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EL CHOCOLATE Y SUS EFECTOS SOBRE EL ESTADO DE ÁNIMO

De todas las propiedades del cacao, la que todos asociamos a él es su efecto beneficioso sobre el estado de ánimo.

En efecto, los chips de chocolate sin azúcar se consideran un antidepresivo natural por su capacidad para estimular las endorfinas y la serotonina.

Esta última es la hormona producida por el cerebro que determina el estado de ánimo; de hecho, los niveles bajos de seratonina se asocian a la depresión y a los cambios de humor.

Además, como el cacao también es rico en magnesio, un mineral valioso para combatir los estados de ansiedad, también se le atribuye una función antiestrés.

¡Que levante la mano quien, en momentos de abatimiento, no haya recurrido al chocolate como alimento reconfortante o placebo para recuperar el buen humor!

¿Qué te parece preparar una taza con el método rápido del microondas o la versión clásica en el fogón?

Ingredientes para una taza de chocolate caliente 1 bolsa de chocolate caliente sin azúcar añadido 125 ml de leche Preparación en el microondas:

Vierte el contenido para chocolate caliente sin azúcar en una taza.

Añadir la leche, removiendo poco a poco.

Introducir la taza en el microondas a 750 vatios durante 1'20".

Si desea un chocolate ligeramente más espeso, prolongue el tiempo de cocción otros 10".

Si lo deseas, puedes acompañar tu chocolate caliente con mi mug cake de canela también hecho en el microondas.

Preparación clásica: Vierte el contenido Vierte el contenido para chocolate caliente cero azúcar en un cazo.

Añade la leche poco a poco sin dejar de remover.

Poner el cazo al fuego moderado y cocer, removiendo constantemente, hasta que haya espesado.

Disfrútelo caliente si lo prefiere añadiendo nata montada.

Si lo desea, complételo con una espolvoreada de cacao como hice yo en la foto de arriba.