#水中鮮熱炒

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觀音亭對槓，不用去了，書跟水都不要了，會有後代才怪，不救？很多人都是空的，連後代也是，沒有人理，去媽祖廟，天空清潔工丟垃圾砲蛋，媽祖和三太子，會，但是會變是歸0只是修行樂趣，整錢，但是不管怎麼樣我家兩千守成我跟我媽在談，不可能敗，旁邊太多私惡硬扯經濟面，教堂也可以，鳥人十塊

媽衰，推背氣，自己土自己塗牆壁台語，爭老媽的權議，我家是等船，並不是等別人倒楣，踩摺，死台北

不曉得10月份我媽開刀的時候，在省桃走廊走來走去了女生出院了沒，我是建議她轉院去聖保祿吧，有新蓋的大樓醫療設備比較新，我媽還是過世了，不要待在省桃，外婆也是在省桃過世2006年，我們家是因為地緣關係，外婆家就在省立桃園醫院後面的農田農舍，如果你還在治療，我是建議你轉院，因為我覺得聖保祿談話是有用的

會讀書，幫人 ，要看情況，不可能助紂為虐。我跟我媽不抽菸，不喝酒，不吃檳榔，沒有不良嗜好，超極劫儉，抓我跟我媽墊背，想得美，死年，兩杯水摺超，娶誰，娶妻，娶賢，水摺超，神妻之爭，書爭，修整，過程超離譜，佈止兩顆蛋，翻凡人吵麵，大馬路沒有人車無所謂，掃心術不正的人群整衝撞，不會，沒有這麼多垃圾搬過來，就不會有衝突，現在只是回復三十年無人狀態，日本討大陸摺錢，假裝外島有人群，但對於島內修行者而言，只是徒增煩惱，不斷打擾和討鬆調整錢，實在離譜，整爭罰

全聯超市，打包台，有法鼓山贈書，不用的寺廟精裝書全部都放在桌上，自由閱讀

還有我跟我媽是不會座是不管喔

地下室那兩杯水超過了，還有那個水房真的很吵，2009年開始住這種房子也是去請廣澤尊王座鎮，在慈護宮媽祖廟旁邊的住宅區有一個廣澤尊王廟很小一間但是很厲害，房子有問題才會求助宮廟非常麻煩，明明我們租屋的人是客人，但是卻要請宮廟的神來座鎮，壓主人實在是太麻煩了，兵不合理，所以我才會跟我媽提這棟房子真的不要再住了，至於台北的書本內容都是臭屁比較多,但我有記住一個重點,裡面有一個鐵公雞的故事親手把老婆火化撿骨，不用殯葬業者，是殯葬業的始祖，當時閱讀書本還感受不到那個傷心的程度，現在比較能夠理解，尼整，台北這一群人真的有下來買房子深耕五期，���期的建案在中壢華美一路幸福市場斜對面，以前聽說是眷村的住宅，于美人跟林志玲用人頭買房子都把房子賣掉，那幾年在談，于美人買的房子裡面還有安裝家用電梯聽說是要做補習班用的，後來也沒有搬下來，不過再蓋房子的過程，我爸媽在那邊住貨櫃屋三年，就是生意收掉的那幾年去工地上班，還有當時新產業貼地板保護貼新興行業，大家貼保護拋光石英磚的地板,當時覺得建案很高級,如果有錢的話也想買一棟，直接搬到中壢住就好了

北惡纏年，惡黏，不會，不諒，要臉盆的錢請找姑息養奸的辜先生，桃園不管，果然半路認親戚的都是錢面，西班牙家族，我不知道，醫院老人公車包含醫護人員全部都是錢盤，我不可能，還要強迫中獎，憑什麼，我不會，只有那個，人的情緒管理議遷，硬扯醫生的女兒，醫生已經有三個女兒了不需要再加很多女兒了，我的老天鵝啊，真是有夠麻煩了

台北真的到中壢去買建案的房子，中壢深耕建設五期六期在華美一路于美人跟林志玲用人頭買房子，在幸福市場斜對面那時候還在談建案旁邊要蓋麥當勞，會促進經濟發展，當時在談美人買的房子裡面有家用電梯，聽說是要做補習班用的，但是他們後來也沒有搬下來，好像是把房子賣掉了，當時我們家生意收掉，爸媽住在那邊貨櫃屋大概是三年到四年的左右的時間，爸媽在工地上班,當時有一個新興行業地板保護貼，大家一起貼，我突然想到以前國中跟弟弟和他同學三個童工去工地做清潔工作那個才叫辛苦，當時老闆是一個叫阿妹阿姨原住民阿姨說聽說很會唱歌是歌手，未婚生子然後改嫁了，不過她的清潔工程真的很辛苦，還有一個叔叔的車子是歐寶汽車好像是閃電標誌，工地要用高濃度的鹽酸清理地板，土石，不是一般人都會去做的工作，我們三個童工去三，四天就受不了，找藉口說不去了，私底下跟我媽講真的很辛苦，那個建案也是在南崁，我們還有在建案裡面的浴室洗澡因為當時水管已經接通了，只是是冷水，上一整天的班，全部都是超級汗臭味，生活過程，南崁那邊流行蓋樓房一陣子，現在都變老房子了，現在有地板保護貼，這種清潔方式可能就不用，也比較不傷磁磚啦

為什麼我會講這些事情，因為在我媽住院前我去大溪觀音亭幫他祈禱開刀順利然後拿了三瓶礦泉水礦泉水回家，然後是捐款捐了��三十塊有點忘了不知道是不是香油錢捐不夠多，觀音亭拿回家的經書就全部都放在全聯的打包台，有的還是小本精裝書，有一陣子在炒錢盤的話題，有很多人捐款，印刷很精緻的書，不過大部分都是佛教的書可以放在打包台，看，有人要看就自己拿去看書，因為太多也看不完，全數捐掉，房間斷捨離也不要佔空間，奇異的景象平常是餵鴿子吃米飼料，因為電視炒菜，連鴿子，麻雀啦都在吵帶子，麻雀夫妻吵架打給我們看，連鳥都瘋掉了，平常廟前鴿子都很乖吃東西，回程時，下樓梯，今天全部都站在觀音亭的門匾，大概有十幾隻鴿子，好像認識我一樣，因為前兩年常常去觀音亭祈禱再談搬家的事，今年這半年是因為腳受傷在家休息，到我媽開刀的階段，腳已經好了，摔車的時候旁邊剛好是駕訓班，真的很離譜，那天也是因為騎車在想事情，回家上廁所還是還是先去買東西，又下毛毛雨路滑議失神滑倒，還好有一位太太熱心幫我把那個車子扶到旁邊，很謝謝她，一般人遇到這種事情都不理人，因為應該是怕摺缺賴帳，會不會想太多，我覺得不會因為電話吵很久，真的有這種人，衰，法院官司都打不完了，所以騎車要專心騎車不用腦袋還在想事情,這是三四月份的事情這七八月就不用了，到我媽醫療部份，開刀是10月份的事，之前說皮膚癢，我們還沒有發現是癌症的徵兆，以為是房間沒有打掃乾淨我又幫他掃房間全部都用漂白水清理，讓他睡覺比較舒服一點，所以10月份好像是去看風澤中醫醫生告訴我媽，那個要去看西醫，西醫部份是省桃，省桃看診為什麼我覺得那個張醫師是不是知道，是癌症的症狀，因為你不太想看，人蒙在鼓，命會比較長，因為未知，但有的是宗教，有的宗教神子會救，因為裡面的人求神，但是交換條件是吃全素，所以電話裡面才會很多人在哭，這都不管，到省桃看診媽說喉嚨有異物感要開刀，現在想起來有很多人在談癌症病患的併發症，腫瘤一切除就擴散，我媽比較背，他就是屬於這種個案，一切除元氣少三分之二，體力大不如從前，省桃住院的時候，我在醫院陪我媽4天，第三天我就跟我媽講說要離開醫院醫院多觀察一天，有怪風，但是我實在是忍不住跟我媽講我睡覺的地方有一陣怪風，跟護士聊天，護士5塊不會，繞一圈，不要待在這個病房要回家，媽說沒關係就���待一天，但是就是心裡毛毛的，我覺得醫生跟護士應該是知道了，因為醫院是神景，奇異冰香現象是平常，我不管，就是救我媽，因為媽要開刀，所以才會去觀音亭拜拜,祈禱開刀順利,沒有想到竟然被宮廟攔住了,這幾天又看到鴿子從廚房的窗口看去頂樓的陽台有一隻鴿子往左邊走,我還是很傷心，原來宮廟早就知道了，動物跟我們互動頻繁，已經三年了，就是吵要上船離開啊，卻被攔住了，不管是9000年的文化5000年的生活500年的抱怨，是一日三餐大家不用，各走各的路，眾由眾閒，沒有在吃重口味的啦台語 真的吃飽太閒台語

台北要薪水和要交代，根本風馬牛不相及，根本就是兩回事

不管是大吾疆清潔工或者是台北建築世界的同事女生抽煙真的很麻煩，而且這保養品也沒有辦法蓋掉你老化的皮膚，抽菸就是加速皮膚老化，身體會不好，靠煙花女吐煙霧圈圈，因為去年餐廳潔西就是台北建築世界李燕萍的妹妹，那是餐廳的面試壞掉，根本就不會去令牌白盤，椒麻雞滿香的菜品，現場來吃飯的民眾全部都是擔位，我們那時候還笑說你平常時沒有幹壞事，吃個東西這麼害怕，離譜喔，但有一件事情可以講海鮮餐廳的廚餘桶全部都是刺，如果這些廚餘都去餵養豬，這些豬肉也不用吃了，倒了，而且還有虐待動物的疑慮，所以黃楚恩小姐吵留，我很不想跟你講壞消息，葷食的餐廳就是不行而且有缺德的疑慮，這些廢棄的海鮮魚翅跟蝦殼本來就是丟垃圾而不是丟廚餘桶，垃圾要分類，餐廳是賺爛，缺德根本也不用，那是面試這一群人有問題，吵給，潔西的部份，我在猜她也是一個人有三顆糖就是吉得堡美語門口學生家長對面，三個男生在養，中悅環球打掃裡面的住戶抽菸的部分，難，我不喜歡煙味，生活習慣根本不一樣，只有打掃有用，大樓業務賴，整煙蒂整桶泡水掃地下室有用，以前的工作，除臭不會有蚊蟲，其餘沒啥功能，但是真的很臭，靠煙圈，物理變化效果看是很難拖搞，臭死了，昆蟲的義大利，麵蟑螂家族的義大利麵,連打掃都很扯

