#хычиныдомашние

[webspoonru]

ХЫЧИНЫ С СЫРОМ👍 Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6281 Ингредиенты Для теста Кефир 250 мл Мука пшеничная 2.5 ст. Сода 0.5 ч. л. Соль 0.5 ч. л. Для начинки Брынза 250 г Петрушка свежая 1 пучок Укроп свежий 1 пучок Для смазывания Масло сливочное 100 г Шаг1 Из муки, кефира, соды и соли замешиваем некрутое тесто. Количество муки ориентировочное, возможно, понадобится больше. Тесто надо побросать и побить об стол, а затем дать отдохнуть, чтобы оно стало эластичным Шаг2 Зелень укропа и петрушки мелко шинкуем. Добавляем к зелени мелко раскрошенную брынзу. Вилкой нужно размешать начинку так, чтобы совсем не встречались кусочки, способные порвать тесто, брынза должна раскрошиться до состояния зерна Шаг3 Скатываем тесто в колбаску, разрезаем на 6 частей. Разминаем каждый кусок теста в лепёшку, кладём начинки такое же количество, сколько было теста. Собираем тесто над начинкой и защипываем. Приплющиваем узелок с начинкой и аккуратно по кругу, держа на весу, разминаем его снова в лепёшку Шаг4 Очень бережно раскатываем скалкой лепёшку с начинкой в тончайший блин. Толщина не более 0,5 см, диаметр около 20 см. Распускаем в микроволновке сливочное масло для смазывания готовых хычинов Шаг5 Поджариваем хычины на сухой сковороде. После разогревания сковороды огонь делаем умеренным. Хычины не должны быть сильно зарумянены, по поверхности появляются небольшие коричневые подпалинки Шаг6 Снимаем хычин со сковороды на тарелку и смазываем растопленным сливочным маслом. Пока жарится следующий, хычин нужно накрыть фольгой или крышкой соответствующего размера Шаг7 Смазанную маслом стопку хычинов накрываем фольгой и полотенцем, даём немного постоять, чтобы они стали мягкими и нежными. Можно подать хычины целыми или разрезать всю стопку на части. К хычинам очень подойдет соус из сметаны с зеленью и чесноком #хычины #webspoon #вебспун #webspoonru #хычин #хачины #хачин #хычиныссыром #хычинссыром #хычинырецепт #рецептхычинов #готовимхычины #еда #рецепт #рецепты #вкусно #жаримхычины #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкусныехычины #домашниехычины #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #лепешки #лепешкиссыром #хычиныдомашние #кавказскаякухня https://www.instagram.com/p/CEiz-DdFnBX/?igshid=8eb8euw0mq88