#避風塘炒軟殼蟹 | Explore Tumblr posts and blogs

williechou · 4 years ago

Photo

難得有朋友可以跟我一起吃合菜，因為我那當兵時新訓好弟兄們終於肯出來聚餐了，本來想說又是揪不到人吃飯，找了家燒烤店，但想不到與會人數超出預期，趕緊啟動合菜計畫，由我的台南老司機推薦了這家店，然後跟老闆討論之後，精選出以下這幾道美味菜餚！［帆立貝雞肉沙拉］老實說一開始以為就是普通��雞米花蔬菜沙拉，但是吃下去之後，發現不是雞米花，所以想說會不會是炸魚塊，但是吃起來又不太像是魚肉的口感，後來才發現是帆立貝裹上粉漿後下去油炸的，搭配上大量的蔬菜跟小番茄，還有酸甜的沙拉醬，是一道很清爽開胃的前菜。［上海重慶烤魚］這道有打破我對烤魚以往的認知，以往的烤魚給我的印象就是給愛吃辣的人吃，不吃辣的人，基本上是慢走不送，但貴十八給我的感覺是讓他變得更平易近人，沒有太明顯的辣味或麻味，而是讓我覺得有點類似於台式的紅燒魚，裹乾粉酥炸後的魚肉，外圍口感應該是會酥脆的但因為吸收他的醬料湯汁，反而變得微微濕軟，加上水潤的魚肉，變得非常好入口，建議配上旁邊的豆芽一起吃，會比較有口感的層次變化。［干貝蛋餃蘿蔔絲煲］這道清爽的干貝粉絲煲，非常推薦給牙口不好的朋友來試試看，你可以吃到干貝的海鮮味，蛋餃的蛋香跟些許的肉香，接著是帶有微微口感的蘿蔔絲，跟一般常見的粉絲來相比的話，他會吃起來更有存在感，而且蘿蔔絲經過久煮後��甜味，會整個釋放出來，然後他又吸收了上方干貝的鮮味，讓整道菜吃起來很既有鮮味但又清甜。［絲瓜文蛤陶板］上桌時是還沒熟的狀態，還在嗶嗶啵啵作響，光聽聲音就讓人期待藉由陶板的高溫，來讓上方的絲瓜塊還有文蛤熟成，藉以保留食材最為純粹的味道，而且一般用炒的絲瓜很容易炒過頭，然後變得軟軟爛爛，甚至糊掉，我不是很愛那種口感，但這種方式煮出來的絲瓜，還保有外層的口感，加上文蛤的鮮甜味，真的好吃，但這道上桌後，必須搶時間吃，不然加熱時間一久，文蛤的肉不但會變小，而且他的鮮味會變成鹹味，這是比較需要注意的地方！［避風塘炒蝦］經過處理的蝦子，再經過高溫油炸的過程，起鍋時已是蝦殼極為酥脆的口感，但是蝦肉還是保有水分及彈性，基本上可以不用剝殼直接吃了，真的可以把它當作高級版的蝦味先吃起來，而對於避風塘炒蝦或是炒蟹最重要的靈魂－蒜酥，很考��廚的功力，要把蒜酥炒的夠香夠酥又要不吃油跟燒焦，這很看火候的功力，調味上口味不算太重，對我來說這道主要是吃蝦的酥脆跟蒜酥的香氣！［紅燒獅子頭］貴十八的紅燒獅子頭的個頭其實不算大顆，大小大概就比一般的貢丸大一點，或許是差不多的大小，他們的絞肉我覺得偏瘦一點，因此咀嚼起來是比較有肉感的，調味過的肉球先下鍋炸到定型後，再跟大白菜下去煨煮到釋放出水分及甜度，然後再被肉球吸收，把結實變成鬆軟的口感，而且吸收了白菜的甜度，把平凡無奇的肉丸變成了迷人的味道。［上海菜飯］沒記錯的話，這是我第一次吃上海菜飯，他們是用可愛的釜鍋上菜的，看起來很有日式感，雖然這倒是中式料理，上網查了一下，傳統的做法是用雪裏紅或是青江菜，搭配金華火腿下去製作；但他們的吃起來沒有雪裏紅那股特殊的味道，所以我在想他們應該是用青江菜下去製作的，再搭配上一些蔬菜下去煮，感覺上變得很有台式的菜販風格，但他米粒沒有煮到過於軟爛，雖稱不上到粒粒分明，但也相差不遠了。［神仙一品鴨］老闆娘上桌時說這隻鴨燉煮了七小時，所以她用夾子一夾就輕輕鬆鬆就骨肉分離，調味部分也沒有到太重，有醬油的醬香跟甜，加上鴨肉軟嫩到幾乎可以說是沒牙齒也可以輕鬆吃的程度，所以非常推薦給老人小孩吃。［玉米筒骨湯］他送上來時，老實說他看起來真的非常普通，不就是很家常的玉米大骨湯嗎？但喝了一口，馬上對他改觀，首先他的湯色看起來是微濃郁的米白色，但喝起來意想不到的清爽，跟自家煮的味道完全不一樣；尤其他用上了大量的白胡椒，讓整鍋湯除了有大骨的清爽奶香味嗎？還是我該怎麼形容，哈，又多了胡椒的辛辣刺激感。然後有別於一般熬湯會用水果玉米來煮出所謂的清甜味道，他們則是用了糯米玉米，跟稍微熬到有點米白色的大骨湯搭配起來，多了一個厚度的層次感，但這對小朋友或不太敢吃辣的人就比較抱歉了，但這算是第一次嚐到玉米大骨湯不一樣的組合搭配！有幾點要注意， 1. 建議提前至餐廳與老闆討論菜色，因為菜色高達兩百多樣，且無紙本菜單，及部分菜色需要較長的烹調時間，所以這是點菜部分比較需要注意的地方！ 2. 有開車的人可以停在附近的付費停車場，再步行至餐廳用餐。 3. 不提供兒童座椅，其實以前有提供，後來遇到太多奧客，所以不再提供了，對了兒童餐具也請自備。 4. 店內空間不大，加上部分菜餚會使用加熱設備，請管好自己的小孩，以免發生危險。 5. 請遵守「喝酒不開車，開車不喝酒」的基本常識。 #貴十八重慶烤魚 #台南 #預約制合菜 #合菜 #光明街 #chinesefood #duck #taiwanfood #改良式台灣菜 #popdaily #popyummy #川菜 #台菜 #粵菜 #馬來菜 #北極是吃貨（在貴十八重慶烤魚） https://www.instagram.com/p/CQzj8QIM5Fa/?utm_medium=tumblr