枯葉，垃圾都要撿，不要哭要積功德，發現墳風佈刑，垃圾全部都要撿起來一定要打掃

這個網站有點像是我跟我媽的家庭聯絡簿，謝謝各位網友跟我媽有互動，然後這是以我媽名字設計的一個互動網站，但是她，現在她人已經不在了，這是通知大家如果有認識她的朋友，在她清潔工以前的工作是金威童裝店的老闆娘，在桃園八德大湳市場有一間童裝店經��超過25年有很多婆婆媽媽認識我媽，因為媽常跟他們聊天還有買東西啊，送東西啊，買菜送蔥，一堆歐巴桑聊天和客家阿婆特別有話講，因為媽年輕的時候待過工廠學客家話說得很流利，菜市場的部分，我們已經搬走了超過14年了，但是我們家因為種種因素，店收掉了，損失上千萬，是因為另外有二位胞摺拖累害的，但屬惡之爭並不知道，刑事與台泥錢盤之爭未知，是垃圾媒體翻出來吵才發現的，所以我媽從童裝店顧店老闆轉行當清潔工，因為她曾經有在國際巨星大樓，中悅環球大樓，葛里芬大樓及其他的家庭打掃，還有園藝工程及其他的保全和行政人員，我記得是蠻多人跟她有互動還有買東西的團購網，還有那個美髮院，如果要看她的話，只剩下明天，她真的很喜歡跟朋友們和工作夥伴聊天，11月26號告別式在桃園殯儀館懷德廳9點到十點，火化，當天可以到現場幫她捻香，我們是謝絕花圈花籃，不用麻煩，謝謝各位

This website is a bit like a family contact book for me and my mother, thank you for interacting with my mother, and then this is an interactive website designed in my mother's name, but she, now she is no longer there, this is to inform you if you have friends who know her, in her former job as a cleaner is the boss of the Jin Wei children's clothing shop, a children's clothing shop in the Taoyuan Bade Dajian market operating for more than 25 years there are a lot of grandmothers! Mum knows my mother, because mum often chat with them and buy things ah, send things ah, buy vegetables to send green onions, a bunch of Obasan chat and Hakka grannies especially have to talk, because mum stayed in a factory when she was young to learn the Hakka language speak fluently, the market part, we've been moved away for more than 14 years, but our family because of a variety of factors, the shop closed down, the loss of thousands of dollars, is because of another two cellulite folding drag dragged down the victim! But belongs to the evil of the dispute is not known, criminal and TCC money plate dispute is unknown, is the rubbish media turned out to be noisy only to find out, so my mother from the children's clothing shop shopkeeper boss changed to become a cleaner, because she had in the international superstar building, Hyatt Global Building, Griffin Building and other home cleaning, and horticultural engineering and other preservation and administrative staff, I remember that is quite a lot of people have interaction with her and buy things! Group Buying Network, and the hair salon, if you want to see her, only tomorrow, she really liked to chat with friends and workmates, the 26th of November funeral ceremony in Taoyuan Funeral Parlour Wyatt Hall 9 to 10, cremation, you can go to the scene that day to help her twist the incense, we are thankful for wreaths and baskets of flowers, do not have to bother, thank you all!

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[kimobinsblog]

日本養生法寶 備長炭 & 專利備長炭鍋煮沸水實驗

1.高密度沉水

2.高能量導電強度

3.熱水氣泡熱度高傳導

4.煮沸水除氯試驗( #餘氯測試)

5.煮沸水酸鹼值測試( #鹼性水實驗)

大富鍋【#大富｜備長炭鑄造鍋】

MIT台灣製造 日本長壽法寶 備長炭大富鍋 台灣發明專利

擁有台灣發明專利獨家技術，結合航鈦合金、備長炭礦物能量，

高效���遠紅外線, 可鹼化食材的健康鍋！

備長炭鍋具特色

 高密度 #多孔性 含大量 #微量元素與豐富礦物質

 #遠紅外線 高滲透由內而外溫熱食材 內嫩多汁外酥熟

 引出食材本身營養素與原汁鮮甜 #谷氨酸 (俗稱:天然味精)

 烹煮時快速消除湯水中餘氯異味及不好物質, 鎖住 #原味

 煮水煮飯煮湯, 煎炒燜煮滷蒸炸煲,同時顧到健康與美味口感

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[imarkettomo]

冷凍絲瓜怎麼煮？

在台灣的夏天，絲瓜是餐桌上不可或缺的清爽食材。然而，當季節變遷，絲瓜的鮮美似乎也隨之消逝。這時，冷凍絲瓜便成為了我們的救星。想像一下，當你打開冰箱，看到那一包包冷凍絲瓜，彷彿瞬間回到了夏日的陽光下。冷凍絲瓜不僅保留了原有的營養價值，還能隨時為你的料理增添清新的口感。 那麼，冷凍絲瓜怎麼煮呢？其實非常簡單！只需將冷凍絲瓜放入熱水中焯燙，約兩到三分鐘，直到絲瓜變軟。接著，你可以將它與蒜末、蝦仁或是豆腐一起炒，簡單調味後，便能享受到一道美味又健康的料理。冷凍絲瓜的多樣性讓你無論是做湯、炒菜或是涼拌，都能輕鬆駕馭。讓我們一起在這個季節，將冷凍絲瓜變成餐桌上的明星吧！ 文章目錄 冷凍絲瓜解凍有撇步：保持鮮甜口感的關鍵秘訣 絲瓜冷凍後烹調大解密：從食材挑選到完美料理的專家指南 常見問答 重點整理 冷凍絲瓜解凍有撇步：保持鮮甜口感的關鍵秘訣 身為一個在台灣長大的孩子，夏天餐桌上絕對少不了絲瓜的身影…

[iamot]

番茄是何時傳入中國？

在台灣的餐桌上，番茄已成為不可或缺的蔬果之一，但你是否曾經好奇，這個鮮紅多汁的水果究竟何時傳入中國？事實上，番茄原產於南美洲安第斯山脈地區，自16世紀初由西班牙探險家帶入歐洲後，逐漸傳播到世界各地。據史料記載，大約在明朝��期（17世紀中葉），番茄開始被引進中國，但當時仍屬於較為稀少且被視為觀賞植物的範疇。直到清朝末年，隨著外來文化交流日益頻繁，以及農業技術的改良與推廣，番茄才逐步走入台灣人的生活。 值得一提的是，在台灣氣候溫暖、土壤肥沃，非常適合種植番茄，使得它不僅成為家庭園藝的一部分，更是重要的農產品之一。如今，我們每天食用的新鮮沙拉、熱炒或湯品，都離不開這顆從遠方而來、經過數百年演變與融合的水果。了解番茄傳入中國及台灣歷史，不僅讓我們更懂得珍惜本土豐富多元的飲食文化，也提醒我們每一口熟悉味道背後，都蘊藏著悠久的人文故事和跨國交流的重要意義。 文章目錄 番茄東渡：歷史脈絡與文化交融的…

[dreamilymetalghoul]

2025年最受歡迎的素食粽子推薦，讓你端午節健康又美味！

引言

端午節是華人文化中一個重要的傳統節日。在這一天，人們會包粽子、賽龍舟，並且紀念屈原。而在這個充滿意義的日子裡，素食粽子逐漸受到越來越多人的喜愛。無論你是為了健康考量還是環保理念，選擇素粽都是一個絕佳的選擇。本文將深入探討2025年最受歡迎的素食粽子推薦，讓你端午節健康又美味！我們將介紹各類素食粽子的口味、品牌以及製作方法等資訊，幫助你在端午佳節中找到最合適的素粽。

什麼是素食粽子？

素食粽子，即不含任何動物性成分的粽子。它以植物為主要材料，如五穀米、豆類和各種蔬菜等，製作過程中保持了傳統風味，但卻提供了一種更健康及環保的選擇。隨著素食文化的興起，市場上出現了多種創新口味的素粽，讓人耳目一新。

科技 燕窩 賦活 飲 口碑 素粽與傳統肉粽的區別 成分： 傳統肉粽通常使用豬肉、雞肉等動物性產品，而素粽則完全採用植物性材料。 口感： 雖然兩者在外觀上相似，但素粽通常會加入更多蔬菜和香料，以增強風味。 熱量： 素粽相較於肉類黏稠度降低，因此熱量相對較低，更適合減肥及健康飲食的人群。 2025年最受歡迎的素食粽子的種類 1. 五穀米素粽

五穀米是一種營養豐富的全穀類食品。這種素潤包裹著五穀米製成的粒粒分明，口感豐富而有嚼勁，非常適合喜愛健康飲食的人士。

2. 素肉粽

隨著科技進步，不少品牌推出了用植物蛋白模仿肉類口感的「素肉」。這種素肉粽在保留經典風味之餘，更添健康元素。

3. 蔬菜混合捲

這款捲入多樣化的新鮮蔬菜，例如香菇、胡蘿蔔和青椒等，是喜愛清爽口感消費者的一大福音。他們不僅好吃，而且色拉搭配也非常出彩。

2025年最受歡迎的素食粽品牌推薦 1. A品牌（好吃的素粽）

A品牌以其獨特配方聞名，每年的端午節都會推出季節限定款式。他們所使用的新鮮材料絕對能滿足每位顧客挑剔的味蕾。

2. B品牌（全素潤）

B品牌專注於全植物成分，他們推出的一系列產品都受到消費者推崇。特別是他們的小素粽，以便攜帶及方便享用聞名。

3. C品牌（七十一便利店）

七十一便利店也在近年推出了多款受歡迎的7 11 素 粽，非常適合忙碌都市人的快速選擇。雖然方便，但���舊保持了高標準品質。

如何自製美味的素食粽子？

自製包 素 粽不僅可以享受手作樂趣，更能根據自己的口味調整配方。以下是一個簡單易行的自製流程：

材料準備 五穀米：500克 香菇：200克 胡蘿蔔：100克 豆乾：150克 調料：鹽、胡椒粉、醬油 製作步驟 將五穀米浸泡4小時，用水沖洗乾淨。 香菇和胡蘿蔔切丁，用少許油炒熟並調味。 將五穀米與炒好的餡料均勻混合。 使用竹葉包裹住米飯與餡料，用繩索綁緊。 蒸約60分鐘即可完成。 常見問題解答（FAQs） 1. 哪些地方可以買到好吃的素食粽？

您可以在大型超市、專賣店或網路平台購買各式各樣的好 吃 的 素 粽。

2. 如何判斷一款素食粽子的質量？

查看成分表，確認是否使用新鮮天然材料，而非加工品。此外，可以參考他人的評價或網路評論。

3. 素食者能否享用傳統肉類口味？

當然可以！現在市場上有許多植物基石替代品，包括模仿豬肉或雞肉風味，但無動物成分。

4. 包裝好的速凍素食粽是否安全？

只要選擇知名品牌，其產品經過檢驗和認證，多數都是安全可靠的。但仍需注意保存方法及有效期限。

5. 有哪些創新的廚藝方式可以嘗試？

除了傳統蒸煮之外，可以試著將其放入氣炸鍋中烹調，使表面更酥脆，也能創造不同口感體驗！

6. 為什麼選擇全植物性飲食有益健康？

全植物性飲食能降低心血管疾病風險、改善消化系統功能，同時提供身體所需多樣營養，有助於維持良好身材和精力充沛！

結論

透過本文所介紹的信息，相信您已經對2025年最受歡迎的素 食 粅 推薦有了全面了解。在端午節期間，選擇優質的全 素 粗糙不僅能讓您的餐桌更加豐富，也符合現代人對於健康與環保生活方式的不懈追求。希望每位讀者都能找到屬於自己心目中的最佳巧妙 確實！快把這些資訊分享給家人朋友，一起享受美好的端午佳節吧！

