#串焼博多多松介

[yukalyn]

#博多松介神田店 → @hakata_matsusuke_kanda ここは中洲の名店、#串焼博多多松介 の東京進出店。 博多の大人が好む焼鳥屋を、そのままこの店舗に持ってきてくれちゃっています♡ 今回楽しんできたのは楽しんできたのは、5,800円で飲み放題付きの名物＆推しメニューが盛りだくさんの松介オリジナル串焼コースなんだけど。 味もボリュームも言うことなしの満足度で期待以上にハイクオリティ、この贅沢な内容で飲み放題も付いていて5,800円ってコスパ良すぎです！ お店の気品のある活気、粋な和の雰囲気も素敵だったし。 店員さんの明るく丁寧な接客も心地良く、贅沢な味に加えて贅沢な気分も堪能＆満喫できるお店でした。 ビジネス街の一角にあるビル内にある店舗なので、平日の仕事帰りにオススメかも。 特に今回楽しんだコースとかは、会社飲みや接待などにぴったりなコースでしたね🍺 神保町、御茶ノ水、神田へ通っている方は必見！ 仕事帰りに立ち寄るなら、ここオススメです🍻 #hakata_matsusuke_kanda #hakata_matsusuke #博多松介 #焼鳥 #yakitori #居酒屋 #九州グルメ #博多グルメ #ねり　 #神田グルメ　 #神保町グルメ　 #東京グルメ　 #御茶ノ水グルメ　 #焼き鳥　 #神田ディナー　 #神保町ディナー　 #御茶ノ水ディナー #instagood #instalife #instajapan (博多松介 神田店 - 神田スクエア内1f) https://www.instagram.com/p/CfvU6lOpxVo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[woostenginemeals]

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びっくりですが、
わたしにもバトン！
恐縮ですががっしり受け取ります◎
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#料理リレー
料理研究家の脇雅世先生が初められた料理家から料理家に繋ぐリレー。
お家にある材料での簡単な1品のリレーです。
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私は、奈良生駒のご自宅で美味しいお料理とパン教室をされている coeur 神戸優子さん @coeurpain 
からバトンを繋いで頂きました。
私は神戸さんの笑顔とフルーツいっぱいのパンが大好物です。
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WOOSTからは
わたし自身も大好きで、WOOSTを始めてからずっと作り続けている 【アップル豚豚（トントン）】をご紹介します。
豚の旨味を林檎が全部受け止めてくれる逸品です◎
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〈材料〉
林檎 1個（1/8 串切り 皮を剥き芯を取る）
豚バラスライス 8枚
小麦粉 適量
油 適量
トマト缶 1缶（ダイスでもホールでも可）
♦︎きび砂糖 大さじ1
♦︎酒 30cc
♦︎醤油 25cc
♦︎味醂 30cc
♦︎オイスターソース 10cc
鰹出汁 200cc （水200ccでも可）
胡椒 少々
.
〈手順〉
①林檎に豚バラスライスをしっかり巻きつけ小麦粉を全体的に付ける
②フライパンに油を熱し
豚巻き林檎を必ず巻き終わりを下に並べ、中火で焼き色をつける感じで焼く。（この時は中まで火を通さなくて大丈夫です）
③焼き色がついたら一度フライパンから豚巻き林檎を取り出し、油分と汚れをキッチンペーパーで拭き取る
④トマト缶と♦︎の調味料と鰹出汁をフライパンに入れ、中火にかけて煮立ったところに豚巻き林檎を戻し入れる
⑤蓋をして弱火で20分煮込み、
適度なところで蓋を外し、ソースにとろみが出て林檎が少し柔らかくなったら出来上がり
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〈ポイント〉
☆林檎はなるべく固めのものを使用し、柔らかくならない程度に煮込む
☆水分が少なく焦げやすいので、火加減には注意して、蓋をして煮込む際にはちらちらと気にかけてください
☆バケットを添えてソースたっぷりで召し上がっても◎お酒にもピッタリ
☆ソースを多めに作って…
トマトケチャップのようにオムライスのソースやナポリタンのソース、辛さを加えてピザソースにしてもおいしいです◎
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自身の写真。。。DJお料理��すみません。。。
みなさんの食卓が心潤う時間となりますように。。。
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次のバトンは、
大大大大大尊敬のお二人の料理人に。
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抜群の美味しさとお人柄。ホッと笑顔にさせてくれる私的心の拠り所『ご飯とお酒と布と糸 fudan』の天才料理人 鷲見博史さん @fudan_sumi 
と
いつも元気印！イタリア料理を中心とした料理教室を主催。ケータリングではみなさんの胃袋と心をグッと掴んでいる cuccina sacci の吉島幸代さん @ciaosacci 
に繋ぎます。
お2人のお料理どんなんかなぁ？楽しみです◎
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#おうちで過ごそう
#stayhome
#料理リレー
#cookingrelay
#脇雅代宮川順子うすいはなこ藤田純子寺本りえ子岸本恵理子植松良枝中山智恵たくまたまえ程塚裕子坂田寿子一井伸行神戸優子吉井千恵
https://www.instagram.com/p/B_GaLhfl–H/?igshid=1sqo842c3neq4

[release-info]

ゴールデンウィークも今日で終わりですね！！ 楽しい連休を過ごせましたか？ また、明日から頑張りましょう♬ さて、今日は定番メニューから「餅の磯辺巻き」をご紹介いたします！ 先日1人で5本くらいこの串揚げを食べてたお嬢ちゃんがいました（笑） 一度食べたらハマる方が多い「餅の磯辺巻き」！！ お餅を海苔で巻いて串揚げにしている至ってシンプルな串揚げですが、ご来店時に毎回オーダーされる方もいらっしゃる程人気の一品です(^_-) お餅は、当店ご用達！博多の台所・柳橋連合市場の和菓子屋〝鮹松月〟さんの丸餅を使用しています！佐賀県産のヒヨクモチ米を主原料にした餅米を使って作られたお餅は弾力があり引きが良く、串揚げにするとふんわり柔らかに揚がります❤️ このお餅と、有明産の焼き海苔との組み合わせは絶品です！ 是非ご賞味下さい♪ #串cafeたまねぎ #串カフェたまねぎ #たまねぎ #串揚げ #天ぷら #とんかつ #トンカツ #創作串揚げ #創作 #創作料理 #熱々 #福岡市 #福岡市西区 #福岡市西区愛宕 #地下鉄室見駅 #室見駅グルメ #福岡市西区串揚げ #福岡市串揚げ #揚げ物 #串カツ #福岡グルメ #福岡市グルメ #福岡市西区ランチ #福岡市ランチ #月替わりメニュー #旬の素材 #モチの磯部巻き #鮹松月 #丸餅 #定番串揚げ http://bit.ly/2JkFpoy

[jbeer-ja]

【#生ビール 関連ニュース】「土間土間、熟成肉が290円、生ビールは何杯でも1杯150円の「夏のステーキフェア」 - BCN＋R」他 全58件

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“オンライン飲み会プラン”等、居酒屋のニューノーマルを体感できる「鶏和食ダイニング 鶏のジョージ」が続々と店舗拡大中！7月の新店“第一弾”として、令和２年７月９日に北九州市：小倉駅前にオープン。 - 博多経済新聞

チョコプラ松尾に「闇営業」発覚!?東野幸治は雨上がり宮迫に「YouTubeで嫁を出すなよ！」 - テレビドガッチ

1982年の長崎大水害～携帯電話のない時代のサバイバル術：【公式】データ・マックス NETIB-NEWS - NET-IB NEWS

ホテル椿山荘東京がテラス席や空中庭園を利用したフリーフローイベントを開催｜LOUNGE - OPENERS

[rethinkfukuokaproject-blog]

焼酎発祥の地から、新たな楽しみ方を提案 蔵元から広がる、焼酎の“サードウェーブ”

「ReTHINK FUKUOKA PROJECT」が主催するイベント群の中でも、特にユニークで参加者の満足度も高い試みとして好評だった「ReTHINKお酒Project」。金曜の宵の口、とどろき酒店の轟木渡さんをコーディネーターに、九州内からお酒の造り手をお招きし、オススメのお酒と料理をいただきながらトークに耳を傾けるイベントです。福岡の日本酒をテーマにした前回に引き続き、4月21日（金）には早くも2回目を開催。テーマは「焼酎×日本酒」。壱岐にある重家（おもや）酒造の横山太三さんと、鹿児島県いちき串木野市にある大和桜酒造の若松徹幹さんがゲストです。 伝統を現代に引き継ぐお酒の造り手たちの熱い思いを間近に聞きながら、アテと一緒にそのお酒を心ゆくまで堪能する……。会場のRethink Cafeがお気に入りの居酒屋の常連席に変わった、イベントの様子をお伝えします。