#貴十八重慶烤魚 #台南 #預約制合菜 #合菜 #光明街 #chinesefood #duck #taiwanfood #改良式台灣菜 #popdaily #popyummy #川菜 #台菜 #粵菜 #馬來菜 #北極是吃貨

0 notes

shuanselean-blog · 8 years ago

Text

◊ 隱藏版鮮甜味美沙鍋魚頭還有個人鍋潤六月添壽展孝心來點不一樣的沙鍋菜豬腳

經過將近一個月的暑假，大嬸每天在FB看到一堆出去遊玩的動態，看了好

生羨慕！這會總算換我們母子四人囉！（花董工作～大嬸一打三）今年

暑假第一次出遊就是離開板橋到阿母家玩囉！（咦？我們好像沒別的地方去了

。。淚！）唉呀！反正對我們家而言有到離家遠遠的地方就是旅行啦！

有鑑於過年期間來老母家時～沒有經過周詳的計劃就找了一家義式料理，踩

了超大雷！沒有一個人不嫌��。經過大半年了我老母還是時不時拿這

件事出來說嘴！所以這次大嬸從暑假一開始就計劃這兩天一夜的旅行。這

天中午阿母到車站接我們一行人後～直接殺到這家在地人才會知道的

隱藏版專賣沙鍋魚頭店家，特別的是還有許多隱藏版不在菜單裡的拿手菜

以及沙鍋魚頭個人鍋。一個人也能吃到沙鍋魚頭啦啦啦！太感動了～

阿母照著地址帶我們一行人到店裡後～她才發現！！這家有賣單人份的沙鍋魚頭，

阿母朋友曾經推薦她。只是一直沒機會來朝聖。雖然我老母不是在地人～只在

這裡住了十年左右，但她朋友可都是土生土長的在地人。經過阿母這樣一說～大嬸在

來的路上就放了一百二十個心！！總算不會像過年時被唸到臭頭惹>"< ！！

進到店內環顧四周可以發現『鮮美味沙鍋魚頭e餚館』是屬於住家型的餐廳～

同時也能深切感受到老闆與老闆娘的純樸、親切、熱情！非常有親和力。

說實在～這十年來大嬸來阿母家這麼多次，幾乎每次來都會到餐廳或是快炒

店吃飯，這是第一次遇到這麼親切的店家，讓人還未用餐心情就大好！

鮮美味沙鍋魚頭e餚館 meun

仔細端詳菜單～原來鮮美味沙鍋魚頭e餚館不只有沙鍋魚頭，

還有熱炒類餐點提供。更特別的當然就是不在菜單的隱

藏版料理，有先做功課的大嬸～已經先預訂三道隱藏版料理來嚇嚇

我老母，哈哈哈！先來看為壽星阿母準備的沙鍋菜豬腳～

▼▼▼

▦ 沙鍋菜豬腳 NT$700 ▦

沙鍋菜豬腳就是沙鍋魚頭中的魚頭換成脆皮豬腳～這種改良版

的沙鍋菜豬腳更適合我們這群愛吃肉的胖子。而且這次來找阿母就

是��了慶祝她生日，鍋中的脆皮豬腳就是為了她而準備的啦！

大嬸特地撈起這隻沉甸甸的脆皮豬腳來拍照，肥弟見狀

快來與他好朋友拍個照留念一下！

鍋裡的豬腳是整隻前腳下去油炸後再放入沙鍋菜～非常特別！大嬸第一口就先嚐了

脆皮豬腳！！完全讓我眼睛一亮，超乎我想像！脆皮豬腳泡在沙鍋菜中它的皮

還保有一些微酥、微脆的口感。以往吃豬腳都是把皮剝掉的大嬸竟然連皮帶肉一塊一塊

的停不了口！就連不愛吃豬腳的孩子們也是。它的脆皮豬腳是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ嫩

