#喜歡咖哩-中港店的菜單

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【喜歡咖哩||中港店】

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在朦朧交匯的地方

「當時的世界還太年輕，很多東西沒有名字，要表達時，還只能用手去指。」

這或許是我在吉隆坡的小印度區點早餐時，最貼切的寫照了。坐在門口的客人買了一份像氣球一樣，介於麵包與燒餅之間的食物，我想要點跟他一樣的東西，走進餐廳以後卻不知道要怎麼樣表達，只好吱吱唔唔地指著菜單上的照片，點了一個我覺得看起來最像的東西。

「現在沒有了，」店員說話的聲音裡有著南方的溫度，「因為⋯⋯，⋯⋯，要別的嗎？」，他說的話大概有七成以上我都沒聽懂，只能選了另外一個看起來也有點類似的餐點。上來的是一個圓圓、炸得酥脆的，像是蔥油餅灌了氣的圓形球體，配著椰漿與咖哩；咖哩的味道很淡，馬鈴薯的口感粉粉的，散在醬汁裡，粘著餅吃味道還不錯。我又點了一杯Lassi，乳酸飲料搭配著強烈的甜味，也算是吃印度料理的標準配備了。

那道菜叫做什麼名字來著？

我穿梭在小印度裡尋找可以購買伴手禮的地方，超市的架子上有著咖啡、祭拜用的香、果醬、油品和各式罐裝的湯，中心則放著幾個桶子，裝著各式各樣的香料。我最後在中央車站樓上的百貨公司買到了一袋有牌子的咖啡，和友人強烈推薦的咖椰醬。在巧克力展覽館買了據說台灣買不到的紅寶石巧克力以後，我叫了一台Grab共乘，到茨廠街Chinatown的一間西式咖啡廳，點了一杯混有荔枝汁與西瓜汁的「夏日時光」，開始寫下在吉隆坡的見聞，才想起早餐時那一道由咖哩、椰漿和酥炸餅皮構成的印度料理。

我們仍不知道那天所吃到的菜的名字。

古蘭經文在晌禮時響起。

吉隆坡的街道有一種專屬於熱帶的濕潤，卻又略顯清爽感的氣息，或許是源自於穆斯林的整潔感，讓街上不至於留下潮濕又沾滿泥濘的下水道氣味。Kuala Lumpur，漥流濘波，在泥濘渦流匯聚的川口；穆斯林在鵝嘜河與巴生河的交匯處建立了清真寺，後來英國人又在這裡建立了蒙兀爾哥德式風格的各式政府機關大樓。烏鴉們圍繞著河岸尋找用來築巢的枝枒，一群帶著頭巾的女大學生開心的和建築拍照。午後突然下起的雷雨，沖掉了膚色各異的觀光客們內心的躁動，他們靜靜地靠在騎樓下，聽著從清真寺裡傳來的古蘭經文。

時間像是被切割成片段，又像是從未停止流動。

在飛機上的馬來西亞歷史讀本裡寫道，在馬來西亞官方版本的建國史詩裡，馬來人從蘇門答臘遠道而來，「國破家亡的王子跟他的人民來到此地，重建他們曾經有過的國家」，後來就在此地生根，再也沒有回到海的彼端。市場裡，華人攤商所販賣的咖啡烏氤氳著芬芳，被熱帶的薰風給吹到好遠的地方。一個淡米爾小販向我介紹美麗的蠟染披肩，我用不甚流利的英語向他談價，最後買了中意的商品收藏。陽光和煦地灑在遮陽用的帆布上，一個個離散的音符抖落四散，在巴剎隨風搖曳的招牌裡、在城市喧囂的車水馬龍裡、在鐵路車站的電風扇裡鼓動。從北方漂流來此的天地會成員，以及乘著季風遠來的斯里蘭卡海商，還有終於落地生根的印尼王子，都隨著河流平穩地流淌成時間，緩慢地在歷史裡延長，成為一首不會結束的曲調。

古蘭經文在晡禮時響起。

吉隆坡舊火車站裡的食堂裡販售著泥爐烤雞，熱氣裹著香味四溢。鏡頭無法捕捉舊站建築的美，在夕陽下卻映襯得特別美好，一組攝影團隊在在火車站前幫一對男女拍著照，我竟然有點分不清他們究竟是在拍婚紗照還是在角色扮演。河流安靜地穿越城市緩緩前行、鐵路向著巴生的港口一去不復返，我看著站前的車水馬龍川流不息，畫出了一個無法供給行人通過的圓環，快得像是下一秒就會像老虎一樣，全都溶解成奶油。

時間明明從未停止流動，卻又被蒙太奇式的切割開來。

我鑽進歷史的縫隙裡，迎面而來的時間將我的身體打濕。像是駱駝穿梭在漫長的絲路上，回首曾經漫步過的經文。在伊斯蘭藝術博物館裡，看著陳列在玻璃展櫃裡的硬幣，串成一條長長的時間軸，從絲路的盡頭牽繫上另一個盡頭：是倭麥雅的，是阿拔斯的，是法蒂瑪的；是庫德人的埃宥比，是波斯人的薩非，是蒙古人的蒙兀兒⋯⋯遙遠的信仰，和禱告的聲音，被逐漸帶��星羅棋布的千島之海。國家清真寺裡的導覽員向我介紹他們的宗教建築的特色：幾何圖形、排除畫像的設計，以及四處刻有的阿拉伯文書法——他說，普羅大眾的馬來人其實是不懂阿拉伯語的，就像華人並不真的懂南無阿彌陀佛或唵嘛呢叭咪吽。但禱告時的虔心，或許便能夠克服語言的鴻溝，將心裡所祈願的平靜，真實地傳達到所愛的神那裡。

