#заправки для салата

[vkusnieistoriisinnoy]

САЛАТ С АВОКАДО И КОНСЕРВИРОВАННОЙ ГОРБУШЕЙ / вкусный быстрый и простой ...

[glaross]

Какой у тебя авторский соус для заправки?)

Я просто намешала всё, что мне нравится 🤭

Оливковое масло и лимонный сок по 2 ст.л, 1 ч.л. мёда, 1 ч.л. дижонской горчицы. Пропорции зависят от количества салата :)

[kulinariyamoevse]

Праздничный салатик с помидорами черри и креветками.Это действительно красивый салат, к тому же, необычный по вкусу. Он может быть приготовлен к праздничному застолью и стать настоящим украшением стола. Нежность мяса креветок, сладость помидорок черри, пикантный чесночный аромат - все это наслаждение! Ингредиенты для салата подобраны очень удачно! А выглядит салат потрясающе!Продукты: 0,5 кг отварных очищенных креветок 10 помидоров черри 1 небольшой пучок зеленого салата 2 свежих огурчика 200 г крабовых палочек немного зелени укропа несколько зубков чеснока сметана для заправки, перчик молотый черный, сольКак приготовить салат: Огурцы очистим от кожуры и тонко нарежем симпатичной соломкой. Смешаем огурцы с очищенными готовыми креветками и нарезанными кубиками крабовых палочек. По��идоры черри - на четвертинки. Зелень укропа порубим, а чеснок измельчим. В салатницу выложим листики зеленого салата. На них - креветочный салат, заправленный сметаной, с перцем и солью. Сверху салат украсим по своему усмотрению. Можно положить несколько креветок и зелень.

[talleyran]

К таким замечательным фото, грех не написать о приправах вообще и о том, чем мы пользуемся практически каждый день в процессе готовки чего либо.

Соли для разных случаев

Обычная белая соль идет в супы, соусы, рассолы и пр. жидкие вещи

Розовая гималайская соль более крупная идет во все жареные блюда

То, что подписано как «Вкусная соль» это Абхазская соль с пажитником, ей классно посыпать яйца и грибы. Есть еще «Шарена сол» из Болгарии она примерно такая же.

Перцы

Смесь из 5 видов перца в виде горошка в мельнице идет абсолютно во всё. Есть дроблёный вариант, но свежемолотый вкуснее

Сладкая красная паприка из Венгрии для свинины, морепродуктов и в принципе универсальная

Копченая красная паприка, когда надо добавить дымка, особенно хороша к птице

Душистый ямайский перец. Он на самом деле вообще не перец, т.е. не растёт в стручках, а является сушеными ягодами Пименты лекарственной. Идёт во все соления и маринады, в сувид к мясу, а еще при варке супов, пельменей, креветок и пр. вместе с лавровым листом и иногда гвоздикой.

То, что я не знаю в какую категорию выделить, но не менее важное и часто используемое

Гранулированный чеснок. Это настолько удобная и офигенная штука, что не передать словами. Я почти никакое соленое блюдо не представляю без него. Ещё бывает молотый в пудру, но ИМХО он неудобный в использовании, поскольку сильно комкуется и плохо размешивается.

Куриный порошок, он же Chiken Powder. Лежит в банке с подписью «Универсальная приправа» не просто так, а потому что его можно положить вообще куда угодно для усиления вкуса и получение того самого глубокого ��ффекта «умами».

Сухой японский бульон Даши я так же использую постоянно. Можно сказать, что это то же самое, что куриный порошок выше, только рыбный.

Масла и соусы

Обычное подсолнечное масло без запаха ввиде спрея. Очень удобно, когда ты не хочешь заливать сковороду, чтобы едва едва не пригорало, и не бурлило.

Оливковое масло первого отжима, идет в заправки для салата и еще немого для запаха в догонку к сливочному на сковороду под стейки, чтобы вкусно пахло но не горчило

Кунжутное масло, в данном случае из Кореи. Кода просто открываешь банку пахнет, так, как будто ты сейчас в раменной заказываешь ещё по одной.

Мирин — сладкое рисовое вино для готовки

Всевозможные соевые соусы: классический, унаги, терияки, кисло-сладкий, хойсин, понзу и т.д. это вообще тема для отдельного поста

Остальные неописанные вещи это по большей части смеси приправ для конкретных блюд и гораздо более редко используемые вещи. Если что-то ещё интересно — пишите в комментариях! 😉

Баночки для специй

Перфекционизм прогрессирует и на этот раз захотелось сделать абсолютно все баночки с многочисленными приправами и специями одинаковыми. Последних у нас очень много, раньше все лежало по разным шкафам, что-то в родных банках, а что-то просто в пакетах, закрытых прищепкой.

