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fallenrazziel · 6 years ago

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Les Chroniques de Livaï #396 ~ LES DESSINS RACONTENT DES HISTOIRES (octobre 845) Livaï

L'histoire de Livaï comme vous ne l'avez jamais lue. Le personnage le plus populaire de L'Attaque des Titans, le soldat le plus fort de l'humanité… Qui est-il vraiment ? Qu'a-t-il dans le coeur ? Qu'est-ce qui a fait de lui ce qu'il est ? Je me suis mise en devoir de répondre à ces questions en vous livrant ma propre vision de sa vie, de ses pensées, des épreuves qu'il a traversées, ainsi que celles des personnes qui l'ont côtoyé, aimé, admiré, craint, détesté. Si j'essaie le plus possible de respecter le canon, quelques libertés seront prises sur les aspects de sa vie les plus flous. Quelques personnages seront également de mon invention. Livaï, un homme que l'on croit invincible et inatteignable… Est-ce bien sûr ? Jugez-en par vous-mêmes.

Comme d'habitude, j'amène le thé à Erwin dans son bureau après avoir fini mon rapport. Ils sont de plus en plus longs, j'ai remarqué. Est-ce que ça veut dire que mon boulot me plaît ou seulement qu'il finit par rentrer ? C'est plutôt parce que mon escouade me donne des tas de trucs à raconter. Erwin ne m'a rien dit sur mes hors sujet, je suppose que ça le dérange pas.

Merde, des gouttes de thé s'écrasent au sol devant sa porte. J'ai envie de me baisser afin de les nettoyer, mais je risque d'en coller partout alors je les piétine un peu avec mon pied. Puis je cogne avec mes orteils contre le battant et le pousse sans ménagement. Désolé pour le boucan, chef.

Erwin est assis sur son canapé, un crayon à la main, en train de dessiner quelque chose. Eh l'artiste, ton thé est arrivé. Je pose sa tasse et mon rapport sur son bureau, et me penche un peu sur ce qu'il fait. Je distingue les contours de ce qui ressemble à un petit château, avec des flèches partout autour ; apparemment, il planche sur le futur QG, et évalue ce qui serait idéal pour nous.

Je m'appuie sur le dossier du canapé et passe la tête par-dessus son épaule. Je vois, c'est un croquis du lieu que vous êtes allés visiter avec la bigleuse. T'aurais pu me demander de t'accompagner, j'aurai pas dit non. Il répond sans me regarder que Hanji a l'oeil pour les détails et sait mieux que moi ce qui serait essentiel pour l'aménagement du QG. Ouais, le privilège de l'ancienneté, je suppose.

Dis donc, t'as un bon coup de crayon, je pensais pas. T'as appris le dessin où ? Erwin dit que c'est son père qui lui a donné les bases et qu'il a ensuite continué tout seul ; mais qu'il préfère écrire de la poésie. Nan, sans blague ! J'apprends des trucs inédits, là ! T'en as écrits ? Il sourit avec malice et me révèle qu'ils sont quelque part dans cette pièce mais que je ne saurais jamais où. Allez, fais m'en lire un, je te promets de pas me moquer. Mais il reste intraitable et je comprends vite que je gagnerai pas. Ok, je finirai bien par les trouver. La prochaine fois que je ferai le ménage, j'irai dans toutes tes cachettes. J'en connais pas mal ; par exemple celle où tu planques tes sucreries. Fais pas l'innocent. J'y touche pas car c'est le seul plaisir que tu te gardes, mais j'en pense pas moins. Un jour tu...

Il se lève brusquement, va vers son bureau et je sais qu'il farfouille dans sa planque. J'en profite pour me vautrer avec plaisir dans le canapé, pas fâché de relâcher un peu mes muscles. J'entends les bruits de papier froissé et je le vois en pensée se tortorer un gâteau ou un bonbon. Je suis sûr que c'est ça. Eh, Erwin, je déconnais, mais abuse p...

Il me plaque un truc sur le visage et je sens le toucher d'un truc rêche et rugueux sur ma peau. Ca sent la vieille bique et l'encre ancienne. Mais qu'est-ce que... ?! Arrête, comment veux-tu que j'y vois si tu me colles ça dans la gueule ! C'est quoi encore ? J'écarte sa main et distingue vite des lettres, des mots, puis des phrases. Ce qui m'a paru si désagréable était en fait le contact d'un sceau de cire d'où pendent des morceaux de tissus colorés. Je saisis le parchemin et commence à lire l'écriture élégante légèrement penchée :

"Le généralissime Darius Zackley serait heureux de vous convier à une réception donnée en sa demeure le 13 de ce mois, en présence des notables, intellectuels, artistes et hommes de science dont notre beau Royaume..."

Oh putain, ça y est, ça me revient. Je me soulève du canapé et jette à Erwin un regard furieux par-dessus le dossier en faisait voleter le parchemin du bout des doigts. Il sirote seulement son thé et ne semble pas inquiet de ma réaction. Tu devrais, mon vieux. Bordel, je t'ai déjà dit que je voulais pas y aller ! Tu me vois, moi, pincer le derche de ces bourges ?! J'aurai l'air de quoi ?!

Erwin m'indique de lire la fin du message et je le fais, même si je sais que ça ne changera rien, ma décision est prise.

"La présence du caporal Livaï, le héros des Trois Murs, le soldat le plus fort de l'humanité, la fierté de l'armée humaine - la vache, on m'a donné combien de titres exactement ? - est sollicitée afin que nous puissions lui rendre les honneurs et le présenter aux grands de ce monde qui sont très impatients de le rencontrer. Il va de soi qu'un refus serait une cuisante déconvenue..."

"Cuisante déconvenue", c'est ça. Quel chantage... Erwin, tu vas pas te laisser faire par ce type ? T'as qu'à leur dire que je suis malade ; à l'article de la mort, si tu veux. J'ai aucune envie de voir leurs tronches, j’suis pas une bête de foire.

Erwin m'a laissé tempêter en gardant le silence. Il sait qu'il pourra recommencer à parler quand je me serais calmé. Quand il reprend la parole, c'est sur un ton très posé, comme pour contrebalancer ma rage. J'ai pas envie de l'interrompre mais tout ça me plaît pas du tout. Il m'explique que ces réceptions sont importantes car elles permettent de dénicher de nouveaux alliés pour le bataillon. On y trouve aussi des fouilles-merdes et des ennemis déclarés mais empocher directement de gros reçus aux montants élevés est une activité qui nécessite de l'adresse et de la patience. Et sans pognon, on peut pas aller en expédition.

Ouais, les expéditions... Il me demande si ça ne me manque pas de ne plus pouvoir sortir. Il marque un point, c'est vrai que j'ai hâte d'y retourner. Tcchh, toujours ce foutu fric. Ici comme en bas, c'est la plaie. En clair, continue-t-il, nous devons nous montrer, faire bonne impression, charmer les convives et ramasser le butin qui se présente. Euh, attends un peu, ça me rappelle...

C'est bien ça. Là d'où je viens, ce genre de truc à un nom : faire le tapin. J'ai jamais tapiné en bas, c'est pas pour m'y mettre aujourd'hui. Si, c'est bien de cela qu'il s'agit, ne nie pas. Il faut remuer du cul et faire de grands sourires, c'est pareil. Hors de question, j'ai ma fierté. Il baisse la tête et je sais qu'il va entrer dans une phase que j'ai appelée "persuasion à la Erwin". J'y suis habitué mais je suis à chaque fois stupéfait de la façon dont il s'y prend, il a toujours réponse à tout.

Il m'explique que s'il vient seul, cela sera pris comme un affront, et que les alliés du bataillon, qui voudraient me voir en personne, pourraient bien se détourner de nous. Et puis, je ne voudrais tout de même pas le laisser seul face à cette horde d'héritiers aux dents et aux bras longs ? Après tout, c'est pas pire qu'une masse de déviants excités. Moi je trouve que si. Merde, Erwin, je suis pas fait pour ces trucs-là. Je suis né dans la misère, j'ai aucune manière et pas de conversation. Qu'est-ce que je ferais à cette réception ? En plus, j'ai rien à me mettre.

Je sais au fond de moi que j'ai commencé à céder, et je m'en veux. Il y arrive toujours, ça me fait chier. Mais... il sera tout seul là-bas, c'est vrai. Il y aura peut-être des ennemis sur place, sa vie pourrait aussi être menacée dans le pire des cas, et... Mais pourquoi tu t'emmerdes à me le demander en fait ? Il te suffit de m'en donner l'ordre, tu as le rang pour ça. Il explique qu'il veut mon adhésion pleine et entière et qu'il détesterait que j'y aille à reculons. Ce sera le cas de toute façon, alors à quoi bon t'en occuper ?

Il évoque la date prévue et conclue en me disant que si je ne viens pas, ce sera son anniversaire le plus triste. Hein ?! Quel anniversaire ? Le tien ? C'est quand ? Pourquoi j'ai pas été mis au courant ? Ok, c'est vrai que je m'en cogne des anniversaires ; mais t'aurais pu me le dire quand même !

Il se met à rire bruyamment, et ce rire me fait décompresser d'un seul coup. Comme si la tension présente dans la pièce venait tout juste de se faire la malle. J'essaie de me raisonner : je vais pas nuire au bataillon pour un caprice. Ce sera qu'une fois, après ils iront se faire voir. Je peux bien faire ça pour Erwin, sinon il se tapera la honte. Je peux... pas l'abandonner, c'est trop important. Et puis, si c'est son anniversaire...

Il me tapote l'épaule d'un air entendu - je soupire face à ma défaite - et m'informe que nous devons aller en ville nous acheter des costumes. Tu veux dire, comme la dernière fois ? Et des pulls, des vêtements chauds aussi ? J'ai rien racheté depuis la chute de Maria, c'est pas une mauvaise idée en fait. Dis-moi juste quand, je délèguerai la charge de l'escouade à Nadja, c'est la plus sérieuse. Il me propose demain. Je suis partant mais il faudrait qu'on invite Mike. Pas seulement parce que ça me rappelle le bon vieux temps...

Je saute du canapé et me dirige vers la porte. Erwin m'arrête en me demandant pourquoi je veux que Mike vienne avec nous. Je le regarde bien en face et lui réponds que c'est parce que lui et moi sommes nuls en mode, et que Mike a bien plus de goût. J'ai pas envie d'avoir l'air ridicule, je préfère faire confiance à son nez en la matière.

T'inquiète, je passerai par sa piaule pour le lui dire. Toi, par contre, tu ferais bien d'aller te pieuter si tu veux pas avoir la tronche de travers demain. Moi, j'ai l'habitude, mais ça ferait mauvais genre si le major du bataillon d'exploration avait les traits tirés.

#lc396 #eruri #levi ackerman #levi chronicles #les chroniques de livaï #fanfiction #fallenRaziel #snk #aot #attack on titan #shingeki no kyojin

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martinique2023 · 2 years ago

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Mercredi 24 : parce qu'y a pas besoin de plan B, ça se fait naturellement...

Au delà, d'aller visiter Mireille et Olivier, nous sommes venus dans le nord pour monter la montagne Pelée..départ 7h de Balata, où on a pris le temps de partager le café avec Olivier et direction le parking de départ...la tête dans les nuages, avec une visibilité à moins de 2m et un taux d'humidité supérieur à n'importe quel hammam, va falloir revenir pour la Pelée!!!..malheureusement impraticable aujourd'hui...

Que fait on? Descendre côté caraïbes ou côté détroit/atlantique ?!?

Ce sera Caraïbes!

Mont rouge, on prend une pte mamie en stop jusque Saint Pierre (10min d'échanges juste magiques_merci mamie pour ton sourire et ta sagesse).

Parce qu'au delà des marchés rasta, Saint Pierre est chargé d'histoire...on commencera donc la journée par un tour des différents vestiges d'édifices...théâtre, prison, maison créole de santé, église...

La météo est changeante à moins de 15km et en bord de mer à 9h, il fait déjà méga chaud....un pti plouf s'impose, direction Anse couleuvre: tout au bout de la route au nord, une petite plage de sable noire coincée entre deux falaises avec vue sur la Dominique....encore un pti spot plus qu'agréable...

On a repris la route jusque l'habitation Céron...une ancienne sucrerie qui est devenu un magnifique parc au cœur de la forêt tropicale luxuriante avec un Zamana du XIX ème siècle juste majestueux...

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blast-spam-attaques · 2 years ago

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Les meilleures boulangeries de Paris

Peu de destinations peuvent rivaliser avec Paris lorsqu'il s'agit de pâtisseries qui repoussent les limites, de combinaisons de saveurs inventives et de sucreries uniques créées par les plus grands talents du monde.

Des macarons aux biscuits sablés, en passant par les pâtisseries levantines et les tartes aux fruits de saison, la capitale française regorge de ce genre de gourmandises autour desquelles les voyageurs planifient leurs visites.

Que vous soyez amateur de chocolat ou de boissons alcoolisées, de croissants au beurre ou de confiseries créatives inédites, nous avons tout ce qu'il vous faut. Cette liste n'est qu'un point de départ pour des aventures gourmandes à Paris. Voici nos choix des meilleures boulangeries et pâtisseries de Paris pour satisfaire toutes les envies de sucré

Ritz Paris Le Comptoir

Si la vision culinaire d'Auguste Escoffier a fait du Ritz Paris une institution gastronomique il y a plus de 120 ans, c'est le talent créatif de François Perret, chef pâtissier de l'hôtel depuis 2015, qui a ancré son rôle de destination gastronomique aujourd'hui.

