#сыроварение

[vagonta]

Купить оборудование для домашнего сыроварения: искусство создания вкусноты в собственной кухне

Представьте утро, когда аромат свежего домашнего сыра наполняет вашу кухню, а на столе красуется только что приготовленный кулинарный шедевр. Сыроварение - это не просто процесс приготовления еды, это настоящее искусство, которое позволяет превратить обычное молоко в невероятные гастрономические произведения. Технологи сумели найти технологии для изготовления такого оборудования, чтобы сыроварение стало доступным даже для начинающих, превращая когда-то сложный процесс в захватывающее домашнее ку... Читати далі »

[vladimir-shveda]

🤗Друзья, а Вам был бы интересен рецепт домашнего сыра. 🤔Может быть видео плюс описание? 👉Для деталей, пишите свои вопросы в комментариях, что хотелось бы узнать или спросить! 👍😁#сыр #сыроварениедома #сыровар #сыроварение #вопросы #ответы #рецепт #сделайсам #спросименякак #спросиузнай #вкусно #полезно #домашнее https://www.instagram.com/p/CBv4P93pSNz/?igshid=1oiyoaqub8xog

[skguide]

- А вы в него верите? Так должен был начинаться новый пост, но... ⠀ ... но ффтопа не по теме моего блога, который я задумал вчера, сегодня не будет! Я уже написал пост о левых (накрученных лайках и комментариях), а потом его стёр. ⠀ Кто верит в правдивость накрученных комментариев, пусть продолжает верить, и ��б этом пусть пишут эсемемщики. ⠀ Я же буду писать о Франции. ⠀ 🧀 Мало, кто знает, что в парижском регионе, всего в часе от парижа, есть прекрасная сыроварня. ⠀ Большинство любителей сыра стремиться попасть в Нормандию, чтобы увидеть производство сыра и продегустировать его, а эта тут, пот боком у Парижа. ⠀ Угадайте, какой сыр родом из парижского региона? ⠀ Сергей КУИМОВ ваш неунывающий гид-фотограф в Париже и регионах Франции ⠀ #сыр #французскаяеда #французскаякухня #французскийсыр #бри #камамбер #ливаро #загадочныйпариж #вкусныйпариж #сыроварение #сыроварня #делаемсыр (à Paris, France) https://www.instagram.com/p/B75ciP8CW4l/?igshid=7n3tgrwph8ih

[webspoonru]

МЯГКИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР С ГРИБАМИ Предлагаю приготовить домашний плавленый сыр с грибами. Такой сыр готовится из домашнего творога, домашних яиц и настоящего сливочного масла, а в качестве наполнителя используются поджаренные белые грибы. Сыр выходит очень вкусным, ароматным и питательным. Такой сыр может храниться в холодильнике 2-3 дня. Ингредиенты: Белые грибы свежие 200 г Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. Масло сливочное 100 г Сода 0.5 ч. л. Соль 0.5 ч. л. Творог 250 г Яйца куриные 1 шт. Шаг1 Понадобится творог, сливочное масло, соль, сода, яйцо, подсолнечное масло, белые грибы Шаг2 Соединить творог, яйцо, соль, соду, сливочное масло комнатной температуры Шаг 3 Измельчить всё с помощью блендера Шаг4 Поместить смесь на водяную баню и готовить, помешивая, 15-20 минут Шаг5 Получится пластичная тянущаяся масса Шаг6 Грибы почистить, порезать небольшими кусочками. Поместить на сковороду с подсолнечным маслом Шаг7 Жарить на медленном огне до готовности (10-12 минут) Шаг8 Вмешать подготовленные грибы в сырную массу Шаг9 Периодически помешивать до полного остывания сыра. Плавленый сыр с грибами готов Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5001 #плавленныйсыр #webspoon #плавленыйсыр #webspoonru #сырплавленный #сырплавленый #сырдома #сырдомашний #домашнийсыр #сыррецепты #сыррецепт #рецептсыра #еда #рецепт #рецепты #вкусно #сыроделие #фотоеды #фоторецепт #сыроварение #готовимсыр #вкусныйсыр #готовить #готовлюдома #кулинария #сыры #плавленыйсырок #сырсгрибами #сырмягкий #мягкийсыр https://www.instagram.com/p/B0u_3vaC9vv/?igshid=1marwn315tz7t

[marinsgroup]

В Московской области появилась «Сырная долина»

17 июля в Дмитровском районе Московской области прошло открытие агропарка «Сырная долина», на территории которой появятся 4 завода по изготовлению сыров.

В мероприятии принял участие губернатор Московской области Андрей Воробьев, который дал старт строительству «Сырного кластера» государственного масштаба.

