#いちごムース

[jekyllandhyde1965]

苺のムースが思いのほか美味しいです。いちご感、クリーム感があんこにも生地にもあって美味しいどら焼きです。

仙台のあんこやのいちごムースどら焼きです。

[yoooko-o]

05/04/2025

2週間に1回のあこ食堂🥢

コロッケがごぼうと玉ねぎ入りなので、優しい甘味で癒されます♡

次は勿論、名もなき小さなケーキ店🐰

※名もなき小さなケーキ店のInstagramのストーリーズより※

前回、泣く泣く断念したショコラベリーとジャポネ。帰り際に取り置き(それもイートインで)をお願いしていたので、今回はようやく頂けます👀✨

ジャポネが��ない👹！！

店員さん「大丈夫ですよ、ちゃんと別の場所に取り置きしていますよ😊」

最近は名乗る前に取り置き商品を持って「これでお間違えないですか？」と聞かれます。ええ、パティシエを筆頭に店員さんも全員私たちの顔と名前を覚えられていますので、悪いことはできません笑

左）チョコバナナクレープとジャポネ 右）ショコラベリー

やっと今日、クレーププレートは全種制覇🧸👑

ショコラベリーは見た目はイチゴonlyですが、半分に割ったら…中にショコラが忍ばせてあります。そしてこれまた美味しい✨

そしてジャポネもムース生地が２層(いちご🍓と抹茶🍵)になっているの✨

スイーツでも春を楽しんだ１日でした🙌

[chibiutsubo]

#たべもの #ランチ #Bistro Le Petít Verdot

お参りの後は、近くにあるカジュアルなフレンチのお店、プチヴェルドーさんへ。もはや初詣がメインの行事なのか、こちらのランチがメインなのか分からなくなってきています。

この日のランチコースは

ブロッコリーとカニのテリーヌ

ごぼうのポタージュ

白身魚とトマトソースのパスタ

真鯛と岩鯛のポワレ

デザートはココナッツのムース、青森りんごのケーキ、ワインとりんごのゼリー

最近2回ほど訪れた時はイカ墨パスタだったので、今回は大好きなトマト系に当たってやったね！

それにしてもいつ来ても美味しい。大好きなお店です。

[yoghurt-freak]

Jersey Brown 麹プレミアムヨーグルトスイーツ

久々の麹プレミアム！！

メディアでご紹介させていただいたり、イベントで販売させていただいたりと何かとお世話になってる推しヨーグルト🫶

先日ついに工場見学にお伺いさせていただくことが叶い、お土産にも持たせてもらったのでお礼を込めて再掲。

新千歳空港の「ジャージーブラウン」や帯広の「KEY’S CAFÉ ジャージーブラウン帯広店」で買える他、お取り寄せもあるのでぜひぜひに。

※お目当ての際は在庫があるかお問合せ推奨

スペック

十勝ミルキーさんの乳製品ブランド「Jersey Brown」の箱入り高級ヨーグルト✨

☑︎ ジャージー生乳（十勝高田牧場産 / NON-GMO給餌） ☑︎ ホルスタイン生乳（川西産） ☑︎ 生クリーム（北海道産） ☑︎ 米麹（北海道産） ☑︎ 蜂蜜（十勝産） ☑︎ ビートグラニュー糖（北海道産）

と、原材料はこだわり満点のオール北海道産👏

米麹が入ってるから風味が超独特。

製法

①硬めに凝固するヨーグルトを製造し水切り ②独自に配合・加熱溶解した他原料を投入 ③カードが壊れない絶妙な加減でミキシング ④ろ過網に通してヨーグルトの粒を均一にする

という独自の製法で、仕込みから完成までなんと5日間😳💦

一度に作れる量にも限界があって、オンラインの発送は隔週という貴重品🙏✨

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

淡いベージュのような色味。

表面の絞り跡から濃厚さが伝わってくる。

すくいあげるとモッッッツァ！！

濃過ぎてスプーンからなかなか落ちん😍

たまに黒い点々が見えるのは黒米。

コクの強いチーズのような香りが独特で、ヨーグルトじゃないみたい😳

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

ふぁぁぁぁぁ！！

うまぁぁぁぁぁ！！！！！

濃厚でムースのような不思議な食感🤍

水切りヨーグルトやけど空気をたっぷり含んでて、ふわふわとモッタリが両立してる☁️

口溶けはなめらかで、どこかクリーミーな印象も。

そして素晴らしい香り𓂃 𓈒𓏸

チーズスイーツのようでもあり、甘酒にも近い発酵感もあり、しっかりとしたお乳のコクを感じながら、みんなが去った後に出番とばかりに香る蜂蜜。

舌にじーんと染み込むような贅沢な味わいで、豊かな香りにうっとりするクイーンオブ発酵食品👑

濃厚すぎて、そのまま食べるのがもったいない。

何かに塗りたくなっちゃうほど。

この異次元のおいしさ、ぜひヨーグルト好きなみなさんに楽しんでみてほしい…！！

塩気のあるクラッカーに合わせてもいいし、実は凍らせてもおいしい。

ティファニーブルーの箱も可愛くて、贈り物にも超おすすめ！

============================ 無脂乳固形分 13.0% 乳脂肪分 8.5% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 163kcal たんぱく質 6.1g 脂質 9.3g 炭水化物 13.6g 食塩相当量 0.1g ※全量は200g ————————————————— 原材料名 生乳（北海道十勝産）、米麹、乳製品、砂糖、蜂蜜 ————————————————— オンラインショップ価格 1,599円（税込） ————————————————— 製造者 有限会社 十勝ミルキー ============================