Le grand menu Tea Time du chef et les desserts à l'assiette de l'hôtel en témoignent, tout comme Le Comptoir, la pâtisserie de l'hôtel dirigée par Perret.

La boutique, de couleur pêche, comprend un long comptoir moulé et des alcôves en laiton brossé remplies d'articles à offrir, des bougies au champagne, une banquette en cuir pour grignoter sur place, ainsi qu'une étonnante série de luminaires incurvés en cristal de Bohême qui font référence à la spécialité du chef : la madeleine.

Nous vous conseillons de repartir avec une collection de madeleines signées Perret (n'oubliez pas qu'il propose des éditions limitées lors des grandes fêtes), le gâteau marbré et l'un des milk-shakes (même s'il est peut-être préférable de ne pas les consommer tous en même temps).

Gilles Marchal

Il s'agit de la pâtisserie indépendante du chef Gilles Marchal, connu pour ses madeleines (au zeste de citron, au chocolat noir grand cru, au miel de pin et à la pistache), ses biscuits sablés et ses interprétations pleines d'entrain des desserts classiques (comme le baba au rhum).

Si vous venez en janvier, vous devez absolument goûter la célèbre galette des rois de Marchal. L'espace est chaleureux et accueillant, en partie grâce à sa taille compacte.

Stohrer

Il s'agit de l'unique boutique Stohrer, dont on dit qu'elle est la plus ancienne pâtisserie de Paris. Récemment reprise par le groupe Dolfi, une entreprise familiale qui possède également À La Mère de Famille, la boutique se concentre à nouveau sur les pâtisseries et les sucreries (et limite les options salées) tout en conservant sa façade historique de 1860 et son intérieur intact.

Vous y trouverez des pâtisseries françaises classiques exécutées à la perfection : éclairs, baba au rhum, tarte au citron, et bien d'autres encore.

La Pâtisserie Cyril Lignac

Avec ses pains, ses chocolats et ses pâtisseries, La Pâtisserie propose toutes les créations du chef Cyril Lignac. Bien que sa chocolaterie, La Chocolaterie, soit située de l'autre côté de la rue, vous pouvez y acheter des tablettes de chocolat et une part de gâteau marbré au chocolat.

Pour le reste, l'accent est mis sur le pain - focaccia farcie aux tomates séchées, levains, baguettes, brioches - et les pâtisseries, dont l'Equinoxe, une création à l'allure futuriste avec une croûte de spéculoos, une crème légère à la vanille et au bourbon, et un centre au caramel au beurre salé.

Tapisserie

Il s'agit du premier établissement d'une série de deux (le second est situé dans le 7e arrondissement et dispose de plus de places) ouverts par les chefs-propriétaires du restaurant Septime, impossible à réserver et classé un Michelin, Bertrand Grébaut et Théo Pourriat (ainsi que Clamato, juste à côté, et Septime Cave, au coin de la rue, qui n'acceptent pas les réservations).

Lorsque les deux hommes ont fondé une famille et ont eu des enfants, les sucreries ont pris une place prépondérante dans leur vie quotidienne. En outre, les clients de Clamato leur demandaient constamment de vendre le dessert emblématique de ce bar à vins, une tarte au sirop d'érable garnie de crème fouettée fraîche.

La boutique, petite mais puissante, est à visiter pour cette tarte et bien d'autres classiques français bien faits avec une touche d'originalité. Remplissez votre garde-manger avec leur sélection de fruits confits, de vins, de jus et de pâtes à tartiner, et ne manquez pas d'essayer le chou à la crème à la vanille et à l'herbe, sucré et légèrement herbacé.

Du Pain et des Idées

Du Pain et des Idées est connu pour ses pains rustiques (essayez le pain des amis), ses mini-pavés (petits pains pâteux en forme de pavé, souvent fourrés de fromage, de légumes ou d'autres ingrédients savoureux) et ses pâtisseries en forme de roues d'escargot au chocolat et à la pistache.

Ici, tout va vite, alors ne vous étonnez pas si le personnel est bref avec vous : il veut simplement que la file d'attente soit la plus fluide possible. Un ingrédient vous intrigue ? Il suffit de demander.

Carl Marletti

Il s'agit de la boutique indépendante du Quartier latin du talentueux chef pâtissier Carl Marletti. Moderne et élancée, cette boutique propose des recettes classiques magnifiquement exécutées.

Essayez le Lily Valley, une variante à la violette du dessert Saint-Honoré (plusieurs couches de petits choux à la crème sont remplies de crème pâtissière, puis caramélisées et recouvertes de crème fouettée), et, au printemps, le fraisier (gâteau court aux fraises) qui a déjà été considéré comme le meilleur de la ville par Le Figaro.

Chambelland

Chambelland est spécialisé dans une sélection de pains, de biscuits, de gâteaux et de pâtisseries individuelles entièrement sans gluten. Pour le déjeuner, il y a aussi des sandwichs (sur des pains sans gluten et des focaccias faits maison), des soupes et des salades.

Si vous ne comparez pas les produits sans gluten de Chambelland à leurs homologues conventionnels, vous pourrez les apprécier pour ce qu'ils sont : des pains et des pâtisseries d'un tout autre genre. Et il n'est pas nécessaire d'être intolérant au gluten pour les apprécier : les biscuits aux pépites de chocolat sont aussi bons que tous ceux que vous avez pu déguster ailleurs. Il s'agit de l'adresse phare.

Bontemps Pâtisserie

Cette pâtisserie et salon de thé est une entreprise familiale dirigée par la chef pâtissière Fiona Leluc, qui a transformé son obsession pour les sablés en une entreprise à part entière. Elle et sa sœur Fatina ont antiquisé tous les détails décoratifs de la boutique et du salon de thé, des lampes tulipes vintage suspendues à la vaisselle et aux armoires à vaisselle.

Les poufs et les fauteuils en velours permettent de s'attarder confortablement à l'intérieur du salon de thé, mais lorsque le temps le permet, les locaux réservent à l'avance une place dans la cour ouverte.

Le sablé est le point de départ de tout ce qui est produit ici. Les biscuits sablés en forme de cœur ou de mini-sandwichs regorgent de garnitures saisonnières (fraise des bois, fruit de la passion, orange sanguine ; banane-rhum ;

Citron de Sicile), tandis que les grandes tartes à partager mettent en valeur les meilleurs fruits et saveurs de saison, de la noix de pécan à la pomme ou à la poire Comice, et sont fabriquées avec la même croûte sablée légère et délicate.

Au salon de thé, les clients peuvent également prendre un déjeuner complet, un brunch le week-end ou un tea-time comprenant un chocolat chaud, un café ou une sélection de leurs propres thés en vrac.

Popelini

Cette boutique est l'une des nombreuses boutiques Popelini. C'est un temple de poche des choux. Vous y trouverez les classiques (café, chocolat noir, vanille de Madagascar), mais aussi des variétés fruitées (rose et framboise confites, pistache-cerise de Morelo, fruit de la passion) et des versions plus gourmandes (caramel salé, chocolat au lait, marron glacé).

Et ne partez pas sans avoir essayé le choux du moment, une gâterie à plusieurs couches (deux bouchées au lieu d'une), comme une combinaison récente de cerises Amarena, de crème au chocolat noir et de crème fouettée à la vanille.

Maison Aleph

Il s'agit de la première des deux boutiques Maison Aleph créées par Myriam Sabet, banquière devenue chef pâtissière.

Idéalement située au cœur du Marais, à deux pas du grand magasin BHV/Marais, à une rue de l'Hôtel de Ville et à deux rues de la Seine, cette boutique indépendante propose des pâtisseries levantines qui font référence à l'héritage syrien de Myriam Sabet, aux textures et aux saveurs de la région du Levant au sens large, et qui sont ancrées dans la technique française.

L'espace est petit mais bien adapté pour un encas rapide ou pour emporter ses gourmandises. Si l'argent n'est pas un problème, prenez-en un de chaque produit. Il y a beaucoup de choses que vous pouvez emporter avec vous dans vos bagages enregistrés.

Des Gâteaux et du Pain

Des Gâteaux et du Pain est le fleuron de la boulangerie et du laboratoire de Claire Damon. Il est autant apprécié par les habitants du quartier que par les touristes qui savent s'y rendre. On y trouve des pains de toutes sortes, des viennoiseries pour le petit déjeuner - mention spéciale pour le chausson aux pommes, une variante du chausson aux pommes - et des pâtisseries. La tarte verte à l'absinthe est l'un des best-sellers de la boutique, tout comme les tartes de saison.

Yann Couvreur

C'est la première des pâtisseries de Yann Couvreur, l'un des anciens chefs pâtissiers de l'hôtel Prince de Galles.

Certaines sont prêtes à l'emploi, qu'il s'agisse de tartes de saison ou de roulés, des feuilletés fourrés à la pistache et au chocolat, au praliné rose, à la noisette ou au chocolat au lait et à la noix de coco. Mais il y a aussi quelques pâtisseries faites sur commande, dont le millefeuille déconstruit de Couvreur. Attention, seuls 50 pâtisseries sont fabriquées chaque jour.

Boulangerie Utopie

Avec son enseigne pendante indiquant "Utopie" et ses délicieux sandwichs et pâtisseries alignés comme des joyaux dans la vitrine, cet endroit ressemble de l'extérieur à une boulangerie de quartier ordinaire. Mais la file d'attente autour du pâté de maisons suggère qu'elle sert quelque chose de bien meilleur.

En effet, derrière le comptoir et la vitrine en forme de L, un laboratoire de boulangerie produit des baguettes, des pains, des petits pains et des pâtisseries immaculés que beaucoup considèrent comme les meilleurs de France.

Poilâne

Premier établissement de Poilâne, cette boutique historique a ouvert ses portes en 1923 avec des pains de campagne traditionnels, qui ont toujours été la signature de l'établissement.

En 2012, Poilâne produisait environ 3 % de tout le pain vendu à Paris ; le pain miche de l'entreprise, une meule de levain appelée pain de campagne, est disponible dans les supermarchés, les magasins spécialisés et les restaurants.

Vous le trouverez également dans la boutique, ainsi que de magnifiques croissants et une foule d'autres pâtisseries pour le petit-déjeuner et de pains spéciaux. Les punitions, biscuits sablés emblématiques de Poilâne, sont légendaires.

Aux Merveilleux de Fred

L'un des nombreux établissements parisiens de la célèbre pâtisserie lilloise, cette boutique a l'allure et l'atmosphère de toutes les autres, avec une façade noire élégante, des comptoirs et des vitrines en marbre d'Alicante, et un lustre en cristal de bohème.

Ici, tout tourne autour du merveilleux, une spécialité du nord de la France : un monticule de meringue aérée et stratifiée, recouverte de crème fouettée sucrée et enveloppée d'une variété d'enrobages, allant des flocons de chocolat aux noisettes caramélisées.

Fou de Pâtisserie

Une petite boutique avec deux tables et des chaises violettes à l'extérieur, c'est une pâtisserie spécialisée qui n'est pas faite pour s'attarder. En revanche, elle propose de succulentes pâtisseries. Lire aussi : «Taste of Paris du 11 au 14 Mai : Le rendez-vous pour découvrir les meilleures pâtisseries de Paris »

Un long comptoir abrite les pâtisseries de quelques-uns des plus grands chefs pâtissiers de la ville - des noms bien connus comme Pierre Hermé et Cyril Lignac ainsi que des noms moins connus à l'échelle internationale comme Carl Marletti et Jonathan Blot. On y trouve des éclairs, des Saint-Honorés et une multitude de préparations originales livrées quotidiennement.

Pierre Hermé

Surnommé le "Picasso de la pâtisserie", Pierre Hermé excelle dans presque tout ce qu'il produit, mais il y a trois éléments clés non négociables à prendre lors d'une visite dans ce lieu particulier, l'un des deux fleurons de la pâtisserie :

Le croissant Ispahan, composé de rose, de framboise et de litchi ; la tarte sablée Infiniment Vanille, composée d'une combinaison de vanilles (Mexique, Tahiti et Madagascar) ; et les macarons aux couleurs de l'arc-en-ciel, aux parfums de citron noir iranien, de caviar Petrossian, de pistache-framboise, de rose et de lait.chocolate passionfruit.