- Мы создаем кластер, который поможет увеличить производство сыра на 14,5 тонн, - прокомментировал это событие губернатор. - Также одной из главных задач является увеличение производства молока, сейчас это 670 тысяч тонн, но мы стремимся к миллиону. Увеличение молока необходимо, ведь на один килограмм сыра идет – от 7 до 10 литров молока. Планируем, что через 1,5 – 2 года максимум мы увидим современное сырное производство, снабжающее наш регион и страну качественным, вкусным и конкурентоспособным продуктом.

На торжественной церемонии, в которой приняли участие губернатор Московской области Андрей Воробьев, генеральные директора компаний-производителей «Savencia», «Экофарминг», «Куршавальская сыроварня» и «Сыровар», в макет сырной головы были заложены почетные капсулы. Скоро кластер распахнет свои двери для производителей и гурманов сыров со всей России. Одним из партнеров этого перспективного проекта является «Дмитровский молочный завод», 30% объема производства которого составляет сырье предприятия «Агрохолдинг» кинокомпании «Союз Маринс Групп».

Генеральный директор завода Любовь Лихачева оценила перспективу развития производства после открытия «Сырного кластера»:

- Открытие подобного кластера помогает многим организациям совершенствовать свой продукт и становиться в конкурентный ряд наравне с такими гигантами, как итальянская школа сыроварения. Сегодня мы стараемся делать акцент на изготовление твердых пород сыров. Надеемся, что с открытием кластера и запуска производства, мы сможем получить качественную вкусную продукцию, не уступающую зарубежным аналогам. И в этой продукции тоже будет молоко хозяйств Агрохолдинга «Союза Маринс Групп».

Открытие «Сырного кластера» позволит обеспечить рабочими местами более 600 человек, увеличить налоговую базу и обеспечить качественной отечественной сырной продукцией население России.

Следите за новостями кинокомпании «Союз Маринс Групп» в социальных сетях:

marins-group.livejournal.com

vk.com/marinsgroup

facebook.com/marinsgroup

youtube.com/user/marinsgrupp

#маринсгрупп #marinsgroup #агрохолдинг #агропромышленность#сельскоехозяйство #молочнаяотрасль #агропарк #сырнаядолина#сырныйкластер #сыроварение

[nessimeblog-blog]

Когда то давно в феврале этого года мне довелось познакомиться с @sochenkonatalia. И как оказалось она делает домашние сыры. Сегодня таки купила на пробу мацареллу. То что в магазине это все фигня. В общем теперь я знаю где буду заказывать мацареллу) #сыр #мацарелла #сыроварение (at Kiev) https://www.instagram.com/p/BohD0a1Hv70/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1wd0d9czeakec

[dreamvienna]

Пожалуй, лучшее, что может случиться с молоком, это его превращение в сыр 😊 Аааа, моцарела и чечил, сделанные своими собственными руками - это любовь с первого укуса 😍 #vsco #vscocam #food #beautiful #healthyfood #cheese #homemade #lunch #weekend #caprese #salad #vegetables #vegetarian #обед #еда #сыр #сыроварение #моцарелла #салат #кулинария (at Rostow am Don)

[kaskolive]

@Regrann from @latteriakazan - Доброе всем утро! РИКОТТА на завтрак - это очень полезно! Итальянское кисломолочное лакомство способно при регулярном употреблении в пищу значительно улучшить здоровье человека. Продукт укрепляет зубы, ногти и кости, положительно влияет на подвижность суставов и состояние мышц, регулирует рост и восстановление поврежденных тканей. Рикотта полезна для зрения, повышая его остроту и предотвращая развитие куриной слепоты. Благотворно сказывается вкушение мягкого сыра на коже. В результате телесные покровы становятся более гладкими, эластичными, подтянутыми, приобретают здоровый оттенок. Включение рикотты в рацион помогает сохранить в нормальном рабочем состоянии сердечную мышцу и кровеносные сосуды, стимулировать образование красных кровяных телец. Воздействие питательных веществ сыра распространяется также на нервную систему и деятельность мозга. В частности, в этом принимают участие витамины группы В, аминокислоты триптофан, глицин. В число полезных свойств кисломолочного продукта входят активизация работы иммунной системы и снижение риска возникновения онкологических заболеваний. Обусловлено это присутствием в лакомстве веществ, называемых антиоксидантами. Они же, между прочим, продлевают время физической молодости. #фермерскиепродукты #фермерскийсырказань #фермерскиепродуктыказань #сыр #сырказань #полезнаяеда #здороваяеда #казань #kazan #натуральныепродукты #фермерскиетрадиции #ремесленныйсыр #домашнийсыр #крафт #крафтовыйсыр #сырнаялавка #вкусно #сырнаялавкаказань #молоко #latteria #latteriakazan #варимсыр #сыроварение #вкусно #вкусняшки #вкусныйсыр #люблю #люблюсыр #швейцарскийсыр

