#ザ・ジャム和訳 | Explore Tumblr posts and blogs

asyoulikeit666 · 8 years ago

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The Ritz-Carlton Tokyoへ行ってきました！初リッツ！♥ﾟﾟ+o｡ﾄﾞｷ((´艸｀●彡●´艸｀))ﾄﾞｷ｡o+ﾟ

非常にムーディーな音楽流れてました(〃艸〃)♪ 動画を観て頂ければわかりますが、スイーツのビュッフェ台と、軽食のビュッフェ台の距離が結構遠くて、中々何回も足を運ぶのは大変でしたよｗ

スイーツも軽食も豪華で品があって、なんだか気遅れしてしまいそうでした(;^_^A

☆メイン料理☆

悲しいことに、料理名忘れました(^_^;)鶏肉なんですが・・・・味付けは薄めですっごく肉厚(人´㉨｀)♡ 個人的な好みとしては、もう少し脂がのってる方が好きだったり？ｗさっぱりしすぎて、逆に肉が硬く感じるような気がしたのです。

あれ？？？なんお肉だったっけ？？？？A０Θ０；)ゝ･ﾟ･慣れない場所だった所為か、忘却が凄まじい・・・σ(´ x `;*)どっちのメイン料理も上質で��味しいお肉でしたが、こっちの方が、鶏より好きでした。欲を言うと、もうちょと味は濃いほうが好きです(^_^;)やっぱり味覚も庶民か・・・っと自覚ｗでも、美味しかった～( ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜

★メロンフロマージュブランアニス★結構忘れてますｗ底には、細かく切ったメロンがたくさん入っていて、酸味のなくて、少しどろっとしたジュレのような部分で、アニスの独特の香りが強かったです。この香りはわたし的には肉料理のイメージなので、強いとちょっと違和感でした。フロマージュブランの部分が少なすぎて、ちょっとわたし的に微妙でした(；´Д｀)表面の茶色い粒は、小さーいくっきーでしたｗ★ピーナッツパリブレスト★シュー生地の部分は、しんなりしていて、ソフトです。すごく香り高く濃厚な甘いピーナッツ風味のバタークリームがたっぷり挟まっていて、更に中央には、甘しょっぱいナッツ系のソース？？がサンドされていました♪ソースの部分は、ものすごーく細かく砕いた砂粒ぐらいの飴が混ざっていて、じゃりじゃりとした食感も美味しかったです♪( ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜ヘーゼルナッツミルフィーユに使用されているものと同じだと思います(*´∀｀*)これも可能な限りリピ！(๑´ڡ`๑)♥★ココナッツダックワーズパッションフルーツムース★まぁ～るくツルツルした見た目がとてもカワイイです！ヾ(●>∀<●)/！！これを見ていると、pop'n music(ポップンミュージック)を思い出しますｗ酸味が全くなくて甘いです♪ふわっとした食感のパッションフルーツムースです(*´ω｀*)下はふわふわっとした、ココナッツのダックワーズで、全体的にかる～い仕上がりでした★

★アレット★アレットって何？？？(＠_＠;)とりあえず・・・可愛い((*´￫∀￩｀))！パリパリっとして、美味しかったですし、ディスプレイの為か分からないのですが、敷いてある砂糖がくっついて、そのコリコリっとした食感も美味しかったです(*´∀｀*)★チェリーミントトリュフチョコレート★チェリーの甘酸っぱさとミントの香りと清涼感がマッチしていて美味しかったです♪★日本酒トリュフチョコ★日本酒かどうかは、お酒が得意ではないので分からなかったのですが、お酒は割と強く感じました。苦手な方は食べれないレベルかもしれません(；´∀｀)でも美味しいですよ！★レモンフィナンシェ★レモンだったかどうか・・・また、下に砂糖が敷いてあるのですが・・・やっぱり見栄えだけのものなのでしょうか？？？フィナンシェ自体は可もなく不可もなく～ですｗ★ラズベリーマシュマロ★これが何気に美味しくて、沢山食べてしまいましたｗ名前がうろ覚えで・・・確かラズベリーマシュマロだったはず！(＠,,=∀=)ゞ周りの赤いパウダーがすっごく甘酸っぱいのですが、クセになる！ｗ中のマシュマロは逆に甘いラズベリー味で、マシュマロなのに味にとっても満足感のある仕上がりでした。マシュマロで美味しいって珍しいです(●ↀωↀ●)✧

