#大根と人参の和風サラダ

[handmadevegetables]

ミツバを自宅で育てよう🌿 無農薬で楽しむ香り豊かな家庭菜園ライフ

「ちょっとした香りづけに便利」「あると料理が格上げされる」そんな万能野菜・ミツバ。 実は、自宅で簡単に育てられるってご存知ですか？ しかも無農薬でOKだから、安心して口にできるのが嬉しいポイント。

この記事では、ミツバの無農薬栽培の始め方から、保存・活用までをわかりやすくまとめています👇 気になった方はこちらもチェックしてみてください 👉 https://handmadevegetables.tokyo/?p=1018

🌱ミツバってどんな野菜？

爽やかな香りと和食にぴったりの風味が魅力のミツバ。 見た目もきれいで、吸い物や卵とじに使うだけで料理がワンランクアップしますよね。 でも「買ってきたミツバがすぐしなびる…」なんて経験も多いのでは？

そんな人にこそオススメなのが、家庭菜園での栽培！ ミツバは日陰でも育つから、ベランダでもチャレンジしやすいんです。

🪴種まきから収穫までの流れ

種まきは春か秋が最適（気温15〜25℃がベスト）

浅くスジまきして、発芽するまでは乾かさないのがコツ

間引きと追肥を丁寧にやると、元気な株に育ちます

さらに、スーパーで買ったミツバの根元を水に浸ける「再生栽培」もおすすめ！ 水耕でも芽が出てきますし、液体肥料を加えればグングン育ちます◎

より詳しい方法はこちらにも載っています✨ 👉 https://handmadevegetables.tokyo/?p=1018

🧊保存方法も大事！

ミツバは収穫してからの取り扱い次第で、香りや風味が大きく変わります。

冷蔵保存：湿らせたキッチンペーパーで包んで野菜室へ。2〜3日OK。

冷凍保存：軽く茹でて水気をしっかり切り、小分けにして冷凍すれば1ヶ月持ちます！

冷凍なら使う分だけ取り出せるので、忙しい時でもすぐ使えて便利なんです。

🍽調理アイデアもたくさん！

ミツバって和食だけ…と思ってませんか？ 実はサラダやオムレツ、スープのトッピングにも使えます！

卵とじや吸い物に加える

冷奴や納豆に散らす

冷しゃぶやそうめんに添えて風味UP

どれも簡単で、食卓に香りと彩りを添えてくれますよ。

🌿まとめ：ミツバ栽培、はじめてみよう！

ミツバは意外にも丈夫で育てやすい葉物野菜。 手間をかけずに、無農薬で楽しめるので、初心者の方にもぴったりです。

少しのスペースがあれば育てられるから、ベランダ菜園にも◎ 自分で育てたミツバを料理に使うと、味も満足感も段違いですよ〜！

興味が湧いた方は、こちらの記事もぜひ参考にしてみてください♪

[asuka-iwamizawa]

2月の行事食

12月半ばと年末年始の大雪に疲弊しまくりの岩見沢市民の皆様、お疲れさまでした。

2月に入ると10㎝超えの降雪はわずか4日という穏やかな日々。

気になるのは屋根の落雪のみの如月となりました。

打って変わって札幌は、2月に入ってから連日の降雪で一時は岩見沢の積雪深を

超えるかと思える勢いでした。

温暖化の影響か、不安定な天候のせいで野菜の高騰が続いており、

家計を預かる主婦の皆様は頭が痛いことでしょう。

栄養課も毎日の献立に四苦八苦しながらも、

皆様に少しでも栄養価の高いお食事をと頑張っているところです。

さて、1年の中で最も短い2月ですが、節分やバレンタインと楽しい行事が続きます。

今月の行事食は2月7日に節分の恵方巻と、14日のバレンタインにはハート型のコロッケを

添えたドライカレーとチョコレートプリンなどを提供させて頂きました。

【節分メニュー】

常食（通常の病院食です）

上段左より、

もやしと大根の和風和え

豆腐のとろみ煮

牛乳

下段左より、

いなり寿司、恵方巻

抹茶水ようかん（既製品）

きざみ食

（固い物を噛むのが苦手な方のためのお食事です。

通常のお食事をあらかじめ5ｍｍ～1ｃｍ程に刻み、

噛む回数が少なくても済むようにお作りしております。）

上段左より、

鶏肉の照り焼き

豆腐のとろみ煮

牛乳

下段左より、

彩り全粥

もやしと人参の和風和え

抹茶水ようかん（既製品）

嚥下食

（固形物が飲み込みにくい方のためのお食事です。

通常のお食事を一旦ペースト状にし、再度お料理の形に形成し提供しております。）

メニューはきざみ食と同じです。

【バレンタインメニュー】

常食

左より、

チョコレートプリン（既製品）

ドライカレー（ハートのコロッケ付）

牛乳

キャベツとツナのサラダ

きざみ食

左より、

チョコレートプリン（既製品）

カレー（コロッケ付）

キャベツとツナのサラダ

ヨーグルト

お粥

嚥下食

メニューはきざみ食と同じです。

カレーはコロッケを一度ペースト状にし、再度ハート型に形成しました。

来月はもう3月ですね。

日ごとに温かくなる日差しを楽しみながら、

美しい北海道の春を待ちましょう。

次回の行事食は3月7日のひなまつりメニューです。

スタッフ一同がんばります！

[barbetta]