嫩、咀嚼時會散發出香氣不會有膩口的感覺，最後留在唇齒之間的是湯汁的鮮甜滋味！

托阿母生日的福～大嬸吃到這麼美味特別的沙鍋菜豬腳，吃到好東西！心情

更好了。而它的沙鍋菜湯頭呢！乍看之下～會覺得好像是會油膩的湯

頭。但～並不會！大嬸整個瘋狂愛上。沙鍋菜湯一入口～先是給人熱辣的口

感，它的辣是對不敢吃辣的人才能顯現出來的微辣。接著是醇香濃郁的

滋味在口中迸發～最後感受到的像是大白菜熬煮出來的自然甜味！每一口湯在

嘴裡的變化都令我讚嘆，沙鍋菜豬腳真的教人不愛上它都難！！

因為這湯頭實在太美味，不加點我愛的芋頭怎麼對得起湯嘞！

▼▼▼

▦ 加點沙鍋料冬粉 NT$20 芋頭 NT$50 ▦

吃鍋類必點芋頭的大嬸～愛慘沙鍋菜煮出來的芋頭，它的芋頭大顆吃起來

桑桑～根本我的菜！跟我一樣嗜辣之人，再配上店家自製小魚乾辣椒

就是天作之合的神美味，大嬸第一次吃到小魚辣椒口感這麼爽脆！加上有些辣

度，整個爽度破表。接著就是聰明大嬸先預訂��沒在菜單上的隱藏版料理～

▼▼▼

▦ 避風塘軟殼蟹 NT$350 ▦

避風塘的料理手法很受我們家歡迎，這道完全是為了胖子們來點。大嬸

本身喜歡吃較硬口感，軟殼蟹吃起來就是軟軟～所以點給牙口不好的胖子們

。避風塘軟殼蟹吃起來是鹹香滋味、挺下飯～很快就被胖子們吃光。

▼▼▼

▦ 檸檬白蝦 NT$450 ▦

檸檬白蝦吃起來帶點酸、帶點嗆辣～口感有點像泰式酸辣的味道，它非常受歡迎！

胖子們不敢吃辣也直搶蝦來吃，大嬸是連殼吃下～感覺更爽快！因為很有咀嚼感。

▼▼▼

▦ 水晶蒼蠅頭 NT$200 ▦

在預訂水晶蒼蠅頭時～大嬸想說總是要讓胖子們吃吃青菜，這道水晶蒼蠅頭結合了

他們愛吃的皮蛋，天真的大嬸覺得這樣就可以讓他們吃到青菜類。結果當天～

他們兩隻胖子趁我在忙，把皮蛋幾乎挾光。好吧！看在他們可以用筷子挾皮蛋，是需要

一些耐力、功力的，就原諒他們吧！（痾～）水晶蒼蠅頭它吃起來～是滿滿

韭菜花的清甜、清脆，店家使用的韭菜花非常嫩，真想買幾把回家炒！！（喂！）

旅行的第一天就遇到美味有水準的餐館感覺超幸運，還有更幸運的是～大嬸離開時在

店門口往前方一看！！是平陽冰店！！是兩天一夜其中的行程，太巧了！

完全不用費心去找就在我眼前啊！當天就是一整個幸運、心情好啊！就降子囉！掰～

店家資訊 http://shuanselean.pixnet.net/blog/post/459828778

延伸閱讀

◊ 發現小時候記憶中的排骨便當現點現炸熱門排隊便當店

◊ 早餐就可以吃熱炒熱炒與麵包們碰撞出的美麗滋味

◊ 就算是揮汗如雨也要吃上這一味香辣老虎麵超大顆鮮蝦餛飩

◊ 老店重開有耳目一新的驚豔感熱死了沒胃口就是要吃泰式酸辣料理

◊ 旅行出遊沒煩惱寶貝出門不再滿身包、天然的最好

虎姑婆不吃小孩

#找美食 #找景點 #美食部落客 #Yahoo美食特搜隊 #台灣 #頭份 #鮮美味沙鍋魚頭e餚館 #沙鍋魚頭 #個人鍋 #沙過菜豬腳 #脆皮豬腳 #潤六月 #添壽 #聚餐美食 #台灣美食 #沙鍋菜豬腳 #沙鍋魚頭個人鍋 #隱藏版料理 #阿虎

5 notes · View notes

stephenchencyk · 7 years ago

Text

光采林邊好好趣玩看見不一樣的光采濕地

[光采林邊好好趣玩看見不一樣的光采濕地] 光采濕地 (光采��地再生能源示範園區)，位於屏東縣林邊鄉光林村，林邊火車站後方，是一座結合生態復育與環境保護、發展再生能源「社區運作微型智慧電網」、「防災抗澇水上高腳屋建築」示範與大自然共生新形態農漁業等多功能的實驗基地。整個光采濕地約佔 6公頃土地，在林仔邊自然文史保育協會多年的努力與勞動部勞動力發展署高屏澎東分署的輔導下，開發出一系列趣味十足的體驗活動，有生動的濕地生態導覽、土窯柴燒現烤 PIZZA DIY、林邊鴨蛋玩泥巴與植物敲敲染手巾等等，透過導覽老師深入簡出詳細的解說，搭配趣味的親自動手做，讓光采濕地的遊程，展現不一樣的風貌，值得你號召同事、親朋好友，全家扶老攜幼，一起揪團來玩。 (團體預約，林仔邊自然文史保育協會，電話：08-8753794)