#pâtisserie #éclairs #croissant #meringue

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gwada2022 · 2 years ago

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A tribord direction Marie Galante

Réveil encore et toujours aux Aurores. 10 minutes de marche et me voilà à l’embarcation, je fais le plein de fruits et on décolle 20 minutes plus tard sur une mère qui est très agitée. Le pire c’est que trois personnes se sont trompé de destination car ils doivent aller à la Désirade. Le capitaine fait le choix, malgré les 30 minutes de perdues de les ramener a quai. Énorme bronca dans le bateau. Autant vous dire que même quand Neymar entre sur le vélodrome, il y a presque moins de bruit surtout que le retour ce soir est à 16h

Lorsqu’on amarre, je sors vite et je vais récupérer la dernière voiture de location disponible car sans ça l’ile est trop grand pour pouvoir visiter. je prends la direction de l’Habitation Murat, une ancienne maison de Maitre, ressemblant à un domaine viticole. C’était une ancienne plantation content plus de 300 esclaves avec moulins et sucreries. Ensuite, je vais au bourg qui est la capitale de Marie Galante. Je commence par visiter un musée créole, je mange la spécialité locale le caca bœuf goyave (immangeable), la mairie est encore une fois très belle. Je me dirige à l’église et j’allume un cierge évidemment à la pensée de ma grand-mère. Marie Galante. Pour rendre hommage à mon grand-père, je vais à la distillerie poisson pour comprendre le procédé de création de rhum (meme s’il aurait préféré le pastis) J’en goûte 2/3 pour me faire une opinion tous aussi bon les avec les autres (j’irai a la siroperie mais pas du tout le même accueil). La symbolique est belle pour tous les 2 😍

Au plaisir des marins, un ti punch à la main, je mange du poisson ultra frais. Faut savoir qu’ici 80% du revenus vient de la pêche locale. Je prends ensuite la direction du nord avec un bellagio sur un spot de canoë où j’en profite pour vider un bol sur les berges OKLM. Je m’arrête le temps de photo à gueule grand gouffre ou un trou est formé dans la roche laissant passer la lumière et l’eau. Faut faire attention car c’est pas le moment de tomber ! Sur Caye Plate, la vue sur les falaises est superbe. Le contraste terre et mer captivant. Je pourrais aussi passer des heures à contempler le paysage mais comme je me suis pas encore baigné !

Sur le retour avant de reprendre le bateau je m’arrête à la plage moustique ou de belles grosses vagues se fracassent sur le sable brillant. Je fais le con une dernière fois car le retour en métropole est proche. Quand je prends le bateau pour le retour, je suis doublement heureux. La mer est moins agité que le matin et surtout l’olympique dérouille le téfécé !

Au retour à l’auberge même si l’état de fatigue est palpable, comme l’ambiance est cool, on profite de ma dernière soirée pour attaquer l’apéro. Je ne pars pas sans manger une langouste donc direction une adresse recommandée par Claudia la gérante avec une profiterole maison en dessert 😜

La nuit se poursuit par des shots de tequila avec 2 messines sympa dont une très attirante (putain 21 ans quand même 🫣). On finira par des blind test sur le canapé de la terrasse jusqu’à 3h du matin. Pour une dernière journée, tout était presque parfait 😈

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sorciereverte · 4 years ago

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Halloween, histoire et origines du festival de Samhain

Chaque année, dans la nuit du 31 octobre au premier jour de novembre, la désormais célèbre nuit d'Halloween est célébrée dans le monde entier. Les plus jeunes se déguisent en fantômes, monstres et vampires, ils déambulent dans le quartier en groupe et à ceux qui ouvrent la porte ils prononcent la fameuse phrase rituelle : "Trick or Treat !".

Le propriétaire n'a pas d'autre solution que d'être généreux avec des bonbons et des sucreries. Halloween, cependant, n'est pas seulement une fête pour les enfants : même les plus grands ne dédaignent pas de se déguiser en monstres pour faire la fête dans les clubs ou les discothèques.

Cependant, ce festival n'est pas qu'une des nombreuses nouvelles modes importées du monde anglo-saxon. De nombreux xénophobes et traditionalistes, les fameux baby-boomers (terme souvent utilisé à mauvais escient pour dénigrer la sagesse des plus expérimentés mais qui en quelques occasions convient aussi bien que dans ce cas) ont l'habitude de tourner le nez, ils y voient un parti correspondant à la tradition des pays non anglophones. Pour fomenter ces préjugés, il y a surtout ceux qui appartiennent aux milieux catholiques qui, voulant avoir le monopole du contrôle des fêtes avec un bagage spirituel, tentent souvent d'aborder cet anniversaire avec le satanisme.

Ceux qui ont au moins quelques notions de paganisme savent très bien que ces accusations sont totalement infondées et de mauvaise foi, en fait cette célébration d'origine celtique était simplement liée aux célébrations de Samhain pour la fin de l'été et le début de la nouvelle année . . . Lorsque l'Église catholique s'est installée dans les territoires celtiques, autrefois de religion païenne, elle a bien pensé remplacer cette ancienne tradition par la fête de la Toussaint. Même dans l'ancienne Italie romaine, il y avait une fête similaire : celle dédiée à la déesse Pomona et à la Parentalia (la fête des morts).

D'un point de vue purement néo-païen, Samhain est l'ancienne fête celto-païenne, célébrée entre le 31 octobre et le 1er novembre ; aussi souvent connu comme le Nouvel An celtique, donc la principale fête des Celtes. Elle devint plus tard également une fête néo-païenne, célébrée les mêmes jours, en particulier dans le celtisme et la wicca.

Les Celtes divisaient l'année en deux parties : l'hiver et l'été, et étaient principalement influencés par les cycles lunaires et stellaires qui marquaient le passage de l'année agricole, qui commençait précisément avec Samhain, à la fin des récoltes, lorsque le sol était préparé. pour l'hiver.

En Irlande il était de coutume de célébrer en allumant de grands feux : une fois allumés, tous les autres feux étaient éteints, et chaque foyer prenait le nouveau feu du feu sacré situé à Tlachtga, près de la colline de Tara en dehors de la dimension temporelle et n'appartenait ni à à l'ancienne année ni à la nouvelle ; cette nuit-là, le mur qui séparait le monde des vivants de celui des morts s'évanouit et les deux royaumes purent communiquer.

Samhain est maintenant repris dans la culture néo-païenne. C'est l'une des principales fêtes de la roue de l'année pour les wiccans, celle au cours de laquelle le dieu meurt symboliquement et la déesse pleure sa disparition.

Pourquoi vous déguisez-vous en monstres à Halloween et demandez-vous des friandises ou des friandises ?

Lors des célébrations dans la nuit du 31 octobre au 1er novembre, les Celtes ont célébré dans les bois, dansant, mangeant et buvant autour des feux allumés. Au cours de ces rites, des animaux étaient sacrifiés en l'honneur des divinités

Après ces rituels il était de coutume de faire la fête pendant 3 jours, en se déguisant avec les peaux des animaux tués pour effrayer les esprits qui profitaient encore de la réunification momentanée du monde des vivants avec celui des morts. Par conséquent, la coutume de se promener avec des masques la nuit d'Halloween découle de la croyance que les masques peuvent effrayer les mauvais esprits et les éloigner des voyageurs qui font le tour des maisons pour demander des offrandes de nourriture.

"Trick or Treat" dérive plutôt de la coutume d'allumer des feux devant les portes des maisons et de laisser de la nourriture et du lait aux âmes des morts qui avaient l'intention de rendre visite à leurs familles, afin qu'elles puissent être satisfaites et s'abstenir de jouer des tours aux vivants. .

Auteur de l'article : Red Pendragon

#Halloween #Samhain #Celtes

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blog-caraibes · 4 years ago

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Rhums de la Martinique

SUR LA ROUTE DES RHUMS DE MARTINIQUE, DES SAVEURS QUI ENIVRENT LES CONTRÉES

Le rhum agricole de Martinique est connu dans le monde entier pour son goût parfumé des îles, et fait le bonheur des amateurs de cocktails. La Martinique a d'ailleurs obtenu le label d'excellence AOC (appellation d'origine contrôlée) pour son rhum en 1996, gage de qualité ! Les recettes d'apéritifs contenant du rhum sont nombreuses, car cet alcool a l'avantage de se marier avec délicatesse à de nombreux ingrédients. Des breuvages tropicaux comme le ti-punch, le planteur ou encore le cocktail Maï Taï, que vous dégusterez avec encore plus de saveur sur l'île aux fleurs. À l'ombre d'un palmier au sud ou au nord de l'île, un joli hibiscus posé sur le verre, votre cocktail au rhum sera symbolique et marquera vos vacances d'un exotisme total. Revenons sur l'histoire du rhum en Martinique...

LES DÉBUTS DU RHUM : TAFIA, GUILDIVE OU ENCORE TUE-DIABLE

Rhumerie en Martinique

Le rhum est un alcool fabriqué avec un produit de base : la canne à sucre originaire d'Asie, mais qui fut introduit en Martinique par Christophe Colomb en 1493. À l'époque, la canne à sucre était exploitée pour son sucre que l'on importait après récolte. La canne à sucre qui pousse grâce à un maximum de soleil et d'eau, s'acclimata tout de suite aux terres de la Martinique. La fermentation du jus de canne donne à l'époque une eau-de-vie plutôt grossière. Ce premier alcool apparut en 1640 à Barbade, une petite île à l'est de l'arc antillais.

Le Père Tertre, un homme d'Église fabrique le tout premier appareil à distiller pour traiter les résidus comme les gros sirops, la mélasse et l'écume de la canne à sucre. Il produit en 1667, un alcool appelé le Vésoü. Le père Labat prit le relais avec encore plus de précision grâce à ses alambics dans les années 1694, il prétend d'ailleurs avoir eu recours à cette eau-de-vie pour combattre une fièvre violente. L'alcool fut tout d'abord utilisé pour soigner certaines maladies, mais les pirates et les boucaniers apprécièrent bien vite le côté enivrant de cette nouvelle boisson alcoolisée, qu'ils consommèrent sans modération ! L'alcool prend à cette époque le nom de Guildive (tue-diable) mais aussi tafia, nom d'origine africaine utilisé par les esclaves. Nous sommes encore loin du rhum actuel, mais comme chaque invention, l'ancêtre reste une référence et le début d'une belle réussite. Il prendra ensuite le nom de "Rum" et le nom de "Rhum", à la fin du XVII ème siècle, tel qu'on le connaît aujourd'hui. Après l'invention du rhum industriel, le rhum agricole martiniquais fut son apparition dans le monde des alcools exotiques.

LES DIFFÉRENTES CATÉGORIES DE RHUMS AGRICOLES DE MARTINIQUE

Le rhum agricole est de meilleure qualité car fabriqué avec le pur jus de canne, et selon une recette ancestrale. Voici les différentes variétés à déguster :

Meilleur rhum de Martinique

Le rhum blanc est intense en goût de canne à sucre et sa teneur en alcool est comprise entre 50 et 55 degrés. Il est idéal comme base dans le cocktail ti-punch. Le rhum blanc agricole provenant de Martinique est très raffiné et mis en bouteilles dès sa fabrication. Il est généralement mis en fût durant une période n’excédant pas 3 mois, ce qui lui vaut d'être un jeune rhum. Le rhum vieux est un rhum qu'on laisse le temps de vieillir en fût pendant une période d'au moins 3 ans et sa teneur en alcool est de 45 degrés. Qu'il soit traditionnel ou agricole, son goût diffère selon les recettes. Il prendra une saveur plus ou moins boisée ou fruitée et sera sec ou moelleux. Il est utilisé pour les cocktails, mais aussi comme digestif au même titre que le cognac.

Le rhum paille est mis en fût pendant une période de 12 à 18 mois en moyenne et il prend à peu près la même couleur que le rhum ambré. Sa teneur en alcool est de 50 degrés.

Le rhum ambré est à mi-chemin entre le rhum blanc et le vieux rhum. Il est mis en fût pour une période de 1 an à 1 an et demi, juste le temps qu'il lui faut pour prendre une jolie couleur caramel. Il est composé de vieux rhum et de rhum paille. Il convient parfaitement aux cocktails, au ti-punch et il est idéal pour flamber divers plats en cuisine.

LES DISTILLERIES DE MARTINIQUE EN ACTIVITÉ

Sept distilleries sont toujours en activité sur l'île et produisent des rhums de très bonne qualité, justifiant parfaitement l’appellation AOC.

La distillerie Neisson existe depuis 1932 et se trouve dans le Nord de la Martinique, plus précisément dans la commune du Carbet. Cette distillerie produit des rhums agricoles AOC, comme le rhum Blanc Neisson et le rhum extra vieux Neisson. Vous avez la possibilité de visiter les lieux et de déguster le rhum prestigieux de Neisson.

La distillerie Depaz est très connue en Martinique et fait office de référence. Elle se trouve au pied de la montagne Pelée, et produit le rhum traditionnel Depaz en plusieurs versions comme le rhum paille, le vieux rhum à 50 ou 55 degrés. Ils bénéficient tous, de l'appellation AOC. Le rhum Depaz est une production de qualité bénéficiant de bons avantages comme le climat favorable et l'eau de source de la montagne.

Distillerie en Martinique

La distillerie J.M est l'une des plus vieilles distilleries de l'île, située au Nord, à Macouba. Le vieux rhum de JM est très apprécié et très connu sur l'île aux fleurs. Vous pourrez y découvrir le musée de Saint-James, ouvert au public depuis 1981 où le processus de fabrication et l'histoire du rhum sont expliqués avec détails. La distillerie La Mauny située à Rivière Pilote dans le sud, fabrique des rhums authentiques depuis 1749. Elle produit trois grandes marques AOC de rhum qui sont : Trois-rivières, Duquesne et La Mauny. Les visites ainsi que les dégustations de rhum sont gratuites.

La distillerie Dillon se trouve à Fort-de-France, et produit depuis 1779, des rhums blancs agricoles AOC, ayant une teneur en alcool de 50 ou 55 degrés. Vous pourrez visiter et goûter le rhum dans le musée Du Dillon. La distillerie Galion est célèbre pour ses deux grands rhums : La Trinité et le Grand Fond Galion. Cette distillerie est ouverte au public pour des visites de mars à juin, moment où la récolte a lieu.

La distillerie Favorite est une distillerie familiale encore en activité, et ce, depuis plus d'un siècle et demi. Le rhum Favorite est disponible en deux versions : le rhum blanc et le vieux rhum. La distillerie Simon n'est plus en activité, mais sa production est toujours vendue dans les commerces jusqu'à épuisement des stocks. Les connaisseurs apprécient d'ailleurs le rhum Saint-Étienne, le rhum Monna ainsi que le rhum Clément.