清真寺地板的涼爽，透過襪子輕輕碰觸我的肌膚。

古蘭經文在昏禮時響起。

或許因為地處熱帶的關係，即使在週末，也能感覺到吉隆坡的夜晚和白天彷彿是不同的世界。白天杳無人煙的獨立廣場，到了晚上聚集了好幾台餐車，人們帶著孩子們在舊政府大樓前騎單車、吹泡泡，閃爍的霓虹讓城市的故事變得鮮艷起來；茨廠街的夜市裡已經開始被攤販們擺放的桌椅擠得水泄不通，車流難以行進，街邊販賣的肉乾瀰漫可口的香氣，一口咬下鮮甜酥脆，我又挑了幾串沙爹、幾份炸串，還買了一份峇里島風叉燒飯。慢慢轉移到星光大道Bukit Bintang，街頭藝人在地鐵站前高聲歌唱，觀眾們為了傾聽他們的歌聲，在人行道上圍成一個難以跨越的圓。適逢佛誕節的花街遶境，馬路上實施了交通管制，來自世界各國的佛教徒搭著一輛又一輛花車，向周圍的人撒下祝福。

我踏進一間有伴唱帶的酒吧，店裡客人寥寥無幾，點了一杯可樂，在吧檯坐下，一個店員用簡單的英語跟我攀談，她告訴我她是從緬甸來的華人，一個弟弟在台灣學中文，一個妹妹則已經在台灣結婚生子：她給我看弟弟和妹妹的照片，表情中滿是驕傲。老闆娘是客家人，我隨口唸了幾句台灣捷運廣播裡的客家話：承蒙您、恁仔細，她卻一頭霧水，我問他，那在馬來西亞的客家話裡怎麼說「謝謝」，她答了我一句「唔該」——但是用的是客語發音。哈哈，溝埋一齊做瀨尿牛丸呀，我想，在點唱機上點了一首林憶蓮，一首周杰倫，就算開不了口也至��還有你；一個日本客人點了一杯啤酒，倒進杯裡都變成了鄧紫棋的泡沫。老闆娘一時興起，問我們打烊以後要不要一起去深���的亞羅街嚐點街頭美食——我們在熱炒店裡點了五人份的雞翅、一大盤炒麵，還有馬來西亞人最愛的「拉拉」——我以為那是福建話「蜊仔（la-a）」的訛寫，但吃著吃著，眼前的蜊仔像是在我眼前唱起了拉拉Land。

我想起在前一晚，背對著人潮走進書店，在店裡物色有趣的英文書籍，彷彿自己是一具遠渡重洋的幽靈，正在搜羅已經死去、卻未被埋葬的故事碎片。這樣就好了。知道故事並不會這樣結束，這樣就好了。知道時間並不會在我們身上劃下句點，這樣就好了。知道那些藏在伊斯蘭博物館的時間軸，那些在國家清真寺裡計算禮拜的時鐘，知道書包裡的小說，並不是歷史的終局。我心想這樣就好了。

我喜歡吉隆坡那種聚集了所有的歷史，卻又還沒寫好結局的樣子。

古蘭經文在宵禮時響起。

飛機上，我打開電子書閱讀器，繼續閱讀還沒讀完的馬來西亞史書籍：故事裡葡萄牙攻破了馬六甲，白人拉惹「繼承」砂拉越，不列顛與荷蘭瓜分馬來世界，還有試圖建設美好世界的殖民者萊佛士和瑞天咸。飛機起程往北，窗外天氣晴朗，雲朵在飛機旁滾滾飛躍。

我又聽見古蘭經文，在晨禮時被想起。

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高雄飯店【夏優旅居】平價乾淨地點優！離奶茶一條街超近.享受放鬆旅行住這間│專屬停車場│大溝頂美食│鹽埕捷運站│壽山公園輕軌站

高雄鹽埕地點超讚的舒適旅宿！ 離奶茶一條街超近的夏優旅居～ 大溝頂美食商圈旁邊～超夯小吃全收錄. 距離駁二藝術特區、柴山公園都不遠哦. 搭乘公車直達鼓山漁市場、真愛碼頭. 專屬平面停車場真是便利停車免煩惱. 還有洗衣間、健身房、會議室、兒童遊戲室. 住過後很喜歡再入住的高雄旅宿！

高雄鹽埕捷運站飯店「夏優旅居」平價乾淨地點優！離奶茶一條街超近.享受放鬆旅行住這間

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夏優旅居│飯店外觀

位於高雄鹽埕區的夏優旅居. 就位在高雄新興街上～近高雄新樂街！ 旁邊就是大溝頂美食商圈. 尤其排隊人氣鴨肉珍就在巷口！

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外觀是很簡約大器飯店建築. 路口處就有７－１１超商！

夜晚回到飯店，整個停車場和騎樓都停滿車子！ 可見飯店真的超夯人氣啊！

近高雄會議中心、真愛碼頭、高雄流行音樂中心、 大港��、駁二藝術特區、愛河、 西子灣、旗津渡輪、鼓山漁市場~

完全被車子包圍的夏優旅居！

夏優旅居│專屬停車場

對於飯店停車場規定可見公告. 住宿房客可享免費停車，先到先停方式.

