trytodenyyou-blog

[trytodenyyou-blog]

Setelah Ibu Alam Apakah Hal Her Ini Semua Tentang Kimia

Tersembunyi di segelas anggur adalah rahasia winemaker dan dengan sedikit pemahaman dari proses, seseorang, dengan bunga di aroma dan rasa untuk anggur, dapat mulai untuk menggali rahasia pembuat anggur.

Ada banyak senyawa yang menggunakan pembuat anggur untuk mencapai profil tertentu atau konsistensi dalam anggur mereka. Hal ini tentu saja merupakan tambahan untuk variabel yang dibawa oleh Ibu Alam, seperti tanah, suhu, dan hujan. Jadi, untuk mendapatkan konsistensi anggur bahwa pelanggan telah tumbuh untuk menyukai dan berharap dari satu vintage untuk yang lain, winemaker mengambil apa yang Ibu Alam memberi mereka dan menyesuaikan anggur untuk mendapatkan profil yang konsisten yang anggur dikenal. Banyak alat yang tersedia adalah hal-hal seperti ragi, blending dan asam.

Asam mungkin keliru untuk rata-rata orang. Kata "asam" memunculkan hal-hal yang berbahaya dan mirip dengan pembersih industri. Secara teknis, dan saya tidak ahli kimia, asam adalah cara mendefinisikan tingkat pH dari larutan yang mengandung kadar ion hidrogen. Asam dalam makanan adalah kategori ilmiah senyawa tertentu, seperti asam kritikus dalam jus jeruk. Dalam anggur mungkin ada beberapa asam tertentu yang diperlukan untuk menyeimbangkan anggur untuk mendapatkan profil yang diinginkan dalam berbagai gaya anggur: asam tanat, asam tartarat, asam malat, asam sitrat, dan asam laktat. Seperti mulut mentega merasa dari chardonnay yang bagus; berasal dari fermentasi malolactic yang ternyata asam malat menjadi asam laktat. Salah satu titik terakhir: jika Anda pernah dimiliki kolam renang Anda akan langsung memahami pentingnya pH yang tepat yang membaca berasal dari-Anda punya asam itu-.

Jadi mari kita fokus pada asam tartarat untuk diskusi ini karena asam yang paling banyak ditemui di kantong pembuat anggur 'trik dan itu semua alami.

Dalam anggur mengingat profil dapat men-tweak oleh hal-hal seperti: sifat oak dari per barel, waktu di laras, keterampilan manajemen kebun anggur, berapa lama jus kontak dengan kulit anggur, dan pencampuran dengan varietals anggur yang berbeda . Tapi, lain proses semua tweaking alami menggunakan asam tartarat atau asam malat untuk menyesuaikan kadar asam dalam anggur. Hal yang hebat tentang senyawa asam tartaric adalah bahwa itu adalah 100% alami dan merupakan senyawa alami yang ditemukan dalam anggur. Tartaric adalah produk penjualan terbesar untuk perkebunan anggur tapi winemaker selalu memiliki beberapa derajat bias dalam bagaimana mereka menggunakan produk apapun untuk mengatur kadar asam dalam anggur. "

Menariknya, anggur dipanen untuk anggur juga dipanen untuk pembuatan asam tartaric. Intinya, tidak semua buah anggur anggur pergi untuk botol favorit anggur. produsen besar dari sumber asam tartarat anggur tumbuh di Italia, Prancis, Amerika Selatan dan Australia. Hari ini Cina memiliki produk tartaric sintetis yang banyak digunakan untuk aplikasi komersial seperti kosmetik, industri bangunan dan manufaktur.

asam tartarat mungkin adalah penjual terbesar untuk industri anggur dan biaya dari $ 2-3 per pon dalam volume. Karena itu tergantung pada harga anggur setiap musim panen, bisa ada perubahan besar dalam harga asam tartaric. Jika Anda hobi winemaker satu pon asam tartarat dapat dikenakan biaya $ 10 per pon.

Gelas besar berikutnya anggur Anda minum itu tidak membuat rahang Anda memperketat dengan karakteristik nuansa dari asam tinggi, memikirkan asam tartarat atau asam malat. Apakah Anda benar-benar menghargai ketika mengkonsumsi anggur, Anda menghargai asam tartarat atau malat ketika Anda mencium anggur dan memiliki rasa besar dan merasakan anggur di mulut Anda.

[trytodenyyou-blog]

Mengapa snobbiness, Orang Wine?

Salah satu hal pertama orang pikirkan ketika mereka berpikir tentang anggur "anggur sombong", tepat setelah lezat dan enaknya! Beberapa orang bahkan diri memproklamirkan diri sebagai sok anggur. Kenapa ini? Mengapa beberapa orang merasa jauh lebih baik daripada semua orang ketika mereka tahu sesuatu tentang anggur? Mengapa orang merasa "buruk" untuk mengakui bahwa mereka tidak tahu banyak tentang anggur? Orang tampaknya tidak sama-sama sebagai malu untuk mengakui bahwa mereka tahu apa-apa tentang memilih bir atau wiski atau bahkan sesuatu seperti bunga! Saya katakan bunga karena aku tidak malu sama sekali untuk mengakui toko bunga yang saya tahu apa-apa tentang bunga ketika memilih mereka untuk pernikahan saya. Yang saya tahu adalah bahwa saya ingin hydrangea - Sejujurnya aku tidak tahu dari berbagai jenis bunga! Ini adalah sama dengan anggur, satu-satunya hal yang beberapa orang tahu adalah mereka seperti "merah" atau "putih". ITU TIDAK APA-APA!

Wine telah melalui pasang surut sepanjang sejarah dunia kita. Dimulai dengan zaman Mesir dan Yunani kuno, itu disediakan sebagai minuman untuk royalti.

Mesir mencatat panen anggur di dinding makam mereka; botol anggur bahkan dikuburkan dengan firaun agar mereka bisa menjamu tamu di akhirat. Anggur juga dianggap minuman elit di Yunani kuno, dan itu adalah pusat dari simposium terkenal, diabadikan oleh Plato dan penyair dari periode. Tapi itu selama era Romawi bahwa anggur menjadi populer di seluruh masyarakat.

Aku akan melewatkan melalui surut, tapi tahu bahwa setelah jatuhnya kekaisaran Romawi, anggur adalah satu-satunya hal yang orang bisa minum karena bahkan air itu penyakit ditunggangi. Anggur tidak merasakan besar, tapi orang-orang meminumnya pula karena mereka tidak punya pilihan.

Wine bangkit kembali. Selama Renaisans, para pecinta anggur, kelompok yang sangat kecil, mulai mengasosiasikan gaya dan kualitas tertentu dalam anggur dengan tempat-tempat tertentu. peminum anggur cerdik mulai melihat bahwa beberapa anggur bisa dihargai secara intelektual dan emosional bukan hanya secara fisik, dan bahwa anggur terbaik disampaikan rasa keseimbangan, panjang dan kedalaman. Ide-ide ini dilakukan di sepanjang sejarah - bahwa hanya intelektual dan "royalti" sepenuhnya bisa menikmati anggur dan kualitas nya.

Anggur sangat umum sekarang, diproduksi massal di pabrik-pabrik besar, itu tidak dibuat dalam batch kecil pada tahun (atau lama) banyak lagi. Hal ini karena orang menginginkannya dan mereka ingin cepat! Anda dapat mengambil waktu untuk mempelajari lebih lanjut tentang anggur jika Anda silahkan, tapi tidak merasa seperti Anda akan menikmatinya kurang dari orang lain jika Anda tidak.

Anggur dimaksudkan untuk perayaan kehidupan dan kesehatan - bukan perayaan seberapa banyak Anda tahu!

Tepuk tangan!