伝統ある二つの酒蔵からまずはオススメを一杯

轟木　まずは私から自己紹介をしますね。とどろき酒店の轟木です。とどろき酒店は雑餉隈に本店があり、中央区薬院にも角打ちバーの「とどろき酒店薬院stand!」を昨年3月にオープンさせました。店舗以外にも、満月の夜にワインを飲む「満月ワインバー」、いい音楽といいお酒を楽しむクラブイベント「SAKE A GOGO」、お酒の造り手をゲストに呼ぶパーティー「サケサケガーデン」など、さまざまなイベントを開催しています。皆さんもぜひ、チェックしてみてください。では、ゲストのお二人も、自己紹介をお願いできますか。 若松　はい。鹿児島から来ました、大和桜酒造の若松徹幹です。大和桜酒造は、鹿児島のウエストコーストと勝手に呼んでいる（笑）いちき串木野市にあり、ペリーが来航した嘉永年間の頃に創業して、僕は五代目になります。焼酎を甕（かめ）で発酵させる、甕壷仕込みという伝統的な造り方を続けているんですが、僕自身はストイックに伝統を守るだけじゃなく、焼酎に親しみを持てる提案をいつも考えていて。「よか晩」（鹿児島弁で「いい夜」）をテーマに、気の合う仲間たちとお酒を飲み、気持ちをゆった��とほぐし、「今夜もよか晩だったね」と言える時間を過ごせるような活動を広げていきたいと思っています。Webサイトのトップにも、「よか晩」をテーマに作った動画を掲載していますので、見てみてください。（http://yamatozakura.com） 轟木　では横山さんも。 横山　私は、長崎県の壱岐にある重家酒造で焼酎と日本酒を造っています横山と申します。壱岐は麦焼酎発祥の地と言われて、400年以上前からむぎ焼酎を造っています。重家酒造は1924年に創業しました。現在は、兄が焼酎の杜氏で、僕は日本酒を担当。「日本の國酒を世界に！」というテーマで、ミラノ万博の時に元サッカー日本代表中田英寿さんプロディースのSAKENOMYに出展するなど、世界に広めていく活動をしています。 轟木　ありがとうございます。では早速、一杯目で乾杯しましょう。ついつい飲み過ぎてしまうので、同量の水を飲みながら、自分のペースでゆっくり楽しんでくださいね。はい、よか晩に乾杯！ 会場一同　乾杯〜！　（会場に食事も提供されて、会場は一気にワイワイと華やいだムードに） 横山　ちなみに今日の一杯目は、重家酒造の「ちんぐ」という焼酎です。「ちんぐ」とは、韓国の言葉で「友達」という意味なんです。白と黒の二種類あり、これは白麹で仕込んだシュワッとする「ちんぐ」なので、シュワッちんぐと呼んでいます。 会場　（笑） 横山　スッキリしているので、これからの季節はBBQにもぴったりで、口をさっぱりとしてくれますよ。

「ちんぐ」のロックを自ら振る舞う横山さん。

轟木　このあたりでまず、焼酎と日本酒は何が違うのかを説明しておきますね。お酒には、醸造酒と蒸留酒があります。醸造酒は、発酵させたものを絞ってお酒にしたもの。蒸留酒は、発酵させたものをさらに蒸留させたお酒です。わかりやすくざっくりいいますと、日本酒を蒸留すると米焼酎になり、ビールを蒸留すると麦焼酎やウイスキーになる、というイメージです。ワインを蒸留したらブランデー。蒸留という作業で、エキスを抽出しているんですね。

横山　そうです。壱岐は昔から自然豊かな土地で、壱岐で収穫される米や麦を、当時の平戸藩に奉納していました。二条大麦という麦と米麹を掛け合わせて麦焼酎が誕生して、今でも麦焼酎製造は盛んですし、同時に日本酒を造っている酒蔵もあります。重家酒造でも1990年まで日本酒を造っていたんですが、杜氏の高齢化で引き継ぐ人がいなくなってしまって。うちの父が、免許だけでもと引き継ぐことになり、僕の代になってから改めて再興させようと奮闘している最中です。今日は、その日本酒「横山五十」も持ってきていますので、ぜひ味わってみてください。

焼酎は今こそ時代の気分にぴったりのお酒

轟木　横山さんは、海外への発信も積極的に行っていますね。 横山　ええ。2004年のW杯ブラジル大会の時に、中田英寿さんが「nakata.net cafe」という試みで日本のお酒を世界に紹介して、その時の日本のお酒16種のうちに、「ちんぐ」も選ばれたんです。でもいきなりロックやお湯割で出しても、焼酎を飲み慣れていない向こうの人には受け入れられないだろうと思って、「ちんぐ」をベースにしてたカクテルを造ったりして。 轟木　海外では、どんな傾向のお酒が人気あるんでしょうか？ 横山　ワイングラスで飲む場合が多いので、香りが高くて、広がりやすいものが受けますね。甘すぎるのは、好き嫌いが分かれます。あとは、麦のお酒になると向こうはウイスキーが定着しているので、そこに割って入るのはなかなか難しいなと感じましたね。 轟木　なるほど。若松さんも、海外との交流がありますよね？ 若松　今日も来てくれていますが、スティーブンというニューヨーク在住の医学博士が、お酒への興味が高じてうちの蔵に毎年働きに来てくれるようになったんです。焼酎の、甘くないドライな味がとても気に入ったと。彼がある時、「焼酎は、蒸留酒の中でも一回しか蒸留しない、とてもフレッシュなお酒で、畑に近いものだ」と言って、それに僕自身ハッと気づかされました。ナチュラルワインのように、地元で採れた素材を新鮮なうちに使って、原料もシンプルという焼酎の造り方は、今の時代の気分にぴったりなはずなんですよ。 轟木　確かに。 若松　この10年間で日本人の価値観は大きく変わりました。昔は「俺寝てないんだよね」というセリフが、さも仕事ができる人のように聞こえていたけど、今じゃ平日に「明日サーフィン行ってくる」と言える人の方がカッコいいという時代ですよね。だから、焼酎の楽しみ方も“Rethink”する必要があると思っているんです。2003年頃に起こ��た本格焼酎ブームが焼酎のセカンドウェーブだとしたら、現在はいわばサードウェーブ期。一時的なブームも落ち着いて、より本質的で、自由な焼酎の楽しみ方がこれから広がっていくと思います。スティーブンも、焼酎の過去の歴史に捕らわれず、外国人の新鮮な目で焼酎文化を広める大使のような役割を担ってくれています。

毎年研修に来るスティーブンさん（左）と、テッカンさん（若松徹幹さん、右。お二人が胸につけている黄色い缶バッジには、大和桜酒造が提唱する「よか晩」の文字が。このバッジ、会場でも配布されて大好評でした。

轟木　ちなみに今日は、焼酎の炭酸割りを用意していただきました。 若松　昔だったら焼酎をソーダで割るなんて、「せっかくの香りが台無しになる！」と言われて、もってのほかだったんですけどね。そういう固定概念は取っ払っていきましょう！　焼酎ソーダを美味しく飲むには、泡の強さと、焼酎の冷たさに気を配ることが大事。まず氷を入れて、そこに焼酎を混ぜて、氷を溶かして焼酎を十分に冷やします。それから、ソーダを注ぐ時は、高いところからジョボジョボと注ぐのと、静かに注ぐのでも、味わいが全く変わります。今日は紅さつまを使った大和桜を用意したので、香りが立つように高めの位置から注ぎますね。

ひと工夫加えるだけで知らなかった味わいが引き出される

轟木　大和桜は���他にオススメの飲み方はありますか？ 若松　シンプルにお湯割が美味しいんですけど、ロックもいいですよ。ロックは、氷が溶けて薄まっていくごとに味が変化していくので、「この瞬間が最高に美味しい！」というタイミングを見つけるのが楽しいんです。カクテルだったら、モスコミュールのウォッカの代わりに焼酎を使ったものも、評判がいいですね。「芋スコミュール」と呼んでます（笑）。柑橘にも合うものと合わないものがあって、例えば宮崎の「へべす」という、すだちに似た果実の果汁を水割りに絞ると、最高に美味しいですね。焼酎はナチュラルなお酒なので、加えるものもナチュラルなものが合うんだと思います。鹿児島の音楽フェスに出店する際の、一番人気の飲み方です。 轟木　野外で飲むのも、いいですね。 若松　アウトドア用のプラスチック製水筒がオススメですよ。あれに、前もって水割りを作って持っていくだけでも、野外で楽しむお酒の概念が変わりますから。

「野外で飲む時は、手軽さから近くのコンビニで適当な焼酎を買ってしまいがち。でもひと手間を惜しまずに、水割りを用意して持っていけば、妥協なく美味しい焼酎が楽しめます」

