#чабань

[ianvarev]

10.02.2020. 20:57

Москва, комната в общежитии 

Первый учебный день решил завершить чаем. 

Помню, как год назад весь февраль копил на набор и грустил вечерами из-за того, что у меня нет возможности их коротать в компании чайной утвари. 

Прошёл вот год, и вечер что-то правда снова стало грустновато. Поставил воду, достал набор, закинул в чайник Дун Дин и вот я уже потягиваю его из пиалы и смотрю на бесконечную спальную Москву. 

У меня красивый вид из окна общаги, но он вообще другой по сравнению с Магнитогорском. 

Там вдали горы и небо светится то звёзд, то от выбросов комбината, а здесь вся земля как бесконечная гирлянда, вместо гор - красные пики высоток на горизонте, вместо звезд - мерцания огней самолетов, заходящих на посадку во Внуково. 

[teaage]

Дарим Шу Пуэры и Чабани😍 Друзья, в честь Нового Года мы запускаем акции и розыгрыши подарков. Поехали по порядку: #КОНКУРС РЕПОСТОВ Условия просты: 1) Сделать репост этой записи; 2) Подписаться на магазин Чайная Эпоха; 3) Пост не должен быть ниже 3ей позиции в ленте. #ПОДАРОК: Кирпич бодрого Шу Пуэра "Булан Фэнтин" весом 100 грамм и 2017 года выпуска 🎁 Итоги подведем 30 декабря 2019 года. Видеотрансляция. Победитель будет один. #ФОТОКОНКУРС в ВКОНТАКТЕ. Условия. Читаем внимательно. 1) Сделать самую красивую, самую невероятную, сногсшибательную и атмосферную фотографию на тему "Китайская чайная церемония". Вам понадобится всё Ваше воображение, творческая сила, энергичность и конечно фотоаппарат. 2) В срок до 22 декабря предложить ОДИН снимок в новости сообщества Чайная Эпоха с любым комментарием, но обязательно с хэштегом #ЧайнаяЭпоха2019 * Все Ваши фотографии принимаются и будут опубликованы до 22 декабря (те кто предложат фото после 22.12.2019 в конкурсе не участвуют). 3) 23 декабря мы выберем 9 фотографий набравших лайков больше, чем остальные. Другими словами - мы сформируем ТОП-9. 23 декабря мы запустим голосование, в котором будут участвовать ТОП-9 Ваших фотографий. Тот, кто наберет больше всех голосов в голосовании - победит. * Таким образом Вы сами выберете самую достойную работу! #ПОДАРОК: Огромный блин выдержанного Шу Пуэра "Иу Чжень Шань" весом 357 грамм и 2009 года выпуска 🎁 Итоги подведем 30 декабря 2019 года. Видеотрансляция. Победитель будет один. ПОДАРКИ ПРИ ЗАКАЗЕ 1) При заказе на сумму от 3000 рублей в подарок Вы получите кирпич Шу Пуэра весом 100 грамм; 2) При заказе на сумму от 7000 рублей в подарок Вы получите #ЧАБАНЬ! Да, да Вам не показалось - ЧАБАНЬ! Да еще и на Ваш выбор! От самой маленькой - походной, до самой огромной - церемониальной! * При заказах от 5000 рублей доставка - БЕСПЛАТНО! ** В каждый заказ мы вложим деревянный иероглиф чая, как на фото. Успей забрать свой подарок! Всем хорошего настроения, вкусного чая и конечно счастливого Нового Года! #КитайскийЧай #ЧайнаяЭпоха #Акция #ВсемЧай #НовыйГод #Пуэр #Чабань (at Nadezhdinsk) https://www.instagram.com/p/B5jrzuYI7Rh/?igshid=ehoaq2lzzuln

[moychay-blog1]

Чайная Фигурка модерн. Modern tea pet. #moychay #мойчай #чабань #чайнаяигрушка #китайскийчай #chinesetea #teaculture #inteawetrust #teaaddict #moscow #moder #teapet #puer #sheng #powerofpuer

[muriti]

Я буду скучать.

