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Restaurant Hannover

Essen aus Italien sind aus dem deutschen Kulturraum kaum noch wegzulassen, in nahezu jedem Stadtteil oder Ort findet sich ein italienisches Restaurant, eine Pizzeria oder zumindest ein Eisstand – seien es nun größere Städte wie Hannover oder Hamburg oder die Provinz um Burgdorf. Es ist nicht nur das Gefühl wie auch die Erinnerungen an die letzte Italienreise lockt uns zum taliener von nebenan, Pizza und Nudeln gehören in der Zwischenzeit ganz normal zu unserem Leben dazu, aufgrund der Tatsache, dass sie jedermann munden und Part unserer ganz normalen Ernährung geworden sind. So wurde aus dem italienischen Einwandereressen ein fester Bestandteil der Essenskultur der deutschen, das wohl kaum noch einer missen möchte. Die sogenannte Mittelmeerküche gibt es eigentlich gar nicht. Der Oberbegriff repräsentiert eine eigene Zubereitungsart und typische Zutaten, welche in diesem Sinne vor allem in den Mittelmeeranrainerstaaten angewendet werden. Sie zählt als extra leicht und bekömmlich und beinhaltet durch die vornehmliche Olivenölverwendung weniger gesundheitsschadende Fettsäuren als sonstige Küchen. Da gemäß Untersuchungen die die Menschen der Länder im Mittelmeerraum gesünder leben und älter werden und einige schwere Krankheiten treten dort nicht auf, aus diesem Grund hat sich die Küche der Mittelmeerstaaten auch zu einer beliebten Diät katapultiert. Die in Deutschland beliebteste Form der mediterranen Küche ist die italienische Küche, warum es auch in in Deutschland eine so riesige Anzahl an Italiener zu finden gibt. Wie in vielen südeuropäischen Ländern läuft auch in Italien die Aufnahme der Mahlzeiten ganz anders ab als als es hier in Deutschland üblich ist. Selbstverständlicherweise gehört hierzu ein selbst angebauter Wein und natürlich im besten Fall auch viele gute Freunde und die Familie. Essen ist gesellig und mehr als nur die Einnahme einer Mahlzeit, es bietet allen die Chance Erlebnisse auszutauschen, Geschichten zu hören und erzählen und das Zusammengehörigkeitsgefühl zu verstärken. Daher dauert eine Mahlzeit im Süden Europas häufig auch wesentlich länger als in Deutschland, es kann sich, wie in Spanien oder Frankreich auch, über einige Stunden ziehen und beinhaltet auch mehrere Gänge. Insbesondere das Abendessen, das häufig etwas später als in Mittel- und Nordeuropa eingenommen wird, ist als die größte Mahlzeit des Tages, ein Fest. Italien ist als südlicher "Nachbar" seit Ende des 2. Weltkriegs und in erster Linie seit der Einwanderung im Rahmen des deutschen Wirtschaftswunders ein gefragtes Land für die Ferien. Mediterranes Ambiente, beeindruckende altertümliche Gebäude, leckeres Essen sowie verständlicherweise herrliche Strände sowie jede Menge angemessene Wohmmöglichkeiten bewegen bis heute zahlreiche Bundesbürger an den Comer See, die Adria und andere Mittelmeerstrände. Zahlreiche italienische Gaststätten in der Bundesrepublik sowie deren Bekanntheit sind sicherlich Beweggründe für die anhaltende Reiselust bezüglich Italien, trotz preiswerterer Ziele für den Urlaub. Ein Pluspunkt für Italien ist sicherlich ebenfalls die gute Erreichbarkeit mittels Bahn, Bus wie auch Automobil für alle, welche aus diversen Anlässen keinesfalls in die Ferien jetten wollen. Durch die Zugehörigkeit zum fällt auch überflüssiges Umtauschen weg. Mit billigen Flügen wäre man ebenso aus Norddeutschland, bspw. aus Bremen oder Hannover, zügig in dem Urlaubsland wie auch kann die italienische Kochkunst vor Ort genießen. Ebenfalls sofern keinesfalls alle Italiener in der Bundesrepublik Deutschland in der Gastro tätig sind, fallen sie da doch noch vor allem ins Auge, weil es etlich italienische Gaststätte in Deutschland gibt, welche oft in familiärer Tradition über mehrere Generationen fortgeführt werden, wie es ebenso in Italien normal ist. Die überwiegenden Zahl der italienischen Zuwanderer kamen zu den 50er Jahren als unbedingt gebrauchte Gastarbeiter bezpglich des Wirtschaftswunders nach Deutschland wie auch viele davon blieben