Dari Anda "non sombong" teman-teman di Malia Laine! Stick dengan kami dan Anda akan belajar semua yang perlu Anda ketahui!

[trytodenyyou-blog]

Dasar-dasar untuk Pairing Food Dengan Wine

Ketika kita memilih anggur yang kita biasanya ingin dengan makan kami, sebagian besar waktu kita hanya membuat tebakan tentang apa yang kita pikirkan akan bekerja dengan makanan yang kita siapkan. Kita tahu apa yang tampaknya telah bekerja di masa lalu sehingga kita bisa pergi rute itu. Atau jika kita berada di sebuah restoran dan kami memiliki makanan khusus, kita mungkin bertanya pelayan atau sommelier untuk saran. Itu bisa tampak cukup rumit, tapi bahkan para ahli kembali ke tiga dasar: keasaman, tubuh dan rasa, dengan keasaman yang paling penting saat memasangkan makanan.

Dalam jangka panjang apa yang kita capai ketika kita memasangkan makanan dan anggur adalah untuk membuat kombinasi yang saling melengkapi. Makanan harus meningkatkan rasa anggur, dan juga anggur harus melengkapi rasa makanan. Berikut adalah dasar-dasar yang akan kita gunakan untuk benar memasangkan makanan dan anggur:

1. Keasaman. Anggur putih yang dihasilkan dari buah anggur yang panen sebelumnya dalam proses pematangan. Ini adalah ketika asam yang tinggi dan gula masih belum berkembang. Ini anggur lebih asam yang ideal untuk makanan laut atau unggas yang direndam dalam jeruk, dan juga orang-orang yang dengan saus berbasis krim. anggur keasaman tinggi harus membersihkan langit-langit dan berdiri untuk rasa di setiap hidangan Anda.

anggur keasaman rendah menjadi tren dalam anggur-keputusan, dan sayangnya mereka tidak dianggap sebagai pasangan ideal untuk makanan. Mereka mungkin rasa besar pada mereka sendiri, tetapi dianggap lebih mudah untuk menghasilkan, seperti mendapatkan keseimbangan yang tepat untuk anggur keasaman tinggi dapat lebih sulit untuk dicapai.

2. Tubuh. anggur tertentu akan memiliki lebih penuh rasa lebih kuat, dan ini sering ditentukan oleh karakteristik dari varietas anggur di mana anggur dibuat serta kualitas anggur itu sendiri. tingkat alkohol juga dapat menentukan tubuh anggur; anggur dengan kadar alkohol yang lebih tinggi sering akan memiliki tubuh yang lebih besar.

Secara umum anggur merah mungkin memiliki tubuh lebih, tapi ini belum tentu demikian. Chardonnay adalah anggur putih yang biasanya penuh bertubuh, tapi anggur merah yang sangat populer, Pinot Noir, yang cukup ringan. Tapi Merlots, Syrah dan Cabernet Sauvignons adalah beberapa anggur merah yang penuh bertubuh. Pasangan ini anggur penuh bertubuh dengan makanan yang cukup ringan dan halus, ikan misalnya, akan cenderung membanjiri makanan dan tidak membuat untuk pasangan yang besar. Sebuah anggur cahaya tidak akan pasangan baik dengan daging merah, karena tidak akan juga berdiri dengan baik untuk ini makanan berat.

3. Flavor. Wine adalah jenis lain dari makanan, dan memiliki rasa dasar dari setiap makanan lain (kecuali untuk garam). Satu perbedaan adalah bahwa anggur memiliki alkohol yang menambahkan aroma dan tubuh, dan ini memberikan anggur rasa yang lebih kaya. Makanan yang asin, pahit atau asam akan membuat anggur merah lebih pahit seperti Cabernet tampak manis dan kurang tannic. Jadi pertama mempertimbangkan makanan yang Anda makan. Apakah itu manis dengan buah ditambahkan? Maka mungkin rasa buah anggur manis yang terbaik. Atau jika Anda makan hidangan yang memiliki basis yang lebih asam, maka mungkin anggur kering lebih citrusy akan menjadi pilihan yang lebih baik.

Melengkapi rasa makanan dan anggur mungkin adalah aspek yang paling sulit dari anggur dan makanan pasangan, tetapi mungkin juga yang paling penting. Jika Anda bisa mendapatkan keasaman dan hak tubuh dan hanya bersenang-senang dengan pasangan rasa Anda mungkin akan baik-baik saja.

[trytodenyyou-blog]

Fakta Tentang Pabrik Anggur Dan Vineyards

Jika Anda kebetulan tinggal di setiap daerah di seluruh dunia yang menghasilkan anggur, maka mungkin Anda sudah akrab dengan melihat bidang yang luas anggur, secara eksklusif ditanam untuk tujuan memproduksi anggur atau anggur cuka. Banyak Loudoun kebun-kebun anggur, saat ini, dipisahkan menjadi beberapa bagian dengan setiap bagian yang ditugaskan jenis tertentu anggur, misalnya, Chardonnay, Pinot Noir, dan Zinfandel. Hal ini dilakukan sehingga membuat proses panen lebih mudah. anggur yang berbeda memiliki tanggal jatuh tempo yang berbeda dan musim panen karena itu, berbeda. pekerja kebun anggur selama musim ini, memilih bagian secara terpisah, agar tidak membingungkan yang anggur yang akan digunakan untuk membuat beberapa jenis anggur.

Sepanjang tahun, kecuali selama bulan-bulan musim dingin, ketika anggur anggur tidak aktif, kebun anggur adalah tempat aktivitas konstan. pekerja kebun anggur memberikan perawatan sehari-hari untuk anggur tumbuh, misalnya, dengan menerapkan pupuk atau semprotan yang diperlukan dan dengan memeriksa anggur untuk masalah atau adanya jamur atau hama. pekerja laboratorium juga telah membentuk bagian dari tenaga kerja ini. pekerjaan utama mereka adalah untuk mengevaluasi sifat kimia anggur yang sudah kemasan dan melihat komposisi kimia dari buah anggur saat mereka matang sehingga untuk menentukan apakah mereka matang, dan untuk mengetahui apa yang mungkin diperlukan penyesuaian sekali buah anggur yang ditekan . Pada tahap akhir setelah jus telah diperoleh, mereka mengevaluasi apakah itu untuk siap digunakan untuk membuat anggur. pekerja laboratorium tersebut dan ahli kimia, yang bekerja sebagai analis dan pembuat anggur, secara kolektif disebut sebagai disebut enologists.

Banyak kebun-kebun anggur, saat ini, telah berkelana ke jenis bisnis di mana anggur dijual langsung dari ruang mencicipi. Ini kebun-kebun anggur yang sama sering menawarkan wisata aparat Anggur dan kebun anggur. Banyak anggur penggunaan Loudoun ini sebagai bagian penting dari kebun anggur. Ini adalah bangunan atau properti yang menghasilkan anggur, atau rumah bisnis yang terlibat dalam produksi anggur, seperti perusahaan anggur. Selain hanya memiliki peralatan Anggur, perkebunan anggur yang lebih besar juga dapat menggabungkan gudang, garis pembotolan, laboratorium, dan hamparan besar tank dikenal sebagai peternakan tangki. Anggur membuat proses di sini melibatkan fermentasi buah anggur, serta campuran dan penuaan dari jus. Anggur yang digunakan dalam anggur mungkin dari kebun anggur milik anggur atau alternatif anggur juga dapat dibawa dari lokasi lain.