Помог конечно озон, там такой набор можно купить с любым количеством банок и плюс в подарок дают кучу лаконичных самоклеящихся этикеток. Конечно они не на все случаи жизни, но большинство подобрать получилось. А те, которые не нашлись, сделали сами. Теперь я довольна.

[prostovkusno]

Легкий салат без майонеза на каждый день

Отличный салат из серии "Быстро и Вкусно". Можно приготовить как на ужин так и на праздничный стол. Все компоненты прекрасно сочетаются между собой, а французская горчица, которая служит заправкой для салата, делает вкус ещё богаче и ярче. Нам понадобится: Брокколи - 200 гр Наггетсы - 150 гр Яйца - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Йогурт греческий - 2ст.л. Французская горчица - 2 ч.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Соль по вкусу

[blackhester]

Кстати эстафета с ютубом неплохо идёт. За все время я заходила туда всего несколько раз- для лекций по физике и заправки для салата

[receptik]

Легкий САЛАТ из пурпурной пекинской Капусты (без майонеза)

Салат, рецепт которого сегодня предлагаю вкусный и сочный, для его приготовления ничего не нужно отваривать, весь процесс займет всего пару минут!

Готовится он из пурпурной пекинской капусты. В регионе, где я проживаю, пурпурную пекинку купить не просто, она не всегда есть на прилавках.

Лично на мой вкус, она не сильно отличается по вкусу от обычной пекинской капусты, но ее яркий пурпурный цвет очень выгодно оттеняет другие ингредиенты салата.

 Ингредиенты:

Пурпурная пекинская капуста – 400 г

Ветчина – 200 г

Огурцы свежие – 200 г

Сыр твердый – 30 г

Французская горчица – 1 ст. л

Лимонный сок – 1 ст. л.

Растительное или оливковое масло – 3 ст. л.

Соль, сахар – по вкусу

Видео – рецепт:

https://www.youtube.com/watch?v=Wpw0mpl3Hww

Шаги приготовления:

1.       Макушку капусты срезаем для украшения, а остальную капусту нарезаем соломкой.

2.       Ветчину и огурцы нарежем кубиком.

3.       Для заправки: смешаем лимонный сок, оливковое масло, горчицу, соль и сахар.

4.       Заправляем салат, перемешиваем и перед подачей декорируем тарелку листьями пурпурной пекинской капусты. Сверху украшаем салат слайсами из сыра.

Всем добра!

[the-rosetiere]

Быстрый завтрак: 4 полезных рецепта

Завтрак по праву является основным приемом пищи. Вероятно, вы не раз слышали пословицу: 

“Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу”. 

Считается, что так говорил  знаменитый русский полководец Суворов Александр Васильевич и с ним соглашаются все современные диетологи. 

Не смотря на это, многие люди предпочитают пропустить этот прием пищи, или заменить чашкой напитка (чай/кофе/молоко/вода и т.д.). Причина может быть любая: от лени до неже��ания тратить время на его приготовление.

Давайте рассмотрим несколько аргументов, почему все же важно завтракать каждый день.

Современные эксперты-нутрициологи провели исследования и выявили, что пропуск этого важного приема пищи повышает риск развития диабета, а также увеличивает уровень холестерина, который является известным фактором риска развития болезней сердца.

Также, считается, что употребление пищи с утра может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и урегулирует аппетит. Врачи предполагают, что те, кто завтракает, меньше переедают в течение остальной части дня.

А как вам такой аргумент: исследование врачей из США обнаружило, что те, кто завтракал каждый день, имели на треть меньше вероятность ожирения, по сравнению с теми, кто пропустил утренний приём пищи.

Конечно, если питаться вредной едой (например, фаст-фудом) по утрам, то вероятность ожирения не уменьшится :) Именно поэтому мы сделали подборку из полезных и, что не маловажно, быстрых рецептов завтрака.

