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春季肝氣不足 避免吃8種傷肝食物
1.酒
酒傷肝尤其是對於肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。
2.含防腐劑的食物
各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
3.黴變食物
據研究發現，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃曲黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。
4.葵���籽
其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽堿，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。
5.高脂肪食物
過量食用高脂肪食物，如肥肉、動物內臟（腦、腸等），易使人肥胖血脂（膽固醇甘油三酯）增高，這些都脂肪肝發生的重要原因。
6.熏臘味食物
不要多吃鹹魚、香腸、臘肉等熏臘味下酒菜，因為此類熏臘食品不僅含鹽高，還有大量色素與亞硝酸鹽，這些有害物不僅傷肝，而且會傷害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌癥。
7.煙薰烘烤食物
據報道，波羅的海沿岸冰島等國家的人們，喜歡吃薰烤的肉類，那裏消化系統癌癥，特別是肝癌特別多。實驗證實，天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時，會產生大量的苯並芘（致癌物質），因此，用高溫煙火薰烤出來的食品會受到汙染。
8.含亞硝酸鹽的食物
主要包括泡菜、腌酸菜、變質的殘剩菜，及發酵的酸煎餅、鹹魚等。這些食品含硝酸鹽較多，大量食用後，腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可胃內合成亞硝胺變成一種強烈的化學致癌物，可引發肝癌。
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吃藥不能喝這5種飲料 當心喪命
1.葡萄柚汁
葡萄柚汁會與某些降壓藥，抗心絞痛藥相互作用，令藥物的生物利用度和血濃度大為增加，嚴重時還可能危及生命。因此心腦血管病人在服藥時最好不要喝葡萄柚汁。
2.酒
酒精和安眠藥等都有緩和大腦緊張的作用，喝酒時服用安眠藥、抗抑郁藥，意識模糊、記憶力障礙發生的可能性會增大。糖尿病患者用胰島素或吃降糖藥時喝酒，可能引起低血糖癥狀。
酒精還能擴張血管，降低血壓，喝酒同時服用高血壓藥，可能會引發低血壓。在服這些藥3—5個小時內最好不要喝含有酒精的飲料。如果服解熱鎮痛藥，為避免肝腎功能損害，限飲時間應為從服藥前1—2天到服藥後3—5天。抗生素與酒精作用容易引發患者酒精中毒，服用抗生素前後都不要飲酒。
啤酒除了含有酒精成分外，還和碳酸飲料一樣含有二氧化碳氣體，它會降低解熱鎮痛劑的吸收效果。年輕人等喜愛喝啤酒等碳酸飲料的人���應當註意，避免在服用阿司匹林等解熱鎮痛藥期間飲用這些飲品。
3.咖啡、綠茶、可可等
咖啡、綠茶、可可等飲品含有咖啡因，會妨礙尿酸的排泄，與抗尿酸藥同服會降低藥效。布洛芬如果和含有咖啡因的飲品同時服用，胃腸道反應會更加明顯。建議大家在服用這些藥物期間，以及服用藥物後的1—2天，不要喝這些含咖啡因的飲品。
4.牛奶
牛奶富含鈣質，容易與抗生素結合，生成難溶於水的物質，從而降低藥效。因此，服用鈣片前後2小時內不要喝牛奶。服用止瀉劑時如果喝了牛奶，很可能加重腹瀉的癥狀，因此直到腹瀉癥狀消退前，最好都不要喝牛奶。
5.可樂
布洛芬對胃黏膜有刺激，可樂中的古柯堿則會刺激胃酸分泌，加重布洛芬對胃黏膜的副作用，甚至誘發胃出血、胃穿孔。
吃藥的時候還不能吃哪些食物呢？
1.蝦
服用維生素C前後2小時內不能吃蝦。因為蝦中含量豐富的銅會氧化維生素C，令其失效；同時，蝦中的五價砷成分還會與維生素C反應生成具有毒性的「三價砷」。
2.菠菜
菠菜中含有大量草酸鉀，進入人體後電解出的草酸根離子會沈澱鈣離子，不僅妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結石。專家建議服用鈣片前後2小時內不要進食菠菜，或先將菠菜煮一下，待草酸鉀溶解於水，將水倒掉後再食用。
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食物有這5種味道 可能是變質了
1.哈喇味
含油脂較多的食物放時間久了，如油類、糕點、魚肉類的幹腌製品、核桃、花生、瓜子等，就會產生一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道，老百姓俗稱「哈喇味」。這是因為油脂很容易被氧化，發生酸敗，從而導致哈喇味的產生。
2.腐臭味
魚肉、豬肉、雞蛋、豆腐、豆腐幹等富含蛋白質食物的腐敗變質，會產生腐臭味。蛋白質在微生物和酶的作用下，會被分解為有機胺、硫化物、糞臭素和醛等物質，有股惡臭味。
3.酸味