轟木　横山さんの、別のオススメも教えてください。 横山　今日はもう一種類、黒い方の「ちんぐ」を持ってきました。こちらは黒麹を使っていて、どっしりとした甘みのある味わいです。「ちんぐ」もグラスもよく冷やして、冷えた炭酸で割って飲むのをお勧めします。最初の一杯目は、焼酎1:ソーダ水3の割合で割って、アルコール度数6%ぐらいの薄めに作って、グイッと喉の渇きを癒すのがいいですね。二杯目からは、焼酎1:ソーダ水2ぐらいで、アルコール度数8%ぐらいの濃度で「ちんぐ」の味をじっくりと感じるように飲んでみてください。白ちんぐに比べて、黒ちんぐは味が濃いので、焼き鳥などにもよく合います。

（この後、しばし飲酒歓談タイム。ほろ酔い加減で会話も弾みます）

轟木　ところで大和桜のラベル、素敵ですね。 若松　これ、実はニッカウヰスキーのデザインを多く手がけた大高重治のオリジナルデザインなんです。ブラックニッカの髭のおじさんを描いた大高さんの、最後の作品。うちの蔵には、「ラベルに惹かれたから」と見学に来てくれる人が後を絶たないんですよ。有名デザイナーの大高さんが作ったからすごいということではなくて、その時デザイナーが必死で考えた熱量が、2017年の今でも人の心を動かしているっていうのがすごいですよね。ものづくりはやっぱり、意気込みや熱量が大事なんだなと、気を引き締められる思いです。 横山　分かります。僕も、2020年までには、壱岐での日本酒製造を完全復活できるように、今から計画しています。 轟木　いいですね。焼酎も日本酒も、今日のお二人のように柔軟な発想を持った杜氏たちが、新しい飲み方や楽しみ方を広げていってくれたら、嬉しいですね。本日はありがとうございました。そしてごちそうさまでした！ 会場一同　ごちそうさまでした！

いかがでしたか？　杜氏としてお酒造りに励むだけでなく、楽しみ方を積極的に提案して、焼酎や日本酒の裾野を広げる活動に尽力しているお二方。トークの引き出しも多く、参加者のお酒も進み、たっぷり3時間、充実の会となりました。最後には顔を紅潮させ、満足そうに談笑する参加者たち。この状態こそ、「よか晩」なのではないでしょうか。 さて、好評のReTHINK お酒 Projectは、次の企画も予定されています。まだ参加したことがない方も、ぜひ九州の豊かなお酒を発見、そして再発見（rethink）してみてはいかがでしょうか。

[asaokaeisuke]

Rethink Books・編

『今日の宿題』

参加しています。Rethink Books(福岡・天神)、本屋B&B(東京・下北沢)にて限定発売だそうですので是非。

発売日:2017年5月25日(木) 定価:980円+税 判型・仕様:105×148mm、並製、670ページ 発行:NUMABOOKS ●本書について 320人からの、320+αの答えのない問い。 東京・下北沢に店舗を構える新刊書店「本屋B&B」が、2016年6月に福岡・天神明治通り沿いにオープンさせた、1年間限定の小さな書店「Rethink Books(リシンクブックス)」。その店内では「今日の宿題」と銘打たれた、日替わりの展示が行われていました。作家やミュージシャン、デザイナー、建築家、写真家など、さまざまなジャンルの方から「宿題」を寄せていただき、毎日1問ずつ掲示するというもの。 本書は、Rethink Books開店初日の2016年6月1日から、閉店1か月前の2017年4月30日まで、11か月の間に展示した「今日の宿題」を一冊にまとめたものです。出題者たちの日々の思索の断片が垣間見える、大小さまざまな問い。ひとつずつ、ぜひ立ち止まってじっくり考えてみてください。 ●出題者(総勢320名・掲載順・敬称略) 谷川俊太郎/鹿子裕文/菅野康晴/栩木伸明/西崎憲/畑中章宏/ますむらひろし/乾久美子/カニエ・ナハ/堀江敏幸/多和田葉子/三山桂依/小沢朋子/くぼたのぞみ/平田俊子/黒川創/武田砂鉄/石川直樹/岩崎航/鞍田崇/温又柔/大橋裕之/小竹由美子/石川美南/坂本大三郎/川村元気/若松英輔/豊﨑由美/かわしまようこ/沼野充義/鴻巣友季子/アサダワタル/小林エリカ/せきしろ/三角みづ紀/��果タヒ/伊藤亜紗/角田光代/柴崎友香/服部みれい/新井卓/藤谷治/中村和恵/植本一子/田丸雅智/幅允孝/開沼博/海猫沢めろん/大野舞/岡崎祥久/片山杜秀/金原瑞人/春日武彦/栗山遼/西山敦子/近代ナリコ/小沼純一/河野通和/畠山直哉/福永信/ぱくきょんみ/岡村淳/桂川潤/木村衣有子/山本洋子/広川泰士/長谷川町蔵/柴田元幸/北村薫/三上敏視/小島ケイタニーラブ/水越伸/穂村弘/暁方ミセイ/村上慧/ミヤケマイ/林家彦いち/波戸岡景太/高山宏/大崎清夏/坂田明/高橋啓/いか文庫 店主、バイトちゃん/岡檀/大石始/稲垣えみ子/落合恵/庄野雄治/セソコマサユキ/笹公人/里見喜久夫/橋口譲二/蜂飼耳/名久井直子/金沢百枝/及川眠子/常見陽平/小田朋美/金川晋吾/田中佑典/行司千絵/西村佳哲/大塩あゆ美/旦敬介/木村友祐/藤浩志/渡辺祐/加藤千恵/辛酸なめ子/利重剛/続木順平/文月悠光/石田瑞穂/四方田犬彦/柄本佑/前康輔/山崎佳代子/星野博美/清岡智比古/福田里香/桜井鈴茂/柳原孝敦/光嶋裕介/都甲幸治/オカヤイヅミ/小山登美夫/大竹昭子/松原始/山田航/笹久保伸/石川初/桝太一/荒井裕樹/三中信宏/大串祥子/須川善行/河内卓/清田麻衣子/古屋美登里/松村貴樹/星野智幸/管啓次郎/仲俣暁生/藤野可織/伊藤俊治/柳井政和/都築響一/藤井光/小松理虔/今福龍太/若林恵/坂上秋成/山田祐一郎/ラズウェル細木/鷲尾和彦/前田ひさえ/森川すいめい/長﨑健一/白石隆義/高橋万理子/城下康明/岩尾晋作/石井勇/藤本愛/田尻久子/白水高広/濱口竜介/盛田隆二/加藤典洋/松居大悟/山本貴光/岡野雄一/大山エンリコイサム/トミヤマユキコ/菅付雅信/水野仁輔/田島朗/中村隆之/たなかれいこ/尹雄大/門内ユキエ/廣田周作/西田善太/伊藤康/小林康夫/猪谷千香/ア���タ・クールハンド/山崎阿弥/小田島等/山崎広太/若菜晃子/福田尚代/森元庸介/岡本仁/大原大次郎/姜信子/渡辺康啓/小林英治/平松洋子/奥田泰正/鈴村和成/溝口彰子/ジェフリー・アングルス/吉川浩満/仲野麻紀/笠間直穂子/西山雅子/岩渕貞哉/牟田都子/中村秀一/後藤繁雄/白井明大/當麻妙/松村洋/菊竹寛/川内有緒/高野秀行/島本理生/長崎訓子/山崎ナオコーラ/大來尚順/おおしまゆたか/村上淳志/トシバウロン/岡田利規/遠山正道/白石正明/徳谷柿次郎/ドリアン助川/高松徳雄/キタキュウマン/大西隆介/usao/後藤由紀子/小西利行/牧野伊三夫/末井昭/清政光博/星葡萄/寺本愛/星野概念/岡本啓/まりこふん/佐藤亜沙美/高橋宗正/角田陽一郎/指出一正/米光一成/川口瞬/小野裕之/山口洋佑 /坂口光一/EE男 山口たかし/EE男 やっしー/土居上野 上野聖和/土居上野 土居祥平/おりがみ 山下正行/おりがみ 入江真潮/金承福/衿沢世衣子/辻本力/枡野浩一/青木耕平/柳澤健/上野昌人/戸塚泰雄/藤原康二/山元伸子/石原顕三郎/長畑宏明/鈴木美波/服部真里子/榎本正樹/柳美里/朝岡英輔/いしいしんじ/柴那典/谷口愛/田中開/古川誠/龍國竣/三砂ちづる/天野健太郎/安田登/高木崇雄/熊谷新子/染野太朗/岸本佐知子/釈徹宗/こやま淳子/繁延あづさ/國分功一郎/佐藤由美子/山本ゆりこ/平田裕美子/宮原律華/越川芳明/ボギー/モンドくん/大木雄高/河野理子/牧忠峰/山崎瑞穂/古川日出男/葉石かおり/大久保友里香/山内明美/新城カズマ/東直子/上杉野枝/中野由紀昌/木村草太/松井亜衣/小江秀明/森田真規/田中結/長谷川一/西山友美/津田直/吉増剛造 http://bookandbeer.com/news/shukudaib/

