#使用长屋大门的咖啡烘焙店

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2025/6/27

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跨界三大品牌开联名店 看台湾7-11如何变“潮”

台湾7-11便利店一连推出三家“品牌联名店”，与汽水、啤酒、跑车三大领域中具代表性的品牌——可口可乐、喜力、玛莎拉蒂合作，一同打造融合品牌精神、视觉风格、使用体验的复合式消费生活空间。

而且，这三家“品牌联名店”并非以快闪的形式呈现，而是计划长期经营。

不同于一般便利店的功能导向，这三家“品牌联名店”主打“体验式消费”：可口可乐联名店犹如品牌迷你博物馆，喜力联名店让便利店变身为餐酒馆，玛莎拉蒂联名店则成为超跑精品店……

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7-11 X 可口可乐

台湾7-11与可口可乐这家“品牌联名店”乍眼一看完全不像一家便利店，门店外墙和楼梯被设计成巨大的“可口可乐曲线瓶”造型。

至于店内空间的创意设计、物品陈列，不仅融合了双方的品牌元素，还创造出完全不同以往的空间体验。

店内有用上百个瓶盖制作出的可乐长桌；由歌坛天后张惠妹设计，高达1.8m米的“可口可乐”瓶。

座位区还有整面的“可口可乐曲线瓶”造型展示墙，里面展示来自世界各地的可口可乐纪念瓶及珍贵的绝版周边商品，让到店顾客犹如置身于“可口可乐博物馆”。

而店内的陈列布置也会不定期更新，顾客还能在这里买到限定发售商品。

此外，门店也设有四大主题区：台湾主题区、运动主题区、联名主题区、北极熊与圣诞老人区。在这四大主题区，顾客可以看到来自世界各地的可口可乐纪念瓶及绝版品。比如，在运动主题区，可看到过往奥运会、世界杯的纪念版瓶身；在联名主题区，能一览时尚大咖的设计作品。日本藤素 日本藤素屈臣氏 日本藤素成分 日本藤素功效 日本藤素假藥 日本藤素代購 日本藤素實體店面 日本藤素價格

7-11 X 喜力

除了肥宅快乐水之外，台湾7-11跟啤酒品牌的合作有着很好的呈现。

此次开“品牌联名店”合作的品牌是来自荷兰的啤酒品牌喜力，Ta是欧洲最大的酿酒商，也是全球第三大酿酒商。从门店外观到内装都大量使用喜力经典识别元素——红色行星和绿色啤酒瓶罐。店外是 Lounge 沙发区，而进入店内，这瞬间变身为时髦小酒馆。

通过户外Lounge沙发区与室内酒吧区，7-11与喜力“品牌联名店”意图为消费者打造出轻奢的啤酒体验空间。

以180个喜力啤酒瓶打造出整面的啤酒墙，成为本店最亮眼的“吸粉神器”。

区别于其他便利店或酒馆，这家店还设有“喜力鲜封生啤太空机” ，以双层封存方式锁住荷兰酒厂初装桶生啤酒的新鲜风味；在周边产品方面，店里也能购买喜力的限定周边产品，比如帽子、背包、T 恤等……

此外，店内也设置专属空间，展示超过40款荷兰喜力博物馆独家限定纪念商品。

7-11 X 玛莎拉蒂

除了饮品之外，此次台湾7-11也与跑车品牌玛莎拉蒂合作。

店内空间中运用了玛莎拉蒂品牌所代表色：蓝色和白色。

地板则采用赛车格图案来引喻玛莎拉蒂叱咤赛道的辉煌历史，整体营造出欧洲百年精品汽车品牌的氛围，而帅气的三叉戟 logo 则能在店内随处可见。

门店中央还打造了一座8人用餐长桌，桌里面暗藏精致的赛道模型。

店内的展品价值超百万元， 精选1:60(6款)及1:43(4款)极具代表性车款的玛莎拉蒂合金模型车的车墙。而墙面设计也融入了特色车图和历史大事纪介绍，不仅风格独一无二，也传递了品牌的故事！

