#남해직송보양식해신탕

[eun-lin]

몸이 지치고 기력이 없을 때 알찬 구성으로 준비된 해신탕

조리법

[세척 및 손질] 전복은 칫솔로 깨끗하게 세척합니다. 백상합과 새우는 흐르는 물에 한 번 세척해 줍니다. 문어는 눈과 입을 제거한 후 빨판을 깨끗하게 세척합니다. 닭은 흐르는 물에 헹군 뒤 기름기가 많이 나오는 꼬리부분을 잘라줍니다. [간단 조리법] 모든 재료가 들어갈 수 있는 넉넉한 크기 냄비의 물 2,3L를 준비합니다. 담백한 육수를 먼저 내기 위해 준비된 육수 팩을 20분간 중불로 끓여 우려냅니다. 육수가 우러나면 생 닭을 넣고 알맞게 익을때까지 끓여줍니다. 닭이 익을 때 즈음 문어와 각종 해산물들을 넣고 약 10분간 끓여줍니다.

해신탕을 팔팔 끓이면 죽엽 육수팩의 담백한 육수와 국내산 닭에서 우러 나오는 고소한 육수, 싱싱한 해산물에서 우러나오는 시원 깔끔한 육수의 조화를 이루어 입 안 가득 재료들의 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

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