12／18（水）夜のテイクアウトです。

お惣菜セット 1セット 1080円

・スモークハム入りポテトサラダ

・人参のサラダ

・ムール貝とブロッコリーのガーリックソテー

・鶏胸肉と紅芯大根のマスタード和え

鶏レバーとキノコのオーブン焼き 680円

カリフラワーとベーコンのキッシュ 680円

ミラノ風チキンカツレツ 1200円

大山豚肩肉の白ワイン煮込み 2160円

サルシッチャとブロッコリーのマカロニグラタン

・Sサイズ（1人分） 1080円

・Mサイズ（1.5～2人分） 1620円

ラザーニャ

・Sサイズ（1人分） 1200円

・Mサイズ（1.5～2人分） 1800円

カリフラワーのスープ 1080円

地元お野菜のミネストローネ 1080円

お電話でご注文を受けてから調理しますので、少々お時間を頂戴します。ご了承下さいませ。

ダイレクトメールやメッセンジャーなど、SNSからのご注文はお受けしておりませんので、お電話でお願いします。

お持ち帰りの際、保冷バッグや保冷剤などのご用意をお願いします。（当店でご用意はございません）

TEL 0748 32 5636

よろしくお願いします。

イタリア料理🇮🇹 Barbetta

#バルベッタ #barbetta #近江八幡 #イタリア料理 #テイクアウト #お惣菜 #鶏レバー #キッシュ #ミラノ風カツレツ #チキンカツレツ #豚肩肉の白ワイン煮込み #マカロニグラタン #ラザーニャ #スープ #ミネストローネ #antipasto #fegato #quiche #cotolettaallamilanese #stufatodimaiale #pastagratinata #lasagna #zuppa #minestrone #minestra

[u-m-i-k-a]

＊ニラツナはんぺんのハンバーグ風

＊きのこと切り干し大根の炒めもの

＊人参とクリチのサラダ🥕

＊豆苗とアスパラのごま和え

実家からお米とお野菜をいただきました。

感謝✨

[a2cg]

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車と私

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子供の頃に親に連れられて東京モーターショーに行ったことがありますが、普段は見かけないコンセプトカーなどに驚かされたものです。

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最新のものは「JAPAN MOBILITY SHOW 2023」という名前でモビリティだけでなく他産業やスタートアップまで巻き込んだイベントにパワーアップしていましたね。

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その中で全国の人気ナンバーランキングが発表されていましたが、軽自動車では「358」がランキングされていました。

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中途半端な数字の印象ですが風水では「3」が金運、「5」が財運、「8」が最高という意味があるエンジェルナンバーらしいですね。

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ということはこちらの店がある場所は金運が上昇しそうですね。というわけで本日のランチは東京都江東区森下3-3-3にある #はやふね食堂 です。

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たまには平日に休んでやろうと昼酒を求めてやって来ました。同じような趣向の人生の先輩方がチラホラいるなかで自分も混じってまずは大瓶を発注です。

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続いて #マカロニサラダ #おから煮付 #ぶりの照やき を頼みました。老夫婦が営む下町の食堂でお客さんとの世間話をする雰囲気も含めていい感じです。

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まずは #サラダ でちびちびとやります。 #マカロニ だけでなく #ポテト そして #レタス も入ってクリーミーで最高な味わいです。 #お新香 はお通し的な感じでしょうか？

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大根の葉やきゅうりと軽く塩揉みしている感じでいいですね。 #おから は軽くごま油で味つけられていて人参やこんにゃく、鶏肉、椎茸など入って美味しいですね。

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その後すぐに #ぶり がやって来ました。身が柔らかくて程よい味付け。 #ビール によく合います。

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7割型、昼飲みのお客さんですが、ご飯や味噌汁なども好きなものを好きな分量で頼んで定食にしている人もいて、街で愛される食堂だなと思ったのでした。

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#森下ランチ #森下グルメ #森下定食 #森下和食 #森下居酒屋 #森下昼飲み #とa2cg

[stancedot]

お弁当のご注文をいただきました。

Mさま、ありがとうございます。

法事用に、とのことでしたが、好きに作ってよいとのことでしたので、自由に作らせていただきました。

Mさまには摂取できる食材に制限がおありで、そのリストを拝見した時には正直怯みましたし、果たして美味しいと思っていただける料理を作ることができるだろうかと不安な気持ちが胸に広がりました。

新しいことにチャレンジするのには勇気もエネルギーもいりますが、使えない食材があるおかげで、工夫が生まれ、新しい組合せが見つかり、馴染みの無い野菜と近しくなれたようにも思います。

