#캄파니아

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Arrived at the Capri... . . #capriisland #capri #capritour #italy #italytravel #instagood #Sorrento #italia #islandtour #capritrip #cruise #travelblogger #travellers #ilovetravel #cruisetour #napoli #캄파니아 #카프리섬 #쏘렌토 #소렌토 #티레니아해 #이탈리아 #이태리여행 #이탈리아여행 #유람선투어(Capri에서) https://www.instagram.com/p/Br6A2sTnkyP/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1wq863ox9k4if

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폰타나, 프리미엄 숏 파스타 면 ‘캄파니아 마카로니’ 출시

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첫 인상은 열대과일 산미를 느낄 수 있습니다. 시간이 지날 수록 골든 레이즌, 말린살구와 같은 건 과일의 단맛이 함께 느껴집니다. 미세한 탄닌과 함께 화이트 플라워의 향을 함께 경험하실 수 있습니다. 미디엄 바디와 견고한 구조감을 가진 오렌지 와인입니다. Tasting Note - @beomseone 긴 침용과 충분한 나무 숙성을 거친 코다 디 볼페 품종 100%의 아티스틱한 라벨의 Paski . 문의는 인스타 dm 과 이메일 주시면 감사하겠습니다. 칸티나 자르디노 는 다니엘라와 안토니오, 그들의 가족,친구들과 1997년부터 지역의 오래된 토착품종과 포도밭을 가꾸어 와인을 만들어보자로 시작한 프로젝트 였습니다. 그후 자신들 집의 지하 창고를 개조해 만든 셀러에서 와인을 만는 ‘이탈리안 게러지스트’ 이기도 합니다. 안토니오는 현재도 대학에서 양조를 가르치고, 지역의 작은 와이너리들의 컨설팅을 하고 있는 지역 포도 전문가 이기도 합니다. 오래된 포도밭에서 생산되는 포도는 맛과 질의 집중도가 높습니다. 이들은 오르가닉, 바이오 다이나믹 농법을 밭마다 다르게 적용했고, 혹은 자르디노 (정원 이라는 뜻)의 이름처럼 순수하게 가꾸기만 할뿐 생산량을 늘리기위한 화학적인 처리없이 포도를 키��니다. 칸티나 자르디노의 포도밭이 위치한 Irpino 지역은 나폴리를 주도로 하는 캄파니아 주에 있지만 내륙의 산악지형에 위치해 300 미터 이상의 포도밭이 대부분이고, ���양또한 포도 마다 다양하게 분포되어 있어, 이들이 만드는 와인의 다양성이 지역의 테루아에서 왔다고 볼수 있을것 같습니다. 생산되는 와인들은 20종류가 넘지만, 와인들 마다의 생산량은 극히적어 시음을 해보기도 전에 다 소진되는 경우가 많습니다. 진탱 내추럴 와인을 사랑하신다면 한국이 아니더라도 어디에서도 칸티나 자르디노 와인을 찾으셨다면 ‘쟁여놓는’ 열정이 필요합니다. 이들의 노력과 스토리들은 좀더 시간을 두고 정리해 보도록 하겠습니다. Filippo Oh @podozoo - - - #FilippoOh #필립포오 #와인 #네추럴와인 #내츄럴와인 #내추럴와인 #naturalwine #vininaturali #vinnaturel #와인스타그램 #와인맛집 #와인사랑 #와인그램 #와인테이스팅 #부포와인 #buffowinecompany #buffowine #orangewine #오렌지와인 #winelover (Seoul, South Korea에서) https://www.instagram.com/p/B8p6JD8p3bQ/?igshid=u7ezeyt6lkej

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Fantstic landscape of Capri island... . . #capriisland #capri #napolly #capritour #italy #italytravel #instagood #Sorrento #italia #islandtour #capritrip #cruse #travelblogger #travellers #ilovetravel #캄파니아 #카프리섬 #쏘렌토 #소렌토 #티레니아해 #이탈리아 #이태리여행 #이탈리아여행 유람선투어(Capri, Italy에서) https://www.instagram.com/p/Br5MpqunY4G/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=powx2tfedihl

