#卡滋卡滋！脆皮味噌燒肉豚肉

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台北大安區-日本料理-DOZO創作和食居酒屋-燈光美氣氛佳-下班後的世外桃源-不定期的太鼓表演（近國父紀念堂捷運站）

在台灣，隨時都可以嚐到各種不同國家的料理，其中，日本料理應該是最普遍的一款種，不過讓飛老師覺得特別驚喜的是，就算有這麼多的日本料理店，但是每一家都會用自己的創意呈現出不同的料理表現形式，廚師就像個富有創意的藝術家一樣。

這次飛老師要體驗的這家日式餐廳「DOZO」，是位於人來人往的光復南路上，距離國父紀念館捷運站三分鐘路程！

飛老師記得「DOZO」是一家超頂級的老店，超高級的日式創意料理餐廳，不管裝潢、餐點，還是服務都十分高級，最具特色的應該是他們不定期有太鼓表演（每週五、六，8點、10點），不過，這次飛老師要體驗的是新菜色，所以沒有安排看表演。

店面設計很大氣，這是飛老師對「DOZO」一直有的高級感。

推門進入，店內的裝潢十分用心，不管是牆上的投影，還是用餐區中央的造景櫻花樹，都十分有意境。

除了一樓用餐區之外，二樓也有包廂喔！

這次的座位被安排在櫻花樹下，昏暗的燈光，更有一種…

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台中拉麵【信川屋博多豚骨拉麵】誠品勤美草悟道巷內拉麵推薦！自製麵條湯頭客製化無添加.大推豚骨＆泡菜湯底的濃香味│市民廣場│

台中人氣草悟道巷弄拉麵，信川屋博多豚骨拉麵！ 主打嚴選自製拉麵麵條，無毒豬骨熬煮湯頭. 還有四款自製麵條可以加價更換，其中七彩麵深受喜愛～ 就連拉麵砂鍋都是特別訂製！真是對於自家拉麵非常講究. 拉麵軟硬度及份量、湯頭濃稠度，通通都可以調整超貼心. 日式木質溫暖裝潢氛圍，讓人繁忙生活中吃碗拉麵也放鬆.

台中拉麵「信川屋博多豚骨拉麵店」誠品勤美草悟道巷內拉麵推薦！自製麵條湯頭客製化無添加色素

信川屋博多豚骨拉麵│餐廳外觀

信川屋博多豚骨拉麵店址就在台中草悟道市民廣場附近！ 台中中興四巷內，白底黑��招牌，門口掛著燈籠就是這間.

信川屋博多豚骨拉麵，隱藏在巷弄內，騎車來比較方便. 開車過來的朋友們，可以停在外頭路邊車位或是停車場. 門口停放多輛自行車，是闆闆代步工具，也是自行車迷哦～ 之後，闆闆有意開一間拉麵店結合自行車概念的複合餐廳.

本店麵條，不添加色素、鹼粉、防腐劑. 豚骨湯頭，嚴選食材技術熬成而成，無腥味，不油膩. 看到這樣的標語，真令人期待拉麵風味呢！

信川屋博多豚骨拉麵│室內環境

走入室內，闆闆就親切問候並帶位. 還能看到拉麵麵條製作器材，對於自製麵條可以相���放心.

室內環境打造日式優雅溫潤格調！ 有著二人、四人桌，也有面對窗外的牆邊桌位. 不論是單人用餐或是情侶、家人聚餐都很合適～

若是一個人來吃拉麵，還滿喜歡這樣的牆邊桌位. 每個桌位都有號碼，方便服務人員送餐不會有誤. 還能一邊吃拉麵，一邊看著外頭遊客來往～ 而且擺放綠植也看著舒心放鬆！

平日沒有開放這間包廂用餐空間！ 隱藏在牆面一側，有二人、四人桌. 很適合朋友聚餐或是公司聚會. 直接包下整個包廂，愜意自在吃拉麵.

信川屋博多豚骨拉麵店沒有收服務費． 所以，茶水和餐具都要自己來哦～

信川屋博多豚骨拉麵│麵碗介紹

櫃台這邊擺放二個麵碗，這是何意？ 菜單有個貼心之處. 就是拉麵可依自己麵量點餐. 左邊是標準碗，右邊是迷你碗. 都是特請專人打造砂鍋碗哦！

不過店家的標準碗麵量. 可是比一般店家還要大哦！ 若是食量不大的女生. 真心建議迷你碗麵量就有夠飽.

信川屋博多豚骨拉麵│菜單品項

帶位之後，闆闆送來拉麵菜單～ 並且對於拉麵湯頭及招牌口味做初步介紹. 還有各式炸物單品推薦，以及自家麵條製作說明. 讓初次前來的我們，對於拉麵和湯頭有個簡單認識. 也在點餐過程，了解哪幾道可是店內招牌絕對必點.

超棒的菜單耶！有圖片可以參考～ 五顏六色的繽紛的拉麵圖片，光看就有食欲！ 而且上面清楚標示迷你碗和標準碗的價格. 各式湯底分為博多豚骨、博多雞白湯、 博多咖哩、博多味噌、博多泡菜湯底！ 炸物及小菜部分，一樣有照片可做參考～ 然後，闆闆在桌邊點餐的時候～ 有說黃金豚勝和九層塔煎餃是招牌特色餐.

看好要點的餐，���接畫單在這張單子. 再拿單子到櫃台點餐付款，沒有刷卡！

然後可以發現，拉麵欄內，真是劃分很細阿... 每份拉麵可選叉燒或炸雞、迷你碗或標準碗、 麵條、湯底、鹹度都可按照自己口味來搭配.

另外還有，玉米、海帶芽、海苔片、 全熟蛋、蔥、加辣、不加辣.... 通通可以客製化！超級貼心～

再來，拉麵麵條還能換購～ 養生銀耳麵、七彩麵、 有機玫瑰花麵、全麥麵條. 超多麵條可選！

真是讓初訪的我們看得選擇焦慮！ 實在是好難選擇～

我們避開用餐尖峰時間. 上一波爆滿客人剛離開！

拉麵餐點大約十幾分鐘就端上桌！ 送餐速度還滿快的哦.

博多泡菜炸雞拉麵

博多泡菜拉麵＋炸雞＋標準碗＋自製麵條. 然後，麵條湯底鹹度都是普通！ 建議想要拍照、吃麵較慢或是略嚼口感，可選偏硬麵條.

送餐過來，光是湯底顏色和擺盤就讓人食指大動！

博多豚骨湯底加上黃金泡菜熬煮的醇厚香太迷人啦！ 整碗湯底非常厚韻又濃稠，入口飽滿香氣又不會太鹹. 可以讓人一口接一口的喝湯，還有大塊脆口的泡菜！ 本來就很愛泡菜湯底的我，對於這碗湯真是有愛阿～

湯底裡頭還有加入蔥花提味！讓風味層次更多變化！

拉麵湯底上面還有海苔片點綴！

這碗豚骨泡菜湯底，沒有換購麵條，店家自製拉麵. 不含鹼粉、防腐劑，可見製作麵條作業區就在用餐區旁. 麵條軟硬度選擇普通，麵條浸潤湯底後，吃起來還是滑嫩有Ｑ度. 拌上醇厚的泡菜湯底一起吃進嘴哩，較為濃郁，適合重口味的我！

搭配水煮蛋，可選熟度，Ｑ軟有香！

炸雞吃起來紮實中帶嫩，還有著泡菜香！

博多豚骨叉燒拉麵

博多豚骨拉麵＋叉燒＋迷你碗＋七彩麵. 然後，麵條湯底鹹度都是普通！ 水煮蛋有換購成糖心蛋，一整顆切對半！

豚骨湯底選用無毒豬骨熬煮成乳白色湯頭. 還是第一次看到選用到這麼特別的無毒豬. 另個，黃金豚勝，也是使用無毒豬去製作豬排哦.

信川屋博多豚骨拉麵店最有特色就是七彩麵！ 都是選用蔬果製成，沒有添加色素、防腐劑. 七彩麵條非常繽紛又亮眼，立刻吸引眾人目光. 其實沒有奇怪或特別味道，單純食材呈現顏色. 讓整碗拉麵在大口吸吮的時候也心花怒放的呢～

豚骨湯底較為清爽，但是喝起來也很有厚度！ 帶有濃濃的豚骨香氣，卻完全沒有腥味，讚讚. 搭配叉燒，就是最經典人氣的豚骨叉燒拉麵阿！

叉燒肉片也好大一塊，口感軟嫩帶香！

喜歡溏心蛋的朋友們，可以換購哦！ 中間軟綿蛋香，口感彈嫩微甜風味.

店家特別給上辣椒，愛吃辣的可以加在拉麵中！ 讓整碗拉麵提味層次更是豐富～

黃金豚勝

黃金豚勝，其實就是黃金豬排啦！ 選用無毒豬製作豬排，可是店家招牌炸物～ 切成六塊，方便大家點來分享著吃. 然後還有醬汁及玫瑰鹽，可以沾取.

這份豬排真的有厚，炸炙外層金黃酥脆. 裡頭豬排厚度有嫩超涮嘴. 帶有濕潤度，放冷了也不會太乾柴哦！

看看這個豬排切面，是不是很誘人！

我還滿喜歡沾醬汁帶點鹹香滋味！

玫瑰鹽讓炸物提香又是另個風味！

並且隨餐附上高麗菜絲，相當脆口解膩！

甘露煮秋刀魚

日本料理才會看到的甘露煮秋刀魚～ 來這也能吃得到～還是闆闆大力推薦.

不到百元價格，就能盡情享用！ 還有秋刀魚塊也給得超厚切呢.

整份秋刀魚鹹香濃郁，實在要配飯吃呀！ 真的又會白飯吃個好幾口～ 魚肉軟綿細緻結合醬汁鹹香，順口好好吃.

