#карпаччорецепт

[genitchkaworld]

Карпаччо – это популярное итальянское блюдо, закуска, состоящая из тонко нарезанной сырой говядины с соусом и зеленью. Ингредиенты: сырое говяжье филе; майонез; вустерский соус; лимонный сок; соль; черный молотый перец. Рецепт приготовления: Охлажденное мясо нарезать очень тонкими пластинами поперек хода волокон. Разложить на блюде в один слой, практически не внахлест. Приготовить соус для карпаччо. С��ешать майонез, вустерский соус, лимонный сок, соль и молотый перец. Нанести заправку на мясо с помощью ложки или кулинарной кисти. Карпаччо из говядины подавать свежим, в охлажденном виде. И��еально сочетается с рукколой. Более подробно этот и другие рецепты можно найти на моем сайте Люблю Покушать LoveToEat.ru Активная ссылка в профиле. Жмите taplink.cc . . . #карпаччо #карпаччоизговядины #карпаччодома #карпаччодома #карпаччоизмяса #карпаччомираторг #карпаччорецепт #lovetoeatru #lovetoeat #сайтлюблюпокушать #люблюпокушать #люблюпокушатьру #люблюпоесть#люблюповеселитьсяособеннопоесть#люблюповеселитьсяособеннопожрать#инстаеда#люблюготовить#instafood #foodstagram #food #geniousha_recipe (at Moscow, Russia) https://www.instagram.com/p/CAPvoTkh7G4/?igshid=qul7as7bb5k2

[webspoonru]

КАРПАЧЧО ИЗ ТЕЛЯТИНЫ Carpaccio — блюдо из тонко нарезанного сырого мяса с добавлением оливкового масла и лимонного сока. Этот рецепт в 1950 году разработал Джузеппе Чиприани специально для графини Мочениго, которой врачи запретили есть мясо, приготовленное при тепловой обработке. Названо же блюдо было в честь живописца Витторе Карпаччо, в творчестве которого доминировали красные и белые цвета. В оригинале рецепта мясо не замораживается, а нарезается свежим. Но, для облегчения этой задачи, его или замораживают, или обжигают. Традиционно, карпаччо готовят из говядины, но сейчас подобным образом готовят и другие виды мяса, рыбы, овощей и даже фруктов. Всё дела вкуса. Ингредиенты Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л. Руккола 30 г Смесь перцев 1 ст. л. Сок лаймовый 1 ст. л. Соус соевый 7 мл Сыр Пармезан 20 г Телятина 400 г Шаг1 Телятину плотно за��орачиваем в пищевую плёнку и придаём ей цилиндрическую форму. Отправляем в морозильную камеру на 30-40 минут Шаг2 Подмерзшую телятину нарезаем острым ножом поперёк волокон на кусочки толщиной 2-3 мм Шаг3 На рабочую поверхность выстилаем пищевую плёнку, сверху выкладываем кусочки мяса и снова накрываем плёнкой Шаг4 Слегка отбиваем чем-то широким. Я брала маленькую кастрюлю Шаг5 На тарелку для подачи выливаем часть масла, посыпаем перцем. Выкладываем подготовленное мясо Шаг6 Снова посыпаем перцем, сбрызгиваем оливковым маслом, соком лайма, соевым соусом. Украшаем руколлой и тёртым пармезаном. Подавать можно сразу же Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5124 #карпаччо #webspoon #телятина #webspoonru #карпаччоизтелятины #карпаччоизговядины #карпаччорецепт #рецепткарпаччо #вкусноекарпаччо #телятинарецепты #рецепттелятина #вкуснаятелятина #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #мяско #мясо #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #итальянскаяеда #итальянскиеблюда #итальянскаякухня https://www.instagram.com/p/B1_jLSJC3dn/?igshid=15f427ecxu1vk