#新店 小同安麵館
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新北新店|小同安麵食館
探索新店大坪林捷運站附近的“小同安麵食館”!這家餐廳因其交通便利,成為下班後或假日聚餐的熱門去處。附近的辦公室和住戶特別青睞這裡,尤其是在用餐高峰期。內用、外帶和外送皆大受歡迎。招牌美食如鍋牛蔥油餅和川椒燃麵,不僅美味,出餐速度也超快。快來品嚐這家人氣餐廳,體驗��一樣的美食魅力吧! #小同安麵館 #大坪林美食 #鍋牛蔥油餅 #川椒燃麵
探索新店大坪林捷運站附近的“小同安麵食館”!這家餐廳因其交通便利,成為下班後或假日聚餐的熱門去處。附近的辦公室和住戶特別青睞這裡,尤其是在用餐高峰期。內用、外帶和外送皆大受歡迎。招牌美食如鍋牛蔥油餅和川椒燃麵,不僅美味,出餐速度也超快。快來品嚐這家人氣餐廳,體驗不一樣的美食魅力吧! 小同安麵食館 (FB) 地點: 231新北市新店區寶安街52號 營業時間:週一~週日 11:00~14:00 / 17:00~20:30 電話: 02 8665 6680 用餐方式:內用、外帶、外送 (uber…

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觀音亭對槓,不用去了,書跟水都不要了,會有後代才怪,不救?很多人都是空的,連後代也是,沒有人理,去媽祖廟,天空清潔工丟垃圾砲蛋,媽祖和三太子,會,但是會變是歸0只是修行樂趣,整錢,但是不管怎麼樣我家兩千守成我跟我媽在談,不可能敗,旁邊太多私惡硬扯經濟面,教堂也可以,鳥人十塊
媽衰,推背氣,自己土自己塗牆壁台語,爭老媽的權議,我家是等船,並不是等別人倒楣,踩摺,死台北
不曉得10月份我媽開刀的時候,在省桃走廊走來走去了女生出院了沒,我是建議她轉院去聖保祿吧,有新蓋的大樓醫療設備比較新,我媽還是過世了,不要待在省桃,外婆也是在省桃過世2006年,我們家是因為地緣關係,外婆家就在省立桃園醫院後面的農田農���,如果你還在治療,我是建議你轉院,因為我覺得聖保祿談話是有用的
會讀書,幫人 ,要看情況,不可能助紂為虐。我跟我媽不抽菸,不喝酒,不吃檳榔,沒有不良嗜好,超極劫儉,抓我跟我媽墊背,想得美,死年,兩杯水摺超,娶誰,娶妻,娶賢,水摺超,神妻之爭,書爭,修整,過程超離譜,佈止兩顆蛋,翻凡人吵麵,大馬路沒有人車無所謂,掃心術不正的人群整衝撞,不會,沒有這麼多垃圾搬過來,就不會有衝突,現在只是回復三十年無人狀態,日本討大陸摺錢,假裝外島有人群,但對於島內修行者而言,只是徒增煩惱,不斷打擾和討鬆調整錢,實在離譜,整爭罰
全聯超市,打包台,有法鼓山贈書,不用的寺廟精裝書全部都放在桌上,自由閱讀
還有我跟我媽是不會座是不管喔
地下室那兩杯水超過了,還有那個水房真的很吵,2009年開始住這種房子也是去請廣澤尊王座鎮,在慈護宮媽祖廟旁邊的住宅區有一個廣澤尊王廟很小一間但是很厲害,房子有問題才會求助宮廟非常麻煩,明明我們租屋的人是客人,但是卻要請宮廟的神來座鎮,壓主人實在是太麻煩了,兵不合理,所以我才會跟我媽提這棟房子真的不要再住了,至於台北的書本內容都是臭屁比較多,但我有記住一個重點,裡面有一個鐵公雞的故事親手把老婆火化撿骨,不用殯葬業者,是殯葬業的始祖,當時閱讀書本還感受不到那個傷心的程度,現在比較能夠理解,尼整,台北這一群人真的有下來買房子深耕五期,六期的建案在中壢華美一路幸福市場斜對面,以前聽說是眷村的住宅,于美人跟林志玲用人頭買房子都把房子賣掉,那幾年在談,于美人買的房子裡面還有安裝家用電梯聽說是要做補習班用的,後來也沒有搬下來,不過再蓋房子的過程,我爸媽在那邊住貨櫃屋三年,就是生意收掉的那幾年去工地上班,還有當時新產業貼地板保護貼新興行業,大家貼保護拋光石英磚的地板,當時覺得建案很高級,如果有錢的話也想買一棟,直接搬到中壢住就好了
北惡纏年,惡黏,不會,不諒,要臉盆的錢請找姑息養奸的辜先生,桃園不管,果然半路認親戚的都是錢面,西班牙家族,我不知道,醫院老人公車包含醫護人員全部都是錢盤,我不可能,還要強迫中獎,憑什麼,我不會,只有那個,人的情緒管理議遷,硬扯醫生的女兒,醫生已經有三個女兒了不需要再加很多女兒了,我的老天鵝啊,真是有夠麻煩了
台北真的到中壢去買建案的房子,中壢深耕建設五期六期在華美一路于美人跟林志玲用人頭買房子,在幸福市場斜對面那時候還在談建案旁邊要蓋麥當勞,會促進經濟發展,當時在談美人買的房子裡面有家用電梯,聽說是要做補習班用的,但是他們後來也沒有搬下來,好像是把房子賣掉了,當時我們家生意收掉,爸媽住在那邊貨櫃屋大概是三年到四年的左右的時間,爸媽在工地上班,當時有一個新興行業地板保護貼,大家一起貼,我突然想到以前國中跟弟弟和他同學三個童工去工地做清潔工作那個才叫辛苦,當時老闆是一個叫阿妹阿姨原住民阿姨說聽說很會唱歌是歌手,未婚生子然後改嫁了,不過她的清潔工程真的很辛苦,還有一個叔叔的車子是歐寶汽車好像是閃電標誌,工地要用高濃度的鹽酸清理地板,土石,不是一般人都會去做的工作,我們三個童工去三,四天就受不了,找藉口說不去了,私底下跟我媽講真的很辛苦,那個建案也是在南崁,我們還有在建案裡面的浴室洗澡因為當時水管已經接通了,只是是冷水,上一整天的班,全部都是超級汗臭味,生活過程,南崁那邊流行蓋樓房一陣子,現在都變老房子了,現在有地板保護貼,這種清潔方式可能就不用,也比較不傷磁磚啦
為什麼我會講這些事情,因為在我媽住院前我去大溪觀音亭幫他祈禱開刀順利然後拿了三瓶礦泉水礦泉水回家,然後是捐款捐了二三十塊有點忘了不知道是不是香油錢捐不夠多,觀音亭拿回家的經書就全部都放在全聯的打包台,有的還是小本精裝書,有一陣子在炒錢盤的話題,有很多人捐款,印刷很精緻的書,不過大部分都是佛教的書可以放在打包台,看,有人要看就自己拿去看書,因為太多也看不完,全數捐掉,房間斷捨離也不要佔空間,奇異的景象平常是餵鴿子吃米飼料,因為電視炒菜,連鴿子,麻雀啦都在吵帶子,麻雀夫妻吵架打給我們看,連鳥都瘋掉了,平常廟前鴿子都很乖吃東西,回程時,下樓梯,今天全部都站在觀音亭的門匾,大概有十��隻鴿子,好像認識我一樣,因為前兩年常常去觀音亭祈禱再談搬家的事,今年這半年是因為腳受傷在家休息,到我媽開刀的階段,腳已經好了,摔車的時候旁邊剛好是駕訓班,真的很離譜,那天也是因為騎車在想事情,回家上廁所還是還是先去買東西,又下毛毛雨路滑議失神滑倒,還好有一位太太熱心幫我把那個車子扶到旁邊,很謝謝她,一般人遇到這種事情都不理人,因為應該是怕摺缺賴帳,會不會想太多,我覺得不會因為電話吵很久,真的有這種人,衰,法院官司都打不完了,所以騎車要專心騎車不用腦袋還在想事情,這是三四月份的事情這七八月就不用了,到我媽醫療部份,開刀是10月份的事,之前說皮膚癢,我們還���有發現是癌症的徵兆,以為是房間沒有打掃乾淨我又幫他掃房間全部都用漂白水清理,讓他睡覺比較舒服一點,所以10月份好像是去看風澤中醫醫生告訴我媽,那個要去看西醫,西醫部份是省桃,省桃看診為什麼我覺得那個張醫師是不是知道,是癌症的症狀,因為你不太想看,人蒙在鼓,命會比較長,因為未知,但有的是宗教,有的宗教神子會救,因為裡面的人求神,但是交換條件是吃全素,所以電話裡面才會很多人在哭,這都不管,到省桃看診媽說喉嚨有異物感要開刀,現在想起來有很多人在談癌症病患的併發症,腫瘤一切除就擴散,我媽比較背,他就是屬於這種個案,一切除元氣少三分之二,體力大不如從前,省桃住院的時候,我在醫院陪我媽4天,第三天我就跟我媽講說要離開醫院醫院多觀察一天,有怪風,但是我實在是忍不住跟我媽講我睡覺的地方有一陣怪風,跟護士聊天,護士5塊不會,繞一圈,不要待在這個病房要回家,媽說沒關係就多待一天,但是就是心裡毛毛的,我覺得醫生跟護士應該是知道了,因為醫院是神景,奇異冰香現象是平常,我不管,就是救我媽,因為媽要開刀,所以才會去觀音亭拜拜,祈禱開刀順利,沒有想到竟然被宮廟攔住了,這幾天又看到鴿子從廚房的窗口看去頂樓的陽台有一隻鴿子往左邊走,我還是很傷心,原來宮廟早就知道了,動物跟我們互動頻繁,已經三年了,就是吵要上船離開啊,卻被攔住了,不管是9000年的文化5000年的生活500年的抱怨,是一日三餐大家不用,各走各的路,眾由眾閒,沒有在吃重口味的啦台語 真的吃飽太閒台語
台北要薪水和要交代,根本風馬���不相及,根本就是兩回事
不管是大吾疆清潔工或者是台北建築世界的同事女生抽煙真的很麻煩,而且這保養品也沒有辦法蓋掉你老化的皮膚,抽菸就是加速皮膚老化,身體會不好,靠煙花女吐煙霧圈圈,因為去年餐廳潔西就是台北建築世界李燕萍的妹妹,那是餐廳的面試壞掉,根本就不會去令牌白盤,椒麻雞滿香的菜品,現場來吃飯的民眾全部都是擔位,我們那時候還笑說你平常時沒有幹壞事,吃個東西這麼害怕,離譜喔,但有一件事情可以講海鮮餐廳的廚餘桶全部都是刺,如果這些廚餘都去餵養豬,這些豬肉也不用吃了,倒了,而且還有虐待動物的疑慮,所以黃楚恩小姐吵留,我很不想跟你講壞消息,葷食的餐廳就是不行而且有缺德的疑慮,這些廢棄的海鮮魚翅跟蝦殼本來就是丟垃圾而不是丟廚餘桶,垃圾要分類,餐廳是賺爛,缺德根本也不用,那是面試這一群人有問題,吵給,潔西的部份,我在猜她也是一個人有三顆糖就是吉得堡美語門口學生家長對面,三個男生在養,中悅環球打掃裡面的住戶抽菸的部分,難,我不喜歡煙味,生活習慣根本不一樣,只有打掃有用,大樓業務賴,整煙蒂整桶泡水掃地下室有用,以前的工作,除臭不會有蚊蟲,其餘沒啥功能,但是真的很臭,靠煙圈,物理變化效果看是很難拖搞,臭死了,昆蟲的義大利,麵蟑螂家族的義大利麵,連打掃都很扯
枯葉,垃圾都要撿,不要哭要積功德,發現墳風佈刑,垃圾全部都要撿起來一定要打掃
這個網站有點像是我跟我媽的家庭聯絡簿,謝謝各位網友跟我媽有互動,然後這是以我媽名字設計的一個互動網站,但是她,現在她人已經不在了,這是通知大家如果有認識她的朋友,在她清潔工以前的工作是金威童裝店的老闆娘,在桃園八德大湳市場有一間童裝店經營超過25年有很多婆婆媽媽認識我媽,因為媽常跟他們聊天還有買東西啊,送東西啊,買菜送蔥,一堆歐巴桑聊天和客家阿婆特別有話講,因為媽年輕的時候待過工廠學客家話說得很流利,菜市場的部分,我們已經搬走了超過14年了,但是我們家因為種種因素,店收掉了,損失上千萬,是因為另外有二位胞摺拖累害的,但屬惡之爭並不知道,刑事與台泥錢盤之爭未知,是垃圾媒體翻出來吵才發現的,所以我媽從童裝店顧店老闆轉行當清潔工,因為她曾經有在國際巨星大樓,中悅環球大樓,葛里芬大樓及其他的家庭打掃,還有園藝工程及其他的保全和行政人員,我記得是蠻多人跟她有互動還有買東西的團購網,還有那個美髮院,如果要看她的話,只剩下明天,她真的很喜歡跟朋友們和工作夥伴聊天,11月26號告別式在桃園殯儀館懷德廳9點到十點,火化,當天可以到現場幫她捻香,我們是謝絕花圈花籃,不用麻煩,謝謝各位
This website is a bit like a family contact book for me and my mother, thank you for interacting with my mother, and then this is an interactive website designed in my mother's name, but she, now she is no longer there, this is to inform you if you have friends who know her, in her former job as a cleaner is the boss of the Jin Wei children's clothing shop, a children's clothing shop in the Taoyuan Bade Dajian market operating for more than 25 years there are a lot of grandmothers! Mum knows my mother, because mum often chat with them and buy things ah, send things ah, buy vegetables to send green onions, a bunch of Obasan chat and Hakka grannies especially have to talk, because mum stayed in a factory when she was young to learn the Hakka language speak fluently, the market part, we've been moved away for more than 14 years, but our family because of a variety of factors, the shop closed down, the loss of thousands of dollars, is because of another two cellulite folding drag dragged down the victim! But belongs to the evil of the dispute is not known, criminal and TCC money plate dispute is unknown, is the rubbish media turned out to be noisy only to find out, so my mother from the children's clothing shop shopkeeper boss changed to become a cleaner, because she had in the international superstar building, Hyatt Global Building, Griffin Building and other home cleaning, and horticultural engineering and other preservation and administrative staff, I remember that is quite a lot of people have interaction with her and buy things! Group Buying Network, and the hair salon, if you want to see her, only tomorrow, she really liked to chat with friends and workmates, the 26th of November funeral ceremony in Taoyuan Funeral Parlour Wyatt Hall 9 to 10, cremation, you can go to the scene that day to help her twist the incense, we are thankful for wreaths and baskets of flowers, do not have to bother, thank you all!
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稱霸越南的台灣手搖飲-連鎖手搖飲品店之商業模式分析-詹翔霖副教授-
稱霸越南的台灣手搖飲!吳家紅茶冰一杯17元衝出300店
產業風雲| 撰文者: 游羽棠 |出刊日期: 2024-09-05
1.一杯17元紅茶變越南最強台灣手搖!「台版蜜雪冰城」吳家紅茶冰以低價策略,5年就在越南賣贏歇腳亭、五十嵐,展店逾300間。身為後進者,面對紅海,它是如何挑出潛力市場?
2.低價背後學問大,它打破台灣連鎖飲料業2痛點,由總部供貨節省人力、加盟金僅同業一半,複製「中國行銷術」提高回購率、吸50萬會員。
負債千萬靠古早味翻身富豪 吳家紅茶冰從台灣紅到越南
從負債千萬到跨國企業家 吳家紅茶冰董座逆轉人生
2020/02/24 17:31
剛退伍創業就在商場上狠狠跌倒,還負債高達1千4百萬,但是昔日背負鉅債的小伙子卻靠著賣古早味紅茶,在十年之後搖身變成為連鎖茶飲公司董事長。吳家紅茶冰創辦人吳隆中講起自己東山再起的往事,往往讓人難以相信他是靠著手上這杯紅茶,逆轉人生開創新局!
吳隆中在30多年前滿懷雄心壯志,和弟弟在高雄開了一間高單價的法式西餐廳,但餐廳質感雖好,卻叫好不叫座,只好帶著一千多萬負債黯然退場。為了還債,吳隆中一天只睡三、四個小時,每天發狂地工作,除了上班還不停再集資創業,開過牛肉麵店和石頭火鍋店,但十多年過去都沒辦法把錢還清,直到他有一回在台中喝到紅茶冰,覺得如果可以把這種單純的古早味飲料口味再精進,並降低人事成本,應該可以經營,於是決定向當時任職的咖啡連鎖品牌遞出辭呈,用紅茶冰再衝一次,給人生第二次機會。以往創業失敗背負鉅債,曾讓吳家雙親崩潰痛哭,因此吳隆中立志要讓吳家從他這代富起來,首先他在台中創立第一攤紅茶攤試水溫,發現市場接受度很高。自此吳家紅茶冰的攤車陸續在南部陸續開展加盟,十年下來展店460攤,成為紅茶冰飲品的南霸天。不僅讓他還清債務,更實現他所立下的目標徹底翻身!
為什麼簡單的古早味紅茶可以快速聚富?吳隆中表示,依據他在咖啡連鎖品牌的從業經驗,飲料店的人事成本高達35%左右,若維持原料品質的前題,想獲利只能從減少人事成本下手,所以才想到先幫加盟主煮茶,如此加盟主就可以減少人力成本,吳家又可以直接穩定加盟店的飲料品質。
另外吳家紅茶冰用攤車經營,加盟門檻低,有一些雙薪家庭因為太太照顧小孩不能工作,就能藉由南台灣很多房子都是透天厝的特性,只要家門口開一家紅茶冰,屋內圍個矮板子鋪上軟墊,就可以照顧小孩又能同時賺錢。而調配簡單又不用煮茶的特性上手容易,像是加盟高雄慶豐店的曾子瑛在10年前因為車禍造成右半身肢體功能受損,右手無法抬舉,吳家就為她打造了一台工作動線左右相反的攤車,讓她10年來可以有一個穩定賺錢的生意維持家計。
聊到最近才在高雄才斥資三億新建廠房,吳隆中他拍胸脯保證自家中央工廠統一煮製的紅茶,是專業的心血,更是健康的保証!「我們吳家紅茶冰,新竹、台中、高雄、花蓮喝到的茶,都一樣好喝!」,以最高標準來提供茶原料,讓各品項都能量足質高。如今吳家紅茶冰斥資五千萬在越南開始設廠,也在當地掀起台灣的古早味紅茶旋風,以每個月增加3家店的速度持續拓點。
相較於市面有上千百種式樣花俏的手搖飲競爭市場,為什麼吳家紅茶冰能靠著一杯加滿碎冰的紅茶,突破重圍打出一片新藍海,年年賺進四億營收?吳隆中沈思了一會兒,最後說:其實,人生只要像手上這一杯紅茶冰,單純不虛華,但用心去做,就會讓別人感受到真的「足實在」!
台灣吳家紅茶冰在越南遍地開花!俗擱大碗胖胖杯搶占越南平價飲料市場
女孩瑪莎 Masa Chang女孩瑪莎 Masa Chang2021-06-09胡志明市美食
台灣是世界知名的手搖飲料王國,從平價的一杯台幣15元紅茶,到高檔的台幣300元珍珠奶茶,各式各樣的飲料種類跟餐飲品牌都有。
而今天要介紹的「吳家紅茶冰」就是台灣人十分熱愛的平價手搖飲料品牌之一。主打平價實惠的960cc大容量胖胖杯,飲品由中央廚房每日配送到各個加盟店,嚴格管控品質,吸引無數學生、小資族前來購買。
吳家紅茶冰從2010年在高雄創立第一家手搖飲料店,以古早味紅茶為主打飲品。此後發展加盟的速度堪稱突飛猛進,至今全台各地都看得到吳家紅茶冰的蹤影。
2012年,吳家紅茶冰進軍國際,成立吳家紅茶冰有限公司,以中國廣西省南寧市為發展總部,品牌名稱為「察理王子」布局中國飲料市場。時隔7年,西元2019年終於來到越南,以越南品牌名稱” Hồng Trà Ngô Gia(吳家紅茶)”開始打天下。
吳家紅茶冰複製相同的商業模式,在越南胡志明市設立了中央廚房統一煮茶、配送當日新鮮茶飲到各加盟店當中。在胡志明市已經有二十幾間加盟店,並在同奈省、平陽省與隆安省都有分店。越南吳家紅茶冰加盟店詳細地址歡迎前往官網查詢店鋪位置。(點我前往越南吳家紅茶冰官網)
來到越南,大街小巷都能看到街邊販賣咖啡、綠茶、甘蔗汁等等的茶水路邊攤,這是越南本地從古至今就有的「茶水常民文化」。由於天氣燠熱又位處多產地區,衍生出喝涼茶、喝果汁、喝咖啡等等的在地習慣。只要花個1萬元越盾就能消暑、解渴,何樂而不為? 因此,當台灣手搖飲料首次在越南市場現身時很快就與當地接軌!
台灣手搖飲料初期進軍越南都是搶佔高價、高品質飲品的市場,一杯500cc的中杯單茶飲料動輒要價7萬越盾。對於經濟正在迅速起飛的越南社會來說,確實吸引了不少願意付費嘗鮮年輕人來購買。也因為台灣茶的品管嚴格、飲料品項豐富以及客製化服務的特色,為台灣手搖飲料奠定很好的基礎!
高質量與高單價一直是越南在地人對於台灣茶的既定印象。然而,一切在2019年吳家紅茶冰登陸越南以後,開始讓大家對台灣手搖飲料有不同的認識!
吳家紅茶冰的960cc招牌胖胖杯首次登場就讓人想起經常在路邊隨手買來喝的甘蔗汁,容量上毫不吝嗇!走進一看,竟然一杯才1萬8千元越盾,顛覆大家對高價台灣茶的印象,仔細想想也跟一杯1萬元的甘蔗汁相差無幾!
如此親民的價格就能品嚐到質量保證的台灣茶,不得不讓人心動!而統一由中央廚房煮茶配送各地的做法,也確實控管了吳家紅茶冰的質量。
此外,吳家紅茶冰還推出買五送一、辦VIP卡集點換飲料,以及辦VIP卡飲品一律現折2000元越盾的長期優惠活動(各加盟店有不同的優惠組合)。此舉讓喝過吳家紅茶冰的客人增添嘗試其他不同飲料品項的意願。
吳家紅茶冰的飲料品項也不斷推陳出新。除了經典單茶系列,還有拿鐵系列、養樂多系列、檸檬系列,與其他不定時推出的新品飲料。並且在諸多文宣當中也保留了中越雙語,維持台灣品牌的中文識別度,也獲廣大的本地中文人士喜愛。
吳家紅茶冰因應越南本地市場的口味做出調整,飲品正常甜度比台灣地區的飲品都提升許多,就是為了迎合越南大眾的嗜甜口味。由於吳家紅茶冰是由中央廚房統一配送茶飲,因此大部分飲品不能調整甜度,如果偏好口味淡一點的朋友可以要求店家增加冰塊量。
今年吳家紅茶冰更取得一項傲人成就。2021年,吳家紅茶冰將古早味紅茶和金萱綠茶送到號稱「食品界米其林」的歐洲國際風味評鑑所(原iTQi),結果這兩項台灣傳統茶品都拿下3顆星的殊榮,讓吳家紅茶冰證實了平價飲品也能做到高品質輸出。這也使得吳家紅茶冰在國際上的品牌聲望鍍上一層金!
吳家紅茶冰來到越南的第一家總店位於胡志明市內,平陽省的加盟店則是在2020年首次出現。不到一年的時間,平陽省就多了5家加盟店,其中不乏越南人主動聯繫加盟。平陽省又是台灣人最多的省份,很多時候由工廠單位訂購,一張單就是數十杯的大單!
挾著台灣茶的產地優勢,以及親民平實的價格,使地吳家紅茶冰在越南手搖飲料界再掀熱議。而平陽省作為全越南人均收入最高的省份,相信接下來也會出現更多家吳家紅茶冰!
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參考資料
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連鎖加盟茶飲管理-詹翔霖副教授連鎖手搖飲品店之商業模式分析-舞動魅力
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連鎖加盟茶飲管理-詹翔霖副教授連鎖手搖飲品店之商業模式分析
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舞動魅力紅茶冰市場競爭分析,步驟、工具與策略因應
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連鎖加盟茶飲管理-古早味紅茶冰-詹翔霖副教授|104學 …
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連鎖加盟大展-茶飲市場經營分析 -詹翔霖老師創業論壇創業準備
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紅茶老爹《紅茶牛奶專賣店》專注紅茶牛奶的飲料店配-茶飲手搖
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英國藍紅茶館的成功品牌行銷策略 - 詹翔霖副教授 - udn部落格
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當年不輸50嵐!他問「英國藍以前多紅」勾一票人回憶@心靈整形師 詹翔霖
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餐飲知識學院-連鎖優質店家教材-埔香台灣紅茶冰-詹翔霖副教授
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茶飲品牌加盟總部基本的系統 - 詹翔霖副教授 - udn部落格
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傳統小吃成功轉型找到新出路與新商機-故事行銷包裝 - 詹翔霖
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【紀行】Day 2 - 進撃の巨人ゆかりの地
第二天早上起來,發現外面似是有雨。打開天氣一看,果然,外面微雨,而預報說晚點會下大雨,但礙於行程安排,我還是收拾出門,check-out後拜託酒店看管行李,便走到觀光所詢問的士導賞。幸好新規參加也有司機得空。 在門外等待之際,雨開始越下越大,終於我坐上的士前往大山水壩。在車中看着雨勢,只慶幸自己沒有嫌麻煩和重而不帶傘。