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Sancho Panza 2016 - IL Tufiello 첫 모금에는 향긋한 꽃과 같은 향을 느낄 수 있습니다. 마시고 난 후에는 은은하게 퍼지는 허브향이 코 끝에 맵 돕니다. 레몬과 졸인 사과를 같이 먹는듯한 산미와 깔끔하고 달콤한 에프터가 느껴집니다. 좋은 구조감을 가진 오렌지 와인입니다. 테이스트노트 - @beomseone —— IL Tufiello 사계절 내내 바람이 심하게 부는 해발 7-800 미터의 황량한 언덕에는 외딴 가옥만 있는 것이 아니라 외딴 포도밭도 있습니다. 2001년 와인 생산자 구이도 잠팔리오네(Guido Zampaglione)는 자신이 배워온 자연주의 농법과 양조방식에 대한 어떠한 의구심 없이 이 곳에 피아노(Fiano) 품종을 심는 모험을 시작합니다. 그의 포도밭 주변에는 밀밭, 귀리밭, 해바라기밭 등이 계절에 따라 풍성한 녹음과 갈색빛 융단을 보여 줍니다. 하지만 이 풍경은 단조로울 수 밖에 없습니다. 이탈리아 내에서도 시골 중에 시골인 탓이죠. 엉뚱하게도 마피아 영화에서 아이들이 납치되면 잡혀가는, 이탈리아 어느 외딴 지역 모습 같다는 생각도 했습니다. 구이도와 그의 아버지 미켈레 씨는 얼마되지 않는 2.5 헥타르 땅에 단 한 품종만을 키웁니다. 바로 피아노(Fiano) 포도입니다. 이 곳에 피아노 품종만을 재배하는 이러한 극단적인 선택은 사실 누구라도 뜯어말릴 일임에 틀림 없습니다. 하지만 아버지는 아들의 선택을 믿어줍니다. 아버지 또한 1990년부터 유기농 농법으로 밀과 여러 작��을 키워온 덕분에 아들이 원하는 건강한 포도를 생산하는 일은 힘든 것이 아니었나 봅니다. 구이도의 와인은 피아노 품종이 표현할 수 있는 세밀하고 단단한 구조감과 넓은 풀향의 밸런스를 기본으로 갖추고 있습니다. 견과류의 오일리한 질감과 침샘을 자극하는 시트러스의 느낌도 좋습니다. 자신의 뿌리인 캄파니아 주의 알타 이르피니아 지역에 위치한 일 투피엘로(IL Tufiello)는 구이도가 고령의 아버지와 함께 가꿔온 와이너리입니다. 그는 2009년부터 피에몬테 주에서 부인 이지에아 @igieaa 함께 테누타 그릴로(Tenuta Grillo)라는 또 다른 와이너리를 운영하고 있습니다. 두 지역은 약 900km 거리로, 차로는 10시간 가까이 떨어진 곳입니다. 그는 큰 승합차를 이용해 이 두 와이너리를 일년에 수차례나 왔다갔다 하며 와인을 만드는, 꽤나 고달픈 삶을 살고 있습니다. Filippo Oh @podozoo . #sanchopanza #iltufiello #guidozampaglione #vignaiolo #Calitri #Campania . . . #FilippoOh #필립포오 #와인 #네추럴와인 #내츄럴와인 #내추럴와인 #naturalwine #vininaturali #vinnaturel #와인스타그램 #와인맛집 #와인사랑 #와인그램 #와인테이스팅 #부포와인 #buffowinecompany #buffowine #orangewine #오렌지와인 #winelover (South Korea에서) https://www.instagram.com/p/B8ffS5ap56T/?igshid=19iu72y4m542k