手羽先唐揚－雞翅

手羽先唐揚，有雞翅、雞塊、雞腿可以選擇！ 經過自家調配醬汁醃製入味，再來下鍋油炸. 表面外皮炸炙金黃，香脆不油膩. 整支雞翅拿起來啃咬非常過癮，肉質細嫩又多汁.

草悟道周邊美食，信川屋博多豚骨拉麵！ 在地經營近十年，擁有不少忠實顧客～ 散步在巷弄內，掛著白色燈籠，清新門面吸引上門. 對於各種麵條、湯底和各式炸物都食材實在又用心. 湯底也有多個選擇，我愛豚骨泡菜湯底，濃厚泡菜香！ 再來，炸物單點的黃金豚勝，果然是店家人氣必點哦～ 下回還想再來嚐嚐不同湯底、麵條，組合太多變化了.

【信川屋博多豚骨拉麵店】 > 時間：11：00～14：30│16：30～21：00 > 星期五、六、日：11：00～21：00 > 公休：無 > 電話：0910-570-514 > 粉絲團：信川屋博多豚骨拉麵店 > 地址： 台中市西區中興四巷21號 > （０８ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文）

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【真妮4食記】魚庒鰻魚飯,台灣第一家日本百年分店，無腥無刺大人小孩都會愛上的味道

魚庒鰻魚飯,魚庒在日本擁三家分店今年隆重在中山區成立海外第一家分店，挑選產地直送健康、安全、並通過嚴格檢驗外銷日本等級的鰻魚為食材，百年獨家鰻烤醬也從日本漂洋空運到台灣，再搭配優質越光米的飯香味，日本主廚細心料理的浦燒鰻魚飯有油亮光滑的美色、柔軟潤彈的魚肉香、微甜香鹹的鰻魚醬、還有讓人胃口大開的米飯香，無腥無刺大人小孩都會愛上的味道

門裡門外都有錯身在日本的感覺，木門後的鐵松小庭園穩重中透著恬靜優雅的氣質，身著和服的魚庄服務員各個親切有禮，在她們引導下我們進入了餐廳主區

魚庒的用餐環境

桌與桌間有屏風相隔，每一組客人都有雅致獨立的空間

   左邊是雙人區，右邊是4~6人座位區

   著和服的親切服務員很快的送來熱毛巾、茶水和開胃小品 接著她在為我們做菜單介紹的同時也告知現烤鰻魚需要約20分鐘的等待時間

魚庒的菜單

菜單有中日文，不清楚的話服務員也會解釋的 鰻重以鰻魚��份量(重量)有並.上.特3種價格，都附鰻肝清湯和漬物(日式小菜)

      酒類飲料看這張 價格分杯和瓶，餐廳後方有個酒櫃，喝不完可以寄酒的

   開胃小點 甜味噌豆腐算是主菜前的暖胃菜，甘甜味噌穿透凍豆腐的每個密度，豆腐口味偏鹹但是很好吃

魚庒的一品料理

菜單上除了招牌鰻魚料理還有最道地的日本菜色，每一道幾乎是現點現做的新鮮滋味，值得花一點時間等待的!

   綜合天婦羅$500 

有點厚又不是太厚的麵衣有著比酥餅還酥比脆餅還脆的口感，油炸物最厲害的地方就是吃不到油膩感!

飽水度高的四季豆、兩隻大鮮蝦、炸魚塊、底下還有一大片水蓮蝦 天婦羅有著清甜不膩口的滋味，大大改變我對炸物會油膩的刻版印象，忍不住對師傅的手藝用力鼓掌了

   酥脆麵衣一點也不輸多汁的魚塊，裡外都好吃，大蝦厚實的嬌貴模樣還沒入口就已經流口水了！ 紮紮實實的大蝦是彈脆爆汁的節奏，鮮甜汁液和著麵衣一起咀嚼就是幸福滿分的味道！

 生野菜就是生菜沙拉200 

講究繽紛色彩也講究營養均衡的生野菜以展現師傅刀工的松樹造型最吸睛；來自日本淋醬我都沒用，因為嚼蔬菜們的新鮮甜脆口感就讓我一口一口吃不停了；份量很多，吃完這盆再吃鰻魚飯小心會把胃給撐爆的

    鰻玉子燒雙人份500  

因為鍋具的關係一次點餐會出雙人份(下圖的兩倍)才能製作柔軟香甜的鰻玉子燒 鰻魚蛋捲是魚庄裡的人氣菜色，厚實蛋捲中心裹著一大塊美味蒲燒鰻，互補的鹹甜滋味是無法言喻的好比例

像豆腐一樣細緻的玉子燒單吃會覺得淡但和稍鹹鰻魚一起入口我的味蕾就沉醉在鹹淡恰恰好的美妙層次裡

鰻重(魚庒鰻魚飯)$750

 嚴格檢驗的外銷日本優質活鰻經過日本師傅的細心照料，穿著日本和服（便當盒）要亮相了

   單價不低的鰻魚飯就該是慰勞自己的獎品，吃過一定會說值得的! 上層是當天現殺新鮮肥碩美嫩嬌豔油脂豐富的香烤鰻魚，下層是見不到底的Q彈越光米飯，配菜是鰻肝清湯和日式小菜

   清澈鰻肝湯和4樣日式醬菜(完完全全的日本味-精緻但量很少)

   等待了20分鐘後，清新亮麗油量脫俗的誘人鰻魚飯已經來到眼前，眼見魚色美～鼻聞魚香鮮～

眼前誘人魚片讓人垂涎三尺忘記到擦嘴了 這出場的氣勢可真霸道！可口的焦糖色澤勻稱分布在魚肉上，甘美Q滑魚肉豐腴油脂...齒頰留香的鮮美節奏��久不散

   豐富膠質的鰻魚皮是帶點韌性的軟Q口感，鰻魚飄散火香味真是好聞

  越光米沾了香濃鰻魚烤醬，飯香中有魚香味，彈牙口勁很快的就讓我飢餓的五臟廟找到滿足

  鰻魚肉，無腥無刺外加厚實彈嫩，一入口就變成香軟鮮潤的線條，這一口微鹹輕甜的銷魂滋味...吃過就忘不了

 日本當地吃鰻魚會撒一點香山椒提味，可惜這味道有點苦我個人不喜歡

在飽餐之後店家會端上玄米茶暫別鰻魚的糾纏，我的心還念著鰻魚香哩

   實在的份量、搭配的色彩、勾人的味道，仟元有找的親民價格已經讓我的胃醉了~~

本文出自: 真妮4吃喝玩樂燴生活 邀約體驗，個人真實心得分享  

魚庒-日本百年鰻料理專門店  店家資訊

特色:不收服務費，有WIFI，可包場訂位，可刷卡，服務親切，復古日本味，鰻魚偏厚實鮮味更明顯  

  中山區24H紅磡新飲茶,星級水準茶樓價格

cath kidston中山旗艦店，台灣唯一英國碎花約會餐廳

旺客鍋坊-讓饕客愛不釋口的四重奏牛肉鍋

日式燒肉吃到飽-醬太郎

日本大阪平盆鍋燒肉-金太郎

產地直送燒烤小舖-阿國海鮮

日式韓風生菜包肉專賣店-菜豚屋

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八國燒肉有9種口味！高檔裝潢屋馬價位，大份量肉食怪也滿足！│星羽

【YAHOO美食部落客/星羽的幸福小宇宙】

燒肉應該是台中人最愛的食物之一吧！當然也是我們的最愛之一！

現在的燒肉越來越厲害，各式各樣的口味和花樣層出不窮，但其實我們常說的「日式燒肉」的起源並不是日本，據我最近最愛的胡川安所說，日式燒肉的源起其實應該來自中國及韓國，拿起筷子的同時，也跨越了多國的文化和歷史，想想就覺得有點浪漫~^_^

今天星羽要分享的昭日堂燒肉，也給我這種穿越地域浪漫感覺的美味饗宴，位於大墩十一街，有點像清水模的建築，大氣沉穩又有質感。

從側邊走道進去，有種柳暗花明又一村的感覺，空曠天井中的透明水波和���樹相互輝映，投射到建築物的玻璃上，竹條多了點文人雅士的風情，很雅~

在附近有特約停車場唷，應該算好停車吧！ 不過這天我們是騎喔多賣，還是喔多賣比較好停拉~XD

推開大門，一進入室內，星羽又忍不住"哇喔~"了一聲...>\\< 這其實已經是我第二次在昭日堂用餐了，上一次進來我就驚嘆過一次，這次忍不住還是很興奮的跟阿克說：「用餐環境很厲害吧」！

用餐環境很寬敞，一、二樓都有位置，整大片的落地窗讓採光明亮舒服，靠窗的半開放木頭和式小包廂雅致又可愛~

很喜歡昭日堂的用餐空間，一間間半開放小包廂很有隱蔽感。 跟朋友邊大啖美味燒肉邊大聊特聊，不怕被來往的人們擾亂視線，帶小朋友也很適合。

一樓最裡面有一間可容納10多人的空間，私心覺得很適合帶小朋友來辦聚會，服務人員的笑容也很親切說~

從空間設計就看的出質感跟用心，昭日堂的老闆其實是飯店業出身，有鑑於台中人超級喜歡吃燒肉，想打造一間讓客人都滿意的燒肉店，使用飯店的規格及管理方式，讓人花差不多錢，卻有超值感受~ 現在更由年輕的小老闆來主導，跟老經驗的主廚配合無間，除了加入更多其他燒肉店沒有的創新元素，也兼具分量跟美味，虛心接納客人意見不斷前進，這點也讓星羽很佩服。

