#季節のタルト

[yoooko-o]

06/08/2023

久しぶりのあかね雲。直前に１２人のグループが訪問したそうで、注文からまさかの1時間待ち…。しかし、味は相変わらず美味しかったです。

食後はいつも通り、名もなき小さなケーキ店♪どうしても食べたいものがあったのでOpen前に電話して全て取り置きしてもらいました。

こしきの塩のフラッピンス🧂🍧

薩摩川内の甑島の職人の塩を使用したそうです。青はバタフライピー🍃

海のような綺麗な青色が綺麗すぎるし、美味しすぎます！🏖🌊

左）こしきの塩のフラッピンス+クリーム白玉ぜんざい

右）こしきの塩のフラッピンス+季節のタルト(シャインマスカット)

ちなみにここのパティシエのあんこ大好物🥰和菓子職人も掛け持ちしてよさそうなレベルです。

[ellie-lili]

自分をいっぱい甘やかした日。

3時のおやつにデコポンのタルト。季節のフルーツは食べたくなりますよね。

クリームはレアチーズ感もあって、いい感じ。

ほんのりカカオ感のある、しっかりとしたタルト台と、フレッシュなデコポンと絶妙な組み合わせ。

タルトを食べ慣れてきたようで、音をあまり立てずに、フォークとナイフで切り分けるのが我ながら上手い（笑）

ミルクティは、煮出してくれているタイプ。たっぷりでおいし��ったです。

[chisasarasa]

240827

しばらく日記を書いていなかった。 1週間。 日記の代わりになるかも、と始めてみたメモはわたしの中では日記ではなかった。 その日の中で気づいたこと、発見をメモしてみたけれど、これではこぼれてしまう、と思った。

夜、わたしの中でイライラが大暴れしていた。 何が何だかわからなかった。

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最近、生まれ変わったみたいな感覚がある。 記憶だけ、事実だけが引きつかれている。

自分の感情が自分でわかりづらいことを改めて認識する。 何が原因で何を感じているのか、分からないのに何かが生まれていて、癇癪を起してしまう。 やっぱり日記を書くことはやめない方がいいらしい。

こころから幸せだ、と感じられるタルトを食べた。 季節のタルト。 梨とマスカット。 梨はかじればじゅわっとあふれて、マスカットはさっくりとみずみずしい。 マスカルポーネというのだろうか、クリームとカスタードクリーム。硬いけれどほどけるようなタルト生地。 ぜんぶが一体となって幸福の形だった。

ずっとわたしだけが悩んでいた。 むなしい。 なにも伝わっていなかった。 たくさん話をした。いい方向に向かえるように。

[mykimi2]

二種メロンのタルトと迷って、メロン以外も乗ってる季節のフルーツタルトにした。キルフ⚪︎ボンよりラメゾン派。ここは20年くらい通ってるけどいつも親切

I was torn between the two kinds of melon tart and the seasonal fruit tart, which has more than just melon on it.

[hibikore-archives]

よしもとかよ「日々是好日」。vol.119 (2023/10/25 + 11/1 )

2023   25th october + 1st november 　

M1 wild mountainside (Eddi Reader)

　 M2 besonders (Annett Louisan) 　 　 M3 e se nao for fado (Maria Mendes)

　 M4 tenho em mim a voz dum povo (Goncalo Salgueiro) 　 　 M5 リンゴ村だより (由紀さおり・安田祥子) 　 　 M6 ミルクティー (UA) 　 　 M7 remembrance (Bobby McFerrin) 　　 　　 M8 life (Des'ree) 　

< 好日の素…リハーサルをすること > 　 以前、番組の中で ライヴとレコーディングでは レコーディングの方が好きだ、という話を したことがあったと思うの��すが、 先月から とある企画のために 数回のリハーサルを行っていて、 どうやらわたしは リハーサルが好きなんだな、と気付いたのです。 　 リハーサル、って 練習じゃないの？と思われるかもしれませんが、 わたしにとっては 個人で練習するのとは違って 本番の会場に行ったり、ご一緒する方々と 本番を想定して 実際に音を出したり動いたりすること、と 言えばいいでしょうか… リハーサルを繰り返す中で 方向性の確認をしたり、 作品をよりよくするための対話があったり、 そういった構築のための時間が わたしは好きで、 そういう空気の中にいると いいパフォーマンスが 引き出されるのかな、と。 　 本当なら、本番こそが ベストな状態であるべきなのですが、 わたしは個人的には リハーサルの方が出来がよかったりすることが 多くて、 なぜなのかな、とずっと思っていたのでした。 　 リラックス感と、ほどよい緊張感、そして 集中力のバランスが いちばんいい塩梅のじぶんを 本番に持っていけたら どん��にいいだろう、と いつも思うのですが、実際には 本番は魔物が潜んでいる（笑）とも言われるように なかなか…。 　 本番とほぼ同じ状態でリハーサルをする ゲネプロや、 お客さまが客席にいらっしゃる状態で行う オープンリハーサル、また逆に　 リハーサルがない、といった状態など 少ないながらもさまざまな シチュエーションを経験してきて、 あらためて 「つくりあげる」時間の大切さに 思いを馳せるこのごろです。 　 　 　　 　

