#cibay pedas

[caramembuatcireng]

Cara Membuat Cireng Cibay - Cireng singkatan dari aci goreng, bahasa Sunda untuk 'tepung kanji goreng adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng.

Seiring dengan perkembangan zaman, cireng telah terinovasi hingga variasi rasa yang ada mencakup daging ayam, sapi, sosis, baso, hingga keju dan ayam teriyaki. Bahkan inovasi tidak hanya secara rasa namun bentuk, contohnya adalah cimol, cilung,dll. Sekarang Cireng tidak hanya terdapat di Priangan saja, tetapi sudah menyebar ke hampir seluruh penjuru Nusantara. Cireng yang dulu pada umumnya dijual oleh pedagang yang menaiki sepeda dengan peralatan membuat Cireng di bagian belakang sepedanya, bahkan telah tersedia cireng yang dijual secara online seperti cireng banyur khas garut, rujak cireng patuapujangga dan berbagai produk cireng lain nya.  Cara Membuat Cireng Cibay -  

Jenis cireng hanya satu, yaitu aci dibumbui yang lalau digoreng. Namun, variasi cireng muncul dari saus dan isian yang digunakan. Ada saus sambal, saus rawit, sambal kecap, dan berbagai variasi lainnya. Jika dulu cireng hanya digoreng biasa, kini cireng yang beraneka bentuk memiliki isi yang bermacam-macam. Seperti isi keju, sosis, ayam, kornet, oncom, daging sapi, bakso.

Cireng juga bisa dimakan dengan bubuk cabe pedas atau tambahan-tambahan launnya. Sebenarnya, cireng tidak memakai saus pun enak asalakan bumbu yang dipakai dalam pembuatan adonan cireng sudah mencukupi. Saatini, cireng tidak hanya dijual oleh pedagang keliling saja. Bahkan sudah sering muncul cireng dalam kemasan beku dan diawetkan sehingga bisa bertahan lebih lama dan siap dimasak kapan saja  Cara Membuat Cireng Cibay -  

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat cireng juga cukup mudah didapat, antara lain:

· tepung kanji,

· tepung terigu,

· air,

· merica bubuk,

· garam,

· bawang putih,

· kedelai,

· daun bawang,

· dan minyak goreng. (4)

Cara Pembuatan

Cara membuat cireng cukup mudah, berikut caranya

Campur tepung tapioka dengan bumbu garam, merica, bawang putih bubuk, daun seledri , dan daun bawang hingga rata.

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa diuleni dan dibentuk.

Jika mau dikasih isi, masukkan saat dibentuk.

Kemudian, goreng hingga kecokelatan dengan api sedang, maka cireng siap dihidangkan hangat-hangat.

Harga Cireng

Harga cireng bervariasi mulai dari Rp 1000 per biji hingga Rp.10.000, Rp 20.00 atau Rp 30.000 satu pak dan sebagainya. Selain itu, harga Cireng juga tergantung pada isian dan kualitas bahan baku yang digunakan. Meski berawal dari Priangan, Bandung, kini Cireng hampir bisa ditemukan di bamyak tempat di Indonesia.

Mau Kirim Mobil sambil makan Cireng Jasa Kirim Mobil

Selain cara membuat yang mudah dan bahan baku tersedia banyak, rasa dari Cireng juga membuat makanan simpe ini mampu menembus batas sekat kelas sosial dan hadir nyaman ditengah-tengah masyarakat luas. Pada awalnya, Cireng identik hanya makanan untuk anak sekolahan yang dijajakan di pinggir jalan atau depan gerbang sekolah.

Tetapi akhir-akhir ini Cireng mampu hadir diberbagai lini tempat kuliner mulai dari kedai, café, restoran hingga hotel pun menyediakan menu makanan Cireng. Kini, cireng bahkan telah berkembang dengan berbagai varian rasa. Sajian cireng juga bervariasi dengan tambahan aneka saus. Bahkan, beberapa orang mencoba meraup untung dengan jual beli cireng frozen atau cireng yang dibekukan dan siap digoreng.   Cara Membuat Cireng Cibay -  

Cara Membuat Cireng Bermacam Rasa

Cara Membuat Cireng - Cireng singkatan dari aci digoreng. Cireng ialah jajanan khas Bandung yang banyak digemari orang seantero Nusantara. Cireng terbuat dari bahan dasar tepung kanji serta tepung tapioka. Setelah itu dikaliskan serta dibangun pipih kemudian digoreng.

Cireng sangat lezat disajikan dikala masih hangat. Cireng dimakan sembari dicocol bumbu kacang, saus sambal, bumbu rujak, ataupun bumbu yang lain. Cireng dapat pula dimakan langsung ataupun original.