(山中有雨,有霧。而水潸潸。)
因為害怕相機進水,因此上午整個行程幾乎都是一邊撐着傘,一邊用手機拍照。第一次近距離看到水壩,沿着雨水濡濕的泥路走,爬上樓梯,慢��走上平台,便是EMA三人的銅像。打開日田APP,就可以體驗AR,看到超大型巨人在水壩後探出腦袋,而三人抬首而望。 那一天人類終於想起了曾經被支配的恐懼,以及被囚禁的屈辱。 即使在大雨之中,還是有不少遊客冒雨前來看望他們,熱鬧得我感到有點意外。


回到車上,司機問我要不要到上面看看,我們溝通了幾句之後,他便載我到水壩最高處,他說你走到那裏,然後向下看雕像吧。這時大概是這場雨雨勢最大的時候。我便撐着傘向前走,走進這條水壩頂點上的路,為初次走上水壩看到的風景拍了照,又回頭返回車上。 司機伯伯總害怕我聽不懂日文,還是習慣性地拿出翻譯。我明明能夠聽懂,但不知為何總是不太明白他甚麼意思,後來我想了想,發現我們之間的代溝不是語言,而是context,真有趣。


(第一次走在水壩之上。)
之後他載我到山丘,看最近創哥和Kaji種下的樹,和倫的墓。從入口走到山丘再走回去的路程大概比我停留拍照的時間還要長吧。但這裏很空曠,空曠到足夠那棵樹扎根在這裏幾百年,然後枝葉蔓延,覆蓋整個山丘和草地。


(想象這裏將會變成如同漫畫中大樹的場景。又想到劇場版結尾,大樹將會見證未來。)
終於我們下山,司機載我到進巨博物館,他說放下我之後會回一趟市區,問我大概停留多久,我說一個半小時吧我還要吃中午飯,他便建議我可以先吃,不然很快就需要排隊。我十分感激他的建議,讓我不用排隊就可以吃上午飯。 需要排隊的原因不是因為這深山中只有這一間炒麵店,而是那是創哥打過工的炒麵店。它的炒麵大概是我人生吃過最好吃的炒麵了。半煎炸半炒的麵香脆可口,份量加倍的蔬菜減輕肥膩,再加上少許肉絲增加飽足感,這就是完美的炒麵吧。

(完美的炒麵,看着又餓了。)
吃完後雨開始停,我拍下店內創哥的親筆色紙,便買票走進博物館。 博物館內先是放了不少大型模型,以及一些創哥的成就,例如健力士記錄和一些獎項,之後便是他畫的一些原稿和創作過程,還原他的工作室之類。還有他的那個超大型巨人結婚蛋糕w。 博物館中很熱鬧,除了不同地方來的遊客,還有很多一家大細,也許是趁假期上山來看看吧。不知道當地小孩的義務教育中有沒有進巨呢,會有的吧。



(創哥的惡趣味。)
結束後在外面的特產店買了一瓶梅汁,很好喝,而司機也提早到達,在等我了。 最後一站是Sapporo啤酒廠——對面的進巨博物館Annex,我形容那裏是創哥惡意的集合,因為那裏放了進巨三十四卷的封面,和創哥在創作每一卷時的想法。基本上除了滿滿的惡意我看不出其他(講笑)。 關於兩間博物館,不寫太多,不是因為地方小或是沒有內容,而是我想對於粉絲而言,這裏還是適合自己來親自感受。(巨人相關不宜劇透)


(有點可惜沒有到工廠看看。宣言艾連太帥了。)
請工作人員幫我叫的士,我又回到市區。拿上行李到車站,再一次搭上高速巴士,回福岡去。總覺得那幾天很幸運,總是在車到前幾分鐘趕到,可以及時上車。 在離開日田的車程中,後知後覺地感到終於來到這裏的實感,感動的眼淚才突然湧上。我很喜歡這個有山有水(的確沒有海)的地方,雖然偏僻,雖然在這裏居住樓下沒有便利店,出行靠單車,甚至連日常消遣的店都不多,這裏的寧靜就猶如超大巨到來之前的牆內,安穩而屈悶,但回想起來竟然比海的那一邊美好多了。來了才懂,這部作品是真的在這裏誕生,而原因毫無疑問。
下次來要看看人稱小京都的豆田町。 上車時雨也停了,太陽曬進車裏,我拉上窗簾然後熟睡。
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藝文世界副刊
沙嗲滋味何處尋
陳漢平 2025-03-20 02:00 ET
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美食記憶像一把鑰匙,能開啟人生不同階段深藏的回憶。尤其對於離家多年的人,少年時代的美食,常勾起人蓴鱸之思,觸動味蕊、感動心房,令人饞涎欲滴;有時甚至熱淚盈眶,不能自已。
故鄉美食最能彰顯出這樣效果,台菜裡一些夜市小吃,如蚵仔煎、雞捲、刈包、肉圓,對許多人而言,比什麼佳餚美饌更值得懷念。台灣不同地區都各添加了一些地方特色美食,如新竹的貢丸、米粉,台南的擔仔麵等。
故鄉金門,菜餚和台菜同一系列,因是海島,海產豐富,黃魚、螃蟹、生蠔等,品質極佳,導引出一些特色美食,如嗆蟹、蚵嗲等。
另外,金門是僑鄉,島民常渡海到東南亞各國尋求發展。多年後返鄉帶回努力成果,也帶回熱帶水果,和一些東南亞風味美食。
我出生那年,我家剛從南洋遷回故鄉。童年時,母親常做一種串燒,用細竹籤串起牛豬雞肉,在炭火上炙烤而成。母親說,那是馬來西亞美食,稱為「沙嗲」,串燒沾醬,叫「沙嗲醬」。「沙嗲」是指串燒,不是指沾醬。
沙嗲的滋味,原本是異鄉滋味,然而對我而言,它留在童年記憶裡,變成了家鄉的滋味、童年的滋味。
●
遷到台灣之後,美食之門大開。早年在台灣,除了台菜,由於歷史地理的風雲際會,匯集了大江南北、各大菜系,形形色色的美食。
小學初中時代,家住汐止,老街上的夜市小吃,應有盡有,除了熱呼呼的蚵仔煎、雞捲、肉羹、關東煮,還有五顏六色的剉冰,澆上煉乳、粉圓、仙草、愛玉、米苔目等,是兒童的最愛。
當我的舌尖觸及冰冷剉冰,全身一陣涼爽之際,很想搭配一支香噴噴的沙嗲。此時,我心中興起了一個問題:「沙嗲在哪裡呢?」
當時台灣和東南亞的互動,還不是很頻繁,夜市裡美食雖多,放眼望去,卻連一支沙嗲都看不到。
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高中時代,建中門口聚集了整條路的小吃店,主打小籠包、水煎包、牛肉麵、酸辣湯等,價廉物美,吸引了許多成長中的青少年學生們,蜂集而至。
同學們口耳相傳,也會三五成���,到附近特色餐廳去尋訪美食。但在當時,還少有東南亞餐廳,我尋遍大街小巷、傳統市場,依然找不到沙嗲的蹤跡。
那些年,我只有回到家中,才吃得到母親親手調製的沙嗲串燒和沙嗲醬。久而久之,沙嗲的滋味在我腦海中,變成了親情的滋味、家的滋味。
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上了大學,在街上出現一些潮州沙茶火鍋店,我在想,「沙茶」或許就是「沙嗲」。但是進了火鍋店,店裡卻不賣那種「沙嗲串燒」,店裡沾火鍋料的「沙茶醬」,味道也不同於「沙嗲醬」。
於是我推想,是否潮州的沙茶醬,傳到馬來西亞變成了沙嗲醬?還是馬來西亞的沙嗲醬,帶回潮州,變成了沙茶醬?潮州話口音,近於台語,茶字發音,近於嗲字。
我問過幾位東南亞朋友,卻問不出答案,並且,一是串燒,一是火鍋,是兩種不同菜色。
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到了美國,各國口味應有盡有,單就串燒而言,就有中式、韓式、日式、中東、南美等。竹籤、木籤、金屬籤上的肉塊,通常厚大,一塊塊切割開成方形圓形,沾醬大都類似燒烤醬。
我記憶中的沙嗲,肉塊是較薄小的長片,用竹籤串起,最大特色是沙嗲沾醬。在當時,即使在大城市,除了華埠,連中國餐館都不是很多,越南、泰國餐館也很少見,馬來西亞餐館更為難找。
我有鍥而不捨的精神,並有一種「米其林之夢」,曾經用學校的機械鑽床,自製了一個蒸籠,用手搖攪肉器、餅乾食材,蒸了一籠包子。
我在想,買不到沙嗲,我難道就不能自己做嗎?How hard can it be?會有多難呢?自製的結果,肉串還差強人意,醬料做出來,既不像沙嗲,也不像沙茶,比「沙」當然好多了。
在我成家之後,伴侶善於烹調。她知道我很懷念沙嗲滋味,就搜索揣摩,調製出了沙嗲醬,原來除了椰子、花生,還有那麽多香料、調味品。
當她製作完成,我將炙烤好的肉串,沾上剛出爐的沾醬,吃在口中,甜在心頭,感覺比記憶中的沙嗲,更為甜美。此後,沙嗲的滋味,又添增了甜蜜的滋味、愛情的滋味。
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西方人說:「人如其食。」(You are what you eat.)從健康角度看,善飲食的人,要能吃出體質;從文化角度看,善飲食的人,要能吃出氣質。
我認為換個方向,也可說:「食如其人。」看一個人的飲食習慣偏好,就能看出他的出身經歷。
我的出身經歷,有東南亞元素。到了美國,填表格時,被歸類為「亞裔及太平洋島民」(Asian American & Pacific Islander),仔細想想,我確實很喜歡椰子、鳳梨、木瓜、奇異果等,也喜歡穿夏威夷襯衫。此外,愛吃沙嗲,也是特徵之一。
海外華人到了除夕過年,吃年夜飯擺出整桌美食,林林總總、琳瑯滿目,每盤菜餚,都在訴說著一段曲折的故事。
我家的年夜飯,除了火鍋,總是少不了沙嗲一味。小時候,家中使用的圓形火鍋,中央是炭火柱,以維持溫度。那時,母親常將沙嗲串,放置在炭火上方,一面吃火鍋,一面烤沙嗲。
到了美國,成家之後,我發現一種「鴛鴦鍋」,狀如太極圖,一邊是火鍋,一邊是燒烤盤,正好一面吃火鍋,一面烤沙嗲。對我來講,簡直是完美的美味大集合。
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美國亞裔人口眾多,百分比占上了兩位數,儼然是四大族群之一。美國亞裔雖未見得榮辱與共,至少在飲食口味上,有許多相近之處。
二十世紀初期,美國鋼鐵業蓬勃發展,引進了許多東歐、南歐移民,貢獻很大。當時出現一齣舞台劇《民族大熔爐》(The Melting Pot),羅斯福總統曾親往鼓掌叫好。
後來大眾注重飲食健康,常吃蔬菜沙拉,又有人提出「民族沙拉盤」說法。我則認為,最妥切形容語,或許應該是「民族大火鍋」。
美國大眾對亞洲風味,甚為鍾情,除了中國餐館、泰越餐館,遍地開花,出現一種新型餐館稱為「亞洲融合」(Asian Fusion)餐館,綜合了中日韓、東南亞各色佳餚美饌。
Fusion這個字,通常用於核子反應爐的「核子融合」,比煉鋼爐的熔合,威力更加強大。對青少年而言,聽起來很「高科技」、很酷,帶有科幻感。
亞洲融合餐廳,常標榜精緻,裝潢上有濃厚亞洲風情特色。菜單上常有沙嗲一味,列為開胃前菜,與炸餛飩、春捲分庭抗禮。這對我正中下懷,我每次到這類餐廳,其他菜餚盡可任意選擇,沙嗲卻每餐必點。
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我所喜愛的沙嗲滋味,至此可謂發揮到極致,我應心滿意足了。卻不知為何,心裡仍感到美中不足。亞洲融合餐廳裡的沙嗲,十分美味,沙嗲醬也很道地,不過肉串類別和切法,和我記憶中印象,卻略有不同。
餐廳裡的沙嗲,像是融合了許多國家特點,肉類常以雞肉為主,其次才是牛肉。有時切成塊狀,有些厚度,炙烤程度則適中。記憶中的沙嗲肉,甚為精細,以牛豬肉為主,切成薄片,只比火鍋肉厚一點,用小竹籤串成皺褶狀,炙烤得很透徹。
雖然童年那種沙嗲的滋味,如今幾乎已成了絕響,但我經過了歲月洗禮,卻已成長許多、圓融許多,學會了隨遇而安,願意泰然接受沙嗲滋味的變化,將它當作一種新的體驗。
●
回想我多少年,飄泊天涯的日子,心中甜酸苦辣、五味雜陳,這些年來,上窮碧落下黃泉,千尋萬找的,豈僅是沙嗲一味?
如今的沙嗲,已不是過去的沙嗲。如今的我,也已不是過去的我。
我在生活上,已欣然接受了種種變遷,日新又新,學會了以新的角度,去看鄉情、親情、愛情。以新的自己,新的姿態、觀念、胸襟、氣度,去迎接一個新世界、新人生。
坐在美國亞洲融合餐廳裡,口中嘗著沙嗲的滋味,抬頭望見餐廳內亞洲風味的裝潢,我想起了家鄉、親人、情人。