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< 日々是食べたい！ … 紅玉のサンドウィッチ >

秋はおいしいものが 本当にいろいろあって、 目移りしてしまいますね… そんな中でも わたしにとっては りんご、特に紅玉は 待ちかねている秋のとっておきのひとつ。 　 紅玉は 焼きりんごや タルト・タタンなど、 加熱しておいしいイメージがありますが 生のままで 紅玉ならではの酸味を堪能するのも またよいものです。 　 というわけで、今回ピックアップするのが 紅玉のサンドウィッチです。 そもそもフルーツサンドが好きなんですが、 紅玉はなかなか店頭でも お目にかかれない品種になってきて、 まさにこの季節ならではの 限定フレーバー。 りんご農家さんの販売会で いただいたのをきっかけに、 作り方を教わって じぶんでも つくるようになりました。 　 りんごの皮をむいてつくると 白い断面、 皮を残してつくると 紅玉の名のとおり、ちらりと 赤い部分が見えて、 かわいらしくて にっこりしてしまいます（笑。 　 そして、ひとくち頬張ったときの ジューシーさ、酸味、そして 「シャクっ！」という食感と音！ ああ、今年も食べることができて よかったなぁ、と心から思う��間です。 　 りんごに限らず、今年は 夏の暑さがとても厳しく、 さまざまな作物などに影響していると聞きます。 生産者の方々のご苦労にも 思いを馳せながら、 たいせつに、味わっていただこうと思うのです。

[naganumapiano]

秋の新作タルト

アップルカスタード

北長沼のクロスカントリーファームさんの林檎アカネをじっくり柔らかく砂糖とバターで煮込んで、モスガーデンさんの平飼い鳥の健康卵をたっぷり使ったカスタードソースをテリーヌ仕立てにして更にホイップクリームを混ぜたババロア仕立てにしたものに載せました。

仕上げにホイップクリームで蓋をして更にリンゴの甘煮をトッピングしました。

柔らか、ふわふわ、ザクっと、クリーミィ

様々な食感も楽しめます。

季節の長沼ハーモニィを是非お楽しみください。

#長沼　#カフェ

#アカネリンゴは酸っぱい

#けどアップルフィリングにするとどうしてこうも美味しくなるの！？

#リンゴの不思議

#クロスカントリーファーム

#卵黄で作るカスタードクリームは濃厚でリンゴによく合う

#けどそのままではタルトにした時に崩れてしまう

#なのでテリーヌの技法とババロアの技法で食感軽くしっかりと成形出来ました

#ここまで何回失敗した事か

#是非お試しください

#カフェピアーノピアーノ

[akuta-akutagawa]

2023年9月10日（日）

長野は晴れ。しかし昼過ぎから雨になるとのことでしぶしぶ東京に向け出発。光の速さで宿の近所にあるケーキ屋さんに吸い込まれる。はやばやといちじくのタルトが売り切れていて残念。季節のあいだに食べられるといいなあ。シャインマスカットのショートケーキも美味しかったし、また来たい。

中央道の工事渋滞を避けるために韮崎まで下道をとことこ走る。オオムラサキセンターに行ってみたいなと思いつつ今年も成虫シーズンが終わってしまった……。 寄り道＆中央道恒例の渋滞を回避するために大月JCT→山中湖方面→都留ICで降りる。久しぶりの裏道志みち楽しい。後ろから来た車に煽られる。すまない遅くて……今年はあまり走っていないせいか去年よりへたくそになっている気がする。下りの右カーブが特に。 いちじくのタルトを目当てに先週も来た山奥のカフェに寄り道。売り切れていた。つくづくいちじくのタルトに縁がない。また来よう。

[oyamanoyado-michituji]

４ヶ月ぶり！生徒の皆さんには大変お待たせしました！！の、

金継ぎ教室でした✨

昨日梅雨入りし、今日も１日しっかり雨でした🐸

漆を使って金継ぎをするのに、とても条件が良いと言われているこの季節。

みちつじでの金継ぎ教室も、７年前のこの時期にスタートし、８年目を迎えました。

今日の#金継ぎおやつ

は、#小夏のタルト でした🟡

金継ぎ風景の写真や器を撮影したけど、全部どこにもピントが合っておらず🙏😣

#大田口カフェ

#みちつじ金継ぎ

#お山の宿みちつじ

#金継ぎ #漆 #本漆 #漆継ぎ

#金継ぎ教室 #高知県大豊町

#高知宿

https://www.instagram.com/p/DKrfY6LyBhL/?igsh=ZGp6cDQ5bnY4bWw2

[happytime-en]

