tongtaa222-blog

[tongtaa222-blog]

เมนูวันนี้..หมูสับคลุกไข่แครอท..

เมนูง่ายๆ..วันนี้..หมูสับคลุกไข่แครอท..

เมนูวันนี้ผู้เขียนใช้วัตถุดิบเหลือในตู้เย็น หรือเรียกง่ายๆเป็นการเคลียร์ตู้เย็นนั่นเอง ใช้วัตถุดิบไม่เยอะยังคงตามแบบเดิมในสไตล์ของผู้เขียน และยังเป็นเมนูโปรดของเด็กๆกันก็ว่าได้เลยทีเดียว

  ++ เตรียมวัตถุดิบ ++ แครอทหั่นเต๋า หอมหัวใหญ่หั่นเล็ก หมูสับ ไข่ไก่ น้ำตาลมะพร้าว(น้ำตายทรายก็ได้) ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย กระเทียมสับ น้ำมันงา ++ วิธีทำ ++

ตั้งกะทะ…

[tongtaa222-blog]

เมนูง่ายๆ..วันนี้..ผัดเม็ดข้าวโพดหวาน..

เมนูง่ายๆ..วันนี้..ผัดเม็ดข้าวโพดหวาน..

เมนูวันนี้เป็นเมนูที่ต่อยอดจากความคิดที่ลูกสาวชอบทานข้าวโพดนึ่ง เลยลองคิดเมนูที่จะเอาผักอย่างอื่นมาผสมเพื่อให้มีผักหลากหลายและเพิ่มวิตามินให้คุณค่าทางอาหาร จึงได้เกิดเป็นเมนูขึ้นมา

เมนูที่ผู้เขียนได้ทำขึ้นก็ยังคงแนวความคิดเดิม นั่นคือจะเน้นการหาวัตถุดิบ��ี่หาได้ง่ายๆตามท้องตลาดทั่วไป ซึ่งเมนูง่ายๆวันนี้ ก็มีผักและวัตถุดิบไม่ยุ่งยากเช่นเดิม…

[tongtaa222-blog]

เมนูง่ายๆ..วันนี้..ต้มขาหมูใบมะขามอ่อน..

หลายคน คงมีคำถามซ้ำๆในทุกวันว่า..วันนี้กินอะไรดี…ทำอะไรกินดี… ประโยคยอดฮิตและคำถามสุดคลาสสิค แต่เชื่อหรือไหมว่า เป็นการหาคำตอบได้ยากเช่นเดียวกัน…

ผู้เขียนก็เป็นหนึ่งในคนที่ตอบคำถามเหล่านั้นยากเหมือนกัน…วันนี้ก็เลยคิดเมนู ที่ตั้งโจทย์ตัวเองคือ อยากได้เมนูที่มีรสเปรี้ยวๆ ไม่เผ็ดและมีฤิทธิ์ช่วยการระบายอย่างดี..

เมนูง่ายๆ วันนี้ ต้มขาหมูใบมะขามอ่อน…สามารถทานได้ทั้งผู้สูงวัย เด็กๆ เราไปดูรายละเอียดและดูวิธีทำกันเลย

เตรียมวัตถุดิบ

ขาหมู

กระดูกหมูเล้ง(สำหรับต้มซุป)

กระเทียม

ตะไคร้ ใบมะกรูด

ข่า

น้ำตาลมะพร้าว(น้ำตายทรายก็ได้)

ซีอิ๊วขาว

เกลือ

ใบมะขามอ่อน

  ++ วิธีทำ ++

ล้างขาหมูและกระดูกเล้งให้สะอาด พักให้น้ำเสด็ด

โขลกตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า กระเทียม แตกพอหยาบ

ต้มน้ำใส่เกลือ รอน้ำเดือด ใส่ขาหมูและกระดูกเล้งที่เตรียมไว้ต้มจนเดือด (ค่อยหมั่นตักน้ำที่เป็นฟองออกให้หมด)

พอน้ำเดือดใส่ตะไคร้ ใบะมะกรูด ข่า กระเทียมที่โขลก ลงไปต้ม ลดไฟปานกลาง (ยังค่อยหมุ่นตักฟองที่ลอยออกให้หมด) ต้มต่อจนขาหมูเปื่อยนิ่ม