[fermakulachevo-blog]

Здравушки! 💛Сырный лайк в студию! Нам говорят, что мы не выставляем фотографий с сырами😒. И правда! Всё в сторис, да сторис... Не выставляли, чтобы "не травить душу", т.к. бронь на сыры до следующего года😅. На фотографиях первый сыр после учебы во ВНИИМС🎓. Работаем пока на углических заквасках. Надо заказывать еще. Кто-то будет себе брать закваски❓? 😊. #сыроварс2017 #вниимс #апрель2017 #первыйсыр #мартовскийсыр #сырлюбительский #дневникфермера #MyTager_com #памятноефото #производствосыра #сыроварение #технология #любимыйсыр #углическиезакваски #впередижизнь #рецептуры #первоефото #ферма #россия #сыр #память #углич #любимоедело #скольковсегоеще #маленькийсыровар #барышнякрестьянкаюля (at ��ерковь Успения Пресвятой Богородицы в Кулачево)

[poleznotut]

Тонкости приготовления рассола для сыра в домашних условиях

Тонкости приготовления рассола для сыра в домашних условиях https://sirovarus.ru/syrovarenie/ingredienty-dlya-syrodeliya/rassol-dlya-syra-doma. Используя рецепты приготовления рассола для сыра в домашних условиях, даже начинающий сыровар сможет приготовить подходящий раствор для дозревания молочного продукта и его хранения #сыр #сыроварение

[myinternetsites]

��ыр из козьего молока в домашних условиях: тонкости и рецепты

Сыр из козьего молока в домашних условиях: тонкости и рецепты https://sirovarus.ru/retsepty/syr-iz-kozego-moloka-v-domashnih. Все сыры очень полезны, но козий отлично усваивается организмом и имеет мягкий, нежный вкус. Как сделать сыр из козьего молока в домашних условиях #сыр #сыроварение

[interobzor]

Сырная тарелка: идеи составления, сочетания сыров и оформление

Сырная тарелка: идеи составления, сочетания сыров и оформление https://sirovarus.ru/stati/syrnaya-tarelka. Сырная тарелка – универсальное блюдо, которым возможно дополнить любое застолье, начиная от домашней вечеринки и заканчивая севрским фуршетом! #сыр #сыроварение

[webspoonru]

ЧЕЧИЛ – АРМЯНСКИЙ СЫР👍 Среди всего разнообразия сыров Армении самым известным и наиболее доступным для приготовления в домашних условиях является «Чечил». На первый взгляд может показаться, что процесс его приготовления очень сложен, но описать технологию гораздо сложнее. Нужна лишь определённая сноровка, которая обязательно появится в процессе. Для приготовления этого сыра, как правило, используется обезжиренное цельное молоко с определёнными показателями кислотности. В домашних условиях этот вопрос решается путём введения раствора лимонной кислоты в ещё свежее молоко. Но молоко должно быть обязательно цельным и предпочтительно от «проверенной» коровы, но даже в этом случае очень важно, чтобы оно было приятным на вкус и запах, так как от этого напрямую зависят аромат и вкус готового сыра. Обязательно задавайте вопросы в комментариях при их возникновении. Ни в коем случае не отчаивайтесь, если что-то пошло не так. Всё решаемо! Ингредиенты Для сыра Вода 110 мл Кислота лимонная 1.5 ч. л. Молоко 3000 мл Сычужный фермент 0.25 ч. л. Для рассола Вода 1000 мл Соль 2 ст. л. Шаг 1 Для приготовления сыра «Чечил» в домашних условиях, потребуются следующие ингредиенты: деревенское коровье цельное молоко, вода очищенная, лимонная кислота и фермент сычужный (можно использовать 5 таблеток «Ацидин-пепсина»). Для посола сыра необходимы кипячёная вода и соль. Шаг 2 Фермент сычужный (0,25 ч. л.) развести в 50 мл очищенной воды (34 °C), которая обязательно должна быть без хлора. Для этого её достаточно вскипятить и остудить до необходимой температуры. При применении препарата «Ацидин-пепсин» (5 таблеток) лучше предварительно таблетки растолочь, например, ложкой или ножом, а затем полностью растворить в воде. Лимонную кислоту (1,5 ч. л.) развести в 60 мл холодной очищенной воды... Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5997 #чечил #webspoon #вебспун #webspoonru #сырчечил #чечилсыр #сыр #армянскийсыр #сырармянский #сыррецепт #рецептсыра #сыры #сыроделие #рецепт #рецепты #вкусно #готовимсыр #фотоеды #фоторецепт #кушать #варимсыр #вкусныйсыр #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #сырдомашний #домашнийсыр #сырдома #сыроварение https://www.instagram.com/p/CAyE6tfF5jb/?igshid=1gqwcpenkd3s0

[marinsgroup]

Агрохолдинг кинокомпании «Союз Маринс Групп» обеспечит россиян качественной сырной продукцией

Как сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, по итогам 2019 года Подмосковье занимает второе место по производству сыра в России. Таким высоким темпам развития способствовала масштабная программа Губернатора и Правительства МО Андрея Воробьева, благодаря которой в этом году на территории Дмитровского района состоялось открытие «Сырного кластера».