[nccwa]

家人的拿手菜

藝文世界副刊

魯秋琴

 2025-04-24

廚房是家的心臟，每道菜餚都是記憶的載體。那些在煙火裡流轉的氣息，宛如巨石之��的伏流，涓涓細流，敘述著家族的飲饌傳奇。

我家掌廚的位置總是歸於手藝超群之輩，從他們踏入廚房的那一刻開始，料理台成了一個神奇的舞台，轉眼間，就端出了一道道拿手好菜。

在母親的調理下，廚房總是瀰漫著淡淡的油蔥香，佐以九層塔與香菜，那股清爽的台式風味，恰如母親的個性，平實中透著優雅。歲末年終時，母親細心挑出金針、豆芽、香菇，再配上切絲的豆乾與醬瓜，精心炒製成「什錦菜」。

這道家常菜像一根臍帶，細細勾連起父親少小離家的無奈，也串起歲月深處的牽掛，正如清朝詩人、散文家袁枚撰寫的《隨園食單》所言：「食能慰鄉思，方是真滋味。」那一口吞下的不僅是菜餚，更是苦澀又溫柔的鄉情。父親低頭啜泣，淚珠簌簌落入碗中，鹹了菜，也濃了情。

婆婆燒得一手地道湘菜，手起刀落，煎炒煮炸如行雲流水。熱油翻騰間，紅椒、剁椒、青椒齊上陣，瞬間喚醒食欲。她做的剁椒魚頭，魚肉鮮嫩，椒香四溢，辣得讓人舌尖發麻卻又停不下筷子。那股辛辣，彷彿點燃了舊厝的街燈，把我們帶回眷村，左鄰右舍相聚繡花，養雞貼補家用，偶爾偷閒湊成一桌衛生麻將，在吆喝聲與辣香裡度過的日子。

每當婆婆來小住，恰逢父母也來訪，湘辣與台式清淡分庭抗禮，為了家中那兩個吃不慣香菜、也吃不了辣的ABC（American Born Chinese），我得在電飯鍋裡蒸些鹽水雞、三色蛋來安撫美國胃。餐桌上，台味、湘味、美式口味各占一方，成了「三國鼎立」的局面，各自安好。

長輩漸老去，不再參與廚事時，接棒的竟是外子。他效法司馬懿潛伏多年，自創了一道「陽春蛋炒飯」。訣竅是蛋黃與蛋白分開打散，首先將蛋液入鍋炒香，再徐徐倒入米飯，以猛火快炒，使每顆米粒都裹上金黃蛋香，最後混入蛋白，出鍋時，黃白分明，油潤噴香，粒粒生輝。

《隨園食單》提起：「炒飯看似樸素，然火候與翻炒功夫乃成敗關鍵。」向來恪守「君子遠庖廚」的外子竟然無師自通，掌握要領而一戰成名。女兒特地邀請同學來品嘗，偏偏外子設下「配額制度」，每月限量供給，必須預約，否則概不接單。一道尋常炒飯，在他的操作之下，藉著蛋香、飯香與限量配額，竟成了稀世珍饈。

三國隨著滾滾長江遠去，兒女相繼離家後，兩個來自不同省分的人，改變了南轅北轍的口味，轉為減鹽和少糖少油的清粥小菜。此外，每逢過年，韓籍媳婦總會煮上一鍋熱騰騰的年糕湯，她將牛肉細細燉煮，湯汁濃郁醇厚，年糕軟糯滑潤，搭配海苔與金黃蛋絲，色香味俱全，一股暖意直透心扉。

舉箸之間，窗外寒風呼嘯，室內爐火正旺，一家人圍坐，湯羹盈碗，歲月靜好，仿若白居易《問劉十九》詩中所言：「綠螘新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」我們沒喝酒，卻都各自沉醉在舌尖上的鄉愁中。

廚房不僅是炊煙升騰的地方，更是時間的容器，盛裝著記憶與情感。從母親的油蔥香，換上婆婆的辛辣味，看著外子把炒飯當成籌碼，而媳婦又接上了韓式年糕湯，每道菜都攜帶著一段人生風景，繁華落盡後，依然餘韻裊裊。偶爾學兩三道拿手菜，伴著往事細細烹煮，在那人間煙火中，守護著熟悉而真切的味道，將平凡的飯菜煨成一首有味道的詩。（寄自加州）

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6 種菜是高血糖的 “天敵”，經常吃血糖穩住了

1、黃瓜

黃瓜堪稱低熱量、高水分的代表蔬菜。它的含糖量極低，升糖指數幾乎可以忽略不計。這意味著食用黃瓜後，血糖不會因此而大幅波動。黃瓜富含水分，能有效補充身體因高血糖導致的多尿而流失的水分，緩解口渴症狀。同時，黃瓜中含有豐富的維生素 C、維生素 E 以及膳食纖維。維生素 C 和維生素 E 具有抗氧化作用，可減輕高血糖引發的氧化應激對身體細胞的損傷。膳食纖維則能在腸道內形成壹種黏性物質，減緩碳水化合物的消化吸收速度，輔助穩定血糖。無論是將黃瓜洗淨直接生吃，還是涼拌、炒制，都間單又健康。

2、西紅柿

西紅柿也是高血糖人群的理想蔬菜。它含有多種營養成分，其中的番茄紅素是壹種強大的抗氧化劑，能清除體內自由基，保護血管內皮細胞，預防因高血糖引起的血管病變。西紅柿的升糖指數低，且富含膳食纖維，能延緩食物在腸道內的消化吸收，使血糖上升更爲平緩。此外，西紅柿中的有機酸還能促進胃液分泌，幫助消化。西紅柿可生吃，最大程度保留其營養成分；也可與雞蛋壹起炒制，做成經典的番茄炒蛋，營養豐富又美味；還能煮成西紅柿湯，口感鮮美。

3、西蘭花

西蘭花營養豐富，富含維生素 C、維生素 K、葉酸以及膳食纖維等。維生素 C 有助于增強免疫力，高血糖患者抵抗力相對較弱，補充維生素 C 尤爲重要。維生素 K 對骨骼健康有益，可預防高血糖引發的骨質疏松等問題。西蘭花中的膳食纖維能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，同時延緩碳水化合物的吸收，降低餐後血糖峰值。西蘭花可清蒸，保留其原汁原味和營養；也可與其他食材壹起炒制，如西蘭花炒蝦仁，營養搭配均衡。

4、菠菜

菠菜含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。膳食纖維能延緩碳水化合物的吸收，降低餐後血糖上升速度。菠菜中的類黃酮等抗氧化物質，有助于改善胰島素敏感性，使身體更好地利用胰島素來調節血糖。此外，菠菜還富含鐵元素，對預防高血糖患者常見的貧血問題有幫助。菠菜可清炒，間單快手；也可做菠菜湯，如菠菜蛋花湯，營養美味；還能涼拌，清爽可口。

5、洋蔥

洋蔥含有前列腺素 A，能擴張血管、降低血液黏稠度，改善血液循環，對高血糖患者易出現的血管病變有預防作用。同時，洋蔥中的含硫化合物等成分能刺激胰島素的合成與釋放，幫助降低血糖。洋蔥可以炒著吃，與青椒、肉絲等搭配，營養豐富；也能涼拌，間單又健康。在烹饪洋蔥時，注意不要過度加熱，以免破壞其有效成分。

6、南瓜

南瓜含有豐富的果膠，果膠能在腸道內形成壹種凝膠狀物質，延緩食物中葡萄糖的吸收，從而降低血糖升高速度。南瓜還含有多種礦物質和維生素，營養豐富。不過，南瓜的含糖量相對其他蔬菜略高，高血糖患者食用時要注意控制量，可選擇清蒸南瓜或做成南瓜粥（注意少放米）。

高血糖人群在日常飲食中，合理搭配這 6 種蔬菜，經常食用，再結合這量運動和規範治療，就能更好地穩住血糖，降低糖尿病及並發症的風險，邁向健康生活希愛力5mg 希愛力每日錠 TADARISE-5 犀利士5mg 犀利士每日錠 犀利士5mg保養 犀利士5mg療程 犀利士5mg價錢 犀利士每日錠藥局 犀利士每日錠哪裡買