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IL Tufiello 사계절 내내 바람이 심하게 부는 해발 7-800 미터의 황량한 언덕에는 외딴 가옥만 있는 것이 아니라 외딴 포도밭도 있습니다. 2001년 와인 생산자 구이도 잠팔리오네(Guido Zampaglione)는 자신이 배워온 자연주의 농법과 양조방식에 대한 어떠한 의구심 없이 이 곳에 피아노(Fiano) 품종을 심는 모험을 시작합니다. 그의 포도밭 주변에는 밀밭, 귀리밭, 해바라기밭 등이 계절에 따라 풍성한 녹음과 갈색빛 융단을 보여 줍니다. 하지만 이 풍경은 단조로울 수 밖에 없습니다. 이탈리아 내에서도 시골 중에 시골인 탓이죠. 엉뚱하게도 마피아 영화에서 아이들이 납치되면 잡혀가는, 이탈리아 어느 외딴 지역 모습 같다는 생각도 했습니다. 구이도와 그의 아버지 미켈레 씨는 얼마되지 않는 2.5 헥타르 땅에 단 한 품종만을 키웁니다. 바로 피아노(Fiano) 포도입니다. 이 곳에 피아노 품종만을 재배하는 이러한 극단적인 선택은 사실 누구라도 뜯어말릴 일임에 틀림 없습니다. 하지만 아버지는 아들의 선택을 믿어줍니다. 아버지 또한 1990년부터 유기농 농법으로 밀과 여러 작물을 키워온 덕분에 아들이 원하는 건강한 포도를 생산하는 일은 힘든 것이 아니었나 봅니다. 구이도의 와인은 피아노 품종이 표현할 수 있는 세밀하고 단단한 구조감과 넓은 풀향의 밸런스를 기본으로 갖추고 있습니다. 견과류의 오일리한 질감과 침샘을 자극하는 시트러스의 느낌도 좋습니다. 자신의 뿌리인 캄파니아 주의 알타 이르피니아 지역에 위치한 일 투피엘로(IL Tufiello)는 구이도가 고령의 아버지와 함께 가꿔온 와이너리입니다. 그는 2009년부터 피에몬테 주에서 부인 이지에아 @igieaa 함께 테누타 그릴로(Tenuta Grillo)라는 또 다른 와이너리를 운영하고 있습니다. 두 지역은 약 900km 거리로, 차로는 10시간 가까이 떨어진 곳입니다. 그는 큰 승합차를 이용해 이 두 와이너리를 일년에 수차례나 왔다갔다 하며 와인을 만드는, 꽤나 고달픈 삶을 살고 있습니다. Filippo Oh @podozoo . #sanchopanza #iltufiello #guidozampaglione #vignaiolo #Calitri #Campania . . . #FilippoOh #필립포오 #와인 #네추럴와인 #내츄럴와인 #내추럴와인 #naturalwine #vininaturali #vinnaturel #와인스타그램 #와인맛집 #와인사랑 #와인그램 #와인테이스팅 #부포와인 #buffowinecompany #buffowine #orangewine #오렌지와인 #winelover @buffowine (Calitri에서) https://www.instagram.com/p/B4gyssuJ_Ci/?igshid=1gcg6t7bmsl9n

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Daniela & Antonio 칸티나 자르디노 Cantina Giardino 와인 3종이 다음주부터 출시됩니다. 피아노 품종과 약간의 그레코 품종이 있는 Vino Bianco 매그넘 사이즈(1.5리터). #fiano #greco 알리아니코 품종의 Vino rosato 매그넘 사이즈(1.5리터). #aglianico 긴 침용과 충분한 나무 숙성을 거친 피아노 품종 100%의 아티스틱한 라벨의 Paski 문의는 인스타 dm 과 이메일 주시면 감사하겠습니다. 칸티나 자르디노 는 다니엘라와 안토니오, 그들의 가족,친구들과 1997년부터 지역의 오래된 토착품종과 포도밭을 가꾸어 와인을 만들어보자로 시작한 프로젝트 였습니다. 그후 자신들 집의 지하 창고를 개조해 만든 셀러에서 와인을 만는 ‘이탈리안 게러지스트’ 이기도 합니다. 안토니오는 현재도 대학에서 양조를 가르치고, 지역의 작은 와이너리들의 컨설팅을 하고 있는 지역 포도 전문가 이기도 합니다. 오래된 포도밭에서 생산되는 포도는 맛과 질의 집중도가 높습니다. 이들은 오르가닉, 바이오 다이나믹 농법을 밭마다 다르게 적용했고, 혹은 자르디노 (정원 이라는 뜻)의 이름처럼 순수하게 가꾸기만 할뿐 생산량을 늘리기위한 화학적인 처리없이 포도를 키웁니다. 칸티나 자르디노의 포도밭이 위치한 Irpino 지역은 나폴리를 주도로 하는 캄파니아 주에 있지만 내륙의 산악지형에 위치해 300 미터 이상의 포도밭이 대부분이고, 토양또한 포도 마다 다양하게 분포되어 있어, 이들이 만드는 와인의 다양성이 지역의 테루아에서 왔다고 볼수 있을것 같습니다. 생상되는 와인들은 20종류가 넘지만, 와인들 마다의 생산량은 극히적어 시음을 해보기도 전에 다 소진되는 경우가 많습니다. 진탱 내추럴 와인을 사랑하신다면 한국이 아니더라도 어디에서도 칸티나 자르디노 와인을 찾으셨다면 ‘쟁여놓는’ 열정이 필요합니다. 이들의 노력과 스토리들은 좀더 시간을 두고 정리해 보도록 하겠습니다. Filippo Oh @podozoo #Vinnatur #vinnaturel #vignaiolo #winemaker #vininaturali #naturalwine #내추럴와인 #네추럴와인 #내츄럴와인 #네츄럴와인 #Buffowine #부포와인 #buffowinecompany #와인 #포도밭 #vineyard #Seoul #와인샵 #와인추천 https://www.instagram.com/p/B1QXIGBnkQQ/?igshid=nwodvc4g3qxw