬，窯器太貴，頗愁損傷，不如竟用御窯，已覺雅麗。惟是宜碗者碗，宜盤者盤，宜大者大，宜小者小，參錯其間，方覺生色。若板板於十碗八盤之說，便嫌笨俗。大抵物貴者器宜大，物賤者器宜小。煎炒宜盤，湯羹宜碗，煎炒宜鐵鍋，煨煮宜砂罐。24 

上菜須知25 

上菜之法：鹹者宜先，淡者宜後；濃者宜先，薄者宜後；無湯者宜先，有湯者宜後。且天下原有五味，不可以鹹之一味概之。度客食飽，則脾困矣，須用辛辣以振動之；慮客酒多，則胃疲矣，須用酸甘以提醒之。26 

時節須知27 

夏日長而熱，宰殺太早，則肉敗矣；冬日短而寒，烹飪稍遲，則物生矣。冬宜食牛羊，移之于夏，非其時也。夏宜食乾臘，移之於冬，非其時也。輔佐之物，夏宜用芥末，冬宜用胡椒。當三伏天而得冬醃菜，賤物也，而竟成至寶矣。當秋涼時而得行鞭筍，亦賤物也，而視若珍饈矣。有先時而見好者，三月食鰣魚是也。有後時而見好者，四月食芋艿是也。其他亦可類推。有過時而不可吃者，蘿蔔過時則心空，山筍過時則味苦，刀鱭過時則骨硬。所謂四時之序，成功者退，精華已竭，搴裳去之也。28 

多寡須知29 

用貴物宜多，用賤物宜少。煎炒之物多，則火力不透，肉亦不鬆。故用肉不得過半斤，用雞、魚不得過六兩。或問：「食之不足如何？」曰：「俟食畢後另炒可也。」以多為貴者，白煮肉，非二十斤以外，則淡而無味。粥亦然，非斗米則汁漿不厚，且須扣水，水多物少，則味亦薄矣。30 

潔淨須知31 

切葱之刀，不可以切筍；搗椒之臼，不可以搗粉。聞菜有抹布氣者，由其布之不潔也；聞菜有砧板氣者，由其板之不淨也。「工欲善其事，必先利其器。」良廚先多磨刀，多換布，多刮板，多洗手，然後治菜。至于口吸之煙灰，頭上之汗汁，灶上之蠅蟻，鍋上之煙煤，一玷入菜中，雖絕好烹庖，如西子蒙不潔，人皆掩鼻而過之矣。32 

用纖須知33 

俗名豆粉為纖者，即拉船用縴也，須顧名思義。因治肉者，要作團而不能合，要作羹而不能膩，故用粉以牽合之。煎炒之時，慮肉貼鍋，必至焦老，故用粉以護持之。此纖義也。能解此義用纖，纖必恰當，否則亂用可笑，但覺一片糊塗。《漢制考》：齊麯麩為媒。媒即纖矣。34 

選用須知35 

選用之法：小炒肉用後臀，做肉圓用前夾心，煨肉用硬短勒。炒魚片用青魚、季魚，做魚松用鯶魚、鯉魚。蒸雞用雌雞，煨雞用騸雞，取雞汁用老雞；雞用雌才嫩，鴨用雄才肥；蒪菜用頭，芹韭用根：皆一定之理。餘可類推。36 

疑似須知37 

味要濃厚，不可油膩；味要清鮮，不可淡薄。此疑似之間，差之毫厘，失以千里。濃厚者，取精多而糟粕去之謂也；若徒貪肥膩，不如專食豬油矣。清鮮者，真味出而俗塵無之謂也；若徒貪淡薄，則不如飲水矣。38 

補救須知39 

名手調羹，鹹淡合宜，老嫩如式，原無需補救。不得已，為中人說法則：調味者，寧淡毋鹹；淡可加鹽以救之，鹹則不能使之再淡矣。烹魚者，寧嫩毋老，嫩可加火候以補之，老則不能強之再嫩矣。此中消息，于一切下作料時，靜觀火色便可參詳。40 

本分須知41 

滿洲菜多燒煮，漢人菜多羹湯，童而習之，故擅長也。漢請滿人，滿請漢人，各用所長之菜，轉覺入口新鮮，不失邯鄲故步。今人忘其本分，而要格外討好。漢請滿人用滿菜，滿請漢人用漢菜，反致依樣葫蘆，有名無實，畫虎不成反類犬矣。秀才下場，專作自己文字，務極其工，自有遇合。若逢一宗師而摹仿之，逢一主考而摹仿之，則掇皮無真，終身不中矣。

《戒單》

1 

為政者興一利，不如除一弊，能除飲食之弊，則思過半矣。作《戒單》2 

戒外加油3 

俗廚製菜，動熬豬油一鍋，臨上菜時，勺取而分澆之，以為肥膩。甚至燕窩至清之物，亦復受此玷污。而俗人不知，長吞大嚼，以為得油水入腹。故知前生是餓鬼投來。4 

戒同鍋熟5 

同鍋熟之弊，已載前「變換須知」一條中。6 

戒耳餐7 

何謂耳餐？耳餐者，務名之謂也。貪貴物之名，誇敬客之意，是以耳餐，非口餐也。不知豆腐得味，遠勝燕窩。海菜不佳，不如蔬筍。余嘗謂雞、豬、魚、鴨，豪傑之士也，各有本味，自成一家。海參、燕窩，庸陋之人也，全無性情，寄人籬下。嘗見某太守宴客，大碗如缸，白煮燕窩四兩，絲毫無味，人爭誇之。余笑曰：「我輩來吃燕窩，非來販燕窩也。」可販不可吃，雖多奚為？若徒誇體面，不如碗中竟放明珠百粒，則價值萬金矣。其如吃不得何？8 

戒目食9 

何謂目食？目食者，貪多之謂也。今人慕「食前方丈」之名，多盤疊碗，是以目食，非口食也。不知名手寫字，多則必有敗筆；名人作詩，煩則必有累句。極名廚之心力，一日之中，所作好菜不過四五味耳，尚難拿準，況拉雜橫陳乎？就使幫助多人，亦各有意見，全無紀律，愈多愈壞。余嘗過一商家，上菜三撤席，點心十六道，共算食品將至四十餘種。主人自覺欣欣得意，而我散席還家，仍煮粥充飢。可想見其席之豐而不潔矣。南朝孔琳之曰：「今人好用多品，適口之外，皆為悅目之資。」余以為肴饌橫陳，燻蒸腥穢，目亦無可悅也。10 