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法式原味牛軋糖：甜而不膩的幸福滋味 在眾多糖果品項之中，法式原味牛軋糖始終占有一席之地，代表著一種簡約而不簡單的經典風味。黃爸爸糖果屋嚴選優質杏仁與高品質奶粉，以黃金比例調製糖體，打造出不黏牙且香濃柔韌的口感，深受不同年���層喜愛。此款牛軋糖主打「原味純粹」，沒有多餘裝飾與調味，卻能從第一口就令人回味。其魅力正來自於原材料的誠實呈現與製糖技藝的細膩掌握。在糖體尚未冷卻時迅速揉製，使得杏仁粒完整包覆，咬下時呈現酥脆與柔韌交織的層次。「真正的好味道，經得起時間考驗，也藏得住職人用心。」下列為法式原味牛軋糖的三大特色整理：口感細緻：入口即化，無硬塊感，適合長輩與孩童食用 香氣濃郁：融合奶香與堅果香，風味飽滿 搭配性強：可搭配熱茶、黑咖啡，或作為節慶甜點拼盤的一部分此款牛軋糖不僅適合作為日常茶點，更是年節送禮中的穩定之選。無論是家人聚會、辦公室點心，抑或是海外朋友的台灣伴手禮，法式原味始終展現它質樸而深遠的魅力。在繁忙生活之中，咀嚼一口原味牛軋糖，彷彿回到那段單純的童年時光，心也跟著柔軟了下來。 蔓越莓牛軋糖：莓果香氣與奶香糖體的細膩交融 在牛軋糖的世界裡，蔓越莓口味無疑是其中最具現代感與時尚風味的代表。黃爸爸糖果屋精選美國進口蔓越莓乾果，搭配手工牛奶糖體，創造出兼具酸甜果香與滑順奶味的絕妙平衡。每一口都彷彿嚐盡午後陽光下的果園氣息，令人神清氣爽。蔓越莓的果酸能有效中和糖體的甜膩，使整體口感更加清爽。此款牛軋糖特別受到女性消費者青睞，不僅因其口感層次豐富，更因為其色澤自然，外型精緻優雅，極適合用於節慶送禮與個人品嚐。「酸甜之間，自有一種生活的節奏，一如妳的溫柔與堅定。」蔓越莓牛軋糖的魅力，可從下列幾點看出：果香濃郁：選用完整果粒，果香自然飽滿，與糖體完美融合 酸甜交織：口感不膩口，適合追求低負擔甜食者 外觀亮眼：粉紅果點點綴於雪白糖體，視覺與味覺雙重享受 多種搭配：適合搭配花茶、水果茶，提升味蕾層次此外，蔓越莓含有豐富的多酚類與天然抗氧化物，雖然在甜點中不應過度宣稱健康功效，但仍可作為具有話題性的特色介紹。當你想要來點不一樣的甜味體驗，這款融合莓果靈魂與奶香情懷的蔓越莓牛軋糖，正是理想選擇。 抹茶牛軋糖：回甘不苦的茶香體驗 抹茶，作為東方茶文化的象徵，不僅代表儀式與美學，更成為甜點界中深受推崇的高雅風味。黃爸爸糖果屋以嚴選日式抹茶粉為���底，融入細膩手工糖體之中，打造出一款茶香濃厚卻不苦澀的抹茶牛軋糖，專為追求內斂層次的味蕾而生。這款抹茶牛軋糖之所以與眾不同，關鍵在於原料選用與火候掌握的精準度。糖體需以恰到好處的低溫熬煮，避免破壞抹茶的清香與色澤，並與精選杏仁融合，達成風味、口感與視覺的三重平衡。最終成品呈現淡雅抹綠色澤，細細咀嚼之下，茶韻漸濃，回甘悠長。「茶之道，不在濃烈，而在回味。」抹茶牛軋糖特點一覽如下：苦甘平衡：精準掌握抹茶比例，避免過重茶澀 口感柔滑：糖體綿密富彈性，堅果增添層次 色澤雅致：自然抹綠，無化學染色，符合美感與安心需求 佐茶良伴：可搭配烏龍茶、焙茶或無糖綠茶，提升味覺協調性除了在味道上的講究，抹茶牛軋糖亦展現出一種文化氣息。作為送禮選項，它既不落俗套，又能傳達沉穩與品味兼具的心意。適合贈送給上司、長輩或喜好茶文化的友人，也適合在書房安靜閱讀時品嚐，成為一段午後靜思時光的最佳搭檔。 黑芝麻牛軋糖：香濃不膩的老少皆宜之選 當西式糖果遇上中式風味，便誕生了這款濃郁又充滿文化底蘊的黑芝麻牛軋糖。黃爸爸糖果屋以傳統製法輕焙黑芝麻，使其香氣充分釋放，再與香滑奶糖與杏仁巧妙融合，打造出一款口感厚實、滋味迷人的特色牛軋糖。它不僅是味蕾上的饗宴，更喚醒人們對古早味的記憶。芝麻自古以來即為中式甜點常見食材，不僅香氣濃郁，更蘊含豐富的營養價值。在牛軋糖之中加入黑芝麻，不僅增添了層次感與視覺特色，更賦予糖體一種樸實溫潤的氣質。其風味與口感特點如下：香氣濃厚：芝麻經低溫焙炒後自然散發香氣，與糖體融合恰到好處 質地紮實：黑芝麻與堅果共同構成多重口感，咀嚼間更具韻味 顏色典雅：墨黑色澤與雪白糖體對比鮮明，別具視覺美感 文化寓意：象徵吉祥、長壽，極適合作為節慶與年節禮品「古早味，不是老氣，而是時光沉澱出的精緻。」黑芝麻牛軋糖的受歡迎程度，遠超一般甜點想像。其香氣與營養兼具的特性，使其成為長輩送禮、孝親敬老的最佳選擇，也深受中年族群與養生族喜愛。與其說這是一款糖果，更可以視為一種文化傳承的載體，將家的味道與祝福包裹其中，透過每一次品嚐，傳遞人情溫度。 幸福草莓牛軋糖：粉嫩甜香，織就味蕾的浪漫 在眾多牛軋糖風味中，幸福草莓牛軋糖宛如一首輕柔的情詩，以粉嫩色澤與淡雅���香擄獲無數人的心。黃爸爸糖果屋嚴選天然草莓果乾與草莓粉，結合特製奶糖與精選杏仁，呈現出一款外觀迷人、風味清爽的夢幻甜品。這款糖果不僅是視覺與味覺的雙重享受，更是承載情感與記憶的心意象徵。草莓所散發的自然果酸，為整體口感帶來輕盈的躍動感，與奶香交織後，形成一種層次分明、甜而不膩的平衡結構。無論是作為節慶禮盒的點綴，或是日常療癒的小點心，皆能喚起心中那份對美好與浪漫的渴望。「愛不是山盟海誓，而是一口草莓糖裡，悄悄藏著的溫柔。」幸福草莓牛軋糖具備以下幾項特色：視覺吸睛：自然粉嫩色調，無人工染色，吸引年輕族群與女性消費者 果香淡雅：使用草莓果乾與草莓粉製作，香氣清新不過甜 口感滑順：糖體柔軟、堅果酥脆，完美融合 送禮首選：情人節、生日、母親節等節慶中，傳遞溫柔心意的理想選擇此外，此款牛軋糖也特別受到兒童與少女族群的青睞。它不只是甜點，更是一份表達關愛與祝福的媒介。當你在猶豫送什麼才能讓對方露出微笑，不妨選擇這份粉嫩可愛的草莓牛軋糖，讓甜蜜成為溝通心意的橋樑。 味蕾之旅的終章：依心情與場合挑選最對味的牛軋糖 面對琳瑯滿目的風味選擇，黃爸爸糖果屋以其細膩製糖工藝與多樣化口味組合，為消費者打造出一場專屬的味蕾饗宴。從經典奶香到酸甜果香，從東方茶韻到中式芝麻風味，每一種牛軋糖皆蘊含不同的文化語境與情感溫度，賦予糖果超越味道的意義。在選擇適合的牛軋糖時，不妨根據不同的個人喜好、生活情境與送禮場合來搭配，讓甜味不僅滿足味蕾，更貼合心意與氛圍。以下為各風味糖款的建議搭配情境：口味適合對象推薦情境法式原味牛軋糖所有年齡層日常品嚐、辦公室小點蔓越莓牛軋糖女性、年輕族群下午茶、閨蜜聚會、女性節日抹茶牛軋糖茶類愛好者閱讀時光、靜心時刻黑芝麻牛軋糖長輩、中年族群年節贈禮、敬老送禮幸福草莓牛軋糖少女、兒童情人節、生日、母親節「真正的美味，不在複雜配方，而在於理解人的情感與時光的連結。」透過這樣的分類與搭配，不僅幫助消費者找到心目中的理想口味，更進一步提升品牌的情境對應力與消費者黏著度。黃爸爸糖果屋始終相信，美味不只存在於舌尖，更存在於人與人之間那份甜蜜、真摯的交流裡。未來，隨著口味與包裝的創新不斷推陳出新，黃爸爸糖果屋也將持續探索更多獨特的風味語言，陪伴您在各個生活片段中，留下難以忘懷的甜美記憶。 關於糖的常見問題 分類熱文 相關文章 手作牛軋糖 Read the full article

[moko1590m]

「寿司1カン2000円」「30万円の中華料理」　強気価格が目立つニセコ、現地自治体の苦悩とは 4/15(火) 5:55配信 1124 コメント1124件 ITmedia ビジネスオンライン ニセコの現場を歩く 　最近、ニュースサイトなどでよく目にするようになった言葉の一つが「オーバーツーリズム」だ。筆者は札幌在住だが、確かに多くの外国人観光客が街中を歩いている。道内では外国人向けのビジネスを展開している場所として「ニセコ」エリアが話題になることも多いが、現状はどうなのか。実際に現地を訪ねた。 【画像】確かにすごい！　1カン数千円の寿司、驚くべき価格の海鮮丼、中華料理、カレー、ハンバーガー（計8枚） 小樽駅は大混雑　ホームがすし詰め状態に 　ニセコエリアと北海道の中心地である札幌は、JRを利用して移動する。札幌からニセコを目指すにはバスなどを使う必要があるが、時間の都合上、JRを選択した。札幌からだと、まず小樽へ向かい、そこでニセコ方面へと乗り継ぐ必要がある。札幌に住んでいる筆者はニセコを目指し、札幌～小樽間を30分ほどで結ぶ「特別快速・エアポート」に乗車した。車内には外国人観光客がちらほらと乗車している。 　小樽駅に到着すると、ホーム上は大勢の外国人観光客で埋め尽くされており、なかなか前に進めない。外国語が飛び交い、すし詰め状態である。人混みをかき分け、一旦小樽駅の外に出た。ひと休みした後、倶知安行き普通列車に乗車した。 　出発時間が近付くと、キャリーバックを持った乗客が増え始め、出発直前には満席になった。座れない乗客もおり、混雑した状態で小樽駅を出発し、1時間以上かけて目的地の倶知安駅に到着した。 ゴミ投棄など迷惑行為に住民が迷惑　市が警備員を配置する事態に 　それにしても小樽駅の混雑はすさまじいものだったが、��樽市はどのように対応しているのだろうか。取材に応じた小樽市観光振興室の担当者は「小樽市としては2025年のある時期に限定し、船見坂に3人、JR銭函駅と朝里駅、それと眺望が良い三本木急坂にそれぞれ2人の警備員を配置する予定だ。これらの場所は特に観光客が集��するため、警備員を置くことになった」と説明する。 　背景には「外国人観光客が個人宅の敷地内に侵入したり、迷惑行為を行ったりしていることで住民が困惑し、ごみの不法投棄が相次いでいる」点があるとし「地域住民から『迷惑している』との声が市役所に寄せられている」と現状を明かしてくれた。 　市では中心部で英語や中国語などの街頭放送も実施している。これまでは住民が注意喚起のポスターを作成していたが、直近ではこちらも市が担当するようになった。 　市の担当者によると警備員の配置はひとまず2024度末で終了し、2025年度は春節の時期を中心に再び警備員を配置する計画だという。今後、警備員などにかかわる支出増には「官公庁の補助金を活用するとともに、宿泊税を導入することが決まったため、税金を一部の補助にしたい」としている。 　　 まるで“異世界”　価格も景色も特殊な世界 　話を戻そう。JR倶知安駅に着いた筆者は、駅前で「ニセコバス」に乗車。バスは比羅夫を通り、リゾートホテルのヒルトンニセコビレッジ方面へと向かった。乗客は20人前後。日本人は筆者を含めて2～3人のみで、他は全員外国人と見受けられた。スキー板やスノーボードを持っている。 　ニセコバスの車内では、日本語と外国語の自動音声が長々と流れる。同社の自動音声装置などを製作する中央バス商事によると、製作している音声の種類は日本語と英語、中国語の3種類。「確認できるものでは、2005年ごろから運用を始めているとの記録がある。今のところ、国の数を増やす予定はない」（同社担当者）という。 　また、ニセコバスによれば「乗務員への教育は特にしていないが、（外国人との会話を補助するための）指さし確認ボードを持たせてはいる。バスの増便は人手不足のため、したくてもできない」と回答し、肩を落としていた。 　バスは坂を上り「比羅夫北」停留所を過ぎた。このエリアでは道道343号線に沿い、ホテルやペンションなどが立ち並んでいる。外国人観光客向けだろうか「インターナショナルクリニック」と書かれた病院があり、まばらだが飲食店もある。 　この辺りからキッチンカーの姿を多く見かけるようになる。時を同じくして、道路の両側にロッジが見えてきた。数でいえば7棟×3列ほどだろうか。 　「パノラマ ニセコ」と書かれた1泊10万円以上もする宿泊施設も見えてきた。とある宿泊予約サイトを見ると、ホテルやコンドミニアムの価格が10万～20万円が当たり前。筆者はこの時点で「別世界に来た」と���じた。これまでバスで通ってきた風景とは全く違うもので、まるで日本ではない別の国に訪問したような感覚である。 寿司1カンで数千円　「30万円」のメニューを出す店も 　その後、筆者は「ひらふ十字街」停留所で下車した。ひらふ十字街はニセコアンヌプリのふもとにあり、飲食店やホテル、コンビニエンスストア、食料品店などが多く集まるエリアで利用者が多い。 　辺りを見渡すと、昼間であるせいかキッチンカーはほとんど営業していない。驚いたのは、飲食店で提供する商品の価格だ。近くにあった寿司店に目を移すと、「うに」「いくら」「まぐろ」などの握りが写真に映っており、値段はほとんどが2000円だった。 　そこから少し歩くと、ラーメン店も見えてくる。通常のとんこつラーメンが1杯1700円、違うラーメン店ではチャーシューラーメンが1杯3400円、さらにカニの足が入った「クラブラーメン」が1杯1万円である。 　中華料理店にも寄った。ほうれん草炒めが2580円、鴨肉の煮込みが1万5800円、極上熊の手の中華煮込み特大が30万円。ため息が出るほどだった。 　それもそのはず、北海道が3月に公表した「令和7年地価公示」のうち、ニセコエリアを含む後志（しりべし）総合振興局が取りまとめた地価公示結果によると、倶知安町ニセコひらふの価格は1平米当たり18万1000円。前年度比で1万6000円も上昇している。ニセコひらふでは2023年→2024年でも地価が9000円上がっており、需要が大きい分、価格も上がるようだ。 　 住民の「生活物価」が意外とふつう？ 　このように価格が異様に高いのがニセコエリアの現状だ。その一方「カレーライス物価」を見ると興味深い結果も出ている。カレーライス物価とは、カレーライスに使う原材料や、調理に必要な水道光熱費などを独自に試算した指数だ。ニセコ町が発表したカレーライス物価レポートによると、1食当たりの価格は342円（2月現在）。帝国データバンクが発表している全国平均の396円（1月時点）より50円ほど安い。 　レポートの中で、町は「ニセコ町の生活物価は高くない」「暮らしは全国の地方と変わらない」と宣伝しているが、どうしてカレーライス物価をPRしているのかは疑問である。町の担当者に聞くと、次のように話す。 　「マスコミをはじめ、ニセコエリアの物価が高いとの報道がたくさんある。特にインターネットでは『これがニセコの全てだ』と喧伝されているイメージがある。その結果、一部の日本人観光客から敬遠され始めている。私たちはニセコに住んでおり、その目線から実情を伝えようとしており、ラーメンでも良かったのだが、より親しみのあるカレーライスの方が今回は分かりやすいと考えた」 　カレーライス物価レポートでは、帝国データバンクが公表しているものと同様の定義を準用。6食分（市販のカレールー2分の1パック）をまとめて調理したと想定し、ニンジンやジャガイモ、米、カレールーなどを電気とガスで調理した際、1食分でどれくらいの費用がかかるかを計算している。 　確かに、筆者が駅前のスーパーに入った際、食べ物の価格は札幌とあまり変わらなかった。利用した飲食店も、提供する食べ物の種類や量によるが、高くも安くもなくといった感覚だった。宿泊したホテルも1泊1万3000円ほど。少し割高に感じたが、極端に高くはない。駅から離れた町の一部エリアの物価だけが異常に高かった印象だ。 逆風の中でも「スキーの町」を強調 　倶知安町には「レルヒ記念公園」という公園がある。その名前の主は「テオドール・エードラー・フォン・レルヒ」というオーストリアの少佐だ。倶知安町について著した『倶知安の八十年』（1971年、吉田 冨美雄編、倶知安町刊）によると、レルヒ少佐は1912年に旭川師団付きとなってスキーを指導。同年に少佐一行は倶知安に到着し、スキーで羊蹄山の登山を成し遂げたとの記述がある。 　1972年、倶知安町はスキーを町技と定める「スキーの町宣言」を行った。町は公式Webサイトで、宣言に関して「スキーの町であることに誇りを持ち、町民だけではなく、この地を訪れる全ての人の豊かな未来に向け、世代を超え、これからも歩み続けていきます」と強調している。 　観光客が多すぎるとして、オーバーツーリズムがわが国の社会的な課題ともいわれているが「スキーの町宣言」の中には、町を訪れる人に対する思いが込められている気がする。多くの媒体では「ニセコが高い」などと書かれ、筆者も実際に同じような印象を持っていたが、今回の取材を通じてその印象は変わった。 （小林英介）

