#路上海-蒸籠海鮮火鍋

[fresa-lu]

台南燒烤【一燒十味昭和園】火烤二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食│台南安平店│團體聚餐│安平美食

台南燒烤火鍋吃到飽，龍蝦吃到飽，有夠厲害！ 直接點上最高級吃到飽，火烤龍蝦二吃隨你吃. 位於安平國平路美食戰區，一燒十味昭和園. 濃濃日本裝潢氛圍，有飲料冰品自助吧盡情吃. 電話訂位停不了，假日全天營業，睡飽飽再來吃. 無訂位的話，下午客人較少比較不用辛苦等待哦.

台南燒烤「一燒十味昭和園���火鍋二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食

一燒十味昭和園│餐廳外觀

一燒十味昭和園就位於安平區國平路上. 附近美食餐廳非常熱鬧，可是一級戰區. 餐廳外觀日式屋簷，濃濃日本風格很顯眼. 開車過來道路二旁有路邊車位很好停車哦！ 騎車的話在人行道上都有劃設機車停車位.

木質格調的大門配上日質屋簷招牌. 真是有點像是來到日本吃燒烤美味.

一燒十味昭和園│室內環境

走入店內，立刻有餐廳人員上前詢問是否訂位. 真不誇張，大門一開，整間店坐滿滿相當熱鬧. 假日沒訂位真不知道要吃幾點. 確認訂位，還是等待一下收拾桌面. 有６人座位及４人座位，可用隔板分開２張２人座. 餐廳人員態度非常的好，用餐當天下起大雨. 還讓我們先到裡面等待，可先喝飲料吃冰淇淋.

一燒十味昭和園│美味自助吧

現場飲料有汽水、果汁、奶茶、咖啡、茶花綠茶、咖啡. 品項相當齊全，搭配火鍋、燒烤，都能變化的慢慢喝！

還有提供義美冰淇淋. 各樣調味醬料區放在冰淇淋上面廚櫃.

一燒十味昭和園│菜單品項

這邊用餐採用手機掃描QR CODE自行點餐. 我們點了最頂級的龍蝦吃到飽. 海陸大餐１８９８元，全桌以同價位點餐. 菜單品項可看一燒十味昭和園，依現場為主.

波士頓龍蝦海鮮盤

會上上桌火鍋湯底和一盤龍蝦海鮮盤. 包含波士頓龍蝦、台灣嚴選泰國蝦、生食級干貝、西非金剛蝦、昭和嚴選扇貝、魟魚魚翅、天使紅鑽蝦、海味大白蝦、新鮮蛤蜊～ 海鮮組合以現場供應為主. 全部都能再用手機掃描QR CODE無限單點. 波士頓龍蝦要向人員點餐，才會上桌！

昭和嚴選扇貝還滿適合用來燒烤.

蛤蠣還滿肥美有鮮味！

泰國蝦的肉質很彈脆，也很厚實有嫩度！ 白蝦也是好吃有鮮甜帶脆.

天使紅蝦是很多人必點的蝦類，也是吃到飽哦！ 蝦肉略為軟嫩，我更愛泰國蝦！

一大盤海鮮盤，就有多款新鮮蝦子. 愛吃蝦子的可見開心極了.

不同品種、不同尺寸、不同口感的鮮蝦～ 吃過一輪，再來決���續點品種，好貼心.

二大隻波士頓龍蝦，火鍋、燒烤一邊一隻！

把龍蝦煮過後，湯頭都多了一股鮮味.

餐廳人員幫我們把龍蝦放入湯鍋. 之後要撥開龍蝦都要自己來，沒有桌邊服務哦.

另一邊的燒烤爐具，可以調整火力，肉品帶油不要太大火. 餐廳人員在旁邊送餐，也會觀察客人爐火狀況. 若有太大火或是火鍋湯溢出來，都會協助調整小火. 不用煩惱吃得太盡興，聊得太忘我，整鍋都快焦了.

日本A5和牛

日本A5和牛是１８９８方案牛肉必點！ 和牛肉好滑嫩鮮甜，油花均勻油汁香甜，又多加點好幾次.

美國choice無骨牛小排

是１８９８方案另款必點牛肉. 放入火鍋涮個幾秒，帶上粉嫩肉色，香嫩有油花甜味不膩口.

西班牙伊比利豬梅花

不吃牛肉的推推西班牙伊比利豬梅花. 沒有豬肉腥味，切得大塊，涮煮或是燒烤都很適合. 油花細緻，吃得到豬肉飽滿香氣，微微厚度有嚼香.

櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸肉質彈嫩鮮香，烤過熟度恰到好處，帶有獨特香氣.

豬肉丼飯

吃燒烤還是味道偏重，來碗豬肉丼飯. 直接吃醬香醇濃豬肉甜嫩. 搭上燒烤肉片很好配飯，可以吃上好幾口.

絲瓜蛤蠣

每次吃燒烤一定要點絲瓜蛤蠣. 放有薑絲提味. 吃個絲瓜緩和烤肉的油膩感.

絲瓜蠣放上烤網，一邊還能烤上豬肉和鴨胸.

牛肉油花很均勻，顏色鮮艷，看起來真的新鮮又優質. 不論是放入火鍋涮煮，還是燒烤七分熟. 都能吃到牛肉滿滿的香氣，口感更是多元風味.

對於肉品熟度也能問問餐廳人員. 才不浪費這麼好的牛肉品質. 通通都要自己烤熟哦！

我們陸續又點了不同肉品. 看著超級豐盛的烤盤，令人興喜！

看到這樣烤得醬色濃郁的牛肉片. 以這樣價位吃到日本A5和牛及美國CH無骨牛小排. 都讓我們覺得好值得. 又讓我口水直流啦！

這輪點了阿嬤手作肉、德式帶骨香腸、高麗菜、包肉生菜、櫛瓜、帶殼玉米筍.

德式帶骨香腸

烤肉就是要點香腸，很推薦德式帶骨香腸. 小小的骨頭，香腸微微脆度帶有香氣. 沾上烤肉醬很好吃. 怕吃太多，可以點一支一起分食.

蔬菜沙拉

一大早吃太油膩，也有蔬��沙拉可以點哦！ 這樣現點上桌也比較新鮮，生菜清脆水潤. 有番茄玉米小黃瓜葡萄乾，爽脆又開胃.

醬香梅花豚肉

醃製過的豬肉塊，不用沾醬直接吃好讚. 而且帶有厚度，要烤一點時間. 有厚度的豬肉塊，帶有咀嚼感，醃製入味. 剪成一塊塊，放入口中愈嚼越香.

味噌雞腿肉

好喜歡這樣濃郁的味噌香！ 搭配雞腿肉醃製後，放上烤網慢慢飄香. 雞腿肉滑嫩甜美，帶有味噌香甜，好吃！

還有貼心的換網服務. 可以隨時向人員說哦.

帶殼玉米筍

醬燒牛肉塊豬肉塊，難免吃多都會膩口. 中段點了好幾款蔬菜，可以煮湯、燒烤. 玉米筍很脆甜，直接吃就不錯. 抽屜內有多種口味的香料鹽巴. 灑上孜然鹽更式鹹香暢爽.

太大塊是很有份量，但就不易烤熟. 剪成適合一口大小，也加快熟度哦.

包肉生菜

包肉生菜可以搭配一起吃，多了保水脆感.

韓式泡菜

可以配上包肉生菜，也可以配上豬肉丼飯. 活是直接單吃也不會太辣太酸，很溫和.

拿上一片生菜包入豬肉塊、韓式泡菜. 放入嘴裡大口咬下，多種風味完美融合. 有著生菜多汁鮮脆，豬肉塊的醃製香氣. 還是韓式泡菜微辣微酸，味道豐富極了.

櫛瓜

燒烤的蔬菜食材也愛櫛瓜. 烤熟後灑上檸檬鹽超對味.

波士頓龍蝦有時不好處理，人員幫我們小小剪開. 後續又得自己來，吃得還挺有趣，自己剝自己吃.

波士頓龍蝦起士絲

波士頓龍蝦現烤後，放上起士絲. 多了拉絲畫面，視覺味覺雙重饗宴.

你們看看這樣的波士頓龍蝦起士風味，哪能不愛！

有了起士濃郁香氣. 鹹香奶味的起士配上Ｑ香嚼勁的龍蝦肉.

龍蝦肉質好彈牙Ｑ甜，還有飽滿的蝦卵. 只要吃得下，通通隨你吃到飽，滿足！

麻糬、布朗尼

當然也要來個甜點，香甜麻糬和布朗尼蛋糕，慢慢燒烤！

布朗尼蛋糕

沒想到還能烤上布朗尼蛋糕. 可可濃郁帶有苦甜滋味. 當作餐後甜食好幸福呀.

香甜麻糬

烤到麻糬慢慢變澎，感覺好可口，畫面也很有趣. 沾上香甜煉乳及花生粉香，只吃一塊真是不夠.

冰淇淋也是餐後不同錯過的冰涼甜點. 可以來個麻糬＋冰淇淋，創意口味自己來.

一直很愛一燒十味昭和園的用餐氛圍. 尤其龍蝦吃到飽，一人吃上二隻龍蝦. 甚至全餐只吃龍蝦，都讓心情超滿足. 多款牛肉豬肉雞肉羊肉，以及蔬菜海鮮. 新鮮品質就是王道，只要吃得下不怕吃. 全家一起來吃飯，海陸全餐火烤二吃. 還有飲料冰品自助吧盡情享用！ 絕對都能飽到圓肚，拍拍肚皮滿足回家.

【一燒十味昭和園（安平店）】 時間：11：30～14:30│17：00～24：00 星期六～星期日11：00～24：00 電話：（06）295-5088 粉絲團：一燒十味昭和園安平店  官方網站：一燒十味昭和園安平店 地址：台南市安平區國平路168號 （１０ＡＵＧ２４│美食分享文│菜單品項及價格以現場為主）

台南吃什麼？小吃、餐廳！

⭕台南炸雞【巷口炸雞 永康大灣店】比臉大的甘梅雞排超夠味.人氣必點醬蒜炸雞 ⭕台南冰品【西門吹雪】木質清幽空間氛圍.雪花冰刨冰拉麵熱壓吐司.正餐輕食大滿足 ⭕台南燒烤【請上桌－國際港灣 】海鮮蒸籠熱炒超澎派！自動旋轉燒烤輕鬆聊天 ⭕台南外燴【村委燴】客製化特色串燒美食.有調酒師現場調酒秀創意美酒 ⭕台南小吃【歐家蚵仔煎】安平天后宮前舒適空間菜色豐富.蚵仔煎/虱目魚湯/蝦捲蚵捲大推薦 ⭕台南餐酒【杏花村】巷弄中式老屋氛圍酒吧.復古風竹盤烤物好好吃.盤器花飾精緻超美 ⭕台南甜點【白面酥生 法式千層脆片】薄脆餅香的千層法夾超美藝術甜點.鬆脆茶香的法式千層脆片 ⭕台南伴手禮【南房狀元】台南４００百虱大吉限定好禮！結合開隆宮Ｑ版娘娘特色蛋捲超有趣 ⭕台南牛肉麵【國華美食魷魚羹】國華街傳統小吃美食.牛肉麵＄９０大塊有厚度 ⭕台南伴手禮【韓金婆婆日式手工豆腐酪】季節限定夏日豪華版芒果樂園雪花冰！

[wangwill66]

鹼粽

H：粽子有時自買，有時別人送。親戚手巧，端節已親做好粽子送幾個粳粽，前已送肉粽，非常感謝！以前過節家中會做，現一代直接市場買，不同風情。端午節快到了，順便認識粽子。20240606W4

網路資料

吃粽子是端午節的傳統習俗，有甜有鹹，還有南部粽、北部粽、湖州粽等等。如果你喜歡吃甜粽，肯定不會錯過冰涼 Q 彈、沾著糖吃的「鹼粽」！

維基百科

鹼粽

鹼粽，臺灣稱焿粽（臺灣閩南語：Kinn-tsàng、臺灣客家語：giˊ zung），香港又稱鹼水粽，俗作粳粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖食用；亦有包紅豆泥作餡者。常見於亞洲，在香港、澳門、廣東沿海、福建、台灣、泰國、印尼等地都是端午節常見的傳統食物，日本也看得到。

印尼的鹼粽包有紅豆的鹼粽

古時候的鹼粽，是添加硼砂來獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體有害，所以現今多以鹼粽油（或稱鹼粽水）、鹼粽粉或三偏磷酸鈉取代。鹼粽油（粉）係以碳酸鈉、碳酸鉀製成，均有鹼性和腐蝕性，如不小心直接食用，對人體會造成傷害[1]。以稻草梗燒成灰，溶於水中，等待沈澱，便可以得到天然生物鹼的鹼水。另外「粳粽」的粳，其實就是鹼這個字的閩南語或客語發音的文字化。

各種鹼粽

鹼粽在各種粽子中，屬於最具特別風味的粽子，各地皆有不同風味。閩南鹼粽是在糯米中加入鹼液而成，kinn-tsàng正字寫為「鹼粽」，本字有認為是「鹻粽」。兼具黏、軟、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的軟糯，清香黏實。冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。由於使用鹼水。廣西、廣東、福建一帶也稱其為灰水粽。

客家的鹼水糭叫灰水糭，因為傳統的客家灰水糭，製法是先把荔枝柴和龍眼柴燒成灰，然後連上山採摘回來的榕樹葉混合山水一起煲，偶爾還會加上花生苗，煲完再經多重浸泡和十多次的過濾後，待涼就成客家所謂的灰水。由於工序繁複，所以大多會一早就做好，留待端午前才拿出來用，這種灰水雖跟鹼水（亦稱梘水）有異曲同工之妙，但味道相對清淡。

馬祖的鹼粽亦不包餡，通常會加花生粒或大紅豆。樣子作成圓錐狀，如同冰淇淋的甜筒造型。[2]

在日本九州南部為主的地區，如鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣南部，也有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與華人的鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。

參考文獻

粽

傳統米食，多出現於華人社會，同時南美洲也有類似類型食物

粽，又稱粽子、糉，是端午節應節食品之一，傳統以白米為主的食品（另外也有用小米或芋頭、玉米、高粱等穀物磨成粉），並用葉子包裹於其外，裡頭配料有豆沙、綠豆、紅豆、眉豆、黃豆、臘腸、鹹鴨蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、蝦米、豬肉之類，並水煮或蒸熟。中國地區粽子相關的文獻最早見於西元三世紀西晉周處的《風土記》，原與祭祀無關。經歷數百年，後人將其起源鑲嵌入各地民間信仰，衍生祭祀龍、伍子胥或關於屈原相關傳說。

Quick Facts 主要成分 ...

Quick Facts 漢語, 標音 ...

南方粽（左）及北方粽（右）紅豆糭

語源

大徐本《說文解字．新附》中，糉字的解釋為「蘆葉裹米也」。而「糉」字右半邊「㚇」是聲符。後世則改變聲符，多寫作「粽」。《本草綱目》載：「古人以菰葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚葉之形，故曰糉」。

歷史

粽的歷史悠久，文獻記載最早見於西晉時期的三吳地區（今江蘇一帶），用菇茭白葉包黍米成牛���狀，稱「角黍」。粽子傳統是仲夏與端午的必備食品，西晉周處《風土記》寫道：「仲夏端午，烹鶩角黍。」《齊民要術》卷九引《風土記》記述粽子「蓋取陰陽尚相褁未分散之時像也」。此時角黍未與其他傳說或祭祀儀禮結合。

數世紀之後，各地民俗故事將在地信仰、節慶與粽子起源結合，衍生出不同民俗故事。例如屈原及伍子胥等儀禮。惟其年代與最早西晉時期關於角黍之記載（西元236年-297年）皆有落差。例如，民間傳說在戰國時代，楚國愛國詩人屈原投汨羅江自盡後（西元前278年），百姓為了防止魚類破壞屈原的屍體，用竹筒裝米投入江中，讓魚喫米飯而不去咬屈原的遺體。屈原投河自盡時，粽子尚未出現於中國地區。最早將粽子與屈原聯繫之記載為南朝梁人吳鈞之《續齊諧記》（西元469年-520年），此時距離屈原逝世（西元前278年）已有八百至九百年之久，與粽子之記載（西元236年-297年）也有兩百至三百年的差距。關於屈原與粽子相關民俗祭典可見於下列記述，南朝梁人吳鈞在《續齊諧記》（西元469年-520年）中說：「屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。」南梁時五月五日作粽，並在筒粽上蓋楝葉、以五彩絲線纏之。《續齊諧記》傳說光武帝建武年中，長沙人區曲見自稱「三閭大夫」的人謂：「聞君當見祭，甚善。常年為蛟龍所竊，今若有惠，當以楝葉塞其上，以彩絲纏之。此二物，蛟龍所憚。」[1]

除了紀念屈原之外，江蘇等地，粽子被認為跟伍子胥信仰有關[2]。

粽子種類

中國大陸

北方粽

以前北方粽多為長型，口味為甜粽新疆喀什、和田等地盛行的酸奶粽子，系將酸奶和果醬先後澆到白粽上而成

北方以一般用蘆葦葉卷為漏斗狀。因蘆葦細長而窄，常需兩、三片相疊才能綁粽。

餡料則灌入糯米、粘黃米等，亦可加入棗。一般只有甜素餡，多用紅豆沙或小棗做餡，有用粘黃米或其他粘種糧食的封口用細繩或草絲綑紮（北方傳統上用馬蘭草），作成稜錐正四面體形狀，然後用水煮熟，可以熱食也可以冷食，具有葉子的清香味。

到了近代，有些北方的粽子也成為和南方的一樣，成為4個角的粽子。但還是以錐形為主。但是口味還是多為大棗、小棗、金絲棗或者豆沙，以甜味為主，鹹味較少。

北京粽

北京粽子為北方粽的代表品種之一，個頭較大，為斜四角形或三角形，習慣用葦葉來綁粽子。目前，北京市場上供應的大多數是糯米粽。也有少數大黃米粽，豆沙粽。

山東粽

山東粽之代表為山東黃米粽子，以糯黃米和紅棗製成；吃時一般沾糖。[3]

陝西粽

陝西最為傳統和流行的粽子是蜂蜜涼粽，是在涼粽子上淋上蜂蜜而成。蜂蜜涼粽與別的粽子不同，形似菱角，既不包餡，也不包粽葉，全用糯米製成，無餡。煮熟後晾涼。吃時先放入碟子中，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿，再用絲線或竹刀割成小片而食。[4]

南方粽

南方粽多為錐形

南方多以箬葉包粽，也有用蘆葦葉者。粽子形狀接近三角錐，體積較大。餡料有糯米外加肉、赤豆等，有甜鹹葷素各種口味，其中以嘉興肉粽最為出名。南方粽子的主要類型有肉粽，棗粽，栗子粽等。肉粽是用瘦豬肉在醬油中浸泡一段時間後，裹入同樣被醬油浸泡過的大米（也有直接用泡好的純白糯米的）中。近年來，人們在肉粽中加入適量肥豬肉的越來越多，這樣口感更為香美。此外，近年也有蛋黃肉粽，即在粽子中加入煮熟的鹹鴨蛋黃。製作粽子的糯米中常常也會加入水泡過的紅豆、綠豆、黑豆。古荊楚地區傳統的粽子只有白粽子，只包糯米，不包任何餡料。

白粽子

湖北西部重慶東部陝西南部和四川東部某些地方、貴州大部和安徽的安慶傳統上只有用箬葉包糯米的白粽子一個品種。且不同於其他南方地區的鹼水粽，完全不泡鹼水，僅僅包裹生糯米，要吃的時候蒸熟。一般也僅僅只有蘸糖吃或者蘸蜂蜜吃的吃法。近些年來，由於受南北各地文化的影響，各大超市裡面各種甜鹹粽子皆有。不過當地的人們還是更偏愛手工包製的保留粽葉和糯米清香的白粽子。湖北東部、安徽西部、河南的信陽傳統的粽子也是白粽子，但是除了蘸白糖或蜂蜜以外，還可以就著鹹味的五花肉或者鹹蛋黃一起吃。

四川粽

四川粽子之代表為椒鹽豆粽，吃起來因製法與其他粽子不同而外焦里嫩：製作時先將糯米、紅豆泡半日，加入花椒麵、川鹽及臘肉丁，包成四角的小粽；再以大火煮三小時，煮熟後放在鐵絲網上用木炭烤黃。[3]

江蘇地區的粽子

江蘇地區蘇北蘇南和南京傳統粽子風格有很大的差異，不過這些地方基本上都用蘆葦葉包粽子，這點和南方其他地方迥異（南方其他地方多用箬葉）。蘇北從徐州至南通的廣大地區傳統上吃和北方一樣的甜粽，南京吃鹹肉粽，蘇南的鎮江��蘇州、無錫、常州乃至上海在傳統上吃加白糖調味的甜肉粽。後來由於嘉興粽子的傳入，上述這些地區都開始吃嘉興式的鹹肉粽了。

嘉興粽

嘉興粽子的形狀為三角錐，有大肉、豆沙、雞肉粽等品種。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嘗過嘉興粽子後，方知浙江嘉興的地名。嘉興粽子以「真真老老」和五芳齋兩款品牌為銷量最高，嘉興擁有數個商業化非常成功粽子品牌，使得嘉興粽子成為中國大陸最知名的粽子。

上海由於和嘉興地理位置接近，所以粽子的口味和外形與嘉興粽子基本一致，但上海粽子為四角粽。[3]

溫州大米粽

溫州鹿城區、甌海區、龍灣區、洞頭區、永嘉縣、泰順縣、文成縣的粽子與嘉興粽幾乎一樣，溫州的龍港市、平陽縣鰲江鎮、蒼南縣一帶常製大米粽，大米粽形狀為三角錐，有大肉、鹹蛋、黑豆等品種。製作流程為，晚稻大米在提前一天的晚上放水浸泡（水要覆蓋米），第二天早上或中午把大米水倒出後備用；肉一般為新鮮三層肉（五花肉），配合豆瓣醬、食鹽、味精、糖等調料醃製2小時左右；鹹蛋只取蛋黃；再配以香菇碎、蔥、五香乾、醬瓜等攪拌後成餡；再拿出準備好的粽葉，配合浸泡過的大米包製成大米粽。大米粽有高壓鍋煮的，也有普通帶蓋的鍋煮的，也有放進蒸籠蒸的（需要多油皮的肉）。味道各有差異，粽子煮熟後打開會有一種大米混著香菇、蛋黃、醃製後的肉味，十分誘人。

湖州粽

湖州粽子為長形，從外到內製作極為考究。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，並以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽，內餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經過醃浸的程序，與生米包裏起來入水煮約二個半小時左右，方可起鍋。餡料有蛋黃粽、滿天星粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。「諸老大」是湖州最著名的粽子品牌，始於1887年（清光緒十三年），是迄今可考的最悠久粽子品牌，被民國政治家陳立夫稱為「粽子狀元」。湖州粽在臺灣非常有名，但在大陸的名氣被嘉興粽超越。

潮州粽

外形成三角錐體，視竹葉大小而定，由一片或兩片竹葉包裹餡料而成，以一條鹹水草捆紮成形。

餡料包括有無加調味的糯米、加入滷水抄制的糯米、以豬油網包著甜紅豆沙製成的豆沙丸、滷水半肥瘦豬肉、冬菇、蝦米、粟子等。餡料位置經過編排，甜豆沙丸被無調味的淡糯米包圍，所以即使餡料有甜有鹹，但仍然能調和出吸引人的味道，風味獨特。當中使用的滷水加入了南薑、八角、陳皮等。

廣東粽（粵港澳地區）

廣東、港澳地區的作法與中國南方的許多沿海地區大致相若，但以裹蒸粽、鹼水粽（甜食）和鹹肉粽（鹹食）為主，另外紅豆粽和綠豆粽也盛行等。近年來，也有茶樓和部分小販售賣。而每逢端午時節，有些食品公司更以魚翅、鮑魚、金華火腿、臘味、江瑤柱等貴價材料作餡料。另外，因為香港集合了很多不同祖籍的香港人，例如潮州、客家、閩南、上海、海南等地方，因此在香港人會容易接觸看很多不同種類的糉子。近年亦有出現以西米取代糯米製成的水晶糉、中山蘆兜粽、台山粽。

廣西粽

廣西中部地區喜包形態酷似枕頭的大枕頭粽，一個用上半斤至一斤米；[5]如南寧大肉粽，糯米、去皮綠豆、五花肉必不可少，粽里除有大糯米、豬肉外，還可以加上廣式香腸、栗子、香菇、蝦米。桂林以北則喜包形態恰似狗頭的狗頭粽，並於包粽子加點鹼粉，以讓煮熟的粽子產生鹼香味。[5]

貴州粽

貴州粽之代表為草木灰粽。製作時將種香茅類草藥燒成灰，拌入糯米，使粽子含獨特清香，對於消化也有促進和改善。[3]

閩南粽

閩南的粽子分鹹粽、豆粽和肉粽[6]。

肉粽：米使用糯米，製作前先把生糯米浸泡後晾乾，與炒熟過的餡料以粽葉包裹（亦可先將米快炒至三分熟再包），包成有四個角的立體形，用咸草綑紮四角及中腰，每15個紮成一串。待開水煮沸時下鍋燒煮熟。煮好後具有香黏嫩滑，油潤不膩，其特點在於「燒」，也就是非趁熱吃不可。閩南煮粽子一定要水開後才下粽子，故當地又叫燒肉粽，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料，是地方傳統名吃。

鹼粽：在糯米中加入鹼液煮熟而成，又稱「鹻粽」（kĩ-tsaŋ）。兼具黏、軟、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的軟糯，清香黏實。粽體是黃色膠黏的樣子，冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。由於使用灰色的鹼水製作也稱其為灰水粽。