いつも自由でいたい、と思いながら不自由にしているのは自分自身であることを思い知らされます。

困難がなければ、壁を越えるこはできないし、同じ場所に居続ける"楽さ"に甘んじてしまうような小さき者であることを自覚いたします。

それでも、新しい風景を見ることができた爽快感と軽く心地良い疲労感の中で、充たされた一日となりました。

小松菜のナムル

テンペの生姜焼き

きのこの炒めもの

季節野菜のロースト

切干大根とみかんの和え物

ひよこ豆と人参葉のコロッケ

人参ラペ

紫キャベツの塩麹マリネ

かぼちゃの茶巾絞り

れんこんとひじきのサラダ

栗入り玄米ごはん

stance dotではお弁当のオーダーも承っております。

カフェ営業が優先のため、余裕を持ってご相談にいただきますと有難く存じます。

[harinezutaka]

ニ年前日記40（2021年10/1〜10/7）

10月1日　今日から全国的に緊急事態宣言が解除された。今までとはガラッと違う明るい雰囲気がする。これでいよいよ、普通の生活に少しずつ戻っていくのかな。夕方、コミセンに本を返しに行く。ばったり久しぶりの人に会ったので、妊娠したことを言うとすごく喜んでもらえた。晩ご飯は、ウインナーと鯵のつみれと小松菜のスープ、柿とマッシュルームのサラダ、金針菜の煮物。

10月2日　夫は仕事。私は昼から病院の母親学級。母乳育児のコースだった。2時間ぐらいで、参加者は2名。少なめだったのでサクサク進む。母乳育児の母子のメリットや今からできるマッサージなどを教わる。多い少ないはあるが、母乳は誰でも出るらしい。不思議だなぁ。赤ちゃんの抱っこの仕方やおむつ交換の練習なんかもした。抱っこもいろいろ方法があるみたい。いろんなところでいろんなことを聞いてごっちゃになりそうだけど、自分に合う方法を見つけられたらと思う。スターバックスで、カボチャのスコーンとデカフェのコーヒーを飲みながら、俳句を考える。月曜日に赤ちゃん用品を友だちが譲ってくれるそうなので、お茶屋さんでそのお礼を買った。買い物も少しして帰宅。晩ご飯は、ジャーマンポテト、焼きなす、焼き鮭、味噌汁（小松菜、玉ねぎ、揚げ）、柿。キングオブコントを見る。今年もとても面白かった。優勝は空気階段。

10月3日　午後から出かける。尼崎に行く用事があったので、その辺りでお昼ご飯をと思って、通りがかった中華のお店が大当たりだった。地元の人でいっぱい。揚げそば、餃子、肉肝炒め。またこの辺りに行くことがあったら寄りたい。用事を済ませて、帰りに宝塚市立文化芸術センターでやっていた中辻悦子展へ。パワフルな活動の様子がよくわかる元気をもらえる内容だった。初めて来たけどこの施設とてもいい。アイスクリームを食べてお土産にクッキーも買って帰る。晩ご飯は、鮭茶漬け、切り干し大根と金針菜の煮物、茄子���漬け。

10月4日　朝、両親と待ち合わせをして新しくできた近くの喫茶店にモーニングに行った。雰囲気がよくて落ち着く。食事もモーニングぐらいの量が安心できる。そのあと、地元の友達とランチ。まずは友達の家に行って、ベビー用品を譲ってもらう。出産自体が10年ほど前の話なのにたくさん置いてあったんだなぁ。全然気にしないタイプの子なので、割と使用感があるものもあり、正直どうしようかなというものも。「いらなかったら捨てて」とのことだったので、とりあえずいただくことにした。捨てるのも大変なんだよなとも思いつつ。ランチは、私も二度ほど行ったことのあるお店。私はボロネーゼ、彼女はカルボナーラを頼む。前よりも断然美味しくなっている気がした。そのあと、もう一人の友人と会う約束になっていたのだけど、ここでスマホがないことに気づき、私は探しに行くことに。やっぱりなくて、友人の家に戻るもオートロックで部屋番号がわからなかったので、あきらめて一旦帰ることにした。落とした可能性はほとんどなかったので、車のなかにあるだろうと思っていたのだけど、家で夫の携帯を鳴らしてみたものの反応がない。困ったことに、iPhoneを探すもオフになっていて。これは終わったかも。友人もお店に再度行ってくれたみたい。申し訳ない。とりあえず、一日様子をみることに。晩ご飯は、オムライス、豚汁。

10月5日　妊婦検診。前回、エコーでは少し小さめということだったので今回もエコーがあった。1600グラムぐらいで、週数相当に大きくなっているみたいでよかった。ここまで何のトラブルもなくよくきたものだな。あと少し、一緒に頑張ろうね。名前もほぼ決まった。いつだったか、夫が「名前、考えたよ」と突然。私が考えることになるんだろうなと思っていたので、嬉しかった。しっくりくる名前だったし。夫の考えていた漢字は、どうかなと思ったので、私の案を取り入れてもらうことにした。帰り、コメダに寄って朝ごはんを食べる。助産師さんから「体重管理頑張ってますね」と言われた。毎日測ってるだけで、特に何もしていないのだけど、もともと筋肉質なので動かないと痩せてしまうのかもしれない。お昼は持ち帰りでカツサンドを夫に。私は朝作った雑炊を食べた。友人からメールが。なんとスマホが見つかったらしい。昨日行ったお店の駐車場に落ちてたそうで、お店の人が連絡をくれた。ありがたい。よかったー。すぐに取りに行くことにする。帰り、実家に寄る。譲ってもらったたくさんのベビー用品をとりあえず実家に置かせてもらう。様子を見ながら気に入りそうなやつを使うことにしよう。晩ご飯は、茄子と鶏肉の煮物、味噌汁。