糧食、糖類及其製品等富含碳水化合物的食物，在變質時會產生有各自特征的酸味或餿味。碳水化合物會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛��物質，因此會產生酸味或酒味。米飯發餿、糕點變酸、水果腐爛就屬於這類變質現象。
4.黴味
糧食、花生、面包、蛋糕、米飯、饅頭等受黴菌汙染的食物在溫暖潮濕的環境下常會發黴變質。黴菌可能產生毒素，比如我們熟悉的黃曲黴毒素。
5.氨水味
腌魚、蝦皮、海米、魷魚絲、幹貝、魚幹等水產幹貨。如果蝦皮等水產幹貨儲存時間過長，就會出現一種明顯的氨味，顏色也會變成粉紅色，這主要是因為其中所含的蛋白質經過微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再進一步分解成了低級胺和氨氣。低級胺類不僅本身有毒，還容易與水產品中的亞硝酸鹽結合形成強致癌物——亞硝胺。如果發現上述食物出現氨水味或其他異味，要堅決扔掉，因為即便是用水洗之後，也不能讓人放心食用。
吃變質食物的危害
1.發黴的花生、玉米、大米及製品：含有大量的黃曲黴毒素，可引起發熱、嘔吐、黃疸、昏迷、痙攣，甚至急性中毒死亡。黃曲毒素耐高溫、具有很強的致癌性，尤其對肝臟的破壞力極強。因此，購買後的糧食最好儲存在通風、幹燥、低溫、少氧的地方，發黴勿食。
2.變質的魚蝦蟹：一些細菌、酵母及黴菌等產生的酶類物質將死後水產品中的蛋白質分解，產生胺類、氨、硫化氫等有毒物質，中毒時表現為皮膚潮紅、結膜充血、胸悶頭疼、嘔吐、腹瀉等癥狀。當魚眼混濁、鱗片暗淡、蝦蟹類的殼體發紅，即是不新鮮的表現。
3.黴變甘蔗：主要表現為表皮無光澤、呈灰暗色、質地軟、瓤部呈淺棕色、聞著有黴味或酸辣味。黴變甘蔗中產毒真菌即甘蔗節菱孢黴會產生神經毒素，主要損害中樞神經系統，食用後相繼出現消化功能紊亂、神經系統癥狀，患者常因呼吸衰竭死亡。
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7種食物當下酒菜 傷透你的身體
1.胡蘿蔔
胡蘿蔔是飲食中常見的菜，具有很多的營養價值，但「胡蘿蔔下酒」的吃法是不健康的。
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，如果胡蘿蔔素與酒精混合的話，就會在肝臟中產生毒素，危害肝臟的健康。因此，人們要改變「胡蘿蔔下酒」的���良飲食習慣，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要使用含有胡蘿蔔素的食物，特別是在飲用胡蘿蔔汁的時候更不要飲酒，以免對健康造成重大的影響。
2.涼粉
因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
3.熏臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌癥。
4.燒烤
很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌癥的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。此外，過節由於酒的飲用量大，誘發這種疾病的幾率往往更高。
5.臘腸鹹肉
一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，卻暗藏健康隱患。熏臘腌製的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。
6.涼粉涼皮
酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜，但天津營養學會名譽理事長付金如說，涼粉涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。
7.生魚刺身
生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因為魚貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收，所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重。
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12種中藥零食不可亂吃 食用有禁忌
阿膠棗
食療功效：阿膠棗就是添加了阿膠的紅棗。阿膠和紅棗都有滋陰、養血、補血的作用，很受女性朋友的喜愛。專家說，阿膠棗的確有補益的作用，對於氣虛或血虛的人有一定好處，能改善面色蒼白、渾身沒勁、經常犯困等癥狀。
食用禁忌：阿膠棗不太好消化，每天不要多於10顆，另外，蜜棗滋膩不好消化，多吃還容易上火。而且阿膠棗偏溫性，對體內有濕熱的人不適合。如果舌苔厚、膩、黃，大便幹燥，愛上火，那就應少吃阿膠棗。
酸梅湯
食療功效：酸梅湯是餐桌上不可缺少的飲料之一，它能很好地補充人體由於出汗而喪失的水分和鹽分，同時，酸梅湯也是很好的開胃食品，能促進消化，降血糖、降血脂可謂好處多多。
食用禁忌：酸梅湯有一個很顯著的作用就是收斂。所以需要發汗的外感病人，以及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝。另外，有胃潰瘍的人群和生病正在用藥的人群也不適合酸梅湯。有胃潰瘍的人喝了可能會導致胃出血，即便是潰瘍已經愈合了，也不能大量飲用。