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東京8平米
[書摘1]
我發現離婚之後有個好處,你再也不會對婚姻這件事抱有幻想或憧憬,所謂別人家的幸福也不會讓你心中泛起漣漪,面對他人這種善意的話,更能以微笑敷衍了事。
[書摘2]
中國朋友偶爾提起買房的問題,但身邊的日本同齡朋友中買房的很少,搞音樂的、開餐廳的、攝影或寫作的、公務員、書店店主、編輯、廣告製作人或酒吧店主,和這些朋友們在一起從來沒聊過買房,父母看我過著「滾石」般的生活也勸我不要買,所以我對買房這件事並不上心。在日本買房的中國朋友倒挺多的。
[書摘3]
這是搬了這麼多次家之後得出的結論,只要能夠保持基本的衛生條件(包括採光和通風)以及健康需求(包括噪音小和空氣質量好),房間的大小或裝修好壞和你的幸福指數沒有太大的關係,更重要的反而是人際關係和你的行動力。四張半榻榻米的面積,也是日本茶室的標準面積,據說茶室含有時間和空間的一切,還需要更大的房子嗎?
[書摘4]
她好像沒那麼在乎這個話題,邊把衣服放進洗衣槽邊問:「沒結婚?」
這種場合我會很坦白,小舖裡只有我們兩個人,對方是女性,又是和路人差不多的陌生人,跟自己的生活關係不大。「離了,才搬到這附近。」
阿姨沒有太大的反應,把洗衣粉撒在衣服上,淡淡地說:「我呢,離倒是沒離,是逃出來的。大下雨天,離家出走了。」
我就「哦」一聲,把身體側倚著空的大洗衣機,看著阿姨。她用不大不小的聲音,面對開始嗡嗡響的洗衣機繼續講自己的故事。
「我是秋田縣出生的,老家就在鄉下,除了田地啥都沒有,那裡的年輕人一到某個年齡都會想辦法逃走。農家找媳婦很困難,我還在初中的時候,一些人家開始找各種藉口來我家看我,比如喝水呀、聊天呀。很討厭、是不是?我高中一畢業就來東京了。當時什麼都沒想,只要能離開鄉下就行。後來遇到那個男人,我馬上答應結婚了。十九歲呢,啥都不懂。結果這男人是個爛貨,把人當作奴隸一樣,還打我。比如說呀,我在超市買了一個豆沙麵包,快過期的,打折後才五十日元。他看到後就打我,說是浪費錢。有時候,我有點不舒服,在榻榻米上躺了一會兒,他就跑來使勁踢我一腳。就是這麼個男人。但我忍著,為了小孩。」
阿姨這麼忍耐了四十年,這些年間丈夫的小生意有了一點成果,還開了三家分店。這背後當然倚賴糟糠之妻,阿姨能省就省,不分晝夜地工作、照顧家人、做飯、打掃。然後到六十歲那年,她終於忍不住了。
「有一天下了大雨,我就在等這一天。因為下雨的聲音大嘛,他不會聽到我開門、關門的聲音。趁他睡覺,先把事先收拾好的東西從窗戶扔到路上,打電話叫出租車。我跟司機說呀,車要停在我家對面的美髮店,看到車來了,我把路上的東西撿起來,上車走了。孩子已經長大,都嫁出去了,心裡沒有牽掛,那個男的後來怎麼樣,我到現在都不知道。」
阿姨現在住得還算舒服,還好親妹妹嫁到有錢人家,車站前的大廈就是妹妹家擁有的不動產。妹妹把其中一處房子打折租給阿姨。她說這也算自己有福氣。
[書摘5]
泡澡讓人保持精神健康,這並不單單是我的主觀想法,據東京都市大學人間科學部早坂信哉教授的調查,每週至少去一次錢湯泡澡的人有七成以上感到自己「非常幸福」,比從不去錢湯的人高了二十多個百分點(抽樣人數為558人)。早坂教授解釋,錢湯的浴池比家裡的浴室寬綽許多,但這並不是唯一讓人放鬆的原因,錢湯裡若即若離的人際關係也非常重要。這裡的人際關係和職場不一樣,它和你的得失無關,而是能讓你從另一個角度看社會。
[書摘6]
「在黑暗中和別人一起看電影,你會聽到別人的笑聲或哭聲,慢慢體會到什麼東西叫作幽默,有什麼事情能夠讓人感動。若你在自己的床上單獨躺著看電腦(屏幕上的電影作品),這也是一種經驗,卻是單向的,你不知道讓自己發笑的場景,別人看了到底會是什麼樣的反應。再比如,在電影院裡偶爾遇到吃東西聲音很響的人,又聽見一個大叔罵了那個人,你就會知道自己發出的聲音大到什麼程度會引起別人的不愉快。我們就是這樣學會和別人共處的技巧。」
[書摘7]
「我們辦通宵放映會的根本原因,其實還有一個重點,就是我們想通過通宵放映跟年輕人說,每個人的人生都很有意思。你想想,有人喜歡在週末的晚上出來看通宵電影,這種生活方式已經有一點與眾不同,他們很可能屬於不那麼容易融入主流社會的一群人。我是希望新文藝坐能為那些人提供一個安心坐下來的地方,這裡放映的電影也許很小眾、不主流,但我們就覺得這樣很好,這才是人生嘛,每部電影、每種人生都那麼不一樣,每個作品都那麼好看。那你也一樣,和別人不一樣沒關係,這是好事。我也是過來人,吃過苦,遇到過很悲傷的事情,在某種程度上電影救了我。所以我相信電影是有力量的。」
[書摘8]
「我給她們準備三個專用的杯子,和客人用的不一樣,我讓她們自己倒咖啡喝,喝完要自己洗杯子。後來她們來找我說,還有兩個女同事想來這裡抽煙,被我拒絕了。我的意思是,我這裡只能照顧三個人,不能再多了。但我告訴你為什麼吧,因為女性喜歡小團體。若有四個人,她們會分成二對二,五個人就會分成三對二,成了群的女生免不了產生對立。三個人就不好分嘛。我這個人還算會善待女性,因為我相信女性會帶來福氣的,開店需要這種福氣,你想想如果店裡一個女性客人都沒有,整個氛圍給人的感覺會不會很不一樣?所以我很歡迎你,也歡迎她們來這裡,反正這家店本身允許客人抽煙的。但善待別人的同時,需要有一個明確合理的界限。」
聽到「界限論」之後,我開始從不一樣的角度看待大澤先生,我欣賞他的思考方式,很現實也很有效率,不欠人��也不會給自己太大的壓力。
[書摘9]
我有一次在JR中央線的車上看見過色狼,有個女生叫了一聲,那個男的就跑走了。我和周圍的乘客一樣,完全沒反應過來,就是不知所措。事後我特別慚愧,自己怎麼這麼沒用啊,活了這麼久連抓個色狼都不會。後來呢,沒想到機會來了,我那天剛辭職,同事們為我辦送別會,我也喝得一塌糊塗。那天晚上我又看到一個色狼,這次我抓住他不肯放,與受害的女孩子和另外一個目擊者一起到警察局。結果辦完各種手續已經凌晨五點,天都亮了,也無所謂,我反正辭職了嘛。警方給我謝禮,五千日圓(約合人民幣兩三百元),跟我花的力氣和時間相比完全不划算,但假如讓我再遇到一次,我還是願意抓犯人。我想說的是,你跌倒的時候,周圍的乘客肯定想幫你的,但可能跟那天的我一樣不知所措。也有可能,他們以後哪天會鼓起勇氣幫助別人。至於那位拿長傘的上班族,你就別管,很多上班族就是那樣,在公司裡的不滿不知道怎麼發洩,只知道欺負弱者。
[書摘10]
其實這家蕎麥麵店在點評網上的評價非常少,評價分數也偏低,但我們還是願意來這裡。估計在東京,在日本其他城市或國外很多地方,和她一樣的老闆娘和小餐廳們,經營不是為了曬圖或讓人評價,開店就是為了生活,來店裡的人也是為了吃喝聊天,而不是評價或打卡。
[書摘11]
友情是一種親密、因此又難免陷入封閉的關係,而在職場或餐館等場所的偶然相遇和擦肩而過是一種開放性的關係。這些不經意的場合中你都能找到氣味相投的人,這種經驗自然讓你和眼前的世界建立信賴感。因為外面世界的風浪顛簸,你確實會受到傷害,而在蕎麥麵店裡的對話帶來的欣慰,就像是一束陽光,鼓勵你往前再多走幾步。
[書摘12]
我常常一邊做功課,一邊聽明星或搞笑藝人主持的民放節目,他們講戀愛、減肥、失戀、將來的夢想、音樂或寵物話題,這是一個世界;然後把頻段調到NHK,就聽到離異、死亡、回憶、戰爭,老百姓平淡生活中的快樂和歡笑,這也是一個世界。彷彿我在那段光陰裡就能學到人生的各種活法,明白世界並不是單一的。
[書摘13]
桂枝雀的落語小品《山的遠方》開頭是一個中年人的獨白,他抱怨城市裡“996”的生活狀態,同時懷疑人生的意義,一個週末他��便搭乘列車來到了鄉下。走在山路上,他看見一家破陋的茶店,主人是一位和藹的老太太,中年人問她住在這裡的感覺如何。老太太回答說還挺滿意的,一年四季如畫,滿眼的綠色雖然看起來單調,但實際上每天的風景都有變化,一點都不會看膩。中年人聽完也點頭道:“嗯,是呢。‘在山的深處、天空的遠方,有幸福之所在’,那一句應該指的是這種地方吧。”
沒想到,老太太點點頭回道,這附近確實有「幸福」。中年人以為她在開玩笑,老太太倒挺認真的,還指著對面一座山頂說,過了那裡的一座山,再過一座山就能抵達一片很大的草原,「幸福」就在那裡。她還描述了「幸福」的模樣:那是一種白色的、毛茸茸的東西,也看不出哪邊是頭哪邊是尾巴,它就那樣在草原上走來走去。中年人半信半疑,就問老太太怎麼能知道那個東西就叫「幸福」。
老太太於是把自己的一段人生故事娓娓道來,她是一個孤兒,因為外貌不佳、性格也有些陰鬱,故此從小被人嫌棄,長大之後也沒什麼朋友,還得了絕症。她正要到池邊投池自盡時,不知從何處冒出一位白鬍鬚的老人,他說他可以讓她抓住幸福,並把她帶到一片山裡的草原,在那裡她看見一個白色的、毛茸茸的東西在蹦蹦跳跳。她一看見那個東西時心裡感到莫名其妙的舒服,好想抓一個,但明明抓到了,一看手裡卻什麼都沒有。老人對她說道:「幸福這東西你越想抓就越難抓。」
於是她在山頂租了一間小屋,開了一家茶店,每天去草原試著抓「幸福」。就這樣過了三年,在她已經不在乎它的時候,她忽然抓到了一隻「毛茸茸的幸福」。
中年人聽到這裡很想知道抓住「幸福」的感覺到底如何,老太太想了想說,這很難說明,實在要說起來是這樣的:「天上有太陽,這些山裡頭的樹木也好,小鳥、昆蟲也好,都活得好好的呢,我也活著。然後就覺得這一切非常難得,內心感到慶幸。」她接著說,其實城市裡也能抓到「幸福」,中年人搖搖頭說不可能,因為詩歌裡也說了,「天空的遠方才有幸福之所在」。
老太太也沒有否定,而是笑眯眯地提醒他:「那是沒錯。但對於住在山的深處、天空的遠方的人們來說,你所在的那座城市,就是要越過山脈才能到的地方呀。」
[書摘14]
日本俗話說學藝要從六歲的六月六日開始,為什麼要在這個時段呢,有人說世阿彌在能劇理論書『風姿花傳』中寫到,「學習此藝,自七歲開始為佳」,書中的七歲是虛歲,按周歲就是六歲。還有個說法是用手指數數從一數到十,按日本的方式「六」是小指單獨張開著,而其餘各指握於掌心,這像是小孩站起來、獨立的樣子,人們讓孩子學藝也就是為了讓孩子以後能夠自立謀生,故此用「六」字表達對孩子的祝願。
[書摘15]
我這麼快選出老師,而並沒有去「貨比三家」,其實是來自過去在台北教日語的經驗。當時我有幾位日語初級的學生,教學方式為一對一,過了一段時間我發現凡是很會挑剔的學生,比如對老師的年齡、性別、口音或上課使用的課本等方面要求太多的,一般很容易半途而廢,有的還沒掌握平假名五十音就不想學了。而有的學生對課本和老師要求都不高,不管怎麼樣先通讀教材,整體感知至上。這類學生一般在上課期間會保持開心和積極的態度,除上課之外還通過動漫、電影或流行音樂等自己感興趣的事情保持對日語和文化背景的興趣,學得更快。
這個經驗告訴我,學習這件事情不能對老師要求太多,尤其在剛開始學習的初級階段,很多事情得靠自己學習,付出多少努力就學到多少。另外,到了這個年齡重學三味線,我也沒有想要成為高手或專業演奏者,在找老師之前反覆考慮的是時間問題,自己在每天的生活裡能否騰出練習時間,哪怕半小時也可以,就是要讓自己每天和三味線有接觸。
[書摘16]
這一點我還是感謝母親多年前為我付出的努力,雖然她經常用尺子打我的手指,特別生氣的時候不給我吃晚飯,但多虧她的堅持,我後來有了一個「基礎」來讓自己度過困難時期。那是什麼樣的「基礎」呢,是一種把控自己的方式,每天保持一個節奏,在某一個時段你必須把其他事情都放下來去練習樂器。讓孩子學到這一點、做到這一點並不容易,母親必須犧牲自己的時間和精力方可。估計她自己也想都沒想過在數十年後三味線會以這種方式來安慰女兒的心,但也許教育的目的就在於這一點,其實每個父母,誰也無���預測孩子以後的人生會如何,但教育(這裡指的並非是知識)能為孩子多做些準備,以便他/她在以後的日子裡能用自己的能力和方式摸索答案,並往前走。
[書摘17]
我們一般把人類稱為「理性者/Homo Sapiens」,而我曾經在人類學課程裡學到過,人類還有不同屬性,如「製作者/Homo Faber」「遊戲者/Homo Ludens」等。這「遊戲者」一詞來自荷蘭學者約翰·赫伊津哈的著作『遊戲的人』(1938年),作者討論遊戲在文化和社會中所起的作用,���強調遊戲在人類習性中的重要性。我們到什麼年齡都需要玩一玩。花三年時間辦一次祭祀、長這麼大才學會三味線,都是毫無效率的事情,搞不好還會耽誤工作。但如果這些事情從我們生活中統統消失,人生又有何意義?若沒有為了這些無用的事情而拼的人,社會還能有趣嗎?
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日本九州 ---- (1) 福岡
自從年初匆匆離開大阪後,我對日本產生一種複雜的情緒,一方面希望能夠重拾年初被中斷的旅程,一方面又充滿了痛心的回憶,這種情緒無時不在消磨我,有一天晚上我腦門一熱,上網買機票,想去一個我完全不熟悉的城市 ---- 福岡。一覺睡醒後,覺得自己太衝動了,趕忙退票。第二天又蠢蠢欲動,再次訂位;第三天因為有事纏身,想反悔的時候已經過了可以退票的期限,於是就這樣,我給自己安排了一個沒有太多準備,說走就走的日本九州行。
買好機票後,我發現福岡本身好像沒有什麼特別吸引我的地方,於是我把範圍放大,何不來一個九州之旅,看看十天九夜中,我如何極盡所能的發掘它的魅力,於是我把這次旅行定位為 Solo Traveler 的『鐵道探險』之旅。
網絡上找到一個九州旅遊地圖(下圖,https://bobbyworld.tw/2024-02-13-2933/)。