林邊鄉位於台灣屏東縣西部中段沿海，地勢平坦，林邊溪在此出海，為台灣本島所轄面積最小的鄉，舊名「林仔邊」。林邊鄉因屬於熱帶季風氣候，終年炎熱，適合種植各種如蓮霧，香蕉等熱帶水果及植物，因此更有「蓮霧之鄉」之稱。

林邊鄉養殖漁業發達，但因位長期抽取地下水造成地層下陷嚴重，全鄉約有三分之一的土地低於海平面，是天然災害潛勢地區。2009年莫拉克颱風 (又稱八阿水災) 重創屏東，將近1075公頃的養殖區淹沒，林邊鄉更停電兩個月，損失非常巨大。 2012年光采濕地 (光采濕地再生能源示範園區) 這片約佔 6公頃因淹水而土壤鹽化，無法種植的土地，在屏東縣政府、光林村村長、社區居民及民間企業共同努力下，架起了綠色能源光電板，發展再生能源，進行生態復育與實行環境保護，成為「社區運作微型智慧電網」、「防災抗澇水上高腳屋建築」示範與大自然共生新形態農漁業等多功能實驗基地。社區運作微型智慧電網，李長榮化工養水種電區。

高腳屋建築示範，園區環境教育訓練教室。

大自然共生新形態農漁業實驗，不另購買牧草，以園區自然生長的蘆葦及鹼稗 (注音：ㄅㄞˋ，音同拜)，飼養台灣黃牛，牛糞則轉化為堆肥。

濕地的水源一部分引自海水放索溝 (海水潮汐感潮河道)，一部分來自周邊養殖魚塭排放出來的廢水，經過自然淨化程序後成為一個自然生態養殖區，先放養蝦苗攪動底泥釋放沼氣，再放養水針仔、牛港鰺等河海口廣鹽性魚種，並採低密度養殖，養殖過程堅持不使用地下水與人工藥物餌料，以建立一個富含有機質的食物鏈與生態，讓光采濕地成為養殖魚業的自然環境教育新場域。

整個光采濕地，在社團法人屏東縣林仔邊自然文史保育協會多年的努力與勞動部勞動力發展署高屏澎東分署 (簡稱高分署) 的輔導下，開發出一系列趣味十足的體驗活動，有生動的濕地生態導覽、土窯柴燒現烤 PIZZA DIY、林邊鴨蛋玩泥巴與植物敲敲染手巾等等，透過導覽老師深入簡出詳細的解說，搭配趣味的親自動手做，讓光采濕地的遊程，展現不一樣的風貌，值得你號召同事、親朋好友，全家扶老攜幼，一起揪團來玩。

[濕地生態導覽 2小時，單團40人以下2600元，單團12人以下1000元] 光采濕地生態豐富，孕育豐富的紅樹林，也成為水鳥繁衍棲息的最佳環境，園區步道立有多個水鳥解說牌，方便遊客比對、認識所看到的水鳥，清晨及黃昏時刻是最佳賞鳥時段。

在生態導覽老師的帶領下，沿濕地步道緩緩前行，沿途介紹的濕地動植物生態，風趣幽默，深入淺出的導覽，另人印象深刻。

土沉香又稱牙香樹，瀕臨絕滅的保護級植物，為耐鹽的紅樹林伴生植物，花朵雌雄異株，葉形似榕樹，易被誤認為榕樹。植株飽含乳汁，具刺激性，沾觸皮膚會引起紅腫，誤入眼睛會造成失明，割開樹皮嵌入鐵皮桶子可引流成桶的汁液加工之後焚燃會產生香氣故名土沉香。土沉香有自我保護機制，連續大雨水份過多，天氣轉晴太陽露出，部份葉片會先轉黃再變紅，進而脫落，以��少水份的大量蒸發。

草海桐，花萼五裂，花冠筒狀，左右對稱又非輻射對稱，花朵好像似缺了一半的殘花，雄蕊 5 枚，雌蕊花柱彎曲，很特別，又稱半邊花。

草海桐有一個美麗的傳說，海岸原住民部落的公主，在情郎出海分開時，順手摘了一朵花分為二半，作為兩方見證愛情的信物。情郎出海後遲遲未歸，公主每日在海邊引頸企盼情郎的早日返回，最後香消玉殞，族人在公主殞落處發現這開著半朵花的植物，便相信這草海桐就是公主的化身。

生態導覽老師表示，園區目前正進行新形態畜牧實驗，所飼養的台灣黃牛，以園區自然生長的蘆葦及鹼稗為飼料，不另購買牧草，園區生長的鹼稗 (照片) 與蘆葦，富含鹽份，不用另外餵食牛隻鹽巴。

蘆葦是生長於沼澤、河沿、海灘等濕地的一種禾本科植物。

大葉欖仁，又稱欖仁樹，果實呈扁圓形，兩面均具有龍骨狀突起，模樣有如橄欖子一般，「欖仁樹」之名由此而來，果皮堅硬而呈纖維狀，以便藉海潮漂流散布。

李長榮化工養水種電區，水泥柱上橘色圓筒為轉換器。

光采濕地微型電網，智慧微型電網能源調控中心具備78KW太陽能光電發電板、9.8KW風力發電機、159KWh儲能系統、60KW生質柴油發電機，經由智慧能源調控系統，具有發電預測、需量反應與能源調控3大特性。一旦市電系統供電中斷且全區內完全無法產生任何電力時，儲能電池可以單獨啓動園區電力系統，並供電長達3天，讓微型電網如孤島般獨立運轉。