1. Омлет на рисовой муке Вам понадобится: 2 яйца 1,5 ст.л. рисовой муки 100 мл (чуть меньше половины стакана) обезжиренного молока (до 1,5%) 1 средний помидор 1 ст.л. оливковое масло укроп/петрушка - 1 веточка соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1. Отделить белки от желтков в разные емкости. 2. В белки добавить немного соли, взбить все миксером до густой однородной белой консистенции. 3. В желтки добавить молоко (по объему должно быть как и желтков - 100 мл). 4. Добавить в желтки муку и тщательно все перемешать. 5. Смесь из желтков, молока и муки аккуратно влить к взбитым белкам. 6. Разогреть сковороду с оливковым маслом и влить туда яичную массу. 7. Посолить и поперчить (по вкусу), добавить мелкопорезанную зелень. 8. Сложить омлет вдвое, украсить порезанным помидором (листьями салата по желанию). 

Такой завтрак очень сытный и состоит только из полезных компонентов: белков, углеводов, клетчатки и полезных жиров. 

Время приготовления: не более 15-ти минут.

2. Овсянка с фруктами на молоке Вам понадобится: 3-4 ст.л. овсяных хлопьев 100 мл (чуть меньше половины стакана) обезжиренного молока (до 1,5%) 50 гр замороженных ягож (можно свежие, сезонные ягоды летом) 1 ст.л. мёд Способ приготовления: 1. В сотейник добавляем овсяные хлопья и заливаем молоком. 2. Cтавим на маленький огонь. 3. После того, как молоко начало закипать, важно перемешать хлопья, чтоб они не прилипли к сотейнику. 4. Дать покипеть 3-4 минуты, после чего выключить огонь. 5. Добавить ягоды, накрыть крышкой. 6. Оставить кашу на 5-8 минут “пропариться”. 7. По желанию добавить мед.

Время приготовления: не более 15-ти минут. 

3. Теплый салат с курицей Вам понадобится: 1 среднее куриное филе 50-70 гр замороженных овощей “7 компонентов”  (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, морковь, сельдерей, репчаный лук, …) 1 ст.л. оливкового масла ½ лимона ½ ч.д. сушеного базилика Способ приготовления: 1. Куриное филе тщательно моем и варим в течении 15-ти минут. 2. Смесь замороженных овощей можно отварить, ��ожно приготовить на пару, но я предпочитаю разогревать на сковороде с антипригарным покрытием без масла. 3. Для заправки смешиваем отдельно оливковое масло, базилик, выжимаем сок половинки лимона. 4. Курицу режем на произвольного размера кусочки. 5. К курице добавляем готовые овощи и заправку. 6. Солим, перчим по вкусу. Тщательно все перемешиваем. 

Время приготовления: 25-30 минут.

4. Запеканка с яблоками Вам понадобится: 1 уп. творога 2 ст.л. манной крупы 1 куриное яйцо 2 средних яблока 10 гр сливочного масла 60 мл сливок 10-15% жирности (¼ стакана) сахарозаменитель, ванилин, соль Способ приготовления: 1. Творог смешиваем с манной крупой, сахарозаменителем, ванилином, щепоткой соли и яйцом. 2. Добавляем сливки и тщательно перемешиваем. 3. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. 4. Чистим яблоки и режем их на тонкие дольки. 5. Смесь из творога, сливок, яиц и манной крупы выливаем в форму и украшаем сверху дольками яблок. 6. В предварительно прогретую до 180 градусов духовку ставим форму и выпекаем до 30 минут.

Время приготовления: 45-40 минут. Данные пропорции рассчитаны на 2-3 порции.

БОНУС - Рецепт завтрака для вегетерианцев - Салат с фетой Вам понадобится: 100 гр пекинской капусты 3-4 помидора черри 1 среднее яблоко 30 гр сыр фета 2 ст.л. оливкового масла соль Способ приготовления: 1. Порезать пекинскую капусту, яблоки и помидоры на произвольного размера кусочки, заправить оливковым маслом. 2. Посолить и добавить специи по вкусу. 3. Перемешать. 4. Добавить порезанный кубиками сыр фета.

По желанию, можно заменить фету сыром тофу - получится постный завтрак.

А для того, чтоб такой завтрак был более питательным, советуем сварить дополнительно 2 яйца.

Время приготовления: 10-15 минут.

Надеемся, что наша подборка была п��лезной для Вас и обретет свое место в сборнике рецептов. Завтракайте и будьте здоровы :) * фото могут отличаться от приготовленного блюда.

