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Eviota sigillata

Lives up to 59 days, the shortest life span of all live forms

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いちごの消毒方法

洋菓子店におけるいちごの取扱と製品の衛生指導について

--酢-- 『デトロイト・フリープレス』によると、酢の中の酸が果実に付着した細菌やカビ胞子の殺菌に役立つそう。とはいえ、いちごに酢の味がつかないよう、浸け終わったいちごは再び水ですすぐ必要がある。 　 白酢溶液を作るには、大きな容器またはボウルに酢と水を1対3で混ぜ合わせる。この酢水にいちごを約5分間浸したのち、ザルに取りよくすすぎ、乾いた清潔なタオルの上に置いて乾そう。いちごが完全に乾いたら、空気が循環する容器に入れて冷蔵庫で最大2週間保存可能。

--お湯--

前述の酢を使う方法と同様、お湯で洗うといちごに影響を与えることなく表面の細菌やカビを殺菌することができる。これは食品科学者ハロルド・マギーさんがおすすめする方法で、彼いわくベリー類は通常畑で育つ間に高温に耐える機会が多いのだそう。 　 いちごをお湯で洗うには、まず正確な温度計が必要。約52℃のお湯に約30秒間浸すと、いちごを傷めず火を通すこともなく、細菌を殺すことができる。 乾いた清潔なタオルの上に置いて乾かしたあとは、前ページの通り空気が循環する容器に入れて冷蔵庫で保存すれば最大2週間もつ。 　 --ベーキングソーダ--

この方法でも、細菌やカビを殺菌するのに十分なくらいpHバランスを変えられる。重曹メーカー「アーム＆ハンマー」が教える方法は以下の通り。 　 2カップの冷水に小さじ1杯の重曹を加え、よくかき混ぜる。この溶液にいちごを最大15分間浸したら、完全に水気がなくなるようよく乾して。この方法を使う場合は、洗った直後にいちごを食べることが推奨されているそう。

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Panini Press on Electric Stove

A) Lodge 10.5 Inch Square Cast Iron Grill Pan SKU: L8SGP3 $26.95 + Lodge 8.25 Inch Cast Iron Panini Press SKU: LPP3 $24.95 Promotion Details*: Spend more, save more. *$25 off $100 purchase, $50 off $175 purchase, $75 off $250 purchase Coupon code required: GIVEMEMORIES Offer Valid 11/1-12/12 B) STAUB CAST IRON 2-PC, SQUARE, 12" GRILL PAN & PRESS SET $414.00 $289.99 ( -30% ) / WS: $259.95 - $349.95 Includes 12" square grill pan and 10.3" square grill press C) Le Creuset Signature Enameled Cast Iron Square Grill Pan & Press Set Sugg. Price $377Our Price $299.95 Grill Pan: 10" sq.,  2" high; 6 lb. 8 oz. Press: 9 1/4" sq., 2 1/4" high; 4 lb. 6 oz.

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日本排尿機能学会「夜間頻尿診療ガイドライン」

http://japanese-continence-society.kenkyuukai.jp/images/sys/information/20200527162817-C7663AC8D3BD1607BA2885D44531DBB7EA5250FAB0C5105F9E54CE0B1BC9BB49.pdf

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毎朝思い出そう

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国際的なキャリアに対する意識の違い

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中国当局からスパイ容疑で116日間拘束された「在日華僑」　“恐怖の取調べ”と“真の狙い”を語る