2022年6月14日のレビュー

Jersey Brown 麹プレミアムヨーグルトスイーツ

6/19(日)、新鮮市場 東本郷店様とのコラボイベントで販売予定のヨーグルト、その２！

4月にフジテレビ「ポップUP!」でご紹介させていただいたところ注文殺到で、今なおオンラインショップでは4～5ヶ月待ちの品。

特別に限定24個でお取り扱いさせていただけることになりました🙌✨

売り切れ御免！

ご入用の方はお早めの時間帯に🏃‍♀️💨

スペック

十勝ミルキーさんの乳製品ブランド「Jersey Brown」の箱入り高級ヨーグルト✨

☑︎ ジャージー生乳（高田牧場産 / NON-GMO給餌） ☑︎ ホルスタイン生乳（川西産） ☑︎ 生クリーム（北海道産） ☑︎ 米麹（北海道産） ☑︎ 蜂蜜（十勝産） ☑︎ ビートグラニュー糖（北海道産）

と、原材料はこだわり満点のオール北海道産👏

米麹が入ってるのがポイントで、乳酸菌が元気になってくれるんだとか💪

仕上がりの風味は超独特。

まるでチーズスイーツみたいとのお声も🧁

製法

①硬めに凝固するヨーグルトを製造 ②独自に配合・加熱溶解した他原料を投入 ③カードが壊れない絶妙な加減でミキシング ④ろ過網に通してヨーグルトの粒を均一にする

という独自の製法で、仕込みから完成までなんと5日間😳💦

量産できない貴重品🙏✨

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

ティファニーブルーを彷彿させる立派な箱から瓶を取り出すなんて、もうこの体験だけでうっとり💓

瓶も青い牛柄でめちゃめちゃキュート🐄

そして開封するとその質感にびっくり！

ムースみたい。

すくうと「モツァ��」って鳴るふわふわねっとりな質感🤍

スプーンにまとわりついて、ツノが立ちまくる濃厚仕立て😍

やや生成色の仕上がりで、時折見られる黒い点は黒米🌾

甘くコクのある独特の香りがほんまにチーズスイーツみたい。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

ふぁぁぁぁぁぁぁぁ😭💕

なんだこれは！！！！！！！

何回食べてもすごい…

言葉に起こすのがすっごい難しい、それぐらい新感覚。

ねっとり、モッツァリ、ふんわり🤍

不思議な食感で、じゅわっと滲み出てくる甘みがだんたん艶っぽい蜂蜜の甘みに移り変わってゆくのが快感。。。

鼻から抜ける発酵の香りがなんとも言えん極上の体験で、いつも言っちゃうけど「クイーン・オブ・発酵食品」✨🏰✨

ヨーグルトにこんな可能性があったなんて😭💕

ムースのようでもあり、レアチーズのようでもあり、どこか甘酒のような風味もあり。

発酵の風味が気持ち良すぎてクセになる🤍🤍🤍

アレンジ①

塩気のあるクラッカーと合わせると旨み倍増🙌

ワインのアテにどうぞ🍷

アレンジ②

冷凍させると米麹の香りがクッキリ✨

ヒンヤリしてると比較的軽く食べられるから、進みすぎ注意⚠️

🛒 Jersey Brown オンラインショップ

============================ 無脂乳固形分 13.0% 乳脂肪分 8.5% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 163kcal たんぱく質 6.1g 脂質 9.3g 炭水化物 13.6g 食塩相当量 0.1g ※全量は200g ————————————————— 原材料名 生乳（北海道十勝産）、米麹、乳製品、砂糖、蜂蜜 ————————————————— オンラインショップ価格 1,599円（税込） ————————————————— 製造者 有限会社 十勝ミルキー ============================

箱入りの状態

中身

2021年1月6日のレビュー

十勝ミルキーさんの乳製品ブランド「Jersey Brown」のヨーグルト！

“濃厚な味わいと、ムースのような���当たりの良さ、チーズケーキのようなミルキーなコク”

で、

”従来の乳製品を超越した高級スイーツのようなヨーグルト”

とのこと。

🥇 北のハイグレード食品S 2019 選定品 🥇 十勝ブランド登録★★★★★認定品 🥇 十勝ブランドグランプリ2020 ベストof 十勝(総合)部門 グランプリ受賞