豆粽：盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成。豆香撲鼻，也有人蘸白糖來吃。

廈門粽

閩南肉粽一種，廈門粽會將米事先快炒至三分熟，以粽葉折成尖底三角形漏斗狀，包入鹵好熟的餡料，包成三角錐型，用繩子捆緊，放入鍋中煮。在當地吃的時候常會加調味料（醬油膏、大蒜、辣醬等），配著湯一起吃

泉州粽

閩南肉粽一種，泉州的肉粽則是三角粽子，配料多樣，色澤紅黃閃亮，清末民國期間，市區有個「肉粽銀」，肉粽最為出名，還有市區浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽，顧客滿座。糯米用滷汁快炒3-5分熟再入包餡料，傳統的手法是拿骨頭湯去煮粽子。

福州粽

福州粽與閩南肉粽不同，也與一般的三角粽有些許差別，在形狀上像三個角的圓錐體。而福州粽主要可以分為兩類，即醎粽和甜粽。醎粽主要是將糯米、瘦肉、香菇、花生等配而成；甜粽則是包裹糯米、花生或金豆，吃的時候都沾上白糖。此外，福州粽在製作時一般都會加入食用鹼水，不只能使粽子看起來晶瑩剔透，還能增加口感，達到黏而不膩。

海南粽

海南粽子與一般的粽子在外形上有很大的不同，主要以四椎形（類似枕頭形狀）為主。在製作上，海南粽採用的是茄柊葉，與一般的粽葉不同。由於海南粽製作複雜，加上茄柊葉需求量少，因此現在海南粽也多用粽葉代替。材料方面，海南粽主要以豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋等不同配料搭配，有時甚至加上蚝干或小鮑魚等海產，在口味上偏鹹。

台灣、澎湖、金門、馬祖

臺灣深坑蒸籠內的粽子台灣粽（在橫浜中華街）

臺灣的漢粽作法在臺灣漢族不同地區之間，存在著一定的差異，常被台灣漢粽分稱為南部粽、中部粽、北部粽（事實上中部粽與北部粽因作法相似而難以區分），也和澎湖粽、金門粽、馬祖粽之間有所差異。

北部粽用蒸為主，南部粽用煮為主，因此粽子在台灣有「南煮北蒸」的常見說法。不論南北，都有加入瘦肉、蛋黃，還有花生，甚至魷魚等海味。1949年後，大量軍民隨國民黨政府遷台，其中以江南移民居多，所以隨之傳入的外省粽以江浙粽類為多。台北南門市場與各地傳統市場可以發現有店家製作形狀相對於其他粽子較長的湖州粽（又稱「上海粽」）。台灣漢族習俗中，若某家有喪事則端午不包粽，粽子由女主人娘家提供，喪家並須贈以回禮。亦有臺灣考生吃粽子，有「包中」的含意。 另外，臺灣原住民亦有類似的食物。雖與漢人端午節習俗無關，但亦成為粽食新選擇之一。

北部粽

臺灣北部粽作法是米浸泡於水中，瀝乾後加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料，用油炒香。將半熟米搭配竹葉包裹填餡，再蒸至全熟。相較於「重複蒸煮」，也有人「先炒後蒸」：直接用油將米粒炒至全熟，包裹填餡後蒸食。北部粽多用桂竹籜包裹，外觀色澤棕黃，略帶斑點。餡料選用有瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃（雞或鴨）、花生、栗子、蘿蔔乾以及蝦米，粽子並無定性餡料。

中部粽

參見：消波塊 § 台灣

臺灣中部粽作法融合北部與南部的作法（先炒後煮），先將糯米浸泡於水中再瀝乾，配上佐料炒到三分熟後，再與滷肉、蝦米、蘿蔔乾、鴨蛋黃、花生、香菇、栗子一同包入粽葉裡，再水淹過粽子煮至熟透[7][8]，費時大約一時半至兩小時。。中部粽的最大特色為食用時會佐中部特有的辣椒醬（例如東泉、源美、狀元）。

而台灣網路流行語中，因台中海線顏清標與消波塊的關係，消波塊又與粽子外型相似，故中部粽常被揶揄成消波塊。

南部粽

臺灣南部粽或稱水煮粽，特色為投水煮食、較不油膩。作法是用純白糯米浸泡後加瘦肉、三層肉、香菇、鴨蛋黃、紅蔥頭，亦有添加花生、栗子、蘿蔔乾者，較特殊的亦有加魷魚、蝦米者，餡料須先行醃製。填餡後並以竹葉包裹，入大鍋中，以大火水煮，中間或添冷水一至二次，持續加熱至熟透，費時大約一時半至兩小時。

南部粽所用之「粽葉」，質地細緻而葉面較寬（大部分是麻竹葉），氣味也較芳香，食用時帶有淡淡的竹葉清香。也有用月桃葉包的，有一股特別的月桃香，而且月桃葉子比較大，可以包更大的粽子，嘉義山區則用俗稱山豬耳的薄葉蜘蛛抱蛋的葉子來當粽葉[9]。食用時還有一個特色，即淋醬和灑上花生粉，可增加滑順口感。南部肉粽店家通常可品嘗到這般美味。另外，臺灣南部有粽子以土豆（閩南語：thôo-tāu，即花生）與糯米包製的粽子。其煮法和南部粽相同為水煮粽。食用時搭配花生粉、香菜和醬油膏一起食用，因為素食而亦稱作「菜粽」。

鹼粽

主條目：鹼粽

又稱甜粽，屬甜點類，以糯米和鹼劑包製，成品為黃色、口感有彈性；也可在冷藏後再食用。食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白砂糖、蔗糖或黑糖。也有包紅豆沙內餡等，口味多樣。

野薑花粽

主條目：野薑花粽

為新竹縣客家聚落內灣老街上著名點心，以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米，蒸煮後食用，充滿野薑花香味。

客家粽

米粽：蒸過的糯米飯（多使用圓糯米）包入蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲、豬肉等材料，以曬乾的麻竹葉包裹再蒸熟。與台灣其他粽類熱食文化不同，為放冷後食用。另外糯米在烹煮過程中不須經過炒及水煮，所以粽子外表偏白。[10][11]。

粄粽：糯米經泡水後研磨成米漿，瀝乾水分搓揉成粄糰，加入菜脯香料再用麻竹葉包上蒸熟。在製作上比較耗時，因此風味也更為特殊[12]。

野薑花粽：為新竹縣客家聚落內灣老街上著名點心，以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米，蒸煮後食用，充滿野薑花香味。

金門粽

金門的粽如與台灣本島相比是南北兼有，但與南部粽較為接近。其中早年在進行炊事時是以水煮而成的，這主要是由於過往的環境中烹煮用的柴薪較難取得，為節省燃料所致，在近代由於環境條件改善後，亦有如同北部粽以蒸煮方式炊煮，此炊煮方法由於保留較濃的風味，如今也是深受歡迎。粽葉部分使用麻竹葉，主因是其質地強韌、比較耐水煮且香氣較明顯。在配料上製作上則與北部粽較為相近，備妥相關配料及調料後，先將糯米跟紅蔥頭、醬油等佐料拌炒至米心半熟左右，再加入熟食配料後才一同包葉水煮，所以也不完全像南部粽採用生米拌熟料，有時拌炒時還添加五香粉；此處與北部粽的做法較為相近。在配料內容中，除基本的三層肉(或用瘦肉)、香菇、花生外，由於金門盛產自然生長的石蚵，故金門人會將石蚵曬乾後所製成的「蚵乾」一同包入粽中烹煮。亦有人在其中包入蝦米等各類海鮮，甚至近晚也有人加入栗子、干貝等提升風味，製作出屬於金門特殊的環境中產生的特殊海味粽子。[13] [14] [15] [16]

馬祖粽

馬祖粽子的做法是把糯米泡軟加鹼，再加豌豆或花生粒，填裝進粽葉中包封後水煮。成品為黃色、口感有彈性，且內餡極具粘性。因造型如同甜筒冰淇淋，又名「甜筒粽」。

日本

日本部份地區在端午節也有吃粽子的習俗，日本粽有多種不同的款式。

其中一種呈長條狀，尾端有稻草伸出，幾隻捆成一紮。

在新潟縣山��町有一種鹼水粽，稱為灰汁笹巻き。

朝比奈粽是朝比奈（日語：朝比奈村 (静岡県志太郡)）的名產，加入山茶花的根。

灰汁卷（日語：灰汁巻き）類似廣東式的鹼水粽，常見於南九州，如鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣的人吉、球磨地區等。

越南

主條目：餅蒸（越南語：Bánh chưng）和餅截（越南語：Bánh tét）

越南粽的外形以呈正方形為主越南棕的製作過程越南粽通常切八份

越南粽主要呈方形，也稱為蒸糕（越南語：Bánh chưng／餅蒸?），是越南新年的食品之一，作法為：將糯米浸泡後加肥豬肉、綠豆和黑胡椒作餡，以尖苞柊葉（Phrynium placentarium）包裹、蒸熟，蘸魚露食用。流行於越南北部。

除此之外，亦有流行於越南中南部、呈圓筒形的截糕（越南語：Bánh tét／餅截?），以及以全素菜或紅糖為餡料等變種。

星馬地區與印尼

娘惹粽

在馬來西亞和新加坡，由於當地的土生華人沿襲了其祖先帶來的部分中國傳統文化，加上受到馬來人的文化影響，他們以獨有的「中式+馬來式」的混合做法製造出了具有地方特色的娘惹粽。

馬來粽��Ketupat）

五香鹹肉粽，帝王粽，鹹蛋花生粽、眉豆粽，綠豆粽，蝦米粽，鹼水粽，鹼水紅豆沙，玉米鹼水粽等

類似食品

亞洲

祈納富

祈納富（排灣語：cinavu；魯凱語：cinabuane）亦音譯為奇拿富、吉拿富、吉納福，是一種台灣傳統食物，流行於魯凱、排灣、卑南等泛排灣文化圈。選用芋頭粉、小米、糯米或高粱粉，內層包上肉餡、外緣先包上假酸漿葉，最後包覆以月桃葉。煮熟後時剝除外層月桃葉，假酸漿葉可與內餡一同食用。近年來坊間以「排灣粽」或「原住民粽」之名積極開拓市場。

與漢族之粽外觀類似（尤其是湖州粽，因呈長條型），但兩者的起源並無關連。另一方面，原住民族語稱漢式粽的說法如下：排灣族語稱為pakecang、卑南語稱pakesang。

馬來粽

馬來粽（ketupat）是一種東南亞傳統食物，在馬來西亞、印尼、新加坡等馬來族居多處歡慶伊斯蘭教開齋節常見這種食物，並且當成開齋節主要象徵之一。

馬來粽由於製法與形狀類似華人所紮的粽子，所以當地華人習慣上把它稱作「馬來粽」。通常所見的馬來粽大抵可分兩種：一種是採用羽狀棕櫚葉（daun tupat）包裹的，另一種卻是用椰葉紮成。

歐洲

朵爾瑪

朵爾瑪（Dolma）是希臘、土耳其傳統甜點或小吃，在公元前330年就有記載。以米為主餡，用煮過的葡萄葉包成。水煮後食用。餡中可加入新鮮的草藥香料肉類蔬菜果乾等調製成不同的複雜鮮美的味道。流行於曾經屬於奧斯曼帝國的地區和國家。

美洲

帕模尼亞

一個包好的帕模尼亞解開後的帕模尼亞

帕模尼亞（英語：Pamonha）（Pamonha）是巴西中北部的小吃。以玉米為餡，用玉米葉包成，味道較單純沒有複雜的口味。做法是以玉米磨成漿再用玉米葉包成，水煮後就可食用。

塔馬利

主條目：塔馬利

在盤子上的塔馬利

塔馬利（西班牙語：tamal），又稱玉米粉蒸肉。類似巴西粽，以玉米葉或蕉葉包的，裡面用玉米粉包肉。其樣式五花八門，可將各種墨西哥香料放入玉米粉中，或是加入南瓜子、葡萄仁、杏仁、橄欖、辣椒、蝦仁等等。一些人還使用新鮮的酪梨或其他果葉代替蕉葉，另添一番滋味。

注釋

[giant-mouse-food]

大船入港！"霸王海鮮船"上桌囉！自選海鮮配料，搭配『一鍋三吃』，干鍋/火鍋/蒸籠海鮮塔，層層疊，新鮮海味任你吃

路上海-蒸籠海鮮火鍋【中華店】

路上海？夜上海？一開始乍聽”路上海“，巨鼠以為是在賣上海菜或是港茶 ＸＤ

後來看到格友的分享文章+食尚玩家的介紹，才知道路上海是很夯的蒸籠海鮮塔！

『路上海』在台南有兩間，“西門店”在西門路上（近新光三越台南西門店），另一間是”中華店“。今天巨鼠來到“路上海-蒸籠海鮮火鍋【中華店】”，就是要來嚐嚐有名的一鍋三吃啦！

『路上海』跟一般蒸籠海鮮餐廳有些差異，因為他們除了“蒸籠海鮮＆火鍋”外，多了“干鍋”，從原本的“一鍋兩吃”升級為“一鍋三吃”！而且～最近還多了什麼“霸王海鮮船”？！

趕緊約一群愛吃海鮮的朋友一同來嚐鮮！

  (懶得看文章的朋友，可直接拉到底看現場錄影喔!) 現場錄影-1：

 『路上海』的招牌＆霓虹燈在夜間閃亮亮啊～

剛好我最近在看電視劇“一把青”，覺得好像回到了很久的年代！

在路邊，就看到店家前的巨幅海報，介紹著店家的餐點特色。

 開車來的朋友，也不用擔心！除了路邊停車格外，『路上海』還備有停車場。挺方便的＾＾

 『路上海』店外有候位區，木製門板感覺懷舊～

 門外有海報，介紹“夜貓子 深夜食堂“的優惠活動！

：晚上21:00後入場，打卡按讚破百 送 招牌鴨頭干鍋。（不過 我朋友沒那麼多，還挺難破百的啊ＸＤ）

 一走進『路上海』��櫃台上方的竹製燈籠吸引著我！ 好古色古香啊～ 

  店內座位不算多！分左右兩邊。

入口進去右手邊，是單獨一區的大圓桌。

竹製燈籠，上海老街景，懷舊海報，好有氣氛！

大家庭聚餐，來做這圓桌，團團圓坐，一家闔樂。空間獨立，也跟其他桌客人有所區隔＾＾

  『路上海』入口進來，門兩邊為 餐具/佐料 自助區。需要什麼自己來～

  個人覺得這醬料區還滿驚人的！數十種醬料，任君取用！ 選擇性很多呢！

（雖然巨鼠我衷於食材本味，都沒沾 ＾＾）

 牆面也貼有，精選肉品＆超大生蠔的加價挑選。

尤其是巨無霸生蠔，每日限量只有6顆呢！想要補一下的朋友，可以事先預訂唷＾＾

 另一側的座位，就在入口的左側！ 六～八人的方桌，適合三五好友來聚餐！

抬頭依然可見竹燈籠散發溫暖黃光，四處一瞧仍舊復古海報張貼敘述著懷舊歷史。

還沒用到餐，但『路上海』裡面的氣氛倒是營造得不錯！

   『路上海』菜單：

所謂一鍋三吃，就是{干鍋＋蒸籠海鮮＋火鍋}。

特色干鍋料理，把源於廣東的「花雕雞」、東北吉林的「干燒鴨頭」鍋等干鍋，於品嚐後，再加入店家自製湯頭，擺上蒸籠海鮮，與火鍋做結合。

 這邊的點餐方式，就是六種口味的干鍋 選一種。

然後，可以看到菜單上還有近百種的『海鮮火鍋蒸煮區』＆『火鍋串串樂』食材，大家就勾選自己喜歡的食材即可。

 就定位！

店員有告知桌子的側面就有”濕紙巾＆面紙“，貼心的不求人方式！吃飯時手髒了很方便自己拿來擦拭＾＾

 首先送上的是”干鍋系列“。

 不辣的『干鍋-健康雞』，使用的是ＣＡＳ認證雞肉，吃起來安心有保障。

整鍋鐵鍋送上，雞肉和自選配料廚房都已烹煮熱熟，店員會於干鍋送上桌時，開火，把上方的芹菜香菜與肉品再拌勻，順便收汁！

一邊加熱，一邊翻炒拌勻，那香氣陣陣飄來，鹹香滋味帶有酒香，真的是無人能擋啊！（吞口水～

）

 稍微收汁後，上方的芹菜香菜味道也已拌入食材，就能開動了！

瞧瞧這色香味俱全的”雞肉干鍋“，除了健康雞外，另有我們挑選的配菜：百頁豆腐＆板條＆杏鮑菇。

整體味道，滿濃郁的鹹香滋味！花雕���香也不時的溢散～

光這鍋就能配上好幾碗白飯啊！

 ＣＡＳ認證的“雞肉”，塊塊扎實卻不老柴，完全入味，還帶酒香呢！

“杏鮑菇”口感Ｑ彈，”板條“軟嫩濕潤。

”百頁豆腐“薄切的嫩香滋味，讓我驚艷！

 另一個干鍋，我們挑選辣味系列的『干燒鮮蝦』。

一整鍋滿滿的鮮蝦，排列花狀，青蔥和白芝麻點綴，讓人垂涎欲滴！

光看就知道可能會辣，吃了才發現真的很辣 ＸＤ

  『干燒鮮蝦』用聞的可以聞到濃濃胡椒香氣，拿一尾起來品嚐，第一口以為是新疆孜然風味帶些花椒的香辣，整尾蝦子吃完，有種舌尖發麻的爽辣感！真的好辣，又覺得辣到好爽！讓你一口蝦，一口茶水，越吃越覺真的辣，卻也越來越涮嘴！

蝦子夠新鮮，也夠彈！ 搭配這多種香料的嗆辣，很適合當下酒菜啊！

 『干燒鮮蝦』干鍋，也是挑選了一些配菜：四季豆＋玉米筍＋虱目魚腱。

（如果沒挑選配菜，鮮蝦下方聽說會是鋪滿豆芽菜！感覺也很不錯誒～）

嗆辣之中，還是可以嚐出青菜的鮮甜滋味！

”虱目魚腱“ 據說是全台首創的特色料理，量少又獨特！點來吃吃看，外觀似小珠子，口感像龍珠一般彈牙，滿妙的！

  干鍋吃的差不多，店員會來詢問是否開始煮火鍋。

那時我們的干鍋裡還各剩一些，貼心的店員也會自動幫我們換小盤。（服務態度真的很好！

）

然後就開始加湯～ 辣/不辣的鍋，加的湯底不同！

  辣鍋的湯，加了鮮奶油去調製，可以中和辣度，味道變得較為溫順！

我個人覺得，喝起來很像牛奶鍋的湯頭，只是多了花椒的香氣���微微的辣感～

辣鍋＋湯，我們大家公認的 第一名＾＾

  另一鍋不辣的干鍋，加了是店家特製的原味高湯，湯頭以干蔗取代味精＆加上雞骨去熬煮，整體滋味較為清甜！

也很不錯！＾＾

  火鍋的湯頭，需先滾熱！才能開始放上海鮮蒸籠去蒸熟食材！

等待的時候，我們單點的好料也被送上桌～

一整艘的“巨無霸海鮮船” 被店員雙手捧著小心翼翼地擺上桌！

不騙你！ 就是這麼大一艘！

看起來視覺感驚人～感覺超級豪華又澎湃！

趕緊趁未煮之前，左拍拍右拍拍！

  先來盤點一下，我們點了哪些好料！

果然”巨鼠食客團“一出馬！ 就沒在怕的！ 熱量什麼的，肥肚肥油肥臉臉都先拋腦後啦！ 減肥？先吃再說！

 所有食材看起來都挺新鮮的！ 重點是“數大就是美”啊！

肉片感覺油花分布得美美的～ 湯煮滾輕涮即可！

火鍋串串樂，則是滿方便的設計！將火鍋食材先串在一起，可以直接放入鍋裡煮，時間差不多時，竹籤拿起就能直接���！

以往都要拼命左撈右撈，用湯匙找尋自己丟下鍋的食材，現在串在一起，挺方便的！

  路上海的海鮮也挺講究的！

一般常見的蝦＆小卷都有，到高級食材類的大帆立貝＆曼波魚～ 新鮮呈現，滿足老饕的胃口！

   因為我們點的份量算多，所以一般火鍋料店家就另用小盤裝。不然，通常是一艘霸王海鮮船就能裝完囉！

 『路上海』還有一道滿特別的食材---酒杯菇。

很大一朵的蕈菇，就像個”大酒杯“一般（其實酒杯好像沒那麼大，我倒覺得像個大盤子啊！）

超大一朵菇，是店家特地找來的有機栽培菇！ 滿驚人的大朵！ 店家還真的是讓我們驚呼連連～

 “酒杯菇”的介紹如下，大家自己看囉～

 接著，我們的”蒸籠料理“就準備開蒸啦！

『路上海』取代一般蒸籠海鮮店使用的”鐵製蒸籠“，而是使用“竹籠”來蒸！

在高溫下，讓食材自然浸潤到 竹籠散發的天然竹香～ 多了一股竹清雅香＾＾

  火鍋的湯滾，就開始放置竹蒸籠蒸熟食材囉！ 店員都會幫忙計時，不用擔心不知何時才熟透！＾＾

  蒸好的"酒杯菇"，體積縮小了一咪咪~ 表面充滿了水份，我沒有沾任何醬料直接品嘗，吃起來清甜水嫩！

  ＂錢鰻＂，是藥酒的方式調味！我先喝湯，熱熱喝～真的是那種藥酒帶有枸杞的淡淡甜味，滿舒服的！鰻魚的肉質細嫩～　聽店家說，這道滿滋補的！︿︿

 ＂白玉蝦餃＂，水晶餃皮吃起來Ｑ彈，裡面內餡是整尾鮮蝦。吃的到蝦子的鮮嫩＆外皮的彈牙感。

 ＂栗子地瓜＂，誠如其名～金黃地瓜的顏色＆口感就像栗子一般，健康又香甜

  ＂三點蟹＂，雖不大隻，但會甜也鮮。

 ＂小卷＂，肉很厚實又飽汁！品嘗起來～覺得是那種剛撈起就急速冷凍的超新鮮海鮮！會彈牙呢！

 ＂草蝦＂，滿大隻的蝦子，剝殼起來容易，可以感覺到它的新鮮！嘗起來也是多汁鮮甜。

（蒸籠出來的海鮮，真的就是品嘗其原汁原味～就能呈現食材的鮮度和甜度！）

  ＂鳳螺＂，不算小顆，也是Ｑ彈鮮甜！

  ＂石斑＂，你沒看錯！石斑魚也能蒸！而且蒸起來帶有淡淡竹籠香。

石斑夠新鮮，肉質都一片片分明，紮實口感，魚皮還會ＱＱ的！

  ＂大帆立貝＂，一顆大約是一個女生手掌的大小！新鮮的彈牙滋味，現在想起都還會流口水！

  ＂帶殼牡蠣＂，也是ｂｉｇ　ｓｉｚｅ的驚人！打開裡面還有鮮鹹的湯汁，顆顆飽滿，直接吃就很痛快了！

 ＂蒸籠海鮮＂蒸煮完畢後，就能直接開煮火鍋囉！想吃什麼，自己放～

 ＂肉片＂的部份！直接涮煮即可。

＂牛肩排片＂，一片片美麗的油花紋理，涮幾下就能直接吃，牛肩肉略帶咬勁，卻不顯老柴！

＂豬五花片＂，就是＂培根＂！油花較為明顯，吃起來是肥嫩口感，有的還稍帶小軟骨喔！

 以下四種，是個人覺得必點的火鍋料：

＂爆濃起司球＂，每一顆都會爆漿，外皮鮮味Ｑ彈，裡面是濃郁的鹹香起司，起司控的朋友必吃！

＂老豆腐＂，外觀看起來不起眼，裡面卻是充滿坑洞的飽滿湯汁，吸附火鍋高湯的精華，每一口既燙又飽水！

＂芋香貢丸＂，手工貢丸的紮實Ｑ彈感，裡面＂芋＂見小驚喜～芋泥內餡，讓貢丸帶有濃郁芋頭香，吃起來多汁又清爽。

＂龍魚（曼波魚）＂，之前只在茄萣魚市買來＂曼波魚生魚片＂品嘗過，沒想到這邊也有！也是稍微涮一下就能品嘗～吃起來的口感很有彈性，味道很像雞肉呢！具體形容～就是＂會彈牙的雞肉＂，滿特別的！　

 吃飽飽後，離開前發現牆上的插座有店家的可愛老鼠手繪圖～跟我的部落格名字一樣啊！

 結論：

一間與眾不同的蒸籠海鮮店，一鍋三吃的吃法，讓人耳目一新。也能品嘗到更多的不同料理手法。

從＂干鍋＂的重口味，＂蒸籠海鮮＂的食材原始風味的呈現，＂火鍋＂的清甜。

重－輕－中，的三層次調味，讓我跳脫了一般蒸籠海鮮吃完的單一味道＆感受。

食材都很新鮮，能夠自選食材來組合成一層層的蒸籠，覺得多了自主性！不像一般蒸籠海鮮，只能指定層數，食材無法選擇，只能任由店家搭配。

尤其是＂干鍋＂系列，也是讓我們大家都驚豔的好味道～吃完後，還能有另一種風味的呈現。

總之～　這間＂路上海＂算是我會大力推薦給親友的美味蒸籠海鮮火鍋！

不僅美味，還有氣派的＂霸王海鮮船＂喔！

下班後來吃宵夜，也好適合啊！

 懶得看文章嗎? 特地錄影給大家看囉! ：

現場錄影-1：

 現場錄影-2：

 現場錄影-3：

 現場錄影-4：

 路上海-蒸籠海鮮火鍋【中華店】

地址：台南市東區中華東路2段100號

電話：06 236 2589

營業時間：

週一～ 週五 17:30 - 0:30（最後點餐11:00） 週六 週日 12:00 - 15:30     17:30 - 0:30（最後點餐11:00） 粉絲專頁：**[路上海-蒸籠海鮮火鍋【中華店】](https://www.facebook.com/%E8%B7%AF%E4%B8%8A%E6%B5%B7-%E8%92%B8%E7%B1%A0%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E7%81%AB%E9%8D%8B%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E5%BA%97-857896384293916/)** 備註：有停車場/ 一成服務費/  