[alexbatya]

Черногория. Настоящий отпуск

Я ждал этого отпуска много лет. Не то, чтобы я очень устал, но ездить в “теплые страны“ чтобы работать - не очень смахивает на полноценный отпуск

Пожалуй, впервые я планировал поездку за границу самостоятельно, без помощи корпоративных служб, которые, и с визами разберутся, и билеты на самолет купят и оплатят сами, и жилье подберут по достаточно высоким стандартам.

Так как прямых рейсов из нашего региона в Черногорию найдено не было, решили что не плохо было бы прокатится на ночном поезде до Москвы, а уже там пересесть на самолет. Все-таки есть в поездах какая-то своя изюминка, комфорт и в некотором смысле даже уют.

4 часа на самолете из Москвы в Тиват и вот мы уже в маленьком, но чистом аэропорту... где не хочет работать Wi-Fi и мы не можем связаться с нашим встречающим. Пришлось выйти с чемоданом из аэропорта и дойти до ближайшей заправки, чтобы купить местную симку. Кстати местная связь очень порадовала. Туристическая симкарта за 15 евро с 10 GB трафика (чтобы звонить нужно положить еще 5 евро на счет) порадовала хорошим покрытием 4G в стране.

Что люди делают первым делом приезжая на отдых на морское побережье? Конечно бегут купаться пока не слишком стемнело :) В Тивате нету одного большого пляжа вдоль всей береговой линии города. Вместо него есть несколько небольших выделенных мест, где можно зайти в воду с бетонной набережной, либо частично или полностью платные пляжи.

На “бесплатном” пляже пара таких лежаков с зонтиком на весь день (можно уйти и вернуться) стоят 14 Евро. Цена дикая, но без зонта “белому“ жителю поволжья на пляже под палящим солнцем и на огнененной гальке просто не выжить. То что по всему побережью пляжи галечные немного не удобно, но сполна компенсируется чистотой воды. Это просто потрясно! Я просто никогда не видел такого цвета и такой прозрачной воды на общественном городском пляже. Фото наверняка не передадут всего, но даже на них это прекрасно.

Для утомленных богатством и достатком, есть отдельный район где можно с этим богатством расстаться - Porto Montenegro. Район построенный самыми обеспеченными людьми планеты, для себе подобных. Самые дорогие отели, возможность пришвартовать свою яхту прямо у входа в ресторан, бутики мировых брендов и прочее. Красиво, дорого, но делать там обычному туристу долго нечего.

Немного о простых вещах, необходимых туристу: Первое - в Тивате у местных жителей очень плохо с английским, так что лучше даже не пытаться выпендриваться, а сразу говорить по-русски - реально поймут и вас и вы. Второе - еда во всех заведениях очень сытная и ее ОЧЕНЬ много. Думаете обойтись на обед двумя блюдами без салата потому, что вы не очень голодны? Даже не думайте! Вам хватит и одной порции салата цезарь, в котором только курицы может быть грамм 300-400, а количество майонеза вы видите сами. Третье - сервисы такси отстают от нас лет на 5-7, то есть нужно звонить диспетчеру по телефону, номер которого еще надо знать. Никакого Uber и заказов онлайн. Говорят, можно не очень дорого взять машину в аренду, но мы не пробовали, не наш случай.

В целом, город оставляет впечатление, что попал в место, которое было изолировано лет 10 от остального мира и недавно начало оживать, в плане развития сервиса. Вместо сетевых кофеен и супермаркетов - маленькие семейные пекары, кафаны и магазинчики с фруктами. Новые, дорогие гостиницы у пирса соседствуют с непонятным самостроем на 3-4 линии. А чистые, ухоженные скверы в центре сменяются заросшими парками с древними усадьбами, история которых наверняка интересна, но до которых еще не дошли руки. Но главное, что не самая высокая популярность места помогла сохранить природную естественную чистую красоту, а в людях простую доброту и улыбку на лицах, которые улыбаются тебе не ради “повышения качества сервиса“, а просто потому, что живут в прекрасном месте.

[laralarimar]

[svincentvk]

Салат из фунчозы с овощами

Салат из фунчозы с овощами Сегодня мы приготовим салат из фунчозы с овощами и заправкой. Фунчоза - это такая тонкая "стеклянная" полупрозрачная лапша из крахмала (чаще рисового). Фунчоза особенно хороша в салатах. Вот мы и приготовим салат с фунчозой и овощами. Рецепт простой. Поехали!  