Liste des différentes distilleries et habitations

Vous pouvez consulter les fiches de chaque distillerie en cliquant sur leur nom (Adresses, visites, horaires, histoire...)

Distillerie DEPAZ Adresse: Plantation de la Montagne Pelée 97250 Saint-Pierre Tel: 05 96 78 13 14 Habitation NEISSON Adresse: Domaine Thieubert Quartier le Coin 97221 Le Carbet Tel: 05 96 78 03 95 Distillerie SAINT-JAMES Adresse: Musée du Rhum Saint-James Le Bourg 97230 Sainte-Marie Tel: 05 96 69 30 02 Habitation SAINT-ETIENNE HSE Adresse: Habitation HSE Foudre HSE 97213 Gros-Morne Tel: 05 96 57 49 32 Distillerie La FAVORITE Adresse: 5, route du Lamentin Habitation Favorite 97200 Fort-de-France Tel: 05 96 50 47 32 Distillerie DILLON Adresse: 9 route de Chateauboeuf 97200 Fort-de-France Tel: 05 96 75 20 20 Habitation CLEMENT Adresse: Domaine de l'Acajou 97240 Le François Tel: 05 96 54 62 07 Plantation TROIS RIVIERES Adresse: Quartier Trois-Rivières 97228 Trois-Ilets Tel: 05 96 62 51 78 Rhumerie JM Adresse: Rhumerie de Fonds-Préville 97218 Macouba Tel: 05 96 78 53 40 LA MAUNY Adresse: Domaine La Mauny 97211 Rivière-Pilote Tel: 05 96 62 62 08 Sucrerie SAEM LE GALION Adresse: Usine du Galion 97220 Trinité Tel: 05 96 58 20 65 Habitation du SIMON Adresse: Rhums A1710 97240 Le François Tel: 05 96 50 58 42 Distillerie HARDY Adresse: Tartane 97220 LA TRINITE Tel: 05 96 58 20 82

Attention toutes les distilleries ne se visitent pas.

Carte

QUEL EST LE MEILLEUR RHUM DE MARTINIQUE ?

Les antillais se battent becs et ongles pour savoir si le rhume de Martinique est meilleur que le rhum de Guadeloupe.

Pour ma part, je n'ai pas dégusté de rhum guadeloupéen, mais je peux vous assurez qu'ils existent de très bons rhums martiniquais.

Une petite sélection sans prétention de mon classement Meilleur Rhum Martinique:

Sur la commune du Lamentin se trouve un distillerie assez peu connue, "L'Habitation Favorite". Cette distillerie à vapeur produit un petit nectar au doux nom de "La flibuste hors d'âge" qui est une cuvée spéciale. Le nom et la bouteille nous plonge directement dans l'ambiance pirate. Le prix en fait un vrai petit trésor à environ 100€ la bouteille, elle reste abordable mais pas accessible à tout le monde. En revanche son gout si particulier ne vous laissera pas indifférent.

Au Carbet vous avez la distillerie Neisson qui propose un rhum 15 ans d'âge. Personnellement je trouve le contenant pas à la hauteur du contenu. Car si le rhum est une pure merveille la bouteille est à mes yeux quelconque. Certes, vous me direz la bouteille on ne la consomme pas, mais à presque 300€ le flacon je trouve cela dommage.

Je terminerai ce petit classement non pas un rhum en particulier mais par la production de la rhumerie Habitation Saint-Etienne (HSE) qui propose des rhums particuliers. Les rhums sont vieillis dans des fûts à whisky, porto ou sauternes. Ces rhums extra vieux de la série Finition du Monde sont de vraies petits bijoux.Les prix restent raisonnables aux environs des 50€

Attention ceci est un classement personnel. Le meilleur rhum de Martinique dépendra des goûts et critères de chacun.

Depaz : la distillerie et les rhums

Fondée en 1651 par le premier gouverneur de l’île Jacques Duparquet, la distillerie Depaz est très certainement l’une des plus anciennes de La Martinique. Elle se situe près de la montagne Pelée, d’où le nom qu’elle porte à l’origine « l’habitation La Montagne ». Au départ, on y cultivait du tabac, puis très rapidement de la canne à sucre. Située à Saint-Pierre, elle est ravagée comme celle de Saint-James par l’éruption volcanique de 1902. C’est alors Victor Depaz qui décide de la remettre sur pieds 15 ans après. Aujourd’hui, les descendants de la famille veillent encore à la qualité des produits. DEPAZ : L’une des plus belles distilleriesSi cette habitation est l’une des plus visitées par les touristes, c’est parce que c’est l’une des plus anciennes et des plus belles. Bien entendu, toutes les installations n’ont pas résisté à l’éruption volcanique de 1902, mais elles ont été restaurées à commencer par la maison de maître, qui est en réalité un petit château. C’est un véritable petit bijou dans un parc de plusieurs hectares. Le cadre est exceptionnel avec la vue sur la montagne Pelée et ses rivières d’eau pure utilisées par la fabrique pour la distillation. Vous pourrez également admirer son moulin, sa roue à aubes et visiter le musée.Un lieu dédié à la dégustationLe site de la distillerie Depaz est entièrement dédié à la gastronomie antillaise. En plus de savourer les arômes de ses rhums, vous aurez également la possibilité de déguster des plats typiques de La Martinique au moulin.Dans la Case de Louisette, vous goûterez des gâteaux et des sirops. À la boutique de la distillerie, vous retrouverez toutes les cuvées Depaz. Les produits dégagent des saveurs fruitées, fleuries et certains ont un nez assez volcanique.Les rhums blancs sont idéaux pour les Ti Punch et les cocktails. Quant aux rhums vieux et les grandes-réserve, préférez les déguster dans un verre à ballon, pour apprécier les épices et les touches boisées. Infos pratiques : Adresse, tarifs et horaires d’ouverture Adresse: Plantation de la Montagne pelée 97250 Saint Pierre

Horaires: ouverture de la boutique Du lundi au vendredi de 10H à 17H. Le samedi de 09H à 16H. Visite du château Du mardi au vendredi de 10H à 13H et de 13H30 à 16H30 . Le samedi de 09H à 13H et de 13H30 à 15H30

Tel:05 96 78 13 14

Tarifs: Visite de la distillerie Gratuite Visite du Château Depaz Payante

Site: depaz.fr

Hardy : la distillerie et les rhums

Située sur la presqu’île de la caravelle, sur la commune de la Trinité, la distillerie Hardy est très certainement l’un des établissements les plus pittoresques de La Martinique. Créée en 1830 par Émilien Bonneville, elle fut rachetée en 1905 par le mari de l’une de ses filles, Gaston Hardy, puis elle est restée dans la famille depuis ce temps. Aujourd’hui, le rhum n’est plus produit sur le site, mais à Sainte-Marie dans la distillerie Saint-James, mais les anciennes installations se visitent toujours.

Une distillerie-musée

Si le Rhum Hardy n’est plus produit sur le site de la Trinité, le site reste encore ouvert au public pour des visites. Les visiteurs apprécient l’authenticité des lieux, où la végétation reprend peu à peu ses droits. Les machines y sont préservées, comme la colonne de distillation, les foudres et les cuves par exemple. C’est donc une visite éducative où l’on apprend les secrets de fabrication du Rhum, mais également un plongeon dans l’histoire et le patrimoine de l’île, car le lieu a su préserver toute son authenticité. L’exploitation de canne à sucre de 12 hectares existe toujours et produit plus de 120 000 litres de rhum chaque année.

Dégustez la production de la distillerie Hardy

Sur le site de l’ancienne distillerie, vous trouverez une petite boutique où vous pourrez déguster et acheter les rhums Hardy. L’exploitation étant située sur la presqu’île de la Caravelle, vous découvrirez rapidement que ce rhum a un petit côté marin.

D’abord Le rhum blanc peut se déguster en Ti Punch, avec un peu de citron et de sirop de canne, ou bien en cocktail où il révélera les arômes des fruits. Il est assez fort et donnera une sensation de fraîcheur en bouche.

Le rhum vieux quant à lui offre beaucoup plus de rondeur, car il a été élevé en fûts. Ses arômes sont plus complexes et vous pourrez davantage l’apprécier seul en début et en fin de repas.

Les gammes de rhum Hardy

rhum blanc

rhums vieux

rhum ambré / paille

rhums hors d’âge millésime 1975

Infos pratiques : Adresse, tarifs et horaires d’ouverture

Adresse: Tartane 97220 LA TRINITE

Horaires: Du Lundi au Vendredi de 9h00 à 12h30 et de 16h00 à 19h

Tel: 05 96 58 20 82

Visite du musée du rhum

À Sainte-Marie, l’ancienne habitation coloniale du maître de la distillerie Saint-James bâtit en 1875, abrite le musée du rhum depuis 1981. Les visiteurs qui ont la chance de franchir ce musée, entrent dans l’étonnante histoire de la naissance du rhum : de sa première fabrication grossière connue sous le nom de Tafia aux rhums d’appellation AOC de nos jours. La découverte est surprenante, et permet au public de comprendre comment le rhum est né à partir de 1765, grâce à la culture de la canne à sucre. La persévérance des uns et des autres dans le temps pour faire du rhum de qualité, tel qu’on le connaît aujourd’hui, est un véritable enchantement à découvrir.

Musée du rhum Saint-James

Le déroulement de la visite du musée du rhum à Sainte-Marie

La visite du musée du rhum se déroule sur deux étages et dans une ambiance décontractée. Le rez-de-chaussée est destiné aux anciennes machines qui servaient autrefois à la production de la canne à sucre. Les visiteurs découvrent un vieux moulin qui fonctionnait à l’aide d’animaux de trait, ainsi que plusieurs modèles d’appareils à distiller, qui ont permis de changer le vesou en rhum (extrait de jus provenant de la canne à sucre). L’exposition des alambics du Père Labat permet d’enrichir les connaissances du public sur le processus de fabrication du rhum.

Les photographies et les différents panneaux publicitaires de l’époque évoquent toute la popularité du rhum de Martinique ainsi que son exportation dans le monde. Il est bien sûr inconcevable de quitter le musée sans une petite dégustation gratuite des meilleurs rhums de Saint-James (au rez-de-chaussée).

Le merveilleux jardin qui entoure le musée du rhum se compose de nombreuses machines venant de la distillerie Saint-James. Une distillerie qui est d’ailleurs toujours active et produit des rhums d’appellation AOC, connus dans le monde entier. Elle propose une large variété comme le rhum blanc, le rhum Paille, le rhum ambré, le vieux rhum ainsi que le rhum hors d’âge.

La visite du musée du rhum est une visite incontournable lors d’un séjour en Martinique et s’effectue en compagnie de toute la famille et des amis.

Adresse, horaires, tarifs

Adresse: Plantations Saint-James Plaine de l’Union 97230 Sainte-Marie

Horaires: tous les jours entre 9h et 17h. La visite s’effectue librement.

Tel:05 96 69 30 02

NEISSON : LA DISTILLERIE ET LES RHUMS

Bien que récente (puisqu’elle a été fondée en 1931) cette distillerie Neisson est certainement l’une des plus authentiques de l’île de La Martinique. À l’origine de cette entreprise se trouve Hildevert-Pamphille. Aujourd’hui, son petit fils et sa petite fille ont choisi de perpétuer la tradition familiale en reprenant le flambeau et en offrant une vision jeune et dynamique. Située sur le territoire de la commune du Carbet, au nord de Fort-de-France, elle ouvre ses portes aux visiteurs.

UN RHUM DANS LA PURE TRADITION MARTINIQUAISE

Ce qui frappe le visiteur en arrivant sur le site, c’est l’accueil qui lui est réservé. Les locaux sont particulièrement bien aménagés et décorés, avec un aquarium géant pour y observer les poissons tropicaux. Le personnel vous fait la visite du site et il est intéressant de venir la découvrir de février à fin juin au moment de la récolte. Sur place, vous serez pris en charge par une équipe jeune et passionnée qui vous expliquera tout le processus de la récolte à la distillation jusqu’au vieillissement en fût et l’embouteillage. Cette distillerie n’est pas très grande, mais elle a le mérite d’être très recherchée par les amateurs de rhum blanc pour la qualité de sa production. De plus, l’entreprise a su préserver son indépendance et son authenticité avec une chaîne de production de taille humaine.

NEISSON UN RHUM DE CARACTÈRE

Forte d’un savoir-faire traditionnel de plus de 85 ans, le rhum Neisson est très apprécié des amateurs. Il a obtenu l’AOC que seule La Martinique peut offrir aux alcools de la région.

Tout au long de votre visite, vous aurez la possibilité de déguster gratuitement les produits de la marque. La maison propose différentes variétés de rhum blanc et ambré dans sa bouteille emblématique que les connaisseurs appellent avec tendresse « Zépol Karé ».

Certaines sont même peintes à la main. Les plus précieux sont les rhums vieux dont les saveurs sont plus prononcées.