很讚的是這裡也有午間定食耶！可惜現在要上班不能來撿便宜了~>< 昭日堂的

餐點選擇很多，不只有燒肉，也有火鍋、和食等等等，因為菜單頁數太多，大家自己點我去網站看嘿，乖~ 

星羽簡單介紹一下，若想吃燒肉，雙人套餐從1480起，其上是1680、2180、2480、2980元，三人套餐分2980跟3980元，跟屋馬價格差不多，但用餐空間跟餐點都很優。 此外，套餐彈性很大，沙拉或飯食都可以加價換購，也有壽司或和食等餐點可單點，選擇更多元，三人來可點個兩人套餐，再換購和加點就很讚了。

一上桌服務人員就擺上小菜跟醬料，自己做的紫高麗菜、牛蒡跟白蘿蔔都清爽好食，淡淡柚香的白蘿蔔好爽口。

 醬料也很特別，看起來像青醬的其實是柚綠醬，柚子胡椒+老皮香柚+綠辣椒的神奇組合超搭！我愛慘了柚子胡椒帶給舌尖的香麻刺激，好好吃。 中間的鈦黑是昆布照燒醬，還有最右邊的金黃是富士蘋果泥跟新鮮蒜蓉，組成的二重奏，果甜中帶點蒜頭的辛辣，跟肉也很合拍~

店家資訊 

七國燒肉套餐  2480元

包含前菜、沙拉、湯品、飯食、肉品/蔬菜、飲品跟甜點的套餐，擺盤很有質感，沙拉和飯食都可以加價升級，提供更多元選擇。 排成一桌，超級美的拉！光眼睛吃燒肉就覺得有點滿足！>W<

沙拉升級為綜合水果蔬菜佐胡麻醬  加價68元

據說原來附的沙拉是小盤���，升級後整個變成一大碗。 爽脆的生菜加麵包丁，再加上特調胡麻醬的組合已經很爽口開胃，更讓人驚豔的是水果的種類和份量都很多，奇異果、水蜜桃、蘋果、葡萄��，幾乎每一夾都會夾到水果，搭配甜蜜的水果讓沙拉口味更升級！@A@

白飯升級為海鮮總匯煎餅  加價128元

昭日堂的海鮮煎餅用料很實在，高麗菜、花枝等料很飽滿，屬於厚實口感，上方的生菜和海苔讓視覺效果更加分。 外脆內軟的口感很優，內在吃的到蔬菜的纖維跟略帶濕潤餅感，外皮略脆，建議一定要趁熱吃口感最佳，也可以搭配泰式酸辣醬喔~

套餐湯品 - 豚骨蔬菜湯

這天我們喝到的套餐例湯是豚骨蔬菜湯，有點像日式豚骨拉麵的湯頭，喝的到骨頭香氣，但又更清爽不膩口，再加入海帶跟玉米，熱熱喝很舒服~

飲料 - 蘋果山苦瓜蔬菜汁、青梅香檸冰醋、特調可爾必思、蘋果紫高麗蔬菜汁  (單點110元)

老實說，星羽的捧油對昭日堂的評價很兩極，有人說不怎樣，也有人跟我一樣覺得很優秀，但我是真心覺得每道餐點都吃得到用心跟美味。 套餐是特調飲品任選，有大氣，而最容易被遺忘的飲料，這裡也絲毫不馬虎，除了顏色繽紛超吸引人外，每一杯的口味也都很到位。其中星羽最喜歡的是蘋果紫高麗蔬菜汁，當神秘的紫色滑入口中時，香甜的滋味也讓嘴角不自覺上揚。 如果需要退火的捧油，蘋果山苦瓜蔬菜汁一定能符合你的需求！

肉品 - 日義法德美韓中七國燒肉，新增台灣口味不加價

看到一排七種口味的燒肉上插著小旗子，愛嚐鮮的星羽眼睛立馬幻化為愛心，卡哇伊~~~記得由日本往後吃，口味越來越重喔~>@@< 每種肉看起來好像不多，其實都有兩片的份量，還沒吃完我們就覺得有飽足感，在客人的建議下，現在的七國燒肉可是提升成八國，加國不加價！A////A

日本原燒醬： 澳洲和牛羽下

昭日堂的肉品選擇國內大廠進貨，品質有保障，更是精選自己喜歡的肉品部位跟搭配手法，口味跟肉品都頗有水準。 這道日本口味選用的可是澳洲和牛喔！羽下部分據說是肩胛部下方靠肋骨的肉品，以油花分布漂亮如羽毛飄下而命名，昭日堂用日式照燒醬油薄醃呈現，和牛稍醃好像有點可惜耶...T^T

大火烤到外皮微焦帶黃，切開仍是6-7分熟的完美熟度，讓人口水直流。 牛肉千萬不要烤太熟，表面出水就翻面，微烤一下就好。 克哥一看到這剪成小塊的粉嫩就先夾一塊入口，眼睛滿足的瞇起，帶點油脂的和牛肉質很軟嫩好咬，微微的甜味是照燒醬油的功勞，牛肉肉汁和肉香都很舒服的在口中緩緩湧出，好吃耶！

其實不沾醬味道就夠了，但因為我實在太愛柚子胡椒，硬要沾一點提味，舒服的牛肉香氣和微微甜味，跟柚子胡椒的辣味譜出完美協奏曲，澎恰恰~澎恰恰~

義大利青醬：本地春雞腿

整塊的雞腿從皮開始燒烤，焦焦脆脆後再翻面，微恰的表面好誘人。 自己做的青醬，讓雞腿肉���上一抹綠意，看起來比較明亮，但其實口味比較淡，需要細品青醬的特殊香氣才會浮現，在軟中帶點彈性的肉質襯托下，還不錯吃~

法國松露鹽：美國帶骨牛肋排

購入整塊帶骨牛肋排，把肉片成長條，更方便燒烤。 刷上松露油和灑上松露鹽，成就了這道也很得我們心的法國口味，克哥一吃就說：「松露味好香」，灑到鹽的地方會略鹹一點，略帶筋，軟嫩中帶點口感，我喜歡慢慢嚼，慢慢品松露的滋味，好粗~

德國味香料：自然豚極上肉

自然豬五花肉+香料+椒鹽的組合，看似白泡泡其實還真是重口味！ 一樣烤到外表略焦脆，把豬肥肥的油脂逼出來，一點都不肥膩，香料味很重，有鹹，愛重口味的捧油會喜歡~

這款豬肉星羽偏愛配蘋果蒜蓉醬，甜甜的果香讓香料豬走出另一種不同滋味，很特別~

美國風煙燻：木燻豚肋排

木燻豚肋排因為本來就是熟的，建議不要放中間大火處烤，放在邊邊慢慢夯熱到表皮微焦，就可以吃囉！ 本來以為豬肋排會很韌很硬，夾一塊入口眼睛忍不住放大，好軟喔！！ 出乎意料的好咬口感，夾雜著重口味的胡桃木煙燻氣息，帶點微辣更涮嘴，蝦米？這樣說你不懂是什麼口感，就是偏軟一點的厚肉乾口感拉，懂了吧！XDDD

韓式辣味噌：伊比利豚梅花

瘦肉軟嫩油花有彈性的豬梅花肉，用韓式辣味噌醃漬過，烤完亮晶晶的，好像在跟我們招手~ 看外觀覺得口味會很重，其實還好耶，肥瘦兩種口感隨著咀嚼在口中交織，肉汁很多但不覺得肥膩，微帶點辣味，不會太鹹。

搭配店家自製的鹽蔥一起吃，窩喔喔我好喜歡鹽蔥，怎麼配都好吃~

中國大漠孜然：美國安格斯黑牛

這道本來是四川麻辣口味，但在小老闆不斷催促創新下......主廚又研發出新的孜然香料口味。 這款牛肉的油脂比較多，孜然的香氣很濃郁，牛肉原味較不明顯，適合喜歡重口味肉品的捧油~

台灣豆腐乳醬：台灣松阪豬

一樣是因應客人反應而生的台灣口味，讓7國升級成8國燒肉，卻沒有漲價，可以感受到店家傾聽客人意見和求進步的想法，以及希望客人吃好吃飽吃滿足的心情~ 特調腐乳醬搭配松阪豬的組合十分有創意，烤之前記得讓腐乳醬均勻沾在肉上再燒烤，烤到略帶焦脆或軟嫩就吃是兩種口感。 這道建議可以早一點品嘗，腐乳醬的味道很淡，不太明顯，還是以松阪豬的原味為主，建議可以加重一點醬料或提供沾取食用，我應該會超愛！

松阪雞菲力：雞後肩肉

套餐搭配的雞肉也超級特別，竟然是雞後肩肉耶，據說每隻雞只有兩條，知道珍貴了吧~@Q@ 一條條的雞後肩肉一定要燒烤到全熟帶點焦黃，口感非常特別，沒有肉的纖維感，帶點脆度有軟骨感，用蔥跟醬油調味，很有味道，有涮嘴，可以來杯啤酒嗎！？

海鮮盛合：澎湖小卷、鮮貝

不瞞大家說，吃到這裡的時候，星羽裝鹹食的胃已經全滿，沒辦法再塞了...Orz 因為我們吃燒肉主要愛的是"肉"，海鮮真的不需要太多，不過這道澎湖小卷還是有讓我猛點頭，海味鮮甜，口感ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，一樣想來杯啤酒阿！

鮮貝是一個湯的概念，調味很簡單，蚌殼、高湯、蔬菜、菇菇，沒了。 單純的調味更顯出食材的鮮美，就是鮮，也為爆炸的肚子最後來點暖呼呼的撫慰~

鑄鐵鍋煮：酒釀酸白菜雪花鍋  580元

看到這一大鍋酸菜白肉鍋，我們眼睛都直了，在燒肉店吃酸菜白肉鍋耶！有點酷！

用鑄鐵鍋呈現的酸菜白肉鍋很有質感，菜盤有葉菜、花椰菜、菇菇、芋頭、南瓜和玉米、番茄等，種類和份量都很有誠意。 我們才加了大約一半左右，整鍋已經疊到滿滿滿，要漫出來啦~~~~@Q@

