#果凍矽膠

[hkkx1212]

蛋炒飯怎麽做好吃？掌握5個訣竅

　　蛋炒飯怎麽做好吃？

　　第一步，自然是先蒸米飯。很多炒飯「秘籍」上都說，炒飯一定要用隔夜冷飯雲雲，其實未必，而且有時候也不可行，比如哪天因為工作原因或者交通擁堵回到家裏特別晚，想省點事做一頓炒飯，到哪裏去找隔夜飯去？總不能在自家冰箱裏面常備一碗剩飯吧。

　　米飯是蛋炒飯的主角，所以需要特別關照。家裏以前也用過電飯煲來燒米飯，不過效果總是差強人意，現在LG就用普通鍋子在煤氣竈上燒米飯，他說，這樣可以對米飯的製作過程進行全面控製。燒米飯最合適的鍋子是不銹鋼厚底鍋，導熱比鋁合金、鑄鐵甚至砂鍋都更為均勻，所以也不容易糊鍋。首先把200克大米淘洗幹凈，然後加水直到水和米的總重達到520克為止，在鍋子裏面加入少許鹽和花生油後放到煤氣竈上大火燒開。等到鍋裏大米當中開始出現一個個小小的「火山口」開始冒泡的時候，就把鍋子轉移到煤氣竈上最小的竈眼上面，調整到最低火力，並且開始計時，這個慢火加熱的過程需要20-25分鐘。過了20分鐘就可以不斷掀開鍋蓋用筷子挑幾粒米嘗一嘗，軟硬合適後就可以關掉爐火。

　　第二步，準備蔬菜和雞蛋。等待米飯的同時，正好可以準備一下其它食材，把半個紅椒切絲，然後再切成5個毫米見方的小丁，洋蔥也要切成同樣大小的洋蔥丁。洋蔥切丁是個辛苦差事，所幸前人對此早有研究，我在這篇博文裏面專門講了如何切洋蔥丁，大家可以參考一下。

　　把兩個雞蛋打進一個碗裏面，加入15克切碎的小蔥、適量的鹽和白胡椒粉並攪拌均勻。雞蛋是炒飯的二號角色，自然也不能小覷。雞蛋中的鹽一定要放足，所謂「放足」指的就是炒出來的雞蛋本身就要有足夠鹹度（當然也不能太鹹），而不必依賴其它食材或者後期調味。雞蛋調味不足很容易給蛋炒飯帶去一絲蛋腥味，所以需要格外註意，這是蛋炒飯的第一個訣竅。

　　第三步，米飯的預處理。用現蒸米飯製作炒飯很容易粘成一團，這也就是各種炒飯「秘籍」紛紛強調隔夜冷飯的原因。其實現蒸米飯經過適當預處理後一樣可以炒出粒粒分明的效果。把蒸好的米飯鋪在一個平底鍋或者大盤子裏面，用木勺或者矽膠鏟子不斷的翻動，同時不斷的用扇子扇，讓其中的蒸汽釋放出來，米飯接觸到冷空氣後，迅速收縮，本來粘在一起得米粒開始變得粒粒分明，表面閃亮（因為蒸米飯的時候放了少許花生油）。米飯的預處理是蛋炒飯的第二個秘訣。相關精彩閱讀：簡單的炒飯怎麽做好吃又營養

第四步，蔬菜和雞蛋的預處理。在一個小不粘鍋裏面放上少許花生油，加入紅椒丁和洋蔥丁不斷翻炒，直到洋蔥丁變得柔軟透明，而且沒有任何刺鼻味道為止，這個過程需要8－10分鐘。翻炒的過程中需要不斷調整爐竈火力，絕對不能把紅椒丁和洋蔥丁炒焦。對洋蔥來說8－10分鐘的翻炒絕對是一個化腐朽為神奇的過程，讓它完全脫去刺激性的味道，只留下香甜軟糯的口感和風味，與此同時，紅椒本身的風味也被帶了出來，沒有經過充分烹調的紅椒有一種澀味，跟洋蔥一起翻炒後它本身獨有的香味會釋放出來。LG本來也沒有察覺到這一點，後來他發現炒紅椒放了一段時間後味道反而變得更好，於是意識到這是一個火候問題。註意蔬菜火候，這是蛋炒飯的第三個秘訣。