INFOS PRATIQUES : ADRESSE, TARIFS ET HORAIRES D’OUVERTURE

Adresse: Domaine Thieubert Quartier le Coin 97221 Le Carbet

Horaires: Du lundi au vendredi 8h à 17h, samedi 8h30 à 12h Dimanche de 9h à 12h

Tel: 05 96 78 03 70

Tarifs: Gratuit

Site: neisson.fr

HSE : LA DISTILLERIE ET LES RHUMS

Créée en 1882 sur une ancienne distillerie du début du 19e siècle, La Maugée, la distillerie Saint-Étienne fonctionne pendant plus d’un siècle avant de péricliter. Rachetée par Yves et José Hayot en 1994, elle fait l’objet d’importants travaux de restauration pour préserver la maison de maître et les cases des travailleurs. L’habitation typique de La Martinique est installée sur les flancs du Gros-Morne à Saint-Joseph. Aujourd’hui, le rhum n’est plus distillé sur place, mais au Simon sur la commune du François. Néanmoins, il est toujours élevé à la propriété qui ouvre ses portes aux visiteurs. HSE pour Habitation Saint-Étienne pour celles et ceux qui ne connaissent pas.

HSE : UN LIEU DE DÉCOUVERTE ET D’ÉCHANGE

La distillerie Saint-Étienne se visite et l’on y découvre l’un des plus beaux édifices de l’ère industrielle de La Martinique. Tout a été restauré en préservant le patrimoine historique du lieu pour restituer toute l’histoire de l’habitation aux visiteurs. Régulièrement, le site organise des expositions de peinture, de photographies, de sculptures ou laisse la place à des artistes du spectacle vivant ou de la musique. Un espace dédié (les foudres HSE) a été inauguré en 2010.

DÉGUSTEZ DES RHUMS AUX SAVEURS DU MONDE

Bien entendu, la maison Saint-Étienne propose ses grands classiques, ses rhums blancs et ses rhums vieux aux saveurs plus complexes entre le boisé et l’épicé. Cependant, ce qui attire la curiosité des visiteurs, ce sont les éditions « finitions du monde ».

La distillerie achète des fûts de chêne d’autres distilleries de whisky à Islay et dans les Highlands en Écosse, des fûts de Fino & Olorosso, de Porto et de la tour Blanche pour y élever ses propres rhums. Ils dégagent ainsi des saveurs d’ailleurs très appréciées des amateurs. Il sera également possible de se procurer les cuvées spéciales ainsi que ses rhums extra-vieux (la cuvée grande réserve ou le hors d’âge).

Beaucoup de ses produits ont reçu des médailles, notamment au grand concours général agricole de Paris.

LES GAMMES DE RHUMS HSE

Chez HSE les rhums se déclinent en 5 gammes:

Classiques (rhum blanc, vieux, élevé sous bois...)

Finitions du monde (Islay, Highland, Olorosso, Porto...)

Exclusifs des foudres (Skouras white)

Éditions spéciales (Black Shériff, Federica Matta...)

Experts cask (Hoirs d'âge, grande réserve, extra vieux...)

INFOS PRATIQUES : ADRESSE, TARIFS ET HORAIRES D’OUVERTURE

Adresse: Habitation Saint-Etienne 97213 Gros Morne

Horaires: Du lundi au dimanche inclus de 9h à 17h

Tel: 05 96 57 49 32

Tarifs: Visite et entrée libre de l'exposition permanente

Site: rhum-hse.com

LA FAVORITE : LA DISTILLERIE ET LES RHUMS

Située entre Fort-de-France et Le Lamentin, l’habitation La Favorite est comme une petite bouffée de verdure au milieu de la zone urbaine. C’est l’une des plus anciennes de l’île puisqu’elle a été créée en 1842 sur le site d’une ancienne sucrerie, et c’est la seule à fonctionner encore à la vapeur. Rachetées en 1905 par la famille Dormoy, les rênes de la maison se transmettent de génération en génération. Aujourd’hui, la distillerie ouvre ses portes au public.

DÉCOUVRIR LA DISTILLATION À L’ANCIENNE

Ce qui est intéressant à voir dans l’habitation La Favorite c’est le processus de transformation de la canne à sucre à la méthode authentique. Vous pourrez suivre toutes les étapes de la récolte de la canne à sucre, sa fermentation, sa distillation ainsi que son vieillissement en fût de chêne. Le domaine est très intéressant à découvrir et vous pourrez admirer la maison de maître. Toutefois, elle a récemment été vendue et ne peut pas être visitée.

DÉCOUVREZ LES RHUMS DE L’HABITATION LA FAVORITE

La distillerie en produit plusieurs types qui bénéficient tous de l’AOC. Tout d’abord, il y a les blancs avec le « cœur de canne » et « l’authentique ». Ils sont très frais et conviennent à la dégustation simple ou en cocktail.

Essayez-le en Ti Punch avec un peu de sucre de canne et du citron vert. « Le cœur de rhum » a vieilli 4 ans en fût de chêne et il développe des nuances vanillées et torréfiées. « La réserve du château », plus vieille encore, fait l’objet d’une plus petite production.

Avec ses tanins de réglisse et sa bouteille à l’ancienne, « la cuvée spéciale de la Flibuste » vous ramènera au temps des corsaires et des pirates. Enfin, « la cuvée spéciale » et la « prestige » offriront de belles touches fruitées pour offrir de la douceur au palais. Certains des rhums de La Favorite ont été récompensés par des médailles obtenues au grand concours agricole de Paris.

LES GAMMES DE RHUM LA FAVORITE

rhums blancs (cœur de canne, l'authentique)

rhums vieux (cœur de rhum...)

rhums hors d'âge (Réserve du château, La Flibuste, cuvée d'exception...)

INFOS PRATIQUES : ADRESSE, TARIFS ET HORAIRES D’OUVERTURE

Adresse: Route de Lamentin 97200 Fort-de-France

Horaires: du lundi au vendredi (toute l’année sauf jours fériés) de 8h00 à 16h00 le samedi matin (de novembre à mai) de 9h00 à 12h00

Tel: 05 96 50 47 32

Tarifs: visite & dégustation gratuites

Site: rhum-lafavorite.com

HABITATION CLÉMENT : LA DISTILLERIE ET LES RHUMS

Lorsque le Docteur Homère Clément achète l’habitation acajou, c’est pour la transformer en plantation de canne à sucre afin de fournir l’usine centrale. Néanmoins, en 1917, il renoue avec la tradition de la maison en réinstallant sa distillerie. Au départ, les produits étaient commercialisés sous la marque « acajou » pour ensuite prendre le nom de « Clément ». Le domaine a été racheté en 1986 par Yves et Bernard Hayot. En 2005, la fondation Clément voit le jour pour aider la préservation du patrimoine historique et culturel de La Martinique.

VISITEZ LE SITE DE PRODUCTION: HABITATION CLÉMENT

Désireux de faire connaître le patrimoine industriel de l’île, la distillerie Clément ouvre ses portes aux visiteurs désireux d’en savoir plus sur les techniques de fabrication de son rhum. On y découvre les différents stades de la production : la récolte, la macération, la distillation, l’élevage en fûts ainsi que la mise en bouteille. L’habitation Clément est la seule à être ouverte au public à La Martinique. Située au cœur du site de production au François, elle abrite le siège historique de la distillerie, la fondation et dévoile aux visiteurs un très joli jardin botanique, où l’on découvrira beaucoup de variétés de plantes tropicales.

UNE EXPÉRIENCE GUSTATIVE : RHUMERIE CLÉMENT

Si le rhum Clément est distribué dans plus de 60 pays, ce n’est pas pour rien. À la boutique, les amateurs pourront découvrir des produits d’exception. La maison détient l’AOC depuis sa création en 1996 et reçoit depuis des années une pluie de récompenses dans les concours français et du monde entier.

Dans sa gamme classique, vous retrouverez les rhums blancs pour les cocktails et les Ti’Punch, le rhum ambré et le vieux qui est très apprécié. Profitez-en pour découvrir la fameuse « canne bleue ».

Dans la collection prestige, vous trouverez un bouquet d’arômes plus élaboré qui offrira une belle alchimie entre saveurs boisées, vanillées, épicées, des notes de fruits secs et de cannelle parfois. Certains millésimes offrent une très belle longueur en bouche.

LES GAMMES DE RHUMS CLÉMENT

Les incontournables (rhum blanc 40°, 50°, 55°, rhum clément vieux, rhum canne bleue, rhum ambré)

Gamme Bar et Cocktails (rhum première canne, rhum select barrel, créole Shrubb qui est une liqueur)

Gamme Prestige (Rhum V.S.O.P, rhum 6ans et 10 ans, single Cask, Cuvée Homère, Clément carafe XO, rhums Millésimes 52, 70 et 76, rhum Clément carafe cristal )

INFOS PRATIQUES : ADRESSE, TARIFS ET HORAIRES D’OUVERTURE

Adresse: domaine de l'acajou 97240 Le François

Horaires: Ouvert tous les jours de 9h à 18h30 (dernière entrée à 17h30)

Tel: 05 96 54 62 07

Tarifs: 13€/adulte, 8€/7 à 17 ans, gratuit en dessous de 7 ans. Dégustation gratuite en fin de visite. La visite de l'exposition est gratuite

Site: rhum-clement.com

DILLON : LA DISTILLERIE ET LES RHUMS

La rhumerie Dillon existe à La Martinique depuis 1779. C’est très probablement l’une des plus connues des métropolitains. Crée sur l’emplacement d’une ancienne sucrerie datant de 1690, c’est l’un des plus anciens établissements de l’île. À l’origine de cette habitation, une histoire d’amour entre Arthur Dillon, un militaire français venu combattre pendant la guerre d’indépendance américaine, et Marie-Laure Girardin, une veuve créole. Actuellement, c’est Pascal Barat qui dirige la distillerie.

UNE HISTOIRE ANCIENNE POUR LA DISTILLERIE DILLON

La distillerie s’étend sur trois sites à la Martinique : À Fort-de-France où se trouvent le chai et le poste d’embouteillage, à Basse-Pointe puis à Saint-Pierre, sur le flanc de la montagne Pelée, car elle est désormais distillée à la maison Depaz qui appartient à la marque. La maison Dillon s’est engagée en matière d’écologie en essayant de n’utiliser ni engrais ni pesticides chimiques. Elle recycle ses eaux et réduit sa consommation d’électricité. La visite du site de Fort-de-France est gratuite et vous pourrez découvrir les secrets de fabrication, de la culture de la canne à sucre à sa transformation en alcool, jusqu’à son conditionnement. Enfin, juste à côté de l’usine, vous aurez la possibilité de faire un petit détour par la boutique pour profiter d’un moment de dégustation.

UNE PRODUCTION TRÈS VARIÉE

Le rhum Dillon bénéficie de l’AOC que La Martinique est la seule à posséder dans les Antilles françaises. Trois types de rhum y sont produits. D’abord, il y a les rhums blancs, contenant différents degrés d’alcool, qui apporteront beaucoup de fraîcheur et des saveurs fruitées à vos Ti’Punch et vos cocktails.

Ensuite, ses rhums vieux délivrent des arômes plus complexes à la dégustation, selon les cuvées, ils vous livreront des goûts vanillés ou boisés ainsi que des notes de pruneau et de chocolat.

La distillerie produit également une gamme de punch planteurs et coco à déguster à l’apéritif et bien entendu du sucre de canne.

LES GAMMES DE RHUM DILLON

rhums blancs (50° et 43°)

rhums vieux (Rhum vieux Dillon, XO et hors d'âge, XO 7 ans, XO 12 ans, rhum cuvée des planteurs vieux)

mais aussi des punchs

et des sirops de canne

INFOS PRATIQUES : ADRESSE, TARIFS ET HORAIRES D’OUVERTURE

Adresse: 9 Route de Chateauboeuf 97200 Fort de France

Horaires: Du Lundi au Vendredi de 9h00 à 16h00, le samedi et dimanche sur réservation

Tel: 05 96 75 20 20

Tarifs: visite gratuite

Site: rhums-dillon.com

TROIS-RIVIÈRES : LA DISTILLERIE ET LES RHUMS

L’histoire de la distillerie Trois-Rivières remonte à 1660, où le surintendant des finances de Louis XIV, Nicolas Fouquet se voit octroyer une vaste concession au sud de l’île. Sur les 2000 hectares du site, se développe une activité sucrière. Un siècle plus tard, trois sites de cultures y sont installés. Au fil des années, la propriété est passée aux mains de différents acheteurs et a concentré son activité sur la production de rhum. Actuellement, le site de production est basé à Rivière-Pilote où il est possible de venir visiter les installations et de déguster les produits à la boutique.

DÉCOUVREZ LES SECRETS DE FABRICATION DU RHUM TROIS-RIVIÈRES

À travers votre parcours, vous pourrez suivre tout le processus de fabrication du rhum Trois-Rivières. D’abord, vous visiterez les champs de canne à sucre. Ensuite, les guides vous expliqueront successivement les différentes étapes de transformation : la récolte, la macération, la distillation, l’élevage et la mise en bouteille. Vous pourrez admirer le moulin des trois rivières qui est aussi l’emblème de la marque ainsi que le chai. Tout au long de votre visite, votre nez sera sollicité par les parfums dégagés.

UN INSTANT DE DÉGUSTATION

Situés dans un cadre unique, les employés de l’usine vous emmèneront faire un voyage au pays des saveurs martiniquaises. Vous pourrez déguster de délicieux cocktails ainsi que les différentes cuvées de rhum.

Premièrement, vous y retrouverez les grands classiques de la maison, les blancs, les ambrés et les rhums vieux ou les mélanges millésimés. Les « signatures » sont issues de fûts spécialement sélectionnés par le maître de chai.