別看湯頭好像很清澈，喝起來可是酸的很夠勁，越煮酸味越濃郁，對我們來說略略過酸，可以請服務人員幫忙加湯中和一下。 為了讓酸白菜的酸味更溫和醇厚，昭日堂特別加入了酒釀，酒釀也是星羽從小吃到大的食物，煮蛋跟湯圓最好吃了拉！

在湯滾後涮五花肉時，這鍋滿出來的酸白鍋達到了高潮！ 肉肉也給的很有誠意，舖滿滿還用不到一半，而且這鍋真的挺大的，不是個人的小鍋。 五花肉看似肥肥其實不會很膩，油花部份QQ的，跟酸白菜湯頭超搭。 特別製作的泡菜丸子小心爆汁，泡菜味很重有辣，齁甲~

這這這~~這個肉~~~逼使誰呀！ 若3-5人，建議點個雙人套餐，再加個鍋，應該就會吃的很飽惹，我們這一整鍋幾乎都帶回家繼續吃，最近剛好變冷了，熱騰騰的好享受窩~>@@<

要先說明清楚，套餐的甜點是蛋糕或著剉冰二選一喔！ 說到甜點，又很佩服大氣的老闆惹，仿效飯店規格，老闆特別請了一位甜點師傅，專門做甜點！生日來這慶生有送小蛋糕！ 提拉米蘇是一人一份，中間的夾層蛋糕不會很濕潤，馬茲卡碰起司有慕斯感，滑順綿細的口感超smooth，雖然略有點甜，但哇奔郎非常喜歡拉！

附餐甜點：黑糖鳳梨剉冰

在昭日堂的粉絲頁上不小心看到有網友說剉冰很難吃，但星羽真的超喜歡這款黑糖鳳梨剉冰的耶~>_<" 以自己熬煮的黑糖鳳梨為主要甜味，加上紅豆跟白玉，黑糖鳳梨甜中帶微酸和鳳梨香氣，黑糖香氣溫潤，淋在剉冰上，甜度剛好，再加上QQ的白玉，越吃越涮嘴，克哥也喜歡的不得了耶~~

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昭日堂燒肉

地址：台中市南屯區大墩十一街345號

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[tyhaodiary]

中午流連了青山一帶後，晚上又將去一處未曾到訪的區域，是為「廣尾」。廣尾位於東京澀谷區，東鄰港區南麻布，北面西麻布與南青山，當然我對此地相當陌生，第一次來到這裡且夜找到餐廳除了得靠google map也別無他法了。

我步出了廣尾站，我證實了我的陌生地定位論是正確的，並不是只有我低頭抬頭，然後環顧四周，做出像羅盤定位找方位的動作，到了處十字路口連續三四對陌生人與我做出一樣的動作，其中似乎還包含了日本人。

想要當個專業旅人就是要來觀光客少的地方，廣尾的路上多為上班族以及當地年輕人，除了金融大樓、購物中心以及��型醫院與公園，這裡我也不知道觀光客要來這裡的理由為何，不過我不一樣，我就是來找餐廳的。

飲食男女

連續了幾站法式料理，這回來到東京我對於日本的法式餐廳裡的風景有了些悸動與想像，一對對的男女，一對對的戀人，或許其中有些會是最不期望見到的小三小王，但是這些元素都關於愛情。

《春膳》作者伊莎貝爾・阿言德（Isabel Allende）對於男女戀人有一種看似消極但實為激情��說法，她說：「全世界沒有一樣東西能阻擋熱戀人中熾烈的激情。有了愛情，其他一切都無足輕重，不論生活艱困、歲月肆虐、體力不支、聚少離多；愛人們總有辦法相愛，因為根據定義，這就是他們的命運。」對於愛情的產生她解釋「愛情就像運氣，會不請自來，攪擾得我們意亂情迷，而一但我們試��抓緊它，它就如薄霧遇到陽光一樣消散。」儘管後續她以退而求其次以春膳作為愛情選擇的備案，但是關於戀愛、關於愛情，我又覺得又不如她所說的那麼一廂情願。

但是某種程度我也同意伊藤章良將「法式料理」視為一個戀愛工具，因為「法式餐廳」絕對會是幫助戀愛最好的場域之一。環境高雅可以凸顯男性的品味以及女性的雍容；法餐的上菜就像是一場交響樂演奏，一道道創意又帶些魔術感的料理，無時無刻帶來些小驚奇，廚師精確掌控上菜順序，外場服務針對每道菜上桌時擺放方法要相當的焦度平衡；此時，男性倘若點一杯高品質的葡萄酒更能成為戀人的催化劑。

關於這一點阿言德又精確而妙語連珠地道出女孩內心的陳府『���能力看法文菜單、跟侍酒師討論葡萄酒的饕客，能博得女人的尊敬，這分敬意很快就能轉換成為貪婪而充滿激情的飢渴』，當然這點是否屬於也需要查證，畢竟我總是一個人用餐，但對於外在總是表象像男人一般堅毅的臺灣女性，這套或許會被打槍。

這又或許歐美女性與臺灣有所差別，但是要這麼保守的駁斥，似乎又自打了嘴巴。正如《禮記》所言「飲食男女，人之大欲存焉」，正所謂吃好、喝好以及男女關係，為人生最根本的欲望。這一點就真的不分區域國界，至於是不是如此？..。

創意的Ode

在2017年秋天，廣尾商業街以及住宅區既將鄰近大馬路的三角窗，開了一家受到充滿個性的餐廳「Ode」，在拉丁語中其意義與形容是用在壯麗抒情的「頌歌」之意。

主廚透過這個詞彙傳遞出一種理念「我想把生產者的理念將其以料理的形式進行展現，完美的傳遞給每一個到訪之人」。儘管我又被谷歌大神搞玩了一頓，但好在憑藉判斷能力還是很順利的在時限內抵達餐廳啊。

用餐日期:2019年3月2日(六) 天氣:晴氣溫:11。所在地：涉谷區廣尾

Chef:生井祐介Yusuke Namai  Sommelier:有，理想的選酒服務。酒類:葡萄酒、清酒等。

環境:時尚舒適。套餐價位：￥14,000＋10%(夜)～，新臺幣4,275元起。

佐餐酒水

1.RL Legras Brut Champagne Blanc de Blancs Grand Cru。

2.Maruki Winery Raison Koshu 2015。

3.Chanter Y.A Vrille Muscat Bailey A 2013。

4.Perrier Sparkling water。

Dragon Ball with Mixology

第一道開胃料理是「龍珠」，是龍珠而且是一星球，這太有辨識度，不需要用語言解釋，馬上有交集。

而這顆龍珠其實是甜蝦慕斯，而外層包覆的味道像白巧克力的感覺，一咬即破，口味很棒，當然甜蝦的滋味就是美。

基於開胃，Ode也準備了搭配龍珠的一款色調十分自然自在但是卻帶有些微��的酒感Orange Mixology，因此吃完龍珠搭這款調酒其味道是先禮後兵，也就是先果味後酒烈感，幸好最後殘留尾韻是香甜的。

Shirauo / Shiitake mushroom

搭配酒款

RL Legras Brut Champagne Blanc de Blancs Grand Cru

第二道是「白魚」，而且細細的小小一條，靜置至於外殼製作脆硬的管狀餅物。這外層圍著脆脆的如海藻感覺的鹹脆片，有點像小叮噹裡公園的水管，其實是香菇製作的，而靜置滑嫩的小白魚帶微微的甜感，還有點綿綢感，其實滿好吃的誒。

當然搭香檳也很相當棒，除了活躍的礦物果香味外，只能說香檳就是百搭吧，搭什麼都有點果味。

Pork / Cabbage

搭配酒款

RL Legras Brut Champagne Blanc de Blancs Grand Cru

第三道是「豬肉、甘藍」襯底是脆餅，由非常好客而且有理的主廚升井親自送上，上層是綠油油甘藍蔬菜，中間夾著「千代換豚」（長野縣飯田市岡本養豚）的豬肉，襯底則是脆餅。

這道開胃菜是比較濃香的料理，或許因為是豬肉吧，伴著醬料，帶著十分鮮明濃美的肉香；上層的蔬菜派吃則疏散，甘香帶勁，派皮酥脆好吃。搭上香檳，果味與礦物香謙厚表現出鮮明滋味，但表現均衡平穩，洽到好處。

Calm / Cherry blossms

搭配酒款

RL Legras Brut Champagne Blanc de Blancs Grand Cru

第四道是「地蛤、櫻花葉」，這道料理區分兩部分食用，並非混搭，其順序是先食乾燥的整片櫻花葉。

乾燥的櫻花葉，卻像是海帶的滋味與海苔的口感，味多帶鮮香氣，儘管是櫻花葉有點如淡味紫蘇的激香氣。

而地蛤的外型粉嫩豐腴，取起食用，肉香鮮彈而且十分有嚼勁，越咬甜鮮味逐漸浮出，而襯底的湯味也分常甘甜，且略帶蔬菜油香。

搭上香檳，略有粗獷的烈感的，但浮出的果香如水梨的味道，清楚明顯，而尾韻也顯現出礦物香氣。

Gray 2019

搭配酒款

RL Legras Brut Champagne Blanc de Blancs Grand Cru

第五道料理是「沙丁魚、牛肉、餅」。這道料理屬溫冷的風味，切塊生沙丁魚、紅生牛肉，醬汁等等….攪拌一下再吃。

外層如蛋白餅，略帶鮮香應該是牛風味，生魚鮮腥感，而生牛肉帶彈性有勁，混在一起味道就對了。

搭上香檳，果感鮮明而清爽，這樣搭配也相當好喝。

Milk

搭配酒款

Maruki Winery Raison Koshu 2015

第六道料理是「生蠔」，外層包覆牛奶的生蠔，這道料理十分迷惑我的胃。

襯墊的也是蝦餅米餅的概念，但味道比較不鮮明，生蠔外層白白的有點牛奶的風格，一口咬下味道豐富，可惜…有些不太懂日文的食材名稱，但被生蠔腥味完全蓋住，卻變成滿足的鮮味。