10月6日　朝、鍼に行く。先生から「最初はおとなしかったのに、すっかり妊婦さんの脈になりましたね」と言われた。施術後は綺麗にお腹がまるくなった。あと何回通えるかな。最後は泣いてしまいそう。お庭には蝶がたくさん飛んでいた。帰宅後、読書、昼寝、片付け。晩ご飯は、炊き込みご飯、茄子とささみの柚子胡椒和え、ぜんまいの煮物、じゃがいもとソーセージのスープ。

10月7日　できていなかったことを少しずつ片付ける日。職場にも来週ぐらいに一度挨拶に行こうと思っていたので連絡をした。ちょっと心が弱ってる感じがする。いろいろバタバタで疲れたのかもしれない。晩ご飯は、厚揚げグラタン（ツナトマトソース味）、茄子とささみの柚子胡椒和え、ベーコンとナスの味噌汁。今日は歩いてなかったので、出勤の夫と一緒に家を出て散歩した。早めにお風呂にも入って、蔦屋書店で行われていたオープンダイアローグのロールプレイを見る。内容がとても今の自分に合っているものだったので、見ることができてすごく良かったと思う。

[semagumo]

今日の夕食は、鮭のバター焼き、大根と人参の和風サラダ、カボチャの煮付け、自家製新生姜の糠漬けを米焼酎のハイボールで♪ カボチャの煮付けは相方作(^○^) #夕食 #dinner #ディナー #おうちごはん #男飯 #ひとり飯 #孤食のグルメ #鮭のバター焼き #大根と人参の和風サラダ #カボチャの煮付け #新生姜の糠漬け #米焼酎 #ハイボール #透析 #透析患者 #デトックス #身体障害者 #dialysis #FUKUOKA #HAKATA #食事記録 #foodporn #japanesefood #foodpic #instafood #instadaily https://www.instagram.com/p/BwRbPYShKnx/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=k7goo11d48cl

[nanas-cookbook]

キャベツとアスパラの和え物

隙間時間に作れる箸休め。

材料（2人分）：

アスパラ　… 4〜6本

キャベツ　… 2枚

しょうゆ　… 小さじ1

だしの素　… 小さじ1/4

水　… 大さじ2

塩昆布　… ふたつまみ

作り方（2人分）

アスパラ(4〜6本)は根元2cmほどの硬い部分の皮を剥き、長さ3cm程度の斜め切りにする。キャベツ(2枚)は茎の部分だけ削ぎ切りし、食べやすい大きさにざく切りする。

鍋に湯を沸かし、アスパラとキャベツを1〜2分茹でてザルにあげる。粗熱が取れたらキッチンペーパーなどにくるんで絞り、水気を切る。

しょうゆ(小さじ1)、だしの素(小さじ1/4)、水(大さじ2)を合わせた調味料と和える。塩昆布をふたつまみ加えて軽く混ぜたら、10分ほど置いて味をなじませる。

参照：

キャベツとアスパラの和風ゆでサラダ ｜味の素パーク

[makichibayu]

Today’s lunch . 今日は小鉢でワンプレート。 白系器と黒系器の2バージョン。 •献立• 春巻きとスナップエンドウ 蓮根マリネ 切り干し大根 人参と蓮根のきんぴら タコと胡瓜のマリネ 人参とカニカマのサラダ ふきのおかか煮 ほうれん草お浸し わかめおにぎり キウイフルーツ でした！ 買い物にも出かけられないと、ついついオンラインで器を買ってしまいますが、 結構ソールドアウトも多くて 皆考えることは同じなのかしら、、。 春巻き乗ってる白いお皿は、 @douguya_nobori さんにて。 グリーンの方は、 @onthetable_mashiko さんにて購入しました。 . . . . #igersjp #食卓 #おうちごはん #instagramjapan #今週もいただきます #wp_deli_japan #iegohanphoto #和ンプレート #うつわ #oneplate #盛り付け #おうちごはんlover #rox_captures #タベリー #ellegourmet #フーディーテーブル #東京カメラ部 #beautifulcuisines #献立記録 #プレートごはん #私のおいしい写真 #定食 #御膳 #器 　#カフェプレート風 #春巻き #小鉢 #wp_deli_style #wp_deli_recipe https://www.instagram.com/p/B_mjdwwFElR/?igshid=8u5kjesuhjo8

[chw131]