Enfin, les extra vieux et les rares millésimés vous offriront une expérience riche en son genre. Les rhums qui ont vieilli prennent une belle coloration et dégagent des arômes plus prononcés.

Plus fins en bouche, ils sont aussi plus longs et dégagent des notes d’épices, de miel, de réglisse et de tabac blonds pour certains d’entre eux.

LES GAMMES DE RHUM TROIS-RIVIÈRES

rhums classiques

rhums vieux signatures (Cask Strength Millésime 2006,single Cask

rhums extra vieux et grandes cuvées (12 ans, millésime 1995, millésime 2000)

rhums rares millésimés (1980 en carafe baccarat)

INFOS PRATIQUES : ADRESSE, TARIFS ET HORAIRES D’OUVERTURE

Adresse: Quartier Trois Rivières 97228 Sainte-Luce

Horaires: Ouvert tous les jours de 9h à 17h30 - Visites 9h30, 10h30, 11h30, 14h, 15h, 16h

Tel: 05 96 62 62 08

Tarifs: 3€/adulte

Site: plantationtroisrivieres.com

JM : LA DISTILLERIE ET LES RHUMS

La distillerie JM se trouve au Nord de l'île, non loin de la Montagne Pelée, plus précisément à Macouba. Cette rhumerie qui fume encore (terme donné aux distilleries toujours en activité) est une des plus âgées de la Martinique. L'habitation Bellevue surplombe la distillerie JM, située en bas de la vallée. L'ensemble du domaine date de 1790 et son installation en forme de cuve, lui confère le classement de la plus petite distillerie de l'île. La découverte du site par un petit chemin en hauteur offre aux visiteurs, un point de vue inoubliable et remarquable sur l'activité nécessaire à la transformation d'un rhum emblématique...

LA PETITE HISTOIRE DE LA DISTILLERIE JM

En 1790, le domaine de Fonds-Préville géré par Antoine Leroux-Préville était en réalité une sucrerie. C'est en 1845 que celle-ci prit le nom de la distillerie JM en référence à Jean-Marie Martin, devenu nouveau propriétaire de la sucrerie et fondateur de la distillerie à partir de cette année. En 1913, la distillerie JM est revendue à Gustave Crassous de Médeuil, qui prendra soin de réaliser de nombreuses rénovations. Le groupe Bernard Hayot deviendra le seul actionnaire de la distillerie en 2002 et permettra à celle-ci de se développer grâce à des fonds importants. La dernière rénovation de 2014 permet à la rhumerie de refaire peau neuve, elle accueille les visiteurs dans un cadre enchanteur et enivrant de doux parfums...

LE RHUM JM : UNE QUALITÉ RECONNUE DANS LE MONDE ENTIER

Le climat humide de l'île et la présence de la montagne Pelée (le célèbre volcan) sont des facteurs favorables à la culture des terres environnantes. Les rhums sortant de la distillerie JM sont réputés pour leurs saveurs exquises et sont très souvent récompensés par les plus grands concours agricoles. La canne est coupée et broyée très rapidement et le rhum est fabriqué à l'ancienne avec l'eau de source provenant de la montagne. En 1996, les rhums de la distillerie JM obtiennent le précieux label AOC.

QUELQUES RHUMS FABRIQUÉS À LA DISTILLERIE JM :

Le rhum JM blanc en mignonette

Le rhum JM ambré en mignonette

Le rhum JM hors d’âge

Le rhum JM vieux VO

Le rhum JM VSOP de 4 à 5 ans d'âge

Le rhum JM blanc Jungle Macouba

LA VISITE DE LA DISTILLERIE JM

Pour celui qui désire découvrir le processus de fabrication à l'ancienne du rhum, de la coupe de la canne à sucre sur les terres du domaine à la dégustation du rhum : l'endroit est idéal ! Un parcours d'environ 1 heure en 4x4 est proposé aux visiteurs pour découvrir les champs de culture aux alentours de la distillerie. Au programme : un cadre enchanteur et un apprentissage intéressant sur l'origine des plantes. La distillerie JM est également ouverte au public : on y découvre les jardins de canne, la distillation dans des cuves de cuivre, la fermentation et pour les amateurs une dégustation gratuite est proposée à la fin de la visite.

INFOS PRATIQUES : ADRESSE, TARIFS ET HORAIRES D’OUVERTURE

Adresse: Rhumerie de Fonds Préville 97218 Macouba

Horaires: du lundi au vendredi (toute l’année sauf jours fériés) de 9h00 à 16h30 le samedi de 9h00 à 14h00

Tel: 05 96 78 92 55

Tarifs: visite gratuite

Site: rhum-jm.com/fr/

HABITATION DU SIMON : LA DISTILLERIE ET LES RHUMS A1710

L'habitation du Simon existe depuis 1847, date où le premier moulin fut installé sur le site. Située entre Le François et Le Vauclin, elle fait partie du patrimoine historique de La Martinique. À l’origine, c’était une sucrerie qui deviendra progressivement une rhumerie. Contrairement à certaines autres usines, elle fait partie de celles qui sont encore en activité et elle recueille la production de nombreuses propriétés de canne à sucre des alentours. Son propriétaire historique Yves Assier de Pompignan a décidé de créer la nouvelle rhumerie A1710 en 2006 mais n'obtiendra l'autorisation que le 31 décembre 2015. Et pour celles et ceux qui se demandent pourquoi A1710 car c'est en 1710 que la famille du fondateur est arrivée sur l'île de la Martinique.

PEUT-ON VISITER L’HABITATION SIMON ?

La seule manière de visiter cette magnifique habitation historique, c’est d’y séjourner. En effet, l’entreprise a décidé de se lancer dans l’hébergement de caractère en rénovant des maisons. Elles sont confortablement équipées tout en respectant le patrimoine. Il y a la Maison d’Amis (8 à 11 personnes) et la suite du Paon (2 à 3 personnes). Elles sont situées en haut d’une colline et offrent une vue extraordinaire sur le paysage. Vous aurez peut-être la chance de sentir le parfum de la canne à sucre brûlée au moment de la récolte et emprunterez la fameuse « route des épices ».

A1710 : UN RHUM DE CARACTÈRE

La production de la rhumerie A1710 se décline en cinq rhums A1710 présentés dans des bouteilles très élégantes. Ces rhums ne possèdent pas encore le label AOC. D’abord, vous avez les rhums blancs agricoles : la Perle et la Renaissance de différents degrés que l’on peut déguster seul ou en Ti’Punch avec un peu de citron vert et de sirop de canne.

Ensuite, vous trouverez trois rhums hors d’âge d’assemblage à déguster pour savourer leurs arômes subtils de café torréfié, de fruits confits ainsi que d’épices. Vous pourrez faire votre choix entre le Soleil de Minuit (6 rhums de 8 à 11 ans), le Tricentenaire (5 rhums de 6 à 17 ans, ainsi que la Nuée Ardente [7 rhums de 9 à 17 ans].

INFOS PRATIQUES : ADRESSE, TARIFS ET HORAIRES D’OUVERTURE

Adresse: Habitation du Simon Le François 97240

Horaires: Du Lundi au Vendredi de 9h00 à 16h00, le samedi et dimanche sur réservation

Tel: 05 96 50 58 42

Tarifs: lundi au Samedi à 10H30 sur réservation 25 € par personne 15 € pour les -18 ans

Site: rhum-a1710.com

LA MAUNY : LA DISTILLERIE ET LES RHUMS

Située dans le sud de l'île aux Fleurs, au nord de Rivière-Pilote, la distillerie La Mauny se visite pour son environnement naturel exceptionnel mais aussi pour la fabrication traditionnelle de son rhum. Une pure merveille de traditions ancestrales dans une végétation abondante où les visiteurs se laissent aller aux douces senteurs de rhums agricoles connus et consommés dans toute la Martinique.

LA DISTILLERIE LA MAUNY À TRAVERS LES ÉPOQUES

Installée dans la vallée depuis 1749, la sucrerie gérée à l'époque par son propriétaire le Comte de Mauny (Joseph Ferdinand Poulain), sera rachetée dans les premières années du XXème siècle par la famille Lapiquonne, qui en fera la plus grande rhumerie de la Martinique. La distillerie La Mauny a la particularité d'être encerclée par ses nombreux champs de cannes à sucre. Un avantage considérable car la canne est coupée et peut être travaillée très rapidement sur place, pour des rhums agricoles aux saveurs fraîches et généreuses. L'exploitation est revendue en 1923 à Théodore et Georges Bellonie, des frères qui sauront moderniser et conserver en grande partie dans la famille, un domaine magnifique et une fabrication artisanale de vieux rhums.

LA GAMME DE RHUMS AU DOMAINE LA MAUNY

En 1996 les rhums La Mauny obtiennent le fameux Label AOC, une appellation qui récompense un savoir-faire précieux.

Les Rhums classiques du domaine La Mauny

Rhum blanc La Mauny 40°

Rhum blanc La Mauny 50°

Rhum blanc La Mauny 55°

Rhum ambré La Mauny 1749

Rhum La Mauny V.O.

Rhum La Mauny V.S.O.P

Rhum La Mauny Extra-Old (X.O.)

Rhum La Mauny Millésime 1998

Les rhums prestiges du domaine La Mauny

Rhum La Mauny Saphir

Rhum La Mauny Rubis

La maison La Mauny propose également à la vente des cocktails classiques, fruités et originaux (Daïquiri , Piña colada , Planteur, Rhum Punch, Aloha, Zombie, Mademoiselle, Mangolada, Mauny Tonic, Blazer, Long Island Pomanok......)

LA VISITE ORIGINALE DU DOMAINE LA MAUNY

La visite de la distillerie enchante les petits et les grands ! À bord du Ti-Train, tout le processus de fabrication du rhum est expliqué, de la coupe de la canne à sucre dans les champs à la maturation du rhum dans les fûts de chêne. Les visiteurs sont ensuite conviés à une dégustation gratuite de rhums, cocktails et ti-punchs dans la boutique "la Cabane à Rhum". Une initiation pour apprendre à confectionner un Ti-punch et divers cocktails, termine en beauté la découverte du Domaine La Mauny. Les visiteurs peuvent bien sûr acheter les vieux rhums et les cocktails de la distillerie.

INFOS PRATIQUES : ADRESSE, TARIFS ET HORAIRES D’OUVERTURE

Adresse: Domaine La Mauny D8 97211 Rivière-Pilote

Horaires: du lundi au samedi : 9h - 17H30 Visites guidées : 10H, 11H, 12H30, 14H, 15H, 16H15

Tel: 05 96 62 18 79

Tarifs: 5€ pour les + de 10 ans et 2€ pour les - de 2 ans

Site: lamauny.com

#rhum #rhumlover #caraibes #antilles #martinique

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kettlefitsport · 5 years ago

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☞𝙏𝙪 𝙧𝙚𝙘𝙝𝙚𝙧𝙘𝙝𝙚𝙨 𝙪𝙣 𝙘𝙝𝙖𝙣𝙜𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩 ☞𝙏𝙪 𝙫𝙚𝙪𝙭 𝙢𝙤𝙙𝙞𝙛𝙞𝙚𝙧 𝙩𝙚𝙨 𝙝𝙖𝙗𝙞𝙩𝙪𝙙𝙚𝙨 𝙖𝙡𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙞𝙧𝙚𝙨 𝙦𝙪𝙞 𝙟𝙪𝙨𝙦𝙪𝙚 𝙡𝙖̀ 𝙣'𝙤𝙣𝙩 𝙥𝙖𝙨 𝙙𝙤𝙣𝙣𝙚́ 𝙙𝙚 𝙧𝙚́𝙨𝙪𝙡𝙩𝙖𝙩𝙨 𝙖̀ 𝙡𝙤𝙣𝙜 𝙩𝙚𝙧𝙢𝙚 ☞𝙏𝙪 𝙫𝙚𝙪𝙭 𝙩𝙚 𝙧𝙚𝙥𝙧𝙚𝙣𝙙𝙧𝙚 𝙚𝙣 𝙢𝙖𝙞𝙣𝙨 𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙩𝙚 𝙙𝙞𝙧𝙞𝙜𝙚𝙧 𝙫𝙚𝙧𝙨 𝙡𝙖 𝙈𝙀𝙄𝙇𝙇𝙀𝙐𝙍𝙀 𝙑𝙀𝙍𝙎𝙄𝙊𝙉 𝘿𝙀 𝙏𝙊𝙄 𝙈𝙀𝙈𝙀... ⇉𝘼𝙡𝙤𝙧𝙨 𝙫𝙤𝙞𝙘𝙞 𝙡𝙚 𝘾𝙊𝙈𝘽𝙊 𝙁𝙄𝙏 15 𝘾𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙩 𝙦𝙪'𝙞𝙡 𝙩𝙚 𝙛𝙖𝙪𝙩👇 ➡️Tu vas augmenter ton bien-être et atteindre ton poids OPTIMAL. ➡️Tu vas RÉUSSIR à modifier ton corps à long terme. F15™ BEGINNER 1&2, c’est l’accès rapide à ta silhouette de rêve. LANCE-TOI tout simplement! ➡️F15™ a beaucoup à offrir! Le programme F15™ contient tous les produits essentiels pour 15 jours, convenables aux 3 niveaux d’entraînement: 💪Beginner, Intermediate et Advanced. FAIS TON CHOIX! ➡️MODIFIE TON MODE DE VIE. Lorsque tu souhaites mincir, il importe que tu modifies ta manière de penser. Tu devrais t’approprier un nouveau mode de vie et abandonner tes anciennes habitudes. Sinon, tu risques de reprendre tout de suite les kilos perdus en raison de l’effet de yo-yo. ➡️LE GRIGNOTAGE EST-IL NÉFASTE? Tout le monde a envie d’aliments malsains de temps en temps. Certes, il est important d’adopter une alimentation saine et de respecter le nombre de calories permis pendant toute la durée du programme. Pourtant, s’abstenir totalement peut se révéler fatal. C’EST LA QUANTITÉ QUI COMPTE: AU LIEU DE BANNIR LES SUCRERIES, MANGES-EN AVEC MESURE OU, ENCORE MIEUX: OPTE POUR UNE ALTERNATIVE SAINE. ➡️LES AVANTAGES DE LA PROTÉINE DE SOJA. Le soja est issu des graines de soja et est une protéine dépourvue de lactose et pauvre en graisses et en cholestérol. Les discussions sur la protéine de soja sont nombreuses, mais les recherches ont confirmé qu’elle: + NE CONTIENT PAS DE PROTÉINES D’ORIGINE ANIMALE + CONTRIBUE À L’AUGMENTATION ET AU MAINTIEN DE LA MASSE MUSCULAIRE + CONTRIBUE AU MAINTIEN NORMAL DES OS Contactez-moi! www.kettlefit.be #Foreverlivingnewvision https://www.instagram.com/p/CCqr7P4DYKJ/?igshid=y5jperplm8mp

