#Seour2023August

[usamierina]

Trip to Seoul, August 2023 - Day 2: Visiting Makgeolli Brewery

Day 2 in Seoul. Today's destination is one of the destinations of this trip. I visited a makgeolli brewery.

ソウル2日目。今日の目的地は旅の目的地の1つ。マッコリ醸造所へお伺いします。

おはようございます。ソウルの2日目もめちゃくちゃいい天気。

ダラダラホテルの部屋で過ごしていたら時間はお昼が近づいてきている。行動開始しましょう。ということで、とりあえず明洞まで両替に向かいます。

お昼に何を食べようかなあと思ってたところ、そういえば観光客定番の「明洞餃子」行ってみるかということで。

■ 明洞餃子 명동교자

古き良き、間違い日本語のままの看板。もう間違っていることすら風格がある「明洞餃子」、韓国語で言うと「ﾐｮﾝﾄﾞﾝｷﾞｮｼﾞｬ」。

こちらは「カルグクス」（鶏ベースのスープのあったかい麺料理）が有名だそうなのですが、何やら見たことがない夏メニューがあったのでそれを注文。調子に載って餃子も注文。

左が4月〜10月限定の「コングクス」、右は「マンドゥ」。

「コングクス」は、豆乳スープの麺料理で、初めて食べたのですがめちゃくちゃ好みだった...！豆乳とナッツのクリーミーさで、どれだけでも飲めるスープでした。麺が緑色なのはクロレラを練り込んであるからなんだって。

マンドゥは美味しかったけど、10個はいらんわ...笑 これは2人で分けて食べるものですね。どっちもかなりボリュームがあって、腹ペコからいっきに腹パンになりました。。。

その後、ちょいと遠くまで移動した��、時間調整でスタバしたりして本来の目的地へ。

■ Seoulart Brewery 서울양조장

今回の旅の目的地の一つ、「Seoulart Brewery」というマッコリの醸造所。

インスタで見つけてからずっと、めちゃくちゃおしゃれだし、センスがあるし、かわいいし、、、と気になっていたマッコリ醸造所。なんとかして買って送ってもらって飲んだホワイトもピンクもめちゃくちゃ美味しかったから、ソウルに行くことがあったら絶対行きたかったスポットのひとつ。

「韓国家醸酒研究所」という、いわゆる「自家製酒」の研究をされているところの中にあります。

（Google mapに書いてあるオープン時間（10:00）すぎてるから（13:00）開いてるやろと思って行ったらまだ閉まってて、「いや、ここまで来て諦められん！」と思ってインスタDMを送り、14:00オープンということで時間を潰して来た次第） *あとでNaver Mapで見直したらちゃんと14:00 OPENだった

ﾌｫｫｫｫｫ ｶﾜﾕ...

はい、かわいい〜！( ˊᵕˋ )

ここのマッコリは、米100%と、米粉から作った特別な麹「雪花曲 설화곡」を使って作っているそうで、超濃厚テクスチャなクラフトマッコリ。 仕事で飲んだのですが、ここのマッコリ、個人的2023最感動酒。オリジナルの濃厚な味わいと嫌味のない酸味、えぐみがなくてほんとにおいしい。

ここのマッコリのラインナップは、

・オリジナル ₩12,000 ・ピンク ₩15,000 ・スパークリング ₩15,000 そして ・Special Edition ₩190,000

さすが限定、ケタが違う...！！日本円にして約20,000円...！

アルコール度数15%のSpecial Editionはほんと超高級日本酒に匹敵する価格。支払いが現金のみだったので、手持ちが足りず、残念ながら買えず...

Seoul Pinkと、飲んだことがないSeoul Sparkling、カラフェとグラスのセットを買いました。めちゃくちゃ嬉しい〜( ˊᵕˋ )💕

Instagramもとても可愛いので、引き続きみんなにおすすめしたいブルワリーです。行ったら絶対買う。

memo: ブランド創業者さんの取材記事 ・박순욱의 술기행 “귀한 누룩 덕분에 막걸리에 열대과일 향이 나요.” / 朝鮮日報 ・[응답하라, 우리술 287] “눈꽃 누룩 들어보신 적 있나요”

【2023年8月 ソウルの旅】 ・Day 1 　└成田空港〜仁川空港 　└広蔵市場 　└ビアバー（Art Monster / Euljiro Brewing） 👈THIS ・Day 2 　└明洞餃子 　└Seoulart Brewery ・Day 3 ・Day 4