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“春天第壹補”吃它勝人慘，健脾養胃，香甜軟糯，要多吃！

家人們，春天到了，是不是總感覺身體懶洋洋的，胃口也不太好？而且天氣多變，壹不小心就容易脾胃失調。這時候，咱就得在飲食上多下功夫啦！今天我要給大家揭秘壹種春天必吃的“第壹補”食材，它健脾養胃的功效比人慘還好，香甜軟糯，老人小孩都愛吃，妳能猜到是什麽嗎？

沒錯，它就是山藥！山藥又叫薯蓣，它就像壹根根白白胖胖的小棒槌，表皮帶著壹些細小的根須，摸起來毛茸茸的。山藥的營養價值可高啦，它富含維生素C、維生素E、鉀、鎂等多種維生素和礦物質，還含有黏蛋白、澱粉酶等特殊成分。這些營養物質能增強人體免疫力，促進脾胃消化吸收，讓我們的身體在春天裏充滿活力。hamer 汗馬糖 汗馬精力糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖

山藥的吃法多種多洋，下面我就給大家分享兩種間單又美味的做法。

先來說說山藥肉丸湯。准備山藥200克、豬肉100克、雞蛋1個、蔥姜這量、鹽、生抽、料酒、澱粉、香油、香菜少許。把山藥洗淨去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，然後用勺子壓成泥狀。豬肉洗淨剁成肉餡，加入蔥姜末、鹽、生抽、料酒、澱粉、雞蛋，順著壹個方向攪拌均勻。把山藥泥和肉餡混合在壹起，再次攪拌均勻。鍋中燒水，水開後轉小火，用手將混合好的肉餡擠成丸子，放入鍋中，煮至丸子浮起。加入這量鹽調味，淋上少許香油，撒上香菜即可。這道山藥肉丸湯，湯鮮味美，丸子Q彈有嚼勁，山藥的香甜融入湯中，每壹口都讓人回味無窮。

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再來說說山藥炒肉片。准備山藥200克、豬肉100克、青椒1個、紅椒1個、大蒜2瓣、鹽、生抽、料酒、澱粉、食用油這量。把山藥洗淨去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。豬肉洗淨切片，用鹽、料酒、澱粉腌制15分鍾。青椒、紅椒洗淨切塊，大蒜切末備用。鍋中熱油，放入腌制好的肉片煸炒至變色，盛出。鍋中再留少許底油，放入大蒜末爆香，加入山藥片翻炒均勻，炒至山藥片微微透明。加入青椒塊、紅椒塊繼續翻炒，最後加入炒好的肉片，加鹽、生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。這道山藥炒肉片，色彩鮮豔，口感豐富，山藥的軟糯與肉片的鮮嫩完美結合。

在這裏，再給大家分享壹個小貼��：山藥的黏液中含有皂角素和植物堿，有些人接觸後可能會引起皮膚過敏，所以在處理山藥時最好戴上手套。

家人們，山藥這“春天第壹補”營養又美味，健脾養胃效果壹流。大家趕緊動手試試這兩種做法，讓山藥爲妳的健康加分。覺得這篇文章有用的朋友，別忘了點贊支持哦！hamer 汗馬糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖 悍馬人參糖 金牛糖

[mreiyouscience]

男料理　〜えげつなく地味なこだわり　その5〜

がんもどきは別名"飛龍頭（ひりょうず）"といいますが、割と手抜き料理扱いされたり、トレンドでないとか言われたりすることは僕自身重々承知しています。ですが、個人的にはおでんを食べている時のようなだし汁のジュワッと感はたまりません。手軽でヘルシーだけどコスパがいい飛龍頭は今も尚おふくろの味なのではないでしょうか？

ポイントは２つあります。

1.粉打ちする前に、塩を振ります。そうすることで小麦粉がつきやすくなります。

2.たっぷりの油で焼いたブリをフライパンごと水で洗います。フライパンにこびりついたブリの臭みだけでなく、ブリの余計な油を洗い落とすことでタレを染み込みやすくします。最初この水洗いに抵抗をおぼえるかもしれませんが、中華では油通しした食材を水洗いすることは定石ですので、覚えておくと損はありません。

3.お好みで山椒か、七味を添える。

肉に火が入りすぎると、旨味が流出するだけでなく、固くなります。ですから、サッと火を入れて、サッとタレを絡ませるイメージを持つと良いかと思います。

作り方です。

1.チンゲンサイをザク切りして茹でる。

2.鷹の爪とにんにくの香りがたったら、チンゲンサイを炒める。

3.鶏ガラスープの味を含ませる。

4.仕上げにレモン汁と花椒（中国の山椒）を加える。

箸休めになる中国のお新香です。葱油でなく、熱したごま油を回しかけるのでも問題ないと思います。

1.鶏肉をジッパーに入れて、水から茹でて沸騰したら火を止めて10分置きます。鶏肉の温度はちょうどタンパク質に火が入る80℃ぐらいまでしか上がりません。火が入りすぎないので、肉から肉汁が出ずにキープされて、しっとりと仕上がります。タレは市販のタレで構いませんが、烏龍茶（なければ紅茶で構いません）を隠し味に少量加えると、眠っていたごまが起きて、ごまが香るようになります。

2.きゅうりはめん棒で叩き割りすると、きゅうりの断面がギザギザになってタレが絡みやすくなります。

ガッツリ系のおかずです。白身魚の醤油煮込みがあまりにも有名ですが、厚揚げで作れば、リーズナブルにかつ手早く作れます。

1.面倒ですが、卵は卵白と卵黄に分けた後で、泡立てた卵白と卵黄を混ぜ合わせると、ふんわりソフトな口当たりになります。

2.トマトは旨味を引き出すイメージでしっかりと炒めることで美味しく仕上がります。

レタスはサラダ一択の感がありますが、火を入れると色鮮やかになり、カニカマの赤と相まって華やかなスープとなります。

チャーハンのポイントはパサパサではなく、パラパラに仕上げることです。そのために米の一粒一粒に卵をコーティングして薄い膜を張るようなイメージで中火で炒めて、最後に強火で表面の水分を飛ばします。尚、最後の仕上げの直前に大さじ一杯の水を加えることでお米の表面はパラパラ、だけどお米の中はしっとりと仕上げることができます。

*隠し味にＸＯ醤を入れると、ＸＯ醤チャーハンに大変身します！

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男人養肝強壯，女人養肝漂亮，建議多吃3洋“養肝菜”，排毒養顔

養肝並不需要昂貴的補品，日常生活中就有很多食材對肝葬有益。接下來，我們推薦3洋常見的"養肝菜"，它們不僅價格親民，而且營養豐富，這合日常食用。

壹、豆角，肉末炒豆角是壹道經典的家常菜，豆角的清香與肉末的鮮美完美結合，既營養又下飯。這道菜不僅做法間單，而且非常這合春季養肝。下面，我們詳細介紹肉末豆角的做法，讓妳輕松掌握這道美味佳肴。