  [路上海-蒸籠海鮮火鍋【西門店】](https://zh-tw.facebook.com/ruShanghai/)

地址：台南市東區中華東路2段100號

電話：06 236 2589

營業時間：

週一～ 週五 17:30 - 0:30（最後點餐11:00） 週六 週日 12:00 - 15:30     17:30 - 0:30（最後點餐11:00）

  **感謝大家賞文~** **以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～**

[2ttf]

iFontMaker - Supported Glyphs

Latin//Alphabet// ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789 !"“”#$%&'‘’()*+,-./:;<=>?@[\]^_`{|}~ Latin//Accent// ¡¢£€¤¥¦§¨©ª«¬®¯°±²³´µ¶·¸¹º»¼½¾¿ÀÁÂÃÄÅÆÇÈÉÊËÌÍÎÏÐÑÒÓÔÕÖ×ØÙÚÛÜÝÞßàáâãäåæçèéêëìíîïðñòóôõö÷øùúûüýþÿ Latin//Extension 1// ĀāĂ㥹ĆćĈĉĊċČčĎďĐđĒēĔĕĖėĘęĚěĜĝĞğĠġĢģĤĥĦħĨĩĪīĬĭĮįİıIJijĴĵĶķĸĹĺĻļĽľĿŀŁłŃńŅņŇňʼnŊŋŌōŎŏŐőŒœŔŕŖŗŘřŚśŜŝŞşŠšŢţŤťŦŧŨũŪūŬŭŮůŰűŲųŴŵŶŷŸŹźŻżŽžſfffiflffifflſtst Latin//Extension 2// ƀƁƂƃƄƅƆƇƈƉƊƋƌƍƎƏƐƑƒƓƔƕƖƗƘƙƚƛƜƝƞƟƠơƢƣƤƥƦƧƨƩƪƫƬƭƮƯưƱƲƳƴƵƶƷƸƹƺƻƼƽƾƿǀǁǂǃDŽDždžLJLjljNJNjnjǍǎǏǐǑǒǓǔǕǖǗǘǙǚǛǜǝǞǟǠǡǢǣǤǥǦǧǨǩǪǫǬǭǮǯǰDZDzdzǴǵǶǷǸǹǺǻǼǽǾǿ Symbols//Web// –—‚„†‡‰‹›•…′″‾⁄℘ℑℜ™ℵ←↑→↓↔↵⇐⇑⇒⇓⇔∀∂∃∅∇∈∉∋∏∑−∗√∝∞∠∧∨∩∪∫∴∼≅≈≠≡≤≥⊂⊃⊄⊆⊇⊕⊗⊥⋅⌈⌉⌊⌋〈〉◊♠♣♥♦ Symbols//Dingbat// ✁✂✃✄✆✇✈✉✌✍✎✏✐✑✒✓✔✕✖✗✘✙✚✛✜✝✞✟✠✡✢✣✤✥✦✧✩✪✫✬✭✮✯✰✱✲✳✴✵✶✷✸✹✺✻✼✽✾✿❀❁❂❃❄❅❆❇❈❉❊❋❍❏❐❑❒❖❘❙❚❛❜❝❞❡❢❣❤❥❦❧❨❩❪❫❬❭❮❯❰❱❲❳❴❵❶❷❸❹❺❻❼❽❾❿➀➁➂➃➄➅➆➇➈➉➊➋➌➍➎➏➐➑➒➓➔➘➙➚➛➜➝➞➟➠➡➢➣➤➥➦➧➨➩➪➫➬➭➮➯➱➲➳➴➵➶➷➸➹➺➻➼➽➾ Japanese//かな// あいうえおかがきぎくぐけげこごさざしじすずせぜそぞただちぢつづてでとどなにぬねのはばぱひびぴふぶぷへべぺほぼぽまみむめもやゆよらりるれろわゐゑをんぁぃぅぇぉっゃゅょゎゔ゛゜ゝゞアイウエオカガキギクグケゲコゴサザシジスズセゼソゾタダチヂツヅテデトドナニヌネノハバパヒビピフブプヘベペホボポマミムメモヤユヨラリルレロワヰヱヲンァィゥェォッャュョヮヴヵヶヷヸヹヺヽヾ Japanese//小学一年// 一右雨円王音下火花貝学気九休玉金空月犬見五口校左三山子四糸字耳七車手十出女小上森人水正生青夕石赤千川先早草足村大男竹中虫町天田土二日入年白八百文木本名目立力林六 Japanese//小学二年// 引羽雲園遠何科夏家歌画回会海絵外角楽活間丸岩顔汽記帰弓牛魚京強教近兄形計元言原戸古午後語工公広交光考行高黄合谷国黒今才細作算止市矢姉思紙寺自時室社弱首秋週春書少場色食心新親図数西声星晴切雪船線前組走多太体台地池知茶昼長鳥朝直通弟店点電刀冬当東答頭同道読内南肉馬売買麦半番父風分聞米歩母方北毎妹万明鳴毛門夜野友用曜来里理話 Japanese//小学三年// 悪安暗医委意育員院飲運泳駅央横屋温化荷開界階寒感漢館岸起期客究急級宮球去橋業曲局銀区苦具君係軽血決研県庫湖向幸港号根祭皿仕死使始指歯詩次事持式実写者主守取酒受州拾終習集住重宿所暑助昭消商章勝乗植申身神真深進世整昔全相送想息速族他打対待代第題炭短談着注柱丁帳調追定庭笛鉄転都度投豆島湯登等動童農波配倍箱畑発反坂板皮悲美鼻筆氷表秒病品負部服福物平返勉放味命面問役薬由油有遊予羊洋葉陽様落流旅両緑礼列練路和 Japanese//小学四年// 愛案以衣位囲胃印英栄塩億加果貨課芽改械害街各覚完官管関観願希季紀喜旗器機議求泣救給挙漁共協鏡競極訓軍郡径型景芸欠結建健験固功好候航康告差菜最材昨札刷殺察参産散残士氏史司試児治辞失借種周祝順初松笑唱焼象照賞臣信成省清静席積折節説浅戦選然争倉巣束側続卒孫帯隊達単置仲貯兆腸低底停的典伝徒努灯堂働特得毒熱念敗梅博飯飛費必票標不夫付府副粉兵別辺変便包法望牧末満未脈民無約勇要養浴利陸良料量輪類令冷例歴連老労録 Japanese//小学五〜六年// 圧移因永営衛易益液演応往桜恩可仮価河過賀快解格確額刊幹慣眼基寄規技義逆久旧居許境均禁句群経潔件券険検限現減故個護効厚耕鉱構興講混査再災妻採際在財罪雑酸賛支志枝師資飼示似識質舎謝授修述術準序招承証条状常情織職制性政勢精製税責績接設舌絶銭祖素総造像増則測属率損退貸態団断築張提程適敵統銅導徳独任燃能破犯判版比肥非備俵評貧布婦富武復複仏編弁保墓報豊防貿暴務夢迷綿輸余預容略留領異遺域宇映延沿我灰拡革閣割株干巻看簡危机貴揮疑吸供胸郷勤筋系敬警劇激穴絹権憲源厳己呼誤后孝皇紅降鋼刻穀骨困砂座済裁策冊蚕至私姿視詞誌磁射捨尺若樹収宗就衆従縦縮熟純処署諸除将傷障城蒸針仁垂推寸盛聖誠宣専泉洗染善奏窓創装層操蔵臓存尊宅担探誕段暖値宙忠著庁頂潮賃痛展討党糖届難乳認納脳派拝背肺俳班晩否批秘腹奮並陛閉片補暮宝訪亡忘棒枚幕密盟模訳郵優幼欲翌乱卵覧裏律臨朗論 Japanese//中学// 亜哀挨曖扱宛嵐依威為畏尉萎偉椅彙違維慰緯壱逸芋咽姻淫陰隠韻唄鬱畝浦詠影鋭疫悦越謁閲炎怨宴援煙��鉛縁艶汚凹押旺欧殴翁奥憶臆虞乙俺卸穏佳苛架華菓渦嫁暇禍靴寡箇稼蚊牙瓦雅餓介戒怪拐悔皆塊楷潰壊懐諧劾崖涯慨蓋該概骸垣柿核殻郭較隔獲嚇穫岳顎掛括喝渇葛滑褐轄且釜鎌刈甘汗缶肝冠陥乾勘患貫喚堪換敢棺款閑勧寛歓監緩憾還環韓艦鑑含玩頑企伎忌奇祈軌既飢鬼亀幾棋棄毀畿輝騎宜偽欺儀戯擬犠菊吉喫詰却脚虐及丘朽臼糾嗅窮巨拒拠虚距御凶叫狂享況峡挟狭恐恭脅矯響驚仰暁凝巾斤菌琴僅緊錦謹襟吟駆惧愚偶遇隅串屈掘窟繰勲薫刑茎契恵啓掲渓蛍傾携継詣慶憬稽憩鶏迎鯨隙撃桁傑肩倹兼剣拳軒圏堅嫌献遣賢謙鍵繭顕懸幻玄弦舷股虎孤弧枯雇誇鼓錮顧互呉娯悟碁勾孔巧甲江坑抗攻更拘肯侯恒洪荒郊貢控梗喉慌硬絞項溝綱酵稿衡購乞拷剛傲豪克酷獄駒込頃昆恨婚痕紺魂墾懇沙唆詐鎖挫采砕宰栽彩斎債催塞歳載剤削柵索酢搾錯咲刹拶撮擦桟惨傘斬暫旨伺刺祉肢施恣脂紫嗣雌摯賜諮侍慈餌璽軸叱疾執湿嫉漆芝赦斜煮遮邪蛇酌釈爵寂朱狩殊珠腫趣寿呪需儒囚舟秀臭袖羞愁酬醜蹴襲汁充柔渋銃獣叔淑粛塾俊瞬旬巡盾准殉循潤遵庶緒如叙徐升召匠床抄肖尚昇沼宵症祥称渉紹訟掌晶焦硝粧詔奨詳彰憧衝償礁鐘丈冗浄剰畳壌嬢錠譲醸拭殖飾触嘱辱尻伸芯辛侵津唇娠振浸紳診寝慎審震薪刃尽迅甚陣尋腎須吹炊帥粋衰酔遂睡穂随髄枢崇据杉裾瀬是姓征斉牲凄逝婿誓請醒斥析脊隻惜戚跡籍拙窃摂仙占扇栓旋煎羨腺詮践箋潜遷薦繊鮮禅漸膳繕狙阻租措粗疎訴塑遡礎双壮荘捜挿桑掃曹曽爽喪痩葬僧遭槽踪燥霜騒藻憎贈即促捉俗賊遜汰妥唾堕惰駄耐怠胎泰堆袋逮替滞戴滝択沢卓拓託濯諾濁但脱奪棚誰丹旦胆淡嘆端綻鍛弾壇恥致遅痴稚緻畜逐蓄秩窒嫡抽衷酎鋳駐弔挑彫眺釣貼超跳徴嘲澄聴懲勅捗沈珍朕陳鎮椎墜塚漬坪爪鶴呈廷抵邸亭貞帝訂逓偵堤艇締諦泥摘滴溺迭哲徹撤添塡殿斗吐妬途渡塗賭奴怒到逃倒凍唐桃透悼盗陶塔搭棟痘筒稲踏謄藤闘騰洞胴瞳峠匿督篤凸突屯豚頓貪鈍曇丼那謎鍋軟尼弐匂虹尿妊忍寧捻粘悩濃把覇婆罵杯排廃輩培陪媒賠伯拍泊迫剝舶薄漠縛爆箸肌鉢髪伐抜罰閥氾帆汎伴畔般販斑搬煩頒範繁藩蛮盤妃彼披卑疲被扉碑罷避尾眉微膝肘匹泌姫漂苗描猫浜賓頻敏瓶扶怖附訃赴浮符普腐敷膚賦譜侮舞封伏幅覆払沸紛雰噴墳憤丙併柄塀幣弊蔽餅壁璧癖蔑偏遍哺捕舗募慕簿芳邦奉抱泡胞俸倣峰砲崩蜂飽褒縫乏忙坊妨房肪某冒剖紡傍帽貌膨謀頰朴睦僕墨撲没勃堀奔翻凡盆麻摩磨魔昧埋膜枕又抹慢漫魅岬蜜妙眠矛霧娘冥銘滅免麺茂妄盲耗猛網黙紋冶弥厄躍闇喩愉諭癒唯幽悠湧猶裕雄誘憂融与誉妖庸揚揺溶腰瘍踊窯擁謡抑沃翼拉裸羅雷頼絡酪辣濫藍欄吏痢履璃離慄柳竜粒隆硫侶虜慮了涼猟陵僚寮療瞭糧厘倫隣瑠涙累塁励戻鈴零霊隷齢麗暦劣烈裂恋廉錬呂炉賂露弄郎浪廊楼漏籠麓賄脇惑枠湾腕 Japanese//記号// 　・ー～、。〃〄々〆〇〈〉《》「」『』【】〒〓〔〕〖〗〘〙〜〝〞〟〠〡〢〣〤〥〦〧〨〩〰〳〴〵〶 Greek & Coptic//Standard// ʹ͵ͺͻͼͽ;΄΅Ά·ΈΉΊΌΎΏΐΑΒΓΔΕΖΗΘΙΚΛΜΝΞΟΠΡΣΤΥΦΧΨΩΪΫάέήίΰαβγδεζηθικλμνξοπρςστυφχψωϊϋόύώϐϑϒϓϔϕϖϚϜϞϠϢϣϤϥϦϧϨϩϪϫϬϭϮϯϰϱϲϳϴϵ϶ϷϸϹϺϻϼϽϾϿ Cyrillic//Standard// ЀЁЂЃЄЅІЇЈЉЊЋЌЍЎЏАБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЪЫЬЭЮЯабвгдежзийклмнопрстуфхцчшщъыьэюяѐёђѓєѕіїјљњћќѝўџѢѣѤѥѦѧѨѩѪѫѬѭѰѱѲѳѴѵѶѷѸѹҌҍҐґҒғҖҗҘҙҚқҜҝҠҡҢңҤҥҪҫҬҭҮүҰұҲҳҴҵҶҷҸҹҺһҼҽҾҿӀӁӂӇӈӏӐӑӒӓӔӕӖӗӘәӚӛӜӝӞӟӠӡӢӣӤӥӦӧӨөӪӫӬӭӮӯӰӱӲӳӴӵӶӷӸӹӾӿ Thai//Standard// กขฃคฅฆงจฉชซฌญฎฏฐฑฒณดตถทธนบปผฝพฟภมยรฤลฦวศษสหฬอฮฯะัาำิีึืฺุู฿เแโใไๅๆ็่้๊๋์ํ๎๏๐๑๒๓๔๕๖๗๘๙๚๛

see also How to Edit a Glyph that is not listed on iFontMaker

[fresa-lu]

台南飯店【康橋慢旅】台南首間康橋新品牌.沉穩氣派裝潢高質感.宵夜早餐超精彩又美味

台南康橋新品牌【康橋慢旅】２０２０首間台南氣派見面啦！ 時常前往台南安平總會經過這棟黑色沉穩建築.像教堂又像大樓. 總算於2020年1月揭曉真面目.這可是讓大家充滿了震撼驚喜呀！ 原來是康橋連鎖旅館旗下全新旅宿品牌【康橋慢旅】. 全新風貌【康橋慢旅】主打年輕文青風貌給人新印象. 更是升級了康橋的免費豐盛宵夜點心、餅乾飲料冰淇淋、異國風味早餐. 值得推薦大家來到台南～感受不同以往的康橋貼心服務及精彩餐食.

台南康橋連鎖旅「****康橋慢旅」2020首間坐落台南～宵夜早餐超精彩

↪查詢即時優惠房價：Agoda│Booking.com

康橋慢旅│飯店外觀

康橋慢旅就位在台南市中心. 距離安平老街開車只要約5分鐘. 離台南熱門國華街、正興街、海安路也都不到五分鐘路程. 一旁就是安平運河～傍晚很多居民都會在這慢跑. 臨安橋夜景、河樂廣場也都步行五到十分鐘. 晚上很適合跟家人朋友到戶外散散步.

↪查詢即時優惠房價：Agoda│Booking.com

康橋慢旅│飯店大廳

飯店提供地下停車場的車位. 如果遇到滿位. 飯店前面相當寬敞也方便先放行李再開車去停車場.

光是看著飯店玻璃藝術佈置. 就能感受到不同的康橋氛圍. 覺得會很受年輕人喜歡的旅宿.

康橋慢旅│康橋免費租借雨傘

這幾天下午常常下大雨. 門外貼心提供雨傘可以索取.

康橋慢旅│地下停車場

飯店地下停車場就是這樣大. 總共可停１３輛車. 這裡也有機車停車格. 如果是休旅車還是得考量車子高度哦！ 可以直接搭電梯到一樓櫃台大廳.

康橋慢旅旁邊其實就有超大收費停車場. 飯店會吸收停車費用. 入住之前建議詢問清楚. 一旁大空地是「T-BIKE民生轉運站」可以租借騎乘遊玩市區. 或是飯店也有自行車可以免費租借.

康橋慢旅│戶外公園遊樂設施

雖然飯店內沒有附設兒童遊戲室. 但飯店旁邊有溜滑梯遊樂器材和健身器材可以使用.

康橋慢旅│民生收費停車場

民生收費停車場有提供汽車、機車停車位.

康橋慢旅│休閒區域兼餐廳空間

大廳後方是休閒公共區域兼具餐廳空間. 我非常喜歡整體設計溫暖木質. 又帶著年輕典雅的氛圍. 是一處漂亮明亮的餐廳空間.

最後方的這個酒吧區域也非常漂亮.

此外.我最喜歡這一區沙發座位. 搭上充滿設計感的燈飾. 更是漂亮的不得了.

從餐廳裡面往大廳方向看過去～ 是不是也令你感到放鬆陶醉呀！

康橋慢旅│２４Ｈ免費點心自助吧

大家最為推薦康橋飯店的貼心服務. 就是免費24小時點心自助吧！

24小時供應咖啡茶飲、果汁醋飲及冰淇淋.

在台南超夯的連得堂煎餅這裡也提供給旅客自由取用. 完全不用去現場人擠人排隊購買.

另外還有章成麥芽餅和益生堂蜜餞.

共有八種冰淇淋口味. 等待進房前我們就先來吃冰淇淋喝咖啡. 入住期間.隨時想吃都能來取用.

我個人也超愛咖啡機. 有提供巧克力和牛奶. 帶小朋友入住也是沒問題.

康橋慢旅│客房樓層

飯店櫃台旁就是搭乘電梯位置. 共有兩部電梯. 我們這是入住六樓. 一打開電梯門就很喜歡這電梯空間. 覺得很溫潤的空間質感～ 讓人心情隨著放鬆.

拿著房卡和宵夜及早餐券.前往房間囉！

值得注意一點. 票券面上的字很有意境耶！ 慢食、日、慢食，暮. 連名字都這樣的文青風味.

舒適四人房

我們入住的是家庭四人房. 房內空間還滿大的. 床板選用皮製材質特別設計成棕色. 搭上整面綠色背牆.這樣的設計很時尚又內斂. 與整體房間暖約質感相當搭調.

↪查詢即時優惠房價：Agoda│Booking.com

房間設計真的太好看. 忍不住就在這裡拍個幾張.

很喜歡房間格局配置. 給人溫暖的第一印象.

電視下方為一長型桌面. 結合梳妝台和辦公書桌. 使用起來更有彈性空間.

更為讚賞的還有插座設置得好多. 檯面空間也夠大.

房內準備瓶裝水和煮水壺. 走廊上有設置飲水機.

底下抽屜內有馬克杯和茶包咖啡包. 以及冷藏冰箱.

吹風機和室內拖鞋也都收納在這.

開放式的衣櫃空間. 下方還有大長型櫃體. 可以直接把20吋行李箱放在上面.

浴室空間不算大. 乾濕分離的設計.一樣是高質感設備. 融合了工業風與木質調的設計路線. 相當具有特色.

淋浴間的洗沐產品是康橋自有品牌. 分成洗髮、潤髮和沐浴. 各有不同的香氣. 香氣很清新自然.洗起來很舒服.

康橋系列備品也準備得齊全.

進門旁邊還有一面穿衣鏡. 可以看見房間內真的挺大的.

舒適四人房最為推薦是每房擁有獨立陽台. 可以看到不遠處的運河景色.

這個陽台空間真的很大. 一家人都出來賞景也不會擁擠. 不過要看到運河景色就要特別詢問哦. 有些房型就會被隔壁大樓擋住了.

這樣看著運河市景的光線變化也成了住宿亮點.

飯店也提供單車免費租借.

康橋慢旅│洗衣間

洗衣間在一樓外面走廊. 免費提供洗、烘衣機. 洗衣粉也都免費提供.

各三台洗衣機、烘衣機. 帶小朋友去河樂廣場玩水就不用擔心衣服濕搭搭了.

康橋慢旅│宵夜食光

宵夜時間是晚上七點到十點. 餐點提供以輕食餐點為主. 有甜點和三明治種類還滿多樣. 重點是每樣都好吃.

直接當晚餐的三明治就吃了兩個. 火腿起司三明治簡單就很好吃.

口袋餅比較特別是夾了素火腿.

滷豆干、滷豬耳朵、烤雞翅這些都很適合帶茶飲或啤酒來搭配.

這個烤雞翅好好吃哦～ 一連不曉得夾了幾隻. 完全把減肥拋在腦後.

不定時與知名餐飲合作推出宵夜餐食.

這次與台北鼎旺麻辣火鍋一起合作. 直接能吃到台北知名火鍋的麻辣鍋食材.

是說他們家的鴨血好入味、好軟嫩. 下次去台北會想要直接去餐廳吃火鍋.

蔥花白醋麻油就隨自己喜好來添加.

餐具擺放在餐檯上自行取用.

就這樣吃了一盤又一盤. 直接都當晚餐了. 我最愛的甜點也給了二樣. 瑪德蓮最好吃了.還有原味和巧克力口味哦.

哇！是不是很難想像在飯店內就有麻辣鍋可以享用. 不過這次期間限定～ 下次入住或許又換其他熱門料理與房客見面.

更大心的是. 飯店提供每房一罐啤酒或一瓶山山烏龍冷泡茶. 啤酒是與宜蘭吉姆老爹啤酒合作.

吃飽步行到河樂廣場散散步. 看看屬於台南市的夜景.

臨安橋夜晚點亮燈光也成了市區的一大亮點.

步行回飯店時. 發現從對面看飯店建築外觀挺美的呢！ 就是一間房屋的外觀造型.

康橋慢旅│豐盛中西式早餐

早餐時間是早上七點到十一點. 隔天最讓人期待的早餐. 料理種類超級豐盛. 不只提供中式餐飲. 異國風味早餐也讓人驚喜.

一整排充滿異國味道的料裡真的好喜歡. 還有使用鑄鐵鍋維持料裡的溫度. 光是擺盤和器具就覺得加分.

料理種類真的很多樣. 前一晚真得別吃得太飽呀！

沒想到早餐還能吃到魚香烘蛋.

中式熱菜的料理也不能錯過. 對於早上想吃點青菜的朋友們來說. 這樣一道道充滿精緻度的炒菜類. 肯定眼睛都發亮了.

蒸籠內是烤地瓜和當季時蔬.

白飯或熱粥所提供的佐料和肉鬆.都有提供.

現場最為搶手的還有烏龍冷麵. 旁邊的麻醬和小黃瓜絲紅蘿蔔絲都自己動手搭配冷麵.

生菜沙拉、新鮮水果、豆漿牛奶.

麵包、餐包給得品項好多樣. 還能自製棉花糖吐司真是太棒了.

這個巧克力麵包我個人超愛. 有淡淡香氣.

可頌和餐包也都是小朋友的最愛.

巧克力醬和煉乳可以淋在棉花糖吐司上.

逛了好幾輪. 也拿了許多好吃的料理. 更讚是早餐可以吃到11點~直接當早午餐！

桌上的用餐中小卡. 會在登記房好後由飯店人員提供小卡和安排座位. 餐後直接交給人員即可.

甜點時間. 自己烤棉花糖吐司淋上巧克力醬. 噢！光是看著就口水流下來了.

來到台南旅行~玩安平海線行程. 就住這裡還能走到運河散散步. 貼心免費洗烘衣機也方便親子入住. 去河樂廣場玩水回來就能清洗啦.

