#8211; на кончике ножа

[2superluna-blog]

Мексиканский шоколадный тарт

https://krylovazosia.wordpress.com/2016/03/01/мексиканский-шоколадный-тарт/

http://amazing-food.ru/post/140273039913 http://amazing-food.ru

Мексиканский шоколадный тарт.

Вам потребуется:

Для начинки: 300 г &Домик в деревне) 2 ст.л & 250 г &br /> чили &

Для теста: 150 г & 20 г & 65 г & 1 пакет & 100 г & молотая корица & молотая гвоздика & мускатный орех & разрыхлитель &

Как готовить:

1. Сливки и мед довести до кипения, постоянно помешивая. Снять сотейник с огня. Шоколад поломать и распустить в сливках. Добавить чили, легкими движениями перемешать. Остудить.

2. Смешать муку, какао, разрыхлитель, корицу, гвоздику. Добавить сахар, масло, ванильный сахар. Сбить миксером. Обмять тесто, сформировав шар, а затем небольшую лепешку. Поставить в холодильник минут на 20.

3. Раскатать тесто между двумя листами пергамента толщиной 5мм, вырезать, точнее наметить, круг по размеру дна съемной формы. Перенести тесто вместе с пергаментом в холодильник на 20-30 минут.

4. Форму смазать маслом. На дно формы выложить вырезанный из теста круг, разровнять. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах. После чего установить бортик формы.

5. Из оставшегося теста сформировать колбаску, выложить по внутреннему краю формы, сформировать бортик из теста. Поставить в холодильник на 30-40 мин.

6. Выпекать при 180 градусах с предварительным разогревом, 15-20 минут. Охладить, сняв бортик формы. После чего снова установить бортик и выложить шоколадную массу поверх теста, разровнять.

7. Поставить в холодильник на 3 часа. Посыпать какао или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!