夏優旅居專用停車場就在飯店右邊！ 假日容易客滿，一定要早點過來哦.

鹽埕停車住宿、高雄停車住宿就選夏優旅居！

夏優旅居│飯店大廳

飯店大廳典雅寬闊！ 入住時聖誕節平安夜，充滿聖誕氛圍！ 非常歡樂愉悅的氣氛.

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走入大廳，就能看到自助入住機！ 多個國家國旗，很受國外旅客喜愛！ 入住期間真的遇到好幾位外���朋友呢.

飯店櫃檯旁邊就是早餐餐廳位置！

一旁提供咖啡機、古早味餅乾，可以自取.

古早味點心吧供應時間. 早上十點到晚上十點.

餐廳那邊有熱茶飲、飲水機、果汁機可以暢飲.

這台咖啡機有熱牛奶，可以自己調配拿鐵咖啡！

夏優旅居│商務電腦區

提供二台電腦可以使用.

再往內走，則是健身房和兒童遊戲室.

夏優旅居│健身房

健身房設備簡單，想要運動也方便.

夏優旅居│兒童遊戲室

大人運動健身. 小孩玩木馬、滑車車. 環境乾淨、燈光明亮～ 讓小孩們盡情遊玩.

兒童遊戲室不是很大. 不過幾樣玩具和帳篷. 也能讓孩子們玩上許久～ 還是感受到飯店小用心.

夏優旅居│會議室

夏優旅居還滿受到團體旅客推薦！ 若是夜晚需要小型開會，也有適合空間. 還有一台電視可利用. 飯店設備真的很完善.

夏優旅居│洗衣間

來到九樓，不只看見高樓景色！ 夜景更是推薦的浪漫啊～

提供戶外休憩座椅.

有洗衣機、烘衣機可以使用. 另有提供洗衣粉超貼心. 等待時間就能好好放鬆欣賞城景！

精緻四人房

這個四人房型空間超大～ 淡雅色系搭配明亮光線，讓人覺得舒服.

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房門玄關處有��型衣櫃及行李架.

二張舒適大張的雙人床. 瓷磚地板也相當讚耶！ 一整個設計素雅清新.

二張大床中間有插座和電燈開關！

換個角度看看房內格局真的超大間的啦！

還有一張大沙發及小圓桌！ 從大溝頂美食商圈買小吃飲料回來享用超方便.

電視下方桌面擺放各樣房內備品. 超貼心的四碗泡麵，是免費供應哦！ 咖啡包、茶包、煮水器也應有盡有. 櫃子下方也有小冰箱呢.

需要熱水可到一樓餐廳裝取！

還有一張大桌子，擺放盥洗備品及吹風機. 房內有好幾張椅子，大家都有地方可以坐.

房內浴室空間是乾濕分離. 運用沉穩暗色系打造空間.

選用的沐浴用品也很好洗哦！ 讓大家都能香噴噴的沖澡SPA.

大浴巾和毛巾也有準備！

入住剛好是平安夜，飯店還有贈送糖果呢！

飯店早餐是在一樓餐廳用餐. 提供房間早餐券即可入內找座位. 飯店早餐時間七點到十點！

若不是入住房客也可以來吃早餐哦！ 早餐收費表，平日假日及年齡收費不同.

餐廳空間非常大！ 搭配天花板鏡面設計，空間感更是放大！

側邊牆面有插座，帶筆電辦公也能使用哦.

各式餐點相當豐盛多樣化！

新鮮水果、生菜沙拉，看起來都很新鮮.

白粥搭配醬菜肉鬆和醃漬小菜也都準備.

小饅頭、熱湯、薯條、炒蛋！

台式傳統風味飯，不只有白飯粥品，這樣的飯食也很用心.

各式各樣的中菜料理，配著風味飯都讓味道更好！ 而且吃得也很飽，咖哩飯飯也很讚阿.

居然一大早就有義大利麵可以吃！

吐司餐包搭配果醬當然都有.

各式咖啡、豆漿、麥片、牛奶.

這樣逛個幾輪拿了好��中菜料理、義大利麵！ 整個吃得好飽足.

夏優旅居的地點真的很優！ 離鹽埕捷運站、柴山公園輕軌站都近. 路口搭乘公車即可抵達鼓山漁市場、真愛碼頭. 想要暢玩駁二藝術特區～就不用擔心停車問題. 飯店人員也相當親切，貼心設備也超齊全呢！ 是間適合帶著全家大小一起入住的高雄飯店.