Шумные вагоны метро, по которым я ездила с книжкой; лестницы эскалатора, где мы с Д, повернувшись к друг другу, обнимались; набережная с северным речным вокзалом, арки которого растворялись в туманной дымке осени; чабань с цветком вишни, на которой каждое утро расставлялся набор для чайной церемонии; велосипеды, на которых мы бороздили окрестности, обгоняли друг дружку, растворялись в потоке летнего солнца; квартира на Планерной, пристанище двух влюбленных сердец; золотые деревья и шуршащая листва под нашими ногами; мячик для настольного тенниса, звонко прыгающий по столу от наших ударов ракеткой; большая стопка книг по искусству (и в особенности книга Муратова, на первой странице ее находилась подпись "самой красивой девушке на свете"); цветы на подоконнике: розоватый суккулент, фиалки и денежное дерево, которое я постоянно подстригала; коврики для йоги, на них мы растягивались и разминались каждое утро.

В Москве осталось много что... но воспоминания со мной. И здесь, конечно же, я обрету новые яркие воспоминания.

[moychayru-blog]

Kitty in tea. #moychay #мойчай #сибирь #доска #чабань #китайскийчай #chinesetea #teaculture #oolongers #dahongpao #russian #cat #kitty

[teaworkshop]

Чайник из высококачественной, исинской глины. Объём чаника: 100 мл. Водяной замок: есть. Прекрасный чайник, с быстрым и ровным сливом. Не подтекает. За счёт пористости исинской глины, заваренный в нем чай обогащается щедрой порцией кислорода, что делает вкус чая очень насыщенным и глубоким. При правильном уходе, чайник прослужит вам всю жизнь и с каждым разом, чай, завариваемый в нём, будет становиться всё вкуснее)) Чайник всего один. #чайнаямастерская #чай #чайник #исинскаяглина #глина #будда #чашка #чабань #чаепитие #пуэр #teaworkshop #tea #puer #buddha

[tatianafish]

Чабань, сделанная специально для нас мастером Юрием из Дерево Севера. Эта небольшая, но очень приятная чайная доска радует нас холодными вечерами. Когда день подходит к концу, все дела переделаны и дочка спит, мы с мужем достаем чабаньку, чай и посуду; и просто,   медитируя, смотрим на эту красоту. Шутка! Пьем чай и расслабляемся. 

[nodariyocha-blog]

На второй день южного путешествия #ЧайныйТурГоловорезов начались съёмки ✊🏽🍃 Встречали очень гостеприимно в удивительном месте @teateayeti Чистилище - Чайный Йети ! Прачечная - Чайная ! Такого мы ещё не видели 🖖🏼🍃 Огромная благодарность за столь тёплый приём! И #story С живого общения и тусовки вы можете посмотреть у @buntartka и @kitayoza161 🎉🚀 #чайныеголоворезы #чайныййети #чистилище #ростов #чайныйтур #чайныелюди #чайноепутешествие #rostov #teathugs #шенвдуше #teaceremony #teastagram #teaparty #Чабань #ноггано

[ianvarev]

19.02.2020. 22:15

Москва, комната в общаге 

Наверное, стоит все-таки рассказать о том, как я оказался в мире чая. 

Все началось чуть больше года назад, когда я зашёл к Ване и Саньку на 6 этаж дома по Сталеваров 15. 

Я и до этого бывал на чайных церемониях, даже в чайную пару раз ходил, но никогда особо не проникался той атмосферой, о которой говорили многие, и в тот вечер января тоже не проникся. 

Но проникся ребятами и, спустя неделю, зашёл к ним снова. Это было уже днём, и, надо сказать, что чего-то особенного я опять не почувствовал, зато почувствовал, что теперь могу легче общаться с каждым из них. 

Буквально несколько дней спустя мы переписывались с Саньком и как-то спонтанно договорились о том, чтобы я к нему приехал утром буквально на час попить чай. Из-за запланированных дел у нас обоих, было решено встретиться в 10 утра. Казалось бы, ничего особенного, но теперь давайте побольше деталей. 

Чтобы быть у Санька в 10 утра, мне надо было встать как минимум в 9, а ложился я до этого спать уже как две недели стабильно в три часа ночи, поэтому в какой-то момент стало очевидно, что я точно не высплюсь, а я очень не люблю не высыпаться. 