Banyak perkebunan anggur menjual anggur kepada distributor komersial yang lebih besar, menjual anggur di rumah dan menawarkan pengunjung kesempatan untuk mencicipi varietals mereka berbeda. Ini berarti kebun anggur yang melekat pada anggur Loudoun akan memiliki staf yang didedikasikan untuk layanan pelanggan, pemasaran dan distribusi. Pekerjaan sebagai mencicipi ahli atau pemandu wisata yang umum di perkebunan anggur yang lebih besar. Beberapa winery begitu kecil, bahwa mereka hanya dapat menjual kepada pembeli yang mendekati mereka, seperti restoran individu. Dengan melakukan ini, winery kecil seperti mengurangi biaya pemasaran dan memperoleh keuntungan lebih dari penjualan langsung anggur.

Di daerah yang berbeda terpilih sebagai negara anggur, di mana ada banyak produksi anggur, beberapa orang menyukai tampilan kebun-kebun anggur, terutama pada musim gugur seperti daun anggur berubah menjadi oranye, kuning dan ungu. Namun, ada juga orang lain di wilayah ini yang mengeluh bahwa terlalu banyak kebun-kebun anggur Loudoun dapat menaungi produksi tanaman lainnya, sehingga mengganggu keanekaragaman hayati.

[trytodenyyou-blog]

Barros Pelabuhan

Sejak perusahaan ini didirikan pada tahun 1913, Barros telah memantapkan dirinya sebagai salah satu merek paling bergengsi di industri port wine. Selama Perang Dunia II, Barros tumbuh dari sebuah perusahaan kecil untuk salah satu perusahaan port wine terbesar di dunia. Selama ini konflik dan gejolak internasional, banyak perusahaan anggur port lain melihat kerugian keuangan utama. Bahkan, banyak dari pesaing Barros besar bangkrut. perang pasti memainkan peran penting dalam Barros anggur pelabuhan menjadi begitu sangat populer di seluruh dunia.

Perusahaan ini didirikan oleh Manuel de Almeida sebagai eksportir anggur port. Dia bernama perusahaan Almeida & Company. Kemudian, Manuel de Barros, Almeida kakak ipar, dibuat mitra dalam perusahaan. Pada saat itu, mereka memutuskan untuk mengubah nama perusahaan untuk Barros, Almeida & Company. Mereka melakukan ini untuk menghormati energi dan keuletan yang Barros telah dibawa ke managing nya perusahaan. Yang pasti, itu adalah pengaruh Manuel Barros yang membantu merek menjadi terkenal di dunia dan untuk membangun pijakan di banyak pasar luar negeri yang sebelumnya didominasi oleh anggur domestik.

Barros kemudian digantikan oleh dua putranya JoManuel dan Manuel. Mereka memiliki gaya yang unik dari kepemimpinan yang telah meninggalkan warisan abadi pada perusahaan bertahun-tahun kemudian. Barros kini memiliki pangsa pasar lima persen dari total industri port wine. Ini berbicara banyak tentang kualitas port Barros.

Mari kita lihat beberapa port Barros yang saat ini tersedia:

Barros Vintage Pelabuhan 1991

anggur ini mendapat fruitiness nya, tubuh dan kekayaan dari maserasi diperpanjang dan anggur yang dipilih dengan hati-hati. Grape alkohol ditambahkan untuk menangkap fermentasi sehingga anggur yang secara alami manis bisa diproduksi.

Barros Akhir botol Vintage Pelabuhan

anggur ini adalah kemasan setelah menghabiskan empat tahun di tong. Ini berisi warna yang mendalam dan memiliki aroma yang dapat mengingatkan orang buah berry matang. Memiliki selesai panjang dan tubuh penuh. The Barros LBV baru-baru ini memenangkan penghargaan emas di penghargaan anggur Sommellier.

Barros Special Reserve Pelabuhan NV

anggur ini mengandung aroma buah matang yang kompleks dengan warna ruby. Hal ini juga kaya dan penuh bertubuh dengan struktur yang baik. Adapun vinification itu, anggur hancur dikenakan periode maserasi diperpanjang pada kulit. Hal ini memungkinkan penciptaan anggur yang kaya rasa dan warna.

Barros Colheita Pelabuhan 1996

Ini adalah port Tawny dari vintage tunggal. itu disimpan di tong kayu ek selama minimal 7 tahun. Barros hanya menggunakan port dari vintage yang sama untuk top up barel setiap tahun. Diperkirakan 10-20% dari pelabuhan menguap dari tong setiap tahun (Para malaikat share) dan karena pelabuhan ini hanya kemasan untuk memesan ini sejumlah besar kerugian Barros. Satu port Colheita antik seperti 1996 ini ditandai dengan warna yang lebih ringan dan rasa sedikit pedas.

1978 Barros Colheita Port adalah contoh yang bagus dari hilangnya warna dan perubahan rasa dibandingkan dengan tahun 1996. Sekali lagi anggur ini hanya botol untuk memesan dan batch terbaru dijual adalah botol pada akhir 2013 dan disimpan di tong dari 1978 sampai 2013 dan kehilangan 10% minimal setiap tahun.

[trytodenyyou-blog]

Untuk Tuang atau Tidak: Masih Keputusan Tangguh

Decanting anggur dapat meningkatkan pengalaman anggur Anda. Hal ini berguna untuk Bordeaux anggur dan banyak anggur Australia. Namun, decanting juga dapat merusak anggur, itu bisa berbahaya ketika Anda tidak dapat benar memilih jenis tertentu dan cara decanting yang akan berfungsi sebagai usaha terbaik Anda.

Decanting bisa dilakukan untuk tujuan yang berbeda dan cara yang berbeda. Ada orang yang tuang selama berjam-jam, sementara yang lain tuang anggur untuk menghapus sedimen yang tidak perlu. Ada orang yang ingin melembutkan dan memodifikasi vintages mereka. Apapun tujuan Anda adalah, selalu bergantung pada anggur tertentu. Proses decanting keseluruhan dapat diperlambat atau dipercepat tergantung pada volume udara anggur Anda terkena.

Decanting adalah proses reaktif rantai kimia dan semuanya dimulai ketika anggur Anda terkena udara saat Anda bergerak. Perubahan kimia tergantung pada seberapa cepat atau lambat proses Anda. Perubahan juga tergantung pada ukuran botol dan suhu varietas Anda. The panas atau dinginnya anggur Anda dapat mengubah efisiensi proses decanting juga. Ketika itu sedikit dingin, lebih banyak oksigen akan memasukinya selama proses tersebut.

Ada anggur yang menjadi lebih lezat dan menyenangkan ketika tertuang. icip ahli mengatakan Champagne, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir dan Chardonnay adalah pilihan yang baik. Beberapa pecinta anggur lebih memilih untuk decant anggur muda dan tannic. Satu hal penting untuk mengingat bahwa ketika anggur Anda terkena lebih untuk udara, itu akan memiliki tekstur yang lebih lembut.

Terlalu banyak decanting dapat membahayakan karakteristik aromatik anggur Anda dan sifat, dan ketika itu terlalu dilakukan, Anda tidak pernah bisa membawanya kembali ke keadaan semula. Dibentengi anggur dapat dapat menahan jangka panjang dekantisasi seperti Port, Sherry dan Madeira. Ketika Anda dekantisasi, pastikan Anda telah menghapus sedimen yang tidak perlu yang telah dibuat karena perubahan kimia alami. Dengan melakukan ini, Anda dapat mengalami sepotong bersih.

Ada pendekatan yang sederhana dan baik di decanting, banyak menyebutnya sebagai decanting ganda. Yang harus Anda lakukan adalah mentransfer anggur Anda ke decanter; Anda mencuci botol anggur dengan air keran bersih dan menuangkan anggur kembali ke dalam botol kemudian kembali gabus itu. Metode ini baik untuk anggur yang Anda membawa ke acara khusus atau pesta mencicipi anggur.