スタバのチラックス ソーダ ＆ 近所のケーキ屋さんのショコラバナーヌ

皆さん　こんにちは。

近くの結婚相談所　ハッピータイム桐生相生

婚活アドバイザーの金子です。

いよいよゴールデンウイークに突入。

天気予報では、ＧＷ前半は極端な暑さはなく比較的過ごしやすい日が多いものの、5月に入ると関東から西では最高気温が高くなる所が多くなり季節先取りの暑さになると予報。

4月25日よりスタバから新発売となったドリンクは、暑い日に最適と思われる爽やかな炭酸フレーバードリンク『チラックス ソーダストロベリー』『チラックス ソーダゆずシトラス』スタバ桐生市場店で早速購入。

チラックス はChill & Relaxを掛け合わせた造語で（まったりとくつろぐ）といったような意味合いがあるようです。

今回は『チラックス ソーダストロベリー』を購入

先ず、透明な炭酸水だけを飲ん��みるとシトラス系の香りがして甘さはほとんど感じません。次に上部に浮いているレモンをかじってみると固めで甘みがあります。後から調べてみたところセミドライレモンのようです。

次にいよいよ底部の赤い部分を飲んでみると、イチゴの果肉とジュレの甘酸っぱい味と香りが広がり種のつぶつぶ感もあります。

甘さかなり控えめなスッキリとした炭酸の美味しいシュワシュワドリンク。

カロリーもきっと控えめだと思われます。

近所のケーキ屋さんモンシェリー相生店さん（群馬県桐生市相生町５丁目６３４）で今回購入したのは、

☆オレンジとクリームチーズのタルト

☆カシスオレンジ

☆ショコラバナーヌ

私は、チョコレートとバナナの相性抜群なショコラバナーヌを食べました。

凄く美味しかったです。

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　　近くの結婚相談所　　

　　ハッピータイム群馬桐生相生

　　婚活アドバイザー　金子　薫

　　群馬県桐生市相生町５－５３６－１　

　　ﾈﾌﾟﾁｭｰﾝ２－Ａ

　　電　話：０２７７－３２－５３１４

　　連絡時間：午前１０時から午後９時

　　定休日：年中無休

婚活 結婚相談はお近くの結婚相談所ハッピータイム （http://www.happytime-en.com/）、 群馬前橋・群馬沼田・群馬渋川・群馬高崎・群馬安中・群馬藤岡・群馬伊勢崎・群馬桐生・群馬みどり・群馬太田・群馬邑楽・群馬館林・栃木足利・栃木佐野・栃木小山・栃木栃木・栃木真岡・埼玉熊谷・埼玉深谷・埼玉本庄・埼玉行田・埼玉羽生・埼玉加須・埼玉児玉・茨城牛久・茨城下館・茨城筑西・茨城結城・茨城古河・新潟長岡・新潟小千谷・新潟見附・新潟柏崎・新潟魚沼・新潟十日町・新潟南魚沼・新潟西蒲原・神奈川川崎・山梨甲府昭和までお問い合わせ下さい。

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[kennak]

川崎キングスカイフロント東急REIホテルは、「抹茶と季節のフルーツのアフタヌーンティー」を4月1日から5月31日まで提供する。 上段に並ぶのは、川崎大師名物の久寿餅と旬の甘夏を抹茶クリームとともに楽しめるパフェ、伊勢で収穫した抹茶を使用したパウンドケーキ、カソナードで焼き上げた抹茶のブリュレ。中段には、甘夏が香るマーブルスコーン、白ワインとピンクグレープフルーツを合わせたゼリー、フランボワーズムース、ビターチョコレートとダークチェリーのタルトを用意する。 セイボリーは、パセリをメインにした緑のソースをかけた新タマネギのロースト、バターの風味を加えたキノコソテーに、抹茶の香りをアクセントにしたキノコのウィーン風、生ハムとほうれん草のトルティーヤなど。ウェルカムプレートのサラダとスープは、神奈川県近郊の野菜を使用して仕上げた。飲み物は、抹茶風味がコーヒーとミルクにマッチしたウェルカムドリンク「翠緑 au lait」のほか、TWG Tea4種類、コーヒー、カフェラテなどを用意する。 場所は5階「Captain's Grill and Bar」。提供時間は平日が午後0時半から2時半までと午後1時から3時までの2部制、土休日は午後2時から4時まで。料金は4,500円。税・サービス料込。各回3組6名限定で、要予約。