戒穿鑿11 

物有本性，不可穿鑿為之，自成小巧。即如燕窩佳矣，何必捶以為團？海參可矣，何必熬之為醬？西瓜被切，略遲不鮮，竟有製以為糕者。蘋果太熟，上口不脆，竟有蒸之以為脯者。他如《遵生八箋》之秋藤餅，李笠翁之玉蘭糕，都是矯揉造作，以杞柳為杯棬，全失大方。譬如庸德庸行，做到家便是聖人，何必索隱行怪乎？12 

戒停頓13 

物味取鮮，全在起鍋時極鋒而試；略為停頓，便如黴過衣裳，雖錦繡綺羅，亦晦悶而舊氣可憎矣。嘗見性急主人，每擺菜必一齊搬出。於是廚人將一席之菜，都放蒸籠中，候主人催取，通行齊上。此中尚得有佳味哉？在善烹飪者，一盤一碗，費盡心思；在吃者，鹵莽暴戾，囫圇吞下，真所謂得哀家梨，仍復蒸食者矣。余到粵東，食楊蘭坡明府鱔羹而美，訪其故，曰：「不過現殺現烹、現熟現吃，不停頓而已。」他物皆可類推。14 

戒暴殄15 

暴者不恤人功，殄者不惜物力。雞、魚、鵝、鴨，自首至尾，俱有味存，不必少取多棄也。嘗見烹甲魚者，專取其裙而不知味在肉中；蒸鰣魚者，專取其肚而不知鮮在背上。至賤莫如醃蛋，其佳處雖在黃不在白，然全去其白而專取其黃，則食者亦覺索然矣。且予為此言，並非俗人借福之謂，假使暴殄而有益於飲食，猶之可也。暴殄而反累於飲食，又何苦為之？至於烈炭以炙活鵝之掌，剸刀以取生雞之肝，皆君子所不為也。何也？物為人用，使之死可也，使之求死不得不可也。16 

戒縱酒17 

事之是非，惟醒人能知之；味之美惡，亦惟醒人能知之。伊尹曰：「味之精微，口不能言也。」口且不能言，豈有呼呶酗酒之人能知味者乎？往往見拇戰之徒，啖佳菜如啖木屑，心不存焉。所謂惟酒是務，焉知其餘，而治味之道掃地矣。萬不得已，先於正席嘗菜之味，後于撤席逞酒之能，庶乎其兩可也。18 

戒火鍋19 

冬日宴客，慣用火鍋，對客喧騰，已屬可厭；且各菜之味，有一定火候，宜文宜武，宜撤宜添，瞬息難差。今一例以火逼之，其味尚可問哉？近人用燒酒代炭，以為得計，而不知物經多滾，總能變味。或問：「菜冷奈何？」曰：「以起鍋滾熱之菜，不使客登時食盡，而尚能留之以至于冷，則其味之惡劣可知矣。」20 

戒強讓21 

治具宴客，禮也。然一肴既上，理宜憑客舉著，精肥整碎，各有所好，聽從客便，方是道理，何必強讓之？常見主人以箸夾取，堆置客前，汙盤沒碗，令人生厭。須知客非無手無目之人，又非兒童、新婦，怕羞忍餓，何必以村嫗小家子之見待之？其慢客也至矣！近日倡家尤多此種惡習，以箸取菜，硬入人口，有類強姦，殊為可惡。長安有甚好請客而菜不佳者，一客問曰：「我與君算相好乎？」主人曰：「相好！」客跽而請曰：「果然相好，我有所求，必允許而後起。」主人驚問：「何求？」曰：「此後君家宴客，求免見招。」合坐為之大笑。22 

戒走油23 

凡魚、肉、雞、鴨，雖極肥之物，總要使其油在肉中，不落湯中，其味方存而不散。若肉中之油，半落湯中，則湯中之味，反在肉外矣。推原其病有三：一誤於火太猛，滾急水乾，重番加水；一誤於火勢急停，既斷復續；一病在於太要相度，屢起鍋蓋，則油必走。24 

戒落套25 

唐詩最佳，而五言八韻之試帖名家不選，何也？以其落套故也。詩尚如此，食亦宜然。今官場之菜，名號有「十六碟」、「八簋」、「四點心」之稱，有「滿漢席」之稱，有「八小吃」之稱，有「十大菜」之稱，種種俗名，皆惡廚陋習。只可用之於新親上門，上司入境，以此敷衍；配上椅披桌裙，插屏香案，三揖百拜方稱。若家居歡宴，文酒開筵，安可用此惡套哉？必須盤碗參差，整散雜進，方有名貴之氣象。余家壽筵婚席，動至五六桌者，傳喚外廚，亦不免落套。然訓練之卒，範我馳驅者，其味亦終竟不同。26 

戒混濁27 

混濁者，並非濃厚之謂。同一湯也，望去非黑非白，如缸中攪渾之水。同一鹵也，食之不清不膩，如染缸倒出之漿。此種色味令人難耐。救之之法，總在洗淨本身，善加作料，伺察水火，體驗酸鹹，不使食者舌上有隔皮隔膜之嫌。庾子山論文云：「索索無真氣，昏昏有俗心。」是即混濁之謂也。28 

戒苟且29 

凡事不宜苟且，而於飲食尤甚。廚者，皆小人下材，一日不加賞罰，則一日必生怠玩。火齊未到而姑且下嚥，則明日之菜必更加生。真味已失而含忍不言，則下次之羹必加草率。且又不止空賞空罰而已也。其佳者，必指示其所以能佳之由；其劣者，必尋求其所以致劣之故。鹹淡必適其中，不可絲毫加減；久暫必得其當，不可任意登盤。廚者偷安。吃者隨便，皆飲食之大弊。審問慎思明辨，為學之方也；隨時指點，教學相長，作師之道也。於是味何獨不然？

《海鮮單》

1 

古八珍並無海鮮之說。今世俗尚之，不得不吾從眾。作《海鮮單》。2 

燕窩3 

燕窩貴物，原不輕用。如用之，每碗必須二兩，先用天泉滾水泡之，將銀針挑去黑絲。用嫩雞湯、好火腿湯、新蘑菇三樣湯滾之，看燕窩變成玉色為度。此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之。今人用肉絲、雞絲雜之，是吃雞絲、肉絲，非吃燕窩也。且徒務其名，往往以三錢生燕窩蓋碗面，如白髮數莖，使客一撩不見，空剩粗物滿碗，真乞兒賣富，反露貧相。不得已，則蘑菇絲、筍尖絲、鯽魚肚、野雞嫩片尚可用也。余到粵東，楊明府冬瓜燕窩甚佳，以柔配柔，以清入清，重用雞汁、蘑菇汁而已。燕窩皆作玉色，不純白也。或打作團，或敲成面，俱屬穿鑿。4 