と、華々しい受賞歴のある逸品。

特殊な作り方をしていて、仕込みから完成までなんと5日もかかるそう。

製法

まずは硬めに凝固するヨーグルトを製造。

出来上がったところに、独自に配合・加熱溶解した他原料を投入し、カードが壊れない絶妙な加減でミキシング。

最後にろ過網に通してヨーグルトの粒を均一にして完成。

こだわりの原材料

高田牧場さんのNON-GMO給餌のジャージー牛の生乳

川西産のホルスタイン生乳

十勝産の蜂蜜

北海道産の米麹

北海道産の生クリーム

北海道産のビートで作ったグラニュー糖

と、原材料はどれも北海道産✨

さすが生クリーム入り、無脂乳固形分 13.0%、乳脂肪分 8.5%とすんごい数値。

カロリーも普通のヨーグルトの倍ぐらいあって、数字だけでもうおいしい🤤💕

米麹が入ってるのが、どういう感じなんやろう🤔

甘酒ヨーグルト的なもの？

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

ティファニーブルーの可愛い箱🎁✨

それを開けると青い牛柄の瓶！！

可愛い🐄💕

おおお、なんかすごい質感😳

クリーム色で、注いだ後がシワっぽく残ってる。

すくいあげてみると、ムースみたいにモツァッとすくえて、ザラザラした断面。

黒い点々が入ってるのは何者？？

香りはかなり弱めで難しい。

なんかこっくりした甘い感じが遥か遠くに…

甘酒っぽいのかなぁ？？

これは食べてみるまでまったく想像つかん。

そういや十勝ミルキーさんって、あのひと瓶5,000円の超高級ヨーグルト「クレマドール」の製造もされてるメーカーさん💓

この質感みて思い出した！！

でも見た目は似てても、麹入りやしかなり違うものになってるはずよなぁ🤔

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

うわっっっっっっっっ😍

すっごい風味！！！！

甘酒にも近いけど、蜂蜜やヨーグルトの香りと混ざり合って、まったく知らん新たなスイーツの香りが生まれてる🎉

清涼感と甘みと癖のあるチーズが混ざったような、複雑でひゃーっと鼻から抜ける勢いのある香り💕💕💕

質感はふわっふわ、口溶けはゆっくりで、黒い粒が口の中にちょっと残る。

発酵食品！！！って感じがすごいから、もしかしたら好き嫌いは分かれるかもやけど、ハマる人は思いっきりハマっちゃう香り❤️

わたしはドストライク💘

クイーン・オブ・発酵食品👸🏼✨

これはスプレッドとしても十分に使えるほどの濃厚さ。

ワインのアテでもいいのかなぁ。

ヨーグルトというよりチーズスイーツって言われた方がしっくりくるかも🧀🤔

こんなに濃厚やのに、香りが突き抜けてるから、甘さや脂質味が重く感じられん。

ついつい進んでしまって危険😂

塩気のあるクラッカーに乗せてみたら、旨みが倍増して恐ろしいスイーツになった❤️❤️❤️

ところで、突然変なこと書くけど、このヨーグルトってひらがなの「み」の香りがする。

あんまり人に話してこんかったけど、わたしは共感覚を持っているらしく、音に色が見えたり、香りに音がついたりする。

100人に1人は持ってるらしい共感覚。

どなたか同じように香りに音がついたりする方いらっしゃいませんか。

============================ 無脂乳固形分 13.0% 乳脂肪分 8.5% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 163kcal たんぱく質 6.1g 脂質 9.3g 炭水化物 13.6g 食塩相当量 0.1g ※全量は200g ————————————————— 原材料名 生乳（北海道十勝産）、米麹、乳製品、砂糖、蜂蜜、（一部に乳成分を含む） ————————————————— 通常価格 1,599円（税込） ————————————————— 製造者 有限会社 十勝ミルキー ============================

箱入りの状態

[nao-san-no-kagoshima-love]

結局、スタッフおすすめの季節限定の白桃のムースと、大人な感じのエスプレッソシェイク

どちらも想像以上に美味かった♪

すごくフレンドリーな感じのスタッフの方、ありがとうございます！

@ハッピーポイント

[misoyo-happy]

今日のランチ！

鯛茶漬け1,500円です。出汁とご飯はおかわりできます。

最初はお刺身をご飯にのせて。次に温泉卵をかけて。最後に出汁をかけてお茶漬けにします。

食後のデザートが付いて、ひとくちサイズの黒糖ムースでした。もっと食べたいっ╰(*´︶`*)╯♡

今週は直行直帰で外出です。ランチ高いわ〜。

[harawata44]

【超絶】「フルーチェ」は牛乳の替わりに“アレ”を使うとめちゃくちゃ美味くなるらしい😋

以下転載 https://x.com/BUSTER_BOOTH_/status/1802165356892729556

フルーチェを！！牛乳じゃなくて！！生クリームで作ったら！！ ぶっ飛ぶほど美味しくなるの！！ 何で！！もっと早く！！ 教えてくれなかったんですかぁっ！！

・https://x.com/BUSTER_BOOTH_/status/1802460394868634025

Q・何でホイップを生クリームと偽ったのか？ A・そっちの方が分かり���すいかと思って…それに生クリーム高いんや、すまんやで…

・https://x.com/BUSTER_BOOTH_/status/1802695053443494391

予想を遥かに超える反響があり、ホイップなのに生クリームと騙って作ってしまい申し訳ないです これは生クリームでも作らなければ無作法…ということで先日のホイップバージョンと同じように作ってみました 生クリームはそのまま丸ごと入れてます よくかき混ぜて冷蔵庫で1時間半ほど冷やしました

・https://x.com/BUSTER_BOOTH_/status/1802695070627627256

出来上がったものがコチラです ホイップと比べると色味が鮮やかで角が丸くて柔らかいです 味の方は『濃っ！！』ていう感じで基本的な味はホイップと変わらないですけど、舌触りが滑らかで甘さと濃厚さが増しています 食感は生クリームの方がムースでホイップの方がヨーグルトに近い感じです

・https://x.com/BUSTER_BOOTH_/status/1802695086503027163

どちらが美味しいか…となると、これは好みの問題なので何とも言えないですけど ガツンとくる甘さと濃厚さを求めるなら生クリームで 味は生クリームに比べると薄いけど、それでも普通に甘くて美味しくて食べ応えのあるホイップ お好きな方をお選びください 公式にレシピが載っています 参考までに

・https://x.com/mwmwm_snnm/status/1802611458905411818

フルーチェって意外にも低カロリーだからアイス食べたい！って我慢出来なくなった時用に冷凍庫で小分けに(ココット皿とか)作っておけばあまり罪悪感なしで食べれます、、、♡ これからの季節にダイエット戦士の皆さん是非、、、❕

[kennak]