Repost @mochio_sippo 🍴本日の晩ご飯🍴 こんばんは☽ 今日の晩ご飯は鶏のから揚げの甘酢あんかけがメインです☺︎ ・鶏のから揚げの甘酢あんかけ （鶏もも肉、緑・赤・黄色ピーマン） ・蓮根とミックスビーンズのマヨポン和え （蓮根、ごぼう、ミックスビーンズ、マヨネーズ、ポン酢） ・キュウリとメンマの中華風冷奴 （お豆腐、キュウリ、メンマ、白胡麻） ・トマトと玉ねぎのおかかサラダ （トマト、玉ねぎ、かつお節） ・卵と椎茸の春雨スープ （玉子、椎茸、白菜、人参、春雨、鶏がらスープ） ・トウモロコシとハムのチャーハン （トウモロコシ、ハム、青ネギ、白米） ・お漬物 （大根と人参のぬか漬け、しば漬け） ・メロン🍈 #おうちごはん #晩ご飯 #晩ごはん #タベリー #フーディーテーブル #デリスタグラム #夕食 #献立 #食卓 #豊かな食卓 #料理好きな人と繋がりたい #家庭料理 #今日のごはん #cooking #おうちごはんlover #wp_deli_japan #オリーブノート #オリーブノートアンバサダー #おうち和ごはん #てづくりごはん365 #ごちそうサマーバケーション #マカロニメイト #中華料理 #から揚げ #wp_deli_恋する夏祭りごはん #limiaごはんクラブ https://www.instagram.com/p/CKihlJcgexz/?igshid=ylqml8ajkc42

[ichinichi-okure]

2021.2.6sat_kyoto

10時起床。 土曜日は弁当づくりもゴミ出しもないから心のままに目覚めることができて精神的に緩まる。わたしの腕枕で寝ている猫を起こさないようにそーっとベッドから抜け出し、すでに起きて牧草をポリってるうさぎにおはようを言い、台所で湯を沸かす。夫はまだ熟睡。 ラジオ（アルコ&ピースのD.C.GARAGE）を流しながら白湯飲み。弟の誕生日なのでLINE。洗濯機回し。iPhoneのアプリで麻雀を半荘（日課にしているわりには強くならない）。 夫が起床、近所のグラウンドへうさぎの散歩に出る。わたしは掃除など。ハウスメンテナンスのひとが来て、ベランダの屋根修理の下見。

ラジオ（おぎやはぎのメガネびいき）を聴きながら昼飯の支度をする。夫婦揃ってクソメンクソガール。特に批評のコーナーがすき。 菜の花とあさりのスパゲティ、サラダ（サニーレタス、大葉、トマト、アボカド、紅芯大根、らっきょう）。最近は毎日のように菜の花を食べている。

先日、春が立った。今日は晴天で陽光まぶしく、外気もぬるい。切れている珈琲豆を買いに行った。わたしは珈琲をあまり飲まないので豆選びは夫。こだわりがなく、いろいろなところで少量ずつ買って試したいらしい。今回は近所の旅の音コーヒーの深煎りにした。 向かいの八百屋でヤーコンと手づくりこんにゃくと裸の女性の箸置きを買う。まてりあほるまにも寄って古いものを物色。植物の実の話になり、店主さんにわたしが持っている種子の本を貸す約束をする。だからかな、おまけでソテツの実を3つもらった。

帰り道、自転車屋でタイヤに空気を入れ、夫は髪を切りに、わたしは履歴書を買いに。金曜日にハロワで仕事を紹介され、月曜日に面接が決まった。ここ数ヶ月、無職。でも、なんとなく左京区という土地に助けられ、モラトリアムを満喫している。働くことがすきなのか未だにわからないけれど、どこかに雇われていないと不安になってしまう。自営一本で行くほどの勇気もいまのわたしにはない。生きがいだと胸を張れるような仕事をこれから経験するのだろうか。そもそも、わたしの生きがいは仕事ってことにいつかなり得るんだろうか。なんか違う予感がする…兎にも角にも、奮い立つタイミングなんて人それぞれだし、いっか。

ユニクロに寄る。幻獣ユニコーンとの親和性が高そうなベビーピンクのスウェットジャージ、上下それぞれ990円だったから買う。トランプの孫娘がピコ太郎の歌真似をした時（YouTube参照）に着ていたみたいなやつ。夫と週3回、5キロほど走る習慣ができ、それに適した衣服を少しずつ増やしている。 ジョギングを始めてからというもの、見慣れたはずの景色に新たな発見が多すぎて驚く。学生時代からの20年近く、わたしは今までこのまちの何を見て暮らしてきたのか。節穴具合に引くわ〜。身魂と共に眼も磨き続けたい。

夕方、帰宅。日が長くなったな。お茶を淹れて飲む。少し読書。今朝届いたばかりの貝原益軒『養生訓』。以前の装丁で欲しかったから中古でもとめた。

ラジオ（三四郎のオールナイトニッポン）を聴きながら夕飯の支度。 山わさび卵かけごはん、わかめのお揚げの味噌汁、鰹のたたき、野沢菜の漬物。腹八分目。いいぞ。味噌汁の鍋はもう空だと言っているのに、もしかしたらすこしだけ残っているかもしれないと希望を持って確認しに行った夫の姿がなんかよかった。 後片付けの最中、わたしがイラっとしてしまい、小言がもれそうになったけれど、せっかくの楽しい土曜日だしね。「泣いたり〜笑ったり〜泣いたり〜笑ったり〜愛をちょうだい〜」という自作の歌をいつものように口ずさんで曖昧にした。夫は「フワフワフワフワフー」と合いの手を入れてくれる。

