#おばけのマールとモーニングのあとで

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おばけのマールと良縁寺さんのこどもマルシェへ。 走っていたかと思えば、 本を読みはじめたりと 自由なこどもさん達に 元気を頂きました。 マールのおやつを見て、アレ買いたい。と 指差してくれた子がいて 嬉しかったです。 月餅マールの瞳は、黒豆だよ。 主催の皆様も、トマトすくいや、そうめん流しの準備、暑い中お疲れさまでした🌿 @lihiterra #佐賀#唐津#呼子 #おばけのマールとモーニングのあとで #おばモ #こどもマルシェ #三岸節子記念美術館 https://www.instagram.com/p/CSDKm8fBoIF/?utm_medium=tumblr

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旬のアスパラガスに合わせて。 Vigna Traverso社のSauvignonとアスパラガスのヴェルタータの組み合わせ。 発酵させたアスパラガスをキンキンに冷やして熱いこの時期の始まりの一皿に。 アスパラガスは今は北海道がいい感じです。 ワイナリーが提案するペアリングには、 ABBINAMENTI: Si accompagna preferibilmente ad antipasti di pesce crudo e non, primi piatti, creme e minestre, asparagi e frittura di pesce. とありましたので、アスパラガスのクリームにして、まずはワイナリーの考えに近づいてみようと考えました。 アスパラガス企画があり、アスパラガスに合うワインという事でソムリエール藤本氏��チョイスしていただいたのがこのワイナリーとの出会いのきっかけ。 Vigna Traverso社は1998年以来Molonファミリーの一員です。 ウーディネ県のPrepottoというところに22ヘクタールのブドウ畑を持っています。 ヴィーニャトラヴェルソは、スロベニアとの国境近くのプレポットに位置しています。 自然が多くある場所で、ブドウ畑以外には栗、オーク、野桜がある森があります。 森にはノロジカ、キツネ、アナグマ、リスが暮らす豊かな森です。 現在は、ワイン醸造学者のステファノトラヴェルソが父の助言をいかして営んでおります。 白ワインと赤ワインの生産に理想的な気候が特徴のエリアで、Alpi Giulieと呼ばれるジュリアアルプス山脈はイタリア北東部からスロベニアにまたがり、北風と海風からブドウの木を守り、ちょうど良い換気状態にしてくれます。 土壌は、ポンカ、マール（石灰質の粘土）と砂岩（石灰質の砂）を交互に並べた状態でブドウ栽培に特に適していると言われています。 ヴィーニャトラヴェルソのワイナリーは丘の中央にあります。 森の壮大な景色を眺ながら今回のアスパラガスのヴェルタータを食べてみたいですね。 ワイナリーのコメントは下記のとおり ↓ 繊細な緑がかった白ワイン。 トマトの葉、コショウ、セージ、ミント、白桃、パパイヤ、その他のエキゾチックなフルーツ、ニワトコの花を思わせる強い香りと、味わいにミネラルと芳香の特徴。 酸味の良いコクのあるワイン。 100％ソーヴィニヨン。 収穫期間： 9月上旬 ワイン： ソフトプレス。 7〜8時間冷浸（5℃）されます。 13〜14°Cの制御された温度での発酵開始。 サービス温度：10°C 楽しみながらワインと日々向き合っております。 イタリア人の味覚の理解として、ワイナリーのコメントを読む事に私は重きを置いています。 だってイタリア人になりたいんですもの。 おやすみなさい。 #VignaTraverso #クラウドファンディング#クラウドファンディング挑戦中#クラウドファンディング中#クラウドファンディングリターン#クラファン #池ノ上#イタリアン#レストラン#ペペロッソ#ランチタイム#ランチデート#贅沢ランチ#パスタランチ#昼飲み#昼からビール #昼からお酒#昼からワイン#ディナー#ディナーデート#晩御飯#ディナータイム#ディナーコース#イタリア#イタリアン#モーニング#イタリア好き#池ノ上イタリアン#アスパラガス . . . ペペロッソは【クラウドファンディング】に挑戦中です！ ぜひ一度ご覧になってみてください♪ リターンにてイタリアをお届けいたします！ https://camp-fire.jp/projects/view/281421 . . . 【ピックマルシェ】農家産の野菜を救うシステムです↓野菜をたくさん食べましょう！！ https://marche.tano.mu/ (ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/CA042DilTKz/?igshid=glf0gh85jdje

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今週の営業┃8月1日は、こどもマルシェで本屋さんを担当します 7/30 12-19 31 11-19 8/1 こどもマルシェ/鎮西町良縁寺 札幌からやってたおばけのマールも一緒におでかけです📕 友だちを作るのが得意なマール。どんな出会いがあるかなぁ #おばけのマールとモーニングのあとで #おばモ #北海道#札幌 #こどもマルシェ #絵本 #佐賀 #唐津 #呼子 (Karatsu, Saga) https://www.instagram.com/p/CR2Uqo6BR9a/?utm_medium=tumblr

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夏の朝ごはん│ひんやり冷たいトマトをほおばろう ●坂本さんちの唐津焼 Φ16cm���1900yen open 7/22 11-18 23 11-17 24 14-21 25 14-21 26CLOSE #唐津焼 #陶芸 #朝ごはん #おばけのマールとモーニングのあとで #おばモ #唐津 #呼子 https://www.instagram.com/p/CRnRgqmBTii/?utm_medium=tumblr