【前置き】 はてな匿名で書く内容なのかというのはともかく、私が美味しいと思うケーキ屋・パティシエを書き出して、順に並べてみた。私は製菓や料理について専門的な教育を受けたこともないし、生業としてフードライターをやっているわけでもない。仕事柄、堅い文章を書くことにはある程度慣れているけれど、エッセーのような柔らかい文章を書いた経験はほとんどない。 このランキングを作ってみようと思ったのは、怪我をして外を歩く気になれず暇だったからというのが一番の動機だけれど、ランキング作成の過程で「あの時のあのケーキは本当においしかったな」と幸せな思い出を振り返ることができたし、「自分はこういうケーキを美味しいと思っているのか」という傾向を何となく知ることができて面白かった。 このランキングは、私の個人的な好みに基づいて、偏差値表のような形で作成している（もちろん偏差値そのものは表していない。）。偏差値50を超えるケーキは基本的にどれも文句なく美味しいし、そこまで確固たる優劣があるとは思わない。特に、偏差値60-65のレンジはその日の気分によって順番が変わるだろうと思う。比較的趣向が近い友人に意見を聞いても、結構な食い違いがあったので、本当にその人の好み次第��いうことなのだと思う。また、日頃からメモを取っているわけでもなく、思い出した順に書きだしただけなので、ランキングに載っていて当然なのに書き落としているものもたくさんあると思う。 そんな感じで免責みたいなものを書き連ねたところで、ランキングをご覧ください。 【美味しいケーキ屋ランキング】 80: Maxime Frédéric (Le Tout-Paris, Maxime Frédéric chez Louis Vuitton) (Paris) 79: Matthieu Carlin (Butterfly Pâtisserie at Hôtel de Crillon) (Paris), François Perret (Ritz Paris Le Comptoir) (Paris) 78: 77: 76: 75: Mori Yoshida (Paris), Cedric Grolet (Paris) 74: 73: [xxxxxxxxxxxx] (京橋) 71: 70: LESS (恵比寿) 69: ASSEMBLAGES KAKIMOTO (京都), pàtisserie Tendresse (京都) 68: 67: 66: FOBS (蔵前), Les Alternatives (東小金井), Pâtisserie K-Vincent (神楽坂) 65: La Pâtisserie Cyril Lignac (Paris), Equal (幡ヶ谷), LE CAFE DU BONBON (代々木八幡) 64: Libertable(赤坂), grains de vanille (京都), Ryoura (用賀), Dining 33 Pâtisserie à la maison (麻布台), おかしやうっちー (北参道) 63: Yann Couvreur Pâtisserie (Paris), La Pâtisserie Ryoco (高輪), Fleurs d’été (代々木上原), Harmonika Kyoto (京都), sweets garden YUJI AJIKI (神奈川), Sweet Rehab (NY) 62: PIERRE HERMÉ PARIS, AU BON VIEUX TEMPS (尾山台), Paris S'éveille (自由が丘), AIGRE DOUCE (目白), CONFECT-CONCEPT (稲荷町), Paris S'éveille (自由が丘), AIGRE DOUCE (目白), 61: équilibre (不動前), Pâtisserie ease (日本橋), 銀座和光 (銀座), Palace Hotel Tokyo (大手町),その他美味しいホテル系, Asterisque (代々木上原), a tes souhaits! (吉祥寺), N'importe quoi (京都) 60: Avranches Guesnay (春日), Taisuke Endo (学芸大学), Préférence (新中野), feuquiage (調布), PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI (等々力) [...] 55: 千疋屋総本店, Henri Charpentier, その他デパ地下系・工場系 [...] 50: LAWSON, Lady M (NY) [...] 45: Lysee (NY) [...] 40: Whole Foods Market 【いくつか補足】 パリには複数回行ったことがあるが、パリのケーキは本当に美味しく感じた。もちろん遠路はるばる補正・思い出補正もあるのだと思うけれど、���純に値段がとても高いので、惜しむことなく良い材料を使えているのではないかと思う。パティシエの社会的地位が高いらしいので、その結果パティシエが制約なしで好きなようにケーキを作れる、ということもあるのかもしれない。 Maxime Frédéricは有名人だし、本当にどのケーキ（あと、ややテーマ外だけれど、レストランのデザートも）も美味しい。いつかホテルのシグネチャーレストランにも行ってみたい。Matthieu CarlinやFrançois Perretは、少なくとも私のアンテナでは情報がたくさん入ってくる感じではないけれど、複数のケーキで感動した。 Cedric GroletはMaxime Frédéricよりも有名人で、逆張りしてみたくはなるのだけれど、フルーツの使い方が独創的で、まあ確かに美味しい。あの値段であれだけの人を集められるのは、SNS映えだけでは説明できないと思う。 [xxxxxxxxxxxx]は、フルーツに真摯に向き合っていることや高い洋菓子基礎力に裏打ちされていることが素人の私にも伝わってくるような気がする。接客は独特で毎回緊張するけれど、敬意をもって謙虚に臨めば、丁寧に遇してくれるし、嫌な思いをしたことはない。職人ってそういうものなのかな、と思っている。 LESSは、以前はnomaやINUAみたいな雰囲気の実験的なケーキが多くて毎回面白かったのだけれど、最近はそれよりは分かりやすいケーキが多くなった。もちろん、それらもとても美味しい。たまに昔のLESSを食べてみたくなるときもある。 タンドレスは、もともと酒やムースとかのイデミスギノ的なものがあまり得意ではない私でも、これは凄いと感じる何かがある。私では理解が及ばないというか、置いて行かれている感じもする。 FOBSは一般的にはすごく高く評価されている感じはしないものの（ゴーフレットはとても有名）、ここのショートケーキは特に美味しいと思う。卵や牛乳などの素材がシンプルによくまとまっている感じがする。判官贔屓的なものが入っているかもしれないけれど。 Alternativeは夏の焼き菓子イベントのタルト類が全て美味しい。Equalのチーズケーキは瑞々しくてチーズの香りがよく整っていて、これより美味しいチーズケーキはなかなかないと思う。「フランス菓子道」の真ん中・正当を通ってきたかはよく分からないけれど、個人的な好みに合っている。 Ryouraは街のケーキの範疇で、傑出して美味しい。うっちーのシグネチャーのショートケーキの生クリームのミルク感は特徴的。 リョーコは（伝統的という意味ではなく）ちょっと古い感じがするけれど、分かりやすく美味しいと思う。セブンイレブンとのコラボレーションは。。カーヴァンソンやリベルターブルも私の中では同じような枠に入っているのだけれど、こちらの方が個人的な好みに合っている（何でだろう）。 étéをどう位置づけるかは難し��った。テンションの上がる見た目だし確かに美味しいのだけれど、洋菓子としての工夫・洗練を感じるかというと、そういうことを目指して作られたものでもないような気がする。 ピエールエルメのイスパハンは、なんだかんだといってやっぱり名作だと思う。ホテル系のちゃんと作られたケーキは、やや割高な感じはするものの、総じてしっかり美味しい。 easeは個人的な好みにはあまりハマらないけれど、美味しいし評価されていることもわかる。アステリスクやアテスウェイは家族で食べるのにとてもよいと思う。ナンポルトクワのリンゴのタルトは一つの発明だと思う（別途元祖があるのかな）。パリセヴェイユはフランス菓子の正当という感じで間違いなく美味しいのだけれど、個人的に好きなケーキとは少し違う（パンや焼き菓子はすごく好み）。 アメリカでウケているケーキは、個人的にはそこまでヒットしなかった。Sweet Rehabは見た目もきれいですごく高く評価されているけれど、高額すぎる点を措いても、評価に見合うほどではない気がする。 店名が大文字だったり小文字だったり「pàtisserie」が付いたり付かなかったりするのは、適当にgoogle検索した結果をそのまま引き写しているだけなので、正確ではないかもしれない。 こういう番付モノは、それ自体を批評の対象として「それは違う、こっちの方が上だ」等々とケチをつけることに楽しさがあると思う。コメントをいただけたら嬉しい。 【追記1209】 記事を公開した後、思ってもいなかった程たくさんの方に見ていただいて、色々なコメントをいただいた。一つ一つどれもありがたいと思っている。 書き忘れていたお店を何個か思い出したので、適宜ランキングに追加してみた（Asako Iwayanagi, AU BON VIEUX TEMPS, CONFECT-CONCEPT, Dining 33 Pâtisserie à la maison, équilibre, Libertable, sweets garden YUJI AJIKI, Patisserie Porte Bonheur）。また、説明部分にもいくつか加筆をした。加筆するにあたっても、既に順番を書き換えた方がいいのではないかという気がしてくるから、やっぱりその時の気分次第の順に過ぎないんだなと分かった。 「偏差値表のような形」というのが分かりにくいというコメントがあった。イメージしていた偏差値表は、例えばこんな感じのものだった。 https://www.syutoken-mosi.co.jp/application/hensachi/upload/dansi202412.pdf もちろん、今回は母集団が正規分布かもよく分からないし平均や分散を求めて何かしているわけではない。あくまで偏差値「風」ということでご容赦いただきたい。今回は、偏差値50の重責をローソンに担ってもらった。個人的に偏差値（風）60以下かなと思ったものは、角が立つので基本的には取り上げなかった（NYでいくら角が立っても大丈夫。）。 神奈川・千葉・埼玉などの郊外や大阪・神戸のような別の都市圏はあまり開拓できていないので、いつか掘り下げてみたい。 中野のMORI YOSHIDAについては、どう取り上げるか迷った。例えば、パリで食べたババトロピックはミルクが入ったスポイトのようなものが刺さっていて、それを注入して食べるのがとても美味しかった記憶がある。中野の方はそうはなっていなくて、少なくとも何らかの「違い」はあるのだと思う（見た目に明らかに分かるもの以外も多分。）。ただ、だからといって劣るとかいうわけでもないし、でもそうすると今度は、中野のMORI YOSHIDAとLESSに大きな差があるかのようになるけれど、本当にそうなのかというとよく分からない。突き詰めていくと、遠路はるばる補正・思い出補正を数値化することにもつながりそうで、それは楽しい思い出のためにも止めておいた方がよいかなと思い、取り上げないことにしていた。