愛之船，張新丕作品，以載體 (船)，突顯林邊這個漁村目前的處境，以愛為出發，正視共同搭成的這塊土地環境。招潮蟹，曾琬婷作品，原石材料形塑招潮蟹造形設計，做為光釆濕地的公共座椅。

白水木，小枝條、葉片、花序，都被有銀白色的絨毛，白色小花列排成蠍尾形的聚繖花序。果實球形，具軟木質，能藉海水傳播，白水木生長的地方絕大多數是看得到海水的地方，所以有「白水木」之稱。

林邊家屋藍晒圖，劉國滄作品，以家屋的意象為出發點，透過線性的構造物打造，提醒著地層下陷，仍持續進行的事實，期待能喚起居民對於淹水 . 浸泡水中生活的記憶，來強調人和自然環境間的關係維持。

FB 與 IG 熱門打卡點

馬鞍藤，沙灘地區防風定沙的第一線植物，葉形如馬鞍，因而得名。

有星星，楊薌衡作品，以大樹為造型，讓遊客坐在椅子上，抬頭看天空時，驚訝於屋頂透射的綠色星芒，大聲喊出「有星星」。

氣流上的天使，梁任宏作品，林邊天際線上，隨著微風吹拂，翅翱翔的小天使，一雙銳利的眼睛，默默地凝視遠方，不分晝夜的守護著這片眷戀的大地。

[腳踏車悠遊林仔邊] 一人一台腳踏車 (有親子車提供)，沿著信義路向北騎 (出光采濕地大門後右轉)，五十公尺就可以看到高架的林邊火車站，續行就會來到林邊分駐所 (警察局) 前林邊最熱鬧的中山路 (西部濱海公路)，再向前行到達中林路，慈濟宮 (媽祖��) 與三山國王廟周邊有許多好吃的小吃及冰品，值得逐一品嚐，吃飽喝足後建議前往榮農路探訪福記古厝。

[土窯柴燒現烤 PIZZA DIY，150元/每人次，需預約，10人以上] 鴨香寶窯，水鴨造型，一座會呼吸的柴燒窯，由高雄寶來人文協會跨縣市協力與林仔邊，運用稻桿、稻穀殼及濕地底泥等自然素材共同製作，柴燒窯燒烤空間與柴火室上下分開，讓熱空氣對流分佈在燒烤空間，食物能均勻受熱，獲得完美金黃色，而且窯體外部完全不燙手。

PIZZA 麵皮採歐式香草麵包配方，二次發酵，鬆軟Q彈有勁，配料有蕃茄、鳳梨、青椒、洋蔥、火腿片、皮蛋及鹹蛋，香料除了九層塔外，更特別的是使用光采濕地生長的海馬齒葉子 (照片：右排中)。

海馬齒，因為葉子像馬的牙齒，因此稱它為海馬齒。海馬齒花色裡面粉紫色，外面綠色，花萼與花瓣合一，這是它的主要特徵，與開黃花、白花或紅花的馬齒莧 (豬母乳) 極為相像，但卻是不同科的植物。海馬齒的葉，肥厚肉質可儲存水分適應魚塭堤、沙地等乾旱環境，葉表也具有一層蠟質，可以反射陽光照射，避免水分蒸散，汁液含鹽分，可藉老葉脫落排去海水的鹽分。

入窯 20分鐘後，好吃的土窯柴燒現烤 PIZZA 上桌。

[澎湃林邊海鮮湯飯，100元/每人次，需預約，10人以上] 林邊海鮮湯飯，昔日船東招待漁工們的點心，現撈的海蝦及魚肉丁，加上竹筍絲、魚板，以沙茶醬炒香，鋪滿在米飯上，隨個人喜好及胃納取用，盛入碗中後淋上蘿蔔湯，就是美味且能補充熱量��水份的海鮮湯飯。

[超美味手工魚丸湯，100元/每人次，需預約，10人以上]

[林邊鴨蛋玩泥巴，150元每人次，需預約，10人以上] 昔日林仔邊以養鴨聞名，驅趕鴨群於河塘溪岸，覓食小魚、小蝦與青蛙，生產的鴨蛋以紅仁聲名遠播，傳統紅土鹹蛋更是餐桌上的美味。將適量的水加入指導老師已依配方比例準備好的粗鹽，充分混合溶解後，倒入紅土，攪拌均勻，在逐一將紅土塗抹於鴨蛋外表，需要完全包裹一層薄薄的紅土，然後整齊排列在塑膠盒中。完成後的鴨蛋需包上報紙防止紅土乾燥，放在陰涼處七至十四天 (依個人鹹味喜好，愈多天愈鹹)，取出鴨蛋洗去紅土蒸熟，即可剝殼食用。

[植物敲敲染手巾，150元每人次，需預約，10人以上] 植物敲敲染，又稱植物拓染，利用敲打的方式，將樹葉或花朵的天然色素，拓染 (印) 在棉質白平布上，構成美麗的圖案或花紋，發揮巧思排出自己想要的圖案，再蓋上白平布，用力敲，對！沒錯就是非常用力敲，一條美麗的布巾就呈現眼前。