* * * * * * * * * 2017.5.28

しかし言葉ってむずかしい。 今、「今日の宿題」を書き直すとしたら、 『南極の朝焼けみたいに、誰にも知られる事なく始まっては終わ���ていく美しい出来事が、今この瞬間も地球のどこかで絶えず起こっているという事に、気づいていますか？』 とか 『「筆舌に尽くしがたい」感動に出会った時、どうやって表現しますか？また、それにどういう名前をつけますか？』 とか そういうものになるのかな。言葉って本当にむずかしい。 下北沢B&Bと福岡Rethink Booksの、一日一題、「今日の宿題」に参加させていただいたのですが、冊子になって販売が開始されました。恐れ多すぎる事に、谷川俊太郎さんに始まり吉増剛造さんに終わる中で、柳美里さんといしいしんじさんの間のページに私の「宿題」が…。 何でもない一日に私のページが見てもらえたら嬉しいです。

[wongsally]

名古近畿紀伊關西行

対於三重縣, 自然就想到伊勢海老, 其他ー無所知, 剛巧テレビ播出詹x自喜遊和杜x

風介紹這地方, 這地方有更多認識, 如伊勢神宮 (外/内宮)、鳥羽-海女和松板牛等.

於是先訂機票, 然後在網上予約鳥羽-鲸崎の「海女小屋‧おぜごさん」的海女午餐

(近海邉那間小屋, 只容納4至11人), 和致電丸善水產予約海上燒き牡蠣たべ放題 ,

以上兩間只接受上網和電話予約. (要多謝我同事Amy幫忙上網予約海女小屋,

弟婦同事也幫忙致電予約是否成功和我同學Olive致電到丸善水産).

之後到本港旅行社買「伊勢‧熊野和歌山地區周遊卷 5 day」￥20000, 不只去

三重縣, 還會去熊野三山, 所以才買此券. (此劵可乗坐 Jr名古屋→鳥羽、新宮→

熊野本宮バス、Jr伊勢市‧鳥羽至尾鷲、那智至那智山バス、Jr名古屋至紀伊勝浦),

還有(三重交通バス-外宮、伊勢二見鳥羽周遊“CAN バス” 、尾鷲車站口～鷲毛間

、尾鷲車站口～瀬木山、熊野古道中心間、熊野市車站口～千枚田．通峠入口、

(熊野交通バス-勝浦車站、那智山間、新宮車站～本宮大社前間、新宮車站～小口

間)再加關西广域周遊券 5 day ￥9000, 此券可經城崎溫泉.

此行會到名古屋、伊勢、松板、鳥羽、熊野、那智勝浦、城崎温泉、神户、

白浜-とれとれ市場、大阪共十二天.

1/24 乘廉航楽桃航空凌晨機到關西空港, 到达第2客運大樓,已是清晨六點, 之後坐

無料バス轉到第1客運大樓, 再乗到Jr新大阪駅轉到名古屋, 到達后, 巳是中午時份,

即放下にもつ在ホテル裡, 便乗地下鐵名城線到伝馬町下車, 在伝馬町有兩間「あ

つた蓬萊軒」, 一間是在熱田神宮的「あつた蓬萊軒 ��神宮店」剛才這天休日.

另一間在熱田區神户町503的【あつた蓬萊軒  本店】, 可在車駅4番出口, 由天橋

直行向右落天橋即达, 近馬路旁, 旁边車位方便駕車前來, 到达時已是1時40分,

即登記取位, 但要待20 min, 終於到了午時休息前, 才可入席. 這1873年 (明治6)年

創業的老鋪鰻魚料理店, 招焷菜色是鰻魚飯三吃, 為了品嘗這足足使用一尾半的鰻

魚所制作出分量滿點的鰻魚飯, 從逺方來訪的客人络縪不絕. 

甫坐下即下單點了這店名物, 用備長炭燒き的「ひつまぶし」￥3600,鰻魚飯三吃:

先將日式飯箱內的鰻魚飯分四等分份,  第一碗不加任何佐料,細細品嘗鰻魚和醤汁, 

第二碗加入葱花、芥末或海苔等佐料, 笫三碗是茶泡飯, 第四碗依自己喜愛方式品

嘗.

吃畢后,就出發到大須商店街, 先在大須觀音駅下車, 徒歩至日本三大觀音堂之一-

大須觀音廟,

廟旁為【大須觀音商店街】,主要售買服裝、超市、生活雜貨、擺設品及食肆為主,

逛完一陣后, 就回ホテル辦理入住手續, 然後晩上出發到【荣】, 這裡衆多百貨公

司, 來這裡目的吃《手羽先》, 先到「世界の山ちゃん本店」這店在日本各地

設有分店, 連香港也有二間分店, 

這裡《幻の手羽先》￥ 430 / 5 pcs, 是即叫即炸, 鮮嫩無比的雞翼用袐傳醤油調製

的鹹甜醤汁和椒麻胡椒, 加配一杯冰涷啤酒, 真是吃到一隻接一隻, 停不了,

之後到「風來坊 錦店」, 

甫入見到不少上班族下班到來, 熱氛熱鬧,  我們被坐到隔著玻璃的廚房, 看著年輕

廚師, 先用低溫油炸到八分熟後, 再移到高溫的油鍋中二次油炸, 用老闆親調的

醬汁所製成炸雞翼, 表面酥脆裡面滿滿的肉汁, 口感不錯. 我們點了手羽先

￥450/ 5 pcs 和もと (雞槌)n￥500 / 4 pcs, 稍感可惜沒有雞翅尖的部份.

試過兩間手羽先, 我還是喜愛前者的口味, 之後會ホテル休息

1/25 吃過早餐, 出發到伊勢市, 到ホテル放下にもつ, 即乘車到Jr到鳥羽駅, 出了

徒歩到對面バス總站, 乗開往(鳥羽小学校‧石鏡港方向)的かもめバス, 在本浦港/

今井下車,

在本浦港下車需下斜坡, 如在下個今井, 因已在本浦港, 歩落斜坡, 

沿海邊方向一直行,大約徒歩20 min, 便到【丸善水產】, 筏小屋で食べるユニ一ク

な趣向が好評. 海に浮かぶ筏の上の小屋で食べるという野趣あふれる口ケ一ショ

ンが人氣. 別メ二ュ��で, 生カキ、酢力キ、カキフライなども.

因予約了11時, 到埗后報到, 就坐下店員遞上餐牌, 因我們選了かき放顊80分鐘

￥2600 セット, 便先捧上酢カキ、カキ湯、白飯,

之後每人一盤生力キ和計時器, 以便計カキ所蒸時間, 把鐡蓋蓋上, 待數分鐘, 就可

以進食, 超新鮮.

吃飽后, 付款期間, 適逢社長中村修一さん在, 他得知我是予約的香港人, 便用

普通話與我傾談和一起拍照,

之後折返回車駅回伊勢市駅, 轉乘三重交通バス到【伊勢神宮– 內宮】, 神宮125社

の中でもつとも中心となるお宮は, 皇の祖先であリ日本人の総氏神樣である

天照大御神をお祀りしているこの内宮. 正式名称を皇大神宫という. こ鎮座は遙

が2000年余り昔の垂仁天皇の御代に遡リ, 五十鈐川町の現在は, 天照大御神が

永逺の住まいとして選ばれた地だ. 

先經過「五十鈴川御手洗場」～ 五十鈐川の川原に石畳を敷き詰めて, 水際まで

行けるようになっている. かつてはここが參拝者の禊場だつた. 石畳は德川綱吉

の生母‧桂昌院が寄進したものと伝わゐ. 透明な川水で手をすすいで正宮へ向か

おう.

然後歩至 『正宮』～ 神宮の中でもつとも格式の高いメインスボシト, 五重の���

根と4つの社殿からなリ, 祭神の天照大御神は最奥のご正殿に鎮座されている.

ご神体は三種の神器のひとつ「八咫の鏡 (やたのかがみ)」とされる. 純白の幌

の前で, 感謝の念を捧げよう.

『荒祭宮』～  內宮の中で正宮に次いで尊ばれている第一別官.  正宮が天照大御

神の穩やかな一面である和御魂をお祀リしているのに対し, ここ荒祭宮には積極

果敢なー面である荒御魂をお祀リする.

『風日祈宮』～ 內宮の別宮で, 五十鈐川の支流‧島路川に架かる風日祈宮橋を渡

つた先にある. 祭神の級長津彦命と級長戸辺命は風雨の順調を司る神様.

