#rawchocolatetart

[williechou]

結束完在南港的給冷鴿後， 馬不停蹄的回到信義區來與朋友集合， 但我還是要再吃一家甜點， 於是挑中在市政府站附近的這家Wannaeat， 雖然感覺很不起眼， 但是進到裡面的氛圍我覺得很舒服， 不會讓人有太過拘謹的感受， 甜點部分也蠻多樣化的， 於是點了兩種不同性質的甜點， 跟一杯看了就清涼的氣泡飲品來享受下午茶趴兔！ ［ 草莓抹茶戚風蛋糕 ］ 抹茶抹的程度算是有偏濃， 吃下後可以感受到抹茶的苦味還有他的回甘味， 搭配上草莓跟藍莓的不同酸味， 讓整個更耐吃一點， 藍莓有比草莓再酸一點， 但是剛好可以緩解抹茶的味道， 抹茶鮮奶油也有增加了口腔的濕潤度， 雖然說他的抹茶戚風蛋糕體本來就不乾， 但是鮮奶油的出現， 讓他抹上加抹， ［ 海鹽焦糖生巧塔 ］ 一入口最先感受到的是塔殼的酥鬆， 然後是生巧克力的苦香， 反而海鹽焦糖的部分沒什麼感受到， 但是我想他的功用可能是來平衡生巧克力的厚重感， 因為他只放一半， 味道就這麼搶眼了， 如果是整個填滿的話， 味道真的會太過於無聊單調， 而海鹽焦糖的部分剛好救了他， 在用舌頭感受裡面的味道時， 海鹽的鹹味， 非常微妙的出現， 幾乎是感受不到他的存在， 至於焦糖， 則是完完全全的消失， 整個被巧克力吃掉， 覺得有點可惜， 如果焦糖的味道再出來一點， 他的層次就會更加明顯！ 然後他們這次的焦糖醬是加吉利丁上去的， 所以用叉子下去戳的時候是有點QQ的， 但吃起來還好！ ［ 蜂蜜薄荷氣泡飲 ］ 薄荷加上氣泡水， 是以一種涼上加涼的方式呈現， 而蜂蜜的加入， 則是緩解了那股直衝口腔的感受， 讓有點熱度的下午時刻， 讓身體舒爽了許多， 而且氣泡水的關係， 很可以清爽口腔內甜點帶來的甜， 但這兩道甜點其實我吃起來是沒有膩口的感受！ 其實超想��他的八入迷你塔組， 可惜口味有重複加上我一個人點其實有點不划算， 推薦給兩個人一起來用餐的人！ 尺寸小小的， 可以兩個人一人一個拿一個直接吃起來， 不用在那邊切來切去！ 😋：台北市信義區永吉路30巷158弄23號 #dessert #taipei #dessertaholic #wannaeat #好想吃甜點工作室 #信義商圈 #xinyidistrict #甜點工作室 #strawberrymatchachiffoncake #strawberry #matchachiffoncake #chiffoncake #saltedcaramelchocolatetart #saltedcaramel #rawchocolatetart #tart #honeymintsparkling #sparklingdrink #handmade #handmadedessert #popdaily #popyummy #poptaipei #pop台北 #台北甜點 #信義商圈甜點 （在 WannaEat好想吃甜點工作室） https://www.instagram.com/p/CQPhUxSMjmj/?utm_medium=tumblr

[fitphweebs]

Just another photo to show how amazing it is!! 🍓 // #raw #rawchocolatetart #healthyfoodshare #healthyeats

[williechou]