Это было просто ледяное утро, мороз ударил под -30, слепило при этом солнце, а дом Санька находился довольно далеко от остановки. Я шёл к нему, не выспавшийся, с постепенно умирающими от холода щеками и проклинал идею согласиться встретиться так рано. 

Дойдя наконец до тёплого подъезда, я зашёл в квартиру и мне вдруг резко стало очень хорошо. Бывает такое у многих, но в моем случае был один нюанс: между этими состояниями прошло чуть больше часа. 

Я помню, как за это время мы пили чай, даже не один, обсуждали что-то, много говорили, в конце Санек даже подарил кусок прессованного блинчика, но я совершенно не помню как мое состояние из суетливости и раздражения перешло в спокойствие. 

Кажется, я бы так и сидел ещё много часов, если бы Санек не напомнил, что нам обоим надо идти по делам. Я вышел из подъезда и холод уже не делал мне больно. Посмотрел на температуру, все те же -30. Странно, и солнце уже не особо слепит. 

Я снова шёл до остановки. Только перешёл дорогу, как к остановке подъехала нужная мне маршрутка, хотел уже было побежать, чтобы успеть на неё, но вдруг передумал. 

Если это моя маршрутка, то она дождётся меня, если нет - то зачем бежать, если она все равно уедет.  

Я сейчас понимаю, что мысль эта балансировала на грани между очевидным и абсурдным, но после того, как я сел в эту самую маршрутку и она сразу же поехала, это отдавалось в моей голове абсолютно непоколебимым эхом. 

В тот момент, сидя уже в маршрутке, все почему-то стало таким понятым и простым. Спустя несколько часов это ощущение прошло, но осталось твёрдое понимание в том, что чай из моей жизни уже никуда не уйдёт. 

[moychay-blog1]

Исинские игрушки:) Yixing teapets #teapet #moychay #chinesetea #китайскийчай #чайнаякультура #мойчай #inteawetrust #diy #сделайсам #teaaddict #китайскийчай #yixing #исин #пуэр #вседлячая #puer #чабань #чайныйдух #духчайнойдоски (at Чайный Клуб Мойчай на Покровке / Teaclub Moychay Pokrovka)

[pitanie-online-blog]

Как заварить чай

Как заварить чай - вопрос, который интересует начинающих свой "чайный путь". . Ок, давайте не будем про энергию земли, воды и ветра, о чем очень часто рассуждают некоторые "фен-шуй специалисты", а просто поговорим о том, как заварить хороший чай и насладиться вкусом и ароматом этого замечательного напитка.  Существует множество способов как заварить чай: это китайская и японская чайные церемонии, тибетская традиция, в некоторых странах любят айс-ти, в Африке популярен Туарегский (мятный чай), наши дедушки и бабушки использовали самовары. В общем в каждом регионе, каждой стране может существовать не один десяток способов приготовить чай.  Но не будем уходить далеко, давайте вернемся к нам, в Россию. В большинстве своем мы пьем чай каждый день, покупаем его в пакетиках или в коробочках в магазине, кладем в заварник или в кружку, заливаем кипятком, ждем, достаем пакетик, добавляем сахар, мешаем. . Вуаля, чай готов. Но чай ли это? Конечно чай! . . точнее говоря остатки от чая, а еще точнее чайная пыль, химически подкрашенная и, возможно, ароматизированная. Это примерно тоже самое, что заменить полноценный горячий обед лапшой быстрого приготовления, сколько продержится Ваш желудок?  Конечно, лучший вариант, если у Вас есть чайная утварь: чабань, гайвань, чахай и другие китайские приспособления для употребления чая, но если этого нет, ничего страшного, без таких штук тоже можно насладиться чаем и получить огромное удовольствие. 