枸杞
食療功效：枸杞同茯苓一樣既好處多多，又性平溫適合的人群很廣，也有很顯著的保健作用。所以很多人把枸杞當成零食每天抓幾顆來吃。枸杞可以直接食用，也可以用來煲湯，與菊花搭配泡茶，還可以煮粥。具有清肝明目、降血糖、抗疲勞、抗衰老、提高免疫力的功效。
食用禁忌：中藥零食枸杞雖好，也不宜多吃。一方面是經期的女性，因為枸杞也具有補血的作用，有可能會增加月經量，另外，枸杞吃多了也會導致消化不良。
茯苓餅
食療功效：別小看茯苓餅，它可是很好的健脾食品，經常吃點茯苓餅，有助於提高食欲、幫助消化，提高機體自身免疫力，預防感冒、咳嗽。對於腎虛所致四肢水腫、小便不利，茯苓餅也有一定的食療價值。適應愛挑食的兒童、體質虛弱的老人。茯苓可以止瀉，經常拉肚子的人可以適量食用。
食用禁忌：但一些茯苓餅中有蜂蜜、白砂糖等原料，導致其中含糖量較高。因此，血糖偏高者應盡量少吃或不吃，消化不良者也不要多吃。
涼茶
食療功效：涼茶的主要成分是菊花、金銀花、夏枯草、甘草等。具有清熱除濕、滋陰去火的作用。適應經常面紅目赤、急躁多語、牙齦腫痛、口腔潰瘍，大便幹結不通暢，喜歡喝冷水吃冷食者。高血壓、心臟病患者中有熱性癥狀的適量飲用也可降燥。
食用禁忌：涼茶不宜喝太多，更不能拿來當水喝，過量喝涼茶會損耗人體的陽氣。每天喝200～400毫升，不宜再多。但是寒涼體質的人盡量不要喝涼茶。寒涼體質的人通常面色偏白、氣短懶言、容易疲勞、手腳冰涼、大便較稀。
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橙子皮泡水喝雖養生 但也有禁忌
1.化痰降逆
橙子皮是很好的中藥材，曬幹後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。
2.消食和胃
橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷售的腌製陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其製成健胃消食的小零食。
3.殺魚蟹毒
如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。
4.治胸膈氣滯
橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現胸悶氣滯的情況時，用橙子皮泡茶喝能起到不錯的效果。
5.清新提神
橙子皮中含有大量的香精油，散發出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長途車時，如果暈車可以在身邊放幾片橙子皮。
6.護發美容
將橙子皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭發光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉，有美白皮膚的功效。
橙子皮泡水喝的禁忌
1.一個小時以內不要喝牛奶
為什麽用了橙子皮茶之後不要喝牛奶呢？這是因為橙子皮中含有果酸，而牛奶中則是大量的蛋白質，這兩種物質結合之後就會凝固，不僅影響了消化，同時還會影響身體對於營養物質的吸收。
2.服用要適量不能夠貪多
橙子皮雖然服用之後對身體好處多多，不僅能促進消化保健腸胃，同時還有美容養顏的效果，但是並不是喝越多越好。小編建議大家平時在喝橙子皮茶的時候一定要適量，選擇科學的服用方法，不要貪多，避免導致身體健康受損。
3.喝完橙子皮茶之後要刷牙
建議大家在將橙子皮泡水服用之後要清潔口腔，最好要及時漱口，避免對牙齒造成危害。
4.選擇合適的橙子皮
現在的很多橙子都是撒上農藥，市場上購買來的橙子很多也是進行了打蠟或者是噴灑了保鮮劑，這些物質很難能夠使用���水就洗幹凈的。所以說，平時購買來的橙子最好不要製作出橙子皮泡水喝，因為不幹凈。
5.相克食物
現代科學研究發現，橙子以及橙子皮茶在服用的時候要註意一些相克的食物，例如蝦、豬肉以及檳榔等。
如果橙子和蝦仁一起服用會刺激腸胃，不僅不容易消化，還有可能出現惡心想吐的情況，這是因為橙子中含有單寧而蝦仁中含有豐富的鈣質，這兩種物質結合之後就會產生一些不容易消化的物質，不利於身體健康。
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食用海帶有講究 不可與6種食物一起吃
1.茶
海帶和茶相克，會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。
2.豬血
海帶和豬血相克，兩者同吃不利於消化吸收，導致便秘。
3.甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬於鹹寒冷滑的食品，並含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發���不良反應。甘草補氣健脾，當配甘溫之品為好，而海帶鹹冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。
4.柿子