in diesem Fall sowie bauten sich ebenso in zweiter Generation die Existenz auf, italienisches restaurant hannover. Dennoch entschieden sich echt viele italienische Zuwanderer dazu, die italienische Staatsbürgerschaft an Stelle der deutschen zu behalten. Die Menschenschar der italienischen Einwanderer stellt in Deutschland eine der bedeutensten sowie ältesten dar. Man bezeichnet sie beispielsweise Deutschitaliener beziehungsweise Italo-Deutsche. Zu den klassischen Antipasti gehören zahlreiche Zubereitungen inklusive Tomaten, zum Beispiel Caprese. Das am Beginn seitens der Insel Capri stammende Gericht besteht aus Mozzarela, Tomaten, Basilikum wie auch Olivenöl und greift damit die Landesfarben Italiens auf, weshalb es als eines der Nationalgerichte gilt. Der Insalata Caprese wird keineswegs gekocht und ist aus diesem Grund mühelos und schnell herzustellen. Unterschiede im Zuge der Qualität gibt es demnach in erster Linie bei den verwendeten Zutaten. In der klassischen italienischen Küche werden aus diesem Anlass vor allem gut ausgewachsen geerntete wie auch geschmacksvolle Tomatensorten verwendet und anstatt dem standart Mozzarella aus Kuhmilch, die intensivere Mozzarella von dem Büffel. Das in Deutschland ebenso ziemlich beliebte Bruschetta war am Beginn ein Essen für . Es besteht aus gerösteter Backware, welches mit der Knoblauchzehe abgerieben sowie hinterher mittels Olivenöl beträufelt wird. In Deutschland ist in erster Linie die Version „con pomodore“ angesehen, mit dem frischen Salat mit Tomaten obenauf. In Italien werden Wurstwaren mit Freude als Vorspeise verzehrt. Nicht sämtliche Artikel der abwechslungsreichen Auswahl an Schinken- und Wurstware in der italienischen Küche haben es ebenso in die BRD geschafft, nichtsdestotrotz sind Salami und Co. ebenfalls hierzulande ziemlich beliebt. Ganz besonders der würzige, luftgetrocknete Parmaschinken wird häufig als Appetithäppchen, ebenso auf dem Antipasti Teller gereicht. Parmaschinken hat einen Schutz der Marke und sollte, damit der Name getragen werden darf hohe qualitative Ansprüche erfüllen. Darüber hinaus muss er in dem Gebiet Parma lufttrocknen sowie reifen, die Schweine sollten ebenfalls bloß aus Nord- ebenso wie Mittelitalien stammen. Auch weitere traditionelle Wurstwaren sowie die Mortadella machen sich äußerst gut in Deutschland, werden dort allerdings eher im Zuge des großzügigen Frühstücks oder bei dem kalten Abendessen gegessen. Wie gemocht die Wurstwaren in Italien in Form eines Appetiethäppchens sind, offenbart die Bezeichnung „Antipasti all’italiano“. Eine klassische italienische Vorspeise ist Vitello, welche aus dem Piemont stammt. Die vorerst außergewöhnliche Zusammensetzung aus Thunfischsauce sowie Kalbsfleisch macht den aussergewöhnlichen Reiz des Gerichtes aus. Das Fleisch vom Kalb wird zunächst gekocht sowie erhält anhand des zugefügten Wein wie auch Gemüse den intensiven, aber feinen Geschmack. Für die Thunfischsauce werden Mayonnaise, Thunfisch, Kochwasser und nach Geschmack Sardellen sowie Kapern sorfältig püriert. Das fein bearbeitete Kalbsfleisch wird im kalten Status folglich mit der Soße überzogen, dazu werden Kapern wie auch Zitronenscheiben garniert. Das Gericht wird keinesfalls bloß in italienischen Gaststätten serviert, sondern ist auf Grund seiner Bekanntheit nun ebenso in Supermärkten zu erwerben. Zahlreiche Gaststätte haben sich nach dem Nationalgericht, die Pizza betitelt. Bis in die Antike geht die Gepflogenheit gebackener Teigwaren zurück, inklusive der Export der Tomate in den Westen wie auch der steigenden Bekanntheit entwickelte sich in dem 19. Jahrhundert die heutige Pizza, welche herkömmlich mit Tomate, Mozzarella wie auch Basilikum bestückt wird. Es sind jedoch ebenso viele andere Beläge machbar, die jeweils vor dem Backen auf dem Hefeteigfladen verteilt werden. Das Einzigartige an der Pizza ist ebenso, dass diese ziemlich stark erhitzt gebacken wird, was am besten in einem Steinofen läuft. Die in der Bundesrepublik Deutschland beliebteste Variante ist die Pizza mit Salami wie auch Käse.