海參三法5 

海參，無味之物，沙多氣腥，最難討好。然天性濃重，斷不可以清湯煨也。須檢小刺參，先泡去沙泥，用肉湯滾泡三次，然後以雞、肉兩汁紅煨極爛。輔佐則用香蕈、木耳，以其色黑相似也。大抵明日訪客，則先一日要煨，海參才爛。嘗見錢觀察家，夏日用芥末、雞汁拌冷海參絲，甚佳。或切小碎丁，用筍丁、香蕈丁入雞湯煨作羹。蔣侍郎家用豆腐皮、雞腿蘑菇煨海參，亦佳。6 

魚翅二法7 

魚翅難爛，須煮兩日，才能摧剛為柔。用有二法：一用好火腿、好雞湯，加鮮筍、冰糖錢許煨爛，此一法也；一純用雞湯串細蘿蔔絲，拆碎鱗翅攙和其中，飄浮碗面，令食者不能辨其為蘿蔔絲、為魚翅，此又一法也。用火腿者，湯宜少；用蘿蔔絲者，湯宜多。總以融洽柔膩為佳。若海參觸鼻，魚翅跳盤，便成笑話。吳道士家做魚翅，不用下鱗，單用上半原根，亦有風味。蘿蔔絲須出水二次，其臭才去。嘗在郭耕禮家吃魚翅炒菜，妙絕！惜未傳其方法。8 

鰒魚9 

鰒魚炒薄片甚佳。楊中丞家削片入雞湯豆腐中，號稱鰒魚豆腐，上加陳糟油澆之。莊太守用大塊鰒魚煨整鴨，亦別有風趣。但其性堅，終不能齒決，火煨三日，才拆得碎。10 

淡菜11 

淡菜煨肉加湯，頗鮮，取肉去心，酒炒亦可。12 

海蝘13 

海蝘，寧波小魚也，味同蝦米，以之蒸蛋甚佳。作小菜亦可。14 

烏魚蛋15 

烏魚蛋最鮮，最難服事。須河水滾透，撤沙去臊，再加雞湯、蘑菇煨爛。龔雲若司馬家製之最精。16 

江瑤柱17 

江瑤柱出寧波，治法與蚶、蟶同。其鮮脆在柱，故剖殼時多棄少取。18 

蠣黃19 

蠣黃生石子上。殼與石子膠粘不分。剝肉作羹，與蚶、蛤相似。一名鬼眼。樂清、奉化兩縣土產，別地所無。

《江鮮單》

1 

郭璞《江賦》魚族甚繁。今擇其常有者治之。作《江鮮單》。2 

刀魚二法3 

刀魚用蜜酒釀、清醬，放盤中，如鰣魚法，蒸之最佳。不必加水。如嫌刺多，則將極快刀刮取魚片，用鉗抽去其刺。用火腿湯、雞湯、筍湯煨之，鮮妙絕倫。金陵人畏其多刺，竟油炙極枯，然後煎之。諺曰：「駝背夾直，其人不活。」��之謂也。或用快刀，將魚背斜切之，使碎骨盡斷，再下鍋煎黃，加作料，臨食時，竟不知有骨，蕪湖陶大太法也。4 

鰣魚5 

鰣魚用蜜酒蒸食，如治刀魚之法便佳。或竟用油煎，加清醬、酒釀亦佳。萬不可切成碎塊，加雞湯煮；或去其背，專取肚皮，則真味全失矣。6 

鱘魚7 

尹文端公自誇治鱘鰉最佳，然煨之太熟，頗嫌重濁。惟在蘇州唐氏吃炒鰉魚片甚佳，其法：切片油炮，加酒、秋油滾三十次，下水再滾，起鍋加作料，重用瓜薑、蔥花。又一法：將魚白水煮十滾，去大骨，切小方塊；取明骨切小方塊，雞湯去沫，先煨明骨八分熟，下酒、秋油，再下魚肉，煨二分爛起鍋，加蔥、椒、韭，重用薑汁一大杯。8 

黃魚9 

黃魚切小塊，醬酒鬱一個時辰，瀝乾。入鍋爆炒兩面黃，加金華豆豉一茶杯，甜酒一碗，秋油一小杯，同滾。候鹵乾色紅，加糖，加瓜薑收起，有沉浸濃郁之妙。又一法，將黃魚拆碎，入雞場作羹，微用甜醬水、芡粉收起之，亦佳。大抵黃魚亦係濃厚之物，不可以清治之也。10 

班魚11 

班魚最嫩，剝皮去穢，分肝、肉二種，以雞湯煨之，下酒三分、水二分、秋油一分；起鍋時，加薑汁一大碗、蔥數莖，殺去腥氣。12 

假蟹13 

煮黃魚二條，取肉去骨，加生鹽蛋四個，調碎，不拌入魚肉；起油鍋炮，下雞湯滾，將鹽蛋攪勻，加香蕈、蔥、薑汁、酒，吃時酌用醋。

[literalchuhsien]