ลดไฟระดับอ่อน ใส่ใบมะขามอ่อน พร้อมค่อยๆปรุงรส ใส่ซีอิ๊วขาว และชิมเรื่อยๆ (รอให้รสชาติเปรี้ยวของใบมะขามอ่อนออกก่อน ไม่ควรปรุงรสชาติเข้มข้น จะแก้ไขรสชาติยาก)

ถ้าได้รสชาติตามที่ต้องการ ต้มเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาที เสร็จพร้อมเสริฟ

การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก ขอแค่มีความใส่ใจและตั้งใจให้กับคนที่ทาน มันคือความสุขอย่างหนึ่งของคนทำอาหาร

ขอให้มีความสุขในการทำอาหารนะคะ

เมนูง่ายๆ วันนนี้ ขาหมูต้มใบมะขามอ่อน

เมนูง่ายๆ วันนนี้ ขาหมูต้มใบมะขามอ่อน

เมนูง่ายๆ วันนนี้ ขาหมูต้มใบมะขามอ่อน

เมนูง่ายๆ วันนนี้ ขาหมูต้มใบมะขามอ่อน

      เมนูง่ายๆ..วันนี้..ต้มขาหมูใบมะขามอ่อน.. เมนูง่ายๆ..วันนี้..ต้มขาหมูใบมะขามอ่อน.. หลายคน คงมีคำถามซ้ำๆในทุกวันว่า..วันนี้กินอะไรดี...ทำอะไรกินดี... ประโยคยอดฮิตและคำถามสุดคลาสสิค แต่เชื่อหรือไหมว่า เป็นการหาคำตอบได้ยากเช่นเดียวกัน... ผู้เขียนก็เป็นหนึ่งในคนที่ตอบคำถามเหล่านั้นยากเหมือนกัน...วันนี้ก็เลยคิดเมนู ที่ตั้งโจทย์ตัวเองคือ อยากได้เมนูที่มีรสเปรี้ยวๆ ไม่เผ็ดและมีฤิทธิ์ช่วยการระบายอย่างดี.. เมนูง่ายๆ วันนี้ ต้มขาหมูใบมะขามอ่อน...สามารถทานได้ทั้งผู้สูงวัย เด็กๆ เราไปดูรายละเอียดและดูวิธีทำกันเลย เตรียมวัตถุดิบ ขาหมู กระดูกหมูเล้ง(สำหรับต้มซุป) กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า น้ำตาลมะพร้าว(น้ำตายทรายก็ได้) ซีอิ๊วขาว เกลือ ใบมะขามอ่อน ++ วิธีทำ ++ ล้างขาหมูและกระดูกเล้งให้สะอาด พักให้น้ำเสด็ด โขลกตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า กระเทียม แตกพอหยาบ ต้มน้ำใส่เกลือ รอน้ำเดือด ใส่ขาหมูและกระดูกเล้งที่เตรียมไว้ต้มจนเดือด (ค่อยหมั่นตักน้ำที่เป็นฟองออกให้หมด) พอน้ำเดือดใส่ตะไคร้ ใบะมะกรูด ข่า กระเทียมที่โขลก ลงไปต้ม ลดไฟปานกลาง (ยังค่อยหมุ่นตักฟองที่ลอยออกให้หมด) ต้มต่อจนขาหมูเปื่อยนิ่ม ลดไฟระดับอ่อน ใส่ใบมะขามอ่อน พร้อมค่อยๆปรุงรส ใส่ซีอิ๊วขาว และชิมเรื่อยๆ (รอให้รสชาติเปรี้ยวของใบมะขามอ่อนออกก่อน ไม่ควรปรุงรสชาติเข้มข้น จะแก้ไขรสชาติยาก) ถ้าได้รสชาติตามที่ต้องการ ต้มเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาที เสร็จพร้อมเสริฟ การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก ขอแค่มีความใส่ใจและตั้งใจให้กับคนที่ทาน มันคือความสุขอย่างหนึ่งของคนทำอาหาร ขอให้มีความสุขในการทำอาหารนะคะ

[tongtaa222-blog]