搭上甲州白酒，這杯真棒，有種種作漿草、百合等香氣，淡雅迷人，口感圓潤，搭配生蠔更加圓潤舒服了。

Whitebait / Black radish

搭配酒款

Maruki Winery Raison Koshu 2015

第七道料理是「日本銀魚、黑大根」以及多種醬汁。這道料理十分有術感，像是花球一樣，切薄片捲起的黑大根其內藏的是像吻仔魚的日本銀魚。

當然也拌著多種醬汁，味道濃稠的有點像燉飯，又還像是義大利麵的感覺，香氣口味都十分好。

搭甲州白酒，圓潤甘醇，十分平穩的味道，也十分搭配。

Bread

搭配酒款

Maruki Winery Raison Koshu 2015

第八款是「佛卡夏麵包」，不過似乎一晚指考這麼一塊佛卡夏吧。外皮烤的深而焦香，麵包綿香而輕彈微微的鹽味，十分爽口。

搭點白酒，欸…甲州突然有點硬的反應了，不過還是淡雅。

Salt Koji / Soft roe

搭配酒款

Maruki Winery Raison Koshu 2015

第九道是「鹽麴、白子」竹筍然後淋上鹽麴的藍紋起士醬汁。

不過，這道也是要分階段吃，分順序吃，先嚐季節筍子，溫熱自然且流露微微甘甜，沾點海鹽多點鹽香，搭白酒平穩溫和。

白子，以及淋上藍紋起司醬汁，五穀米還有其他米混條製作成鍋吧鍋巴、所呈現是極端、藍紋起士味濃而我愛，白子光滑如漿，入口即爆滑，淡雅如果泥，而鍋巴呈現脆度，所以一起吃，很有層次。

搭甲州白酒，或許藍紋起士喚醒白酒本身的粗獷但仍為淡雅；也非常合適。

Flatefish / Rape blossms

第十道菜是「安康魚、蔬菜」，還有軟絲與濃湯。這道魚料理也十分對味，皮脆而肉光滑甘醇，肉質鮮味好吃緊實。

帶點起士感的蔬菜濃湯，味道對味，菠菜、食用花等也另外呈現一種可口的香氣，這道魚料理好吃。

Duck / Burdock

搭配酒款

Chanter Y.A Vrille Muscat Bailey A 2013

第十一道是主餐「七谷鴨、牛蒡」還有蘑菇佐味噌醬。這道來自京都的七谷鴨肉可以好好讚賞一番，尤其在熟嫩度十分好味，料理上層舖的是乾燥牛蒡，然後有用味噌以及蘑菇醬汁，十分有稻燻的風格。

且先嚐帶皮的鴨肉部分，肉質軟嫩又能緊實鮮美，沒有鴨生味，佐上些牛蒡絲有脆而嫩的過程口感，然後就是它獨有的味道，也有點人參或藥氣味，有點像市場當歸鴨麵線攤的味道。

另一塊是鴨肉丸子，也就是碎鴨肉捏成的吧；這塊經過了味噌蘑菇醬汁後一道美味，很有山林水秀景調，野外溪邊燒烤味。

搭日本紅酒山梨酒Muscat BaileyA，帶著果醬濃香，梅子、養樂多、紫蘇吧、莓果乾蜜餞，充滿了蜜餞香甜，年輕活力，想到小甜甜獨立堅強感；儘管尾韻時間不長，但酸香維持不變；搭鴨肉除了前味的果醬甜柑香，酒體酸適中不會激烈，尾韻乾爽，搭鴨肉鴨丸，均衡再帶優雅，乾爽平穩，這是理想的搭配。

Edible chrysanthemum / Pomelo

第十二道是「春菊、文旦」的sorbet。有清新可人的柚子甜湯冰沙感，有檸檬香、紫蘇、柚子肉、糖漬柚子皮。

果感十足卻不尖銳的酸澀，很舒服輕盈的小甜品。

Caramel / Apple /Beet

第十三道料理「焦糖、蘋果、甜菜根」。這道甜點有蘋果派概念，海鹽焦糖冰淇淋，襯墊低部的是派皮，蘋果梗是金色拉糖。

外層焦糖片包覆，內部有糖漬甜菜根、蔓越莓慕斯、糖漬蘋果肉；所我覺得是蘋果派的概念；好吃幸福的甜點….。

但怎麼突然覺得孤單…大家雙雙對對有年輕有中年有老年，應該是甜蜜出雙入對而不是…小三、小王、婚外靡靡之音啊！

Strawberry / Estragon

第十四道是最後的甜點「草莓、龍蒿」。有糖漬的草莓以及急凍的草莓、有龍蒿草的冰淇淋。

以及莓果泥、栗子泥還有冰凍口感像巧克力的冰淇淋。

整體的滋味是有酸甜，以及豐富的草莓香，在餘韻上是微酸的口味，一道層次豐富好吃的甜點。

Mignardise ＆Tea

飲品「錫蘭紅茶」以及小點心。一款上層應佈滿核果的瑪德蓮蛋糕，簡單風味多重有類似鹹蛋糕感。

另一塊是闕餅嗎，內陷櫻花cream、麻薯、莓果泥等，好吃而且表現日本風格。

搭上溫熱茶品十分舒服舒適。

關於Ode

「Ode」開業之前，為了傳達更多產者與食材的理念，主廚也不斷尋找滿意且與理念相當的食材，據說「Ode」的魚來自五島列島和金澤、八幡濱、函館等港域，由店主和漁夫直接溝通，由對海域十分熟悉的捕魚人提供；此外蔬菜全部採購自農家。

餐廳環境以及色彩均以灰色為基調，從入口走上二樓，推開灰色牆大門，即是開放式環境約有13個吧台座位，另外還有4人的包廂和6人座的包廂，而餐廳所用的餐具也是值得注目的焦點，有日本當地生產傳統手工的碗，還有Ode專屬筷子，竹子等，同時也十分尊重法國菜的傳統不造作也不扭曲菜色精神。

主廚生井佑介1975年出生於東京，在25歲時受到餐飲世界的樂趣所吸引，除了原來自己喜好的音樂之路外，同時也投入了餐飲世界，他先後在東京法國餐廳工作，2003年開始先後在表參道的Restaurant J以及輕井澤Masazu餐廳工作並受主廚指導下訓練了5年。2012年11月，在輕井澤“Uru”擔任廚師，3年後再回到東京並於八丁堀的“Chick Putter”工作，該餐廳於2015年獲得米其林一星肯定。之後便於2017年3月起籌劃個人新店「Ode」，並於同年9月開幕，在2019年也榮獲了東京米其林指南一星餐廳。

小結

Ode的餐桌就像部戀愛巴士，今晚來的客人都是成雙成對的型男美女以及一旁的貴婦與有品味的老夫妻，然而相對我這位外來客則顯��突兀，但我穿的倒是像特務，相對做個陪襯我倒也覺得是個符合畫面美觀的綠葉。

在用餐的過程，因為沒有任何菜單在桌上，我以為Ode是一間無菜單料理，因此也邊吃邊感受，也胡亂猜了一頓，而最後結帳的時，餐廳卻讓我有些小小驚喜與意會；第一是桌上的Ode專屬筷子是送給我的；第二是結帳的小信封裡是今天用餐的菜單。

當然，我離開時後，走下樓梯便打開看看今天菜單到底是什麼，而在這份對折再對折而皺摺的菜單上看見了「Ode to you」，心裡突然有了悸動以及一種情境的懷念，好像回到青春時代，「嘟..嘟嘟嘟..嘟…嘟嘟嘟…」的歌曲浮現於腦海，冷冷的夜裡我也隨想而不斷地哼唱這首歌，我相信與我同輩的都這首經典歌曲，就是已故歌手The Cranberries的Dolores O’Riordan所唱的「Ode to my family」。

Ode位在東京涉區廣尾，雖然空氣約在寒冷的11度裡，但這間的料理熱度精彩主廚也十分親和，有女性侍酒師，而這裡的服務也十分到位理想；有想來摘星的，不妨來Ode試試看。

分享餐廳

Ode

オード

地址:日本東京都涉谷區広尾5-1-32ST広尾2F

訂位：https://restaurant-ode.com

營業時間: (週日公休)

LUNCH 12:00~13:00 (L.O)

DINNER 18:00~20:00 (L.O)

【參考資料】

一、Isabel Allende(2009)．Afrodita. Cuentos, Recetas y Otros Afrodisiacos・《春膳》（張定綺譯）‧臺北市：聯經。（原著出版於1997）。