花精之於我

當年自己真的是被花精拯救的。

因為吃抗憂鬱藥一開始感知會被完全剝奪，我感覺自己彷彿只是個會吃喝拉撒的肉塊，沒有任何活著的實感。

後來對相關藥物就有些抗拒，但也沒有足夠的經濟資源能夠不停地看醫生或換藥。

以前我對身心靈相關療法沒有任何涉略，甚至略嫌鄙夷，但資本主義之下，被逼得走投無路的自己，氣數已盡，再加上之前文章提到的因緣際會，讓我決定試試花精。

然後我的臉就抬起來，看見了世界的生命力與愛。

這篇我想稍微綜合一下花精給我的感受：

祂是一個什麼樣的角色呢？

祂，不是真理本身，因為真理是眼睛張開後看見的生命與存在；祂也不像資本主義或社會運作原理，裡頭總含有類似或疑似謊言的成分。那，祂是什麼？

祂⋯⋯就像一個門戶，一扇看見存在的窗口；一座橋樑，連接著你與你的內在神性；一個引導者，指引你前進的方向，嗯⋯⋯所以祂有點像奧修口中「師父」！

祂也像一個清道夫，清除你腦中的雜念。

那祂跟鎮定劑有什麼不同？

以我自己的經驗，吃了那些藥之後，你心情不會變好，它們比較傾向剝奪，而不是給予；你確實不再生氣，但也死氣沈沈；你不再敏感，因為你喪失了感知的能力。

但花精不是這麼運作的——祂會使你清明、使你敏銳，但是那種敏銳帶著透徹和自在，不是神經質的。

比如你很憂鬱，你對世界上任何的悲傷都變得很敏感，花精會像一個朋友拍拍你的肩，提醒你看看身後，看向事情的另一面，突然間，你就看見了潛藏在事物底下的「活力」！從而體會到和先前不一樣的感受，發現自己原本只看見了事物的單一面向而哭哭啼啼，現在你看見了事物的雙面或三面，重新驚喜和快樂起來。

當你感到恐懼的時候，花精可以拍拍你，讓你提起勇氣，所以祂同時也像一個支持者，給你鼓勵與肯定。

這樣一路綜合下來，花精的角色其實是多變的，靈活如風，吹散積壓在靈魂上的灰塵與砂礫，增添柔軟度與彈性。

多年來，花精在我身邊已成群，成為常伴良師（或許我不會說祂是良藥）和益友。真心感謝發明花精的巴赫醫生，以及所有推廣花精、製作花精的人。

當然，最重要的是，餵養所有植物，使其能夠綻放的這片土地。

[mouniassn]

沒有大福報無法誦讀《地藏經》

以下文章為一有緣人分享：

沒有大福報是無法誦讀《地藏經》的。想起十多年前，母親在癌症末期的時候，身體非常虛弱，雖然有請師父來家裡誦經，可是只要誦《地藏經》，她老人家就會非常不舒服，無法誦讀。師父說：「持誦《地藏經》要有很大的福報，否則無法承受此經典的大威功德力，因為只要唸經，身邊的業主菩薩就會湧上來拿功德。」當時母親是癌症末期的病人，本身就沒有什麼福德資糧，只能慢慢唸《心經》。

末學從2011年底開始接觸到「地藏法門」，自己當時已經跌到人生的谷底，負債累累，連公車都難得坐，前途黯淡。有天深夜在房間心情焦慮、沮喪的時候，突然聽到有個聲音提醒：「妳要趕快懺悔！」於是，末學跪下來磕頭懺悔，回想過去自己犯的過錯，發誓痛改前非。

第一次唸《地藏經》的時候，身體感到非常不舒服，頭暈目眩，前前後後停停唸唸，花了一個半鐘頭多才勉強唸完，隨後馬上倒在床上休息很久。之後末學繼續堅持誦經，同時盡力佈施行善，給自己積攢福報。在此之前，末學對金錢很在乎，是一毛不拔的鐵公雞，斤斤計較，但是此時此刻，是真心付出想幫助眾生。

過了幾個月，情況稍微好轉，誦完整部《地藏經》大概一個小時，同時感覺身心輕盈一些，還曾經夢見自己從口中拔拽出一堆髒東西。又過了九個多月，可以每天誦《地藏經》2部，然後找到南加州的一個教職，薪水微薄，搬離原本居住的偏遠鄉下。每天騎腳踏車一個半小時上下班，曾經戶頭只剩20元美金，卻要撐一個多禮拜。末學仍然堅持天天誦經，盡力佈施助人。

再過一年多，末學進步到每天可以誦《地藏經》3部，繼續努力佈施行善，同時遇到貴人幫忙，考上名校全額獎學金，北上搬到競爭激烈的洛杉磯，財運也改善一些，還用學貸買了一台小車代步。回台灣參加母親的告別式，順便探望病中的舅舅，舅媽跟末學說：「妳這次回台灣，改變很多，講話思路清晰，動作很快。不像以前的妳，動作慢吞吞，講話也不太清楚。」末學心想：「大概是長期天天誦經，幫末學消業障、長智慧。」

然後在網路上看到一位善知識分享的感應文章，他因為接觸到牟尼精舍，努力誦《金剛經》、《藥師經》、《地藏經》三經消業障，佈施攢福報，運勢改善，搬離海砂屋，找到好工作。末學看了很心動，可大概自身的福德資糧還不夠，並沒有跟著聯絡牟尼精舍。

又過了一年多，末學進步到每天可以誦《地藏經》2、3 部，加上《藥師經》1、2部，財運越施越多，而且誦經的過程越來越平順，腦筋思路越來越清楚，生活的境遇也逐漸改善，竟然還清將近兩百多萬的學貸和卡債。身邊圍繞的新朋友們也是講義氣、互相提攜的益友，在困難時會慷慨地傾囊相助。

之後因為畢業在即，要準備博士論文答辯和嘗試申請綠卡，又想起牟尼精舍，於是在網路上搜尋，感恩佛菩薩保佑，精舍的師兄姐很慈悲地立刻回信，幫忙末學把過去幾年累積的經文數和佈施功德迴向到位。末學便從那時開始，每天持誦《金剛經》、《藥師經》、《地藏經》，積極超度業主菩薩，提昇修為，有的時候加唸《普門品》和《心經》和誦佛號。

又過了八年多，如今末學進步到每天可以誦《金剛經》、《藥師經》、《地藏經》各3、4部，誦經過程平穩攝心，住進現在的獨立屋，成立個人工作室。經過13年又5個月的努力，今年暑假終於可以真正享受假期，在家裡聽雨、誦經、看書、靜心。自己如今有能力安排外地旅遊，但是末學實在太珍惜現在歲月靜好的生活，寧可留在家裡繼續誦經唸佛和佈施行善。

回顧過去的心路歷程，真是應驗《地藏經》所說：「有諸人等，衣食不足，求者乖願，或多病疾，或多兇衰，家宅不安，眷屬分散，或諸橫事，多來忤身，睡夢之間，多有驚怖。如是人等，聞地藏名，見地藏形，至心恭敬，唸滿萬遍。是諸不如意事，漸漸消滅，即得安樂，衣食豐溢，乃至於睡夢中，悉皆安樂。」

末學想說的是，福報是修來的，不是求來的，在這段消業障、積攢福報的過程中，末學真心地反省自己個性上的盲點，誠心跟業主菩薩們磕頭懺悔。多年努力唸經、行經，地藏菩薩都看在眼裡，感恩地藏菩薩護持，實現如今歲月靜好的生活