而“品牌联名店”的氛围打造，也从空间延续到细节。如果你在此点了一杯咖啡，那么递到你手中的限定联名咖啡杯。不仅如此，这家店跟前两家“品牌联名店”一样，顾客都能购买品牌周边，比如玛莎拉蒂 20 寸的典藏行李箱等。

除了品牌联名，还有复合店

事实上，因应消费趋势转变，自2008年起，台湾7-11开始针对省内不同商圈、消费者不同需求设置店型，而复合店店型就是其中的典型。

2018年5月，台湾7-11推出全新品牌“K．Seren”，产品结构设定有彩妆、脸部保养、美发等10大类别，提供逾1300项商品，与7-11现有商品结构互补，藉此吸引更多追求时尚流行生活的消费群。

同样在去年6月，为了抢占年轻消费群健身商机，7-11联合BEING fit健身房在台北开出了首家运动复合型店，门店选址在台北松江路、行天宫附近住商办混合商圈。据悉，该店1层是7-11的24小时便利店，2层则是BEING fit健身房，占地约165平米。健身房分为四大功能区域：重量训练区、自由训练区、多功能训练区以及有氧训练区，店内还提供大面积的休息用餐区。

而在去年年底，台湾7-11更推出全新店型“Big7”，营业面积达130平方米的门店，也是目前台湾面积最大的7-11门店。

不同于传统门店，Big7是从生活提案为思���的新营运模式，藉著多元复合的经营模式提出“第五消费空间”新概念。门店集咖啡、阅读、糖果、美妆、烘焙与超商六大业种为一体，并打造了一个非常适合阅读的区域。据悉，Big7推出了精品咖啡品牌“!+? CAFE RESERVE”、超商“糖果屋”、“博客来”选书复合专区、美妆“K Seren”及面包“烘焙概念”。

而在2019年3月，为了满足消费者快捷又美味的餐饮需求，台湾7-11更与达美乐披萨携手推出“7-11X达美乐复合店”，提升午、晚餐即食商机外，还进一步强化门市餐饮结构。

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总结：

台湾7-11一次次的店型打造和创新实践，多角度地呈现出未来便利店可能的样子。

而在新零售大潮强势侵袭下的大陆地区，便利店更不能固步自封，也不能只拘泥于在“便利”这一属性。要充分利用自身优势，结合线上的特点，让顾客不仅能在便利店解决生活所需，更能在便利店里获得好玩、炫酷的体验！

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说说台湾的 7-11，有点厉害了

台湾的便利店密集度位居世界第二，相当于平均每 2211 人就有一家便利店。

在台湾，不管是买日常用品，还是解决一日三餐，甚至是缴水电费、买车票、ATM 取现金、寄收快递等一切生活需要，都可以在 24 小时营业的便利店解决。

据台湾经济部统计数据显示， 2017 年台湾便利商店营业额就达台币 3173 亿元（相当于 695 亿人民币）。由此可见，便利店在台湾有着非一般的地位。

其中，作为最早进驻台湾的便利店品牌，7-Eleven (简称 7-11 )被统一企业合并管理后，凭借 5336 间门店的数量（截至 2018 年的数据），成为台湾总店数最多的超商品牌。

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△「统一超商」代表台湾 7-11

广告口号主打「Always Open, 7-Eleven」的台湾 7-11 ，一直以来，都积极融合台湾在地人文特色和新创意，打造出让全球为之惊艳的中国台湾专属超商文化。

去年 12 月，7-ELEVEN 推出了全新店型「Big 7」，将台北台大公馆商圈的博源门市，改造成集咖啡、阅读、糖果、美妆、烘焙、超商 6 大业种于一体的门店，同时也是目前全台面积最大的 7-ELEVEN 门市。

7-ELEVEN 希望「Big7」借着多元复合的经营模式，成为人们在住家、办公室、咖啡厅与网路世界以外，最便利、可近的「第五消费空间」。

接下来，就一起来看看「第五消费空间」到底长什么模样：

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「Big 7」涵盖了 7-11 首创精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」，惊叹号加上问号，传递「一杯令你惊讶，且好喝到找不到文字形容的不可思议咖啡」品牌形象。