Buat rasanya, cireng identik dengan cita rasa gurih serta renyah. Cireng umumnya polosan ataupun tidak terdapat isi. Tetapi saat ini varian cireng begitu bermacam- macam. Cireng dapat diisi dengan bermacam- macam toping cocok selera. Keju, sosis, daging, telur, cabe, serta lain sebagainya. Lantaran banyak penikmatnya, cireng ini jadi kemilan yang mudah ditemui di warung kaki 5.

Membuat cireng sejatinya tidak sangat ribet. Cuma dengan bahan dasar tepung, ditambah dengan air, serta bumbu simpel dapur yang lain. Cuma memerlukan waktu sebentar, kalian telah dapat menikmati lezatnya jajanan cireng bersama keluarga di rumah.  Cara Membuat Cireng Cibay -  

Gimana metode masaknya? Berikut 15 metode membuat cireng secara gampang serta simpel semacam rangkuman brilio. net dari bermacam sumber pada Selasa( 15/ 10).

Cara Membuat Cireng tanpa santan.

Bahan:

tepung terigu 50 gram

seledri 2 batang, iris halus

tepung kanji 250 gram

penyedap rasa ayam 1 sdt

daun bawang 2 batang, iris halus

garam 2 sdt

bawang putih 3 siung, haluskan

merica bubuk 1 sdt

Metode membuat:

a. Campur tepung kanji serta tapioka.

b. Tambahkan daun bawang, seledri, bawang putih, penyedap rasa ayam, merica, serta garam.

c. Tuang air panas sedikit demi sedikit sembari diaduk ataupun diuleni sampai kalis.

d. Wujud adonan cocok selera.

e. Goreng cireng ke dalam minyak panas sampai matang rata.

Cara Membuat Cireng keju serta sosis

Bahan:

tepung kanji 250 gram

daun bawang 1 batang, iris halus

sosis ayam 5 buah, cincang

tepung terigu 100 gram

bawang putih 2 siung, haluskan.

garam 1 sdt

seledri 1 batang, iris halus

penyedap rasa ayam 2 sdt

keju 1 sachet, potong dadu

saus sambal ataupun tomat cocok selera.

Metode membuat:

a. Tuang tepung kanji serta terigu ke dalam wadah, tambah bawang putih halus, daun bawang, dan seledri, penyedap rasa, serta garam. Aduk rata.

b. Tuang air secara lama- lama sembari diaduk sampai adonan kalis dirasa adonan mulai dapat dibangun.

c. Ambil sedikit adonan, wujud pipih kemudian masukkan sosis serta keju. Dapat pula kalian pisah isiannya cocok selera.

d. Wujud bulat- bulat semacam membuat bakso sampai isian tertutup.

e. Goreng cireng sampai matang.

Cara Membuat Cireng bumbu rujak

Bahan:

tepung terigu 50 gram

garam 2 sdt

penyedap rasa ayam 1 sdt

seledri 2 batang, iris halus

tepung kanji 250 gram

daun bawang 2 batang, iris halus

bawang putih 3 siung, haluskan

merica bubuk 1 sdt

Bahan sambal:

asam jawa 1 sdm

garam 1 sdt

cabai rawit 4 buah

gula aren 3 sdm

terasi 1/ 2 sdt

air matang 50 cc

Metode membuat:

a. Campur tepung kanji serta tapioka. Beri daun bawang, seledri, bawang putih, penyedap rasa ayam, merica, serta garam.

b. Tuang air panas sedikit demi sedikit sembari diaduk ataupun diuleni sampai kalis. Wujud adonan cocok selera.

c. Goreng cireng ke dalam minyak panas sampai matang rata. Tiriskan serta sisihkan.

d. Haluskan seluruh seluruh bahan sambal.

e. Siapkan air mendidih. Tuang bumbu bahan sambal.

f. Siramkan bumbu rujak ke cireng yang sudah digoreng.

Cara Membuat Cireng salju

Bahan:

tepung tapioka 1/ 4 kg

daun bawang 1 batang, iris halus

penyedap rasa ayam 2 sdt

bawang putih 2 siung, haluskan

air bersih 250 cc

santan praktis( kara) 1/ 2 bungkus

garam 1 sdt

Metode membuat:

a. Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah, beri bawang putih halus, irisan daun bawang, penyedap rasa, serta garam. Aduk rata. Sisihkan.

b. Rebus air, tuangkan santan. Tunggu sampai mendidih.

c. Tuangkan santan ke dalam adonan secara lama- lama sembari diaduk sampai adonan kalis sempurna.

d. Wujud adonan cocok selera, dapat bundar ataupun pipih.

e. Goreng cireng sampai matang.

