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Dieta Sirt del gene magro: come funziona e il parere dell’esperto

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La dieta Sirt è uno dei programmi alimentari più in voga tra le celeb. La cantante Adele ha dichiarato di aver vinto la battaglia contro la bilancia grazie proprio a questa dieta. Seguendo questo programma alimentare è riuscita infatti a perdere ben 30 chili. Anche Pippa Middleton, la sorella di Kate, pare che abbia seguito questa dieta per sfoggiare una silhouette da urlo alle nozze. Avere una pancia piatta e gambe super snelle è un po’ il desiderio di tutte. Se poi esiste una dieta che promette in poche settimane di sbarazzarsi dei chili in più, senza escludere nessun alimento, la popolarità è assicurata. A proporre questo metodo sono due medici nutrizionisti inglesi Aidan Goggins e Glen Matten, autori del libro uscito qualche anno fa  anche in Italia dal titolo Sirt. La dieta del gene magro. Vediamo nel dettaglio che cos’è e come funziona.

CHE COS’È

La dieta Sirt è un regime alimentare che promette di far perdere durante la prima settimana ben tre chili. Questa dieta si basa su uno studio condotto su un gruppo di geni che sono in grado di rendere più veloce il metabolismo, il meccanismo che consente di bruciare energia e di conseguenza dimagrire. Durante la dieta si può mangiare tutto senza escludere nessun alimento. La regola fondamentale da seguire è inserire nei menu quotidiani i cosiddetti cibi “Sirt”. Si tratta di un gruppo di alimenti che secondo i due nutrizionisti inglesi sono in grado di mimare gli effetti della restrizione calorica. Ecco quali sono.

I CIBI SIRT

Per mantenere attivo il metabolismo e dimagrire secondo gli ideatori della dieta Sirt nei menu quotidiani non devono mancare mai cibi come cipolla rossa, olio evo, cavolo riccio, prezzemolo. E ancora peperoncino, fragole, capperi, tofu, tè verde, caffè, noci, vino, curcuma, cioccolato. Questi alimenti sarebbero in grado di stimolare naturalmente il metabolismo.  Le ragioni? Secondo gli ideatori della dieta Sirt sono capaci di attivare i cosiddetti “geni della magrezza” o “della longevità”, chiamati sirtuine. Si tratta di un gruppo di proteine alleate della linea. Mimano infatti gli effetti della restrizione calorica. Aiutano a regolare il metabolismo. Inoltre, aumentano la massa muscolare, cioè quella magra. Infine migliorano lo stato di salute generale dell’organismo.

COSA FARE

La dieta Sirt è suddivisa in due fasi. La prima fase dura 7 giorni. Nei primi 3 giorni si devono consumare tre succhi verdi a base di cibi Sirt e un pasto solido, per un totale di 1000 calorie giornaliere. Nei successivi quattro giorni invece bisogna consumare due succhi e due pasti solidi, per un totale di 1500 calorie al giorno. La fase successiva della dieta è quella di mantenimento che dura due settimane. In questa fase bisogna consumare un succo verde e tre pasti solidi sempre a base di cibi Sirt.

FUNZIONA DAVVERO? IL PARERE DELL’ ESPERTA

«La perdita di peso che la dieta Sirt promette è molto rapida. Diversi studi scientifici hanno dimostrato che ridurre drasticamente le calorie non garantisce una perdita di peso duratura e salutare. Anzi, rischia nel lungo periodo di avere l’effetto contrario» commenta Valentina Schirò, biologa nutrizionista specializzata in scienza dell’alimentazione.

«Una restrizione calorica molto drastica costringe il corpo a rallentare il metabolismo per risparmiare energia. Ma c’è di più. Se la restrizione calorica è praticata per lungo tempo, ma soprattutto in maniera severa o da soggetti a rischio può essere causa di ipotensione. Inoltre può favorire l’ irregolarità mestruale, l’infertilità femminile, l’osteoporosi. Da non sottovalutare sono anche le ripercussioni psicologiche come depressione, ansia e irritabilità». Per dimagrire in modo sano e duraturo il consiglio conclude la nutrizionista Schirò «resta sempre quello di affidarsi a un esperto in nutrizione che potrà suggerire l’alimentazione più adatta in base alle esigenze, alle caratteristiche fisiche e alle condizioni di salute personali».