Meskipun banyak orang mengatakan bahwa dekantisasi setelah semua bukan pilihan yang diperlukan, Anda mungkin melakukannya untuk tujuan tertentu. Setelah semua, itu tidak akan menghilangkan rasa anggur Anda disumbat. keputusan Anda pada decanting anggur tetap menjadi pilihan sulit dan entah bagaimana itu semua akan mendidih ke alasan bahwa Anda melakukannya karena Anda percaya pada preferensi Anda.

[trytodenyyou-blog]

Anggur dari Languedoc-Roussillon Daerah Prancis Selatan

mencicipi anggur

Perancis sangat bangga anggur mereka dan memang demikian, dan tidak ada lebih daripada produsen itu sendiri. Itu sebabnya tur anggur dan mencicipi anggur akan menjadi pengalaman yang menarik di wilayah Languedoc-Roussillon. Mereka senang untuk memberitahu Anda semua tentang anggur, di mana mereka berasal, bagaimana mereka dibuat dan mengapa mereka adalah beberapa yang terbaik di dunia. Hanya setengah jam perjalanan dari kota kecil yang indah dari Ille-sur-Tet, Anda dapat mengunjungi Domaine Treloar Vineyard and Winery. Mengambil tur kebun anggur dan anggur gua dengan penjelasan tentang proses pembuatan anggur. Kemudian beralih ke sampel beberapa anggur dan menikmati makan siang rumahan. Ini adalah kecil, ramah dan keluarga menjalankan anggur memproduksi real jadi pastikan untuk buku tur sebelum menghadiri untuk memastikan bahwa mereka dapat mengakomodasi Anda.

Cotes du Rousillon Desa

Hanya Selatan Corbieres terletak sungai Agly. Bersama sungai hanya ada 25 desa yang telah diberikan label anggur Cotes du Rousillon Desa. label hanya menghasilkan anggur merah. Anggur sangat khas dalam rasa, yang cukup kuat, pedas dan menengah bertubuh.

Grand Rousillon

Label Grand Rousillon berlaku untuk anggur manis dari 89 desa di wilayah ini. Manis merah dan manis anggur putih diproduksi di bawah label ini. anggur utama yang digunakan untuk anggur putih manis Muscat blanc, Muscat romain dan Grenache. Grenache juga digunakan untuk anggur merah sedikit lebih tidak biasa manis, bersama dengan Carina, Cinsault dan Lista.

Crémant de Limoux

Di wilayah Roussillon, crémant diproduksi mengikuti metode yang sama seperti yang diikuti ketika memproduksi sampanye. Ini termasuk proses fermentasi kedua dalam botol yang menangkap karbon dioksida yang menghasilkan efek berkilau. Lanskap dan iklim yang mirip dengan yang di Chateauneuf du Pape, sehingga dapat diharapkan, anggur putih berkilau yang dihasilkan adalah kualitas yang sangat baik. Keuntungan besar dari crémant adalah bahwa hal itu terutama lebih murah untuk membeli daripada yang dihasilkan di wilayah Champagne dari Prancis, meskipun mencicipi sangat mirip.

Apapun anggur Anda menikmati, jika Anda pergi berlibur ke anggur yang luar biasa ini daerah penghasil Perancis, Anda tidak akan kecewa. Ini adalah ide bagus untuk menjaga catatan favorit Anda sepanjang liburan anda karena meskipun kualitas yang sangat baik, Languedoc-Roussillon anggur wilayah yang relatif murah sehingga mereka membuat souvenir yang bagus untuk dibawa pulang.

[trytodenyyou-blog]

Sebuah Pengantar Singkat ke Perancis dan Wine Perancis

Tidak ada negara lain di dunia dengan reputasi untuk anggur dan masakan yang cocok dengan Perancis. Ketika orang berpikir anggur, pikiran mereka lebih sering daripada tidak segera ditarik ke lanskap bergulir dari Perancis, dengan medan bervariasi dan berbagai fantastis anggur, banyak yang secara teratur menginap di bagian paling atas dari chart anggur global sebagai akibat dari mereka kualitas, rasa, aroma dan karakter. Tapi bagaimana Prancis menjadi trendsetter di seluruh dunia ini untuk anggur yang baik? Bagaimana budaya Perancis menjadi begitu dalam terjalin dengan pemeliharaan anggur, dan bagaimana telah teknik produksi anggur mereka beradaptasi dengan baik sepanjang zaman untuk menghasilkan anggur berkualitas tunggal hari ini? Jawabannya terletak pada sejarah mereka, puluhan generasi keluarga anggur memproduksi dan bisnis meningkatkan dan bereksperimen dengan varietas anggur lokal mereka, dan terroir baik persediaan negara.

Sejarah kuno Wine Perancis

Meskipun ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa penduduk pra-Romawi Perancis memiliki beberapa tangan dalam budidaya tanaman merambat Perancis, itu pengaruh tak terbendung dari kerajaan besar Yunani dan Roma yang benar-benar membuat Prancis menjadi negara penghasil anggur sekarang ini . Kekaisaran Romawi praktis berlari pada anggur, dengan setiap pria, wanita dan budak berhak atas tunjangan mereka sehari-hari, dan karena itu, sebagai kekaisaran diperluas ke Eropa Barat, ribuan buah anggur yang ditanam di area yang bisa mendukung mereka.

Tanah kaya mineral dari dataran dan lembah Prancis terbukti sangat baik untuk tumbuh varietas anggur baik asli dan impor, dan lebih dari ratusan tahun, lanskap Perancis diubah untuk tujuan anggur tumbuh dan produksi anggur. Fast forward beberapa abad, dan itu gereja Katolik yang mengambil alih produksi anggur di Perancis, seperti anggur yang semakin digunakan dalam upacara keagamaan, dan sumber pendapatan bagi kekuatan yang terus tumbuh dari gereja.

Sejarah modern Wine Perancis

Sebagai abad berlalu, anggur Perancis menjadi kesayangan pengadilan kerajaan Perancis dan negara-negara tetangga nya. Itu dianggap modis, elegan, canggih untuk minum anggur yang baik tumbuh dari daerah yang sama yang terus menghasilkan anggur berkualitas saat ini, dan pada abad ke-18, wilayah Bordeaux dan chateauxs yang dapat masih ditemukan ada yang terkenal di seluruh Eropa untuk kualitas tunggal anggur nya.

Namun, pada abad ke-19, anggur Perancis menderita kanker negara-lebar yang tanah industri anggur berhenti sementara, dengan banyak varietas anggur menjadi hampir punah di tanah asli. Berkat upaya di seluruh dunia untuk membawa strain baru dari buah anggur asli kembali ke Prancis dari Dunia Baru, negara itu segera di kakinya sekali lagi, dan cepat kembali menempatkan dirinya sebagai negara penghasil anggur yang paling sukses di dunia.

Abad ke-20 melihat berbagai macam undang-undang dan peraturan baru mengenai kualitas anggur, dan upaya dilakukan untuk menjaga karakteristik masing-masing daerah yang kuat dan otentik. Setelah perang dunia kedua, aturan A.O.C ditempatkan di tempat, dan sejak itu, kualitas anggur Perancis telah diatur dengan hati-hati untuk memastikan bahwa berbagai wilayah negeri terus untuk mengesankan pasar dunia.

[trytodenyyou-blog]

Carmen Wines

Carmen Pabrik Anggur, didirikan pada tahun 1850, adalah anggur tertua Chile. Selama bertahun-tahun, mereka telah membuat kampas menyeluruh dari luas wilayah Chile anggur tumbuh, dan mendirikan kebun-kebun anggur di beberapa daerah produksi utama. Carmen konsisten peringkat di antara top 10 perkebunan anggur di Chile, dan dalam kompetisi baru-baru ini, garis mereka Maipo Lembah Reserva anggur merah telah memenangkan medali emas dan perak pada kompetisi mencicipi buta Epicuro Majalah '.