  Ингредиенты: ● Фунчоза -150 гр ● Огурец свежий -1 шт ● Морковь свежая ( или корейская морковь) -1 шт ● Перец болгарский -1 шт ● Зелень - небольшой пучок ● Масло оливковое или подсолнечное -8 ст.л. ● Заправка для фунчозы-1 уп (80 гр)   1.Желательно заиметь специальную терку для корейской моркови.  Это поможет натирать овощи узкими полосками.  Моя тёрка делает длинные бревнышки, но работаем с тем, что под рукой. Очищаем морковку от шкурки и натираем ее на терке или нарезаем узкими длинными полосками.  Свежий огурец натираем такими же полосками как и морковь.  Очищаем зеленый перец от семечек и натираем-нарезаем его узкими полосками. Кстати, можно взять готовую корейскую морковку, хуже не будет. Овощная часть салата готова. Неплохо бы немного пожамкать её руками, чтобы морковь и огурцы дали сок.  

  2.Готовим фунчозу.  Необходимо следовать инструкции на упаковке, но в среднем фунчоза готовится одинаково. Доводим воду в кастрюле до кипения, слегка подсаливаем воду и выкладываем фунчозу в кипяток. Выключаем огонь.  Перемешиваем фунчозу.  Через несколько минут она уже готова к употреблению! 5 минут хватит за глаза. В любом случае вы поймете что фунчоза готова по ее эластичности. Промываем фунчозу холодной водой и добавляем в салат.  Можете немного порезать фунчозу ножницами, если вам не нравится есть такую длинную лапшу.  

    3.В этот раз я экспериментировал и купил готовую заправку для фунчозы.  Выкладываем пакетик заправки в салата и добавляем 8 столовых ложек нагретого растительного масла. Перемешиваем.  

  4.Вот задняя сторона пакетика с заправкой для фунчозы. Очень удобно, здесь есть и рецепт. Если бы у меня не было такой заправки, то я бы смешал рубленый чеснок,зелень, имбирь, растительное масло и соевый соус �� лимонным соком и острым перцем.    

  5.Салат с фунчозой и овощами готов!  Осталось добавить лишь зелень. Петрушка или кинза вполне подойдут.  

  Очень вкусный пикантный салат, немного островат. На вкус довольно неплохо!  

  А вы пробовали готовить салат с фунчозой?  

    Приготовим?   Свинни и салат из фунчозы с овощами     - Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации! - Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

    Read the full article

[cookelena]

Салат с рукколой и креветками

Из книги - "Рецепты Merry Kitchen. Книга кулинарных рецептов от популярных фуд-блогеров" Маргарита Антонова

Ингредиенты:

– креветки тигровые, 40 г

– руккола, 40 г

– салат айсберг, 20 г

– томаты черри, 20 г

– кедровые орешки, 10 г

– мини-шарики моцареллы, 40 г

– оливковое масло, 2 ст. л.

– специи, по вкусу

Способ приготовления:

1. Заранее отварить креветки и почистить их.

2. Готовим заправку для салата так же заранее, чтобы травы отдали вкус маслу, настоялись. Можно использовать для приготовления смеси для заправки обычный чайник френч-пресс. Открываем чайник, заливаем оливковое масло холодного отжима и засыпаем в него любимые специи, например, базилик, розмарин и острый перец чили. Перемешиваем, закрываем чайник. Настаиваем заправку от двух часов и более.

3. Айсберг, рукколу помыть и просушить. Выложить на тарелку.

4. Поверх салатных листьев положить креветки, томаты черри, немного мини-шариков моцареллы.

5. Поливаем салат заправкой и украшаем небольшим количеством кедровых орешков.

[kulinariyamoevse]

Салат "Венеция"

Ингредиенты:

- 400 г куриной грудки - 300 г шампиньонов - 200 г чернослива - 200 г сыра - 2-3 картофелины - 2-3 яйца - 1 огурец - майонез для заправки

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле. 2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив 3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза. 4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза. 5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять! 6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза. 7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке. 8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

[domoxozyaykacom]