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> 【夏優旅居】 > > 時間：２４Ｈ > > 電話：（07）532-8885 / 0933-339-811 > > 粉絲團：[夏優旅居](https://www.facebook.com/67sayo) > > 官方網站：[夏優旅居](67sayo.com) > > Line ID：@67hotel > > 地址：高雄市鹽埕區新興街67號 > > （２４ＤＥＣ２２│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

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[jetsoday]

香港酒店優惠 -【2022 箱根新酒店開箱 – FUFU箱根】奢華客房均設私人溫泉，晚餐自選懷石料理極貼心

香港酒店優惠 -【2022 箱根新酒店開箱 – FUFU箱根】奢華客房均設私人溫泉，晚餐自選懷石料理極貼心 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e9%85%92%e5%ba%97%e5%84%aa%e6%83%a0-%e3%80%902022-%e7%ae%b1%e6%a0%b9%e6%96%b0%e9%85%92%e5%ba%97%e9%96%8b%e7%ae%b1-fufu%e7%ae%b1%e6%a0%b9%e3%80%91%e5%a5%a2%e8%8f%af.html 今年日本會唔會有機會開關呢？飛日本第一件事，當然要去浸溫泉，想在東京落腳但又想來一��難忘的溫泉之旅，那麼箱根應該是不二之選。從東京出發最快 1.5 小時就能來到箱根強羅站，這裏雲集最頂級、最奢華的溫泉酒店、度假村，自古以來都被視為高級溫泉療養地。今年 1 月，更有日本精品度假酒店品牌 – FUFU箱根，進駐於此。被靜謐森林與山巒所包圍，隨四季變化的箱根美景，這一趟山間度假之旅，令人一生難忘。 ▼FUFU箱根網址▼ https://www.fufuhakone.jp/tcn/ FUFU/馥府集團在富士河口湖、熱海、日光、奈良、京都設有酒店，一向都是走私隱度極高、貼近大自然、精緻奢華的路線，今次於箱根新開的酒店也沒有令人失望，始終如一。選址於箱根連山的高地之上的強羅，設計上融合大自然元素，例如於酒店正門入口和大堂，均放置了採集自距箱根不遠的真鶴地區的名貴天然石「小松石」，房間內亦有使用由「小松石」製成的家品，務求打造出療癒、舒適氣氛。 ▼結合大自然的FUFU箱根，以岩石、樹木、山巒等元素，打造出療癒、舒適氣氛。從東京出發最快1.5小時就能來到，酒店提供往來強羅站專車接送服務（需提前預約）。 ▼酒店各處採用名貴天然石「小松石」等，營造與大自然融合的理念 大堂面向美麗的箱根群山，春季時份有染井吉野櫻於館前盛放，同時亦能眺望到每年夏天進行大文字燒山的「明星ヶ岳」。作為FUFU的特色之一，無論辦理入住、餐廳安排、房間打掃、退房手續等，都會由管家包辦。坐下來後，管家立即端上一杯Welcome Drink，消除客人舟車勞頓的疲累。 ▼酒店大堂景觀開揚，利用大量木、石的大自然元素，營造出令人放鬆的療癒氛圍。 酒店共有39間客房，8種房型，所有客房皆設有具開放感的私人溫泉浴池，再加上典雅的傢俬、從窗外映入房內的森林風景、代表箱根的岩石元素，每一間客房的設計都經過精雕細琢。 這次分享的 Precious Suite 悅享套房，價錢由121,300日圓起（一晚含晚餐早餐 2人1間價格，含稅），面積約61至77平方米（即約656至829平方呎)。寬敞的客廳內放置了巨型沙發、桌椅，另設雙床睡房和半露天溫泉。房間裏擺放了散發出清新香氣的小石塊，大門旁邊更設回收專用的櫃，讓住客不用面對面也能輕易更換毛巾等物品。客房內更提供多款免費飲品，果汁、茶等，貼心周到。 ▼有專人帶領，並介紹房間內設施 ▼寬敞的客廳內放置了巨型沙發、桌椅，另設雙床睡房和半露天溫泉。 ▼房間內私人的半露天溫泉，森林景色盡在眼前。 ▼房內環境 來到FUFU箱根，房內的私人溫泉固然是亮點之一，而更令人驚喜的是，大浴場的源泉與客房的不同！酒店將具有本地特色的兩種天然溫泉分別引入館內：大浴場的乳白色硫酸鹽泉，源泉屬於大湧谷温泉，能夠溫和地褪去肌膚角質。客房內清澈透明的氯化物溫泉，源泉屬於強羅温泉 ，讓入浴後的體表長保水潤。酒店建議先浸大浴場再浸客房溫泉，美肌效果更顯著。 值得一讚的是，大浴場浴池的無邊際設計，將箱根的優美大自然反射在溫泉水上，形成水天一色的風景。大浴場內更免費提供多款飲品和雪條，包括啤酒、咖啡牛奶和寶礦力，最適合浸完溫泉慢慢歎。 ▼Infinity溫泉遠望群山，令人心曠神怡 ▼大浴場內更免費提供多款飲品和雪條，包括啤酒、咖啡牛奶和寶礦力，最適合浸完溫泉慢慢歎。 ▼連接著本館和客房的中庭 美好的溫泉之旅，當然少不了一頓盛宴。酒店提供2種料理：日本料理山之笑和鐵板燒石礎，均需提前預訂。這次選擇了日本懷石料理，一走入餐廳，寬敞的開放式廚房盡顯臨場感。座位間隔高，注重私隱度，亦有不同大小的個室。有別於傳統做法，客人可從多達約20種菜色中挑選，自由組合，包括天婦羅、壽司、鐵板料理、應季料理等。餐具器皿採用小松石、日本銘木等材料特別訂造，絕對是一場味覺與視覺饗宴。 從菜色設計、食材配搭、煮法、賣相，及隨時節不停改變的菜單，盡見主廚的用心。選用最應季的食材，強調發揮食材本身的美味，清新、可口，沒有喧賓奪主的調味，味蕾上啖啖都是色香味的和諧。晚餐後再到大堂酒吧，小酌幾杯，來結束這完美的一天。 ▼日本料理山之笑餐廳內，擁有私隱度高的座位和個室，更設臨場感滿分的開放式廚房。 ▼前菜：煮碗和魚生拼盤是由廚師安排，客人可以從菜單中挑選喜愛的3款主菜、飯麵和甜品，廚師即叫即煮，非常貼心 ▼晚上更有酒吧，可以和三五知己把酒談歡 ▼晚上的中庭配上燈光十分迷人 ▼早餐也是非常豐盛，味道恰到好處容易入口，令我驚喜是咖哩的美味，非常醒神 套房價錢由82,800日圓到275,300日圓的豪華尊貴套房都有，價位不算便宜，但酒店由內到外的悉心照料，能夠在這兩日一夜裏完全感受。不論是經過細心挑選的硬件，還是服務態度、食物質素等軟件上，都致力做足100分。絕對值得你早早來辦理入住，充分享受這裏所有的設施及服務。 想進一步了解今次酒店開箱介紹，記得收看由港日夫婦旅遊YouTuber「風信子與旦那・日本生活及旅行」所製作的影片。網址：https://youtu.be/i3_RbMNUJgU ▼FUFU箱根網址▼ https://www.fufuhakone.jp/tcn/ ────── 相關文章 ──────