Berbagai Iklim dan Wines

Petani menghasilkan banyak varietas anggur di sepanjang wilayah Pantai Pasifik yang luas di mana angin laut membawa dingin malam selama puncak musim tanam. Ini adalah kondisi sempurna untuk Sauvignon Blanc dan produksi anggur Chardonnay. Lainnya daerah di pedalaman di tanah vulkanik yang kaya di mana berbagai medan, ketinggian, dan kondisi cuaca memproduksi berbagai luar biasa anggur. Di antara lembah curam yang sedang siang dan malam suhu, dengan drainase yang sangat baik dan tanah yang unik, Carmen telah menemukan kondisi yang sangat baik untuk anggur merah yang kaya seperti Cabernet Sauvignon, Syrah, dan Merlot.

Tumbuh di Inland Lembah

Produksi Carmen Merlot di Chile telah berhasil di Alto Maipo Valley dan Colchagua Valley. Di kedua daerah, Merlot telah membentuk karakteristik dari tanah dan kondisi pertumbuhan. Anggur merah yang kaya memiliki kualitas aromatik keseluruhan; pembeli melaporkan rasa mirip dengan murbei dan blackcurrant. Terkenal karena anggur merah dengan struktur yang pasti, tanin lembut, dan keasaman ringan yang seimbang, Alto Maipo Valley adalah wilayah anggur terkemuka di Chile. Demikian pula, Colchagua Valley anggur memiliki nada buah yang berbeda digambarkan sebagai berry atau plum.

Hadiah Winning Garis

Carmen Merlot di Chili memiliki dua label, yang Reserva Merlot dari Colchagua Valley dan Grand Reserva Merlot dari Alto Maipa Loire. Semua Carmen Merlots dari Cile adalah anggur barel-umur yang mengambil tambahan rasa yang kompleks dari penuaan kayu. Panjang penuaan juga mempengaruhi keasaman dan anggur mempermanis sedikit waktu ke waktu. Perhatian tumbuh dan daftar penghargaan mencerminkan upaya terus-menerus oleh Carmen Wines untuk meningkatkan vintages mereka dan kemauan untuk bersaing dengan anggur terbaik dari Amerika Selatan.

Sedang dengan harga Carmen Merlots ini siap minum. Dalam beberapa tahun terakhir, banyak vintages telah menjadi populer dan banyak tersedia di AS dan Eropa. Tidak seperti yang diproduksi secara massal Chili Merlot digambarkan sebagai Central Valley anggur, ini dibuat dengan baik vintages Carmen Merlot bangga mencerminkan daerah berkembang yang tepat. baris pemenang hadiah ini sangat baik dengan berbagai daging dan sayuran piring.

[trytodenyyou-blog]

Champagne Region of France

Setiap anggur besar di dunia melibatkan jauh lebih dari sekedar berbagai anggur dari mana ia berasal. Akibatnya, meskipun ini mungkin terdengar agak tidak masuk akal pada awalnya, tidak ada yang benar Champagne selain yang dibuat di daerah Champagne dari Perancis yang memberi anggur namanya. Ini adalah bagian dari sifat anggur membuat sendiri.

Ada, pada kenyataannya, banyak kondisi yang berbeda yang memberikan anggur kepribadian dan kualitas. Mereka terkait dengan tanah, iklim dan geografi wilayah di mana anggur diproduksi, serta pengalaman dan pengetahuan dari generasi pembuat anggur.

Penggunaan Perancis kata "terroir" (harfiah dari bumi) untuk menunjuk kombinasi kondisi. Istilah ini mengacu sama sekali untuk tanah, iklim, kebun-kebun anggur dan tenaga kerja yang pria dimasukkan ke dalam tumbuh dan membuat anggur. Oleh karena itu A terroir adalah daerah tertentu dengan dimensi manusia dan budaya bersama dengan karakteristik fisik dan geografis. Meskipun gagasan semacam itu mungkin terdengar sedikit abstrak dan puitis, sudah pasti praktis dan turun ke bumi jika dilihat dari perspektif kerajinan berabad-abad dengan alam.

Ada 17 terroirs di wilayah Champagne, berdasarkan kriteria geografis dan historis. Mereka tersebar di 5 wilayah produksi yang berbeda: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des blancs, Côte de Sézanne dan Vignoble de l'Aube. Untuk menghindari perselisihan sebutan lanjut, dalam penentuan ini akhirnya diperbaiki oleh undang-undang pemerintah Perancis pada 22 Juli 1927.

Untuk memastikan integritas dan kualitas khas dari anggur regional mereka, Perancis dan banyak negara anggur yang tumbuh lainnya telah mengembangkan sistem pelabelan resmi. Di Prancis itu disebut "sebutan d'Origine Controlee" (AOC), yang diterjemahkan menjadi "dikendalikan penunjukan asal". Dalam istilah sederhana, AOC menetapkan standar mendefinisikan apa yang diperbolehkan dan tidak diperbolehkan dalam proses pembuatan anggur yang diberikan. produsen anggur harus mematuhi aturan dan peraturan tersebut akan diberikan izin untuk label produk mereka. Selama abad terakhir, Prancis telah secara bertahap menerapkan salah satu set paling komprehensif di dunia hukum untuk melindungi label AOC, selalu berusaha untuk memiliki kualitas lebih diutamakan daripada kuantitas.

Untuk wilayah Champagne dari Prancis pada khususnya, kontrol ini kekhawatiran bahkan detail terkecil mengenai anggur yang tumbuh, panen, prosedur menekan dan, tentu saja, pembuatan dan penuaan anggur. Selain itu, anggur harus datang secara eksklusif dari kebun-kebun anggur di daerah itu, yang mencakup 34.000 hektar (sedikit lebih dari 84.000 acre), dan diubah di situs, di tempat yang didedikasikan sepenuhnya untuk Champagne anggur.

AOC Oleh karena itu penting. Dengan memperbaiki kerangka alam dan teknik yang harus diikuti dalam rangka untuk anggur untuk layak "Champagne" label perbedaan, hal itu memungkinkan untuk kontrol ketat dan ilmiah semua aspek produksi Champagne pada umumnya. Hal ini, pada gilirannya, menjamin bahwa kualitas anggur selalu up to par - dan mungkin meningkatkan - di semua 319 kebun-kebun anggur dari daerah.

[trytodenyyou-blog]

Mari Bicara Turki dan Wine

Thanksgiving segera tiba dan banyak dari percakapan saya saat ini tahun yang menjawab pertanyaan tentang apa anggur terbaik untuk Holiday Turki.

Jika Anda bertanya kepada saya tentang makanan dan anggur pasangan, saya pasti menjawab, seperti apa persiapan yang Anda berencana untuk makan? Saya mempertimbangkan apa bumbu, rempah-rempah dan buah-buahan yang dimasukkan ke dalam piring.

Sebelum saya memulai dengan beberapa saran saya, itu selalu penting untuk diingat bahwa Anda adalah hakim akhir dari anggur yang dipilih. Saya telah belajar selama bertahun-tahun bahwa ada pedoman tertentu untuk makanan dan anggur pasangan. Namun, jika Anda menyukai chardonnay tertentu atau cabernet sauvignon dengan makanan yang ditawarkan untuk malam, yang anggur.

Sekarang, mari masuk ke dalam Turki dan kentang dari beberapa pasangan saya untuk hidangan liburan anda.

Ibu saya menempatkan bawang putih pada segala sesuatu. Saya ingat satu makan malam bahwa dia membuat, bawang putih pada setiap hidangan di meja. Pada saat aku sampai ke vanilla ice krim untuk dessert, ketika saya meminta detik, saya meminta beberapa lebih dari bahwa bawang putih es krim. Untuk hari ini, Mungkinkah itu bagaimana bawang putih es krim mendapat diciptakan?