Cara Membuat Cireng wijen gelap

Bahan:

100 gr tepung sagu

1 sdt jamur bubuk

3 sdm wijen hitam

50 gr tepung mocaf

2 batang daun bawang, iris halus

2 sdt bawang putih bubuk

1 sdm wijen putih

1/ 4 sdt lada bubuk

minyak kelapa

Bahan biang:

50 gr tepung sagu

125 ml air mendidih

Metode membuat:

a. Campur tepung sagu dengan air mendidih. Aduk sampai menggumpal.

b. Tambahkan seluruh bahan kecuali minyak kelapa.

c. Aduk rata sampai tercampur sempurna, uleni memakai tangan hingga kalis.

d. Buat adonan, kemudian pipihkan serta gulingkan adonan pada tepung sagu kering. Jalani sampai adonan habis.

e. Goreng cireng memakai minyak kelapa sampai matang.

Cara Membuat Cireng crispy sambal jahe

Bahan:

3 sdm terigu

merica secukupnya

3 batang daun bawang, iris halus

65 gr santan instan

1 bungkus kaldu praktis rasa ayam

200 ml air

250 gr tepung tapioka

1 sdt bawang putih bubuk

Bahan sambal:

3 buah cabai rawit ataupun cocok selera

3 siung bawang merah

3 ruas jahe

2 siung bawang putih

30 ml kecap manis

Metode membuat:

a. Campur tepung terigu, santan praktis, kaldu praktis rasa ayam, merica, bawang putih bubuk, serta tuang air. Masak sampai mendidih.

b. Gabungkan irisan daun bawang dengan tepung tapioka.

c. Masukkan kombinasi tepung terigu ke dalam tapioka sedikit demi sedikit sembari diuleni sampai kalis.

d. Buat adonan cocok selera, kemudian pipihkan.

e. Goreng cireng ke dalam minyak panas hingga matang. Angkat kemudian tiriskan.

f. Buat membuat sambal, ulek halus seluruh bahan sambal. Tambahkan kecap manis.

Sediakan cireng crispy dengan sambal dikala masih hangat.

Cara Membuat Cireng isi tempe

Bahan:

tempe

cabai merah, cabai rawit

bawang merah, bawang putih, kunyit

gula, garam, kaldu jamur

daun bawang

Bahan kulit:

1 gelas tepung terigu

garam, royco, kaldu jamur

1 gelas tepung tapioka

air panas

Metode membuat:

a. Potong kecil tempe.

b. Haluskan seluruh bumbu kemudian tumis. Masukkan tempe, tambahkan garam, gula, serta kaldu jamur.

c. Campur seluruh bahan kulit kemudian aduk rata, tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.

d. Wujud adonan wujud bundar. Beri isi tempe.

e. Goreng cireng hingga matang.

Cara Membuat Cireng crispy gurih

Bahan:

16 sdm tepung tapioka

2 lembar daun bawang

kaldu ayam secukupnya

lada bubuk secukupnya

3 siung bawang putih, ulek halus

70- 100 ml air panas mendidih

garam secukupnya

Metode membuat:

a. Gabungkan seluruh bahan bahan kecuali air panas, aduk rata.

b. Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk lagi hingga menggumpal serta masih terdapat sedikit bubuk tepungnya.

c. Ambil sedikit adonan serta pipihkan.

d. Goreng cireng dengan minyak panas di atas api lagi sampai matang.

e. Sediakan cireng crispy bersama dengan saus sambal.

Cara Membuat Cireng ketahui crispy.

Bahan:

5 buah ketahui putih, haluskan

5 sdm tepung terigu

garam secukupnya

1 tangkai daun bawang diiris halus

10 sdm tepung tapioka ataupun kanji

lada bubuk secukupnya

1 buah bawang putih, cincang halus

1/ 2 gelas air panas

gula pasir secukupnya

kaldu bubuk secukupnya

Metode membuat:

a. Campur ketahui, daun bawang, bawang putih, serta pula lada bubuk. Aduk rata.

b. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, serta kaldu bubuk. Aduk lagi.

c. Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan dapat mengental.

d. Ambil sejumput adonan, wujud bundar kemudian pipihkan.

e. Goreng cireng dengan api lagi hingga matang, angkat kemudian tiriskan.

Cara Membuat Cireng crispy balado

Bahan:

1 kilogram tepung sagu ataupun tepung tapioka

garam secukupnya

air panas secukupnya

1/ 4 kilogram tepung terigu

lada bubuk secukupnya

2 siung bawang merah

1 bungkus kaldu bubuk

4 siung bawang putih

bumbu balado praktis ataupun bon cabe

Metode membuat:

a. Haluskan bawang putih serta bawang merah, sisihkan. Tambahkan tepung tapioka( jangan seluruh), tepung terigu, lada bubuk, garam serta kaldu bubuk. Aduk rata.

b. Tuang air panas sedikit demi sedikit.

c. Tuang adonan ke sisa tepung tapioka. Aduk asal tercampur saja.

d. Ambil sejumput adonan, wujud bundar serta pipihkan.

e. Goreng cireng dengan api lagi sampai matang. Angkat serta tiriskan.

f. Terakhir, taburi dengan bumbu balado cocok selera.