เมนูวันนี้.. ต้มขาหมูใบมะขามอ่อน.. >> วิธีทำและส่วนผสม ดูได้จากลิงค์ด้านล่าง << https://maelngkhraw.wordpress.com #แม่ลงครัว #Maelngkhraw #กินข้าวกัน #MomTongtaa #foodhomemade #mystyle #อยากกินต้องได้กิน #ทำอะไรกินดี #เมนูง่ายๆ https://www.instagram.com/p/Bpbkx5xgxYI/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1f2ed0xtm96xe

[tongtaa222-blog]

เมนูวันนี้ "น้ำจิ้มถั่วสามรส แซ่บๆๆ" #กินข้าวกัน #แม่ลงครัว #MomTongtaa #FoodHomemade https://www.instagram.com/p/BoWmHHBASrO/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=8xaatw6j1kq1

[tongtaa222-blog]

เมนูวันนี้ "คอหมูย่างใบเตย" #กินข้าวกัน #แม่ลงครัว #MomTongtaa #FoodHomemade https://www.instagram.com/p/BoWmBnQgNVR/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1q7s84dowqooq

[tongtaa222-blog]

เมนูวันนี้ "กุ้งคั่วพริกเกลือ" #กินข้าวกัน #แม่ลงครัว #MomTongtaa #FoodHomemade https://www.instagram.com/p/BoVztAsgD4c/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1khj6ne4ci27d

[tongtaa222-blog]

เมนูวันนี้ "กุ้งคั่วพริกเกลือ" #กินข้าวกัน #แม่ลงครัว #MomTongtaa #FoodHomemade https://www.instagram.com/p/BoVy5UfgAtM/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=mfbi5wvhe0e3

[tongtaa222-blog]

แม่ค้าขนมหวาน ส่งของแต่เช้าจ้า https://www.instagram.com/p/BoKzkoiAVDm/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1lm8hzd2ymwlm

[tongtaa222-blog]

กะทิคั้นสดๆๆ หอมๆ มันๆๆ ใบเตยอ่อนๆ ..สดชื่นนน สนใจสั่งได้เลยค่า.... อะโวคาโดน้ำกะทิสด.. หวานน้อยยย....อร่อยนานๆๆ https://www.instagram.com/p/BoJmVSwAxTx/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=musxxyh0xyy9

[tongtaa222-blog]

ของหวานบ้างนะ วันนี้ "อะโวคาโดน้ำกะทิ" #กินขนมกัน #แม่ลงครัว #MomTongtaa #FoodHomemade https://www.instagram.com/p/BoECIhzgpia/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=13qxzuo97zuac

[tongtaa222-blog]

เมนูวันนี้ "สเต็กปลาแซลมอลเบบี้เครอท" #กินข้าวกัน #แม่ลงครัว #MomTongtaa #FoodHomemade https://www.instagram.com/p/BoDo4GMg7Y_/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=999zwhqnso1x

[tongtaa222-blog]

เมนูวันนี้ "ซีอิ๊วต้มปลาแซลมอลมะนาว" #กินข้าวกัน #แม่ลงครัว #MomTongtaa #FoodHomemade https://www.instagram.com/p/BoDo23PA7_V/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ki8aiiwf2oyr

[tongtaa222-blog]

เมนูวันนี้ "สเต็กปลาแซลมอลเบบี้เครอท" #กินข้าวกัน #แม่ลงครัว #MomTongtaa #FoodHomemade https://www.instagram.com/p/BoDohsmg4X3/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=17stwx2nij9g6

[tongtaa222-blog]

เมนูวันนี้ "ส้มตำปลาร้าเม็ดกระถินอ่อน" #กินข้าวกัน #แม่ลงครัว #MomTongtaa #FoodHomemade https://www.instagram.com/p/BoDoWMlAwg6/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=l6cpoomiiez

[tongtaa222-blog]

เมนูวันนี้ "หมูอบซอสอะโวคาโดมะเขือเทศน้ำผึ้ง" #กินข้าวกัน #แม่ลงครัว #MomTongtaa #FoodHomemade https://www.instagram.com/p/BoAgR4DgPE8/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=n67sono4faon

[tongtaa222-blog]

เมนูวันนี้ "หมูอบซอสอะโวคาโดมะเขือเทศน้ำผึ้ง" #กินข้าวกัน #แม่ลงครัว #MomTongtaa #FoodHomemade https://www.instagram.com/p/BoAgJ2fARpr/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1rlhoczfa2tc5