↪查詢即時優惠房價：Agoda│Booking.com

> 【康橋慢旅】 > > 時間：２４Ｈ > > 電話：（06）280-5566 > > 粉絲團搜尋：[康橋慢旅 Kindness Day Hotel](https://www.facebook.com/kindnessdayhotel/) > > 官方網站：[康橋慢旅 Kindness Day Hotel](http://kindnessday-hotel.com/) > > 地址：台南市中西區民生路二段416號 > > （０５ＡＵＧ２０│本文純屬旅行住宿分享文）

[fresa-lu]

台南婚宴│新娘物語│台南遠東香格里拉│2022圓美喜宴│整尾龍蝦霸氣上桌！海陸中菜廣式手藝融合新潮味

台南五星飯店【台南遠東香格里拉】. 特來分享由新娘物語舉辦２０２２圓美婚宴客席！ 相信只要吃過住過台南遠東香格里拉，就會留下難忘回憶. ２０２２圓美菜色，結合超霸氣澎派海陸食材，搭配廣東烹飪技法. 端上一盤盤重量級婚宴菜色，每盤都讓人驚呼！人手拍照拍不停～ 整尾龍蝦、龍虎斑、鮮鮑、烏參、松露、螺片等高檔食材齊聚一桌！ 實在是太強大～讓賓主盡歡！賓客們也感受到新人們的真心與用心.

台南婚宴│新娘物語│台南遠東香格里拉│2022圓美喜宴│ 整尾龍蝦霸氣上桌！海陸中菜廣式手藝融合新潮味

台南遠東香格里拉│地理位置

台南遠東香格里拉，可說是台南飯店界中，交通最方便！ 位於台南後火車站，出站步行１０秒即可抵達. 由台南火車站可轉乘沙崙線，前往台南高鐵站，現在台南三井OUTLET也開幕了！ 前往新市南科（南科火車站）、台南機場（保安火車站、公車直達），交通超方便～ 若是搭乘客運抵達台南轉運站，搭乘計程車也在五分鐘內就會到達，若是步行大約半小時.

台南遠東香格里拉，隔壁就是台南大遠百. 婚宴結束，還能到百貨公司逛街購物，消化散散步也很棒. 或是走到台南火車站前站，逛逛北門商圈. 包含服飾鞋品、手飾小物、電腦商品都是不錯安排.

台南遠東香格里拉│飯店大廳

走入飯店大廳，挑高寬闊的樓面超級氣派. 典雅佈置通透空間，給人金貴豪華的感覺. 還能在一樓大廳享用下午茶點，以及麵包坊. 坐在沙發座上，享受自由時光，也好浪漫！

宴會廳主要安排B1、B2，可走樓梯或搭電梯.

再往前走，就能看到辦理入住櫃檯，客房電梯則是往右走～

這樣的飯店大廳真的太奢華了啊！

台南遠東香格里拉│宴會廳B1

由各個門片隔開數間宴會廳，可視人數來做安排，相當彈性.

台南遠東香格里拉│遠東宴會廳B2

台南遠東香格里拉，最大廳，就是B2遠東宴會廳. 之前也在這邊參加過活動，將近千人宴會場地，真是超盛大. 平常也會做為名人演講或主題活動的場地空間.

若是婚宴專案中有安排證婚儀式. 就會在這廳舉辦～環境好美～ 一進門就能感受到舒服光線，有點貴氣雅致裝潢風格.

給大家看看整個證婚儀式活動場地. 是不是很大～男女雙方親友擁有舒服動線參與大事.

而且擺放多張大型沙發座位，不怕人多，沒有地方休息. 中間這張大長桌，就是擺放彩禮的大桌面，空間有夠大.

二邊的沙發座位風格呈現中式古典氛圍！

此外，這個廳還有另個功能呢～ 可以安排婚宴之後的晚宴PARTY，一直嗨到半夜啦！ 婚顧說，跨年夜就有新人直接從婚宴嗨到跨年趴呢～ 所以啦！住宿在台南遠東香格里拉，就是這樣方便.

位於七樓擁有健身器材、有氧和瑜珈教室、三溫暖設施和戶外心型游泳池. 其中Qi SHISEIDO SALON AND SPA，附設六間私人豪華療程室. 也很推薦新人們可以安排來放鬆舒緩筋絡哦！ 緩緩張羅婚宴的壓力和婚宴流程的緊張～

走到戶外廣場，現代新人喜愛舉辦戶外證婚. 這裡就是個很棒的戶外場地，有流水印照顯得自然蓬勃.

或是再往前走，來到游泳池畔，也可以擺放座椅和證婚檯. 由心型游泳池來印證新人們甜美浪漫的證婚儀式. 是不是覺得特別溫暖夢幻啊～ 花圈和花飾，飯店都有配合廠商，新人們可以不用再操心哦！

平常時間就是入住房客們的休閒時光，曬曬太陽也很舒服～

有沒有發現了愛心泳池，真的好有愛哦！

台南遠東香格里拉│2022圓美喜宴

非常獨特喜宴菜色，由多年香港掌廚大師，以廣東料理手法來作詮釋風味！

賓客們，入座之後，桌面有飲品和炸湯圓，可先自由享用.

飲品部份有紅酒、果汁、茶飲.

提供喜氣炸湯圓，圓圓滿滿，甜香入口！ 還有配上葡萄乾，增加風味與襯色.

還在等著開席，就能吃個幾顆止飢一下. 是說炸得軟Q，沾上花生糖粉，不油膩，好吃順口耶！

果律鮮蝦伴四味碟

開席囉！一開始就豐盛的擺滿桌面，太有派頭了啦！ 直接五道開胃菜色全上，真的不曉得該從哪道下手！

果律鮮蝦沙拉

上面幾尾大蝦已剝殼，相當好食用. 搭配各樣新鮮切塊水果，清新的視覺感. 甜脆的鮮蝦加上水果的甜味. 是道很可口的餐前菜！

看到紅潤鮮蝦眼睛都發亮～ 一尾尾鮮蝦個頭也超肥的啦！

鹹水滷鴨

滷鴨肉鹹香肉質嫩嚼，鴨皮也很彈牙呢！

���香滷牛腱

愛吃牛肉朋友們，滷牛腱的味道也很濃郁. 入口五香濃郁，牛腱紮實又彈嫩的口感，越嚼越香，相當順口.

每片滷牛腱的份量也很有誠意耶！ 女生食量不大的話，真的才剛開場就要投降了.

鮭魚捲

除了鮮蝦我超推薦，鮭魚捲也深受歡迎呀！ 鮭魚好滑嫩又鮮香，味道好爽口～

澎湖冰捲

選用澎湖冰捲，川燙後冰鎮切片，沾上特製醬料，甜脆口感好好吃！

松露金瓜瑤柱海鮮羹

一盅盅海鮮羹，端上桌就讓人期待了起來～ 這道一開蓋，不誇張，手機相機快門按得停不了. 未免太浮誇了點！直接一人一份，還放上了松露！

才開場的羹湯，就這樣的太貴氣高檔了吧！

南瓜削皮切小塊蒸過，再壓成泥狀為羹湯基底. 搭配高檔無比的松露，以及新鮮干貝、蝦仁提上海味！ 南瓜的滿滿營養和自然甜味精華於一盅. 喝起來特別純濃南瓜味，再帶上干貝蝦仁的自然海味～

蠔皇彩椒螺片拼八寶丸

這道上桌，我也超喜愛，八寶丸可是傳統菜色的人氣款！ 直接再配上彩椒螺片的婚宴菜色，實在是口感更豐富.

這道選用粵菜經典作法，先用蠔油和螺片一起炒香. 再配上紅黃彩椒拌炒一起，增加了甜椒的清脆甜口. 螺片吃起來很滑嫰帶Q香，有著蠔油香，不油膩的鮮爽滋味.

臺灣婚宴八寶丸，絕對是常見重要菜色，我個人平時也超愛吃. 使用豬網包著豬��肉、蝦肉下去油炸，起鍋瀝乾. 外面酥香內軟綿，超大一顆八寶丸，相當過癮～

飽滿餡料的八寶丸，一直深受臺灣人的喜愛.

蔥油麒麟蒸龍虎斑

噢！整尾龍虎斑送上桌，大人小孩都愛！

精選大約一公斤的台灣龍虎斑，重量驚人. 切塊之後，上頭放了菇片、筍片、火腿片一起蒸煮. 上桌前再灑上蔥花並淋上熱油及自製魚露來做調味. 每口都能吃到鮮嫩的魚肉，超厚一塊，沾上醬汁更好吃.

紅酒醬烤羊肩排伴時蔬

又是一道全場驚呼「哇」的驚人菜色. 首先真的沒騙你，一人二隻羊肩排隨你吃～ 女生們絕對要把持住啊！份量可不是蓋的.

這道菜是飯店婚菜中欽點率最高的！ 於是這次婚宴菜中特別加入令人回味.

使用紅酒、牛骨及蔬菜熬煮一天的紅酒醬，味道醇厚濃香. 淋上剛烤好熱呼呼的羊肩排，口感相當嚼嫩. 伴著醬汁微甜帶香，獨特風味令人回味再三. 再配上椒鹽杏鮑菇、青花菜，整盤顏色更是鮮艷美味！

喜歡整隻拿起來啃的女孩們，可得要注意形象啊！ 一次二隻羊肩排，可讓賓客們讚聲連連～

蒜香蒸籠蝦伴米糕捲

這一道一上桌，我就知道是我的���！ 又是雙菜色的組合～層次擺盤超顯眼.

中間整尾龍蝦，以冬粉鋪底，加上自製蒜蓉醬，吸了湯汁超入味. 以港式料理蒸煮手法來提鮮味，吃得到龍蝦肉的鮮甜又軟嫩.

旁邊的米糕捲，捲成了個人份量. 保留傳統必上米糕，也更多了新意詮釋. 米糕糯香十足，有著荷葉包覆，多了荷葉清香氣.

鮮鮑銀杏虎掌燴烏參

完全就是愛吃海鮮的推薦菜！ 嚴選台灣九孔鮑、豬筋、烏參，搭配港式手法，以蠔油煨煮料理. 再加上銀杏、美生菜、青江菜來做盤面擺飾. 整盤上桌份量十足，食材種類多樣化，顏色也很吸引目光.

一個個九孔鮑，相當厚嫩，帶著蠔油香氣，清香爽口！ 豬筋吃進嘴裡滑彈有咬勁很有口感，烏參也是入味濃郁. 整道風味都還挺濃厚醇香，卻不覺得有負擔，超讚的啦.

線蓮香菇燉珍寶

光是看到金線蓮就讓人覺得驚喜，很少這樣湯品耶！ 湯底選用豬骨熬煮二小時，再配上豬排骨、菇類、干貝、鵪鶉蛋. 以及各樣養生中藥食材放入湯頭熬煮.

湯頭喝起來很清爽鮮香，帶有淡淡溫潤中藥香氣. 裡頭的菇類干貝豬排骨肉也讓口感更有層次！

鹹甜雙美點－叉燒酥／紅豆糕 主廚精製滋養蜜甜湯－楊枝甘露 季節新鮮水果

鹹甜雙美點－叉燒酥

金黃香酥的酥皮，手工製作包入叉燒肉和叉燒醬。 烤過的外皮酥香有層次，一口咬下，帶上鹹甜內餡. 還有白芝麻點綴風味，每一口都是鹹甜豐厚味道！

咬下去，就能感受一層一層堆疊起來的叉燒酥香！

鹹甜雙美點－紅豆糕

果然總有個能裝甜點的胃！ 切成長塊的紅豆糕，是將紅豆蒸軟之後. 加入糖度、椰漿、果膠蒸熟切塊上桌！

可以看到香甜顆粒的紅豆粒，味道香甜不膩口. 鬆軟濕潤的紅豆糕體，醇濃的椰漿風味，甜而不膩.

主廚精製滋養蜜甜湯－楊枝甘露

港式最具代表甜品. 鮮亮色澤的芒果融入芒果丁、柚子果粒、西谷米、愛玉. 完美煮出獨特風味的楊枝甘露. 甜香可口層疊風味，令人難忘的甜蜜沁涼味！

台南遠東香格里拉最為推薦飯店與宴會廳空間. 交通方便之外，氣派典雅的裝潢風格也很吸引人. 再加上中菜食材港式手藝，料理出新意風味，道道美味！ 讓賓客們足以感受到全心安排！滿意又大器的婚宴場合～

【台南遠東香格里拉】 時間：24H 電話：（06）702-8888 粉絲團搜尋��台南遠東香格里拉 Shangri-La Far Eastern Tainan 官方網站：台南遠東香格里拉 地址：台南市東區大學路西段89號 （26JAN22│本文純屬婚宴分享文）

[ceciliawang1103]

│新北。金山│私房景點不藏私，安排一趟『金山一日輕旅行』，再來享受金山溫泉幸福滋味，絕對可以讓大家帶走滿滿美好回憶。

 嗨～每天總是汲汲營營忙碌著工作或其它瑣碎事的朋友們，是否偶爾會有一種想要喘口氣，讓自己歇息一下的想法呢？

是啊，其實就連西姐最近也常常有這種想法呢～（笑～）

好啦，那何不就乾脆為自己放個假，來學一下西姐（姐我行動派啊～），計劃一日輕旅行，背起包包帶著相機，跟著西姐一起玩樂趣吧！

 是的，今天旅人西的腳步準備前進新北市金山區，至於這趟一日輕旅行究竟有多麼值得期待呢？

 新北市金山區│一日輕旅行

 啟程→神秘海岸→獅頭山公園(燭臺雙嶼)→金山老街(午餐)→朱銘美術館→沐舍溫泉渡假酒店(泡湯+晚餐) 

           首先.....

金山一日輕旅行第一站，西姐會先探尋一處神秘海岸，到底有多神秘呢？其實西姐也不知道，但金山原本就屬於北海岸一部份，

不難想像綿延海岸線絕對有著值得欣賞的絢麗畫面，嗯嗯，非常期待中....

 再接著第二站會前進獅頭山公園，這兒地理位置十分重要，早期可是軍事管制區不開放，自從開放之後，更是金山必遊景點之一，

而西姐準備登高望遠，遠眺那幾百公尺遠的燭臺雙嶼，大家可別小看它，它可是名列淡水外八景之一呢。

 第三站想當然爾一定要前往金山老街（金包里街），除了逛逛老街之外，一定要吃那個把盤子從東端到西的鴨肉ㄜ，噗，實在足促咪。

第四站就是西姐大約已想了好些年，但一直沒有機會一睹廬山真面目的朱銘美術館。（別懷疑～姐我本人走文青路線（撥髮～））

而在這裡～西姐徹底感受到朱銘大師的作品能夠在世界上發光發熱，絕對有它的道理，繞完一圈之後，真讓西姐感動萬分啊。

 旅程到了最後～

這也是當初為何想要安排前往金山輕旅行的主要原因，大家應該知道其實台灣位置最北的溫泉就是金山溫泉吧！

是的，冷颼颼的冬天要幹嘛，當然是要泡暖呼呼的溫泉才是王道啊～哇哈哈哈。（人生嘛～就是要這樣享受生活，您說是不是～）

 金山溫泉的源頭來自大屯山火山系，一路流經馬槽、金山、萬里，最後神奇的從海邊噴湧而出，這種跟海砂岩層混合過的海底溫泉，

屬於世界級罕見的硫磺鹽泉，齁～西姐都講成這樣了，這.....能不親自走一趟來金山泡溫泉嗎？

 而新北市的烏來溫泉區及金山萬里溫泉區不論對於北部朋友來說路程並不遠，甚至對於外縣市朋友在交通方面也十分便利。

 每年新北市總會舉辦溫泉節，而今年更是大手筆用少少１００元換得千元以上的好禮，雖然活動已過，但還是簡單分享溫泉包內容��唷。

今年開賣的暖心溫泉包，每日限量２００份，內容包含限量的換上泰雅族傳統服飾的新北小客毛巾公仔、溫泉節優惠手冊、溫泉手工皂、

更加碼贈送價值５００元的消費抵用券，最後～西姐絕對推薦大家來新北市金山享受泡湯的幸福滋味唷^^

   好吧～ 這趟輕旅行即將展開，就讓我們先前進金山小有名氣的景點＂神秘海岸＂探險去！（西姐超期待的啦～GOGOGO）

 新北市金山區│神秘海岸

地址：請將導航設定＂水尾漁港＂，其實神秘海岸就位於水尾漁港裡面。 

 ▼是啊～金山一日輕旅行第一站，準備前進神秘海岸。

而想要探尋神秘海岸，首先先要抵達水尾漁港，而水尾漁港與磺港漁港更是金山區主要漁港。 

 ▼抵達水尾漁港之後，如果開車的朋友們請將車輛靠路邊停車即可，接著再順著眼前這個階梯往上爬。 

 ▼登勒！

映入眼簾的就是這般景色，其實這裡也算是神秘海岸一部份，但待會兒西姐還要往前進，因為～還有更美的景色等著我們呢～ 

（小小提醒：如果風浪過大，這裡是會關閉禁止遊客進入，是啊～畢竟風浪大危險，生命重要，大家一定要遵守規定。）

 ▼哇～北海岸壯觀海岸線就這樣出現在我眼前 ，而千變萬化充滿生命力的岩石群，有別於沙岸地型，也正是北海岸特殊地型之一。

 ▼原本當天天氣灰矇矇，突然～太陽露臉了，一瞬間海岸邊岩石猶如打光一般亮了起來，也讓西姐小小興奮一下。（笑～） 

 ▼哈哈哈，大家一定很好奇為何西姐笑的如此開心，拼命指著這洞口的意思是.......？？ 

 ▼是啊～

大家可別急，這洞口只能一個人通過的寬度而已， 請大家慢慢來～

只要穿過這個洞口，嗯哼～可是別有洞天，待會兒映入眼簾的絕對會讓大家驚喜連連，絕對是不虛此行啊。

 ▼穿過洞口之後～

西姐回頭望去，原來這個洞口可說是渾然天成，而這也是唯一通往神秘海岸的入口。 

 ▼哈哈～

恰巧被西姐補抓到一群朋友正在欣賞剛剛拍攝的作品，我想～ 偶爾與一群親朋好友或是像西姐這類背包客，

計劃一趟輕旅行，而旅行中的每一次驚喜絕對值得大家細細體會。（笑��）

 ▼登勒～

神秘海岸弧形岩灘的綿長海岸線就這樣出現在大家眼前， 雖然沒有藍天白雲的陪伴，但眼前景色已經美的讓姐我頻頻讚嘆。

這要是換個季節前來探訪，不就美到不曉得如何形容了。

 ▼眼前這般絢麗北海岸風情，很高興第一站就讓西姐收穫滿滿，更期待接下來的金山輕旅行，我想～偶爾為自己放個假，沈澱一下內心紛擾，

人生其實也可以很簡單～

 ▼北海岸隨便望去都是造形特殊的奇岩怪石，看著看著突然有一種身處水墨畫之中的美麗錯覺～

 ▼隨便某個角落留下影像，都像是一幅獨一無二畫作，我想～這也是金山萬里這一帶所帶給大家的美好印記。 

 ▼當然～

西姐難得跑這麼一趟，一定要跟眼前這般美麗畫面留下永恆回憶^^

 ▼北海岸海岸地形特殊，就連那岩石呈現出的特殊紋路美感，都是其它海岸地形極少見的～

 ▼西姐誠摯推薦大家一定要親自走一趟新北市金山的神秘海岸，絕對可以讓大家將北海岸風情一次盡收眼底唷。

  好啦～神秘海岸終於讓西姐一睹它的美麗風采，接著前往獅頭山公園途中，經過金山遊客中心，是啊～來到貴寶地怎能不停留呢？

那就前進金山遊客中心，而在這裡，豐富充實的遊樂資訊可以洽詢服務人員唷。 

 新北市金山區│金山遊客中心 

地址：208 新北市金山區磺港路171之2號

電話：０２－２４９８８９８０

 ▼金山遊客中心位於金山獅頭山海濱公園之入口，是健行獅頭山、欣賞燭臺雙嶼必經之處。

 ▼金山遊客中心腹地挺大的，整座遊客中心被滿滿的綠蔭包圍著。 

 ▼喔，對了，騎單車的朋友們路過金山遊客中心可以來這邊歇息一下，因為這裡也是鐵馬驛站。

 ▼金山遊客中心可是有許多旅遊資訊可以洽詢，當然也非常歡迎大家的到來。

 ▼遊客中心裡面還有關於新北市各區景點影片可以觀賞呢。 （片名：愛在幸福北觀，播放時間：１０點、１１點、０２點、０４點）

 ▼而椅子可有著小巧思，仔細一瞧，哈哈，就連金山最著名景點燭臺雙嶼都成為椅子的一部份了。 

 ▼好囉～

大家要是來到金山旅遊，不妨走一趟金山遊客中心，可以帶走更多更棒的旅遊訊息唷。 

 好好好，接著要去爬山了（綁頭巾+換布鞋）..........痾，甚麼？獅頭山不就是一座山嘛，當然是要去爬山啊，不是嗎？

其實西姐誤會了啦，其實獅頭山海拔高約７０餘公尺，認真講只能說去獅頭山健行好嗎，哈哈哈。

 新北市金山區│獅頭山公園 

地址：新北市金山區磺港里磺港路（其實它就位於金山遊客中心附近，循著指標即可抵達） 

 ▼獅頭山公園原名金山中正公園，位於新北市北海岸線的金山岬，三面臨海，是遠眺金山海域的最佳地點。 

而西姐也準備從獅頭山公園前進，登高望遠欣賞外淡水八景之一的：燭臺雙嶼。

 ▼獅頭山公園到處綠意盎然，邊行走在步道上，一整個就是非常舒心的氛圍啊。 

 ▼看到碉堡也可以略知一二，其實此處原為軍事海防管制區，一般民眾不得進入，除了自然景觀得以保存外，還可見到一些碉堡、砲台。

不過現在已經開放，成為金山地區居民假日休閒好去處，更是外縣市朋友來到金山必訪景點之一。 

 ▼哇～獅頭山公園真的好貼心，走到半山腰，居然還設置著公共廁所呢。 

 ▼獅頭山公園的健行步道設施非常完善，讓初來的西姐覺得非常便利，來～讓我們繼續前進，前方又有何種驚喜等著大家呢？

 ▼哇哇哇～超級漂亮的啦，登高望遠最期待的也就是這一刻！

眼前最遠方即是竹子山，還有那磺港漁港，而那美麗弧型海灘即是金山灣海灘，全部一次映入眼簾，讓我駐足許久，捨不得離開。（笑～） 

 好囉～獅頭山公園步道盡頭即將抵達金山著名景點之一：燭臺雙嶼  

 新北市金山區│燭臺雙嶼 

地址：位於獅頭山公園入口處循著指標步行約２０分鐘即可抵達。

 ▼由獅頭山公園入口步行至最北端的中正亭（圖中右邊涼亭）大約只要２０分鐘，居高臨下的位置可清楚地觀賞到著名地標『燭臺雙嶼』。

（也就是圖中左邊海中突出的雙嶼）

 ▼一望無際的海平線，美麗的北海岸風光，眼前這般景色絕對值得旅人駐足逗留，真的很美～ 

 ▼還是讓我們繼續走向中正亭，此時的我超級好奇，究竟會有甚麼新視界等著與大家分享呢？ 

 ▼妝點上鮮紅色彩的中正亭，不論遠觀或近看，很難不被那鮮艷外表吸引住目光。

當然～這裡也可以讓有些上了年紀的阿公阿嬤們暫時歇歇腳，休息一下呢。 

 ▼再繼續往前行～

哇哇哇，這一幅畫面有讓我驚豔到，簡單地畫一個圓，就這樣將外淡水八景之一的燭臺雙嶼框入畫中。

一整個就是好浪漫的氛圍啊。（嗨～千萬別跟我說圓框兩旁要繫上窗簾，這麼一撥開～齁，光想像這樣一點都沒有美感啦XD）

 ▼金山北海岸風情真是美的值得走一趟，眼前壯闊海景，讓西姐站在欄杆邊捨不得離開～下一次，希望能盡快再與你見面^^

 ▼此時的西姐一個人享受獨處的時光，只有眼前一望無際廣闊海景及燭臺雙嶼陪伴著我。

很高興安排了這一趟金山輕旅行，直到目前為止～眼前所感受的每一片風景，都值得細細品嘗。 

 ▼西姐稍微分享一下『燭臺雙嶼』.....

燭臺雙嶼高約６０公尺，就如同某些著名景點一般，它也有著淒美『夫妻石』的傳說故事流傳著，但講白話一點～

它原本是金山岬的一部分 ，因為板塊運動關係，石柱岩基雖然相連，但是水面上分歧為雙嶼，瞧！外型就如同兩座燭臺，所以又叫做燭臺雙嶼。

 ▼好啦，西姐爬了獅頭山，欣賞完燭臺雙嶼，此時肚子也咕嚕咕嚕叫了起來～（笑～）

對喔，都到中午用餐時間了說～好吧！既然來到金山，怎麼樣都要去金山老街走走逛逛，順便吃東西，嗯嗯，那就走吧！ 

  新北市金山區│金山老街（金包里街）

地址：金山老街就位於金包里街上，導航可以設定＂慈護宮＂，而慈護宮就在金山老街的盡頭唷。

 ▼金山舊名『金包里』取自凱達格蘭族的音譯，而金山老街就位於金包里街上，西姐超喜歡逛老街，這裡究竟可以挖到甚麼寶呢？趕緊瞧瞧去！ 

首先，大家最熟悉的阿玉麻粩就位於金山老街上，待西姐湊過去瞧，哇～沒想到麻粩可以有這麼多種不同口味耶。

大家要是有興趣的話，可以上網訂購喔 → 點我傳送門

 ▼金山甘藷也是金山地區很有名的產物之一，據說金山地區土質非常適合種植地瓜、甘藷等等農作物。

西姐當場買了一袋，噓....偷偷說，今天中餐就是當天買的地瓜兩條，丟進電鍋蒸熟即可，地瓜口感綿密鬆軟甘甜，超級好吃的啦。 

 ▼咱們拐個彎逛著逛著～

哈哈哈，這也太可愛了啦，這算是金山區的吉祥物嗎XD，也是，金山盛產甘藷，拿它來當吉祥物再恰當也不過^^

 ▼就在金山老街附近，有著一處金包里公共浴室，對對對，就像是日劇中常常出現的錢湯，而日文所謂的『錢湯』意即『大眾澡堂』。

沒想到就在金山老街這裡也可以探尋到這麼特別的公共浴室，不過，早期金山市區金包里街一帶，當地居民舊稱為『金包里溫泉』，

又稱「舊館溫泉」，曾經有許多類似的公共溫泉浴室，但如今多已不存在。

重點是～這根本就是佛心來著，金包里公共浴室可是免費使用，但全為裸湯（西姐會害羞），男女湯有冷溫熱各三池，可隨個人喜好調整溫度，

每年夏季開放日期６/１至１０/３１每天上午５時至９時、下午５時至９時開放免費泡湯，泡湯民眾要自備毛巾等盥洗用具。

另外冬季開放日期１１/１至隔年５/３１每天上午５時至９時、下午４時至８時開放免費泡湯。

 ▼金山老街逛著逛著，哈哈，肚子真的餓了啦～

位於金山老街西段（金包里街）與丁字路口的廣安宮前的金包里鴨肉，也就是西姐今天中餐的目標，說到金包里鴨肉（鴨肉ㄜ），生意之好......