熟讀網友的介紹後,我鎖定幾個有興趣的景點,接下來就是要搞定酒店和交通。酒店是以位置為優先考慮,要嘛是在車站附近,要嘛就是在海邊,最能精準定位的莫屬 Google 地圖。酒店訂好之後,我開始研究火車票,它是我在準備過程中覺得最具挑戰性的一環。
九州的火車有新幹線,觀光列車,特急,普通,只要買了 JR Pass (火車通票),這些列車都可以通用,而且吃到飽,詳情參閱官網 (https://www.jrkyushu.co.jp/chinese/railpass/railpass.html)。車票可以在首次使用前的一個月前上網購買,到了福岡,再去櫃檯換成實體車票。由於觀光列車的班次少,座位也少,一般也要在使用前一個月就上網訂位(搶位子),在拿到實體車票前的訂位要付費(觀光列車是1500 Yen, 其他列車是1000 Yen)。拿到實體車票後的訂位則免費,但對於搶手的觀光列車,還真的無法節省網上訂位費用!
12/2 我從NJ 出發,飛行 13小時後到達東京,然後轉機去福岡。登機前我曾再三確認轉機細節,結果到了東京,航空公司的轉機櫃檯居然沒有開!!!我的腦袋還在當機的狀況中,人已經提領行李自己搭接駁車去另外一個航站辦理 Check in, 短短的 90分鐘辦妥入境 + 轉機 ----- 我還有20分鐘可以進貴賓室喝一杯啤酒,即使過了40年,我的DNA 裡還是一再彰顯出『空中飛人』的特質。
從福岡機場搭地鐵到博多車站,拖著行李找到 JR的櫃檯,我把打印出來的 eTicket + 三個訂位收據換成車票和座位票,另外請櫃檯幫我開出其他五張指定席的座位票(拿到實體車票後,訂位就免錢),櫃檯人員對我7天能夠搭乘8段火車,而且明確指出每一段火車的列車號,起止站名,出發時間,感到驚訝。
拿到火車票後,心裡踏實多了,於是提著行李,悠哉地從博多車站步行至介於博多和天神之間的運河城。

今後兩晚我分別住在運河城(購物中心)的兩邊(下圖是我從左邊的酒店房間窗口看���的噴水池表演,第二天我則搬到右邊的酒店欣賞不同的風景)。

放下行李後,我下樓觀看多媒體的噴水池表演,並到購物中心吃到我的第一碗拉麵。



由於時差,我夜裡3點就醒了,天剛泛白即沿著運河走到櫛田神社。


福岡附近的店家一般都要11點以後才營業,我乾脆踩馬路,一路走到北邊的長濱魚市,看到各式的生魚片,很愛吃,又怕一早吃太涼會拉肚子,於是點了一客有熱湯的定食(1500 Yen,我的天,還不到7美元,在美國這頓飯要3倍的價錢,真的是佛心來著)。