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【西區】天天空運日本海鮮到港！驚喜貼地的日式居酒屋

之前筆者也提過，近期比較喜歡上港島西區覓食，皆因那邊在港鐵開通以後，多了不少高質食肆進駐，其中更不乏一些隱世食店，而最近在堅尼地城站附近，筆者就發掘到一間滿有驚喜的居酒屋小店。

坐落於山市街的一個角落處，距離堅尼地城站B出口也只不過是3-4分鐘腳程，交通尚算方便。回想當天吸引筆者進內的原因，就是門口一個是日推介的黑板餐牌上手寫著二百多元一條喜之次，心想現時居然還有這麼貼地的定價，一定要入內一探究竟。

小店門面行簡約地道東瀛風，簡單的木系裝飾，紅色的紙燈籠配上藍色日式掛布，離遠已感受到那股和風。店內面積不大，只有4-5張餐枱加吧枱位置，裝潢帶著日式細節，傳統的手寫餐牌，琳琅滿目、不同牌子的清酒樽作裝飾，華而平實，牆上設有幾排掛鉤供客人掛起雜物和外套，暗藏日本居酒屋文化的貼心。

用餐當天見到人客們坐得密密麻麻的有講有笑，完全沒有侷促的感覺，反而瀰漫著在家親切的氣氛，當時的場景讓筆者聯想到年少時所看過的動畫，伙頭智多星裏面的「日之出食堂」一般。

當天選擇了吧枱的位置，除了能與師傅近距離溝通之外，還可欣賞到其精湛手藝。看著師傅像在處理藝術品般切割刺身和擺碟，予人一種很療癒的感覺，實在是用餐以外的另一種享受。

細看餐牌內的菜式覆蓋甚廣，由佐酒小食、刺身壽司，到燒物炸物、拉麵飯類皆有供應，而作為居酒屋，當然少不了不同款式的日本酒類和啤酒汽水，選擇齊全。店家還提供了幾款套餐，當中已包括了刺身、燒物、炸物及主食，價錢實惠，筆者決定點來一個套餐，外加散叫菜式，實行盡試這店的珍味。

這裏的刺身十分新鮮，種類亦跟外邊一般店鋪有所分別，原來據師傅透露，他們每日都會從日本直送不同的時令海鮮來港，務求讓街坊以接受到的價錢享用最新鮮的海產，難怪就當天所見���部分的原條魚刺身都只是二百多元不等，實算抵食。

為了想試多點不同魚生的款式，所以當天沒有點到原條魚刺身。先來的嚴選刺身三點分別為甜蝦、赤身和平池魚，甜蝦屬於中竽size，肉質Q彈鮮甜；赤身厚切口感豐盈，魚味濃郁；平池魚光澤鮮味，結實富彈性。

另外還點了三文魚和牡丹蝦刺身，三文魚刺身軟嫩脂香，濃厚鮮味。原隻牡丹蝦刺身份量珍寶，足有手掌般長，肉質雪白爽彈，超級鮮甜，蝦頭內的蝦膏更是豐富，濃甜甘香，那股蝦香凝留在口腔中歷久不散。