毎週土曜日恒例の銭湯通い。サウナと水風呂の反復は自律神経が調ってすこんと眠れるし、肉体疲労も回復するから欠かせない。 銭湯に行く度に思い出すのは金井美恵子の『噂の娘』、28頁から29頁のあたりの文章。公衆浴場の風景は昭和も令和もさほど変わりがなくて妙に安心する。

21時ごろ家に戻り、アマプラで映画『はじまりへの旅』を観た。資本主義的な生活を捨てて森で暮らす家族の話に逆行して、コンビニで買ったすっぱムーチ��（期間限定販売のすっぱさ増量のやつ）をつまんだ。誘惑に勝てなかった。湖池屋の調味技術には頭が下がる。

録画していたドラマも観る。誰に頼まれたわけでもなく、毎クールほぼすべての局の連続ドラマを録画視聴している。癖みたいなもの。性（さが）みたいなもの。これがもう何年も常。今日は『直ちゃんは小学三年生』、『モコミ 〜ちょっと彼女、ヘンだけど〜』、『その女、ジルバ』の3本を消化。今季は良作ドラマ続出で視聴する側としてもモチベーションが高め。

2時ごろ就寝。 わたしがよく眠れるようにと、夫は毎晩、足の裏を揉んでくれる。ありがたい。

愛ちゃんからこの日記の話をもらって、わたしの1日なんていつも変わり映えしないし、どうなんだろ？と思ったけれど、あえて事細かに振り返ってみれば、今日という日ならではの出来事ばかりで成り立っていることに気付く。 「似たような1日だけど、全然違う1日だよ」って、木皿泉脚本のドラマ『すいか』の台詞を思い出した。

ープロフィール- つん 39歳 京都 主婦・カタルSiSのぬるゆ・未分 女性二人組で「カタルSiSのぬるゆ」というPodcast番組を不定期配信。「未分」という屋号でたまに行商。現在、求職活動中。 @nrqrn @nuluyu_sis ＠_mibun_

[warauco]

2020/12/31 

なんとまあ、大晦日。なんだかみぞおちあたりがぽっかりしている。帰省をしないと決めた2週間前の方がよほどお正月気分だった。結局3回チャレンジした伊達巻がうまくでいなくてテンションが下がったのもあるけれど（素直にはんぺん使えばいいのに魚を使ったりかたいかまぼこを使ったりするから）今はとても日常な気持ち。

コロナで帰省ができないのは、さまざまな事情や背景がある人にとってはかえって安心というケースもあるのではないか、というようなことを荻上チキがラジオで言っていた。このまんまではないけれど。わたしも実家に関しては完全にそう（めずらしいのかもしれないけど義実家は別で、帰りたい）。ほっとしている。けどやっぱり「家族」と仲良くできない、好きになれないのはずっとコンプレックスっていうか「こういうのってだめなんだろうな」って感覚があったので（今はだいぶ減っているとはいえ、「コンプレックスだったじぶん」のことはまだ根深く記憶している。記憶はなくすか／覚えているかではない）こう言ってくれるのはとてもありがたい。

午前中、ツタヤで借りてきた「かぐや姫の物語」を初鑑賞。（そう、わたしは昨日ツタヤに行ってDVDとまんがを借りるというなんと「正しい」年末の過ごし方をおこなった。まんがはブルーピリオド。こちらもすばらしかった）

かぐや姫、冒頭から映像の美しさにぐわっと引きこまれる。興奮してなかなか落ち着いて見れないくらい。誰かの顔がかっと赤くなったかと思えば消え入りそうな目や輪郭になったり、かと思えば森や木や桜やあけびやみみずが生き生きのびのび、でもはかなく描かれて。静的なシーンと動的なシーンも行き来するし、いろいろと緩急がすごい。

かぐや姫、おじいさん、おばあさん、捨丸にいちゃん、こどもたち、女童、右大臣や帝など男たち。ひとりひとりの「顔」には、そのときどきでいろんな色・いろんな形があることを思い知らされる。それはグラデーションで、それぞれのスペクトルでいろんな生が漲っている。生きるとは美しいことだけではなくて、輝く春を待つ冬もある。その季節は見方によっては死んでいるようにも見えるけどただ眠っているだけ、待っているだけ、備えているだけ。ひとつひとつの「生」にはっとしていたからこそ、きっとかぐや姫はああいう男たちにも知性あふれる返しをすることができたし、桜と舞い踊ることができた。ああ、だれかとかぐや姫について話したい話したい話したい。

それにしてもいちばん興味深かったのはあのおばあさん。はじめから一番神がかっていたのではないだろうか。あと気になるのは、最初におじいさんが見つけた小さい姫はどこにいったのだろう？まっしろな肌にひっつめ髪、ピンクのリボンがよく似合うあの小さな愛らしい姫が「かぐや姫」になったわけだけど、実際に大きくなった彼女とは風貌が異なっている。（あのときおばあさんは「大きくなった姿を先に見せてくれたんじゃない？」的なことを言っていた）

それから興奮冷めやらぬまま家の窓を拭いて（すこしでも家に光を！風を！そして踊りたい！）神社にお礼参りに。そのまま歩いて東急ハンズで絵を描くための水性ペンを買い足す。道中のおともはモーションギャラリークロッシングの編集てほどきの回。