Jadi, jika Anda seperti ibu saya, bawang putih dengan Turki merupakan bagian penting dari rumus. Dengan resep ramuan klasik thyme, bawang putih, dan rosemary, saya sarankan anggur jammy seperti Argentina Malbec atau California Zinfandel dengan rasa buah plum, ceri hitam dan karakter asap dengan lada putih.

Anggur Bordeaux kompleks besar merah Perancis yang dapat dibuat dari campuran dari Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, dan Malbec adalah pilihan yang sangat baik untuk resep yang bahwa penggunaan sage, kayu manis, dan buah-buahan utara dengan apel, pir dan coklat yang gula glaze.

Beberapa dari kita akan mendalam goreng atau merokok Turki di panggangan. Untuk pilihan ini saya mungkin menyarankan chardonnay dari kebun-kebun anggur paling keren dari pantai pusat di California dengan aroma melati, lychee dan rasa Meyer lemon, pir matang, dan apel hijau segar.

Bagi mereka yang berakar dengan makan sayuran dengan Turki mereka seperti lobak, bit, lobak, fingerling dan ubi jalar saya akan merekomendasikan salah satu pilihan yang luar biasa kami Napa California Cabernet Sauvignon. Cherry hitam lezat, buah blackberry dengan licorice dan vanili di langit-langit akan membuat pasangan yang sangat baik.

Untuk hidangan terakhir, cinta dalam hidup saya, telah berjanji saya dessert sangat khusus tahun ini. Saya pikir itu ada hubungannya dengan labu. Yah, saya mungkin perlu untuk melayani salah satu anggur Muscat hitam favorit saya. anggur ini memiliki buket mawar merah dengan rasa yang menarik dari Bosc pear dan anggur. Saya ingat pertama kali saya mengalami anggur ini, saya merasa seperti berada di tengah-tengah kebun mawar.

OOPS !! Yang mengingatkan saya, saya harus pergi ke toko bunga untuk mendapatkan bunga untuk meja kami.

Untuk semua pembaca saya, memiliki Happy Thanksgiving.

Glenn

[trytodenyyou-blog]

Belajar Cara Membuat merenungkan anggur di Rumah

"Musim dingin datang", sebagai penulis yang bagus meletakkannya. Sebenarnya, musim dingin sudah atas kami, tapi saya benar-benar berpikir tutorial ini masih berguna. Setelah semua, kita melihat lebih dari hari yang dingin sedikit dan malam menjelang.

Merenungkan anggur adalah resep setua anggur itu sendiri. Di beberapa titik di Abad Pertengahan itu dianggap resep melawan masuk angin, menyembuhkan satu sudah tertangkap dan bahkan untuk perlindungan terhadap wabah. Tapi yang paling penting, itu menghangat peminum dengan cara tidak ada api perapian bisa melakukan. Jika Anda berencana untuk menghabiskan malam oleh api, atau bahkan di luar ruangan, beberapa cangkir dibuat dengan baik merenungkan anggur tidak harus hilang dari sisi Anda.

Salah satu bagian terbaik tentang hal ini adalah bahwa Anda tidak perlu menggunakan anggur yang sangat baik untuk mencapai hasil yang baik. Setelah mendidih, buket biasanya kehilangan beberapa rasa, dan anggur harga rendah akan melakukan apa saja yang baik. Juga, Anda melemparkan di banyak rempah-rempah yang akan mengatasi atau mengganggu produk asli, sehingga menggunakan vintage tidak banyak membantu. Hanya mendapatkan sebotol anggur merah dari toko dan tidak pergi untuk harga tinggi.

Maka Anda akan memerlukan tongkat kayu manis, jeruk dibelah dua, pala parut, madu atau gula, dan satu sendok makan jahe segar. Anda benar-benar bisa melewati semua add-ons ini dan hanya membeli allspice dibuat khusus untuk anggur, tetapi dari pengalaman pribadi saya itu bukan hal yang sama.

Menuangkan anggur dalam mangkuk atau panci dan letakkan di media untuk panas rendah. Kemudian tambahkan semua bahan lainnya di atas itu. Pikiran Anda, menggunakan gula atau madu sesuai dengan selera Anda. Jika Anda tidak menjadi manis, jangan pergi ke laut dengan itu. Saya tidak akan benar-benar menyarankan meninggalkan sepenuhnya sebagai merenungkan anggur akan mendapatkan rasa agak asam. Biarkan panci di atas api sampai mendidih, aduk perlahan. Setelah mendidih, kecilkan api ke tingkat minimum dan biarkan selama sekitar sepuluh menit. Aduk setiap dua menit. Anda harus benar-benar yakin gula atau madu telah dibubarkan pada saat itu.

Ketika sepuluh menit yang berlalu, menghapus panci dari panas dan menunggu untuk itu untuk mendinginkan sedikit, dan kemudian Anda dapat melayani. Cobalah untuk tidak menuangkan salah satu bahan dalam cangkir melayani.

Hal ini untuk dikonsumsi selagi panas. Perlu diingat memiliki dosis wajar alkohol, meskipun beberapa telah mendidih, jadi berhati mengemudi atau bekerja. Juga, isu penting lain: jika Anda melakukan ini pada oven gas dan Anda memiliki alarm gas diinstal, Anda harus tahu itu mungkin akan pergi di beberapa titik karena uap alkohol. Ini adalah alarm palsu, benar-benar, tapi itu terjadi berkali-kali dan harus itu terjadi pada Anda, jangan takut, tak bocor gas.

[trytodenyyou-blog]

Liquor Manajemen Persediaan - Menetapkan Kebijakan Minum comp

Sebuah kebijakan jelas tertulis dan dikomunikasikan tentang siapa yang dapat memberikan minuman gratis ( "comps") - dan kepada siapa - selalu kebijakan yang baik untuk memiliki di tempat untuk sebuah bar, dan benar-benar penting menggunakan Sistem Manajemen Persediaan Liquor.

Bagian pertama dari bar minuman Kebijakan comp harus secara jelas menguraikan kepada siapa minuman gratis yang diberikan - dan jumlah dan jenis minuman yang dapat comp. Anda dapat mendefinisikan beberapa "kelas" dari orang-orang yang menerima comps dan jumlah minuman masing-masing kelas dapat menerima. Sebagai contoh:

The bar pemilik dan manajer umum dapat didefinisikan untuk menerima comps terbatas Penuh waktu (off-tugas) karyawan dapat didefinisikan untuk menerima hingga tiga baik atau hubungi minuman minuman keras. Catatan bahwa jika Anda mengizinkan off-tugas Anda karyawan satu atau lebih minuman comp, jumlah minuman di seluruh bar - mereka tidak akan menerima tiga juga minuman / panggilan di setiap stasiun pada malam tertentu! Setiap bartender yang bertugas dapat diizinkan untuk memberikan hingga tiga comp baik atau hubungi minuman minuman keras seluruh pergeseran mereka - sehingga terbaik, mereka pelanggan dapat ditampilkan apresiasi. Bagian kedua dari bar comp Minum Kebijakan akan menentukan mekanisme dan prosedur dimana minuman comp didokumentasikan.

Ini juga merupakan kebutuhan mutlak yang prosedur yang jelas untuk mendokumentasikan mereka minuman comp berada di tempat. Sejak minuman keras dituangkan ke dalam minuman ini akan dihitung oleh sistem manajemen inventaris Anda sebagai "Penggunaan", maka harus ada cara untuk menjelaskan Penggunaan ini untuk melestarikan keseimbangan dalam "Penggunaan vs Penjualan" perbandingan.

