#deruny

[isitasandwich]

Deruny Stack.

No, it is not a sandwich.

[eardefenders]

Deruny (Деруни)

I thought it'd be fun to give the recipes for any of the food they mention in the series, so here's the first! Deruny aka Ukrainian Potato Pancakes! I've made something similar myself as it's a basic recipe, so I can fully recommend making these (even though I haven't specifically made Deruny before).

Ingredients:

About 1lb of potatoes (I've always used non waxy for potato pancakes)

1 onion

1 Egg

3 Tbsp of flour

1 Tbsp of sour cream (I use greek yogurt)

Salt and pepper to taste (I don't add salt to mine until after but that's me)

Frying oil (I like peanut as it's pretty flavor neutral and good for high heat. Avocado oil is another good high heat oil if you're making these peanut free. That said I've used canola and even olive in a pinch though I don't really like either of those for frying foods.)

Grate the potatoes and onion into a bowl so you get a nice pile of potato onion mush. I would alternate grating a potato and then some onion until you run out of both because the potatoes will blacken with air exposure, but the onion stops that.

Then add all the other ingredients, except the oil, and mix together. You should have something slightly gloopier and definitely lumpier then actual pancake batter, kinda like thick applesauce.

Heat a few tbsps of oil in your pan and get it fry hot. To check if the pan is ready give it a couple of minutes and you should see the oil start to waver on the bottom of the pan. When you flick some room temp water at the oil surface it should immediately hiss/spit. It's ready.

Take a large spoon or small measuring cup and pour batter into the hot pan so you have a few small roughly 3-4 inch circles in the pan. Fry until golden brown, like 2ish minutes and then flip and do the same to the other side.

Serve these suckers hot! They go well with sour cream, yogurt, hot sauce, applesauce; Quite frankly whatever you like with your potatoes goes with this dish!

Enjoy!

[deruni]

[justsmth2]

ukrainian fan of sherlock & co here who the f eats borshch for breakfast

[curedizzy]

my labour of love today is making a picky eater friendly notebook full of recipes i can cook for us so i can remember them

[tlaquetzqui]

Given okonomiyaki is mainly flour and yams (true yams, not sweet potatoes), it’s basically latkes.

[folklorespring]

Saw a video of cherry varenyky (Ukrainian dumplings) served with sour cream (traditional way to eat it). And non-Ukrainians in the comments think that it's someone messing up a recipe or something 😭 when Ukrainians and a lot of other Eastern Europeans eat everything with sour cream. And I mean EVERYTHING. Sweet or savory dumplings, soup and borscht, deruny (hashbrowns), salads, crepes....

[marykk1990]

My next post in support of Ukraine is:

Next site, due to a late start, is some more Ukrainian foods. 1, Banush (Бануш), a cornmeal porridge. 2, Deruny (Деруни), a potato pancake similar to latkes. 3, Holubtsi (Голубці), stuffed cabbage rolls. 4, Varenyky (Вареники), my fav Ukrainian food that I've had.

#StandWithUkraine

#СлаваУкраїні 🇺🇦🌻

[spiciestmarinara]

I was relistening to the first few episodes of Sherlock and Co.

John was going to leave after being kept awake all night and then being accosted by Obama’s security detail - Sherlock got together elements of a Ukrainian breakfast on the fly to try to…apologize? He said thinking of John’s IED made him peckish but his “Look, Doctor, you’re not looking” and “…from Ukraine” doesn’t read as someone who passively did this.

This is the same dude who refused to do his own grocery shopping later to the point that it was a Problem, but he was able to find/prepare food (I don’t think there’s premade deruny but I could be wrong) he seems to hope John would want.

I’m stuck on this as an autistic adult who tires really hard to be mindful of my friends even when my brain isn’t wired to do so easily. I find this quietly sad, even if in passing it’s easy to understand John’s side of the situation more readily.

[xxrand0mgirlxx]

Facts About me part 2!