居然已經發展成整條街左鄰右舍約十餘戶的一樓皆為其所借用，所以要吃鴨肉請先到廣安宮前面點餐。

 ▼剛剛煮熟透的鴨子們，擺在一旁桌子上稍微放冷，待會兒就要成為饕客們的美味佳餚囉。

 ▼接著再到鴨肉攤一旁拿取想吃的配菜，大家是否擔心眼前菜餚會不會因為擺久冷掉？依現場客人以手刀般速度拿取，根本不可能會冷掉，

嗯哼～動作慢還搶不到呢XD

 ▼好啦～

西姐拿著鴨肉一盤，準備走到約幾公尺外的老街上一樓店面用餐去。 

 ▼是啊，這也是金山老街獨特影像，之前都是從電視上看到一個個客人端著盤子走在老街上，再到幾公尺外的店面用餐。

沒想到～今天西姐也是其中一位，矮油喂啊～真的是超級有趣，怎麼這麼好玩啦^^

這自助式端菜文化，絕對是金山老街的特殊景觀啊。 

  ▼登勒～

這就是西姐今日午餐囉， 鴨肉當然是主角，但其它配角不論是炒麵、酥炸柳葉魚、當��麻竹筍，品嚐起來也是毫不遜色。

而「鴨肉ㄜ」每天限量供應白切鴨肉，接近中午時往往人聲鼎沸，通常賣到傍晚就賣完了，想要品嚐的人，可要請早喔！

 ▼這一趟終於連金山老街著名鴨肉也享用到了，而金包里鴨肉（鴨肉ㄜ）肉質相當有彈性，且沒有絲毫腥味，西姐真的很有口福，謝謝招待。

 ▼哈哈哈～

吃完金山老街最有名的鴨肉之後，這麼冷的天氣當然要來幾球冰淇淋啊？ （這樣好嗎？當然～越冷越要吃冰才是王道啊～哇哈哈哈）

大家一定不曉得眼前這是甚麼口味吧！其實這就是利用金山特產地瓜做成的冰淇淋，吃起來還有地瓜顆粒，超級好吃的啦。

 ▼是不是～３球只要３５元，真的是好便宜～大家來到金山老街不妨品嚐一下這裡獨有的地瓜冰淇淋。 

 好囉～吃飽喝足，讓我們繼續前進下一站吧！接著～即將前往朱銘美術館，而這也是這趟輕旅行非常期待的景點之一。

 朱銘美術館擁有不受空間限制而極為寬廣的戶外展覽環境，將藝術表現方式，以更多元的面貌呈現，藉以提供遊客更多與藝術為伍的機會，

在這裡您可以從戶內到戶外欣賞到動靜皆宜的作品，接著就讓我們來一場美好的藝術饗宴吧。 

 新北市金山區│朱銘美術館 

地址：20842新北市金山區西勢湖2號

電話：886-2-24989940

官網：http://www.juming.org.tw/opencms/juming/main.jsp?info1=0&info2=0

粉絲專頁：https://www.facebook.com/jumingmuseum

貼心提醒：除舊佈新！為了呈現更好的參觀環境與服務品質，朱銘美術館將於2018年1月22日至2月15日休館，(注意時間別白跑一趟)

並於2月16日（大年初一）開館，歡迎大家一同來走春。 

 ▼西姐才剛抵達朱銘美術館停車處，就已經被眼前這一座猶如貝聿銘在法國羅浮宮金字塔的縮小版裝置藝術給吸引住目光。

是說～這也太有特色的吧。

 ▼大家應該會想說如果要前往朱銘美術館，除非自行開車，否則交通方面應該挺傷腦筋吧？

其實並不然，現在只要搭乘台灣好行-皇冠北海岸線就可以直達朱銘美術館，至於台灣好行-皇冠北海岸線相關資訊請參考→   點我傳送門

 ▼哈哈哈～

好吧，西姐承認都還沒進館買票參觀，就被館外這些藝術作品給吸引，也許是純白作品總是引人注目，超喜歡這些愉悅作品的氛圍。 

 ▼１樓櫃台買好票之後，緊接著前往第一展覽室欣賞朱銘大師作品去吧！

寫意日常－朱銘的水墨人間

展出日期：2017/08/01 - 2018/01/21

展覽室：第一展覽室 

 ▼以雕塑聞名的朱銘大師，不僅擅長各種媒材的立體創作，大家也許不知道，其實他也悠遊於拼貼、水墨和書法等平面作品。

 ▼而寫意日常－朱銘的水墨人間則是展出他另一擅長的藝術表現風格。 

 ▼西姐超級享受這種氛圍，靜逸的美術館，一個人靜靜地坐在椅子上，欣賞著眼前這般畫面～順便沈澱心靈.....

嗯～真的很舒服耶，你們也可以來試看看唷。 

 ▼室內展區到這裡也即將結束，哇，西姐被眼前這一巨大燈籠給吸引，是說....這燈籠絕對比日本淺草雷門那一座大上好幾倍，非常壯觀。 

接著推開戶外門，即將進入朱銘美術館另一個重頭戲，戶外展區。

 ▼其實朱銘美術館可是台灣最大的戶外美術館，欣賞完館內作品之後，請讓我們來好好欣賞戶外展區所呈現的藝術作品。 

首先看到的是～朱銘大師非常著名的作品：降落傘。 

 ▼戶外展區每一座作品都有其特殊意涵，就怕大家時間不夠，否則這裡約８公頃的園區，絕對可以讓大家欣賞到朱銘大師藝術精髓。 

 ▼眼前就是２００５年發表『人間系列－三軍』作品之一......

包含了抗戰英雄、現代的陸、海、空三軍四種主題，整個創作時間歷時四年，作品總件高達數３００餘件。

而圖中就是陸軍系列，可別小看這一些作品，除了都１：１等高之外，每一尊動作、表情都可以抓的出它們的神韻。 

 ▼『人間系列－三軍』作品之一，眼前這一些作品可都是曾到國外展出過呢，嗯～朱銘大師不愧是國寶級藝術家。

 ▼西姐覺得朱銘美術館真的值得來一趟，不論是室內展區或戶外展區，都可以欣賞到朱銘大師的藝術作品集。

而大師的作品非常迷人，真的可謂是國寶級的藝術成就。 

 ▼雖然西姐這一位門外漢只能看看熱鬧，但朱銘大師的作品絕對會讓人深深著迷，有機會的話，真想要一去再去呢。 

 ▼而座落於山林之間的朱銘美術館，其實就位於北海岸的金山地區。（金寶山就位於後方的山坡上，可以順道參觀鄧麗君的筠園）

在多年前朱銘買下這一片山林，將這裏逐漸轉變成他心目中的夢想國度 ，終於在１９９９年完成一座充滿現代感與人文精神的藝術園區。

  ▼我很喜歡這一作品，雖然作品本身不大，但靜逸的兩人世界卻帶給我一種幸福感受～ 

 ▼緊接著這一區就是西姐超級期待的～也是朱銘大師最著名的太極糸列作品區：太極廣場。

太極系列呈現出不論從各個角度欣賞，都能感受到作品不同的厚實美感，據說朱銘受到恩師楊英風的提攜鼓勵，起初為了強身健體而練太極，

所以這一糸列的作品就是由此發想而來的，噗，我也受到大師感化，應該來練一下太極才是喔。

  ▼『人間系列－三軍』作品之一。空軍，其實也位於園區最盡頭，就在本館附近，當遠遠看見這一艘.....痾....軍艦，雖然當時時間已晚，

但怎麼樣都要親自與它見上一面，果然～近距離欣賞更顯得作品壯觀。

 ▼朱銘大師真的不簡單啊～

就連飛行員都這樣栩栩如生呈現在大家眼前，但既然這三位在海軍地盤，西姐懷疑它們應該是海軍飛行員才是。（摸下巴～） 

 ▼而剛剛提到的人間廣場下方就是朱銘美術館本館，外觀為金字塔般的造型，讓人看上一眼就難忘，而最令人印象深刻的則為建築物的外體，

是以不銹鋼與銅為主要素材，就連館外『排隊』作品，整群人等著入館參觀，帶有趣味，要是西姐排在後面，應該永遠進不了館內吧。（抖～）

 好囉～簡單分享朱銘美術館館內外的作品給大家認識，西姐繞了一圈之後，只有一個感想，那就是這裡真的太值得一遊了！

不論是大人、小孩都可以看的高興，逛的開心，對於作品的感動程度真的太難以用言語來形容，大家來就對了。

 結束完行程，金山一日輕旅行也即將進入尾聲了嗎？不不不～最後，怎麼可以錯過全台著名的金山溫泉呢？

西姐可是找了一間溫泉酒店，除了享用美味餐點之外，更準備好好享受金山溫泉帶來的暖心感受，最後將金山的真善美做一個完美ending。

 新北市萬里區│沐舍溫泉渡假酒店 

地址：20741新北市萬里區萬里加投166-1號

電話：886-2-24082559

官網：http://www.loftseaside.com.tw/

粉絲專頁：https://www.facebook.com/theloft.hotel

 ▼西姐這一次選擇 沐舍溫泉渡假酒店 做為這一趟金山輕旅行完美ending，除了沐舍是金山萬里地區著名的溫泉酒店之外......

 ▼當然是因為沐舍溫泉渡假酒店 不論是溫泉大眾池、精緻湯屋、甚至住宿房客還可以在套房泡個人湯屋，盡情享受金山溫泉帶來的舒心感受。

 ▼喔，對了，西姐小小提醒，泡湯請自備泳裝、泳帽及毛巾。 

而沐舍大眾池部份分為男湯區跟女湯區，但是走到了戶外大眾池，就不分男女了喔。

(照片取材經旅館同意拍攝)     

 ▼西姐當然是從女湯進出，而女湯內部各種對於女客的設備可都是一應俱全。 

(照片取材經旅館同意拍攝)     

 ▼沐舍溫泉渡假酒店的海底溫泉，純淨自然，兼具海洋療法及硫磺泉的雙重特性。

此處的硫磺溫泉線原屬大屯山火山系群，泉脈流經陽明山、北投、金山、萬里等地，且從海岸線附近噴發，

沐舍溫泉渡假酒店遂於此挖掘珍貴的海底溫泉。

(照片取材經旅館同意拍攝)     

 ▼而沐舍溫泉渡假酒店戶外大眾池整體設計則是呈現巴里島風格，讓人一走進來就有一種～哇，現在是該好好放鬆自己，來渡個假囉～

(照片取材經旅館同意拍攝)     

(照片取材經旅館同意拍攝)     

 ▼沐舍溫泉渡假酒店戶外大眾池除了有兩池之外，另外還有SPA池及四款精油療池供大家使用。

(照片取材經旅館同意拍攝)     

 ▼沐舍溫泉渡假酒店戶外大眾池是不是覺得超有巴里島風格的啊～

(照片取材經旅館同意拍攝)     

(照片取材經旅館同意拍攝)     

(照片取材經旅館同意拍攝)     

 ▼看完沐舍溫泉渡假酒店的大眾泡湯池，西姐邊打文章邊一整顆心又再度飛到那裡，真想趕緊安排下一趟旅程，再去金山泡湯趣。

(照片取材經旅館同意拍攝)    

 ▼好囉～分享完了沐舍溫泉渡假酒店戶外大眾池之後，接著當然就是西姐每到一間飯店最期待的晚餐佳餚囉。

飯店現在可是有季節限定菜餚唷，西姐今天所要享受的是～秋蟹雙人饗宴套餐／１２８０元，只要點套餐，還可以享受湯屋泡湯２hr。 

 ▼藥膳蟹鍋、味噌蟹鍋二選一，後來西姐決定選味噌蟹鍋，瞧這秋蟹真的非常美味啊～

 ▼這季節限定秋蟹套餐只要１２８０元，居然還加上泡湯２hr，是不是非常物超所值呢？（笑～） 

 ▼緊接著～菜色可豐盛呢，海陸燒烤：章魚片、生食干貝 (沙朗牛、松阪豬二選一) 

 ▼蟹味沙拉，西姐超級喜歡這一類開胃小菜，清清爽爽總能讓我一口接上一口。 

 ▼季節時蔬 

 ▼螃蟹蒸蛋 

 ▼享用完晚餐之後，接著當然就是泡湯時間囉，是說～西姐小小提醒，記得飯後泡湯可別吃太飽嘿～ 

西姐待會兒即將在套房裡面泡個人湯屋，超級期待的啦。

 ▼烏布溫泉雙人套房 ，線上訂房→ 點我傳送門

當西姐一進到套房時，哇～一整個好有巴里島渡假風情，嗯嗯，西姐非常喜愛簡單沒有過度奢華的房型，嗯嗯，這房型我真心喜歡^^

 ▼烏布溫泉雙人套房整體溫馨風格，真讓旅人們剛踏進房間，就有一種非常舒服的感受，就如同住在家裡一般溫馨氣氛。

 ▼不妨趁連續假期即將到來，趕緊安排一趟金山輕旅行，非常推薦可以來沐舍溫泉渡假酒店住一晚，不論是兩人世界或是親子同樂，

大家一起來享受金山溫泉泡湯的幸福滋味唷。 

 ▼最後～就是今天的重頭戲了～

烏布溫泉雙人套房房內就有一間個人湯屋，兩個人泡剛剛好，一個人泡也不錯，西姐先將溫泉與冷水一同打開，待湯屋７分滿就可以泡溫泉了。

 ▼只要一想到待會兒可以享受金山溫泉所帶來的舒心感受，西姐居然有一點興奮起來，哈哈哈，一整個就是好幸福唷。

 ▼而無色無味的金山溫泉可是 兼具海洋療法及硫磺泉的雙重特性，泡完之後，整個皮膚咕溜咕溜，真是通體舒暢啊～

就讓西姐在沐舍溫泉渡假酒店好好享受泡湯樂趣，且讓金山溫泉洗去一天的疲累，也為今天金山一日輕旅行畫下美好句點。

真心期待下一趟專屬於一個人輕旅行的到來～

 最後～ 新北市金山區不論是人文風情、自然景觀或是美味佳餚，都非常值得旅人前往探尋，建議大家趁接下來的連續假期，跟著西姐的腳步......

走一趟新北市金山區，絕對會讓大家收穫滿滿，也祝大家玩的愉快唷^^

 新北市觀光旅遊網：https://tour.ntpc.gov.tw/2016hotspring/

新北旅客粉絲專頁：https://www.facebook.com/ntctour/

 嗨，大家可別說姐姐不貼心，以下就是精心規劃 新北市金山區。一日輕旅行 行程參考，如何把金山最精華景點玩透透，跟著姐走就對了！ 

新北市金山區│一日輕旅行

啟程→神秘海岸→獅頭山公園(燭臺雙嶼)→金山老街(午餐)→朱銘美術館→沐舍溫泉渡假酒店(泡湯+晚餐) 

          新北市金山區│神秘海岸

地址：請將導航設定＂水尾漁港＂，其實神秘海岸就位於水尾漁港裡面。

 新北市金山區│金山遊客中心 

地址：208 新北市金山區磺港路171之2號

電話：０２－２４９８８９８０

 新北市金山區│獅頭山公園 

地址：新北市金山區磺港里磺港路（其實它就位於金山遊客中心附近，循著指標即可抵達） 

 新北市金山區│燭臺雙嶼 

地址：位於獅頭山公園入口處循著指標步行約２０分鐘即可抵達。

 新北市金山區│金山老街（金包里街）

地址：金山老街就位於金包里街上，導航可以設定＂慈護宮＂，而慈護宮就在金山老街的盡頭唷。

 新北市金山區│朱銘美術館 

地址：20842新北市金山區西勢湖2號

電話：886-2-24989940

官網：http://www.juming.org.tw/opencms/juming/main.jsp?info1=0&info2=0

粉絲專頁：https://www.facebook.com/jumingmuseum

貼心提醒：除舊佈新！為了呈現更好的參觀環境與服務品質，朱銘美術館將於2018年1月22日至2月15日休館，(注意時間別白跑一趟)

並於2月16日（大年初一）開館，歡迎大家一同來走春。 

 新北市萬里區│沐舍溫泉渡假酒店 

地址：20741新北市萬里區萬里加投166-1號

電話：886-2-24082559

官網：http://www.loftseaside.com.tw/

粉絲專頁：https://www.facebook.com/theloft.hotel

【嘉義市西區。住宿】不論是商務、旅遊好住處，更是絕佳的親子友善飯店，讓我們來去住一晚『冠閣商務大飯店』，感受一下幸福商旅所帶來的舒心感受吧！

【台中。后里區】又一精彩3D彩繪作品呈現，『舊社里3D立體彩繪』融入后里在地文化，有可愛石虎、百合花、海芋、松鼠與薩克斯風等圖案，等著大家一起來互動玩樂趣唷。

【台中。北屯區】台中親子同遊新景點！不論是棒球迷絕對必逛的『台中棒球故事館』，或明明是美式棒球場卻充滿濃濃文創風格的『洲際棒球場』，還有那美式餐點的『LiLo Café餐廳』，絕對可以讓大家一次大滿足啊！

【台中。后里區】又到了深秋時節，來吧～讓我們走一趟『泰安落羽松秘境』，感受那深藏回憶中濃濃秋意的蕭瑟氛圍吧！(106/12/10)

【日本關西。京都市】台日夯點大PK！『台版嵐山竹林隧道』 VS 『日本正宗嵐山竹林隧道』史上大對決，究竟？這兩處景點有何值得探尋之處？就讓我們繼續看下去～

[espooaya]

這一年吃些什麼好 東京家庭的四季飲食故事

[書摘1]

這些年，我都於年底十二月三十日早上開始，把鯡魚子泡在跟海水一樣濃度的鹽水中，慢慢去掉鹽分。沒兩個鐘頭換一次水，然後把兩隻手放在水中，慢慢剝掉白色皮膜。過了六到八個小時，鹽分該差不多少了。如果嘗一嘗，發覺原來去鹽過頭反而有了苦味，那麼又得把鯡魚子放回鹽水中叫它吸收鹽分！總之，鹽度恰到好處了，方可將其泡在混合調味料中。這時候，時間應該是十二月三十一日凌晨了。等到再過十幾個小時，《紅白歌合戰》開播的時候，拿出鯡魚子嘗嘗吧。大概就能吃出「黃色鑽石」的滋味了。 

[書摘2]

為了使黑豆外皮更加發亮好看，在料理過程中，經常把生鏽釘子等鐵製品放在鍋中（我則用專門為此目的生產的「鐵鯛魚」）。對蜜糖黑豆而言，外皮和內容是一樣重要的。

[書摘3]  

鰤魚有天然的和養殖的，幾乎一年四季都買得到。不過，冬天產卵之前釣上的天然鰤魚身上的脂肪最多，吃起來最甜美，因而日語特地稱他為「寒鰤」（かんぶり）。日語裡，「寒」字有浪漫的想象，如寒玉、寒梅等。寒鰤也給人乾淨、透明、高貴的感覺。

[書摘4]

我在一本書裡看到這麼一句話：日本菜是水的料理，中國菜是火的料理。日本因為水質優良，食品在流水下洗淨了就能吃出香味來，例如：鮮魚刺身、蕎麥冷麵、凍豆腐等等。青菜最簡單、普及的吃法「阿浸」之味道，至少有三分之一來自清水。

[書摘5]

鶯餅的樣子模仿著同名鳥類的外貌。所以，不是大福、溫泉饅頭般的圓形，而是呈著稍微細長的橢圓形。鶯的別名叫做告春鳥。聽到牠的聲音之前，先嘗嘗同名糕點，跟日本人偏愛「初物」即初上市的食品有關係。至於那草綠色的粉，則跟一般的黃豆粉不一樣，是把綠大豆磨碎的，因為產量少，價錢就比較貴了。

[書摘6]

用樹葉包起來的甜點，日本有兩種：一個是三月的櫻餅，另一個是五月的柏餅。櫻餅用的是鹽醃的櫻樹嫩葉子，能夠跟裡面的麻糬一起吃，也有人（包括我本人在內）喜歡剝掉葉子純吃裡面的豆沙餅。柏樹的葉子倒很硬，主要為器物滅菌包裝的作用，從來沒聽過有人跟裡面的麻糬一起吃。

[書摘7]

京小孩如我，從小吃長命寺櫻餅長大。跟鶯餅不同，櫻餅是麵餅夾紅豆沙的。被櫻葉擁抱的麵餅呈著櫻花般的粉紅色，顯然是用食用紅色素染上的。有趣的是，發祥地山本屋的櫻餅是素淨的白色，而且創始人的後代說：櫻葉是為了增添香味和不讓糕餅乾燥，所以吃時剝掉才對。

[書摘8]

如今東京街頭也常看到大阪式的道明寺櫻餅了，可是當我第一次看到時，難免深受文化震撼，乃外表相像實際卻不同所致。大阪東南部的道明寺，據說是道明寺粉的發源地。那是把糯米浸在水中，蒸熟後曬乾，磨碎成粉的；舊時當軍糧，現在則用來做和菓子。用道明寺粉做的櫻餅質感，看起來像春分、秋分吃的牡丹餅、萩餅，也就是介於糯米餅與麻薯之間。用鹽醃櫻葉包起來，能聞到櫻餅特有的香味，滿好吃的。

[書摘9]

糯米，水汪汪的樣子和軟軟的口感都好吸引人。

[書摘10]

這天去逛魚店看看吧，一定會看到平時不常賣的文蛤成堆賣著。聽說這種貝類的殼兒形狀，一個一個都有些獨特，只有生來成對的兩枚才能合上來，因而成了貞節以及愛情專一的象征。

[書摘11]

在日本，擺設 「雛人形」玩的其實不僅是小朋友。此間的百貨公司推出適合成年女性為自己買的 「雛人形」。我訪問鄰居時也發現，有六十幾歲、接近七旬的大姑娘，還把從小擁有的寶貝偶人一年一度擺出來，一點一點嘗著 「雛霰」，跟自己心中的小女孩聊聊天。往年的 「雛祭」，節日一過就得匆匆收拾 「雛人形」；據傳說，否則女兒將來要嫁得晚了。今天的日本人已不大談這一套。可是，好說歹說，桃花節過了，不久就得把菖蒲節（端午節）的 「五月人形」擺出來。所以，還是沒有多少時間耽擱的。偶人來，偶人走，確實是日本家庭的一種風景了。

[書摘12]

剛結婚搬過來的時候，我們也曾約朋友們一起在大學通的櫻樹下攤開席子吃吃喝喝。後來，有一次被路人批評說我們那樣做是傷害櫻樹根的，頗覺沒趣。之後改去稍遠的小溪邊能生火吃燒烤的地方了。

[書摘13]

大家也應該會同意吃燒烤最好在水邊。儘管如此，在日本並不是哪裡的水邊都可以生火做燒烤的；主要是住宅區不宜影響附近居民閒靜乾淨的生活。

[書摘14]

對小孩、對年輕人來說，炸物似乎有特殊的吸引力。用LINE通知一下我家老大老二，今晚的菜餚是沙丁魚 「fry」，他們都會準時回來在家吃晚餐。大孩子的母親懂得盡量少說話以免惹麻煩，可是在心裡呢，一個人哈哈大笑！那當然是勝利的笑聲了。

[書摘15]

中文的四季豆，日文叫做 「隱元豆」。隱元是明末清初從中國福建省福清來日本定居的和尚。

[書摘16]

小時候，我們也曾稱之為「泥鰍隱元」，因為這種豆子的形狀有點像泥鰍。奇怪的是，並沒有叫它為 「泥鰍豆」而叫它為 「泥鰍隱元」，好比中國來的和尚長得像泥鰍似的。

[書摘17]

「鷹の爪」是什麼？就是一般的紅色乾辣椒了；只是日本人喜歡用動物、植物、氣候現象等自然的比喻罷了。所以，粉絲變成春雨，紅燒油豆腐叫做狐，野豬肉變成牡丹肉。

[書摘18]

「這麼大的便當盒裡，要把飯糰裝進去，擱上醬姜、芝麻鹽、胡蘿蔔桑、櫻桃桑、冬菇桑、牛蒡桑、有洞穴的蓮藕桑、有條有理的『蕗』桑。」（これくらいの、お弁当箱に、お握りお握りちょいと詰めて、刻み生姜にごま塩ふって、人参さん、さくらんぼさん、しい���けさん、ごぼうさん、穴の空いた蓮根さん、筋の通ったふ～き。）這首繞口令說起來並不難，只要是重複地說得越來越快，伴隨的手勢則要做得越來越小。��就是說，從一本雜誌那麼大的便當盒開始，要重複幾回同一個台詞和動作，直到便當盒縮小成火柴盒那麼小為止。而且每一次說最後一句 「有條有理的蕗桑」時，得用右手指頭把左手胳膊從指頭一路到腋下搔一番，之後又把右手帶到嘴巴前邊來，撅一撅嘴呼呼地「吹」出一口氣，因為日語中「蕗」和「吹」諧音！