★ザ・リッツ・カールトンケーキ★ホテルの名を与えられた冠ケーキ！世界中のリッツ・カールトンホテルのパティスリー・シェフたちからレシピが集められ、その中から選ばれたものだそうです。このケーキは、スポンジ、ガナッシュ、コーティングのそれぞれに3種類の異なるチョコレートを使用。スポンジには砂糖漬けのオレンジ、リッツ・カールトンブランドの創始者であるセザール・リッツが名づけ親のリキュール「グランマルニエ(オレンジリキュール)」でつくられたオレンジガナッシュを2層に入れているらしいです。確かに、濃厚で、香り高く、上品な味わい！その名に恥じぬ美味しさ！Σd(≧ω≦*) ｸﾞｯただ、ちょっと似てるなって思うのが、Emilie Floge（エミリー・フローゲ）のヴァレンシア見た目も割と似てるのですが、味も近いです。ただ、ガナッシュの量が圧倒的にザ・リッツ・カールトンケーキの方が多いので、濃厚さに差があります+ﾟ*｡(*´□｀)嗚呼+ﾟ*｡美味しかったです♪★ヘーゼルナッツミルフィーユ★上に乗っている生クリームは、ヘーゼルナッツの風味はしっかりするのですが、ほとんど甘味がなく、もったりとした印象でした。ミルフィーユの生地はパリパリですごく美味しいです。生地の間には、甘めのヘーゼルナッツクリームと、甘しょっぱいナッツ系のソース？？がサンドされていました♪ソースの部分は、ものすごーく細かく砕いた砂粒ぐらいの飴が混ざっていて、じゃりじゃりとした食感も美味しかったです♪( ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜多分、ピーナッツパリブレストに使用されているものと同じです(o´ω｀o)

★バニラサントノーレ★パイ生地、クレーム・ダマンド、カスタードクリーム、生クリームの構成で、カラメリゼされたシュークリームは、��檎飴のようにガリガリで、中にはカスタードクリームが入っていました。表面を覆う生クリームは、無糖？っと思えるぐらい甘味がないのですが、バニラビーンズがたっぷり混ざっていて、香りだけはすごく良かったです。カスタードクリームもあっさりしていて、甘味が少なめで、全体的に味のメリハリがなく、カラメリゼされたシュークリームだけが印象的で美味しく感じました(w´ω｀w)なんだか勿体無いですね(๑ŏ _ ŏ๑)↷↷★オレンジババシャンティクリーム★ババとサバランは一緒だったのねｗ(；´∀｀)ブリオッシュのような生地は、ふわふわ♥お酒の感じもほとんどなく、オレンジの風味たっぷりのあま～いシロップでひたひたのケーキです(*´ω｀*)ほんと、飲み込めてしまうぐらい、やわやわ～♪

★ストロベリーミントタルト★どのスイーツも見た目も美しく、クオリティー高く、美味しくて大満足なのに・・・どうした訳か、このケーキだけ不味い！｡ﾟ(｡ﾉωヽ｡)ﾟ｡！！！見た目は凄く可愛いのに！タルトの土台部分も薄めで好みなのに！ミントのクリームが・・・全てを台無しにしている・・・(★TДT)濃厚というわけではなく、変な清涼感で甘味も中途半端でした(｡-_-｡)★カシスアーモンドエクレア★見た目のインパクト凄いです！ｗ紅芋系のスイーツなのかと思ってしまいましたよ(*´ω｀*)カシスでしたか♪★ピーチヴェルヴェーヌタルト★★ダークチョコレートチェリーケーキ★すご～く濃厚！グラサージュの部分は、甘みを抑えたダークチョコの味わい♥チョコレートムースは、比べて、少し甘味を出しています(*^_^*)ただ、悲しいことに室温で段々ドロドロに・・・(；´Д｀)もっとしっかり冷えていれば、どんなにか美味しいか(/ω＼*)！！！残念すぎる！

★サマーベリーバジルバニラ★絶対に苦手だと思って、一口も食べませんでした(^_^;)バジル・・・バニラ・・・★ピスタチオパンナコッタグレープフルーツ★ピスタチオ？？？ｗ食感は滑らかで、まろやかで、申し分ないのですが・・・ピスタチオが薄い！(/ω＼*)！もっと濃厚に臭いぐらい香るの��好みなのでちょっと物足りなかったです。パンナコッタだから仕様がないのかな？ σ(´ x `;*)グレープフルーツの果肉が入っていて、その食感と苦味が一番目立ってました。★パン類★14種類ありました(*´ω｀*)ジャムも１２種類と豊富です♥割と１個１個が大きめなので、気になったものだけチョイスしました。ブルーベリーとアプリコットのデニッシュは、酸味が全く無く、ジャムの甘～い味だけで、デニッシュにパリパリ感もなくしんなり(´；ω；｀)お菓子みたいな味でした。マドレーヌも普通ｗブルーベリーのマフィンは、少ししっとりしていて、ポロポロと解れる食感です。バター感もあり、普通に美味しいマフィンでした。ただ、食べ放題では厳しいｗ緑色の生地のパンは選んだ中で一番好みでした☆しっとり、もっちりしていて、抹茶の風味がほんのり。白っぽい塊が沢山入っていて、これがホワイトチョコなのかチーズだったのか分からないのですが、美味しかったです♪(*´∀｀*)マフィンのような見た目の、プレーンなパンは、しっとり甘さがほんのりでほとんどバターの味わいで、ブルーベリーマフィンよりもポロポロしてました。これはこれで美味しいなって思ったのですが・・・やはり食べ放題で選ぶと撃沈するヤツですねｗ

#The Ritz-Carlton Tokyo

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