這整棟樓都屬於魚會,裡面有辦公室,歷史館,和孩童繪畫展,難得有機會駐足細品這些充滿童趣的畫作,每一張都是珍貴的藝術品。

離開魚會,我逛遍天神和中洲川端附近的商城和購物街(走了兩萬步),雖然空手而歸,但是我 Enjoy 是人群和聖誕氛圍。
今天我入住的是噴水池右邊的酒店 。

從酒店房間望出去是運河景色,下午4點已經華燈初上了。

晚上去運河城吃了一個和牛火鍋,然後早早入睡,明天即將開啟我的鐵道之旅。

Zzzzzzz………
待續。
12/21/2024
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現在查,一甲子的60年,樹倒猢猻散,樹神,1959年水災,豬年,2016年留豬母台語弟說這麼好,我是覺得未必,神仙茶掀厭兩背,法國洪災拱橋整滅不用,天然災害,不知道是不是跟人魚村有關係,查閱1959年一整年發生的事情
現在查1959年,盆栽水災,法國拱橋洪災,豬年,一整年發生的事情應該是跟人魚村有關,
🥴😔😤我只是覺得這些這些人事物非常的離譜,不合話映,遷怒瘋傳踩踏他們要5塊,大家是扯後腿,不幫,真的是什麼東西在吵,利用公權力,踩民眾然後再糟踏這個家庭,憑什麼跟我們要錢,怪獸電力公司的門都看不懂,惡劣藏在裡面不會有人講,🏖️👂🍇只有燦爛的守護神鬼怪他們把這個事情演出來,不知道這個事情是真的,一般人怎麼可能會有門,馬上可以通到外國去,怪獸與他的產地行李箱也是還有霍爾的移動城堡也是一個門,原來我們都在媽祖廟的視線範圍之內是媽祖廟的門,吵鍋,電視是爭,設局類似仙人跳的局,追錢追色追病!?整求,不求人咒罵團,年整,超過15年美語櫃檯👹,有這麼好事情,佔盡便宜,然後就把這一家人殺掉,我們是跟電視不合,每天每年都在罵人,💩美國的朋友知道裡面全部都是修理,藏斬立決止令和整神子,希臘神話,整滅,房子裡面人不用,全部都是戶外大草原啊,就真的很過份,還有美國總統也是軍校生那就是750撿肥皂對面啊,男生的公事包實在是太吵了⚡,可能是語言不通還是這個我們詞不達意,不過這個炒菜鍋這麼多年了,就算英文在爛,他們應該就全部都懂了,只是說平常是我們混太久了,🙀讓我媽知道補習睡覺話,應該會被罵死了,誰會講,呵,混吃混喝,溜溜溜,我想你們應該不會想接電話,都是把祖宗十八代拖出來罵,呵,還有小時候亂撥電話再把電話掛掉的線🔥,也不知道為什麼小時候就是皮,搞很多事情,自己都覺得好笑😹
每天都要觀察天空,趣空
全部都是禍從口出惹的禍,整錢整色,只有到阿嬤的喪禮達人出口成章的審議,人都嗝屁了,出口成章有個屁用,他她也聽不到了,或許我們想的跟一般神子跑出來講的不一樣,他們正在聽,因為觀音亭實在太吵了,也難怪那個夢到家人,每個人反應不一樣,阿嬤是很安靜這是穿的全身黑,老媽是在大廳講話,是大家不用,至於那個小雲神可能是因為摺紙的高跟鞋,老媽有收到了蠻炫的紫色高跟鞋啊銀色靴子啊用不一樣紙張的材質,折給她的,我在猜應該是收到了所以那個連那個神子都趨之若鶩之類的,還有搞這麼多的事情怎麼可能不會抗議,抗議很多年了,就是一開始房子勉強只有住一年,這麼恐怖的房子一年已經很勉強了,她很兇悍,是把我們趕走,我爸也不知道去哪裡,找到宮廟廣澤尊王真的很厲害在媽祖廟旁邊的一個大樓裡面的小廟,她會怕,不過說實在的這個房子本來就是她家,我們幹嘛去請神去壓她,那是因為這一棟風水屋是裁員,後來才發現的風水不行而且她會影響到我們的生活作息,不得不去找宮廟幫忙,非常煩人,日本經過311大地震這樣的房子實在是太多了,921也是一樣,年糕,還有愛買廣場的收音機大陸奶娘唱歌,她說過什麼年,黑白年糕喔,烤燉鍋,我們還以為是紅白年糕呢,紅白繼續,所以那個愛買的門口啊帳篷實在是太久了,根本就不曉得有宮廟症候群的現象,止食症,超級不可思議的,這是什麼現象,全家就像���查局一樣,感覺像是免費的減肥門診,吃飯不再,暴飲暴食了,吃東西要思考食物的屬性,不要隨便亂吃
踩房子,踩休息,全家我們為什麼要聽你的,整團臭男生垃圾團,發現芹菜可以用,芹菜未必會幫你,阿罵😤男的是色,女的是錢,魯蛋霉友,不會耶,我們家看起來像中央銀行嗎 還有天外來一筆那個北方麵食館的北北在講話喔,惡魔不可能提拔,男女都一樣,講得很大聲,根本就不能拔,腦袋三條線,外省阿伯在罵人,聽扯,還有神奇香店,真的有神,結帳聞到濃濃檀香味,超不可思議陰陽兩界影響浮出檯面,房止多年吵散惹,菜市場香店,歸零,整知止驚,多少庭爭藏煩,佈逞離子
如果社會活動停止,大家都stand by,那種大工程就不用請人啊,大家停,思考,臭味大樓作息男生魂果然臭,魚肉動物,類似日出而作,日落而息的生活模式循環,大樓社區三年,泳池梗圖,89年台南學校還有一見跳水池的線,那是私人俱樂部的泳池,在遊泳池踩不到底啊,潛水下去看發現是深度極深跳水池,滿驚訝的,可訓練游泳,游仰式,自由式,不過電話爭,可能有不少人在跳水池溺水,就再也不去遊泳,我媽是水性還蠻好的,她都游蛙式,那只是家裡面講說睡飽一點比較重要,老爸說,早上去游泳耗體能,然後才在家裡睡覺,客人叫才包衣服,誇張是店主媽,媽後來很少去游了,她去年有提曾在泳池溺水,未知,我想起有一次顧店顧到9點就是等我媽,怎麼還沒回來她說大概8點或8點半就會來開店,大概就是那一天出狀況,不管怎樣後續,她就再也很少去游了,有一次我陪我媽去遊泳然後她有講說還有幾個遊泳的朋友是癌症病患,阿姨有來游看她的身材很好,讓我想到是不是吉得堡的家屬,瘦巴巴的身形都很像,日子就是這樣,平凡生活
😱大笑食物配,開心吃到掛,臭味相投大發現,四物丸加香菜,四物湯只能單天單吃
有沒有搞錯米奇也算人頭,米奇真的是找麻煩,造成困擾,現在還有一家四口的米奇還在我家呢,小隻拿走發現瘦巴巴鼠,還有一組米奇夫妻檔母鼠胖,公鼠瘦,還在家晃,這真是太離譜了,光每年掃墓季節就很怪,每次回南部老爸是當天來回直接省旅費還有買麻油跟傳統大餅,就很怪,鐘樓怪人,雲林水林寡婦村傳奇?怪發霉村落,現在老了,看大家還有沒有這樣來回跑
婚配嫁娶的問題,三教九流,吃,喝,嫖,賭,菸,酒,草包都不會有人要,我都覺得很奇怪這些人拖過年的太自以為是,而且裡面有很多家樂福根本就全部都不用啊,拖累拖過年的,還有答每垃批灑,把別人的手機當自己的圖庫使用誰要幫你找圖庫,別人手機又不是你的硬碟辦公室騙整年的,因為手機裡太多工程師擋路,草包直接複製其他人手機裡面的圖庫當作是自己的idea發想,所以那個NASA這條線才會這麼吵,折諜只是公務人員並沒有想像中這麼厲害,然後遷其他人的手機或者是電腦圖庫,當然是飆啦,所以大家停下來,誰要幫敵人的找圖庫找答案,批評假人草包,哪有這麼好事情辦公室,草包穩贏的,這麼可能不會吵,不過再說啦,政府在水庫裡面搞事,沒有過濾就全部都倒了,生活很漫長裡面是刪減人數,所以我們這條線吵上船已經很久了,我們不可能跟敵人一起住,倚敵扯住了阿罵,廟的後代也一樣,跟大家競爭,免作台語不可能,爭執滅絕施太,一路順暢有問題,沒有功德哪來的順暢,們是爭整,冷水坑批面
樓下隔壁鄰居的電動鐵門很像墓園的鐵門亞東保全,整社區顧塔專線,但是白蛇進塔不可能,閒聊迦裟扶起,渡劫難,驚訝修行衣服這麼有用,天天唸經文加持的衣服,會思考的靈魂感受家的默香
水庫沒有過濾,變相殺人,2022,23濾心一下子就操壞了,大家根本就不可能停留是因為醫師公會對面就是藥物,大家,生活就是平常,還有發現環境事物尤其是金木水火土會變,電影神通王已經播很久了寺廟應該是知道的
名字瑩,整墳,台北爭執感應器 發霉,名人節整名字,螢光色的衣服鞋子襪子都不用,遲頓久,墳的空間設計激怒很久,神景感應器吵超,2005聯芝同事姿瑩知到,我不會到耶 林整 靠她不可能??,我不知道啊,天外奇蹟的台詞,我來見我的偶像,我的偶像要了我的命,眼扯,離譜,突然想到這些電話線的起頭真的很離譜 連老闆的英文名都一樣,長相不一樣,但是台北真的超過了,每年拖過年的,每年都有天災人禍拖住了,然後每年都在講,我們如果不留下來救災的話,沒有人道考量2016地震,年年震,但是這三四年水質不好就不用了啊,水庫在搞事裡面是裁員,害濾心爆掉,害買濾心,賀眾牌飲水機店門口的濾心一堆垃圾就知道,們隱忍
還有那個沒有工作跑進來我家,站在我旁邊的這一群的垃圾用賴的,這樣就會有薪水的話,我是不會理你的,應該是各走各的路,這個整找不會,他馬的,耍賴,在家午休有妨害到你們嗎 雞掰台語
沒有人告知,全部自己想辦法,整爭每天都是自擠,東西方天空之神與陸地的人不和,查閱相關資料並仔細思考,神仙下凡修理人,不合邏輯,爭執藏砲面,大家分,分們霉分墳戎族
911的飛機,飛機上有衛星電話,是不是機師或者是飛機組員有交代,要問他們的家屬,8到10年美國已經買超過年限了,諜家和921,311地震都不用,年年災難,陰陽加裏蹲,有一年美國飛機的電話撥進來,它繼續講話,所以那個川普跟他太太是不是卡住了,除了家務事還有一個飛機的衛星電話,那個交代扯住了,所以那個空中廚房才會繼續啊,一堆的廚房用品,整吃的
還有2005年發現電話線,現在想一想喔,老師跟郭曉玲不行,整靈還有郭曉玲她媽媽的晚禮服瘀青色還有郭的大嫂切魚肉談,有經濟能力為什麼不養人,電話裡面靈桌太多了,太驚屬,警察世家與刑案的家屬,整發財,難怪彎管在講這個問題,2016臥底老闆讓匯,這裡沒有錢盤是空的,更不用說台北在養毒販,無底洞,還有一堆折諜的公帑,我們才會罵人,夠了,大家不救台北戎爭超過而且我們不知道毒販求養紅白包都超過了,吃骨頭長大的一群垃圾,其他的店家是因為家裡面有買家電產品只是在談,人的面容會因為他的行為調整,以前看起來是公益慈善家,現在臉部好像被打到,整臉,大家就不見了,比爾蓋茲夫婦檔也是一樣,他太太有做慈善事業臉部線條就比較柔和,相由心生,每一家軟體公司都一樣,多兩三個指令又變成新的版本
6 😱我們才不管台北是不是打錯了,這想耍賴,哪有那麼好事情,把我家五個人當白痴,用誣賴的可以拖超過15年,🤔突然想到國中同學的名字,裡面是罵人覺得想笑😄,難怪大家往前門逃,🐷麻豆子火鍋送菜梯,省立桃園醫院有一樣的菜梯規格,全部對面十塊遞單子,擔心太多人了,很多未知數,火飆找麻煩一堆,原來是台南的書桌有問題,我不曉得耶,🧑🍳👄但是現在想想發現被丟包了,學姊的哥哥是警察局長,學姊應該是警局眼線整刑,女生宿舍人際關係對面,太不可思議了,89年的部分錢盤是爭執,未知,沒有金錢來往的親戚全部都拖進來吵超級離譜的🌶️,那是阿嬤私底下在吵,我不知道,我還是跟黃端轉租房子,因為扣除例假日還有回家的時間租不到一年,就算了還是住下來因為沒有看到合意的房子還有房東的表妹秀慧載我們去私人俱樂部的遊泳池遊泳,當時她是用公司的發財車,🤭🍇💪學生哪有想那麼多私人俱樂部就是���錢人家的遊泳池去遊泳只是說它是用跳水的標準規格蓋的,踩不到底,你就要一直往前游,很適合訓練遊泳選手🥦🍓🍒,這是學生時代的部分,⚓🫵🦐兩年前愛買結帳員說話她說十塊也要摺嗎,你問我,我還不知道遊戲規則咧 摺什麼
這兩三年我們家路口有一個年菜的車禍,年菜是散落一地,三千的姐妹團,年菜車禍苦主,愛買營業員,省桃的護士,國泰保險的櫃台講話扯住了,大陸妹家,整姐妹團驚呀,繞圈圈,這不知道她媽媽生幾個女兒都很像,重點就是大陸人講話會有問題
批評:沒有想到郵局是欺呆喔,這不曉得有多少家庭受害了,刪減人數,不曉得有多少人,因為倒霉號碼牌,倒霉號櫃台,趕時間整付費的,難怪今天一個人都沒有,不過今天是5月26號早上9點到十點,皆斷,都不會,天庭告狀的人越來越多了,眼扯,清潔由局四員,整劫,傻瓜也壓頭分們,921大地震像這樣的問題更多,更不用說還每年各各個國家都是地震,像這種情形太多了,陰陽加裏蹲,更不用講說發生戰爭的國家,大家早就逃離這個國家,國家是空殼
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路易莎IPO喊卡!擬升級運營架構 待「佈局效益顯現後」重新送件
路易莎是在2021年登錄興櫃,並在去年12月送件申請轉上櫃交易。董事長黃銘賢去年曾表示,「今年將是路易莎邁向新里程碑的開始,無論在品牌發展策略,或是國內外拓展計劃,都準備好大展身手。」也因此路易莎突然宣布撤回上櫃申請令市場訝異。
路易莎日前公告第1季財報,表現頗為亮眼,首季營收5.71億元,年增2.7%,營業毛利2.52億元,毛利率44%,年增12.9%,毛利率44%,比去年同期提升4個百分點。歸屬於母公司業主淨利3068.1萬元,年增10.33%,每股純益1.5元。
路易莎表示,經營績效成長的主要原因,校園大量展店,一年來開了30間,包括校園內11間,校園旁19間,以及去年積極拓展超越精品門市,超過40間,經營成效顯現。
展望今年,路易莎表示,將持續耕耘校園展店、員工內創門市、聯名門市、大店帶小店、地方創生文化特色門市等五大方向,建構路易莎在台灣發展網絡。預計國內展店40-50門市(含直營及加盟),站穩大型連鎖咖啡品牌領先地位。
路易莎咖啡在周三(22日)傍晚發布重訊宣布,自行撤回股票上櫃申請案。
由於路易莎在餐飲業動見觀瞻,股票IPO計畫進行多時,加上將在6月13日舉行股東會,公司在此時喊卡,頗令外界意外。
以下是路易莎最新聲明:
路易莎近幾年多元化發展迅速,俟年度佈局完成,推動成效顯現,再於適當時機送件。
路易莎獲利穩定成長,即便疫情中仍然展現強韌成長力,110年淨利8888萬元,每股稅後4.40元,111年淨利為1億100萬元,每股稅後盈餘5.03元,路易莎咖啡112年獲利1.29億元,每股稅後6.28元,當年度配發現金股利並達到4.5元,配發率逾七成。
路易莎去年積極海內外展店,於新加坡開旗艦店,並在台灣推動本土創新,鼓勵優秀幹部內創門市等,在致力於多元化發展的策略下,考量可能衍生的各種情境,本公司將積極進行運營架構的升級,俟佈局效益顯現,再行送件申請上市櫃。
(原始文章刊登:2023/6/27;文章更新:2024/5/22)
2021年在疫情中登錄興櫃的路易莎,不畏逆風、始終維持穩定的獲利。如今,餐飲業喜迎解封商機,路易莎也規畫今年的六大成長引擎,包括追求高毛利、高獲利。路易莎非常看好今年的獲利,將有超過往年的高標成長可期,並預計在今年第四季送件申請正式上櫃。
海外布局的新進展是將於新加坡設立百分之百轉投資的路易莎子公司,今年第四季開始展店計畫,目前正在確認最後合作細節,以及展店選址等。現以精華地段為主要目標,烘豆設備也會搬去,以維持路易莎全球展店的一貫原則「在地烘豆」,堅持路易莎精品咖啡的美味。
原在泰國百貨公司開的門市,疫情過後重新裝修整頓開幕,已有3家陸續開始營業,未來將陸續展店中。至於印尼,則與當地的大集團金鋒簽好合作,也緊鑼密鼓籌備中。
兩年疫情讓路易莎轉骨有成。今年,路易莎將啟動短、中、長期六大成長引擎,精實展店、新品亮點、運用生成式AI科技、搶攻餐食市場、智能中央工廠及海外布局等。創辦人兼董事長黃銘賢說:「今年將是路易莎邁向新里程碑的開始,無論在品牌發展策略,或是國內外拓展計劃,都準備好大展身手。」
編按(2021.9.17更新):路易莎咖啡在今日(17)正式登錄興櫃,在未來期許能在台灣市場持續擴張。董事長黃銘賢指出,路易莎在台灣以不怕客人久坐的內用為主模式脫穎而出,未來還要把商業模式移植到海外市場。以下報導為今(2021)年1月拆解路易莎如何在近年打下台灣咖啡市場的重要地位。
創立於2006年的路易莎咖啡在去年公開發行,預期將在今年完成登錄興櫃。在2020年累積營收達19億元,比2019年同期的15億元成長30.75%。
從2016年開始,由於台灣一連串關於食用油、牛奶等等的食安危機爆發,讓路易莎開始投入自營中央工廠產銷模式。目前,路易莎經營 一座烘豆廠、兩座烘焙廠、兩座餐食廠以及一座麵包廠 ,能自主生產的餐飲品項廣泛,能因應市場趨勢、品牌策略快速研發出相應產品,並大量生產,迅速鋪貨至門市。
在路易莎的公開說明書中,可以看見台灣咖啡市場的規模,以及路易莎咖啡在這片紅海中的競爭利基所在。
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台灣咖啡市場有多大?每人每年喝掉204杯,連鎖咖啡店點年成長5%
根據國際咖啡組織(ICO)調查,台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡,市場規模超過700億元。在路易莎的公開說明書中,也引用媒體《食力foodNEXT》統計,指出台灣人在2000年的平均每人咖啡飲用杯數是101杯,但到了2018年已達到204杯。之前擴增50杯要花16年,現在則只需要2年就達標。
又根據全球知名調研公司Euromonitor公司2015年的調查數據顯示,北歐每人每年平均大約喝掉1,000杯咖啡,而日本、美國也達到400、500杯,顯見台灣咖啡市場還有很大的發展空間。
看到台灣產業的市場發展,咖啡簡餐類店點總數,在2018年為2,386間,2019年成長到2,511間,成長率達5.2%。整體家數與店數增加,反映台灣人飲用咖啡的習慣逐漸養成且需求量大,市場擴展據點具有發展潛力,未來應會呈現穩定成長趨勢。
路易莎咖啡公開說明書
4成業績來自外帶!路易莎廣設插座,不怕客人久坐
儘管咖啡市場需求量大,前景也一片看好,但飲料店業進入門檻低,近年來各大超商、速食業者也積極投入咖啡飲料市場,在這片咖啡紅海中,找到自身品牌定位就更為重要。
➜資誠打造創業一站式平台,累計協助67家新創突破募資困境,總額突破10億 !
首先,分店數多是路易莎咖啡的一大特色。在去年底,路易莎咖啡分店數已突破500間,一度超越國際連鎖龍頭品牌台灣星巴克。
積極開發餐點品類也是一個方向。路易莎咖啡創辦人兼董事長黃銘賢曾在接受《數位時代》專訪時提到,在2015年,分店數衝破百間時,以及在2019年分店數超越星巴克時,背後的關鍵都是進一步開展了更多餐點品項。在2019年,首先推出可以讓趕時間的上班族拿了就走、毋須等待的「快取早餐」時,估計帶動了整體業績成長 3成 。
另外,在近兩年來,路易莎也積極擴大內用區,也在店內增設更多插座,讓消費者可以久坐。不怕拉低翻桌率的原因,就是在於路易莎有4成業績是來自外帶。
「我們販售商品夠豐富,所以他坐在位子上一天,可能早上先點咖啡,中午肚子餓再點漢堡,才能創造平均超過百元的客單價。」對於黃銘賢來說,這就是內用座位的價值所在。