Die Herstellung seitens Pizza wird in Italien beinahe wie Kunst angesehen und es existieren etliche Preise sowie Wettkämpfe für meisterhafte Köche, die selbstverständlich ausschließlich mit besten Zutaten, vorzugsweise aus der persönlichen Landschaft arbeiten. Als Pasta werden Nudelgerichte betitelt. Der Nudelteig in Italien besteht andersartig als in Deutschland üblich, wo er mit Eiern hergestellt wird, nur aus Wasser, Hartweizengries sowie Salz. Traditionell von Hand gefertigte Pasta wird nachher getrocknet sowie zum Verzehr einige Sekunden im erhitzten Wasser gekocht. In der heutigen tatsächlichen Nudelform ist die Pasta seit dem Zeitpunkt des frühen Mittelalter belegt, die Erzeugung von Nudeln lässt sich weit zurückverfolgen. In Deutschland sind besonders Spaghetti in Form von Napoli oder Bolognese ziemlich angesehen und stehen aufgrund dessen in allen italienischen Restaurants auf der Karte. In Italien und ebenfalls im ganzen Mittelmeerraum wird Pasta ebenso mit Freude „pur“ verzehrt, indem die Pasta bloß mit ein wenig Olivenöl und gegebenenfalls Knoblauch verfeinert werden. In Auflaufform werden die Nudelgerichte als „al forno“ betitelt, bspw. bei Lasagne. Neben Nudeln verfügen ebenfalls Reisgerichte über eine bereits lange Tradition in der italienischen Kochstube sowie vor allem im Norden des Landes ziemlich verbreitet, wo Reis seit der Wiederauferstehung angebaut wird. Reisgerichte werden als erste Hauptspeise oder ebenfalls in Form von einer Beilage zu Fleischgerichten serviert. Italienische Gaststätte setzen vor allem auf Risotto, das langwierig bezüglich der Herstellung, allerdings in Deutschland ziemlich gefragt ist. Risotto mag mit verschiedenen Zutaten, zum Beispiel Pilzen oder Meeresfrüchten ausgefeilt werden. Als eines der traditionellen Mahlzeiten Venedigs gilt Risibisi, also gekochter Reis einschließlich Erbsen, dass das allererste Gericht für den Dogen an dem Markustag war. Bis heute wird Reis in Norditalien angebaut. Bedingt durch die Position an dem Meer wie auch die zahlreichen Alpenflüsse, die sich durch Norditalien fließen, verfügen Gerichte bezüglich diversen Fischen über eine nachhaltig Gepflogenheit in Italien. Bedeutungslos, ob als Suppen, Antipasti beziehungsweise als Hauptgang, Fisch wird in Italien facettenreich wie auch normalerweise wirklich kalorienarm angefertigt, zum Beispiel in der Brühe oder auf dem Grill. Zu Flussfischen wie Barsch, Forelle ebenso wie Goldbrassen, kommen auch Seefische sowie Seeteufel wie auch verschiedene Meeresfrüchte auf den Tisch. Eine einzigartige Speise, die man in italienischen Gaststätten in der BRD jedoch ausschließlich in der Oberklasse findet, beispielsweise in Hannover oder in der bayerischen Landeshauptstadt, wäre die original norditalienische Muschelsuppe einbegriffen Miesmuscheln. Auch gebratene Fische werden auf Grund der Verfügbarkeit normalerweise nur als Saison abhängige Delikatesse hierzulande offeriert, sollten dementsprechen allerdings auf jeden Fall probiert werden! Fleischgerichte zählen auch sowie Pizza sowie Pasta zur italienischen Hausmannskost, bspw. im Ofen gegart, gebraten oder auch gerne als Schmorgerichte. Besonders beliebt sind Kalbs- wie auch Rindfleisch, allerdings auch Lamm, Taube und Pferd sind auf dem Speiseplan vorhanden. Schweinefleisch wird meist in Form von Schinken und Salami gegessen. Eine traditionelle Speise, welche ebenfalls in Deutschland zahlreiche Liebhaber kennt, ist die Saltimbocca, ein Schnitzel vom Kalb, das via Schinken und Salbei ausgestattet ist wie auch dem Fleisch so eine besondere feinwürzige Note verleiht. Ebenso Ossobucco (Geschmortes vom Ochsen ist in der Bundesrepublik Deutschland beliebt und wird demnach ebenso von einigen italienischen Restaurants angeboten. Herkömmlich