[書摘19]

家附近的水果店老闆告訴我說：草莓的巔峰期其實是三月和五月，就味道來說，五月的草莓最好吃，因為是露天栽培的。

[書摘20]

日本超市的蔬果部門，經常出售 「咖喱用菜」；看看塑膠袋子裡有什麼，果然是一顆馬鈴薯、一顆洋蔥、一根胡蘿蔔。這是因為普通日本人在家做咖喱吃，除了咖喱塊和豬肉以外，一般就要放入這三種食材。

[書摘21]  

日語中 「玉」和「球」諧音，所以日本人把洋蔥叫做 「玉蔥」（たまねぎ），把春天四月的洋蔥則叫做 「新玉」 （しんたま）。

[書摘22]

歷史上，馬鈴薯是大航海時代的荷蘭商船從印尼雅加達帶到日本來的。因而日語中，馬鈴薯的通名是 「雅加薯」（じゃがいも），新上市的則叫做 「新雅加」 （しんじゃが），一般是整顆蒸熟以後，邊剝皮邊擱點鹽或奶油當零食吃。

[書摘23]

除了長命寺櫻餅是麵餅以外，鶯餅用細糯米粉、道明寺櫻餅用粗糯米粉、柏餅則用粳米粉。

[書摘24]

初夏的鰹魚叫做 「初鰹」（はつがつお），乃一年裡第一次從南洋游到日本海域來的鰹魚，一般在日本南部的四國高知縣捕獲。夏天，鰹魚們繼續游往北洋避暑去。然後等秋風颳起來，牠們又從北洋游回日本海域來，這回要在東北地區宮城縣被捕獲了。根據當地漁民的說法，鰹魚是帶領秋刀魚群游來的。顯然，鰹魚方向感特別強。這時候的鰹魚被稱為 「回鰹」（戻り鰹、もどりがつお），因為在北洋積累了皮下脂肪，吃起來肉質肥嘟嘟的。

[書摘25]

江戶時代的人也說：即使把妻子當掉都得吃 「初鰹」。

[書摘26]

生的鰹魚片斷面上會出現彩虹般的顏色，是有點像肥皂泡反射陽光的時候那樣。原來，那是把肉類垂直切斷的結果產生的膽綠素所致，跟鰹魚的鮮度並沒有什麼關係。

[書摘27]

據說， 「冷中華」的發祥地是東京神田神保町的揚子江菜館。位於舊書店街中間的鈴蘭通，內山書店的對面，如今外墻上有京劇面具的裝飾。那裡從一九三〇年起供應到今天的 「冷中華」呈富士山形狀，山坡上垂直方向整齊地擺著蛋皮絲、竹筍絲、叉燒絲、黃瓜絲、瓊脂絲，並且以糖醋醬油調味。吃著吃著從裡面還能挖出來肉丸子、鵪鶉蛋、蝦仁等。

[書摘28]

我從海外回日本結婚的時候，皮箱裡放著台灣傅培梅、香港方太等人寫的食譜。翻著翻著就發現：中餐中的拌麵類一般都把豬肉、雞肉等整塊地煮熟待涼後，切絲鋪放在麵條上面。於是試著煮豬五花肉、雞腿肉等，放在「冷中華」上面吃，效果比紙張般的日式火腿不知好了多少倍。再說，用來調味的醬汁，也用了煮肉塊時留下的湯水，就比什麼「中華味之素」等都好很多。

[書摘29]

「五目」就是中文的 「八寶」，即什錦、全家福的意思。

[書摘30]

我從海外回日本結婚的時候，皮箱裡放著台灣傅培梅、香港方太等人寫的食譜。翻著翻著就發現：中餐中的拌麵類一般都把豬肉、雞肉等整塊地煮熟待涼後，切絲鋪放在麵條上面。於是試著煮豬五花肉、雞腿肉等，放在 「冷中華」上面吃，效果比紙張般的日式火腿不知好了多少倍。再說，用來調味的醬汁，也用了煮肉塊時留下的湯水，就比什麼 「中華味之素」等都好很多。

[書摘31]

日本有句俗話說： 「安物買いの銭失い」（買便宜貨等於丟錢）

[書摘32]

把鮭魚子等零散材料用海苔條圍住而做成的  「軍艦卷」壽司，閣下如何蘸醬油吃？如果整個地斜倒下來讓鮭魚子接觸到小碟裡之醬油的話，就難免發生魚卵滑落事故了。這個時候，悠然拿一片 「GARI」來，當它是個小刷子，蘸了點醬油後，輕輕在魚卵表面上擦一擦。結果不是很好嗎？

[書摘33]

離開北京之前，漢族朋友們告訴我：那邊東西不衛生，吃食一定要注意！然而，踏上了塔克拉瑪干沙漠，我卻發覺：原來，伊斯蘭教徒特講衛生，生活環境比漢人地區乾淨很多。再說，新疆風味是無法抗拒的，有豐富的水果以外，還有現烤的麵包、用手拉的麵條，更不用說永遠迷人的羊肉串。

[書摘34]

現在日本有半公家性組織明文規定：直徑一點三毫米以下的乾麵才叫做素麵。粗一點的則叫冷麥，超過一點七毫米的叫做餛飩（烏龍麵）。

[書摘35]

記得在加拿大生活的時候，有一次參加每人各帶一味菜餚共同享用的百樂餐，我帶去了煮好的素麵和柴魚湯。西洋同學見怪不怪，有位華人同學倒動氣說：你這是真正的清湯掛麵，還帶來給別人吃，不覺得丟臉嗎？當場我沒回嘴，可心裡想：這是我從小熟悉的日本家常便飯，怎會至於丟臉呢？

[書摘36]

老人家說，白米飯中間塞一個梅乾就起反腐爛的作用，所以也塞一個吧。

[書摘37]

九月初上桌的深紫色大粒葡萄則叫做 「巨峰」。把一種水果，也不是西瓜那麼大型的水果，稱為 「巨峰」，乍聽有點奇怪吧？查查這個專用名詞的來源，原來是：開發出這種葡萄的農園位於日本第一峰富士山南邊的靜岡縣。從事這項開發工作的農學家大井上康，每天望著靈峰，埋頭研究長達二十多年。一九四六年，他終於成功讓新品種生下來的時候，取名為 「巨峰」。至今七十多年，現在日本生產的葡萄中，大約六成是 「巨峰」。一樣大粒有深紫色皮 「貓眼葡萄」（Pione）也是由巨峰改良過來的。

[書摘38]

日語中，把糯米蒸熟的叫做「強飯」，乃粳米 「姬飯」的反義詞。在這兒，「強」字意味著「硬」或「老」，跟「姬」字所指的「軟」或「嫩」成對比。

[書摘39]

已故日本詩人寺山修司，在日本版《花花公子》雜誌開人生咨詢專欄的時候，有一個年輕讀著訴說人生太苦想要自殺；寺山的答復則是：你沒吃過新宿中村屋的印度咖喱把，先吃一次再說。

[書摘40]

歌舞伎的節目，大多早在江戶時代完成，現在來說是古裝戲了。台詞也多像文言文；大多當代人聽也聽不懂。於是觀眾中，多數人包括我在內都借用耳機，邊聽解說邊看舞台。有趣的是，還不大懂事的小孩子，有了耳機的幫助，對戲劇內容的理解程度就不遜於大人了。再說，幕間吃的歌舞伎便當，對孩子們也有莫大的吸引力。

[書摘41]

據說，舞茸這個名字的來源是：因為特別好吃，所以在山中找到的人，高興得跳起舞來所致。

[書摘42]

根據日本中毒學會的統計：每年日本全國有報告的蘑菇中毒者人數，大約兩百人左右；每年平均有一名日本人因病情嚴重而喪命。

[書摘43]

每天三頓飯吃得認真，美味的記憶會長年都留在腦海中，有一天想到自己動手做，結果真會做得出來呢。感謝烹飪之神！

[書摘44]

在蒸籠裡加熱好的鰆魚塊，擱了點蔥絲和香菜段，最後把滾熱的油倒在上邊。把每人一盤蒸魚端上桌，大家異口同聲地喊出來：很好吃！我心中覺得：曾經年輕的時候待在香港孤軍奮鬥的日子，果然沒有白過。

[書摘45]

相比之下，日本菜的湯底都用柴魚、昆布、小沙丁等快速出味道的乾貨，加了蔬菜豆腐等後煮個片刻就完成；至於味噌，最後熄火後才溶化進去的，連煮都不用煮，千萬不可以使之沸騰而失去香味。

[書摘46]  

在一般的情況下，非得用瓦斯爐內藏的燒烤器，乃在爐子下邊看起來像抽屜的那一層，拉出來就有放魚的不鏽鋼架子以及防止起火的水盆。

[書摘47]

據說，大正年代（公元一九一二年到二六年），在北海道北方現屬於俄羅斯的庫頁島上居住的日本人發現：當地俄羅斯人把母鮭魚卵巢裡的魚卵鬆開以後，用少量鹽醃起來直接食用。就是當年當地，就是日本人學會了俄國式ikura的做法和叫法。

[jennifer-lu]

【真妮4食記】中山區24小時不打烊新地標，香港道地茶樓風味，持秀泰電影票根以及壽星都能再打折

紅磡新飲茶中山區24小時不打烊茶餐廳就在林森北路，欣欣百貨，秀泰影城的多元商圈中心，斜對面就是公有地下收費停車場；24小時供應香港師傅拿手的道地港式茶點、粥粉麵飯類還有大宴小酌的中式海鮮料理，寬敞舒適的大小包廂座位區，熱鬧不吵鬧吃飽吃氣味，中山區在水準之上的聚餐宴客茶餐廳

餐廳裡裝潢舒適，有浪漫情調的雙人對桌，家庭聚餐或商務宴客的沙發包廂座區，乾淨舒適沒有用餐的時間限制，來這裡愉快的吃美食找放鬆

香港人喜歡帶著鳥籠到公園四處溜鳥，活動完就會來到茶樓看報吃早點 台灣沒這習慣，紅磡就把鳥籠直接掛上當裝飾，在紅磡感受香港茶樓道地的味道

紅磡現有的加贈活動，打卡按讚禮是一份

桂花紅豆糕

茶資一人$25元，有香片、烏龍、鐵觀音、普洱茶

來到香港茶餐廳，自然還要點杯香港飲料才夠味  

凍金桔檸檬茶$90、凍鴛鴦奶茶$90 (凍就是冰的意思)  

兩次我都點金桔檸檬，現榨的兩種酸V水果開胃又潤喉是我最喜歡的口感 鴛鴦奶茶，今天咖啡的苦澀味比較重搭配奶香紅茶，一口就滑入五臟廟了

紅磡目前主推70道像這樣的大小港點自由配的商業午餐，二菜二點一湯只要$680(

詳細看這裡)，在中山區出入的朋友千萬別錯過

叉燒酥$105 

一入口就香酥鬆化的叉燒酥，層次分明的酥皮就是師傅手藝的功力表現，這得要小心吃才不會掉的滿桌是酥屑

裏頭的肉餡料是有點甜不會過鹹的叉燒肉丁，要趁熱把這一口薄酥脆送入五臟廟喔

小籠湯包4顆$110(另有8顆$198) 

湯包是現點現做的，熱騰騰小蒸籠端到桌上掀蓋時還冒著煙哩

湯包裡師傅灌了高湯，夾起會看到抖動的湯汁...記得要拿湯匙接著，破了就可惜一口好湯了

大口先吸飽餡裡濃郁不鹹不膩的高湯，再緩嚼香蔥絞肉餡的柔勁 彈牙薄皮和清香鮮甜不油膩的餡味，好吃又過癮的程序

韭黃鮮蝦腸粉$125 

剔透粉漿已經透漏肥蝦的體型再淋上特製老抽，簡單賣相就是最好吃的味道

紅磡的腸粉皮彈性好不容易破，QQ滑感沾老抽醬油就很好吃了

喜歡吃辣的朋友建議跟服務員要一碟生辣椒，沾任何港點都好吃 韭黃放的不多，蝦子給的是完整一隻，清爽脆甜的滋味

桔汁羊排$520 

挑選過的羊排幾乎全瘦肉不肥不膩不腥羶，師傅會在骨排末端包錫箔紙以方便直接拿起來啃(幫淑女維持美美的形象)

先醃後烤的羊排一上桌就聞到熱烈的香氣，一支大約是手掌大小(忘記有幾支，只記得我們兩個人一直吃...)

烤羊排火侯控制得宜，外表看起來油亮咬開的瘦肉品質完全不柴而是多汁結實的嚼感，甜鹹併重的咬勁軟嫩非常好吃

 川辣水煮肥牛鍋$500  

一鍋大約是2~3人的份量，用大量辛香料調製的牛肉冬粉煲鍋，獨特的四川口味絕對適合吃辣吃重口味的朋友

大量花椒提升香痠麻的層次，先痠後辣爽滑彈嫩的牛肉片吃到後來都要捲舌頭了，美妙的痠辣滋味既豐富又過癮!

煲鍋裡除了牛肉片還有很會吸收湯汁精華的冬粉及金針菇，湯頭沒有放味精入口是自然的甘甜味道，一鍋吃完齒頰留香意猶未盡

軟嫩香滑的冬粉絲吸飽湯汁膨脹後的份量感覺更多了，一口麻辣太好吃了

餐後甜點最推薦的是自製豆花 

 三寶豆花$100 綿密豆花、彈Q茶凍、滑嫩粉圓，用椰漿牛奶當湯汁不會太甜谷溜谷溜就往喉頭前進，豆花和椰奶相輔相成非常好喝的甜品

一訪的紅磡新茶樓有打折優惠訊息，這篇介紹的菜色只有腸粉重複，實在太喜歡又再次拜訪，兩篇還介紹不到紅磡菜單的一成菜色，推薦給愛茶樓的朋友收藏；本文受邀體驗，個人真實新的分享   

紅磡新飲茶 店家資訊

特色:港點宴客菜菜色多，10%服務費，個人低消$176，沒有用餐時限，可刷卡，可包場，假日時段建議先預約(看更多)

魚庒鰻魚飯,台灣第一家日本百年分店，無腥無刺大人小孩都會愛上的味道

中山區24H紅磡新飲茶,星級水準茶樓價格

cath kidston中山旗艦店，台灣唯一英國碎花約會餐廳

旺客鍋坊-讓饕客愛不釋口的四重奏牛肉鍋

日式燒肉吃到飽-醬太郎

日本大阪平盆鍋燒肉-金太郎

產地直送燒烤小舖-阿國海鮮

日式韓風生菜包肉專賣店-菜豚屋

===============================

【真妮4的資料】

部落格  個人FB   粉絲團

感謝閱讀，歡迎留下鼓勵我的愛心，邀請您加入真妮粉絲團~

=================================

[yuyukitty315]

家庭煮婦快速上菜的秘密!!十味觀 清燉牛肉筋麵加上百搭醬料川味紅油辣子炒肉燥

  身為家庭主婦每天最令人煩惱的就是一日三餐的料理!!!

加上平時還有一個小鬼會在身邊搗蛋

有些媽媽可能還有2~3隻小鬼~

加上又剛好是大家族的媳婦~

家裡有大叔小叔、大姑小姑都會回家晚餐的!

往往料理就變成每天最傷腦筋又繁忙的事情!!!

尤其小鬼肚子餓往往都是等不得

所以"煮婦們"都會希望料理時間短、過程則是越簡單越好!!

最近為了讓料理可以簡化又快速一些

就在網路上買了一些冷凍食品把冰箱補滿!

  凱蒂覺得冷凍食品這真的是滿省事的

加上有時候TORO桑的下班時間有時候都過了吃飯時間~

凱蒂又一隻小鬼要打理

完全不可能過了晚餐時間又再另外幫他熱菜或是又另外煮給他吃!!

有了冷凍食品對TORO桑跟凱蒂來說真的方便多了

回家後也只是做個加熱動作就能有熱騰騰的食物!!

而且直接用網購的方式配送到家

完全可以省去老娘到大賣場或是市場的時間!

凱蒂購入的是這一味的冷凍食品

十味觀 清燉牛肉筋麵還有一瓶十味觀 川味紅油辣子

 盒裝內是四人份量價格是549元

平均一碗約138元

價格算是平價好入手!

開封有四包的關廟手工意麵

 盒裝底下裝的是四包真空包裝的清燉牛肉筋湯頭!

一般解凍時間需要4小時

流水解凍的話要2小時

不過像我這種全職主婦可能才有這個時間讓它慢慢解凍!!

如果是外宿族或上班族下班回家等這2~3小時可能會餓死!!!

凱蒂建議湯頭想要快速解凍就用微波的方式會比較快!!

像這種冷凍食品對於"煮婦"最便利的就是湯頭

因為完全不用費1~2小時來熬湯頭

只要從真空包裝倒出來加熱就好~

在家煮還有一個大好處

就是可以依照個人喜好加一些健康的蔬菜!!!!

  如果是簡單的單身外宿族、上班族

可以到超市準備簡單的青江菜與青蔥!!

回家將蔥切成蔥花!!!

份量~因為在家吃所以要加多少都隨意!!

凱蒂先來示範一人份的單純煮法!!

先把清燉牛肉筋湯加熱!

然後盒裝的關廟手工意麵也有兩種煮法

一種是單純用滾水煮4分鐘撈起後

再放入加熱的清燉牛肉筋湯!

另一種煮法則是清燉牛肉筋湯煮滾後

再加入關廟手工意麵

煮麵的時間一樣是4分鐘!!!

 記得在第3分鐘加入青江菜!

第4分鐘就可以關火~

記得時間拿捏好菜就不會老!

 煮好後裝入碗中在撒上蔥花!

 大家可以先品嚐原味的湯頭

如果想要吃辣可以加入川味紅油辣子!

原味的湯頭濃郁卻不油膩好喝又很順口~

身為家庭主婦不是只有湯好喝就能擄獲我的心

因為要會精打細算還要料好實在!!

依照單盒549元不含運費下去計算一碗約138元!!!

這樣的牛肉牛筋份量凱蒂覺得還可以~

可以吃到完整的肉塊

讓我能感受到所謂的真材實料

 Q彈的牛筋!符合凱蒂喜愛的口感~

本來以為它會因為是冷凍食品的關係

吃起來會很軟爛~~不過實際吃其實還好~

讓我吃起來不會有怕怕的感覺!!

 關廟手工意麵的部份

對於女生孩說1包麵的份量還算OK

如果是男生可能就要到2包的份量

另外凱蒂個人覺得依照盒裝指示煮食4分鐘

麵體的口感會較硬~不過牛肉麵一般好像都是這種口感!

不過凱蒂個人是比較偏向5~6分鐘煮食的口感!

總之在家裡煮的好處就是按照自己爽的方式下去煮!!

 另外一種煮法就是我們這種媽媽

為了小鬼們而講求營養價值高一點

就會自備很多蔬菜加進去!!

凱蒂準備的是紅蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、鴻喜菇、番茄、青江菜!

如果不想破壞清燉牛肉筋湯頭的原味

凱蒂建議將這些自備的食材先用滾水燙熟!!

如果時間有限可以選擇用大同電鍋把食材蒸熟

接著在把清燉牛肉湯加熱

 最後將加熱後的牛肉湯淋至自備的食材裡

有了這些蔬食讓小鬼們吃就能更加營養!!

最後再加入燙好的青江菜就完成了!!

加料版的清燉牛肉筋麵

與剛剛一人份原汁清燉牛肉麵相比整個豐富很多!!

如果你想要湯頭比較鮮甜

就不用像凱蒂一樣分開煮

直接將自備的食材與清燉牛肉筋湯一起下去熬煮就可以!!

這樣湯頭的味道就會因為多了蔬菜的味道變得鮮甜美味!

過程中也不需要再加入任何的調味料喔!!

記得想吃辣就一樣加入川味紅油辣子!!

 有了蔬菜的加持

色彩變的鮮豔~擺盤起來也覺得很美!!!

不過在家煮飯~到底誰還在乎擺盤~~

可能只有A型強迫症的凱蒂才有這種毛病!!!!!

但小鬼們真的很注重擺盤與菜色的鮮豔度~

因為這樣才可以吸引他們吃更多的食物!!!

清燉牛肉筋麵開箱完畢後

緊接著把川味紅油辣子開箱

紅通通的一片貌似很辣

但其實吃下去不是辣而是讓你覺得又香又麻~

我覺得真正的辣是不會辣到你臉紅脖子粗!!

而是直接讓你嘴巴發麻

不知道大家是否認同這樣的說法!!

  川味紅油辣子很百搭

沾什麼都很對味~一般人會沾水餃、煎餃或鍋貼等.....

凱蒂是把從花蓮帶回的公正包子小籠包拿來沾!!!

 連當作海鮮沾醬也很對味!!!

不過凱蒂覺得單純當沾醬太可惜

拿來拌炒可以變化出更多的美味料理!!

凱蒂要來示範的是乾麵用的拌炒肉燥

這可是凱蒂獨家的懶人肉燥拌炒法!

 準備的食材是

小白菜、關麵手工意麵、蔥花、川味紅油辣子、豬絞肉、蒜頭

豬絞肉記得先用少許的鹽巴與米酒醃過然後用手抓均勻!

1.先用蒜頭爆香

2.加入醃好的豬絞肉拌炒

3.豬絞肉炒至半熟的狀態加入一湯匙的醬油

4.拌炒到豬絞肉全熟後在加入半碗醬油

5.最後加入水~然後大火滾後關至小火

最後加入川味紅油辣子拌炒!!

因為有小鬼要吃~必須分為辣與不辣!!

所以紅油辣子才在最後拌炒!!!

如果家中成員都有吃辣~可以在第4步驟就與醬油一起拌炒!!

鹹度與辣度都依照個人家中習慣調整!!

因為凱蒂個人在家調味都非常隨興

很難回答水放幾克、醬油放幾克~

在家料理就是我爽怎樣就怎樣~一個FREE STYLE在進行!!

加入紅油辣子拌炒滾後就完成囉!!!

這樣凱蒂的拌炒辣味肉燥就完成囉!!!

以前都用生辣椒拌炒

所以辣度都感覺只有表面

用川味紅油辣子拌炒似乎比較入味也比較香!!!

炒完肉燥後

接著進行煮麵與小白菜燙熟!

 完成後就可以將炒好的肉燥淋在煮好的關廟手工意麵上

最後在灑上蔥花!!

這樣就完成了一道乾麵料理!!

湯品的部分就用清燉牛肉筋湯!

完全就是可以一麵兩吃的做法

這次因為凱蒂配送到娘家煮食

為了讓家人都能品嚐到就變化出兩種做法!!

當然四人份的麵量對於八大一小的人數是不夠的

所以記得以後份量要買足夠~

好在有川味紅油辣子拌炒肉燥來撐場

所以另外5個人就食用娘家自備的麵條來阻止這場份量不夠的尷尬

以後要寄回娘家真的要多訂才行!!!

 凱蒂煮婦的冷凍食品料理提供給大家參考!!

大家喜歡怎麼樣的吃法呢??

可以到粉絲團一起跟凱蒂討論居家又隨興的創意食譜喔!!!!

 提供婆婆媽媽們凱蒂的購入傳送門:

十味觀清燉牛肉筋麵

十味觀川味紅油辣子

實體通路可以到好市多COSTCO購買喔!! 

 本篇為凱蒂的居家料理分享文!

[style-yesnews]

繼續報導 Hyatt The Good Taste Series : Asia Pacific Final 美味悅享廚藝大賽 - 亞太區決賽日的激烈賽況：經過一晚的思考及準備，八位選手到底會為大家帶來怎樣的驚喜？來來來，讓我們一起看下去！

由於早一天提早視察了場地，知道 Floor Judge 坐的是高身椅，這天甜魔媽媽特地換上褲子，方便到處走動拍照，因為評分的準則除了70% - Taste，Presentation 也佔30%。至於專業辦判們，更額外會考核 Technical Skill、Hygiene、Mise En Place 等元素。

比賽是在12號下午1:30開始，之前大會也細心安排了不一樣的自助午餐；仔細一看，內容與前一晚的完全不同！其中單是飲品，就有自選配料的泰式奶茶、燕麥鮮果汁、鮮優酪乳鮮水果飲料、鮮榨橙汁、風味水、越式青檸梳打、新鮮椰青、汽水等...

    食物方面更過份，即點即製的海鮮天婦羅、韓式走地雞石鍋拌飯、黃酒雞肉包、拉絲蔥油餅蛋捲、台灣和牛黑蒜湯麵配火鍋辣油、熟成牛肉芝士蘑菇漢堡、兩款口味的北海道芝士蛋糕，還有一整車的蒸點心及多款甜點！甜魔媽媽好不容易才控制自己只吃五成飽...

  好了，是時間進入決賽現場。八位選手已經準備就緒，以 Black Box 內的走地雞、雞蛋、三文魚、芥蘭及茴香為主，配料其他食材及配料，炮製出精彩頭盤及主菜來一決高下。

也簡介一下今年的專業評判，包括多位米芝蓮／星級大廚 Daniel Clavert、Nicolas Le Bec、Shane Osborn、Stefan Stiller；星級美食家 Evelyn Chen；還有國際星級名廚 Margarita Forés、Hyatt 凱悅酒店亞太區餐飲營運及產品拓展資深副總裁 Andreas Stalder，加上來自香港君悅酒店及夜上海的李師傅及史師傅，陣容鼎盛。選手們除了煮，也要向他們介紹菜式！  

來到戲玉環節，一起看看選手的作品吧；特別一提，比賽貫徹 Hyatt 的餐飲標準，要求碟上所有裝飾都可以吃，賣相與味道其實是環環相扣的關係哦！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

Wilson Xu, La Terrazza, Grand Hyatt Shenzhen

前菜：厚切熏三文魚、雪梨茴香頭沙拉、糖心鵪鶉蛋

個人點評：糖心鵪鶉蛋不可能輸，但三文魚煮的有點腥啊...