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La dieta Scarsdale: in cosa consiste e menu da seguire

La bella stagione si avvicina e iniziano le grandi manovre per togliere i chili di troppo assunti nel periodo invernale, nel minor tempo possibile e senza dover fare troppi sacrifici. Tra le tante diete considerate lampo, una delle più famose è la dieta Scarsdale, regime alimentare creato dal Dott. Tarnower (un cardiologo degli anni '70) che realizzò questa dieta (diffusa con un libro chiamato "perdere 10 chili in 14 giorni) con la promessa di far perdere fino a 10 chili in due settimane evitando di riprenderli grazie ad una dieta di mantenimento da seguire nelle settimane successive.    Nello specifico la dieta Scarsdale rientra tra i regimi alimentari iperproteici, regimi dietetici tutti poveri di carboidrati, semplici di seguire e soprattutto rapide. Proprio per questo motivo la Scarsdale è stata molto apprezzata negli ultimi anni (è stata considerata tra le migliori nel 2016) anche perchè considerata un rimedio last minute per togliere i chili di troppo. Vediamo nello specifico come si attua la dieta Scarsdale e quale menù è da seguire. Si tratta di assumere non più di 800 calorie al giorno (al limite non oltre 1000) ed è basata su uno schema ben preciso di cibi da mangiare senza però una quantità prestabilita. Il programma dietetico poi è articolato in due parti, una prima della durata di 14 giorni dove si diminuisce l'assunzione di carboidrati e aumenta quella delle proteine, e una seconda di mantenimento, sempre della durata di due settimane. I pasti da consumare sono tre, colazione, pranzo e cena e sono assolutamente vietati gli spuntini. Ecco un esempio di menù settimanale: Lunedì Colazione: mezzo pompelmo, una fetta di pane integrale, un tè senza zucchero Pranzo: carne fredda magra, insalata di pomodori Cena: sogliola al vapore condita con succo di limone, una fetta di pane integrale, un pompelmo. Martedì Colazione: mezzo pompelmo, una fetta di pane integrale, caffè Pranzo: macedonia di frutta, caffè Cena: hamburger con verdure miste al vapore Mercoledì Colazione: mezzo pompelmo, una fetta di pane integrale, tè o caffè Pranzo: insalata di tonno o salmone al naturale, una coppa di frutta fresca Cena: costolette di agnello al forno, insalata verde Giovedì Colazione: mezzo pompelmo, una fetta di pane integrale, tè o caffè Pranzo: due uova sode o in camicia, formaggio magro, zucchine alla griglia, una fetta di pane integrale Cena: pollo al forno, spinaci al vapore, peperoni e fagiolini lessi Venerdì Colazione: mezzo pompelmo, una fetta di pane integrale, tè o caffè Pranzo: mix di formaggi magri, spinaci lessi conditi con limone, una fetta di pane integrale Cena: pesce magro al vapore o crostacei lessi conditi con del limone fresco, verdure cotte o crude, una fetta di pane integrale. Sabato Colazione: mezzo pompelmo, una fetta di pane integrale, tè o caffè Pranzo: macedonia di frutta, tè o caffè Cena: pollo o tacchino al forno, pomodori, un pompelmo. Domenica Colazione: mezzo pompelmo, una fetta di pane integrale, tè o caffè con stevia Pranzo: tacchino o pollo al forno, contorno di cavoli, un pompelmo Cena: vitello al forno, insalata mista di lattuga, sedano, pomodori. Questo articolo è ovviamente a solo scopo informativo, prima di intraprendere qualsiasi dieta si consiglia di consultare un dietologo. http://dlvr.it/PCdHS7