參拝完后, 歩至伊勢神宮 內宮の門前にある【おはらい町】とおかげ横丁には,

名物グルメのテイクアウトや料理店, カフェ, 和菓子や工芸品などのみやげ物店

などが集結.

町內必試「豆腐庵山中」, 用五十鈐川の伏流水と国産大豆、天然にがりで作る

豆腐を販売.

我們買了うの花ド一ナシ ￥100

和「赤福 本店」宝永4年 (1707)創業よリ参拝者に愛され続けるロンゲセラ一名

物 ● 赤福缾の製造‧売を行う. みやげ用の購入も可能だが, ここではぜひ赤福餅

のイートインを体験しておきたい.

畳敷きの座敷や縁側席が設けられていて, 番茶とー緒にほっこり気分でくつろ

げる. 赤福 (用蓮蓉包著糯米) 2 pcs +  番茶 ￥420. 

吃畢后, 已是5時, 商店陸陸續續休業, 於是便乘車回伊勢市駅, 到附近和民食晚飯.

之後歩行ホテル休息.

1/26 早上到ホテル附近食早餐, 然後就出發去伊賀, 先乘鐵道到「伊賀上野」,

再轉乗伊賀鐡道到「上野市駅」,

在上野市駅下車,

徒歩7分至伊賀上野公園, 公園內的【伊賀流忍者館】￥756, 這在江户時代の農家

を移築, 據說在日本已有100年歷史, 於1964年開業. 館內分為「忍者屋敷」主要

介紹各種隱藏在民居大宅中的忍者機關.

「忍者表演广場」由嚴格訓練的表演者, 演出忍術示範, 當日是休日, 沒法看表演.

「忍者體驗館」及「忍者傳承館」,展示有關忍者的武器如資料, 以供遊客參觀.

參觀完畢, 就乗車到松板駅, 下車歩行到牛銀吃午餐, 這創業於明治35年 (1902)の

創業的【牛銀 本店】 . 松板牛の中でも最高ゲレ一ドを追求, 精肉後約2週間熟成

させ, 旨みを引き出した肉を厳選使用するなど, ごだわリを受け繼いでいる. すき

やきは肉と野菜を別々に煮て, それぞれの味を楽しむのが牛銀流.

難得到來, 當然要吃松板牛啦!

我們甫進 ,店員引領到個室坐下, 奉上午餐餐牌,  有不同選擇,すきやきセット分

五款, 分別是寿〔特選〕 /楽 〔特選〕 /橘/松/梅, 價錢分別是 ￥17280/ ￥16988/

￥13424/ ￥11048/ ￥8672. 此しょうゆと砂糖にて味つけした當時流です.

1人前の松板肉は150g=2件です. 我們選了寿〔特選〕, 兩人所選要一致, 不能所

選不同. 待了10 min, 店員捧上松板牛和證書, 給我們看, 然後開始凖備烹煮,

先用1小件牛脂肪來煮起鍋, 放下松板牛, 稍煮片刻加上砂糖和醬汁再煮一陣.

只需沾上卵汁就可以進食, 味道不會太油膩, 肉質又滑又嫩, 也不會過份甜.

中途煮些蔬���, 之後把餘下一件松板牛也烹煮, 最後抱著滿足的肚子離開.

然後到【伊勢神宮～外宮】, 創建は内宮鎮座から遅れること約500年. 祭神は衣

食住全般を司る産業の守リ神．豐受大御神であリ, 正式名称を豐受大神宮とい

う. この神様, 天照大御神のご指名によリ神々のお食事係として丹波の国から呼

 び寄せられた「食」の神様としての役割も大きく, 外宮では1年365日, 朝タ2回,

古式に則って神饌を献上する「日別朝タ大御鐉祭」が行われている.市街地に広

がる89万mもの宮域の森に, 正宮のほが別宮3社, 摂社．末社．所管社10社が静

かに佇む.

正宮～外宮の中でもっとも格式が高く中心となるお宮が正宮. 四重の垣根と6つ

の社殿からなる複離な構造になっておリ, 祭神．豐受大御神がおられるのは, 

一番内側のもっとも清淨な一角に立つご正殿.板垣內での写真撮影は禁止なの

で気をつけよう.

土宮～2015年1月遷御の土宮は, 宮域ー帶の土地の守リ神として崇められる大土

乃御祖神 (おおつちのみおやのかみ)をお祀リする別宮. 外宮がご鎮座する以前

からこの土地におられ, 宮域内ではもっと古老の神様だ.

多賀宮～外宮域內にある3つの別宮のうちもっとも格式が高い第ー別宮. 正宮に

次いで重要なお宮だ. 祭神は正宮と同じ豐受大御神だが, こちらは神様の活動的

な 一面「荒御魂(あらみたま)」をお祀リしておリ, 新しいことに挑戦するときの

強い味方.

風宮～外宮の別宮のーつで, 級長津彦命令(しなつひこのみこと)と級長戸辺命

(しなとべのみこと)をお祀リしている. 農作物の収穫を左右する雨風の順調を司

る神様であリ, 元寇のときに神風を吹かせて日本を救った神様.

參拝完, 回程沿路商店街, 两辺有不少店舗.

因巳接近5時, 大多店鋪巳休業, 見到有間「山村みるくがっこう」 這山村乳業の

乳製品を販売する直営店. ショ一ケースには昔懷かしい瓶の牛乳や自家制

プリンが並ぶ. 冬は風味をとばさないよう湯煎したホットミルク提供.

正凖備休業時 便即購買稱年間1万個は売れる人気のプリン(即布丁) ￥250.

見天未黑,就出發去二見興玉神社,  乘Jr伊勢市駅から參宮線で8分, 在ニ見浦駅下

車, 下車時巳是6時, 天也黑了,

徒歩10 min,沿路有不少旅館, 往海辺走,便到這【二見興玉神社 】.

是縁結びや夫婦円滿, 交通安全などにご利益があるという神社. みちひらきの神

様．猿田彥大神を祀る.n波間に仲良く並ぶ大小2つの岩を太い注連縄で結んだ天

婦岩は二見浦のシンボル. 天照大御神を象徴する太陽と, 夫婦岩の沖合700mの

海中にある猿田彦大神ゆかリの霊石「興玉神石」を拝むための鳥居の役目を果

たす.  夫婦岩石高さ9mの男岩と4mの女岩を結ぶ注連縄は, 年3回張リ替えられ

る.

境內には猿田彦大神の使いとされる力工ルの像が多数ある

猿田彦大神を主にお祀リする本殿. 拝殿の前には丸く編まれた「輪注連縄」が

置かれている. (因黑暗不便拍神社, 所以没有拍照, 只得拝拜), 拝拜途中, 有不少

人駕車前來. 之後返回伊勢市外宮附近其中一間営業至晩上十時的食店, 這店有不

少海鮮選揮. 我選擇了烏冬和

鯵魚定食,

友人選了不少海鮮, 如かキ、帯子、栄螺等. 之後回ホテル休息.

1/27 先到鳥羽ホテル放下にもつ, 歩行至附近的【ミキモト真珠島】￥1500

～御木本吉 が世界で初めて真珠の養殖を成功させた島. 真珠博物館や御木幸吉

紀念館, 真珠を販売するパールプラザがある.

目の前の海で約1時間ごとに海女の実演も行われる. (因予約海女午餐, 沒有參觀).

購買了真珠飾物做手信, 之後急往鳥羽巴士總站, (前幾天到丸善水產也是在這裡

乘搭), 

乗かもめバス往國崎線方向, 在相差(石神さん前)下車, 往海辺方向行, 沿左辺海堤

方向一直走就會看到【相差かまど海女小屋体験--鯨崎おぜごさん】～相差漁港の

きさに海女さんの休憇所といった海沿いの建物ある海女小屋, 現役の海女さん

に素潛リ漁のよもやま話を聞かせてもらいながら, 豪快な魚介の炭火焼きを堪能

でき る. 現場有两位海女(這裡稱海女叫Ama),在屋前等待我們和另一班台灣團到

來,

 我們在網上已予約ランチタイム ( 1 hrs ￥3500), 新鮮な海の幸を堪能したい方

にオススメ! (当日料理内容: サザ工●大アサリ●アおうぎ貝●アジ干物● カキ ●

うにごはん● ●お餅など相差で獲れた旬のもの) 

叧伊勢海老●あわびなと, は別料金是￥3000 / 1 pcs (当日料金), 兩位海女工作

分配是一位負責焼海鮮(就是這位), 

另一位負責招呼(這位8X歲, 現在都有也做海女, 还有我們所吃的海鮮, 也是她今早

潛海補獲), 以她這年紀精神不錯, 皮膚補養好好.