光采濕地 (光采濕地再生能源示範園區)，如何去：

地址：屏東縣林邊鄉信義路180號 (林邊火車站後方50公尺)

官網：317林邊故事鄉 (https://317nb.net/) FB：搜尋 [社團法人屏東縣林仔邊自然文史保育協會] (https://www.facebook.com/ptnabem/) 服務時間：週二~週日AM09:00~PM17:00(週一休園) 聯絡電話：(08) 875-3794 。(08) 8758862

入園門票：一般大眾：每人次100元，可抵消費。林邊鄉親及五歲以下65以上，或持身心障礙手冊本人 [憑身分證或健保卡證明文件]：每人次50元，可抵消費。

自行開車：由國道3號南��高，下林邊交流道，直接省道台17線抵達林邊分駐所，轉入林邊火車站，抵達目的地。大眾運輸：火車：搭乘台鐵至林邊火車站下車，火車站，後方50公尺即是目的地。公車：高鐵左營站 - 至客運候車處，搭乘高雄往墾丁方向的台灣好行公車，至大鵬灣站下車，轉搭往返林邊車站與東港渡船碼頭區間的綠能巴士。可抵達林邊火車站，後方50公尺即是目的地。高雄車站 – 搭乘台汽或客運海線往枋寮或恆春班次；建議選擇行走88快線的車次最理想，至林邊鄉東寶眼鏡行站下車。步行台17線往南下，見林邊分駐所，右轉入林邊火車站，後方50公尺即是目的地。

#就醬玩 #光采林邊 #光采濕地 #屏東 #林邊 #夫子 #台灣 #濕地

0 notes

kjfoodlife-blog · 7 years ago

Text

[KJFOODLIFE 尖沙咀] 蒸籠避風塘軟殼蟹搵岩地方嘆番杯

放假緊係要嘆番杯，最好緊係揀番間唔太遠，環境又唔錯，仲要有得食餐好既先再飲下野，咁先叫做享受假期。

成個感覺都好好，外面有得坐住傾計飲酒，雖然天氣熱熱地但兩三個人坐下都幾正，如果想食野就坐入面喇，一入去就見到大大個酒吧，上面放左一啲白色既蝴蝶仔做裝飾幾靚。

入面都有好多幾有特色既裝飾，門口有個窗框上面放左幾隻假雀仔，入面都有一個模擬睇到街外景既裝飾，其實都幾做緊有香港既特色。

一見到呢個就諗住叫，《美國安格斯牛肉芝士煙肉煎蛋漢堡》($128)，大大個漢堡包哄過香脆，煎蛋蛋黃整穿好多蛋汁，牛肉叫左五成肉汁夠多唔會乾爭爭，加上香味十足既煙肉更好食。

呢度一個特色菜，《避風塘軟殻蟹》($98)用上左中式蒸籠夠特別，軟殻蟹兩隻都好大隻啖啖肉，炒到好香有辣味入埋仲撈左脆片。

另一個主食《鮮蟹肉煙肉海膽汁扭捲粉拌鮮海膽》($188)，扭捲粉長長地又有啲咬口，蟹肉都好多上面有幾舊海膽，意粉既汁亦夠濃香。

呢度好多特式既野飲，《Between Your Tea》($138)成個茶壼既擺設好中式好優雅，好似人地拎黎嘆茶咁，入面有Gennaicha Infused Gin陣酒味好濃，熱辣辣既酒加左橙同葡萄柚。

另一杯係Mocktail《Right Place Tour》($98)，都係熱飲用左中國茶杯，感覺好懷舊，飲落甜味重加左蘋果同桃茶。

店名：The Right Place 地址：尖沙咀寶勒巷17-19號地下即刻入去Like & Share埋我地既其他頻道: Facebook: KJFOODLIFE飲食玩樂地圖 Instagram: KJFOODLIFE Website: KJFOODLIFE飲食玩樂地圖 Openrice: KJFOODLIFE 歡迎報料同合作: Email: [email protected] Mobile: 63525193 餐牌:

#kjfoodlife意大利菜 #kjfoodlife美國菜 #kjfoodlife尖沙咀 #kjfoodlife中菜

0 notes

huang0415 · 8 years ago

Text

朋友啊！泡北投溫泉快20年的Sky要來報好康啦！【10/01限時搶購】全台北CP值最高8,800燒尾宴套餐下殺特惠只要5888元！千元餐券3折賣只要300元！親子同樂搶現金！免費親子DIY！參加所有活動，免費送泡湯券，還可以抽全家免費泡湯一年！