主菜：慢火烤美國火雞胸肉、法式紅酒燴雞肉汁、鍋炒芥蘭、薯蓉 個人點評：幾��食材各自為政，期待多點火花 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

Gavin Fan, Hyatt Regency Tianjin East

頭盤：陳年花雕汁醉三文魚、蘭度海味煎餅果子

個人點評：醉三文魚很有驚喜！但蘭度煎餅果子淡而無味...

主菜：雙味酥脆蛋皮盞、宮保雞丁、茴香辣子雞

個人點評：酸甜／香辣的組合，在一眾菜式令人留下不錯印象

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

Mark Zaragoza, The Cellar, Grand Hyatt Manila

頭盤：三文魚、蛋黃蓉、續隨子、葡萄乾茴香

個人點評：醬汁運用不錯，蛋黃蓉、續隨子都提昇了三文魚滋味

主菜：蘑菇芥蘭雞卷、耶路撒冷朝鮮薊蓉

個人點評：大愛耶路撒冷阿支竹！蘑菇芥蘭雞卷也不錯

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

Annie Wang, Market Cafe, Hyatt Regency Jinan (女廚師)

頭盤：德州扒雞肉批、時令蔬菜、青麻汁

個人點評：德州（與美國無關）扒雞肉批很驚艷！可惜青麻汁淡而無味～

��菜：芝麻三文魚、紅菜頭汁

個人點評：味道太淡了，調味功力有待改善

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

Byung-Duk, Jang, Tenkai - 322 Sowol-ro, Grand Hyatt Seoul

頭盤：香脆雞皮雞肉沙律、松子汁

個人點評：香脆雞皮挺吸引，但雞肉碎加松子汁後，有點似吞拿魚蓉？

主菜：媽媽的味道：大醬三文魚扒、白奶油汁、韓國泡菜

個人點評：懂得帶入國家風味，醒目！自製的泡菜也很好吃，但主角三文魚未見突出 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ Nguyen Thi Truc Linh, Events, Park Hyatt Saigon (女廚師)

頭盤：雞肉沙律、茴香、椰菜、紅蔥頭、脆紅蔥頭、花生、芫茜、蛋辣椒魚醬 個人點評：頗有越南風的沙律，簡單、清爽、好吃！

主菜：焦糖魚露三文魚、香蒜炒芥蘭、絲苗白飯

個人點評：剛好熟的三文魚，配上魚露帶來港式蒸魚感覺，親切加分，但難登大雅之堂

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

Daichi Kondon, The Grill, Hyatt Regency Kyoto

頭盤：酸汁醃三文魚、法式茴香乳酪忌廉、醃意大利青瓜、三種胡椒羅勒汁

個人點評：日廚的擺碟就是美！三文魚的口感也是最美妙；當知道自己是第七位出場，還特別安排較輕怡的菜式，帶來清新愉悅感，十分窩心～

主菜：香茅蒸蝦仁雞胸、芥蘭釀蘑菇、熱帶荷蘭汁

個人點評：雞胸也非常嫩滑，醬汁運用也美味扣人心弦！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

Vernon Rego, Events, Grand Hyatt Melbourne

頭盤：油封三文魚、香炒蔬菜醬、茴香、香橙

個人點評：西廚處理三文魚手法一流！配料也清新好吃

主菜：走地雞、杏桃、榛子、香料甘筍

個人點評：菜式很美，味道豐富，明明很飽都忍不住吃光了～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

去到這裡，大家有心水了嗎？甜魔媽媽比較喜歡後幾位廚師的出品，特別是日本廚師的出品；不過他在煮食過程中燒著了煎籠，據知會扣不少分... 不用再猜了，去到下午六時半，出席酒會就會知道結果～

場內又是有大量美酒美食，但這些不是重點不拍太多了；緊張時刻來到，當判決們給予了意見及勉勵後，就來到最緊張的頒獎時間了！！！

這晚進入三甲，將會（預計明年三月）飛往 Abu Dhabi 與歐美洲的得獎者進行總決賽的選手有：來自日本京都的 Daichi Kondon、來自菲律賓馬尼拉的 Mark Zaragoza，以及來自澳洲墨爾本的 Vernon Rego！Vernon Rego 也於這場賽事勇奪冠軍寶座，恭喜恭喜！

歡樂滿滿的大合照後，我們又移師到室外繼續舉杯慶祝；美好秋風送爽下，場內美酒美食如雲，應該是很開心的，只是心裡始終有說不出的痛。無論如何，謝謝凱悅集團的盛情，如果下年我還在香港，也會盡力出席支持的！

  重溫往年片段 Hyatt 美味悅享廚藝大賽 Good Taste Series 2017 Hyatt The Good Taste Series「美味悅享」廚藝大賽 2018 亞太區決賽 Hyatt The Good Taste Series 美味悅享廚藝大賽 2019 (上)：揭開黑盒子   ** 想得知最新飲食情報，可追蹤 甜魔媽媽；欲得知甜魔一家消息，就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~ 飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: Hyatt The Good Taste Series 美味悅享廚藝大賽 2019 (下)：決賽現場 更多相關內容

澳門銀河 ♨️Galaxy Macau ♨️百老匯地道火鍋街

Yan Lo 甜魔媽媽的新天地，在這裡與大家分享美食、育兒，以及旅遊資訊~~~24小時為你介紹不同的餐廳，各國美食精選等！

[yuleshow]

[下廚記 VIII]家常烤腦花 好久沒寫東西了，一停就停了近二個月。 我有一個習慣，每當想寫一樣東西一件事，總要把它寫出來，才能寫下一篇，可偏偏這回的念頭沒法寫，寫出來了沒地方可發，發了也沒地方敢收敢登，可是沒寫完呢，又不能寫下一篇，於是「文路阻塞」了，最後決定「遶路而行」，已經一個多月了。 不寫東西，反而有時間思考，倒也是件好事。有時間思考，還有好東西可以喫，也不錯。有朋友問我「你們那裡能有什麼好喫的呀？」 我想說的是，今非惜比了。過去，有外國的朋友親戚回國，大家都會問「倷伊面搿個有（口伐）？」「儂喫得着啥啥（口伐）？」在洛杉磯，我們早就不再考慮「喫得着」「有沒有」的低級問題了，雖然有些極個別的東西依然沒有，但說得更多的是「好不好」、「正不正」了。我們這裡有好過上海的生煎饅頭，有强過南京的鹽水鴨，有細過香港的早茶，有比天津還傳統的煎餅裹子和包子，也有讓人大呼「小時味道」的臺灣小食，可謂天南海北，應有儘有。 我這麼說肯定有人不同意，天下的東西怎麼會別地的比原產地還好？那有什麼好稀奇的？辣菜的製作，四川人早就超過南美人了，而現在美食評論家口中的淮揚菜高手是個川菜師傳。現在的世界是信息開放、人員流動的，有些食物，用心去做，做得比原產地還好，是很有可能也很正常的。麵包原是洋人的東西，然而現在的洋人對日式臺式麵包趨之若鶩，不管哪裡的85度C，都是洋人非常喜歡的。 作為一個上海人，如果認為鼎泰豐的小籠天下第一，那又何必堅決不接受洛杉磯有最好的上海辣肉呢？弄得我都好奇好過洛杉磯的最好的上海辣肉的上海最好的上海辣肉到底有多好喫了，太拗口了，雖然我是不同意鼎泰豐懂上海小籠的。鼎泰豐懂商業運營，可以保證每次喫到的都是一樣的，既不會有驚喜，也不會有驚詫，這點就挺好的，百分之九十九的快餐也是如此。 再說一道菜，烤腦花，女兒的四川同學說在聖地亞哥喫到了最好喫的烤腦花，於是托女兒問她是哪家店，結果那位同學暑假回國了，直到後來，快開學了，那位同學回來，總算問清楚了地址，那位同學還告訴女兒，這回回國，喫到過的烤腦花，都沒有聖地亞哥的那家好喫。 女兒開學，送女兒去聖地亞哥，一家特地去了那家川菜館子，喫到了「四川姑娘眼中」最好喫的烤腦花，的確不錯。烤腦花，是四川燒烤攤上的一種食物，把豬腦和調料一起，放進用鋁箔摺成的小碗，有的封口，有的不封口，放在炭火上烤，待調料沸騰，豬腦結塊，就可以食用了，一份烤腦花有十來隻豬腦，真正是「膽固醇炸彈」，衹可偶爾為之。然而川人無礙，天天喫都沒事，可能辣椒會化解膽固醇吧？ 這是家頗有氣派的中國飯店，門口有木雕門樓，整個天花板也都是木雕的，既然不是燒烤攤而是大飯店，他們的烤腦花不是放在鋁箔中的，而是盛在盆子中上來的，麻辣鮮香，的確美味。 我在四川也喫過烤腦花，在著名的成都蒼蠅館子——明婷，那回不但喫到了包了荷葉的醬肉和放眼望去全是蔥粒的腰花，還有用鋁箔包起的烤腦花，那頓美味，至今難忘。我去過很多次明婷，最早是個草棚，矮桌低凳，很是簡陋，最接地氣；及至後來，明婷變成了大飯店，感覺反倒不如先前了。 明婷的腦花，是與豆腐一起烤的，這讓我想起了蘇州人的喫法來。全中國，調弄內臓最乾淨的要數蘇州人，蘇州人喫內臓，豬肝——白灼，豬肚——白煮，豬肺——白燒，豬腸——白燉，豬心——白切，至於豬腦，蘇州人的做法也很簡單——清蒸，由於豬腦很膩，就與豆腐同蒸，蘸醬蔴油同食。做法簡單，要滿足一個要求，就是要弄得乾淨，做法越簡單的，預處理越是麻煩，花的時間越長，調理內臓最乾淨的，非蘇州人莫屬，除此以外，衹有閩南料理可算一二。 洛杉磯是有豬腦賣的，最早是在唐人街看到有家小店的黑板上寫着豬腦，後來在菲律賓超市墨西哥超市都看到過，直到這回在聖地亞哥喫到了盛在盆中的烤腦花，不覺技癢，於是回洛杉磯後，買了一盒豬腦，打算自己在家中也做一回。 這裡的豬肝是新鮮的，而豬腦我衹見過冷凍的，也是啊，豬肝沒法冷凍，豬肝要是冷凍就成「洞洞肝」了，和凍豆腐一個道理，也可能不會，因為牛肝我就冷凍過，沒試過就沒有發言權，前面那段當我白說。 一盒凍豬腦，大概是十個左右，買回來自然解凍，把它們潷出血水，倒在一個大一點的容器中。先用清水浸着，同時水籠頭開一個小的流水，就這麼開着，不斷地稀釋血水的濃度，一上來整盆水是鮮紅的，漸漸變成淡紅的，再變成一點點血色，最後直到無色為止。 豬腦應該是白色的，但看上去是粉紅的，那是因為表面有層很薄的膜，用針在溝壑之間挑起，輕輕撕去，豬腦的反面還有筋襻，也要用針挑起後撕去。弄乾淨的豬腦是完全白色的，或者極淺的淡灰色，有的豬腦頂端有淡黃色的角質層，用剪刀仔細地修去即可。生的豬腦極軟嫩，弄起來要輕手輕脚， 在家裡做「烤腦花」，其實不必非要「烤」的，可以直接用「燒」的，本來用鋁箔做個碗也好鍋也好，其實也是「燒」出來的，就象聖地亞哥那家川菜館，同樣是「燒」出來的「烤腦花」。我有一隻不粘鍍層的小湯鍋，是個做「烤腦花」非常好的容器。 豬腦易腥，主要是要弄乾淨，再可輔以蔥薑去腥。備薑片、蔥段、蒜蓉，起一個小油鍋，油少火大，放入薑片、蔥段、蒜蓉，煸爆生香，待蒜粒發黃後，挾去薑片、蔥段，關火。 把豬腦有溝迴的那面朝上，輕輕地放入鍋中，擺放整齊後，加入雞湯，約莫蓋過的樣子即可。 然後放入紅油，剛好蓋過腦花為凖。四川紅油的做法可以參見故友所著《川菜平反論》，因為此書所有涉及川菜的做法都是照《中國菜譜》四川卷抄的，保證正宗。紅油的做法有很多種，最簡單的就是把郫縣豆瓣細細剁碎，加油炒紅即可。 要是想要味道「過癮」一點，可以用麻辣火鍋的底料，不用一整份，一份可以用好幾次，先行化開後，瀘去雜質後與紅油同樣使用。 加鹽、加胡椒粉，如果用火鍋底料要事先注意調整鹹度，有些預製調料很鹹，要事先加雞湯把鹹淡兌準方可。 開火，燒煮大約十五分鐘左右，用筷子挾一下豬腦，如果挾上去很有彈性，那表示豬腦還沒有結硬，亦未入味，繼續燒。如果喜歡喫嫩一點的豬腦，一般也就十五分鐘，我喜歡稍微老一點的，大概二十分鐘到廿五分鐘的樣子。 豬腦膩，有各種解膩的辦法，先前說到的豆腐是一種，我喜歡加入酸菜粒，我用一種泰國產的用大芥菜加青檸和小米粒腌成的罐裝酸辣菜，極爽脆。那個罐很小，我看了一下，淨重八十克，十來片的樣子，切成小的骰子丁，起鍋先撒在鍋內。 關火，撒一把花椒，放上大把的香菜碎，淋熱油少許。若是有「喫得了」辣的朋友，可取數顆小米粒，剁碎後與香菜碎一起，然後淋熱油，效果更好。 我在朋友圈貼了腦花的照片，朋友們希望我寫個做法，於是有了這篇文章，但是這種是廚藝「高級班」的做法，各位輕易不必嘗試，若是有「偏向虎山行」的朋友，也歡迎探討切磋。

[zucheio-blog]

天大地大　九州自駕遊【行程建議】 https://zuche.io/tumblr 天大地大　九州自駕遊【行程建議】 2017-02-16 Bookmark 九州很大，景點包羅萬有。所以特地為你設計了一個 7天的自駕行程，可用最短時間，感受九州最好玩一面。 Day 1 一切由鹿兒島出發。上午在鹿兒島市內觀光。早起之人，可前往市內的城山展望台看日出，櫻島火山做背景，極絢麗。中午在寿庵吃鹿兒島黑豚，有吉列和火鍋兩種，味道一流。下午出發往宮崎，路上會經過霧島，可到霧島溫泉、高千穗牧場等等觀光，邊走邊玩，記住在牧場抱抱牛羊，吃一杯牛奶雪糕。開車約三小時，便到達宮崎市。晚餐前往 み ょ う が屋，專吃高級宮崎牛，在日本飲食網站 Tabelog是九州最高分。夜宿宮崎市。豚料理寿庵中央駅西口店地址：鹿兒島縣鹿兒島市武 1-3-1營業時間： 11:00am– 10:00pm高千穗牧場地址：宮崎縣都城市吉之元町 5265番地 103營業時間： 9am– 5:30pm（ 4月— 10月）、 9am– 5pm（ 11月— 3月）み ょ う が屋地址：宮崎縣宮崎市末廣 1丁目 7-7營業時間： 18:00– 22:00（只做晚市） Day 2 看盡宮崎風景的一天。先往九州 Pancake店吃早餐，鬆餅全部用九州食材做，饒有風味。然後前往日南海岸，到青島看最大型的「鬼之洗衣板」，再到日南太陽花園（ SUN MESSE），看復活島神像。中午在堀川 囗 ス ト ラ ン と む ら，吃海鮮丼，極鮮味。下午前往高千穗町，途中會經過日向岬、馬 ケ背、 ク ル ス の海等風景，然後直往高千穗峽，划小船看瀑布。有時間，也可順道拜訪天岩戶神社、天安河原，觀賞「夜神樂」表演，了解宮崎神話。夜宿高千穗大和屋溫泉旅館。 九州 Pancake地 址：宮崎縣宮崎市高千穂通 1丁目 2-2營業時間： 8:00am– 5:00pm日南太陽花園 Sun-Messe地 址：宮崎縣日南市大字宮浦 2650營業時間： 9:30am– 5:00pm堀川 囗 ス ト ラ ン と む ら地 址：宮崎縣宮崎縣日南市園田 3-1-11營業時間： 11:00am– 2:00pm, 5:00pm- 9:45pm高千穗峽地 址：宮崎縣高千穗町三田井御 塩井　租艇時間： 8:30am-4:30pm租艇費用：每 30分鐘 HK$138 Day 3 早上往大分縣由布院，車程約需三小時。中午在由布院市 ノ坐吃豆腐料理，然後來個由布院散策，在「湯之坪街道」逛街。商店好有特色，途上又有 Snoopy茶屋、湯布院昭和館、 3D美術館等，娛樂性豐富，足夠逛整個下午。想買點手信，可前往竹聲館或アトリエときデザイン研究所，裏頭有質感樸拙的手工藝品，風味盎然。還有要試 B-speak的招牌卷蛋，忌廉滑溜。最後記住走到盡頭，去金鱗湖，冬天常起霧，風景夢幻。今晚早點回旅館，因為要泡溫泉。宿由布院御三家之一的山莊無量塔，一泊二食，飲飽食醉，一覺睡到天亮！ B-speak總店 由布院地 址：大分縣由布市湯布院町川上 3040-2營業時間： 10:00am– 5:00pm竹聲館 ち く せ い か ん地 址：大分縣由布市湯布院町川上 1270-84（在由布院亦設有工房，可拜訪）營業時間： 10:00am– 5:00pmアトリエときデザイン研究所地 址：大分縣由布市湯布院町 2666−1營業時間： 9:00am– 6:00pm山莊無量塔地 址：大分縣由布市湯布院町川上 1264-2價 錢：一泊二食，每人 49,680日圓（即$3,419）起，所有房間設私人風呂。 Day 4 早上退房後，即前往熊本阿蘇火山，車程需兩個半小時。中午就在阿蘇乃 や ま ぼ う吃田樂料理，圍爐燒烤，燒赤牛，特別滋味。下午看盡阿蘇火山的風貌。前往草千里、米塚等等景點，可看到火山口和隱世鹽湖，地震發生後，駕車要小心，但風景依然秀美。天黑前，提議前往鍋 ケ 滝瀑布，流水淙淙，瀑布內更有小路，被日本人叫作「裏見瀑布（裏見 の 滝）」，不妨進內走走，換個角度看絕景。宿阿蘇市。吃過晚飯，更可往阿蘇大觀峰觀星星。九時半前天最清。阿蘇乃 や ま ぼ う地 址：熊本縣阿蘇市湯浦 718-1草千里地址：熊本県阿蘇市永草 2391-15鍋 ケ 滝瀑布地 址：熊本縣阿蘇郡小 国町宮原 1567-1營業時間： 9:00am– 5:00pm Day 5 今天繼續暢遊阿蘇。早上往エル・パティオ牧場騎馬。然後往阿部牧場，提提你，道 の駅阿蘇或 Aso Farmland都有售牛奶和雪糕。中午開車前往長崎縣，路程頗長，需三個半小時，車子更需要坐船渡海，船程約三十分鐘，可在甲板餵海鷗，為車程增樂趣。從島原港上岸，開車往長崎市，途上可順道遊覽島原城、武家屋、城敷下町，舊城區優雅謐靜，遠處更見到雲仙岳，是日本第一個國家公園，風景如畫。晚餐可往長崎 z佐山山頂展望台的餐廳，來一碗野菜滿滿的長崎拉麵，食物是其次，夜景極難忘，不愧為世界三大夜景之一。宿長崎市。エル・パティオ牧場地址：熊本縣阿蘇市一 の宮町三野 2305-1阿部牧場地 址：熊本縣阿蘇市三久保 47-1ひ か り の 囗 ス ト ラ ン地 址：佐山山頂展望台營業時間： 11:00 am– 9:30pm Day 6 頭五天的車程較長，今天則慢下腳步，來個瓷鄉漫遊。早上先開車往波佐見町，探訪波佐見燒的發源地中尾鄉，探訪陶藝工房、陶藝店，跟工匠聊天，更能觀摩到登窯遺址。中午在西 の原的 Monne Legui Mooks吃洋式料理，餐具都用上時尚的波佐見燒。因時常爆滿，記住訂位。下午就在西 の原逛逛，是個新興文創小區，推廣波佐見燒，有家品店、雜貨店等等，文青大愛。其中南創庫的工藝品最美最有名，買隻富士山杯子、招財貓瓷器，很適合做手信。最後開車前往佐賀的伊萬里市，一山之隔，約二十分鐘，看有田燒。推介你去 畑萬陶苑，工房向公眾開房，老闆 畑石先生極好客，更會詳細介紹。是了解有田燒和伊萬里燒的最好地方。宿佐賀嬉野溫泉的大正屋椎葉山莊，貪她融入大自然，愛她的戶外風呂，九州最後一夜，就在快慰中度過。 中尾山交流館地址：長崎県東彼杵郡波佐見町中尾郷157Monne Legui Mooks地 址：波佐見町井石郷2187-4營業時間： 12:00pm- 6:00pm南創庫地 址：長崎県東彼杵郡波佐見町井石郷2187-4營業時間： 9:00am– 6:00pm畑萬陶苑地 址：佐賀縣伊萬里市大川内町乙 1820營業時間： 9:00am– 5:30pm大正屋椎葉山莊地 址：佐賀縣嬉野市嬉野町下宿乙 2276-1房 價：雙人房每人 19,000日圓（即 HK$1,312）起，包一泊二食。 Day 7 早上在佐賀觀光。可往祐德稻荷神社，或是武雄市圖書館走走，看天氣而決定。然後開車往褔岡柳川市，坐小船觀光，欣賞詩情畫意的河川。中午可往元祖本吉屋，吃一客名物蒸籠鰻魚飯，鰻魚入口即融，米飯甜糯甜香，以此午餐，完結九州之旅，確是心滿意足。元祖本吉屋地 址：福岡縣柳川市旭町 69營業時間： 10:30am– 9:00pm 實用資料 機票開車遊九州，可考慮不同地方進入和離開，不用走寃枉路。香港有直航機往褔岡和鹿兒島，很多人由福岡入，鹿兒島出，但同時也可掉轉，因為褔岡較適合購物，方便托手信回港（笑）。直航往福岡現價錢約為$964起，往鹿兒島則$1,048起。簽證持特區護照者不用簽證，最多逗留 90天。天氣日本冬天稍冷，九州也不例外，介乎攝氏-2度至 12度之間，阿蘇火山更有機會結冰下雪。時差香港一小時。交通建議自駕。彈性較大。 Budget租車公司提供各款車輛出租服務，四人車一天大約 5,000日圓起（$346）。Budget Rent a Car（鹿兒島機場店）電話：+81-92-624-1720（海外）地址：鹿兒島縣霧島市溝邊町麓 1376番 1號網址： http://www.budgetrentacar.co.jp/zh/ 實用網址Zuji網址： http://www.zuji.com.hk 旅行社另外亦可到各大旅行社查詢九州旅遊資料專業旅運電話： 3700-2656網址： http://japan.texpert.com/ 東瀛遊電話： 3692-0888網址： http://www.egltours.com/HotelImage/upload/preDefined/uploadFare/KYUSHU %20RAIL&DRIVE_003.pdf 撰文：莫坤菱攝影：黃健峰鳴謝：國土交通省九州運輸局、九州觀光推進機構、 Budget租車公司、 Japan. Enless Discovery、 Zuji、東瀛遊、專業旅運註：文中所列價錢已折算為港幣（￥ 100=HK$6.8） #zuche #租車 #自駕遊 #zuche #汽車租賃 #租车 #租車 #自驾游 #自駕遊 #hirecar ##etw https://zuche.io/2018/12/13/459/?feed_id=862&_unique_id=5da485ba54968

[fresa-lu]

【台南安平區】瑪西達Ma Si Da韓式餐廳★韓食滋味去懷念旅行.蛋液烤肉.人參雞湯.石鍋拌飯.小菜無限供應／台南市政府／億載金城／安平老街

》Fresa’s Time Machine 覓秘食。小旅行：https://www.facebook.com/fresa58/

》 原文出處：

文平路上.近期新開了不少異國餐廳、中式餐館.

讓附近的居民們有了更多的餐點選擇.也讓這一帶的生活更方便與熱鬧.

新開幕約四個月【瑪西達Ma Si Da韓式餐廳】餐點選擇不少.

目前陸續推出新菜單.讓客人有更豐富的選擇.

口味上雖然有調整過符合大眾化.不過也讓味蕾更好入口.

【瑪西達Ma Si Da韓式餐廳】有點營造出鄉村風格.

搭配上繽紛色彩有著活潑感.

附近還滿方便停汽車.機車就直接停門口.

 入門旁還貼心設置候位區.

如果尖峰用餐時間來用餐.建議預約會比較不需候位太久哦！

 店內以暖黃燈光打造了一股溫馨氛圍.

不同於一般餐廳濃濃韓式風格的擺設小物.

卻反而有一種在家用餐的輕鬆感.

 從店內往用餐區看去.

諾大用餐環境.桌與桌距離都有拉開.

整個用餐起來不會覺得有壓力.

桌面空間也很大.點了多道餐點一起上桌也不顯擁擠.

 【瑪西達Ma Si Da韓式餐廳】瑪西達含義.

就是韓文好好吃的意思啦！

比起一般常聽到的麻西搜唷.更貼近口語的表達.