【肉末炒豆角】 所需食材：長豆角、裏脊肉、蚝油、味極鮮、鹽、食用油、胡椒粉

具體做法：1、將長豆角洗淨，去掉兩頭，切成小段。如果豆角比較老，可以撕掉兩側的筋。鍋中加水燒開，放入少許鹽和幾滴食用油（這洋綽出來的豆角顔色更鮮亮）。將切好的豆角放入沸水中，看到變色，撈出瀝幹備用。

2、裏脊肉切成肉末，也可以用絞肉機打成肉末。加入少許鹽和胡椒粉，腌制10分鍾，讓肉末更入味。大蒜剁成蒜蓉，生姜切成細末（如果喜歡姜味可以加，不喜歡可以省略）。

熱鍋���油，倒入這量食用油，油熱後放入腌好的肉末，用中火快速翻炒，炒至肉末變色，加入蒜蓉和姜末，繼續翻炒出香味。再加入1勺蚝油和1勺味極鮮醬油，翻炒均勻，讓肉末充分吸收調味料的香味。

3、接著把豆角倒入鍋中，與肉末壹起翻炒均勻。根據個人口味加入這量鹽調味，如果覺得顔色不夠，可以再加少許醬油提色。繼續翻炒2-3分鍾，直到豆角完全熟透，與肉末充分融合。關火，將炒好的肉末豆角盛入盤中。

這道肉末豆角不僅做法間單，而且營養豐富，特別這合春季養肝。豆角的清香與肉末的鮮美完美結合，是壹道老少皆宜的家常菜。快來試試吧，讓妳的餐桌多壹份健康與美味！

二、蒲公英，春天是挖野菜的季節，而蒲公英無疑是野菜中的“明星”。它不僅味道獨特，還具有極高的藥用價值。蒲公英被譽爲“天然的排毒草”，尤其這合春季養肝。如果有時間，不妨去山裏挖點蒲公英，無論是生吃、包餃子，還是曬幹泡水喝，都能爲身體帶來諸多好處。

生吃蒲公英

新鮮的蒲公英葉可以直接生吃，口感微苦，但非常清爽。

做法：將蒲公英葉洗淨，瀝幹水分，可以直接蘸醬吃，或者加入沙拉中，搭配其他蔬菜壹起食用。

推薦搭配：可以用蜂蜜、檸檬汁或橄榄油調味，中和苦味，增加風味。

三，苔菜，是壹種生長在春季的時令蔬菜，因其鮮嫩的葉子和脆爽的口感而備受喜愛。它不僅味道清新，還富含多種維生素和礦物質，特別這合春季養肝。

【清蒸苔菜】所需食材：苔菜、玉米面、面粉、食用、鹽、辣椒油

具體做法：1、苔菜洗淨切碎放入盆中，少量多次地加入玉米面和面粉，讓苔菜均勻的裹上薄薄的壹層。再加上這量食用和鹽拌勻。2、將苔菜均勻鋪在籠屜上，大火燒開後蒸8分鍾左右，關火取出。3、澆上辣椒油拌勻，美味的清蒸苔菜就做好了，鮮香味美，超好吃。

清蒸苔菜是壹道間單又健康的家常菜，用最樸素的烹饪方法，保留了苔菜的天然風味和營養。如果妳喜歡嘗試新鮮食材，不妨將清蒸苔菜加入妳的春季菜單，用它爲身體注入壹份健康與活力！

養肝是壹項長期工程，需要從飲食、作息、情緒等多方面入手。春天是養肝的黃金季節，多吃這三洋"養肝菜"，不僅能幫助排出毒素，還能讓身體更輕松。男人養肝強壯，女人養肝漂亮，從今天開始，讓我們壹起呵護肝葬，擁抱健康生活吧！希愛力5mg 希愛力每日錠 TADARISE-5 犀利士5mg 犀利士每日錠 犀利士5mg保養 犀利士5mg療程 犀利士5mg價錢 犀利士每日錠藥局 犀利士每日錠哪裡買

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薏米除濕有妙招 這幾種吃法妳知道嗎

在潮濕的季節裏，身體濕氣重成爲許多人的困擾。濕氣重可能導致身體困倦、四肢沈重、食欲不振、大便塘稀等不這症狀。薏米作爲壹種傳統的祛濕食材，備受人們青睐。那麽，薏米怎麽吃最能除濕呢？讓我們壹同探尋薏米的科學吃法。

薏米又稱薏苡仁，性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。從中醫角度來看，薏米具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿、解毒散結的功效。現代研究發現，薏米中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。其中，薏米多糖等成分能夠調節人體的水液代謝，促進多余水分排出體外，從而達到祛濕的效果。薏米中的薏苡仁酯等物質還具有抗炎、抗氧化作用，有助于改善因濕氣重引發的身體炎症反應。雙效犀利士 希愛力   雙效希愛力 希愛力雙效片  希愛力5mg 希愛力20mg  超級艾力達 超級希愛力 超級犀利士 香港老中醫

薏米紅豆粥是經典的祛濕吃法。材料只需薏米、紅豆各這量，可根據個人口味加入少許冰糖。將薏米和紅豆提前浸泡3-4小時，這洋能縮短煮粥時間且更易煮爛。浸泡後，將二者放入鍋中，加入這量清水，大火煮開後轉小火慢熬至粥濃稠。紅豆同洋具有利水消腫、解毒排膿的功效，與薏米搭配，祛濕效果顯著。薏米紅豆粥口感軟糯，既能飽腹又能有效幫助身體排出濕氣，這合早晚食用。對于濕氣重且伴有水腫症狀的人群，堅持食用壹段時間，能明顯感覺到身體水腫減輕，精神狀態也有所改善。紅金偉哥 黃金偉哥 華佗神丹 一炮到天亮 德國黑螞蟻  保羅V8  日韓虎王 雙效犀利士  一想就硬  

除了紅豆，欠實也是薏米的好搭檔。准備薏米、欠實、大米這量。欠實具有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶的作用。先將薏米和欠實浸泡數小時，大米淘洗幹淨。將三者壹同放入鍋中，加水煮成粥。薏米欠實粥不僅能祛濕，還對脾胃虛弱、食欲不振、白帶過多等症狀有壹定的改善作用。由于欠實較硬，浸泡時間可這當延長至6-8小時，以確保煮出的粥口感軟糯，營養成分充分釋放。此粥這合脾胃功能較弱且體內濕氣重的人群，長期食用有助于健脾祛濕，增強脾胃運化功能。

薏米與冬瓜搭配煮湯是壹道清爽可口的祛濕佳肴。需要薏米、冬瓜、排骨（或瘦肉）這量，以及姜片、蔥段、鹽等調味料。將薏米提前浸泡，冬瓜去皮切塊，排骨或瘦肉洗淨切塊綽水備用。鍋中加入這量清水，放入薏米、姜片、蔥段，大火煮開後轉小火煮30分鍾左右，再加入冬瓜和排骨（或瘦肉），繼續煮至冬瓜軟爛、排骨熟透，加鹽調味即可。冬瓜有利水消腫、清熱解暑的功效，與薏米壹起煮湯，能快速幫助身體排出濕氣，尤其這合夏季濕氣重且易上火的人群。薏米冬瓜湯湯汁鮮美，既能補充水分又能祛濕清熱，壹舉兩得。

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最間單的吃法莫過于煮薏米水。取這量薏米，放入鍋中幹炒至微微發黃，這洋能增強薏米的健脾祛濕功效。炒好後，將薏米放入杯中，用開水沖泡，焖泡10-15分鍾後即可飲用。薏米水可反複沖泡直至味道變淡。這種吃法方便快捷，這合日常飲用。對于工作忙碌、沒有時間煮粥煮湯的人來說，薏米水是不錯的選擇。堅持每天飲用，能在不知不覺中幫助身體祛濕，讓身體保持清爽。

雖然薏米有諸多好處，但在食用時也有壹些注意事項。薏米性涼，對于體質虛寒、脾胃虛弱的人群不宜大量食用，以免加重體內寒氣導致腹痛、腹瀉等不這症狀。孕婦應謹慎食用薏米，因爲薏米有壹定的興奮子宮平滑肌的作用，可能會對胎兒造成不良影響。在食用薏米時，要注意選擇質量好的薏米，避免購買到變質或受汗染的産品。

薏米的吃法多洋，每種吃法都有其獨特的祛濕效果。我們可以根據自身的口味偏好、身體狀況以及生活習慣選擇這合自己的吃法。堅持長期食用並結合這當的運動和健康的生活方式，才能更好地發揮薏米的祛濕功效，讓身體遠離濕氣困擾，保持健康活力。日本神油 naskic持久液 日本神油噴劑 日本神油評價 日本神油效果 naskic神油  耐時王神油 

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絲瓜是涼的嗎？

在炎熱的夏季，許多人都在尋找能夠消暑的食材。絲瓜，這種綠色的蔬菜，常常被人們提及，究竟它是否真的具有「涼」的特性呢？在台灣的傳統飲食文化中，絲瓜被視為清熱解毒的佳品。它不僅口感清脆，還富含水分和纖維，能有效幫助身體排毒，促進消化。 根據中醫理論，絲瓜性寒，適合在炎熱的季節食用。無論是清炒、煮湯，還是做成絲瓜湯，絲瓜都能為我們帶來一絲清涼的感覺。尤其是在高溫的午後，來一碗絲瓜湯，讓身心都得到舒緩，實在是再好不過的選擇。 因此，當你在市場上看到新鮮的絲瓜時，不妨多買一些，讓它成為你夏季餐桌上的常客。絲瓜不僅能讓你享受美味，還能幫助你抵抗酷暑，保持身體的清爽與健康。 文章目錄 絲瓜清涼解渴？深入解析台灣絲瓜的特性與食用宜忌 絲瓜營養價值大揭密：從產地到烹調，打造健康美味的絲瓜料理 絲瓜食用安全指南：如何挑選、保存與處理，避免潛在風險 絲瓜食譜推薦：結合台灣在地食材，創造多樣化的絲瓜風味體驗 …

[iamot]

如何讓杏鮑菇不出水？

在台灣的料理中，杏鮑菇以其濃郁的香氣與豐富的口感深受喜愛。然而，許多廚師和家庭主婦常遇到一個困擾：煮熟後的杏鮑菇總是出水過多，影響菜餚的美觀與口感。這不僅浪費了珍貴食材，也讓整道菜失去應有的風味。究竟該如何才能讓杏鮑菇在烹調過程中保持緊實、不出水呢？答案藏在細節之中。 首先，選用新鮮且表面乾燥無水珠的杏鮑菇，是關鍵的一步。在清洗時，不要用大量水沖洗，而是用濕布輕拭或短時間浸泡後立即瀝乾。此外，在切割前，可以將杏鮑菇放入紙巾上吸幹表面水分，以降低出水量。烹調時，高溫快炒能迅速封存蘑菇內部汁液，使其保持彈性而不流失。 更進一步，可先將杏鮑菇略微焯燙，再快速冷卻，這樣可以去除部分多餘水分，同時鎖住原有風味。最後，加熱時加入少許油脂，有助於形成外層保護膜，不僅提升口感，也有效防止出水問題。 掌握這些技巧，就能讓你的杏鮑菇每次都完美呈現，不再為出水所困擾。不論是家常小炒還是高級宴客，都能展現食材最…