再來兩貫黃金蟹膏壽司，平時一般食壽司時所見到的蟹膏(俗稱蟹麵豉)大都呈墨綠色，而這店師傅選用了成本較貴的黃金蟹膏，色澤呈亮麗的啡黃色，據講蟹膏含量比前者增多了，味道相對亦較濃甜甘香，夾上脆口的紫菜和魚子，佐上壽司飯同吃，那股甘甜徹底的佔據了味蕾，餘韻悠長。

接著是鹽燒喜之次，在日本，喜知次算屬於上價的魚種，而現時亦是該魚的時令季節，師傅先以類似一夜乾的手法將魚身醃製熟成，上枱前再燒得外脆焦香，內裡肉質結實，魚味濃縮了，皮肉之間滿有魚脂，口感鮮嫩中帶點鹹香，細膩豐富。

海老天婦羅一人前，天婦羅外層脆漿上得不算太厚，酥脆透薄，蝦肉軟彈中見鮮味，茄子和番薯也炸得乾身不會滿口油膩，質素算是平實穩定，尚算不錯。

明太子玉子燒，筆者每到一間日本料理，通常也會叫來一客玉子燒來試一下師傅的手藝，皆因煎蛋卷雖看似簡單，但要做得出色，也不是一件容易的事，頗考驗師傅的誠意與堅持。此店的玉子燒即叫即製，熱騰騰的玉子足有八層之多，入口軟嫩Q彈，蛋味香濃，沒有出水的情況，蛋漿調配和火候控制算恰到好處。玉子內裡夾著橘色的明太子，美觀之餘亦添上了鹹香，味道甚具層次。

朴葉炭燒一口和牛，一道岐阜飛驒的地道鄉土料理，朴葉是朴樹呈鵝蛋形的葉子，耐火而帶獨特的木調香氣，以之盛載食材同燒，裊裊生煙滲出淡淡的自然氣息，添上了一份原野風味。和牛粒雖不是入口即溶，但肉質尚算軟嫩彈牙，在一分錢一分貨的前提下算是不錯，配上冬菇青椒等配料，添上清新之餘亦有助解膩，唯個人覺得淨吃牛肉的話調味略嫌有點過濃，用來佐上白飯會好一點，但整體配搭還算可以。

松葉蟹雲丹豆腐，賣相有點似中式的翠塘豆腐，滑溜的豆腐上面淋上以雜菌和蛋白煮成的上湯玻璃茨汁，再放上一絲絲的松葉蟹棒肉、海膽、蟹籽和小蘆筍，入口鮮味嫩滑，感覺清新健康。

接著我們點來了一些主食，叉燒拉麵，叉燒厚薄適中，肉質鬆化柔嫩；醬油湯底味道剛好不會過濃，拉麵彈牙順滑，配上半流心的溏心蛋和特色的炸蓮藕脆片，整個配搭柔和平衡，很有日式地道拉麵的感覺，以一間不是主打日式拉麵的小店來說，算是做得很不錯。

野菜烏冬配以鰹魚醬油湯底，湯汁清澈鮮甜，掛上粗身的讚岐烏冬，口感煙韌彈牙，滑溜中帶咬勁。

咖哩吉列豬扒飯，豬扒厚身大大塊，放在香濃的咖喱飯上，甚具看頭。咖哩汁香濃帶甜辣，佐上粒粒分明的日本米飯，濃香惹味；炸豬扒炸得酥脆，肉味香濃，唯個人覺得不夠鬆軟，有點乾身，如能改善一下會更好，但以幾十元的貨色來說仍算不錯。

整餐的質素算很到位，刺身壽司尤其出色，用料新鮮上乘，師傅刀功卓越，擺盤用心精緻；而店家所提供的套餐，性價比高，絕不欺場，部分菜式雖尚有改進空間，但以價比貨絕對抵食。小店滿有日式傳統的情懷，店員親切貼心，與客人談笑風生，氣氛充滿著窩心的親和力，滿有驚喜。筆者今次還沒有試到即開的原條刺身，實未能盡興，相信在不久將來一定再臨大吃一頓。

餐廳資料

魚味市場居酒屋 地址：西環堅尼地城山市街28號地下F號舖

飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 天天空運日本海鮮到港，西區驚喜貼地的日式居酒屋 更多相關內容

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古家私房菜 本肥仔廚藝不算精湛，勝在有三心兩意－－用心、耐心、貼心、創意同心意，見到朋友食得開心嘅同時，我亦覺高興！

[sunny5738-blog]

台中首見港式海南雞飯。銅鑼灣創意料理。香港廚師呈現道地港式平價美味@商妮吃喝遊樂

【美食部落客專欄 / 商妮 】

台中第一家港式海南雞飯創意料理~銅鑼灣 在公益路商圈新開幕，結合香港、馬來西亞和泰國的創意料理，平價份量又多還免服務費，老闆是香港人，料理出道地的港式風味，獨特的港式海南雞飯與咖哩飯全台中只有這裡吃的到獨一無二的驚喜美味!價位不貴通通只要100多元就能吃到豐盛的套餐，在公益路一級戰區竟然只要這種價格CP值簡直爆表。