Cara Membuat Cireng ikan

Bahan:

garam secukupnya

200 gr tepung tapioka

merica secukupnya

ikan laut fillet secukupnya

200 ml air

kaldu ayam secukupnya

2 siung bawang putih

Metode membuat:

a. Haluskan bawang putih, merica, garam. Tuang kaldu ayam.

b. Haluskan ikan, campur dengan bumbu yang telah dihaluskan.

c. Masukkan ikan yang telah tercampur bumbu ke dalam air mendidih, tambahkan 2 sdm tepung tapioka. Aduk terus hingga mengental. Angkat serta diamkan hingga hangat.

d. Wujud pipih adonan ataupun cocok selera.

e. Goreng adonan cireng sampai matang.

Cara Membuat Cireng mozarella crispy

Bahan:

500 gr nasi, lembutkan

1/ 2 sdt merica bubuk

2 batang daun bawang, iris

150 gr tepung bumbu

200 gr tepung tapioka ataupun tepung sagu

air panas secukupnya

1/ 2 sdt garam

5 siung bawang putih, haluskan

100 gr keju mozzarella, potong kecil kecil

Bahan celupan:

1 butir telur, kocok dengan sedikit garam

tepung roti secukupnya

Metode membuat:

a. Gabungkan nasi, tepung sagu ataupun tapioka, garam, merica bubuk, serta bawang putih, aduk rata.

b. Tambahkan daun bawang serta tepung bumbu. Tuang air panas serta aduk rata.

c. Uleni adonan. Ambil adonan serta wujud jadi bundar. Beri isian keju mozzarella serta wujud bundar lagi.

e. Celupkan adonan ke kocokan telur, kemudian gulung ke tepung roti.

f. Goreng cireng dengan api kecil sampai matang.

Cara Membuat Cireng crispy bumbu kacang

Bahan:

4 sdm tepung terigu

1/ 4 tepung tapioka

penyedap rasa secukupnya

air secukupnya

daun bawang, iris

garam secukupnya

minyak goreng

2 siung bawang putih, haluskan

Bahan bumbu kacang:

2 ons kacang tanah yang telah di goreng

2 buah cabai keriting merah

1 sdt asam jawa, rendam pada 1/ 4 gelas air panas

1 siung bawang putih

5 buah cabai rawit

Metode membuat:

a. Masukan bawang putih ke air mendidih.

b. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, penyedap rasa, bawang daun, serta garam ke suatu wadah.

c. Tuang kombinasi air serta bawang putih ke tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk rata.

d. Ambil sedikit adonan serta pipihkan. Jalani hingga adonan habis.

e. Goreng cireng sampai matang.

f. Buat membuat bumbu kacang. Haluskan seluruh bahan bumbu, tumis. Tuangkan air rendaman asam jawa. Perkenankan sampai keluar minyak dari bumbu kacang tersebut.

Cara Membuat Cireng mercon

Bahan:

ayam goreng suwir secukupnya

sejumput lada bubuk

1 siung bawang putih

250 gr tepung tapioka

1 batang daun bawang, iris tipis

6 siung bawang merah

1/ 2 bungkus penyedap rasa

air mendidih secukupnya

1 sdt garam

bon cabe secukupnya

Metode membuat:

a. Haluskan bawang putih serta bawang merah. Gabungkan dengan sagu, daun bawang, penyedap rasa, lada, serta garam. Aduk rata.

b. Tuang dengan air mendidih sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk lagi sampai tercampur rata.

c. Uleni adonan dengan tangan hingga adonan tidak lengket.

d. Ambil sedikit adonan, buat bundar allau pipihkan.

e. Beri isian ayam serta taburan bon cabe, kemudian tutup adonan.

f. Goreng cireng sampai matang serta bercorak kecokelatan.

Cara Membuat Cireng isi kornet

Bahan:

tepung kanji 300 gram

bawang putih 2 siung yang telah dihaluskan

gula pasir secukupnya

air panas

tepung terigu 150 gram

merica bubuk

garam halus

kornet

penyedap rasa secukupnya

minyak goreng

Metode membuat:

a. Campur seluruh bahan dalam satu wadah. Aduk rata.

b. Tuang air sedikit demi sedikit.

c. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis, wujud dengan cetakan ataupun cocok seleramu.

d. Iris bagian pinggir, memasukkan kornet.

e. Goreng cireng dengan api lagi hingga matang totalitas.

Dari berbagai sumber google sumber gambar cookpad.com kunjungi  Cara Membuat Cireng berbagai rasa  Cara Membuat Cireng Cibay -