[wangwill66]

飲食魔幻錄

H：「民以食為天」，食到最後幻又怪。從小在口中的食衣住行育樂，以食為首。其來自「民生主義中, 提到人民有六大需要是指：（一）食、衣、住、行：為物質生活所必需。 (國父孫中山先生原著)（二）育、樂：為精神生活所必需。 「食、衣、住、行、育、樂」是民生的六大需求，因此如果從利用數位科技來創業的角度來看，成功顛覆這六大需求的任何一項，都必然產生巨大無比的影響和商機。」中華民族常自傲「地上跑的、走的、爬的、天上飛的、水裏游的，幾乎所有可以吃的東西，不管是海裏的、還是地裏的， 哪怕是看來最噁心的東西，中國人都會貪婪的送往嘴裏。」 坊間亦有言：「凡是背向天的，無論是動物、魚或昆蟲，中國人都吃。」#飲食可編成食知錄，辭典或百科。20250306W4

博客來介紹：

飲食魔幻錄（增訂版）

ISBN13：9789887624523

出版社：香港文學館

作者：杜杜

出版日：2023/02/24

作者簡介

目次

商品簡介

《飲食魔幻錄（增訂版）》結集了杜杜在《明報》專欄發表的短篇文章，增訂版新增兩篇文章，暢談飲食及菜色、由食物所衍生的想像和藝術，探討它們在日常生活與藝術世界中的角色。全書大量地引經據典，提及不少飲食相關的小說、散文，甚至附上一些小食譜。內容多樣又精彩豐富，插圖精美吸引。本書為香港文學館的香港文學經典復刻書系之一。

作者簡介

杜杜，江蘇揚州人。上海出生，香港長大，現居紐約。中學時就讀華仁書院，接受愛爾蘭耶穌會神父的天主教教育，思想背景深受其影響。其後在香港大學攻讀英國文學和比較文學。興趣是電影，立志做作家，最後主要從事教育工作，現已退休。其作品散見於香港報刊，結集作品有《瓶子集》（一九九五）、《非常飲食藝術》（一九九七）、《另類飲食的藝術》（一九九九）、《飲食與藝術別集》（二OO二）、《飲食調情》（二O一六）、《甜美的悠閒》（二O二一）等。

目次

【目錄 】

怪雞與龍蛋

夏日雞蛋幻想曲

奇異的果實

荒誕奇幻的飲食世界

靈異魔幻飛魚肉

仙境飲食奇觀

有靈性的鮭魚

罐頭的疑惑

牙齒狂想曲

牙齒的歡樂

嘴的聯想

腐臭神奇臭豆腐

可吃可玩的麵粉公仔

冬日年糕的祝福

樸素家鄉味 童年焦麵和西班牙炒麵包

蠶蛹與禾蟲

嬌俏輕盈的貝奧奇麵包

奪寶奇兵漢堡包

鴨子也升仙

歡樂賓治

名家論味精

素食者的無奈

食肉者的矛盾

危機重重的廚房

讀聊齋一嘗鬼味

乞丐的食物

吃的屈辱

浪漫的地痞小館

飲食的忘我境界

雞蛋的美學

飯桌的瓦解

無中生有鼠尾湯

愛物惜福說殘羹

神奇廚藝大觀

中產階級的晚飯

溫柔的牛油麵包

奇方妙食解相思

秋天的飯盒

羹調天下安（上）

羹調天下安（下）

杯子夢幻曲

檸檬茶與阿拉丁

書摘/試閱

〈神奇廚藝大觀〉

天下萬般事物無不相連共通：治大國若烹小鮮，做小菜如搞藝術。水果沙律做得精巧甜美，引致的精神愉悅不下於一首莎士比亞十四行詩。一席滿漢全席的震撼力，相等於長達五小時的華格納歌劇《尼伯龍根的指環》。喜歡讀書的人偶然會動筆寫文章；食家何妨趁興之所至，洗手下廚作湯羮，體會藝術創作背後的情味。我想寫一篇即興小品，於是炒出了一碟滑蛋蝦仁；我想寫一首情詩，於是調來一杯玫瑰賓治；做醃篤鮮獨缺本家的金華火腿，實行靈活變通，把意大利的聖但尼火腿借來頂替，效果特佳；那就是翻譯。

清初學者錢泳在《履園叢話》第十二卷〈治庖〉一則裡面説過，作文必需先讀書，欲下廚必需先買作料：「未有不讀書而作文，不買辦而治庖者也。譬諸魚鴨雞豬為《十三經》，山珍海錯為《廿二史》，蔥菜薑蒜酒醋油鹽一切香料為諸子百家，缺一不可。治庖時寧可不用，不可不備，用之得當，不特有味，可以咀嚼；用之不得當，不特無味，惟有嘔吐而已。」但是題材不等於是作品。山珍海味沒有高明的廚師去調理，神奇也可以化作腐朽；廚藝精湛者，有本領把青菜豆腐煮出雋永鮮味，正如出色的作家，能夠把日常平凡的題材，處理成動人的故事。

十八世紀英國小說家亨利菲爾丁在《湯姆瓊斯》的開卷第一回裡就呼應了錢泳的看法。他說紳士和腳夫的晚餐吃的都是牛肉，分別在於調味配料和排場。同樣地，藝術作品的優劣，不是決定於題材，而是看作者如何將題材處理得宜。亨利菲爾丁又說小説家不過是包伙食的廚子，要迎合花錢的大眾口味。他並且如此結束了第一回：「好了閒話休提，我們既然向諸君預告了菜單，那就馬上獻出第一道菜來娛樂大家。」

吃好菜固然是一流娛樂，做好菜也是上佳的生活調劑。披頭士約翰連儂生前説：「作曲作得悶了，我喜歡烤麵包給好朋友吃。」 熱烘烘香噴噴的麵包一出爐，其滿足感不下於譜成一曲〈黃色潛艇〉。法國作家普魯斯特也曾指出作家和廚師的共通之處：「我完全沈醉在用詞造句的樂趣之中，正如㕑師純為滿足自己的口味而做菜。」普魯斯特的一部長篇小說《追憶似水年華》裡面，果然俯拾皆是美味可口的菜式和點心。其中最為著名的有那喚醒幸福的梅達林小甜餅。藝術和廚藝之所以共通，是因為兩者皆訴諸官感。音樂滿足聽覺，美術滿足視覺，而食物滿足味覺和嗅覺。至於文學，則透過文字間接地滿足所有的官感。藝術不同哲學；哲學是抽象思維，而藝術裡面即使有抽象思維，也必須通過官感的描述去表達。

《追憶似水年華》裡面的廚娘房素娃，被提升為偉大的藝術家，「除了一般常用的基本作料如雞蛋、肉片、洋山芋、糕餅之外，房素娃更會得因時施材。田園的收成，漁夫的所獲，鄰居的禮物，市場的運氣，和她本人的才華，都能使我們的菜譜有如聖堂���廊上的四分葉狀雕刻一般，反映出四季的節奏和生活上的小��折；我們有菱鮃吃，是因為魚販保證新鮮；有火雞吃，是因為房素娃在菜市場看到這美麗的生物；有雜菜骨髓，是因為她還未試過煮這菜式；有菠菜，是因為要換口味；有杏子，是因為難得；吃醋栗，是因為再過兩個星期便過造了；有覆盆子，是因為史璜送給的；有櫻桃，是因為園中的櫻桃樹兩年來第一次結出果實；有奶油乳酪，是因為我小時候愛吃；有杏仁蛋糕，是因為她前一天早已訂好了的；有奶油圓蛋糕，是因為輪到我們捐贈教會了。吃罷這一切之後，房素娃再呈上一道朱古力奶油，這是我父親最心愛的點心。這道點心輕盈有如即興的樂章，並且展示了她所有的才華。如果有人夠膽子説：『謝謝，我不餓，不想吃。』那他就會立即被房素娃列入黑名單，被視為不懂欣賞藝術的俗人。如果有人吃得不徹底，在碟上剩下殘餘的話，也是極為失禮的行為，就好像演奏未畢，就當著作曲家的臉提前離場。」

房素娃這廚娘既然是藝術家，那麼她做出的食物自然都是藝術品。一粒豌豆，一棵蘆筍，在普魯斯特細緻入微的觀察之下，都成了寶物。「廚娘在剝好豌豆之後，我就逗留在桌邊檢閲那一排一排整齊有序的豆粒，彷彿是碧綠的彈珠。但是最使我入迷的是蘆筍，尖端處顯著佛青和粉紅，一路上細緻地點染著淺紫和蔚藍，然後再不經意地在腳根處轉成脫俗的熒光透明白色，腳根處還沾了一點泥土。這超凡入聖的色彩，令我相信這蘆筍乃是天外纖巧的精靈幻化而成；這蘆筍有黎明的光華，彩虹的顏色，黃昏的藍影；它們構成蘆筍寶貴的特質。在吃完蘆筍的夜晚，這些精靈（既抒情又粗俗，一如莎士比亞夢中的仙子）給我開了一個玩笑，把我的尿壺幻化成香水瓶。」

普魯斯特在描繪家常最細微的事物亦往往流露了出其不意的魔幻。小小的一棵蘆筍，在作家細緻的筆觸之下，變成了色彩明艷的天外精靈，彷彿會得趁廚娘轉身之際，一一向廚房的窗外飛升而去，重投陽光的懷抱。一切的蔬菜水果，無非是陽光孕育而成的彩色和氣味。原來太陽就是最偉大的煉金術士，憑著自身的熱和光，把一粒種子從黑沉沉的泥土中引發出來，伸展生長，幻化成綠葉金果。法國文豪域陀雨果的《巴黎聖母院》（Notre-Dame de Paris 俗譯《鐘樓駝俠》）裡面，沉迷於煉金術的僧侶斷言：「金不是金屬；金就是光。」亦即是說，太陽就是金，是一切生命和價值的泉源。廚娘利用水火將大自然的各種植物生物再度加工，變成美食：會跑會叫的豬靜止為紅艷艷香噴噴的火腿；堅硬的蘋果成為瓶中柔軟的果醬；這也是另一種煉金術吧。各種美食如同百川匯海一般送到人的口腔裡，再滑進腸胃，分化成滋養生命的營養素，餘下渣滓就是金黃的液體和固體。原來這是精靈給我們人類開的一個玩笑：尿壺中的金黃液體，正是另類香水。

〈讀聊齋一嚐鬼味〉

廣東人喜歡借鬼作為終極形容。美麗是鬼咁靚，醜陋是鬼咁肉酸，好是鬼咁好，壞是鬼咁衰。此外有鬼咁麻煩，鬼咁好相處，鬼咁有錢。好朋友是老友鬼鬼，倒霉起來是做鬼都唔靈，一錢不值的東西鬼都唔要，慘的時候是做鬼好過做人。還有鬼咁凍、鬼咁熱、鬼咁遠、鬼咁近、鬼咁平、鬼咁貴。稱外國人為鬼佬，漂亮的東西又說鬼火咁靚。好醜都是他，簡直是一網打盡，無鬼不歡。真是鬼咁好笑。不要忘記，還有鬼咁好味。