完整圖文及菜單>>商妮吃喝遊樂

 銅鑼灣創意料理位在西區的華美街與公益路口，路邊就可以停車，轉角路口有有公車站牌，交通很方便。

用餐空間簡潔明亮又寬敞，一進門就覺得舒服。每一桌都有香港的街道路牌，可以拿起來自拍打卡，放在IG上效果不錯。

餐點種類不多，主食有海南雞飯套餐、以及咖哩套餐兩大類，另外還有創意點心以及港式飲品。價位非常平實親民，通通都是100多元就能吃到豐盛套餐，炸物點心以及飲料也很平價，幾乎都是銅板價，免收服務費沒有低消也沒用餐時間限制，整體看來CP值很高。老闆說為了讓消費者吃到最新鮮的餐點，所以店內所有食材皆為當日準備，因此數量有限賣完就沒了，對吃不到的客人很抱歉，但為了品質還是要堅持下去。

玫瑰醉酒雞套餐(附湯品、絲苗白飯、燙青菜、水果、沾醬) 178元 

燙青菜、水果都很新鮮清爽，最棒的是主廚特製的玫瑰醉雞醬，酒香與花香融合聞起來好舒服，吃起來更讚。

湯品 是百菇冬瓜湯，有著香港煲湯的濃郁香氣與甜味，好喝。

香茅油飯 原本套餐是絲苗白飯，我們加價20元換成香茅油飯，香茅油飯一大碗份量好多，味道很香，是泰國香米加入多種南洋香料再拌入雞油煮成，鹹香又Q彈好吃，比白飯的風味還要棒，蠻推薦加價20元換點。

銅鑼灣的海南雞飯使用珍珠玉米雞，雞肉肉質特別的嫩，而且不會很油，口感相當不錯。最棒的是在雞皮與雞肉中間有好多雞汁凍，這個雞汁凍無敵好吃，味道香又回甘，入口即化的滋味超級迷人。

珍珠雞套餐的雞肉份量給的蠻多的，都有雞腿肉以及雞胸肉部位，銅鑼灣的料理工序比較繁複，才能讓雞胸肉有這麼嫩的口感，真的很厲害! 不只玫瑰醉雞的沾醬好吃，連旁邊附的薑泥都是一絕，好好吃!商妮以前就吃過南洋料理海南雞飯，沒想到在銅鑼灣吃到的港式海南雞飯滋味大不同，這港式口味比較有層次也好吃多了，沒吃過的朋友很推薦到銅鑼灣試試，你就會知道我說的驚喜在哪裡。

九層麻香雞套餐 (附湯品、絲苗白飯、燙青菜、水果、沾醬) 178元

銅鑼灣的海南雞飯選用的珍珠雞口感特別嫩，這一套加上了九層塔麻香醬，滋味也很特別，剛入口 是泰式酸辣的滋味，尾韻慢慢浮現九層塔香，跳脫了原有對海南雞飯的既定印象，吃完讓人意猶未盡。

港式咖哩套餐咖哩雞飯 178元

這道的雞腿肉不是珍珠雞而是去骨雞腿肉，份量也是不少，老闆真的很大方用料不手軟。大塊雞腿肉有先醃過，點餐後再與咖哩醬汁一起煮，非常入味，口感又很嫩，香辣又帶有椰奶風味的港式咖哩飯，與純粹的南洋咖哩不太一樣，中間的差別很難說得清楚，吃過就知不一樣，很妙又很好吃的滋味，這種創意料理就是專屬銅鑼燒的獨特美味。

商妮有特別詢問老闆這好好吃的咖哩醬是加了甚麼秘密武器，老闆說就是以椰漿為基底，再調整各種南洋香料的比例，就能變化出這道獨特的美味。真是好神奇，不同比例就能吃到讓人驚喜的美味，喜歡吃咖哩飯的朋友，這道咖哩飯推薦必點!聽說咖哩麵是義大利麵也很優，下回再來試試。

這道港式咖哩飯還有一個驚喜，就是他的溫泉蛋炸彈。溫泉蛋外層包裹麵衣酥炸，外皮脆脆咬開裏頭竟然還是爆漿黃金瀑布，這熟度拿捏的真好，非常好吃! 這個溫泉蛋炸彈沒有單點，想吃只能點咖哩套餐才吃得到。

金錢蝦餅 88元

金錢蝦餅是老闆用新鮮草蝦手工拍打製作，因為很費工所以每天限量賣完為止，口感相當紮實Q中帶脆有咬勁，越咬越香很好吃。

飲料 港式絲襪奶茶85元、港式鮮檸檬茶 75元(點咖哩飯加點只要50元) 兩杯飲料都好喝，就是香港道地的風味，比較特別的是檸檬片選用萊姆，萊姆成本比較高但是比較不苦，連皮一起喝特別好喝。

今天在銅鑼灣點的三道套餐不僅份量足，滋味也很優，尤其是珍珠雞的肉質超嫩，還有特有的雞汁凍好吃到讓人想轉圈圈，點心類蝦餅好吃、茄子鑲蝦也很讚。把南洋、泰式料理變身為港式口味真的很獨特，吃過讓人印象深刻。這樣的份量一份只要100多還免服務費真是划算超值，沒吃過的朋友推薦你可以試試這家好吃又平價的港式銅鑼灣料理。