在她們辺焼我們進食交談期間, 台灣圑也到來, 氣氛頓覺熱鬧起來, 

這裡海鮮非常新鮮, 既然还吃不夠, 加上以当日伊勢海老和あわび料金, 在香港是

不能吃到的, 必定要Encore啦! 好滿足呀!

我在這裡向兩位Ama說聲, おっかれさまでした和あリがとうごさいました.

帶著滿足和感欣的心離開,  折返途中, 見到另一間相差町かまと, 這間不是小屋,

多接待旅行團.

���後往【石神さん(神明神社)】～ 神明神社の境内には多くの神様が祀られてい

る. なかでも有名なのが「石神さん」だ. 女性の願いを一つだけかなえてくれる

神様で, 地元の海女さんをはじめ全国から女性參拝者が絶えない.

我也買了ド一マン‧セ一マンお守￥800. 然後乘車到伊勢神宮-內宮的おかげ横丁

買前天沒有食的可樂餅

也再次食赤福餅(本想在這裡買盒回HK, 食用期只有三天, 只好放棄, 但幸運地在回

HK那天給我買到, 到回港翌天食用期才過), 之後乘車到松板, 吃回転焼松板牛,

從松板駐步行15min便到, 這【焼肉一升びん-宮町店】, 是全日唯一回転方式食焼

松板牛.

像吃回転寿司ー樣, 在回転帶上看到喜歡辺碟, 按制打開門, 就可以取出, 放在爐上

焼, 注意金色碟是靚肉價錢貴D, 所以不需焼太耐, 會令肉質変老.

1/28 吃過早餐, 取過にもっ, 就出發去新宮駅, 也是到ホテル放下にもつ, 從新宮駅

歩約10分, 經赤い欄十か美しい橋を渡って境内へ向かおう,  到【熊野速玉大社】

～(別名イザナギノミコト) と熊野夫須美大神 (別名イザナミノミコト)の夫婦神

に熊野の神々を祀る. 室町時代の将軍, 足利義滿によリ奉納された国宝「彩絵檜

扇」など1200点以上の神宝を所蔵する.               

附近還有【神倉神社】, 538段も急峻な石段を上つた山上の地に鎮座する巨岩が

この神社の御神体. 因石級比較斜只好放棄. 乘川丈線バス往【熊野本宮大社】

經由, 車程約50min, 於本宮大社下車, 下車時天还未黑, 這本宮大社是全國3000社

以上を数える熊野神社の総本宮. 熊野参詣の旅人が熊野三山で最初に訪れた熊野

権現造リの御本殿は, 明治24年(1891)に大斎原がら遷された上四社の建物.

国道に面した鳥居をくぐリ, 石段の参道を上ってゆこう.

スサノオノミコトさる家津美御子大神を主祭神に祀る

参拝后天已黑, 即往車駅, 但等了大約10分, 还未見最後班車, 只好向正駕車回家的

老夫婦問路, 因回我們所住ホテル, 車程要一小時, 所以他們載我們到交番所, 由警

員幫助我們, 他們就離開, 最後得到警員幫忙, 我們可以撘乗另一班バス回新宮駅.

(在我們等車期間, 老夫婦折返担心我們, 知道还有バス可回去, 才放心駕車離開,

在這向老夫婦和警員說声あリがとうごさいました).

1/29 這日心情非常忐忑, 因要去熊野那智大社, 要行473段石級, 担心友人體力,

在紀伊勝浦駅搭乗往那智山のバス在終点那智山下車, 歩至山下至山上, 雖要歩

473段石梯, 慶幸不算太辛苦,友人體力尚力, 終可鬆一口氣.

終於到【熊野那智大社】～神武天皇が海上がら那智の山に光が輝くのを見て

滝を探リ当て, 神として祭ったのが始まリ, 仁通天皇5年 (317)に滝のそはから

現在の地に社殿が遌座された, 御本殿には十三柱の神々が祭られている

熊野造の御本殿を間近できる内庭は正式参拝の時だけ入場できる. 御本毀の前に

は八咫鳥が化身したという烏石, 熊野のシンボル八咫鳥は熊野の神々の使い.

当然要用那智の滝の高さにちなんだ133cmの名物ジャンポおみくじ求簽啦!

境内に枝を広げる樹龄800年のクスノキは平安盛のお手植えと伝わる御神木.

願い事を書いた護摩木￥300を手に洞をくぐって開運祈願を.

往【那智山青岸渡寺】～那智の滝で裸形上人が感得した観世音菩蕯を安置した

のが始まリ. 西国三十三カ所霊場第ー番札所として知られる. 豐臣秀吉が天正

18年 (1590)に再建した本堂は国の重要文化財に指定.

行畢后往前走, 便是【三重塔】～朱紅色的三重塔是那智山的標誌, 江户時代曾經

燒毀, 於1972年重新建造, 塔上可欣賞到那智瀑布的美景.

既然瀑布美景咁靚. 便再往【那智の滝】（飛瀧神社）～原生林に包まれた高さ

133mの断崖から流れ落ちる荘巌な滝で, ー段の滝としては日本一の落差を誇る.

「那智の扇祭リ」は毎年7月14日にこの滝の前で執リ行われる.

除了可正面在飛瀧神社前觀賞外, 也可付費￥300登上御瀧拜所舞台, 近距離感受

瀑布的氣勢, 

当日天氣晴朗, 可看彩虹反射在瀑布上, 真是幸運呢!

之後乘バス到「大門坂駐車場前」下車, 歩10min至【大門坂茶屋】～起業16年,

熊野古道を旅した平安貴族風の衣裝の着付けをしてくれる. 大門均の夫婦杉周辺

で記念撮影を楽しめるモデルコース￥2000 (所要時間1時間)と那智山に上って

散策できる体験コース￥3000 (所要時間2時間)から選べ, 女性．男性．子供用の

衣裝が揃う.

可租平安服到【大門坂】～那智山へかう參詣, 夫婦杉から大門跡まで約600mに

渡って石段の道が続く.  因時間關係,我只好租借平安服來拍照, 工作人員只用了

10分鐘就幫我完成裝身, 又幫忙拍照. 剛巧碰見80歲老板娘在, 因她本人經常在

テレビ出現, 便請求她ー起拍照,

之後折返回紀伊勝浦, 吃過下午茶, 

就回ホテル, 晩上到車駅附近【bodai 母大】～這間開業11年的母大, 這店的名物

「新鮮生まぐろ」是把新鮮まぐろ沾上麵包糠略略泡油製成炸まぐろ塊, (就是下

圖左上方)味道是外脆皮薄,內軟的口感, 有不同層次的享受.之後回ホテル休息.

1/30 早上7時先到附近的【勝浦漁港魚市場】, 參觀��拿魚拍賣, 因前天ホテル的

員工告知可不用予約見學 (￥1000), 可在場外觀看或到2樓觀看, 當天有過千條

吞拿魚拍賣, 親眼看到不少漁民進行拍賣,交投極為活躍. 據聞交投量高達1百噸之

多.

因まぐろ体験CAN ￥2500 (約3時間で手作リの缶詰が完成), 3日前までに要予約,

不可即時予約, 只好放棄吧! :( 參觀完畢后, 到附近吃午飯,

之後到觀光棧橋乘〈浦島丸〉免費接駁船到【ホテル浦島】,

這兩張照片是翌日補拍的

ホテル浦島～面積近21萬平方呎, 內設6種特色溫泉, 包括有山頂的遙峰の湯、可

以看到海景的天海の湯、人氣最強半露天洞窟溫泉的忘帰洞 (照片是ホテル提供)

不露天洞窟的玄武洞、

磯の湯、

滝の湯

還有沿著150米長電梯上最頂的「山上館」, 剛巧當日在忘帰洞門口旁面有個指示

牌上面寫『平成28年9月1日よリ平成29年9月30日まで, 山上館の耐震工事に

伴う休館, 山上館ご利用ない施設如狼煙山遊園、浦島稻荷神社、遙峰の湯、

エスカレーター「スペースウォーカー」、展望台なと』, 沒法上去山上館, 只好

換過ゆカた便先到忘帰洞泡温泉,然後玄武洞,滝の湯,磯の湯. (記得把工作人員

交給住客的地圖, 在背面的圖顯示上蓋上所屬印章, 集斉后交回工作人員, 就可以

獲取小禮品). 吃過自助晚餐后,

再到忘帰洞泡湯, 边泡湯边看天上星星, 十分寫意. 然後回房休息. 