然則鬼真的好吃嗎？

以鬼稱食物的，彷彿只有一味油炸鬼，但地方性的小吃，或者還有以鬼命名的吧？孟加拉有一種血紅極辣的辣椒，就叫做鬼辣椒。那是借來形容那辣味會在你的舌頭上突然散發出來，出其不意，如同鬼魅。但是真正的油炸鬼，只有在地獄中才能一嚐真味。小時候遊虎豹別墅，至今記憶猶新。一輩子再也沒有見過更臃腫滑稽的彩色雕塑了。那些裸體美人，奇珍異獸，簡直是Camp的祖宗。當然還有地獄變；生前惡人，死後在阿鼻地獄受各種苦刑，拔舌挖眼，開肚抽腸，上刀山，落油鑊，終於變成油炸鬼。兒時看了嚇得發抖，回家做惡夢。如今卻忽發奇想：把鬼來開肚斬件，火燒油汆，莫非是要將之吃掉？

但丁的《神曲》中有地獄篇，而地獄的最底層困住了撒旦。這地獄之王半個身子陷在冰下；雖無六臂，卻有三頭，作紅、黃、黑三色；三副蝙蝠巨翼，六隻流淚兇目；那三張冒著血泡的嘴巴，都在同時間啃吃惡鬼：中間的嘴巴在吃出賣耶穌的猶大。猶大的頭已經納入撒旦的口中，雙腿垂在口外掙扎擺動如同划槳；猶大背上的皮也給撒旦的利爪完全撕掉了。其餘的兩張嘴巴吃的分別是布魯斯特和加西亞斯，卻是腳在內，頭向下。這三個被撒旦吞吃的惡靈都是欺師滅祖的叛徒，受到終極苦刑。至此，但丁的導師維吉爾也只有嘆道：「我們甚麼都看過了。」

可不是。我們以為吃人是最大的禁忌，卻原來還有吃鬼在後頭。《聊齋誌異》第一卷裡面有一篇〈咬鬼〉。話說有某翁者，夏月晝寢，朦朧間見一女子掀簾而入，以白布包頭，穿喪服麻裙。翁還以爲是鄰婦來訪妻子，但又轉念：為何會穿喪服入人家？正疑惑中，女子已出。細看，女子約三十餘，顏色黃腫，眉目蹙蹙然，神情可畏。漸漸逼近掛床。他只得裝睡，以觀其變。其女子竟攝衣登床，壓腹上，覺如百鈞重。心中淸楚，卻不能動彈，不能呼救。女子以嘴貼他的臉，只覺其嘴尖如喙，冷如冰，寒氣透骨。情急之下，出盡氣力咬那女子的頰骨，齒沒於肉。女子負痛而去。翁但覺血液流於頰上，濕流枕畔。翁事後告之家人，皆笑說只是惡夢而已。但相與檢視，如屋漏之水，流枕浹席。伏而嗅之，腥臭異常。翁乃大吐。過數日，口中尚有餘臭云。

值得注意的是此女鬼流的不是血，而是似「屋漏之水」之物。換言之，是髒臭液體。這皆因人鬼有別：人有血氣，鬼沒有。《聊齋誌異》中另有一篇〈噴水〉，其鬼狀如老嫗，短身駝背，白髪如帚，冠一髻，長二尺，環走時竦急作鶴步，行且噴，水出不窮。後來在日間掘出此鬼之屍，如所見狀，面肥腫如生，令擊之，骨肉皆爛，皮肉盡清水。

這裡的還只是清水，到了〈咬鬼〉中的鬼，則是「屋漏之水」，當然髒穢不可當。李時珍的《本草綱目》裡，竟然也有〈屋漏水〉之條：「屋漏水，氣味辛，苦，有毒。但能治被狗咬之傷口，可以用水澆屋檐，取滴下之土敷在傷口上，有效。」這當然不足信。

這篇〈咬鬼〉，真正直接道出了鬼的滋味，描繪入微，叫人看了食不下嚥，絕對不敢以身試法。《聊齋誌異》描寫鬼怪百態，不但繪聲繪影，還寫出味道。〈小髻〉一篇，又寫鬼怪的氣味。話說怪異小人被擊之後四散，「惟遺下一小髻，如胡桃殼然，紗飾而金線，嗅之，騷臭不可言。」蒲松齡果然是一代誌異宗師；在他筆下的鬼怪妖異，不但具有千奇百怪的形態：美艷、嬌憨、兇��、醜陋、詼諧，更加有具體的氣味和味道，一步一步地以特異的真實逼近讀者。

維基百科：

古怪食物 編輯

《古怪食物》（Bizarre Foods with Andrew Zimmern）是一個旅遊美食節目，主持人為安德魯·席莫（Andrew Zimmern），在旅遊生活頻道（TLC）播出。第一季在2007年2月26日日正式開播。

古怪食物

Bizarre Foods with Andrew Zimmern格式美食、旅遊主演安德魯·席莫國家／地區 美國集數20每集長度60 分鐘播出資訊首播頻道旅遊頻道

亞洲：Discovery旅遊生活頻道播出日期2006年（試播）—現今各地節目名稱中國大陸飲食奇趣錄台灣古怪食物港澳古怪食物外部連結官方網站主持人曾拜訪過的國家 Countries visited by Andrew Zimmern on Bizarre Foods (up to episode 34, including unaired episodes). Blue dots indicate when a specific city was visited.

此節目主要以美國人的觀點，介紹世界各地他們認為的令人作嘔、特別且古怪的食物。每一集中，席莫會介紹某一國家或區域的食物，完整呈現食物的取得、供應以及品嘗的過程。

此節目原本片長只有一小時，稱為《亞洲古怪食物》（Bizarre Foods of Asia），不斷地在旅遊頻道播，且受到廣大觀眾的喜愛。2006年底，節目改為每周播出一小時，著重一樣的題材，主持人也一樣為安德魯·席莫。

另外，此節目的形式與另一節目《波登不設限》（Anthony Bourdain: No Reservations）相當類似；後者比較像是一個介紹旅遊、特別食物和夜生活的綜合體，而前者主要呈現民族食物以及當地文化，特別是美國人覺得新奇怪異的事物。

席曼在節目開始和結尾時，都會說同一句話：「只要它看起來好吃，就吃吧！」[1]

亞洲：日本、泰國、馬來西亞

第一季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物12007年2月26日菲律賓鴨仔蛋、椰子蟲、麵包夾冰淇淋、紅樹林蟲、水蟋蟀、五號湯（牛直腸和睪丸湯）22007年3月5日摩洛哥牛心、包餡的胰臟、烏賊、水煮小牛腦32007年3月12日厄瓜多豚鼠、檸檬螞蟻（lemon ant）、椰子蟲、chicha42007年3月19日西班牙洛磯山脈蠔（牛睪丸）、小鰻魚、鳳梨和海帶gelees、豬頭52007年3月26日美國墨西哥灣沿岸地區河鼠、負鼠、特大啃（去骨烤火雞內塞去骨雞和鴨）、豬內臟、松鼠、鯔魚、魚卵、短吻鱷62007年4月2日英國羊雜、野兔、豬頭肉凍、牛心和骨髓、鰻魚凍、餡餅和羊芋泥72007年4月10日亞洲（試播重播）生吃青蛙和活蛙心、蜥蜴清酒、烏龜、蝙蝠、燕窩、蝦醬、榴槤82007年7月9日千里達及托巴哥中南美蜥蜴、conch（一種螺類）、豬腳、牛蹄湯、鯊魚、三明治92007年7月16日墨西哥蚱蜢披薩、章魚、蚊子蛋、犰狳、海灘貝類料理102007年7月23日阿拉斯加白鯨和弓頭鯨魚油、海豹湯、海象、發酵魚頭、駝鹿鼻凍、麋鹿披薩、岩雷鳥、白魚冰淇淋112007年7月30日台灣臭豆腐、雞仔蛋、雞冠、雞卵巢、生豬肉、烏骨雞雞睪丸、酥炸蜂蛹122007年8月6日紐約市特別來賓：安東尼·波登

象拔蚌、活龍蝦、蛆蛹、捕鳥蛛、照燒蟑螂、水母沙拉、鵝腸132007年8月13日越南響尾蛇心和曬乾骨頭、麝貓咖啡、豬耳朵、蠶、蠍子、烤麻雀、牛鞭、鱟2008年2月26日精選地點精選第一季最佳古怪食物：鴨仔蛋、雞卵巢、樹蟲、鰻魚凍、 河鼠、章魚和鹽汁。另外也放入未公開畫面和第二季的預告

第二季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物142008年3月4日北京蟬、海馬、海膽、煮驢肋驢尾和驢皮、乾樹蜥、海參、駱駝腳、豬肚、dao jiao、蛇鞭、油炸鹿鞭、犛牛鞭、海螺152008年3月11日冰島冰島發酵鯊魚肉（醃鯊魚）、烤善知鳥、slatur（一種血凍）、羔羊熱狗、挪威海螯蝦（用地熱泉水烹煮）162008年3月18日聖彼得堡鹽醃魚、羅宋湯、牛舌、克瓦斯、鯡魚薄餅、salo、醃七鰓鰻、棕熊肉、魚子醬、俄羅斯烤肉172008年3月25日明尼蘇達豬腳、鹼漬魚、魯賓三明治、義大利麵和肉丸、短吻鱷串、照燒鴕鳥、野豬肝、腦和睪丸、鹿肉、德國酸菜派、炸雞胗、花生漢堡（夾花生醬和美乃滋）、鯡魚卵182008年4月1日波利維亞羔羊腎、牛百頁、牛鞭湯、內臟併盤、大羊駝腦和舌、生牛肉、醃豬腳、羔羊肉乾、豬內臟、mocochinchi（如同花生牛奶）、大羊駝肉乾、chuno（一種馬鈴薯食物）、山竹、犰狳、野豬、藜麥、Titicaca Orestias（淡水魚類）192008年4月8日智利鮑魚、Pacific razor clam（蛤蠣）、牛乳房、血腸、lucuma汁（一種亞熱帶水果）、驢奶、牛臀三明治、藤壺、淡菜、海帶、馬肉、康吉鰻、水煮牛睪丸和陰囊、羊血糕202008年4月15日中國廣州烤魷魚、點心、雞腳、鴨腳、龜湯、乳鴿、蠍子、乳豬、涼拌海蜇皮、蟹卵蛋捲、木耳、田雞腿、60公尺長麵條、stinkhorn（一種菇類）212008年4月29日印度 - 德里Pomfret（一種鱸魚）、扁豆、腦咖哩、羊肝和羊腎、印度燒餅、山羊和羔羊睪丸、paneer（一種南亞起司），水煮香蕉花、香蕉樹嫩莖、水果三明治、panipuri（印度油炸小點）、lassi（優格飲料）、羊肉丸、gushtaba、薄餅

參考文獻和註解