展望未來,路易莎也將積極拓展海外市場。在2019年,路易莎在泰國開出3間海外門市之後,由於受到新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情影響,暫緩了海外的發展速度。但在公開說明書中指出,仍持續對印尼、馬來西亞、新加坡、美國、大陸市場市場評估洽談中。
在發展海外市場初期,路易莎海外公司預計採合資策略,由董事長與權責高層親自實地進行商圈考察,評估市場可能性,再與當地合作夥伴共同擬定行銷策略,確保當地市場接受度,提高拓展成功率。
責任編輯:蕭閔云
參考資料
1. https://chanrstom.blogspot.com › louisa-coffee.html
詹翔霖教授: 路易莎咖啡LOUISA COFFEE 起衰過程-生命週期
2. https://chanretom.tumblr.com › post › 品牌企業轉型策略-露易莎...
詹翔霖老師 — 品牌企業轉型策略-露易莎-需掌握消費者需求,優化 …
3. https://blog.udn.com › chanrs
路易莎連鎖加盟管理-連鎖加盟總部經營分析-詹翔霖老師 - 詹翔霖副 …
4. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post
露易莎-品牌企業轉型策略-需掌握消費者需求,優化消費者體驗-詹 …
5. https://blog.udn.com › chanrs
要會坐地抓沙雁過拔毛「路易莎、85度C同時歇業」 - 詹翔霖 ...
6. https://www.slideshare.net/slideshow/ipo
IPO 風險與優缺點-路易莎掛牌喊卡-管理領袖班研討個案 ...
7. https://mypaper.pchome.com.tw/chanrs
創業知能-創業贏家-一流LOUISA COFFEE路易莎咖啡館 ...
8. https://mypaper.pchome.com.tw/chanrs
寵物公園與路易莎的SWOT分析-動物醫院的籌備與經營管理
9. https://www.pixnet.net/ppage/
最可愛路易莎LOUISA COFFEE-詹翔霖副教授的最新與熱門
10. Facebook · 詹翔霖教授
IPO 風險與優缺點-路易莎掛牌喊卡翔霖老師個案
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07/24 柴寮偶寄 (183) 澳洲駐美大使陸克文一層一層地剝開習近平的心 中國的全球戰略就是?! 如何與中國打交道?【國際360】20240621@全球大視野Global_Vision - YouTube
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(58) 台街訪kol:為什麼我支持務實統一!?ft.柳傑克【野禮會客室】 - YouTube 主要還是看族群出身;中華民國來台灣只有70年。想法封閉不符現狀,只有死路一條。
(67) 評論區要爆炸!他曾效力台灣政府核心部門,失望離開才敢談這些話題┃洛奇訪談錄 - YouTube • 應該是台灣所稱的五月難民潮。• 說法很平實,卻是由於半套的情感,的確是到了盡頭;如此人才實在可惜。
🇯🇵🇹🇼日本人歌手寫作的台語歌曲《玉蘭花》真氣(MAKI) (youtube.com) 雅緻的曲調,美好的歌聲,玉蘭花的香氣浮泛於四周;真希望美麗的 真氣桑 是位台灣媳婦。
🇯🇵🇹🇼日本人唱的台語歌曲《花若離枝》江蕙 covered by 真氣(MAKI) (youtube.com) 竟然唱了這麼多首台語歌曲,相信 真氣桑 已經相當熟悉台灣的感情與情調,個人是個日本演歌迷,或許那一天借助著 真氣桑 的歌聲,
在日本也能夠出現許多台語歌曲的愛好者,那就真的喜出望外了。不少來台灣的外國人都覺得台灣親切,我猜,與台語歌曲應該很有關係;或許真應該感謝的是這些一代代的作曲、作詞者。
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Rivers And Roads
何江言又在我的床上睡著了。
我對他凌晨之前經歷了什麼沒有概念,也沒有興趣。社交平台偶爾可以瞥到哪裡又出了事情,還有偶爾跳出來的頭條,但我一個字都沒看直接略過,我有自己的生活。我跟他已經很久沒有聯繫,wts自從不能用了我也沒有再登錄,他也沒再用過微信。他沒空,我也沒空。
但他又到我家來了,而且我又不在家。
我今天跟同事出去喝酒,佔了一身酒氣和孜然味,順帶一點小龍蝦的鮮甜。停好車進入單元樓,前台物業走上來跟我通報:「何先生今天又過來了。有什麼困擾的嗎?我們可以幫您聯繫。」
我擺擺手:「不用不用。」
物業人員依然有點憂心忡忡地看著我,似乎在暗示我有難處可以直說。
我只能委屈樓上的人:「他是我前男友。⋯⋯希望你能保密。辛苦你們了,不用攔著他,他不會傷害我,也不會有安保問題的。」
隨後露出一些為難的神色。
物業人員臉上的驚訝一瞬即逝,不過他專業素養很高,馬上點頭表示理解,幫我按了電梯:「那祝您生活愉快。」
「謝謝。」
還前男友,我下輩子都追不到他。梁圳你可真要臉。
我靠著電梯間後面走廊的窗戶吹了一會風,在心裡構思了一千遍他會把家裡搞成什麼樣,他這回醒著還是睡著,我要怎麼斟酌自己的用詞。
想到後面覺得自己有病,喜歡的男人跑來自己家,我搞得跟窩藏罪犯一樣,直接回頭用指紋鎖開了門。
我在玄關看到他的球鞋,走廊沒有開燈,上次買的夜燈照著地面,陽台開著門,這次他記得關陽台燈了。
臥室門虛掩著,有空調的氣息,裡面一片黑暗。我的臥室門有點問題,每次關上後都要推一下,鎖才會完全滑進門框的凹槽,但是他不知道。
我透過門縫看他,他側著埋進我的記憶棉枕頭,整個人沉沉的,呼吸聲輕不可聞。
我把門關好,轉頭進了客間。
剛搬新家的時候我拽著他的手給他錄了指紋。我不介意他隨便進我家,我希望他來辦事的時候先想到我而不是酒店。雖然這是沒有依據的想法,但他當時答應了——如果過來會找我。
但他是何江言,他不會如我所想直接進門給我個驚喜,他每次來深圳都會提前給我打電話,或者不打電話。他總是很禮貌,提前問好我在不在,有沒有空招待他,如果我忙他甚至會直接回去,不管已經是幾點、他回紅磡要多久,只要我的行程不是空到只能在家躺屍,他多半都會走。
他沒有用過這個權限——直到上一次他來我家。
我加班成疾,九點下班是家常便飯。他其實也是,我們的時間經常向加班妥協,時間久了甚至除了加班沒有什麼娛樂能填充飯後到晚9點的時間。
但我那天下班路上繞去了高新園接陳南,她感冒了,不想再等滴滴排隊220位。我送她回家後再回家,十一點多,開門看到走廊燈是開著的時候我差點抄起門旁的雨傘。
但是我沒有,因為我發現陽台門開著,而且照明也開著,但客廳原原本本的沒有動過。
這讓我想起了何江言,他來我家喜歡去陽台看風景。我住在很高的樓宇,陽台視野寬闊可以看到深圳河,還有新界的一個小角落,很小,因為我在福田。但它面對深南大道,腳底是車水馬龍,遠眺是川流不息,他可能因此而喜歡來陽台待著。
於是我猜是他。
我鎖好門走到臥室門口,看到臥室裡照明用的小燈被他打開了,而何江言本言在我的床上睡著。
他沒睡客間,睡在了我的床上。
我不知道他潛台詞是不是不介意我在他旁邊睡下,畢竟他從來都會禮貌的要求睡客間(哪怕我在客間沒打掃的情況下把主臥讓出來給他睡),而現在要睡客間的變成了我。
我站在門口,透過縫隙看了他不知道多久。最後我也不知道為什麼嘆了口氣,脫下鞋子輕手輕腳地走到照明燈旁邊關上,然後小心地關��了門。
第二天我起床上班,打開門,他竟然還在睡著。
我彈性上班,為了和要趕回金鐘而早起的他錯開,我特意比平常上班時間晚一點起,結果這位根本沒醒。
我再看了一眼手機,今天是週四。
我沒有叫他。我覺得他過來就是來睡覺的,可能他家有什麼���他睡不著的東西,所以他大晚上的坐了一整條東鐵綫到皇崗口岸打了個的來到自己討厭的人家裡睡覺。另外我不知道怎麼面對剛醒的他,是假裝自己一點都不好奇,老好人的噓寒問暖,還是製造開幕審問?
只要我們兩個都醒著就無話可談。身為他討厭的人,我實在是不知道如何跟他相處了。
所以我走進房間把窗簾放下讓他接著睡,在客廳水壺旁邊放下我當早餐吃的麵包片,出門上班了。
到樓下的時候我問了問物業人員關於昨晚出現的人。物業告訴我,何江言是十點左右進入樓宇的,剛進來物業人員就因為不眼熟他而上前詢問他是哪裡的住戶。
「那位先生很明確的答出了房號和您的名字,說是來拜訪您的,所以我們放他進去了。」物業說。
「他處在什麼狀態嗎?」我問,「喝醉酒之類的。」
「沒有。」他搖頭。「他的神色很自然,只是看起來有些疲憊。」
「能麻煩你們留意一下他幾點走的嗎?」
這對有交接班的物業來說就有點難了,不過前台人員表示會盡力和中午班溝通。我謝過他們,去負一樓取車。
回來的時候物業主動走上前,告訴我昨天的同事們都幫我留意了何江言:「午班同事紀錄是十點半。」
「你們真的好強啊。」我由衷的欽佩。「謝謝你們,服務一流。」
雖然這個小區的物業費高到同行聞風喪膽,但自從我搬進來感覺還是非常物有所值,現在則已經認為是超值了。
「午班的同事說何先生有一張讓人印象深刻的帥臉,其他人還真不一定會留意。」前台物業笑道。「梁先生,還有什麼需要幫忙的嗎?」
「有。」我說。「麻煩你幫我留意一下他,如果他又來了,我回來時跟我說。」
「好的。」他幫我按下電梯。
我謝過物業人員進入電梯,按了自己的樓層。等到電梯門快關閉的時候,我猛的按下了開門鍵,重新對上物業的視線。
「他姓何。」我提高了一點音量。「何處的何。麻煩你了。」
第三天,我網購的發光地毯到了。
這是我在客間睡覺的時候突然想到的,我發現除了陽台,其他開著的燈都是為了他能摸到去臥室的路。我的公寓是兩室一廳,兩間房間不在一邊,雜物間、半開放的廚房和第二個陽台散落在客廳周圍,在一片黑中需要時間分辨。
雖然在家各地的插座插上小夜燈也是種選擇,但是對我來說就是無敵的光污染了。每天回家看到無數小燈管在黑暗中發光,會有種玩恐怖遊戲調查線索點的感覺。
我從客廳到陽台和客廳去臥室的方向鋪了兩條,這個地毯軟軟的,而且覆蓋面積很大,黑暗中發出溫和的海洋光,我踩了一晚上,倒是非常上癮。
在我鋪好的四天後,何江言又出現在了我家。
但今晚並不理想,半夜打雷了。
我迷迷糊糊地被吵醒,外面閃電無數。我不喜歡拉窗簾睡覺,我家附近沒有雷射,睜著眼睛的時候喜歡看窗外的星星燈火,所以一到雷暴天氣我總是會醒,但我很快就可以入睡。
我重新閉上眼睛,然而不到兩秒就下床出門。
何江言不是。他的公寓有窗的地方就有窗簾,他睡不好,喜歡一片黑睡覺,不然很容易被驚醒,他曾經跟我說起過。而我的臥室窗戶很大,通風很好,打雷的時候白光會覆蓋床的左邊,直逼眼睛。
我不敢確定我進去的動靜會不會驚醒他,但是如果我不拉窗簾,天空一定會驚醒他。我開了他的門,悄悄走進去幫他拉窗簾,硬是拉了半輩子,時不時回頭看他的動靜。期間我發現他穿著襯衫就這麼睡了,於是我高速運轉的腦子開始分析要不要給他買身睡衣,H&M基礎款就可以。
他皺著眉頭,但是沒有翻身,也沒有聲響,看樣子還在睡。我使命達成,溜回自己床上躺好,突然覺得自己一套操作,從入門到精通都非常神奇。
我圖什麼呢,我苦笑一聲。我跟他連一句話都說不了。
我早上醒來,大雨還在劈裡啪啦。走到臥室,何江言已經沒了。
我看著主臥窗外的驟雨,思索了幾秒何江言有沒有傘。後來又一想,如果他完事了直接來我家,那他有傘的可能性趨向百分百,但如果他真的帶到了家裡,我不可能沒看見。
我自己洗漱完走到廚房,麵包片果然沒有被動過。每次他來我家的第二天早上,這個家就會被時間停止,他不喝水不吃早餐,把所有痕跡收拾乾淨就會直接消失。
這只能解釋成他真的一點都不想留下什麼,也許是他過來的時候可能不夠清醒,但走的時候一定很清醒,記得他討厭這個住戶,所以就當一時衝動,處理現場,冷靜離開。
我拿麵包片的動作停頓了兩秒,扎好口袋揚手丟去餐桌。
接下來的一個星期我都儘量九點半到家,無事發生。
我每天晚上回家也不開燈,就先踩一圈發光地板,真的有效的轉換了我的心情狀態。我感覺我的家現在更有些家居風了,就好像所謂的什麼成家後給自己的居住空間增加更多生活氣息,貼心小裝飾增添舒適感之類的。我以前沒有這個需要,現在想起來後發現,這就是無法讓人拒絕的「經營一下生活」。
我不經營生活。我習慣了高壓工作,得空出門跑跑步,買杯可樂進影院看電影,跟同事們聚會,去全國各地出差。生活一旦開始添彩就會滋生更多想法,比如想偷懶,想找對象,不想漲工資,不想加班,所以沒有必要。
到此為止就足夠。
我跟林銘燁閒聊的時候提到讓我樂此不疲的地毯,她眉毛一挑,問我:「竟然裝飾家裡,打算談戀愛了?」
我回答:「何江言你認識嗎?」
「認識啊。」
「你覺得我跟他可能嗎?」
「不可能。」我的美女搭檔斬釘截鐵。
「所以我沒有。」
她用她聰明絕頂的腦瓜思考了幾秒,無情的發出了聲嘲笑。我把她桌上的文件夾拿起來一摔,她笑得更大聲了。
怎麼我身旁的女同事就會欺負我,這明明就是先跑來我家的何江言不對。
但我也沒趕他出去,行吧。小梁認輸。
小梁苦笑一聲,遁回自己工位了。
週末我跟陳南去了一趟她的母校科技大。陳南在研發部,遇上了一些困難,想去母校跟教授討論,看看能不能抓到幸運的師弟師妹。她把我扯上開車,順便將我作為上司介紹給教授,還能面試一下新苦力。
在車上的時候她問我:「何江言住在哪?」
「紅磡。」
「那邊你熟嗎?」
「全香港我都熟。」
我走過沒被改造修繕的囍帖街,坐過藍色打光的摩天輪,記得所有蘋果店的位置,進入過維港岸邊所有知名的地標,吃過東鐵綫周邊大大小小的特色餐館,拜過每一間神廟上過香,熟練地應對任何崎嶇考驗車技的公路。這些地方有我和何江言,有我。
我上路往北區開,問她:「有興趣?」
她點頭:「想在這裡吃梁哥的雲吞麵。」
「那我們就去吃雲吞麵。」
我本來想去印象中附近就有的一間,結果已經結業了,於是我乾脆開上北區,去了一間老闆娘的兒子都認識我的店舖。
生意一如既往興隆,老闆娘眼尖把我們安排在剛騰出來的空位。兩碗雲吞麵上來,我開口:「邊緣也會有水⋯⋯」
然後陳南就直接伸手抓了邊緣往自己面前推,收穫了一爪子湯。
我的話卡在半空,熟練的從口袋拿出一包紙巾,抽出一張給她。
陳南臉上充滿了沒想到,接過擺擺手表示感謝:「我都不帶紙巾。出門會想到帶紙巾的男生多半都是為了照顧女朋友,沒想到梁哥你這麼細心,是個潛力股。」
我嘴角抽了抽,告訴她:「何江言帶紙巾。我以前出去都用他的。」
現在我自己出門,所以得自己帶。
陳南睜大了眼睛,隨後惋惜地拍了拍我的肩膀。「我知道你為什麼這麼喜歡他了。」
「你最好是知道。」我笑著頭也不抬的損回去,拆開筷子開動。
我們把今天辦下來的事情都放到了第二天週一處理,所以週一的時候我足足十一點半才回家。
物業人員久違的再次走到我面前跟我報告:「何先生來了,九點到的。」
「喔,好⋯⋯九點??」
我渙散的精神清醒了。
我最後一次跟他說話是在不知道幾個月前。
他當時跟我吃完了飯,在路上說起他們自己的事情。他把他的煩惱帶著他自己的情緒跟我說了一通,還有他要如何應對接下來的麻煩事,然后等我的态度。
我沒有吱聲。我跟他想的不一樣,但是如果開口反駁他,絕對不適合。我跟他環境、思考都不一樣,我其實有些不理解,也有些希望他可以告訴我他為什麼這麼想,但他對我們之間巨大的鴻溝感到頭疼,並且同樣不能理解我。
幾秒後,他在我身旁說:「如果我只是說了這些話而不需要反應,我會直接對著家裡隨便一面牆談話而不是來找你。」
或者當個和事佬,或者轉移話題。
我禮貌的笑著——我一直笑著,想要繼續聊天。我說:「或許用緩和一些的方法比較好?」
我開始說一些我自己的想法,卻被他打斷。他已經有了自己的想法,這是出自他自己的意志。他也不是來找我商討秘方,因為他的身旁有專業的人,整天跟他生活在一起,他會去聽他們的,而不是我這個深圳河以北的雲玩家。
我既然覺得這些是他面對的問題,為什麼不支持他?他只需要我支持他。他說。
但我說不出這句支持。我希望他能解決問題,但我不覺得他的做法就可以把這些煩惱處理得當。我覺得我的想法對他多少會有參考價值,但他其實只要我把百分百的信任和支持交給他。
「你自己也覺得我所面對的是他人施壓給我的不公,為什麼卻叫我這個受害者委曲求全?」
他最後笑了,譏諷地說:「你真虛偽。我討厭虛偽的人。」
我沒有再說話。在那個時候,我發現我已經無法再跟他溝通了,他在我這裡什麼都得不到。我只讓他失望了。
我沒有看他,他看了我幾秒,轉身自己走去了地鐵站。
「我回去了。」他甩給我一句。
「拜拜。」我回答他。
這是我們最後一次有所交集。我知道了他討厭我,所以我沒有再去聯繫他,也沒有說出那句「到家了告訴我一聲」。他也沒有。
我不覺得他有錯,也不覺得自己有錯。他不需要我說我只是想幫助他,我也不願意說我理解了我無條件支持你。
那天我所真正理解的是,我和他對對方的在乎只會傷害對方。我除了接受再無選擇。
所以我們再也無話可說。
他不想跟我說話,我也不想跟他說話。所以我們對這種狀態沒有意見。
今天他卻九點就到家了,是想要碰運氣,試一試會不會直接跟下班的我撞上嗎?
我打開門的時候是11點13分。
玄關的燈開著,陽台的門開著。一片黑中我瞇起眼睛,發現客廳有所擺動,廚房也有水杯被清洗好。
主臥的門好好的關著,看來他知道了。
我鎖好家門踱到主臥門口,從門縫確認了一下裡面沒有燈,決定不開門打擾他睡覺了。我折回陽台把門關好,順便把曬著的睡衣褲收好,進了洗手間一套操作,回到客間正準備愉快的躺下刷半小時手機,發現我的枕頭棉被沒了。
??
我堅信何江言不會讓我沒得睡,所以思考了幾種可能性後,我一下子確定了一個很不妙的想法。
我先坐在客間依依不捨的刷了半小時手機,然後站起來深呼吸幾次,出門進了主臥。
還真就在主臥。
他可能是睡不慣我的記憶棉枕頭,把客間的枕頭拿來墊了。我的主臥是雙人床,他睡在靠窗的一邊,被子和記憶棉枕頭放在另一邊。
另外一個令人矚目的就是他真的穿了我放給他的睡衣。那是我在公司附近買的,比我的碼數大一個,我也不知道合不合身,但至少只寬不緊。我買到了就放在床的另一邊,忘了收回去,他竟然能看到。
我站在黑暗裡大氣都不敢出,尋思著,他這是讓我就在這睡呢,還是用這種方式告訴我別大半夜跑過來發神經,拿好東西就滾呢?
不過我今天坐在辦公室坐得太久了,某種意義上我確實���需要主臥的床,我當時特意選的比較硬,睡得很舒服。
而且現在已經快一點了,我真的需要睡覺。