二、伊藤章良(2013)．東京百年レストラン‐大人が幸せになれる店・東京巷弄藏好店（張秋明譯）‧臺北市：推手文化創意。（原著出版於2010）。

三、pocket-concierge官網：https://pocket-concierge.jp/zh/restaurants/244205

四、Ode官網https://restaurant-ode.com

東京匆匆一瞥—「廣尾的戀愛巴士」 中午流連了青山一帶後，晚上又將去一處未曾到訪的區域，是為「廣尾」。廣尾位於東京澀谷區，東鄰港區南麻布，北面西麻布與南青山，當然我對此地相當陌生，第一次來到這裡且夜找到餐廳除了得靠google map也別無他法了。我步出了廣尾站，我證實了我的陌生地定位論是正確的，並不是只有我低頭抬頭，然後環顧四周，做出像羅盤定位找方位的動作，到了處十字路口連續三四對陌生人與我做出一樣的動作，其中似乎還包含了日本人。 想要當個專業旅人就是要來觀光客少的地方，廣尾的路上多為上班族以及當地年輕人，除了金融大樓、購物中心以及大型醫院與公園，這裡我也不知道觀光客要來這裡的理由為何，不過我不一樣，我就是來找餐廳的。 飲食男女 連續了幾站法式料理，這回來到東京我對於日本的法式餐廳裡的風景有了些悸動與想像，一對對的男女，一對對的戀人，或許其中有些會是最不期望見到的小三小王，但是這些元素都關於愛情。 《春膳》作者伊莎貝爾・阿言德（Isabel Allende）對於男女戀人有一種看似消極但實為激情的說法，她說：「全世界沒有一樣東西能阻擋熱戀人中熾烈的激情。有了愛情，其他一切都無足輕重，不論生活艱困、歲月肆虐、體力不支、聚少離多；愛人們總有辦法相愛，因為根據定義，這就是他們的命運。」對於愛情的產生她解釋「愛情就像運氣，會不請自來，攪擾得我們意亂情迷，而一但我們試圖抓緊它，它就如薄霧遇到陽光一樣消散。」儘管後續她以退而求其次以春膳作為愛情選擇的備案，但是關於戀愛、關於愛情，我又覺得又不如她所說的那麼一廂情願。 但是某種程度我也同意伊藤章良將「法式料理」視為一個戀愛工具，因為「法式餐廳」絕對會是幫助戀愛最好的場域之一。環境高雅可以凸顯男性的品味以及女性的雍容；法餐的上菜就像是一場交響樂演奏，一道道創意又帶些魔術感的料理，無時無刻帶來些小驚奇，廚師精確掌控上菜順序，外場服務針對每道菜上桌時擺放方法要相當的焦度平衡；此時，男性倘若點一杯高品質的葡萄酒更能成為戀人的催化劑。 關於這一點阿言德又精確而妙語連珠地道出女孩內心的陳府『有能力看法文菜單、跟侍酒師討論葡萄酒的饕客，能博得女人的尊敬，這分敬意很快就能轉換成為貪婪而充滿激情的飢渴』，當然這點是否屬於也需要查證，畢竟我總是一個人用餐，但對於外在總是表象像男人一般堅毅的臺灣女性，這套或許會被打槍。 這又或許歐美女性與臺灣有所差別，但是要這麼保守的駁斥，似乎又自打了嘴巴。正如《禮記》所言「飲食男女，人之大欲存焉」，正所謂吃好、喝好以及男女關係，為人生最根本的欲望。這一點就真的不分區域國界，至於是不是如此？..。 2,845 more words

[smilefishfish-blog]

【食記❤台中】海線第一家佛心來的平價日式拉麵─濃郁湯頭、(平日)加麵不加價，大甲日南『豚將拉麵』，花少錢又能吃到飽的好滋味

 大甲日南●豚將拉麵

下班時刻，總要煩惱晚餐要吃什麼？

聽友人說，大甲日南有家平價日式拉麵，最低價只要55元就能吃到

55元耶！真的假的？！

擇日不如撞日！

走，瑜兒帶大家來去品嘗大甲日南【豚將拉麵】

   豚將拉麵，在日南火車站附近

黑底白字的招牌顏色在夜光照射下顯得耀眼

 豚將門口附有小木椅及多種豚將拉麵可口照片供大家流口水喊肚子餓用

還有一個超可愛的Facebook打卡專用板

歡迎大人、小孩一起同樂

 走走走，跟著瑜兒來豚將吃拉麵囉！

一進豚將，熱情招呼聲揭開序幕，給人一種活力滿分的感覺

內用位置有25位，附有化妝室

   吧檯位居多，若是一家大小或好友聚會的也有4人桌可選擇

最重要的是不管你是坐吧檯桌還是4人桌

 都可以看到主廚料理秀

一進豚將右手邊，附有白開水可飲用

 底下附有小碗及湯匙，若有要分食享用拉麵，很方便~

     豚將拉麵的菜單有兩面

一邊是拉麵及小菜還有炸物、一邊是有糖及無糖飲品

拉麵口味挺多種的，最低價位才55元，55元耶！！！

一個便當的價位

最高價也才135元，整個很佛心來的價位

來到豚將拉麵不只拉麵可供選擇，還有炸物類及多種飲品可供挑選

拉麵、炸物、飲品都幫你備足了，還有不吃飽的道理嗎？

 瑜兒再告訴你，豚將拉麵『加麵不加價-無限量供應』(例假日除外)

   豚將不怕你吃就怕你沒吃飽

仔細一看牆面上有多個圖示，那是『豚將紀錄榜』

  男生最高紀錄加麵8次；女生最高紀錄是3次

等你來豚將破紀錄

豚將拉麵希望每位來店裡的顧客都能吃到現煮熱騰騰拉麵還能吃飽飽回家！

 豚將拉麵還有一個超貼心的地方，就是『客製化』

 只要點餐時提前說，豚將就把指定拉麵送到你眼前

現點現煮，給你近距離觀賞主廚料理秀

 此次瑜兒與友人點的是以下這幾樣

特製→『地獄拉麵』『大江戶沾麵』

夢幻濃厚系→『特濃豚骨拉麵』『夜虎拉麵』

季節限定→『名古屋台灣拉麵』

季節限定有兩款一是名古屋台灣拉麵、海老味噌拉麵，都是豚將新上市的唷！！！

如果你愛吃辣、不怕辣、越辣越好

那你一定要嘗鮮名古屋台灣拉麵

 『名古屋台灣拉麵』

 名古屋台灣拉麵沒有叉燒肉片

附有紅色臘肉醬

  當臘肉醬拌開，雪白湯底逐漸變紅

瑜兒完全不敢吃辣的人，碰到舌尖就辣滋味散開

友人不怕辣，越吃越刷嘴

直誇辣得夠味

再配上筍乾脆度及豆芽爽口，新上市名古屋台灣拉麵等你來品嘗！

 『地獄拉麵』

 若是想吃辣，但又不敢吃名古屋台灣拉麵

你可以選擇地獄拉麵，微辣口感

也可以選擇夢幻濃厚系的特濃地獄拉麵，喜愛吃辣的朋友豚將拉麵歡迎你

 『夜虎拉麵』

  豚將拉麵的麵條，是『細麵』

瑜兒品嚐拉麵時，本來就偏愛細麵，所以麵條深得瑜兒心

 湯頭並不會因為平價而馬虎，濃郁湯頭暖心又暖胃

舀起雪白色的湯頭搭配拉麵，一口而入，湯頭與拉麵在嘴裡化成絕佳滋味

 叉燒肉的口感並不乾柴，夜虎拉麵有3片叉燒肉及滿滿蔥花

百元平價日式拉麵，吃巧吃飽的佛心價位

『夜虎拉麵』不會辣、『赤虎拉麵』會辣

菜單上有註記辣椒的部分都是會辣的唷~

 每碗拉麵都有湯，有沒有沒有湯的拉麵？

答案是，有的！

 『大江戶沾麵』

 一��湯都沒有，那要怎麼吃？

豚將要你沾醬吃！！！

  熱騰騰細麵沾取豚將所附的醬汁

  若你喜歡麵的硬度都保有同一感覺

那就吃沾麵，因為沒有一直浸泡著湯汁，麵的軟硬度能自己控制！

 『特濃豚骨拉麵』

  挺推薦『特濃豚骨拉麵』

湯頭很濃郁且香氣十足，配料上不只有蔥花、筍乾、豆芽菜、叉燒肉

還有附糖心蛋

麵條硬度適中，滑順口感真的會讓人一口接一口

 豚將不只有拉麵還有炸物、小菜及飲品供大家品嘗

小菜瑜兒非常推薦此道『黃金海帶絲』

 酸甜滋味好開胃，而且口感脆度很剛好

品嘗豚將時，幫助你胃口大開唷~

 炸物方面約十種，以下瑜兒介紹的是豚將炸物人氣榜

『酥皮豆腐』瑜兒推薦

 外酥內嫩完全符合

配上店家特製醬汁，整個好速配

 此道建議趁熱吃，口感為最佳(若有小孩品嘗要留意一下熱度唷~)

 新品上市『爆漿雞肉捲』

 此道也是需趁熱時品嘗

豚將會切好上桌，一口咬下好多汁，香氣及口感都讓瑜兒好喜歡~

 『魴魚天婦羅』

  『甜不辣』

   以上這幾樣炸物都是豚將拉麵人氣炸物唷！

來到豚將吃拉麵可別忘記加點人氣炸物好好品嘗一下唷~

   你今天告白了沒？

經典奶茶、告白奶茶、歐雷咖啡

奶茶控的你可別錯過囉！

 豚將拉麵挺適合家人吃飯、三五好友聚餐一同前往品嘗的好去處

且菜單約三個月更換，常有新上市料理

重點！平日加麵不加價，無限量供應！

 豚將拉麵不怕你吃，就怕你不吃！

最便宜的拉麵才55元的佛心價位，大甲日南●豚將拉麵邀請您一同來嘗鮮

 【大甲日南店-豚將拉麵】

店家電話：04-26822113

營業時間：中午11:00-14:00。晚上17:00-21:00

公休日：於FB公告

豚將地址：台中市大甲區中山路二段216號(鄰近7-11及日南火車站)

檢視較大的地圖 

 吃飽喝足後，來到日南火車站走走散步消化一下

面向日南火車站往右邊走

   有一步道挺適合黃昏時刻散步的，且還有機會近距離看火車經過

 當天天氣陰陰的

但涼風吹來頗舒服，沒有享受到黃昏時刻

但涼爽舒適的散步，很幸福

   一家大小都適合前往的步道

沿途都有小木椅可坐著乘涼或帶小孩欣賞火車經過時

    日南火車站鄰近景點，供大家參考~

瑜兒❤謝謝大家     

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我會努力介紹更多美味、更多好玩給大家知道  

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瑜兒 吃喝玩樂幸福時刻   

[sant628]

富士山55沾麵║中科商圈必吃排隊美食， 點燃沾麵魂~源自名古屋流的沾麵，獨特沾麵與異國風結合、一麵雙重吃法，沾麵+雜炊有趣新吃法，美味新衝擊!