 櫃子上也擺上幾款韓國點心.

若有興趣的話.可以問問服務人員哦！

 而櫃子下方.一罐罐的玻璃罐內.

都是店內自己釀製的人參.

用來料理人參雞腿湯.

所以說.這道料理就是店內必點必點.快筆記下來！

 餐具擺放在中間的櫃子上.

比較可惜的是.居然沒提供韓國扁筷.

雖然圓筷比較適合臺灣人使用.但就是少了那種FU呀！

而湯匙與韓國長湯匙相同.

倒也不是那麼完全無韓風.

一次提供四款不同小菜.

天天都會更換小菜.且提供無限暢食哦！

對於只要有韓式小菜就超滿足莎妞來說.超讚滴啦！

這天來有涼拌洋蔥、豆芽菜、辣醬蘿蔔、毛豆.

 【辣醬蘿蔔】有比較辣一點哦！

但是.莎妞剛從釜山回來.整個舌尖被韓國給洗禮了！

吃辣大大提升.所以覺得小辣.

友人說超辣啊～真是人人不同呀.

 來看看MENU.

韓式經典石鍋拌飯、人參雞腿湯、蛋液烤肉、部隊火鍋.通通有...

再點上幾份韓食小吃.就能吃得很飽足.

選項上還挺多樣化.

多人分享用餐.倒也可選擇兩人套餐、四人套餐和六人套餐.

這次四人來訪.直接選四人套餐.搭配上挺豐富.幾乎經典料理都有吃到.

單價算下來.還是有稍微划算一些啦！

以下料理.依然把單點價標上.可以做個參考這樣哦！

【香飯 $30】

嘿嘿！以為是有鍋巴嗎?不...沒鍋巴啦！

熱熱白飯的鍋外摸起來.超舒服.

上頭灑上海苔拌在一起吃超對味.鍋內有深度份量還不少.

入口米飯很Q彈帶上一股麻油香.不油膩挺清爽.

 【蒸蛋鍋 $120】

這款可不是只有蒸蛋呀！

裡頭還有不少海鮮佐料.拌起來超級豐盛.

而且蒸蛋要搶時間拍照哦！

一上桌超澎澎的.太晚拍.都有點消風阿啦！！！

我不依阿！下次得要特別注意.

 拍完之後.服務員會幫忙把蒸蛋攪拌哦！

攪拌之後.畫面似乎沒那麼好看啦.

但味道卻很均勻的散布在每一口蒸蛋.帶上濃郁海鮮香氣.

蒸蛋挺紮實入口很飽嘴有蛋香.

海鮮食材有吃到小捲和蟹肉棒...等.

嘴裡增添不少層次風味.

 【泡菜煎餅 $180】

另外還有海鮮煎餅和蔬菜煎餅.依造喜好來點.

煎到外層酥脆香.切成八塊方便夾取食用.

中間附上特製醬油.增添一股鹹香.

建議先吃吃原味感受煎餅的酥香餅皮.再沾上醬油提升濃郁鹹味.

  挺推薦煎餅的！！煎炙金黃色澤看起來就頗誘人.

酥脆餅皮咬下真的咔滋咔滋超過癮.

挺意外不顯得嘴裡油光滿面.

大口吃起來也很優雅啦！

 單吃煎餅麵粉香很濃又可感受到脆口風味.

外酥內軟有紮實的口感.

還有泡菜脆嚼的感覺帶出一股微酸溜的氣息.

而沾上醬油讓嘴中的滋味更突顯一些.讓舌間更多了點刺激的鹹香.

 【泡菜牛肉石鍋 $190】

另有泡菜豬肉石鍋、蔬菜石鍋的選擇唷！

嗶嗶啵啵上桌...聲響的誘人阿～

圍繞上多種蔬菜和海苔跟牛肉片再一匙辣醬.還有一顆金色蛋黃.

想吃脆口鍋巴必須等個一兩分再拌勻.

 均勻攪拌之下.蛋黃稠香拌入米飯內更添了蛋香氣.

小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及豆芽菜與海苔則提升了清爽滋味.還有一點麻油清香挺爽口.

牛肉片很嫩帶點微嚼口感.還有些辣醬香提味.

 米飯拌勻有著微微辣相挺順口.有點QQ嚼感米粒香.

加入不少配菜一起入口.

味道更有層次風味也有豆芽小黃瓜清香爽口.

 【人參雞腿湯 $300】

這一鍋端上桌真的很大碗呀！

約莫可兩三人分食.

人參是由瑪西達自行釀製的呦～

鍋內有一隻雞腿與人參和蔥花枸杞一起熬煮.

只是攪拌一下.那香氣直接散發開來就挺香濃很夠味.

 雞腿肉燉到好嫩哦！！

輕輕用湯匙一切就骨肉分離啦！

放入嘴裡.更是把湯味完全融入雞腿肉質中.

超級軟嫩有湯汁.好好吃哦！

人參可以放入嘴內嚼嚼.但精華其實都已經熬出在湯裡了.

 湯味好清爽帶上濃郁人參香氣.

可以喝上好幾碗都不膩.

雞腿內還有放入米飯一起煮.米粒燉的軟化超有味.十足好吃呀！

 【蛋液烤肉+梅花豬肉 $320】

附生菜和蛋液.

目前烤肉似乎很流行這樣的吃法呀！

還有提供兩種沾醬.香油鹽巴和辣醬.

 圍繞一整圈的泡菜、豆芽菜.

泡菜可請店員再給一盤.

另外一整個半圈則是蛋液.裡頭還有玉米和起司.讓蒸蛋味道更豐富！

 有沒有看到很讓人流口水的起司呀！

還有顆顆玉米粒哦！

大約等到冒泡.邊邊再往內挖起來稍微煎一下就可以囉！

 你看看.蒸蛋都慢慢澎起來啦！

看起來是不是很可口.

蒸蛋入口很紮實有起司奶香和玉米甜味.滑順綿密.

放在生菜中與梅花豬肉一起吃多層次風味的變化哦！

  中間的杏鮑菇、南瓜片、香菇會先烤熟.

不過蔬菜份量真的較少啦！

生菜搭配泡菜豆芽菜跟梅花豬肉.真的美味！

 選擇梅花豬肉的主因是油花不多啦！

面積還滿大的.厚度也有.

油花看起來不多.

  滋滋鐵盤作響.烤了一半就能用剪刀剪小塊.

自己煎豬肉.有DIY煎烤樂趣.

剪小塊熟透會更快.

 梅花豬肉有厚度卻吃起來不乾澀.

還有微微湯汁.簡單沾上香油提了味就很不錯！

油花少許也很好入口咀嚼.肉質很嫩.

單吃肉可品嚐出豬肉本身的香氣也有味道哦！

搭泡菜吃更有酸辣的刺激舌間.味道強烈.

 生菜就是要包豬肉和泡菜再來點蒸蛋.好澎派呀！

 來到飲料篇囉！！

四人套餐可任選飲料四杯.酒類除外.

各點兩杯三色泡彈及柚子汽泡飲.

 【三色泡彈 $50】

韓式餐廳還真沒見過這款.

應該是店內特製飲品啦！喜愛特別飲品.倒是挺推薦的～

杯底有葡萄、青蘋果、芒果三種果凍.再倒入汽水而成.

果凍軟Q.一吸就散掉滾溜入口中.

還有汽泡啵啵啵作響.甜香水果味飄散.夏天喝來好舒爽～

 【柚子汽泡飲 $50】

柚子香氣還有果肉可以吸起來一起吃.

冰沁水果飲.甜香好透心涼～

   安平有不少異國料理餐廳.

但是韓式餐廳還真的很少.價位也不會太高.

我們點四人套餐.平均一人三百多也還OK.也都可吃飽.

單人來用餐點了石鍋拌飯.也能好好感受懷味一下韓國之旅啦！！

 搭Time Machine覓食趣➤【瑪西達Ma Si Da韓式餐廳】

14APR17

Time：11：00～14：30；17：00～21：30

Public Holiday：星期二

Phone：(06)298-0596

Address：台南市安平區文平路347號

Information：粉絲頁

 (本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)

   │延伸閱讀│  

【台南中西區】金大發韓國美食★散步韓食味.咬勁QQ長嘟嘟年糕.微辣甜香.還有炸醬麵.韓國泡麵／正興街／國華街／中正路商圈

【台南安平區】OMAYA春川炒雞〈台南永華店〉★新菜單上市.辛普森湯一鍋二吃.滿滿年糕.黑輪.雞丁.泡菜.瘋狂起士捲一圈又一圈／永華路／市政府／韓國來台餐廳

【台南東區】OMAYA春川炒雞〈台南東門店〉★韓味來襲！抵台南第二家.濃厚Cheese牽絲細細長.10盎司厚切豬排大吃肉／韓國連鎖／部隊火鍋／東門路

【台南東區】燒出名堂★新鮮事！汽油桶上工業風.ㄏㄤ肉烤出韓國味.肋眼牛&松阪豬套餐肉質佳/南紡夢時代/後甲圓環

【台南東區】宮韓式料理★又一家韓味抵台南！強烈工業路線韓食風.小菜無限夠大方/嘉義主店/蛋液烤肉/部隊火鍋

【台南東區】雪嶽山(南紡夢時代)♦香噴噴鍋巴牛肉香就是無法抗拒

【台南善化區】아줌마阿珠嬤複合式餐飲酒吧〈善化南科店〉《原韓巢炸雞 (善化南科店)》&善化糖廠★韓式炸雞.啖韓食.來自星星的你引韓流

【台南東區】韓朝韓式料理(東寧店)✙想吃辣炒雞不用直飛春川哩

【台南永康區】青紗草籠韓國料理✽烤烤銅盤豬肉上癮真食材

【高雄鳳山區】姜虎東678白丁烤肉2號〈高雄鳳山店〉★來自韓國美味姜虎東直營餐廳.進供南台灣啦！韓迷咩兒啖韓味吃烤肉時間囉！／鳳山火車站／韓國料理

  Fresa's Time Machine 覓秘食。小旅行

一併推廣你的粉絲專頁

》Fresa’s Time Machine 覓秘食。小旅行：https://www.facebook.com/fresa58/

》 原文出處：【台南安平區】瑪西達Ma Si Da韓式餐廳★韓食滋味去懷念旅行.蛋液烤肉.人參雞湯.石鍋拌飯.小菜無限供應

[giant-mouse-food]

將廚房搬上餐桌?! 獨特高溫蒸氣技術，讓你現場品嚐“蒸”新鮮的漁獲水產和海鮮!

不老蒸氣養生鍋

台南東區餐廳林立，巨鼠分享過的就有韓式餐廳：韓鍋人，韓屋，宮 韓式料理（台南店），日式餐廳有：鮨次郎壽司專賣，燒烤吃到飽餐廳：排隊燒物，...無法一一列舉，大家可以參考台南東區美食文章列表＾＾

這次巨鼠要來介紹的是新開的蒸氣海鮮餐廳-不老蒸氣養生鍋，最近看到好多網友的介紹，一直覺得很有興趣～

出發前先研究了一下，跟一般蒸氣海鮮鍋不同，{ 不老蒸氣養生料理 } 採用獨特蒸氣技術，實現將廚房搬到餐桌上的概念，將最新鮮的食材、活體水產及現流漁獲在桌上現蒸，透過瞬間110度C高溫蒸氣鎖住鮮甜美味，讓食材呈現最鮮嫩的口感，不需要調味，品嚐原始滋味就很棒。

 { 不老蒸氣養生料理 } 外觀顯眼，大大的“不老”二字，在黑暗的夜間更是明亮。

外面，即可見 巨型的 日本鳥居。可惜，夜晚來，加上一直下雨，拍不清！

  由外方布條，可見 { 不老蒸氣養生料理 } 推出了 平日超值優惠，平日超值午餐，雙人價$599。

感覺特別划～

 趕快走入內瞧瞧，{ 不老蒸氣養生料理 } 主打：新鮮的食材、活體水產及現流漁獲在桌上現蒸，一進門即可見一座透明大水箱，裡面可是 各式新鮮海鮮在水裡悠遊呢！

水箱上方，有著小黑板寫著今日各種漁貨的秤重單價，如果你是喜歡吃“尚青”海鮮的人，這裡你會喜歡～＾＾

    店家狹長，分兩區。

入口進來這區，主要是長長的料理台，也可以看到各種魚類用冰塊冰在這，讓您挑選。

   牆面上鑲嵌著大小金屬魚裝飾，增添海鮮餐廳的氣氛。

走向另一側用餐區前，也有一座紅色的日式鳥居，紅色燈籠高掛，真的好像來到日本神社一般呢！

（話說...頭家！我覺得看外觀這裡比較像是日式居酒屋ㄋㄟ ，或是日本料理店～ 沒想到是蒸氣海鮮鍋！ＸＤ）

   用餐區：

有四～六人方桌，也有多人聚餐/圍爐的大圓桌。無論是大小家庭或團體來用餐，都很適合！

（我這次來還看到 美女雙人組 自己來用餐呢！＾＾）

    這就直接來看看菜單：

種類很多，不知道怎麼點菜的人，請直接選擇 二人/ 四人/ 六人/ 八人套餐，店家直接幫你搭配好，海鮮肉品蔬菜粥湯通通有！

 巨鼠和長輩一起來用餐，選擇『四人份套餐』剛剛好＾＾

這次去店家剛好有肥美的紅蟳，我們吃的是『四人的蟳宴 $2980+10%』：

包含：活紅蟳2隻，鱈魚，活泰國蝦，鮮蛤蠣，透抽，肉品，菜盤，2L日本干貝4顆，甜玉米，墨魚香腸，黃金流沙包，粥品或湯品，霜淇淋或甜湯。

肉品，可選：小肥牛/梅花豬/小羔羊/雞腿肉。

鮮粥，可選：至尊波龍舟（+930）/潮汕海鮮粥（+230）/香菇烏雞粥（+230）/鮮蝦排骨粥 /嫩薑魚片粥。

湯品，可選：剝皮辣椒雞湯（+230）/人蔘烏雞湯（+230）/香菇烏雞湯（+230）/四物蛤蠣排骨湯。

 下圖就是 { 不老蒸氣養生料理 } 的特色蒸鍋：鍋底有個高溫蒸氣閥，上方會放置特製鐵板後開蒸，高達110度Ｃ的蒸氣，讓食材瞬間加溫蒸熟，保留最原始的鮮味。食材蒸煮時的湯汁，也會匯流在下方的蒸鍋裡喔！

 { 不老蒸氣養生料理 } 主打食材原汁原味的呈現，所以完全沒有事先調味。

店家會送上各種沾醬，並介紹沾醬適合哪些食材，（講了好多，我實在記不得 ＸＤ）不過記不得，是沒關係的！因為每當蒸煮某樣食材，開鍋時店員都會貼心提醒可以搭配哪幾種沾醬，一起食用喔～＾＾

下圖，為送上的七種沾醬：  （因為巨鼠習慣不沾醬，所以整餐只沾了五味醬＆胡麻醬＾＾）

 { 不老蒸氣養生料理 } 四人套餐的 粥 or 湯 ，一致通過挑選粥品。

鮮粥，可選：至尊波龍舟（+930）/潮汕海鮮粥（+230）/香菇烏雞粥（+230）/鮮蝦排骨粥 /嫩薑魚片粥。

我們選擇了『鮮蝦排骨粥』。

 在開始正式蒸煮前，店家就會把『鮮蝦排骨粥』的食材：池上��＆薑片＆排骨＆活鮮蝦都放入蒸鍋之中！

蝦子還活跳跳的呢！保證新鮮！＾＾

  『鮮蝦排骨粥』的食材放入後，我們就可以不管它了 ＸＤ

直接蓋上蒸盤，準備開蒸！

這邊使用的是微電腦控制，110度高溫瞬間蒸熟。

店員會根據不同食材，將蒸煮時間相同的食材 放在一起蒸煮，高溫之下，蒸熟速度真的快很多！

  等待時，店員會拿來一盆檸檬水，大家可別衝動！這不是任你喝到飽的“檸檬水”，而是“洗手水”喔！

因為吃海鮮食，難免會用手來拿取，店家貼心地準備了”檸檬洗手水“，讓你洗手去腥，手指不會殘留食物味，而是淡雅的檸檬香氣！讓你連用手吃海鮮，都能很優雅＾＾

  現場錄影-1：

   『四人的蟳宴』之鮮蛤蠣：

新鮮蛤蠣放進去，唯一的調味就是正上方的一把九層塔，蓋上鍋蓋後，（印象是不到三分鐘），新鮮蛤蠣一個個開口說聲“ Hi ! 我好熱～ ＸＤ”

 （透明玻璃的蒸蓋，讓你可以欣賞所有食材在你面前蒸熟的過程，非常有趣！）

  『四人的蟳宴』之鮮蛤蠣：

因為蛤蠣真的很新鮮，所以可以看到顆顆飽滿，水分很充足！

吃起來真的很鮮甜，又帶有海水的鹹味～

（因為沒調味，吃起來真的會鹹，我還問了店員是否先做處理，他們回答是海水撈起的，所以鹹度是天然的海水鹹味唷！＾＾）

 每桌旁都有專人的餐桌服務，幫你蒸煮每道食材，並進行分裝。

個人覺得服務真的很好～  （很適合像我們這種需要帶長輩出門的用餐場合＾＾）

 『四人的蟳宴』之活泰國蝦：

緊接著，就是下一道“蒸煮新鮮泰國蝦”。蝦子送上時，真的還活繃亂跳，看那蝦子一直跳，還真有點驚嚇ＸＤ 不過，你放心！ 店員會手腳敏捷的，馬上放在蒸盤上，迅速蓋上蒸蓋，然後快速開火！

不過十秒的時間，蝦子就被熱氣蒸暈了！

  『四人的蟳宴』之活泰國蝦：

活跳跳的泰國蝦，在店員的合宜蒸煮時間掌控下，滿快就蒸熟了！

紅艷色澤，隻隻身厚飽滿，看得出來用料新鮮！

  快速剝殼後，就是一尾尾的肉質Ｑ彈的鮮蝦！ 火候掌控得宜，不會太老！

口感頗富彈性，鮮美的鮮蝦滋味，讓愛蝦的舅媽，猛點頭說：“好！ 五告青！”

 （其實單吃就會甜，也可聽從店員的建議斟酌搭配“五味醬/芥末醬油/泰式海鮮醬/蘋果醋”）

  『四人的蟳宴』之活紅蟳2隻：

中等大小的紅蟳送上，都已分切好，可以看見紅蟳內蟹膏飽滿～ 感覺很誘人呢！

    『四人的蟳宴』之紅活蟳2隻＋甜玉米＋墨魚香腸：

店員先把紅蟳擺上後，接著擺上 需要相同蒸煮時間的“甜玉米＆墨魚香腸”，鍋蓋蓋上，等待數分鐘後....

 『四人的蟳宴』之紅活蟳2隻＋甜玉米＋墨魚香腸：

開鍋囉！

滿滿一大鍋，感覺超級澎湃的啊！

甜玉米，超甜的，棒棒的～

  瞧紅蟳內 滿滿的蟹膏＆蟹卵，鮮橘紅色澤誘人！黃綠色蟹膏也滿溢～

愛吃蟹的人，務必不要錯過這香蟹的鮮美滋味！

  （不會吃蟹的人也別擔心喔！ 吃蟹工具，店家都備好！用這兩種工具，就能吃得很乾淨了＾0＾）

 『四人的蟳宴』之墨魚香腸：

吃起來雖然是墨魚的黑亮顏色，但是吃起來就是一般香腸的鹹甜滋味呢！

鹹鹹甜甜的，很涮嘴啊！真想喊一下：老闆給碗白飯和蔥蒜 ＸＤ

（味道很像黑橋牌香腸喔～沒有肥肉，非常啾西的那種＾＾）

 『四人的蟳宴』之透抽：

新鮮透抽一整尾，也是處理好放進去蒸！

 『四人的蟳宴』之透抽：

沒幾分鐘的時間，感覺我的一塊玉米還沒啃完，就瞬間“噹”的好了！ <(＠.＠)> 姐的玉米還在牙縫ㄟ ...

 『四人的蟳宴』之透抽：

店員是專業的，馬上幫我們剪切分好！ 瞧瞧這厚度！ 沒騙人的新鮮～ 

海鮮只要新鮮，真的就不需要沾醬啊！

Ｑ彈口感，完全不會老柴，用“嫩彈”兩字來形容比較恰當！

 『四人的蟳宴』之菜盤：

綜合菜盤，天天五蔬果，把剛剛的玉米算進去，一天的需求已補滿＾＾

沒想到連蔬菜也能用“蒸”的，這裏還是整顆高麗菜放下去蒸 ＠.＠

店員還會問你喜愛的高麗菜脆度，來調整蒸煮時間唷！

  蒸好的高麗菜，表面水亮水亮的～ 水分都完全鎖住！

（也會幫你把整顆高麗菜剪切好，方便入口喔！）

每一口吃的都是蔬菜的原始甜味！

不習慣太清淡飲食的朋友，也能加些海鹽來調味！

      覺得調味還是不夠，“胡麻沾醬”給它沾下去！

味道一級棒！＾＾

  『四人的蟳宴』之肉品：

肉品，可選：小肥牛/梅花豬/小羔羊/雞腿肉。

長輩不吃牛，選了“梅花豬肉”。 一盤送上，紋理分明！油花美美的～

也是整齊擺放在蒸盤上，蓋上鍋蓋，一下子就熟透囉！

   『四人的蟳宴』之梅花豬肉：

梅花豬肉，口感肥嫩又揪西，搭配“胡麻醬”，也很好吃喔！

（我在家也會這樣煮呢！＾＾ 不需另外添油，梅花豬天然的油花釋放，其實就油亮濕潤了～）

  『四人的蟳宴』之2L日本干貝4顆：

還算大顆的新鮮干貝也來蒸一下！ 偶爾來個 韓國汗幕蒸，皮膚也會好唷！ <(＾0＾)/ ~***

 『四人的蟳宴』之2L日本干貝4顆：

個人覺得“高溫蒸氣技術”真的很棒！ 加上時間，店家都掌控的好！

每種食材的鮮嫩度都是水嫩水嫩的～

干貝，經過“巧氣”一蒸，沒有縮水，反而因為保水度足，而些微膨脹放大了呢！（magic!）

剪開檢查，裡面都熟囉！  干貝的鮮甜滋味，水嫩口感帶些絲，喔伊西～

  『四人的蟳宴』之鱈魚＋黃金流沙包：

套餐就快到尾聲，店家拿出了流沙包，還真讓我們驚訝到！ 其實有點飽了 ～ ＸＤ

荷葉襯在“黃金流沙包”下方蒸，據說會讓包子帶些荷葉香！

鱈魚則是單純上方放些薑絲來佐味！

 『四人的蟳宴』之鱈魚＋黃金流沙包：

這道食材，蒸煮時間比較久！剛好讓我們消化一下～＾＾

我也來拍拍，蒸煮時滿滿蒸氣的模樣給大家來瞧瞧！

記得蓋子上方的蒸氣出孔，溫度頗高，大家的手也別從上方越過，不然會被高溫蒸氣蒸傷喔～

  『四人的蟳宴』之鱈魚：

鱈魚厚度不薄，店員會先行協助去主刺，吃起來比較方便！（不過還是要注意小刺喔～）

吃的是鱈魚的原始鮮甜滋味！薑絲的味道淡淡的。

  『四人的蟳宴』之黃金流沙包：

吃這流沙包，請注意！一定會爆漿！（下方要放個碗，邊咬開邊吸餡，小心燙口！）

錯誤示範：用手一剝開，黃金岩漿汩汩流出！保證讓你驚喜＋驚嚇連連~ 

因為金黃鹹香內餡，就像一條小河般，源源不絕地流出來啊！

視覺感十足的黃金流沙包，鹹甜滋味，絕對讓在座的各位感到驚艷喔！

  現場錄影-2：

   『四人的蟳宴』之鮮蝦排骨粥：

以為這樣就沒了嗎？  還記得蓋上蒸盤前的“鮮蝦排骨粥”嗎？

開獎囉！

 “鮮蝦排骨粥”幾乎蒸到全熟了！

接著，店員加入配料＆金黃蛋液，再給它攪拌均勻，收個汁！

   “鮮蝦排骨粥” 可以開吃囉！

裡面有大尾鮮蝦＆大塊排骨，搭配蛋香四溢的鮮粥，份量絕對讓你吃飽飽～＾＾

 “鮮蝦排骨粥” 完全是用剛剛食材蒸煮滴下來的精華調味，整體滋味偏淡，可以加上店家給的白胡椒粉，別有一番風味喔！

（喜歡吃米心軟糊的，可以請店家多煮久一些，煲成粥麋，用喝的，帶有薑片的香氣，也很暖胃呢！）

   現場錄影-3：

  『四人的蟳宴』之霜淇淋：

霜淇淋吃到的是香草口味，很像去夜市時必買的霜淇淋，香甜乳香，很懷念！

 『四人的蟳宴』之甜湯：

紅豆甜湯，可挑選冷/熱。紅豆顆粒外面帶些微硬口感，內部微綿，甜度適中。

 不老蒸氣養生鍋

地址：70156 台南市東區崇學路68號 (地圖點我)

電話：06 290 2595

地址：

週一～週五 11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00

週六＆週日 11:00 - 14:30 、 17:30 - 21:30

營業時間：https://www.facebook.com/blue.steam.seafood/

備註：120cm以上，單點每人低消$400/ 10%服務費 / 自帶酒水，酌收清潔費＄200/每瓶。

停車資訊：崇學路上摩斯漢堡旁邊小巷進去右手邊(消費可折抵停車一小時)

    **感謝大家賞文~** **以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～**