elmanc

[elmanc]

Этот ароматный рецепт — настоящее приглашение к греческому домашнему столу. Коккинисто означает "в красном соусе", и именно томаты делают это блюдо таким насыщенным и уютным. Зелёные оливки добавляют лёгкую пикантность и глубину вкуса, превращая простую курицу в нечто особенное. Подавайте с рисом, пюре или пастой — и не забудьте оливковое масло!

[elmanc]

Этот уникальный рецепт свинины в духовке с пастой, томящейся в собственном бульоне, вероятно, пришел на Корфу из Италии.

[elmanc]

Спанакоризо — это простое, но удивительно вкусное и душевное блюдо греческой кухни. Название происходит от слов σπανάκι (шпинат) и ρύζι (рис). Оно сочетает в себе всё, за что любят средиземноморскую кулинарию: сезонные овощи, ароматные травы и, конечно, оливковое масло.

[elmanc]

Ладера - это, как правило, овощные блюда, тушёные или запечённые в обильном количестве оливкового масла, часто с добавлением лука, чеснока, томатов, зелени (укропа, петрушки, мяты), иногда риса.

[elmanc]

Из нежной телятины, листьев салата, зеленого лука и ароматного фенхеля можно приготовить невероятно вкусное фрикасе.

[elmanc]

Запечённый ягнёнок – главное пасхальное блюдо, объединяющее всю семью за столом…

[elmanc]

🍞 Цурекки (Τσουρέκι) — ароматный символ греческой Пасхи 🇬🇷 Τσουρέκι — это традиционный греческий пасхальный хлеб, который пекут в Чистый четверг. Он сладкий, мягкий, тянущийся и невероятно ароматный, с характерной плетёной формой и символичным красным яйцом в центре.

[elmanc]

Джигеросалмадес – аппетитные котлетки из печени, приготовленные с мятой, луком и ароматными травами…

[elmanc]

Магирица – насыщенный и наваристый суп, приготовленный из субпродуктов ягненка…

[elmanc]

Кокореци – традици��нное греческое блюдо, приготовленное из потрошков ягненка, обёрнутых в бараньи кишки…

[elmanc]

🌿 Вербное воскресенье в Греции – Κυριακή των Βαΐων 🌿

Сегодня в Греции отмечают Вербное воскресенье — один из самых светлых дней православного календаря. Этот праздник символизирует торжественный вход Иисуса Христа в Иерусалим, когда его встречали пальмовыми ветвями как Царя. В греческих храмах в этот день освящают пальмовые или лавровые листья, а верующие приносят их домой как символ благословения и мира. 🥗 На праздничном столе — рыба, оливковое…

[elmanc]

Насыщенное и сытное жаркое из свинины. Горчица придает этому блюду особую остроту и аромат, а сочетании с сыром фета уравновешивает сладость обильного красного перца.

[elmanc]

Почему греки едят жареную треску 25 марта?

Почему каждый год 25 марта, в день независимости Греции, греки едят жареную треску с картофельным пюре с чесночком (бакальярос скордалья/μπακαλιάρος με σκορδαλιά)? Как готовят бакальярос скордалья? 25 марта приходится на период Великого поста в Православной Церкви. Однако Церковь разрешает употребление рыб�� в этот день в связи с великим праздником Благовещения. Традиционно бла выбирана треска,…

[elmanc]

Эта невероятно вкусная и очень простая паста, которая готовится за несколько минут. Состоит она из небольшого количества ингредиентов, а успех рецепта состоит в выборе свежих креветок и хорошем узо. Именно в этом случае вы получите восхитительное блюдо!

[elmanc]

Независимо от того, подаете ли вы это блюдо как закуску, или как основное с салатом, креветками со вкусом Греции не оставят равнодушным никого!

[elmanc]

Лакерда – изысканный вкус моря по-гречески!(Λακέρδα)

Лакерда – это традиционная греческая закуска из маринованного тунца или скумбрии, которая стала частью средиземноморской кухни. Рыбу засаливают особым способом, чтобы сохранить её нежную текстуру и насыщенный вкус. Лакерду подают с оливковым маслом, луком и лимоном – так её вкус раскрывается в полной мере. Это простое, но утонченное блюдо, которое идеально сочетается с узо или вином. Готовим лакерду по традиционному греческому рецепту!

Лакерда – это традиционная греческая закуска из маринованного тунца или скумбрии, которая стала частью средиземноморской кухни. Рыбу засаливают особым способом, чтобы сохранить её нежную текстуру и насыщенный вкус. Лакерду подают с оливковым маслом, луком и лимоном – так её вкус раскрывается в полной мере. Это простое, но утонченное блюдо, которое идеально сочетается с узо или вином. Готовим…

[elmanc]

Лаханоризо: Рис с капустой, помидорами и мятой (Λαχανόρυζο με ντομάτα και δυόσμο)

Вкусное и ароматное блюдо традиционной греческой кухни: лахаоризо - рис с капустой, помидорами и мятой. Простой и быстрый рецепт, идеально подходящий для повседневного обеденного стола.

Вкусное и ароматное блюдо традиционной греческой кухни: лахаоризо – рис с капустой, помидорами и мятой. Простой и быстрый рецепт, идеально подходящий для повседневного обеденного стола. Ингредиенты на 4 порции:1 средняя капуста, очищенная от толстой кочерыжки и мелко нарезанная1 банка целых помидоров, размять в кухонном комбайне300 гр. риса сорта Каролина Серрон1 средняя луковица, мелко…