完整圖文及菜單>>商妮吃喝遊樂

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[jennifer-lu]

【真妮4食記】中山區24小時不打烊新地標，香港道地茶樓風味，持秀泰電影票根以及壽星都能再打折

紅磡新飲茶中山區24小時不打烊茶餐廳就在林森北路，欣欣百貨，秀泰影城的多元商圈中心，斜對面就是公有地下收費停車場；24小時供應香港師傅拿手的道地港式茶點、粥粉麵飯類還有大宴小酌的中式海鮮料理，寬敞舒適的大小包廂座位區，熱鬧不吵鬧吃飽吃氣味，中山區在水準之上的聚餐宴客茶餐廳

餐廳裡裝潢舒適，有浪漫情調的雙人對桌，家庭聚餐或商務宴客的沙發包廂座區，乾淨舒適沒有用餐的時間限制，來這裡愉快的吃美食找放鬆

香港人喜歡帶著鳥籠到公園四處溜鳥，活動完就會來到茶樓看報吃早點 台灣沒這習慣，紅磡就把鳥籠直接掛上當裝飾，在紅磡感受香港茶樓道地的味道

紅磡現有的加贈活動，打卡按讚禮是一份

桂花紅豆糕

茶資一人$25元，有香片、烏龍、鐵觀音、普洱茶

來到香港茶餐廳，自然還要點杯香港飲料才夠味  

凍金桔檸檬茶$90、凍鴛鴦奶茶$90 (凍就是冰的意思)  

兩次我都點金桔檸檬，現榨的兩種酸V水果開胃又潤喉是我最喜歡的口感 鴛鴦奶茶，今天咖啡的苦澀味比較重搭配奶香紅茶，一口就滑入五臟廟了

紅磡目前主推70道像這樣的大小港點自由配的商業午餐，二菜二點一湯只要$680(

詳細看這裡)，在中山區出入的朋友千萬別錯過

叉燒酥$105 

一入口就香酥鬆化的叉燒酥，層次分明的酥皮就是師傅手藝的功力表現，這得要小心吃才不會掉的滿桌是酥屑

裏頭的肉餡料是有點甜不會過鹹的叉燒肉丁，要趁熱把這一口薄酥脆送入五臟廟喔

小籠湯包4顆$110(另有8顆$198) 

湯包是現點現做的，熱騰騰小蒸籠端到桌上掀蓋時還冒著煙哩

湯包裡師傅灌了高湯，夾起會看到抖動的湯汁...記得要拿湯匙接著，破了就可惜一口好湯了

大口先吸飽餡裡濃郁不鹹不膩的高湯，再緩嚼香蔥絞肉餡的柔勁 彈牙薄皮和清香鮮甜不油膩的餡味，好吃又過癮的程序

韭黃鮮蝦腸粉$125 

剔透粉漿已經透漏肥蝦的體型再淋上特製老抽，簡單賣相就是最好吃的味道

紅磡的腸粉皮彈性好不容易破，QQ滑感沾老抽醬油就很好吃了

喜歡吃辣的朋友建議跟服務員要一碟生辣椒，沾任何港點都好吃 韭黃放的不多，蝦子給的是完整一隻，清爽脆甜的滋味

桔汁羊排$520 

挑選過的羊排幾乎全瘦肉不肥不膩不腥羶，師傅會在骨排末端包錫箔紙以方便直接拿起來啃(幫淑女維持美美的形象)

先醃後烤的羊排一上桌就聞到熱烈的香氣，一支大約是手掌大小(忘記有幾支，只記得我們兩個人一直吃...)

烤羊排火侯控制得宜，外表看起來油亮咬開的瘦肉品質完全不柴而是多汁結實的嚼感，甜鹹併重的咬勁軟嫩非常好吃

 川辣水煮肥牛鍋$500  

一鍋大約是2~3人的份量，用大量辛香料調製的牛肉冬粉煲鍋，獨特的四川口味絕對適合吃辣吃重口味的朋友

大量花椒提升香痠麻的層次，先痠後辣爽滑彈嫩的牛肉片吃到後來都要捲舌頭了，美妙的痠辣滋味既豐富又過癮!

煲鍋裡除了牛肉片還有很會吸收湯汁精華的冬粉及金針菇，湯頭沒有放味精入口是自然的甘甜味道，一鍋吃完齒頰留香意猶未盡

軟嫩香滑的冬粉絲吸飽湯汁膨脹後的份量感覺更多了，一口麻辣太好吃了

餐後甜點最��薦的是自製豆花 

 三寶豆花$100 綿密豆花、彈Q茶凍、滑嫩粉圓，用椰漿牛奶當湯汁不會太甜谷溜谷溜就往喉頭前進，豆花和椰奶相輔相成非常好喝的甜品

一訪的紅磡新茶樓有打折優惠訊息，這篇介紹的菜色只有腸粉重複，實在太喜歡又再次拜訪，兩篇還介紹不到紅磡菜單的一成菜色，推薦給愛茶樓的朋友收藏；本文受邀體驗，個人真實新的分享   

紅磡新飲茶 店家資訊

特色:港點宴客菜菜色多，10%服務費，個人低消$176，沒有用餐時限，可刷卡，可包場，假日時段建議先預約(看更多)

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