#foreverlivingnewvision

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lklimiekilti-blog · 6 years ago

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Bel bonjou mes limiè 😋 je kiff cette vue ! 😁 On peut voir des quartiers foyalais comme Dillon (ancienne habitation sucrerie) ou encore Châteauboeuf (créé dans les années 1970). Ma Martinique est belle hein ! Pa jalou mwen 😜😏 --- 💯 LK #monfi 😎 #lkenmouv #martinique #panorama #monile #caribbean #fortdefrance #fortdefrancemartinique #fiere #fieredemonile #photographeamateur #paysage972 https://www.instagram.com/p/B3FAlLZDpki/?igshid=5lw7n4wuphhn

#monfi #lkenmouv #martinique #panorama #monile #caribbean #fortdefrance #fortdefrancemartinique #fiere #fieredemonile #photographeamateur #paysage972

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aucentredenosterres-blog · 8 years ago

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Du patrimoine en bouteille

Comme une manière de fêter dignement notre tour de la France et, plus globalement, notre année de voyage dans le monde, nous décidons de clôturer l’ensemble par une triple route des vins.

Le vin, ce n’est jamais que du jus de raison fermenté. C’est aussi l’haleine de la France. Pour s’en persuader, la route des vins de Bourgogne s’avère être l’endroit idéal. De Macon à Dijon, certains des plus grands vins du pays acquièrent leurs notes de noblesse sur les coteaux ensoleillés du vignoble bourguignon. Du château de Meursault et ses blancs chaleureux, aux rouges équilibrés de la maison Naudin en cote de Nuit, nul doute que nous sommes ici en présence d’un savoir-faire hautement français. Au-delà du pinard, l’autre spécialité du coin, est bien entendu la moutarde. Jadis production principale de la région, il ne subsiste aujourd’hui qu’une moutarderie artisanale à Beaune. Elle se visite, et c’est plutôt bien pensé.

Puisque nous sommes à Beaune, nous achetons un ticket pour découvrir les célèbres hospices. Fastueux et remarquable architecture de style gothique, cet ancien hôpital séduit par son impressionnante toiture en tuiles vernissées de Bourgogne. Un florilège de couleurs enchevêtrées autour d’un bâtiment déjà fort impressionnant. A l’intérieur, 600 ans d’histoire ou se côtoie malades purulents et guérisseurs précurseurs ; saignées et pots de chambre. Un fascinant bond dans le passé, au chevet de la dévotion religieuse et la miséricorde. Au mur, les extraordinaires représentations de la vie quotidienne de l’époque et parmi les plus belles œuvres de Weyden. Une apothicairerie conserve d’anciens remèdes tandis que le récent musée de la médecine recense les divers instruments de torture utilisés au rétablissement des patients. La taille des aiguilles et les multiples cuves à saignée dissuadent n’importe quel simulateur. L’autre joyau des hospices se trouve en sous-sol. Chaque année s’y déroule une incontournable vente aux enchères de vins bourguignons. Le bénéfice dégagé de cette opération est, depuis cinq siècles, entièrement redistribué au bon fonctionnement de l’établissement.

La route s’allonge et après Meursault, Beaune et la dizaine de petits villages dont j’ai oublié le nom, nous arrivons à Dijon. Notre rythme s’est accru et pour cause, ma première semaine de rentrée est gorgée de rendez-vous professionnels.

Nous passons seulement quelques heures dans la capitale bourguignonne. La qualité de vie est plaisante et chaque rue à son église. Nous apprécions l’air qui stagne au-dessus de la ville. Nous marchons, guillerets, profitant des derniers moments du voyage. Dans une boutique de crème de cassis, nous goutons à cet alcool typique, hautement sucré. Nous soignons notre futur diabète en ingurgitant une autre recette locale, les nonettes. La boutique n’a quasi pas évoluée depuis 200 ans ; les plafonds ressemblent à la chapelle Sixtine et le mobilier est d’époque. Un véritable musée autour de cette sucrerie au pain d’épices, fourrée à l’orange. Pour finir, nous gratifions, un bref instant, l’institution Maille de notre présence. Nous apprenons ainsi que Maille se touche la nuit en imaginant des tarifs aussi décomplexés pour des pots de moutarde. Un dernier détour pour admirer la cour intérieure du couvent des Bernardines et nous festoyons autour d’un bon gueuleton, avant de tourner la page de la Bourgogne.

C’est à Turckheim que nous attaquons l’Alsace.

A partir de maintenant, l’allemand remplacera l’anglais dans les conversations touristiques. Ce morceau de France, plus nouveau que les autres, entretient d’ambivalentes relations avec notre voisin teuton. La culture, les lois, les institutions, l’architecture, tout se lie et s’amalgame pour faire de cette région, un couloir de transfert, un sas de mixité, entre les deux pays. Nous comptons suivre, en express, la plus ancienne route du vin de France. Longue de 170km sur à peine 3km de large, protégée par le massif des Vosges, ce cheminement viticole permet la rencontre successive des vignerons et des villageois, sans risque de passer à côté. Nous arrivons à l’entrée de la nuit. A peine garé, nous décidons de rejoindre la fête qui bat son plein sur la place principale de Colmar. Une vinification d’usage pour habituer nos papilles à ce qui suivra. Colmar est une bourgade charmante, à n’importe quelle saison. Pour l’heure, il fait impeccablement bon et nous dinons alsacien, dans une ambiance magique. Les spécialités s’enchainent, ponctuées par les meilleurs crus du coin, et se concluent par la meilleure crème brulée jamais dégustée.

La région compte une foule de villages classés parmi les plus beaux de France. Eguisheim n’est sans doute pas le plus beau, mais il est le plus surprenant. Son urbanisme est stupéfiant, en effet, le patelin est absolument rond. Un cercle parfait, où l’on revient irrémédiablement sur ses pas. Les fleurs et l’architecture forment un heureux mariage et le soleil de début de matinée gratine les jardinières posées aux fenêtres. Les villages sont habilement situés sur la route des vins ; ils entrecoupent les vignes et pointillent le panorama.

Kayseberg, Ribeauvillé, Barr… L’Alsace envoute et agrippe les vacanciers.

Au détour d’un virage, nous croisons une exploitation viticole, à quelques mètres de l’entrée de Riquewihr. Monsieur Hueber nous reçoit poliment et nous offre une leçon d’histoire viticole, avec une gouaille folle. Nous ne comprenons qu’un mot sur trois, l’homme usant et abusant du patois alsacien. La séduction opère, le sympathique personnage gagne notre confiance. Nous embarquons une caisse de pinot noir, suivi d’un peu de pinot gris. Un coup de fil interrompt le cours de nos pérégrinations. Je suis convoqué lundi, pour une entrevue professionnelle au siège du 1er caviste de France : Nicolas. La proposition tombe à pic, je baigne dans cet univers depuis quelques semaines déjà. Je passe le test obligatoire et éliminatoire, par téléphone, et voilà nos vacances sensiblement écourtée.

Nous profitons de nos dernières 24h pour faire le plein de victuailles. La recherche d’une ferme d’oie est délicate, tant le marché du foie gras de cet animal est restreint. Nous débusquons un éleveur, et visitons l’exploitation. Sur le retour vers Paris, nous franchissons la Champagne. Un rapide passage à Epernay, fade et sans fantaisie, puis quelques lampées dans les caves crayeuses du coin avant de définitivement rentrer au bercail…

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dianebellavance · 6 years ago

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Ce segment de l’île se compose de petites bourgades en bord de mer, qui, pour la majorité, sont interdites à la baignade en raison des courants marins.

À partir de Tartane, il faut accorder une demie journée pour ce parcours, qui mène à la réserve naturelle de la montagne Pelée. La route sinueuse impose prudence…et le temps.

Ste-Marie

Ce territoire, occupé part les indiens caraïbes, est colonisé dès 1658 par les français qui s’installent à “Fonds Saint Jacques”, mais il faut attendre le début du XVIIIème siècle pour voir un bourg se développer. La culture de la canne se développe pour la production de sucre dans un premier temps, puis pour la fabrication de rhum. Les usines et distilleries y sont nombreuses quand éclate la grande crise sucrière de la fin du XIXème et la commune voit alors son activité économique ralentir de façon importante au cours du XXème siècle. Aujourd’hui la culture de la banane a supplanté la culture de la canne et il ne subsiste plus qu’une seule distillerie en activité. Sans être une destination véritablement touristique la bourgade de Sainte Marie propose quelques attractions qui méritent le détour. Parmi les choses à voir le musée de la banane, la visite de la Distillerie Saint James, qui abrite le Musée du Rhum ou encore la visite du domaine de l’Habitation du Fonds Saint Jacques qui accueillit autrefois le Père Labat. Autre lieu de curiosité, le “Tombolo”, une longue étendue sableuse qui permet, lors de la saison sèche, de rejoindre à pied l’îlet faisant face à la ville.

Mamman Dlo, qui êtes vous?

Je suis une légende, mais pour vous dire la vérité, je suis la déesse des eaux, et mon nom est un nom créole qui signifie maman de l’eau. Je reviens très souvent en Martinique, sous la forme d’une sirène et je séjourne sur l’îlet de Sainte Marie lorsque la mer laisse un tombolo apparaître. Un phénomène très rare puisqu’il en existe seulement 50 au monde. Périodiquement l’océan se retire pour laisser une bande de sable entre la ville et l’ilet, permettant ainsi aux habitants de rejoindre l’îlet à pied. Cette bande de sable d’environ 100 mètres est appelée ” Tombolo “

La commune du Marigot

Elle s’étend entre Le Lorrain et Sainte Marie. Les premiers colons s’établissent ici en 1680 et cultivent la terre. Essentiellement le tabac dans un premier temps. Au cours du XVIIIème et XIXème siècle la culture de la canne à sucre bat son plein et un téléphérique est même construit sur plus de 13km pour acheminer la production à l’usine du Lorrain. Le déclin de l’industrie sucrière au cours de la première moitié du XXème siècle entraine la fermeture progressive des usines, et la pêche devient alors la principale ressource du bourg. Le Marigot ne compte pas d’attraction touristique et de ce fait les visites s’y font rares. Seuls les surfeurs aguerris pourront défier les rouleaux de l’Anse Charpentier. Un spot réservé aux plus expérimentés en raison des courants et de la force de la houle. La baignade y est interdite. Les randonneurs peuvent profiter du sentier côtier pour se rendre jusqu’au Pain de Sucre en longeant la mer.

Lorrain

Les colons français s’y installent à la fin du XVIIème siècle après avoir chassé les indiens caraïbes et y cultivent rapidement le tabac puis la canne à sucre. On y comptera d’ailleurs jusqu’à 17 sucreries au XVIIIème siècle! La crise sucrière frappe alors de plein fouet et les bananeraies remplacent rapidement les champs de canne. Aujourd’hui encore la commune est l’une des principales zones de production bananière de Martinique. Le bourg du Lorrain ne propose pratiquement aucune attraction touristique. Les quelques plages à proximité sont interdites à la baignade et le centre ville ne dispose d’aucun monument véritablement typique. Les randonneurs pourront emprunter le sentier littoral de la Crabière qui se faufile entre le front de mer et les champs de bananes et découvrir un viaduc et quelques segments d’une ancienne voie ferrée qui servait à acheminer la canne jusqu’à l’usine de Vivé dont les vestiges sont également encore visibles le long du chemin.