帰ってきて、夜の夫とのごはんに備えていくつかお惣菜をつくる。作り置きのお惣菜ってつめたいから苦手であまりつくらない。��どつくること自体は運動みたいで（夫いわく作業療法）すっきりする。にんじんとカマンベールチーズのサラダ、れんこんの甘めきんぴら、小松菜とツナの和えたもの。ここで19時くらい。ふだんならもうお風呂に入って寝るところだけど今日は夫の帰りを待つために今日買った水性ペンをあれこれ試しつつ「コクリコ坂から」を見始める。

（コクリコ坂は、うーむよくわからなかった。メルちゃんと風間くんはいつお互いのことを好きになったのだろう？いつ両思いだってわかったのだろう？もちろんカルチェラタンで過ごした時間にいくつかそれっぽい描写はあったのだけれど、あれ、なのか・・？といくつかもやもや。コクリコ坂を好きな人の話を色々聞いてみたい）

21時前、思ったよりはやく帰ってきた夫と年越しそば&ビール&お惣菜。いつかふたりで行った近所のおそばやさんの年越しそばは抹茶入りの緑色。ぱきっと締まっておいしかった。ビールを2本飲みながら、東京で過ごすお正月ははじめてなんだと気づいてびっくりする。わたしは東京でお正月を過ごしている！ちょっとだけ元旦の東京に憧れがあって、明日は朝電車で下北沢に行くのでそれもまたシティで楽しみだ。

寝る前にツイッターで流れていた動画ですこしだけ紅白を見た。二階堂ふみが歌っていて可愛かった。氷川きよしをもっとみたい。YOASOBIが東所沢で歌っていた。

[barbetta]

12／13（金）夜のテイクアウトです。

お惣菜セット 1セット 1080円

・生ハム入りポテトサラダ

・人参のサラダ

・イタリアンミートボール

・鶏胸肉と紅芯大根のマスタード和え

鶏レバーとキノコのオーブン焼き 680円

カリフラワーとベーコンのキッシュ 680円

ミラノ風チキンカツレツ 1200円

大山豚肩肉の白ワイン煮込み 2160円

サルシッチャとブロッコリーのマカロニグラタン

・Sサイズ（1人分） 1080円

・Mサイズ（1.5～2人分） 1620円

ラザーニャ

・Sサイズ（1人分） 1200円

・Mサイズ（1.5～2人分） 1800円

カリフラワーのスープ 1080円

地元お野菜のミネストローネ 1080円

お電話でご注文を受けてから調理しますので、少々お時間を頂戴します。ご了承下さいませ。

ダイレクトメールやメッセンジャーなど、SNSからのご注文はお受けしておりませんので、お電話でお願いします。

お持ち帰りの際、保冷バッグや保冷剤などのご用意をお願いします。（当店でご用意はございません）

TEL 0748 32 5636

よろしくお願いします。

イタリア料理🇮🇹 Barbetta

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ナンバープレートと私 ・ ピザ屋さんなどの配達で使われる屋根付きの3輪バイクですが時々ヘルメットを被らずに運転している人を見かけます。 ・ 通常バイクをノーヘルで運転するのは違反なのですが、よく見るとナンバープレートの色が水色で区分としてはミニカーという扱いで四輪車扱いなので違反でないみたいです。 ・ それは原付バイクが30km/hが最高速なのですが、ミニカーだと60km/hまで出せたりと同じ車両なのにナンバーで適用される法律が違うみたいですね。 ・ ナンバープレートの番号は勝手に交付されるものでしたが、最近では一定の料金を払うと自分の好きな番号を選べる希望ナンバー制がありますね。 ・ と言うわけで本日のモーニングは希望という名のフランス語を冠した #喫茶店 の #エスポワール です。あても無く散歩していて偶然見つけたお店に入りました。 ・ 地元のおばあちゃんが談笑している昭和風な店内がいい感じ。頼んだのはモーニングサービスです。 ・ 出されたモーニングはワンプレートにあれこれと乗っています。まずは #トースト を頂きます。いわゆる普通の食パンですがマーガリンたっぷりでジュワッと美味しい。 ・ そして #オムレツ も優しくてフワッとした仕上がり。ちょびっとかけられたケチャップの酸味もいい感じ。 #サラダ は大根のつま？のようでキュウリや人参もあります。 ・ なぜか #焼売 も一つ入っていて、肉の味わいも楽しめるなんて素敵。 #コーヒー も飲みやすく、軽やかな感じ。 ・ そのままデザートのブルーベリー風味のヨーグルトそして、甘いバナナを食べて大満足なままフィニッシュです。 ・ あれこれ詰め込んで660円とはお得なモーニングでした。他のサンドイッチやトーストを頼んでいる人のも美味しそうでしたので、次回はそこらへんを頼みたいです。 ・ ジオタグがでないので住所を記すと東京都江東区富岡1-9-8 です。 ・ #門前仲町モーニング #門前仲町朝食 #門前仲町喫茶店 #門前仲町カフェ #門前仲町純喫茶 #とa2cg (門前仲町駅) https://www.instagram.com/p/CY4xdL1hqtV/?utm_medium=tumblr

