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#Vafflor
jumpiona · 5 years
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Where bears live and where I learned cross-country skiing: HÄRLIGA HÄRJEDALEN
Das erste Mal auf Langlaufskiern ist genauso ungewohnt wie erwartet. Die Latten sind schmaler, die Schuhe geben den Füßen keinen Halt und dann ist die Ferse auch noch lose. Stürze sind da vorprogrammiert und lassen auch nicht lange auf sich warten. Aber nach doch relativ kurzer Zeit und zwei Stürzen finde ich die Balance auf dem Ski und komme in den Trails gut voran. Als Spitzengruppe erreichen wir nach einer rasanten Abfahrt (ohne Sturz!) als erstes die Raststüga am See Skärsjön, in der wir Pause machen. Diese Art von Hütte steht allen offen, die sie benutzen möchten, ist nicht abgeschlossen und jeder ist willkommen. Innen befindet sich ein kleiner Ofen, Feuerholz und gemütliche Sitzgelegenheiten. Außerdem gibt es draußen eine Outdoor Toilette, das Geschäft wird auf einer normalen Klobrille, aber direkt in den Schnee verrichtet.
Nachdem wir unser Mittagessen (Belegte Brote und was ich zum ersten Mal gesehen habe: Siedwürstchen, zubereitet und mitgebracht in einer Thermoskanne) verspeist haben, trainieren wir für den Ernstfall: Falls ein Blizzard kommen sollte, heißt es schnell sein. Zuerst muss die Schneetiefe gemessen werden, dann ein ausreichend großes Loch in den Schnee gegraben werden, dass alle (3-4 Personen) und Gepäck Platz haben. Danach wird der Windsack aufgespannt und schützt vor Kälte und Wind.
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Der Weg zurück führt hauptsächlich bergab und ich meistere sogar die ersten Kurven in der Abfahrt.
Am nächsten Tag ist unser Ausgangspunkt das Skigebiet Vemdalsskalet. Ein bisschen wehmütig werde ich schon, wenn ich auf die gegenüberliegende Seite die Abfahrtspisten sehe, aber schnell die Langlaufskier angeschnallt und auf geht's zur Jaktstugan. Diesmal gibt es sogar prämierte Loipen, in denen man super gleiten kann.
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Mittagspause machen wir diesmal nicht in der Hütte, sonder draußen im Schnee. Wir bauen uns ein Outdoor-Sofa packen uns warm ein und genießen es in der Natur zu sein. Danach darf jeder die Natur auf eigene Faust erkunden: Die Aufgabe heißt eine Stunde alleine sein um ein Gefühl dafür zu bekommen. Ich mag das ab und zu gerne, einfach das machen was man will, die Natur intensiv erleben und sich frei fühlen.
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Am Nachmittag haben wir noch die Chance die Vemdalsfjällens Alpackor zu besuchen. Alpakas sind tolle Tiere und man hat das Gefühl jedes hat seine eigene Persönlichkeit durch die unterschiedlichen Zeichnungen. Außerdem haben manche Schnurrbärte oder witzige Überbisse. Sie gehören der Freundin von unserem Hausbesitzer und werden wegen der Wolle gehalten. Manche und auch die Merino-Schafe, die zur Farm gehören sind eingedeckt, um die Wolle zu schützen. Bei den letzten beiden schwedischen Wolle-Meisterschaften haben sie jeweils den 1.Platz geholt.
Zusammen mit den Tieren leben auch Herdenschutz Hunde, die vor Angriffen von Wölfen oder Bären schützen.
Hier in dem Gebiet Härjedalen gibt es übrigens eine der höchsten Bärendichten Schwedens. Sie wachen normalerweise Mitte April aus dem Winterschlaf auf und gehen dann an den Flüssen Eier suchen oder pflücken Beeren. Bis zu 200kg können sie innerhalb von 24h verspeisen, um sich auf den halbjährigen Winterschlaf mit einer dicken Fettschicht vorzubereiten. Die Einheimischen gehen auf Bärenjagd und wir haben von unserem Gastgeber in Jennys Stugor einen Schädel einer Bärin zu Gesicht bekommen, die er erlegt hat.
Auch der dritte und letzte Skitag erwartet uns mit strahlendem Sonnenschein und Windstille. Mit dem Wetter haben wir wirklich ein Glückslos gezogen, gerade in den schwedischen Bergen.
Auf dem Weg zur Samevistet, dem heutigen Ziel, begleiten uns einige Rentiere für ein kurzes Stück. Nach einer kurzen Video Analyse der Biathleten, kann ich neben der klassischen Technik auch die Skating Technik - Übung macht den Meister!
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Den Nachmittag verbringen wir mit dem Bau von Schnee-Höhlen. Es entsteht ein Schnee-Abendteuerland mit unterirdischen Tunneln und einer Schnee-Röhrenrutsche. Wir bauen eine Honeymoon Suite in Form eines Herzes. Ob wir damit ein Engagement am Kiruna Icehotel für die nächste Saison bekommen können?
Zum krönenden Abschluss gibt es dann noch einen Abfahrtslauf auf Langlaufskiern: Wir nehmen den Kinder-Tellerlift nach oben und los geht die wilde Fahrt, sogar Kurven fahren klappt!
Meiner Meinung nach findet man hier in den schwedischen Bergen noch mehr unberührte Natur vor. Vor allem während der 1.Tour haben wir keine anderen Tourengeher getroffen. Und auch die Outdoor Toilette (Plumpsklos) sind ein Indiz dafür, dass noch nicht alles touristisch ausgebaut wurde.
Viele Einheimischen haben Snowmobile und machen damit Touren im Schnee, ähnlich wie bei uns die Motorradfahrer. Aber richtig cool, das würde ich auch machen!
Während des Trips haben wir auch die Gelegenheit genutzt eine kulinarische Reise zu machen und typisch schwedisches Essen zu probieren. Zum einen vafflor mit Maulbeere und Sahne auf der Hütte, zum anderen hausgebackenes Tunnbröd. Ein einfaches Brot aus Norrland, das in einer großen runden Pizza-artigen Form gebacken wird und am besten ganz frisch mit Butter schmeckt. Außerdem haben die unterschiedlichen Kochgruppen für das Abendessen schwedische Klassiker ausgesucht: Korv Stroganoff - eine Art Wurstgulasch mit Reis; Färskpotatispytt - ein Resteessen aus Kartoffeln, Würsten, Fleisch, Köttbullar, serviert mit Rote Beete und Spiegelei, Isterband - eine spezielle Wurst, die mit Kartoffelgemüse und Rote Beete gegessen wird und natürlich leckere Köttbullar.
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hauptlakrits · 6 years
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Våffeldagen närmar sig. Måndag de 25:e mars tillagas våfflor i olika storlekar, smaker och former. Varför inte testa en Belgisk lakritsvåffla med lakritsgrädde? Receptet är framtaget till oss av Fredrik Nylén som kom tvåa i Hela Sverige Bakar år 2013. Fredrik är en självutnämnd baknörd och bloggar på tidningen Hembakats sajt. Receptet hittar du på länken här nedan https://ift.tt/2TUXkbU
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livetiskogen-blog1 · 7 years
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Fredagsmys med vafflor, hjortron och grädde 😍 Vi också hade en fantastisk alkohoholfrit glögg.
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thecookery-blog · 13 years
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