海帶和柿子相克，兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。
5.酸澀水果
海帶和酸澀水果相克，導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗幹凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內鐵的吸收。
6.酸性食物
海帶屬堿性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
海帶的食用方法
1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗凈之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
2.烹製前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。
3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。
4.把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水幹蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸，以免產生化學反應，使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。
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飲食影響壽命 少吃4種食物會減壽
奶類
調查顯示，我國城鄉居民平均每人每天奶類製品的攝入量為26.5克，遠遠低於中國居民平衡膳食寶塔的建議攝入量100克。奶類是營養比較全面的食品，其中鈣含量很高，並且容易被身體吸收和利用。鈣攝入不足，骨骼健康就得不到保證。研究顯示，老年時期骨質疏松和骨折的發生，與兒童和青少年時期奶類消費頻率和總量偏低有關。還有研究發現，給生長發育中的兒童少年補充奶類，有助於身高和骨量的增長。建議大家在日常生活中做到每天喝一杯200毫升左右的牛奶，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶，體重超重的人最好選擇脫脂奶或低脂奶。
豆製品
有關數據顯示，我國居民平均每人每天幹豆類攝入量為4.2克，豆製品攝入量為11.8克，遠低於中國居民平衡膳食寶塔的建議攝入量30~50克幹豆和相當量的豆製品。我們強調大家多吃豆製品是基於近20年來國人膳食模式的變化。調查顯示，國人吃動物性食物越來越多，導致脂肪攝入量過多，是導致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病高發的危險因素之一。大豆類製品的特點是優質蛋白質含量高，不飽和脂肪酸占有一定比例。增加豆類的攝入，在一定程度上可以避免動物性食物消費過多帶來的肥胖風險，有效預防慢性病的發生。除了建議老百姓多吃容易消化的豆製品，我們也呼籲食品加工企業生產出更多口味多樣化的豆製品，滿足消費者的需求。
粗糧
近20~30年，我國城鄉居民糧食吃得越來越少，特別是粗糧減少的明顯，這導致國人維生素B1攝入量從每天2.5毫克降到了1.0毫克。粗糧含有豐富的B族維生素、礦物質、膳食纖維。研究顯示，粗糧的消費量和慢性病呈「負相關」關系，多吃粗糧，患慢性病的風險就會小一點。值得一提的是，粗糧中富含的膳食纖維，可以增加胃腸蠕動，防止便秘，有效預防結腸癌。建議每天吃50~100克（1~2兩，幹重）粗糧，學會粗糧細做和粗細搭配。粗糧細做有助於人們更好地適應粗糧的口感。其中熬粥的方式值得推薦，將紅豆、綠豆等豆子和高粱米、薏米、燕麥、小米、黑米、大黃米、大麥米、蕎麥米等雜糧混在一起煮，既簡單又好吃。還可以做些雜面食品，把小米、玉米、蕎麥等雜糧磨成面，和白面混在一起，做成饅頭、面條或煎餅，更容易讓人接受。
水產品
我國居民的水產品消費量一直較低，調查顯示，我國居民平均每人每天魚蝦類的攝入量為29.6克，遠低於中國居民膳食指南推薦的75~150克。水產品含優質蛋白質多，脂肪含量相對豬肉等紅肉低，而且含較多的多不飽和脂肪酸，有助於促進大腦發育，維護心腦血管的健康。因此，建議大家經常吃些水產品，一個禮拜兩三次為宜，最少也要做到每周吃一次，三文魚、黃花魚、小平魚等水產品都不錯。魚最好的吃法是清蒸或燉煮，盡量避免煎炸。
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哺乳期不能吃的那些食物
1.太油膩的食物
很多女性朋友在產後為了有充足的母乳而不斷的吃一些油膩的食物，殊不知，太油膩的食物會導致嬰兒的營養過剩，從而引起肥胖的問題。
2.飲料
咖啡煙酒、可樂，等飲料這些也最好不要飲用了，這些食物都會刺激到孩子的大腦中樞神精的發育的，因此最好不要吃。同時日常如果抱著孩子的話，最好也要讓其遠離二手煙的環境。
3.茶水
茶具有提神的作用，是孩子的神經系統發育還沒怎麽完全，而這個時候如果準媽媽喝了過多的茶水的話，會影響嬰兒的睡眠的，會使孩子無緣無故的腸背痙攣，哭鬧，等問題，因此女性哺乳期最好不要喝茶水。
4.易過敏食物