Basse Pointe

La commune de Basse Pointe est située à l’extrême nord de la Martinique, juste en face du Canal de la Dominique, l’île voisine distante d’à peine 25km. Jusqu’à la moitié du XVIIème siècle l’endroit est habité par les indiens Caraïbes. Ces derniers s’en font déloger de force par les colons français qui s’y installent, désireux d’exploiter les terres riches des pentes de la Montagne Pelée. Une paroisse est édifiée en 1665 et un bourg se constitue rapidement autour. La culture de la Canne pour la production de sucre est la principale activité économique de la commune pendant près de deux siècles. L’abolition de l’esclavage en 1848 contraint les propriétaires à faire appel à une main d’oeuvre étrangère peu chère pour suppléer celle des anciens esclaves. Les indiens d’Inde et non des Caraïbes arrivent alors en masse et Basse Pointe est aujourd’hui encore l’un des principaux lieux de résidence de la minorité “couli” (Indien en créole). Deux temples hindous y sont d’ailleurs encore assiduement fréquentés. Le bourg vit toujours essentiellement de l’agriculture. Principalement de la culture de la banane et les attractions touristiques sont peu nombreuses. Les anciennes habitations sucrières sont certainement les monuments les plus intéressants à voir mais pour nombre d’entre elles la visite n’est possible que lors des journées du patrimoine. Seule l’habitation Chalvet est ouverte au public. Les randonneurs ont la possibilité d’emprunter un sentier dès la sortie du bourg, pour se rendre au sommet de la Montagne Pelée.

Cimetière

Grand Rivière

La bourgade de Grand Rivière est située à l’extrême nord de la Martinique, juste en face de la Dominique. Si l’endroit accueille rapidement une chapelle et une batterie de canons à la fin du XVIIème siècle, les habitations s’y font en revanche rares avant 1850 et il faut attendre 1888 pour que la commune existe officiellement. Aujourd’hui encore le bourg de Grand Rivière, qui est situé en bout de route, demeure très peu peuplé. La pêche est l’une des principales activités économiques de Grand Rivière et, en l’absence d’hôtel et d’attractions majeures dans les environs, le tourisme y reste limité. Parmi les choses à voir ou faire on citera la petite mais élégante Eglise Sainte Catherine pour son plafond peint, le mur de Bellevue et ses façades colorées et bien sur, pour les bons marcheurs, la grande randonnée de 17km vers le Prêcheur qui permet de découvrir un milieu tropical quasi vierge de toute intervention humaine.

Côte Nord Atlantique Ce segment de l'île se compose de petites bourgades en bord de mer, qui, pour la majorité, sont interdites à la baignade en raison des courants marins.

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votresante · 5 years ago

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10 Barrières Mentales qui peuvent nuire à votre perte de poids et la Santé

La majorité des gens sont probablement déjà fatigué de perdre du poids, il est important de faire les bons changements dans votre routine, comme une alimentation saine et équilibrée, la pratique d’exercice physique. Le problème est qu’il n’est pas aussi simple qu’il y paraît à abandonner les anciennes coutumes, et à adhérer à la nouvelle, et dans le processus, nous pouvons créer des barrières psychologiques, ce qui rend les changements encore plus difficile.

Nous allons parler de 10 de ces barrières mentales qui peuvent nuire à votre perte de poids, et ce qui peut être fait à l’adresse ci-dessous:

1. La résistance à l’abandon de l’ancien façons

Quand les bonnes habitudes sont une partie de la vie d’une personne pendant une longue période, ils se sont ancrés dans votre quotidien et dans votre esprit d’une façon telle que vous leur donnez, il ne semble pas bon pour lui ou elle. Si ces habitudes sont à avoir une alimentation saine et équilibrée et la pratique régulière de l’activité physique, c’est pas un problème, car il vous aide à être en bonne santé et rester en bonne forme.

Le problème est que quand ils ne sont pas si bénéfique, afin de ne pas avoir de café le matin avant de partir au travail, et gavent avec des délices pour les pauses, utiliser le temps libre de l’étendre sur le canapé dans le salon au moment de l’exercice, et l’abus de nourriture, de calories, et de laisser les plus sains, comme les légumes, les fruits, les noix et les céréales, pour les garder ne vous apportera que de mal.

Alors qu’il est facile de faire une liste de toutes les vieilles habitudes qui ne sont pas bonnes à se débarrasser d’eux est une autre histoire. Pour commencer, la meilleure option est de chercher les causes profondes de ces coutumes, et pourquoi vous les avez, les situations qui font appel à penser à comment vous pourriez faire pour le changer.

Après cela, vous pouvez essayer de se lever tôt pour prendre le petit déjeuner le matin, le fruits dans votre sac pour l’heure de la collation, et éviter de marcher devant les magasins de bonbons dans la gamme de l’œuvre. Il semble aussi dans la maison, et au lieu de jouer sur le canapé, prendre un bain relaxant, et de sortir pour une promenade, et également la possibilité d’acheter des aliments sains et moins de sucreries et de laisser les premiers hors de la vue dans le placard et dans le réfrigérateur.

2. Ne veux pas être méchant dans la salle de classe

Avoir une vie sociale active, de maintenir une bonne relation les uns avec les autres, et le désir de faire partie d’un groupe sont des choses qui comptent pour la majorité des gens. Ceci est normal et bénéfique de la vie d’un être humain. Et c’est précisément pour cette raison que certains ont à aller à l’encontre de ce que la majorité de leurs amis, de penser ou de faire, et être par le biais de la “ennuyeux” de la classe n’est pas quelque chose qui vous plaît beaucoup.

Mais il faut garder à l’esprit que les gens qui veulent perdre du poids, vous êtes soumise à passer à travers des situations de ce genre de temps à autre. Par exemple, lorsque vous sortez pour manger, vous pouvez être le seul à modifier le burger gras pour un saladinha, ou toute personne qui refuse un morceau de gâteau lors d’un anniversaire.

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Au début, il sera probablement plus difficile et vos amis seront en mesure de regarder de travers, ou à faire des commentaires implicantes. En attendant, si vous insistez sur elle, et de garder les nouvelles comme le temps passe sur autant que vous en aurez l’habitude de le faire, et ils seront en mesure de vous avoir comme un bon exemple d’un mode de vie sain.

3. La peur de la graisse

Tellement de choses à écouter dans les médias, de médecins, d’experts et de bien-connu que la graisse est mauvaise, vous pouvez le mettre sur votre tête, que les éléments nutritifs ne pas avoir quelque chose de bon à offrir à l’organisme, qui est pourquoi il est le principal méchant dans le bon sens. Dans l’intervalle, il est nécessaire de garder à l’esprit qu’il exerce des fonctions importantes dans le corps: c’est une source d’énergie et aide à l’absorption des vitamines.

Pour cette raison, il est préférable de demander des nutriments par voie d’aliments sains, comme les avocats, le saumon, d’amande et d’huile de graine de lin, par exemple, vous aurez non seulement perdre du poids, mais le faire d’une façon plus saine.

4. Manger pour se sentir bien à propos de

Si vous êtes un de ceux qui prend la nourriture de vos frustrations, ou à venir, pour vous faire sentir mieux quand vous vous sentez triste ou stressé, être conscient que c’est une habitude que les causes de votre perte de poids que beaucoup plus difficile. C’est parce que vous n’avez pas à vous de garder une trace de quand vous allez être dans un mauvais sentiment, et à chaque fois j’ai un problème à résoudre pour dévorer un gâteau ou des biscuits, dans la perte de poids que vous voulez, c’est probablement ne va pas arriver.

Pour briser cette habitude vous avez besoin de creuser un peu plus profondément dans la cause racine du problème et identifier les raisons que vous encaisser vos émotions et de la nourriture. Il se sent triste d’être seul? Le stress vient en raison de l’arriéré de travail? Essayez de savoir quelle est la raison qui vous fait mal, et au lieu d’utiliser de la nourriture pour vous faire sentir mieux, vous devriez chercher d’autres formes de confort, comme une conversation avec un ami, ou un passe-temps, vous avez besoin de faire est de se détendre. Si vous trouvez que ce sera le cas, il est plus sérieux, n’hésitez pas à demander de l’aide professionnelle avec un psychologue.

5. Tenir à ce qui a fonctionné dans le passé

Lorsque vous essayez de perdre du poids, une personne travaille, elle peut penser que vous avez trouvé une formule unique pour la réussite et de décider de rester de cette façon pour le reste de votre vie. Et non, il n’y a pas de problème, tant qu’il est en place et en cours d’exécution. Cependant, avec le passage des années, et avec les modifications naturelles de l’organisme, l’alimentation ou le programme de formation, il peut ne pas être aussi efficace que d’, et reste attaché à elle ne donne pas des résultats aussi bons que vous étiez avant.

Si vous essayez de perdre du poids en utilisant quelque chose qui a fonctionné dans le passé, mais avez-vous remarqué que les résultats sont lents à apparaître, essayez de chercher d’autres méthodes ou d’autres moyens d’améliorer le programme. Essayez un exercice nouveau, de continuer à étudier non seulement la quantité de calories dans les aliments, mais aussi de son contenu nutritionnel, et assurez-vous de demander l’aide d’un nutritionniste et un entraîneur personnel pour atteindre ce que vous voulez.

6. La pensée d’abandonner

Pour certaines personnes, la perte de poids peut être plus rapide que pour les autres, c’est parce que le régime que vous choisissez, le programme d’exercice physique, ou en raison des différences dans le métabolisme et dans le corps d’une personne. Dans votre cas, les kilos en trop sont lents à venir, mais il est possible que vous avez déjà pensé à abandonner.

Toutefois, avant de vous jeter dans la serviette, et garder à l’esprit tous les efforts que vous avez fait, et s’il vous plaît gardez à l’esprit que la perte de poids n’est pas le seul avantage que vous sortez de l’alimentation équilibrée et de travail-outs. Ils seront également vous aider à être en meilleure santé et être plus énergique dans votre journée-à-jour.

Si vous avez été sédentaire, et maintenant, la pratique d’une activité physique, vous vous sentez probablement mieux lorsque vous montez les escaliers ou lors de la marche autour de la ville. Profitez de ces avantages, aller de l’avant et, vous savez, à un moment ou à un autre, les kilos en trop vont disparaître.

7. La honte d’aller à la salle de gym

Quelque chose qui fait peur à quelques personnes à l’académie, il est possible de trouver là-bas des garçons, musculaires et musculaires et les femmes maigre pour montrer votre ventre sequinhas, et si vous vous sentez intimidé par eux. Mais avant de vous mettre les vers dans votre tête, et ne pas aller sur le site de c’est la gêne, il est important pour vous de savoir, que dans l’établissement il y a des gens avec des organismes, ainsi que la façon dont vous êtes ici pour essayer de se débarrasser de l’excès de poids et être en bonne voie.

Il n’y a pas d’autre moyen pour mettre fin à la honte de ne pas auxquels il est confronté. Pour rendre le défi encore plus difficile, pour essayer de trouver un ami ou un membre de la famille pour être avec vous, au moins dans les premiers jours dans la salle de gym et commencer à former sur votre propre et à partir de zéro, demandez l’aide d’un entraîneur personnel, et dispose d’un programme de formation spécifique qui vous aidera à obtenir les résultats que vous voulez.

8. Pour être festin ou famine

Lorsqu’une personne décide d’être très, très radical, et il adhère à un régime très strict ou programme de formation est trop lourd, vous courez le risque d’avoir plus de difficultés que ce qui est nécessaire pour être en mesure de perdre du poids.

Est-ce que vous n’avez pas à être de la fête ou la famine, pour être en mesure de perdre du poids. Vous donne pour démarrer progressivement, en faisant des changements graduels à votre régime alimentaire, jusqu’à ce que vous arrivez à un point où la nourriture saine est inclus, bien sûr, sur le menu. Le même est vrai pour le travail-outs. L’utilisateur peut commencer avec les exercices, le plus léger et augmenter l’intensité de vos séances d’entraînement en fonction de l’évolution de sa condition physique.

9. Pour être en dépression

Dans de nombreux cas, la dépression et le gain de poids sont liés les uns aux autres. C’est parce qu’elle mange trop déprimé, parce que vous avez obtenu dans une dépression juste parce que d’être en sur-poids, ou par le fait qu’elle prend des antidépresseurs qui fera de vous mettre sur le poids.

La solution est de se débarrasser du problème, il n’est pas aussi simple que cela. Ne pas attendre que la dépression pour passer le temps, ou juste essayer de vous faire sentir mieux par vous-même. C’est pourquoi il est essentiel de chercher un trailer, et de chercher le traitement approprié pour guérir la maladie.

10. De vous comparer aux autres

En général, par rapport à d’autres personnes, c’est une erreur, parce que chaque être humain est unique, que ce soit par rapport à son corps, la façon dont vous vous sentez, ou les problèmes et les expériences qu’ils ont déjà connu. Par rapport à la perte de poids, le problème est que lorsque vous prenez vos yeux hors de vous-même et être en accordant une attention à l’autre personne, vous pouvez essayer de changer votre alimentation et de formation est en ligne avec ce qu’il fait, et on se retrouve frustré de ne pas être comme lui.

Il convient de garder à l’esprit qu’il ne l’est pas, c’est parce que quelque chose a travaillé avec un collègue qui va travailler avec vous, et ce que vous voyez dans une personne n’est pas toujours le point de tout ce qu’elle avait à parcourir pour en arriver là où ils étaient, ni même comment elle se sent sur elle-même.

Le conseil est d’essayer de regarder dehors pour vous-même, de découvrir ce qui fonctionne pour vous et s’efforcer d’être le meilleur, et ne veulent pas être mis dans les tendances affichées par d’autres personnes.

Vous passerez à travers certaines de ces difficultés sont répertoriés ici, pour être en mesure de perdre du poids? Quel est le point faible de cette bataille? S’il vous plaît commentaire ci-dessous.

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Cet article a été publié pour la première fois dans 10 Barrières Mentales qui peuvent nuire à votre perte de poids et la Santé

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