（分享完畢）

黑氣重、業障深的人一開始讀《地藏經》，會有非常明顯的不適，這些不舒服的症狀不是來自靈界，而是《地藏經》消黑氣、消業迅速帶來的感應。小編身邊有朋友反應，唸《地藏經》會很誇張的「秒睡」，不唸了又會自動醒來；醒來後再唸又瞬間秒睡，搞到最後唸經的動力都沒了，至此說到要唸《地藏經》便不由自主會排斥。

有緣人分享自己和罹癌的母親剛唸《地藏經》，出現種種不舒���，母親礙於自己的狀況，最終無法持續，但是有緣人堅持後挺過來了，並且從中體悟「心誠則靈，所願定有所償，佛菩薩真的不誑語。」因此感嘆：「沒有大福報無法讀誦《地藏經》。」

《地藏經》除了是佛門「孝經」，也是一部記載眾生生老病死的過程，提供改變命運的方法，亦能超度累世冤親債主，令其究竟解脫的殊勝經典。《地藏經》融合了地藏菩薩的大悲願力和諸佛菩薩的見證，更難能可貴的是，整部經幾乎用講白話的方式，敘述佛陀深入淺出的慈心開示。佛陀殷殷囑咐，處處都在點化眾生，要突破因果的牢籠，積極改變自身的命運。

對於因果存疑的人，可以從《地藏經》印證因果輪迴的真實不虛；對於學佛的修行者，可以從《地藏經》加深對修行的信心；而對於剛開始唸經的人，也可以立即契入地藏菩薩的教化。可以說，地藏菩薩跟娑婆眾生的因緣很深，《地藏經》適合所有根器的人，不需經由他人特別的指導與傳授，每個人都能看得懂經文。

一切煩惱與疾病皆從往昔所造諸惡業而來，反思曾經有過的不正確觀念，不平衡心態，以誦經專案迴向的方式，把命運改變，把疾病根除，效果顯著。眾生皆經歷數不清的輪迴，每個人都帶著累世罪業與習氣，因此被困於六道中無法解脫，以此罪業報身，在現實生活中遭遇各種磨難與煩惱。「罪從心起將心懺，心若滅時罪亦亡。」從生活中的起心動念來改命，才能減少煩惱多長壽，修行學會修心，遇事先從自己找原因，才是真智慧。

消業障最殊勝的方法就是懺悔，學佛修行必先學會「懺悔」。有緣走進佛門的人，必須仰賴佛菩薩的教導，先學習謙卑懺悔，以消除宿世業障，現實的生活才能平安、富足與順遂。其次，反覆讀誦經文的過程，就是不斷重複洗滌染污的心性，藉由佛法的智慧，幫助自己斷惡修善，修正偏差的行為和心性。修正的越徹底，命運越能有大改變。因此，命運由自己把握，不用外求。

業力追討是每個人都需承受的苦果，事業不順、命運困蹇、家庭不睦、子女乖違，乃至於修行路上的萬般阻礙，幾乎都跟業力討報有關。過去世所造諸惡業為因，今生業力追討為果，若無法化解所造之因，無法順利跟業主菩薩解冤釋結，人生想一帆風順、修行路想走得穩妥，必然無法如願。有志想修行的人，不應將《地藏經》視為畏途，而是要多持誦《地藏經》，迴向累世業障，藉由積極超度累世業主菩薩，降低靈界干擾的力道，修行才會得力。

「歲月靜好」的生活是多數人的期盼，卻也是多數人的求而不得。當有緣人的生活跌入谷底，在一切無解的時候，不怒、不怨、不害怕，依然選擇善良，選擇付出，選擇相信地藏菩薩的護念。在那段深陷谷底的黑暗期，有緣人每天唸誦《地藏經》，每一次的誦讀經文，都像是在心裡種下一顆顆希望的種子。有緣人相信，地藏菩薩的慈悲，會在最需要的時候現前。有緣人始終堅信，自己的心若能不動，外在的困厄終會過去。

虔誠誦經有不可思議的功德，有緣人多年虔誠持誦《地藏經》，跌入谷底的生活慢慢起死回生。十幾年深信佛法、持續不斷地努力佈施，有緣人不是盲目樂觀，而是堅定地選擇不放棄。就像這世間所有的修行人，現實考驗很多，即使看不見希望在哪裡，也願意一步一步摸著石頭過河。

修行的真諦從來不是在等外境的改變，而是在不斷的付出實踐中創造機會。因為強大的「信、願、行」，有緣人如今在異地安居樂業，有能力成立個人工作室，實現了在家裡聽雨、誦經、看書、靜心，過上許多人求而不得、歲月靜好的生活。十三年的時間，有緣人學會在「解不開」的狀況中，安住心；在「得不到」的時候，繼續努力；在「看不見黎明」的黑暗裡，保持著勇氣，堅定地往未知前進。

地藏菩薩並沒有幫有緣人直接消除困難，而是讓有緣人在困難中，學會將心比心，找到慈悲的力量；祂讓有緣人在業力面前，學會謙卑與懺悔，讓一切在善良與懺悔中自然的顯化。要想得佛助，自己要先自助，有緣人長久以來的刻苦自律，實現了心中的願望，地藏菩薩幫忙了，但這也是有緣人自助之後的結果。

什麼是「修行」？從有緣人的案例我們找到了答案。修行，不是祈求佛菩薩把生活變得一切順利，而是在人生路滿是泥濘的時候，我們依然願意相信佛菩薩在身邊，我們依然願意保持內心的良善。修行，不是祈求所有的逆境不要來，而是在逆境面前，仍然能堅守學佛的願心。那一刻，自性的光明已然從心中升起。南無大願地藏王菩薩。

南無本師釋迦牟尼佛

南無藥師琉璃光如來

南無阿彌陀佛

南無大悲觀世音菩薩

南無大願地藏王菩薩

南無韋馱菩薩

南無伽藍菩薩

南無十方一切諸佛菩薩摩訶薩

[emilyyang0906]