川崎キングスカイフロント東急REIホテル、「抹茶と季節のフルーツのアフタヌーンティー」を提供 - TRAICY（トライシー）

[yoooko-o]

12/10/2024

2週間に1回のあこ食堂🍴

偶然にも明日は母の誕生日なので、食事は全額私が払う…なんてしません笑

食後はショッピングをしたら、名もなき小さなケーキ店に直行🐰

左）紫いものモンブラン🍠 　　また、Halloweenの季節になりました🎃👻 右）タルト・ポワール🍐 　　2週間前、無理にお願いして作ってもらいました🙏 かぼちゃのカヌレは半分にして、それぞれのお皿に盛ってもらいました🎃

[ellie-lili]

大津にあるお気に入りのお店の焼き菓子。

自分用にフロランタンのクッキーと、うさぎさんのチョコサンドの胚芽クッキー。

贈りものにいくつか選んできましたが、とてもわくわくしました。お気に入りの品を誰かにプレゼントできるのは、喜びそのもの。

焼き菓子たち、どれも感動するおいしさ。

次回は季節のタルトを食べたいな。コーヒーや紅茶もとびきりおいしいのです。

[chisasarasa]

231227

朝、昨日よりも部屋がすでにあかるくて、よく寝てしまったことを知る。 目をあけたときの部屋のあかるさは、季節と天気と、時間が決めている。 絵を描く。 上手いこと進んでいない。 あまりにも楽しくなくて、わたしは絵を描くのがすきではないのだろうな、と思う。 本屋へでかける。 人と会う。 日記がわからなくなって、話をする。 わたしが日記と思うのなら、それは、日記で。わたしの、日記。 わたしの過ごしたあの日のこと。

絵は、わたしの中の描きたい像と、紙に現れた絵に乖離があって、それが埋まらないから苦しい。わたしの中の描きたい像は、写真とか実物とか目にみえるものとはちがうのに、目にみえるものを描いてしまうから上手いこといかない。 ドローイングが楽しいのは、わたしの中の像をみるしかないからで。 わたしの中の像をみて、絵を描けるようでありたいと思った。 そう、気づかせてもらった。 このあたりに何かありそう、をみつけてくれて、拾ってくれたような心地。 友人の波のたたない雰囲気に落ち着く。 一緒に食べた栗と鶏と麦の入ったスープ、おいしかった。そういうふうに栗をつかうんだ、って興味深かった。 タルトはかたくてフォークで切る度に音が立った。 友人は今夜、スコーンを焼くらしい。

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231228

写真をみないで絵を描いてみる。 浮いた線。 わたしの中の像が目にみえてくる。嬉しい。

数日、漂っている腹痛。 この年末に病院にいくのも面倒くさく、冷えのせいということにして、漢方を買ってみる。

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231229

ガラスのポットの注ぎ口を割ってしまった、のは、昨日のことだっただろうか。 割れたまま使っている。

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231230

朝、部屋の中が暗い。 曇りなのかと思ったけれど、空をみれば晴れていて、日が昇りきっていないのだった。 特別早起きをしたわけではないけれど、早起きした気分。

嫌な記憶が残りやすい脳みそだから、来年の日記は嬉しい出来事をこぼさないようにできればいいな、と思う。

[hotoop]

茨城県水戸市に位置する『ホテルテラスザガーデン水戸』（客室数：164）では、2025年1月5日「いちごの日」より、旬のいちごをテーマにした特別な「ストロベリープロモーション」をスタートいたしました。ストロベリーアフタヌーンティーをはじめ、いちごのクレープパフェ、タルト・オ・フレーズなど、この季節だけの限定メニューを豊富にご用意しています。

[tabilist]

【奈良】河合町「邂逅 kaikou」

【ふるカフェ系 ハルさんの休日】奈良・河合町〜サロンの神様カフェ『邂逅 kaikou』2024/11/24放送 奈良県北葛城郡河合町川合679 #ふるカフェ系ハルさんの休日 #ハルさんの休日 #渡部豪太 詳しく見る↓

法隆寺駅「邂逅」 食べログでcheck! 約100程前に建てられた旧岡田邸を改装した、自然と食の融合を味わえる喫茶店 地元の野菜を使ったサラダや、新鮮な魚介類を使ったパスタは、素材の美味しさを存分に味わうことができる。 また、「邂逅 kaikou」では、オリジナルのスイーツも人気。 自家製プリンや季節のタルトは、素材の美味しさを引き出す、こだわりのスイーツ。 住所 奈良県北葛城郡河合町川合679 TEL 0745-43-7970 ホームページ 奈良にある隠れ家のような古民家カフェ｜邂逅…