美味しいケーキ屋ランキング

[scrambledeggs-omm]

🐣カビカフェプチ食レポ編🐣

ｺﾆﾁﾊ!先日カービィカフェPETITに行ってきた卵料理だよ！🐣

今回はお店に行った感想&メニューの食レポ載せてくよ〜！

お店には予約してた時間の10分前ぐらいに到着して並び始めるよ！丁度食品サンプルの前に並ぶことができたので記念にパチリ。この時点でもう甘〜い香りが漂ってくる〜!✨

ケーキを注文したらグッズを見に店内へ。PETIT仕様の店員ワドちゃんがいっぱい！店内はグレー基調にピンクの差し色の大人っぽいオシャレな雰囲気。デフォルメされたプププランドの意匠がメルヘンチックでかわいい〜

スタッフの方がケーキを運ぶ通路のドアにもワドちゃんが。「プププランドに繋がってるのかな？」「この奥でワドちゃんがお料理してるのかな？」なんて思わず妄想しちゃう細かな世界観作りも必見！

目立つ大きな夢の泉型シェルフも！クッキー缶やキャンディなどが綺麗に陳列されてます。VMD見て回るだけで楽しいなぁ

夢の泉の向かいには一際目を引くおっきなカービィちゃん！ｵｻｰｶに来てくれてｱﾘｶﾞﾄｳ…ｱﾘｶﾞﾄｳ…😭💕

レジでケーキを受け取ったら急いで帰��！(((🐣🏠

カービィカフェPETITの強みは『テイクアウト専門店』！帰ったらお家がカービィカフェに！早速ケーキを食べていこう😋

お持ち帰りチャレンジ、慎重に運んだのでほぼほぼ崩れてませんでした！🐣✨☕️🍰🍰☕️✨(くるまほおばりケーキだけ頭のクリームから上の飾りが吹っ飛んでたけどこれはノーカン)