在这里，你可以喝到多达 22 种的饮品，包含：意式咖啡、精品手冲、风味饮品等，价格区间在 60-130 台币（人民币 13-30 元），比较亲民。

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其中，手冲咖啡系列，会从世界各地挑选当季最具特色或曾得奖的咖啡豆，限量贩售，不定期的商品也会依照季节更换。

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△手冲咖啡区提供当季最新鲜的六款豆子（图片来源：Yahoo新闻）

意式咖啡部分，使用意大利顶级精品级「 Modbar 拟真咖啡大师手冲机」，和「德国 Mahlkoning 磨豆机」，前者可让咖啡豆展现独特风味特色，后者能均匀研磨及萃取咖啡豆。

还有「 Ripples 照片拉花机」，可以依照客人提供的相片制作拉花，让每个人都可以喝到专属图案的咖啡。

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△根据客人提供的图片制作的拉花（图片来源：ETtoday）

此外，7-11 与线上书店「博客来」合作开设的首家复合实体书店，紧邻咖啡及烘焙专区。阅读空间设有 32 席座位，选用复古磁砖的地板，搭配木质制桌椅，并提供沙发区。

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书区内所有的书籍，来自博客来的专业选书，全区共分成「博客来排行榜畅销书」「博客来当期新书与选书」，以及「博客来策展」三大专区，精选商业、小说等 8 个畅销书分类，多达近 200 本书籍。

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而烘焙坊，则提供超过 70 种面包种类，包括包装面包、现烤面包、 Mister Donut 及冷藏甜点专柜。有台湾新鲜制造切片蛋糕和面包，以及日本进口的糕点等。

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7-11 独创的「糖果屋」，商品展柜是马车造型，整体装修洋溢粉嫩系少女风。

商品分为「欧美热销」「不败肖像」，以及「日韩独家」区域，共有 18 个欧美日韩的经典糖果巧克力品牌，包括 Godiva 等 63 款全新商品。

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糖果屋旁边是美妆专区「K-Seren」，提供的商品种类高达 2000 种。考量到门市所在位置有学生宿舍和游客景点，因此「K-Seren」也加入了「洗沐专区」，提供多达 30 种洗沐商品选择。

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在「Big7」，人们可以看到创新空间的视觉设计、听得到现磨咖啡豆的声音、闻到咖啡与面包香、吃得到异域风味的糖果、还能亲身体验美妆产品。

可以说它以多元复合生活方式，诠释了人们日常中的「五感」（视、听、嗅、味、触觉），为未来超商的发展提供新样貌。

这不是 7-11 第一次在台湾创新便利店模式，早在 2018 年初， 7-11 就在台湾统一超商总部大楼，开设了智能化无人零售店「X-STORE」，以探索( eXplore )、体验( eXperience )、超越( eXcellent )为概念。而且，门店采取透明玻璃和灯光设计，呈现出科技未来感。

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人们从进店、结帐到离店，透过人脸辨识 Face in、Face pay、Face go ，体验全新的智能化消费购物。店内共分为进出匣门区、货柜区、数位服务区、自助结账区四大区块。

闸��区设有脸部生物特征辨识设备，一旦确认身分后，萤幕上会出现个人化招呼语。

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匣门入口旁设置「太空舱」，是消费者资料登记区。

在首次进入「X-STORE」时，需先输入相关资料，而这些资料在之后则会为每一个顾客，量身打造个人所喜好的商品、并推送相关优惠资讯。

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在「X-Store」共有近千种商品，包含鲜食、饮料、饼干、冷冻食品、日用品等。

除了 12 台新货架，还有 24 台小型电子式广告看板、电子标签以及 5 台感应式自动门冰箱。当顾客靠近冰箱时，冰箱门就会自动感应开启，据说比以往冷冻货架提高 50% 节电效果。

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借由 AI 辨识商品技术，人们可以在店内体验自助结帐。

而且，在「X-Store」外还有自助咖啡、热食自助区及座位区，皆融合各种智慧型高科技及人性化思考，兼顾了台湾便利店的温度及人情味特性。