我們點了一個下午茶套餐 一份才250元，可以兩個人分享 有下面這麼多品項： 檸檬瑪德蓮、費南雪、 一口酥、巧克力塔、 抹茶磅蛋糕、橙香磅蛋糕、 巧克力蛋糕、黑糖拿鐵 真的是很佛心的價格。 但是我們這次人比較多一點點 （其實也才多兩個沒那麼會吃吃的小來）， 所以又另外加點了， 可麗露跟草莓塔。 檸檬瑪德蓮 吃起來是清爽的檸檬酸味跟清香氣。 費南雪 邊邊角角被烤得酥脆， 吃起來有舒服的杏仁香氣。 一口酥 喜歡濃郁的杏仁奶油餡， 跟雖歲的塔皮。 抹茶磅蛋糕 帶有奶香的抹茶味， 是連不喜歡抹茶的人都可以接受的， 因為有抹茶香氣， 但沒有過頭的抹茶味道。 橙香磅蛋糕 喜歡那個舒服的柳橙氣味， 還吃得到小小的橙皮在蛋糕裡面。 巧克力蛋糕 本來以為味道會有很濃的味道跟紮實的口感， 像不到一咬下是清爽的味道跟口感， ��蠻容易一口接一口吃下去的！ 黑糖拿鐵，其實喝不太出來黑糖的味道， 但是拿鐵喝起還是滑順的！ 巧克力塔 微笑在塔體烤好後， 在填入巧克力前， 又鋪了一層薄薄的過的杏仁片在裡面， 但是因為杏仁片吸收了水氣， 使得吃起來沒有那股薄脆的口感， 連帶著也少了一點香氣。 草莓塔 卡士達醬的質感有兩種， 一種是偏水感的， 一種是有拿來做為裝飾所以是偏硬的， 味道比較不甜， 所以吃起來草莓的酸度會比較明顯一些。 可麗露 外表是焦相酥脆的， 裡面也還算是柔軟， 可惜沒有用到香草莢， 不然吃起來的香氣會更充足更加分。 這家的舊址在神農街， 但不知何時默默的搬家到了現在的位置， 整家店的風格是偏清新的風格， 店面小小的， 蛋糕櫃、客用區，還有廚房， 三個緊黏在一起， 加上室內的客用區只有七個位置， 而且是類似吧檯桌的形式， 所以真的不適合太多人一起來這邊聚會聊天， 倒是適合兩個姊妹或是情侶來這邊過。 #smiledessert #tainan #financier #madeline #poundcake #strawberrytart #rawchocolatetart #tarte #matchapoundcake #orangepoundcake #chocolatecake #canelé #brownsugarlatte #lemonmadeline（在 微笑日作菓子） https://www.instagram.com/p/B7zkhcUHICN/?igshid=1v7b1kgnazfk9

[williechou]

週末即將來臨， 就用甜點開啟愉快的週末吧！ 帶著閨蜜再訪ho yo cookies 這次閨蜜點了黑美式（冰）， 我則是點了台灣抹茶牛奶（冰）， 蛋糕甜點類所剩不多， 只點了生巧克力塔， 還有三片餅乾。 台灣抹茶牛奶， 喝起來跟之前的小山園抹茶拿鐵不太一樣， 台灣抹茶牛奶的茶味道比較直接一點， 喝起來也比小山園厚度純粹一點， 比較直接的茶味，不拐彎抹角， 而小山園則是比較溫潤， 台灣喝起來比較水感， 小山園比較奶感， 不知道是不是因為小山園我是喝熱的關係， 覺得喝起來的口感是這樣的差別， 希望有對抹茶有研究的人來指點迷津！ 生巧克力塔， 是讓閨蜜一直喔喔叫的一道， 採用趴數較高的巧克力， 因此入口是巧克力的香醇味， 苦苦的巧克力味跟香味會在嘴裡四溢開來， 小心吃的時候不要太用力吸氣， 不然會被上面那層厚厚的巧克力粉嗆到， 塔皮酥酥的， 微帶點千層酥的質感， 生巧克力的軟硬度調的很剛好， 是切的時候帶點硬度， 但又可以在口中一抿就化開的狀態。 餅乾的話， 選了肉桂焦糖蘋果、花生巧克力， 還有黑糖燕麥這三個口味。 味道最淡的是肉桂焦糖蘋果， 肉桂跟焦糖的味道淡淡的， 蘋果丁可能切的比較小， 經過熬煮再拌入麵糊下去烤， 其實也吃不太出來他的顆粒感， 整片咬起來是偏薄脆的口感， 比較想嚐到濃一點肉桂香跟蘋果丁的口感。 花生巧克力 可以咬的花生的顆粒感跟花生醬的香味， 厚度較厚， 巧克力的味道是比較隨機出現的巧克力豆， 整體的味道主軸是以花生為主， 喜歡吃甜的人可以吃這個口味， 咀嚼起來也比焦糖蘋果有口感。 黑糖燕麥 則是會讓人想要一吃再吃的口味， 微微的黑糖香， 而燕麥的味道則是越嚼越香， 讓人欲罷不能的， 口感也是酥脆但是又有厚度的， 甜度不高， 感覺很適合養生或是健身的人來吃！ #midnightdessert #dessert #hoyocookies #dessertaholic #rawchocolatetart #handmadecookies #cinnamoncaramelapple #peanutbutterchocolate #brownsugaroat #anericano #taiwanmatchamilk #chill #relax #midnight #besties (at HO-YO Cookies) https://www.instagram.com/p/B2nZ4NTAdKN/?igshid=1c8ki9a4a026u