もうお気づきの方も多いと思います、店員ワドちゃんぬいが増えました。ぬいいっぱいいるからもう増やしたくないのに気づいたらカゴの中に……(意思よわよわ)

並べてみるとかっわいい〜！

↓↓🐣ここから先は食レポだよ🐣↓↓

くるまほおばりケーキPETIT

ピンクのボディの中にスポンジとか何か詰まってるのかな？と思いきや割ってみるとぜ〜んぶプルプルのいちごムース！丁度いい優しい甘さでパクパクいけちゃうけど小さめなので食べやすい量でした🙏今回食べたメニューの中でも一番好きかも……！(ちなみに冷蔵庫で長時間冷やすとムースが固まってプルプルしなくなっちゃうので注意)

まるでチーズケーキのような星ブロック

チーズケーキ部分は柔らかくて甘く、星ブロックのプリントがある部分は塩気のあるチーズ。合わせて食べると超おいしい！甘酸っぱい真っ赤なさくらんぼが見た目にも味にも良い影響を出しています🍒

カービィもむちゅう！プププティラミス/ワドルディもむちゅう！プププティラミス(オレンジ)

かびちゃとワドちゃんのかわいいお尻はなんと激甘チョコレート！(ミルクチョコかな…？砂糖菓子かと一瞬思うぐらいに甘かった)甘いもの食べすぎて本人たちも甘くなっちゃったのかな🤤カップに直で入ってるのかと思いきや二重になっていて、透明な容器に入ったティラミス部分を引き出すこともできました。ワドちゃんの方は柑橘類の味がほんのりして甘ったるくなりすぎず、さっぱりとした味わいでした🍊

ワープスターみたいな食パン/スターロッド・アップルパイ

食パンは柔らかくてもっちもち！個人的にびっくりしたのが外だけでなく中身も均一に黄色いこと。どこで切っても綺麗な黄色い星になるのすごい！そのままでも美味しいけど軽くトースターで焼くと表面がカリッとラスクみたいになって美味しかった！

キャラメリゼされたアップルパイはサックサク！中に詰まったりんごの食感がシャキシャキで面白かった🍎食べ終わると良い香りの木の棒が残るぞ！

これはカビカフェのサントラ2。店内でもちらっと流れてるのを聴けたけどやっぱりゆっくり聴きたくて……。今まで公式の視聴ページでだけ聴いてたマリオネ���トキッチンの全貌を聴けて大はしゃぎ🥳🥳🥳フルだとこんな曲だったのか……！

こんな感じで1回目のカービィカフェPETITをエンジョイしてきました〜楽しかった&美味しかった！次は今回買えなかったタルトを食べてまた感想書きたいなぁ🧁🐣🧁それでは！

(2023/5/16 00:30)

[chisasarasa]

240604

朝、頭がゆらゆらとする。 また体調を崩してしまった。スローペースで動く。 本屋さんに送る本を梱包する。 港の近くの本屋さん。とおく、とおくへいく。 旅に出るんだな、と思って、いってらっしゃい、の気持ちで郵便局へ持っていく。 そのあとはぼんやりとしていた。 ハリセンボンさんの動画をみて、ほっこりとする。 回復してからはずっと絵を描いていた。 回復してから、と思ったけれど、絵を描いていたら回復してきたのだった。

夜、ひさしぶりに夜に日記を書いた。

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240605

朝、目覚まし時計が鳴る少し前に目覚める。 昨日も一昨日もそうだった。 頭がスッキリとしている。カタカナでスッキリ、というふうに。 美術館へ行く。 牧場へ行こうと話していたけれど、今日は雨だから予定変更。 版画の展示と写真の展示がやっていた。 版画をみて重ねるということがすき、と思って、写真をみて写真がすき、と思っていた。写真は光を囲うんだ。 カリブー、ムース、ホッキョクグマ、ホッキョクキツネ、クジラ。 アラスカがカナダの隣にあることを知る。 焼肉を食べて、幸福。 最後に注文した上カルビがおいしかった。 今日はいい日だった、と思ってねた。

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240606

朝、頭はクリアなのに、不安が薄く膜を張っている。 いいものをつくれるだろうか、これであっているのだろうか。あっているもなにもないことはわかっている。 絵を描くのがたのしくて、絵ばかり描いている。詩が浮かばなくなった。 図書館へいく。 1時間くらい、ソファに腰かけて本を読んでみるけれど言葉が入ってこない。 帰りにスーパーに寄る。 財布を忘れていて、買えなかった。 かごの中にいれたヨーグルト、かぼちゃ、ミニトマト、ブロッコリーを順番に返していく。 彼が仕事から帰ってきてから、もう一回スーパーへ行って、ブロッコリー、ミニトマト、かぼちゃ、ヨーグルト、まるごとバナナを買った。

夜、急に頭の中のバランスがくずれて、よくわからない。 しっちゃかめっちゃか。

[jekyllandhyde1965]

四角い形で有名なこちらのお店のどら焼きには定番商品に加えて、季節限定のものもあります。そして春の限定物の一つがこちらのいちごムースです。苺感がいっぱいのこちらのクリームはあんこと抜群の相性でおいしいです。考えてみればいちご大福がいちごとあんこの相性が良くて大ヒットしたのですから、鉄板の組み合わせですよね。

仙台のあんこやのいちごムースどら焼きです。

[yoooko-o]