秋天就是要泡溫泉不然勒！

尤其北投更是Sky的最愛，最高紀錄一週泡到四次，

基本上行義路上的溫泉餐廳都泡過一遍了，

紗帽山溫泉區，歷史悠久，早自日據時代就是硫磺礦的主要產區，

留有許多採礦的遺跡與記載，

有沃藏豐沛的白磺、青磺、冷泉、地熱…….等各種溫泉資源，

紗帽山因外形酷似官帽－烏紗帽而得名，

成為大台北區慶祝金榜題名、業務成功接單、朋友聚會慶祝的首選之地，

因此有登紗帽山易招來好運，升官發財的傳說也就此傳開！

因此北投也有獨特的燒尾宴，是我國古代名宴，

是士人初登第或升了官級，同僚、朋友及親友前來祝賀，

主人要準備豐盛的酒饌和樂舞款待來賓，名為燒尾，並把這類筵宴稱為「燒尾宴」，

盛行於��代，是中國歡慶宴的典型代表，足堪與「滿漢全席」相媲美，

白天走上紗帽山的溫泉步道，

獨特的奇石和硫磺結晶，還有不時冒煙的溫泉孔，

空氣中還瀰漫著硫磺的味道，

你就知道這裡的溫泉有多純了！

龍鳳谷，位於泉源路與行義路口，惇敘工商斜對面，

有南磺溪流經，是天母磺溪的上游，

谷地有許多噴氣孔、硫氣孔、天然溫泉和人工溫泉，

入口處並沒有指標，是婚紗外拍的秘境，

平日竟然一次遇到四組，就是因為可以靠近水池，

拍出那美麗的倒影，

硫磺谷是大家比較熟悉的，

自從多了免費的泡腳池，人潮變超多的，

硫磺谷最美的當然是谷裡的水中倒影，

雨水的多寡決定湖泊大小，之前婚紗也會到下面拍攝，

不過安全起見被封起來了！

這次紗帽山溫泉保育嘉年華，業者(椰林、櫻崗、皇池、皇鼎、川湯、山玥)，

更推出【10/01 限量特賣燒尾宴下殺六七折】：

8,800燒尾宴套餐，下殺特惠只要5,888元，你怎能錯過！怎能錯過！怎能錯過！

紗帽山溫泉區在業者有心的經營下，早已跳出土雞城的模式而與主流接軌，

發展成一股最接近大自然、健康、養生的泡湯文化，

沿著山路精心規劃經營的溫泉餐廳，風格有別、各具風情，

【山玥溫泉新館】位在東昇路上，

離行義路稍微遠一點，

當月夜降臨，遠方的燈火也漸漸點亮，

那是北投稀有的百萬溫泉夜景，

這夏．秋的夜晚坐在戶外，遠方吹來徐徐微風，

和愛人吃著晚餐(MENU)，看著無價的夜景，那浪漫的氛圍蔓延中，

只可惜今天雲層稍多，不然滿天星斗更美，

山玥的燒尾宴，總共9菜1湯1水果，

五福迎賓(五福迎賓大拼盤)，

沙拉蟹肉棒、五味螺肉、海蜇皮和雞肉，

豐盛大方的冷盤十分開胃，

水到魚行(甘露樹子山泉魚)

山玥最經典的菜餚，採用肉食性的活鱸魚，

��吃飼料的可是完全不一樣，而且也只有活的鱸魚，

煮熟後肉會翻的這麼開，那緊實的肉質，

小朋友可是搶著吃呢！

雙喜臨門(松露碧綠爆雙脆)，

採用象牙蚌切片和芹菜拌炒，青椒和芹菜的爽脆，

杏鮑菇和象牙蚌的Ｑ脆，層次超級豐富的，

官職榮諧(避風塘軟殼酥蟹)，

Sky超愛的殼酥蟹，新鮮現炸就是好吃，

酥脆麵衣裡是濕潤的蟹肉，搭配蒜酥和四季豆風味更佳！

扭轉乾坤(蘑菇醬燒牛仔骨)，

不同於一般的鐵板料理方式，採用沙朗牛、青椒和蒜頭，

蘑菇醬下去爆炒入味，每一塊都是軟嫩多汁，

最後地舖上清脆的蘆筍解膩，

富麗堂皇(琉璃蟹黃燴時蔬)，

採用少見的珊瑚菇．柳松菇搭配蟹黃調製醬汁，

最後淋在新鮮脆口的娃娃菜上，

鼓樂齊鳴(養生菌菇燉雞湯)，

採用較好的烏骨雞、山藥、蛤蜊、人蔘和枸杞子等，

而且老闆要求餐廳不加味精，天然燉煮的雞湯超甜的，

抱寶懷珍(精緻美味點)