高纖燕麥脆片開箱-茶麋在家高纖燕麥脆片，高飽足感休閒零食推薦，可當餅乾、早餐、下午茶的無負擔美味零食推薦

注重體態的我常忍不住嘴饞、想吃零食，為了讓自己更健康些，所以想找對身體負擔少、多點飽足感的零食，做了些功課後發現高纖燕麥脆片這種低GI食物還蠻適合我的！爬網找燕麥脆片推薦時看到茶麋在家CHARMY@HOME推出的高纖燕麥脆片評價不錯，茶麋在家高纖燕麥脆片用原麥搭配少油、少鹽、少糖、少添加的食材低溫烘烤製作成多種口味的高纖燕麥脆片，含有18g以上膳食纖維還添加健康益生元，這種蛋奶素可食的美味零食因含有優質植物性蛋白，也很適合有運動習慣的我，即開即食的高纖燕麥脆片不只能當解饞的休閒零食，加牛奶、優格也能當營養早餐，夾鏈袋的包裝方便想吃多少拿多少，又酥又脆的高纖燕麥脆片根本是飲食控制時的神隊友！看中意茶麋在家高纖燕麥脆片全口味免運組合，有可可、鹹蛋黃、起司、海苔口味4款各1包，加入茶麋在家官方LINE還可領取優惠碼，就選來吃吃看，沒想到一吃就上癮了！

茶麋在家CHARMY@HOME是台灣原創的營養無負擔休閒零食品牌，品牌的英文名稱其實就已經能看出品牌的精神。官網介紹有提到茶麋在家是由一群愛吃零食的夥伴創立，一般的零食雖然能滿足口慾卻也增加會體重和體脂肪，而且高糖的零食吃完後很容易昏沉。而創立茶麋在家是希望有更多人能吃到開心吃又不會對生理、心理造成負擔的零食，享用時能有如同在家般輕鬆自在，而且隨時都可以享受美味、營養、減負擔的零食，除了幫忙補充能量，也活出迷人的自己。

茶麋在家高纖燕麥脆片目前有4種口味，可可、鹹蛋黃、起司、海苔口味可選擇，除了可購買單包之外，官網還有推出許多不同口味的4入組，購滿4包就可享8折以上優惠，為了回饋忠實支持者，買越多就有越多折扣，如果購���12入組的糜月方案，還能享受7折多的優惠喔！

茶麋在家高纖燕麥脆片的包裝很繽紛可愛，圓滾滾的Q版麋鹿充滿童趣，不同口味還會用與食材相關的顏色來包裝，也清楚標示出哪個口味是全素、蛋素、奶素可食，除了讓吃素的朋友能看得一目了然也很賞心悅目。

包裝背面有詳細的產品解說，也有清楚標示保存期限，甚至還有建議吃法跟內容物組成結構圖，為了讓人吃得安心，茶麋在家高纖燕麥脆片還有投保2000萬產品責任險喔！

很多有在健身的人都有聰明攝取碳水化合物的概念，燕麥是優質的碳水來源，固體燕麥的GI值又比燕麥奶還更低，而且因為每100g高纖燕麥脆片就含有至少10g以上的膳食纖維，可餐前吃可以延續飽足的感覺，想做飲食控制的朋友甚至於可以一天裡的一餐改吃這個，除了不怕餓得頭暈腦脹也能維持順暢的感覺。

茶麋在家高纖燕麥脆片是採夾鏈密封包裝，未開封前不須冷藏，只要避免被陽光直射就可常溫保存8個月，包裝袋側邊有做易撕切口設計，徒手就能輕鬆開啟。

錫箔材質的夾鏈袋設計可以維持品質穩定，裡面還放有乾燥劑包，很方便拿去要吃的量，沒有要吃的時候記得要隨時密封，減少與空氣接觸就能避免氧化及軟化，當然開封後也可以倒入自備的密封罐裡保存。

倒出來的高纖燕麥脆片都是一大片、一大片的，每片的形狀不大一樣，還能看到裡面部分食材的形狀。

每種口味的茶麋在家高纖燕麥都添加了富含膳食纖維及維生素的大燕麥片、含有優質植物蛋白的無糖豆漿、富含花青素及鐵質的南瓜籽、不甜膩且保留較多礦物質的黑糖，還以低溫烘烤方式來維持好口感、留住食材所含的營養素，

茶麋在家高纖燕麥還有額外的營養添加，例如添加的難消化麥芽糊精雖然名稱聽起來像食品添加物、但這其實是食材原料，也含有維持通暢的營養元素；裡面的甜味則是添加了異麥芽寡糖、而不是使用高熱量的砂糖，對維持健康和外型都很有幫助。

茶麋在家高纖燕麥脆片起士口味。

這口味添加了能保持穩定的質地、適用於烘烤的高熔點起司，及脂肪量較低的帕馬森起司粉，吃奶素的朋友也可以享用。

酥酥脆脆的高纖燕麥脆片還吃得到穀物、堅果的口感和香味，起士口味的高纖燕麥脆片還能吃到乳酪獨有的香氣及鹹香。

茶麋在家高纖燕麥脆片海苔口味。

這是全素可食的口味，添加了有低熱量、低脂特性且富含碘及眾多營養素的海苔。

海苔因有獨特的香味跟口感，本來就是很受歡迎的食材，海苔口味酥脆燕麥吃起來能感受海苔的香味十足，酥脆鹹香的好口感讓人吃得欲罷不能。

茶麋在家高纖燕麥脆片鹹蛋黃口味。

這口味是蛋素可食的，添加了含有優質蛋白質、卵磷脂及多種礦物質的鹹蛋黃。

這是我第一次吃到這種口味的高纖燕麥脆片，本來以為吃起來的味道會很獵奇，沒想到有出乎意料的好吃，鹹蛋黃特殊又迷人的鹹香跟燕麥脆片裡的食材好MATCH喔！

茶麋在家高纖燕麥脆片可可口味。

這是吃全素的朋友也能吃口味，添加了富含蛋白質、胺基酸及多種礦物質的可可。

這口味的雖然有類似巧克力的甜美香味，但吃起來整體甜度並不高，可可粉的微苦風味跟其他食材的風味能完美平衡，很容易讓人一口接一口吃不停。

這幾種高纖燕麥脆片的口感都比較清淡自然，低溫烘焙的燕麥脆片吃得到本身的食物原味及香酥口感，吃完也不會口感舌燥，而且除了直接單吃，還能搭配牛奶豆漿泡著吃、甚至���著冰淇淋或優格吃喔！