My favorite Ukraine food:

Deruny

My favorite Italy food:

Arancini

My favorite Music artist:

Jack stauber and also Micheal Jackson

(I know I wirte that Odetari and etc artist are my favourite,but they are legend)

My favorite drink:

Cola(Or coca-Cola)

[shtaras]

Cooking together with favourite music from Eurovision songs contest 2024 fried pancakes called Deruny in Ukrainian

[eardefenders]

Sherlock & Co Recipes Masterpost

It suddenly dawned on me that having a masterpost for all the recipes would make sense (also I realised the search function on my blog is shit), so here you go! All the recipes I've listed for the various foods in the series. If it's listed, but not linked means either I haven't made a post yet or the link is broken.

Deruny

Ukrainian Borscht

Pampushka

Ice Lolly

A Cuppa (Tea)

Scones

Bloody Mary

Cornish Pasty

"Protein Breakfast"

Salted Caramel and Maple Latte

Hot Chocolate & Bailey's

Mulled Cider

Shepherd's Pie (Sandwich)

Cottage Pie

Fig and Saltana Cookies

Oat Biscuits

Cooked Goose and Parsnips

Dried Yak Meat

Bacon Butty paired with crisps and juice

Penne Pasta with Mascarpone & Tomato Sauce

[deruni]

[lostinnoema]

Üç gün önce yolda giderken boyanmış kaldırımlarda bir salyangoz gördüm. Kaldırımı boyayan araç onu da kimyasal deryasına dahil etmiş, üzerinde turuncu bir iz bırakarak onu da şehrin bir parçasına dönüştürmüş.

Orada hareket edemeyerek, yapış yapış bir halde ölüp gitmiş. Kaldırımın taşının parçası olmuş. Kimse fark etmemiş.

Benim için artık bu hayatta yaşamaya ve inanmaya değer hiçbir şey kalmadı. Otuz dört senedir sevgiden yaralandığım kadar hiçbir şeyden yaralanmadım. Her seferinde kendim için kurduğum, bu sefer sağlam oldu diye gururlandığım duvarların arasından birisi sızıp en yumuşak karnıma bir kesik daha atıp gitti. İsimler değişti, listem uzadı ama bana hep deruni bir acı kaldı. Kaç kere öldüm tanrım. Çocukluğumdan beri sevgi diye diye kaç kişinin beni böyle bir yere itmesine izin verdim.

Taşa dönmüş salyangozdan ne farkım kaldı?

Ayaklanmak , tekrardan bir inanç sistemi kurmak istemiyorum kendime. Benim için her şey bitti.

Artık geri dönüşü olmayan bir yola giriyorum ve hissettiğim tek şey kapkara bir özgürlük.

Özgürlüğün kıpır kıpır bir duygu olduğunu sanırdım ama değilmiş. Bitişlerin ocağında pişen, şekilsiz, çaresiz bir şeytanmış.

Ben, şimdi hiçbir şey ummuyorum, hiç bir şeyden korkmuyorum. Özgürüm.

9.6.25

[muhimmat]

Biraz önce Cibril (a.s) Bana geldi ve: "İnnâ lillah ve innâ ileyhi râci'ûn" dedi. Ben de: "Evet, biz Allah'ınız ve ona dönücüyüz. Fakat ne sebeble böyle söyledin Ya Cibril?" dedim. Buyurdu ki: "Senin ümmetin, çok değil, Senden az bir zaman sonra fitneye düşecektir." Ben de: "Küfür fitnesi mi, yoksa dalalet fitnesi mi?" diye sordum. Buyurdu ki: "Bunların hepsi olacak." "Ben onlara Allah'ın kitabını bırakıyorum, bu fitne nereden doğar?" dedim. Dedi ki: "Allah'ın kitabını bırakmaları sebebiyle dalalete düşerler. Ve bu onların Uleması ve Umerası (yöneticiler) ile başlar. Umera halkın haklarını kendilerine vermez ve aralarında kıtal vaki olur. Ulema da umeranın arzu ve heveslerine tabi olur ve onların dalalette devamlarına sebep olurlar. Sonra da bu hallerinden çekinmezler." Ben de: "Ya Cibril! Onlardan kurtulmak isteyen kimse ne ile kurtulur?" dedim. Buyurdu ki: "Çekinmek ve sabır etmekle ki, hakları verilirse alırlar, verilmezse vazgeçerler" [Ravi: Hz. Amr İbni As (r.a.) Sayfa: 10 / No: 9 Ramuz El-Ehadis]