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‪【2513日目】2019-‬12-04 お誕生日は、‪実に４年半ぶりのSPICE CAFE。‬リニューアルして初めてになります。※長文失礼します . ‪SPICE CAFE＠押上 _______________________________________________________ 12月のディナーコース７皿＆ティーペアリングをいただきました。‬ 料理を重ねるごとに香りの厚みや美味しさが高まっていき、最後のカレーとビリヤニは、本当に素晴らしかったです。‬ . １品目◎季節の野菜盛り合わせ Tea:鳳凰単叢・大烏葉雪片（青茶） Bread:自家製パン あわせるお茶はフルーティな烏龍茶。優しい香りで野菜の風味を引き立てます。自家製パンは甘い香りのクルミパン。こちらも野菜の邪魔をしない絶妙な味。 ・雪菜 マスタードの香ばしい香りのシンプルな青菜炒め。 ・二色の人参 歯応えを残した人参にクミンシードを和えて、優しいキャロットラペに。 ・紫キャベツ 赤ワインビネガーでマリネしたものに、細切りのこぶみかんの葉と砕いたコリアンダーシードをかけて。 ・ゴールデンビーツ 甘くて香り高いビーツに、苦みのニゲラを。 ・椎茸 傘のなかには、バターとカラスミとカスリメティをかけて、オーブンで焼いたもの。バターチキンカレーの応用のような料理でした。 . ２品目◎鯖 Tea:安渓鉄観音・金賞花香（青茶） Bread:揚げパン ワサビ菜、カラシ菜、ミントリーフ、フェンネルリーフ、キウイフルーツのサラダ。鯖は、新鮮な真鯖をあぶってレア状態に。 ドレッシングソースには、ガラムマサラとフェヌグリークパウダーを90度の低温抽出をしたものを使っているのだそうです。 なるほどなるほど。説明を聞かないと、この緻密なこだわりの因数分解は無理ですね。キウイの種に見えたものは、ニゲラの種。 ペアリングは、僕も大好きな台湾の鉄観音。ワイングラスの内側に香りが対流して、口にするたびに香りを楽しめます。揚げパンのプーリは、紫ニンジンを練りこんだものでした。 . ３品目◎ポークロースト Tea:西湖龍井×菊茶（緑茶） Bread:薄焼きパン 花びらのように散らされているのは、牛蒡（ごぼう）のチップ。アジョワンのシーズニングとの相性良し。 じっくり余熱調理された桃色のローストポークも絶品。タマリンドを使った粒マスタード、岩塩、ペッパー＆クミンパウダー、菊芋のピューレなど、いろんな風味を少しだけ付けて食べ比べ。エンターテインメント性のある提案です。 チャパティには牛蒡が練り込んでありました。 牛蒡や菊芋などの根菜の土臭さにあわせてペアリングのお茶には菊茶がブレンドしているそうです。 . ４品目◎蛸ビリヤニ Tea:雲南プーアル茶・孟海伝統（黒茶） ここまで優しいお茶が続きましたが、ここで発酵の深いプーアル茶。独特の渋みとともに甘みがあって、これから提供される香りの強い料理にあわせてチョイスされています。 そして、ストウブ鍋で登場したのは、蛸のビリヤニ。混ぜると立ち上がる多種のスパイスの香り。そのなかでも特徴的だったのがメースの香りで、酔いそうなくらい官能的な香りです。 マスタードオイルとココナッツを使っているのも、少し珍しい。ヒンディー圏のビリヤニがベースなのかもしれません。 付け合せの、えのきキノコのピクルスも完璧な美味しさ。 . ５品目◎牡蠣と野菜 冬にしか食べられない牡蠣のカレー。甘くてうまい。牡蠣がNGな人の為用に用意された同じグレイビーを使った秋鮭カレーもいただいたので、比較すると牡蠣の旨みが鮮明に分かりました。素晴らしい。 スパイスは、何が入っているのか全く想像がつきませんでしたが、おいしかったからヨシとしましょう。 . ６品目◎バターナッツ Tea:祁門紅茶・毛峰（紅茶） バターナッツかぼちゃのプディング。使われているスパイスは、スターアニス、シナモン、カルダモンでした。苦味のあるカラメル部分には塩も効いていて、ちょっと大人のスイーツ。 . ７品目＠林檎 林檎のタルトタタンとローズティーアイス。紅茶のアイスは薔薇の香りが強くて「うわっ」と思いましたが、タルトと一緒に食べて、あぁなるほどと理解しました。インド人には物足りない甘さかもしれませんが、大人スイーツ、僕は大好きです。 . ２年連続で誕生日と定休日が重なり、念願のスパイスカフェ。考えさせられるスパイス料理の連続で、舌も頭も楽しめました。 . _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood‪ ‬#asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #spice #cafe #spicecafe #curry ‪#‬インド #スパイス #カフェ #スパイスカフェ #押上 #カレー #フクドローン #ふくすたぐらむ (スパイスカフェ) https://www.instagram.com/p/B5zbDH5gzkb/?igshid=145itf8hj4ica