Итак, у нас с Вами есть зеленый чай, давайте сегодня попробуем хороший Ганпаудер. Это очень известный в Китае и за его пределами зеленый чай, который имеет долгую историю и очень популярен во всем мире. Почти в каждом доме есть чайничек для заваривания чая и чашки или кружки (лучше не брать 0. 5л, давайте возьмем поменьше =)  Во-первых необходимо обращать внимание на температуру воды при заваривании чая (для чая Ганпаудер около 85 градусов, вы можете закипевший чайник оставить на 5-7 минут с открытой крышкой и вода в нем успеет остыть до нужной температуры), это очень важно, потому что крутой кипяток может исказить вкус напитка настолько, что отобьет у Вас желание пробовать зеленый чай насовсем.  Во-вторых чайник и сам чай перед завариванием необходимо помыть. Как это? Заливаете в чайник горячую воду и выливаете, чайник готов, кладете в чайник чай (3-4 грамма будет достаточно на 2-3 человека на несколько заварок), опять наливаете горячую воду и сразу же сливаете. Теперь можно заваривать.  В-третьих, заваривайте чай проливом: после того, как вы заварили чай не нужно ждать, пока он превратиться в чифир, для зеленого чая время первых заварок составляет не более 20-30 секунд, в случае с Ганпаудер первую заварку можно разливать по чашкам через 20 секунд, вторую через 25с, третью через 30-40с. Старайтесь наливать в чайник столько воды, чтобы как раз хватило разлить заваренный чай по чашкам Вам и Вашим друзьям, чтобы в чайнике ничего не оставалось. Таким образом, Вы получите тонкий вкус зеленого чая и позитивные впечатления от общения и чаепития! Помните, что хороший китайский чай можно заваривать много раз и с каждой заваркой будут открываться новые нотки вкуса и аромата. Read the full article

[ivaness]

Эта каплевидная корова предназначена для чаепитий. Подобные фигурки кладут на чабань и во время ритуала поливают чаем. ⠀ Но ещё эта корова - очень наглядный аллегорический пример ментального проектора. Как видите, голова у нее - вполне определенная, а вот всё остальное - весьма неопределенное, и просто приняло форму того, во что было налито. Тело, обусловленное окружающей средой. :) ⠀ #ДизайнЧеловека #HumanDesign #МентальныйПроектор https://www.instagram.com/p/B9PDLU8nbKw/?igshid=251gjwuqu78w

[siniikvadrat]

Вам покрепче? А чай у вас заварен правильно? ⠀ Давайте разберёмся. Предлагаю вам следующий способ действий: ⠀ В связи с вышеперечисленным, предлагаем следующий способ действий: ⠀ 1. Вскипятить воду до появления первых пузырьков ⠀ 2. Перелить воду в термос ⠀ 3. Взять чайник* для заваривания чая (керамический, фарфоровый или из исинской глины), или гайвань, объемом равный объему чашек по количеству человек (если чашки объемом 100 мл, чай пьют три человека, значит чайник должен быть объемом 300 мл) ⠀ 4. Прогреть чайник кипятком или на пару, также прогреть чашки и чахай ⠀ 5. Сухой чайный лист для заваривания поместить на красивую тарелочку или в специальную емкость «ча-хэ» (чайная коробочка). ⠀ 6. Итак, у нас: термос с кипятком, чайник для заваривания (пустой и прогретый), чашки по количеству человек (прогретые), сухой чайный лист ⠀ 7. Высыпаем чай в прогретый сухой чайник для заваривания ⠀ 8. Чай заливается водой из термоса и почти сразу разливается по чашкам (или в чахай, а из чахая по чашкам). При этом необходимо проследить, чтобы в чайнике для заваривания не осталось воды. ⠀ 9. Первая заварка сливается (промывка чая), её не пьют. ⠀ 10. Далее завариваем чай, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения по крепости столько раз, сколько посчитаем нужным. ⠀ 11. Для удобного заваривания описанным выше методом пролива, можно делать это на чайной доске (чабань). ⠀ Если вы завариваете прессованный пуэр, имейте ввиду, что он "расходится" немного дольше, чем рассыпной чай. В особенности это касается прессованных "чайных голов" или "комков". Такие чаи стоит подольше подержать при первой заварке. Наиболее полно они раскрываются при варке на открытом огне. Разламывать прессованные пуэры удобно специальным ножом для пуэра, другим притупленным но не слишком тупым предметом или просто руками. При разломе желательно сохранять целостность листа. ⠀ Если было полезно, поделитесь со мной вашим ❤️ ⠀ #СинийКвадрат #СинийКвадратРазмышляет #доброграмщики (at Синий квадрат. Отличные подарки.) https://www.instagram.com/p/B0_LGgYFvy5/?igshid=1sajxhwjx2l4h

[anatolychinatea]