12/01/2024

2024年最初の一休・ちょいCafe🍴この日のlunchはチキンカツでした😋

本日より解禁🌟イチゴのフレジェ🍓

イチゴの隙間にバニラビーンズ入りのカスタードクリーム その上下にはイチゴのスポンジケーキ 一番上はラズベリーのムース イチゴの甘酸っぱさが爽やかで美味しかったです😋

作業工程が多く、オーナー泣かせなので、作れるときだけだそうですが、また食べたいな💗

姶良市の蒲生八幡神社⛩️

『ゲッターズ飯田 開運旅2024』でゲッターズ飯田さんが紹介していた神社のひとつ。去年の秋以来の訪問でしたが、相変わらず綺麗な大楠でした🌳この日はデイケアの利用者のご一行様も参拝に来ていて、神社は賑やかでした🤗

そして今年最初の藺牟田池🦢 ラクウショウもすっかり冬景色になっていましたが、一部梅の花が🌸

これまた今年最初の徳丸屋さんへ🍰 いちごタルトを頂きました🍓☕

因みにこの時の時刻は午後５時。 この後、ケーキを５個、１０個…と買う方がいて、帰る頃このショーケースのケーキが半分以上売れていました。

[tokyomariegold]

2023/11/1〜

11月1日 忙しくて頭が変に冴え続けている。 昨日の帰りも、へとへとなのに電車で寝ることができず、昔好きだったお菓子のコラージュ画像を投稿してしまった。 今日こそはお洋服を買って元気を出したい！と思っていたけれど、買う決め手にかけていて、最果タヒに影響を受けてカラーマスカラを買った。SHIROの昆布のやつ。

そして(？)ついにつみたてNISA口座の謎(！)が解決し、やっと0地点。なんだかんだ新NISAが始まるタイミングで開始することになりそう。今日は税務署へ行かなくて良くなった。

2日に一回は寝坊する遅刻魔の職員さんから、今朝も10分遅れる電話が入っていたようだった。でも遅刻途中で現場に向かう部隊と合流して、そのまま現場へ行ってしまい注意を受けていた。 (明日は我が身。気をつけよう。)

予定通り午後から都庁へ出かけた。 昼間はとても暖かくて、ただひたすら仕事のスケジュールを頭で考えて歩くことができた。

電車の移動中に週末の予定の確認や日記の文字起こしをして、あ、少し休もう！と寝ることもできた。 なんか自分の体が怖い。 やっとワクチンの副反応がおさまってきたところで、でもふわふわとした感覚で何か制御しきれていなさを感じている。

14時過ぎに都庁へ着き、30分足らずで用事を終えて年賀状を30枚買ってTOEICの英文を読みながら帰ってきた。

早い時間のスーパーは食材が新鮮にみえる。 今日もバナナとココアのムースみたいなのを作ってみた。

新宿西口広場では都？の主催11月1日の計測の日にちなんだイベントが開催されていた。 キャラクターのパンダの持つ天秤がやたら細かに描かれているのが気になった。

今月でお休みに入る上司の不在を考えると、不安でいっぱいなのであまり考えずに今は目の前のタスクを片付けるのと、年賀状のデザインをどうするのかと、年末に大阪に行っちゃおうか、について考えておきたい。

みんな風邪をひいていて、今日少し喉に違和感を感じたので新宿の地下の薬局で薬を買った。

11月2日 朝、職場のある町に降り立つと、数十メートル先が見通せないくらいのすごい霧。 カメラを持っていない事を少し後悔したけれど、昨日の出張帰りの荷物があるし、それに負けてしまった。

今日も一日中忙しなくて、お昼休みにお散歩しながら聴いた音声放送の内容を全く覚えていない。 頭と身体がぴりぴりする感じで忙しかった。 それで、こうやって忙しくなるといつにも増して他人に対してひねくれたことを思ってしまって、みんな元気で声が大きくて正しいね、とか思いながらお仕事をしていた。

帰り道にBluetoothイヤホンの充電が少なくなってしまい「バッテリーイズロウ！」と度々警告される中で、どこまで聴き続けられるか試してみる。 愛浴びる→セントレイ→最終電車→くりかえしのmusic→メトロ→おしえて検索→clock→踊らない、の、途中で「パワーオフ」と電池が底を尽きてしまった。

明日からの三連休で学園祭があるらしいけれど、あまりお祭りムードがない。

とにかく冴えすぎている頭を鎮める方法を探してあげたい。

[happytime-en]

パスタもケーキも充実！選ぶのに迷ってしまう【エスト】高崎

皆さん　こんにちは。

近くの結婚相談所　ハッピータイム桐生相生

婚活アドバイザーの金子です。

桐生市からクルマで1時間15分程で到着したのは、以前から気になっていた高崎市の初訪問のお店 エストさん （群馬県高崎市上並榎町４７９−３）

店内に入り先ず目に飛び込んできたのは、まるでケーキ屋さんのようにショーケースに並べられた種類豊富な色とりどりのケーキ達。期待に胸が膨らみます。

開店時間のAM11時に入店した際には先客2組程でしたが直ぐに満席状態となり、食事を終え帰る頃には順番待ちのお客さんがいらっしゃいました。人気店のようです。

ランチメニューは、 パスタorドリアor肉料理＋ランチサラダ＋本日のスープ＋選べるドリンクのセットとなっており、オプションで選べるケーキ、選べる前菜を追加することも可能。

パスタの気分だったので、9種類ほどあるパスタメニューから選ぶことにしましたがどれも魅力的でとても迷い最終的に選んだのは「タコのラグーソース」

先ず、テーブルに届いたのは「新鮮なサラダ」「美味しいグリーンピースの冷たいスープ」「ふんわり自家製パン」のワンプレート。

いよいよ、「タコのラグーソース」がやってきました。 パッパルデッレとメニュー記されていた平麺生パスタは、程よい硬さでモチモチ。タコの旨味が凝縮されたラグーソースにはグリーンピース・ケッパーが入り、パスタの上に添えられたセロリの葉と共に良いアクセントとなっていました。凄く美味しいです。