Allah buyuracak ki: “Sizden önce geçmiş cin ve insan toplulukları arasında siz de ateşe girin!” Her ümmet girdikçe yoldaşlarına lânet edecektir. Hepsi birbiri ardından orada (cehennem de) toplanınca, sonrakiler öncekiler için, “Ey rabbimiz! Bizi işte bunlar saptırdılar! Onun için onlara ateşten bir kat daha azap ver!” diyecekler. Allah da, “Zaten hepiniz için bir kat daha azap vardır, fakat siz bilmezsiniz” diyecektir.Öncekiler de sonrakilere derler ki: “Sizin bizden arta kalır bir tarafınız yok. O halde siz de yaptıklarınıza karşılık azabı tadın!” [A'râf Suresi - 38-39]

O gün yüzleri ateş içinde çevirilirken: "Ah keşke Allah'a itaat etseydik, peygambere itaat etseydik!" derler. Ya rabbena, demektedirler: doğrusu bizler beylerimize ve büyüklerimize itaat ettik de bizi yanlış yola götürdüler. Ey Rabbimiz! Onlara azabın iki katını ver ve kendilerini büyük bir lânet ile lânetle. [Ahzâb Sûresi(33) 66,67,68]

“Davranışları sebebiyle zalimlerin bir kısmını diğer kısmına yönetici yaparız.” [En’am, 6/129]

“Bir kavim kendini bozmadıkça Allah onları bozmaz.” [Rad, 13/11]

Beyhaki, Ka’b’ın şöyle dediğini nakleder: "Allah her dönemin hükümdarını halkın kalbine göre gönderir. Onları düzeltmek isterse salih birini, helak etmek isterse kötü birini hükümdar olarak gönderir."

"Sizin başınızda doğru olduğu kadar yanlışı da uygulayan yöneticiler bulunacaktır. Kim yanlış olan şeylerden nefret ederse, sorumluluktan kurtulacaktır, kim de bu yapılan yanlışlardan hoşlanmazsa kurtulacaktır." [Müslim]

Yargı kesin: Acı duymak ruhun fiyakasıdır. Kin, susturur insani; adına çıdam denir. Susulunca tutulan çetele simsiyahtır, o siyah öcalmakcasına gür ve bereketlidir." [Esenlik Bildirisi - İsmet Özel'den]

Kendi ıslahımıza yönelik bir adım atmak istiyorsak; yöneticilerde zuhur eden ihanet ve ahmaklıklarımızdan hoşlanmamak yetmez, nefret etmek anahtar kelime... Şu anki Ulema ve umeradan kurtulmanın yolu belki; Nefretle buğzla sabır çekip, ne haliniz varsa görün demek... Bu zayıf yapı bizden fiili bir tepki aldığında onu da sefil çıkarları için kullanıyor yoksa. Öyle bir buğzla tiksintimize odaklanarak onu değersizleştirecez. Soylu bir düşmanla değil tarihin en çirkefleriyle karşı karşıyayız. Kalbimizde ki medeniyetin her kök salan unsuruyla irtibat ve pazarlık halindeler. Kendi çirkef deruni tasallutçularımızın hesabını görmeden hariciye peşkeş çekilen keşliğimizden azade kalamayacağız.

Türkiye de mesele belasını arayanlarla kazasız belasız hakkı ararmış gibi yapanlar arasında düğümlenmiş durumda. Türk cevap; belasını arayana bela diğerinin de kazası olma imkanına sahip bir cevap.

[radioactive-cloud]

why did no one tell me that in sherlock and co watson was wounded in ukraine and in the very first episode he and sherlock eat deruny and borsch that sherlock made for breakfast (absolute taste btw but now i want deruny)