1/31清晨時份, 也到忘帰洞泡湯, 边泡湯边等日出, 頓覺精神充沛, 之後吃過早餐,

取回にもつ乘船返回棧橋, 再乗船到【中の島】放下にもつ,

就出發到串本, 出了串本駅后友人提議到樫野釣公園センタ一, 但バス来回時間不

便, 只好放棄. 到附近的串本無人不曉的【料理萬口】吃午餐, 這間小小的餐廳已

創業50之久,店內的招牌菜定平民料理鰹魚茶漬飯￥1450, 吃這茶漬飯有程序的,

首先把碗內的こぽん分半, 加入6片以醬汁芝麻輕醃的生鏗魚, 灑上兩匙醬汁, 再加

入紫菜和わさび, 就品嘗到鰹魚鮮味,之後把餘下的加在ー起, 倒入熱茶, 這可以吃

到两種不同的味道, 味道不錯.

之後回中の島, 這ホテル是所建在海中心的 (照���是ホテル提供), 座擁無敵海景, 毎

間房間都可以看勝浦灣的景緻,

館內有山上頂的潮聞亭, 但也有指示牌寫著『平成29年1月10日～4月27日まで, 

進行耐震工事の為, 潮聞亭のみ休館, 潮聞亭上から行ける山上逰歩道にある足湯

と魚魡リ場も御利用ない. 這表明島内に溫泉6本を保有し, 1日800トン, 毎分560

リットルと豐富な湯量を誇る天然溫泉です. すべて温泉掛け流しの 天然溫泉で

す. 還有眼前美景盡入眼底的源泉かけ流入露天風呂「紀州潮聞の湯」, 像海與

溫泉连在一起. 1階的男性露天風呂比較開掦, 而2階女性露天風呂, 有竹簾做阻隔.

也可到大浴湯,

要付費的貸切露天風呂, 足湯『空海（そらみ）の湯』, 先換過ゆかた后到2階泡

紀聞の湯, 雖然沒有男性露天風呂開揚, 但也可以逺處看到船隻駛過, 船上人們看不

清楚島上的. 之後去餐廳吃已予約的釜飯料理, 好豐富呀! :p

吃畢后, 經過大堂剛巧有個小型音樂會, 友人留下欣賞, 而我回房間稍作休息, 又再

次去泡湯, 之後會房間休息.

2/1  清晨時份, 也边泡湯边等日出, 然後吃早餐, 取過にもつ, 便回JR紀伊勝浦駅,

出發到【城崎溫泉】,最好選擇由京都出發, 只需時間2hr20min, 而我們由紀伊勝浦

出發, 所需時間7hr, 到逹已是下午5時許, 這裡兵庫県城崎溫泉名物是但馬牛と

松葉蟹. (建議最少住一晚)

大部份店鋪巳休業, 只��少部份还在營業,  (翌日補拍), 在車駅走出就看到大大隻

螃蟹鉗標誌, 駅前的湯飲場, 可試喝溫泉水, 味道就..........

先到旅館辦理入住手續, 職員奉上可泡七湯牌子, 吃過晚餐, 就出發去駅前七外湯

之一「さとの湯」 (翌日補拍)

之二「地藏湯」 (翌日補拍)

之三「柳湯」 (翌日補拍)

之四「一の湯」, (翌日補拍) 剛巧今天休日, 留待翌日去泡湯

之五「御所の湯」 (翌日補拍), 這個旅館推介的, 因有水柱可按摩

之六「鴻の湯」 (翌日補拍)

之七「まんだら湯」 (翌日補拍) , 因當晚太黑找不到, 翌日休日, 最終沒法泡湯.

所以共泡了六個湯, 因每個都試, 所泡時間很短. (要留意各泡湯的時間和休日).

2/2 翌日清晨, 就排隊進「一の湯」, 内裡是不露天洞窟溫泉, 我個人頗喜歡, 所泡

時間頗長. 之後回旅館吃早餐, 街上店舖開始營業, 海鮮店的海鮮又新鮮又便宜. 

於是我們去掛著大大隻螃蟹的「りなば」鮮魚店旁的食店,

因時間还早, 店內沒太多人, 於是到售票機前購買食劵, 我們揀選了「かにコース

(全六品) ￥3500, 套餐有蟹蓋焉、蟹湯、蟹腳刺身、烤蟹腳、炸蟹腳天婦羅なと.

之後去附近的「茶屋」買了但馬牛まん￥300 和

螃蟹まん￥300

剛巧又到中午1時左右, 到小宿緣附的但馬牛的專門店～三國屋, 吃但馬牛午餐,

甫入店內坐下, 店員奉上meau, 我們選了特選「但馬牛ステーキ 御膳」

(但馬牛ステーキ 100g) ￥4800, 套餐有先付、サラダ、但馬牛ステ一キ、ご飯、

お味噌汁、お漬物. 雖但馬牛有少計油鎌, 但味道名不虛傳, :P

城崎溫泉有得食但馬牛和螃蟹, 又有7個泡湯, 值得重臨的.

之後到旅館取にもつ, 返回大阪.

2/3 吃過早餐, 便出發去白浜とれとれ市掦, 

到達時, 剛巧有進行吞拿魚解體, 有不少遊客和本地人站着觀看, 等待準備購買.

我們也有購買

也買了些海鮮(只需1萬左右, 十分便宜), 拿到市場旁焼烤場, 

吃畢后,臨走前不忘買紀州南高梅啦! :P  

之後乗車回大阪, 到道頓堀吃晚餐, 之後回去休息.

2/4 吃過早餐, 到附近黑門市場诳诳, 就乘車到神户, 吃神户牛啦! 在Jr三の宮駅下

車, 歩至友人想到「ステーキランド  神户館 Steak Land 」在網上有不少網友推

介這店超好吃又便宜的神户牛排午餐,位在阪急三宮駅對面, 但現場肉眼看有不少

排道人龍, 最少排2hr以上才可入內, 附近分店也要排1hr以上, 因為今天旁晚乘夜

機返港, 只好放棄. 

於是去由台灣女星林x玲推介 「神户ステーキレストランーモーリや  本店」,

這裡的 Mouriya選用但馬牛是神户牛的素牛, 神户牛是一個品牌, 據講要在神户

肉流通推進協議會注册的指定農户或兵庫県內指定食肉中心養的牛在A、B等級中

BMS值, 達到6級標準以上, 才可稱為神户牛.

因我們沒有予約, 店��把分店咭片Mouriya 澟 給我們, 在Queen’s course 大樓2/F,

甫店坐下, 店員奉上午餐meau, 我們選了神户牛ランチ的ランプステ一キ 150g

〔A5〕￥6900, (上記コ一スにはスープ、サラダ、焼き野菜、パンまたはライス

香の物、咖啡または紅茶が付きます. 雖然價錢並不便宜, 既然來到神户, 就要食

神户最出名的美食超特選的神户牛啦! :)

因Mouriya モーリや料理方式是鐡板燒, 可以看到廚師烹煮手藝.

廚師會先在烹煮前把所選牛排, 放在鐡板前給顧客看看, 之後烹煮.

主菜這六塊小小的ランプステーキ, 眞是不便宜, 雖然已選五成熟, 但仍有很韌.

味道尚可,

另付費配上炒飯.

當日廚師心情麻麻, 全程沒有表情呢! :(  

然後帶著滿足的肚子離開, 回ホテル取にもつ到機場, 旁晚乘夜機回港.

經過這十二天的旅程, 可以嘗到日本三大和牛:松板牛、.但馬牛.

也泡了四日溫泉, 好滿足, 雖然在旅途中, 產生不少驚險的事情, 但都是美好回億.

又係時候開始計劃下次東北之旅.

[yukalyn]