我給了自己一分鐘,縱容本人像個傻屌一樣站在自己的床邊不知所措,然後我睡到了他旁邊。
在頭躺下去之前我把呼吸聲放的很輕很輕,微微撐起身子,一動不動地看他。
何江言已經睡著了,往日梳上去的背頭搭下來遮住了他的額頭和眉毛。我一邊看,一邊把腦子裡所有的想法全部壓下去,連眼神都放得有點渙散,看著他平穩的呼吸起伏,眉頭深鎖,似乎又是不安穩的一晚。
他討厭我,所以我不會做那些讓他討厭我的事。我不想讓他更討厭我。
我躺好裹被,將視線面向天花板,麻木地帶著疲憊開始讓自己進入睡眠。
往常那邊是空的,我習慣了紡織物本身冰涼的氣息。但此刻在我身旁的是一個溫暖的熱源,更是一片停留在我童年到少年時期的庇護,還是現在青年時期的我所有的仰慕和追隨。我不敢去觸碰,也不敢去打擾,更不想藉此機會去宣告我對他的佔有。我們都很疲憊。
我小心翼翼地扯了一下被子,湊到鼻子上聞了聞,慢慢閉上眼睛。
那是我再熟悉不過的味道。我現在像個被一大堆栗子砸傻了頭的松鼠,往日在回憶尋找的珍貴的餘溫突然唾手可得,大片大片的生息將自己包圍。
有些人沒有故鄉,只有可以回去的人。今晚的我短暫的回到了他身邊,不做任何他想,在睡夢時刻選擇與他相互依靠。
後半夜迷迷糊糊的時候我好像短暫的醒了一次。他側著我睡,跟我的距離近在咫尺。
他高我一點,而我越睡越脫離枕頭往下,所以我需要記憶棉。他靠在我的眉毛附近,我微微撇過頭就能看到他平靜的睡顏,呼吸聲在我能聽清的地方,音量不大。
我喜歡他的眼睛,那裡是維多利亞港。這張英氣逼人的臉即使睡著也有一種具有攻擊性的氣息,即使人睡著時幾乎解除了所有防備,他的肢體動作也從不是放鬆的。
除了現在,隔著被子,他湊到了我旁邊。
我突然想,我能夠成為他的可以回去的人嗎?
我什麼時候可以成為他的,可以回去的人呢?
我感到一陣乾澀的情緒往我的喉嚨衝。我閉上眼睛,保持著將頭微微挪過那邊的姿勢,重新入睡。
後半程我做了個夢。
我夢到我去香港的不知道哪裡買了個房,何江言來找我玩。我們玩得很開心,裝傢俱,吃飯,在大陽台上我拉著他的手讓他別靠欄杆外面靠這麼近。我藏著掖著的喜歡在他面前一覽無餘,而他將這些感情全部接受,好像什麼都市電視劇的美滿大結局。
最後我跟他在路上分開了,而且我清楚地知道那是我最後一次見他。我跟他說到了給我消息,他說好,溫柔的鬆開了我們握著的手,我送別他,然後他再也不記得我。
我一覺昏迷到十點,醒來我自己都震驚了。
鬧鐘明顯已經響過了,身旁也沒有人——何江言回去上班了,窗簾拉上了,空調溫度24。我留給他的那身衣服,他好好的疊在枕頭上。
我抓起手機直奔工作群,幸好今天還算清閒。先簡單處理了一下交接的事務,迅速洗漱換好衣服,風風火火的準備出門,去廚房拿麵包的時候卻愣住了。
一份煎蛋吐司加火腿片,一盒維他奶,一杯溫水。
我家沒有維他奶。是他過來的時候帶的,包裝是繁體字。
我站在廚房口,手上的動作停在系領帶,有些感情慢慢的在心中脹開,又麻又讓人哽咽。
只要我們都醒著就會無話可說。
所以我們只能有一方醒著。只有一方醒著,我們對對方的感情才會正常運轉,所以我們極力逃避面對對方。他告訴我他也是這樣。
我恨不得他真的討厭我,可是我希望他其實並不討厭我。
END.
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Rivers and roads, rivers and roads, rivers til I reach you.
——《Rivers And Roads》
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洲子灣24-14
0630.24 星期日 晴到晴時多雲 …….
上週週末假日連二天去日曬到前幾天開始大脫皮,經過這週這二天繼續曬膚色變黝黑曬傷也脫皮脫得差不多了 …..
昨天下午二點多從洲子灣回到家吃完飯休息到五點三十五才上線開跑,有馬上來單,都到永和前到博愛永和,後新興中和,再來附近加永貞單,前到永元得和,後新店三民靠環河了!結果到底都看不到幾號還找很久才出現取餐,鬼才找得到那個小角落。
因為到偏僻處就退單回台北再重新上線,哪知道回到公館師大這邊就開始下雨,而且雨勢不小,就趕緊停到路邊騎樓下穿上雨衣,然後直接回家了。
晚上只跑四單2.4分!算很不好!因為下雨 .....
早上八點才醒來,其實鬧鐘設定七點十分啦!一直賴床到八點才甘願起床,應該是昨晚?清晨又是五點多才睡吧!起床後上網幾分就趕緊到化妝室梳洗整理出來打包好要去海邊的裝備穿好衣服,八點三十五才出門上路去海邊了!
感覺今天在三重還是不太順,一直過了蘆洲才比較好一點,感覺今天路上車有少一點,到了洲子灣有也九點幾分了!到了駐紮營地整理好日曬床鋪就開始拍照,今天還是拍六組照片,拍完休息一下就下海去泡了!因為剛好大退潮也是走幾十公尺才泡到水,泡了十幾分才上岸準備躺下日曬了!
今天風好大,剛到洲子灣要搭帳篷還因為風大搞好久才搞定,所以今天也沒浮潛只下海泡泡水而已。
也因為中午過後風變得更大,連我的雨傘都被吹歪!?害我最後也被迫在一點不到就準備收拾離開,也因為風太大?收拾過程就辛苦多了,也超難好好的收拾整理,時間上是慢了點,不過最後騎上車離開也跟昨天一樣一點二十幾分!
回程感覺車也少,還好只是多雲還沒來午後雷陣雨,算是幸運的,不過要去龍山寺附近那家自助餐買晚餐結果休息,後來就到貴陽康定路口買滷肉飯跟乾麵回家當晚餐囉!最後回到家剛好二點半,這樣吃完飯就還有點時間可以睡個覺補眠一下。
後來因為貪看電視有慢了點才睡,就賴床拖到六點五分才上線開跑,有馬上來單,都到三重前到正義北自強口,後三和三高速公路橋下,再來給隔壁加三信五華單,前到五華集賢口後附近富貴,再來家樂福加蘆洲廟口夜市二單都到五股新台五新城五。
再來一直騎車到蘆洲才給單,前到民族信義,後到三重仁愛龍門,再來給三和仁愛超短打到隔壁巷子,再來連續退掉二單等太久,又無縫補文化北跟三和夜市單,前到同安,後電信,因為已經九點多也沒馬上來單就送完才離線休息了!
晚上跑十二單6.8分!算普普還好囉!這樣明天要衝十四單真的壓力很!搞不好會連十單都跑不到?唉 .....
今日體重測量59.5公斤至61.0公斤
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全部都是禍從口出惹的禍,整錢整色,只有到阿嬤的喪禮達人出口成章的審議,人都嗝屁了,出口成章有個屁用,他她也聽不到了,或許我們想的跟一般神子跑出來講的不一樣,他們正在聽,因為觀音亭實在太吵了,也難怪那個夢到家人,每個人反應不一樣,阿嬤是很安靜這是穿的全身黑,老媽是在大廳講話,是大家不用,至於那個小雲神可能是因為摺紙的高跟鞋,老媽有收到了蠻炫的紫色高跟鞋啊銀色靴子啊用不一樣紙張的材質,折給她的,我在猜應該是收到了所以那個連那個神子都趨之若鶩之類的,還有搞這麼多的事情怎麼可能不會抗議,抗議很多年了,就是一開始房子勉強只有住一年,這麼恐怖的房子一年已經很勉強了,她很兇悍,是把我們趕走,我爸也不知道去哪裡,找到宮廟廣澤尊王真的很厲害在媽祖廟旁邊的一個大樓裡面的小廟,她會怕,不過說實在的這個房子本來就是她家,我們幹嘛去請神去壓她,那是因為這一棟風水屋是裁員,後來才發現的風水不行而且她會影響到我們的生活作息,不得不去找宮廟幫忙,非常煩人,日本經過311大地震這樣的房子實在是太多了,921也是一樣,年糕,還有愛買廣場的收音機大陸奶娘唱歌,她說過什麼年,黑白年糕喔,烤燉鍋,我們還以為是紅白年糕呢,紅白繼續,所以那個愛買的門口啊帳篷實在是太久了,根本就不曉得有宮廟症候群的現象,止食症,超級不可思議的,這是什麼現象,全家就像調查局一樣,感覺像是免費的減肥門診,吃飯不再,暴飲暴食了,吃東西要思考食物的屬性,不要隨便亂吃
踩房子,踩休息,全家我們為什麼要聽你的,整團臭男生垃圾團,發現芹菜可以用,芹菜未必會幫你,阿罵😤男的是色,女的是錢,魯蛋霉友,不會耶,我們家看起來像中央銀行嗎 還有天外來一筆那個北方麵食館的北北在講話喔,惡魔不可能提拔,男女都一樣,講得很大聲,根本就不能拔,腦袋三條線,外省阿伯在罵人,聽扯,還有神奇香店,真的有神,結帳聞到濃濃檀香味,超不可思議陰陽兩界影響浮出檯面,房止多年吵散惹,菜市場香店,歸零,整知止驚,多少庭爭藏煩,佈逞離子
如果社會活動停止,大家都stand by,那種大工程就不用請人啊,大家停,思考,臭味大樓作息男生魂果然臭,魚肉動物,類似日出而作,日落而息的生活模式循環,大樓社區三年,泳池梗圖,89年台南學校還有一見跳水池的線,那是私人俱樂部的泳池,在遊泳池踩不到底啊,潛水下去看發現是深度極深跳水池,滿驚訝的,可訓練游泳,游仰式,自由式,不過電話爭,可能有不少人在跳水池溺水,就再也不去遊泳,我媽是水性還蠻好的,她都游蛙式,那只是家裡面講說睡飽一點比較重要,老爸說,早上去游泳耗體能,然後才在家裡睡覺,客人叫才包衣服,誇張是店主媽,媽後來很少去游了,她去年有提曾在泳池溺水,未知,我想起有一次顧店顧到9點就是等我媽,怎麼還沒回來她說大概8點或8點半就會來開店,大概就是那一天出狀況,不管怎樣後續,她就再也很少去游了,有一次我陪我媽去遊泳然後她有講說還有幾個遊泳的朋友是癌症病患,阿姨有來游看她的身材很好,讓我想到是不是吉得堡的家屬,瘦巴巴的身形都很像,日子就是這樣,平凡生活
😱大笑食物配,開心吃到掛,臭味相投大發現,四物丸加香菜,四物湯只能單天單吃
有沒有搞錯米奇也算人頭,米奇真的是找麻煩,造成困擾,現在還有一家四口的米奇還在我家呢,小隻拿走發現瘦巴巴鼠,還有一組米奇夫妻檔母鼠胖,公鼠瘦,還在家晃,這真是太離譜了,光每年掃墓季節就很怪,每次回南部老爸是當天來回直接省旅費還有買麻油跟傳統大餅,就很怪,鐘樓怪人,雲林水林寡婦村傳奇?怪發霉村落,現在老了,看大家還有沒有這樣來回跑
婚配嫁娶的問題,三教九流,吃,喝,嫖,賭,菸,酒,草包都不會有人要,我都覺得很奇怪這些人拖過年的太自以為是,而且裡面有很多家樂福根本就全部都不用啊,拖累拖過年的,還有答每垃批灑,把別人的手機當自己的圖庫使用誰要幫你找圖庫,別人手機又不是你的硬碟辦公室騙整年的,因為手機裡太多工程師擋路,草包直接複製其他人手機裡面的圖庫當作是自己的idea發想,所以那個NASA這條線才會這麼吵,折諜只是公務人員並沒有想像中這麼厲害,然後遷其他人的手機或者是電腦圖庫,當然是飆啦,所以大家停下來,誰要幫敵人的找圖庫找答案,批評假人草包,哪有這麼好事情辦公室,草包穩贏的,這麼可能不會吵,不過再說啦,政府在水庫裡面搞事,沒有過濾就全部都倒了,生活很漫長裡面是刪減人數,所以我們這條線吵上船已經很久了,我們不可能跟敵人一起住,倚敵扯住了阿罵,廟的後代也一樣,跟大家競爭,免作台語不可能,爭執滅絕施太,一路順暢有問題,沒有功德哪來的順暢,們是爭整,冷水坑批面
樓下隔壁鄰居的電動鐵門很像墓園的鐵門亞東保全,整社區顧塔專線,但是白蛇進塔不可能,閒聊迦裟扶起,渡劫難,驚訝修行衣服這麼有用,天天唸經文加持的衣服,會思考的靈魂感受家的默香
水庫沒有過濾,變相殺人,2022,23濾心一下子就操壞了,大家根本就不可能停留是因為醫師公會對面就是藥物,大家,生活就是平常,還有發現環境事物尤其是金木水火土會變,電影神通王已經播很久了寺廟應該是知道的
名字瑩,整墳,台北爭執感應器 發霉,名人節整名字,螢光色的衣服鞋子襪子都不用,遲頓久,墳的空間設計激怒很久,神景感應器吵超,2005聯芝同事姿瑩知到,我不會到耶 林整 靠她不可能??,我不知道啊,天外奇蹟的台詞,我來見我的偶像,我的偶像要了我的命,眼扯,離譜,突然想到這些電話線的起頭真的很離譜 連老闆的英文名都一樣,長相不一樣,但是台北真的超過了,每年拖過年的,每年都有天災人禍拖住了,然後每年都在講,我們如果不留下來救災的話,沒有人道考量2016地震,年年震,但是這三四年水質不好就不用了啊,水庫在搞事裡面是裁員,害濾心爆掉,害買濾心,賀眾牌飲水機店門口的濾心一堆垃圾就知道,們隱忍
還有那個沒有工作跑進來我家,站在我旁邊的這一群的垃圾用賴的,這樣就會有薪水的話,我是不會理你的,應該是各走各的路,這個整找不會,他馬的,耍賴,在家午休有妨害到你們嗎 雞掰台語
沒有人告知,全部自己想辦法,整爭每天都是自擠,東西方天空之神與陸地的人不和,查閱相關資料並仔細思考,神仙下凡修理人,不合邏輯,爭執藏砲面,大家分,分們霉分墳戎族
911的飛機,飛機上有衛星電話,是不是機師或者是飛機組員有交代,要問他們的家屬,8到10年美國已經買超過年限了,諜家和921,311地震都不用,年年災難,陰陽加裏蹲,有一年美國飛機的電話撥進來,它繼續講話,所以那個川普跟他太太是不是卡住了,除了家務事還有一個飛機的衛星電話,那個交代扯住了,所以那個空中廚房才會繼續啊,一堆的廚房用品,整吃的
還有2005年發現電話線,現在想一想喔,老師跟郭曉玲不行,整靈還有郭曉玲她媽媽的晚禮服瘀青色還有郭的大嫂切魚肉談,有經濟能力為什麼不養人,電話裡面靈桌太多了,太驚屬,警察世家與刑案的家屬,整發財,難怪彎管在講這個問題,2016臥底老闆讓匯,這裡沒有錢盤是空的,更不用說台北在養毒販,無底洞,還有一堆折諜的公帑,我們才會罵人,夠了,大家不救台北戎爭超過而且我們不知道毒販求養紅白包都超過了,吃骨頭長大的一群垃圾,其他的店家是因為家裡面有買家電產品只是在談,人的面容會因為他的行為調整,以前看起來是公益慈善家,現在臉部好像被打到,整臉,大家就不見了,比爾蓋茲夫婦檔也是一樣,他太太有做慈善事業臉部線條就比較柔和,相由心生,每一家軟體公司都一樣,多兩三個指令又變成新的版本
6 😱我們才不管台北是不是打錯了,這想耍賴,哪有那麼好事情,把我家五個人當白痴,用誣賴的可以拖超過15年,🤔突然想到國中同學的名字,裡面是罵人覺得想笑😄,難怪大家往前門逃,🐷麻豆子火鍋送菜梯,省立桃園醫院有一樣的菜梯規格,全部對面十塊遞單子,擔心太多人了,很多未知數,火飆找麻煩一堆,原來是台南的書桌有問題,我不曉得耶,🧑🍳👄但是現在想想發現被丟包了,學姊的哥哥是警察局長,學姊應該是警局眼線整刑,女生宿舍人際關係對面,太不可思議了,89年的部分錢盤是爭執,未知,沒有金錢來往的親戚全部都拖進來吵超級離譜的🌶️,那是阿嬤私底下在吵,我不知道,我還是跟黃端轉租房子,因為扣除例假日還有回家的時間租不到一年,就算了還是住下來因為沒有看到合意的房子還有房東的表妹秀慧載我們去私人俱樂部的遊泳池遊泳,當時她是用公司的發財車,🤭🍇💪學生哪有想那麼多私人俱樂部就是有錢人家的遊泳池去遊泳只是說它是用跳水的標準規格蓋的,踩不到底,你就要一直往前游,很適合訓練遊泳選手🥦🍓🍒,這是學生時代的部分,⚓🫵🦐兩年前愛買結帳員說話她說十塊也要摺嗎,你問我,我還不知道遊戲規則咧 摺什麼
這兩三年我們家路口有一個年菜的車禍,年菜是散落一地,三千的姐妹團,年菜車禍苦主,愛買營業員,省桃的護士,國泰保險的櫃台講話扯住了,大陸妹家,整姐妹團驚呀,繞圈圈,這不知道她媽媽生幾個女兒都很像,重點就是大陸人講話會有問題
批評:沒有想到郵局是欺呆喔,這不曉得有多少家庭受害了,刪減人數,不曉得有多少人,因為倒霉號碼牌,倒霉號櫃台,趕時間整付費的,難怪今天一個人都沒有,不過今天是5月26號早上9點到十點,皆斷,都不會,天庭告狀的人越來越多了,眼扯,清潔由局四員,整劫,傻瓜也壓頭分們,921大地震像這樣的問題更多,更不用說還每年各各個國家都是地震,像這種情形太多了,陰陽加裏蹲,更不用講說發生戰爭的國家,大家早就逃離這個國家,國家是空殼
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2024麻辣火鍋推薦Top15!台北新開幕麻辣鍋、高評價回訪必吃店家
2024-10-27 18:00 編輯團
天氣一轉冷就想吃麻辣鍋!台北的麻辣迷們,除了熟知的鼎王、老四川、馬辣等經典老字號外,其實還有更多令人驚艷的選擇。以下就為大家整理出「2024麻辣火鍋推薦Top15」,包含新開幕的熱門餐廳和網友口碑極佳的必吃名單。不論你是鍾愛傳統台式麻辣、正宗四川麻辣,還是藥膳養生的麻辣湯底,這次的推薦都應有盡有。最受歡迎的鴨血、豆腐好吃店家也通通列入推薦清單,絕對能滿足你的麻辣魂!
台北麻辣鍋3大特色
圖片來源:岩漿火鍋 微風信義店、花麻辣、波記私宅打邊爐
多層次湯底
台北麻辣鍋的湯底選擇豐富,從以大骨和中藥材熬煮的台式麻辣湯,到加入大量辣椒和花椒的四川麻辣湯,口感層次多樣。還有創新的「胡椒豬肚湯」、「芋頭湯」、酸爽的「酸菜白肉湯」、以及以中藥材熬製的「養生湯底」可搭配,滿足各種口味需求。
多樣化食材
吃麻辣鍋就是要搭配手工火鍋料!不少餐廳提供高品質的肉類及手工火鍋料,如鮮蝦滑、手工餃子等,讓麻辣鍋的滋味更為豐富。
多元風味醬料
除了經典的芝麻醬和沙茶醬外,台北麻辣鍋常搭配柚香醋、花生粉等調料。不少店家還提供特製辣油和辣椒醬,用來加入湯底或用來沾涮好的食材,增添麻辣的風味深度。
台北麻辣鍋推薦:冬天必吃「新馬辣」、回訪第一「詹記」鴨血麻辣鍋!
2024最新開幕:築間麻辣火鍋、岩漿火鍋
高質感麻辣鍋:黑武士、麻神、小膳香成都麻辣火鍋
網友最高評價麻辣鍋:詹記、無老鍋、青花驕、新馬辣、老鼎旺
台北麻辣鍋推薦Top15
台北麻辣鍋推薦1:2024新開幕!築間麻辣火鍋
台北麻辣鍋推薦2: 「回訪第一」詹記麻辣火鍋
台北麻辣鍋推薦3: 「鴛鴦鍋之王」青花驕麻辣鍋
台北麻辣鍋推薦4: 「吃到飽天花板」新馬辣經典麻辣火鍋
台北麻辣鍋推薦5: 「藥膳美顏鍋之王」無老鍋
台北麻辣鍋推薦6: 「蒜頭白鍋霸主」辛殿麻辣鍋
台北麻辣鍋推薦7: 「明星愛店」黑武士麻辣火鍋
台北麻辣鍋推薦8: 「台北川味代表」小膳香成都麻辣火鍋
台北麻辣鍋推薦9: 「大安麻辣老字號」花麻辣
台北麻辣鍋推薦10: 「港味火鍋之最」波記私宅打邊爐
台北麻辣鍋推薦11: 「漢方麻辣經典」本鼎堂台式漢方麻辣鍋
台北麻辣鍋推薦12: 「香麻而不辣」鼎王麻辣鍋
台北麻辣鍋推薦13: 「視覺饗宴之選」岩漿火鍋
台北麻辣鍋推薦14: 「老字號台式麻辣」老鼎旺
台北麻辣鍋推薦15: 「果凍鴨血之王」麻神麻辣火鍋
*以下台北麻辣火鍋店若為連鎖店,僅列出總店或評價最高的分店資訊
台北麻辣鍋推薦1:2024新開幕!築間麻辣火鍋
Google評價:4.9顆星、6980則評論