母乳餵養期內，媽咪們還要上心易過敏的食物，常見的有芒果、菠蘿等水果、海鮮等等，過敏物質會滲透到乳汁之中，寶寶喝了帶過敏物質的乳汁，也會跟著出現過敏癥狀，對寶寶健康造成影響。
5.只含熱量的食品
盡量不要用油膩或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕來代替合理的飲食。因為這些食物通常含的熱量較高，但缺乏營養，只能提供短暫的能量，對奶水質量有很大影響。而且油炸食物難以消化，對於剛剛生完寶寶的媽媽來說消化力較弱，媽���吃了對恢復健康不利。
6.刺激性食物
因為哺乳期吃了刺激性食物，會從乳汁中進入寶寶體內，影響寶寶健康。但進食少量調味品，如胡椒、酸醋等，還是可以的。
7.腌製的魚、肉一類食物
一般成人每天食鹽量為4.5—9克，根據平時習慣，不要忌食鹽，也不要吃得太鹹。媽媽吃得太多鹽，會加重腎臟的負擔，對腎不利，也會使血壓增設。
8.過量味精
食用味精對寶寶發育有嚴重影響，特別是對12周以下的寶寶，會造成寶寶智力減退，生長發育遲緩等不良後果，媽媽在哺乳期最好不要吃味精，千萬不要貪鮮頓頓喜食味精。
9.巧克力
因為巧克力裏所含的可可堿會滲入母乳並在寶寶體現內蓄積。可可堿能傷害神經系統和心臟，並使肌肉松弛，排尿量增加，使寶寶消化不良，睡眠不穩。媽媽多吃巧克力會影響食欲，身體發胖。
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菊花茶雖好 5類人不宜喝
1、老人及兒童
也許大家認為老人喝菊花茶可以降血壓、膽固醇，夏季食用並無大礙，但老人消化功能減退、脾胃較為虛弱，喝菊花茶有引起腸胃疾病的可能性，老人需慎重。
小孩處在生長發育的高峰期，陽氣正當時，喝菊花茶有削減陽氣之效，最好禁止食用。
2、孕婦
菊花茶性寒、味甘，有極好的祛除火氣之效，但孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱，食用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等癥狀，不利於胎兒的健康成長。
3、過敏體質者
在我們的現實生活中有人會對菊花茶過敏，如果喝了菊花茶就會引起皮膚紅腫、紅疹等過敏現象。所以那些過敏體質的人喝菊花茶反而會有副作用，對自己的健康不利。
4、寒性體質者
寒性體質者畏寒怕冷、身體孱弱、脾胃虛弱、免疫力低下，即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等癥狀，菊花茶性寒，只會加重其癥狀，對健康不利。
5、傷寒感冒者
一般情況下，傷寒感冒者都是因為著涼引起的，而菊花茶的屬性決定此種感冒患者不適合喝，另外，感冒並伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。
因為菊花茶有刺激胃酸分泌，加重咽喉炎癥的作用，延緩患者復原的時間、降低復原的質量。
春季喝菊花茶的好處
1、明目護眼。菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。菊花裏含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。因此，也是中醫治療各種眼疾的良藥。經常覺得眼睛幹澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。
2、防癌抗癌。菊花含有一種名為黃酮的抗氧化劑，有助於消除癌細胞。
3、防輻射。常喝菊花茶有防輻射作用，因為它有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質，都有抵抗、排除的療效。因此，菊花茶是每天接觸電子汙染的辦公一族必備之選。
4、殺菌消炎。現代研究表明，菊花水煎劑及水浸劑對多種細菌、病毒有抑製作用，對感冒有很好的預防效果。
5、防鉛中毒。菊花中硒元素與金屬元素有很強的親和力，在體內可與鉛結合成硒蛋白復合物使之排出體外，降低血鉛；此外，鐵、鋅等金屬元素對鉛的吸收也有一定的拮抗作用。所以常喝菊花茶可防鉛���毒。
6、清熱解毒。野菊花具有良好的解毒清熱消腫功效，一般多用於降火。如果因幹燥火旺引起了痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等癥時，野菊花藥效最好。
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當心7類傷腦食物讓你變成白癡
1.鉛、鋁超標食物
鉛和鋁都是「專殺」腦細胞的，孩子吃得太多，必然會在導致智力下降，思維和記憶能力上出現偏差。含鉛和鋁較多的食物有油條、蛋糕、皮蛋、膨化食品等等。因此，建議父母少給孩子吃加工食品，多吃天然食物。此外在烹飪用具上，要盡可能不用鋁製品。
2.煎炸煙熏食物
研究表明，在200℃以上的油溫下煎炸出的食品及長時間曝曬於陽光下的食物，譬如燒鵝、燒鴨、熏魚等含有較多過氧脂質，它們會在體內積聚，使人體某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。
3.太鹹的食物
鹽是重要的調味劑同時也可以給人體提供重要的元素，但如果吃得太鹹，會影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態中。
