mineopskrifter

[mineopskrifter]

[mineopskrifter]

Avo på brød (ristet) med salt, peber, chili og blødkogt æg

[mineopskrifter]

Gazpacho (kold tomatsuppe)

Tomater Løg Hvidløg

[mineopskrifter]

Sprøde hjeml. knækbrød

50 g af følgende: Havregryn Solsikkekerner Græskarkerner Sesamfrø Hørfrø 1 tsk. bagepulver 1+1/2 tsk. salt 200 g hvedemel 1/4 olie 2 dl vand

Ca. 25 min i ovnen (start med 20) på 200 grader i alm ovn eller 180 ved varmluft.

[mineopskrifter]

[mineopskrifter]

[mineopskrifter]

[mineopskrifter]

[mineopskrifter]

Rösti, røget laks, persille, majs, tomat, avokado

[mineopskrifter]

Ristet brød, hollandaise, asparges, pocheret æg

[mineopskrifter]

PIZZA

Bund: Olie, pesto eller tomatsovs

Fyld: Kartoffel, skinke, salami, pepperoni, svampe, artiskok, tomat, aubergine, tun, kylling, 

Ost: Mozzerella, emmentaler, gedeost, parmesan

Krydderier: Timian, rosmarin, salt&peber, 

Toppings: Rucola, basilikum, trøffelolie, frisk figen, hytteost, feldsalat, babyspinat, pinjekerner, avokado

[mineopskrifter]

DRESSING/DIP/TAPENADE

Artiskokcreme Oliventapenade Hummus Auberginecrme  Ærtecreme Avokadodip Hjemmelavet pesto

[mineopskrifter]

ANTIINFLAMMATORISK

Ingefær Hvidløg Selleri Bær Grøn te Fed fisk: Laks, hellefisk, sild, makrel,  Gurkemeje Rødbeder Brocoli Peberfrugt Sorte bønner Quinoa, byg, ryg Chiafrø Grønkål, rosenkål, hvidkål Fuldkorn: Ris, havregryn Nødder Oliven- + kokosolie Soyaprodukter: Tofu

[mineopskrifter]

NØDDER

Cashewnødder, hasselnødder, jordnødder, kokosnød, macadamianødder, mandler, paranødder, pecannødder, pistacienødder, valnødder

[mineopskrifter]

BASIC I KØKKENET

Salt (groft + flager) Peber Vand på køl En form for mælk Grønt Instant kaffe + kværnet kaffepulver Vaniljesukker Sugerør Bær i fryseren Havregryn (evt. andre slags gryn) Kerner: Græskar, solsikke, hørfrø, sesam

[mineopskrifter]

AFTENSMAD (til hverdagen)

Pitabrød m. fyld (tun, kylling, hummus, grønt, ris) Lasagne med squash/aubergine Ratatouille  Karrysuppe fra Karolines Køkken med kylling, peberfrugt og sqaush Kartoffelpizza, evt. med parmaskinke Kyllingespyd med peanutbutterdressing Hjemmelavet rösti med røget laks, grønt og creamcheese

[mineopskrifter]

GRØNTSAGER

Avokado Radise Spinat Rucola Græskar Kartofler evt. søde Tomat Agurk Løg evt. rødløg Grønne bønner (Hericot Verts) Linser Squash Majs Ærter Kål: Rødkål, spidskål, hvidkål, grønkål, rosenkål Asparges Blomkål Broccoli Gulerødder Asparges Pastinak Rødbede Jordskok