В рамках проекта около 40 тонн молока в день, производимого хозяйствами Агрохолдинга ��инокомпании «Союз Маринс Групп» в Чеховском районе передается на Дмитровский молочный завод. Это позволяет на треть увеличить объем его переработки и обеспечить качественную сырьевую базу для развития сырного производства.

– Мы создаем кластер, который поможет увеличить производство сыра на 14,5 тонн, – на торжественном открытии прокомментировал новость Губернатор Московской области Андрей Воробьев. – Также одной из главных задач является увеличение производства молока. Это необходимо, ведь на один килограмм сыра идет – от 7 до 10 литров молока. Мы планируем, что через 1,5-2 года вся страна увидит современное сырное производство, снабжающее не только наш регион, но и всю Россию вкусными и полезными продуктами.

– С открытием сырного кластера на столах россиян появится продукция, не уступающая зарубежным аналогам. Главное – это здоровье нашей нации, нашего народа. В нашем производстве мы используем только качественные и проверенные продукты. Один из таких – это молоко хозяйств Агрохолдинга «Союза Маринс Групп». Мы рады нашему новому сотрудничеству и уверены, что благодаря ему будем только наращивать объемы производства, – оценила перспективу развития генеральный директор «Дмитровского молочного завода» Любовь Лихачева.

С начала года производство сыров в Московской области выросло на 10,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Планируется, что общий объем производства сыра в области составит 15 тысяч тонн в год.

Следите за новостями кинокомпании «Союз Маринс Групп» в социальных сетях:

marins-group.livejournal.com

vk.com/marinsgroup

facebook.com/marinsgroup

youtube.com/user/marinsgrupp

#маринсгрупп #marinsgroup #агрохолдинг #чехов #подмосковье #агропромышленность #сельскоехозяйство #сырныйкластер #сыроварение #молочнаяотрасль

[internetsites]

Сыроварус — ��айт о создании своего сыра

Сыроварус — сайт о создании своего сыра https://sirovarus.ru. Домашнее сыроварение – это искусство приготовления молочного продукта с многовековыми национальными традициями, уникальными рецептами. Приготовление сыра дома с использованием полезных советов помогает максимально точно передать неповторимый вкус продукта #сыр #сыроварение

[kaskolive]

@Regrann from @candlebar.istra - Алаверды, чудесные сыровары. У вас бомбические сыры. Мой хит - сыр цвета коФейного брауни, который варится 8 часов непрерывно! @Regrann from @cheese_istra - Еще не утихли эмоции с мегапозитивного дня рождения ТРК Павлово-Подворье😁спасибо за приглашение @_binki_ 😉а мы уже все в работе и снимаем готовенький сыр для наших наборчиков😋сегодня для Вас целый гастрономический глобус сыров😀Швецария, Франция, Италия, Норвегия и конечно же родная деревня Ильино👍отличный шанс для Вас найти своего фаворита среди нашего сыра😁или сделать отличный подарок родным и друзьям, а может и коллеге на работе или начальнику, тогда Вы сразу станете любимчиком🤗 👉состав чизбокса👇 🧀 Выдержанная Качотта с фисташк��й 🧀 Норвежский коричневый сыр Бруност 🧀Свежий сыр с тыквенными семечками 🧀Булет ДеАвен 🧀Белпер Кнолле 🧀Нежный Шевр с куркумой и шафраном 🧀Качотта фреско десертная с ягодами ГоджиБри 🧀Качотта с оливками Пишите, звоните☺️количество очень ограничено☝️P. S. На мероприятии в Павло-Подворье мы познакомились с нашими земляками @candlebar.istra👍отличные ребята и, что самое главное делают свечи ручной работы из настоящего пчелиного воска, а так же устраивают мастер-классы для взрослых и детей👐Вы молодцы😉Удачи Вам в вашем необычном, но очень интересном деле😁 #камамбер #сыр #сыроварнял #сыроварениедома #сыроварение #handmade #homemade #iгstragood #camambert #качотта #истра #cheese - #regrann (at Shakhovskoy District)