Untuk sebuah bar tidak menggunakan register POS, prosedur ini mungkin hanya terdiri dari pad penurunan harga ke mana minuman comp login. Informasi untuk login untuk setiap minuman - pada saat minuman ini dibuat - akan meliputi:

? Orang kepada siapa minuman itu comp? Produk yang comp Untuk sebuah bar yang tidak menggunakan register POS, prosedur akan terlihat seperti ini:

Sebuah cek / tab harus dibuka untuk setiap orang yang memerintahkan minuman yang akan comp. Pada pemeriksaan ini, masing-masing minuman gratis untuk orang yang sepanjang malam akan dimasukkan. Pada akhir malam, Manager-on-Duty yang akan diskon minuman di cek ke $ 0.00 (sehingga uang tunai dalam saldo laci dengan pendapatan penjualan POS-dilaporkan) dan kemudian tutup cek. Comp cek / tab tetap terbuka sampai Manager-on-Duty menutup cek. Semua minuman dibayar oleh orang yang sama akan masuk dan anak tangga sampai dengan cara yang biasa. Perhatikan bahwa prosedur ini berlaku sama untuk semua comps-terlepas dari apakah orang yang menerima minuman comp adalah karyawan yang bertugas, seorang karyawan off-tugas, pemilik sebuah bar, VIP, dll Dengan cara ini, setiap minuman disajikan dicatat - terlepas dari apakah minuman yang dijual atau comp.

Dengan memiliki comp Kebijakan Minum terdokumentasi dengan baik di tempat, Anda secara akurat dapat menentukan siapa yang dapat menerima minuman gratis dan berapa banyak minuman dapat diberikan, Anda dapat mengontrol aliran bebas minuman keras, anggur dan bir dari stasiun bar Anda. Dengan menggunakan Sistem Liquor Inventarisasi Manajemen, Anda secara akurat dapat menegakkan kebijakan ini.

[trytodenyyou-blog]

A Wine Lover Weekly Review Dari $ 10 Wines - lain Baden, Jerman Pinot Noir

terbaru $ 10 anggur kami adalah Gewurztraminer putih dari wilayah anggur Jerman yang sama dan pada kenyataannya, dari produsen yang sama. The Badischerwinzerkeller koperasi mengklaim sebagai produsen anggur terbesar di Eropa. Meskipun Anda mungkin tergoda untuk berpikir anggur Jerman menjadi putih saja, tidak. Lihatlah ulasan yang dikutip di bawah ini. Waktu mereka adalah sebuah perubahan. anggur pendamping kami adalah lain Pinot Noir dari negara mungkin mengejutkan lain, Italia. Satu costing hanya beberapa dolar lebih.

KEBIJAKAN WINE REVIEW KAMI Semua anggur yang kita rasa dan ulasan dibeli dengan harga eceran penuh.

anggur pada Baden Spaetburgunder Pinot Noir ada Vintage 13% alkohol sekitar $ 10.

Dengan tidak adanya materi pemasaran dan label kembali tidak informatif mari kita mulai dengan mengutip resensi Internet yang tidak disebutkan namanya di situs HHD Impor "Jerman merupakan produsen terbesar ketiga di dunia Pinot Noir setelah Perancis dan Amerika Serikat. Kering, gaya internasional ini Pinot Noir menunjukkan khas karakteristik Pinot Noir Burgundi pada titik harga yang sangat kompetitif. " Dan sekarang untuk review saya.

Pada teguk pertama anggur ini adalah panjang dan manis tapi tidak menyenangkan begitu, berakhir dengan rasa bumi. Di hadapan sup sayuran buatan sendiri, keasaman cairan ini ceria dan saya mencicipi ceri gelap. Ketika saya menambahkan dosis yang murah hati saus jalepeno lada Yaman kekuatan bumbu ini dipindahkan ke anggur. Hidangan utama adalah kue buatan sendiri Sheppard. Menanggapi jus anggur yang difermentasi gelap, mencicipi ceri gelap. Saya lebih suka sedikit gula di merah saya. Lauk adalah terung panggang Kuliti penuh dengan bawang putih yang memberi gelas apa itu sebelumnya dengan penambahan asap. Jus buah permen untuk pencuci mulut diberikan cairan hampir tidak ada kecuali untuk beberapa ceri di latar belakang.

Makan kedua dimulai dengan hampir hambar kerupuk beras Jepang, tapi teman kami Jerman gelap dan bersahaja. Sebuah kaki ayam bakar dengan paprika yang membersihkan kulit diberikan persembahan anggur kpd dewa yang panjang dan tajam, tetapi garam merembes melalui. Dada pendamping ayam berkurang semua aspek minum, kecuali bahwa garam meningkat. Ycch. Untuk sayuran kami memiliki kacang hijau dan bawang dalam saus tomat. Menanggapi Pinot Noir panjang dengan seuntai buah tapi tidak ada tanin. raspberry segar untuk hidangan penutup diberikan gelap anggur, tapi datar.

Makan akhir berpusat pada daging sapi dan ayam bakso dibumbui dengan jintan, ketumbar, lada hitam, dan allspice. Cairan terasa hampir seperti soda pop dengan nada ceri hitam. bit rebus diberikan cairan dekat kami ke hambar. Ini berhasil rebound sedikit ketika dipasangkan dengan guacamole zesty.

putusan akhir. Nein. Tidak ada, tidak sembilan. Bahkan satu lagi. Tapi botol ini tidak akan menghentikan saya dari mencicipi sesekali Jerman Pinot Noir.

[trytodenyyou-blog]

Aku Cinta Fine Wine - Sebuah Cotes De Provence Rose

Kami memasuki Roundup terakhir untuk mawar anggur musim ini. korban hari ini berasal dari keluarga yang telah tinggal di Provence terkenal sejak abad Ketigabelas. upstarts ini hanya berada dalam bisnis anggur sejak pergantian abad (1900). Beberapa enam puluh tahun kemudian mereka membeli chateau lokal yang namanya di label. Ini dulunya adalah kediaman musim panas Archbishops dari Toulon. Anggur ini terbuat dari Syrah, Grenache, anggur Cinsault dan lima orang lainnya termasuk Rolle. Anda mungkin ingin mengunjungi desa Pierrefeu, contoh sebuah desa Provence yang belum touristified. Pendamping anggur adalah Zinfandel putih bawah tanah murah (rosé lain).

KEBIJAKAN WINE REVIEW KAMI Semua anggur yang kita rasa dan ulasan dibeli dengan harga eceran penuh.

anggur pada Chateau de Tour de l'Eveque Rosé, sebutan Cotes de Provence, 2010 13,5% alkohol sekitar $ 17,

Mari kita mulai dengan mengutip materi pemasaran. "Keterangan:. The masakan Provence tampaknya memiliki afinitas nyata bagi mawar terbaik di kawasan ini sangat renyah dan kering, anggur ini memberikan rasa strawberry, cranberry dan rempah-rempah Sebuah pertandingan yang ideal untuk aioli buatan sendiri (saus bawang putin besar) dengan. udang panggang, atau pan-seared kerang panggang dalam mentega dan bawang putih. " Dan sekarang untuk review saya.

Pada teguk pertama anggur ini mulai agak datar tapi kemudian baik keasaman dan cahaya stroberi datang melalui. kerupuk nasi Jepang dengan kacang Wasabi diperluas anggur. Makanan awal adalah telur dadar ceria dengan majoram, bubuk bawang putih, daun kemangi kering, lada hitam, dan rempah-rempah campuran Timur Tengah. Sekarang cairan sedikit logam, mencicipi raspberry. Ketika dipasangkan dengan humus kacang putih rosé itu panjang dengan keasaman yang baik tapi sedikit buah. Aksen bawang putih tapenade panggang tidak mempengaruhi keasaman tetapi dibawa keluar rasa raspberry cahaya.