Цезарь ролл. Фитнес версия • Калории 338 • Белки 36 • Жиры 12 • Углеводы 22 Ингредиенты: • Лепешка 1 • Куриное филе 100 г • Листья салата • Помидор • Сыр пармезан 20 г • Соевый соус 1 ч.л. • Жидкий мед 1 ст.л. • Чеснок 2 зубчика Для диетической заправки: • Белый йогурт 2 ст.л. • Горчица 1 ст.л. • Чеснок 1 зубчик Приготовление: 1. Куриное филе нарезаем полосками, заливаем маринадом и оставляем на 20 минут. 2. Берем лепешку и немного разогреваем ее в духовке для того, чтобы она не была сухой и ломкой при скручивании ролла. 3. Листья свежего салата моем и даем высохнуть. А тем временем натираем пармезан на мелкой терке. Нарезаем помидоры кольцами. 4. Кусочки курицы жарим на антипригарной сковородке. 5. Для соуса смешиваем йогурт, горчицу и чеснок. 6. Теплую лепешку смазываем соусом, выкладываем листья салата и дольки помидора. 7. Выкладываем кусочки курицы, посыпаем пармезаном и поплотнее скручиваем. 8. Отправляем на разогретую сковороду и держим секунд 10 с каждой стороны.

© Домохозяйка

[lackywonderfox]

И снова о заправках

Продолжим?)

Заправки с лимоном для салатов

Лимон придает любому соусу свежий пикантный вкус. Главное – соблюдать рецептурные пропорции.

1. Лимонно-оливковая заправка:

— оливковое масло – 1 столовая ложка

— лимонный сок – 3 столовые ложки

— соль, черный перец по вкусу

Все ингредиенты тщательно смешать и заправить салат непосредственно перед подачей.

2. Лимонно-медовый соус

— лимонный сок – 25 мл

— мед – 2 чайные ложки

— оливковое масло – 1 чайная ложка

— соль по вкусу

Тщательно перемешать все ингредиенты соуса и заправить салат перед самой подачей.

3. Лимонно-медовая заправка с уксусом

— лимонный сок – 25 мл

— мед – 2 чайные ложки;

— винный уксус – 1 чайная ложка

— соль по вкусу

Заправку необходимо смешать непосредственно перед подачей салата. Она превосходно подойдет для салатов и закусок из морепродуктов. Например, с креветками и гребешками.

4. Лимонно-горчичная заправка

— оливковое масло – 2 столовые ложки;

— лимонный сок – 4 столовые ложки

— сухой горчичный порошок – 1/2 чайной ложки

— яблочный уксус – 1 чайная ложка

Все хорошо перемешать. Готовая заправка может храниться в холодильнике в стеклянной емкости.

[vikamukhina-foodmood]

Заправки и соусы к салатам и не только.

Что касается основы для салатов, то это любые салатные листья, огурцы, томаты, редис.

1. Самая простая, классическая: оливковое масло + лимонный сок + бальзамический крем (лучше ягодный)+ чеснок (можно без него). В этой заправке красивой особенностью является еде различимая ягодная сладость.ю, так что если нет ягодного бальзамика, то можно добавить чайную ложку ягодного варенья.

2. Тоже классическая, в стиле цезарь.

В миске смешиваем желток, немного лимонного сока, щепотку соли и совсем немного оливкового масла, интенсивно мешаем венчиком. Консистенция и цвет будут меняться, когда основа соуса станет светлой и густой (мы получили эмульсию), добавляем ещё масла тонкой струйкой, продолжая взбивать. Это домашний майонез. Теперь его можно украсить солью, перцем, молоко рубленными анчоусами, чесноком, сухими травами. Экспериментируйте.

3. Идеальная для салата с ростбифом. Умеете делать ростбиф? Нет? Научу🙌🏻 проще простого.

Итак: оливковое масло 4ст.л + соевый соус 1 ст.л. + зернистая горчица 1 ст.л. + жидкий мёд 1 ст.л. + 1 ч.л. сока лайма + мелко нарубленные анчоусы (можно без них).

4. Йогуртовая😋

Режем произвольно четверть репчатой луковицы, кладём в блендер, добавляем 1 ст.л. яблочного уксуса и ложку мёда. Пробиваем до однородной консистенции. Переливаем в миску. Добавляем баночку греческого йогурта + 2 ст.л. оливкового масла + по ложке дижонской и зернистой горчицы, немного соли. Тщательно перемешиваем. Готово! Для любых салатов или запеченной куриной грудки или грудки индейки - идеально!

П.с. Всегда храните дома 2 вида горчицы: дижонскую и зернистую, оливковое масло, сок лайма и лимона в баночках (продаются в любом магазине), соевый соус. А ваши кулинарные возможности станут безграничны💫