中洲の名店、#串焼博多多松介 が東京神田に進出！ 九州料理には目がないもんで…本場の本物の味を楽しみたいと思い、飲み友を誘い行ってみることに♬ #博多松介神田店 (→ @hakata_matsusuke_kanda )にて。 博多にある名店の味を、本場名物の本物の味を堪能してきました😋 楽しんできたのはお通しの前菜から始まり、鮮魚のお刺身に季節のグリーンサラダ。 串焼き5種に一品料理ときて〆となり、デザートまで付いている名物＆推しメニューが盛りだくさんの松介オリジナル串焼コース。 5,800円で、2時間の飲み放題付きです。 お通しの前菜は、握りもついてる豪華3点盛り。 イクラとオクラのペーストがのった大好物の茶碗蒸しもあったりで、しょっぱなからテンション上がりまくりです。 盛り付けも美しい刺し盛には、水だこと胡麻カンパチが。 胡麻サバは有名だけど、ここをカンパチにするのは珍しい？初めてかもです。 胡麻ダレって甘さが強いイメージでちょっと苦手だったりしたんだけど、この胡麻はコクがありながらもサラっとしていてお上品な味わい。 鮮魚の旨味と絡み合うお上品な胡麻だれは絶妙に贅沢な味わいだったし、塩気が効いた水だこもすごく美味しかったです。 また、九州系のお醤油と言えば甘みが強かったりするけどここはお醤油も甘みは控えめでコクのある塩味の方が強いかも。 お醤油も甘みよりも塩味がある方が好きなので、ここの味付けかなり好みです。 串焼きは名物の塩つくね“ねり”に博多とろ玉に、フルーツトマトと水牛モッツァレラチーズ串焼に和牛串に鮮魚の木ノ芽焼串。 5種どれも絶品だったけど、特に名物のねりと博多とろ玉は感動の味わいでした。 ねりのぷりっとふんわり食感にジューシーな旨味が堪らない、絶妙な塩加減がジューシーな甘みを増しより贅沢な旨味へと持ち上げてくれます。 絶妙な割合で詰め込まれている軟骨もいいアクセントになりながらも主張し過ぎずで、全体のバランスがパーフェクトすぎる。 半熟卵を豚バラで包み甘じょっぱいタレが絡んだ博多とろ玉も、味も見た目も全てがパーフェクト。 甘じょっぱいタレに絡んだ豚バラのコク深い脂の美味しさの中からトロ～っと溢れ出す、半熟卵のまろやかなコク深い旨味はうっとりするような美味しさでした。 1品料理は、居酒屋さんが作る鮮魚のアクアパッツァ。 鮮魚の旨味がスープにギュっと凝縮されていて、濃厚ながらお上品なコクが堪らなく美味。 アサリや海老などの魚介も新鮮な旨味たっぷりだし、これはリゾットやパスタとかでも食べてみたかもです。 〆は、うにバターうどん。 あっさりお上品な出汁と濃厚なウニとのコラボは、高級感溢れる贅沢な味わい。 サラっとした口当たりながら濃厚な美味しさも堪能できるという、満足度はかなり高しな味わいでした。 和風ドレッシングの好みだった種類豊富な野菜が詰め込まれたサラダも、デザートのアイスもすごく美味しかったし。 味もボリュームも言うことなしの満足度で、これで飲み放題も付いていて5,800円ってコスパ良すぎ！ お店の気品のある活気、粋な和の雰囲気も素敵だったし。 店員さんの明るく丁寧な接客も心地良く、贅沢な味に加えて贅沢な気分も堪能＆満喫できるお店でした。 ビジネス街の一角にあるビル内にある店舗なので、平日の仕事帰りにオススメかも。 特に今回楽しんだコースとかは、会社飲みや接待などにぴったりなコースでしたね🍺 ここはきっと、何を食べても間違いはないと思う。 次に行く時は、水炊きのコースとかもいってみたいですね🍲 #hakata_matsusuke_kanda #hakata_matsusuke #博多松介 #焼鳥 #yakitori #居酒屋 #九州グルメ #博多グルメ #ねり　 #神田グルメ　 #神保町グルメ　 #東京グルメ　 #御茶ノ水グルメ　 #焼き鳥　 #神田ディナー　 #神保町ディナー　 #御茶ノ水ディナー #instagood #instalife #instajapan (博多松介 神田店 - 神田スクエア内1f) https://www.instagram.com/p/CfvF_h4JrG0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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ランチ、テイクアウト、食べ放題まで！錦糸町で見つけた人気寿司店10選 - @DIME

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今日は定番メニューから「餅の磯辺巻き」をご紹介いたします！ 先日1人で5本くらいこの串揚げを食べてたお嬢ちゃんがいました（笑） 一度食べたらハマる方が多い「餅の磯辺巻き」！！ お餅を海苔で巻いて串揚げにしている至ってシンプルな串揚げですが、ご来店時に毎回オーダーされる方もいらっしゃる程人気の一品です(^_-) お餅は、当店ご用達！博多の台所・柳橋連合市場の和菓子屋〝鮹松月〟さんの丸餅を使用しています！佐賀県産のヒヨクモチ米を主原料にした餅米を使って作られたお餅は弾力があり引きが良く、串揚げにするとふんわり柔らかに揚がります❤️ このお餅と、有明産の焼き海苔との組み合わせは絶品です！ 是非ご賞味下さい♪ 【12月と1月半ばまでのお休み】 ◉ランチ休み 12月のランチ営業は終了しました！ 1月3日（木）〜6日（日）、19日（土）、20日（日） ◉店休日 12月31日（月）、 1月1日（火・祝）、2日（水）、7日（月）〜18日（金） ※1月7日（月）〜18日（金）は都合によりお休みを頂きます。ホームページのトップページではカレンダーでご確認頂けます！ http://bit.ly/2fKafot #串cafeたまねぎ #串カフェたまねぎ #たまねぎ #串揚げ #天ぷら #とんかつ #トンカツ #創作串揚げ #創作 #創作料理 #熱々 #福岡市 #福岡市西区 #福岡市西区愛宕 #地下鉄室見駅 #室見駅グルメ #福岡市西区串揚げ #福岡市串揚げ #揚げ物 #串カツ #福岡グルメ #福岡市グルメ #福岡市西区ランチ #福岡市ランチ #月替わりメニュー #旬の素材 #モチの磯部巻き #鮹松月 #丸餅 #定番串揚げ http://bit.ly/2RjmEpH

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今日は定番メニューから「餅の磯辺巻き」をご紹介いたします！ お餅を海苔で巻いて串揚げにしている至ってシンプルな串揚げですが、ご来店時に毎回オーダーされる方もいらっしゃる程人気の一品です(^_-) お餅は、当店ご用達！博多の台所・柳橋連合市場の和菓子屋〝鮹松月〟さんの丸餅を使用しています！佐賀県産のヒヨクモチ米を主原料にした餅米を使って作られたお餅は弾力があり引きが良く、串揚げにするとふんわり柔らかに揚がります❤️ このお餅と、有明産の焼き海苔との組み合わせは絶品です！ 是非ご賞味下さい♪ #串cafeたまねぎ #串カフェたまねぎ #たまねぎ #串揚げ #天ぷら #とんかつ #トンカツ #創作串揚げ #創作 #創作料理 #熱々 #福岡市 #福岡市串揚げ #揚げ物 #串カツ #福岡グルメ #福岡市グルメ #福岡市西区ランチ #福岡市ランチ #月替わりメニュー #旬の素材 #モチの磯部巻き #鮹松月 #丸餅 #定番串揚げ https://ift.tt/2OSAFFJ

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【「モチの磯辺巻き」のご紹介です】 今日は定番メニューの中から、お子さん〜女性の方に大人気の「モチの磯辺巻き」をご紹介します！ お餅に海苔を巻いて串揚げにし、お出ししている、至ってシンプルなものです！ シンプルだからこそ、素材そのものの美味しさがしっかり楽しめます！ お餅は当店ご用達、博多の台所である柳橋連合市場の和菓子屋”鮹松月”さんの人気の丸餅を使用！！ 海苔は有明海の風味豊かな焼海苔を使っております♪ 衣を破って出て来たお餅はふわっと柔らかで餅好きには外せない一品です！！ 是非、一度ご賞味下さい♥♥病み付きになりますよ！(^^)v ◉ゴールデンウィークの営業について ゴールデンウィークに伴い、店休日やランチの営業日が変更になっています(^_^) ホームページ内のカレンダーにもアップしております♪ ご来店をご検討されていらっしゃるお客さま！お早目のご予約をオススメしています♪ ご来店を心よりお待ちしております(*´꒳`*) 《5月店休日》 5月1日（火）、８日（火）〜９日（水）、16日（水）、23日（水）、30日（水） （5月ランチ休み》 5月2日（水）〜7日（月）、12日（土）、13日（日）、19日（土）、20日（日）、26日（土）、27日（日） ※ランチ営業は連休明け5月10日（木）12:00〜となります。 #串cafeたまねぎ #串揚げ #創作串揚げ #熱々 #福岡市 #西区 #愛宕 #福岡グルメ #グルメ #月替わりメニュー #旬の素材 #モチの磯辺巻き tags[福岡県] https://ift.tt/2jdeXib

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【「モチの磯辺巻き」のご紹介です】 今日は定番メニューの中から、お子さん〜女性の方に大人気の「モチの磯辺巻き」をご紹介します！ お餅に海苔を巻いて串揚げにし、お出ししている、至ってシンプルなものです！ シンプルだからこそ、素材そのものの美味しさがしっかり楽しめます！ お餅は当店ご用達、博多の台所である柳橋連合市場の和菓子屋”鮹松月”さんの人気の丸餅を使用！！ 海苔は有明海の風味豊かな焼海苔を使っております♪ 衣を破って出て来たお餅はふわっと柔らかで餅好きには外せない一品です！！ 是非、一度ご賞味下さい♥♥病み付きになりますよ！(^^)v #串cafeたまねぎ #串揚げ #創作串揚げ #熱々 #福岡市 #福岡市西区 #福岡市西区愛宕 #月替わりメニュー #旬の素材 #モチの磯辺巻き tags[福岡県] http://ift.tt/2ybs6Cy

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