パスタを食べ終えると、予めショーケースに並んでいるケーキを見に行き選んでおいたケーキが運ばれてきました。

15種類程のケーキはどれも美味しそうで悩んだ末にお願いした、凝ったビジュアルが特徴的な期間限定の「カシス」 甘酸っぱいカシスソースでコーティングされたマロンムースの中にはカシスジュレ。酸味が爽やかで美味しかったです。 ケーキには、冷たくてサッパリとしたこれまた美味しい「キウイ」のジェラートも添えられていました。

アイスコーヒーも苦みの強い濃い目な好みの味わい。

妻が選んだパスタは「ヤングコーンのアラビアータ」初めて見る形状のパスタは、メニューによるとクレステ・デ・カッロというショート生パスタが使用されているとのこと。パスタの上の緑色をした食材はコーンのヒゲなのだそうです。

ケーキは「まるごと苺」 苺ムースでつくられた大きな苺は、形だけでなく表面の特徴までリアルに再現されており、中には本物の苺が入っていました。

少しだけ食べてみたところ、こちらのパスタとケーキもとても美味しかったです。

目と舌で楽しめる美味しい料理。 お店の雰囲気も良く人気店なのも頷けます。 ごちそうさまでした。

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　　近くの結婚相談所　　

　　ハッピータイム群馬桐生相生

　　婚活アドバイザー　金子　薫

　　群馬県桐生市相生町５－５３６－１　

　　ﾈﾌﾟﾁｭｰﾝ２－Ａ

　　電　話：０２７７－３２－５３１４

　　連絡時間：午前１０時から午後９時

　　定休日：年中無休

婚活 結婚相談はお近くの結婚相談所ハッピータイム （http://www.happytime-en.com/）、 群馬前橋・群馬沼田・群馬渋川・群馬高崎・群馬安中・群馬藤岡・群馬伊勢崎・群馬桐生・群馬みどり・群馬太田・群馬邑楽・群馬館林・栃木足利・栃木佐野・栃木小山・栃木栃木・栃木真岡・埼玉熊谷・埼玉深谷・埼玉本庄・埼玉行田・埼玉羽生・埼玉加須・埼玉児玉・茨城牛久・茨城下館・茨城筑西・茨城結城・茨城古河・新潟長岡・新潟小千谷・新潟見附・新潟柏崎・新潟魚沼・新潟十日町・新潟南魚沼・新潟西蒲原・神奈川川崎・山梨甲府昭和までお問い合わせ下さい。

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[mocatic]

料理人バトル：デザート編 - 極限の甘美

食のフロンティアは宇宙規模に拡張された。人類は味覚の限界を超え、分子レベルで快楽を設計する時代に突入している。この日、最高の料理人たちが集結したのは、人工重力ドーム「ガストロノミア・ゼロ」。ここで開催されるのは、「デザート・エクリプス」究極のデザートを巡る戦いだ。ルールは単純かつ残酷：観客の脳波と生体反応をリアルタイムで解析し、至高の快感を与えた者が勝者となる。ただし、伝統的な「甘さ」や「見た目」は最早通用しない。ここでは革新と超越が求められる。

第一の挑戦者：「エリザ・クオリア」

エリザは、ナノテクノロジーを操る異端の料理人だ。彼女の作品は「エーテル・フォアグラ・スフィア」。一見、無色透明の球体が皿に浮かんでいるだけ。しかし、口に含む瞬間、ナノボットが舌の神経を直接刺激し、フォアグラの濃厚な旨味とキャラメルの幻覚的甘さを融合させる。さらに、スフィアが溶けると同時に、脳内に微細な電流が流れ、観客は「金色の霧に包まれた森」を幻視する。審査員の脳波は急激にスパイクし、快楽指数は従来のデザートの3倍を記録した。

第二の挑戦者：「ゼノン」

ゼノンは人間とAIのハイブリッドであり、100万通りの味覚データを瞬時に解析する能力を持つ。彼のデザートは「ムース・パラドクス」。このムースは量子重ね合わせの原理を応用した未曾有の試みだ。スプーンを近づけると、ムースはランダムに「ブラックホール・チョコレート」か「超新星レモン」に変貌。観客の一人は「宇宙の終焉を味わった」と涙を流し、別の者は「無限の酸味に魂が震えた」と絶叫。ゼノンの計算では、味覚の不確定性が快感を増幅するとされ、脳波データもその予測を裏付けた。

第三の挑戦者：「カイ・セレスト」

カイは遺伝子工学と料理を融合させた異才。彼女の作品は「ヴィータ・フラクタル」。食べられる植物細胞で構成されたフラクタル構造のデザートで、一口ごとに自己増殖する味が広がる。最初はローズマリーの清涼感、次にピスタチオの深み、そして無限に続く微細な甘さのレイヤー。細胞が口腔内で分裂するたび、観客の体温が微妙に上昇し、心拍数が同期する異常事態が発生。カイは「デザートは生命そのもの」と語り、会場は静寂に包まれた。

最終決戦：混沌の果て

三者の戦いは拮抗し、観客の脳波は過負荷寸前。主催者は最終試練を課す：「即興で互いの技術を融合させよ」。エリザのナノボット、ゼノンの量子演算、カイのバイオ細胞が交錯し、生まれたのは「インフィニティ・ヴェール」。一口で時間感覚が歪み、10秒が永遠に感じられる禁断のデザートだ。観客は一斉に意識を失い、覚醒後「神の味を見た」と口々に呟いた。

勝者は決定不能。デザートの未来は、ここから始まる。