日本藤素 汗馬糖 德國黑螞蟻生精片 黃秋葵牡蠣膠囊 必利勁 美國黑金 希愛力 犀利士5mg 德國必邦 犀利士每日錠 超級艾力達雙效片 威而鋼 犀利士 果凍威而鋼 液態威而鋼 超級希愛力 超級必利勁 超級艾力達 超級威而鋼 必利吉 日本藤素有用嗎 日本藤素香港 日本藤素評價 日本藤素哪裡買 日本藤素副作用 日本藤素正品 日本藤素功效 日本藤素無用 日本藤素真偽 日本藤素官網 日本藤素總代理 正版日本藤素 海外版日本藤素 日本藤素正版 汗馬糖哪裡買 汗馬糖功效 汗馬糖副作用 汗馬糖吃法 汗馬糖真偽 汗馬糖官網 汗馬糖正品 汗馬糖香港 汗馬糖心得 汗馬糖用法 汗馬糖總代理 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻生精片副作用 德國黑螞蟻生精片正品 德國黑螞蟻生精片真偽 德國黑螞蟻生精片總代理 必利勁哪裡買 必利勁正品 必利勁藥局 必利勁療效 必利勁副作用 印度必利勁 必利勁效果 必利勁30mg 必利勁評價 必利勁療程 必利勁官網 必利勁真偽 必利勁總代理 必利勁代理商

[williechou]

身為一個可以以甜食作為三餐的人類， 宵夜是甜的， 是很理所當然的吧！ 市區最常吃的大概就是Ho yo cookies ， 但前陣子發現朋友又挖到了一家新的深夜甜點店， 所以就來給他吃一下了！ 這家店外觀上很不像是甜點店， 更像是植物專賣店， 而且是鹿角蕨這類的觀葉植物， 因為他外面掛了滿滿的兩大片牆， 而且室內也佈置跟跟販售不少的相關產品， 像這次的飲料杯墊， 就是白斑龜背芋的矽膠杯墊， 質感很棒！ 然後牆上也用投影機投影了動畫， 讓我想到已經逝去的Kinks， 雖然是深夜甜點店， 但還是有人在這邊用電腦處理事情， 不然一般連鎖咖啡店沒開那麼晚～ ｜百香檸檬塔 內餡加入了百香果的檸檬塔， 酸味更為溫和， 而且香氣更加豐富， 加上他們不是放冷凍的版本， 所以百香檸檬餡口感是很滑順的， 在天氣微涼的時候來吃， 比起冷凍後的冰淇淋口感， 更為討喜， 同時有敏感性牙齒的人也不用怕會太過刺激。 塔殼口感是偏鬆脆的， 用刀子只要稍微用力一壓， 就可以輕鬆切成兩半， 塔殼的甜度來說算是蠻不甜的， 然後香氣很足， 我很喜歡！ ｜布朗尼 這天的布朗尼有兩種選擇， 一種是比較常見含有核桃的版本， 另一種則是加了蓮花餅的版本。 他們家的布朗尼是屬於外表脆硬， 裡面偏乾爽的質地， 除了製作時融化在裡面的巧克力之外， 他們還另外加了塊狀的巧克力在裡面， 這樣回烤後， 就會有不一樣的巧克力口感跟風味層次。 整體的感受來說的話， 與其要說他是蛋糕類的甜點， 他更像是一塊巧克力餅乾， 完全是因為他的口感， 不同於濕潤綿密的版本。 然後他們上面附了一小顆的冰淇淋， 甜度跟布朗尼的苦香做了很完美的平衡！ ｜微ㄎㄧㄤˉ提拉 / 含酒精 這是一道可以品嘗到兩種不同風味的提拉米蘇， 因為他們附了一小管的純威士忌， 讓你可以根據個人口味來做調整。 純粹吃原味的話， 他們的奶味其實滿明顯的， 對某些人來說是會有點小膩口的。 但加入了那一小管的威士忌之後， 強烈的威士忌酒香， 讓那馬斯卡彭起司完全不膩口， 讓他整個的風味層次加分不少， 我強烈建議一定要加入那管威士忌！ ｜白桃紅茶 / 冰 有著明顯的水蜜桃香氣， 茶香味道也明顯但不張揚， 雖然是無糖， 但是很順口， 一點澀感都沒有， 入喉後嘴裡的蜜桃香會緩緩的飄到鼻腔， 真的很舒服！ 每天甜點的品項不定， 但是基本上當天下午或是傍晚都會公佈在IG的限時動態， 就可以知道有沒有喜歡的品項。 #餵食三刻 #台南美食 #台南北區美食 #台南甜點店 #台南深夜甜點 #深夜美食 #北極是吃貨 #tiramisu #lemontart #brownie #passionfruitlemontart #whisky #peachblacktea #brownieandicecream #blacktea #popdaily #popyummy #pop台南 #dessert #dessertaholic #nightdessertstore #plantcoffeeshop （在 餵食三刻） https://www.instagram.com/p/CptlMD8P0W8/?igshid=NGJjMDIxMWI=