bieten die Italiener in der Bundesrepublik Deutschland allerdings eher die Klassiker sowie Pizza und Nudeln oder als elegantere Gerichte eben Fisch an, da der als ziemlich typisch für den Mittelmeerraum gilt. Käse bietet in Italien eine lange Gepflogenheit. Seit Jahrhunderten werden unterschiedliche Sorten produziert wie auch finden in der italienischen Küche in unterschiedlichen Gebieten Nutzung. In dem Europa-Vergleich produziert keine Nation so viele Käsesorten her wie Italien. In Deutschland am berühmtesten sind Mozzarella, Parmesan, Pecorino und Riccotta. Zusätzlich zu der Anwendung als Pizzabelag (Mozzarella), werden vor allem Pecorino sowie Parmesan, beides Hartkäsesorten aus Norditalien, gerne als vielseitige Aufbesserung wie auch Verzierung seitens Gerichten sämtlicher Art eingesetzt. Gerade qualitativer sowie gereifter Hartkäse wird auch mit Vergnügen am Stück wie auch für sich verzehrt, beispielsweise als Vorgericht. Italien ist bekannt wegen des Eises, welches da über eine nachhaltig Tradition verfügt. Speiseeis gab es bereits im alten Rom, wo es aus Schnee und Eis von den Alpen hergestellt worden ist, die von Schnellläufern in die Stadt geliefert wurden. Das gegenwärtig gerade erfolgreiche Milcheis existiert seit dem 16. Jahrhundert. Aber ebenso Wassereissorten und Sorbets erfreuen sich in Italien großer Beliebtheit sowie können beinahe an jeder Straßenecke erhalten werden. Zusätzlich zu italienischen Gaststätten haben es ebenso zahlreiche Eisdielen geschafft, sich in Deutschland zu etablieren. In Italien selbst wird Eiscreme gerne als traditionelles Dessert, im Becher inkl. Früchten, gereicht wie auch zum Schluss eines Menüs augetischt. In erster Linie im Hochsommer ist das kalte süße Dessert ein Muss. Neben Eiscreme kennt die italienische Küche jede Menge sonstige Süßspeisen, die auch in der Bundesrepublik Deutschland mit Vergnügen gegessen werden, so zum Beispiel Tiramisu, das aus eingelegtem Keks, Likör sowie Kaffee sowie der Eiercreme besteht sowie nicht erhitzt wird oder Zabaione, ebenfalls eine Eiercreme einschließlich Weinschaum, welche ein nussiges und traubenfruchtiges Aroma hat wie auch im Hochsommer als Nachtisch wirklich gemocht wird, obwohl es viele Kalorien beinhaltet. Zabaione wird mit Vergnügen im Glas aufgetischt, zu diesem Zweck wird Gebäck und Kekse gereicht. Zu dem Kaffee ergänzen sich besonders die kleinen knusprigen Amarettini. Zusätzlich zu dem Essen übernimmt auch eine ausgedehnte Kultur der Getränke eine wichtige Aufgabe bezüglich der traditionellen italienischen Kochkunst. Zum Essen darf im Grunde niemals das gute Glas Rotwein fehlen. Die Gepflogenheit Italiens als klassisches Anbaugebiet für Wein ist seit den alten Römern vorhanden, die das Gesöff verdünnt zu jeder Zeitspanne zu sich nahmen, vor allem daher, da das Zunehmen seitens reinem Wasser toxisch sein konnte wie auch der in dem Rotwein enthaltene Alkohol Keime abtötet. Italienischer Wein ist der Bundesrepublik Deutschland wirklich beliebt wie auch natürlich ebenso in italienischen Restaurants angeboten. Als Digestiv wird gerne der traditionell italienische Grappa angeboten, ein Weinbrand. Grappa gilt vor allem seit dem 20. Jahrhundert als eines der Getränk Italiens. Ein Exportschlager des Mittelmeerlandes ist ebenso der italienische Kaffee, welcher vielerorts international für vor allem qualitativ hochklassig zubereitet empfunden wird. Unterschiedlichste Varianten sowie Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato wie auch weitere werden weltweit ständig erweitert wie auch keinesfalls nur in italienischen Gaststätten oder Cafeterien zur Nachspeise gereicht, es gibt mittlerweile ebenfalls jede Menge Ketten, welche Kaffee in generell experimentellen Varianten anbieten.