以麻糬製作的甜點，裡面包紅豆和鮮奶油，

撒上椰子粉，最後宛如點睛般的藍莓置中，

碩果滿枝(四季鮮水果)，

裡面壓軸的御品雪蛤海皇翅、蒲燒鯛魚蒸米糕，

就等大家自己來品嘗了，

真的8,800燒尾宴套餐下殺特惠只要5888元！

千萬別錯過！千萬別錯過！千萬別錯過！因為很重要所以講三次！

而且每消費500元可以折抵200元湯屋費用，

可泡湯屋兩小時，房型有蜜月房和景觀房可選２間，

泡湯時間是兩小時，

山玥主打套房，所以沒有大眾池，

基本房型-蜜月湯屋，湯屋裡面有冷水和熱水池，

房間還有電視和床可以休息，

景觀湯屋，看著夜景慢慢享受，

也可以加價升等A2豪華湯屋，全區唯一戶外景觀溫泉池，

抬頭是滿天星斗，眼前是無敵的百萬夜景，

室內還有冷．熱雙浴池，

如果人多的話，A1豪華湯屋最推薦，

因為浴池超大，雖然看不出去，但是十分隱密，

尤其在櫻花季時，還可以賞櫻花呢！

室內還有一池按摩浴缸和烤箱，

總結：相較於人擠人的市中心，這裡吃飯看夜景，還可以泡湯，是不是更輕鬆愜意呢！推薦給大家參考！

2017溫泉保育嘉年華中秋狀元爭霸賽相關活動資訊

椰林、櫻崗、皇池、皇鼎、山之林、川湯、山玥燒尾宴即日起到10/01，開放預購並繳交訂金1000元：使用期限截止至11月30日。令限量販售數量依各店家自訂。

【10/01限時搶購】千元餐券3折/ 6折：

特賣店家：椰林、櫻崗、皇池、皇鼎、山之林、川湯、山玥

特賣內容：推廣超值餐券，原價1000元的餐券，只要花300塊就買的到。

活動現場匯賣3折券、6折券，販賣時間不同，都各限量500張。

相關資訊如下：

項目

三折券

六折券

販售日期

2017/10/01 (日)

販售地點

櫻崗停車場 (臺北市北投區行義路300巷與402巷交界處廣場)

販售時間

上午10:00

(如未售完下午2:00再次開賣)

上午11:00

(如未售完下午3:00再次開賣)

數量

500張 (每人限購2張)

500張(每人限購4張)

注意事項

1、每人限排乙次，不得重覆購買，售完為止。

2、開賣前10分鐘發放號碼牌，拿到號碼牌者不得離場，否則視

同棄權。

3、開賣時將由大會工作人員一位站至排隊尾端，並不開放排隊，

若餐券未賣完則開放下午場次再次販售，規則同上午場次。

4、購票請自備剛好費用，現場不找錢。

另外六折券也有期間特賣

項目

六折券

販售日期

10/02(一) – 10/15(日) 周一至周五，遇國定假日則暫停。

販售地點

凱格蘭公關 (台北市中山區中山北路二段45巷11號4樓)

販售時間

周一至周五 15:00~16:00

數量

500張 (每人限購4張)

注意事項

1. 請攜帶身分證正本至販售地點購買。

2. 每人限購乙次，購買現場拍照存證。

【超FUNㄟ狀元郎】中秋狀元爭霸賽開始！ {活動免費通通參加}

活動一：【中秋博餅爭狀元大獎8,800燒尾宴！】

中秋博狀元源自300年前的習俗，相傳只要擲出狀元數字，就能運勢大發！

贏得勝利，還能獲得價值8,800元燒尾宴喔！

1.時間：10/01(日) 10：30-12：00

2. 資格：四人為一組，只要能”自己”擲骰子的男女老少皆可參加喔(限量30組)。

3.報名方式：網路報名-> https://goo.gl/FfA2FK

4.獎項：

(1)參加獎：泡湯券、抽獎券、店家美食85折券、月餅(可參加月餅藏金抽大獎的活動)

(2).冠軍獎：燒尾宴桌菜一桌(須於2017/11/30前使用完畢，其餘規定參照��次燒尾宴之優惠內容)

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

活動二：【10/01人體手足球賽親子同樂搶大獎】

狀元不只拼運氣，還要比武力！紗帽山徵召武官家族同樂，一起挑戰超夯人體手足球。

前4名即可燒尾宴及現金大獎喔！讓我們在默契和敏捷身手之下，一起贏得大獎！

1.時間：10/01(日)下午13:30

2.資格：五人為一組，06-55歲，能站能走皆可參加(限量30組)。

3.報名方式：網路報名-> https://goo.gl/zDPPpb

4.獎項：

(1). 參加獎：泡湯券、抽獎券、店家美食85折券

(2). 冠軍獎：8,800燒尾宴桌菜一桌(須於2017/11/30前使用完畢，其餘規定參照此次燒尾宴之優惠內容)

(3). 亞軍獎：現金NT$2,000！

(4). 季軍獎：現金NT$1,000！(兩組)

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

活動三：【免費親子DIY：溫泉沐浴乳】

你絕對想不到，紗帽山硫磺溫泉竟然可以製作出超親膚的溫泉沐浴乳

自己動手作，天然又安心！趕快和你的家人一起體驗自皂樂趣吧！

1.時間：10/01(日) 15:30~16:30

2.資格：以家庭為單位，一組體驗製作一個溫泉沐浴乳~

3.報名方式：網路報名 -> goo.gl/Mw3eHG

4.參加獎：泡湯券、抽獎券、店家美食85折券

※凡參加以上活動或得的抽獎券，將於下午活動當日16:30抽出大獎，有機會獲得「無限次全家福(4人)免費泡湯VIP貴賓卡」一年、半年或三個月喔！

※活動詢問專線： 02-562-6001分機310 張小姐、分機323 高小姐

紗帽山協會官網：http://www.samaoshan-hot-spring.org.tw/shamao.html

山玥溫泉新館

地址：112台北市北投區東昇路68之15號電話：02-2896-5858

網站：http://www.mountain-star.com.tw/

北投.士林.天母美食.景點.食尚玩家推薦懶人包

你的支持是發文的動力，請不吝給我們的文章隨時按個讚並分享和留言給我們鼓勵！

Protected: 北投景點【山玥溫泉燒尾宴】紗帽山溫泉保育嘉年華

#北投景點 #山玥溫泉 #燒尾宴 #紗帽山

0 notes