平常早上起床後都很趕時間，早餐都隨便買個東西塞或乾脆不吃，有茶麋在家高纖燕麥脆片就能加牛奶或豆漿泡著吃，這樣的早餐既能吃飽飽又能元氣滿滿！

香香脆脆的高纖燕麥脆片也很適合搭配水果和果乾一起享用，除了能增加更多的口感層次，也能讓外食族同時吸收更多的維他��及營養素喔！

加入我最愛的優格拌著吃，也能完美的擋一餐，因為裡面含有豐富的優質蛋白質，運動前也很適合這樣吃。

下午茶或霄夜時段想吃東西時，與其吃炸雞、珍奶那些高熱量食品，不如用這種高纖燕麥脆片加入牛奶、優酪乳或優格，高纖無負擔的吃法就算當成宵夜吃也很理想。

因為是夾鏈式的包裝所以很好保存，打開後裡面一整袋的高纖燕麥脆片，想吃多少都能隨意拿取，要吃小片些也可以捏碎，連吃素的朋友也能放心吃喔！

茶麋在家高纖燕麥脆片有咔滋香脆的好口感，不油膩的高纖燕麥脆片吃起來很涮嘴，有點餓又有點饞時可以大口吃，又脆又香的滋味會讓人整個超滿足！

茶麋在家高纖燕麥脆片口味有甜的、有鹹的，每種都好好吃喔！也讓一直在追求漂亮體態及健康的我摸索出適合自己控制飲食的方式，可陪我度過難熬的嘴饞時光，避免因嘴饞吃到熱量太高就是重口味的零嘴餅乾，夾鏈袋包裝也讓人能隨時隨地照當下的情境享用，除了有可增加飽足感、有益順暢的膳食纖維，還添加異麥芽寡糖來替代砂糖，讓人解嘴饞時既能吃得營養又能吃得健康，當想當早餐或宵夜也能吃得開心無罪惡感！現階段茶麋在家高纖燕麥脆片滿4包可享8折以上優惠，加入茶麋在家官方LINE可領取優惠碼、雙11當天還可以參加抽獎。如果跟我一樣愛吃又胖且想找健康美味零食的朋友，很推薦可以吃吃看茶麋在家高纖燕麥脆片喔！

報個好康：結帳時輸入優惠碼    emily50 ，可以折50元喔！

｜高纖燕麥脆片這裡買(官網)：www.charmyath.com

｜茶麋在家官方LINE：@012cbkcv； https://lin.ee/oEoCgwE

｜茶麋在家 IG：@charmyathome；https://www.instagram.com/charmyathome/

文章轉自  高纖燕麥脆片開箱-茶麋在家高纖燕麥脆片，高飽足感休閒零食推薦，可當餅乾、早餐、下午茶的無負擔美味零食推薦 - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑

你知道寫文還能賺錢嗎?超過200字的原創就OK 註冊potato media會員了嗎?請按 這裡 註冊,先送100積分  註冊後不論寫文、按愛心、留言、分享，每一樣都能獲得點數，可以一起賺積分 累積到一定的積分還能兌換CFO再轉換成美金領出來喔

[imarkettomo]

IH爐可以用砂鍋嗎？

在台灣的家庭中，IH爐（電磁爐）已經成為了現代廚房的必備良品。想像一下，您在廚房裡忙碌，準備一頓美味的晚餐，卻發現手邊的砂鍋無法在IH爐上使用，這樣的情況是否讓您感到沮喪？其實，IH爐是可以使用砂鍋的，但前提是砂鍋必須具備適合的材質。 許多傳統的砂鍋並不具備磁性，因此無法在IH爐上加熱。然而，市面上已經出現了專為IH爐設計的砂鍋，這些砂鍋底部通常會添加金屬層，使其能夠與IH爐的電磁場相互作用。這樣的砂鍋不僅能夠保留食材的原汁原味，還能快速均勻地加熱，讓您的料理更加美味。 選擇合適的砂鍋，不僅能提升烹飪效率，還能讓您在享受傳統烹飪方式的同時，體驗現代科技帶來的便利。讓我們一起探索IH爐與砂鍋的完美結合，為您的廚房增添更多可能性！ 文章目錄 砂鍋與IH爐的完美邂逅：安全考量與實用指南 IH爐砂鍋烹飪全解析：材質、加熱原理與注意事項 打造安心美味：精選適用於IH爐的砂鍋品牌與選購建議 IH爐…

[goodword999]

秒懂台灣人為何離不開滷肉飯！

滷肉飯，樸實無華的米飯料理，蘊藏台灣豐富飲食文化、風土習慣。從肉的切法、滷汁風味，到搭配的配菜與香料，各店都有自己堅持的「正宗做法」，整理台灣幾種滷肉飯風格，讓喜歡吃魯肉飯的人，有一個依循參考。這些滷肉飯不一定合你口味，但肯定有濃濃的台灣味。

滷肉飯目錄

▶北部滷肉飯特色：絞肉滷汁鹹香濃郁、紅蔥頭提味 ▶滷肉飯中部風味，肉丁或肉塊，口味偏甜 ▶南部滷肉飯特色：甜香滷汁、肥嫩控肉、油香濃郁 ▶滷肉飯花蓮風味，純手切，去除油蔥香氣 ▶新竹滷肉飯特色：結合客家風味，鹹香微甜 ▶創意滷肉飯風潮：從經典古早味走向跨國混搭

 

北部滷肉飯特色：絞肉滷汁鹹香濃郁、紅蔥頭提味

北部滷肉飯以豬絞肉為主，肥瘦適中，加入大量紅蔥頭與蒜末爆香，再以醬油與冰糖燉煮，滷汁偏深色、油亮滑順，帶有膠質感與濃郁鹹香。

與南部滷肉飯不同，北部風格講究細緻與實在，不使用大塊三層肉，也較少油脂厚重。絞肉滷汁滲入飯中，鹹香不膩、層次分明，適合快節奏生活下的簡單美味。

台北、新北地區常見的滷肉飯，強調「香氣濃郁、份量剛好」，常搭配滷蛋、筍絲、醃黃瓜等配菜。整體口感滑順入味，是許多人加班後的宵夜首選，或日常便當中的經典主角。

北部滷肉飯不浮誇、不甜膩，樸實而耐吃，越吃越有味道。它就像這座城市一樣，乾淨俐落，讓人吃過就難忘。

▶滷肉飯目錄

滷肉飯中部風味，肉丁或肉塊，口味偏甜

中部地區如台中、彰化的滷肉飯，常用切丁五花肉或小塊帶皮肉，滷汁偏甜，有時加入香菇、豆干提香。搭配酸菜或荷包蛋，是中部常見吃法。

這裡的滷肉飯介於北部鹹香與南部甜潤之間，油脂豐富卻不膩，風味溫潤、充滿人情味。滷汁以台式醬油膏為底，加入冰糖或二砂，甜中帶鹹，香氣濃郁，色澤亮麗。

中部講究「滷得透」，老滷汁反覆使用，有些名店甚至滷汁使用十年以上，風味層次豐富。有的店家加八角與甘草增香，也有的僅用蔥薑蒜強調家傳風味。

米飯多為偏軟口感，方便吸附滷汁。配菜常見滷蛋、酸菜、筍絲、豆干、菜脯、肉鬆等，豐富但不搶味。在彰化，更有滷肉飯與焢肉飯融合的吃法，肉燥與大塊控肉共存，滷汁飽滿，份量澎湃。