Makanan berikut menampilkan kotak dipanggang Ziti Siciliano. Sekarang anggur itu metalik dengan semburat manis. Ini ditawarkan panjang lebar dan keseimbangan. Ketika dipasangkan dengan taman tumbuh tomat segar anggur itu manis, dan saya rasakan kayu. Makanan penutup adalah Haagen-Dazs kopi es krim. Menanggapi minuman ini menipis. Jangan sia-siakan pada es krim.

makan akhir saya berpusat pada kaki ayam bakar komersial. Aku punya rasa logam di mulut saya bersama dengan sedikit keras, keasaman lemon. Itu bagus dan bulat dan keasaman anggur ini ditangani dengan baik dengan lemak ayam. Berbicara tentang lemak, satu sisi adalah kentang panggang lemak ayam. Menanggapi minuman dijemput manis tapi asin hidangan datang melalui. Aku tidak tahu tentang Anda tapi aku benci garam dalam anggur. Ketika dipasangkan dengan guacamole zesty anggur ini adalah panjang dan buah. Makanan penutup, pahit cokelat Swiss, diredam, benar-benar diredam persembahan ini.

putusan akhir. Sementara itu datang cukup dekat aku tidak akan membeli anggur ini lagi. Aku tidak liar tentang mawar, bahkan mawar dari Provence, dan ada banyak kompetisi pada harga ini.

[trytodenyyou-blog]

Apa Untuk Pertimbangkan Sementara Memilih Tepat Wine Glass?

Tanpa diketahui banyak fanatik anggur di seluruh dunia, ada berbagai jenis gelas anggur untuk berbagai jenis anggur dan perlu untuk mengatakan, berbagai jenis kesempatan. Oleh karena itu cerdas bagi seseorang untuk mengambil waktu mereka untuk memilih kacamata diskon anggur yang sesuai untuk anggur tertentu serta untuk acara ini. Proses seleksi ini tidak sesulit beberapa mungkin menganggap dan mungkin mengambil hanya hitungan menit bagi mereka untuk mempelajari dasar-dasar.

Dalam hal bahwa Anda melayani anggur merah, Anda akan diminta untuk mendapatkan gelas anggur merah lebih besar karena mereka lebih cocok. Selalu gunakan gelas anggur kecil ketika melayani anggur putih untuk mengurangi kemungkinan mendapatkan anggur hangat sebelum dikonsumsi. Hal ini karena kehangatan akan mengacaukan dengan rasa serta karangan yang dihasilkan untuk anggur mencicipi sedikit lucu. Hal ini juga masuk akal untuk pergi untuk gelas anggur balon berbentuk karena mereka tidak hanya mempromosikan tang anggur tetapi juga memastikan bahwa itu berkembang buket penuh.

Hal lain yang orang cenderung mengabaikan ketika melayani anggur mereka adalah pentingnya menggunakan kaca halus, polos dan berwarna untuk menambah daya tarik. Jika gelas anggur berwarna itu akan sangat sulit bagi orang-orang minum itu untuk menghargai warna anggur yang pergi jauh dalam membuat anggur menyenangkan. Dalam sebanyak yang Anda mungkin mencoba untuk menghemat biaya umum ware batang, mencoba mendapatkan yang terjangkau yang sangat menarik dan cocok untuk acara ini sehingga untuk berada di sisi yang aman.

Untuk berkilau anggur dan sampanye, tulip berbentuk atau bergalur berbentuk batang gudang akan melakukan trik yang bertentangan dengan biasa sampanye piring atau coupe sampanye. Hal yang buruk tentang menggunakan yang terakhir adalah karena mereka biasanya mengakibatkan gelembung sampanye serta buket menghilang tiba-tiba dan ini membuat minuman menjadi polos. gelas anggur bergalur ini dapat ditemukan dengan harga yang sangat terjangkau di toko manapun dan oleh karena itu tidak akan menyebabkan banyak keramaian ketika datang untuk mencari mereka.

Jika acara Anda berencana holding adalah acara mencicipi anggur, maka akan cerdas bagi Anda untuk pergi untuk gelas anggur kecil dan sangat murah untuk alasan berikut: Pertama dan terpenting, akan ada banyak tamu dan karena itu membeli banyak mahal batang gudang tidak hanya akan membuat cut finansial berbicara. Kedua, juga akan ada kemungkinan bahwa tamu mungkin berakhir melanggar beberapa kacamata ini dan itu tidak akan mencubit yang banyak jika Anda menghabiskan sedikit uang pada mereka.

Untuk melayani anggur, selalu memilih, gelas anggur berwarna yang jelas yang tidak memiliki dekorasi apapun pada mereka. Hal ini akan memungkinkan orang yang sedang disajikan dengan anggur untuk menghargai warna serta kualitas anggur yang merupakan hal yang baik memang. Anda juga dapat membeli gelas anggur terjangkau yang memiliki luka di tepi digulung ke kaca karena rasanya enak di bibir orang minum anggur.

[trytodenyyou-blog]

Sesuatu Khusus Tentang Chardonnay Pinot Noir

Tidak ada proporsi standar untuk mencampur Chardonnay dan Pinot Noir untuk menghasilkan campuran yang ideal. Namun, 50-50 campuran tidak jarang, karena rasio ini menghasilkan anggur yang renyah, beraroma, dan mineral-driven. Hal ini juga menampilkan karakteristik jeruk, mentega, dan roti.

Karena rasa akhir dari campuran tergantung pada selera dan gaya dari pembuatnya, manisnya campuran tidak dapat diprediksi kecuali Anda sudah terbiasa dengan hal itu.

Anda akan tahu lebih banyak tentang campuran anggur yang indah ini dengan karakteristik sebagai berikut:

1. Chardonnay Pinot Noir adalah krim dan buah.

anggur ini adalah produk dari pencampuran bersama-sama dari Chardonnay, berbagai anggur putih, dan Pinot Noir, yang merupakan anggur merah. Karena campuran ini dibuat dari anggur pilihan, ia membawa karakteristik dan rasa buah-buahan yang termasuk jeruk, peach, dan bunga. Sifat-sifat lain yang menambah kualitas krim campuran ini termasuk tekstur krim yang kaya biskuit, mentega, dan roti.

2. Hasil campuran dalam anggur yang memiliki warna menarik merah muda.

Menjadi perpaduan merah Pinot Noir dan Chardonnay jelas, Chardonnay Pinot Noir juga disebut berkilau naik karena cahayanya warna pink yang dihasilkan dari campuran.

3. Campuran berasal dari Perancis.

anggur bersoda ini, yang tampaknya begitu halus namun begitu memikat, pertama kali dicampur di Perancis di mana champagne dibuat. Tapi itu menjadi begitu sukses di pasaran yang banyak negara Barat ditiru dan diproduksi versi mereka sendiri.

4. Buah anggur yang dimaksudkan untuk menghasilkan mawar berkilau dipanen lebih awal.

Berbeda dengan buah anggur yang digunakan untuk membuat masih anggur, buah yang dimaksudkan untuk membuat Chardonnay Pinot Noir dipanen lebih awal. Hal ini dilakukan dalam rangka untuk memaksimalkan keasaman anggur.

5. Sparkling Rose memiliki kemampuan untuk meningkatkan rasa makanan.

Jika Anda makan makanan Anda dengan segelas mawar berkilau dingin, Anda harus berharap untuk menikmati makanan hangat karena anggur pasti akan membangkitkan nafsu makan untuk makanan. Campuran pasti akan merasakan sempurna jika Anda meminumnya dengan ikan asap, ayam, atau daging merah.

Ini adalah beberapa karakteristik khusus dari Chardonnay Pinot Noir anggur. Selain menjadi kaya, lembut dan lezat, juga sarat dengan phytochemical, antioksidan dan polifenol yang bekerja untuk mengontrol kolesterol jahat dan radikal bebas. Ini semua adalah berbahaya bagi kesehatan Anda dan dapat memicu banyak penyakit.