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육회의 기본 구성
주재료: 신선한 한우(주로 우둔살 또는 홍두깨살)
양념: 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 소금, 깨소금
고명/곁들임:
배채(가늘게 썬 배)
달걀 노른자 (육회 위에 얹기도 함)
실파, 송송 썬 파
잣, 참깨
김가루 (선택사항)
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