4.含糖精的食物
普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然無害，然而，現在很多廠家都會在零食裏面添加糖精，如果吃得太多會損壞大腦細胞組織，影響健康發育與成長，小孩子尤其需要註意。
5.有農藥殘留的食物
這些食物吃了不僅會腹瀉中毒，而且也會破壞大腦細胞。因此大家購買食用蔬果時，一定要註意徹底清洗以後再食用。
6.「人工合成色素」食物
人工合成色素會致使寶寶身體中的鋅元素不斷流失，而鋅對孩子的智力發育又非常關鍵。在國外，人們把「人工合成色素」當作智力殺手，因此在兒童食品中有著非常嚴格的規範，但在我國還沒有得到有效的控製。爸爸媽媽在選購食品時，要註意查看配料表看看，看看食品中是否含有過多的人工合成色素。比較常見的名稱有「日落黃」「胭脂紅」「檸檬黃」等等。
7.「反式脂肪酸」食物
這種化學名詞不要以為只在實驗室看過哦，其實在幼兒食品中很常見。各位都清楚豬油和牛油中的飽和脂肪酸太高對人體是不宜的，而反式脂肪酸的危害就更大了，不僅會就破壞體質，降低免疫能力，致使幼兒患上慢性病，而且對孩子神經系統發育也會造成傷害。當然，精明的商家是不會在產品配料中，大搖大擺地寫上「反式脂肪酸」，但是倘若出現了以下的字樣：「植脂末」、「氫化植物油」、「植物奶精」、「植物奶油」等等時，可要多留個心眼了，反式脂肪酸很可能就隱藏於其中！
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孩子早熟 當心是吃了這14種食物
1.大補類食品
大補類食品，例如冬蟲夏草、人參、桂圓幹、荔枝幹、沙參、黃芪等，作為食療對成人效果很好，但對小孩子未免過猛，容易改變孩子的正常發育，「催熟」孩子。
2.禽肉
專家說：單從營養角度上來看，蛋白粉和動物脂肪容易促進兒童早熟。動物營養級別越高，濃縮的汙染風險也就越大，越肥育的食物也就越容易使兒童早熟。此外，尤其要註意的是，禽肉中的頭頸，孩子最好不要進食，它們通常是「促熟劑」殘余的主要集中部位。
3.反季節蔬菜和水果
蔬菜和水果，一聽都覺得很健康，應該讓孩子多吃。但反季節的蔬菜和水果就不宜了，它們都是在「促生長劑」的幫助下才反季或提早成熟，孩子吃多了會被「催熟」。
4.油炸類食品
現在兒童最為喜愛的食品莫過於洋快餐裏的油炸食品，如炸雞、炸薯條和炸薯片。這類食物都含有很高的熱量，兒童食用後，食物熱量會在兒童體內轉變為多余的脂肪，會引起內分泌紊亂，而且食用油經過反復加熱、高溫會使其氧化變性，經常食用這類油炸食品的兒童，性早熟的可能性比普通兒童要大得多。
5.魚子蟹黃
魚子蟹黃，其美味的誘惑很容易吸引孩子，讓孩子吃了還想吃，但它們存在使孩子發育變快的危險，家長要控製孩子的攝取量。
6.蜂王漿
首先蜂王漿就容易使孩子上火，傷身，其次它含有激素容易導致早熟外，同樣不能讓孩子多吃。
7.蟬蛹
蟬蛹含有很高的激素，孩子經常食用，會導致早熟，尤其是對正在長個子的男孩而言。
8.燕窩
燕窩裏含豐富的燕窩酸，家長很喜歡給吃，讓孩子更聰明，但一定要適量。否則，為了要孩子更聰明拼命讓孩子吃，會造成激素水平上升。提醒：4個月以上的嬰幼兒吃燕窩的量以2—3克/天為宜。
9.榴蓮
眾所周知，榴蓮是大補水果，含有的熱量及糖分都較高，熟透的還可能包含酒精的成分，孩子吃了營養過剩會導致發育異常。
10.鵪鶉蛋、鴿子蛋
鵪鶉蛋、鴿子蛋或其他鳥蛋在相同重量的情況下，總體營養價值和雞蛋差異並不大，只有個別維生素、礦物質有少許差異，但這與性早熟並沒有關系。各種蛋的激素水平大致相當，如果雞蛋不會導致人的性早熟，其他鳥蛋也一樣。至於「興陽」、「大補」等中醫概念，很遺憾無法用科學解釋。
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7種食物易引起食物中毒
1.生豆漿
【致命毒素】皂素
【致使機理】由於生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆漿未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆漿加熱至80℃左右時，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，形成「假沸「現象，其實此時存在於豆漿中的皂素等有毒害成分並沒有完全破壞，如果飲用這種豆漿即會引起中毒，通常在食用0.5～1小時後即可發病，主要出現胃腸炎癥狀。
【解毒方法】為了防止飲用生豆漿中毒，在煮豆漿時，出現「假沸」後還應繼續加熱至100℃。煮熟的豆漿沒有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破壞，然後再用小火煮10分鐘左右，這樣即可達到安全食用的目的。
2.四季豆
【致命毒素】皂素
【致使機理】如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝��素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎癥狀。
【解毒方法】為了防止出現四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
3.木薯
【致命毒素】亞麻仁苦苷