中部滷肉飯或許不是第一口就驚艷，但越吃越順口，是讓人回味無窮的在地家常美食。

▶滷肉飯目錄

 

南部滷肉飯特色：甜香滷汁、肥嫩控肉、油香濃郁

南部如台南、高雄的滷肉飯，常使用整塊控肉切碎後淋飯，滷汁偏甜、色澤較淺，肉質軟爛入味不柴。常搭配酸菜、滷筍乾平衡甜度，是南部經典風格。

滷汁為靈魂，加入大量冰糖或糖膏，甜而不膩，醬香濃厚，入口回甘。帶皮五花肉是主角，滷得油潤軟嫩、膠質豐富，幾乎入口即化。南部人偏愛這種甜香油亮的滋味，不怕油膩，反而視為風味關鍵。

米飯偏軟，能充分吸收滷汁，整碗飯油亮發光。常見配菜有滷蛋、豆腐、菜脯、青菜、焢肉等，份量十足、飽足感強，吃起來就像一道主菜。

在台南、高雄的老店，即使主打不是滷肉飯，也幾乎都提供一碗地道的肉燥飯，成為在地人從早餐吃到宵夜的家常美食。南部滷肉飯不低調，講究的是甜香奔放、濃郁醇厚。

這種滷肉飯讓人第一口就驚艷，甜味自信鮮明，膠質與肉香殘留唇齒間，是台灣南部庶民文化的代表。

▶滷肉飯目錄

 

花蓮新式滷肉飯特色：純手切五花肉，清澈滷汁，自然甘甜

花蓮近年興起的新式滷肉飯，採用純手切五花肉，不使用油蔥或過多香料，保留豬肉的自然甜味。滷汁清澈呈琥珀色，搭配太陽蛋或醃菜，風味簡約但層次豐富。

花蓮滷肉飯融合北部絞肉風格，滷汁偏鹹香帶微甜，蒜頭與紅蔥頭為主要香氣來源，使用台式醬油細火慢滷，味道純淨不油膩。這種樸實風味反映東部的自然與人情味，成為花蓮人早餐、午餐與宵夜的熱門選擇。

花蓮的米飯多用在地花東米，口感Q彈且香氣十足，滷汁適度滲入，保持飯粒獨立性。常見配菜有醃蘿蔔、炒酸菜、滷蛋、豆腐，有時還會搭配山菜或飛魚乾，展現在地風味。

花蓮人氣滷肉飯店家，提供樸實扎實的口味，風格介於北部重鹹與南部甜膩之間，走自然清新路線。這種滷肉飯如同花蓮山海間的清新風，簡單卻令人回味無窮。

▶滷肉飯目錄

 

新竹滷肉飯特色：結合客家風味，鹹香微甜，細碎肉燥入味

新竹滷肉飯結合客家風味，以八角、胡椒提味，口味偏鹹重，肉燥多為細碎絞肉，肥瘦比例講究，常搭配滷蛋或半熟荷包蛋，並以香菜、酸菜提味。滷汁微甜鹹香，加入豆鼓、客家紅蔥油提升香氣。

新竹滷肉飯風味介於北部與南部之間，傳統與現代融合，展現獨特的「新竹味」。飯選用在地花東米，偏軟帶Q，與滷汁完美結合，不油膩也不過乾。

配菜常見酸菜、福菜、滷筍干，增添層次感。部分老店會加入米酒或客家醬油，滷汁甘醇濃郁，呈現家庭味道。新竹滷肉飯常搭配貢丸湯或米粉，形成獨特「雙主食」文化。

知名店家及城隍廟周邊小吃，提供樸實卻層次豐富的滷肉飯，深受在地人喜愛。新竹滷肉飯低調卻堅持品質，口感實在，帶有客家風情與工業城節奏。

▶滷肉飯目錄

 

創意滷肉飯風潮：從經典古早味走向跨國混搭

近年來，台灣各地掀起創意滷肉飯風潮，結合西式與異國風味，如松露滷肉飯、起司滷肉飯、韓式泡菜滷肉飯等，吸引年輕族群喜愛，為這道傳統美食注入新生命。

在夜市或文青小店，常見泡菜滷肉飯搭配半熟蛋，油潤與酸辣平衡；起司滷肉飯則將滷肉與烤起司融合，口感如台式燉飯，創新又濃郁。在高端餐廳，則有以松露醬結合滷汁的版本，搭配香米飯，展現奢華風格。

此外，創意組合如麻婆豆腐滷肉飯、泰式打拋豬滷肉飯、黑蒜滷牛肉飯也陸續登場，將中西融合發揮到極致。宜蘭的三星蔥滷肉飯、屏東的小米山豬滷肉飯則展現地方食材特色，傳遞在地風土情感。

這些創意滷肉飯不僅展現年輕廚師的創新力，更體現滷肉飯的可塑性。它不再只是古早味，更是一張創意畫布，讓滷汁成為萬變料理的核心靈魂。

不論是文化融合、香料創新，還是料理技法突破，滷肉飯的未來充滿無限可能。從經典到現代，每一碗創意滷肉飯，都是一段味覺旅行，也是一種對家的延伸與想像。

圖片來源:photoAC、AI生成圖

【熱門閱讀】

▶老虎機app 遊戲下載，中大獎迷思，老虎機玩法9大風險分析 ▶老虎機遊戲9大技巧！免費的最貴，注意下注風險 ▶線上捕魚機 6大玩技巧分析 ▶10款線上麻將遊戲推薦！玩法攻略及致勝技巧 ▶13款麻將遊戲推薦，玩法攻略全整理.