「築間麻辣火鍋」是築間餐飲集團在台北西門町推出的新品牌,主打單點式麻辣火鍋,每人低消為$650(不含服務費),鴨血和豆腐可無限續加,吸引了許多麻辣鍋愛好者,提供6款人氣湯底,包括「經典麻辣湯」和「胡椒豬肚骨湯」等,食材也相當多樣,從肉類、海鮮到蔬菜滷味一應俱全。
圖片來源:築間麻辣火鍋
築間的麻辣湯頭以溫和麻辣為主,適合不太能吃辣的人。菜單中的「對影宴牛肉拼盤」和「台灣手切松阪豬」是推薦必點,肉質鮮美且擺盤精緻;「山海九宮格」則有海鮮、牛三寶、火鍋類等可以挑選,適合每種料都只想要嚐一點的人。
圖片來源:築間麻辣火鍋
▼ 築間麻辣火鍋菜單
圖片來源:築間麻辣火鍋
築間麻辣火鍋資訊
地址:108台北市萬華區中華路一段88號
電話:02 2311 6677
營業時間:週一至週日 11:00~02:00
店家粉專:築間麻辣火鍋
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延伸閱讀:築間11大品牌全攻略!築間幸福鍋物菜單、必吃推薦&訂位方式
台北麻鍋推薦推薦2:「回訪第一」詹記麻辣火鍋
Google評價:4.4顆星、6200則評論(敦南總店)
「詹記麻辣火鍋」是台北知名老字號麻辣鍋老字號,以招牌鴨血及台式麻辣湯底聞名,更有「全台北最好吃的鴨血」稱號,深受港台明星以及眾多老饕喜愛。詹記的裝潢走復古台味風格,讓人有穿越回90年代的感覺,每人平均消費約為600~1000元,但位置相當難訂,尤其是敦南店和新莊總店。
圖片來源:詹記麻辣火鍋
詹記的麻辣湯底口味溫潤卻帶有濃厚層次,無論是涮肉片、牛雜,還是大腸頭,吸飽湯汁後都特別香濃可口。經典的「鴨血豆腐」更是老饕必點,口感就像果凍般絲滑,「芋頭貢丸」和「涮牛肉」也能讓鍋底��氣更加濃郁,搭配烏梅湯則讓麻辣鍋的火熱感得到舒緩。
圖片來源:詹記麻辣火鍋
詹記麻辣火鍋資訊
地址:106台北市大安區和平東路三段60號
電話:02 2377 7799
營業時間:週一至週日 12:00~01:00
店家粉專:詹記麻辣火鍋
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延伸閱讀:台北麻辣火鍋推薦+1!台北必吃麻辣鍋「詹記」二店插旗西門町,預計2024新開幕!
台北麻鍋推薦推薦3:「鴛鴦鍋之王」青花驕麻辣鍋
Google評價:4.9顆星、1萬1千則評論(光復南店)
青花驕麻辣鍋是王品集團旗下的熱門火鍋品牌,以獨特的「九葉青花椒麻辣湯底」為主打,這款湯底辛香麻辣,獨具果香且不燥熱,讓人一試難忘。除了麻辣鍋,青花驕還有酸菜白肉鍋可搭配。
圖片來源:青花驕麻辣鍋
「青花驕麻辣鍋」裝潢現代且寬敞,店內也提供包廂,適合多人聚餐。推薦必點「仙氣頂級牛三拼」:包括極上和牛霜降、安格斯板腱牛等,肉質鮮嫩,適合涮麻辣湯底;另外「青花椒麻口水雞」使用九葉青花椒增添香麻味道,也是麻辣控必點推薦。
▼ 青花驕麻辣鍋菜單(完整菜單詳見)
圖片來源:青花驕麻辣鍋
青花驕麻辣鍋資訊
地址:106台北市大安區光復南路100號
電話:02 8772 0659
營業時間:週一至週日 11:00~01:00
店家粉專:青花驕麻辣鍋
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台北麻鍋推薦推薦4:「吃到飽天花板」新馬辣經典麻辣火鍋
Google評價:4.7顆星、5000則評論(信義遠百店)
「新馬辣經典麻辣鍋」是連鎖吃到飽麻辣鍋餐廳,最受歡迎的食材包括美國Prime級和牛、無骨牛小排、天使紅蝦等,不只提供多達16種口味的哈根達斯和莫凡彼冰淇淋,還經常配合產季推出芒果、草莓、荔枝吃到飽等活動,是高CP值的麻辣鍋用餐選擇。
圖片來源:FB@新馬辣經典麻辣鍋 粉絲俱樂部
「新馬辣經典麻辣鍋」提供三種價位的吃到飽菜單,除了經典麻辣鍋底外,還有膠原蛋白鍋、酸白菜鍋、花雕雞鍋等湯底可選擇,飲品部分則提供啤酒無限暢飲,還有多款氣泡飲和茶飲。推薦必點頂級和牛系列,三分熟最佳;手打鮮蝦滑、天使紅蝦也是網友最愛。
▼ 新馬辣經典麻辣火鍋菜單(完整菜單詳見)
圖片來源:新馬辣經典麻辣火鍋
▼ 新馬辣經典麻辣鍋價位
圖片來源:新馬辣經典麻辣火鍋
新馬辣經典麻辣火鍋資訊
地址:110台北市信義區松仁路58號遠東百貨 信義A1314樓
電話:02 2720 2118
營業時間:週一至週日 11:00~00:00
店家粉專:新馬辣經典麻辣鍋 粉絲俱樂部
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台北麻鍋推薦推薦5:「藥膳美顏鍋之王」無老鍋
Google評價:4.9顆星、1400則評論 (台北信義店)
「無老鍋」以養生的漢方藥膳湯底著稱,特色在於其紅白雙湯,特別是膠原蛋白「冰淇淋豆腐湯底」(白湯)和麻辣湯底(紅湯),能同時享受濃郁的麻辣滋味、溫和滋補的膠原湯底,就連不愛吃辣的人都會愛上!
圖片來源:無老鍋官網
無老鍋在台北共有信義、中山、西門町三間分店,另外「永康店」也正在籌備中,其中信義店是評價最好的分店,不僅店內裝潢時髦舒適,還獨家提供手搖飲、流沙白糖粿等特色美食。
▼無老鍋菜單(完整菜單詳見)
圖片來源:無老鍋官網
圖片來源:無老鍋官網
無老鍋資訊
地址:110台北市信義區松壽路22號2 樓
電話:02 2722 0316
營業時間:週一至週日 11:30~02:00
店家粉專:無老鍋官方粉絲團
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台北麻鍋推薦推薦6:「蒜頭白鍋霸主」辛殿麻辣鍋
Google評價:4.4顆星、6600則評論(松江店)
「辛殿麻辣鍋」是台北非常受歡迎的吃到飽麻辣鍋之一,在台北有信義、公館、松江三家分店,尤其信義店在2024年擴大營業,成為信義區的麻辣鍋代表之一。它的麻辣鍋採用牛大骨、花椒與中藥材熬煮,湯頭濃郁不膩,白湯的「蒜頭鍋」也是它們家的一大特色,蒜香撲鼻卻不過於辛辣,搭配辣鍋簡直絕配!
圖片來源:辛殿麻辣鍋
「辛殿麻辣鍋」的鴨血豆腐相當受網友好評,豆腐吸飽湯汁、鴨血軟嫩入味,吃完還可續加。平日午餐成人為每位 698元+10%服務費,周末則為798元+10%服務費,高級肉品、海鮮以及特調飲品和冰品都能吃到飽,是相當划算的麻辣鍋吃到飽選擇。
圖片來源:辛殿麻辣鍋
辛殿麻辣鍋資訊
地址:台北市中山區松江路129-4號
電話:02 2503 7667
營業時間:週一至週五 11:30~01:30
店家粉專:辛殿麻辣鍋
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台北麻鍋推薦推薦7:「明星愛店」黑武士麻辣火鍋
Google評價:4.4顆星、500則評論(信義A9店)
「黑武士麻辣火鍋」開店至今已近40個年頭,主打古法御膳麻辣鍋,湯頭香濃不嗆,也是港台明星最愛的麻辣鍋餐廳之一。它的麻辣湯底以牛油、牛骨為基底,並搭配5種辣椒與花椒熬煮,味道濃郁但不燥熱,是「喝得下去」的溫潤型麻辣湯,就連周杰倫、阿妹、林志玲、伍佰、王菲等藝人都經常光顧。
圖片來源:fb@黑武士特色老火鍋
除了麻辣鍋底外,它們的「芋頭排骨鍋」也是推薦招牌!湯底的濃郁口感和芋頭的細膩沙感,讓歌手孫燕姿也情有獨鍾。另外他們的「蔥花拌麵」也是推薦必點。雖然黑武士的菜品為單點,且價位不低,人均消費大約在1000~1500元左右,但無論是食材品質還是湯底風味,都讓顧客覺得物有所值。
圖片來源:黑武士麻辣火鍋
▼黑武士菜單(完整菜單詳見)
圖片來源:黑武士麻辣火鍋
黑武士特色老火鍋資訊
地址:110台北市信義區松壽路9號 新光三越A9館6樓
電話: 02 2345 0355
營業時間:週一至週日 11:30–15:00, 17:00–23:00
店家粉專:黑武士特色老火鍋
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台北麻鍋推薦推薦8:「台北川味代表」小膳香成都麻辣火鍋
Google評價:4.7顆星、2000則評論
「小膳香成都麻辣火鍋」是一家以正宗四川風味為主打的火鍋餐廳,並且營業到凌晨兩點,其經典麻辣牛油湯香氣濃郁、辣而不燥,還提供獨家秘方的沾醬,另一人氣湯底是酸菜湯,帶有酸香與微辣,是搭配海鮮的推薦選擇。
圖片來源:IG@twxsx
來到小膳香成都麻辣火鍋,推薦必點紅湯三脆,包含生鴨腸、鮮毛肚和鮮黃喉,涮煮後口感爽脆,是麻辣鍋中的經典搭配!另外網友也評價小膳香是「被炒飯耽誤的火鍋店」,炒飯絕對不能漏點!一口炒飯、一口麻辣湯,香脆麻辣口感真的超滿足!
圖片來源:IG@twxsx
▼小膳香成都麻辣火鍋菜單
圖片來源:小膳香成都麻辣火鍋
小膳香成都麻辣火鍋資料
地址:106台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號
電話:02 8772 0007
營業時間:週一至週日 11:00~02:00
店家粉專:小膳香成都麻辣火鍋
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台北麻鍋推薦推薦9:「大安麻辣老字號」花麻辣
Google評價:4.2顆星、370則評論
「花麻辣」是台北大安區頗具盛名的麻辣火鍋,也是台灣第一家提供本地牛羊肉的麻辣鍋,菜單皆為單點,人均消費約為600~800元。除了麻辣鍋以外,還提供「香菜皮蛋清湯」,用來涮肉或海鮮都十分美味。推薦必點「老滷綜合四寶」,包括牛筋、牛肚、牛心管等耐煮食材,放入麻辣鍋中更增添風味!
圖片來源:花麻辣
▼ 花麻辣菜單(完整菜單詳見)
圖片來源:花麻辣
花麻辣資訊
地址:106台北市大安區基隆路二段254號
電話:02 8732 6875
營業時間:週一至週日 17:30~23:00
店家粉專:花麻辣.鴛鴦.沙茶火鍋
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台北麻鍋推薦推薦10:「港味火鍋之最」波記私宅打邊爐
Google評價:4.9顆星、830則評論
「波記私宅打邊爐」是台北大安區的一家特色港式火鍋餐廳,以濃厚的香港懷舊氛圍和經典港式火鍋聞名,提供多種特色川味麻辣鍋湯底,如重慶麻辣鍋、青醬椒麻鍋和黃金酸湯鍋等,讓顧客能在台北感受到港式打邊爐的魅力,Google評價高達4.9顆星。
圖片來源:波記私宅打邊爐
不同於一般的麻辣鍋,「波記私宅打邊爐」還提供多款手工餃子,如鳳城水餃、港式雲吞等,都是火鍋內的獨特搭配。除了火鍋,餐廳內還有來自「Plan B歐陸街頭市集小酒館」的各式下酒菜和飲品,如松露炸薯條和現拉啤酒,都是吃火鍋後續攤的好選擇!
圖片來源:波記私宅打邊爐
圖片來源:波記私宅打邊爐
▼ 波記私宅打邊爐菜單(完整菜單詳見)
圖片來源:波記私宅打邊爐
波記私宅打邊爐資訊
地址:106台北市大安區敦化南路一段187巷46號2樓
電話:02 8773 5279
營業時間:週二至週日 17:30~22:00(周一公休)
店家粉專:波記私宅打邊爐
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台北麻鍋推薦推薦11:「漢方麻辣經典」本鼎堂台式漢方麻辣鍋
Google評價:4.5顆星、700則評論
「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」位於台北大稻埕,以濃郁的漢方麻辣湯頭和傳統台式風味聞名,這家餐廳結合老宅氛圍和中藥行元素,連湯頭都融合中藥材熬煮,不使用牛油或豬油,再加入四川大紅袍、郫縣豆瓣醬及辣椒,湯頭溫潤且不油膩,辣湯直接喝也沒問題!
圖片來源:本鼎堂台式漢方麻辣鍋
「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」以大稻埕在地食材打造獨特的用餐體驗,其中「大稻埕赤肉羹」和「魚漿甜不辣」都是推薦必點的特色菜品,'
圖片來源:本鼎堂台式漢方麻辣鍋
▼ 本鼎堂台式漢方麻辣鍋菜單(完整菜單詳見)
圖片來源:本鼎堂台式漢方麻辣鍋
本鼎堂台式漢方麻辣鍋資訊
地址:103台北市大同區南京西路277號1樓
電話: 02 2558 9991
營業時間:週三至週日 11:30–15:00, 17:30–22:00(週一、二公休)
店家粉專:本鼎堂 台式漢方麻辣鍋
台北麻鍋推薦推薦12:「香麻而不辣」鼎王麻辣鍋
Google評價:4.4顆星、760則評價(台北忠孝店)
「鼎王」絕對是台北麻辣鍋老字號!它以溫潤湯底及滑嫩的鴨血、豆腐聞名,湯頭選用多種中藥材熬煮,既保留了麻辣的風味,又不會讓人覺得過於辛辣,尤其適合不太能吃辣又想體驗麻辣鍋的人,鴛鴦鍋的酸菜白肉鍋也獲得網友好評!
圖片來源:鼎王麻辣鍋
此外,「鼎王麻辣鍋」還提供舒適的用餐體驗,服務生隨時會補充飲品和更換盤具,鴨血、豆腐、白飯更是無限供應,有不少顧客認為這裡的豆腐和鴨血是台北最好吃的麻辣鍋配料之一,甚至只要單點鍋底就可以扒好幾碗飯!
▼鼎王麻辣鍋菜單(完整菜單詳見)
圖片來源:鼎王麻辣鍋
圖片來源:鼎王麻辣鍋
鼎王麻辣鍋資訊
地址:106台北市大安區忠孝東路四段177號2樓
電話:02 2779 0528
營業時間:週一至週日 11:00~02:00
店家粉專:鼎王麻辣鍋
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台北麻鍋推薦推薦13:「視覺饗宴之選」岩漿火鍋 微風信義店
Google評價:4.8顆星、420則評論
「岩漿火鍋 微風信義店」是台北信義區新開幕的特色麻辣火鍋店,以古法熬製的漢方麻辣湯底為主打,湯頭溫潤而不嗆辣,充滿中藥香氣。餐廳還特別注重視覺效果,不只有浮誇的火山肉盤,餐廳內更搭配聲光投影技術,每隔半小時推出燈光秀,營造出奇幻的視覺和聽覺體驗。
圖片來源:岩漿火鍋 微風信義店
「岩漿火鍋」除了必點的麻辣鴨血湯底,還有膠原鈣骨湯,湯頭濃郁但不油膩,且湯底可以無限續加。網友推薦必點「火焰炙燒豬」、「日本黑毛和牛」,醬料自助區也提供多種醬料和調味選擇,如芝麻醬、日式醬油、生辣椒等,可依照個人口味自由搭配。
圖片來源:岩漿火鍋 微風信義店
岩漿火鍋完整菜單
岩漿火鍋 微風信義店資訊
地址:110台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
電話: 02 2729 0299
營業時間:週一至週三 11:00~21:30;週四至週日 11:00~22:00
店家粉專:岩漿火鍋 微風信義店
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台北麻鍋推薦推薦14:「老字號台式麻辣」老鼎旺
Google評價:4.6顆星、1660則評論
台北大安區老饕必知的「老鼎旺麻辣鍋」已有30多年歷史,其湯底以傳統的台式麻辣風味為主,選用多種中藥材搭配花椒和辣椒熬製而成,湯頭濃郁但不嗆口,鴛鴦鍋搭配的是清湯,喝起來清爽無負擔。除了麻辣鍋以外也提供各式滷味,碎骨鳳爪、香滷大腸頭和蜂巢肚都是推薦必點!
圖片來源:老鼎旺麻辣鍋
▼ 老鼎旺菜單(完整菜單詳見)
圖片來源:老鼎旺
老鼎旺資訊
地址:106台北市大安區仁愛路四段345巷4弄6號
電話:02 2721 0678
營業時間:週一至週五 11:30–14:00, 17:00–22:00;週六、週日 11:30–22:00
訂位連結:inline
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台北麻鍋推薦推薦15:「果凍鴨血之王」麻神麻辣火鍋
Google評價:4.4顆星、2900則評論
「麻神麻辣火鍋」共有兩家分店,一家是以私人招待所為主,另一家則是高檔麻辣鍋餐廳,雖然單價偏高,但是湯底和食材都很精緻。以蔬菜、牛骨熬煮的紅湯濃郁不嗆辣,還帶有回甘,它們家的「辣油」更被稱為靈魂調味料,除了直接加入湯底,還可以拌麵、沾肉,口感超滑嫩的「果凍鴨血」也是必點推薦!
圖片來源:麻神麻辣火鍋
▼ 麻神麻辣火鍋菜單(完整菜單詳見)
圖片來源:麻神麻辣火鍋
麻神麻辣火鍋
地址:105台北市松山區南京東路五段8號3樓
電話:02 2749 2508
營業時間:周一至周五 11:30–15:00, 17:00–23:30;六、日 11:30–15:00, 17:00–23:30
店家粉專:麻神麻辣火鍋
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03/24 柴寮偶記
古典心台灣情 上半場 - YouTube 台灣人真是幸福。 • 亞歷山大·鮑羅丁1833年11月12日—1887年出生在聖彼得堡,也去世於聖彼得堡,是俄國的作曲家同時也是化學家。十九世紀末俄國主要的民族音樂作曲家之一。喬治亞(前蘇聯共和國之一)王子LukaGedevanishvili的私生子,當時將他登記成某個奴隸的孩子從小他接受良好的教育,包括鋼琴演奏,但是他專精的領域還是在化學,直到1863年才開始正式的作曲訓練,當時他的老師是米利·巴拉基列夫(MilyBalakirev)。1869年巴拉基列夫指揮了鮑羅丁第一首交響曲,同年開始編寫第二首交響曲。這首新的作品雖然在首演失敗,匈牙利的李斯特卻為他安排另一場1880年在德國的演出,也因此他的名聲傳出了俄國。由於他周日都在實驗室工作,只能於星期天作曲,因此又名星期天作曲家。1887年02月27日去世,葬在俄國聖彼得堡。 原文網址:https://kknews.cc/culture/mpzgzg9.html
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對話張堯:台灣朋友一句話,讓我人性開始復甦;中共洗腦術精細入微 |#方菲時間 - YouTube •「恢復狀態!」-這句說得太好,太深刻了。• 台灣必需獨立的原因是,在地理上,台灣命定是中國的邊緣,甚至只是一個小島,一旦中國民主化,成了自由世界的一員,台灣人無論為了賺錢,或任何原因,青壯年將大量投向中國,台灣會成為只剩下老弱婦孺的孤島。雙方融合的想法,是就台灣本身是一個獨立主權國家的前提之下的說法,一旦融合,台灣將自行失去主權獨立性格。
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