【致使機理】盡管木薯的塊根富含澱粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要註意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生遊離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150-300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
【解毒方法】要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
4.蠶豆
【致命毒素】巢菜堿苷
【致使機理】蠶豆種子中含有巢菜堿苷，人食用這種物質後，可引起急性溶血性貧血（蠶豆黃病）。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹製不當，常會使人發生中毒現象。而且一般在吃生蠶豆後4-24小時後發病。
【解毒方法】為了防止出現蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟後再食用。
5.黃花菜
【致命毒素】秋水仙堿
成熟馬鈴薯含量較少，一般不引起中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄堿，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質部分高幾十倍至幾百倍。
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胃酸過多忌吃這13種食物
1.排氣食物
如果你胃酸過多，再吃排氣食物的話，破裂的胃黏膜遇到這些食物就會出現胃穿孔現象，是很嚴重的。日常生活常見的排氣食物有柑橘、馬鈴薯、玉米、番薯、洋蔥、豆類食物等。
2.碳酸飲料、酒
性都是很強的，喝酒也傷胃，有些酒就是酸性的，特別是白酒，它的酸性甚至可以和碳酸飲料相比。
3.濃茶
中國人很喜歡喝茶，飯後、閑暇時都要泡上一杯，但是，胃酸的人最好不要喝茶，特別是濃茶。喝茶後茶對胃黏膜有影響，它會讓我們的胃酸分泌變多，特別是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，喝茶無疑會加重胃酸癥狀，導致胃痛，如果在吃藥後喝茶，會讓藥效降低。
4.生冷食物
無論你是否有胃病，生冷的食物對胃部都是有刺激性的，每位醫生都會告訴胃病患者要少吃生冷的食物。胃酸也是一樣，胃酸過多的患者要多吃溫和的食物，少吃雪糕、冰淇淋、生魚等食物。
5.油膩食物
油膩的食物脂肪多，而過多的攝入脂肪，會刺激膽囊收縮和分泌，延緩胃排空，讓胃酸加重，所以，日常要清淡飲食。
6.酸性食物
這個道理很好理解，胃酸過多的人都知道反胃上來的液體是很酸的，想要緩解胃酸當然不能再吃酸的東西。酸性食物大部分通過食用都可以品嘗出來，一般味道酸的就是酸性食物，比如橘子、橙子、醋、蘋果等。
7.甜食
甜食也讓胃液分泌變的更旺盛，日常要少吃，女生愛吃的巧克力、奶油蛋糕在胃酸過多的時候都要克製少吃。
8.薄荷
薄荷會放松食道括約肌，這是導致胃酸的重要原因。薄荷傷胃，不僅要少吃薄荷，還包括要少吃各種含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
9.豆類和咖啡
豆類和咖啡是養胃人士不能多吃的食物。豆類中含有低聚糖，不易於消化，容易導致腸道產氣。咖啡會刺激胃部，導致胃酸分泌過多，會導致消化不良和泛酸，同樣容易傷胃。
10.西蘭花和番茄
西蘭花和番茄也是胃不好的人群應該少吃的食物。西蘭花含有可溶性膳食纖維，它只能在大腸中才能被分解，並產生大量的氣體，對胃不好。番茄是一種酸性很強的食物，它能刺激胃產生過多的胃酸，是含有反酸、燒心癥狀的人群不能或盡量不吃的食物。
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吃晚餐時必須要警惕的四大禁忌
1、加工肉太多，增加癌癥風險
烤肉是很多「肉食動物」們晚餐桌上的主角。晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生「美拉德反應」，氣味雖香，但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。
因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應註意。盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
2、不吃晚餐，胃喊餓，神經受累
在減肥圈子裏「過午不食法」甚為流行，這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低���水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。
3、喝酒過量傷神經，損肝胃
