#乾燒鐵板海鮮炭香山賊醬風味

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台北大安區-日本料理-DOZO創作和食居酒屋-燈光美氣氛佳-下班後的世外桃源-不定期的太鼓表演（近國父紀念堂捷運站）

在台灣，隨時都可以嚐到各種不同國家的料理，其中，日本料理應該是最普遍的一款種，不過讓飛老師覺得特別驚喜的是，就算有這麼多的日本料理店，但是每一家都會用自己的創意呈現出不同的料理表現形式，廚師就像個富有創意的藝術家一樣。

這次飛老師要體驗的這家日式餐廳「DOZO」，是位於人來人往的光復南路上，距離國父紀念館捷運站三分鐘路程！

飛老師記得「DOZO」是一家超頂級的老店，超高級的日式創意料理餐廳，不管裝潢、餐點，還是服務都十分高級，最具特色的應該是他們不定期有太鼓表演（每週五、六，8點、10點），不過，這次飛老師要體驗的是新菜色，所以沒有安排看表演。

店面設計很大氣，這是飛老師對「DOZO」一直有的高級感。

推門進入，店內的裝潢十分用心，不管是牆上的投影，還是用餐區中央的造景櫻花樹，都十分有意境。

除了一樓用餐區之外，二樓也有包廂喔！

這次的座位被安排在櫻花樹下，昏暗的燈光，更有一種…