Чабань и утварь моего чайного бро @liuuorg 🙌🏻Все в добром💚🤙🏻 #китайскийчай #чай #чайник #пуэр #шу #таганрог #шупуэр #гунтин #любовь #chinatea #tea #taganrog #shu #puer #guntin #cha #teachina #love #loveher #space #ростов #рнд (at Rostow am Don)

[nodariyocha-blog]

Лавка каллиграфии, багетная мастерская В первый раз я выпил чай с китайцами, но самое примечательное, что это были не чайные торговцы, а хозяйка и работники багетной мастерской Вчера мы гуляли с @turbo_gleb по набережной, меня зацепила красная вывеска, чем то она сильно отличалась от других, мы зашли в магазинчик Оказалось, что здесь продают холсты, кисти, гуашь, мыльный камень для печати, вырезают на заказ сами печати и изготавливают багеты А в соседней комнате стоит огромный стол с большой чабанью, множество статуй, фигурок и чайников просто безумного качества Меня зацепило это место, что я решил вернуться вновь Сегодня я подготовился, взял с собой МэнФэй и пошёл в гости Хозяйка вновь радостно встретила меня, а на мою просьбу заварить для них чай отреагировала очень положительно и сразу же усадила за чабань Выдала мне крутейший чайник в форме беседки для размышлений и поставила кипятить воду Все продолжали работать и заниматься своими делами, а хозяйка радостно прочитала упаковку, присоединилась на пару чашечек ко мне Вскоре каждый из рабочих подошёл попробовать, все были впечатлены, улыбались и поднимали большой палец вверх, я почти молчал и изредка доставал переводчик, что бы рассказать откуда я Движуха шла в магазине, приезжали покупатели, приходил старенький учитель, были телефонные звонки и только я сидел, пил чай Накрыло мама мия, а три часа пролетели как одно мгновение Самое забавное, что и здесь я нашёл свою багетную мастерскую, передаю привет дороги�� соседу @kirstanislav https://www.instagram.com/p/B6SwOYeo9wI/?igshid=oulcyv5l5b1o

[ianvarev]

1.02.2020. Вечер

Буранный, дом Вани

Ванек прилетел буквально вчера, а уже сегодня мы собрались все у него в банном домике. Кто мы и кто все? Я сам до конца не могу ответить на эти вопросы, но нас набралось 14, и с каждым я знаком лично. 

В прошлом году, на встрече выпускников нас было от силы 10, однушка моей бабушки на семейных праздниках в детстве вряд ли вмещала больше 14 человек, но здесь нас именно столько и мы не одноклассники или родственники, год назад я вообще из этой тусовки знал лично только одного Санька, если не брать в расчёт «моих» Дашу и Артема. 

Тем не менее мы вот уже несколько часов разговариваем без остановки, пьём чай, ходим в баню и вряд ли у кого-то здесь за пиалой или там, снизу, в парилке вертятся в голове мысли, что ему/ей скучно или что нужно попробовать отсюда уехать.

Так кто мы друг другу и почему нам так хорошо всем вместе такой огромной компанией? 

Сложно ответить, но я предпочитаю говорить, что это моя «чайная семья», хотя говорим мы друг с другом далеко не только о чае.

Я думал о том, какой же повод нас объединил сегодня, потому что, несмотря на 1 января, с прошедшим Новым годом по-моему, никто друг друга вообще не поздравлял, но Ванек снял все вопросы, когда сначала ушел куда-то наверное на полчаса, а потом вернулся в костюме деда Мороза с папахой на голове. Получается, что мы отмечаем Кавказ��кий Новый год? В общем, одно можно сказать точно, приезд Ванька после месячного путешествия по Кавказу явно стал катализатором такой нашей огромной встречи. 

Я никогда не требую от людей взамен того, что сам даю, но с огромным уважением отношусь к тем, кто делает для других добрые вещи, которые я сам вряд ли бы совершил.

Набрать подарков с Кавказа как минимум на 14 человек, везти их все, упаковать и без превозношения себя подарить - это как раз поступок из такой категории. 

Меня вообще впечатляет, как большинство ребят смогли сохранить в себе чуткость и неравнодушие к окружающим их людям. 

У меня вот как-то с годами это сильно растерялось, хотя тоже было в достатке.