高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友「豪飲」是很多人的選擇。專家表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑製，嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食欲減退、上腹脹滿。白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。
因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要註意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。
4、老吃剩菜當心亞硝酸鹽
亞硝酸鹽會在胃裏與胺類結合成亞硝胺，為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，超過了國家《食品中汙染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。
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西瓜怎麽吃 吃西瓜時必須註意的禁忌
西瓜���正餐
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的熱量很高，西瓜的卡路裏是250千卡/千克。也就是說如果你每天吃一個很大的西瓜，大約有8到10斤，就是攝入了1000千卡到1250千卡的熱量，而普通的一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯。所以吃西瓜當正餐是要不得的。
西瓜不覺飽
西瓜和蘋果不同，它的甜味主要來自於果糖。溫度越低，果糖的甜度就越大，這是它被各種清涼飲料所鐘愛的主要原因。研究早就發現，果糖雖然不會明顯地升高血糖，卻也繞開了食欲控製的機製。換句話說，喝葡萄糖水和白糖水會讓人飽，喝含果糖的飲料就不覺得飽。西瓜既然是含大量果糖，它也有讓人不覺得飽這種特性。這樣人們吃西瓜的時候難以控製食量，很容易吃多，所以這種情況也是要不得的。
西瓜當宵夜
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過多，會使胰島素上升，促進脂肪合成。人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部，再加上夜間運動量減少，脂肪只儲存不消耗，時間長了，小肚腩就長出來了。長期吃西瓜當宵夜就會使體內糖分積存脂肪加厚，不用多長時間你就會發胖的。所以吃西瓜當宵夜是要不得的。
哪些人不宜吃西瓜
產婦
產婦的體質比較虛弱，而從中醫的角度來說，西瓜屬寒性，所以吃多了會導致過寒而損傷脾胃。
糖尿病患者
吃西瓜會導致血糖的升高。病情較重的甚至會出現代謝紊亂而致酸中毒，危及生命。
腎功能不全者
腎功能出現問題的病人如果吃了太多的西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時排出這些過多的水，就造成了水分在體內儲存過量，血容量增多，容易誘發急性心力衰竭。
口腔潰瘍患者
口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，導致患者愈合時間延長。
如何挑選西瓜
看瓜皮
花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明，西瓜紋路整齊就是好瓜。顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。一般西瓜直條斑紋間隔要寬，橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。
成熟以後的好瓜表面都很光滑，瓜紋呈綠黑相間色，並且分布較為均勻，紋路整齊。
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喝酒時你必須知道的5個誤區
1、酒有鎮痛護心作用
有人認為，酒能通經活絡、理氣止痛，可防治風寒濕痹和胸痹心痛，減少關節炎、冠心病發作的幾率。不可否認，飲酒可暫時緩解上述癥狀，但觀察資料表明，癌癥和心腦血管病的死亡率與飲酒量呈正相關，且死亡率明顯高於非飲酒人群。
2、酒有保暖禦寒功能
少量飲酒會使身體發熱，這是酒精引起皮膚毛細血管處於擴張狀態，在酒精代謝後期，很容易造成皮膚散發的熱量增多，形成「酒後寒」，以至出現「以酒禦寒寒更寒」的局面。
3、飲酒能提高性欲
在多數人心目中，酒可助興提欲，改善性功能，現在研究發現，酒精可對睪丸、卵巢造成直接毒害，且可通過對下丘腦、腦垂體的作用，對男女性功能產生相對持久的影響。
4、飲酒能解悶消愁
有的人在情緒低落、憂愁郁悶時，就會自酌自飲，但酒喝多後會勾起一連串心事，要麽自我摧殘，要麽打人毀物，要麽哭鬧不休，豈非「以酒澆愁愁更愁」？
5、飲酒能代替吃飯喝水
有的人認為，酒為糧食之精華，喝酒可代替吃飯、喝水。研究發現，酒的主要成分是乙醇（酒精），除能給人體提供一定能量外，沒有任何營養價值，不能補充人體必需的蛋白質、糖、脂肪、維生素、微量元素等營養物質，且酒精進入體內還可影響許多營養物質消化吸收。時間長了，會出現嚴重的營養衰竭而危及生命。
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