富士山55沾麵是魚介豚骨沾麵的創始元祖，在日本有30多間店  而在海外只有曼谷、台灣以及香港才有分店！！ 目前在台灣也只有台中與新竹才能吃到來自名古屋流的沾麵"富士山55沾麵" 小凉真是幸福，在本地就可以輕鬆品嚐到來自日本的沾麵呢

富士山55沾麵中科店，位於在中科商圈～西屯路上 周邊有停車場，店家後方更有大型停車場（是否有特約，在請洽店家）

門口有著濃濃的東洋風情，紅色大燈籠，日式木格門窗，並擺放了店內介紹 招牌菜色彩色看版等等，讓第一次用餐或是等待的客人可以先研究下 或是拍照打卡呢

一走入店內，就可以看見店家的吉祥物GOGO將坐在吧台前 不免地來張合照，它超卡哇伊的捏！

大面透明玻璃窗設計，讓空間更顯舒新療癒並可以保留無阻礙的視線 等待用餐時也可以抬起頭望向窗外，享受那短暫的寧靜 隨著用餐的時間到，那人潮持續湧進～

有發現挑高的天花板吊燈上的燈罩與眾不同嗎？？？ 這可是運用了許多不同款式的拉麵碗來當燈罩，是不是很特別啊！

桌上擺放了新品介紹與調味料，還有鰹魚高湯(對於湯底覺得太鹹可以加入稀釋) 目前推出四人同行(餐點內含任一份新品料理)，招待名古屋定番逸品味噌手羽先乙份

調味料有辣醬、醬油、胡椒鹽、一味粉、昆布醋等等～ 小涼第一次看到昆布醋這款調味醬，倒些嚐嚐試試，滋味有點像梅子略酸香味！ 還滿特別的！！

富士沾麵55除了招牌沾麵以外，還有拉麵跟各款小菜，配料，飲品等 比較特別的是台灣担担麵，菜單上有兩款，分辣與不辣！ 更不定時的推出新品沾麵口味唷~

菜單上並將這二日間耐心費時的熬煮濃厚魚介豚骨高湯過程分享出來 讓顧客更知曉自己喝的湯底是有多麼濃醇，店家的用心堅持 難怪一到用餐時間，那人潮陸續的到來，而且小涼觀察下來，店拉麵的顧客 大家幾乎都將湯喝光光呢～～

點沾麵系列，會有A與B和極上這三種副餐可以選擇，三款附餐分別為

A副餐/極太麵300g+越光香米飯+樟草蛋(適合想要一次滿足所有口感的朋友 一次品嚐到麵與雜炊的不同滋味）   B副餐/喜歡單純的品嚐沾麵的，可選麵量最多的有450g 極上副餐/麵量只有150g+越光香米飯+樟草蛋+起司 享受雜炊滋味與燉飯的風味

辣豆芽是免費供應，自行取用(以不浪費為原則)

義國經典 波隆納完熟番茄沾麵搭極上附餐，麵量是三款副餐內最少的 但多了越光香米飯與樟草蛋和熱量滿滿的起司ＸＤ

看似份量不多，但女孩兒吃完是會飽到天靈蓋去＞＜

150g的自家製作Ｑ彈極太麵，搭上紅通通的波隆納完熟番茄醬，濃郁的程度輕易可見 採用口感較好的越光香米飯，搭配嚴選樟草蛋來做雜炊，讓顧客安心食用 喜歡起司的邪惡牽絲滋味，必選極太副餐～

一舀起，那番茄熬煮後的酸甜滋味瀰漫在空中，好香唷～～～ 配料給的也不少，整個就是豐富度高～

好期待沾麵入口後的風味唷！！趕快動手來吃～～帶點飽水度的極太麵 小凉將極太麵放入，沾取了滿滿的義國經典 波隆納完熟番茄 醬汁乖乖地趴附在麵條上，好誘人的色澤！尤其那香氣讓人吞了下口水 滑溜的入嘴，細細品嚐那麵條在嘴巴內跳動的滋味，醬的香麵的Ｑ有嚼勁 宛如交響樂中的高音與低音完美的配合～～響起！

極太麵吃完後，剩下的沾醬就可以準備來煮雜炊了，第一次來不知如何煮 放���店家都有文字教學，剛剛提到的樟草蛋，店家更是貼心的說明蝦咪是樟草蛋 讓你食用的更安心唷！

小凉吃完沾麵後的醬大約剩下一半，我有先加入高湯再放入越光香米飯拌勻 記得要先將米飯拌勻後再加入雞蛋唷！（烹煮過程要一直攪拌，以免底部沾黏） （因為當下覺得醬汁對我來說偏鹹太濃郁，所以我的作法是先加高湯再煮）

攪拌均勻後，小凉就將樟草蛋放入，有沒有發現蛋體好美～

加入樟草蛋就是不一樣，視覺上更顯可口 小涼也是將蛋液煮的熟透後再準備加入邪惡的起司～

起司鋪的滿滿滿滿～～～這時我還是小火，但也利用餘溫讓起司融化 只是我覺得好慢，所以小火依舊在，享受那慢慢融化的瞬間香氣

大家嘴巴都在蠢蠢欲動，忍受不住那香氣的誘惑，先舀起一口吃吃看 疑？我剛剛不是在日本吃飯，怎立馬宛如開了小叮噹的任意門到義大利了？？

經由攪拌下，邪惡的起司越牽越多．．熱呼呼的好吃卻不怕燙口的一口接著一口 完全不想要去聊天，只想好好的吃這自己煮出來的義式燉飯

真可惜我家stanley沒有同行，不然他一定會猛喊再來一碗 米飯選得好經由熬煮後，不會過於糜爛，有口感的燉飯更吸引人 這種創新吃法小凉很喜歡，下次更要帶家人試試

台灣担担麵（辛口） 聽說這是台灣人引進到日本，在當地也造成了一股風潮 富士山５５沾麵，更是自創不同吃法呢 台灣担担麵除了可以品嚐原味外，還可以加入美乃滋、起司、咖哩粉 創造出不一樣的風味唷！

鋪滿肉燥與蔥花、韭菜的盤面，再打上一顆樟草蛋，光是看就夠澎湃的拉～ 順帶一提，店內所使用的醬油，都是自釀兩年的醬油，不只是甘醇更不死鹹 這也成就是一碗好麵的來源之一

帶彈性的樟草蛋，輕輕一壓帶點樂趣ＸＤ

小涼先讓蛋黃與麵條融合後，才開始拌勻！ 記得要拌勻後再開始品嚐，更能將店家想要表達出來的滋味吃入肚！

多了蛋黃的濕潤，麵條入口超滑順的～鹹香度剛好，辣度對小涼個人來說，好辣＞＜ 但那滋味還是會讓人忍不住的一口接著一口咻的吸入 麵條的Ｑ彈沒有因為我拍照後軟爛了，真棒

吃到一半我加入了美乃滋讓濕潤度更高，而且他可以稍為的綜合了辣度

也可以試試起司粉，宛如中西合併的美味 麵條相當具口感，來到富士山５５沾麵，不妨試試

在名古屋最有名的就是手羽先了，現在只要四人同行並且點一份新品料理 就會直接贈送一份味噌手羽先喔！！！ 可先單吃雞翅的風味，再沾入一旁附的8町味噌，感受不同風味

雞翅一咬入微酥的外皮，緊接著那滿滿的肉汁溢出，肉嫩鹹中帶甜的香氣 讓人吸允不停～～的美味！

中華餃子（原味） 來到日式料理店，無法錯過的一項美食，就是餃子 餃子背面的脆皮好薄，更讓人想要立馬體驗它的卡滋卡滋口感呢

富士山55沾麵家的餃子，都是店家自己手工製作的唷！ 所以在品質上有控管，不會每次來吃味道都不依！

餃子外皮不厚不薄嘟嘟好，內餡的豬肉鮮甜，菜的脆度有保留下 單吃原味一口一顆的吃法滿足味蕾！！

喜歡吃辣的朋友，小涼很推薦可以沾取店家的辣醬唷！ 辣味提升了肉餡的甜味更明顯，這一盤哪夠我吃啊！（當然要再續ＸＤ）

＋８５元豪華定番 有溏心蛋、筍干、海苔、叉燒

超霸氣的叉燒啦！一整塊呈現～～ 太霸氣所以有請店家幫小凉剪成一塊塊，讓我可以跟姊妹一起分享 叉燒入口那油脂在嘴巴內瞬間噗滋出來，沒有害怕的味道，潤滑了瘦肉部分 搭上麵條一起吃相當的有口感！

富士香蘋氣泡飲 可愛的藝妓杯子裝著清爽可口的富士香蘋氣泡飲 這款是很解膩的飲品，如果不愛喝飲料，店家也有提供冰開水唷！

氣泡飲內還有滿滿的蘋果泥塊，喝入口一點都不單調的清爽

當下因為後方都是客滿狀況，小凉就不便去打擾其他顧客 以這樣的方式拍下，店家在後方掛上了象徵店家精神的富士山日出畫

小凉碎碎念 源自名古屋流的道地沾麵，沒有因為要符合台灣人的口味而大幅調整味道 更讓人不用飛日本就能品嚐那道地的滋味，真的很棒！ 加上獨創吃法，讓吃沾麵一點也不無趣更多了自己烹煮燉飯的樂趣 嚴選食材，堅持理念，也讓店家在台中名氣響噹噹，更為中科商圈排隊美食店家呢 有來中科商圈的朋友不妨試試囉～

富士山55沾麵 

電話:04-24615955 

地址:台中市西屯區西屯路三段243號 

營業時間:11:30~15:00(最後點餐14:30)、17:00~21:00(最後點餐20:30) 

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/mountfuji55/ 

付款方式:現金/不收服務費

公車資訊 搭乘台中市45號公車於"福科國中"站下���，步行約1分鐘， 即可抵達富士山55沾麵

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『台中。西屯區』手樂 S.L CAF'E║台中下午茶推薦，就是愛草苺~季節限定草莓鬆餅與草莓塔登場!來場甜蜜午茶約會吧！(免費網路/插頭/不限時/不收服務費) 

『台中。西屯區』大軍手打麵║夜貓子最愛的深夜食堂、堅持現點現煮的手打烏龍麵、晶瑩剔透的麵條滑順Q彈、非吃不可ㄟ口碑店~ 

『台中。西屯區』映墨日式懷石料理║亞洲廚神坐鎮，精緻創意手作料理。平日午間限定套餐黃金龍蝦與伊比利豬只要1280元，平價低調的奢華享受~ 

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[sant628]

大間町-丼 和食屋║一碗入魂，CP值超高的日式丼飯、和食平價呈現，無限續的白飯、小菜及味噌湯、麥茶(不收服務費、葷素皆有)

景氣不好，又想要吃美食，最擔心的就是荷包大傷是吧！！ 吃飽又要吃巧，最好老闆還佛心提供些小菜阿～白飯，湯可續．．．對吧！ 這次真的靈驗了，大間町-丼 和食屋的老闆就是如此佛心 讓你點主餐可以盡情的小菜，白飯，湯品，麥茶吃到飽．．．． 主餐還是完全的為你客製化呢．．重點以平價呈現！！！

  大間町-丼 和食屋位於在大墩12街與精誠路口，三角窗的店面輕易可見 一旁還有夾娃娃機可以吃飽來玩樂呢～～

日式木格門窗，並擺放了木椅，提供等待的客人可以稍坐下 看看菜單，先研究下等等要點什麼好料！！

以木桌去呈現日式風格，位置空間滿寬暢的！用餐時間的人潮不少！ 重點一進門店家給人服務親切的態度值得嘉許

菜單，以文字和圖片去呈現，就算老人家來也可以輕鬆看圖片選菜 不用家人一再的解釋，讓人有自主的FU很棒~ 丼飯、和食樣樣有，口味的選擇性也多～

另外也有單點系列，燒物、炸物、手卷、新品上市的拉麵、手做料理及飲品

為了提供晚下班的顧客，也有個地方可以坐下來小���吃個美食補充下體力 店家現在也有深夜食堂了喔！宵夜時間從晚上８點半～１２點整！ 提供了店內最經典的料理和飲料，酒品等等 （未滿１８歲請勿飲酒、開車不喝酒、喝酒不開車）

大間町點餐方式，一人一張菜單，先選想要吃丼飯或和食 在勾選口味→挑選自己想吃的肉品種類，在選是否要加蔥或店家自製辛醬辣 海鮮則是選口味，在選要吃生食或炙燒→再選白飯或醋飯 一人一張單完全客製化的美食，這在日本吃拉麵才會有的情況 在台灣竟然也有很酷又很貼心，像我家小珊珊不愛吃蔥，在這可以安心地勾取 也不用擔心一上桌看到還要仔細的挑掉＞＜

除了客製化餐點以外，還可以加上60元多了和風沙拉/蒸蛋/甜點/水果 加120有手卷/牛番茄/可樂餅/海鮮和風沙拉/蒸蛋/甜點/水果 天啊~~加價給的東西也太豐富了!

就算需要併桌時，店家也會幫你隔上一個板子一樣用餐無拘束！

自助區，店家無限量供應味噌湯／麥茶／小菜／白飯 自由拿取，但請大家以不浪費為原則喔！

這天的小菜有豆干／梅漬蘿蔔／涼拌小黃瓜／辣豆芽

味噌湯的配料蔥末與海帶，讓顧客自由加，畢竟有些人就是不愛蔥 但小涼喝味噌湯最不能缺少的就是蔥末＞＜

味噌湯喝起來鹹香滋味嘟嘟好，豆腐給的量也不少，輕鬆撈就是滿滿豆腐 小菜豆干的味道有滷透，所以吃起來很香帶微Ｑ 在炎熱的夏日裡，搭上著梅漬蘿蔔，風味清新且滋味爽口！ 涼拌小黃瓜的爽脆滋味，在每咬一口卡滋卡雜的聲響出沒顯現那新鮮味 辣豆芽，豆芽細長口感清爽，簡單的調味還不錯

生魚片

當天的生魚片有鮭魚、旗魚及鮪魚，魚肉片厚實，更能品嚐到肉質的鮮美 納入口後就是飽滿，滿足～～～

揚出豆腐

外表帶著硬脆，觸碰到鮮嫩的雞蛋豆腐時，那滑嫩的滋味與外皮成對比 就像在彈簧床上突然滾到絲綢的棉被裡！嫩阿～～～～

丼飯、鮭魚親子→炙燒→白飯+60元多了和風沙拉/蒸蛋/甜點/水果 這樣豐富的一餐也只要240元，並且無收服務費喔！ 白飯，小菜，湯品，麥茶還任你無限續吃到飽呢，依照價格來說ＣＰ值很高呢 就算請朋友吃飯，也不覺得傷荷包，又有面子

鮭魚親子丼（炙燒） 油脂豐富的炙燒鮭魚生魚片，呈現了誘人可口的粉嫩色澤 鋪上奢華鮭魚卵加以點綴，讓人沉醉不已呢～～～

鮭魚片均勻的油花佈滿舌尖，幸福感油然而生！

尤其炙燒將鮭魚的油脂鮮美甘甜滋味完整的引導出來，多了一重香氣呢 鮭魚經過咀嚼在口腔內化開與米飯融為一體的感覺非常棒！ 再加上晶瑩剔透的鮭魚卵在嘴裡跳躍著，嘴裡嗶嗶波波的爆炸感 沒有一般的腥味，加上有米飯的香氣，真的好美味~

蒸蛋不用咬是老少咸宜的一道菜，就像是布丁般的口感～ 內有蛤蠣、香菇以及雞肉，滑嫩入口外還帶著豐富的鮮甜味

和風沙拉，夏日最不可或缺的美食之一，生菜的清脆，爽口的醬料搭配清爽～ 沙拉內有玉米、花椰菜、番茄、小黃瓜、綿密不膩的薯泥

＋６０元所附的甜點水果，會依照季節變化提供~

照燒雞腿和食 和食一樣採客製化，選主食再選搭配，完美的呈現自己想吃的滋味 特別的是白飯上還有一小塊烏魚子呢～～算是餐點的驚喜

採用當日溫體雞肉，仔細去骨，刷上特製秘法照燒醬再去烘烤 過程邊烤邊刷醬，將表皮烘烤至金黃酥脆但同時又保有肉汁時就可上桌了 光看就足以讓人垂涎三尺～～

肉質飽滿軟嫩，多汁鮮美不乾柴，好吃不膩口，一口口吃下，超滿足！

炸雞軟骨 雞軟骨喀啦卡喀啦的酥脆口感，風味獨特香味四溢，超適合搭配酒食用的啦！ （未滿１８歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒）

雞肉串燒 蔥���香氣搭上燒烤出微脆皮濕潤的雞肉，軟嫩的雞肉搭上醬汁滋味合宜 加上了蔥段的提味，讓雞肉的本身該有的味道都表現出來！

鹽燒蝦

比小凉的手還大的蝦蝦，霸氣登場

stanley費了一番功夫幫老木撥了蝦，蝦蝦口感Q彈，肉質很緊緻～～～賀呷 單純的品嚐來自大海的風味真的很棒！

肋排豚骨拉麵

一上桌兩根豪氣的大肋排，可讓stanley眼睛發亮立馬說這是我的>< 一看都超過10公分呢，這種大小就是要豪邁點吃才過癮!

不免地拿起手機比對，小凉手機長度接近15公分，你就知道等等手拿肋排吃 有多狂，有多過癮了吧！！　94要你吃爽爽．．猛喊嫑嫑 這款肋排豚骨拉麵＜深夜食堂也有販售喔！！不用擔心宵夜想吃吃不到的懊惱

肋排肉不少，重點它很軟嫩，輕輕一咬口就入嘴，鹹甜鹹甜的風味 小孩特愛，完全不在意別人眼光，拿起豪邁的吃法．．過癮

豚骨湯頭都是店家自熬煮出來的唷～～ 喝起來濃郁醇厚襯著拉麵的口感勁道，粉讚！！ 店家應該怕大家都吃不飽，拉麵給的份量不少，這樣一碗肋排豚骨拉麵只要２２０元 基本上不貴（還附了小菜無限量呢） 平價美食你還在等什麼？　偷吃步：記得電話預約以免要等待～

大間町-丼 和食屋(精誠店) 

電話:04-23295055 

地址:台中市西區精誠路238號 

營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30(宵夜時間20:30~12:00) 

收費方式:現金/不收服務費 

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Dajianding.com.tw/

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